Bergamot: što je to i gdje se koristi. Poznati čaj s bergamotom. Sakupljanje i priprema

Jedan od najpoznatijih dodataka koji se koristi za blendanje poznate sortečaj. Aroma dobivene infuzije ne može se usporediti ni s čim drugim: jedva primjetno začinjena i trpka, osnažujuća. Ne čudi što mu poznavatelji čaja daju prednost.

Što je bergamot?

Bergamot naziv je uljaste hlapljive tvari koja se dobiva iz Citrus bergamia biljke. Ovo je suptropsko stablo iz obitelji Rutaceae, koje pripada rodu Citrus, ili bolje rečeno, hibrid dobiven križanjem biljke citrona s narančom. Ovu sortu razvili su u davna vremena predstavnici jugoistočne Azije, jer su dugo koristili slična eterična ulja za aromatiziranje lokalnih vrsta čaja. Postoji još jedna verzija pojave ove kulture. Koja predstavljena stabla smatra klonovima divljih vrsta naranče. Vjeruje se da su sadnice u Stari svijet donijeli genovski trgovci. Ovo je drvo visoko više od 10 metara, s granama načičkanim dugim trnjem. Listovi imaju specifičan miris ako ih malo zgnječite. Cvatovi u razdoblju cvatnje ispuštaju prekrasan miris.

Zreli plodovi su žuto-zeleni i izgledom podsjećaju na limun. Pulpa ploda je vrlo gorka, pa se ne koristi u hrani. Od cvatova i lišća drveća eterično ulje dobiven destilacijom. Pravi se od kore zrelog voća kvalitetan proizvod, Autor drevna tehnologija pomoću ručnih preša. Dobiveno eterično ulje izrazito je cvjetnog mirisa s ugodnim citrusnim naglascima i zelene je boje. Koristi se u proizvodima za njegu problematična koža, u stvaranju parfemskih kompozicija i prehrambenoj industriji. Visokokvalitetno eterično ulje proizvodi se na južnom vrhu Apeninskog poluotoka, u pokrajini Kalabriji, u područjima oko grada Bergama. Trenutno se plantaže uzgojenih stabala mogu vidjeti na teritorijima poluotoka Hindustan, Južna Amerika, Kina, Španjolska, Francuska, u južnim regijama Krima i na crnomorskoj obali Kavkaza. Dobro rastu u područjima sa suptropskim klimatskim uvjetima. Na temelju niza karakteristika stručnjaci vrlo lako mogu odrediti regiju porijekla eteričnog ulja. Bergamot, koji se koristi za aromatiziranje suhog čaja, ima jedinstvena svojstva i proizvodi se samo u Italiji. Svježe ulje Bergamot se prepoznaje po zelenkastoj boji i iznenađujuće skladnom slatkastom mirisu.

Duljim odležavanjem koncentrata pojavljuje se nijansa kave u boji, au mirisu gorki tonovi. Pozitivna svojstva eteričnog ulja bergamota uvelike ovise o tome gdje se eterično ulje proizvodi.

Značajke tvari bergamota.

Hlapljiva tvar biljke sadrži niz izvornih komponenti koje imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Čak iu davnim vremenima, iscjelitelji u Kini počeli su ga koristiti za prevenciju mnogih bolesti. Da bi se izbjegao razvoj alergijske reakcije Ova tvar se ne smije koristiti nerazrijeđena. Za vanjsku upotrebu treba dodati u bazno ulje u omjeru (1:10). Svakako najprije trebate testirati osjetljivost kože na korišteni proizvod. Tvar ne biste trebali dodavati izravno u čajnik. Ova komponenta se koristi samo za aromatiziranje suhog čaja prije pakiranja.

Indikacije za upotrebu eteričnog ulja.

Ulje bergamota koristi se kao antispazmodik, umirujuće i protuupalno sredstvo. Pozitivna svojstva eteričnog ulja bergamota doista su raznolika. S njim možete:

• Liječenje trofičkih ulkusa;
• Stimulirajte vlastitu imunološku obranu;
• Brzo vratiti osobu u normalu nakon teških stresnih situacija;
• Ispravan rad crijeva;
• Aktivirajte senzorne senzacije;
• Vratite pravilan rad masnih žlijezda kože.

Mnogi ljudi primjećuju da čaj s bergamotom:

• Povećava performanse;
• Pomaže u borbi protiv prehlade;
• Pokazuje afrodizijačko djelovanje.

Potrebno je pojasniti da se pozitivna svojstva čaja od bergamota nalaze samo ako je u njegovoj proizvodnji korišteno pravo eterično ulje. Upotreba sintetičkih aditiva, potrebna svojstva ne daje čaj.

Kontraindikacije za korištenje čaja s bergamotom.

Kao i sve tvari dobivene od agruma, bergamot ima svojstva koja se moraju uzeti u obzir kako bi se spriječili negativni rezultati uporabe. To uključuje:

• Razvoj alergijskih manifestacija tijela na prisutnost pojedinih komponenti cijele obitelji citrusa;
• Prisutnost srčanih ili vaskularnih bolesti;
• Poremećaji u sustavu hormonalne regulacije tijela;
• Povećana ili smanjena aktivnost štitnjače;
• Pogoršanje stečenih bolesti želuca i crijeva;
• Manifestacije nedostatka hormona gušterače;
• Djetinjstvo.

Mnogi su probali čaj s dodatkom bergamota. Ovaj je suptilan, pikantan, svježa aroma teško pobrkati s nečim. Neki ljudi postanu njegovi obožavatelji za cijeli život.

Bergamot je biljka iz obitelji rue. Ovo je vrlo velika obitelj: sadrži drveće, grmlje i bilje, a ujedinjuje ih jedno svojstvo - sadrže puno eteričnih ulja.

Citrusi, koji uključuju bergamot, također su potporodica rutaceae. Bergamot ne raste u prirodi - vjeruje se da ga je uzgojio čovjek. No, točnih podataka o tome nema: pretpostavlja se da se to dogodilo u Kini, ali znanstvenici ne znaju točno kada se dogodilo. Postoji još jedna verzija, vrlo zanimljiva: bergamot nije hibrid - njegov izgled uzrokovan je mutacijom naranče.

U Europi se bergamot počeo uzgajati u Italiji - u pokrajini Kalabriji. Naziv voća, prema jednoj verziji, dolazi od imena grada Bergama - u blizini ovog grada podignute su plantaže bergamota, a nekada su ga čak nazivali i "Bergamo naranča". Vjeruje se da su francuski parfimeri prvi naučili koristiti bergamot, želeći parfemu dati živu aromu. Prema drugim izvorima, bergamot je prvi put korišten u Italiji, stvarajući kolonjsku vodu na bazi njegovog eteričnog ulja, a to se dogodilo još u 14. stoljeću, u jednom od firentinskih samostana. Sve do druge polovice 17. stoljeća nitko nije mogao otkriti tajnu spravljanja “aqua regina” – “kraljevske vode”, iako su mnogi pokušavali. A to je uspio samo farmaceut iz Kölna, tako da danas većina ljudi misli da se kolonjska voda - “Eau De Cologne”, “Cologne Water” - zaista prvi put pojavila u ovom gradu.

Kao što vidimo, povijest bergamota u ljudskom društvu započela je njegovom upotrebom u proizvodnji parfema – području gdje se i danas uspješno koristi. Točnije, ulje bergamota se koristi u parfumeriji i kozmetologiji, i to vrlo široko. Na jugu Italije još uvijek se uzgaja bergamot: tamo dobro uspijeva jer voli toplinu i vlagu. Ostale regije u kojima također raste, iako u nešto manjim količinama, su Kina, Indija, zemlje crnomorske obale i Kavkaz. Stablo bergamota može doseći visinu od 10 metara, a grane su mu trnovite; ali kada drvo procvjeta, njegovi su cvjetovi vrlo lijepi, a miris im je jednostavno predivan. Stablo daje plodove od rane jeseni do zime, kao i mnogi agrumi, a odrezani plod bergamota izgleda poput limuna ili naranče. Mora se reći da se bergamot najčešće uzgaja posebno za dobivanje eteričnog ulja: dobiva se ne samo iz kore voća, već i iz cvijeća, lišća, pa čak i mladih izdanaka biljke.

Bergamot ima ljekovita svojstva, pa se stoga koristi u medicini. U ono doba kada nije bilo antibiotika koristila se kao antiseptik: od nje se pripremao melem koji je bio dobar za kožne infekcije i upale. Čak i za ozbiljne rane koristio se plod bergamota: rezali su ga i stavljali na oštećeno mjesto. I danas se bergamot koristi u liječenju virusnih i prehladnih bolesti, za jačanje imunološkog sustava i poboljšanje spolne funkcije. Bargamot ublažava grčeve i smiruje, poboljšava probavu; čaj s bergamotom, koji mnogi vole, pomaže očistiti kožu i nestati pigmentne mrlje, tonizira i smanjuje proširene pore. Mirisno, lagano začinjeni čaj s bergamotom je poseban, profinjen i delikatan okus, pomaže ublažiti umor, riješiti se stresa i učinaka napetosti.

Najčešće korišteno eterično ulje je bergamota, koje je vrlo lako nabaviti. Ako koru bergamota zgnječite rukama, već možete dobiti ulje - svijetlo smaragdno zelene boje. Miris ulja bergamota je nevjerojatan: cvjetni je, au njemu ima nota limuna i naranče, ali ne kiselkastog, već slatkog i mirisnog. Najviše kvalitetno ulje smatra se upravo ono što se cijedi rukom: iscijedite li koru od tisuću plodova, dobit ćete oko 900 ml ulja Bergamot se koristi u liječenju kožnih infekcija i akni, u njezi masne kože od lice i vlasište, za ublažavanje iritacije nakon uboda insekata - pomaže u oslobađanju kože od stresa.

U industriji parfema ulje bergamota koristi se zajedno s uljem ružmarina, naranče i nerolija: proizvođači parfema i kolonjske vode jako vole voćno-cvjetnu aromu ovog zelenog voća. Miris takvog parfema okrepljuje i osvježava, popravlja raspoloženje i pomaže u održavanju ravnoteže između smirenosti i uzbuđenja jer blagotvorno djeluje na hipotalamus koji je odgovoran za emocije.

Plod bergamota je prilično bezukusan - kiselkasto-gorak je, pa se nije ukorijenio u kuhanju, ali u onim zemljama gdje raste, od njega se pravi marmelada ili se kuha kandirano voće. Bergamot je nepretenciozan i može se uzgajati u sobi, poput limuna ili naranče, pogotovo jer izgled može ukrasiti svaki interijer. Biljka nije toliko zahtjevna za tlo kao drugi agrumi i otpornija je na sušu, ali voli svjetlost i vlagu. U ljetno vrijeme Bergamot je bolje iznijeti na zrak i zimi držati na suncu, ali prostorija ne smije biti prevruća.

Ljeti se biljka obilno zalijeva, a zimi malo po malo toplom vodom. Uz redovito hranjenje i ispravna formacija krunice, biljka će roditi, kao i ostali agrumi, od 1 do 4 puta godišnje.

Julija Vern 45 669 1

Čaj je jedan od naj ukusna pića, koju vole i odrasli i djeca. Može se sastojati od pojedine vrste, koji se međusobno ne miješaju, uključuju aditive u obliku začinskog bilja, komadića voća, cvijeća i aroma. Jedan od najpopularnijih dodataka prehrani je kneževska kruška - čaj s bergamotom. Okus ovog sofisticiranog napitka teško je pomiješati s bilo čim drugim: blago pikantan i opor, višestruk, osvježavajući, ne čudi da ga poznavatelji čaja preferiraju.

Bergamot (Citrus bergamia) pripada obitelji ruta, rodu citrusa. Vizualno, biljka podsjeća na limun ili limetu. Uzgajaju se u talijanskoj pokrajini Kalabriji, u mediteranskim zemljama i Južnoj Americi - područjima s blagom suptropskom klimom. Kneževska kruška - ovo je drugo ime za bergamot - rezultat je križanja citrona i gorke naranče. To je visoko drvo, često doseže visinu i više od 10 metara, s granama prekrivenim trnjem. Fotografije biljke čaja lako se mogu pronaći na internetu.

Bijeli ili crveni cvjetovi emitiraju ugodnu aromu, a sferni plodovi prekriveni su debelom korom i imaju gorko-kiseli okus, pa se njihova pulpa ne koristi za hranu. Usput, bergamot je vrlo nepretenciozan, pa se može uzgajati kod kuće.

Eterično ulje dobiva se od cvjetova, listova biljke, a najčešće od kore zrelog voća i narančinih “orašastih plodova”. Najvrjedniji proizvod dobiva se ručnim prešanjem. Ulje ima izrazitu cvjetnu aromu sa slatkim notama citrusa i ima smaragdno zelenu nijansu.

Koristi se u medicinskoj kozmetologiji, parfumeriji i prehrambena industrija. Bergamot, koji se dodaje čaju, ima originalnu aromu. Mnogi ga ljudi uspoređuju s mirisom kolonjske vode.

Vrste čajeva s bergamotom

Prema jednoj verziji, modu za čaj s bergamotom uveo je 30-ih godina prošlog stoljeća britanski premijer, engleski lord Charles Gray, koji je u znak zahvalnosti dobio uzorke ovog pića od jednog kineska mandarina. Bilo je s njim laka rukačaj s princevskom kruškom postao je toliko tražen i voljen u Maglovitom Albionu. Britanci kažu da čaj treba biti poput poljupca: vruć, jak i sladak, a neki dodaju: “I s bergamotom!”

Danas je ovo piće blagog okusa I egzotična aroma, koji istodobno podsjeća na naranču, limun i kivi, popularan je u različite zemlje svijeta toliko da postoji čak i pjesma o čaju od bergamota; Maria Lukashkina, dječja spisateljica, njezina je autorica.

Čaj od bergamota može biti crni ili zeleni. Crni je popularniji jer je vrlo ukusan i ide uz gotovo sva jela. Pomaže u poboljšanju stanja kože, ublažava umor, tonira i okrepljuje. Zeleni čaj s bergamotom je manje poznat i sadrži veliki broj kofein

Piće se može proizvoditi u rinfuzi ili u vrećama; mnoge poznate marke ga uključuju u svoju ponudu.

Na primjer, proizvode bergamot Greenfield čaj, Ahmad, a najpoznatiji među svim vrstama i varijantama aromatiziranog crnog čaja je legendarni Earl Grey s bergamotom.

Poznavatelji čaja ne umaraju se raspravljati o tome kakav bi trebao biti pravi Earl Grey ( Earl Gray). Neki tvrde da bi se trebao sastojati od kineskog crnog čaja, drugi kažu da mora uključivati ​​dimljeni čaj. U stvarnosti, ova sorta je kombinacija crnog čaja i aromatizirano ulje bergamot (ponekad koricu). Za miješanje se koriste cejlonske i kinesko indijske sorte čaja.

U Engleskoj se Earl Grey smatra simbolom tradicionalnog večernjeg čaja. Toliko je popularan da se čak dodaje u pečenje. Vjeruje se da muffini s listićem čaja dodanim u tijesto poprimaju veličanstven izgled delikatna aroma i dugo ne gubi svježinu.

Korisna svojstva čaja od bergamota

Eterično ulje biljke ima niz jedinstvena svojstva, koji blagotvorno djeluje na ljudski organizam, još u davna vremena ljudi su ga naučili koristiti za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. A sve zahvaljujući činjenici da ulje sadrži ljekovite komponente: limonen, linalyl acetat i linalool. Tako je u Njemačkoj ulje uspješno zamijenilo tada još neizmišljene antibiotike i liječilo kožne bolesti, upale i infekcije.

Znanstvenici napominju da čaj s bergamotom djeluje i antivirusno, antibakterijski, hladi, umiruje, tonira, dezinfekcijski učinak i snažan je afrodizijak.

Pozitivna svojstva pića uključuju:

• poboljšava apetit;
• poboljšava metabolizam;
• stabilizira funkcioniranje gastrointestinalnog trakta;
• jača imunološki sustav;
• koristi se za liječenje prehlade, upale grla, upale pluća;
• pomaže u snižavanju temperature;
• pomaže vratiti izgubljene seksualne funkcije;
• ublažava stres, ublažava depresiju;
• okrepljuje, daje energiju, povećava snagu;
• poboljšava stanje kože, čisti dermis, posvjetljuje staračke pjege, normalizira rad lojnih žlijezda;
• jača pamćenje, poboljšava aktivnost mozga općenito;
• snižava razinu šećera i kolesterola.

Povećava li ili snižava krvni tlak čaj od bergamota? Klinička ispitivanja su dokazala da nema utjecaja na učinkovitost krvni tlak. Kao i bilo tko drugi topli napitak, sposoban je lagano povećati krvni tlak, kao i svaki ohlađeni - malo smanjiti očitanja na neko vrijeme.

Treba napomenuti da se koristi i štete od korisnih svojstava čaja od bergamota smatraju samo ako sadrži eterično ulje. Ako se umjesto toga koristi kemijska aroma, tada piće nema nikakva korisna svojstva.

Kontraindikacije za čaj s bergamotom

Kao i svi ostali ljekovito bilje, kneževska kruška ima kontraindikacije za uporabu, što se mora uzeti u obzir kako bi se izbjegle neugodne posljedice. To uključuje:

• alergija na agrume
• kardiovaskularne bolesti;
• kršenja hormonalne razine i problemi sa štitnjačom;
• kronične bolesti gastrointestinalnog trakta;
• dijabetes melitus;
• dječja dob (do 12 godina);

Na pitanje mogu li trudnice piti čaj s bergamotom, odgovor će biti da je nepoželjan, jer u velikim dozama piće može izazvati kontrakcije maternice i vaginalno krvarenje.

Iz istog razloga, dame koje imaju problema s ginekologijom ne bi se trebale time zanositi. Dojilje ga mogu koristiti, ali samo ako žena nije alergična na njega, a beba normalno reagira na bergamot. Na dojenjeČaj od bergamota ne smijete piti više od 2-3 puta tjedno.

Ovaj čaj ne smijete piti navečer, jer okrepljuje i velika je vjerojatnost nesanice.

Pravila za kuhanje čaja s bergamotom

Nema ništa komplicirano u pripremi čaja s bergamotom; način kuhanja se ne razlikuje od bilo kojeg drugog pića:

1. Isperite čajnik kipućom vodom.
2. Ulijte listove čaja (1 žličica na čašu vode) i dodajte vodu. U tom slučaju ne možete koristiti kipuću vodu, potrebno je pustiti da se malo ohladi i tek onda uliti u čajnik.
3. Ostavite čaj da se kuha 3-5 minuta. Ostavite li duže, okus će biti bogatiji i jači.

Pa, ako koristite vrećice čaja, onda je situacija još jednostavnija: vrećica se ubaci u šalicu i izlije tople vode, uliti nekoliko minuta. to je sve - aromatično piće spreman!

Postoji još jedan način kuhanja, koristi se pravi gurmani koji to vjeruju gotovo piće ne može se usporediti s čajem koji ste sami pripremili.

Kako skuhati pravi čaj od bergamota:

1. Uzmite bilo koji crni čaj s malim listovima (200 g) i ulijte u posudu.
2. Dodajte nekoliko kapi eteričnog ulja bergamota.
3. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 5 dana uz povremeno miješanje.

Gotovi čaj se može skuhati na uobičajeni način, koji se sastoji u infundiranju listova čaja 3 do 10 minuta.

Čaj se dobro slaže s medom, a pčelarski proizvod ga uspješno nadopunjuje opor okus. Neki su sigurni da se čaj s bergamotom, baš kao i s limunom, ne smije piti s mlijekom zbog nekompatibilnosti okusa. U međuvremenu, članovi engleske kraljevske obitelji imaju drugačije mišljenje - čaj od bergamota piju s mlijekom, ali i sa slatkišima, lagani zalogaji- sendviči, sir, šunka.

Za bergamot su čuli gotovo svi, ali rijetko tko se zapita kakva je to biljka i s čime se jede. Je li bergamot voće ili biljka? Odgovor na ovo pitanje saznat ćete u nastavku.

Bergamot-citrus

Aroma bergamota u kozmetici se koristi od 17. stoljeća, svi ljubitelji čaja Earl Grey jako dobro poznaju. Bergamot raste u Južnoj Americi iu zemljama koje se nalaze u mediteranskom bazenu, posebno u Italiji, gdje mu ime dolazi od grada Bergama.

Što je bergamot i kako izgleda? Ovo nije ništa više od citrusa (Citrus Bergamia), žuto-zelene naranče s gorkom pulpom. Nije voće za desert i jede se sirovo. Glavna sirovina je gusta naborana koža koja sadrži veliku količinu eteričnog ulja. Njegova se aroma može usporediti s aromom delikatnog narančina kora s blago kiselkastom notom i cvjetnom aromom. Eterično ulje bergamota daje crni okus lagani čaj i svježe.

Najkvalitetnije eterično ulje dobiva se od plodova koji su zreli, ali još nisu pali sa stabala. Ovo ulje ima osvježavajući miris i gorak okus. Eterično ulje bergamota stoljećima se koristi u mediteranskim zemljama. Široko se koristi u aromaterapiji zbog svojih protuupalnih svojstava i svojstava za ublažavanje stresa. Savršeno osvježava i dezinficira zrak, ostavljajući svježu aromu citrusa u prostoriji.

Eterično ulje "Bergamot"

Ulje bergamota potpuno je prirodno, bez ikakvih sintetskih dodataka. Koristi se prvenstveno za ublažavanje živčane napetosti, depresije i upalnih procesa kože i grla.

Bergamot - kraljevski miris

Godine 1533. u Firenci se pojavila prva toaletna voda, stvorena za Catherine de Medici. Parfemska kompozicija uključuje bergamot, limun, mandarinu, ružmarin i lavandu. Ova se kompozicija danas proizvodi u Santa Maria Novella i prodaje pod imenom Classica u seriji Acqua di Colonia.

2 stoljeća kasnije pojavila se poznata kolonjska voda - Eau de Cologne, koja je bila dostupna široj klijenteli. Njegov kreator, 23-godišnji Giovanni Maria Farina, otkrio je da zeleni, gorki plodovi bergamota nisu najukusniji, ali se njihova kora otvara nezemaljska aroma svježina. Miris bergamota postao je toliko popularan da je Napoleon koristio jednu bočicu dnevno. Danas se kolonjska voda po Farininoj recepturi proizvodi u tvornici Colonia i prodaje kao Echt Kolnisch Wasser 4711.

Bergamot nije izgubio svoju svježinu kroz stoljeća. Danas aroma njegovog eteričnog ulja obogaćuje većinu sastava. poznatih marki duhovi, dodajući im lakoću i vedrinu. Bergamot je takozvana gornja nijansa (otvorna nijansa), što znači da je najuočljivija na samom početku. Odlično se slaže s drvenastim notama, laganim cvijećem i voćem, au kompoziciji s težim notama može ih oživjeti i dodati vibracije. Ovo je tipična ljetna komponenta mirisa.

Ako se želite opustiti u vlastitom stanu, samo uzmite eterično ulje bergamota i dodajte ga u vodu svog ovlaživača. Njegova aroma opušta i oslobađa od stresa.

Bergamot i Earl Gray

Godine 1820. Earl Charles Gray dobio je čaj s aromatičnim uljem bergamota kao diplomatski dar s Istoka. Ovaj čaj je postao poznat kao Earl Grey. Bez obzira na podrijetlo čaja Earl Grey, on potječe iz Engleske i odatle se proširio po cijelom svijetu. Istraživanje iz 2010. pokazalo je da većina ljudi u Velikoj Britaniji pripisuje Earl Greya gornja klasa društvo. Iz ovoga možemo zaključiti da bergamot jednostavno oplemenjuje.

Korisna svojstva ulja bergamota

Eterično ulje dobiva se cijeđenjem kore ploda. Najbolje voće za to su zreli plodovi koji dolaze ravno sa stabla. Koriste se i oni koji su već pali, iako postoji rizik da će ulja biti više niske kvalitete. Iz plodova bergamota možete iscijediti sok. Ostatak se može podvrgnuti postupku destilacije vodenom parom, čime se također proizvodi eterično ulje. Nažalost, u ovom slučaju to se neće dogoditi. dobre kvalitete ulja, u odnosu na ono koje se cijedi izravno iz zrelog voća.

Razrjeđivanjem ulja s vodom možete oprati zahvaćena područja promijenjene kože. Može se dodavati kupkama, na njegovoj osnovi pripremati ulja, balzame za masažu i inhalacije. Ulje bergamota ima laganu, ugodnu, aroma citrusa. Koristi se kao dodatak parfemima, dezodoransima, sapunima, kremama i osvježivačima zraka. Jedna stvar koju treba imati na umu je da je jak i da se ne smije koristiti bez prethodnog razrjeđivanja na koži. Ovo se ulje ne smije koristiti prije planiranja sunčanja ili duljeg izlaganja suncu. U ljekarnama i drogerijama možete kupiti ulje (FCF) bez fotosenzibilizirajućih tvari. Ulje bergamota je jedno od onih ulja koje vrijedi pogledati. Ima puno pozitivna svojstva za zdravlje. Najviše se ističe njegov učinak na opuštanje i ublažavanje stresa, a koristi se u aromaterapiji.

Treba razmotriti recepte koji koriste eterična ulja.

Ako ste zabrinuti zbog lošeg mirisa ili znojenja:

• ulje bergamota - 10 kapi;
• ulje lavande - 5 kapi.

Treba ih pomiješati sa tople vode u kadi. Postupci kupke trebaju trajati 15-30 minuta.

• ulje bergamota - 3 kapi;
• ulje lavande - 2 kapi.

Pomiješajte eterična ulja u posudi s vrućom vodom. Namakanje treba trajati 15-30 minuta. Treba koristiti 10 dana, za prevenciju - najmanje 2 puta tjedno.

• ulje bergamota - 4 kapi;
• ulje lavande - 3 kapi;
• Eterično ulje rimske kamilice - 3 kapi.

Treba ih pomiješati s toplom vodom u kadi. Postupci vode trebaju trajati 15-30 minuta.

• ulje bergamota - 2 kapi;
• ulje lavande - 1 kap;
• Eterično ulje rimske kamilice - 1 kap.

Pomiješajte eterična ulja 1 tbsp. l. biljno ulje. Po potrebi utrljajte određena područja.

Bergamot biljka

Monarda (lat. Monarda; engl. horsemint) se još naziva bergamot - biljka, jer ima tart aroma limuna, koji se ekstrahira iz kore ploda bergamota. Ovaj cvijet je donesen iz Sjeverna Amerika. Naziv "monarda" dolazi od imena botaničara dr. Nicholasa Monardesa iz Seville, koji je opisao floru Amerike u 16. stoljeću.

Kako izgleda monarda? Ovaj aromatična biljka ukrašava vrtove od srpnja do kolovoza. Grmovi biljke narastu do 60-100 cm i izgledaju sjajno izdaleka, posebno kada se njišu na vjetru. Impresivni su svojim atraktivnim cvjetovima. Ima smiješne nazubljene cvjetove u crvenoj, ružičastoj i bijeloj boji.

Cvjetovi se pojavljuju krajem lipnja i cvjetaju cijelo ljeto, do kolovoza-rujna. Cvatnja se može produljiti uklanjanjem starih cvatova, tada biljka može cvjetati do listopada. Cvjetovi monarde prirodni su magnet za pčele i leptire.

Cvjetovi i listovi biljke koriste se za ukrašavanje salata i aromatiziranje vina i likera. Listovi imaju kulinarske upotrebe- koristi se za kuhanje biljni čajevi, posebice čaj koji okusom podsjeća na Earl Grey, te povrće i voćne salate. Infuzija monarde jača i opušta. Možete uliti lišće i cvijeće pomiješane zajedno.

Upotreba monarde u medicini

Bergamot je biljka koja sadrži do 3,5% eteričnog ulja, bogata je geraniolom, timolom i karvakrolom, a količinski omjer ovih komponenti je promjenjiv.
a ovisi o sorti i klimatskim uvjetima.

Carvacrol, prema austrijskim znanstvenicima, štiti acetilkolin od uništenja. Važan je za pravilan rad živčani sustav. Acetilkolin je kemijski spoj u mozgu. Igra važnu ulogu u procesima razumijevanja i zaključivanja kao neurotransmiter. Utvrđeno je da ljudi s Alzheimerovom bolešću imaju manjak acetilkolina. Međutim, profilaktička zaštita acetilkolina u mozgu može pomoći usporiti ili spriječiti bolest.

Biljka bergamota sadrži mnogo timola koji je antiseptik. Stoga američki stomatolozi cijene monardu poput kadulje i kamilice.

Ova biljka sadrži geraniol koji sprječava karijes.

Praktična primjena monarde

Infuzija biljaka bergamota (na primjer, Infusum Monarda - 1 čajna žličica na šalicu kipuće vode) ima antiseptički, protuupalni i ekspektorantni učinak. U kombinaciji s medom i džem od malina — dobar lijek za ublažavanje upale u grlu, prehlade, groznice, gripe, bronhitisa. Možete ga dati djeci. Trava daje poseban okus zeleni i crni čaj. Treba dodati listove biljke bergamota redoviti čaj, primanje zanimljiv okus i aroma.

Pogodan za pripremu biljnih mješavina: ispoljava sinergizam s cvijetom divizme, bagremom, kaduljom, mentom, mažuranom, korijenom divizme, posebno u području liječenja bolesti dišnog sustava i gripa.

Monarda djeluje kao koleretsko sredstvo. Inhibira razvoj bakterija i gljivica. U biljnoj medicini učinkovit je u visokim koncentracijama i dozama. Infuziju treba uzimati u dozi od 300-400 ml dnevno, u malim obrocima.

Trenutno američki travari koriste ovu biljku za mučninu, probavne smetnje, povraćanje, nadutost i nesanicu. Travari u Sjedinjenim Državama koriste tinkture Monarde za dezinfekciju rana.

Da biste dobili tinkturu od njega, lišće monarde se izlije hladna votka i ostaviti oko tjedan dana. U to namočite zavoje od gaze i stavite na inficirane rane na nekoliko sati (to štiti od infekcije i ubrzava zacjeljivanje)

Uzgoj biljke bergamota u vrtu

Monarda je biljka prekrasnog biljnog mirisa. Brzo raste i stvara veliko korijenje. Dobro raste na normalnim tlima sve dok su vlažna. Kako bi biljka zadržala svoj atraktivan izgled, potrebno ju je presaditi svake 2-3 godine. Tada će obilno cvjetati i neće se razboljeti. Najveći nedostatak biljke je slaba otpornost na pepelnica. Kultivare osjetljive na pepelnicu treba nakon cvatnje kratko orezati iznad zemlje.

Monarda voli bogato tlo hranjivim tvarima, pa je poželjno dodati kompost prilikom sadnje. Tada bujno raste i lijepo cvate. Voli sunce, ali će rasti iu polusjeni.

Ova biljka se brzo širi preko podzemnih korijenskih izdanaka.

Rezidba monarde nakon cvatnje je poželjna kako bi se obnovio njen rast i ponovno cvjetanje, ali može rasti malo slabije.

Razmnožavanje je moguće sjetvom sjemena u proljeće i dijeljenjem mladih izdanaka.

Ove zanimljive višegodišnje biljke neće nestati iz vrtova jer svojom ljepotom nadmašuju mnoga druga cvijeća.

Bergamot nije biljka, kako mnogi vjeruju, već drvo. Pripada obitelji Rutaceae i na latinskom se zove citrus bergamia. Biljka je višegodišnja, zimzelena, duguljastog tamnozelenog lišća. Može doseći visinu od 10 metara, vrlo lijepo cvjeta: cvjetovi su bijeli ili ljubičasti, ponekad pojedinačni, ponekad skupljeni u cvatove, ali u svakom slučaju s vrlo bogatom aromom. Plodovi su slični limunu, okrugli, zeleni, promjera oko 6-8 cm, prekriveni troslojnom ljuskom. Iznutra plodovi bergamota također podsjećaju na limun, ali je boja pulpe zelena i kiselo-gorkog okusa.

Vjeruje se da je biljka prvi put uzgajana u Italiji, naime u Bergamu. Otuda i naziv - bergamot. Ali ova je vrsta postala široko poznata nakon što su parfimeri iz Francuske u 17. stoljeću počeli proizvoditi takozvanu "kraljevsku vodu" od nje. Onda ovaj zdravo voće dobro došao za prvu kolonjsku vodu na svijetu: upravo je uz pomoć bergamota postignuta svijetla aroma.

Sasvim je moguće da bi se korištenje plodova ugodnog mirisa ograničilo na to. Ali Britanci su pronašli novu upotrebu za bergamot. Počeli su ga dodavati u čaj, odnosno u već legendarni Earl grey. Od tada, mnogi ljudi poznaju bergamot prvenstveno kao ukusan i koristan dodatak za čaj.

Usput, postoji legenda da se prvi put to dogodilo potpuno slučajno. Navodno su mornari u isto vrijeme prevozili i seriju čaja i posude s uljem bergamota. Na moru je izbila oluja, popucale su posude s uljem, njihov sadržaj natopio vrećice čaja. Trgovci su odlučili probati - bila je velika šteta što će roba propasti. I pokazalo se da je rezultat piće sa delikatna aroma i nježnog okusa.

Sastav i sadržaj kalorija

Dakle, što je tako dobro u bergamotu osim jedinstvenog okusa koji može dati čaju? Činjenica je da su i plodovi i listovi ove biljke vrlo bogati korisni elementi spoj. Ovo su oni vrijedne tvari i određuju tako privlačan okus bergamota i njegove ljekovita svojstva. Dakle, koji su to elementi:

• nezasićene i zasićene masne kiseline
• cink, magnezij, željezo, bakar, selen, kalij, fosfor, mangan, kalcij
• vitamini skupine B, kao i A, E, C i PP

U isto vrijeme, bergamot je vrlo niskokalorično voće, na 100 grama proizvoda ima samo 36 kcal. Stoga se on može uzeti u obzir dijetetski proizvod. Istina, postoji čisti oblik Još se nitko nije toga sjetio.

Korisna svojstva

Kao što je već spomenuto, raspon korisnih svojstava bergamota je vrlo, vrlo širok. Evo samo nekoliko od ovih svojstava:

1. Protiv depresije. Vrlo vrijedna imovina bergamot je dobar antidepresiv. Aroma biljke ublažava tjeskobu, stres, poboljšava raspoloženje, daje energiju i snagu. Štoviše, u ove svrhe možete skuhati bergamot s čajem ili dodati eterično ulje u aroma lampu. U potonjem slučaju, učinak će biti jači.
2. Protiv virusa i prehlada. Bergamot se vrlo dobro pokazao u borbi protiv tako opasnog virusa kao što je herpes. Osim toga, sadržana u biljci djelatne tvari pomoći u liječenju prehlade.
3. Protuupalni. Budući da bergamot pomaže tijelu ojačati svoje zaštitne funkcije, dobro ga je koristiti za kožne bolesti i respiratorni trakt. Biljka pomaže povećati otpornost na bakterije i upale sluznice. Izvrsno za čišćenje nosa kada vam curi nos. Pomaže u smanjenju visoke temperature.
4. U kozmetologiji. Ako redovito uzimate bergamot u ovom ili onom obliku - kao dodatak čaju ili hrani, pomaže u povećanju tonusa i čvrstoće kože, sužava pore, smanjuje masnu kožu i normalizira rad žlijezda lojnica.
5. Za potenciju. Vrijedni elementi sadržani u bergamotu imaju dobar učinak na muška potencija i ženski libido.
6. Za probavu. Bergamot ublažava grčeve i normalizira proces probave, povećava apetit.
7. Za srce. Normalizira rad srca i krvnih žila. Normalizira krvni tlak i smanjuje razinu kolesterola u krvnim žilama.

Osim toga, bergamot je dobar anthelmintik i diuretik, poboljšava laktaciju, stoga je koristan za dojilje. Također povećava koncentraciju, ublažava napetost i pomaže kod glavobolje.

Primjena

Iako je bergamot prvenstveno poznat kao aromatični dodatak čaju, može se koristiti i na druge načine. Da, plodovi ove biljke su gorki, ali se ipak koriste u kulinarstvu. Koriste se i drugi dijelovi bergamota:

1. Za salate. Iz kore ploda bergamota iscijedite sok, pomiješajte sa solju, dodajte nasjeckano bilje po želji. Zatim začinite salatu.
2. Za pekmez. Ako pekmezu dodate koricu bergamota, dobiće se neobičan okus. Samo to učinite ne ranije od 3-5 minuta prije kraja kuhanja. I ne više od jednog grama korice na 200 ml pekmeza.
3. Za domaća vina. Pomiješajte koricu od polovice voća i mala količina granulirani šećer. Pomiješajte s čašom vina. Zatim dobivenu smjesu prelijte u bocu s preostalim vinom i ostavite 3-5 dana te začepite i stavite na tamno mjesto. Zatim se filtriraju i piju.
4. Za marmeladu. Odrežite koru skinutu s pet plodova bergamota, prelijte vodom i ostavite da odstoji tri dana. Voda se mora promijeniti nekoliko puta kako bi se uklonio gorak okus. Zatim prokuhati i ocijediti. Dodajte kilogram pijeska, ponovo prokuhajte u malo vode, kao da kuhate pekmez. Kada se sirup stvrdne, dodajte sok od jednog limuna, sve dobro promiješajte i ulijte u kalupe. Ostaviti da se stvrdne.
5. Za pečenje. U pečenje se ne dodaje svježa, već osušena korica bergamota. Ako ga prvo prelijete konjakom, bit će još ukusniji. Tijesto može biti bilo koje - kvasac, pecivo ili lisnato tijesto.
6. Za pekmez. Princip je isti kao kod pravljenja džema. Trebate uzeti nekoliko plodova težine 700-800 grama, 600-700 grama granuliranog šećera, litru vode, prstohvat soli, nekoliko žličica likera. Liker se dodaje nakon što je pekmez kuhan. Ispada jako ukusno.
7. Za osvježenje. Odlično piće dobiva se iz zelenog čaja s bergamotom. Posebno morate skuhati čaj, a posebno listove bergamota. Zatim sjedinite, ostavite da se ohladi i procijedite. Kad se ohladi, dodajte limunov sok i malo šećera po ukusu. Pijte čisto ili zamrznite u kalupima i dodajte ovaj led drugim pićima.
8. Za toniranje. Ovaj napitak od bergamota priprema se s crnim čajem. Biljka i čaj se također kuhaju odvojeno, miješaju i filtriraju, a zatim se dodaju med i limun. Ovaj napitak treba piti topao.
9. Za umirujući učinak. Ovaj napitak je koristan za uznemirene živce. Pravi se vrlo jednostavno - pomiješajte žlicu soka od plodova bergamota, 5 ml prirodni med, 200 ml čista voda. Uzmite dva puta dnevno tjedan dana.

Kontraindikacije

Unatoč činjenici da bergamot ima mnogo korisnih svojstava, još uvijek nije pogodan za sve. Evo najčešćih kontraindikacija:

• dob ispod 12 godina (ne može se koristiti za aromaterapiju)
• alergijska reakcija na citrusno voće
• česte nesanice
• trudnoća

U principu, biljka se mora tretirati vrlo pažljivo. Uostalom, sadrži puno tvari poput furokumarina. I mogu izazvati pojačanu pigmentaciju, osobito u kombinaciji s dugim izlaganjem suncu. Stoga ljeti ne biste trebali mazati kožu uljem bergamota. Naravno, ovo ulje nije potrebno koristiti u solariju.

Općenito, eterično ulje bergamota se ne preporučuje koristiti samostalno. Mora se pomiješati s maslinovim ili drugim uljem za masažu. U protivnom može doći do opeklina. Također, nemojte dopustiti da ulje bergamota dođe u dodir sa sluznicom. Ako slijedite sve ove preporuke, bergamot će donijeti samo zadovoljstvo i koristi.