Palačinke od zobenih mekinja. Kako kuhati palačinke prema receptu Dukan. Recept za palačinke od banane

Napad

Alternacija

Stabilizacija

Konsolidacija

dnevna vrijednost glutena

1/2 norme zobenih mekinja

Oh, kako sam se radovala kad sam ispekla svoje prve palačinke za dijetu: “Oh! Nema brašna! Dobili smo!!! Peku se!"

Sada shvaćam koliko su bili grozni i neukusni! Slučajni recept s interneta mogao je impresionirati samo osobu koja nikada nije probala dijetalne palačinke.

S vremenom i stjecanjem iskustva palačinke su ispadale sve bolje i bolje. One su doista, bez imalo pretjerivanja, bile slične tradicionalnima.

Što sam više palačinki pekla, to sam jasnije uočavala jednu divnu proporciju.

Sada ću vam reći o tome.

Podijelimo sastojke za palačinke na tri konvencionalna dijela - jaja, tekući dio, suhi dio.

Sada više detalja o svakom.

Jaja— Uvijek uzimam velike ili jako velike — 2 kom.

Tekući dio- mlijeko, kefir, tekući jogurt, gusti jogurt + mlijeko, jogurt, mlijeko + svježi sir... Uzmite dva jaja 200 g.

Suhi dio- škrob, gluten (prestala sam ga raditi s izolatom - ne sviđa mi se okus toga u palačinkama). Da biste dobili palačinke jednostavne za pečenje trebate 30 g. Evo nekoliko pojašnjenja. Ako pečete palačinke s viskoznijim tekućinama, poput kefira ili tekućeg jogurta, tada jednostavno uzmite 30 g škroba ili glutena. Ako koristite mlijeko, onda ojačati tijesto. Kako? tome dodati ili 10 g brašna od zobenih mekinja, ili uzeti mlijeko npr. u pola sa svježim sirom (100 g mlijeka + 100 g mekog skuta ili 100 g mlijeka i 100 g gustog jogurta). Tako će konzistencija tijesta biti ugodna, a palačinke će se lako ispeći.

Probala sam različite omjere, možete peći palačinke i s manjom količinom škroba u tijestu, npr. 20 g, ali ponekad takve palačinke znaju biti hirovite, pa će početnik sasvim odustati misleći da recept nije prikladan.

Važno je da su sastojci u svim receptima za palačinke izračunati tako da norme hrane ne prelaze one dopuštene za 1 dan, ili su manje, što vam omogućuje pripremu, na primjer, desertnog umaka sa škrobom. Vrlo je zgodan. Možete, naravno, duplu količinu ispeći odjednom i pojesti za dva dana.

Trudim se ne koristiti puno mekinja pri pečenju palačinki; potrebno ih je iu drugim receptima. štedim :)

Vrijedno je spomenuti i tavu. Mala tava s dobrim (ne nužno skupim, samo novim, neogrebanim) teflonskim premazom (promjer dna 15-17 cm) uvelike će pridonijeti vašem uspjehu. Palačinke pečem u dvije tave istovremeno. Gornji promjer 24 cm, donji promjer cca. 17. Uz mijesenje tijesta, treba mi oko 20 minuta da napravim jednu seriju palačinki.

E, sad, zapravo, recept za tanke palačinke od mlijeka i brašna od zobenih mekinja.

Koristim tvorničko brašno, fino mljevenje daje jednolično tijesto. Ako imate priliku kupiti, učinite to, nemojte se truditi mljeti mekinje.

Potrebno:

Mlijeko - 200 g
Jaja - 2 kom.
Gluten – 30 g
Zobene mekinje (brašno od zobenih mekinja) - 10 g
Sakhzam - po ukusu
Sol - 1/3 žličice.

priprema:

Prinos - 11-13 kom.

Kako biste izbjegli stvaranje grudica u tijestu, mijesite ovim redom.

Pomiješajte gluten, brašno od mekinja, sol.

Dodajte mlijeko, promiješajte pjenjačom.

Dodajte jaja, promiješajte.

Tijesto teče kao vrlo rijedak kefir.

Pustite da malo odstoji.

Pečemo tradicionalno, u dobro zagrijanoj tavi.

Prije prve palačinke potrebno ju je namazati uljem.

Nakon toga prema potrebi podmažite. U dobroj tavi, obično još jednom ili nije ni potrebno.

Prije okretanja palačinku je potrebno dobro ispeći da ojača. Utišajte vatru.

Pečemo s jedne (ako je za proljetne rolice) ili s dvije strane.

Dukanova dijeta je sada vrlo popularna. To nije iznenađujuće, jer je učinkovitost njegove uporabe stvarno visoka: mnoge žene i muškarci uspjeli su izgubiti višak kilograma pomoću ove tehnike mršavljenja.

Dijeta je podijeljena u 4 faze, od kojih se prva zove "Attack". U ovoj kratkoj fazi dopušteni su samo proteini (riba u bilo kojem obliku, meso, jaja, mliječni proizvodi s 0% masti). Unatoč činjenici da se na prvi pogled ova faza može činiti teškom, tijekom ovih 1-10 dana možete se počastiti ukusnim jelom - palačinkama, zahvaljujući Pierreu Dukanu i njegovom promišljenom sustavu prehrane, imate veliki izbor recepata . Glavno je da njihovi sastojci odgovaraju uvjetima "Napada".

Ako želite, možete kuhati samo palačinke, ali ako želite probati nešto originalno, možete dodati nadjev u palačinku - jelo će dobiti novi okus i značajno diverzificirati vašu prehranu.

Recept za Dukan palačinke od zobenih mekinja

Trebat će vam:

2 vjeverice;
1,5 žlice. l. zobene mekinje;
1,5 žlice. l. svježi sir niske masnoće;
obrano mlijeko (po potrebi)
začini ili sladilo (po izboru).

Priprema

Istucite bjelanjke.
Pomiješajte proteinsku smjesu sa zobenim mekinjama i svježim sirom. Sve bi trebalo biti jednolično.
Po potrebi dodati mlijeka da tijesto bude manje gusto.
Tepsiju namazati sa par kapi ulja i obrisati salvetom.
Ulijte malo tijesta u tavu i pričekajte da palačinka porumeni.
Okrenite ga i na isti način pržite.

Ukusne palačinke su spremne! Ako vam ostane tijesta, možete ga zamrznuti. Možete ga čuvati u hladnjaku tjedan dana.

Recept za mesne palačinke

Ova verzija palačinki savršena je za doručak. Možete ih ponijeti sa sobom na posao.

Trebat će vam:

2 žlice. l. škrob (kukuruz);
2 jaja;
100 ml mlijeka (0 posto masti);
3 žlice. l. kipuća voda;
1 žlica. žlica mekog svježeg sira;
soda i sol (prstohvat);
1 tableta zamjene za šećer;
300 g mljevenog mesa (govedina ili piletina);
1 luk;
začini (po želji).

Priprema

Tucite mlijeko, sol i jaja dok ne postane pjenasto.
U smjesu dodajte svježi sir, sodu i zamjenu za šećer.
Lagano umiješajte kukuruzni škrob u tijesto (ne smije biti grudica). Tucite dok se sve ne ujednači.
Dodajte kipuću vodu i promiješajte.
U tepsiju nakapati nekoliko kapi ulja i rasporediti ubrusom.
Pecite palačinke kao i obično u zagrijanoj tavi.
Za pripremu nadjeva luk narežite na sitne kockice.
Pržite mljeveno meso i nasjeckani luk u tavi dok ne skuhate (ne dodajte biljno ulje).
Posolite i dodajte začine.
Na palačinku stavite malo nadjeva i zamotajte je u kovertu.
Isto napravite i sa ostalim palačinkama.

U ovom receptu mesni nadjev možete zamijeniti bilo kojim drugim koji je prikladan za ovu fazu Dukan dijete.

Recept za palačinke od banane

Recept za ove palačinke prikladan je za one koji vole voće, ali si ga još ne mogu priuštiti. Ovo jelo pomoći će vam da zazubite.

Trebat će vam:

2 žlice. l. zobene mekinje;
1 jaje;
1 žlica. l. pšenične mekinje;
4 tablete zamjene za šećer (u obliku praha);
2 žlice. žlice kefira bez udjela masti;
1 žličica prašak za pecivo;
2 kapi aromatične "banane";
1 žlica. l. sojin izolat.

Priprema

U jednoj posudi vilicom pomiješajte sve navedene sastojke. Trebali biste na kraju dobiti masu po gustoći kao griz kaša.
Namažite tavu s par kapi ulja i na nju žlicom stavljajte tijesto.
Ispecite palačinke s obje strane.
Recept bi trebao dati 10-ak malih palačinki koje vruće odišu aromom banane.

Recept “Dukan palačinke sa svježim sirom”

Za test će vam trebati:

10 žlica. žlice mekinje;
4 jaja;
150 ml obranog mlijeka;
soda i sol (prstohvat).

Za nadjev će vam trebati:

400 g nemasnog svježeg sira;
20 tableta zamjene za šećer;
100 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
1 jaje.

Priprema

Samljeti mekinje u brašno.
Prelijte mlijekom i jajima.
Uz miješanje dodajte sodu i sol. Ostavite tijesto 20 minuta.
Nakapajte ulje u tavu i obrišite salvetom. Ugrijati.
Palačinke pržite do pola da ne budu suhe.
Za pripremu nadjeva svježi sir sameljite kroz cjedilo.
U to dodati sastojke sa liste (treba biti gusto kao gusta pavlaka).
Na svaku palačinku stavite otprilike punu žlicu svježeg sira. Zamotajte ga u omotnicu.
Punjene palačinke lagano osušite u tavi na laganoj vatri (5 minuta sa svake strane).

Riblji popečci

Ukusne, zdrave i jednostavne - ove palačinke postat će omiljeno jelo svih članova obitelji (čak i ako nema potrebe ići na dijetu).

Trebat će vam:

400 g pollock (file);
1 jaje;
1 luk;
1,5 žlice. žlice zobenih mekinja;
zelje (peršin, luk, kopar);
sol;
papar (po želji).

Priprema

Samljeti file poljoka i oguljeni luk u stroju za mljevenje mesa.
Mljevenom mesu dodajte mekinje, jaje, crni papar i sol. Miješati.
Zelje sitno nasjeckajte i dodajte mljevenoj ribi.
Zagrijte tavu bez dodavanja ulja. Ispecite palačinke s obje strane.

Ako želite, možete stalno eksperimentirati s dopuštenim proizvodima i pripremiti mnogo različitih opcija za palačinke. Ako se razdoblje "Napada" čini teškim, onda će ukusne Dukan palačinke savršeno diverzificirati ovih 10 dana dijete (maksimum koji traje prva faza), a proći će vrlo brzo!

Kada ste na dijeti, trebate se odreći mnogih namirnica, uključujući brašno. Šećer i pšenično brašno sadrže veliku količinu kalorija, iako je njihov sastav osiromašen. Potpuno im nedostaju vitamini i druge korisne tvari. Ali kada gubite težinu prema sustavu poznatog nutricionista Dukana, takvi problemi ne nastaju. Tehnika se temelji na dobro odabranoj prehrambenoj dijeti, po posebnim recepturama. Dakle, Dukan palačinke možete jesti u bilo kojoj fazi dijete, ali u razumnim količinama.

VAŽNO JE ZNATI! Gatara Baba Nina:

“Uvijek će biti puno novca ako ga stavite pod jastuk...” Pročitajte više >>

Prikaži sve

Značajke kuhanja

Ukratko o samoj dijeti koja se sastoji od sljedećih faza:
1. “Napad” - traje od 5 do 10 dana, kada dolazi do najintenzivnijeg gubitka težine.
2. “Krstarenje” (“Naizmjenično”) - može trajati koliko god želite, ovisno o tome kako se osjećate i željenom konačnom rezultatu. Naizmjence unosite proteinsku i ugljikohidratnu hranu.
3. "Konsolidacija".

Tijekom cijelog putovanja osoba ne osjeća bolan osjećaj gladi, jer je prehrana raznolika i zadovoljavajuća.

Da biste pripremili ukusne i aromatične palačinke i ne prekršili dijetu, trebali biste slijediti nekoliko pravila:

Dukanova dijeta uključuje četiri glavne faze, od kojih se najteža smatra "napadom". Ovdje je prilično ograničen raspon dopuštenih proizvoda. Naglasak je na proteinskoj hrani s niskim udjelom masti. To uključuje jaja i zobene mekinje. Sa svakom sljedećom fazom lista proizvoda se postupno širi, a na trećoj razini („Stabilizacija“) prihvatljiva je upotreba kukuruznog škroba. Prilikom odabira recepta za palačinke morate provjeriti popis dopuštenih namirnica.
Pšenično brašno i šećer zabranjeni su tijekom cijelog procesa mršavljenja. Palačinke se rade s mekinjama ili škrobom. Zaslađivač je zaslađivač, po mogućnosti stevija. Mekinje se najprije melju u mlincu za kavu dok ne postanu brašnaste. Sladilo se također zdrobi ili otopi u toploj vodi.
Preporučljivo je koristiti tavu s teflonskim premazom, jer se biljno ulje može koristiti u minimalnim količinama. Stoga se za podmazivanje tepsije koristi slastičarska četka.
Da bi palačinke bile tanke, tijesto se tanji. Ako je potrebno, razrijedite ga nemasnim kefirom ili mlijekom.
Kao nadjev koriste se samo dijetalno odobreni proizvodi. Meso i svježi sir (0% masti) prihvatljivi su u bilo kojoj fazi, kao i luk i češnjak.

Gotove palačinke poslužite s kiselim vrhnjem ili niskokaloričnim jogurtom.

Popis dopuštenih proizvoda prikazan je u tablici:

Faza dijete	Proizvodi
Napad	Meso i riba; iznutrice; plodovi mora; šunka; ptica; fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti; jaja; zobene mekinje; začini: peršin, kopar, bosiljak, luk, češnjak; malo soli
Alternacija	U proteinskim danima ista hrana kao u napadu. Dodatno se uvodi povrće, osim krumpira, kukuruza, graha, leće, graška i boba
Konsolidacija	Dodano: voće (osim trešanja, grožđa, banana i sušenog voća); namirnice bogate škrobom (leća, bijeli grah, slanutak, tjestenina, smeđa riža, pečeni ili kuhani krumpir)
Stabilizacija	Nemasno meso (teletina, kunić, konjsko meso); morska riba; plodovi mora; sol; jaja i nemasni mliječni proizvodi

Recepti za palačinke

Budući da se prva faza dijete smatra najstrožom, recepte za palačinke u ovom trenutku treba posebno pažljivo odabrati. Unatoč značajnim ograničenjima, palačinke ne ispadaju ništa manje ukusne i pahuljaste. Mnogi sastojci moraju se zamijeniti zdravijim. Cijeli izbor uključuje sadržaj kalorija, tako da je lako držati se prihvatljivih granica.

Univerzalni

Klasičan recept za palačinke, koji se ne smiju uključiti u prehranu ni u jednoj fazi Dukan dijete.

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

zobene mekinje - 65 g;
obrano mlijeko - 140-150 ml;
kokošje jaje - 1 kom .;
zamjena za šećer - po ukusu;
biljno ulje - za podmazivanje;
malo soli.

Redoslijed radnji:

1. Prvo, sameljite mekinje u brašno bilo kojom dostupnom metodom.
2. Zaslađivač se također melje u prah.
3. U posebnom tanjuru umutiti jaje i sol.
4. Ulijte mlijeko u to i miješajte dok ne postane glatko.
5. Pomiješajte smjese jaja-mlijeko i mekinje.
6. Umijesiti homogeno tijesto, bez grudica.
7. Zagrijte tavu, nakapajte ulje i premažite kistom po cijelom dnu.
8. Ulijte tijesto i pokrijte posudu poklopcem na minutu.
9. Pecite manje od minute sa svake strane.

Palačinke se poslužuju u kombinaciji s kiselim vrhnjem ili jogurtom. Možete napraviti bilo koji dijetalni umak. Kalorični sadržaj jela nije veći od 75 kcal.

Skuta

Komponente:

mlijeko niske masnoće - 200 ml;
svježi sir (0%) - 70-80 g;
jaja - 2 kom .;
zobene mekinje - 30-45 g;
zaslađivač - 1-2 tablete;
sol;
prašak za pecivo - 2-3 g.

Način pečenja:

1. Napravite kašu od jaja i soli.
2. Svježi sir sameljite kroz sito ili upotrijebite blender.
3. Mekinje se samelju u brašno.
4. Sve komponente se miješaju dok se ne dobije homogena masa srednje tekućine.
5. Peći u prethodno zagrijanoj tavi namazanoj maslinovim uljem.

Kalorični sadržaj obroka od 100 grama je 70 kcal.

Bez mekinja

U ovom receptu zamjena za pšenično brašno je kukuruzni škrob koji se može koristiti od druge faze mršavljenja. Sastav bez mekinja.

Sastojci:

mlijeko 0–1,5% - 450 ml;
kokošja jaja - 2 kom .;
kukuruzni škrob - 2-2,5 tbsp. l.;
nemasni svježi sir - 1,5 tbsp. l.;
zaslađivač - 1 tableta;
kuhinjska sol i prašak za pecivo - po 1 prstohvat;
voda - 4 žlice. l.

priprema:

1. Umutiti jaja sa soli i mlijekom dok se ne stvori stabilna pjena.
2. Krupnozrnati svježi sir melje se ili usitnjava blenderom.
3. Pomiješajte sve sastojke, na kraju dodajte škrob i umijesite glatko tijesto.
4. Ulijte kipuću vodu, miješajući smjesu.
5. Peći u zagrijanoj tavi na minimalno ulja.

Na 100 g gotovih palačinki ima samo 74 kcal.

Kefir

Zbog uključivanja kefira palačinke ispadaju vrlo pahuljaste, a zbog sode su porozne.

Sastojci:

kefir - 1 staklo;
zobene mekinje - 40 g;
pšenične mekinje - 25 g;
jaje - 2 kom .;
kukuruzni škrob - 1 tbsp. l. ;
zamjena za šećer - 1 tableta;
sol i soda - na vrhu noža;
voda - 500 ml.

priprema:

1. Mekinje se samelju i sjedine.
2. Ulijte kefir i pričekajte dok masa ne nabubri (15-20 minuta).
3. Napraviti umućeno jaje od soli i sjediniti sa nabubrelom smjesom.
4. Dodajte škrob i dobro promiješajte.
5. Na kraju dodajte kipuću vodu.
6. Nakon pola sata možete krenuti s pečenjem.

Kalorični sadržaj jela na 100 g je 95,5 kcal.

Meso

Opcija idealna za obilan i ukusan doručak.

Sastojci:

škrob (kukuruz) - 2-3 žlice. l.;
jaja (piletina) - 2 kom .;
mlijeko (0% masti) - 150 ml;
kipuća voda - 50 ml;
meki svježi sir - 1 žlica. l.;
sol, soda - prstohvat;
zamjena za saharozu - 1 tableta;
mljeveno meso (piletina, govedina) - 350 g;
luk - 1 glava;
začinima.

Korak po korak upute:

1. Napraviti kajganu sa dodatkom soli.
2. Dodati svježi sir, zaslađivač i sodu.
3. Pažljivo umiješajte škrob da se ne stvore grudice.
4. Ulijte kipuću vodu.
5. Vruću tavu namazati uljem i početi peći palačinke.
6. Za nadjev sitno nasjeckajte luk i popržite ga zajedno sa mljevenim mesom na suhoj tavi.
7. Posoliti i popapriti po ukusu.
8. Dobivenu masu stavite u palačinku i zarolajte je u cjevčicu ili omotnicu.

Dopušteno je mijenjati punjenje, ali samo za one proizvode koji su dopušteni u određenoj fazi dijete. Sadržaj kalorija - 207 kcal.

Banana

Ova poslastica će se svidjeti čak i gurmanima, iako ne morate brinuti za svoju figuru. Sadržaj kalorija u takvim palačinkama je beznačajan, samo 78 kcal.

Sastojci:

zobene pahuljice - 1 žlica;
banana - 1 kom .;
bademi - 50-70 g;
vanilija - 1 žličica;
obrano mlijeko (sojino) - 0,5 l;
prašak za pecivo - 1/2 žličice;
cimet - 2-3 g;
muškatni oraščić - 3 g.

priprema:

1. Orašasti plodovi i pahuljice se samelju. Dodajte začine i prašak za pecivo.
2. Kašu banane zdrobite vilicom, dodajte mlijeko, umutite jaja i dodajte prah vanilije.
3. Spojite dvije smjese i zamijesite tijesto. Konzistencija je slična kaši od griza.
4. Nakon toga počinju se peći rahle palačinke, koje podsjećaju na američke palačinke.

Palačinke su debele, ali vrlo nježnog okusa i s nezaboravnom aromom banane.

Sa svježim sirom

Za 6-7 palačinki potrebno vam je:

kukuruzni škrob - 20 g;
mlijeko s niskim udjelom masti - 7 žlica. l.;
jaja - 2 kom .;
aroma vanilije - 2-4 kapi;
sol;
zaslađivač - 2 tablete.

Za nadjev:

nemasni svježi sir - 190 g;
prirodni jogurt - 80 g.

priprema:

1. Mikserom umutiti jaja sa soli.
2. Ulijte svu količinu mlijeka i postupno dodajte škrob, ne prestajući tući.
3. Zaslađivač se usitnjava u mužaru i dodaje ukupnom sastavu zajedno s aromom.
4. Tijesto u tankom sloju izliti na zagrijanu tavu i pržiti s obje strane.

Broj kalorija u ovom desertu je 102-105 kcal na 100 grama

Mekinje sa svježim sirom

Neobične ali jako ukusne palačinke. Istina, pečenje će trajati malo duže nego inače, ali rezultat se isplati. Desert je kaloričniji, ali to nije kritično, jer se konzumira u završnoj fazi konsolidacije.

Komponente testa:

mekinje - 10-12 žlica. l.;
jaja - 4 kom .;
mlijeko s niskim udjelom masti - 170 ml;
soda;
sol.

Sastojci za punjenje:

nemasni svježi sir - 420 g;
zamjena za šećer - 18 tableta;
mlijeko - 130 ml;
jaje.

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Mekinje sameljite u brašno.
2. Zalijte mlijekom i prethodno razmućenim jajima.
3. Tijesto se izradi mikserom ili blenderom. Tada se ispostavlja homogeno.
4. Nakon miješanja dodajte sol i sodu. Ostavite 20 minuta da se ulije.
5. Pržite palačinke do pola kuhane, inače će biti suhe.
6. Za nadjev izmrvite svježi sir kroz sito i dodajte preostale sastojke.
7. Dobivenom slatkom smjesom punite palačinke i pecite u zagrijanoj tavi dok ne budu pečene (tri minute sa svake strane).

Dekoracija od svježih bobica i voća izgledat će impresivno.

Da bi Dukan palačinke bile ukusne i rumene, slijedite nekoliko preporuka:

Za jačanje glutena škroba, pri izradi tijesta koristi se samo topla voda.
Nakon gnječenja, dajte smjesi vremena da se kuha. Obično je dovoljno 10–15 minuta.
Škrob se razrijedi u slanoj vodi, što sprječava stvaranje grudica.
Mekinje su sklone taloženju, čak i nakon temeljitog mljevenja, pa se tijesto povremeno miješa dok se peku palačinke.
Sol je svedena na minimum, jer ometa fermentaciju i palačinke izlaze blijede.
Preporučljivo je koristiti tavu za palačinke od lijevanog željeza jer ima debelo dno i ne zagrijava se previše.
Ako ne planirate puniti, onda uzmite tavu malog promjera. Tako ćete lakše okretati palačinke.
Prethodno zagrijte tavu.

Po želji možete promijeniti standardne recepte koristeći sastojke s odobrenog popisa.

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:

Posebno me deprimirala moja težina, sa 41 godinom imao sam čak 3 sumo hrvača zajedno, odnosno 92 kg. Kako potpuno izgubiti višak kilograma? Kako se nositi s hormonalnim promjenama i pretilošću? Ali ništa ne unakazuje niti čini osobu mlađom od njegove figure.

Ali što možete učiniti da smršavite? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverski zahvati - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 tisuća rubalja s nutricionističkim savjetnikom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci dok ne poludite.

A kad ćeš naći vremena za sve to? I još je jako skupo. Pogotovo sad. Zato sam za sebe odabrala drugu metodu...

Dukan palačinke od kefira, zobenih mekinja i kukuruznog škroba pogodne su i za drugu i za treću fazu dijete. Ipak, preporučamo da ih ostavite na "Pinning". Nemojte se iznenaditi, dijetalne palačinke izgledom se ne razlikuju od običnih visokokaloričnih palačinki napravljenih od mlijeka, brašna i šećera. Ovi proizvodi nisu uključeni u naš test! Ne vjeruješ mi? Čitajte i gledajte.

Uzimamo zobene mekinje, prirodni zaslađivač, kokošje jaje ili dva bjelanjka, nemasni kefir i prstohvat sode bikarbone. Dovoljan vam je gram maslinovog ulja da jednom namažete tepsiju.

Dakle, u posudi morate razrijediti kefir s jajetom.

Temeljito promiješajte i po mogućnosti u parnoj kupelji, ali ne duže od 5 minuta. Smjesa kefir-jaja trebala bi postati malo topla.

Zatim se dodaje prirodna zamjena za šećer. Tablete će se otopiti kada se miješaju.

Sodu bikarbonu i ponovno promiješajte.

Konačni sastojak je kukuruzni škrob. Dok se dodaje, masa se već dobro ohladila nakon parne kupelji, a škrob će se lako otopiti u tijestu.

Tijesto za Dukan palačinke je spremno! Vrijeme je za kuhanje dijetalnih palačinki.

Postupak prženja je klasičan. Prethodno smo zagrijali tavu, namazali je uljem, dio smjese za palačinke izlili u kutlaču i rasporedili u tankom sloju po površini za prženje.

Donji dio se zapekao - prevrnuli smo ga silikonskom lopaticom. Kao prave mliječne palačinke s brašnom, zar ne?

Dukan palačinke s mekinjama i kefirom bile su uspješne! Ne jedemo više od dvije po porciji. Zapamtite: "Mi smo na dijeti!"))

Kako pripremiti recept za palačinke od mekinja - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Recept za pripremu nježnih palačinki od mekinja korak po korak

Recept za pravljenje palačinki poznat je jako dugo. O tome svjedoči širok izbor poslovica koje su nastale jako, jako davno. Na primjer, jedna od njih: „Gdje su palačinke, tu smo i mi; gdje su palačinke, dobro je.” Postoji i ruska narodna pjesma posvećena palačinkama. Naziv mu je sljedeći: “Oh, moje palačinke. “. Sve to dokazuje da su palačinke nastale prije nekoliko stoljeća. Palačinke se pripremaju u različitim zemljama, svaka na svoj način, s različitim nadjevima, slatkim i slanim. Tijesto za palačinke također varira u konzistenciji od tekućeg do gustog, što određuje debljinu palačinki. U osnovi su palačinke okruglog oblika, no zanimljivo je i to da je izumljena četvrtasta tava za palačinke, dakle postoje i četvrtaste palačinke. Palačinke od zobenih mekinja nisu samo ukusne, već su ujedno i zdrave. Za pripremu najfinijih palačinki sa zobenim mekinjama potrebno je u jednoj posudi pomiješati granulirani šećer, vanilin šećer, brašno, kuhinjsku sol i sodu. Ovo je naša suha smjesa. Zatim u suhu smjesu dodajte kokošja jaja i tucite mikserom oko 35 sekundi da dobijete homogenu masu. Zagrijte mlijeko na 40 stupnjeva. Zatim toplo mlijeko ulijte u tijesto u mlazu i nastavite mutiti mikserom.

Sljedeći korak je dodavanje zobenih mekinja i temeljito miješanje smjese. Ostavite tijesto na radnoj površini na sobnoj temperaturi 10 minuta kako bi se zobene mekinje proširile.

Nakon 10 minuta stavite tavu na plin i zagrijte je. Čim se tava zagrije, ulijte malo tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po površini tepsije. Općenito, palačinke na bazi mekinja se prže kao obične palačinke. Jedina razlika je u tome što ovo tijesto treba češće miješati jer se zobene mekinje talože na dno. Ispecite palačinke s obje strane i stavite ih na tanjur jednu na drugu.

Gotove palačinke poslužimo tople, na primjer, s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili džemom, odnosno po vašem izboru. Lijepo ukrašene gotove palačinke možete poslužiti i za svečanim stolom.

Analiza jela na temelju sastojaka

Dukanova dijeta zabranjuje brašno, ali u isto vrijeme ostavlja mogućnost uživanja u palačinkama i kruhu. Kako kuhati palačinke prema Dukanu. Nudimo vam nekoliko recepata.

Palačinke po Dukanu u napadu

Attack je prva faza Dukanove dijete. U tom se razdoblju primjećuje aktivni gubitak težine. Za pripremu palačinki uzmite 2 jaja, par žlica nemasnog mekog svježeg sira, duplu količinu obranog mlijeka, 20 ml vruće vode. Trebat će vam i žlica mekinja (na vrhovima) - potrebno ih je samljeti u brašno. Zamjena za šećer (3 g) pomoći će zasladiti palačinke, a prašak za pecivo (1/2 čajne žličice) dodati će glatkoću.

Umutiti jaja, dodati mlijeko, zaslađivač, svježi sir, prašak za pecivo i brano. Nakon umućenja smjesu prelijte žlicom kipuće vode i brzo promiješajte. Ispecite palačinke (tijesto je dosta tekuće).

S mekinjama (mješavina mekinja, škroba, mlijeka u prahu)

Ovaj recept za Dukan palačinke kombinira kukuruzni škrob, mlijeko u prahu i zobene mekinje (0,5 žlice/1 žlica/2 žlice). Trebat će vam i jaje (1 kom.), 80 ml kefira, malo vode (norma je određena konzistencijom). Zamjena za šećer će dodati okus palačinkama. Možete koristiti malu količinu soli. Da biste dodali pahuljast, trebat će vam prašak za pecivo (1/2 žličice).

Umutite jaje, zamjenu za šećer, sol, kefir s praškom za pecivo. Dodajte mekinje i promiješajte. Nakon toga dodajte škrob i mlijeko u prahu. Po potrebi doliti s malo vode. Palačinke ispecite u tavi koja se ne lijepi.

Bez mekinja (škrob i skuta)

Ove Dukan palačinke sadrže svježi sir i škrob (1 žlica/2 žlice). Za njihovu pripremu također će vam trebati mlijeko, kipuća voda i jaja (100 ml/40 ml/2 kom.). Također koristite zamjenu za šećer (1 tableta), sol. Soda (na vrhu noža) će palačinkama dodati lepršavost. Ove palačinke savršeno idu uz meso, pa pripremite nadjev od luka, 300 g mljevenog mesa i začina.

Umutiti jaje, svježi sir, sol, zamjenu za šećer, dodati mlijeko i postupno dodavati škrob i sodu. Na kraju prelijte s malo kipuće vode. Ispecite palačinke (dobićete 7-8 komada).

Na neprianjajućoj tavi popržite luk, dodajte mljeveno meso, začinite i posolite. Pržiti do kraja, po potrebi dolijevati vodu. Punite palačinke mesom i zarolajte ih u kovertu.

Umutite jaje sa zamjenom za šećer i solju, dodajte 2 žlice. kukuruzni škrob, prstohvat praška za pecivo. Razrijedite kefirom (150 ml), ulijte 20 ml kipuće vode.

Bez škroba (mješavina mekinja)

Pretvorite zobene i pšenične mekinje u brašno (2 žlice/1 žlica). Dodajte 0,5 žličice. prašak za pecivo. Umutite jaje sa soli i zamjenom za šećer, dodajte 2 žlice. kefir, 1 žlica. sojin izolat i brašno od mekinja. Vodom dovedite do željene gustoće (ako ne razrijedite, dobit ćete palačinke).

S mlijekom (mlijeko u prahu, škrob)

Trebat će vam 1 žlica. nemasna tekućina i 3 žlice. mlijeko u prahu. Uzmite i 3 jaja, 1 žličicu. prašak za pecivo i 1 žličica. kukuruzni škrob. Koristite zamjenu za sol i šećer prema ukusu.

Sjediniti suhe sastojke. Istucite jaje, razrijedite mlijekom, pomiješajte sa suhom smjesom, ostavite na stolu 10 minuta, nakon čega možete pržiti. Palačinke možete puniti nadjevom od svježeg sira (svježi sir protrljati kroz sito, dodati malo mlijeka i zamjene za šećer).

S kefirom (mješavina mekinja i škroba)

Pripremite suhu mješavinu zobenih i pšeničnih mekinja (2 žlice/1 žlica). Ulijte smjesu s 1 žlica. kefir Ostavite 60 minuta. Zatim dodajte 1 žlicu. škrob, 2 jaja, sol i zamjena za šećer. Otopite prstohvat sode u 100 ml kipuće vode i ulijte u smjesu. Nakon 30 minuta palačinke se mogu peći.

Dukan palačinke napravljene su od zdravih namirnica. stoga ne štete figuri. Čak i oni koji ne slijede dijetu vole okus palačinki.

Palačinke po Dukanu. Recepti za kuhanje

Dukanova dijeta popularna je u europskim zemljama. Zašto, pitate se? Razlog je vrlo jednostavan - učinkovitost i dugotrajno očuvanje rezultata. Često - zauvijek. Glavna namirnica u ovoj dijeti su životinjske bjelančevine koje se nalaze u nemasnoj ribi i mesu, a potom se u prehranu uključuju složeni ugljikohidrati voća i povrća. Hranu možete jesti tijekom dana, u bilo koje vrijeme. Nije ga se teško pridržavati, jer možete kuhati gotovo sve, na primjer Dukan palačinke, a jela ne postaju dosadna, jer ih ima mnogo i vrlo su raznolika.

Tanke čipkaste palačinke po Dukanu

Nudimo vam recept za jednostavne, ali vrlo ukusne palačinke koje su savršene za vašu dijetu. Za sedam do osam komada potrebno vam je: 60 ml obranog mlijeka, 30 grama kukuruznog škroba, jedno jaje, zamjena za šećer, primjerice žličica aspartama, dvije žličice maslinova ulja i prstohvat soli. Da biste pripremili palačinke po Dukanu, prvo morate umijesiti tijesto. Pomiješajte jaje s mlijekom i dobro promiješajte. To se može učiniti vilicom ili pjenjačom. Sada smjesu treba dovesti na sobnu temperaturu: 4-5 sekundi u mikrovalnoj pećnici ili ostaviti da stoji u zatvorenom prostoru pola sata. Zatim dodajte zamjenu za šećer, sol i škrob. Preporuča se škrob prosijati kroz sito i sve izmiješati pjenjačom. Kao rezultat toga, tijesto je tekuće, ali zahvaljujući jajetu i škrobu, palačinke se brzo stvrdnu. Vrijeme je za prženje palačinki po Dukanu. Teflonsku tavu dobro zagrijte i premažite uljem. Ovu operaciju ponavljamo po potrebi. Tijesto izlijte u tavu, pržite i pričekajte da porumeni. Gotove palačinke najbolje je vaditi tankom plastičnom lopaticom.

Dukan palačinke sa zobenim mekinjama

Palačinke s mekinjama drugačije su od onih na koje smo navikli - od brašna. Savjetujemo vam da uzmete zobene pahuljice, a ne raž ili pšenicu, jer su prilično nježne i dobro su prilagođene za naše pečenje. Od uobičajenih će se razlikovati samo po okusu zobi, ali je vrlo ugodan. A ako ga jedete s nezaslađenim nemasnim jogurtom, nećete primijetiti razliku. Potrebni sastojci: jedno jaje, trećina čaše nemasnog kefira, jedna mjerna žlica zamjene za šećer, sol po ukusu, dvije žlice zobenih mekinja, mljevenih, jedna žlica obranog mlijeka u prahu, pola žlice kukuruznog škroba, soda na vrhu noža, malo vode.

Kuhanje palačinki prema Dukanu, recept sa zobenim mekinjama

Lagano umutite kefir s jajetom, soli i zamjenom za šećer. Dodajte zobene mekinje i pričekajte oko pet minuta dok ne nabubre. Zatim dodajte kukuruzni škrob i mlijeko u prahu. Smjesu dobro izmiješajte dok sve grudice ne nestanu. Uključite štednjak, namažite tavu biljnim uljem i pustite da se zagrije. Inače, dovoljno je samo četiri do pet kapi ulja, a u slučaju neprianjajuće ili keramičke tave ono uopće nije potrebno. Za to vrijeme u tijesto dodajte sodu bikarbonu i ponovno dobro promiješajte. Razrijedite toplom vodom ako je tijesto gusto i dovedite do željene konzistencije. Čim se tava dobro zagrije, peci palačinke po Dukanu. S obzirom na to da mljevene mekinje potonu na dno, preporučljivo je svaki put prije izlijevanja palačinke dobro izmijesiti tijesto. Gotov proizvod uklanjamo tankom lopaticom, ne bi trebalo biti problema. Trudimo se da više ne mastimo pleh. Po ovom receptu trebalo bi dobiti pet do šest palačinki.

Recept za pravljenje palačinki u “Ataki”

Ako netko ne zna, "Attack" je prvi, najvažniji period Dukan dijete, kada se osoba maksimalno gubi na težini i kada su najstroži prehrambeni zahtjevi. Za završetak recepta trebat će nam: četiri žlice obranog mlijeka, dvije žlice nemasnog svježeg sira, dva jaja, žlica kukuruznog škroba, tri grama zamjene za šećer, pola žličice praška za pecivo, vanilin i jedna žlica kipuće vode. Sada ćemo vam reći kako kuhati palačinke prema Dukanu na "Attacku". U umućena jaja dodajte mlijeko, svježi sir, prašak za pecivo, vanilin, zamjenu za šećer i škrob. Istucite sve ove sastojke dok ne postane glatka i dodajte kipuću vodu, miješajući cijelo vrijeme. Konzistencija tijesta treba biti tekuća. Tavu namazati s minimalnom količinom ulja, zagrijati i ispeći palačinke. Savršeni su za punjenje jogurtom i posnim svježim sirom.

Dukan čipkane palačinke

Sam naziv dovoljno govori kakvo nas ukusno jelo očekuje. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci: jedna čaša obranog mlijeka, tri jaja, soda ili prašak za pecivo, kukuruzni škrob - čajna žličica, obrano mlijeko u prahu - tri žlice, zamjena za šećer i sol po ukusu. Kuhanje Dukan palačinki s škrobom. Mikserom umutiti mlijeko sa bjelanjcima i jajima pa dodati sve suhe sastojke. Dobro izmiješajte dok u smjesi ne ostanu grudice. Pustite da se kuha 10 minuta. Ispecite palačinke s obje strane, a tavu premažite parafinskim uljem. Dobar tek!

11 čudnih znakova da ste dobri u krevetu Želite li i vi vjerovati da ugađate svom romantičnom partneru u krevetu? Barem ne želiš crvenjeti i ispričavati se.

13 znakova da imate najboljeg muža Muževi su uistinu sjajni ljudi. Kakva šteta što dobri supružnici ne rastu na drveću. Ako vaša druga osoba radi ovih 13 stvari, onda možete s.

9 poznatih žena koje su se zaljubile u žene Nije neobično pokazivati interes za nekoga tko nije suprotnog spola. Malo je vjerojatno da ćete nekoga moći iznenaditi ili šokirati ako to priznate.

Kako izgledati mlađe: najbolje frizure za starije od 30, 40, 50, 60 Djevojke u 20-ima ne brinu o obliku i duljini svoje kose. Čini se da je mladost stvorena za eksperimente s izgledom i odvažne kovrče. Međutim, već zadnji.

Top 10 bankrotiranih zvijezda Ispostavilo se da ponekad i najveća slava završi neuspjehom, kao što je slučaj s ovim slavnim osobama.

10 šarmantne slavne djece koja danas izgledaju potpuno drugačije Vrijeme leti, a jednog dana male slavne osobe postaju odrasle osobe koje više nisu prepoznatljive. Lijepi mladići i djevojke pretvaraju se u...

Recepti za razne dijetalne palačinke - zobene, ražene, mekinje

Čudno, čak i ako ste na dijeti, možete nastaviti maziti sebe i svoje najmilije ukusnim poslasticama, na primjer, dijetalnim palačinkama bez brašna, možete pripremiti i dijetalne palačinke od raži ili heljde. Evo najboljih recepata za dijetalne palačinke za one koji vole "lakše". Dakle, kako ispeći dijetalne palačinke, čiji sadržaj kalorija neće premašiti dopuštenu granicu? O ovome u članku.

Iz ovog članka ćete naučiti:

DIJETNE PALAČINKE RECEPTI: NA VODI, ZOBI, RAŽI, GRANAMA

Želja za zdravim načinom života i pravilnom prehranom zaslužuje poštovanje. Stoga, kao znak podrške, u nastavku se nude razne dijetalne palačinke, čiji vam recepti neće dopustiti da odstupite od predviđenog tečaja. O njima se raspravlja korak po korak, što će uvelike olakšati proces kuhanja. Ili možda netko više voli slanutak ili palačinke od zobenih pahuljica ili brašna od cjelovitih žitarica. Iako još uvijek postoji puno originalnih recepata: sa sirom, s bananom, s dodatkom mekinja, koje se mogu stvoriti s vodom, s kefirom. Ove palačinke su tanke, nevjerojatno ukusne i sadrže samo one sastojke koji su prihvatljivi na Dukan dijeti. Dijetalne palačinke, čiji su recepti predstavljeni u nastavku, osvojit će svako srce!

Dijetalne zobene palačinke recept

Za pripremu zobene palačinke trebat će vam minimalni sastojci, vrijeme i vještine. Ovo je jasan primjer pravljenja dijetalnih palačinki bez brašna, ali sa zobenim pahuljicama.

Zobene pahuljice - 1 žlica.
Obrano mlijeko – 0,5 l.
Pročišćena voda – 0,25 l.
Prirodni med - 2 žličice.
Jaja – 2 kom.
Posolite po ukusu.

Pripremite hranu i posuđe, zatim kašu sa zobenim pahuljicama skuhajte u vodi i mlijeku, ohladite i blenderom ispasirajte.
Zatim umutiti jaja.
U pire od zobenih pahuljica dodajte malo otopljenog meda, razmućena jaja, sol, ponovno promiješajte.
Tijesto je spremno, sada možete pržiti palačinke od zobenih pahuljica.
To treba učiniti na vrućoj tavi. Postoji još jedan recept za dijetalne zobene palačinke.

Palačinke od zobenih pahuljica s bananom

Ova poslastica će se svidjeti svim sladokuscima, njen sadržaj kalorija je minimalan, tako da jedenje ove poslastice neće naštetiti vašoj figuri. Banana-zobena palačinka je nevjerojatno ukusan desert. I priprema se ne od zobenih pahuljica, već od zobene kaše.

Fotografija: palačinke s bananom, zobenim pahuljicama i cimetom

Zobene pahuljice - 1 žlica.
Zrela velika banana - 1 kom.
Bademi – 1 šaka.
Vanilin - 1 žličica.
Obrano mlijeko – 0,5 l. (možete uzeti soju).
Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
Cimet - 0,5 žličice.
Muškatni oraščić - 0,5 žličice.

Na radnu površinu stavite potrebno kuhinjsko posuđe i posuđe.
Naoružajte se blenderom, u njemu sameljite orahe i zobene pahuljice, smjesi dodajte prašak za pecivo i začine.
Bananu oprati, oguliti, izgnječiti vilicom u posebnoj posudi, u pire od banane uliti mlijeko, umutiti jaje, dodati vanilin, izmiješati.
Sada možete suhu smjesu uliti u mliječno-banana smjesu, dobro umijesiti i početi peći palačinke u zagrijanoj tavi.
Ovako korak po korak možete dobiti ukusnu i pahuljastu poslasticu nalik američkoj palačinki.

Dijetalne palačinke na kefiru i mekinjama

Kefir je bitna komponenta ukusnih peciva. Palačinke napravljene na kefiru s dodatkom mekinja pravi su dar za domaćicu!

Fotografija: dijetalne palačinke s kefirom i mekinjama

Kefir niske masnoće - 1 žlica.
Jaje – 2 kom.
mekinje - 2,5 žlice. l.
Soda - 0,5 žličice.
Šećer i sol po ukusu (maksimalno 1 žličica).

Nabavite sve što vam je potrebno za izradu jela.
Ulijte mekinje u pripremljenu posudu, prelijte kefirom i ostavite da se kuha 1,5 sat.
Nakon isteka vremena, umutite jaje u posebnoj posudi, ulijte ga u nabubrele mekinje, dodajte sodu, sol i šećer, dobro promiješajte i počnite pržiti u vrućoj tavi.
Dijetalne palačinke na kefiru i mekinjama su ukusne, zdrave i niskokalorične.
Dukan dijeta ne dopušta korištenje brašna u hrani, pa će ova verzija palačinki biti idealna.

Recept za dijetalne palačinke od griza

Pšenično brašno - 1 žlica.
Krupica – 1 žlica.
Obrano mlijeko - 1 žlica.
Jaja – 4 kom. (potrebni su samo bjelanci).
Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Sol – 1 prstohvat.

Nakon što su hrana i posuđe postavljeni na stol, možete započeti proces kuhanja. Mlijeko najprije uz miješanje prokuhajte, u njega sipajte griz, zatim uz stalno miješanje ulijte ulje, kašu skuhajte, ostavite sa strane i ohladite. Za to vrijeme odvojiti žumanjke od bjelanjaka, bjelanjke pomiješati s prosijanim brašnom i soli, zatim dodati smjesu od griza, dobro umijesiti tijesto i početi pržiti.

Dijetalne pšenično-ražene palačinke sa sirom i začinskim biljem

Ove palačinke korisne su prvenstveno jer se rade od brašna cjelovitih žitarica. Ispadaju tanki i vrlo ukusni.

Pšenično brašno - 50 gr.
Raženo brašno - 50 gr.
Mlijeko s niskim udjelom masti - 1 žlica.
Maslinovo ulje – 1 žličica.
Pročišćena voda - 1 žlica.
Jaje – 2 kom.
Sir - 50 gr. (možete uzeti, na primjer, suluguni).
Posolite po ukusu.
Bilo koje zelje po vlastitom nahođenju - 1 hrpa.

Stavite na stol sve što vam je potrebno za stvaranje ukusnih dijetalnih palačinki. Sir narendati na sitno rende, pa zacinsko bilje nasjeckati, obradjene sipati u dublju zdjelu, dodati im jaja, puter, mlijeko, sve promjesati, pa polako dodavati brasno, dodati vodu, sol, razbiti grudice sa umutiti i zamijesiti tijesto. Palačinke treba peći u zagrijanoj tavi bez ulja.

Video recept: lagane palačinke za doručak sa zobenim mekinjama

Recept za palačinke od zobenih pahuljica: video

Video raženih palačinki: jednostavan recept

Palačinke bez brašna: s kefirom i mekinjama

Dijetalne palačinke, čiji su recepti gore opisani, daleko su od granice! Možete pripremiti dijetalne palačinke od povrća; u finskoj kuhinji se zovu "Pannukakku". Nadjev od povrća bit će kupus, luk, mrkva, rajčica, začinsko bilje s dodatkom omiljenih začina. Dijetalne palačinke s povrćem mogle bi postati glavni aduti svakog stola.

Ako želite pripremiti jelo zanimljive tamne boje, možete napraviti palačinke od heljdinog brašna. Ove dijetalne palačinke pripremaju se vrlo jednostavno, a recept je dostupan svima koji žele uživati u ovoj neobičnoj poslastici. Oni koji vole eksperimente uživat će i u originalnim palačinkama od slanutka, koje, usput, mogu biti i dijetalne. Ovo nisu svi najbolji dijetalni recepti za palačinke!

Isprobajte ove recepte za palačinke!

Sada znate kako ispeći dijetalne palačinke! Jedite zdravo!

Zasitne palačinke od mekinja

Mekinje su postale jedna od glavnih komponenti zdrave prehrane. U Dukan dijeti oni su uglavnom glavni proizvod.

I ako se ranije vjerovalo da dijeta znači gladovanje i jedenje neukusne hrane, sada su se zahtjevi za jela promijenili. Od njih se očekuje ne samo očita korist, već i odličan okus i atraktivan izgled.

Pa, zašto se ne biste počastili ukusnim i zdravim palačinkama od ovog zdravog proizvoda?

Palačinke od mekinja, recept

Pšenične i zobene mekinje - po 1 mekinje

Mlijeko - ½ šalice

Kuhana kobasica - 150 gr

Sol, začini - po ukusu

Ulje - 1-2 žlice. žlice

Obične mekinje iz trgovine prilično su tvrdi proizvod, pa ih je potrebno prethodno namočiti. Ako se radi o fino mljevenim kvalitetnim mekinjama bez većih primjesa, tada ih je dovoljno preliti mlijekom 1-2 sata. Ako su mekinje sa seljaka, onda je za jutarnje palačinke najbolje ostaviti da nabubre preko noći.

Umutiti 2 jaja i sve dobro umutiti dok smjesa ne postane glatka. Gusto tijesto potrebno je razrijediti mlijekom. Ako je tijesto previše tekuće, potrebno je prilagoditi količinu jaja; možda će biti dovoljno 1 komad. Ako ste skroz pretjerali s mlijekom, onda će žlica brašna ili krumpirovog škroba spasiti situaciju.

Kuhanu kobasicu naribajte na krupnije ribež. Kobasicu možete zamijeniti štapićima od rakova ili kuhanim pilećim prsima. Zatim će ove komponente morati biti usitnjene nožem.

Stavite kobasicu u tijesto. Sve posolite i začinite začinima. Bilo koje suho začinsko bilje dat će dodatni okus jelu.

Pažljivo promiješajte i možete peći palačinke. Najbolje ih je napraviti male, stavljajući 2-3 komada na tavu.

Za prženje će biti dovoljno tavu namazati uljem 1-2 puta, a onda možete peći palačinke samo tako.

Palačinke od mekinja stavite na tanjur i poslužite uz kiselo vrhnje ili kečap. Jako dobro idu uz kapar. Najbolje su ukusne kad su vruće, pa ih nema potrebe pripremati za buduću upotrebu.

Ako sol zamijenite šećerom, a kobasicu jabukom, dobit ćete slatke desertne palačinke za čaj. Probajte i uživajte!

Možda će vas također zanimati:

Kanapei s kobasicom na ražnjićima za svečani stol
Estonska kisela bundeva
Lecho s mrkvom i lukom: priprema za zimu
Kako kuhati palačinke na kefiru

1 komentar na članak

26.04.2016 | 1:18 dp

Poštovani, jako mi se svidio recept, sigurno ću ga napraviti. Već sam isprobala nekoliko recepata za druge palačinke, ali nisu baš najbolje ispale. Nadam se da će ovo uspjeti

Kako kuhati palačinke od mekinja prema Dukanu

U proljeće toliko želimo ugoditi sebi i onima oko nas, pa počinjemo intenzivno mršavjeti, pružajući si brojne gastronomske užitke. No, hrana je i izvor pozitivnosti, pa si ponekad vrijedi priuštiti Dukan palačinke s mekinjama koje će zadovoljiti figuru, a čiji je recept vrlo jednostavan. Minimum proizvoda, vrlo malo truda - a na Maslenicu možete uživati u iznenađujuće nježnim palačinkama bez ikakve štete po svoju figuru.

Nudimo nekoliko mogućnosti za kuhanje kod kuće zdravih dijetalnih palačinki prema Dukanu, recept za koji čak i domaćica početnica može savladati.

Umjesto brašna predlažemo da koristite otpatke od prerade zrna zobi, jer sadrže dovoljno bjelančevina. Imaju vrlo pozitivan učinak na tijelo, pomažu mu da se nosi s gladi i očisti se.

Klasične tanke palačinke od zobenih mekinja po Dukanu

Kako kuhati tanke palačinke prema Dukanu: korak po korak recept

Somuni koji se rade po ovom originalnom receptu ne razlikuju se od onih koje pečemo od običnog pšeničnog brašna.

Prikladni su za fazu Cruise dijete. Možete pojesti samo pola porcije dnevno, drugu ostavite za sljedeći dan.

Prvo morate pretvoriti mekinje u brašno. Ako kod kuće imate mlinac za kavu, to nije nimalo teško.
Pomiješajte mlijeko s jajetom, zasladite i posolite.
Sada je potrebno pomiješati smjesu jaja s dobivenim brašnom i dobro promiješati.
Pečenje ukusnih palačinki od zobenih mekinja prema dr. Dukanu ne oduzima previše vremena ako imate dobar pekač za palačinke koji se ne lijepi. Kako se tijesto ne bi lijepilo, prije svake palačinke ne zaboravite namazati dno s malo biljnog ulja.

Ovu zdravu i ukusnu poslasticu možete poslužiti s mljevenim mesom pirjanim ispod poklopca ili s nemasnim kiselim vrhnjem. U svakom slučaju, poslastica će biti cijenjena, i to ne samo oni koji su na dijeti.

Dukan zobena palačinka: DIY doručak

Onima od nas koji nisu lijeni ujutro stajati za štednjakom ovaj će originalni recept biti od koristi. Mekinje, svježi sir, cimet - najzdravija kombinacija. Kako biste osigurali dovoljno hrane za dvoje, preporučujemo uzimanje duplih količina hrane.

Zobene mekinje - 1 žlica;
Pšenične mekinje - 1 žličica;
Jaje – 1 kom.;
Skuta (0%) - 1 žličica;
Mlijeko (0%) - 3 žlice;
Zamjena za šećer - po ukusu;
Sol - prstohvat.

Kako ispeći svoju omiljenu zobenu palačinku od dr. Dukana

Prvo pomiješajte dvije vrste mekinja, a zatim dodajte masu od skute.
Posebno pripremiti mliječno-jajnu kašu, posoliti i zasladiti. Sjediniti oba dijela tijesta i mijesiti dok ne postane glatko.
Poželjno je somun pržiti na suhoj tavi, kao palačinku.

Ako kod kuće nemate neprianjajuće posuđe, možete na dno kapnuti malo maslinovog ulja.

Palačinka je iznenađujuće dobra sama po sebi i s nemasnim svježim sirom kao nadjevom. A ako odozgo pospete cimet, morat ćete podijeliti doručak s obitelji!

Palačinke sa svježim sirom po Dukanu: recept bez škroba

Tečno mlijeko (obrano) – 150 ml;
Jaja – 1 kom.;
Zobene mekinje - 7 žlica;
Soda - ¼ žličice;
Zamjena za sol i šećer - po ukusu;
Svježi sir (niskomasni) - 150 g;
Cimet – prstohvat.

Domaće palačinke sa svježim sirom po Dukanu

Pomoću mlinca za kavu dobijemo brašno od mekinja i pomiješamo sve proizvode osim svježeg sira i cimeta. Od njih pravimo nadjev koji možemo i malo zasladiti.

Palačinke možete peći bez ulja u tavi s posebnim neprijanjajućim premazom i niskim stranicama - tako ih je lakše okretati. Ako u kućanstvu nemate takvu posudu, možete koristiti običnu, ali njezino dno treba biti debelo kako bi se toplina ravnomjerno rasporedila.

Domaće originalne palačinke od mekinja punite nadjevom i smotajte u cjevčice ili trokutiće.

Dukan dijeta: pahuljaste palačinke od zobenih mekinja

Jaja srednje veličine - 2 kom.;
Zobene mekinje - 2 žlice;
Kukuruzni škrob - ½ žlice;
Meki svježi sir (bez masti) - 2 žlice;
Jogurt (0%) - 3 žlice;
Soda prašak za pecivo - 0,5 žličice;
Zaslađivač Mildford – 4 tablete.

Domaće pahuljaste palačinke od zobenih mekinja

Tablete zaslađivača treba pretvoriti u prah, pomiješati s njima mekinje, škrob, dodati svježi sir i jogurt.
Zatim dodajte prašak za pecivo i pomiješajte sve sastojke da dobijete podlogu za palačinke. Treba stajati 10-15 minuta.
Palačinke pečemo tako da papirnatim ubrusom namažemo dno tepsije maslinovim ili suncokretovim uljem i odstranimo višak.

Kiselo vrhnje niske masnoće izvrstan je dodatak poslastici.

Da biste smršavjeli i doveli svoje smrtno tijelo u željenu formu, morate nametnuti strogi tabu na mnoge dobrote. No Dukanove dijetalne domaće palačinke od zobenih mekinja itekako su dobrodošle jer nisu nimalo opasne za struk. A mršavljenje "s ukusom", kao što pokazuje praksa, donosi plodove mnogo brže.

Pretplata na portal "Vaš kuhar"

Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne informativne proizvode), molimo navedite svoje Ime I elektronička pošta

dnevna vrijednost glutena

1/2 norme zobenih mekinja

Oh, kako sam se radovala kad sam ispekla svoje prve palačinke za dijetu: “Oh! Nema brašna! Shvatili smo. Peku se!"

Sada shvaćam koliko su bili grozni i neukusni! Slučajni recept s interneta mogao je impresionirati samo osobu koja nikada nije probala dijetalne palačinke.

S vremenom i stjecanjem iskustva palačinke su ispadale sve bolje i bolje. One su doista, bez imalo pretjerivanja, bile slične tradicionalnima.

Što sam više palačinki pekla, to sam jasnije uočavala jednu divnu proporciju.

Sada ću vam reći o tome.

Podijelimo sastojke za palačinke na tri konvencionalna dijela - jaja, tekući dio, suhi dio .

Sada više detalja o svakom.

Jaja— Uvijek uzimam velike ili jako velike — 2 kom .

Tekući dio- mlijeko, kefir, tekući jogurt, gusti jogurt + mlijeko, jogurt, mlijeko + svježi sir... Uzmite dva jaja 200 g .

Trudim se ne koristiti puno mekinja pri pečenju palačinki; potrebno ih je iu drugim receptima. štedim :)

E, sad, zapravo, recept za tanke palačinke od mlijeka i brašna od zobenih mekinja.

Koristim tvorničko brašno, fino mljevenje daje jednolično tijesto. Ako imate priliku kupiti, učinite to, nemojte se truditi mljeti mekinje.

Mlijeko - 200 g
Jaja - 2 kom.
Gluten – 30 g
Zobene mekinje (brašno od zobenih mekinja) - 10 g
Sakhzam - po ukusu
Sol - 1/3 žličice.

Prinos - 11-13 kom.

Kako biste izbjegli stvaranje grudica u tijestu, mijesite ovim redom.

Pomiješajte gluten, brašno od mekinja, sol.

Dodajte mlijeko, promiješajte pjenjačom.

Dodajte jaja, promiješajte.

Tijesto teče kao vrlo rijedak kefir.

Pustite da malo odstoji.

Pečemo tradicionalno, u dobro zagrijanoj tavi.

Prije prve palačinke potrebno ju je namazati uljem.

Nakon toga prema potrebi podmažite. U dobroj tavi, obično još jednom ili nije ni potrebno.

Prije okretanja palačinku je potrebno dobro ispeći da ojača. Utišajte vatru.

Pečemo s jedne (ako je za proljetne rolice) ili s dvije strane.

Palačinke su jako tanke i dobro drže svaki nadjev.

Pozdrav, Du-nyasha! Želim vam se zahvaliti na divnom receptu za ove palačinke! Stvarno su jako nježni. Moram napraviti duplu porciju, jer je moj SIN (nije na dijeti) jako volio ove palačinke. Pečem mu i tradicionalne, ali on kaže: "Hoću tvoje palačinke!" Ja radim mini tortu od palačinki, svaku palačinku premažem kremom. Ne znam ni kako da nazovem ovu kremu, smislila sam je iz mnogo recepata, odnosno prilagođena je meni. Za 150-200 grama obranog mlijeka dodajte 10 g CC, žlicu COM, šećer po ukusu, 2 žličice. agar-agar, 5/6 kapi aromatičnog kuhanog kondenziranog mlijeka (po želji možete dodati kakao bez droge, dobivate čokoladnu kremu). Općenito, kuham dok ne postane gusto, pustim da se ohladi i premažem svaku palačinku. Neki dan mi je ostala čokoladna krema, šteta je bilo baciti, stavila sam je u zamrzivač. Ispalo je sladoled! Općenito, hvala vam puno na vašim receptima.

Angelica, hvala na povratnim informacijama!

Teško ih je preokrenuti. Zato su debele. Izvagala sam sve proizvode. Sve po receptu

Vika, dobra tava malog promjera i dobro zagrijana.
Pa vježbajte, naravno) Ja vrlo jednostavno pečem u dvije tepsije.
Pokušajte pustiti da tijesto odstoji. Možda će vam biti lakše s nabreklim mekinjama.
Možete dodati do 30 g brašna od mekinja, a kada se uhodate, postupno smanjite.

Zdravo! Pročitala sam recept i baš sam se zaželjela palačinki! Pomiješala sam sve sastojke i shvatila da želim palačinke s kvascem!)))) Dodala sam. I nisam požalio. Palačinke su ispale baš čipkaste, tope se u ustima. Zamijenio sam dio glutena izolatom, pa mi se sviđa.))) Svi se žale na neugodan okus, ali iz nekog razloga meni je suprotno, izolat je u redu, ali gluten nije baš dobar. Sljedeći put ću pokušati napraviti samo s izolacijom.
Još jednom hvala na tako sjajnim receptima! Najbolji dio je što na temelju njih možete beskrajno eksperimentirati i stvarati.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept