Pripremiti sastojke za punjenje.
Sir naribajte na krupnije ribež.
Šunku narežite na male kockice.
Odlučila sam u nadjev za palačinke dodati ukiseljene gljive, ali i bez njih nadjev od šunke i sira ispadne jako ukusan. Marinirane šampinjone stavite u cjedilo i zatim sitno nasjeckajte. Par cijelih gljiva ostaviti za dekoraciju.
Pomiješajte sir, gljive i šunku.
Izmijesati nadjev. Dodajte majonezu i sol po ukusu.
Nadjev dobro izmiješajte. Po želji u nadjev možete dodati nasjeckano začinsko bilje.
Ja sam odlučila poslužiti palačinke sa šunkom i sirom u obliku panjeva, kako bi palačinke izgledale impresivnije, a takvo predjelo možete poslužiti i na svečani stol. Za oblikovanje panjeva odrežite rubove palačinki (kao na slici).
Nadjev stavite na palačinku i poravnajte.
Palačinku sa nadjevom zarolajte u čvrstu roladu.
Rolat prerezati na dva dijela. Batrljke stavite na ravni tanjur.
Palačinke za užinu ukrasite začinskim biljem i gljivama. Ovo je tako ukusna čistina. Vrlo je jednostavno pripremiti palačinke na mlijeku i lijepo ih poslužiti uz nadjev od šunke i sira. Toplo preporučujem da isprobate moju verziju posluživanja u obliku panjeva, predjelo izgleda vrlo lijepo i ukusno.
Dobar tek!
Svaka domaćica može se pohvaliti svojim receptom. ukusne palačinke. Ovo jednostavno pečenje... odličan dodatak uz šalicu čaja ili kave. Najčešće se palačinke dopunjuju kiselim vrhnjem, svježim sirom i džemom. Ispadnu slatki i ukusni.
No palačinke mogu biti i više od običnog deserta. Ako uzmete recept za palačinke sa šunkom i sirom, tada u kratkom vremenu možete pripremiti ukusne i obilan zalogaj. Ove palačinke možete peći u tavi ili u pećnici. A kako biste diverzificirali ovo jelo, nadjevu možete dodati jaja, rajčice ili gljive. Najbolji recepti U nastavku su predstavljene palačinke sa šunkom i sirom.
Pohane palačinke sa šunkom i sirom
Sastav proizvoda:
- Brašno - pet stotina grama.
- Mlijeko - sedam stotina mililitara.
- Sir - četiri stotine grama.
- Jaja - osam komada.
- Šunka - šest stotina grama.
- Dill - jedna hrpa.
- Krušne mrvice - jedno pakiranje.
- Sol - po ukusu.
- Suncokretovo ulje - pola čaše.
Kuhanje palačinki
Za krenimo s pripremama prema receptu za palačinke sa šunkom i sirom. Prvo morate napraviti tijesto za palačinke. Prosijte brašno u zdjelu potrebne veličine. Svežanj kopra operite, nasjeckajte i uspite u zdjelu s brašnom. Ulijte zagrijano mlijeko, dodajte pet kokošjih jaja i pospite solju. Mikserom lagano umutiti smjesu za palačinke.
Tijesto pripremljeno po receptu za palačinke sa šunkom i sirom je gotovo. Sada možete početi pržiti palačinke. Morate uzeti tavu s neprijanjajućim premazom i posebnom četkom premazati je suncokretovim uljem. Zagrijte na vatri i ulijte dio tijesta. Pržite sve palačinke s obje strane dok ne posvijetle zlatne boje.
Zatim morate pripremiti nadjev za palačinke. Za to naribajte sir, a šunku narežite na tanke ploške. Zatim na svaku palačinku stavite krišku šunke i pospite mala količina ribani sir i oblikujte ih u omotnice.
Tri preostala jaja razbijte u manju zdjelu, dodajte malo soli i umutite pjenjačom. Izlijte u posebnu zdjelu krušne mrvice. Nakon toga, jednu po jednu, sve pripremljene omotnice umočite u jaja, panirajte ih u prezlama i pecite u tavi s obje strane. Ukusne proljetne rolice su gotove i spremne za posluživanje.
Proljetne rolice u pećnici
Što vam je potrebno za pripremu:
- Mlijeko - pola litre.
- Šećer - dvije žličice.
- Brašno - stotinu i pedeset grama.
- Jaja - tri komada.
- Suncokretovo ulje - dvije žlice.
- Sol - pola žličice.
- Parmezan sir - tri stotine grama.
- Maslac - šezdeset grama.
- Šunka - dvjesto grama.
Pečenje palačinki u pećnici
Za pripremu palačinki punjenih šunkom i sirom prvo je potrebno pripremiti tijesto. Trebate uzeti zdjelu i u njoj pomiješati šećer, jaja i sol. Istucite pjenjačom. Zatim u posudu ulijte toplo mlijeko i suncokretovo ulje, promiješajte i postupno dodajte prosijano pšenično brašno. Ponovno dobro umutiti pjenjačom. Tijesto je spremno, a sada možete pržiti palačinke.
Neprianjajuću tavu namažite uljem; to ubuduće nema potrebe jer smo u tijesto dodali suncokretovo ulje. Pecite palačinke s obje strane. Sada trebate pripremiti nadjev.
Naribajte parmezan fino ribež, A nasjeckana šunka izrezati na sitne kockice. Nakon toga pripremljeni nadjev potrebno je zamotati u palačinke. U sredinu svakog stavite malo šunke i po vrhu pospite naribani parmezan. Rubove palačinke saviti u malu rolicu.
Zatim je potrebno uzeti lim za pečenje, staviti na njega foliju za pečenje i namazati uljem. Na to poslažite sve pripremljene palačinke sa šunkom i sirom. Otopite maslac u vodenoj kupelji, prelijte ga preko palačinki i pospite sirom. Stavite ih u pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva i pecite tridesetak minuta.
Nakon što prođe vrijeme potrebno za pečenje i pokriju se palačinke zlatno smeđu koricu, potrebno ih je izvaditi iz pećnice. Pustite ih da se malo ohlade i stavite na tanjur. Ukusne i aromatične pečene palačinke sa šunkom i sirom poslužite na stolu.
Ažur palačinke s rupama
Potrebni sastojci:
- Brašno - dvije i pol čaše.
- Ulje - pola čaše.
- Jaja - pet komada.
- Mlijeko - osam stotina mililitara.
- Šećer - dvije žlice.
- Soda - jedna puna čajna žličica.
- Sok od limuna - dvije žličice.
- Šunka - pet stotina grama.
- Sir - šest stotina grama.
Proces pečenja palačinki
Nema ništa komplicirano u izradi tankih mliječnih palačinki s rupama. Samo se trebate pridržavati recepta i redoslijeda. Morate uzeti zdjelu u kojoj će biti prikladno razrijediti tijesto, razbiti jaja u nju i uliti šećer. Možete ga izlupati običnom vilicom. Zatim morate u zdjelu uliti toplo, ali ne vruće mlijeko, napola suncokretovo ulje, ugasio sok od limuna soda i ponovno promiješajte. Zatim dodajte posljednji sastojak - prosijano pšenično brašno. Ponovno sve dobro izmiješajte.
Tijesto za naše tanke mliječne palačinke s rupama je spremno. Prijeđimo izravno na njihovu pripremu. Preporučljivo je uzeti tavu za pečenje ili posebnu za palačinke ili s neprijanjajućim premazom. Posebnom četkicom premažite dno tepsije uljem i ulijte kutlaču tijesta. Pržite s obje strane dok ne budu gotovi. Ovako pecite sve palačinke.
Zatim na svaku staviti malo nasjeckane šunke i naribanog sira. Napunjene palačinke zarolajte u kovertu ili rolat i poslužite. Prema brojnim recenzijama, palačinke sa šunkom i sirom su... idealna opcija i za puni doručak i za lagana večera. Po želji, gotovi proizvodi mogu se peći u pećnici ili sporom kuhalu.
Prema našim preporukama, dobit ćete ukusne palačinke sa šunkom i sirom, a korak po korak recept vam omogućuje da brzo i jednostavno pripremite ovo jelo.Način kuhanja
Jaja razbiti u veću zdjelu, dodati šećer i sol, dobro izmiješati vilicom ili pjenjačom.
Ulijte toplo mlijeko ili kefir i ponovno promiješajte. Kako palačinke ne bi zagorjele, preporuča se mlijeko ili kefir razrijediti vodom.
Postupno dodajte brašno, miješajući pjenjačom dok smjesa ne postane glatka. Zatim ulijte biljno ulje i promiješajte.
Zagrijte tavu, namažite je biljnim uljem ili mašću.
Izlijte tijesto iz lonca u posudu, brzo ga okrećući da se tijesto ravnomjerno rasporedi po površini. Kada rubovi palačinke malo porumene, pažljivo je preokrenite lopaticom. Gotove palačinke stavite na ravni tanjur.
Za pripremu nadjeva šunku narežite na tanke trakice, a sir naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte šunku i sir.
Nadjev stavite u sredinu gotove palačinke, pa je zamotajte u omotnicu, trokut ili cjevčicu.
Sadržaj kalorija u palačinkama sa sirom i šunkom
Sadržaj kalorija u palačinkama, punjene šunkom i sira, iznosi 295 kcal na 100 grama. Po želji u nadjev možete dodati malo kiselog vrhnja, nasjeckanog začinskog bilja, rajčice narezane na kockice. Tada će se ukupni kalorijski sadržaj jela smanjiti zbog smanjenog sadržaja kalorija u nadjevu. Palačinke sa šunkom i sirom najbolje se služe tople, ali su i hladne vrlo ukusne. foto: StockFood / Eising Studio – Fotografija i video hraneRecepti za ukusne palačinke
Palačinke sa šunkom i sirom, nevjerojatno nježne! Izgled korak po korak recept S detaljne fotografije i video. Počastite svoju obitelj krepke palačinke.
45 min
265 kcal
5/5 (2)
Čini mi se da je jedina mana palačinki punjenih nekom vrstom ukusno punjenje, je činjenica da se čovjek od njih ne može tako lako otrgnuti - jednostavno na tanjur slaže jednu palačinku za drugom.
Članovi moje obitelji znaju kako je to. Recept ukusne palačinke sa šunkom i sirom postoji kod nas već dugo - otprilike od vremena kada ju je moja baka prepisala iz popularnog sovjetskog kulinarskog časopisa.
Ako ga se strogo pridržavate, dobit ćete vrlo ukusni proizvodi, koje ne možete tako lako odbiti: kombinacija mekog, finog tijesta i nadjeva s finim sirom čini ovo jelo jednim od najatraktivnijih za svakodnevnu konzumaciju.
Danas sam odlučila s ovim receptom upoznati cijenjenu javnost, jer bolje je takvo znanje dijeliti nego držati u jednom krugu. Pa krenimo.
Kuhinjski aparati
Najbolje je unaprijed pripremiti potrebno posuđe, posuđe i alate za izradu palačinki sa šunkom i sirom: prostranu tavu s neprijanjajućim premazom promjera 22 cm, komad folije duljine 30 cm, nekoliko dubokih zdjela kapaciteta 300 do 1000 ml, srednje sito, oštar nož, daska za rezanje, mjerna posuda ili kuhinjska vaga, papirnati i pamučni ručnici, žlice i čajne žličice, srednje sito, drvena lopatica i čelična metlica. Osim toga standardni set posuđe, možete koristiti i blender ili kuhaču za lakše miješenje tijesta.
Potrebni sastojci
Tijesto
Punjenje
- 150 g sira durum sorte;
- 150 g šunke;
- 7 g kuhinjske soli.
Dodatno
- 25 g puter margarina.
jeste li znali Ako ste u iskušenju zamijeniti vodu mlijekom, svakako to učinite, jer mliječna kiselina pomaže vašim palačinkama dati mekšu i nježniju teksturu. Osim toga, ako imate mala jaja, dodajte ne dva, već tri komada u tijesto kako biste bili potpuno sigurni da se proizvodi neće raspasti tijekom kuhanja u tavi.
Redoslijed kuhanja
Priprema
jeste li znali U ovoj fazi možete pripremiti neke dodatne komponente za tijesto i nadjev, poput začina. U smjesu za palačinke radije dodam mljeveni kardamom, cimet ili đumbir, što daje gotovi proizvodi jednostavno jedinstvenog izgleda i mirisa.
Tijesto
Važno! Ako vam se nakon prvog miješenja čini da je tijesto previše tekuće, ostavite ga da odstoji - za otprilike pola sata gluten u njemu će se "otopiti" i dobit ćete polutekuću, viskoznu masu. Ako je tijesto još tekuće, umiješajte nekoliko žličica brašna.
Priprema
odlično! Vaši su nevjerojatno ukusni i nježne palačinke sa sirom i šunkom spreman! Pokušajte držati svoju obitelj podalje od kuhinje, jer ih ipak morate pravilno ukrasiti. Vaše kreacije ukrašavamo kiselim vrhnjem, zelenim lukom ili peršinom, usitnjenim u blenderu sa svježim češnjakom - biramo samo način koji vaši najdraži najviše vole.
Poslužujemo ga umjereno vruće, „vruće“, a preostale namirnice nakon jela stavljamo u hladnjak da se kasnije podgriju. Zaista ne preporučam predugo čuvanje gotove palačinke, i ovdje tijesto za palačinke Može dosta dugo stajati u hladnjaku!
Video recept za pravljenje palačinki sa šunkom i sirom
Provjerimo ponovno recept, obraćajući pažnju na video u nastavku, kako bismo ga ispravno zamijesili vlastito tijesto i nadjev za palačinke sa šunkom i sirom.
Sa čime jesti ove palačinke
Palačinke sa sirom i šunkom jako dobro idu uz nemasno kiselo vrhnje ili majonezu – barem bi većina mojih ukućana preporučila ove dodatke. Osim toga, osobno mogu preporučiti nekoliko drugih opcija za korištenje ovih nevjerojatnih proizvoda.
- Pokušajte koristiti vruće palačinke kao zamjenu za kruh kada jedete glavna jela.
- Začinite svoje palačinke čili kečapom ili Cezar preljevom. Također im savršeno pristaje umak od soje te slatko-kiselih kineskih umaka.
- Smislite proizvode originalno punjenje: moglo bi biti mljeveno meso, povrće ili kiselo voće.
- Ispecite velike, punaste palačinke sa sirom za domaća shawarma ili višeslojnih sendviča.
- Pripremljene palačinke izrežite na tanke i dugačke trakice: bit će ukusne domaći rezanci, koji se može jesti s kobasicama, mesne kotlete i ribe.
jeste li znali Zapamti to palačinke sa sirom sa šunkom dobro idu posebno sa slanim, kiselim i slatki i kiseli umaci, ali one slatke bolje je ostaviti za klasične palačinke.
To je to! Ostaje mi samo da te poželim uživaj u svom čaju i preporučiti još nekoliko mojih omiljenih recepata za palačinke s jednako čarobnim nadjevima. Isprobajte najjednostavniju i najukusniju opciju
Učitavanje...