Jela od zelenog graha. Zeleni grah: recepti, korisna svojstva i tajne kuhanja

Smrznuti zeleni grah, naučite li ga pravilno kuhati, postat će pravi spas. Nadopunit će gotovo svako jelo vitalnim mineralima i vitaminima te osigurati vlakna potrebna za probavu. Većina obroka sa smrznutim mahunama nije potrebna prethodna priprema i posebnim kulinarskim vještinama.

Priprema povrća

Pri kupnji pakiranog graha morate se uvjeriti da mu nije istekao rok trajanja. Kada se sami zamrzavate, vrijedi označiti vrećice s datumom. Rok trajanja graha nije duži od šest mjeseci.

Također morate pregledati sadržaj paketa. Svaka mahuna treba biti dobro odvojena od druge. Ako imate osjećaj da se povrće zalijepilo u grudu, najvjerojatnije možete govoriti o kršenju tehnologije zamrzavanja, njegovom transportu ili skladištenju (najvjerojatnije je smjesa nekoliko puta odmrznuta i zamrznuta).

Smrznuti grah prethodno treba odmrznuti. Da biste to učinili, ostavite ga u tanjuru na donjoj polici hladnjaka. Ova metoda odmrzavanja smatra se nježnom, ali zahtijeva određeno vrijeme. Zgodno ga je koristiti ako trebate skuhati grah za doručak ili ručak sljedeći dan. Zatim se povrće navečer može izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da se odledi preko noći.

Ujutro samo trebate isprati mahune pod hladnom vodom i možete početi kuhati. Povrće možete brzo odmrznuti pranjem vrućim ili tople vode. Samo trebate preliti mahune vodom odgovarajuće temperature. Ako nije sav led nestao, ponovite postupak.

Mahune ne smijete ostaviti da se odmrznu u toploj vodi, jer će neke od ljekovitih komponenti već u ovoj fazi napustiti povrće.

Pravila kuhanja

Korištenje smrznutog graha iz trgovine prilično je jednostavno. U pravilu je već oguljen i izrezan na male komadiće.

Grah ne podnosi dugo toplinska obrada. To znatno pogoršava njegov okus i uništava korisne komponente. Kuhanje graha smatra se prilično nježnim postupkom kuhanja. Da biste to učinili, stavite pripremljenu smrznutu hranu u vodu, pričekajte da zakipi i kuhajte oko 8-10 minuta. Ako se očekuje daljnja obrada povrća (npr. prženje), vrijeme kuhanja treba prepoloviti.

Još brže možete skuhati grah u mikrovalnoj. Dovoljno ga je staviti u odgovarajuću posudu i preliti toplom vodom. Tekućina treba potpuno prekriti mahune. Sa snagom uređaja od 800-900 W, grah će biti kuhan za samo nekoliko minuta.

Najnježniji način kuhanja svakako je kuhanje na pari. Čak i kada se kuhaju u vodi, neki od vitamina i ljekovitih elemenata odlaze u tekućinu. To se ne događa kod obrade parom.

Mahune možete kuhati na pari u ekspres loncu, sporom kuhalu ili u loncu s cjedilom. Ideja je da se u veću posudu ulije voda koju treba prokuhati, a zatim, kada se počne stvarati para, preko toga se stavi druga posuda s grahom. Da bi se dobio efekt staklenika, struktura mora biti pokrivena poklopcem.

Ako se koristi multicooker, tada se obje zdjele postavljaju u isto vrijeme, a proces se nastavlja u načinu rada "Kuhanje na pari". Kuhani grah na pari se kuha nešto duže - oko 15-20 minuta od trenutka kada voda zavrije.

Ako odlučite napraviti juhu od zeleni grah, onda se također mora prethodno prokuhati dok se preostala voda ne može koristiti kao juha. U principu se ne može koristiti za daljnje kuhanje.

Recepti

Mahune za ukras

Jednostavan način da smrznute mahune pretvorite u ukusne i... zdrav prilog- Prokuhajte sa začinima. Istodobno, sadržaj kalorija u jelu bit će minimalan, bit će bez masti i kancerogenih tvari. No bit će dosta vlakana korisnih za probavu, a većina vitamina i mikroelemenata bit će zadržana. Osim toga, ovaj recept Zgodan je i jer ne zahtijeva odmrzavanje niti prethodnu pripremu graha.

Potrebno je zakuhati vodu, posoliti je, dodati začine po želji (ovaj korak možete preskočiti) i list lovora. Zamrzavanje povrća Stavite u cjedilo, poparite kipućom vodom, otresite tekućinu. Bacite povrće u kipuću vodu, smanjite vatru i kuhajte 5-7 minuta. Izvadite šupljikavom žlicom ili stavite u cjedilo i ocijedite.

Sljedeća metoda pomaže u očuvanju svijetle zelene nijanse kuhanog povrća. Odmah nakon što se zavalite kuhani grah u cjedilu, treba ga podliti hladnom ili ledenom vodom (u hladnu vodu staviti 2-3 kockice leda). Prije posluživanja može se malo podgrijati u pećnici, mikrovalnoj ili na tavi.

U tavi

Klasični kuhani grah može se učiniti slanijim prženjem u tavi. Najprije ga treba skuhati u slanoj vodi do stanja al dente, što će trajati 4-5 minuta.

U to vrijeme zagrijte tavu, u nju ulijte 2-3 žlice biljnog ulja i zažutite par češnjeva nasjeckanog češnjaka. Svoju aromu i okus prepustit će ulju, nakon čega ga treba izvaditi iz posude. Kuhani grah ocijedite od vode i prepržite na tavi.

Vrijeme kuhanja je najviše 2-5 minuta na umjerenoj vatri, jelo se mora miješati.

Grah s jajetom

Grah pripremljen po ovom receptu izvrsna je verzija zdravog i obilan doručak. No, visok sadržaj vitamina i vlakana, kao i životinjskih bjelančevina te mala količina ugljikohidrata čini takav grah najbolja opcija lagana večera.

500 g smrznutih mahuna;
3 jaja;
1 luk;
sol, crni papar;
biljno ulje za prženje.

Mahune pažljivo odmrznite, isperite vodom i po potrebi narežite na manje “cjevčice”. Ogulite i nasjeckajte luk.

Popržite ga na ulju pa dodajte mahune i povrće zalijte vodom da ga potpuno prekrije. Pirjajte na laganoj vatri poklopljeno 1/4 sata ili malo više. Za to vrijeme grah treba biti kuhan i ispariti višak vlage.

Posolite i začinite, izmiješajte povrće i ulijte razmućena jaja. Ponovno promiješajte jelo, poklopite i kuhajte 7-10 minuta. Poslužite ukrašeno zelenilom. Na samom kraju kuhanja možete dodati češnjak protisnut kroz prešu.

Grah dinstan s gljivama

Mahune se odlično slažu s gljivama. Bolje je uzeti šampinjone ili svježe ili smrznute bijele gljive. Spremno jelo ukusan je i skladan dodatak žitaricama (osobito heljdinoj) i tjestenini.

500 g graha;
300 grama gljiva;
1 luk;
sol, začini;
biljno ulje za prženje.

Ako želite, možete koristiti ovo pirjati povrće sok od rajčice.

Po potrebi odmrznite ili isperite gljive. Svježe je bolje malo prokuhati u vodi (5-7 minuta). Gljive narežite na ploške, a luk nasjeckajte. Zapržite ih u biljnom ulju 3-5 minuta, zatim pokrijte poklopcem i pirjajte još 10 minuta.

Mahune odmrznite, dodajte gljivama, dodajte 50-100 ml vode ili soka od rajčice. Posolite i dodajte začine, pirjajte dok ne zavri. Bolje je prvo uliti 50 ml vode, a zatim dodati ako je potrebno. Ako se koristi sok od rajčice, količina soli može se smanjiti.

Grah s mesom

Nemoguće je ne zaljubiti se u ovo jelo. Prvo, oduševljava svojim delikatan okus te skladan preplet aromatičnog mesa i juha od povrća, kombinacija nježno meso i malo hrskavog graha. Drugo, ovim načinom dinstanja dobit ćete kompletan obrok - meso i prilog, a time što se kuhaju zajedno, štedite vrijeme i trud.

500 grama svinjskog mesa (ali može se zamijeniti bilo kojom vrstom);
500 grama smrznutih zelenih mahuna;
1 luk;
2-3 režanj češnjaka;
30 grama oraha;
sol, kardamom, mljeveni đumbir.

Svinjetinu operite i narežite na tanke ploške. U zagrijanoj tavi na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte meso. Lagano ga popržite pa poklopljeno pirjajte 1/4 sata. Ako je potrebno, možete dodati 20-50 ml vode ili juhe.

Kuhajte mahune dok nisu napola kuhane. Promiješajte s mesom, posolite i začinite, pirjajte 5 minuta. Nakon tog vremena dodajte protisnuti češnjak i nasjeckane orahe. Posudu maknite s vatre, poklopite i kuhajte još 5-10 minuta. Podijelite na dijelove, pospite nasjeckanim cilantrom i peršinom.

Rezanci s piletinom i grahom

Još jedna opcija za izdašno, ukusno i, što je najvažnije, jelo koje se lako priprema. Izvrstan primjer optimalne kombinacije složeni ugljikohidrati, proteina i vlakana. Bez sumnje, rezanci s piletinom i grahom napunit će vašu kasicu dijetetski recepti a posebno će se svidjeti onima koji paze na svoju figuru.

400 grama rezanaca (riža, heljda, obični špageti);
500 g pilećeg filea;
350 g smrznutog graha;
2 paprike babure;
50 mg sojinog umaka;
par češnja češnjaka;
hrpa zelenog luka;
ulje za prženje, sol, papar - po ukusu.

Oprani file narežite na komade i marinirajte 1/4 sata u mješavini soja umaka i ribanog češnjaka. Možete dodati svoje omiljene začine.

Mahune skuhajte da budu al dente, ocijedite. Popržiti file, dodati mu grah i nasjeckanu papriku, poklopiti i dinstati 5 minuta.

Skuhajte rezance, stavite ih u šerpu, dodajte mješavinu povrća i piletine, sitno sjeckani mladi luk. Pirjajte poklopljeno 2-3 minute.

Prije posluživanja jelo možete posuti naribanim sirom.

Lobio

Kada govorimo o receptima na bazi graha, nemoguće je ne spomenuti jelo Kavkaska kuhinja– lobio. Lobio je obilan zalogaj, i salata, i prilog. Može se pripremati od svježeg ili smrznutog graha. U Gruziji se kombinira s orašastim plodovima, dok Uzbekistansko jelo- meso. Predstavit ćemo klasičan recept za povrće.

1 kg graha;
po 2 luka i rajčice;
1 paprika za salatu;
3-5 češnja češnjaka;
120 grama oraha;
maslinovo ili biljno ulje;
sol, začini (recept uključuje korištenje origana, hmelja-sunelija, paprike, timijana i kumina, ali možete dodati začine po svom ukusu);
zelje (idealno mješavina cilantra i peršina).

Prvo morate pripremiti povrće - oguliti, nasjeckati, obavezno ukloniti kožu s rajčica, protisnuti češnjak kroz prešu. Orasi Samo ga sitno nasjeckajte ili stavite u blender.

Mahune odmrznite, po potrebi nasjeckajte i prokuhajte. na klasičan način 10 minuta od trenutka kada tekućina proključa.

Zagrijte dublju tavu, ulijte ulje i zažutite luk pa u njega dodajte komadiće rajčice. Sljedeća komponenta koju treba dodati je paprika. Pirjajte povrće 2-3 minute.

Dodajte nasjeckano bilje, češnjak i začine, a nakon njih (doslovno minutu kasnije) dodajte grah. Promiješajte jelo i ostavite na laganoj vatri 5-7 minuta. Nakon što je lobio gotov, pospite ga nasjeckanim orasima.

U mikrovalnoj

Mogućnost pripreme smrznutih mahuna u mikrovalna pećnica već je bilo riječi gore. Zatim možete smjesu jaja i mlijeka uliti u kuhano povrće i ostaviti još 1,5-2 minute. Rezultat će biti pahuljasti omlet sa zelenim grahom. U tekuću smjesu možete dodati nasjeckane pelate, začinsko bilje i naribani sir.

Kuhani grah može se pomiješati s pastom od rajčice, dodati rajčicu narezanu na kockice delikatan zalogaj ili lagani prilog.

U laganom kuhalu

Verzija jednostavan način kuhanje zelenih mahuna u multicookeru - kuhajte ih u programu "gulaš", dodajući povrće i pasta od rajčice.

Da biste to učinili, u zdjelu uređaja pomiješajte grah, smrznuti grašak, sitno nasjeckanu mrkvu i luk, komadiće pelata i postavite način rada "Gulanje". Kuhajte 20 minuta bez dodavanja vode ili odmrzavanja graha. Sok od povrća i vlaga nakon odmrzavanja bit će dovoljni da povrće ne zagori i ostane sočno.

Nakon određenog vremena otvorite poklopac, dodajte sol (povrće nemojte soliti na početku kuhanja, inače neće moći pustiti sok i ispast će suho), mljeveni crni papar i korijander. Prihvatljivo je dodati zgnječeni češanj češnjaka. Dodajte 2 žlice paste od rajčice i pirjajte na istom načinu još 1/4 sata.

U pećnici

Povrće kuhano u pećnici, kao i ono kuhano u vodi, zadržava više ljekovitih sastojaka. Za pečenje je potrebno manje ulja nego za prženje, pa jelo ispada manje kalorično.

Zapečeni grah u umaku od sira

Dodavanje sira omogućuje vam da izbjegnete sušenje povrća u pećnici, a također dodaje pikantnost okusu gotovog jela. Treba uzeti kvalitetan proizvod durum sorte Eksperimentirajući s njegovim okusom, svaki put možete otkriti nove aspekte poznati okus povrće

1 kg smrznutog graha;
100 grama sira;
2 litre vode;
50-60 grama maslaca;
50 g brašna;
1 litra mlijeka;
sol, začini;
1 žlica limunove korice.

Prije svega treba skuhati mahune do pola. Ne morate ga odmrzavati, već ga samo poparite kipućom vodom i stavite u kipuću posoljenu tekućinu. Vrijeme kuhanja je 5 minuta, nakon čega grah treba baciti u cjedilo.

Sljedeći korak je namazati posudu za pečenje uljem (nemojte koristiti cijeli komad) i tamo staviti povrće. Zagrijte mlijeko u loncu ne puštajući da proključa, dodajte ostatak maslaca. Dodati brašno u tankom mlazu, miješajući umak da se ne naprave grudice. Dodajte koricu i naribani sir, pirjajte 5-7 minuta uz stalno miješanje.

Sad još samo preostaje da mahune prelijemo umakom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200C, 1/4 sata.

Jela od graha ne preporučuju se kod pogoršanja gastrointestinalnih bolesti ili crijevne opstrukcije. Osobe koje pate od nadutosti trebale bi dvaput promijeniti vodu pri kuhanju graha. To će pomoći smanjiti stvaranje plinova nakon konzumiranja graha.

Dijetalna prehrana podrazumijeva konzumaciju kuhanog graha. Ako pazite na unos kalorija, ne zaboravite da dodavanje soli povećava sadržaj kalorija za oko 10-12 kcal. Osim toga, natrij zadržava vlagu u tkivima, uzrokujući oticanje i zamućenje siluete.

Gotov grah umjesto soli možete začiniti mješavinom luka (najbolje poluslatkog), maslinovog ili laneno ulje te jabučni ili vinski ocat.

Začini i sušeno bilje pomoći će u izbjegavanju pretjerane mršavosti graha. Dakle, origano, korijander i hmelj suneli dat će jelu istočnjački štih, provansalsko bilje a ružmarin će mahunama dati lagani aftertaste, karakterističan za francusku kuhinju.

Ako koristite rižu i umak od soje i đumbira (svježeg naribanog ili mljevenog), dobivate jelo u duhu kineske kuhinje.

Zelene mahune dobro se slažu s češnjakom, začinskim biljem, rajčicom, babura paprika, zeleni grašak i kukuruz. Nadopunit će žitarice i tjesteninu, meso i ribu te plodove mora. Ali bolje je izbjegavati kombiniranje s krumpirom, kao i povrćem koje uzrokuje nadutost (kupus), jer će jelo ispasti preteško.

Da biste saznali kako kuhati lobio od zelenih mahuna, pogledajte sljedeći video.

Sastojci: mahune, luk, sol, papar, jaje, mrkva, krumpir

Grah je prava riznica korisne tvari, pa je ovaj sastojak često uključen u prehranu zdrava prehrana. Mahune graha dozrijevaju ljeti, ali ako se ne želite lišiti zdrava hrana, zatim se mogu zamrznuti u zamrzivaču. Nemojte se bojati da će zbog toga povrće izgubiti svoje korisna svojstva, ni okus, ni konzistencija, ni korisnost neće se ni na koji način promijeniti.

Zamrzavanje graha

Mlade, tek sazrele bobe pogodne su za zamrzavanje. Ako uzmete prezreli proizvod, bit će pretvrd i bezukusan. Stoga pazite da grah ima male sočne plodove veličine 5-7 mm i mekanu kožicu. Proizvod prikladan za zamrzavanje može se prepoznati po glatkim zelenim preklopima (ponekad svijetlo žutim). Mahune mladog graha trebaju biti mekane, od njih se kasnije prave ukusna jela.

Smrzavanje može biti loše za izgled grah, ako ga samo operete i stavite u hladnjak. Blanširanje pomaže u održavanju pristojnog izgleda nakon odmrzavanja. Da biste to učinili, prvo se svakoj mahuni odreže peteljka. Zatim se voće može izrezati na nekoliko komada, ne više od 5 centimetara. Zatim trebate zakuhati vodu u loncu, u nju staviti ostatke graha i ostaviti da odstoji 3 minute.

To će pomoći da grah ostane podat i zelen u hladnjaku, a da ne potamni. Nakon toga materijal se mora osušiti, staviti u vreće i staviti u zamrzivač do boljih vremena i svakako naučite kuhati zeleni grah.

Smrznuti grah mora se pojesti unutar 4 mjeseca. Ali ni pod kojim okolnostima ne smijete ga ponovno zamrzavati, inače će proizvod izgubiti sva svoja svojstva. korisne kvalitete i postat će beskoristan za tijelo.

Kako kuhati mahune

U proljeće, kada mnoga povrća još nisu sazrela, iu bilo koje drugo doba godine, smrznute mahune će dati potrebno za tijelo Pogledajmo sada vitamine i kako ih pripremiti.
Povrće ne zahtijeva dugotrajnu obradu, tako da se može pripremiti bez poteškoća.

Najjednostavniji recept za pripremu zelenih mahuna je kuhati ih u kipućoj vodi 7 minuta i zatim ih dodati hrani. Ponekad se nakon odmrzavanja prži na povrću ili maslacu. Mahune u ovom obliku obogatit će okus mesa i ribe. Ne preporučuje se pržiti odmrznuti proizvod dulje od 5 minuta. Uz ukiseljeni luk, soja umak i krutone, mahune s mesom bit će posebno ukusne. Pokušajte ga poslužiti s krumpirom ili mljeveno meso a užitak jelaca je zajamčen.

Što se može pripremiti od zelenih mahuna - originalni recepti

Nemoguće je nabrojati razne različita jela Možete ga napraviti od smrznutih zelenih mahuna. Ovo povrće se često koristi za kuhanje vegetarijanska jela- juhe i prilozi. Kuhane mahune jedan su od sastojaka mesnih jela.

Mahune se slažu s brojnim namirnicama pa će biti prikladne u svakom jelu. Za pripremu salate od zelenog graha uzmite prvo zelje, rotkvice, luk, dodajte mahune i zdravu vitaminska salata spreman! Slobodno ga dodajte krumpiru, tjestenini, proizvodi od mahunarki i uživajte odličan okus. Mnoge domaćice ga vole pripremati za jela od gljiva, složenci.
Pogledajmo što zanimljivo možete kuhati od zelenih mahuna.

Juha od zelenog graha

Juha od mahuna ispada vrlo ukusna i zdrava.

Sastojci:

300 grama krumpira, nasjeckanog
100 grama nasjeckanog luka,
100 grama naribane mrkve,
200 grama zelenih mahuna,
voda,
sol.

Nasjeckani krumpir stavite u lonac s vodom. Dok voda kuha, popržite luk, gljive i mrkvu. Sve se prži u jednoj tavi. Popržinu dodajte u juhu. Slijedi zeleni grah; potrebno ga je dodati svim ostalim sastojcima. Povrće nakon toga držite na vatri najviše 15 minuta, vatra ne smije biti prejaka. Kao rezultat, dobit ćete laganu i ukusnu juhu. Umjesto vode možete dodati pileća juha. Vrijeme kuhanja ne smije biti duže od 30 minuta.

Gruzijski grah (lobio)

Mnoge kuhinje diljem svijeta sadrže jela od zelenog graha. Ovaj je sastojak vrlo popularan u Gruzijska kuhinja. Postoji jednostavan recept za kuhanje zelenog graha na gruzijski način.

Uzmite sljedeće proizvode:

hrpa zelenila (peršin, cilantro, bosiljak, menta),
1 kg svježeg graha u mahunama,
2 glavice luka (narezane na sitne komade)
3 komada rajčice,
100 grama nasjeckanih oraha,
3 režnja češnjaka,
1 ljuta papričica,
sol,
biljno ulje.

Ljutu papričicu očistite od sjemenki i narežite na male ploške. Svježi grah stavite u kipuću vodu 5 minuta. Ogulite rajčice. Najbolji način da to učinite je da poparite kipućom vodom i koža će se lako skinuti. Na tavici prodinstajte luk i kad proziri dodajte nasjeckanu rajčicu.

Nakon par minuta svim sastojcima dodajte začinsko bilje, češnjak i papar. Na samom kraju dodaje se grah. Sve vrijeme miješajte povrće kako bi se ravnomjerno skuhalo. Nakon dodavanja graha svo povrće se dinsta 5 minuta. Prije nego što ugasite vatru, dodajte orahe, promiješajte i poklopite poklopcem. Nakon 5 minuta možete poslužiti jelo.

Pileće meso sa zelenim grahom

Mekana piletina i mahune - super kombinacija. Dodajte špinat i rajčice i dobit ćete ukusno jelo za želudac, ali što je najvažnije zdravo. Osim toga, trebat će vam vrlo malo vremena da ga pripremite.

Sastojci:

300 grama pilećeg filea,
cherry rajčice,
1 šalica nasjeckanog špinata
sol,
začinima.

Narezano na komadiće pileći file mora se pržiti u tavi velike količine biljno ulje. Kad su komadi lagano tostirani, dodajte grah u mahunama. Držite malo na vatri, dodajte ostale sastojke. Kuhajte 5 minuta i zatim ugasite vatru.

Korejski zeleni grah

Korejska jela mnogi vole zbog svoje pikantnosti. U Koreji vole kuhati zeleni grah sa sjemenkama sezama, ispada prilično ukusno jelo.

Sastojci:

250 grama graha u mahunama,
protisnuti češnjak iz dva režnja,
jedna mrkva (naribana),
malo šećera i soli,
1,5 žličice bijeli stolni zalogaj,
biljno ulje,
papar,
korijandar,
sezam.

Kuhajte grah dok ne ostane elastičan, ali mekan. Pomiješajte grah, češnjak, mrkvu. Dodajte začine, ocat, šećer, sve promiješajte. Nakon toga jelu morate dati vremena da se marinira, pa ga stavite na hladno mjesto nekoliko sati. Nakon toga možete dodati još malo sjemenke sezama. Tako dobijete izvrsne mahune kao prilog mesu.

Gljive i mahune

Ovo jelo odlično je za obiteljska večera. Možete uzeti bilo koje gljive - šampinjone ili divlje gljive.

Sastojci:

150 grama nasjeckanog male komadiće pileći file ili drugo meso,
100 grama zelenih mahuna,
100 nasjeckanih gram gljiva,
ljutika,
režanj češnjaka,
sol,
papar.

Prvo se u tavi poprže piletina i gljive, a zatim im se dodaju luk i češnjak. Malo kasnije možete dodati sol i papar. Mahune se dodaju tek kad je piletina potpuno kuhana.

Omlet sa zelenim grahom

Idealno doručak, gdje će grah u kombinaciji s drugim povrćem dati nevjerojatan okus. Za pripremu omleta možete koristiti grah iz zamrzivača ili svježi proizvod.

Sastojci:

1/4 čaše mlijeka,
2 jaja
50 grama zelenih mahuna,
cherry rajčice,
20 grama zeleni grašak,
sol,
začini

Grašak i grah trebate dodati prije nego što razbijete jaja i dodate mlijeko da se istope. Prvo se moraju umutiti jaja. Omlet treba kuhati sa zatvorenim poklopcem. Na samom kraju dodaju se cherry rajčice izrezane na ploške. Za nekoliko minuta vaše ukusno jutarnje jelo je spremno.

Mahune sa sirom

sir - savršena kombinacija za svježi grah. Ovom jelu dodajte okus limuna i češnjaka i bit će nezaboravno.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

500 grama zelenih mahuna,
jedna polovica limuna
malo maslinovog ulja
2 režnja češnjaka,
100 grama ribani sir,
papar,
sol.

Češnjak je potrebno malo zapržiti u tavi sa mala količina biljno ulje. Zatim trebate uzeti grah kuhan u kipućoj vodi i staviti ga u kalup. Prelijte kuhani češnjak i limunov sok. Stavite u pećnicu na 200 stupnjeva, držite tamo četvrt sata. Zatim na vrh možete staviti sir i peći još 5 minuta. Poslužite i uživajte u okusu!

Svi ovi recepti za kuhanje pomoći će vam da pripremite širok izbor jela od graha i zasitite svoje tijelo korisnim mikroelementima.

Dobar dan, dragi čitatelji. Današnja tema su smrznute mahune, recepti za kuhanje. Ovo je proizvod koji koriste svi, kako ljubitelji ukusne i zadovoljne hrane, tako i pristalice zdravog načina života. Jednako je savršen kako za bezmesna, vegetarijanska jela tako i za mesna jela.

Za iskusna domaćica zeleni grah - najbolji način razmazite svoje najdraže razne juhe, priloge, salate i ujedno nadopuniti obiteljsku prehranu korisni vitamini, vlakna, proteini, mikro i makroelementi.
Kada se grah zamrzne, 100% njegovih korisnih svojstava ostaje sačuvano. To vam omogućuje da koristite mahune tijekom cijele godine za pripremu ukusnih jela.

Na web stranici postoje informacije o dobrobitima zelenog graha koristan članak, čitaj.

Isperite mahune u tekućoj vodi. Odrežite stabljike i vrhove. Da biste uštedjeli prostor u zamrzivaču, mahune se mogu podijeliti na komade od 3-5 cm.

Da biste sačuvali boju, stavite grah u kipuću vodu na 3 minute, zatim ga prebacite u hladnu i dodajte led. Mahune će postati elastične i zadržati svoju lijepu svijetlu boju.
Ocijedite u cjedilu i zatim dobro osušite na ručniku. Kako manje vode ostane na mahunama, bolje će biti pohranjene.

Gotov proizvod se raspoređuje u vrećice i odmah stavlja u zamrzivač. Tamo će mahune biti pohranjene do sljedeće berbe.

Što možete kuhati od zelenih mahuna nakon odmrzavanja? Bilo što. Brza večera, lagana salata, aromatična juha, prilog, ljuti zalogaj ili zlatno smeđu tepsiju.

Izbor je na vama. Postoji mnogo recepata za pripremu raznih ukusnih jela od smrznutih zelenih mahuna.

S jajetom

1 recept

Proizvodi:

grah - 500 gr.
Maslac - 50 gr.
3 jaja.
Rendani sir 200 gr.
Začini.

Odmrznuti grah skuhajte u vodi sa soli. Zatim ocijedite vodu, a mahune zagrijte u suhoj tavi, bez ulja. Preostala voda bi trebala ispariti.

Nakon 3 minute dodajte ulje i lagano popržite grah. Mahune prebacite u posudu za pečenje i napunite jajima. Grah pospite sirom pa stavite u pećnicu da se peče na 220 stupnjeva 20 minuta.

Video - jednostavan recept, grah s jajetom

2 recept

Proizvodi:

Grah - 400 grama.
2 jaja.
Kukuruzno ulje - 2 žlice.
Začini.

Smrznuti grah kuhajte 5 minuta. Stavite mahune u cjedilo. Dok se voda cijedi umutite jaja. Zatim u tavu dodati ulje.

Po želji možete koristiti bilo koje ulje. Grah poslažite u ravnomjernom sloju i prelijte jajima. Tijekom prženja dobivena masa se miješa.

Pred kraj kuhanja dodajte malo nasjeckanog začinskog bilja. Koristite sol i papar prema ukusu.

Recept za salatu od zelenog graha

Proizvodi:

350 g zelenih mahuna.
180 grama sira.
230 grama doktorske kobasice.
180 grama luka.
250 grama rajčice.
100 grama majoneze.
30 grama zelenila.
Sol, papar.

Mahune odmrznite u kipućoj vodi i osušite. Kobasicu, luk i rajčice narežite na trakice.

Sve proizvode sjediniti, posoliti, pobiberiti i promešati. Gotova salata začinite majonezom i pospite začinskim biljem.

Piletina sa zelenim grahom

Sastojci:

Jedno cijelo pile.
450 g graha.
180 grama luka.
20 grama češnjaka.
Biljno ulje - 75 gr.
Papar, sol.

Juha od zelenog graha

Proizvodi:

500 grama graha.
2 krumpira.
1 crvena paprika.
1 mala mrkva.
2 žlice. laž kukuruzno ili suncokretovo ulje.
2 žlice. laž pasta od rajčice.
Peršin, bosiljak.
Crni papar i sol.
Češnjak ili asafetida.

Počinjemo s grahom. Dok se mahune odmrzavaju i kuhaju u vodi, pripremite preostale sastojke. Papriku narežite na kratke trakice, a mrkvu naribajte.

Zajedno ih popržite na ulju pa dodajte pire od rajčice. Krompir narežite na kockice i dodajte u tavu s kuhanim grahom.

Nakon 15 minuta u jelo dodajte so, sol, papar, asafetidu ili češnjak. Kuhajte još 5 minuta i maknite sa štednjaka.

U gotova juha dodajte sitno nasjeckano zelje i pustite da se jelo kuha 2 minute.
Ovaj recept će zadovoljiti vegetarijance ili one koji poste. Dobivamo dijetetski proizvod pogodan za mršavljenje.

Cijenit će ga svi, čak i oni koji ne razmišljaju o dijetama. Jelo se pokazalo vrlo hranjivim i zadovoljavajućim, jer grah sadrži puno biljnih proteina.

Recept s mesom

Proizvodi:

500 g teletine.
Grah - 500 gr.
1 rajčica.
2 male glavice luka.
4 žlice. žlice maslaca.
2 režnja češnjaka.
Crvena paprika, sol.

Meso podijeliti na komade i popržiti na ulju.

Luk nasjeckati i kuhati u posebnoj tavi. U to dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i pirjajte 5 minuta.

U tavu sa pripremljeno meso dodajte mahune i dobro promiješajte. Ulijte čašu vode ili juhe i ostavite da se kuha ispod poklopca 15 minuta.

Zatim se u meso i grah doda pirjano povrće te sol i papar. Na kraju u tavu dodati češnjak, pustiti da se ugrije i maknuti sa štednjaka.

Lobio od zelenog graha

Sastojci:

400 grama graha.
2 luka.
3 rajčice.
3 kutije maslinovo ulje.
Peršin, bosiljak - svaki po 10 grama.

Mahune graha odmrznite. Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na manje komade.

Luk nasjeckajte i popržite na ulju. Sve povrće pomiješajte, dodajte 150 mililitara vode i kuhajte 15 minuta.

Zatim sve ponovno promiješajte, prebacite na laganu vatru i ostavite 5 minuta. Češnjak pomiješajte sa soli i dodajte povrću.

Sol, papar i začinsko bilje se dodaju na samom kraju, kada je jelo gotovo. Lobio se poslužuje topao ili hladan, kao zasebno jelo ili prilog.

Brokula i mahune

Sastojci:

275 g graha.
1 glavica brokule (razdijeljena na cvjetiće).
1 žlica. žlica maslaca.
½ žličice sjemenke gorušice.
100 grama zelenog graška.
1 g čili papričice.
3 mrkve (nasjeckane).
20 g peršina (nasjeckanog).
3 žlice. žlice sjemenki suncokreta.

Za umak:

200 ml prirodnog.
1 manji krastavac (oguliti i sitno naribati).
Mali komad đumbira 5 cm (treba naribati).
Pola žličice mljevenih sjemenki kima.
1 limun sok i korica.
10 grama listova metvice.

Pomiješajte sve sastojke pripremljene za umak.

Pomiješajte komade brokule i mahune u jednu tavu.

Nakon vrenja kuhajte 7 minuta. Po završetku kuhanja ocijedite vodu. U tavu ulijte ulje i pržite sjemenke gorušice dok ne zapucketaju.

Dodajte mljevenu čili papričicu i zagrijte. Dodajte zeleni grašak.

Nakon 2 minute dodati grah i brokulu. Nakon još 2 minute - mrkva. Sve promiješajte i kuhajte 7 minuta.

Dodajte nasjeckani peršin i maknite s vatre. Gotovo jelo odmah stavite na tanjure i pospite suncokretovim sjemenkama. Umak se poslužuje posebno. Dobivamo još jedan dijetetski proizvod.

Grah u laganom kuhalu

Također možete jednostavno pripremiti zdrava i ukusna jela od mahuna u sporom kuhalu.
1 recept

500 grama graha.
2 luka.
Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice.
Rast. ulje - 3 žlice. žlice.
10 grama peršina.
3 češnja češnjaka.
Posolite i popaprite.

Uključite multicooker u način prženja i ulijte ulje u zdjelu. Dodajte sitno nasjeckani luk i pržite 5 minuta miješajući kuhačom. Mahune nemojte odmrzavati, već ih odmah dodajte u zdjelu.

Dodajte sol, zatvorite poklopac i nastavite pržiti u istom načinu rada 5 minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje i češnjak u sporo kuhalo.

Pomiješajte sastojke i nastavite kuhati još 15 minuta bez promjene načina rada. Jelo pospite začinskim biljem i poslužite vruće.

2 recept

450 g graha.
4 dimljene kobasice.
Lovorov list – 2 kom.
1 mrkva.
2 žlice. laž pasta od rajčice.
Luk – 2 kom.
2 žlice. laž ulja
Začini.

Luk i mrkvu narežite na sitne kockice, a kobasice na pete. Uključite način rada "pečenje". U zdjelu ulijte ulje i popržite mrkvu i luk.

U povrće dodajte pastu od rajčice, 100 grama vode i dobro promiješajte. Zatim stavite mahune u sporo kuhalo, lovorov list, te dodati začine po ukusu.

Prebacite naš uređaj na način kuhanja i kuhajte 30 minuta. Grah će biti vrlo ukusan, nježan, s laganom aromom dima.

Video - prilog od mahuna i povrća u laganom kuhalu

Kao što vidite, recepti za smrznute zelene mahune vrlo su raznoliki. Njihova priprema ne zahtijeva posebne vještine, iskustvo, niti puno vremena i novca. Pročitajte kako uzgajati grah na balkonu ili u vrtu. želim ti Dobar tek i odlično raspoloženje.

Kalorični sadržaj prženih zelenih graha, ovisno o sorti i biljnom ulju koje se koristi u procesu pripreme, iznosi 80-100 kcal na 100 g. proizvod. kao što vidite, nizak sadržaj kalorija zelene mahune dopušta svima da ih konzumiraju, uključujući i one koji su na dijeti. Od prženih mahuna sigurno vam neće biti bolje.

Pohano je ukusno samo po sebi, ali često se peče s gljivama, mesom, drugim povrćem i jajima. Stoga, ako odlučite kuhati takvo jelo kao pržene mahune, kalorije Najbolje je izračunati pomoću kalkulatora kalorija, pogotovo ako ga koristite prilikom pripreme. dodatni sastojci. Tada ćete točno znati koliko kilokalorija sadrži 100 grama. vaš prženi zeleni grah.

Prženi zeleni grah: najbolji recepti sa fotografijama

Mahune pržene s češnjakom i sjemenke sezama u pikantna marinada na bazi soja umaka - ovo je jedan od tradicionalna jela Korejska kuhinja. Za pripremu je najbolje koristiti dublju wok tavu, jer se mahune moraju pržiti u većoj količini ulja.

Pržene mahune s češnjakom - recept

Sastojci:

Zeleni grah - 300 gr.,
Češnjak - 2-3 režnja,
Soja umak - 2 žlice. žlice,
sjemenke sezama,
Ljuta papričicačili - 1 kom.,
Sezamovo ulje,
Začini: crni mljeveni papar, klinčići, paprika

Čili papričicu i češnjak sitno nasjeckajte nožem. Zelene mahune operite i odrežite peteljke. Stavite ga u posudu s kipućom vodom i ostavite da kuha 5 minuta. Izvadite ga šupljikavom žlicom i stavite u cjedilo. Ispiranje hladna voda. U dublju tavu ulijte sezamovo ulje i stavite tavu na šporet.

Nakon što je ulje prokuhalo dodajte papriku. Dodajte soja umak, začine, češnjak, čili papričicu i sjemenke sezama. Miješajući drvenom kuhačom, pržite grah 10-15 minuta.

Pržene mahune s kikirikijem - recept

Sastojci:

Zeleni grah - 350-400 gr.,
kikiriki - 80-100 gr.,
Suncokretovo ulje,
Vinski ocat - 3 žlice. žlice,
Češnjak - 2-3 češnja,
Začini: curry, crni biber, paprika,

Operite mahune graha. Odrežite repove i korijenje. Blanširajte ga u kipućoj slanoj vodi ne duže od 5 minuta. Izvadite ga iz posude i stavite na sito. Isprati vodom i ohladiti. Prerežite mahune na pola. Kikiriki i režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte. U zagrijanu tavu sa suncokretovim uljem stavite nasjeckani kikiriki i češnjak. Pecite kikiriki dok zlatne boje. Dodati mu grah. Ulijte vinski ocat, a zatim dodati začine i sol po ukusu. Miješajući pržite mahune i kikiriki 3-5 minuta.

Mahune pržene s jajetom- Ovo divan prilog Do prženi krumpir i salate od povrća.

Pržene mahune s jajima - recept

Sastojci:

Jaja - 3-4 kom.,
Zeleni grah - 400 gr.,
suncokretovo ulje,
crni papar,
Posolite po ukusu.

Mahune operite, odrežite peteljke, kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta. Ocijedite u cjedilu i isperite pod tekućom vodom. Zatim kuhani grah narežite na komade dužine 1-2 cm, umutite jaja s prstohvatom soli. Izlijte ga smjesa jaja Dodajte crni papar u zdjelu s zelenim grahom.

Mahune dobro izmiješajte žlicom ili vilicom. Na dobro zagrijanoj tavi miješajući žlicom popržite grah i jaje. Čim vidite da se jaje počinje uvijati, maknite posudu s vatre i pokrijte je poklopcem. Pustite da se grah kuha 3-5 minuta. Poslužite ga vrućeg, stavljajući ga u porcijama na tanjure.

Prženi krumpir s mahunama- ukusno jelo koje može postati puni ručak ili večera. Nije ga teško pripremiti.

Prženi krumpir s mahunama - recept

Sastojci:

Krompir - 500 gr.,
Zeleni grah - 200 gr.,
Suncokret rafinirano ulje,
Sol - po ukusu
Bilo koje začine koje volite.

Operite gomolje krumpira. Ako za ovo jelo koristite mladi krumpir koji ima tanku i prozirnu koru, ne morate ga vaditi. Obavezno skinite koru sa starog krumpira prije rezanja. Dakle, krumpir narežite na velike kocke, otprilike kao za juhu ili boršč. Grah operite, mahunama odrežite peteljke. Mahune stavite u kipuću, posoljenu vodu i blanširajte oko pet minuta.

Isperite ga vodom i ostavite da se ohladi. Svaku mahunu graha narežite na 2-3 dijela. Pržite nasjeckane u prethodno zagrijanoj tavi s biljnim uljem dok ne porumene. Tijekom pripreme ne zaboravite dodati sol i začine. U gotovi krumpir dodajte mahune, promiješajte kuhačom i pirjajte povrće još oko pet minuta. Ovo jelo poslužite izravno iz tave, stavljajući ga na tanjure.

Pržene mahune, recept koju vam nudimo jasan je dokaz koliko se dobro slaže s gljivama, posebice šampinjonima. Probajte skuhati ove mahune i uvjerite se sami. Ako nemate šampinjone, zamijenite ih bilo kojim šumskim gljivama.

Pržene mahune sa šampinjonima - recept

Sastojci:

Zeleni grah - 400 gr.,
Luk - 1 kom.,
Šampinjoni - 200 gr.,
lovorov list - 1-2 kom.,
crni papar,
biljno ulje,
Sol.

Zelene mahune operite. Ogulite i sitno nasjeckajte luka. Šampinjone narežite na uzdužne ploške. Mahune graha kojima su odrezane peteljke potrebno je razrezati na nekoliko dijelova. Ako više volite kuhati mahune cijele, preskočite ovaj korak.

Ulijte vodu u duboku posudu. U to stavite grah i poklopite poklopcem. Ostavite da tako odstoji 5-10 minuta. Pržite luk u biljnom ulju dok ne bude proziran. Dodati nasjeckane gljive. Dodajte sol i začine. Promiješajte gljive i luk lopaticom. Mahune ocijedite u cjedilu. Ostavite vodu da se ocijedi. Dodajte ga gljivama i promiješajte. Mahune i šampinjone pržite na umjerenoj vatri bez poklopca još 5 minuta.

Pržene mahune u slanini - recept

Sastojci:

Zeleni grah - 500-600 gr.,
Slanina - 300 gr.,
Sok od grožđa - 1 čaša,
Sol i mljeveni crni papar - po ukusu.

Slaninu narežite na tanke trakice. Svaku trakicu slanine istucite čekićem. Posolite i popaprite. Prije pripreme ovog jela, grah kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi u koju ste dodali prstohvat soli i lovorov list. Gotov grah operite i ostavite da se ohladi. Mahunama odrežite peteljke i repove.

Uzmite 7-10 zrna graha i oko njih omotajte trakicu slanine. Za snagu, učvrstite ražnjićem ili čačkalicom. Stavite u formu gotove kiflice slanine i mahune jednu do druge u redovima. Napunite ih sok od grožđa. Po vrhu pospite svoje omiljene začine. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite na 185C 30-40 minuta.

Prema donjem receptu možete kuhati i smrznuti grah (u našem primjeru) i svježi, način i vrijeme kuhanja se ne mijenjaju. Prvo morate skuhati grah. Ako se i vi poput nas odlučite za smrznute mahune.

Skrećemo vam pozornost da se zamrznuto povrće i voće ne odmrzava prije kuhanja. To vam omogućuje da sačuvate korisne tvari u njima, koje se, ako se odmrznu, vrlo brzo izgube.

Stoga, prije nego grah izvadite iz zamrzivača, potrebno je pripremiti vodu za kuhanje. Budući da su mahune mahune prilično voluminozne, uzmite veću šerpu i u nju ulijte toliko vode da se (mahune) kuhaju “slobodno plutajući” a ne da se pirjaju (iako i ova opcija radi, samo će trebati više vremena ). Tako je u našem primjeru za 400 grama graha potrebno oko 2 litre vode.

Vodu stavite na vatru i kad prokuha samo malo posolite, a ako ne volite preslana jela ne morate uopće soliti jer ćemo to opet učiniti tijekom prženja. U ovom trenutku već možete izvaditi grah iz zamrzivača. Ako ste ga sami zamrznuli, najvjerojatnije je već bio opran prije zamrzavanja i nije potrebno dodatno pranje.

Ako koristite smrznuto povrće iz trgovine, bolje je mahune lagano isprati pod tekućom vodom. hladna voda. Ulijte grah u kipuću vodu; ključanje će privremeno prestati zbog činjenice da je proizvod hladan.

Kad voda ponovno zavrije, kuhajte 15 minuta. U ovom slučaju, grah ispada mekan i sočan. Ali ako više volite blagodati okusa, onda možete kuhati manje, u ovom slučaju bit će dovoljno sedam minuta, tada će mahune graha biti malo hrskave, ali će zadržati više korisnih tvari.

Nakon što prođe odabrano vrijeme, kuhani grah ocijedite u cjedilu ili cjedilu. Pustite da se višak vode ocijedi, ali nemojte dopustiti da se mahune previše ohlade.

Dok se juha cijedi, pripremite ulje za prženje. Opet, ako volite ukusno jesti, preporučamo prženje mahuna na dvije vrste maslaca, maslacu i biljnom. U ovom slučaju maslac dat će okus, miris i zlatnost, a povrće će spriječiti da zagori. Ako ste sljedbenik zdrave prehrane, koristite samo biljno ulje.

Kako ulje ne bi “pucalo”, u tavu ulijte biljno ulje, a kad se malo zagrije dodajte komadić maslaca.

Pričekajte dok se potpuno ne otopi.

Sada u tavu možete staviti mahune.

Obilno posolite i lagano popaprite. Promiješati.

Pržiti dok zlatnu koricu, čiji izgled znači da pržene mahune spreman. Pileći file možete skuhati i s mahunama

Smrznute mahune koriste se i kao prilog i kao samostalno jelo. Gotovi grah savršeno se slaže u okusu s mesom, peradi ili ribom. Za 20 minuta možete pripremiti posni i izvrstan obrok kod kuće.

Klasičan recept za prilog

Kuhane mahune su jedan od naj jednostavni prilozi za drugo jelo, salatu ili juhu. Ne sadrži masti i ima korisna svojstva za probavu.

Sastojci:

zeleni grah - 400 g;
češnjak – 2 režnja;
maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
mljevena paprika - prstohvat;
sol - ½ žlice. l.;
voda.

Kako kuhati:

Ulijte vodu u šir emajl tava i stavi na štednjak.
Dok voda kuha izvadite smrznute mahune, stavite ih u cjedilo, prelijte kipućom vodom i ocijedite tekućinu.
Ako su mahune prevelike, narežite ih na manje komade.
Kipuću vodu posolite, dodajte glavni sastojak i kuhajte 5 minuta. Zatim mahune izvadite iz vode i pržite na srednjoj vatri 3 minute.
Dodajte protisnuti češnjak, papar i ulje.
Gotov prilog pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 5 minuta.

Video recept

Prednost klasični recept– nije potrebno odmrzavanje. Zahvaljujući slanoj vodi svi vitamini i hranjive tvari bit će sačuvani u mahunama.

Kuhanje u tavi s jajetom

Gotovi pirjani grah s jajima ispadne vrlo sočan. Sadrži optimalna količina proteina za kompletan doručak.

Sastojci:

zeleni grah - 500 g;
kokošja jaja - 2 kom .;
luk – 1 kom .;
biljno ulje - ½ žličice;
sol, papar - po ukusu.

priprema:

Mahune isperite vodom i narežite na komade. Kako manje veličine, brže će se jelo skuhati. Ogulite luk i nasjeckajte za prženje.
Pripremite tavu za pirjanje: stavite na vatru, premažite uljem.
Popržite luk dok ne porumeni, posložite mahune i dodajte vode da ih tekućina ne prekrije u potpunosti.
Dodajte sol, mljevenu papriku i promiješajte.
Kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje. Zatim ulijte razmućena jaja i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

Dok dodate jaja, voda bi trebala ispariti. Ako je grah još tvrd dodati malo vode i kuhati dok ne omekša. Kako se jelo ne bi raskuhalo do kašaste mase i kako bi mahune ostale cijele, ocijedite višak vode i stavite tavu na laganu vatru.

Kako kuhati mahune u pećnici

Za kuhanje u pećnici koriste se smrznute mahune koje ne zahtijevaju dodatna obrada. Unaprijed pakirane vrećice iz trgovine sadrže već oguljeno i sortirano povrće.

Sastojci:

zeleni grah - 1 kg;
voda - 2 l;
maslac - 70 g;
brašno - 50 g;
mlijeko - 1 l;
tvrdi sir - 100 g;
sol – 1 žlica. l.;
limunova korica - 1 žlica. l.

priprema:

Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Kad prokuha posoliti i dodati mahune. Nakon 5 minuta ocijedite tekućinu, a kuhane mahune stavite u posudu za pečenje namazanu maslacem (20 g).
Zagrijte pećnicu na 200°C.
U loncu omekšati maslac, dodati brašno i promiješati. Zatim dodajte mlijeko, koricu i naribani sir. Kad se tekućina malo zgusne pomiješajte s grahom i stavite peći.
Nakon 15 minuta jelo je gotovo.

Video kuhanje

Ako se nije pokazalo koricu limuna, zamijenit će ga sok od limuna u istoj količini. Za posluživanje stavite dio jela na svaki tanjur, pospite krušnim mrvicama i pokapajte sok od limuna.

Recept u laganom kuhalu

Recept je sličan zapečeni grah, ali pomaže nekoliko puta smanjiti vrijeme izravnog sudjelovanja u kuhinji.

Sastojci:

zeleni grah - 400 g;
mrkva - 2 kom .;
luk – 1 kom .;
pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
lovorov list - 1 kom .;
korijander - ½ žličice;
sol – 1 žličica.

priprema:

Mahune narežite na komade, mrkvu nasjeckajte na krupnije ribež, a luk sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli osim paste od rajčice.
Ostavite da se kuha 30 minuta. 10 minuta prije spremnosti dodajte tijesto od rajčice i promiješajte.

Kuhanje u laganom štednjaku - dijetalna opcija, koji je pogodan čak i za one koji su na dijeti i žele smršaviti. Za ljubitelje recepata, zasićene masti, možete dodatno pržiti luk i mrkvu prije nego što ih dodate u načinu rada "Prženje" ili "Pečenje".

Rok trajanja smrznutih zelenih mahuna je 6 mjeseci. Ako se konzumira nakon tog vremena, proizvod će izgubiti svoja korisna svojstva i izazvati suprotan učinak.

Zelene mahune sadrže mnogo vitamina i mikroelemenata koji pozitivno utječu na ljudski živčani i probavni sustav.
Ne bi ga trebali konzumirati u neograničenim količinama, osobito stariji ljudi i oni koji pate od gastrointestinalnih bolesti (gastritis, čir).
Tijekom kuhanja morate ocijediti prvu vodu kako nakon jela grah ne bi uzrokovao stvaranje plinova.

Smrznute mahune imaju jedinstvena svojstva– zadržava više korisnih tvari od svježeg. Osim toga, na mahune ne utječu toksini i pare iz okoliša. Niskokalorična je i dijetetski proizvod namirnica od kojih je lako pripremiti priloge, salate i blagdanska jela.