Brze okruglice sa svježim sirom. Kako napraviti nadjev od svježeg sira za knedle. Video o tome kako napraviti lijene okruglice od svježeg sira s grizom

Od ove količine sastojaka dobije se otprilike 35-40 knedli

Za tijesto prosijte 100 grama brašna u zdjelu, dodajte sol, šećer, biljno ulje i ulijte toplo mlijeko


Izmiješajte pjenjačom


U dobivenu smjesu ulijte 100 ml kipuće vode i miješajte dok ne postane glatka.


Mikserom ili rukama umijesite tijesto dodajući preostalo prosijano brašno


Dobro umijesiti. Tijesto treba biti mekano, toplo i ne smije se lijepiti za ruke.

Ostavite tijesto na miru pola sata. Da bih to učinio, vratim ga natrag u zdjelu blendera i pokrijem silikonskim poklopcem.


Za nadjev u zdjelu stavite svježi sir, jaje, prstohvat soli i šećer.


Dobro promiješajte, dodajte vanilin šećer po ukusu


Razvaljati tijesto (rezati na dijelove) ne jako tanko, oko 1,5-2 mm debljine i čašom ili šalicom izrezivati ​​krugove promjera 8-9 cm.


U sredinu svakog kruga staviti malo nadjeva i...

Pažljivo stisnite rubove kako nadjev ne bi iscurio tijekom kuhanja.


Dobivene okruglice bacite u kipuću, blago posoljenu vodu (ja dodam i malo biljnog ulja). Ne bacajte sve knedle u vodu odjednom, kuhajte ih u više serija, 8-10 komada odjednom


Okruglice lagano promiješajte šupljikavom žlicom. Kuhajte 3-4 minute nakon što isplivaju na površinu na srednjoj vatri. Voda ne smije previše ključati!


Okruglice poslužite vruće, prelivene otopljenim maslacem, kiselim vrhnjem ili umakom od bobičastog voća. Dobar tek!

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Okruglice sa svježim sirom posebno su omiljene kod djece i odraslih među domaćim jelima: karakteristični detaljni recept za slatku ili slanu verziju nalazi se u kuharici svake domaćice. Kada se prvi put upoznate s njima, pitanja se pojavljuju doslovno na svakom koraku: kako pripremiti nadjev od skute, koja je razlika između nekoliko vrsta tijesta i kako kuhati dobiveni poluproizvod?

Kako napraviti okruglice sa svježim sirom

Opći algoritam radnji za ovo jelo sličan je onom koji se koristi za knedle, jer su "rođaci". Postupak pripreme knedli sa svježim sirom je sljedeći: umijesite tijesto po odabranom receptu, razvaljajte ne pretanko, izrežite podlogu u obliku kruga. Zatim položite nadjev, stavite ga u sredinu ili pomaknite u stranu i oblikujte polukrug, pokrivajući ga. Rezultat se može zamrznuti ako ste ga kuhali za buduću upotrebu ili odmah prokuhati i poslužiti s maslacem i kiselim vrhnjem, umakom ili džemom.

Pravila kuhanja

Ako ste pripremili potrebne sastojke, pronašli duboku zdjelu za miješenje temeljca i manju zdjelu za nadjev, možete na posao. Međutim, prije svega, trebali biste naučiti nekoliko suptilnosti jednostavnog, ali zahtjevnog jela:

  • Tijekom procesa valjanja podloge, ploču treba povremeno posuti brašnom - na taj način ćete izbjeći suvišnu ljepljivost.
  • Kada počnete razvaljati podlogu za knedle ili ih oblikovati, namažite ruke biljnim (po mogućnosti maslinovim) uljem - neće vam se lijepiti za dlanove.

Okruglice sa svježim sirom također se kuhaju prema sljedećim pravilima:

  • Tava je napunjena vodom do vrha, a njezin volumen mora biti velik - proizvodi moraju biti dopušteni da se tiho kreću unutra, inače će se zalijepiti.
  • Voda mora biti posoljena.
  • Okruglice s nadjevom od svježeg sira i njihova lijena varijanta kuhaju se dok ne isplivaju jer su svi sastojci, osim jaja, jestivi sirovi.

Kako odabrati svježi sir za knedle

Stručnjaci i dalje raspravljaju o sadržaju masti ključne komponente (i baze i punjenja): neki savjetuju uzimanje minimalne količine kako ne bi bilo viška vlage, dok drugi ne vole suhoću. Kompromis je 5% svježeg sira s kojim će knedle ispasti mekane, pogotovo ako su lijene, a kada se stavi u nadjev neće iscuriti. Puno je važnije pripaziti na svježinu ovog proizvoda – ako je previše kiseo, nećete ga poboljšati ni velikim udjelom šećera.

Neki savjeti:

  • Ako ste kupili nemasni svježi sir, dodajte žlicu kiselog vrhnja prije nastavka rada s njim.
  • Suhi svježi sir koji se koristi za nadjev možete uštedjeti dodavanjem jajeta.
  • Proizvod koji je previše mastan (ako ide u nadjev) možete pomiješati s rižinim škrobom.

Recept za tijesto za okruglice sa svježim sirom

Postoji nekoliko opcija baze koje se razlikuju po elastičnosti, okusu, gustoći i strukturi. Stručnjaci savjetuju da počnete svladavati knedle po klasičnom receptu, a zatim prijeđite na kremu, kefir itd. Zasebno, trebali biste imati na umu nekoliko osnovnih točaka koje će vam pomoći da izbjegnete pogreške i neuspjehe:

  • Da biste održali odgovarajuću elastičnost, trebate koristiti 2 šalice pšeničnog (!) brašna za 1 jaje. Cjelovite žitarice ili riža uzimaju manje.
  • Sol je izborna komponenta, ali šećer se može potpuno izbjeći - služi samo kao aroma.
  • Ako se koristi ulje, ono se dodaje zadnje.

S mlijekom

Najukusnije tijesto za okruglice sa svježim sirom, prema domaćicama, je ono gdje je mlijeko glavna tekućina. Po mogućnosti svježe, klasične 2,5% masnoće. Ako nema mlijeka, možete koristiti kiselo vrhnje: 1-2 žlice razrijedite toplom vodom da dobijete potrebnu količinu tekućine. Po ovom receptu od jaja se koriste samo žumanjci kako bi temeljac bio mekši.

Sastojci:

  • brašno - 375 g;
  • žumanjci – 2 kom .;
  • mlijeko - 170 ml;
  • maslac - 10 g;
  • sol - 1/2 žličice.

Način kuhanja:

  1. Otopite maslac, ali ne dopustite da prokuha.
  2. Žumanjke posebno umutiti i sjediniti.
  3. Posolite i ulijte ugrijano mlijeko.
  4. Posljednje počnite dodavati brašno i odmah zamijesite tijesto. Pokrijte ga salvetom i nakon pola sata razvaljajte.

Klasičan recept za tijesto

Svježi temeljac koji se savršeno slaže sa svim nadjevima - ovako izgleda klasično tijesto koje se koristi za okruglice. Potrebni sastojci su brašno, voda, sol i jaje. Za mekšu strukturu, stručnjaci savjetuju dodavanje malo ulja, ali to je izborna nijansa. Od istih proizvoda možete napraviti rezance, pa čak i kruh, samo će se omjeri između njih promijeniti.

Sastojci:

  • brašno - 450 g;
  • jaje 1 kat.;
  • sol - 1 žličica;
  • hladna voda - 150 ml;
  • biljno ulje - 1 žličica.

Način kuhanja:

  1. Dva puta prosijte brašno i savijenim prstom napravite udubinu u sredini.
  2. U nju ulijte sol, razbijte jaje (ne tucite!).
  3. Pomiješajte ove proizvode ručno.
  4. Počnite pažljivo dodavati vodu dok miješate sve sastojke.
  5. Čim dobijete mekanu, ali elastičnu kuglicu, dodajte ulje, ponovno promiješajte i prekrijte vlažnom gazom.
  6. Nakon pola sata premijesite ga rukama (raširite prste i pritisnite odozgo - na taj način ispuštate kisik i pustite tijesto da diše) i počnite razvlačiti.

Lush s kefirom

Ovaj recept vole ljubitelji baze kvasca u pečenju, jer postoje sličnosti u strukturi: zbog reakcije sode s kiselim okruženjem kefira, ljuska knedle postaje nježna i prozračna. Međutim, zbog osebujnog okusa dobivenog od fermentiranog mliječnog napitka, preporučljivo je da nadjev bude nezaslađen: svježi sir sa začinskim biljem, začinima, soli itd. dobro funkcionira.

Sastojci:

  • kefir 3,2% - 300 ml;
  • jaje;
  • soda - 1 žličica;
  • brašno - 520 g;
  • prstohvat soli.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte sol s kokošjim jajetom, lagano miješajući. Ako planirate nadjev od skute u kombinaciji sa slatkim dijelom (voće, džem), dodajte pola žličice šećera.
  2. Pomiješajte sodu s kefirom, pomiješajte obje smjese.
  3. Dodajte prosijano brašno u dijelovima od pola šalice, mijesite u čvrstu, mekanu grudicu. Pustite ga da odmara četvrt sata pod ručnikom.

Razrijedite na kipućoj vodi

Ključna točka ove baze za knedle je potreba za brzim radom, idealno korištenjem blendera ili procesora za miješanje hrane, koji neće dopustiti da se masa ohladi. U ovom receptu se ne koriste jaja, jer u dodiru s kipućom vodom bjelanjak se zgrušava, pa ga morate pažljivo razvaljati, u ne pretanak sloj - može se pocijepati kada dodajete nadjev i oblikujete okruglice.

Sastojci:

  • brašno - 400 g;
  • topla voda - 250 ml;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • sol - 1/2 žličice.

Način kuhanja:

  1. U kipuću vodu ulijte ulje, posolite tekućinu i počnite dodavati brašno.
  2. Umijesite tijesto brzo, ne ostavljajući da se ohladi (možete staviti šalicu u vodenu kupelj).
  3. Čim masa postane homogena, možete početi razvaljati.

Recept za okruglice sa svježim sirom

Čak i uz samo 4 vrste temeljca za ovu poslasticu, koja može biti vrlo hranjiva večera ili ukusan doručak, postoji mnogo varijanti knedli. Općeniti pregled načina pripreme je isti, ali nijanse su ono što svaki recept čini posebnim, zbog čega im je u nastavku posvećena velika pozornost. Posljednja faza rada je kuhanje, koje nije detaljno obrađeno u receptima u nastavku, jer je postupak isti za sve vrste knedli i ranije je opisan.

Lijene knedle

  • Broj porcija: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 1488 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: ukrajinska.
  • Težina pripreme: lako.

Ako vas klasični recept plaši potrebom da se naučite razvaljati tijesto i pravilno pričvrstiti rubove, ne pretjerati s nadjevom i spriječiti curenje, ponesite u svoju kulinarsku riznicu pojednostavljenu verziju - okruglice od svježeg sira. Oni su lišeni punila, sve komponente su pomiješane u jednu masu, pa čak ni dijete neće postaviti pitanje "kako kuhati" - nemoguće je ne nositi se s ovim receptom.

Sastojci:

  • masa skute 9% – 400 g;
  • žumanjci – 2 kom .;
  • granulirani šećer - 50 g;
  • vanilin;
  • brašno - čaša;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Pjenjačom pomiješajte kristalni šećer sa žumanjcima, dodajte prstohvat vanilina i soli.
  2. Posebno zgnječiti masu od skute i pomiješati sa smjesom od jaja.
  3. Prosijte brašno, dodajte u obrocima: pazite na gustoću smjese - kada dobijete mekanu kuglicu koja drži oblik, stanite.
  4. Pobrišite površinu stola ili daske za rezanje i na nju položite dobivenu kuglicu.
  5. Zatim postoje 2 mogućnosti: ili kobasicu formiranu od tijesta uzdužno narežite na komade, ili razvaljajte somun i iz njega modlicama izrežite okruglice. Posljednja je opcija prikladna za hranjenje djeteta.

Slatke okruglice sa svježim sirom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 3154 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: domaća.

Ukusne okruglice sa svježim sirom i grožđicama, koje vole sladokusci, preporuča se pripremati na klasičnoj bazi, ali uz malu izmjenu: dio brašna zamjenjuje se škrobom kako bi se dobila finija struktura. To ne utječe na čvrstoću i lakoću motanja. Možete koristiti bilo koju tehnologiju poravnanja rubova; standardna opcija lijepljenja opisana je u nastavku.

Sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • škrob - 70 g;
  • jaje;
  • šapat soli;
  • voda - 280 ml;
  • masa skute 9% – 700 g;
  • grožđice - 200 g;
  • mahuna vanilije;
  • šećer – 50 g.

Način kuhanja:

  1. Klasičnu podlogu zamijesiti ručno od prvih 5 sastojaka. Neka odstoji.
  2. Grožđice preliti kipućom vodom, sitno nasjeckati i dodati masi od skute.
  3. Mahunu vanilije pospite šećerom i izvadite nakon 15 minuta. Dodajte smjesu skute i grožđica u šećer.
  4. Podlogu tanko razvaljajte i izrezujte krugove.
  5. Nadjev stavite na desnu stranu, poklopite lijevom polovicom i zatvorite rubove.

Sa svježim sirom i grizom

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 3147 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: domaća.
  • Težina pripreme: srednja.

Poznavatelji zanimljivih nadjeva mogu se okušati u izradi okruglica punjenih masom od skute s naribanom jabukom, cimetom i kardamomom. Ako ih nakon kuhanja prelijete vrućim medom i poslužite uz čaj od mente ili kakaa, kuća će zamirisati na božićne blagdane. Algoritam nema poteškoća, ali u nadjev se mora dodati griz, jer će jabuke ispustiti višak tekućine.

Sastojci:

  • mlijeko - 200 ml;
  • brašno - 600 g;
  • jaje;
  • zelene jabuke - 200 g;
  • griz - 50 g;
  • masa skute 5% – 200 g;
  • šećer - 50 g;
  • kardamom, cimet - po 1/2 žličice.

Način kuhanja:

  1. Krupno oguljene jabuke naribajte, pospite šećerom i stavite u tavu. Zagrijte oko četvrt sata, snažno miješajući.
  2. Začinite cimetom i kardamomom te promiješajte. Dodajte griz.
  3. Kad se masa od jabuka ohladi sjediniti sa smjesom od skute.
  4. Napravite tijesto tako da ga zamijesite od preostalih sastojaka. Mlijeko je prethodno potrebno zagrijati i posebno umutiti jaje.
  5. Izrezane okrugle "pogačice" puniti nadjevom i oblikovati polukružne kalupe.

Sa svježim sirom i mladim lukom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 3170 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: domaća.
  • Težina pripreme: srednja.

Među nezaslađenim nadjevima, lider u ocjeni glasova je mješavina skute i luka, u koju neke domaćice dodaju začine i druge vrste bilja. Priprema se slično kao i slatki, ali uz dodatak jajeta za mekoću - ispadne gotovo kao krema, pri čemu treba čvrsto zatvoriti spojeve. Oblik proizvoda također ima zaokret: okrugli. Po želji možete napraviti kvadrate kao za raviole.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom .;
  • brašno - 700 g;
  • voda - 400 ml;
  • zeleni luk - 100 g;
  • nemasna masa skute - 500 g;
  • sol, crni papar.

Način kuhanja:

  1. Zamijesite tradicionalni beskvasni temeljac od 2 jaja i brašna s vodom. Ne treba dodavati sol.
  2. Dobivenu kuglu stavite u hladnjak, zamotajte je u film.
  3. Nasjeckajte mladi luk i pomiješajte s masom od skute.
  4. Posolite i dodajte mljeveni papar. Provjeriti okus smjese, dodati razmućena jaja.
  5. Ohlađenu beskvasnu podlogu razvaljajte u ne pretanak sloj, izrežite krugove promjera 8-10 cm u parnom broju.
  6. Stavite žličicu smjese skute i luka u sredinu i pokrijte drugim krugom na vrhu.
  7. Pritisnite rubove i zamotajte ih u kikicu.

Okruglice sa sirom kao u vrtiću

  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 2081 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: domaća.
  • Težina pripreme: srednja.

Ako ste se s nostalgijom prisjetili nježnih, ukusnih knedli koje su posluživali u vrtiću i pitali se kako ih pripremiti kod kuće, ovaj recept korak po korak vrijedi proučiti u detalje. Vrhunac je mekana masa od skute za podlogu, dodatak maslaca sa vanilin šećerom i obavezno serviranje sa svježim tekućim vrhnjem.

Sastojci:

  • svježi sir 9% – 650 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • maslac - 30 g;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • brašno - 150 g;
  • šećer - 30 g;
  • kiselo vrhnje 15% - za posluživanje.

Način kuhanja:

  1. U svježi sir izgnječen vilicom umutiti jaje, dodati šećer, dobro izmiješati.
  2. Rastopite maslac i ulijte ga, ali nakon što se ohladi.
  3. Zatim pošaljite preostale proizvode, isključujući kiselo vrhnje.
  4. Ako je baza još tekuća, možete dodati par žlica škroba.
  5. Gotovoj komi dajte oblik debele kobasice (promjera oko 7 cm), dijagonalno narežite na ploške debljine prsta.

Sa slanim svježim sirom

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 3395 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: domaća.
  • Težina pripreme: srednja.

Svježi sir je proizvod koji se podjednako uspješno miješa sa šećerom ili soli, a uvijek će biti percipiran kao izvrstan, pa okruglice sa slanim svježim sirom nisu egzotika, već odlična opcija za one koji ne vole slatko. Temeljac možete pripremiti na kefiru, a količinu soli i drugih začina birajte prema svom ukusu: isprobajte nadjev tijekom miješenja.

Sastojci:

  • brašno - 500 g;
  • kefir - 200 ml;
  • soda - 1 žličica;
  • jaja – 2 kom .;
  • svježi sir 9% - 900 g;
  • mješavina mljevenih paprika - 1 žličica;
  • krupna sol - 1,5 tbsp. l.

Način kuhanja:

  1. Polovicu prosijanog brašna pomiješajte sa snijegom od 2 bjelanjka i 1 žumanjkom.
  2. Posebno pomiješajte kefir sa sodom i ulijte tamo.
  3. Dodajte preostalo brašno i prekrijte tijesto salvetom.
  4. Svježi sir dobro izgnječiti, dodati žumanjak, papar (može i više začina) i sol. Probajte nadjev.
  5. Podlogu tanko razvaljajte (zbog slanosti nadjev neće isplivati), u sredinu stavite masu od skute i oblikujte polukružne proizvode. Čvrsto stisnite rubove.

Sa svježim sirom i višnjama

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 2237 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: domaća.
  • Težina pripreme: srednja.

Ako je nadjev od skute za okruglice dopunjen bobicama, važno je voditi računa o gustoći tijesta i šavova. Preporučljivo ih je pričvrstiti pletenicom, koja se izvodi kroz preklop ruba dijagonalno prema unutra. Kao podlogu možete koristiti choux tijesto, razvaljajte ga na 3 mm debljine ili malo više. Smrznute višnje je potrebno dobro ocijediti prije dodavanja ostalim sastojcima za nadjev ili posuti škrobom.

Sastojci:

  • kipuća voda - 300 ml;
  • brašno - 500 g;
  • sol - 1 žličica;
  • masa skute - 200 g;
  • trešnja - 200 g;
  • žumanjak jajeta.

Način kuhanja:

  1. Od prva 3 proizvoda napravite klasičnu podlogu za kremu.
  2. Masu od skute izgnječiti sa žumanjcima, dodati nasjeckane višnje.
  3. Na tijesto staviti nadjev (prethodno izrezati praznine) i oblikovati polukružne oblike.

Recept za okruglice od svježeg sira i začinskog bilja

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 904 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: domaća.
  • Težina pripreme: srednja.

Doručak može biti ne samo sladak ako pripremite lijene okruglice od nemasnog svježeg sira pomiješanog s puno svježeg začinskog bilja. Od jajeta možete ostaviti samo bjelanjak, šećer izostaviti, a koristiti rižino ili integralno brašno. Zdrava i ukusna verzija jela poznatog iz djetinjstva, o čijoj kalorijskoj vrijednosti ne morate brinuti.

Sastojci:

  • svježi sir 0% – 500 g;
  • svježi kopar - 50 g;
  • bjelanjke – 2 kom .;
  • sol - 1 žličica;
  • brašno - 150 g;
  • režanj češnjaka.

Način kuhanja:

  1. Sitno nasjeckajte češnjak i začinsko bilje, pomiješajte s proteinima, dodajte sol.
  2. U ovu tečnu masu umutiti svježi sir i pažljivo dodati brašno.
  3. Razvaljajte u široki dugi valjak i prerežite poprečno.
  4. Kuhajte u kipućoj vodi dok proizvodi ne isplivaju na površinu.

Koliko dugo se kuhaju okruglice od svježeg sira?

Uzimajući u obzir sastav ovog jela, ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu: samo se jaje ne može konzumirati sirovo (ako se analizira po sastojcima). Vrijeme kuhanja računa se od trenutka kada se proizvodi stave u prokuhanu (!) tekućinu i ne može se fiksirati: stručnjaci preporučuju da se usredotočite na promjenu stanja poluproizvoda - kada ispliva na površinu, izvadite ga šupljikavom žlicom prebacite u duboku zdjelu i poslužite.

Kuhanje na pari

Zanimljiv način toplinske obrade okruglica, knedli i drugih proizvoda ove vrste je kuhanje na pari. Tijesto će biti mekše nego kad se kuha, nadjev neće izaći, a manja je i mogućnost da potrgate proizvod koji se slučajno zalijepio za dno. Ako nemate dupli kotao, možete kuhati u loncu:

  1. U nju ulijte vodu i preko nje razvucite gazu.

    2. Kako razumjeti da vam zavide: 10 znakova zavisti kod voljene osobe

U slavenskoj kulturi veliko se mjesto daje nacionalnim jelima. Najpopularnija i najsvestranija jela uključuju knedle i knedle. Prvo jelo kombinacija je različitih vrsta i sastava mesa s tijestom, a drugo jelo karakterizira veliki izbor nadjeva. Ovaj članak bit će posvećen klasičnoj kombinaciji svježeg sira i tijesta za okruglice.

Okruglice sa svježim sirom mogu se raditi u dvije vrste: slatke i slane, ali bez obzira na vrstu, one će ipak ostati drugo jelo, izdašno, ukusno, jednostavno. Za njenu pripremu nije potreban veliki broj sastojaka niti složeni i dugotrajni procesi, ali treba imati na umu da ova poslastica ima dvije komponente: tijesto i nadjev. Da biste zamijesili tijesto za knedle sa svježim sirom i učinili ga nježnim, morate imati ne samo znanje, već i praktične vještine.

Vrste tijesta za knedle:

  • Krema.
  • Na kefiru.
  • Kvasac.
  • Na mineralnoj vodi.
  • Sa škrobom.
  • Na vodi, klasičan recept.

Koja je tajna pravljenja savršenog tijesta? Morate točno slijediti recept i instinkt kuhara, tada će jelo ispasti ukusno.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • brašno 700-750 grama;
  • šećer 50 grama;
  • maslac 50-60 grama;
  • mlijeko 200 grama, 1 staklo.
  • bjelanjke 2 komada;
  • soli po ukusu.

Način kuhanja:

Mlijeko i rastopljeni životinjski maslac ulije se u posebnu zdjelu ili tavu, doda se šećer i sol prema omjeru. Cijela smjesa se stavi na vatru i dovede do vrenja. Bilješka se uklanja s vatre. U zagrijanu masu postupno se dodaje jedna čaša brašna. Kad se smjesa ohladi, dodajte malo tucenog snijega od bjelanjaka. Na kraju se izlije preostalo brašno i zamijesi elastično tijesto.

Kuhanje na kefiru

Sljedeći recept za tijesto nije ništa manje ukusan i nježan od prethodnog.

Za pripremu tijesta za okruglice sa svježim sirom i kefirom trebat će vam:

  • kefir 0,5 litara;
  • brašno 5 šalica (volumen oko 20 ml);
  • šećer 50 grama;
  • jaje 1 kom.;
  • sol i soda 2/3 žličice.

Koraci kuhanja:

U prosijano brašno dodajte jaje, šećer i sol. Dodajte sodu u kefir na sobnoj temperaturi, promiješajte i pričekajte 5 minuta, ponovno promiješajte dok ne dođe do reakcije gašenja. Zatim se kefir polako ulijeva u smjesu od brašna i gnječi žlicom (metlicom), a zatim i rukama. Tijesto će biti jako mekano i neće se lijepiti. Ne trebate ga dugo mijesiti.

Samo napomena. Ako nakon kuhanja ostane komad tijesta, možete ga zamotati u foliju i zamrznuti te po potrebi ponovno upotrijebiti.

Recept za tijesto od kvasca za knedle

Ovaj recept je poznat mnogima, ali je najproblematičniji zbog svoje glavne komponente, kvasca. Više nego nadoknađuje dugo vrijeme kuhanja svojom mekoćom i mekoćom.

Sastojci:

  • kuhana voda 500-700 ml;
  • brašno 7-8 čaša (volumen 20 ml);
  • kvasac 20 grama (ako je suh, onda mala puna žličica);
  • šećer 25 grama;
  • sol 0,5 žličice.

Kako mijesiti tijesto od kvasca,

Kvasac otopiti u prokuhanoj toploj vodi, ali ne vrućoj, dodati šećer i sol. Ulijte 6 šalica prosijanog brašna i zamijesite. Dobit ćete lagano ljepljivu masu. Postupno dodajte ostatak brašna dok ne dobijete gustu smjesu koja se ne lijepi. Zatim pokrijte posudu krpom i stavite na toplo mjesto 90 minuta da se tijesto digne, postane rahlo i prozračno.

Važno! Da biste dobili zaista ukusan temeljac koji dugo zadržava svoj okus, tijesto je potrebno nekoliko puta premijesiti.

Tijesto na mineralnoj vodi

Još jedan recept koji sadrži mali trik je mineralna voda. Zahvaljujući tome, tijesto u vodi postaje elastično, pikantno i nježno.

Sastojci su sljedeći:

  • mineralna voda 1 staklo;
  • pšenično brašno 4,5 šalice;
  • biljno ulje 80 grama;
  • jaje 1 kom.;
  • sol i šećer po ukusu.

Koraci pripreme:

  1. Prvi korak: pomiješajte mineralnu vodu, šećer, sol i jaje. Dobivenu smjesu dobro umutiti pjenjačom.
  2. Drugo: dodavati prosijano brašno u malim obrocima i mijesiti dok se ne dobije sjajna, mekana, neljepljiva homogena masa.

S dodatkom škroba

Škrob će dati tijestu elastičnost i nježnost, čvrsto drži šavove tijekom kuhanja i ne daje nikakav strani okus.

Uključuje:

  • pšenično brašno 250 grama;
  • krumpirov škrob 100-120 grama;
  • kuhana voda 150 ml;
  • biljno ulje 1 žlica;
  • soli i šećera.

Postupak:

Prvo se pomiješaju svi glavni sastojci - brašno, šećer, sol, škrob. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. U dobivenu smjesu dodaju se voda i ulje. Tijesto se umijesi do glatke teksture da se ne lijepi za ruke, zatim se zamota u prozirnu foliju i ostavi na hladnom mjestu (u hladnjaku npr.) 0,5 sati.

Mekano plastično tijesto na vodi

Klasični recept poznat je svim domaćicama. Jednostavan je i brz za pripremu, zbog čega se smatra najčešćim.

Sastav uključuje komponente:

  • voda za piće, hladna 1 čaša;
  • pšenično brašno 2 šalice;
  • soli po ukusu.

Priprema ove vrste tijesta uključuje miješanje svih proizvoda dok ne postane glatko. Ostavite da se “odmara” na radnoj površini pod ručnikom ili tankom krpom 30 minuta.

Za pripremu će vam trebati:

  • 500 grama svježeg sira;
  • 1 žumanjak;
  • šećer po ukusu;
  • vanilin.

Svježi sir je potrebno propasirati kroz fino metalno sito da se dobije homogena masa bez grudica i nečistoća.

Nakon ove jednostavne manipulacije, umutite žumanjak u masu, dodajte šećer, vanilin i dobro promiješajte dok ne postane potpuno homogena. To možete učiniti ručno žlicom ili lopaticom, a možete i mikserom. U potonjem slučaju, masa postaje malo viskozna i gusta.

Pravljenje knedli nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Tijesto se podijeli na jednake dijelove, od kojih se razvaljaju palačinke. Možete napraviti jednu veliku palačinku debljine oko centimetar, a posebnim kalupom ili čašom istisnuti praznine. Zatim u svaki dobiveni oblik staviti žličicu nadjeva i dobro stisnuti rubove kako sadržaj ne bi ispao tijekom kuhanja.

Jelo se kuha u velikoj količini vode, prethodno posoljene, tada će okruglice dobiti pikantnu notu. Prosječno vrijeme kuhanja je 5-7 minuta. Ako dodate šećer u omjeru ½ žlice na litru vode, jelo će ispasti slatko.

Knedle nisu samo ukusno, zasitno, već i zdravo jelo, zahvaljujući svom sastavu i ljubavi s kojom se pripremaju. Osim toga, ovo je vrlo praktična opcija. Možete pripremiti prilično veliku količinu tijesta za knedle odjednom. Stavite ih na pobrašnjene daske za rezanje i zamrznite na par sati u zamrzivaču. Zatim skupite proizvode u vrećicu i spremite u zamrzivač. Kada nemate snage skuhati nešto komplicirano za večeru, možete ih izvaditi iz zamrzivača i brzo ih skuhati dok nisu spremni.

Važno! Knedle se ne odmrzavaju prije kuhanja, već se smrznute potapaju u kipuću vodu.

Svjetski poznato nacionalno jelo koje potječe od okruglica su okruglice sa svježim sirom. Univerzalni su i osim glavnog nadjeva od skute, možete im dodati začinsko bilje i povrće. Ovo je jelo koje vole i odrasli i djeca. Svježi sir je vrlo zdrav zbog visokog udjela bjelančevina te omjera masti i ugljikohidrata. Istovremeno, možete napraviti ne samo slatke verzije, već i izdašne sa slanim svježim sirom i dodatkom raznih nadjeva.

Nutritivna vrijednost okruglica sa svježim sirom na 100 g je 200 kcal, a BJU omjer je 9,2/5,5/27,8 g.

Ovo je najčešće i jednostavno tijesto za okruglice sa svježim sirom. Njegov sastav se može mijenjati prema vašem ukusu.

Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • Pšenično brašno - 350 g;
  • Pileće jaje - 1 komad;
  • Sol - 10 g;
  • Kipuća voda - 150 ml.

Koraci kuhanja:


Recept sa zelenim lukom

Za pripremu knedli sa svježim sirom i lukom potrebni su vam sljedeći sastojci:

Koraci kuhanja:

  1. Nekoliko kokošjih jaja dodaje se u posudu potrebne dubine, nakon čega se tamo dodaje sol i tuče pjenjačom dok se ne dobije pahuljasta pjena.
  2. Sada se mlijeko zagrije i ulije u posudu s jajima, gdje se miješa.
  3. Zatim dodajte biljno ulje i prosijano brašno, pa zamijesite tijesto koje treba ostaviti da odstoji pola sata, pokriveno ručnikom.
  4. Sada je punjenje pripremljeno. Svježi sir se najprije zdrobi kako bi se uklonile grudice.
  5. Zeleni luk oprati i narezati pa dodati u fil i sve ponovo promiješati.
  6. Od tijesta izrežite mali komad, razvaljajte ga i šalčicom izrežite krugove.
  7. Stavite 1 žličicu u sredinu krugova. ispune i zalijepite im rubove.
  8. Kada se pripremi potreban broj proizvoda, potrebno je zakuhati vodu u loncu i ubaciti ih. Ukupno vrijeme kuhanja nije duže od 12 minuta na laganoj vatri.
  9. Poslužite gotove ukrajinske okruglice sa svježim sirom i lukom samo vruće, dodajući kiselo vrhnje na vrh. Ispadnu jako ukusni i zasitni.


Recept sa svježim sirom i začinskim biljem

Proizvodi napravljeni s dodatkom raznih zelenila nisu ništa manje ukusni. Domaće okruglice od svježeg sira sa začinskim biljem bit će izvrstan ručak ili večera. Ovo se jelo poslužuje ne samo s kiselim vrhnjem, već i s majonezom, kečapom, tijestom od rajčice ili raznim umacima. Kuhanje okruglica od svježeg sira prema dolje opisanom receptu omogućuje vam stvaranje ukusnog i aromatičnog jela.

Za ovo su vam potrebni sljedeći sastojci:

Za test:

  • Brašno - 450 g;
  • Suncokretovo ulje - 1 žlica;
  • Mlijeko ili voda - 200 ml;
  • Jaja - 1 komad;
  • Sol 1/2 žličice.

Za nadjev:

  • Svježi sir - 500 g;
  • Jaje - 1 komad;
  • Kopar - 1 hrpa;
  • Sol 1/2 žličice.

Koraci kuhanja:

  1. Prvo pripremimo tijesto. Da biste to učinili, prosijte brašno kroz sito u duboku zdjelu. U sredini dobivenog slajda napravi se rupa. Zatim se u to ulije mlijeko i maslac te se razbije jaje. Sve se to miješa dok se ne postigne homogena masa. Gotovo tijesto se ostavi u hladnjaku pola sata.
  2. Sada je punjenje pripremljeno. U zdjelu stavite svježi sir, jaje, sol i kopar. Sve se to miješa i zgnječi dok ne postane glatko.
  3. Dalje, za izradu okruglica sa slanim svježim sirom, izrežu se komadi tijesta potrebne veličine, razvaljaju i velikom šalicom iz njega istiskuju krugovi.
  4. Na svaki dobiveni krug potrebno je staviti jednu žlicu nadjeva i spojiti rubove.
  5. Možete početi kuhati pripreme.


Koliko dugo kuhati

Vrijeme kuhanja ovisi o veličini proizvoda. Nakon što knedle počnu isplivati ​​potrebno ih je kuhati još 5-7 minuta. Izvadite proizvode šupljikavom žlicom i odmah ih stavite na posudu. Također ih je dobro premazati maslacem kako se ne bi slijepile. Rahle okruglice poslužite sa svježim sirom i vrhnjem.

Recept sa sirom

Za pripremu okruglica sa svježim sirom i sirom trebat će vam sljedeći sastojci:

Za test:

  • Pšenično brašno - 500 g;
  • Pileća jaja - 2 kom;
  • Suncokretovo ulje - 15 ml;
  • Voda - 200 ml;
  • Sol - po ukusu.

Za nadjev:

  • Svježi sir - 500 g;
  • Sir - 200 g;
  • Jaja - 2 kom;
  • Sol - po ukusu.

Ove okruglice sa svježim sirom možete napraviti i bez jaja u nadjevu, okus se neće puno promijeniti.

Proces kuhanja:

  1. Prvo se pripremi tijesto za koje se prosije brašno.
  2. Dodajte jaja, sol, vodu i biljno ulje.
  3. Sve pomiješajte i zamijesite tijesto.
  4. Za nadjev se nariba sir, nakon čega se doda glavni nadjev, jaja, sol i začini po ukusu.
  5. Od tijesta se režu komadići, razvaljaju, u njih se stavlja nadjev i učvršćuju rubovi.
  6. Gotovi se proizvodi stavljaju u kipuću, slanu vodu 10-12 minuta, nakon čega se poslužuju s kiselim vrhnjem ili umakom.


Okruglice možete napraviti i sa svježim sirom i mlijekom. U tom slučaju potrebno ih je kuhati u mlijeku koje će se koristiti umjesto vode.

Recept s bundevom

Za pripremu okruglica sa svježim sirom i bundevom potrebna vam je svježa bundeva. Osim toga, proizvod od skute trebao bi imati nizak udio masti, jer u nadjevu ima puno tekućih komponenti. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

Za test:

  • Jaja - 1 komad;
  • Brašno - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Sol - po ukusu.

Za nadjev:

  • Bundeva (točnije njezina pulpa) - 300 g;
  • Luk - 2 vezice;
  • Svježi sir - 300 g;
  • Češnjak - 3 režnja;
  • Suncokretovo ulje - 30 ml;
  • Sol i začinsko bilje - po ukusu.

Proces kuhanja:

  1. Da biste napravili tijesto, brašno se ulije u duboku posudu i doda sol i jaja. Uz miješanje dodajte vodu i zamijesite tijesto;

  2. Pulpa bundeve se nasjecka i samelje u blenderu u pire.
  3. Luk se nasjecka i zatim poprži. Češnjak i začinsko bilje, kopar, peršin također se izrežu i pomiješaju s nadjevom.

  4. Sada se svi sastojci dodaju u pire od bundeve.
  5. Tijesto se razvalja i istiskuju krugovi za praznine.

  6. Na svaki od njih stavite 1 žlicu. nadjeve i zatvorite rubove.

  7. Sada ostaje samo kuhati proizvode u kipućoj slanoj vodi 10-12 minuta i poslužiti ih na stolu.

Zapečene okruglice možete napraviti i sa svježim sirom i bundevom. Da biste to učinili, umjesto kuhanja, dio jela trebate staviti u pećnicu 7-10 minuta, prethodno zagrijanu na temperaturu od 250 stupnjeva.

Tijesto od skute

Tijesto od skute alternativa je klasičnom beskvasnom tijestu i čini okruglice s bilo kojim nadjevom doista domaćima i ukusnima.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

  • Brašno - 500 g.
  • Nemasni svježi sir - 250 g;
  • Pileća jaja - 4 kom;
  • Šećer i vanilija - na temelju slatkoće nadjeva;
  • Soda - 1 žličica;
  • Sol - 0,5 žličice.

Tijesto se priprema na sljedeći način:

  1. Svježi sir se samelje u blenderu pa mu se doda brašno, soda (ne gašena), sol, šećer i sve se sjedini.
  2. Nakon toga se umute jaja i također dodaju u ukupnu masu.
  3. Dobiveno tijesto mora se mijesiti do plastike i ostaviti da se ulije pola sata.
  4. Zatim pripremite knedle s omiljenim nadjevom na gore opisan način.

Jako volim kuhati. Istina, ne ide uvijek - samo učim. Nedavno sam naučila kuhati knedle. Prvi put sam probala s krumpirom i ispalo je super. Odlučila sam ga napraviti s drugim nadjevima. Pa tko je tada rekao da tijesto za okruglice sa svježim sirom, pripremljeno na vodi, neće nimalo opravdati moja očekivanja! Došla sam kod svoje majke s tim problemom - ona je stručnjak za takva jela.

Ali ispada da slatke knedle zahtijevaju potpuno drugačiji recept. Ona je mene naučila, a ja ću vam reći kako napraviti izvrsno tijesto za knedle sa svježim sirom po dva jednostavna recepta.

Choux tijesto za okruglice sa svježim sirom

Općenito, riječ "krema" uvijek me jezila - mislio sam da je to gotovo najviša aerobatika kulinarske umjetnosti. Ali u stvarnosti se sve pokazalo mnogo jednostavnijim. Zapečeno tijesto za okruglice sa svježim sirom pripremit ćemo na mlijeku. I uspjet ćemo!

Kuhinjski aparati i posuđe: električni ili plinski štednjak, posuda za miješanje i kuhanje, pjenjača, radna površina, čista zdjela i tanjur.

Razvrstali smo žlice i zdjelice, a sada pogledajmo proizvode.

Sastojci

Da bi tijesto bilo elastično i ukusno, važno je odabrati kvalitetne proizvode:

  • Jaja se mogu kupiti iu trgovini i na tržnici. Glavna stvar je čistoća i cjelovitost ljuske (tako da nema tragova izmeta ili pukotina), te svježina. Lakše je provjeriti svježinu u trgovini - proizvođač ostavlja otisak na ljusci s datumom njihove "proizvodnje". Na tržnici možete promućkati jaje, ali ako je dobro nećete čuti nikakvo krkljanje.
  • Uzmite bilo koje mlijeko. U idealnom slučaju, naravno, cijeli je - čini se da je tako ukusniji. Ali standardni pasterizirani 3,2% je u redu. I ovdje je bitna svježina pa mlijeko kupujte samo tamo gdje se prodaje iz hladnjaka i obavezno provjerite rokove trajanja. A ako ga kupite na tržnici, onda ga i kušajte.
  • Brašno je osnova svakog tijesta. Njegova količina izravno ovisi o njegovoj kvaliteti. Bolje je ići u prvi razred. Svakako provjerite cjelovitost pakiranja u kojem se prodaje. Oštećeno brašno vrlo brzo upija vlagu i skladišti neugodne mirise, što nam ne koristi. I pripazite na datum konačne potrošnje – ima ih i u brašnu, a važni su.

Ako ste se već opskrbili svime što vam je potrebno, počnimo kuhati.

Priprema korak po korak

  1. U pripremljeni lonac umutiti dva jaja i umutiti ih pjenjačom.
  2. Zatim ulijte 500 grama mlijeka, dodajte 5 grama šećera i 2 grama soli, dobro promiješajte.

  3. Dodajte brašno dok smjesa ne postane lagano ljepljiva (kao za palačinke). Meni je trebalo oko 250 grama pripremljene mase od brašna.

  4. Stavite lonac sa smjesom na srednju vatru i zagrijavajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje pjenjačom. Meni je trebalo oko 7 minuta, ali pazite na konzistenciju tijesta.

  5. Posudu sada maknite s vatre, ponovno pjenjačom dobro protresite sadržaj i, ne prestajući miješati, postupno dodajte brašno od preostalih 500 grama.

  6. Kada se tijesto dovoljno zgusne, potrebno ga je staviti na stol i tamo nastaviti mijesiti, postupno dodajući brašno.

  7. Mijesiti i dodavati malo po malo brašna dok se tijesto ne prestane lijepiti za radnu površinu i ruke.

  8. Kao test, možete ga rezati - ne smije se rastezati iza noža, a grudice na rezu trebaju biti jednolične i glatke.

  9. Stavite tijesto u zdjelu, pokrijte drugim tanjirom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

  10. Nakon što vrijeme prođe, možete sigurno početi modelirati i pripremati same knedle. Dobar tek!

Video recept za pripremu choux tijesta za knedle sa svježim sirom

U ovom videu je vrlo detaljno prikazano kako se na mlijeku priprema choux tijesto za knedle sa svježim sirom. Osim toga, demonstriran je proces oblikovanja samih proizvoda. Svakako ga pogledajte, tada ćete uspjeti, čak i ako ste potpuni početnik.

Tijesto za knedle sa svježim sirom i kefirom

Ako se još uvijek ne usuđujete boriti s choux tijestom, ovaj recept je za vas. Još je jednostavnije, a okruglice će na kraju ispasti jednako dobre. Ali ovaj test treba malo više vremena da izdrži.

Vrijeme kuhanja: sat i pol.
Broj porcija: Dobivena masa dovoljna je za knedle za 4-5 porcija.
Kalorije: na 100 grama oko 160 kcal.
Kuhinjski aparati i posuđe: kuhalo za vodu, kapacitet preko 300 ml, zdjela za miješenje, prozirna folija.

Što se tiče dodataka, sve je jednostavno i jasno, što se tiče komponenti, sada ćemo to shvatiti.

Sastojci

Za dobro tijesto potrebni su i dobri proizvodi. Brašno znate odabrati, samo trebate kupiti dobar kefir. Kao i svaki mliječni proizvod, treba ga uzimati samo tamo gdje se prodaje iz hladnjaka. Sadržaj masti kefira u receptu nije bitan, pa birajte po svom ukusu. Glavna stvar je provjeriti cjelovitost pakiranja i rokove konačne potrošnje.

Imate li već sve što vam treba u kuhinji? Nemojmo gubiti vrijeme i nastavimo s testom.

Priprema korak po korak

  1. Zakuhajte vodu u električnom kuhalu za vodu. Ulijte 200 grama kefira i 100 ml tek prokuhane tople vode u pripremljenu posudu, promiješajte.

  2. U posudu za miješanje dodajte 450 grama brašna. Zatim dodajte 5 grama šećera, 3 grama soli i 3 grama sode, promiješajte (ja sam miješala direktno rukom).

  3. U brašno dodajte topli kefir i vodu i počnite mijesiti smjesu.

  4. Kada je smjesa upila svo brašno, skupite je u jednu grudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta.

  5. Nakon tog vremena stavite grudu na stol posut preostalim brašnom (još nam je ostalo 50 grama). Mijesite tijesto, dodajući još brašna po potrebi, najmanje 10 minuta.

  6. Kad tijesto postane mekano, elastično i ne lijepi se za ruke i stol bez brašna, gotovo je. Ostalo je staviti u zdjelu, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da odstoji barem sat vremena.

  7. Nakon toga od nje možete napraviti okruglice i kuhati ih u vodi ili na pari. Dobar tek!

Video recept za pripremu tijesta za okruglice sa svježim sirom i kefirom

Ako imate ikakvih nedoumica, svakako pogledajte ovaj video. Jasno, jednostavno i jasno pokazuje kako pripremiti tijesto za okruglice na kefiru.

Kako ukrasiti knedle

Sljedeći recepti čine izvrsno tijesto. Dobro se oblikuje i savršeno drži oblik. Stoga svoje okruglice možete ukrasiti bilo kojom najsloženijom jakobovom kapicom - neće se raspasti niti raskuhati, a gotove okruglice bit će vrlo pahuljaste i lijepe. Jelo ukrašavam uvijanjem jakobovih kapica u spiralu - ovo je najjednostavniji način, ali izgleda vrlo ukusno i impresivno.

  • Preporučljivo je prosijati brašno za bilo koji recept.– tako će se lakše mijesiti i tijesto će biti elastično.
  • Ako tijekom procesa kuhanja dobijete male grudice, ne brinite, one će se raspršiti tijekom procesa miješanja.
  • Svačije je brašno različito, pa je bolje da uz prosječnu količinu navedenu u receptu imate oko 100 grama brašna u rezervi.
  • Tijesto za kefir treba pripremiti u toploj tekućini, zato vam je potrebna samo prokuhana voda. To će ga učiniti elastičnijim.
  • Zapečeno tijesto pripremite neposredno prije izrade samih okruglica.– ne možete ga pohraniti, onda ne možete napraviti puno od toga. Ali verzija na kefiru može se čuvati u hladnjaku ispod folije do tri dana - uopće neće izgubiti svoju elastičnost.

Mogućnosti pripreme tijesta

Općenito, tema bilo kakvih peciva ili proizvoda od kuhanog tijesta prilično je osjetljiva, zahvaljujući samom "junaku prigode". Čini se da ste ovako nešto pripremili, ali ne znate kako napraviti bazu jela. Evo mojih omiljenih opcija za recepte, uvijek ispadnu super:

  • Ako ste na dijeti, ovaj recept će vam odgovarati. Svestran je, jednostavan za pripremu i štedi kalorije.
  • Svakako probajte. Upravo ovaj recept čini pite savršenim i vrlo ukusnim.
  • Ako želite kuhati tradicionalno američko jelo, upotrijebite recept. Rezultat je tanka podloga, kao u pravoj pizzeriji, na kojoj će svaki nadjev ispasti ukusan.
  • Mlađa braća knedli su knedle. Ispada jako dobro. Kuha se dosta brzo, a knedle ispadnu divne i vrlo ih je lako oblikovati.

Svaka domaćica ima svoje zahtjeve za test. Bitno mi je da se s njim lako oblikuje, da se ne raspada i da se knedle mogu kuhati u vodi ili na pari. Sviđaju mi ​​se mamini recepti, rado ih koristim. Ako znate kako ih poboljšati, ili imate svoju verziju tijesta za knedle, svakako napišite u komentarima, svako mišljenje mi je jako važno!



Učitavanje...Učitavanje...