Što možete kuhati za večeru od mesa? Jela od mesa, večera

Gnijezda krumpira s mljevenim mesom i gljivama - originalna prezentacija poznatih proizvoda Do obiteljska večera ili prijateljska druženja. Obično su takvi recepti lišeni pažnje - prednost se daje jednostavnijim, bržim opcijama brzo rješenje. Ali ponekad je vrijedno uključiti ovo jelo u svoj arsenal - iznenađenje i zahvalnost u obliku praznih tanjura su zajamčeni! Štoviše, vrijeme pripreme neće trajati mnogo više nego za banalni pire s mesom. Usporedno radimo košarice od krumpira

Kuhamo ukusno i izdašno jelo domaća kuhinja za sva vremena - formiramo jednostavne mesne okruglice s umakom u tavi. Smjesu mrkve i luka lagano popržite na ulju i stavite na sloj povrća. mesnih pripravaka i sve skupa popariti pod poklopcem na štednjaku. Proizvodi su brzo spremni i ispadaju vrlo ukusni! Mrkva dodaje slatkoću umaku, dok pasta od rajčice ostavlja ugodnu kiselost i stvara glavnu aromu. Okus će izravno ovisiti o vrsti mljevenog mesa koje odaberete.

Topla jela od mesa

Gotovo svi prehrambeni proizvodi imaju hranjiva vrijednost za ljudsko tijelo. Međutim, funkcija hranjivih tvari nije samo nadoknada potrošene energije. Oni također služe kao građevinski materijal za naše tijelo. Ovdje vodeću ulogu ima meso kao izvor proteina. Zašto je inače jedenje mesa tako korisno za nas?

Sadrži sve esencijalne aminokiseline, lako ih apsorbira tijelo;
vitamini, uglavnom skupine B;
minerali potrebni za normalno funkcioniranje tijela;
ekstraktivi koji potiču stvaranje prehrambenih sokova.

Topla jela od mesa izvor su svih ovih hranjivih tvari za ljudski organizam.
Jedno od najpopularnijih mesnih jela - francusko meso - recept je jednostavan i ne oduzima puno vremena za pripremu. Sastojci za klasičnu verziju jela: meso, krumpir, sir, majoneza, luk. Slažu se u slojeve i peku. Po želji možete dodati sloj gljiva ili patlidžana. Meso na francuskom često se priprema za praznik. Još zanimljiv recept– lonac od krumpira s mesom. njoj klasična verzija– sloj mesa između dva sloja pire krumpira. Ovo jelo vole i odrasli i djeca. Praćenje popularno jelo– lijeni kupus nacionalni recept Poljska kuhinja. Recept za ovo jelo nije strog - potrebno je kombinirati sastojke u omjerima koji su vam potrebni. Postoje tri glavne opcije za pripremu lijenih sarmica, ovisno o stupnju složenosti pripreme.

Na web stranici smo za vas prikupili najuspješnije i ukusni recepti glavna jela od mesa. Mislimo da nismo uspjeli prikupiti sve postojeće metode i vrste pripreme mesa. Ovo je nemoguće učiniti. Ali nastojali smo pripremiti što potpuniju zbirku. Možete se upoznati s najzanimljivijim ponudama i razveseliti sebi bliske osobe iz bilo kojeg razloga!

Što možete kuhati od mesa? Milijuni kućanica svakodnevno si postavljaju ovo pitanje. Uostalom, uvijek želite ne samo ukusno nahraniti svoju obitelj, već im i predstaviti jelo koje je posebno hranjivo i ima nenadmašnu aromu.

Pojedinosti o tome što možete kuhati od mesa kod kuće

Danas postoje milijuni recepata za jela koja sadrže predstavljenu komponentu. Pirja se, prži, kuha, peče i čak pohranjuje za buduću upotrebu. Kako biste imali ideju o tome što se može pripremiti od mesa, odlučili smo opisati nekoliko načina za stvaranje ukusnih i zadovoljavajućih jela.

Odabir glavnog proizvoda

Prije nego što vam kažem što možete kuhati od mesa, trebali bismo vam reći kako točno odabrati ovaj proizvod. Trebao bi biti što svježiji. Bolje je kupiti meso od mlade životinje koja je jednom bila zamrznuta ili kratko vrijeme u hladnjaku.

Odabir jedne ili druge vrste mesa u potpunosti ovisi o tome što točno želite od njega napraviti. Dakle, za gulaš ili prženo jelo najprikladniji su brojleri, svinjetina ili teletina. Ako želite učiniti bogatu juhu, onda je bolje koristiti juhu od peradi ili govedine na kosti. Ali meso janjetine ili svinjetine idealno je za pečenje u pećnici. U ovom kuhinjskom uređaju možete skuhati i patku ili gusku.

Kuhanje pečenog povrća i piletine zajedno

Meso za večeru: kako ga kuhati kuhinjski štednjak? Sasvim jednostavno. Da biste to učinili, morate pripremiti:

pileći batak - 4 kom .;
mljeveni papar - koristiti po ukusu;
srednji gomolji krumpira - oko 6 kom .;
krupna sol - koristiti po ukusu;
češnjak - 2 kom .;
veliki bijeli luk - 1 glava;
zelje - nekoliko grana;
srednje mrkve - 2 kom .;
biljno ulje - oko 1/3 šalice;
lovor - 3 lista;
voda za piće - ½ čaše;
mesnata rajčica - 1 kom.

Priprema hrane

Što kuhati od pilećeg mesa brojlera za maksimum kratko vrijeme? Naravno, pečeno je. No, prije nego što krenete u djelo, nabavljene batake dobro operite, a zatim ih narežite na prilično velike komade, zajedno s kostima i kožom. Zatim je potrebno oguliti povrće i nasjeckati ga na velike kocke. Što se češnjaka tiče, potrebno ga je narendati, a zelje jako sitno nasjeckati.

Toplinska obrada

Odgovor na pitanje što kuhati s mesom i krumpirom može biti ukusno pečenje. Treba napomenuti da općenito stvaranje takvog jela traje oko 65-85 minuta slobodnog vremena.

Dakle, za pripremu aromatičnih i obilan ručak potrebno je uzeti tavu s debelim dnom i zidovima, u nju uliti ulje i zagrijati ga. Zatim morate staviti komade piletine brojlera u zdjelu i pržiti na jakoj vatri oko 6-9 minuta. Zatim u meso dodajte nasjeckani luk, sol i papar. Nakon miješanja sastojaka treba ih kuhati još ¼ sata.

Nakon što je piletina dobro popržena, potrebno je dodati mrkvu, lovor i nasjeckanu rajčicu. Ove proizvode treba kuhati oko 14 minuta. Na kraju u tavu dodajte kockice krumpira i začinsko bilje. Nakon miješanja povrća s prženim mesom, potrebno ih je dodatno začiniti začinima, a zatim dodati malu količinu vode i kuhati pod zatvorenim poklopcem 25-33 minute. Na kraju u pečenje dodajte ribani češnjak i ostavite nekoliko minuta sa strane.

Kako poslužiti za ručak?

Nakon kuhanja pečenje treba podijeliti na tanjure i odmah iznijeti na stol. Ovo izdašno jelo preporučuje se jesti uz kruh i domaće marinade (krastavci, gljive, rajčice, lecho itd.).

Ukusno zapečena svinjska rolada u pećnici

Sada znate kako i što se može kuhati od mesa. Moguće opcije U ovom članku možete pronaći i jela od svinjetine. Treba napomenuti da se od ove vrste mesa dobiva vrlo ukusna rolada zapečena u pećnici. Za njega će nam trebati:

svinjski peritoneum - oko 1,2 kg;
bijele žarulje - 3 kom .;
zelje - velika hrpa;
češnjak - par češnja;
bilo koji med - 3-5 velikih žlica;

Prerada mesnih proizvoda

Mnogi ljudi znaju kuhati svinjsko meso. Doista, u našoj zemlji ovaj proizvod je posebno popularan. Ali ako nemate takve informacije, podijelit ćemo ih odmah.

Dakle, prije nego što napravite svinjsku roladu kod kuće, trebate uzeti peritoneum životinje, dobro ga oprati, a zatim ga sa svih strana natrljati solju, alevom paprikom, ribanim češnjakom i ostaviti nekoliko minuta. Zatim je potrebno oguliti bijeli luk i sitno ga nasjeckati. Što se tiče zelenila, potrebno ih je nasjeckati nožem.

Proces oblikovanja i toplinska obrada

Nakon što je meso upilo dio začina, treba ga poslagati daska za rezanje, namažite biljnim uljem, a zatim rasporedite debeli sloj nasjeckanog luka i svježeg začinskog bilja. Zatim, peritoneum treba zamotati u čvrstu rolu i čvrsto vezati kulinarskim koncem.

Kako bi takvo jelo bilo ne samo ukusno i aromatično, već i što je moguće ukusnije, preporuča se velikodušno podmazivanje površine formiranog proizvoda. svježi med. Nakon toga valjak se mora premjestiti u lim za pečenje i staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 205 stupnjeva. Pecite svinjetinu oko 65-85 minuta. Za to vrijeme meso treba potpuno omekšati i upiti sve okuse. dodatni sastojci i začinima.

Pravilno posluživanje za ručak

Gotovu svinjsku roladu treba izvaditi iz pećnice i staviti na ravnu posudu. Zatim ga trebate narezati na tanke komade (2-3 centimetra) i poslužiti uz bilo koji prilog.

Kuhanje rapana kod kuće

Prije nego što vam ispričam što se može pripremiti od rapana, trebali bismo vam reći što je to zapravo proizvod. Rapana je vrsta mekušaca koja živi u moru. Meso ove životinje ima velik brojželjezo, jod, kalcij i drugi minerali. Na odgovarajuću pripremu Od njega možete napraviti ukusna i neobična jela.

Predobrada školjkaša

Što kuhati od rapan mesa? Ukusno jelo od riže i povrća. Ali prije nego što krenete sa spravljanjem takve večere, školjke treba pravilno izrezati. Potrebno ih je očistiti od ljuske, a potom se crijeva i želudac odvajaju od tijela. Zatim je školjku potrebno dobro isprati pod tekućom vodom.

Postupak pripreme rapane s povrćem i rižom

Da biste napravili takvo jelo, rižu i rapan meso prethodno skuhajte u blago posoljenoj vodi. Zatim je potrebno školjke nasjeckati i malo popržiti na maslinovom ulju uz dodatak glavice slatkog luka, naribanu mrkvu i nasjeckanu papriku. Nakon toga sve sastojke je potrebno posoliti i popapriti po ukusu. Na kraju poprženim školjkama dodati kuhanu rižu i sve lagano izmiješati dok se homogena masa. Preporuča se poslužiti ovo jelo sa nasjeckanim začinskim biljem i poluslatkim bijelim vinom.

Kuhanje mesa vepra na štednjaku

Malo ljudi zna što se može kuhati od mesa divlje svinje. Uostalom, ne mogu svi uživati u okusu ovog proizvoda. Ali ako ste strastveni lovac, onda jednostavno morate znati recepte s mesom vepra.

Kao što znate, predstavljeni proizvod je posebno krut. U tom smislu, preporuča se kuhati prilično dugo vremena. Štoviše, ako koristite muško meso, svakako ga se unaprijed riješite. neugodan miris, koji je svojstven starim klesarima. Da biste to učinili, sastojak se mora natopiti u 2% otopini. stolni ocat i namačite u njemu najmanje 4 sata.

Dakle, za pripremu kuhanog mesa vepra potrebno nam je:

meso vepra - 600 g;
lovor - 1 list;
miješano korjenasto povrće (mrkva, krumpir, itd.) - dodajte po vlastitom nahođenju;
slatki luk - 2 kom .;
zrna crnog papra - nekoliko prstohvata;
crno vino - oko 100 ml;
sok od limuna - žlica za desert;
sol i ostali začini - koristite po ukusu.

Proces kuhanja

Za pripremu ovakvog jela potrebno je dobro oprati komad mesa vepra, staviti ga u veliki lonac, dodati lovor, povrće, crni papar i preliti kipućom vodom. Zatim morate posoliti proizvod, uliti crno vino i sok od limuna. Nakon toga je potrebno zatvoriti posudu i kuhati do kraja.

Nakon 2-2,5 sata meso izvadite iz juhe, narežite na male ploške i poslužite uz umak od jabuka ili hrena. Dobar tek!

Priprema ukusnog i bogatog telećeg gulaša

Kako brzo i što ukusnije pripremiti jela od mesa? Da biste to učinili, trebali biste kupiti samo mlado i svježe meso.

Dakle, za pripremu vlastitog aromatičnog telećeg gulaša trebat će nam:

svježe teleće meso s niskim udjelom masti - oko 700 kg;
bijele žarulje - 3 kom .;
zelje - velika hrpa;
češnjak - par češnja;
umak od rajčice - 3-5 velikih žlica;
sol i aromatični začini - koristite po ukusu;
voda za piće - staklo;
mrkva srednje veličine - 1 kom .;
pšenično brašno - mala žlica;
suncokretovo ulje - koristite po nahođenju.

Priprema hrane

Prije nego što to učinite ukusan gulaš za prilog treba obraditi sve proizvode jedan po jedan. Da biste to učinili, morate oprati teletinu i izrezati je na srednje komade poprečno. Zatim trebate nasjeckati luk na kockice, sitno nasjeckati zelje, naribati češnjak i mrkvu.

Kuhanje na štednjaku

Nakon što ste obradili glavne komponente, možete sigurno nastaviti s njima toplinska obrada. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru, ulijte ulje i rasporedite komade teletine. Preporučljivo je pržiti ovaj sastojak oko ¼ sata. Dalje, morate dodati luk i mrkvu. Kuhajte hranu u ovom sastavu još oko 16 minuta. Nakon toga ih je potrebno popapriti, posoliti i začiniti umakom od rajčice. Za pripremu ovog gulaša s aromatičnim umakom mesu dodajte malo vode. Preporuča se kuhati sve komponente pod zatvorenim poklopcem oko 35 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se teletina potpuno ispeče. Zatim ga treba posuti začinskim biljem, začiniti naribanim češnjakom i dodati pšenično brašno, prethodno razrijeđeno u pola čaše hladna voda. Nakon što gulaš prokuha, potrebno ga je kuhati još 5 minuta, a zatim odmah ukloniti s vatre.

Kako i čime ga predstaviti stolu?

Nakon što je aromatični umak s telećim mesom gotov, treba ga podijeliti na tanjure i staviti pored pire od krumpira, tjestenina, kuhana riža, heljdina ili neka druga kaša. Dodatno, ovo jelo možete poslužiti uz kruh, umak ili kiselo vrhnje.

Sažmimo to

Kao što vidite, ima ih dosta razna jela koji uključuju meso. Gore smo opisali kako se ovaj sastojak može pripremiti ukusno. Međutim, treba napomenuti da ovaj proizvod čini ukusnim ne samo gulaš i pecivo, već i sve vrste juha, složenaca, salata, glavnih jela, roštilja itd. Usput, ako morate vrlo brzo pripremiti obilan ručak, preporučujemo da koristite ne meso, već, na primjer, mljeveno meso. Uostalom, kao što znate, takav zdrobljeni proizvod podvrgava se toplinskoj obradi mnogo bolje od cijelog komada.

Kuhanje mljevenog mesa kod kuće

Da biste sami napravili mljeveno meso, morate kupiti svinjsko ili goveđe meso, dobro ga oprati i narezati na prilično velike kocke. Zatim ih je potrebno usitniti u stroju za mljevenje mesa zajedno s oguljenim bijelim lukom. Na kraju mljeveno meso treba popapriti, posoliti i dobro rukama izmiješati.

Što kuhati od mesa, odnosno od mljevenog mesa? Od takvog poluproizvoda možete jednostavno i brzo napraviti okruglice, manti, peciva, peciva, belyashi, mornaričku tjesteninu, punjene paprike i tako dalje. Treba napomenuti da su jela pripremljena ne od cijelog mesa, već od sjeckanog mesa, puno aromatičnija i nježnija.

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Recept za palačinke s mesom - kuhanje palačinki sa nadjev od mesa. Nevjerojatan ukusan zalogaj popularan u Rusiji i europskim zemljama.

Popularno i vrlo ukusno jelo od pečenog mesa s krumpirom lijepa kora od topljenog sira. Meso na francuski s krumpirom nešto je što svakako trebate probati!

Za pravljenje hodgepodgea potrebno je strpljenje, ali rezultat se uvijek isplati. Danas ću vam reći kako će vam multicooker pomoći da uštedite vrijeme i trud bez promjena klasični okus soljanka. Pročitajte recept!

Lagman - juha iz srednje Azije koja sadrži rezance domaća izrada(po mogućnosti), govedina, luk, babura paprika, krumpir, češnjak, rajčica i začini. Za pripremu je potrebno oko dva sata.

Belyashi je vrlo popularan među odraslima i djecom. Ne preporučamo kupnju na pladnjevima, ali priprema kod kuće je odlična ideja. Lako je i jako ukusno. Ponekad ovu deliciju mogu jesti čak i oni koji paze na svoju figuru.

Svinjski umak je vrlo zgodan i univerzalno jelo. Može se poslužiti uz bilo koji prilog. Možete pripremiti kašu od žitarica, pire krumpira, tjestenine. Ovaj umak svakom će prilogu dati prekrasan okus.

Volite li prave, sočne, aromatične mante i želite ih kuhati kod kuće? Onda svakako obratite pozornost na ove nevjerojatne ukusni manti na uzbečkom.

Lijene sarmice kuhati brže od običnih. Oni su zdravi (zahvaljujući povrću), sočni i nimalo inferiorni u okusu od svojih kolega. Lijeni sarmice peku se u pećnici nešto više od 45 minuta.

Lagman je i prvo i drugo. Bogat okus- evo ga razlikovna značajka. Najčešće se lagman kuha u kotlu, ali predlažem da lagman kuhate u laganom kuhalu.

Evo recepta za pripremu burrita, popularnog meksičkog jela od mesa. Nemojte se bojati nepoznatog imena - jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo, svatko će se snaći.

Recept za pravljenje soljanke s kobasicom, krumpirom, lukom, rajčicom, kiselim krastavcima i maslinama.

Pročitajte ovaj korak-po-korak recept sa fotografijama - i naučit ćete kako kuhati manti. Korak po korak recept za pripremu srednjoazijskih okruglica učinit će proces kuhanja što jednostavnijim.

Ako volite mante, ali se bojite poteškoća s procesom njihove pripreme, onda je ovaj recept stvoren samo za vas. Pokušajte kod kuće napraviti prave, ali pomalo lijene mante.

Za vašu pažnju - jednostavno, ali vrlo učinkovit recept svinjetina u pećnici. Uz ovaj recept možete jednostavno pripremiti toplo jelo koje se može sigurno staviti čak i na svečani stol.

Recept za kuhanje orijentalna juhaŠurpa od janjetine, luka, paprike, mrkve, krumpira i začinskog bilja.

Ima dana kada nema načina da dugo stojite za štednjakom. Ovaj recept i vaš vjerni prijatelj sporo kuhalo postat će vaš spas. A ukusan umak a polpete koje se tope u ustima svidjet će se apsolutno svima.

Recept za pripremu reprezentacije mesna kaša. Ukusno i zadovoljavajuće jelo tradicionalne ruske kuhinje, koje je vrlo popularno u našoj obitelji.

Salata "Zima"

Recept za kuhanje zimska salata. Salata je vrlo slična salati Olivier, ali ima svoje karakteristike i nijanse.

Salata "Chafan"

Popularni recept restoranska salata"Chafan", koji pripada sibirskoj kuhinji.

Ponekad nemate snage ni vremena zamarati se i glavnim jelom i prilogom. Tu u pomoć stiže naš recept. Meso na francuskom je i zadovoljavajuće i ukusno. A sada ću vam reći kako ga kuhati u laganom kuhalu.

Mesne okruglice kombiniraju se sa žitaricama i rezancima, kuhani krumpir i pire krumpir. Umak od ćuftica iz ovog recepta može se koristiti za pripremu sarmica i punjenih paprika.

Recept za izradu uzbekistanskih mesnih pita koje se zovu somsa (ili, inače, samosa). Korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da pripremite ove pite bez ikakvih poteškoća.

Mi spremamo onaj pravi Uzbečki pilav janjetina sa slanutkom po izvornom uzbečkom receptu! autentično Uzbekistanski recept, janjeći pilav koji će ispasti kao u najbolje kuće Taškent.

Ja sam Ukrajinac, i stoga ovo vjerojatno nije najviše savršen recept pilav, pa će mi biti drago da dobijem konstruktivnu kritiku. Međutim, mogu jamčiti da će, ako kuhate pilav prema ovom receptu, ispasti ukusno!

Kavkaski ćevap od svinjetine, što bi moglo biti jednostavnije i ukusnije. Uzmi ga dobar komad svinjetina, a sve ostalo je elementarno jednostavno. Ne znam nikoga tko ne voli ovakav ćevap. Evo mog recepta, probajte!

Klasični recept za lazanje sa fotografije korak po korak- za vašu pozornost. Pripremite pravu talijanske lazanjeČak i kuhar početnik može slijediti ovaj recept.

Tražite jednostavan recept za pilav u Redmond štednjaku? Izvoli. Jasno i pristupačan recept sa fotografijom - za vašu pozornost. Jednostavnost pripreme i izvrstan okus jela - to je ono što karakterizira ovaj pilav;)

Naša ruska kuhinja je nevjerojatno bogata, u to nema sumnje. Ali ne treba zaboraviti da nismo jedini koji znaju kako ukusno kuhati (ovo se, naravno, može raspravljati). Za vašu pozornost - juha od janjetine kharcho

Pečena svinjska rebra su nevjerojatno ukusna. Mogu se poslužiti za radni ručak ili večeru, ali i za blagdane. Posebno ga vole muškarci (oni su naši lovci) :)

Ćufte u umak od rajčice- ukusno, hranjivo i vrlo jednostavno jelo za pripremu. Savršeno je čak i za svečane prilike. obiteljski ručak. Umak jednostavno traži par listića bosiljka.

Krompir s gulašem u laganom kuhalu - odlična opcija za one koji žele skuhati brz ali ukusan obrok. Jelo jednostavno za pripremu korak po korak recept koju dijelim s vama.

Recept za pripremu salate od lisnatog tijesta s jetrom. Vrlo jednostavno, a jako ukusno lisnatu salatu s jetrom.

Želite lazanje, ali ne želite cijeli dan stajati za štednjakom? Postoji rješenje - koristite sporo kuhalo! Čudotvorna pećnica pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite ukusne prave lazanje.

Osobno jednostavno volim uzeti jednostavna, jeftina i “narodna” jela, poput tjestenine s mljevenim mesom, i dodati nešto novo u njihov recept. Sastojci su isti, ali okus je puno zanimljiviji! probajte :)

Solyanka s dimljenim mesom - gusta, bogata juha, koji spaja cijelu dugu okusa. Svatko to može. I što je najvažnije, ovaj hodgepodge se kuha vrlo brzo. Trebat će nam kiseli krastavci.

Recept za pureća srca. Ovo meso je praktički bez otpada, nije skupo, a kada se dobro skuha, vrlo je ukusno.

Ukusno mesno jelo, jednostavno za pripremu, koje se može poslužiti i na svečanom stolu i na običnom danu.

Mirisni pilav- jelo koje nam je odavno poznato. Međutim, malo ljudi zna da se pilav može kuhati u laganom štednjaku, smanjujući količinu masnoće i čineći ga ukusnim i zdravim. Zainteresirani? Pročitajte recept!

Meso na francuski nevjerojatno je ukusno jelo koje mnogi vole. Pokušajte ga skuhati u loncima - bit će još ukusniji i aromatičniji nego na limu za pečenje!

Mirisna, sočna, izuzetno ukusna svinjska rebarca bez poseban napor? Jednostavno uz multicooker! Ludo jednostavan recept svinjska rebra u laganom kuhalu - za vašu pozornost;)

Često se dogodi da koliko god se jetrica pirjala na štednjaku u začinima, izađe malo suha. Iznenađujuće, ako znate kako kuhati jetru u mikrovalnoj pećnici, rezultat je sočno i nježno jelo! Preporučam ga.

Ovaj recept postavlja i uspješno rješava problem - kako kuhati svinjski kebab u pećnici mnogo ukusniji nego na ugljenu. Znam da je to moguće, a sada ću vam reći što je za to potrebno :)

Naši pradjedovi smatrali su Uskrs najvećim danom. Vrlo često se za takav događaj klala divlja svinja kako bi na svečanom stolu bilo svega, pa i nevjerojatno ukusne domaće kobasice.

Vojno jelo - krumpir s pirjanim mesom, možda najjeftinije i najzadovoljnije jelo na svijetu. Danas, u 21. stoljeću, krumpir s pirjanim mesom prava je rijetkost koja će mnoge iznenaditi i natjerati ih da se prepuste nostalgiji.

To što ne želite cijeli dan provesti u kuhinji ne znači da ih ne možete razmaziti ukusnim i aromatičnim domaćim bjelinama! Ovaj recept smanjit će napor na minimum.

Pokazat ću vam kako napraviti goveđi gulaš u laganom kuhalu kod kuće. Zahvaljujući multicookeru, jelo je nevjerojatno jednostavno za pripremu, ali ispada iznenađujuće ukusno, sočno i nježno. Preporučam ga.

Slatko-kisela svinjetina - Kinesko jelo, koji ćemo pripremiti za 20 minuta. Za kuhanje trebamo meso, umak od soje, šećer, brašno i rižin ocat. Jednostavno je. Jesmo li spremni? :)

ukusno, ukusni sendviči s kobasicom na blagdanskom stolu - to nije problem. Mogu biti velike ili male, glavna stvar je da su super lijepe i privlače pažnju gostiju.

Ova tepsija je jedna od najboljih i najukusnijih među ostalim tepsijama. Možete koristiti bilo koje meso, ali bolje je svinjetina. Po želji upotrijebite mljeveno meso - to će ga učiniti mekšim.

Oh, sarmice! Svi se sjećaju ovog jela iz djetinjstva. Spremale su ga moja mama i baka. Sada to možete i vi. U laganom štednjaku peciva s kupusom ispadaju posebno nježna.

Mesni kroketi su ukusni za jelo i lijepo posluženi uz salatu svježe povrće. Za ove krokete prikladno je bilo koje mljeveno meso. U mljeveno meso dodajte rižu, luk, češnjak i začine.

Lonac od krumpira i mljeveno meso- vrlo jednostavno za pripremu, ali nevjerojatno ukusno, sočno i zadovoljavajuće jelo koje se može sigurno staviti čak i na svečani stol. Pravi praznik trbuh!

Špageti Carbonara - izdašni Talijansko jelo od tjestenine, slanine, sira i jaja. Priprema se jednostavno i brzo. Ispada vrlo zadovoljavajuće. Možete ga jesti u bilo koje doba dana – za ručak ili večeru. Probajte!

Govedina sa suhim šljivama - izvrsno blagdansko jelo, koji je vrlo jednostavan za pripremu, ali ispada dostojno ukrasiti vaš novogodišnji ili božićni stol. Ukusno, zadovoljavajuće i neobično.

Kunić kuhan na rustikalni način ispada posebno nježan i sočan, a ako dodate prave začine- također vrlo mirisno.

Chili juha - vrlo zanimljivo meksičko jelo, koji je posebno gust, opor i zanimljiv izgled. Juha se priprema od mljevenog mesa, graha i pasta od rajčice unutar sat vremena.

Bogato i zadovoljavajuće juha od graška sa svinjetinom će vas oduševiti svojim okusom u hladnoj sezoni. Ipak, i ljeti se s vremena na vrijeme sjetim ovog recepta, obično za kišnih dana. Spremimo se!

Jednostavno punjenje a omotač od slanine čini svinjski file od majčine dušice nevjerojatno ukusnim i delikatno jelo. Svinjski file po ovom receptu posebno je popularan u Francuskoj.

Ukusno i krepka pita Svidjet će se svima, a posebno muškarcima. A glavno da se ovaj sprema pita od mesa u žurbi - ne morate potrošiti puno vremena i truda na pripremu!

Nitko nikada neće odbiti okusiti tanjir zlata, aromatična juha s mesnim okruglicama i komadićima povrća. Ne uskratite ni sebi zadovoljstvo!

Ovo je daleko od idealnog recepta, jer... nema graha, ali je prirodni proizvod koji može prehraniti obitelj od 4 osobe tijekom radnog tjedna.

Salata "Muške suze"

salata" Muške suze" - zadovoljavajuće i visokokalorično mesna salata, koji će zadovoljiti vašeg muškarca. Predstavljam vam jednostavan recept za salatu "Muške suze".

Međutim, tikvice i meso se odlično slažu veliki komadi Ne volim meso i tikvice, pa ovo povrće miješam s mljevenim mesom. Rezultat je vrlo sočan i nježan lonac.

Svi znaju da sve vrste mesa sadrže dosta korisne tvari, koje treba ljudsko tijelo. Stoga je meso itekako potrebno za pravilno funkcioniranje našeg organizma. Zato su mesna jela odavno poznata u gotovo svakoj obitelji. Osim blagodati, i topla i hladna mesna jela jednostavno oduševljavaju svojim okusom. Sigurno svaka domaćica ima svoju recepti s potpisom kuhanje mesa, ali ponekad želite nešto novo, neobično, originalno. zar ne? Stoga, ako se pitate što se može kuhati od mesa, onda je u ovoj kategoriji najviše razne recepte mesna jela za svačiji ukus i želju. To uključuje glavna jela od mesa, topla jela od mesa i jela od svinjetine, govedine, kunića, losa i piletine, kuhana na razne načine. Recepti za meso, kuhanje mesa u pećnici, u tavi, u loncima - sve to također možete pronaći u ovoj kategoriji. Vrlo je zgodno što su ovdje mesna jela s fotografijama, tako da ne možete samo pratiti ispravan proces pripreme, ali i vidjeti krajnji rezultat. Također, recepti za mesna jela s fotografijama sigurno će vam pomoći prilikom posluživanja i ukrašavanja jela. Uostalom, hrana ne bi trebala biti samo zdrava i ukusna. Lijepa, svijetla i originalna prezentacija također igra vrlo važnu ulogu, pogotovo ako pripremate jela za svečana gozba. Ali možete poslužiti mesna jela za stol razni umaci i sve priloge koji će nadopuniti jedinstven okus meso. Oduševite svoje najmilije i prijatelje, svakako im pripremite potpuno nova mesna jela koja će im se sigurno svidjeti, kako nezaboravnim okusom tako i primamljivim izgledom.

21.02.2019

Sočna cijela pečena patka u pećnici

Sastojci: pače, jabuka, umak, sirup, suho vino, začini, sol, papar, ulje

Nekoliko puta godišnje pečem patku s jabukama. Ranije mi nije uvijek ispadao sočan; češće sam ga sušila. Ali moju je patku posljednjih nekoliko godina ovaj recept učinio ukusnom.

Sastojci:

patka od 1-1,5 kilograma;
- 2-3 zelene jabuke;
- 15 ml. umak od soje;
- 25 ml. javorov sirup;
- 200 ml. suho bijelo vino;
- crni papar;
- crvena paprika;
- majčina dušica;
- biljno ulje;
- sol.

02.01.2019

Govedina Bourguignon

Sastojci: govedina, luk, mrkva, rajčica, vino, juha, šampinjon, timijan, lovor, korijand, ružmarin, češnjak, papar, brašno, maslac, sol

Ako želite iznenaditi svoju obitelj i goste nevjerojatno ukusnim mesnim jelom, savjetujemo vam da pripremite goveđi Burgundac u klasičnoj verziji: s povrćem, začinima, crnim vinom i juhom.

Sastojci:

- 1 kg junećeg mesa (plećka bez kosti);
- 250 grama luka;
- 120 g mrkve;
- 200 grama rajčice;
- 0,5 litara suhog crnog vina;
- 0,5 litara goveđe juhe;
- 400 grama šampinjona;
- 3 grančice majčine dušice;
- 4 komada lovorovih listova;
- 1,5 žličica korijandar;
- 1 grančica ružmarina;
- 4 češnja češnjaka;
- 2 komada čili papričice;
- pšenično brašno, maslinovo ulje, sol, papar.

10.11.2018

Janjeći but u rukavu

Sastojci: janjeći but, luk, sol, papar, korijander, zvjezdasti anis

Jeste li ikada kuhali jelo od janjećeg buta? Ispada da možete ispeći janjeći but u pećnici u rukavu. Jelo je vrlo ukusno i iznenadit će mnoge.

Sastojci:

- 4 kg. janjeći but;
- 1 luk;
- sol;
- mješavina paprika;
- korijander;
- 2 kom. zvjezdasti anis.

10.11.2018

Patka s dunjama u pećnici

Sastojci: patka, dunja, sol, papar

Mjesto ovog ukusnog i sočno jelo. Patka pečena u pećnici s dunjama svidjet će se apsolutno svima. Okus jela je neobičan.

Sastojci:

- 1 trup patke,
- 2-3 dunje,
- 1 žlica. Himalajska sol,
- pola žličice mljeveni crni papar.

23.10.2018

Novogodišnja patka u pećnici

Sastojci: patka, jabuka, krompir, med, ružmarin, začini, papar, sol

Želim vam ponuditi zanimljiv recept za ukusno Novogodišnje jelo. Patka pečena u pećnici s jabukama svidjet će se apsolutno svima.

Sastojci:

- 1 patka,
- 1-2 jabuke,
- 7 krumpira,
- 2 žličice. med,
- 2 žličice. ružmarin,
- 2 žličice. začini za krompir,
- 1 žličica crvena paprika,
- sol,
- papar.

10.10.2018

Gnijezda od mljevenog mesa sa sirom u pećnici

Sastojci: mljeveno meso, jaje, luk, bijela pogača, sol, crna mljeveni papar, začini, tvrdi sir, kiselo vrhnje

Za blagdanski stol možete pripremiti ovo vrlo ukusno jelo - gnijezda od mljevenog mesa sa sirom u pećnici. Pripremiti ukusno jelo od mesa nije teško.

Sastojci:

- 400 grama mljevenog mesa;
- 2 jaja;
- 1 luk;
- 2 kriške bijelog kruha;
- sol;
- pola žličice mljeveni crni papar ili drugi začini;
- 80-100 grama tvrdog sira;
- 1 žlica. kiselo vrhnje.

30.08.2018

Khashlama na armenskom

Sastojci: teletina, krompir, paradajz, paprika, luk, svježi kopar, sol, mljeveni crni papar, voda, svijetlo pivo

Khashlama se priprema od mesa i povrća: krumpira, rajčice, luka, a također i s dodatkom začina. Ispada nevjerojatno ukusno, a uz to i vrlo hranjivo. Svakako isprobajte!

Sastojci:
- 500 grama teletine;
- 8-10 komada krumpira;
- 2 komada velikih rajčica;
- 1 luk;
- 1 hrpa kopra;
- sol po ukusu;
- 1 žličica mljeveni crni papar;
- 2 čaše vode;
- 0,5 čaše svijetlog piva.

26.08.2018

Janjeći lungić na kosti

Sastojci: lungić, češnjak, bosiljak, ulje, sol

Predstavljamo vam jednostavan recept za pripremu niskokaloričnog mesnog jela - janjećeg buta na kosti.

Sastojci:

- 1 janjeći but,
- 5 čena češnjaka,
- 3 grančice bosiljka,
- 3 grančice ružmarina,
- 3 žlice. suncokretovo ulje,
- četvrtina žličice sol.

26.08.2018

Rack janjetine

Sastojci: janjeća rebra, sol, papar, začini, ružmarin

Rack od janjetine - jednostavno odlično jelo. Sigurno ste čuli za to, ali danas ću vam reći kako da sami pripremite ovo jelo kod kuće.

Sastojci:

- 1 kg. janjeća rebra,
- 1 žličica sol,
- mljeveni crni papar - prstohvat,
- kumin - prstohvat,
- majčina dušica - prstohvat,
- majčina dušica - prstohvat,
- 2 grančice ružmarina.

26.08.2018

Mađarski gulaš

Sastojci: teletina ili junetina, krumpir, slatka paprika, rajčica, luk, mast (mast), mljevena slatka paprika, voda (juha), sol, kumin, čili papričica u listićima, češnjak,

Mađarski gulaš je vrlo ukusan i poznato jelo koje ćemo danas pripremiti. Nije teško to učiniti, jer će nam to pomoći detaljan recept s fotografijama korak po korak.

Sastojci:

- 500 grama teletine ili govedine;
- 10 krumpira;
- 2 slatke paprike;
- 3 rajčice;
- 2 luka;
- 70 grama svinjske masti;
- 2 žlice. slatka mljevena paprika;
- pola litre vode;
- sol;
- pola žličice kim;
- pola žličice pahuljice čili papričice;
- 2 češnja češnjaka.

05.08.2018

Chakapuli na gruzijskom

Sastojci: meso, luk, češnjak, začinsko bilje, vino, čili, začini, sol, ulje

Čakapuli je jako ukusan Gruzijsko jelo. U ovome sam detaljno opisala kako se priprema detaljan recept s fotografijama korak po korak.

Sastojci:

- 650 grama mesa bez kostiju;
- 120 grama luka;
- glavica češnjaka;
- 50 grama cilantra;
- 50 grama estragona;
- 50 grama peršina;
- 250 ml. suho bijelo vino;
- 5 grama sušenog zelenog čilija;
- 7 grama utskho-suneli;
- sol;
- biljno ulje.

05.08.2018

Goveđi paprikaš sa suhim šljivama

Sastojci: junetina, suhe šljive, luk, ulje, voda, sol, začini, lovor, biber

Dinstana govedina sa suhim šljivama vrlo je ukusno i zasitno jelo koje možete lako pripremiti za svaki dan i za blagdanski stol.

Sastojci:

- 500-600 grama govedine,
- 150 grama suhih šljiva,
- 1 luk,
- 1 žlica. pasta od rajčice,
- 3-4 žlice. biljno ulje,
- 250-400 ml. vodu ili juhu
- sol,
- začini,
- lovorov list,
- piment grašak

27.06.2018

Prženi krumpir s gljivama i mesom

Sastojci: krumpir, svinjetina, gljive, luk, ulje, sol, začini

Najlakši način je pržiti krumpir. To može čak i dijete. Ali danas ćemo kuhati prženi krumpir s gljivama i mesom. Jelo je jako ukusno i zasitno.

Sastojci:

- 650 grama krompira,
- 350 grama svinjskog mesa,
- 250 grama šampinjona,
- 1 luk,
- biljno ulje,
- sol,
- 1 žlica. maslac,
- začini za krumpir.

26.06.2018

Echpochmak na tatarskom

Sastojci: kefir, brašno, šećer, sol, maslac, prašak za pecivo, kiselo vrhnje, junetina, lovor, krumpir, luk, papar

Predlažem da pripremite vrlo ukusno i zadovoljavajuće tatarsko pecivo- echpochmak s govedinom. Jelo je jako ukusno i zasitno.

Sastojci:

- 200 ml. kefir,
- 400 grama brašna,
- 2 žličice. Sahara,
- 2 prstohvata soli,
- 100 grama maslaca,
- 1 žličica prašak za pecivo,
- 1 žlica. kiselo vrhnje,
- 300 grama govedine,
- 1 list lovora,
- 1 krompir,
- 1 luk,
- prstohvat mljevenog crnog papra.

22.06.2018

Domaće krvavice

Sastojci: svinjska krv, mast, svinjska pulpa, heljdina kaša, mljeveni crni papar, sol, lovorov list, crijeva

Crni puding- jelo je jako ukusno i zasitno. Ali mnogi ljudi misle da je nemoguće kuhati sami. Nimalo! Ako imate sve sastojke i našu detaljnu majstorsku klasu, nećete imati poteškoća.

Sastojci:
- svinjska krv - 1,5 litara;
- mast - 0,5 kg;
- svinjetina - 350-400 g;
- heljdina kaša - 1 litra;
- mljeveni crni papar - 1 žličica;
- sol - 2 žličice;
- lovorov list u prahu - 1 žličica;
- crijeva promjera 7-8 cm - 2 m.

Smatra se da je obrada mesa najteži dio kuhanja. Potreban je pravi pristup kako dobiveno jelo ne bi bilo suho ili opasno. Postoji mnogo načina za ukusno kuhanje mesa. Može se pržiti, pirjati ili peći. Glavna stvar je slijediti sva pravila kuhanja kako bi jelo ispalo mekano i sočno. U ovom članku ćemo pogledati kako ukusno kuhati meso.

Kako pravilno i ukusno pržiti meso?

Da bi meso bilo ukusno i sočno, mora se pravilno ispeći. Pogledajmo osnovna pravila.

Pravilo jedno. Birajte mudro

Za pripremu bilo kojeg glavnog jela važan uvjet je pravi izbor meso, posebno za prženje i roštilj. Nemoguće je skuhati pristojan odrezak od komada buta ili prsa. Za pečenje mesa na roštilju ili tavi profesionalci savjetuju korištenje entrecotea, što je deblji rub filea, takozvani file ili tanki rub.

Važno! Na kvalitetu pripremljenog jela utječe starost životinje - meso mlade životinje je ukusnije.

Drugo pravilo. Marinada

Za poboljšanje kvalitete okusa pripremljeno jelo, stručnjaci savjetuju mariniranje mesa. Jedan od brzih i jednostavnih načina je popapriti meso, koje prethodno treba natrljati protisnutim češnjakom i preliti biljnim uljem.

Razmotrimo brz način mariniranje, koje se može koristiti kod prženja telećih, janjećih i svinjskih rebarca. Kako kuhati ukusno meso:

Na porcionirani komadi Meso narežite na komade od 150-200 g.
Čekićem smo ih odbili.
Zatim ga stavite u pripremljenu posudu.
Odozgo pospite pripremljenom smjesom od kima, korijena peršina, lovora i nasjeckanog luka.
Nakon toga dodajte biljno ulje s dodatkom limunovog soka, s time da na 5 g ulja ide sok od trećine limuna.
Posolite i popaprite buduće jelo.

Treće pravilo. Nemojte preokrenuti

Pravilo četiri. Stupanj pečenja

Prije početka prženja potrebno je odlučiti o stupnju prženja, a meso karakteriziraju:

duboko pečeno, zvano well done;
srednje rijedak, prikladno nazvan medij;
s krvlju, što znači rijetko;
srednje pečeno;
srednje dobro urađeno.

Važno! Samo su neka jela od govedine, poput odreska ili goveđeg pečenja, srednje pečena. Svinjetina, teletina, janjetina nikada se ne spremaju na ovaj način.

Pravilo pet. Pržite prije posluživanja

Dugotrajno skladištenje pogoršava okus porcijskih komada mesa. Stoga je preporučljivo meso pržiti neposredno prije posluživanja.

Upoznajmo se sa savjetima profesionalaca, nakon čega možete pravilno i ukusno kuhati meso:

Prije nego počnete peći, izrezane dijelove mesa obrišite ubrusom kako biste uklonili višak tekućine. Nakon toga dodajte začine ili marinadu prema receptu i nastavite s kuhanjem.
Za pripremu kotleta mljevenom mesu dodajte suhi kruh omekšan u mlijeku. Umjesto lepinje možete koristiti krušne mrvice – ovako tekuće mljeveno meso dobiva željenu konzistenciju, a kuhani kotleti će imati blago hrskavu koricu.
Za omekšavanje mesa možete koristiti soda bikarbona. Da biste to učinili, 15 minuta prije mariniranja pripremljeno sirovo meso treba uvaljati u prah. Za neutralizaciju mirisa upotrijebite nekoliko kapi soka limete ili limuna.
Da bi vaš odrezak dobio hrskavu koricu, prvo ga morate posoliti. kamena sol, nakon deset minuta dobro isperite i potom obrišite salvetom. Zatim dodajte začine prema receptu.
Za ravnomjernu raspodjelu soli i začina, potrebno ih je pomiješati s dodatkom mala količina biljno ulje. Dobivenom smjesom natrljajte sirovi komad mesa.
Za mljeveno meso najbolje je pomiješati više vrsta mesa, poput junetine i svinjetine, u jednakim omjerima.

Važno! Kada zamrzavate mljeveno meso, pokušajte ne dodavati luk, jer nakon jakog hlađenja ima neugodan okus i vrlo je gorak.

Goveđi odrezak

Kuhani juneći odrezak s prženom kaduljom i prepeličjim jajima savršen je kao obilan ručak ili večera. Proces kuhanja traje 25 minuta.

Sastojci:

prepeličja jaja - 8 komada;
goveđe meso - 600 g;
maslac- 40 g;
raženi kruh - 8 tosta;
kadulja - 5 grančica;
češnjak - 1 češanj;
mješavina raznih paprika;
morska sol.

Kako kuhati ukusnu govedinu:

Pripremamo govedinu - za to koristimo glavni dio pečenice, meso butova ili leđa. Meso operite, osušite i narežite poprečno na porcije, koje trebaju biti oko 1,5-2 centimetra.
Čekićem dobro izlupajte svaki komad dok se vlakna ne olabave.
U tavi rastopite maslac, pa popržite kadulju.
Kad počne pržiti aroma, počnite pržiti biftek. Za kuhanje svake strane u prosjeku treba oko pet minuta.
Gotove šnicle staviti na topli tanjur i ostaviti 5-7 minuta da se meso odmori.
Češanj češnjaka prepolovite i utrljajte na tost raženi kruh, koje prethodno popržimo.
Na maslacu ispecite prepeličja jaja.
Prženu kadulju stavite na komade raženog kruha, na to stavite odmoreno meso, pa - prepeličje jaje. Dva su komada tosta po porciji. Na samom kraju dodajte mješavinu paprika i po želji soli.

Važno! Ovisno o tome koliko vremena možete posvetiti pripremi hrane i čemu kućanskih aparata, posuđe vam je na raspolaganju, možda će vas zanimati i:

Goveđi odrezak

Za pripremu odrezaka koristi se juneći file. Odresci se mogu pržiti ili u tavi ili na roštilju. Vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Sastojci:

goveđi file - 250 g;
suho crno vino - 50 g;
biljno ulje - 2 žličice;
crni papar na okus;
soli po ukusu.

Razmotrite postupak pripreme goveđeg odreska:

Očistimo meso od filmova. Izrežite na dva odreska, svaki otprilike 120 gr. Posolite i popaprite po ukusu.
Koncem povezujemo odreske - tako se zadržava oblik tijekom prženja.
Na biljnom ulju pecite odreske sa svake strane oko 1,5 minutu.
Zatim pokrijte posudu poklopcem ili je možete prebaciti u foliju i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.
U sok koji je tijekom prženja pušten ulijemo vino i isparavamo dok se volumen ne prepolovi.

Važno! Poslužite s listovima zelene salate i umakom po želji.

Svinjetina u slatko-kiselom umaku

Vrijeme kuhanja svinjetine slatko-kiseli umak je oko 120 min.

Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

svinjetina - 800 g;
jabuke - 1 komad;
sok od jabuke- 300 ml;
češnjak - 3 režnja;
ljutika - 3 komada;
balzamični ocat - 50 ml;
vinski ocat - 50 ml;
med - 2 žlice;
obični senf - 2 žlice;
ružmarin - 2 grančice;
majčina dušica - 2 grančice;
papar u obliku graška - 1 žlica;
šećer - 1 čajna žličica;
sol - 1 žlica.

Moje pripremljeno svinjska prsa, dobro očistite kožu i osušite je.
Prije nego dođemo do kosti, napravimo šest poprečnih rezova.
Ljutke operite, osušite, prepolovite bez guljenja.
Zgnječite neoguljene režnjeve češnjaka ravnom stranom noža.
Jabuku prerežite na dva dijela, izvadite sjemenke i nasjeckajte na ploške - svaku oko 0,7 cm. Stavite dvije kriške jabuke između rezova prsa.
Pomiješajte senf, med, vino i balsamico ocat. Dodajte sol i šećer, miksajte dok se sol i šećer potpuno ne otope. Dodajte sok od jabuke i promiješajte.
Prsa s jabukama stavite u oblik otporan na toplinu, dodajte češnjak i luk, a po rubovima stavite grančicu ružmarina i majčine dušice.
Posolite i popaprite po ukusu, popaprite u obliku graška, prelijte slatko-kiselim umakom.
Pecite prvih 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva uz stalno prelijevanje mesa sokom, nastavite peći oko sat i pol.
Poslužimo jelo na stolu, izrezano uzduž rebra na porcije.

Važno! Crni kruh i svježe grančice ružmarina daju pikantnost pripremljenom jelu.

Pečena svinjetina

Vrijeme pečenja svinjskog pečenja je oko 80 minuta.

Sastojci:

svinjetina - 600 g;
krumpir - 4 komada;
ljutika - 2 komada;
češnjak - 2 režnja;
slatka crvena paprika - 2 komada;
maslinovo ulje - 3 žlice;
mljevena paprika - 1 žlica;
mljeveni crni papar - 1 žlica;
kurkuma - 1 žlica;
bez kvasca lisnato tijesto- 1 sloj;
sjemenke sezama - 2 žlice;
sjemenke lana - 2 žlice;
sol - 1 žlica.

Razmotrite postupak pripreme svinjskog pečenja:

Svinjski file mojirati, osušiti i isjeći na medaljone.
Pripremite mješavinu mljevene paprike, soli, crnog papra i kurkume. Svaki komad mesa tretiramo ovom smjesom.
Oguljeni krumpir narežite na male krugove veličine oko 0,7 cm.
U tavu za prženje ulijte maslinovo ulje.
Na visokim temperaturama pržite meso i krumpir dok ne porumene.
Uklonite vanjske ovojnice s češnjaka i ljutike. Luk prerežite na dva dijela. Zgnječite češnjak ravnom stranom noža.
Razvaljajte lisnato tijesto, iz njega izrežite "poklopac", čiji promjer treba biti malo veći od kalupa otpornog na toplinu. Od preostalih komada tijesta možete napraviti kruh koji se izrezuje kalupima.
Poprženo meso i krumpir stavite u vatrostalnu posudu između kojih stavite češnjak, luk i papriku. Posoliti po ukusu.
Pečeno pokrijemo ukrašenim “poklopcem” od tijesta kojeg smo namazali maslinovim uljem i posuli lanenim i sezamovim sjemenkama.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta.
Nakon pripreme jelo odrežite “poklopac” i umjesto kruha poslužite uz pečenje sa začinskim biljem.

Važno! Prehrana svake osobe treba biti zdrava i raznolika. U skladu s tim, čak i ako stvarno volite meso u njegovim različitim oblicima, ne biste se trebali ograničiti na jedenje drugih, ni manje ni više ukusna jela i proizvoda. Također koristite naše sljedeće zbirke recepata:
TOP ukusne izdašne salate.
Najbolji recepti za lagane salate od povrća.
Izbor recepata za juhe za svaki dan.

Svinjetina s povrćem

Vrijeme kuhanja svinjetine s povrćem je oko 90 minuta. Za kuhanje ovog jela Potrebno je unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

svinjetina - 800 grama;
luk - 4 komada;
mrkva - 1 kom .;
rajčice - 2 kom .;
slatka crvena paprika - 4 kom .;
češnjak - 4 režnja;
čili paprika - 1 kom .;
suho crno vino - 200 ml;
lovorov list - 2 kom .;
majčina dušica - 1 žličica;
sol po ukusu;
svježi peršin - 1 hrpa.

Kako kuhati ukusnu svinjetinu:

Rezanje svinjskog mesa u velikim komadima. Luk, rajčicu, mrkvu, papriku oguliti i krupno nasjeckati. Ljuta papričica a češnjak sitno nasjeckajte.
U tavi zagrijte maslinovo ulje. Komade svinjetine pržite na jakoj vatri dok ne poprime boju.
Osim češnjaka dodajte sve povrće i kuhajte oko pet minuta uz stalno miješanje.
Ulijte vino, dodajte češnjak, majčinu dušicu i lovorov list.
Posolite i popaprite po ukusu.
Sa zatvorenim poklopcem kuhajte oko 1-1,5 sat.

Važno! Prilikom posluživanja jelo pospite peršinom.

Tepsija od mljevenog mesa u pećnici

Vrijeme kuhanja tepsije od mljevenog mesa je oko 85 minuta. Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

luk - 1 kom .;
češnjak - 3 režnja;
krumpir - 750 g;
maslac - 50 g;
mlijeko - 0,25 žlice;
tvrdi sir - 0,25 žlice;
mljevena govedina - 750 g;
smrznuti zeleni grašak- 0,5 žlice;
kokošje jaje - 1 kom .;
krušne mrvice - 0,75 žlice;
umak za roštilj - 0,25 žlice;
umak od rajčice - 0,25 žlice;
peršin - 0,25 tbsp.

Proces kuhanja:

U manjoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk koji ste prethodno sitno nasjeckali i kuhajte oko 5 minuta. Dodajte protisnuti češnjak i kuhajte još minutu. Maknite s vatre i ostavite 10 minuta da se jelo ohladi.
Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu. Vratite tavu u mala vatra, dodati mlijeko, maslac oko 40 g i pripremiti pire.
Dodajte prethodno naribani sir, sol i papar po ukusu. Miješati.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje obložite posebnim papirom.
U velika jela mljeveno meso pomiješajte s jajetom, suhim krušnim mrvicama, graškom, umakom od rajčice i roštilja, sitno sjeckanim peršinom, prženi češnjak i luk. Posolite i popaprite po ukusu.
Stavite mljeveno meso u pripremljeni oblik. Pecite 25-30 minuta.
Izvadimo posudu iz pećnice.
Pojačajte temperaturu pećnice na 200 stupnjeva. Pire od krumpira Stavite ga na mljeveno meso i na vrh stavite preostali maslac.
Pecite oko 30 minuta dok ne porumene.

Važno! Nakon kuhanja, lonac treba ostati u posudi 10 minuta.

Svinjetina pirjana u soku od crvenog ribiza

Vrijeme kuhanja svinjetine pirjane u soku od crvenog ribiza je oko 75 minuta.

Sastojci:

crveni ribiz - 1,5 žlice;
maslinovo ulje - 1 žlica;
luk - 1 kom .;
svinjski file - 500 g;
smeđi šećer - 1 žlica;
soli po ukusu.

Kako kuhati ukusno meso:

Pomoću sokovnika iscijedite sok iz crvenog ribiza ili protrljajte bobice kroz sito. Ukupno bi trebalo biti pola čaše soka.
Svinjetinu operite, osušite, narežite na sitne kockice.
Zagrijte maslinovo ulje. Dodajte sitno nasjeckani luk koji kuhajte dok ne omekša.
Dodajte svinjetinu, pržite dok ne porumeni.
Dodajte šećer i sok od crvenog ribiza. Posolite i popaprite po ukusu.
Zakuhajte, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko sat vremena. Ako umak postane gust, možete dodati malo vode.

Važno! Kao prilog poslužite rižu ili pire krumpir.

Janjeći but s češnjakom i začinskim biljem

Vrijeme kuhanja je oko 90 minuta.

Potrebni sastojci:

janjeći but - 1 kom .;
češnjak - 5 češnja;
majčina dušica - 2 grančice;
ružmarin - 2 grančice;
maslinovo ulje - 4 žlice;
sol - 10 g;
mljeveni crni papar - 6 g;
suho crno vino - 200 ml.

Razmotrite postupak pripreme janjećeg buta:

Janjeći but namazati maslinovim uljem.
Natrljajte ovo područje mješavinom crnog papra i soli.
Stavite janjeći but na lim za pečenje.
Nožem često zarežite meso sa svih strana pod kutom od približno 45 stupnjeva u odnosu na kost.
U napravljene proreze stavite duge komadiće češnjaka, majčine dušice i ružmarina.
Nadjeveni janjeći but stavite peći u zagrijanu pećnicu. Vrijeme kuhanja ovisi o težini janjetine - potrebno je 20 minuta za svakih 500 g.
Otprilike 30 minuta prije kraja pečenja janjetinu pokrijte folijom.
Za pripremu umaka koristimo sok koji je nastao kuhanjem u koji dodamo vino i pustimo da prokuha.

Svinjetina, pečena u komadu

Vrijeme kuhanja pečenog komada svinjetine je oko 100 minuta.

Sastojci:

komad svinjetine - 500 g;
soja umak - 2 žlice;
med - 1 čajna žličica;
češnjak - 3 režnja;
ružmarin - 1 grančica;
mljeveni crni papar po ukusu;
biljno ulje - 1 žličica;
sol - ¼ žličice.

Kako kuhati ukusnu svinjetinu:

Komad svinjskog mesa operite, osušite i napravite rezove.
Miješajte češnjak, sol i ružmarin dok ne postane pasta.
Pomiješajte med i soja umak, dodajte mješavinu češnjaka i ružmarina. Marinadu promiješajte i dodajte malo papra.
Pripremljenu smjesu utrljajte na svinjetinu, pazeći da dobro utrljate rezove. Stavili smo meso u hladnjak.
Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva. Svinjetinu pecite oko 40-50 minuta.

Važno! Da bi svinjetina ostala sočna, treba je peći na niskim temperaturama.

Gotovo jelo ostavite da malo odmori i poslužite.

Pečena svinjetina u rukavu za pečenje

Vrijeme kuhanja kuhane svinjetine je oko 60 minuta.

Sastojci:

komad svinjetine - 700-800 g;
sol - oko 2-3 žličice;
crni papar na okus;
začini po ukusu;
češnjak - 3 režnja;
voda - 1 litra;
lovorov list - 2 komada.

Pogledajmo proces kuhanja kuhane svinjetine:

Napunite šerpu vodom, prokuhajte, posolite, popaprite, dodajte lovorov list i ostale začine. Sve dobro promiješajte.
Ohladite vodu i stavite meso u posudu. U tom slučaju meso treba biti potpuno potopljeno u vodu.
Pokrijte folijom i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata, možete ostaviti cijelu noć.