Što možete napraviti od bundeve osim soka? Jela od bundeve

Teško naći zastupnika skupina povrća, koji bi bio svestran poput ovog velikog narančastog voća. Predjela i izdašna topla jela, deserti i konzerve za zimu, pite i kavijar - recepti s bundevom toliko su raznoliki da ne postoji kategorija u kojoj se ne bi pojavila. Koje je najukusnije jelo i kako pravilno raditi s bundevom?

Kako kuhati bundevu brzo i ukusno

Ovaj sunčani proizvod s nevjerojatno aromatičnom i nježnom pulpom profesionalci nazivaju univerzalnim. Ako se domaćica pita što se može napraviti od bundeve, jedini točan odgovor je "sve!" Ne samo da može biti osnova za pečenje od povrća ili prilog mesu - od bundeve možete napraviti čak i sladoled. Najčešće opcije jela:

• krem juha i krem ​​juha;
• cupcakes i muffini;
• pite;
• kolačić;
• tople salate;
• kaša;
• sufle;
• džem, kandirano voće;
• bundeva (alternativa savijači);
• palačinke, palačinke od krumpira, palačinke;
• varivo, pečenje;
• kavijar, kotleti.

Kako ispeći bundevu u pećnici

Jedan posebno popularan način pripreme ovog proizvoda je pečenje. Ispada da je hrana dijetalna ako su dodatne komponente pravilno odabrane, a pulpa bundeve je vrlo nježna i sočna. Čak i djeca mogu bez straha jesti ovaj proizvod. Međutim, da biste to učinili, morate znati kako pravilno kuhati bundevu u pećnici:

• Za krem juhe Pulpa se odreže od kore, sitno nasjecka i zamota u foliju. Možete ga peći za pola sata ako je temperatura pećnice 200-220 stupnjeva.
• Kao samostalan obrok bundevu je najbolje pripremiti u ploškama posutu sa maslinovo ulje ili med. Peku se na pergamentu na 190 stupnjeva dok ne omekšaju.
• Bundeva se može koristiti kao posuda za hranu i istovremeno sastavni dio jela: očisti se iznutra, zadrži okrugli ili polukružni oblik i napuni žitaricama/mesom/povrćem.

U laganom kuhalu

Ova metoda toplinske obrade, uz korištenje mikrovalne pećnice i redovito kuhanje na štednjaku, može ubiti cijeli okus proizvoda, tako da ne možete bez začina. Inače, jela od bundeve u laganom kuhalu mogu se pripremati prema istim shemama kao u pećnici, odabirom sličnog načina "pečenja" ili "pirjanja / kuhanja" - ovisi o željenom konačnom rezultatu.

Pečenje

Pite, muffini, lepinje, kiflice, torte sa sirom, kolačići, medenjaci - to nije sve što možete napraviti od bundeve. Sladak okus pulpa, posebno kod muškatnih sorti, čini je poželjnom komponentom za velika količina slastica i pekarskih proizvoda. Profesionalci kažu da čak možete napraviti kruh od bundeve - bit će inferioran u prozračnosti od klasičnog, ali ništa manje ukusan i aromatičan.

Recepti s bundevom

Proučavajući u nastavku kulinarsku upotrebu ovog proizvoda, dokazat ćete da je bundeva jednako izvrsna kuhana, pirjana i ukiseljena, u slatkim i slanim umacima, s voćem i ribom. Jednostavni, ali zanimljivi recepti za jela od bundeve, dopunjeni fotografijama i savjetima profesionalaca, pomoći će vam da pronađete svoju ideju za večeru, ručak ili svečana gozba. Ne morate više razmišljati što ukusno skuhati od bundeve.

Kolačići od bundeve

Ovaj recept je pogodan za osobe na dijeti, vegetarijance, a odobren je i za dječju hranu. Meko i pahuljasti kolačići od bundeve izgleda kao male kiflice. Apsolutno nemasna, bez upotrebe jaja, pomoći će vam u situaciji kada želite ukusan desert za čaj, ali ima vrlo malo proizvoda. Harmonična kombinacija Sve komponente čine bundevu gotovo nevidljivom, pa će i njezini očigledni neljubitelji cijeniti takve kolačiće.

Sastojci:

• mala banana;
• pulpa bundeve - 240 g;
• brašno - 300 g;
• med - 3 žlice. l.;
• grožđice - šaka;
• biljno ulje - 100 ml;
• orasi - pola čaše;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• cimet.

Način kuhanja:

1. Grožđice skuhajte na pari.
2. Bundevu nasjeckati i samljeti u blenderu. Pomiješajte s pasiranom pulpom banane i medom.
3. Ispecite orahe i zdrobite ih batom.
4. U pire od bundeve i banane dodajte maslac, grožđice, cimet i orašaste plodove. Dodajte brašno sa praškom za pecivo.
5. učiniti gusto tijesto, stavite tijesto za kolačiće žlicom na pergament, vođeni fotografijom. Možete ga peći za 15-17 minuta ako je pećnica zagrijana na 190 stupnjeva.

S povrćem

Svestranost ovog proizvoda omogućio je kuharima da stvore stotine opcija za druga topla jela s povrćem. Ovaj recept je za one koji traže nešto zdravo za kuhanje od bundeve što je niskokalorično, ali ukusno. Prije posluživanja ovo aromatično varivo od bundeve s povrćem treba posuti začinskim biljem, a po želji se može začiniti kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• tikvica;
• krumpir;
• pulpa bundeve - 300 g;
• mrkva;
• žarulja;
• rajčice - 2 kom .;
• hrpa zelenila;
• režanj češnjaka;
• biljno ulje;
• mesna juha - 1 staklo;
• sol.

Način kuhanja:

1. Na biljnom ulju popržite nasjeckani luk s naribanom mrkvom.
2. Dodajte blanširane kockice rajčice, nakon 3-4 minute dodajte kockice tikvica, krumpira i bundeve.
3. Ulijte juhu, začinite ribanim češnjakom. Posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva pola sata.

kolačić

Pečenje ove vrste karakterizira vrlo gusta, vlažna struktura, slična onoj karakterističnoj za čokoladni kolačići, ali teže. Profesionalci savjetuju da prvo zagrijete pećnicu, a zatim pripremite tijesto, inače se mogu pojaviti poteškoće sa završnom fazom. Recept je idealan za one koji traže nešto za kuhanje s bundevom za čaj. Tijesto se može nadopuniti bilo kojim začinima koji će dati poseban okus.

Sastojci:

• jaja 1 kat. – 2 kom.;
• pulpa bundeve - 240 g;
• brašno - 270 g;
• šećer - staklo;
• suncokretovo ulje - pola čaše;
• prašak za pecivo - 1 žlica. l.;
• narančasta;
• sol.

Način kuhanja:

1. Naranči skinite koricu i naribajte.
2. Pomiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo, soli.
3. Sameljite pulpu bundeve, dodajte razmućena jaja, ulje, koricu.
4. Sjediniti suvu i mokru masu, umesiti ne pregusto testo.
5. Pecite ovaj kolač od bundeve u pećnici sat vremena na 180-185 stupnjeva.

Pita u laganom štednjaku

Ovo jelo, čarobnog okusa, izgleda i mirisa, klasik je američkog stola za Dan zahvalnosti, bez obzira na prihode obitelji. Ako ste se pitali što skuhati sa smrznutom bundevom ili ste samo htjeli pronaći zanimljiv recept za zdravo pečenje, svidjet će vam se ova ideja. Bučnice imaju vlažnu strukturu i veliku gustoću tijesta pa ih je potrebno rezati nakon što se ohlade.

Sastojci:

• brašno - 220 g;
• maslac - 150 g;
• jaja 1 kat. – 4 kom.;
• pulpa bundeve - 400 g;
• kondenzirano mlijeko - 300 g;
• krumpirov škrob - 2 žlice. l.;
• đumbir, klinčić - prstohvat;
• sol.

Način kuhanja:

1. Neka bude jednostavno sjeckano tijesto, miješajući naribani hladni maslac, brašno, žumanjak (1 kom.), prstohvat soli i 4 žlice. l. ledena voda. Razvaljajte u kuglu, rasporedite po dnu multicooker zdjele, praveći podlogu sa stranicama (3-4 cm visine). Podlogu nekoliko puta izbosti vilicom. Pošaljite da se ohladi.
2. Samljeti pulpu bundeve u blenderu, pomiješati s kondenziranim mlijekom, začinima, tučenim jajima i škrobom. Ulijte pire u podlogu za pitu.
3. Multicooker će raditi sat vremena u načinu rada "pečenje".

Tepsija sa grizom

Prozračno, nježno, vrlo sočno, slatko, čak i ako izuzmete šećer - tako jednostavno tepsija od bundeve Mala djeca vole u pećnici. Ako vam pitanje kalorijskog sadržaja nije akutno, možete dodati malo orašastih plodova i čokoladni umak za ukras. Posvećeno onima koji su se pitali što napraviti od bundeve kao zdravu slasticu. ovaj recept.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 350 g;
• griz - 110 g;
• sušeno voće - pola čaše;
• jaje više mačka.;
• šećer - 2 žlice. l.;
• maslac (za kalup).

Način kuhanja:

1. Suho voće kuhajte na pari i osušite papirnatim ubrusom.
2. Pomoću blendera pripremite pire od bundeve.
3. Umutiti jaje, dodati šećer, suho voće, griz.
4. Nakon 10-12 minuta uđite pire od bundeve.
5. Promiješajte i izlijte u podmazan kalup. Peći lonac 45 minuta na 190 stupnjeva.

Prilog

Ako vam treba brza večera, na štednjaku se već zagrijavaju kotleti ili komad prženog mesa, ali nema priloga, pokušajte ispeći kriške bundeve ispod bilje. Toliko je jednostavno, aromatično i ukusno da svaki dan riskirate napraviti samo ovaj prilog mesu. Neke ga domaćice poslužuju uz kuhanu rižu i tjesteninu, a neke ga koriste i za tople salate.

Sastojci:

• bundeva - 500 g;
• maslinovo ulje;
• Provansalsko bilje;
• češnjak - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Kriška pulpa bundeve kriške. Prelijte uljem.
2. Pomiješajte s ribanim češnjakom, pospite Provansalsko bilje.
3. Stavite u lim za pečenje i pecite na 190 stupnjeva pola sata.

U pećnici

Ovaj brzi, delikatni desert možete poslužiti samostalno i kuhati uz njega. jaka kava, ili koristiti nakon mljevenja za punjenje košare s pijeskom ili slojeve kolača od kratkih slojeva. Slatka bundeva, pečen sa šećerom, vole djeca i dobar je za promjenu okusa svježeg zobena kaša ujutro za djevojke na dijeti. Ako radite jako široke šnite, možete ih zarolati i dodati nadjev.

Sastojci:

• bundeva - 700 g;
• smeđi šećer - pola čaše;
• cimet - 1 žličica;
• maslac - 35 g;
• voda - pola čaše.

Način kuhanja:

1. Pulpu bundeve narežite na debele, široke, plosnate komade. Distribuirati po dubok pleh za pečenje ili vatrostalnu posudu pospite žlicom šećera.
2. Pripremite smjesu od smeđi šećer s cimetom. Možete dodati i prstohvat vanilije.
3. Pospite ovo po komadima bundeve nakon što puste sok. Po vrhu rasporedite naribani hladni maslac.
4. Pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.

Salata

Bez toplinske obrade, ovaj proizvod je također ukusan, iako ga ne vole svi. Jednostavan dijetalna salata od svježe bundeve dobar je dodatak kuhanim ili pečenim pilećim ili mljevenim purećim kotletima. Malo truda - i već imate vrlo zadovoljavajući, ali lagani ručak. Za preljev možete koristiti ne samo kiselo vrhnje - dobro će poslužiti i maslinovo ulje.

Sastojci:

• bundeva (pulpa) - 300 g;
• krastavci - 2 kom .;
• velike mrkve;
• hrpa kopra;
• mljeveni papar;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Korejskim ribežem naribajte povrće.
2. Kiselo vrhnje pomiješajte s naribanim začinskim biljem i mljevenom paprikom.
3. Začinite salatu i ostavite četvrt sata.

Juha od bundeve u laganom kuhalu

Razmatrajući pitanje što kuhati od bundeve za ručak ili večeru, ne možete zanemariti vruća krem ​​juha. Đumbir jelu daje pikantan okus i grije ga iznutra, a vrhnje daje ugodnu kremastu konzistenciju. Možete dodati malo da se zgusne krumpirov škrob, ali i bez njega, pire juha od bundeve s đumbirom kod kuće ispadne baš kao fotografija restorana.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 500 g;
• korijen đumbira - 3 cm;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• mrkva;
• krema 20% – 100 ml;
• žarulja;
• voda - 2,5 šalice.

Način kuhanja:

1. Nakloniti se sa korijen đumbira naribati, popržiti u tavi na maslinovom ulju.
2. Ploške mrkve prelijte vodom i pirjajte 10 minuta.
3. Nasjeckajte pulpu bundeve i dodajte je tamo. Promijenite način rada na "kuhanje", tajmer na pola sata.
4. Smjesu bundeve i mrkve sameljite blenderom, ulijte vrhnje i smjesu luk-đumbir. Poslužite na stol.

Saznajte kako kuhati naći ćete u fotografije korak po korak i video upute.

Pečeno u pećnici sa svježim sirom

Kad vas počnu obuzimati misli što na brzinu pripremiti od bundeve za čaj ili doručak, pokušajte modificirati recept za klasični tepsija od svježeg sira. Možete biti sigurni da ćete dobiti vrlo ukusnu i nježnu pitu koja neće naštetiti vašoj figuri. Ako nikada niste zamišljali okus jela od bundeve i svježeg sira, vrijeme je da ga upoznate.

Sastojci:

• svježi sir 5% - 550 g;
• pulpa bundeve - 350 g;
• velika jabuka;
• kukuruzni škrob - 3 žlice. l.;
• jaja 1 kat. – 2 kom.;
• mlijeko - pola čaše;
• šećer - 2 žlice. l.;
• grožđice - šaka.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja s mlijekom, samljeti svježi sir sa šećerom.
2. Grožđice skuhajte na pari.
3. Naribajte jabuku, a pulpu bundeve sameljite u blenderu.
4. Pripremite “tijesto” i njime ga napunite stakleni kalup. Pecite sat vremena na 200 stupnjeva.

Ukusna jela od bundeve - tajne kuhanja

Profesionalci kažu da je važno znati ne samo što kuhati s bundevom, već i kako to učiniti. Bez začina će biti bezukusno, pa svakako upotrijebite kardamom ili cimet ako planirate raditi slatka peciva. Kumin, đumbir i korijander preporučuju se za prva/druga jela i salate. Još nekoliko bodova za savršeno jelo s bundevom:

• Ako vam je teško odmah skinuti koru, komade bundeve možete uroniti u kipuću vodu i kuhati 5-7 minuta: tako ćete olakšati proces guljenja.
• Povrće pokušajte skuhati u pećnici - tako ćete sačuvati aromu i okus.
• Važan u kulinarstvu pravi izbor proizvod: okrugle varijante preporučuju se za juhe, a kruškolike i dinjeste varijante idealne su za slastice.

Video

Uštipci od bundeve - divni i neobičan desert Za imati ugodnu čajanku. Iznenadite svoje najdraže! Recept za krafne od bundeve je prilično jednostavan, jelo je jeftino, ali okus će zadiviti svakoga;)

Kompot od bundeve za zimu je vrlo lijep i zdrav, i što je najvažnije, ukusan. Isprva nisam vjerovala, dok me svekrva nije uvjerila da probam. Od tada radim kompot od bundeve po njenom receptu.

Vrlo neobično jelo, kojim ćete oduševiti svoju obitelj, prijatelje, ali i sve gurmane - predjelo od bundeve. Lijepo, hrskavo, spaja slatke i slane okuse. Upoznajte nas!

Tepsija od bundeve je čarobno jelo. Ako ste pristrani prema ovom voću, garantiram vam da ga jednostavno ne znate pravilno pripremiti. Čitajte i učite!

Palačinke od bundeve su na prvi pogled neobično jelo, ali se pripremaju vrlo jednostavno i brzo. Dobivene palačinke od bundeve su vrlo nježne, sočne, lijepa boja i nevjerojatno ukusna :)

Pire od bundeve skladište je vitamina koji se može dosta dugo čuvati u hladnjaku i koristiti za pripremu naj razna jela. Jednostavan je za pripremu, jednostavan za čuvanje i dugotrajan.

Danas se pripremamo zanimljivo jelo, kojemu sam dala vrlo općenit naziv - pečenje od bundeve. Ni sama ne razumijem u potpunosti što se na kraju događa - pita, pizza, keksi ili pite :)

Bundeva bogata karotenom inspirira nas na stvaranje raznih ukusnih jela. U mojoj dači bundeva obično raste gigantska, a nakon rezanja mora se koristiti. Pravim ljutu kiselu bundevu!

Sunčani džem od bundeve oduševit će ljubitelje ovog povrća. Pravljenje pekmeza je jednostavno, izgled i miris su prekrasni, a okus prefin. Osim toga, bundeva je skladište vitamina i minerala.

Recept za tortu od sira od bundeve. Kako biste zaštitili vrh kolača od sira od pucanja, ne otvarajte pećnicu dok se kolač peče ili hladi.

Moja teta je uvijek pravila džem od bundeve sa suhim marelicama. Ono što je najzanimljivije je da je njen džem uvijek bio drugačiji, nekad je bio boje jantara i proziran, nekada nekakav crveni nered. Ali uvijek je bilo ukusno!

Kaša s bundevom nije samo ukusna, već je i zdrava. predlažem ti upute korak po korak, kako kuhati kašu s bundevom u laganom kuhalu - čak i početnik može shvatiti ovaj recept.

Želite li malo sunca zimi? Napravite džem od bundeve i naranče za zimu! Ne samo da će poboljšati vaše raspoloženje svojom jarko žutom bojom, kvalitete okusa, ali će i vašu prehranu napuniti vitaminima.

Reći ću vam kako se kuha kaša od bundeve - tradicionalno, bez nepotrebnih sastojaka, najviše na klasičan način. Samo najosnovniji sastojci - i ništa dodatno. Ispada kaša - gornja klasa!

Pokušajte malo dati svoje omiljeno mljeveno meso novi okus- u mljeveno meso dodati bundevu. Mljevena bundeva, što je za nas neobično, klasik je u srednjoj Aziji, gdje se dodaje manti i drugim jelima.

Sredina je rujna, kuhinja je puna domaćih rajčica i bundeva. Pa, mi pripremamo ukusna jela reciklirajući višak hrane. Juha od rajčice s bundevom - dobrodošla!

Pogledajte recept za bučinu kašu koji je naslijeđen od moje bake! Kaša od bundeve je ukusna, zdrava i jako lijepa.

Ima takvih proizvoda da bez obzira što kuhate, sve je zdravo i ukusno. Bundeva je jedna od njih. A ako bundevi dodate med, dobit ćete nevjerojatno ukusan, lijep i, naravno, zdrav desert.

Muffini s čokoladnom bundevom ukusni su i originalni muffini napravljeni po receptu Jillian Michaels. Čini se da ništa komplicirano - ali kakav veličanstven rezultat!

Pumpkin cake je vrlo popularan kolač u Americi, koji nije teško pripremiti ni početniku. Kolač ispadne odličan - vlažne teksture i bogat raspon okusa. Probajte!

Jako ukusno i aromatično krem juha od bundeve. Savjetujem vam da je pripremite za svoju djecu jer je juha vrlo zdrava.

Ljubitelji i sladokusci bundeve, ovo je vaše jelo. Komad sunca na blagovaonskom stolu. Ukusno, zdravo i lijepo.

Volim ići u posjet ne praznih ruku, već s nekom poslasticom. Jedna od mojih najnovijih poslastica je pita od bundeve, sira i sjemenki. Svi su bili oduševljeni :)

Popularni recept posuđe Američka kuhinja za praznik zahvalnosti.

Predjelo "Mozaik" od rajčice, bundeve i krastavaca

Predjelo "Mozaik" od rajčice, bundeve i krastavaca odlično je predjelo za svečani stol. Jeftin za pripremu, a ukusan i učinkovit.

Juha od bundeve sa škampima - izdašna, gusta i ukusna juha koja ima vrlo originalan i neobičan okus. Kombinacija proizvoda je vrlo uspješna - preporučam isprobati.

Juha od bundeve s krumpirom i porilukom - vrlo nježna i aromatična juha od povrća, savršeno zagrijavanje u hladnoj sezoni. Sastojci su jednostavni i pristupačni - nema razloga da odbijete ovu juhu! :)

Pizza s bundevom, kruškom i gorgonzolom vrlo je uspješan eksperiment na klasičnu temu Talijanska kuhinja. Savršena kombinacija sastojaka čini ovu pizzu vrijednom pokušaja.

Recept za salatu od pečene tikve, leće, kumina, rikule, kozjeg sira, listića mente i prženih sjemenki.

Recept za crostine s pečenom tikvicom, kaduljom, ricottom, koricu limuna i češnjak.

Recept za pečenu tikvu sa sezamovim uljem, miso, javorov sirup, narančasta i sok od limuna, limunovu koricu, tofu i dodatke po želji.

Recept za salatu s pečenom tikvicom, rikulom, prženim orasima, suhim brusnicama i parmezanom.

Recept za slatki prilog od povrća od mrkve, slatkog krumpira i butternut tikve s češnjakom.

Recept za dizane kiflice sa pireom od bundeve, začinima i glazurom šećer u prahu, krem ​​sir i ekstrakt vanilije.

Recept za kolačiće sa pireom od bundeve, zobenim pahuljicama, mljeveni cimet i ekstrakt vanilije.

Recept za slatku salatu od bundeve, jabuke i mrkve koja je idealna za lagani doručak.

Ovo divno jelo savršeno je za djecu i odrasle. Vrlo je koristan za želudac, niskokaloričan i može se smatrati dijetalna prehrana. A i lako se priprema.

Bundeva se smatra vrlo zdravim proizvodom. Sadrži mnogo vitamina. Askorbinska kiselina će ojačati imunitet, vitamini B jačaju kosu i nokte. Bundeva smiruje živčani sustav.

Kruh od bundeve je još jedan originalan način koristeći ovo divno povrće u kuhanju. Ovaj svježi domaći kruh od bundeve dat će uspjeh svakom kruhu kupljenom u trgovini. Probajte!

Sezona bundeva je u punom jeku, pa idemo dalje kuhati s bundevom! Preporučam da pokušate ispeći pitu od bundeve i oraha - malo je muke s njom, sastojci su jednostavni, ali rezultat je jako dobar.

Još jedna opcija za kuhanje bundeve je moja omiljena bundeva u lisnato tijesto. Dobivene omotnice su jako lijepe i ukusne.

Sezona bundeva je u punom jeku, stoga nemojte zijevati i pripremati jela od bundeve! Predstavljam vašoj pozornosti slatka pita- bundeva u prhko tijesto. Ne zvuči baš dobro, ali vjerujte, ispadne luksuzno :)

Carbonara, Bolognese, Napolitan - sve je to otrcano i nezanimljivo. Ali tjestenina s bundevom i škampima - kako vam se sviđa ova kombinacija? :) Neka bude klasika talijanska tjestenina neobičan oblik i kušajte.

Moja djeca ne jedu bundevu ni u kojem obliku, jedino su palačinke od bundeve sa sirom. Svi u našoj obitelji ih vole. Pripremite brzo i jednostavno.

Kaša u bundevi je vrlo jeftino i jednostavno za pripremu, ali impresivno jelo ruske tradicionalne kuhinje. Ako ovo stavite na stol, zasjenit će sve užitke i delicije.

Sezona bundeva je u punom jeku, pa se trudim što češće kuhati jela od bundeve. Pita od bundeve s medom jedan je od mojih posljednjih kulinarskih izuma :)

Sezona bundeva je u punom jeku. Predlažem da napravite Edwardian pita od bundeve- vrlo nježna i aromatična pita, koja je klasik engleske nacionalne kuhinje.

Ova metoda kuhanja bundeve vrlo je popularna u našoj obitelji. Pita od sira od bundeve Ispada vrlo nježno, a sama bundeva, zanimljivo, praktički se ne osjeća u njoj. preporučujem!

Od svih kandiranih plodova koje sam pripremila ove godine, kandirana bundeva je bila najuspješnija. Dijelim svoj recept s potpisom.

Pite od bundeve vrlo su jednostavne za pripremu i ukusne pite koji vam mogu diverzificirati dnevna prehrana, pogotovo u jeku sezone bundeva.

Početkom jeseni, u jeku sezone bundeva, odlučili smo pripremiti naše omiljene mante s bundevom, dodajući slaninu i sir. Ispalo je nekonvencionalno i vrlo ukusno.

Danas želimo jesti ne samo ukusno, već i zdravi proizvodi. Bundeva je upravo takav proizvod, povrće. Korisna svojstva bundeve u velikoj su mjeri povezana s visok sadržaj karotenoidi. Osim toga, bundeva sadrži mnogo vlakana i vitamina. No, važno je znati kuhati bundevu kako biste zadržali maksimum njezinih blagodati. Dakle, čitali ste o korisna svojstva bundeve ili ste htjeli skuhati nešto originalno, a sada razmišljate što možete skuhati s bundevom. Bundeva se priprema u najviše na razne načine. Ima bundeve kuhane na pari, pečene bundeve, pirjane bundeve, pečene bundeve, čak i pržene bundeve. Od bundeve možete pripremiti prva, druga i desertna jela, jednostavna jela od bundeve i ona složenija; postoje recepti za pripremu jela od bundeve za sve prilike. Kako kuhati bundevu ovisi o vama; zapravo je teško pokvariti bundevu.

Počnimo s drugim jelima. Drugi jela od bundevečesto se pripremaju s mesom, to su bundeva s mesom u pećnici, bundeva u loncu s mesom. Jela od bundeve s mesom pripremaju se s kombinacijom drugog povrća, krumpira i luka. Popularna su jela od bundeve i piletine. Mnogi ljudi vole ovu bundevu, recepti s mesom su zadovoljavajući i ukusna jela od bundeve i pileće meso jednostavan za pripremu. A za one koji su na dijeti, oni će odgovarati Posna jela od bundeve. Slatka jela od bundeve uključuju razne složence i soufflee. Možete i nešto jednostavnije, npr. pečenu bundevu s medom, pečenu bundevu sa šećerom, pečenu slatku bundevu s cimetom. Bundeva s medom stvara vrlo zanimljiv okus i miris.

Mnogi recepti s bundevom mogu se pripremiti za djecu, naravno, ako nije bundeva s mesom, bundeva nadjevene mašću itd. Jela od bundeve za djecu obično se priprema od kuhanog na pari ili kuhana bundeva, ovo je bundeva s rižom, bundeva s jabukama, ili bundeva s piletinom, bundeva pirjana s povrćem i dr. dijetalna jela od bundeve. Sada o tome gdje se priprema bundeva. Recepti s bundevom mogu se koristiti kao jednostavan lonac, kao i moderniji kuhinjski elementi. Bundeva se priprema u sporom kuhalu, bundeva u mikrovalnoj pećnici, bundeva u pećnici, bundeva u parnom kotlu, bundeva u fritezi. Jela od bundeve u pećnici pomažu u očuvanju arome bundeve i daju joj nježnu teksturu. Ako vas zanima bundeva pečena u pećnici, recept koji vam preporučamo zove se meso s pečenom bundevom. Za one koji štede svoje vrijeme, prikladna su jela od bundeve u laganom kuhalu i jela od bundeve u mikrovalnoj pećnici. Originalni recept– cijela bundeva pečena u pećnici ili punjena bundeva pečena u pećnici. Ovo jelo priprema se od cijela bundeva, izdubi se iznutra, tu se stavi nadjev, nakon čega se bundeva peče u pećnici. Ovaj recept je također dobar jer vam omogućuje da pripremite lijepo i izvanredno jelo koje izgleda zanimljivo na stolu. Dakle, ovo je odlična opcija, ako ne znate što skuhati s bundevom. Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći i da ćete uspjeti ukusna bundeva. Recepti s fotografijama dat će vam još više povjerenja u svoje sposobnosti. Odaberite recepte s bundevom s fotografijama, jela s bundevom s fotografijama, recepte s bundevom s fotografijama i kuhajte bundevu na zdravlje!

Bundeva je jedno od najljepših jesenskih povrća. Iz ovoga narančasto čudo možete puno kuhati raznovrsnost jela- juhe, pahuljice, pečenja, salate, kolači, želei, sokovi, pirei... Bundeva može biti samostalno jelo - pečena, kuhana, pirjana, pržena, punjena - ili prilog. Bundeva se lako kombinira s raznim namirnicama. Sočna pulpa Bundeva daje nevjerojatan okus i nježnost jelima kada se doda mesu, peradi ili žitaricama.

Kuhanje jela od bundeve kod kuće jednostavan je zadatak. Ne trebaju vam nikakvi posebni sastojci, jer će glavni sastojak svakog jela biti bundeva.

1. Pulpa bundeve bogata je vitaminima A, B2 i C, sadrži puno kalija, željeza, magnezija, mangana i fosfora.
2. Zahvaljujući prisutnosti luteina i zeaksantina, ovo „bajkovito“ povrće vrlo je korisno za zdravlje naših očiju jer sprječava gubitak vida.
3. Osim toga, pulpa bundeve stabilizira razinu šećera u krvi i smanjuje kolesterol.
4. Sjemenke bundeve su dobar izvor proteina, magnezija, bakra i cinka, kao i esencijalnih masnih kiselina – oleinske i alfa-linolenske.

Popis divna svojstva Ova bobica može jako dugo stajati, stoga je svakako kupite ili još bolje uzgojite ovu biljku sami u svojim vrtovima.

Ako ne volite bundevu, najvjerojatnije je ne znate kuhati ili niste pronašli odgovarajući recept.

Posebno za vas smo pripremili izbor vrlo ukusnih jela od bundeve. Probajte, svidjet će vam se! I ako imate svoju vlastite recepte, svakako podijelite - jako smo zainteresirani!

Kako kuhati bundevu

Od plodova bundeve pripremaju se ukusna i brza jela koja se dobro čuvaju cijelu zimu. Najomiljenije jelo i odraslih i djece je, naravno, kaša od bundeve sa svim vrstama žitarica i voćnih dodataka. Ali od ovog čudesnog povrća-voća-bobičastog voća pripremaju se i salate, složenci, pite, deserti, slatkiši i, naravno, juhe.

Prije kuhanja bundevu je potrebno oprati, narezati na ploške radi lakšeg guljenja i odstraniti sjemenke

Imajte na umu da je bundeva kuhana na pari i pečena skladište vitamina i korisne tvari, te nježnost jela, posebno ukusan prilog. Najskladniji začini za jela od bundeve su mljeveni crni papar, mljeveni muškatni oraščić i začin khmeli-suneli. Općenito, eksperimentirajte s aditivima za okus, jer postoje različite sorte i, sukladno tome, ukusne sorte Puno voća.

Ako odlučite kuhati jela od bundeve, još jedan savjet bit će vam koristan. Kako biste lakše pripremili, primjerice, ukusnu juhu ili prilog, bundevu zamrznite tako da je prethodno ogulite, očistite od sjemenki i narežete na kockice.

Za pripremu juha, variva i rižota bundevu nije potrebno odmrzavati. Želite li svoje najdraže obradovati brzim i ukusan ručak, pripremite juhu od bundeve.

Što kuhati od bundeve brzo i ukusno

Juha od bundeve

Sastojci za (2-3 porcije):

• 200 g pulpe bundeve
• 200 ml mlijeka
• 100 ml vode
• 50 ml nemasnog vrhnja
• 1 žlica. žlica maslaca
• soli po ukusu

priprema:

Ulijte mlijeko i vodu u posudu multicookera i uključite program "Kuhanje" 30 minuta. Kad mlijeko prokuha, u posudu dodajte pulpu bundeve narezanu na sitne kockice. Kuhajte dok ne omekša. Toplu smjesu ulijte u zdjelu blendera i sameljite (ili protrljajte kroz sito). Ulijte zagrijano vrhnje, dodajte maslac, posolite.

Prilikom posluživanja u juhu dodati krutone iz juhe. bijeli kruh

Prosena kaša sa bundevom (bundeva)

Sastojci:

• 200 ml vode,
• mlijeko 200 ml,
• proso 200 g,
• 150 g pirea od bundeve,
• 85 g maslaca,
• 80 ml vrhnja,
• 0,5 tvrdo kuhano jaje,
• soli po ukusu.

priprema:

Proso sortirati, isprati, kuhati do pola u slanoj vodi, stalno skidajući pjenu. Kad voda ispari, ulijte vruće mlijeko, a zatim kuhajte kašu na laganoj vatri dok se ne skuha. Dodajte pire od bundeve, ribano jaje i malo maslaca. Stavite u podmazan lonac, pokrijte poklopcem i stavite peći 15 minuta.

Desert od pečene bundeve

Bundeva je idealna za pečenje i slatka jela. To čini mirisne pite i zlatni sunčani pekmez. Bundeva je dobra i pečena. Pokušajte kuhati ovo popularno jelo u Megreliji desert od bundeve, topi se u ustima kao med.

Sastojci:

• ½ srednje bundeve (oko 600 g)
• 70-80 g meda
• 100 g oljuštenih oraha
• šećer od trske- po ukusu (oko 30 g)

priprema:

Izvadite sjemenke iz povrća i narežite na komade. Pospite bundevu šećerom. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Na to poslažite komade bundeve i pecite u pećnici na 180°C 30 minuta. Pečenu bundevu ogulite. Stavite na tanjur. Samljeti orasi pomoću miješalice. Prelijte medom. Pospite nasjeckanim orasima.

Tepsija od bundeve “Sunčano jutro”

Sastojci:

• 400 g bundeve,
• 2-3 jaja,
• 2-3 žlice maslaca,
• zelje kopra,
• šećer,
• sol.

Način kuhanja:

Ogulite povrće, a zatim ga narežite na male kriške. Ploške popržite na maslacu, pospite solju (po želji možete pošećeriti). Prženu bundevu stavite u podmazan pleh, prelijte razmućenim jajima, pa zapecite u pećnici. Gotova tepsija podijeliti na četiri dijela, rasporediti na tanjure, posuti koprom, poslužiti pohano meso.

Kako napraviti ljutu juhu od bundeve

Sastojci za 4 porcije:

• ½ srednjeg luka, narezanog na kockice
• 1 žličica curry praha
• 1 čajna žličica mljeveni korijander
• 1 žličica mljevenog kima
• ½ žličice pahuljica crvene paprike
• 1 čaša vode
• 1 šalica bademovog mlijeka
• 1 srednji krumpir, narezan na tanke ploške
• 1 konzerva (425 g) pirea od bundeve
• morska sol okusiti

priprema:

1. U velikom loncu za juhu na srednje jakoj vatri pirjajte luk u juhi od povrća dok ne omekša.
2. Uz miješanje dodajte curry prah, kumin, korijander, crvenu papriku. Smanjite vatru, kuhajte još 1 minutu.
3. Dodajte vode bademovo mlijeko, krumpir i pire od bundeve. Kuhajte na srednjoj vatri 10-15 minuta. Posoliti po ukusu. Poslužite vruće.

Vrlo je brz, jednostavan i ukusna juha. Ako više volite nježniju konzistenciju, zgnječite juhu uronjenom miješalicom.

Bundeva pečena sa suhim voćem

Sastojci:

• 200 g svježe bundeve,
• 50 g grožđica,
• 2 žlice. l. med,
• 4−5 kom. suhe marelice,
• 4−5 kom. suhe šljive

priprema:

Bundevu očistite od sjemenki i ogulite. Narežite na komade, pa stavite u posudu za pečenje. Dodajte 2 žlice. l. vode, pecite u pećnici 20-25 minuta na 180 °C. Kad bundeva omekša, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi u loncu. Stavite na tanjur. Grožđice, suhe marelice, suhe šljive pokuhajte kipućom vodom i ostavite da odstoje vruća pećnica 10−15 min. Cool. Na tanjur stavite komade bundeve, suhe šljive, suhe marelice i pospite grožđicama. Po vrhu pokapajte med.

Popečci od bundeve

Sastojci:

• 500 g pulpe bundeve ili tikvice
• ½ čaše mlijeka
• 2 jaja
• 1 šalica heljdinog ili zobenog brašna

priprema:

Naribajte povrće. Umutiti jaja, dodati brašno, malo soli (ako želite), dobro promiješati. Nastavljajući tući, dodajte mlijeko malo po malo dok ne dobijete masu vrlo konzistencije gusto kiselo vrhnje. Zamijesite tijesto s bundevom. Ako je jako sočno, dodajte manje mlijeka, ako je suho, dodajte više. Dobivenu masu u malim porcijama stavljati na pleh obložen papirom za pečenje. Oblikujte palačinke. Palačinke pecite do kraja na 180°C.

Žele od bundeve

Sastojci:

• 500 g pulpe bundeve
• 40 g maslaca
• 4 žlice. žlice kukuruzni škrob
• šećera po ukusu
• 4 čaše vode

priprema:

Bundevu narežite na komade, pa pirjajte na maslacu 20 minuta. Protrljajte kroz sito, ulijte 3 šalice vode, prokuhajte i ulijte, miješajući, škrob razrijeđen u preostaloj vodi, dodajte šećer. Pustite da prokuha.

Salata od bundeve

Sastojci:

• 400 g bundeve,
• 200 g jabuka,
• 1 repa,
• 4 žlice meda.

Način kuhanja:

1. Bundevu ogulite, narežite na sitne kockice, pomiješajte s medom i ostavite 40 minuta.
2. Jabuke i repu narežite na sitne kockice, dodajte bundevi i dobro promiješajte.

Pite s orasima i bundevom

Sastojci:

• 3 šalice brašna
• 250 g maslaca
• 1 jaje
• 3 žlice. žlice šećera
• 300 g pulpe bundeve
• 200 g nasjeckanih oraha
• 1 žlica. žlica meda
• 1 žličica likera od naranče

priprema:

Pripremite tijesto od brašna, 200 g maslaca, jaja, šećera, soli. Bundevu naribati, sjediniti sa medom, orasima i dodati liker. Razvaljajte tijesto, izrežite na kvadrate i na svaki stavite nadjev. Spojite krajeve, stisnite rubove. U plehu namazanom preostalim uljem pecite 20 minuta na 200 °C.

Ukusna glavna jela od bundeve

Povrtni gulaš s bundevom i gljivama

Izvrstan može biti i bučnica s gljivama Korizmeni ručak

Za pripremu će vam trebati:

• 400 g sirove pulpe bundeve bez kore;
• 400 g šampinjona;
• 1 luk srednje veličine;
• 1 mrkva;
• 1 režanj češnjaka;
• 1 žličica mješavine papra;
• 400 g rajčice (ili 2 žlice. pasta od rajčice);
• 1 mala ljuta papričica;
• 1 mala lovorov list;
• 2 žlice. žlice nasjeckanog peršina;
• 2-3 žlice. žlice biljnog ulja;
• 1 žličica šećera;
• sol i mljeveni crni papar - na okus.

Recept za kuhanje:

1. Sve povrće operite i narežite: bundevu i mrkvu na kockice, luk na četvrtine kolutova, gljive na četvrtine, češnjak i ljutu papričicu sitno nasjeckajte.
2. Rajčice blanširati (držati u kipućoj vodi pola minute pa u hladna voda), oguliti, sitno nasjeckati.
3. U dubljoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, dodajte luk i mrkvu, pržite uz često miješanje dok ne omekšaju - oko 10 minuta.
4. Dodajte gljive, pržite još 10 minuta. (ili dok voda ne ispari).
5. U tavu dodati mješavinu paprika, feferona, češnjaka i lovora.
6. Sve zajedno kuhajte uz miješanje najviše minutu pa u tavu dodajte nasjeckanu rajčicu.
7. Promiješajte, prokuhajte, dodajte šećer, smanjite vatru, kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute.
8. U tavu stavite nasjeckanu bundevu, promiješajte i pokrijte tavu poklopcem.
9. Kuhajte 25 minuta. na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
10. Varivo poslužite posuto nasjeckanim začinskim biljem kao zasebno jelo ili kao prilog mesnim jelima.

Njoki od bundeve i krumpira s umakom od sira

• 400 g krumpira
• 250 g bundeve, oguljene
• 3 žlice. l. ribani parmezan
• 2 žumanjka
• 1 prstohvat ribanog muškatnog oraščića
• 1 šalica brašna

Za umak:

• 50 g dor plavog sira
• 0,5 šalice vrhnja 10%

priprema:

1. Oguljeni krumpir i bundevu narežite na jednake velike kocke. Stavite u košaru za kuhanje na pari, dodajte 1,5 šalicu vode i kuhajte 20 minuta. u načinu rada "Steam". Pripremljeno povrće Vruće zgnječiti u pire. Cool.
2. U međuvremenu pripremite umak: u blenderu izmiksajte plavi sir i vrhnje. Umak će biti gust.
3. Pomiješajte ribani parmezan sa žumanjcima, soli i muškatnim oraščićem, dodajte pire od povrća, pomiješajte. Dodati brašno i zamijesiti tijesto (ako je ljepljivo dodati još malo brašna). Dio tijesta pospite brašnom i oblikujte u dugačku kobasicu debelu kao mali prst. Napravite nekoliko ovih kobasica, narežite ih na komade duge oko 2 cm, lagano ih razvaljajte u rukama kako bi krajevi dobili uredan oblik.
4. U zdjeli multicookera prokuhajte vodu u načinu rada "Na pari". Njoke kuhajte 4-5 minuta. (prije izranjanja). Stavite na tanjure i prelijte umakom.

Kus-kus s bundevom i janjetinom u laganom kuhalu

Kuskus - pšenične žitarice, popularan u Magrebu, ali se sve češće nalazi na jelovnicima restorana diljem svijeta. Ova kaša je brza za pripremu, mrvičasta, vrlo nježna, svijetlog okusa i elegantna. Zajedno s bundevom ljuta papričica a dnevni jelovnik diverzificira janjetinom.

Sastojci:

• 1 kg janjetine (vrat bez kostiju)
• 500 g bundeve
• 3 velike glavice luka
• 1 glavica češnjaka
• 250 g kus-kusa
• 1 prstohvat šafrana
• 100 g maslaca
• 1 čili papričica
• 1 list lovora
• 500 ml janjećeg temeljca ili vode
• nekoliko grozdova cilantra
• biljno ulje za prženje
• sol,
• mješavina paprika - po ukusu

priprema:

Janjetinu narežite na male kockice. Posolite i popaprite. Uklonite sjemenke i kožu s bundeve. Narežite pulpu na kockice sa stranom od 1 cm. Luk narežite na sitne kockice. Čili papričicu narežite na tanke kolutiće, nakon što joj uklonite sjemenke. Cilantro sitno nasjeckajte. Odaberite način rada "Prženje" i zagrijte biljno ulje. Janjetinu pržite 7-10 minuta dok ne zlatno smeđu koricu. Uzmi meso. Odaberite način "Prženje" i pržite luk i bundevu na maslacu 10 minuta. Povrću dodajte janjetinu. Dodajte cilantro, šafran, lovorov list. Dodati glavicu češnjaka (za aromu). Posolite i popaprite. Ulijte juhu (300 ml). Kuhajte odabirom načina "Gulanje" oko 40 minuta. Dodajte kus-kus. Ulijte preostalu juhu (200 ml). Kuhajte odabirom načina rada "Gulanje" 15 minuta.

Bundeva punjena sirom i slaninom

Slatka bundeva, slana panceta, sir, luk i majčina dušica - nevjerojatno ukusna i aromatična kombinacija. Punjena bundeva ne treba dodatke. Ovo je potpuno samostalno jelo uz koje se može poslužiti blagovaonski stol. U ovom receptu bolje je koristiti dvije male ili jednu malu bundevu: što je plod manji, to je gušći i slađi.

Sastojci:

• 1 manja bundeva (oko 1 kg)
• 100 g starog bijelog kruha
• 100 g tvrdog sira (na primjer, ruski)
• 2 češnja češnjaka
• 100 g sirova dimljena slanina
• 2-3 grančice svježeg timijana
• 120 ml vrhnja 30-35% masti
• malu vezicu vlasca ili nekoliko zelenih pera
• ½ žličice muškatni oraščić
• sol,

priprema:

Odrežite vrh povrća. Žlicom izvadite jezgru sa sjemenkama, unutra posolite i popaprite. Kruh narežite na kockice ili ga sitno izlomite rukama. Sir narežite na kockice. Slaninu narežite na male komadiće. Pržite u tavi 5-7 minuta. Češnjak oguliti, sitno nasjeckati. Luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte kruh, sir, slaninu, luk, češnjak, grančice timijana. Posolite i popaprite, dodajte muškatni oraščić. Stavite nadjev u bundevu. Ulijte vrhnje i prekrijte gornjim dijelom bundeve. Pecite 1 sat i 30 minuta na 160°C, skinite vrh i pecite dok se ne stvori korica još 20-30 minuta.

Nadjev za bundevu može ovisiti o vašem ukusu i sastojcima koje imate pri ruci. Sitno narezana jabuka, nasjeckani orasi i plavi sir odlična su opcija.

Pirjana bundeva “Zlatni listopad”

Sastojci:

• 500-600 g bundeve,
• ½ šalice kiselog vrhnja,
• 2-3 žlice putera ili margarina,
• 1-2 žlice brašna,
• sol.

Način kuhanja:

Povrće ogulite, narežite na duge trakice i popržite na ulju. Zatim uvaljati u brašno, posoliti, staviti u plitku šerpu, zaliti kiselim vrhnjem i pirjati dok ne bude gotovo.

Rižoto s bundevom

Sastojci:

• 100 g riže
• 250 g pulpe bundeve
• 1 žlica. žlica biljnog ulja
• prstohvat korijandera
• peršin
• soli po ukusu

priprema:

Skuhajte rižu dok ne omekša u slanoj vodi, ocijedite je u cjedilu. Pulpu bundeve narežite na male kockice. Posolite i začinite korijanderom. Prelijte uljem. Kuhajte na pari 30 minuta. Pripremljenu rižu i bundevu sjediniti. Ukrasite peršinom.

Gratinirana bundeva

Gratin je slastica pečena na određeni način. slana jela. Pojam "gratiniranje" dolazi od francuska riječ gratin - “korica” i označava kulinarsku tehniku ​​koja uključuje pečenje jela dok se ne stvori tamno zlatna korica. To se postiže uz pomoć sira, krekera, guste umake ili mješavine proizvoda. Gratin od bundeve odlično ide uz salatu od povrća, može se poslužiti kao zasebno jelo savršen prilog za piletinu ili meso.

Sastojci:

• 400 g bundeve
• 2 kriške bijelog kruha (po mogućnosti starog)
• 50 g parmezana
• 30 g maslaca + maslac za podmazivanje tepsije
• sol,
• svježe mljeveni crni papar - po ukusu

priprema:

Bundevu ogulite i narežite na kockice. Komade bundeve stavite u lim za pečenje i pecite na 200°C do kraja, oko 30-40 minuta. Gotovu bundevu sameljite u blenderu dok ne postane pire. Pire ohladiti, posoliti i popapriti. Kriška maslac male kocke. Kruh narežite na kockice. Samljeti mikserom dok ne postane mrvica. Pomiješajte krušne mrvice i naribane fino ribež Parmezan. Posudu za pečenje namazati uljem. Dodajte pire od bundeve. Pospite pire smjesu krušne mrvice i parmezan. Na vrh stavite kockice maslaca. Peći na 220°C.

Tjestenina s bundevom

Sastojci za 4 porcije:

• 1 paket (450 g) tjestenine od cijelog zrna pšenice
• 1 srednji luk, narezan na kockice
• 1 režanj češnjaka, samljeven
• 2 žlice juha od povrća
• 2 šalice kuhanog pirea od butternut tikve
• ½ šalice neprženih indijskih oraščića
• sojino mlijeko ½ šalice
• ½ čaše vode
• 2 žlice dijetalnog kvasca
• 2 žlice bijele miso morske soli po ukusu

priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Stavite kuhanu tjesteninu veliki oblik za pečenje i ostaviti sa strane.
3. Na velika tava Pirjajte luk i češnjak u 2 žlice juhe od povrća na srednje jakoj vatri. Dodajte bundevu i zagrijte. Toplu smjesu ulijte u tjesteninu i dobro promiješajte.
4. U sjeckalici pasirajte indijske oraščiće, dijetetski kvasac i miso s vodom i mlijekom dok ne postane glatko.
5. Smjesu prelijte preko tjestenine. Dodajte malo soli. Zatim prekrijte pleh folijom i pecite 15 minuta.

Butternut tikvicu možete kupiti u odjeljku s proizvodima ili smrznutom hranom.

Koja jela možete pripremiti od smrznute bundeve?

Smrznuta bundeva koristi se za pripremu raznih jela. Zbog svog okusa i nježne teksture, bundeva je pogodna za pripremu slatkih i svježa jela a kombinira se s najviše različiti začini. Kuhaju ga na štednjaku, u pećnici, mikrovalna pećnica i sporo kuhalo.

Bundeva se koristi i za prehranu beba, smrznuti pire se jednostavno odmrzne, podgrije, a ukusan je i zdrav dječja hrana spreman.

Općenito, od smrznute bundeve pripremaju se ista jela kao i od običnih, svježih bobica, ali morate obratiti pozornost na način zamrzavanja.

• Od naribane bundeve prave se palačinke, palačinke, muffini i složenci. Ova bundeva će dati poseban okus i svijetlo bogata boja povrće i mesne juhe.
• Smrznuta bundeva narezana na kockice dodaje se soteima, prvim jelima, varivima od povrća i mesa, razne žitarice, salate i pirei.
• Već gotov pire stavljati u tijesta za pečenje, pire juhe, kaše, kotlete, palačinke, nadjeve za pite i jela od mesa. Bundeva će dodati lijepu boju i nježnost raznim umacima.

Zaključno, želio bih napomenuti da je teško pronaći povrće koje je svestranije od bundeve: možete ga koristiti za pripremu juha, žitarica, grickalica, glavnih jela i slatkih deserta. Koristi se u domaćim pripremama za zimnicu, u kiselom obliku i u obliku kandiranog voća. Istodobno, svaka originalna hrana od bundeve skladište je korisnih tvari i posebne ljepote narančastih nijansi.

Ako postavite cilj, ova jedna voćka će vam pomoći da to postignete šik stol. Za prvo jelo možete poslužiti krem ​​juhu s kruhom od bundeve, za drugo - khanum, mirisnu ukiseljenu bundevu i, naravno, salata od bundeve. Za desert - kolačići od marmelade i začina od bundeve.

cdn.minimalistbaker.com

Sastojci

• 400 g svježe bundeve;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 2 krumpira;
• suncokretovo ulje;
• 100 ml 10 posto vrhnja;
• 150 g malih krekera;
• 2 režnja češnjaka;
• sol, crni papar, tvrdi sir- po ukusu.

Priprema

Luk narežite na tanke ploške. Zagrijte tavu, ulijte malo suncokretovog ulja i pržite luk na vatri nekoliko minuta. Zatim ogulite i narežite bundevu, mrkvu i krumpir na sitne kockice.

Svježe povrće zajedno s prženim lukom stavite u lonac, dodajte malo vode i kuhajte dok ne omekša. U dobivenu smjesu dodajte sitno nasjeckani češnjak, popaprite i posolite. Nakon toga, buduću pire juhu umutite mikserom i dodajte vrhnje.

Gotovo jelo poslužite s krekerima i naribanim sirom. Pire juha se može ukrasiti začinskim biljem i sjemenkama sezama.

hlebomoli.ru

Sastojci

• 80 g bundeve;
• 70 ml vode;
• 3 g suhog kvasca;
• 300 g pšenično brašno;
• 1 žličica soli;
• 1 žlica šećera;
• 10 g maslaca.

Priprema

Bundevu narežite na sitne komadiće i ispasirajte u blenderu. Dodati vodu i opet sve umutiti. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kvasac, sol i šećer, dodajte smjesu od bundeve i prethodno omekšali maslac.

Zamijesite tijesto do guste, homogene konzistencije i stavite ga u podmazanu posudu. Pokrijte tijesto suhim ručnikom ili prozirna folija i ostaviti na toplom mjestu 2 sata. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 220 °C i pripremite posudu za pečenje papir za pečenje.

Nakon što se tijesto diglo, oblikujte ga i stavite gotov oblik i ostaviti na toplom mjestu još 40-50 minuta. Sada kada je tijesto potpuno spremno, može se staviti u pećnicu. Pecite kruh od bundeve 50 minuta. Gotov proizvod Ohladite na rešetki.

irecommend.ru

Sastojci

Za test:

• 1 čaša vode;
• 3 šalice brašna;
• 1 žličica soli;
• 1 jaje.

Za nadjev:

• 500 g bundeve;
• 2 luka;
• 1 žličica soli;
• 1 žličica šećera;
• 2 žlice biljnog ulja;
• crni papar - na okus.

Za umak:

• 150 g kiselog vrhnja;
• 1 žlica sitno nasjeckanog zelenila;
• 1 režanj češnjaka;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema

Khanum - ukusna i brzo jelo istočnjačka kuhinja, odlična alternativa mantam. Za njegovu pripremu umijesite tijesto od brašna, vode, jaja i soli. Tijesto mijesite najmanje 15 minuta dok ne postane elastično. Zatim pokrijte dobivenu masu ručnikom i ostavite 40 minuta.

Za nadjev bundevu narežite na sitne kockice, a luk na tanke polu kolutove. U prethodno zagrijanoj tavi lagano popržite luk pa mu dodajte bundevu. Vrijeme prženja i miješanja sastojaka ne smije biti duže od 5-10 minuta. Spremni nadjev pospite paprom, solju i šećerom.

Tijesto tanko razvaljajte i obilno premažite biljno ulje. Nadjev premažite po površini, malo odmaknuvši rubove. Labavo zarolajte i podvijte rubove tijesta sa strane. Roladu pažljivo složiti na podmazan pleh.

Khanum se kuha u mantyshnitsi ili dvostrukom kotlu 45-50 minuta. Gotovo jelo narežite na komade i poslužite s kiselim vrhnjem od češnjaka i začinskim biljem.

ivona.bigmir.net

Sastojci

• 700 g bundeve;
• 300 g šećera;
• 500 ml vode;
• 100 ml 9 posto octa;
• 8 klinčića;
• 4 graška pimenta;
• 4 zrna crnog papra;
• 1-2 kriške korijena đumbira;
• 2 prstohvata muškatnog oraščića;
• 1 štapić cimeta.

Priprema

Ukiseljena bundeva ugodnog je slatko-kiselog okusa i mirisa mirisnih začina. Ovo jelo se poslužuje kao prilog ili slani međuobrok.

U vodi sobna temperatura otopite šećer, dodajte ocat i dobivenom marinadom prelijte bundevu narezanu na male komadiće (oko 2 × 2 cm). Pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 12 sati.

Zatim bundevi dodajte začine i smjesu prokuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte bundevu još 7-15 minuta, dok se komadići ne probuše vilicom.

Kuhano povrće ostavite da odstoji pola sata ispod poklopca, zatim uklonite začine i stavite komade u sterilnu hermetički zatvorenu posudu. Ukiseljena bundeva je spremna i moli za posluživanje na vašem stolu!

fifochka.blogspot.ru

Sastojci

• 200 g bundeve;
• 100 g kiseli sir(sir sir, suluguni, Adyghe, Chechil, feta);
• 20 g maslina;
• maslinovo ulje, mediteransko bilje, sol, papar - po ukusu;
• lišće zelene salate - po želji.

Priprema

Ova salata se priprema na brzinu. Savršeno će ukrasiti svaki stol i osvojiti srca vaših gostiju svojim neobičnim okusom. Tako. Bundevu i sir narežite na komade od 1-2 cm, pomiješajte sastojke s maslinovim uljem, začinima i prepolovljenim maslinama. Gotovo jelo možete ukrasiti listovima zelene salate.

heaclub.ru

Sastojci

• 1 kg bundeve;
• 500 g šećera;
• ½ limuna.

Priprema

Odaberite tavu sa širokim i debelim dnom. Narežite na kockice, prokuhajte u malo vode 10 minuta i izmiksajte u blenderu. DO gotova smjesa dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri pola sata uz stalno miješanje. Zatim dodajte ½ limuna i nastavite kuhati smjesu sat vremena. Gotova marmelada lako će zaostajati za zidovima i dnom posude.

Objavite ga marmelada od bundeve na pergament (debljina sloja ne smije biti veća od 2 cm) i ostaviti da se suši 3-5 dana. Zatim ga narežite na ploške, osušite s obje strane u lagano zagrijanoj pećnici i pospite šećerom u prahu.

Domaću marmeladu od bundeve treba čuvati na hladnom i suhom mjestu.

7dach.ru

Sastojci

• 1 jaje;
• 100 g pirea od bundeve;
• 70 g maslaca;
• 110 g šećerne trske;
• 180 g pšeničnog brašna;
• ½ žličice praška za pecivo;
• ¼ žličice sode;
• 1 g vanilina;
• prstohvat mljevenog klinčića;
• 1 žličica mljevenog cimeta.

Priprema

Omekšali maslac sameljite sa šećerom i vanilijom. Zatim dodajte jaje, pire od bundeve (oguljene komade skuhajte dok ne omekšaju i sameljite u blenderu) i sve sastojke dobro izmiješajte.

U prvi dio dobivene smjese uspite brašno, cimet, mljevene klinčiće, prosijane s praškom za pecivo i sodom i ponovno sve dobro promiješajte. Na tepsiju obloženu papirom za pečenje stavite žlicu. gotovo tijesto tako da budući kolačići budu na prosječnoj udaljenosti jedan od drugog. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

Dobar tek!