Informacije o okusu Džem i marmelada
Sastojci za dvije staklenke džema od 480 grama.
- Crne maline 1 kg
- Šećer 1 kg
- Voda 200 ml
Kako napraviti džem od crnih malina
Razvrstat ćemo bobice (odabrati grančice, lišće, loše bobice, ako ih ima) i isprati ih pod tekućom vodom. hladna voda, ostavite malo da ocijedi višak tekućine. Najprikladniji način za izvođenje ovog postupka je u cjedilu. 
U odgovarajućoj posudi otpornoj na toplinu pomiješajte crne maline i vodu. Stavite na laganu vatru i zakuhajte. Prokuhajte jednu minutu i ugasite. Malo ohlađenu masu stavite u posudu kuhače i meljite dok homogena masa. Možete koristiti blender. 
Procijedite kroz fino cjedilo da uklonite sitne kosti. Povezivanje pasirano bobičasto voće sa šećerom, dobro izmiješajte drvenom kuhačom. Stavite na laganu vatru i zakuhajte. Kuhajte 25-30 minuta dok bobičasta masa neće se zgusnuti. Povremeno dođite do štednjaka i promiješajte. Na prvu se pekmez čini jako tekućim, ali kada se ohladi pretvara se u pravu gustu deliciju. 
Džem od crna malina spreman. Staklenke i poklopce dobro operite sodom i isperite pod tekućom vodom. Stavite u lonac s hladnom vodom i zakuhajte. Sterilizirajte 5-10 minuta. Zatim ga pažljivo uklonite iz tople vode, i koristiti ga za namjeravanu svrhu. Džem ulijte u sterilne, čiste i suhe staklenke i zatvorite poklopcima. 
Okrenite ga naopačke i pokrijte toplom krpom dok se potpuno ne ohladi. Čuvati u smočnici dok ne zatreba. 
Džem od malina je jedan od mojih omiljenih pekmeza. Već sam objavio članak o tome i to tamo spomenuo razne džemove, koju sam prethodno pripremila. Gle, sve je jako ukusno.
Naravno da to znaš džem od malina ne samo slast, nego i lijek. Najbolji lijek To su maline pripremljene svježe, bez kuhanja. Ili uz minimalnu toplinsku obradu. Uglavnom radimo pripravke od malina bez kuhanja. Pa naravno kuhamo 1-2 staklenke. Ponekad ga poželite uz čaj, a tako je ukusan.
Kako napraviti pekmez od malina. Korak po korak recepti za džem od malina
Ovdje ćemo se uglavnom osvrnuti na džem koji se kratko kuha i ispadne vrlo aromatičan, ukusan i zdrav.
Jelovnik:
Recept za džem od malina pasiranih sa šećerom
Trebat će nam:
Za 1 kg malina - 1,5 kg šećera.
Ako uzmete 1,7 kg šećera na 1 kg bobica, možete pohraniti na sobna temperatura. No pekmez od malina uvijek čuvamo na hladnom mjestu.
priprema:
Danas ćemo pripremiti maline bez kuhanja ili ribane maline sa šećerom. Ova metoda omogućuje očuvanje svih vitamina. Ovo je također vrlo jednostavan i brz način kuhanja. Ovaj džem se čuva u hladnjaku.
1. Bobice moraju biti zrele i neoštećene. Maline su crvene i ljubičaste. Operite bobice i ostavite da se osuše. Da biste to učinili, bobice se mogu pažljivo raspršiti u jednom sloju na papirnatim ručnicima.
2. Ulijte šećer u bobice.
3. Sve dobro izmiješajte.
4. Maline istucite plastičnom gnječilicom kao što gnječimo krumpir. Šećer i maline dobro izmiksati. Posudu s malinama poklopiti i ostaviti smjesu šećera i malina da odstoji 4-5 sati dok se šećer ne otopi. Maline morate povremeno promiješati.
5. To je to, marmelada je gotova. Džem od malina ulijte u sterilizirane staklenke.
6. Zatvoriti steriliziranim poklopcima. Stavili smo ga u hladnjak za pohranu.
Dobili smo najaromatičniji džem od malina, iako ga nismo kuhali, već smo ga pripremili na drugačiji način. Ali svi to zovu pekmez.
Ne mogu vjerovati da ste odoljeli i niste ga odmah stavili u vazu da probate.
Uživati.
Uživajte u čaju!
Instant džem od malina za zimu
Sastojci:
- Maline - 5 kg.
- Šećer - 5 kg.
priprema:
1. Razvrstavamo maline kako bismo uklonili lišće i druge ostatke.
2. U veću posudu sipati 1-1,5 kg šećera, sa ovom potrebnom količinom sipati 1-1,5 kg šećera da prekrije dno. Stavite maline na šećer. Šećer za maline i sl.
3. Na ovaj način dodajte svo šumsko voće.
4. Ostavite bobičasto voće prekriveno šećerom da se odleži dok bobičasto voće ne pusti sok.
5. Kada je bobica pustila sok, stavite posudu na jaku vatru.
6. Kada maline prokuhaju potrebno je skinuti pjenu. Pažljivo uklonite pjenu i, naravno, odmah je dajte bebi. Sjećam se da mi je baka to uvijek davala, a ja sam uvijek čekala, pa, kad će me zvati na pjenu.
7. Bobičasto voće prokuhajte i kuhajte džem 15-20 minuta.
8. Nakon 20 minuta izlijte par žlica pekmeza na tanjur, prođite žlicom po sredini, ako se dvije strane pekmeza ne spoje, pekmez je gotov.
9. Pekmez od malina brzo kuhanje spreman. Pokazali smo kako možete napraviti veliku količinu pekmeza. Ali na isti način možete pripremiti staklenke od 1-2 litre.
Ulijte u staklenke i čuvajte u hladnjaku.
Uživajte u čaju!
Smrznuti žele od malina
U ovom receptu pripremit ćemo vrlo zanimljiv žele. Brzo se kuha. Nema potrebe ništa sterilizirati. Vrlo praktičan za korištenje.
Pekmez ispadne živ. Treba vam puno manje šećera. Ovaj džem ima jednu manu: ako ga pravite puno, morate imati puno mjesta u zamrzivaču. Da, imat ćemo džem od sladoleda.
Pa počnimo.
Trebat će nam:
- Maline - 1,2 kg.
- Šećer - 600 g.
priprema:
1. Proređane i oprane maline sipati u šerpu u kojoj ćemo kuhati pekmez i izmiksati ih blenderom. Kao što već znate, možete ga zdrobiti gnječilicom. Ali, naravno, blender je bolji.
2. Maline izgnječene u jednoličnu masu stavite na sporet na laganu vatru, bez šećera. Maline prokuhajte uz cijelo vrijeme miješajući i kuhajte još 10-12 minuta. Potrebno nam je da tekućina malo ispari. Kako se ono kaže, da pekmez ukuha.
Ako nemate mjesto gdje možete zamrznuti i potom spremiti džem, onda možete skuhati ovaj džem na isti način, samo uzmite 1 kg šećera. maline - 1-1,2 kg. I vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke. Ali takav džem mora se čuvati na hladnom mjestu.
Ili ga skuhajte kao u gornjim receptima.
3. Dok smo pričali naša marmelada kuha i postaje gušća.
4. Kuhati 12 minuta i tek sada dodati šećer. Možete dodati i manje šećera ako želite raditi manje slatki džem i ako ćete džem samo zamrzavati.
5. Maline i šećer prokuhajte i pustite da kuhaju još 2-3 minute. Pazite da se šećer otopi.
6. Pekmez kao i obično provjerite tako da džem izlijete na tanjurić i žlicom prođete kroz sredinu. Dvije odvojene trake pekmeza ne smiju se spajati.
7. Pekmez je kuhan. Pogledajte, ispalo je lijepo, homogeno, vrlo mirisno.
8. Pustite da se džem potpuno ohladi i ulijte ga u plastične teglice, poput čašica za sladoled.
9. Pa ako ima jako malo mjesta pekmez možete usuti u plastičnu vrećicu ili još bolje u duplu vrećicu. Za zamrzavanje možete uzeti posebne vrećice.
10. Takav džem u staklenkama ne zamrzava se do staklenog stanja. Postane vrlo gusto, ali se lako uzima žlicom.
Ovaj pekmez čuvamo u zamrzivaču. Jako dobro ide uz palačinke ili samo uz čaj. Ima okus i miris svježeg bobičastog voća.
Mislim da će vam se svidjeti ovaj džem od malina. Pokušajte. Vrlo praktično.
Uživajte u čaju!
Maline su vrlo ukusna bobica, slatko i sočno. Njegov veliki nedostatak je što se ne može dugo transportirati i uopće se ne može pohraniti ako se sakupi navečer - ujutro se može pokvariti. Ovi recepti vam neće oduzeti puno vremena, a možete ih napraviti i navečer, nakon napornog radnog dana. Neće biti stalnog miješanja i praćenja, ali svejedno treba obaviti sterilizaciju staklenki i poklopaca - bobica je također vrlo hirovita.
Džem od malina za zimu: jednostavan recept s fotografijama korak po korak
Čim dođe sezona bobica, svaka brižna domaćica pokušava ne samo hraniti se zdravo i ukusna poslastica svoje najmilije, ali i pobrinuti se za pripremu zimnice. Tradicionalno svake godine pravim pekmez od malina. Svi znaju dobrobiti malina. A džem od njega nije samo slatkiš, on čudesno pomaže kod prehlade, a smatra se i izvrsnom preventivnom mjerom. Možete ga pripremiti dosta brzo i nije nimalo teško, ovo je takozvanih 5 minuta mislim, moj fotografija korak po korak U tome će vam pomoći ovaj recept!
Sastojci:
- maline - 2 kg;
- šećer - 2 kg.
Kako napraviti džem od malina
Na osnovu ove količine malina, ja sam dobila 3 pune staklenke od pola litre. Tako korisno i ukusnih pet minuta, trebao bi biti u domu svake domaćice!
Džem od malina za zimu bez kuhanja, jednostavan recept
Maline su izuzetno zdrava bobica, i to ne samo kod prehlada, iako ga tako najčešće koristimo. Svježe ili ribane maline sa šećerom uklanjaju toksine i potiču regeneraciju tjelesnih stanica. Ona zaključuje višak vode iz tijela, prirodno smanjuje otekline i olakšava rad bubrega. Razrjeđujući krv, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, što je vrlo važno nakon 45 godina. Na redovita uporaba koža će se očistiti, kosa i nokti će postati jači i zdraviji. Maline su također vrlo korisne za žensko zdravlje. Sve ove korisna svojstva sačuvani su isključivo zato što ga nećemo izlagati toplinska obrada. Budući da su naše maline mljevene sa šećerom, djevojke koje paze na svoju figuru trebaju voditi računa visok sadržaj kalorija praznine.
Sastav proizvoda:
- maline - 1,5 kg;
- šećer - 1,5 kg.
Pravljenje pekmeza
Pekmez se čuva na hladnom mjestu - donjoj polici hladnjaka, podrumu ili podrumu cijelu zimu zbog visokog sadržaja šećera.
Gusti džem od malina s maslacem i lavandom
Za mene je lavanda oduvijek asocirala na ljeto i topli čaj navečer na terasi. Stoga, kad god imam priliku, uvijek osušim grančice lavande kako bih ih kasnije mogla koristiti kao prirodni okus. Ovaj neobičan, ukusan i gust pekmez vratit će vas u ljeto čak i po žestokoj zimskoj hladnoći.
Što nam treba:
- maline -1 kg;
- šećer - 1 kg;
- maslac 82% masti - 20 g;
- lavanda - 6 žličica.
Proces kuhanja
Džem se dobro čuva cijelu zimu. Ako ga prije posluživanja dobro ohladite, okus će biti još bolji. Izvrsna opcija za sendvič – ukusno, aromatično i zdravo. Idealan i za preljev sladoleda i palačinki – takvu kombinaciju okusa još niste probali! Dobrobiti ovog džema su ogromne - maline i lavanda imaju protuupalna i baktericidna svojstva. To vaš pripravak čini i ukusnim lijekom u jesensko-proljetnom razdoblju.
- Omjer šećer/malina je obično 1 prema 1. Maline su rijetko kisele.
- Maline se mogu pasirati i blenderom, ali je konzistencija drugačija - homogenija i malo viskoznija. Za one koji su navikli na klasiku - najviše idealna opcija pretvoriti maline u pire – drveni tučak.
- Ako ste pomalo zabrinuti za sigurnost pekmeza i bojite se da bi zimi mogao fermentirati, učinite sljedeće: nemojte pekmez preliti do ruba da vam na kraju ostanu nepune staklenke. Kad se malo prohladi, u svaku teglu dodajte šećer debljine 0,5 cm, što će spriječiti ulazak bakterija.
- Još jedan alternativni način Konzerviranje pasiranih malina sa šećerom će biti zamrznuto. Maline jednostavno rasporedite u pravokutne posude i zamrznite. Kad se masa stvrdne, kockice staviti u veliku zip vrećicu i spremiti u zamrzivač.
- Ako vam je ostalo bobičastog voća koje nemate vremena obraditi, posipajte ga na ravnu posudu i zamrznite. I ukusan dodatak u müsliju ili neobičan ukras za cheesecake ili složenac uvijek vam je na dohvat ruke.
Danas smo pripremili 3 razne opcije pekmez - onaj bez kuhanja, ukusan i zdrav. Kuhali smo druga dva, ali na različite načine, prvi na brz način, drugi je za gurmane.
Vrlo popularan i korisna priprema maline za zimu - džem od malina. Izuzetnog je okusa, mirisa i ljekovita svojstva. Ova poslastica je svima poznata od djetinjstva - roditelji su nam često davali čaj s džemom od malina kada smo bili prehlađeni.
Maline u kući uvijek su korisne. Oh, kako je ukusno piti čaj s malinama zimi! I za domaća peciva Džem od malina je divan nadjev. Lako se priprema. Jednostavni recepti Priprema džema od malina pomoći će vam da obnovite zalihe ovog divnog lijeka protiv prehlade i povećate otpornost organizma zimi.
Poznato je da su maline kvalitetne prirodni antibiotik. Dvije žlice zimska poslastica može učiniti čudo tijekom prehlade. Naravno, džem od malina možete jesti bilo kada, ali ipak ne zaboravite da je ovaj džem više lijek nego slast. Nemojte ga davati djeci prije šetnje kako se dijete ne bi oznojilo. Bolje prije spavanja...
Sastojci:
Maline – 450 g
Šećer - 2 šalice
priprema:
Svježe ubrane domaće maline nije potrebno prati, ali ih je poželjno sortirati.
Maline, očišćene od krhotina i insekata, šalju se u zdjelu od emajla. Inače, ovo je najkorisnija posuda za pravljenje pekmeza.
Bobice su prekrivene granuliranim šećerom dok potpuno ne prekriju.
Kad maline puste sok, krenimo s pravljenjem pekmeza. Ako bobice navečer ulijete i ostavite na hladnom mjestu preko noći, ujutro možete u nekoliko sekundi pripremiti domaći antibiotik i brzo ih uvaljati u sterilne staklenke.
Stavite posudu na laganu vatru i pričekajte da se granulirani šećer potpuno otopi. Zatim, lagano miješajući i skidajući pjenu, džem od malina kuhajte pet minuta. Kuhajte ne više od 5 minuta. Džem od malina "Pjatiminutka" je spreman.
Džem od malina šalje se u male sterilne staklenke i čuva za zimu. Malina "Pyatiminutka" čuva se u podrumu cijelu zimu. Uživajte u čaju!
Gusti džem od malina s cijelim bobicama
Da bi džem od malina ili drugog bobičastog voća bio gust, potrebno ga je dugo kuhati, isparavajući vlagu i zgušnjavajući sirup, ili dodati prah za zgušnjavanje (agar-agar, pektin, želatina). Duljim kuhanjem gubi se prirodna boja i miris, bogatstvo, a vitamini se uništavaju. A zahvaljujući navedenim suhim dodacima vrijeme kuhanja svedeno je na minimum. Tekući sirup pretvara se u gustu, izvorne boje plus okus i miris su u potpunosti očuvani. Mi pripremamo aromatični džem od malina s pektinom koji čini sirup lijepim, gustim i želiranim.
Sastojci:
Maline - 600 g
Šećer - 400 g
Pektin - 2 žlice. l.
priprema:
Bobice bez peteljki operemo hladnom vodom. Prvo ga spustimo u zdjelu s vodom kako bi eventualni sitni insekti i ostaci isplivali, a zatim isperemo.
Čiste maline pospite kristalnim šećerom i ostavite sat i pol.
Povremeno protresite kako bi brže pustio sok i šećer se počeo otapati. Pokušajte ne zgnječiti bobice kako bi lijepo izgledale u pekmezu.
Maline sa slatkom tekućinom prebacite u posudu otpornu na toplinu, pomiješajte s praškom za želiranje i stavite na vatru.
Prokuhati, povremeno promiješati i nakon vrenja kuhati 3-5 minuta. Uklonite gustu ružičastu pjenu koja se stvara na površini.
Vrući džem od malina sipati u sterilne staklenke i zatvoriti. Gusti pekmez maline su spremne za zimu. Za dugotrajno skladištenje cool, umotan u deku. Prebacite u hladnu prostoriju ili na policu hladnjaka.
Kako se hladi, džem od malina se brzo zgusne do konzistencije poput želea.
Uživajte u čaju!
Bilješka
Tajna očuvanja nježnosti bobice maline cijeli - dio bobica treba biti mali, a posuda u kojoj će se kuhati velika. Što su maline rahlije u posudi, to bolje.
Recept za živi džem od malina s crvenim ribizlom i limunom
Skuhajmo nešto živo zdrav pekmez od crvenog ribiza sa mirisne maline i kiseli limun. Ovaj svijetli, ukusni, lijepi pripravak od bobičastog voća mljevenog sa šećerom podići će vam raspoloženje i imunitet zimi.
Sastojci:
Limun - 2 kom.
Svježe maline - 2 kg
Svježi crveni ribiz - 1,5 kg
Šećer – 1 kg
priprema:
Maline i ribizle morate pažljivo sortirati kako ne bi naišla niti jedna loša bobica. U načinu rada “Pulse” probušite maline.
Isto učinite i s ribizlom.
Pomiješajte pire sa šećerom.
Uklonite koru s limuna i iscijedite sok.
Dodajte sok u pire, pomiješajte.
Ulijte u sterilne staklenke. I uživajte. Čuvati u hladnjaku.
Priprema maline i limete
Tijekom sezone bobica, mnogi ljudi kuhaju brze pripreme bez toplinske obrade - od ribiza, od malina. Bobičasto voće naribano sa šećerom zadržava maksimum korisne tvari. Takve pripravke treba čuvati u hladnjaku ili hladnom podrumu.
Svidjet će vam se kombinacija mirisa i okusa pasiranih malina i šećera kuhanih zajedno s limetom. Odaberite svježe voće S tanka koža. Tijekom kuhanja zdrobljena limeta će se ušećeriti i neće biti gorčine, samo svježina. Ovaj pripravak se može dodati čaju, raznim slasticama, koristiti kao džem. Ako planirate pohraniti proizvod dulje vrijeme, do proljeća, na primjer, tada biste trebali uzeti 1,5 kg šećera na 1 kg bobica.
Sastojci:
Limeta - 1 kom.
Svježe maline - 1 kg
Šećer – 1 kg
priprema: 
Stavite oguljene maline u veliku zdjelu.
Dodajte šećer, promiješajte.
Limetu operite, izrežite na 4 dijela, stavite u blender. Samljeti. Dobivenu masu dodati malinama.
Promiješajte i prebacite u čistu staklenku. Čuvati na hladnom mjestu. Uživajte u čaju!
Video recept kako napraviti pekmez od bobičastog voća od malina, jagoda i borovnica, jednostavan i ukusan
Dobar tek!
Budući da sezona voća vrlo brzo prolazi, pekmez je jedini način da se sačuva jedinstven okus i miris ljeta koji prolazi. Najaromatičniji i najukusniji od svih vrsta pekmeza je džem od malina. A tijekom prehlada džem od malina postaje lijek i brzi antipiretik. Stoga bi se svaka domaćica trebala opskrbiti ovim džemom.
Jednostavan recept za pekmez od malina
Ukusan i zdrav džem od malina za zimu. Recept za džem od malina će vam svakako dobro doći, ovakav džem je savršen za prehladu, a i za čaj.
Sastojci:
Maline – 1 kg
Šećer - 1,5 kg
Kako kuhati brzi pekmez malina
Razvrstajte bobice, ali ih nemojte prati. Pospite šećerom u slojevima i stavite u hladnjak na 8 sati dok se ne pojavi sok.
Zatim smjesu treba staviti na laganu vatru dok se sav šećer ne otopi, a zatim kuhati 20 minuta.
Stavite dok je vruće u sterilne staklenke. Smotajte. Staklenke okrenuti naopačke i umotati u nešto toplo dok se potpuno ne ohlade. Dobar tek!
Džem od malina sa crnim ribizlom u čašama
Džem od malina je zdrav. A ako napravite džem od dueta ribiza i malina, dobit ćete nevjerojatna poslastica S bogat okus i puno vitamina. Ne samo da će obogatiti tijelo vitaminima, već i pružiti ugodnu atmosferu udobnosti tijekom hladne zimske sezone.
Sastojci džema od malina i ribiza u čašama:
3 čaše crni ribiz
9 šalica malina
9 šalica šećera
5 g limunske kiseline
priprema:
Naše jelo počinjemo pripremati s malinama. Bobice je potrebno razvrstati, oprati i ostaviti neko vrijeme.
Isto učinite i s crnim ribizlom.
Crni ribizl i maline izlijte u zajednički lavor ili posudu. Zatim prekrijte voće granuliranim šećerom, izmjenjujući slojeve.
Bilješka
Bolje je položiti proizvode u slojeve: maline - granulirani šećer– crni ribiz – preostali šećer. To će vam omogućiti da dobijete optimalna količina sok
Pred kraj kuhanja skinite pjenu s površine pekmeza i dodajte limunska kiselina, koji je dobar konzervans.
Gotov džem od ribiza i malina pažljivo izmiješajte drvenom kuhačom ili kuhačom.
Dobiveni džem od crnog ribiza ulijte u prethodno pripremljene staklenke i zarolajte poklopcima. Ali ne možete odmah staviti izratke u podrum ili hladnjak.
To se može učiniti tek nakon 24 sata, kada staklenke imaju vremena da se ohlade. Dobar tek!
Džem od malina i višanja
Jako je ukusno mirisni pekmez sa želatinom zimi će vam podići raspoloženje i zagrijati dušu.
Sastojci:
1 kg višanja
100 g malina
370 g šećera
12 g želatine u listićima
Kako napraviti džem od višanja i malina sa želatinom
Trešnje operite, prepolovite i izvadite im koštice.
Pripremljene višnje sipati u posudu/lavor u kojem ćete praviti džem. I tamo dodajte oprane maline.
Bobičasto voće pospite šećerom i ostavite najmanje 30 minuta da pusti sok. Šećer po ide uz recept ne puno jer su trešnje bile jako slatke. Ali možete dodati više ovisno o vašem ukusu.
Nakon što pusti malo soka, stavite posudu na laganu vatru. Kad se zagrije, bit će više soka i tada možete pojačati vatru (temperaturu) i pustiti da zavrije. Od trenutka kada prokuha pekmez kuhati 5 minuta. Tijekom kuhanja skinite eventualnu pjenu. Maknite džem sa štednjaka i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga ponovite postupak kuhanja. Na isti način zakuhajte, kuhajte 5 minuta i ostavite sa strane. Potrebno je kuhati na jakoj vatri uz povremeno miješanje i skidanje pjene.
Pripremite želatinu za pekmez
Prije trećeg kuhanja želatinu preliti vodom prema uputama i ostaviti da nabubri.
Nakon što je želatina nabubrila, ocijedite je od tekućine i dodajte džemu koji ste već počeli zagrijavati na vatri. Pekmez bi već trebao biti prilično vruć. Dobro promiješajte da se želatina otopi i ravnomjerno rasporedi po pekmezu. Na isti način kao i prva dva puta pekmez prokuhati i kuhati 5 minuta.
Vrući džem ulijte u sterilne staklenke i zatvorite poklopcima. Staklenku odmah okrenite na poklopac i ostavite 5 minuta. Zatim teglu okrenite naopako i ostavite na pultu dok se potpuno ne ohladi.
Nakon toga staklenke spremite na hladno mjesto. Pekmez od višanja i malina prije upotrebe stavite u hladnjak da se želatina stegne. Lud ukusan pekmez gotovo sa želatinom! Dobar tek!
Video o tome kako napraviti džem od malina s pektinom
Dobar tek!
Recept za sirovi džem od malina bez kuhanja. Maline pasirane sa šećerom
Maline u kući uvijek su korisne. Ukusno je piti čaj s malinama zimi! A kad ste prehlađeni, to je prva stvar.
Sastojci:
Maline - 1 kg
Šećer - 1,7 kg
Kako pripremiti maline i šećer za zimu
Za pripremu malina i šećera za zimnicu potrebno vam je samo bobičasto voće i šećer. Staklenke isperite sodom. Sterilizirajte poklopce za brtvljenje i staklenke. Može se koristiti najlonske navlake, potrebno ih je dobro oprati sodom.
Maline dobro sortirajte, nemojte ih prati.
Stavite maline u zdjelu i dodajte šećer. Ostavite malo šećera za posipanje gotove maline, u bankama.
Ostavite maline 30 minuta da bobičasto voće pusti sok. Zatim u nekoliko faza drvenom kuhačom mljeti maline sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi.
Potom pripremljene maline slažite u čiste i suhe tegle tako da maline ne dosežu malo do grla tegle. Dodajte šećer, oko 1 cm (2 žlice) šećera, da dobijete nešto poput šećerne kapice. I dobro zatvorite staklenku poklopcem.
Čuvati u hladnjaku. Maline sa šećerom su spremne za zimu. Uživajte u čaju!
Savjet
Maline naribane sa šećerom dobro se čuvaju i mogu stajati cijelu zimu i proljeće. Ali otvorenu staklenku morate odmah pojesti, može fermentirati. Zato se ove maline preporuča staviti u staklenke od 200 grama.
Džem od malina i višanja
Dok trešnja još nije otpala, možete malo eksperimentirati. Povezivanje sa mala količina ostalo bobičasto voće i dobijte džem novog okusa koji vas neće ostaviti ravnodušnima. Posebno dobro idu trešnje i maline. Džem ispada vrlo lijep i mirisan!
Sastojci:
Trešnja - 1 kg
Maline - 400 g
Sirup:
Šećer - 1,7 kg
Voda - 900 ml
priprema:
Višnje operite, osušite i izvadite im koštice.
U posudu za kuhanje uspite šećer, dodajte vodu i uz miješanje sirup prokuhajte.
U vrući sirup umočite višnje i maline.
Ostavite 4-5 sati.
Stavite posudu na vatru, kuhajte 5-6 minuta i ponovno ostavite 4 sata.
Zatim kuhajte džem dok ne postane gust.
Džem od višanja i malina stavite u vruće sterilizirane staklenke i zatvorite prokuhanim poklopcima. Dobar tek!
Video recept o tome kako napraviti ukusan džem od ogrozda i malina za zimu
Dobar tek!
Džem od malina i borovnica
Takav pekmez sa svijetao okus i svima će se svidjeti aroma. I borovnice i maline su vrlo zdravo bobičasto voće. Stoga predlažem napraviti džem od mješavine ovih bobica bez kuhanja i termičke obrade kako bi se sačuvali svi vitamini. Zapamtite da u ovom slučaju morate uzeti dovoljno veliku količinu šećera kako se džem ne bi pokvario.
I pazite da se sav šećer otopi. Ovaj džem će biti vrlo dobar dodatak za palačinke, palačinke, tepsija od svježeg sira ili aromatični čaj.
Sastojci:
Svježe maline - 500 g
Svježe borovnice – 500 g
Šećer - 1,5 kg
Kako napraviti pekmez
Maline i borovnice moraju se pažljivo sortirati. Uklonite suvišne ostatke, lišće i trule ili nagnječene bobice.
Samljeti bobice pomoću blendera.
Poveži se pire od bobica i šećer.
Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Pekmez je spreman. Dobar tek! Za zimnica Pekmez stavite u sterilizirane staklenke, pokrijte plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.
Bilješka
Živi džem bez kuhanja sugerira prisutnost konzervansa velika količina Sahara. Gotovo svi vitamini su sačuvani - plus, ali potrebno je puno šećera - minus.
Asorti od malina sa borovnicama i kupinama
Napravite aromatični džem od mješavine. Dobit ćete ukusan gotov džem - sortirano bobičasto voće.
Sastojci:
Maline - 800 g
Borovnice – 200 g
Kupine – 200 g
Šećer u prahu - 1 kg
Limun - 1 kom.
priprema:
Operite i osušite borovnice. Maline i kupine ne perite, sortirajte ih, očistite od ostataka i pokvarenih bobica.
Pomiješajte šumsko voće i šećer u loncu drvenom kuhačom i pokrijte poklopcem.
Pustite da se bobice kuhaju 3-4 sata.
Iscijedite sok iz opranog limuna. Namočenom bobičastom voću dodajte 3-4 žlice. l. sok od limuna. Sok daje želatinastu kvalitetu, a osim toga maline neće biti puno obojene tamnim bobicama. Pustite smjesu da zavrije na jakoj vatri, skinite pjenu. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.
Džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite. Stavite staklenke s poklopcem prema dolje dok se ne ohlade. Ohlađene staklenke isperite da uklonite ljepljive kapljice i spremite ih na tamno mjesto. Ugodnu zimsku čajanku!
Kako zamrznuti maline (pire) na originalan i lijep način
Dobar tek!
Nadam se da će vam ova publikacija pomoći u odabiru recepta. mirisne maline i skuhati svoje omiljeni pekmez. Želja dobro raspoloženje I uspješne pripreme za zimu.
Ljeto je u punom jeku i većina ljudi sada gleda kako i kako kuhati. Za one koji vole pripremati bobičasto voće za zimu, predlažem da pogledate blog kolege Andreja za recepte za ukusan džem od jagoda.
Također će vam biti od koristi na ljetni piknici A za ljeto je važno koristiti kvas, kefir, mineralnu vodu, sirutku, jogurt, ajran, sok od limuna i vodu. Kuhajte sa zadovoljstvom! Vidimo se opet na mom blogu.
Da maline nisu samo crvene, nego i crne naučila sam prije nego što sam se udala. Roditelji mog supruga uzgajali su ovo čudo u svojoj dači. Tamo sam prvi put probao svježe crne maline. Pokazalo se da bobica nije tako slatka kao crvene maline, ali vrlo aromatična i ukusna.
Zimi mi je buduća svekrva poklonila teglu džema od crnih malina. Bio sam jako zadovoljan jer su mi se svidjele bobice. I pekmez se pokazao ukusnim. U proljeće sam tražio grm maline za sadnju u dači svojih roditelja. Od tada crne maline žive u našoj dači i svake godine ih pravim različite praznine. Predlažem jednu od njih.
Pekmez od crnih malina - recept za zimnicu
Sastojci:
- 1 kg crnih malina,
- 1 kg šećera.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta za cijeli proces kuhanja
Poteškoća: vrlo lako
Pogledajte kako napraviti džem od crvenih malina. 
Pravljenje džema ne oduzima puno vremena i ne morate se previše truditi. Najteže će biti brati bobice jer su grmovi crne maline izrazito trnoviti. Te su bodlje puno veće od onih crvenih malina, pa čak i zakrivljene poput pandži. Zaboraviš li na njih i na trenutak, trnje ti se odmah zarije u ruke.
Ako su bobice već ubrane, onda je najteži dio prošao. Sada slijedi lakši dio pravljenja džema.
Crne maline oprati. To radimo vrlo pažljivo kako ih ne bismo oštetili. Iako, ako usporedite crne maline s crvenima, onda su crne maline gušće. 
Crnim malinama dodati šećer i ostaviti neko vrijeme da puste sok. Crne maline nisu baš sočne pa nemojte preskočiti ovaj korak. 
Kada se sok počne izdvajati, stavite posudu s bobicama na laganu vatru. Miješajte sadržaj posude da šećer ne zagori. 
Pekmez kuhati 10 minuta nakon što provrije. Ne smijete duže kuhati džem jer će za to vrijeme male, nježne crne maline imati vremena prokuhati u šećernom sirupu.
Džem rasporedite u sterilizirane suhe staklenke. Zatvaranje banaka metalni poklopci i pošaljite ga da se ohladi na hladnom mjestu. Tamo će pekmez čekati zimu. Džem se dobro čuva do sljedeće berbe. Iako se može čuvati 2 godine, ovaj džem ne traje tako dugo, jer ovaj pripravak vole ne samo djeca, već i odrasli. 
Usput, ako se džem od crnih malina pokaže previše tekućim, onda se dio tekućine može posebno ocijediti i uvaljati u staklenke. Ovaj sok od crne maline može se zimi otvoriti, razrijediti vodom i piti umjesto kompota. Nakon ove manipulacije, džem ispada gušći. 
Slatki pripravak možete poslužiti uz čaj, mlijeko ili kakao. Preostaje samo ispeći lepinje ili kolačiće kako bi razveselili sve ukućane.
Uživajte u čaju! 
Pokušajte isto
Učitavanje...