Nudimo vam recept za domaće kolačiće za bebe, prema kojima možete pripremiti poslasticu za svoju bebu kod kuće. U trgovinama takva slastica košta nevjerojatno puno novca, i to za 100-200 g, pa ju je najbolje i najzdravije pripremati kod kuće od improviziranih namirnica. U ovom slučaju ćete točno znati što je uključeno u ovu deliciju, isključujući boje, zgušnjivače, palmino ulje i druge štetne dodatke!
Dječji kolačići za bebe se pripremaju za samo 30-35 minuta. Neki kuhari preporučuju dodavanje samo žumanjka iz kokošjeg jajeta, ali bjelanjak nije ni na koji način inferioran od njega u smislu korisnosti, a često je čak i manje alergičan, tako da ga ne biste trebali odbaciti pri izradi kolačića!
Kada možete dati kolačiće bebi?
Kada vi kao majka vidite da je beba spremna za to. Kolačići se uvode u bebinu prehranu nakon uvođenja glavne komplementarne hrane - povrća i žitarica. Dob u kojoj se kolačići uvode u djetetovu prehranu ovisi o tome je li beba prethodno bila dojena ili hranjena na bočicu, budući da vrijeme varira.
Još jedan važan pokazatelj uvođenja kolačića i druge hrane u komplementarnu hranu je prisutnost zuba u bebe. Ali ne u svrhu grizanja kolačića; u početnoj fazi je bolje da beba kolačiće natopi mlijekom ili formulom, već zato što se smatra da je izgled zubića jedan od pokazatelja da je vaša beba spremna. uvesti komplementarnu hranu.
Približna dob za uvođenje kolačića u prehranu dojenčadi je 8 mjeseci.
Sastojci za 15-18 kom.:
kokošje jaje - 1 kom.
maslac – 50 g
prašak za pecivo - 0,5 žličice.
pšenično brašno - 1 žlica.
granulirani šećer - 3 žlice.
sol - 2 prstohvata
Dječji kolačići za bebe, recept:
Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, ali ne do vrenja. Trebalo bi doći na sobnu temperaturu tako da se kokošje jaje uneseno u njega ne uvija.
Maslacu dodajte kristalni šećer i sol.
Dodajte kokošje jaje. Sve tucite vilicom dok ne postane pjenasta pjena.
U smjesu od jaja uspite prašak za pecivo i promiješajte. Prašak za pecivo ne smijete zamijeniti sodom bikarbonom potopljenom octom - djeci nije potrebna dodatna kiselina u desertu.
U obrocima dodajte pšenično brašno i umijesite gusto prhko tijesto.
Trebao bi biti plastičan i ne lijepiti se za ruke. Ostavite tijesto da malo odstoji tako da ga stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
Zatim ga izvadite i, otkidajući male komadiće od kuglice tijesta, zarolajte ih u male okrugle niti. Tijesto možete provući kroz mlin za meso s nastavkom za kekse, možete jednostavno razvaljati tijesto i iz njega izrezivati figure pomoću kalupa, ali najlakši i najprikladniji način da dijete stvara male flagele. Lako stanu u dječji dlan. Stavite komade na papir za pečenje i stavite peći 15-20 minuta na 180C. Nema potrebe za mašćenjem papira jer tijesto već sadrži masnoću.
Ako vaša beba već jede bobičasto voće s apetitom, vrijeme je da mu ponudite hranjiviju dopunsku hranu - dječje kolačiće. Trgovine sada nude širok izbor kolačića za djecu mlađu od godinu dana: možete kupiti posebne strane pekarske proizvode ili obične kekse. No nedvojbeno je bolje ako sami napravite peciva za bebe - barem ćete znati da su to kolačići bez palminog ulja.
Ova količina sastojaka predviđena je za malu probnu porciju kolačića (oko 20 komada). Ako vaše dijete voli ovo pečenje, sljedeći put možete sigurno udvostručiti količinu sastojaka!
Kolačići za djecu mlađu od godinu dana - foto recept:
1. Nećemo trebati hladni maslac: bolje ga je unaprijed izvaditi iz hladnjaka i staviti na toplo mjesto. Kad je maslac omekšao, možete ga prebaciti u zdjelu i zgnječiti vilicom dok ne postane glatko.
2. Jaje razbiti u drugu posebnu posudu i ostaviti samo žumanjak. Za dječje kolačiće nisu vam potrebni proteini. Vilicom razmutiti žumanjak.
3. Ulijte brašno u veliku zdjelu. Preporučljivo ga je prvo prosijati.
4. U brašno dodajte mekani maslac i dobro izmrvite ova dva sastojka. Teško ćete to učiniti žlicom, pa je bolje miješati rukom.
5. Brašno i maslac sameljite sa šećerom i ponovno premijesite tijesto.
6. Na samom kraju u tijesto za baby kekse dodajte žumanjak i rukom dobro umijesite tijesto.
7. Tijesto oblikujte u kuglu i stavite u hladnjak na sat vremena. Preporučljivo je pokriti zdjelu s tijestom poklopcem ili prozirnom folijom.
8. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Tijesto posebnim nastavkom za kekse propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Dobivamo kovrčave komade tijesta.
9. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i na njega poslažite komade tijesta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite kolačiće 20 minuta. Kekse ne treba previše zapeći - bit će zdraviji ako ostanu blijedi.
Kolačići su slatki desert, posebno za djecu mlađu od godinu dana. Mama mora pokušati sama pripremiti kvalitetan i zdrav proizvod.
Proizvodi od brašna sadrže mnoge vitamine B skupine, PP, kalij, fosfor, željezo i organske kiseline. Kolačići su izvor energije za djecu. Jelo je obogaćeno korisnim tvarima dodatnim komponentama koje se dodaju tijekom pečenja - bobičasto voće, orasi, sušeno voće. Proizvod sadrži puno kalorija - 100 g sadrži 400 kcal. Sve ovisi o sastojcima.
Prerano uvođenje kolačića u prehranu može biti štetno.
- Nema hipoalergenih kolačića. Stoga svaka vrsta može izazvati alergijsku reakciju.
- Sadržaj šećera ometa apsorpciju vitamina koji su tako potrebni rastućem tijelu.
- Biljni protein žitarica - gluten - vrlo često ne podnosi organizam male djece. Stoga nekoliko minuta radosti djeteta od proizvoda može rezultirati problemima s probavnim sustavom.
- Kada se rano uvede hrana s dodatkom šećera, djetetovo osjetilo okusa se mijenja. U budućnosti će ga biti teže naučiti da se hrani zdravo.
Proizvođači nude širok izbor dječjih kolačića koji se mogu dodati bilo kojem jelu ili ponijeti sa sobom na put. Kako ne biste naštetili svom zdravlju, morate znati u kojim mjesecima djetetu smijete davati kolačiće.
Najbolje vrijeme za uvođenje kolačića smatra se nakon 12 mjeseci. Zbog hirova i odbijanja kašice za djecu mlađu od godinu dana, ne smijete je zamijeniti keksima. Možete ponuditi voće ili bobice.
Kakav izbor napraviti
Možete kupiti kolačiće za bebe od godinu dana. Ali trebali biste pažljivo i pažljivo odabrati proizvod.
- Najbolja opcija bi bili kolačići keksi. Sadrži mlijeko i brašno. Stoga se može davati dojenčadi ako nema alergije na proteine kravljeg mlijeka. Proizvod je hipoalergen i niskokaloričan.
- Popularan slama, koji se pravi od brašna, vode i malo masti. Ali da bi dobili smeđu boju, slamke se prže i tretiraju alkalijama. Stoga se proizvod ne smije davati djetetu s niskom kiselošću želuca.
- Zobena kaša Kolačići sadrže malo masti i sadrže zob, koja je tako korisna za dječji organizam. Od široke palete zobenih keksa potrebno je odabrati kvalitetan i siguran. Boja bi trebala biti blijeda, bez sjajnog sjaja. Miris bi trebao jasno uhvatiti okus zobene kaše.
- Prhko pecivo sa šećerom Kolačići sadrže puno masti i šećera. Kvalitetni kolačići trebaju imati glatku površinu, jasan uzorak i rumenu boju. Ako su rubovi spaljeni, trebali biste baciti proizvod. Bolje je odabrati kolačiće s maslacem, bez dodataka (na primjer, jagoda ili jagoda). Ne smije se davati djeci koja su sklona brzom debljanju.
- Mnogi roditelji kupuju svoje dijete krekeri, misleći da čine malo štete. Sadrže margarin i razne dodatke hrani. Ispada da je proizvod mastan i visokokaloričan. Krekeri sa soli ometaju pravilan rad metaboličkih procesa u tijelu i izazivaju žeđ. Bolje ih je ne davati djetetu mlađem od godinu dana.
- Djetetu mlađem od godinu dana ne smijete davati kolačiće s punjenjem.
Čokoladna glazura, džemovi, želei mogu poremetiti normalan rad bebinih probavnih organa i endokrinog sustava.
Mogućnosti za pripremu ukusnih jela
Recept za kolačiće od mrkve
Mrkvu operite, ogulite i nasjeckajte pomoću ribeža. Za pripremu tijesta trebat će vam šećer - oko 60 g, pola čaše biljnog ulja, 10 g praška za pecivo, čaša brašna i same mrkve. Sve sastojke dobro promiješajte. Dobiveno tijesto razvaljajte u grudice srednje veličine. Stavite na lim za pečenje, malo pritisnite kako biste oblikovali pljosnate kolače. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata. Kad keksići malo porumene smanjiti temperaturu na 70 stupnjeva.
Recept za kolačiće od banane
Uzmite 2-3 banane i izmiksajte vilicom ili mikserom dok smjesa ne postane glatka. Dodajte zobene pahuljice (oko 2 šalice), malo grožđica, prethodno namočenih u vodi, maslac i pola čaše mlijeka. Dobivenu masu dobro izmiješajte. Žlicom stavite tijesto na lim za pečenje, radeći male kolačiće. Vrijeme pečenja je 20 minuta.
Ovaj recept se može koristiti za pripremu jela za djecu mlađu od 12 mjeseci.
Recept za kolačiće sa svježim sirom
Jelo je prikladno za djecu koja su se već upoznala sa svježim sirom.
Stavite maslac na neko vrijeme u zamrzivač. Nakon što se stvrdne, naribajte ga, dodajte brašno (200-300 g), svježi sir, dva žumanjka i malo kiselog vrhnja.
Dobivenu masu dobro izmiješajte i stavite u hladnjak na 2 sata. Zatim razvaljati na stolu i čašom praviti krugove koji se stavljaju u pleh. Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
Recept za kolačiće od zobenih pahuljica za djecu mlađu od godinu dana
Zobene pahuljice uvode se u jelovnik djeteta sa 6-7 mjeseci, kada se upoznaju s ostalim žitaricama. Oko navršenih godinu dana možete davati i kolačiće od ove žitarice.
Zobene pahuljice (200 g) sameljite u brašno. Dodajte 3 žlice pšeničnog brašna i prstohvat vanilina. U posebnoj posudi pomiješajte maslac (100 g), jaje i 70 g šećera. U drugoj posudi pomiješajte 2 žlice kiselog vrhnja i sodu na vrhu noža. Dobivene smjese sjediniti i dodati u tijesto od zobenih pahuljica. Žlicom rasporedite smjesu na lim za pečenje. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.
Recept za kolačiće za malu djecu s rižinim brašnom
Stavite maslac (50 g) u zamrzivač. Čim se smrzne, naribajte ga, dodajte 100 g rižinog brašna, 20 g soka od jabuka i dva žumanjka (najbolje prepeličjih). Dobiveno tijesto premijesite i stavite u lim za pečenje. Vrijeme pečenja – 15 minuta.
Recept za kolačiće s dječjom formulom
Razrijedite smjesu prema uputama; ulijte 300 g vode u lonac, dodajte malo šećera. Nakon što voda prokuha dodajte maslac (200 g). Kuhajte smjesu dok se malo ne zgusne. Posebno pomiješajte smjesu s kakaom i dodajte u sirup. Od dobivene mase oblikujte kolačiće bilo kojeg oblika. Gotov proizvod se može posuti šećerom u prahu.
Najbolje kolačiće majka može ponuditi svom malom djetetu tako da sama pripremi jelo. Glavna stvar je odabrati recept koji odgovara dobi. Prva komplementarna hrana ne smije sadržavati masnoće, šećer i sol.
Kolačići za bebe mlađe od godinu dana ne mogu se nazvati običnom poslasticom. Uz pomoć ove mrvičaste poslastice beba uči tešku umjetnost žvakanja. Sastav dječjih kolačića sličan je kašici za dojenčad, a razrijedite li ga majčinim mlijekom ili prilagođenom formulom, možete dobiti porciju ukusnog deserta.
Optimalno razdoblje upoznavanja s kolačićima
Dječja prehrana do godinu dana nije raznolika, pa bebe rado prihvaćaju dohranu u obliku slatkih i ukusnih kolačića. Mnogi roditelji žure ubrzati otkrivanje nove hrane i počinju prerano uvoditi proizvod, što pedijatri ne pozdravljaju. Do određene dobi poslastice su izuzetno štetne, jer šećer ometa apsorpciju korisnih vitamina. Kolačići sadrže gluten, koji nije opasan za odrasle, ali može uzrokovati intoleranciju na brojne namirnice kod djeteta.
Starija generacija ne vidi ništa loše u davanju kolačića bebi od 5 mjeseci, što je apsolutno pogrešno. Do godinu dana slatka hrana trebala bi biti slična maženju, a ne dio dječjeg jelovnika.Čak i mala količina šećera je štetna za dojenčad, jer remeti proces razvoja imuniteta koji se uspostavlja u prvim mjesecima života. Stručnjaci savjetuju da bebu upoznate s kolačićima kada navrši najmanje 8 mjeseci, idealno je pričekati do godinu dana.
Recept za izradu domaćih ili industrijskih kolačića ne smije sadržavati alergene, bojila i konzervanse. Svojoj bebi morate malo po malo davati poslastice, dok pratite njegovo zdravlje. I nemojte pire krumpir ili kašu zamijeniti keksima ako mališan odbija jesti. Poslastica razrijeđena mlijekom također se ne smatra glavnim jelom, ali se može uvesti u prehranu u obliku deserta u malim obrocima.
Kakve kolačiće možete
Mame iskreno vjeruju da su krekeri najzdravija poslastica, a prhko pecivo najštetnije. No, pedijatri kažu da se pečenje ne bi smjelo uvrstiti u prehranu djece do prve godine života, čak i ako su u receptu zdrave i svježe namirnice.
Prva komplementarna hrana u obliku kolačića ne smije sadržavati masti, šećer, sol i punila. Za najmlađu djecu prikladna je varijanta koja se topi u ustima i ne ostavlja grudice. Za starije mališane u jelovnik su uključeni suhi keksi, a krekeri s maksimalnom količinom aroma i masnoća nisu nimalo zdravi.
Sastav kupovnih kolačića
Mnogi se roditelji boje djeci mlađoj od godinu dana davati kupovne kekse, vjerujući da su domaći bolji. A ako se recept za njegovu pripremu prenosi desetljećima kasnije, problem je riješen. Stručnjaci za dječju prehranu preporučuju odabir kupovne varijante kolačića za dojenčad jer je teško samostalno zadovoljiti sve potrebne parametre recepture. Sastav delicije koja zauzima police supermarketa nije tako zastrašujući:
- Od najkvalitetnijeg pšeničnog brašna mogu se proizvesti mekani kolačići koji se brzo tope pod utjecajem dječje sline. Glavni strah majke je trenutak kada se beba guši - specijalizirane dječje poslastice ne predstavljaju takvu prijetnju.
- Obrano mlijeko u prahu daje proizvodu poseban okus i hranjivu vrijednost. Ipak, za djecu koja ne podnose kravlje mlijeko, bolje je ne kupovati ove kolačiće.
- Maslac i biljno ulje sadrže prirodne masti koje se koriste u proizvodnji dječje hrane. Margarin, koji je mješavina ulja, ne može se naći na pakiranju jer ga nema u proizvodu.
- Nova fraza "invertni sirup" prisiljava roditelje da napuste kupovnu opciju u korist domaćih kolačića za dohranu. Inverzija je proces proizvodnje glukoze i fruktoze iz saharoze. Gotov sirup je mnogo slađi od običnog sirupa, što smanjuje količinu ugljikohidrata u kolačićima. Proizvod ima blaži okus, sposoban je dugo vremena ne ustajati, au kombinaciji sa sodom bikarbonom povećava labavost tijesta.
- Slad (ili ekstrakt slada) dobiva se iz zrna ječma jedinstvenom tehnologijom koja vam omogućuje očuvanje svih vrijednih nutritivnih svojstava izvorne sirovine. Ekstrakt ne sadrži puno vode i šećera, pa se pečeni proizvodi dugo čuvaju. Djeci mlađoj od godinu dana možete bezbrižno davati poslastice, bez brige da će se keks istrošiti ili osušiti ako beba odluči produžiti užitak obroka.
- Dječja hrana obogaćena je mineralima i vitaminima, prema određenoj dobi. Djeci nedostaju određeni elementi, a stanje se može popraviti ukusnim kolačićima. U tom slučaju pakiranje sadrži sljedeće simbole: "s beta-karotenom", "obogaćen željezom". Recept industrijske verzije omogućuje vam dodavanje važnih elemenata u najlakšem obliku za apsorpciju.
- Djeca vole ukusne kolačiće, a takvima ih čini prirodni vanilin koji djeluje kao aroma.
- Emulgator lecitin potiče brzu apsorpciju masti, dajući proizvodu plastičnost i mekoću. Sadrži kolačiće i fosfatide koji produljuju rok trajanja proizvoda i poboljšavaju njegovu strukturu. Sve navedene tvari odobrene su od strane zdravstvene zaštite i neće škoditi djeci.
Recept za specijalizirane kolačiće razvijen je uzimajući u obzir sve potrebe djetetovog tijela, jer u prehranu bebe treba uvesti samo hranu s niskim udjelom masti. Takvu nježnu konzistenciju delicije gotovo je nemoguće postići kod kuće. Može se brzo razrijediti mlijekom, pretvarajući ga u neku vrstu kaše ili dati bebi u čistom obliku.
Rahla i prozračna struktura važna je kako se beba ne bi ugušila tvrdim mrvicama i ne bi njima grebala nježnu sluznicu grla. Za djecu koja su savladala komplementarnu prehranu, proizvodi se tvrđi proizvod za treniranje aparata za žvakanje. A veličina kupovnih kolačića idealno odgovara obliku dječje ruke.
Razne opcije
Kao komplementarna hrana, preporučljivo je uvesti proizvod koji su razvili stručnjaci kako bi se izbjegle alergijske reakcije. Uz kupovne kolačiće, ne morate se bojati ostaviti svoju bebu samu neko vrijeme. Tvrđu domaću hranu poželjno je davati kada dijete savlada proces žvakanja. Postoji opći recept za pripremu delicije, ali su dopušteni i zdravi dodaci od voća i povrća.
Recept za kolačiće od mrkve za malu djecu
- 250 g oguljene i oprane mrkve sameljite na sitno ribež.
- Zamijesite tijesto od mrkve, 60 g šećera, ½ šalice biljnog ulja i 2 žličice praška za pecivo te 200 g. brašno.
- Tijesto razvaljajte u kuglice (promjera 3-4 cm), stavite na pleh obložen papirom za pečenje i lagano ih rukom pritisnite.
- Peći 30 minuta na temperaturi od 180 C. Kada keksići porumene smanjiti temperaturu na 70 C i ostaviti još pola sata.
- Recept vam omogućuje da dobijete hrskavu laganu poslasticu koja sadrži zdrav beta-karoten, što je važno za djecu mlađu od godinu dana.
Recept za kolačiće za najmlađe
Ovi kolačići se mogu davati starijoj bebi ili uvoditi kao dohrana, budući da recept ne sadrži jaja:
- 0,75 šalice otopljenog maslaca sameljite sa 180 g šećera, prelijte sa 125 ml mlijeka i miješajte dok se šećer ne otopi.
- Dodajte 1 žličicu sode razmućene u octu, promiješajte, dodajte ½ šalice krumpirovog škroba i 2 ½ šalice pšeničnog brašna.
- Kada mijesite tijesto, morate paziti da bude dovoljno gusto, ali ne i čvrsto.
- Zatim ga podijelite na nekoliko jednakih dijelova i ostavite u hladnjaku pola sata.
- Svaki dio razvaljajte u sloj debljine 7 mm i modlicama izrežite kolačiće.
- Peći dok ne porumene na suhom plehu na 180 C.
Recept za kolačiće od banane za odvikavanje
Djeci mlađoj od godinu dana također će se svidjeti delikatni kolačići od egzotičnog voća:
- Samljeti 3 banane vilicom ili blenderom do konzistencije poput pirea.
- Dodajte 2 šalice zobenih pahuljica, ¼ šalice kuhanih grožđica, 1/3 šalice maslaca i ½ šalice mlijeka, dobro promiješajte.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega žlicom rasporedite tijesto.
- Peći na 180 C ne duže od 20 minuta.
Kolačići od skute za bebe
Kada se beba mlađa od godinu dana upozna sa svježim sirom, možete isprobati recept za pripremu zdrave poslastice:
- 250 g smrznutog maslaca sameljite na ribež, izmrvite sa 250 g brašna, dodajte 250 g naribanog svježeg sira, par žumanjaka i 125 g kiselog vrhnja.
- Zamijesite tijesto i ostavite ga u hladnjaku par sati.
- Razvaljajte tijesto na ½ cm debljine i čašom izrežite kolačiće.
- Stavite u podmazan pleh i pecite 15 minuta na 220 C.
Zobeni kolačići za dohranu
Malo je ljubitelja Hercules kašice, ali bebe do godinu dana sa zadovoljstvom jedu zobene kekse:
- Samljeti 200 g zobenih pahuljica do konzistencije brašna, dodati 3 žlice. žlice pšeničnog brašna i vanilin.
- Posebno izmiksajte 100 g omekšalog maslaca s jajetom i 75 g šećera u glatku smjesu.
- U drugom spremniku pomiješajte 2 žlice. žlice kiselog vrhnja s 1/3 žličice sode.
- U smjesu s maslacem dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Zatim dodajte u smjesu zobenih pahuljica.
- Žlicom vadite tijesto na podmazan lim za pečenje.
- Kada se kolačići počnu peći, oni će "plivati", pa morate ostaviti razmak između grudica tijesta.
- Peći na 180 C oko 15 minuta.
- Recept uključuje korištenje običnih pahuljica, a ne instant, tako da gotovo jelo ne bude gorko.
U kojoj dobi i kakve kolačiće ponuditi bebi, odlučuju roditelji. Ali nema potrebe žuriti s diverzifikacijom dječjeg jelovnika - sve ima svoje vrijeme.
Predstavljamo vam video recept za kolače od banane za djecu.
Učitavanje...