Dijetetska prsa omiljeni su proizvod sportaša i onih koji mršave. Izbor dijetalnih recepata za dojke za vitku figuru. Recepti za dijetalna jela od pilećih prsa

U potrazi za željenim centimetrima u struku, neke djevojke čine očajničke postupke i muče se strogim dijetama, dok druge čak gladuju. Ali da biste izgubili težinu, samo trebate pravilno organizirati svoju prehranu i uključiti uravnoteženu i niskokaloričnu hranu. Tu, bez sumnje, spadaju pileća prsa.

Niskokalorično i hranjivo meso popularno je među ljudima koji žele smršaviti i vježbati. Tako dijetetski proizvod je piletina. Sadrži manje kolagena i vezivnog tkiva pa se njegova vlakna brže i lakše probavljaju i apsorbiraju u tijelu. Osim toga, pileće meso se s pravom može nazvati prvakom u sadržaju proteina. U grudima je oko 22%, 92% esencijalne aminokiseline a samo 3 g masti. Takvi parametri lako će vam pomoći u svakodnevnom održavanju. Zato ga je potrebno koristiti onima koji žele smršaviti.

Međutim, da biste dobili osloboditi od viška kilograma uz pomoć pileća prsa, važno ga je pravilno pripremiti. Takvo meso najbolje je kuhati, peći ili pirjati. Preporuča se to učiniti bez kiselog vrhnja, a posebno majoneze. Energetska vrijednost 100 g kuhanih pilećih prsa sadrži samo 114 kilokalorija. Također treba napomenuti da je u pileće meso s kožom ima dvostruko više kalorija nego bez nje. U 100 g kože otkriveno je oko 33 g masti, 368 kilokalorija i 63 mg kolesterola. Stoga je prsa najbolje kuhati i jesti bez njega.

Pileća prsa sadrže veliki broj vitamin B2. Povoljno djeluje na metaboličke procese i pridonosi normalnom funkcioniranju središnjeg živčani sustav. Osim toga, ovo meso sadrži željezo u lako probavljivom obliku. Između ostalog, sadrži B1, B3, B12, kao i minerale - kalij, kalcij, jod, natrij, fosfor. Sve to čini piletinu jednom od najboljih dijetalnih namirnica.

Velika količina proteina u pilećem mesu služi kao građevinski materijal za mišiće i imunološke stanice. Potonji, zauzvrat, štite tijelo od prodiranja virusa i bakterija, a također sprječavaju razvoj raka. Osim toga, meso peradi sadrži selen koji je neophodan za stvaranje hormona štitnjače. Snaga, energija i životna snaga osoba. A triptofan (aminokiselina) proizvodi serotonin - hormon radosti, koji naknadno, noću, potiče proizvodnju melanina i osigurava čvrst san.

Recepti za dijetalna jela od pilećih prsa

Pečena piletina s brokulom. Prvo pripremite marinadu za meso. Korijen đumbira (15 g) ogulite, narežite, a čili papričicu (1 mahuna) sitno nasjeckajte. Pomiješajte ove sastojke i ulijte umak od soje(15 ml), maslinovo ili suncokretovo ulje(30 ml) i sok od limuna (30 ml). Smjesu posolite i dodajte sol i šećer (5 g). Cijela pileća prsa dobro namočite u marinadu i ostavite u njoj 15 minuta.

Nakon toga manji lim za pečenje prekrijte folijom presavijenom u dva sloja, na nju stavite prsa i prelijte ih marinadom. Brokulu (300 g) razdvojite na cvjetiće i sirove pošaljite piletini, popaprite i posolite. Pokrijte sve s gornje strane folijom i stavite peći 20 minuta na 180°C. 5 minuta prije kraja pečenja malo otvorite foliju. Umjesto kiselog vrhnja za meso možete koristiti umak od nemasnog jogurta (150 ml) pomiješati s sok od limuna te nasjeckanu vezicu kopra i peršina.

Pileća prsa pečena u rukavu s povrćem. Pileće meso se lako može osušiti tijekom kuhanja. Stoga ga je najbolje peći u rukavcu. Tako će prsa zadržati svoju sočnost. Natrljajte ga začinima za kiseljenje. Koristite papriku, kurkumu, sol, curry prah i mješavinu paprika. Ostavite meso 15 minuta.

U međuvremenu poradite na povrću. Uzmi rajčicu, mrkvu, Zeleni papar, poriluk i krupno nasjeckajte. Prije pečenja prsa pospite češnjakom. Sve povrće i meso stavite u tuljac, zavežite ga i napravite male rupice za izlazak pare. Pecite piletinu na 200°C oko 40 minuta.

Pileći curry s rižom na pari. Kurkuma i korijander čine ovo jelo posebno izražajnim. Štoviše, mješavina ovih začina poboljšava probavu i čak potiče mršavljenje. Pileći file (400 g) narežite na kockice, a šampinjone (100 g) na ploške. Pomiješajte kurkumu (5 g), muškatni oraščić(2 g), korijander (5 g) i kumin (5 g), utrljajte meso ovim začinima i, ako je moguće, ostavite da se marinira 6-10 sati. Ovaj pripravak možete napraviti preko noći.

Izlijte ga okrugla riža(150 g) u za to predviđenoj posudi u setu za kuhanje na pari, kao i gljive. Sastojke po vrhu pospite s malo soli. Stavite komade piletine u drugu zdjelu, ostavite razmak između njih. Stavite ga preko riže, a onda kada piletina pusti sok, zasititi će kašu. Postavite tajmer za kuhanje na pari na 30 minuta.

Piletina pečena u pita kruhu. File (500 g) očistite od folije i višak masnoće i izrezati na kocke. Nasjeckajte jednu glavicu luka i posebno propržite ove sastojke. Meso pospite crvenom paprikom (1,5 g) i soli (8 g). Češnjak (3 češnja) oguliti, posoliti, malo posoliti, čili papričicu (1 mahuna) sitno nasjeckati, dvjema rajčicama očistiti kožicu, narezati ih na kockice i sve dodati u tavu s lukom. Pospite crnim paprom (1,5 g) i šećerom (4 g) i ulijte vodu (80 ml). Umak kuhajte oko 10 minuta.

Zatim uklonite meso s vatre, prelijte ga nemasnim kiselim vrhnjem (40 ml) i pospite cilantrom (7 grančica). Svaki od dva lista pita kruha narežite na 6 komada, na njih stavite meso i pospite naribanim tvrdim sirom (200 g). Listove zarolajte u obliku cijevi i stavite šavom prema dolje na lim za pečenje. Prvo stavite polovicu umaka, a drugu prelijte na lavash cijevi. Zagrijte posudu u pećnici 10 minuta.

Gubitak težine s dijetom s pilećim prsima nije samo učinkovit, već i ugodan. Glavno je uskladiti se s njom desni prilog i način pripreme. Ako meso pržite u tavi, obavezno ga pirjajte ili pecite u pećnici. Izbjegavajte masne umake i, naravno, kontrolirajte veličinu porcija i vrijeme.

Temelj većine programa mršavljenja su proteini. Da biste izgubili višak kilograma, potrebno je smanjiti količinu masti na minimum, smanjiti unos ugljikohidrata, a istovremeno se fokusirati na proteine. Proteinske molekule sadrže aminokiseline - neophodan "građevni materijal" za mišiće. Njegovi izvori su meso, file peradi, fermentirani mliječni proizvodi, jaja.

Većina dijetalna opcija je pileći file. Danas su razvijene mnoge opcije za programe mršavljenja koji se temelje na njemu. Značajna prednost je što se dijetalna jela od pilećih prsa mogu pripremiti na raznolik i ukusan način.

O prednostima pilećih prsa

Meso bijelih pilećih prsa ima jedinstven sastav. Bogata je vitaminima B skupine, sadrži cink, selen i fosfor. Ne sadrži šećer i sadrži natrij minimalne količine. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, korištenje pileći file omogućuje:

poboljšati stanje živčanog sustava;
ojačati kosu i nokte;
ojačati imunitet;
vratiti fizičku snagu.

Piletina i puretina neizostavne su za mršavljenje jer u 100 gr kuhani file sadrži ne više od 95 kcal. Od njih možete pripremiti jednostavne i ukusne prve, glavna jela, predjela, paštete, salate. Pileća prsa će vas iznenaditi raznolikošću okusa ako ih koristite različite načine pripreme. Jela se mogu pripremati u sporom štednjaku, mikrovalnoj pećnici, kuhati na pari, peći u pećnici ili pržiti u tavi.

Posljednja je opcija najmanje korisna sa stajališta softvera. Za one koji mršave, pečeno, kuhano, pirjana piletina. Ako pržite piletinu, radite to u foliji kako se file ne bi zasitio masnoćom.

Jela od pilećeg filea najbolje je poslužiti uz povrće ili žitarice. Smeđa riža, heljda, zobene pahuljice, cvjetača, tikvice - opcije savršen prilog onom vrućem. Pripremiti dijetalni jelovnik možete ne samo za sebe, već i za cijelu obitelj, to će uštedjeti vaše vrijeme i financije.

Što kuhati

Pileća prsa osvajaju svojom raznolikošću i širokom primjenom u prehrani. Naučite dijetalne recepte korak po korak i počnite osvajati kulinarske visine.

Pileći ćevap

Ovo dijetalno jelo bit će prekrasna poslastica za odmor. Kalorični sadržaj 100 grama šiške ne prelazi 140 kcal. Da bi jelo uspjelo, uzmite:

1,5 kg prsa;
2 luka;
1 čaša kefira;
1 limun;
1 žličica sol;
začinima.

Prvo marinirajte meso u kefiru. Da biste to učinili, izrežite prsa, dodajte začine i nasjeckani luk. Stavite u hladnjak na sat vremena. Zatim dodajte kefir i ostavite u hladnjaku još najmanje 60 minuta.
Prije prženja na vatri meso je potrebno posoliti.
Šiš kebab pržite dok ne porumeni zlatno smeđu koricu, prije posluživanja poškropite limunovim sokom.

Mesne okruglice kuhane na pari

Vrlo ukusno i nježne mesne okruglice bit će spremno za 45-60 minuta. Kalorični sadržaj jela na 100 grama. iznosi 115 kcal. Možete ga pripremiti na isti način pileći kotleti. Za pripremu je potrebno uzeti:

400 gr. file;
400 gr. karfiol;
1 jaje;
začini i bilje po ukusu.

Cvjetaču razdijelite na cvatove, operite i kuhajte u slanoj vodi 5 minuta, sve ocijedite u cjedilu.
Koristeći blender ili mlin za meso radimo mljevena piletina.
Ohlađeni kupus također izmiksamo u blenderu.
U mljeveno meso umutiti jaje, posoliti, popapriti, dodati začinsko bilje. Oblikujemo polpete i kuhamo ih na pari (u sporoj ili ekspres loncu).

Juha "Minutka" sa šampinjonima

Da ovo bude mirisno vruća juha, potrebna vam je samo želja i minimum vremena. Svaka domaćica uglavnom ima sve sastojke pri ruci. Sadržaj kalorija 100 gr. juha je 72 kcal. Za pripremu će vam trebati:

1,5 litara vode;
1 pileća prsa;
2 žlice. l. zobene mekinje;
1 jaje;
200 gr. gljive;
sol, začini i bilje po ukusu.

Stavite vodu na vatru i dodajte sol.
Od prsa napravimo mljeveno meso i oblikujemo ćufte.
Dodajte ih u vodu i kuhajte 5 minuta.
Dodajte u juhu zobene mekinje(žitarice) s gljivama.
posolite, popaprite i promiješajte.
U posebnoj posudi vilicom razmutiti jaje i u tankom mlazu uz stalno miješanje dodati u kipuću juhu.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje i ugasite juhu.

Salata "egzotika"

Jelo je vrlo lagano, ukusno i zdravo. Za 100 gr. salata ima samo 94 kcal. Za pripremu će vam trebati:

1 komad pileća prsa;
1 vezica špinata;
1 naranča;
2 režnja češnjaka;
1 mahuna crvene paprike;
1 žlica. l. maslinovo ulje;
sol i papar po ukusu.

Meso peradi skuhajte dok ne omekša i narežite ga na male kockice.
Naranču ogulite i narežite na kockice iste veličine.
Špinat, češnjak i papar ogulite, operite i izmiksajte u blenderu s maslinovim uljem.
Pomiješajte piletinu, špinat, naranču i umak, začinite i poslužite.

Pizza s piletinom

Apsolutno svi vole pizzu, ali je previše zasitna i... masno jelo za one koji mršave. Međutim, postoji jedan jednostavan. Za nadjev je prikladno bilo koje povrće, a ako ste ljubitelj egzotike, možete ga napraviti sa suhim šljivama, ananasom itd. klasični recept, gdje na 100 grama namirnice ima 121 kcal, koriste se:

100 g filea;
100 gr brašno od cjelovitog zrna;
50 ml obrano mlijeko;
5 grama maslinovog ulja;
50 grama prirodnog jogurta 1,5% masti;
70 grama gljiva;
100 grama rajčice;
70 grama mozzarella sira.

Jogurt,mlijeko i maslac se pomijesaju,dodaje brasno. Zamijesite tijesto i razvaljajte podlogu za pizzu.
Pileći file skuhajte i narežite na kockice.
Umak od rajčice Namastite koru, na nju stavite prsa, nasjeckane rajčice i šampinjone sa sirom.
Peći do kraja na 180 stupnjeva.

Za kuhanje kupujte perad na tržnici. Domaća piletina mnogo je ukusnija i zdravija od onih iz trgovine. Koristite ga bez kože. Potražite nove dijetalne recepte i eksperimentirajte.

Dobrobit mesa leži u velikoj mjeri u njegovom visokom sadržaju proteina koji su neophodni i korisni za ljudski organizam. Pileća prsa također su niskokalorični proizvod koji se uspješno koristi u receptima za kuhanje dijetalna jela. Dakle, 100 g pilećih prsa sadrži najmanje 22 g proteina. Veće količine ima ga samo u plodovima mora.

Koje su prednosti pilećih prsa?

Prednost pilećih prsa je visok sadržaj proteina, kao i vitamina, mikro- i makroelemenata koji sudjeluju u najvažnije procese tijelo. Kod mršavljenja korisna svojstva ovog proizvoda su očiti. Dijetalno meso tijelo savršeno apsorbira i ne nakuplja se u masnim naslagama.

Juha u kojoj su se kuhala pileća prsa također se smatra dijetalnom, pa je možete piti dok gubite težinu. Osim toga, poznata su njegova korisna svojstva u liječenju prehlade. Povećava obrambenu snagu organizma, jača imunološki sustav i pomaže mu u borbi protiv bolesti.

Bilješka! Juha od pilećih prsa često se preporučuje kao prva hrana nakon operacije.

Budući da dijetalno pileće meso praktički ne sadrži masti, može se konzumirati za bolesti gastrointestinalnog trakta. Ovaj proizvod ne samo da neće uzrokovati štetu, već će, naprotiv, pomoći tijelu da vrati funkcije probavnog sustava. Pileća prsa uklanjaju višak kiseline iz želuca i nježno djeluju na sluznicu organa.

Dijetalna jela od pilećih prsa sadrže gotovo sve vitamine B skupine, koji sudjeluju u metaboličkim procesima, pospješuju metabolizam, obnavljaju probavu, sprječavaju nakupljanje masnih naslaga i povećavaju zalihe energije. Također, pileća prsa su drugačija visok sadržaj kalij, neophodan za rad srčanog mišića. Dijetalno meso snižava razinu kolesterola u krvi pa ga kardiolozi preporučuju za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti.

Zahvaljujući kolinu, koji je dio pilećeg prsa, obnavlja se rad nadbubrežnih žlijezda, poboljšavaju se funkcije jetre i bubrega.

Osim toga, pozitivan učinak dijetalne piletine na ljudsko tijelo vidljiv je izvana. Stalnim korištenjem ovog proizvoda koža postaje ujednačena i glatka. Osoba izgleda zdravo i snažno.

Recept 1: Pileća pastrama

Pileća pastrama - jednostavna dijetalna jelo od mesa, za čiju se pripremu koristi minimalni set proizvoda. Pileća prsa ispadaju mekana i nježna, jednostavno se tope u ustima. Češnjak čini okus pikantnijim.

Sastojci

Za pripremu pileće pastrame potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

pileća prsa - 1 kom .;
češnjak - 1 češanj;
peršin i kopar - po nekoliko grana;
suncokretovo ulje, sol.

Da bi jelo bilo dijetalnije, preporučljivo je odrezati kožu s pilećih prsa, ako je prisutna.

Način kuhanja

Pileća pastrama pripremljena prema ovaj recept, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept 2: Pileća prsa s rajčicama

Još jedno niskokalorično dijetalno jelo su pileća prsa s rajčicama. Lako se priprema ako pažljivo pročitate recept.

Sastojci

pileća prsa - 250 g;
svježe rajčice - 200 g;
sok od limuna - 10 ml;
curry - prstohvat;
maslinovo ulje po ukusu.

Zahvaljujući upotrebi dijetalnog maslinovog ulja s minimalnim sadržajem kalorija, jelo se može uključiti u jelovnik za mršavljenje. Bolje je ukloniti kožu s rajčice.

Način kuhanja

Recept za pileća prsa s rajčicama vrlo je jednostavan:

Pileće meso narežite na komade i poslužite s preostalim umakom.

Bilješka! Za ljubitelje egzotike, rajčice mogu zamijeniti kolutovima ananasa. Okus jela će postati zanimljiviji, ali će i dalje ostati dijetetski.

Recept 3: šiš kebab i pileća prsa

Za kuhanje dijetetski kebab od pilećih prsa prema ovom receptu potrebno vam je samo 20 minuta, ne računajući vrijeme mariniranja mesa. 100 g jela sadrži ne više od 140 kcal, pa se može sigurno konzumirati kada gubite težinu.

Sastojci

Za pripremu pilećeg kebaba trebat će vam sljedeći proizvodi:

pileća prsa - oko 1,5 kg;
luk - 2 kom .;
kefir - 1 staklo;
sol i začini - po ukusu;
limun - 1 kom.

Umjesto kefira možete koristiti sirutku ili prirodni jogurt. Sve ovisi o osobnom ukusu.

Način kuhanja

Pileći šiš kebab je jednostavan za pripremu:

Prvo morate pripremiti glavni proizvod. Od pilećih prsa morate odrezati file, odvojiti ga od kosti. Zatim meso narežite na komade srednje veličine.

Za referencu! Da se meso ne bi raspalo, potrebno ga je rezati uzdužno.

Zatim morate marinirati meso. Da biste to učinili, komade pilećeg filea potrebno je natrljati začinima i soli. Talijansko bilje je idealno, ali sve se svodi na osobne preferencije. Uz pileća prsa kombiniraju se i drugi začini: đumbir, paprika, origano i drugi.

Naribajte jednu glavicu luka fino ribež. Možete ga i propasirati kroz blender. Rezultat bi trebala biti pasta od luka. Potrebno je kako bi pileće meso bilo mekše i sočnije.

Ostavite komade pilećih prsa, naribane začinima i lukom, da se mariniraju 60 minuta, nakon što ih pomiješate sa nasjeckanim lukom.

Nakon isteka navedenog vremena u meso dodajte kefir ili neki drugi proizvod odabran za marinadu. Preporučljivo je da bude s malo masnoće. Tako će se jelo pokazati manje kaloričnim i nježnijim. Kako bi se pileća prsa dobro marinirala, preporučuje se ostaviti ih u marinadi preko noći.

Sutradan skuhajte šišmiški kebab na ugljenu. Na mesu bi trebala biti formacija pucketanje, ali treba paziti da ne zagori.

Prije posluživanja poželjno je kebab poprskati sokom iscijeđenim od limuna. To će poboljšati okus dijetalnog jela.

Recept 4: Pileća prsa s rižom

Riža je, poput pilećih prsa, a niskokalorične namirnice. Stoga, u kombinaciji, čine dijetalno jelo koje se može konzumirati pri mršavljenju.

Sastojci

Koriste se sljedeći sastojci:

pileća prsa - 300 g;
riža - 200 g;
luk - 1 kom .;
češnjak - 1 češanj;
mrkva - 200 g;
biljno ulje, sol.

Popis sastojaka podsjeća na sastav pilava. Osim toga, recepti za ova jela također su slični.

Način kuhanja

Da biste skuhali pileća prsa s rižom, morate učiniti sljedeće:

Maknite s vatre, promiješajte piletinu s povrćem i rižom.

Recept 5: Pileći kotleti kuhani na pari s cvjetačom u sporom kuhalu

Multicooker se danas često koristi za brzo i praktično kuhanje. razna jela. dijetetski parni kotleti također se može učiniti s njim. Recept je predstavljen u nastavku.

Sastojci

pileća prsa - 500 g;
cvjetača - 400 g;
jaje - 1 kom .;
soli i začina.

Cvjetača daje pilećem mesu nježnost i praktički se ne primjećuje u jelu.

Način kuhanja

Dovoljno je samo sat vremena da pripremite dijetalno jelo od pilećih prsa u laganom kuhalu:

Rastaviti karfiol na cvatove i kuhati u blago posoljenoj vodi oko dvije minute.

Kelj stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

Odvojite file od pilećih prsa i bacite kost. Meso samljeti u stroju za mljevenje mesa zajedno s cvjetačom.

U mljeveno meso umutite jaje, dodajte začine i sol, dobro promiješajte. Mljeveno meso oblikujte u kotlete.

Zatim u zdjelu multicookera ulijte vodu, a na vrh stavite posebnu posudu namijenjenu kuhanju jela na pari. U nju trebate prebaciti kotlete.

Zatvorite poklopac multicookera i postavite tajmer na 30 minuta.

Pileće kotlete kuhane na pari možete poslužiti uz rižu ili neki drugi dijetalni prilog.

Video: kako pripremiti dijetalno jelo od pilećih prsa

Recept za dijetalna jela od pilećih prsa možete pronaći u videu.

Koju vrstu mesa peradi više volite osim piletine?

Meso je proizvod visoke hranjiva vrijednost. Sadrži velike količine životinjskih bjelančevina, masti, dobar kolesterol, kao i vitamine, među kojima vrijedi istaknuti vitamin B12. Ovaj spoj nalazi se samo u mesu.

Da biste izgubili težinu, trebali biste dati prednost nemasne sorte meso. Takvo meso ne sadrži višak masnoće, a istovremeno zadržava sve prednosti ovog proizvoda. DO dijetalno meso Možete uključiti piletinu. Najmasniji dio trupa piletine su prsa. Ovaj dio se sastoji od mesa i na njemu se praktički ne taloži mast. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu pripremljenom od pilećih prsa, prije kuhanja potrebno je ukloniti kožu. Time se uklanja većina masnoće. Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje dijetalnih pilećih prsa:

Za pripremu ovog jela potrebno je meso obraditi u mljeveno meso. U mljeveno meso treba dodati papar i sol po ukusu. Sve se dobro izmiješa i u smjesu se doda jedno jaje. Sve se ponovno miješa dok ne postane glatko.

Mljeveno meso se podijeli na dijelove, nakon čega se formiraju kotleti. Komade možete uvaljati u brašno ili prezle.

Kotlete možete pripremiti tako da ih popržite u tavi, na malo ili bez ulja. Da biste smanjili sadržaj kalorija, kotlete možete kuhati u pećnici ili na pari. Prije toga kotlete treba malo popržiti u tavi.

Pečenje prsa u pećnici u foliji

Da bi dijetalna pileća prsa u pećnici bila ukusna i sočna kada su pečena, meso treba prethodno marinirati. Najviše jednostavne marinade u ovom slučaju koristi se soja umak i mješavina kiselog vrhnja i začina. Možete koristiti bilo koje začine koji se kombiniraju s piletinom. Za djecu je poželjno koristiti verzija s kiselim vrhnjem marinada

Uklonite kožu i masnoću s prsa, isperite pod mlazom vode i malo osušite salvetama. Meso je potrebno premazati prethodno pripremljenom marinadom, staviti u duboku zdjelu i poklopiti poklopcem ili tanjurom kako se ne bi previše osušilo. Pileća prsa treba marinirati trideset ili četrdeset minuta. Nakon tog vremena, meso treba zamotati u foliju. U tom slučaju morate ostaviti malu rupu za izlazak pare.

Pripremljeno meso šalje se u pećnicu četrdeset pet minuta, nakon čega je jelo spremno.

Kuhanje piletine u laganom štednjaku

Kuhanje pilećih prsa u laganom štednjaku na mnogo je načina slično kuhanju ovog mesa u pećnici. Za početak, piletina se marinira pola sata. Zatim se s prsa odstrani višak marinade i umota u foliju. Također, kao iu prethodnom slučaju, potrebno je ostaviti rupu kako bi para mogla izaći. Zatim ulijte u zdjelu multicookera mala količina vode, tu se stavlja meso zamotano u foliju. Multicooker je programiran na četrdeset pet minuta, tijekom kojih se dijetalna pileća prsa u multicookeru dovedu do puna spremnost.

Dijetalna juha

Juhe su sastavni dio pravilna prehrana. Trebali bi biti prisutni u prehrani osobe koja mršavi. Velik je broj najviše razne recepte dijetalne juhe, uključujući piletinu. Navedimo primjer jednog od njih. Za pripremu morate napraviti zalihe:

jedna pileća prsa;
četiri gomolja krumpira;
dvije mrkve;
jedan luk;
jedna slatka paprika;
dva ili tri režnja češnjaka;
mala glava cvjetače;
bilo koje zelje;
sol i začini po ukusu.

Pileće meso očistiti od kostiju i kožice i izrezati na krupne kocke. Nasjeckano meso se stavi u posudu i zalije vodom, nakon čega se posuda zapali. Prilikom kuhanja piletine stvara se pjena koju treba skidati.

Dok se meso kuha, ogulite i nasjeckajte krumpir. Ogulite i naribajte mrkvu. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Cvjetača se rastavlja na cvatove.

Kad je meso gotovo, u tavu se dodaju kupus i krumpir. Nakon čega se tamo šalju nasjeckani i očišćeni od sjemenki. slatka paprika. Zatim se u juhu koja se priprema doda ribana mrkva.

Dijetalna juha od pilećih prsa kuha se dok nije potpuno kuhana. Prije nego što maknete tavu s vatre, potrebno je dodati oprane i sitno nasjeckane začine, začine i sol.

Dijetalna salata s pilećim prsima

Postoji mnogo salata s dodatkom prsa. Pogledajmo recept za jedan od njih. Za pripremu salate potrebno je uzeti:

pola kilograma pilećeg filea;
kilogram zelene salate ili kineskog kupusa;
dvije žlice bademovo ulje ili sto grama badema;
jedna žlica meda;
jedna žlica soka od limuna.

Meso treba kuhati dok nije potpuno kuhano, preliti ga medom i solju i ostaviti prsa da se mariniraju dvadeset minuta. U međuvremenu je potrebno bademe narezati na latice i narendati zelenu salatu ili kupus. Nakon mariniranja, bademe narežite na latice, kupus nasjeckajte, pomiješajte s orasima i piletinom, poškropite sokom od limuna

Dijetalna pileća prsa s tikvicama

Za pripremu četiri porcije trebat će vam dvije tikvice, tri rajčice, dvije glavice luka, jedna veća pileća prsa (možete male, ali dvije), dva režnja češnjaka, četiri žlice majoneze, pola čaše kefira, sol i začini okusiti.

Tikvice je potrebno oprati pod tekućom vodom, oguliti i narezati na male kockice. Luk je također potrebno oguliti i sitno nasjeckati. Pileća hrpa se opere, odstrani kožica i kosti. Meso se sitno nasjecka. Rajčice također oprati i narezati na kockice.

Zatim je potrebno uzeti lim za pečenje i u njega staviti nasjeckano meso i povrće. Sve se to izmiješa i posoli. Prije kuhanja premažite površinu posude poseban umak. Umak se priprema tako da se pomiješaju majoneza, kefir i začini. Dobiveni umak ne smije biti previše tekući.

Pripremljene tikvice moraju se staviti u pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva pola sata. Na samom kraju u tikvice dodajte naribani češnjak i dobro promiješajte.

Dijetalna pita od piletine

Za kuhanje ovog jela morate uzeti sljedeće sastojke:

jedan paket riže;
osam bjelanjaka;
žlica mekinje;
pola kilograma pilećeg filea;
nemasni sir;
prašak za pecivo;
jedna rajčica;
jedna paprika babura.

Riža treba biti raskuhana. Meso se također skuha i izreže na komade. Bjelanjke umutiti u jaku pjenu. Zatim se bjelanjci pomiješaju sa rižom i samelju u blenderu dok se ne dobije masa slična kiselom vrhnju. Ovoj masi se dodaju mekinje i prašak za pecivo. Sve se ponovno miješa dok ne postane glatko.

Zatim morate podmazati s malom količinom biljno ulje ili lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite smjesu na lim za pečenje, ravnomjerno je rasporedite. Nakon toga lim za pečenje ide u pećnicu na dvadesetak minuta. Nakon tog vremena, polugotova pita se izvadi iz pećnice i na nju se stavi sloj nasjeckane piletine koja se pospe ribanim sirom. Zatim se lim za pečenje šalje natrag u pećnicu, gdje ostaje dok se sir potpuno ne otopi

Dijetalna pileća prsa u kefiru

Da biste pripremili jelo od kefira i pilećih prsa, trebate uzeti prsa, nemasni kefir, papar, češnjak, začinsko bilje i sol po ukusu. Prvo morate pripremiti grudi. Treba ga oprati, oguliti i narezati na sitne komadiće. Komade pilećeg filea potrebno je natrljati mješavinom papra i soli i prebaciti u duboku zdjelu, a zatim preliti nemasnog kefira. Piletina treba marinirati petnaest minuta.

Nakon toga, trebate prebaciti piletinu u lonac i pirjati dok ne mesna juha Nema gotovo ništa, a samo meso nije kuhano. Nekoliko minuta prije gašenja dodajte malu količinu u jelo koje se priprema. ribani češnjak, kao i sitno nasjeckano zelje. Kada se lonac ukloni s vatre, potrebno je čvrsto zatvoriti poklopac i ostaviti jelo da odstoji sljedećih petnaest minuta, nakon čega su dijetalna pileća prsa u kefiru spremna za upotrebu.

Dijetalna juha od pilećih prsa

Pileća juha je izvor mikroelemenata, proteina i vitamina. Često se koristi kao piće. Unatoč jednostavnosti ovog jela, postoje mnogi dijetalni recepti koji koriste pileća prsa u raznim juhama.

Najlakši način je isprati pileća prsa pod mlazom vode. Skinite kožu. Meso treba staviti u tavu i napuniti vodom; nakon što je voda prokuhala, morate je ocijediti i ponovo dodati vodu. Ovo će ukloniti svu zgrušanu krv i masnoću koja se još nalazi u dojci. Dakle, rezultat je jelo bogato proteinima i aminokiselinama. Neki ljudi piju toplu juhu bez dodataka. Ponekad se u juhu doda sol i začini.

Dijetalna jela od piletine- osnova prehrane svake osobe koja mršavi. Pileće meso sadrži više aminokiselina od govedine i svinjetine. Osim toga, sadržaj kalorija u jelima od piletine obično je tri puta manji od sadržaja crvenog mesa.

PILETINA U PEĆNICI SA CVJETAČOM

Sastojci:

1 glavica cvjetače normalne veličine
kilogram pilećeg filea s kojeg prethodno skinemo kožicu
150 g sira, po mogućnosti tvrdog
omiljeni začini
biljno ulje

priprema:

Oprane cvatove bijele cvjetače kuhajte u slanoj vodi dok ne budu napola kuhane, obično to traje 15 minuta.
Cvjetača se, kao i svako povrće, stavlja u već kipuću vodu kako bi se sačuvali vitamini za kuhanje.
Pileći file narezati, malo posoliti, začiniti začinima i pržiti u zagrijanoj tavi dok ne porumeni.
Na piletinu stavite cvjetaču i pospite naribanim sirom.
Pecite u pećnici oko 20 minuta na 220°C. Pročitaj više:

PILETINA S JABUČNIM SOKTOM

Sastojci:

1 malo pile
4 manja krompira
100 g tvrdog sira
začini
kiselo vrhnje
4 žlice običnog jabučnog octa

priprema:

Piletinu narežite na sitne komade, izvadite iznutrice, operite, stavite u zdjelu, posolite, pospite crnim paprom i pospite jabučni ocat, pomiješajte sve sastojke.
Pustite da se sve marinira oko 2 sata. Zatim sve stavimo u tavu, na to stavimo krumpir narezan na kockice, posipamo naribanim sirom i namažemo kiselim vrhnjem.
Ostavite u vrućoj (250°C) pećnici dok se ne ispeče (oko 40 minuta). Poslužite uz piletinu zeleni grašak ili kukuruz.

PILETINA "STROJNJAŠKA"

Sastojci:

1 malo pile
2 šalice riže dugog zrna
3 velike mrkve
oko litre mlijeka
začini po ukusu

priprema:

Piletinu narežite na sitne komade, posolite, popaprite i dodajte začine, stavite u veliku tepsiju debelih stijenki.
Na to poslagati luk narezan na kolutiće, zatim krupno narendanu mrkvu.
Poravnati i dodati prethodno opranu rižu. Napunite sve mlijekom, mora biti 1,5 cm iznad razine riže.
Posolite, dodajte začine i omiljene začine po ukusu.
Stavite na vatru, zakuhajte, smanjite vatru na vrlo nisku i lagano kuhajte, pokrijte poklopcem, kuhajte gotovo sat vremena.

Piletina pod staklom

Recept je krajnje jednostavan: glavno jelo sadrži samo pileće meso. Prilog može biti što god želite.

Opran pileće nogice odstraniti višak masnoće, izrezati, posoliti i staviti u staklenu posudu zapremine jedne litre. Jedna tegla može držati dvije noge. Meso se mora staviti u osušenu staklenku, bez dodavanja vode. Pokrijte gornji dio neplastičnim poklopcem i stavite u nezagrijanu pećnicu, uključite toplinu na srednju razinu.

Vatra može biti ispod prosjeka.

To je cijela jednostavna operacija! A trebalo vam je samo 15 minuta! Zatim, bez vašeg sudjelovanja, sve će se kuhati još 1 sat i 20 minuta. Nema potrebe ništa provjeravati, možemo mirno raditi zadaću.

Nakon skoro sat i pol ugasite pećnicu. Staklena posuda Trebalo bi se još ohladiti, tako da ga još ne diramo, u to vrijeme gulimo i kuhamo krumpir. Skuhajte krumpir, izvadite ga pećnica tegla piletine. Na njegovom dnu bit će sok od piletine. Protresite ga i dobivenim umakom prelijte krumpir direktno u tavi, nakon što ste ocijedili vodu. Sada je naš prilog spreman. Ovaj recept je niskokaloričan jer nema dodanih masnoća.

A prilog pripremamo prema našem raspoloženju: jelo možete diverzificirati rižom ili heljdom, umak će ih savršeno nadopuniti.

Ovo jelo možete pripremiti i za praznik: stavite nekoliko staklenki u pećnicu odjednom i zaboravite na glavno jelo, dajući vremena brojnim salatama i predjelima. Takva jednostavna i ukusna dijetalna jela od piletine pomoći će ukusno nahraniti cijelu obitelj i neće vam dopustiti da odugovlačite višak kilograma na vašem tijelu.

Pečena pileća prsa

Lijepo, nježno dijetalno jelo od pilećih prsa. Vrlo se jednostavno priprema.

Sastojci:

Prsa - 1 kom.
Kefir - 1 staklo.
Suhe šljive - 3 kom.
Kiselo vrhnje - 1 žličica.
Češnjak - 2 režnja.
Kopar - 1 hrpa.
Čili paprika - 1 mahuna.
Sol i začini.

priprema:

Suhe šljive oprati i zaliti vodom, nakon 15 minuta ih prepoloviti.
Operite i narežite kopar.
Uklonite kožu s prsa. Oštrim nožem napravite rezove i u njih umetnite suhe šljive.
Ulijte kefir u duboku zdjelu, dodajte nasjeckani čili, sitno nasjeckani, protisnuti češnjak, kopar, sol i omiljene začine.
U marinadu od kefira uronite prsa i ostavite 2 sata, po mogućnosti duže. Meso treba biti potpuno prekriveno marinadom.
Pripremljeno meso stavite u tavu ili vatrostalnu posudu, zajedno sa kefir marinada. Gornji dio prsa namažite s malo kiselog vrhnja i stavite peći 30 minuta.
No, marinirana prsa mogu se peći i u foliji. U tom slučaju možete dodati luk narezan na kolutiće.
Meso ispada sočno i nježno. Savršeno se slaže s heljdom, rižom i svježim povrćem.

Dobar tek!

"Guvernerova" salata

Lagana niskokalorična salata.

Bit će potrebno:

Pileća prsa - 2 komada.
Daikon rotkvica - 2 komada.
Svježi krastavac - 2 srednje veličine.
Marinirane gljive - 400 gr.
Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti (majoneza) - 2 žlice.

priprema:

Pileća prsa skuhajte u vodi uz malo soli. Ohladiti i rastaviti na vlakna.
Rotkvicu naribati na krupnije ribež. Lagano iscijedite sok.
Krastavce i gljive narežite na tanke trakice.
Pomiješajte sve pripremljene proizvode u dubokoj zdjeli, dodajući kiselo vrhnje.
Nema potrebe dodavati sol, ima je u mesu i gljivama.
Ubacite salatu prekrasno jelo. Ukrasite gljivama i začinskim biljem.

Ovaj je ukusan i lagana salata pogodan i za blagdanski stol.

Pileća pastrama

Sastojci:

Jedna pileća prsa, oguljena
Prstohvat kuhinjske soli
Kopar i peršin po 5 g
Češnjak jedan češanj
Malo suncokretovog ulja

priprema:

Prvo ulijte vodu u bilo koju posudu, posolite i u ovoj otopini preko noći potopite pileći file.
Sutradan peršin, kopar i češnjak usitnite nožem ili u blenderu, dobivenu smjesu pomiješajte s maslacem i tom smjesom natrljajte cijela pileća prsa. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva i tamo stavite filet, nakon što ga zamotate u foliju.
Nakon 15 minuta isključite pećnicu i ostavite piletinu dok se potpuno ne ohladi. Jelo je spremno.

Pileća prsa s rajčicama

Sastojci:

Pileći file - 250 g
Rajčice - 200 g
Prstohvat curryja
Sok od limuna - 10 ml
Malo maslinovog ulja

priprema:

Rajčice najprije treba popariti prokuhanu vodu, ogulite ih i sitno nasjeckajte.
Dodajte im curry, limunov sok i prstohvat soli.
Zatim pola ovog umaka odvojite i pomiješajte s maslinovim uljem, pa dobivenu smjesu utrljajte na prsa.
Meso stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva. Pileći file poslužite s ostatkom umaka.
Za one koji vole egzotične rajčice, možete ih zamijeniti sa konzervirani ananas, dok sadržaj kalorija u jelu neće biti pogođen, a okus će postati neobičan.

Pileća prsa s bundevom

Sastojci:

Zrela bundeva - 300 g
Pileći file - 200 g
Jedan luk
Mrkva - 100 g
Staklenka nemasnog jogurta ili s udjelom masti ne više od 2%
Prstohvat kopra
Žličica maslinovog ili sezamovog ulja
Sol i malo crnog papra

priprema:

Bundevu i mrkvu treba oprati i oguliti.
Bundeva se nareže na ploške, a mrkva se krupno nariba. Greda se očisti i izreže na tanke kolutove.
Zatim morate uzeti malu posudu u kojoj će se peći dobiveno jelo. Dno je dobro namazano uljem. Prvo se poslažu bundeva i luk, a na vrh se ravnomjerno rasporedi pileći file, prethodno narezan na kockice srednje veličine. Na vrh stavite naribanu mrkvu.
Nakon toga, jelo se posipa solju i paprom, nakon čega se šalje u pećnicu na jedan sat. Piletina s bundevom se peče na 200 stupnjeva.
U to vrijeme, nasjeckani kopar se pomiješa s jogurtom, a ovaj umak se prelije preko jela deset minuta prije konačne spremnosti.

Rižina kaša s pilećim prsima

Sastojci:

Pileći file bez kože - 300 g
Suha smeđa riža - 200 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 150 g
Suncokretovo ulje - 15 ml
Češnjak jedan češanj
Sol i voda

priprema:

Sitno nasjeckanu mrkvu i luk potrebno je popržiti u loncu na malo ulja, kada ulje ispari možete dodati vode da se povrće počne pirjati.
Tijekom kuhanja dodajte pileći file narezan na kockice i nasjeckani češnjak. Dok se ova smjesa priprema potrebno je da voda prokuha.
Zatim se na prženje izlije riža, koja se bez miješanja malo posoli. I na kraju poplavi tople vode. Ovo jelo kuha se poklopljeno na laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
Pet minuta prije potpunog kuhanja, riža se pomiješa s preostalim sastojcima.

Dijetalna pita s pilećim fileom

Sastojci:

Pileći file - 200 g
Svježi sir, mrvičast, niske masnoće - 200 g
Pileće jaje - 2 kom.
Raži i zobene mekinje 2 žlice.
Češnjak jedan češanj
Prašak za pecivo pola žličice
Prstohvat suhog bosiljka
Malo majčine dušice
Posolite i popaprite

priprema:

Prvo je potrebno u zdjelu staviti svježi sir, dodati mu jaja i sve dobro promiješati.
Zasebno, mekinje se kombiniraju s praškom za pecivo, a zatim gotova mješavina dodaje se svježem siru. Tijesto možete malo posoliti i popapriti, a dodati i prstohvat bosiljka.
Pileći file oprati, prosušiti na ručniku i narezati na sitne kockice. U to se doda nasjeckani češnjak.
Meso se umiješa u tijesto koje se izlije u široki kalup (najbolje silikonski) za pečenje.
Pitu pripremati oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Nakon što je gotovo, jelo treba ostaviti da se malo ohladi.

Kharcho s piletinom

Sastojci:

Pileći file - 400 g
Bijela riža - 200 g
Rajčice - 400 g
Jedan veliki luk
Češnjak dva češnja
Prstohvat kopra

priprema:

Pileći file stavite u vodu (oko dvije litre) i počnite kuhati na srednjoj vatri.
U to vrijeme možete raditi povrće koje se izreže na kockice. Čim pileća juha prokuha, doda se riža i kuha oko 10 minuta.
Zatim morate baciti nasjeckane rajčice, luk i začine.
Nakon pet minuta u juhu se doda nasjeckani češnjak, sol i začinsko bilje. Vatra se gasi i juha se infuzira do dva sata.

Salata od pilećeg filea i kineskog kupusa

Sastojci:

Pileći file - 300 g
Pekinški kupus - 400 g
Lagano slani sir - 100 g
Pinjoli - 5 g
Kiselo vrhnje i jogurt po 10 g
Prstohvat soli

priprema:

Prvo se prsa prethodno prokuhaju u vodi oko 15 minuta, zatim se izvade i ostave da se potpuno ohlade.
Za to vrijeme je potrebno nasjeckati kineski kupus, malo ga izgnječiti rukama i posoliti.
Jogurt se pomeša sa pavlakom, fil iseče na kockice.
Zatim kuhana prsa dodano u kineski kupus i ide i tamo skuta sir, koji se može izrezati na komade ili jednostavno trgati rukom.
Salata se zalije pripremljenim umakom od jogurta i vrhnja i posipa po vrhu pinjole. Jelo je spremno za jelo.

Svi ovi recepti mogu se jednostavno ponoviti kod kuće. Pripremaju se od jednostavnih i dostupnih proizvoda. Ispadaju vrlo ukusni, a istovremeno će vam pomoći ne samo izgubiti težinu, već i zadržati elegantan oblik. Istovremeno, svako jelo dugotrajno daje osjećaj sitosti.

Kako kuhati dijetnu piletinu u pećnici

Trebat će vam:

pileći file
sok od naranče (limun)
povrće i bilje po ukusu

priprema:

Jednostavno natrljajte pileća prsa bilo kojim začinima i stavite ih u kalup za pečenje. Odozgo možete poškropiti sokom od limuna, au rukav odmah dodati razno povrće. Sve će se to vrlo kratko peći, doslovno 25 minuta, bez ulja, samo u soku od mesa (samo opet, neke vrste povrća ćete morati izbaciti iz prehrane ako se pridržavate terapijske dijete).
Ispada i meso i prilog odjednom. Možete dodati sušeno voće i svježe voće. Mora se koristiti originalni začin, a ne mješavina. Mješavine u vrećicama sadrže dosta soli pa je treba odbaciti u korist prirodnog svježeg začinskog bilja ili, u krajnjem slučaju, kupiti suho bilje na tržištu. Pečena piletina bit će vrlo ukusna i bez dodatka štetne soli i omiljenih pakiranih začina.
Pokušajte trljati piletinu češnjakom, dodajući provansalsko bilje, majčine dušice i ružmarina i teško da će izostanak soli itko primijetiti. Štoviše, u odsutnosti medicinske kontraindikacije, začini će postati koristan dodatak. Ubrzavaju izlučivanje želučanog soka, potiču ubrzani metabolizam i povećavaju probavljivost proizvoda. Ako nemate tuljac za pečenje, savršeno ga može zamijeniti folija za pečenje (samo je dobro prekrijte dubok pleh za pečenje a meso će ispasti vrlo mekano i sočno).
Vrlo popularan dijetalni recept za pileća prsa kuhana na pari. Da bi jelo bilo ukusno, bolje je marinirati meso. Marinada ne smije sadržavati ocat ili majonezu. Ako je vaša dijeta usmjerena na mršavljenje, kao marinadu koristite crno vino razrijeđeno vodom. Nisu vam potrebni ni dodatni začini. Ako je dijeta terapeutska, odlučite se za mariniranje u luku: komadići prsa i velika količina luka, narezati na kolutove.
Pržena pileća prsa, čak i uz upotrebu maslinovog ulja i odsutnosti kože, ne smatraju se dijetalnim, iako su vrlo ukusna. Čak i prilikom pečenja možete dobiti hrskavu koricu. Pročitaj više:

Recept za hrskavu dijetalnu piletinu s đumbirom

Trebat će vam:

pileće belo meso 4 filea po 100 gr
žlica meda
isto toliko soka od naranče ili limuna
četvrtina žličice sušenog đumbira
bilo koji papar po ukusu (ako ga možete koristiti)
cornflakes (ne slatke žitarice za doručak, već obične pahuljice) jedna trećina šalice
zelje po ukusu.

priprema:

Pahuljice će se morati zdrobiti u mrvice; za to koristite jednostavan blender ili čak mužar.
Dodajte im sušeno bilje, promiješajte i ostavite sa strane.
Sve preostale sastojke dobro izmiješajte u malom dubokom tanjuru.
U posudu za pečenje dodajte par kapi ulja i stavite prsa.
Prsa nježno premažite umakom i pospite tankim slojem smjese po vrhu kukuruzne pahuljice i zelenilo.
Nakon dvadesetak minuta pečenja na 180 stupnjeva, sočna hrskava piletina je gotova.