Dizane lepinje sa svježim sirom. Peciva od skute: recept. Kako napraviti nevjerojatno meke kiflice sa svježim sirom

Za zaljubljene ukusna peciva Nudim recept za kiflice sa svježim sirom koje ispadnu jako mekane. Tijesto za njih se napravi nevjerojatno brzo, za gotovo 5 minuta, pa ih zato i zovu: kiflice od skute kao prašak za 5 minuta. Njihova velika prednost je što se uopće ne trebaju dizati, a tijekom pečenja će se same povećati. Tijesto je pogodno zbog praška za pecivo u sastavu, jer ne dodajemo kvasac, jer bi onda cijeli proces kuhanja trajao duže.

Okus takvih peciva može se diverzificirati dodavanjem kandiranog voća ili nasjeckanog sušenog voća, ali to nije potrebno, jer su već ukusni. Također možete malo smanjiti količinu brašna i dodati umjesto njega griz, što će ih učiniti još veličanstvenijima. Ako ste fan pečenje svježeg sira onda će ovaj recept biti za vas pravo otkriće. Ispecite ih i uvjerite se sami.

Sastojci:

Svježi sir - 250 g
Šećer – 3 žlice
Jaja – 2 kom.
Pšenično brašno - 250 g
Vanilin šećer - 10 g
Prašak za pecivo - 15 g
Sol - prstohvat
Mlijeko – za podmazivanje
Šećer u prahu

Broj porcija: 12

europska kuhinja

Vrijeme pečenja: 20 minuta

Način kuhanja: u pećnici

Sadržaj kalorija: 246 kcal na 100 g

Kako napraviti kiflice od tijesta sa svježim sirom

Prvo ću pripremiti sastojke za izradu skutno tijesto za lepinje u pećnici. Svježi sir samljem kroz sito u dublju zdjelu, a možete ga jednostavno dobro izgnječiti vilicom. Glavna stvar je da postane što manji. Uzimam domaći svježi sir, a ako ga nema kupim s masnoćom od 9%.

Zatim umutim jaja u skutu, dodam šećer, sol, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve miješam dok masa skute ne postane homogena. Jaja i šećer možete posebno umutiti, pa dodati u svježi sir, to je po želji, vidite što vam je zgodnije.

Zatim dodam brašno koje je potrebno prosijati da tijesto za kiflice ispadne pahuljasto.

Zatim zamijesim tijesto, možda ostane malo ljepljivo, ali to nije ništa strašno i nema potrebe dodavati više brašna.

Prebacite tijesto na podlogu malo posutu brašnom ili silikonsku podlogu.

Nožem podijelim na 12 otprilike jednakih dijelova. Ako se nož zalijepi za tijesto, namočite ga u vodu.

Da bih lakše oblikovala proizvod, ruke smočim vodom i tek tada uzmem dio tijesta i razvaljam ga u kuglu. Podmazati tepsiju maslac i u nju prebacite pripremljene krugove.

Ove kiflice potrebno je namazati odozgo. mala količina mlijeko ili razmućeno jaje.

Upalim pećnicu na 180 stupnjeva i kad se zagrije stavim kiflice sa skutom da se peku 10 minuta. Zatim ih pospem šećer u prahu ili secera, te ponovo staviti da se pece jos 10 minuta.

Nakon isteka vremena izvaditi ih iz pećnice, ostaviti da se ohlade i izvaditi iz kalupa. Gotove kiflice imaju jako mekanu sredinu.

Pa, kiflice sa skutom su gotove za samo 5 minuta i sada znate kako ih napraviti.

Ako volite pečenje od svježeg sira, onda će vam se recept nesumnjivo svidjeti. Štoviše, sama priprema traje samo 5 minuta. Dobar tek!

Video recept za ukusne krafne od skute:

S skutno tijesto Vrlo je ugodan za rad - vrlo je mekan i podatan, a pečenja od njega ostaju dugo svježa.

Brze domaće lepinje

Proizvodi za tijesto za lepinje:
2 pakiranja svježeg sira, 2 jaja, 2 žlice šećera
1 vrećica praška za pecivo, 2 šalice brašna
pola žličice soli
Recept za kuhanje:
Svježi sir i šećer dobro izmiksati, dodati jaja i opet dobro izmiksati...
Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Tijesto bude mekano, malo ga premijesite rukama i podijelite na 16 dijelova - oblikujte kiflice...
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta dok ne porumene...
Peciva sa svježim sirom bez maslaca su gotova!... Peciva se mogu raditi u kombinaciji sa Provansalsko bilje, sa sirom, šećerom u prahu, preliti čokoladna glazura ili s grožđicama - što god odabrali, tijesto za lepinje ostat će jednako izvrsno i ukusno!

KUHAJTE LEMPICE ZA DORUČAK ZA 15 MINUTA

SASTOJCI: za 10-12 kom
250 g tijesta svježeg sira
2 jaja;
3 žlice. Sahara;
prstohvat soli;
1 str. vanilin šećer(10 g);
1 kom praška za pecivo (može i manje od 15 g);
250 g brašna;
1-2 žlice. mlijeko za mazanje
PRIPREMA:
Svježi sir, jaja, šećer, vanilin šećer i sol pjenasto izmiksajte. Prosijte brašno s praškom za pecivo i umijesite mekano, ljepljivo tijesto.
Ređati tepsiju papir za pečenje i podmazati suncokretovo ulje. Vlažnim rukama oblikujte kiflice, stavite u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190C oko 12 minuta. Zatim izvadite kiflice, premažite ih mlijekom (četkicom), po želji možete ih posuti sa malo šećera i vratite u pećnicu na 3-5 minuta, dok ne porumene.
DOBAR APET!!!

Recept za nevjerojatno meke i rahle kiflice od svježeg sira s kvascem.

Sastojci:
brašno - 360 g, svježi sir - 180 g, mlijeko - 70 ml
šećer - 120 g, maslac - 60 g, 2 mala jaja
kvasac - 1 žličica. , limunova ili narančina korica, prstohvat soli
1 žumanjak za mazanje kiflica
priprema:
Pripremite tijesto. Kvasac razmutiti u toplom mlijeku sa par žlica brašna i šećerom. Stavite na toplo mjesto 15-30 minuta.
Dok se tijesto diže, umutite maslac, šećer i jaja.
Dodajte svježi sir, koricu i sol, pasiranu kroz sito, dobro promiješajte
Kada je tijesto spremno, ulijte ga u masu od skute, promiješajte
Dodajte prosijano brašno, miješajte dok se tijesto ne sjedini
Stavite tijesto na pobrašnjen stol i mijesite rukama. Trebalo bi ispasti vrlo mekano tijesto.
Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat. Tijesto će povećati volumen
Tijesto podijelite na jednake dijelove i oblikujte kiflice. Stavite ih na lim za pečenje, pokrijte ručnikom i ostavite da se dižu još 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Kad su kiflice gotove premažite ih razmućenim žumanjkom i stavite peći 30 minuta dok ne porumene.

Peciva sa nadjevom od skute

Tijesto:
200 g margarina, 3 žlice. brašno
0,5 žličice praška za pecivo, 1 žličica. kefir
punjenje:
500 g svježeg sira, 0,5-1 žlica. Sahara
1 žličica vanilije, 1 bjelanjak
Za podmazivanje:
1 žumanjak
priprema:
Margarin usitniti nožem. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i dodati u margarin, izmiješati.
U mrvičastu smjesu dodajte kefir. Lagano skupljajte tijesto i nemojte ga mijesiti. Gotovo tijesto podijeliti na 3 loptice i ostaviti na hladnom 1 sat.
Svježi sir samljeti sa šećerom i vanilijom. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu i pažljivo umiješajte u masu od skute.
Tijesto razvaljajte na pravokutnike (debljine 3 mm), po površini rasporedite masu od skute, zarolajte u roladu i narežite na kocke, dijagonalno. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite žumanjcima i pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva.

Ukusne KUHAJTE PEČICE s češnjakom, sirom i začinskim biljem

Stvarno su vrlo jednostavni za napraviti, ali okus je druga priča... Miris je nevjerojatan.

Za test:
250 ml svježeg sira (skuta), 200 ml jogurta (15% kiselog vrhnja)
350 g brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličica soli
Za nadjev:
100 g maslaca (meni je ovo puno maslaca, ja uzimam upola manje, 50 g
baš kako treba)
2-3 žlice. svježe bilje(bosiljak, cilantro, kopar, peršin, zeleni luk...)
100 g ribanog sira (bilo koji, po vašem ukusu) - (dobro, bilo koji, ne bilo koji, ali uzmite sir,
koji se dobro topi, inače ćete dobiti lepinje s komadićima neotopljenog
sir!)
3-4 češnja češnjaka

Pripremamo nadjev, za koji otopimo maslac i dodamo mu biljku mravinca (samo sam koristio kopar, iako sam ljeti dodao peršin i bosiljak, bilo je ukusno, da!) Pa, općenito, razumijete da je trava čisto individualna stvar (ha, nekako je ispalo dvosmisleno. Sada tu dodajemo i nasjeckani češnjak...
U posudi pomiješajte svježi sir i jogurt (kiselo vrhnje).
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo...
Sada počinjemo postepeno dodavati brašno u smjesu skuta-jogurt i mijesimo tijesto... Trebalo bi biti malo mokro i lijepiti se za ruke... Ne brinite, tako treba biti!!!
Tijesto istresti na pobrašnjen sto, podijeliti ga na pola i svaki komad razvaljati u sloj debljine oko 0,5 cm namazati našim nadjevom i posuti sirom. Usput, preporučam sir naribati na srednje ribež, ovako ispada ljepše!
Sve zarolajte u roladu i narežite na komade čija će veličina u potpunosti ovisiti o veličini vaših kalupa za muffine jer... Upravo u njima će se peći kiflice...
Sirove kiflice trebaju biti tanje u promjeru od kalupa, a skoro jednake visine s njima...
U redu, počnimo peći. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite naše divne kiflice na 20 minuta. Evo ih! Zlatno, mirisno i ukusno!!!

Dobar tek svima!

Vrlo je ugodno raditi s tijestom od skute - vrlo je mekano i podatno, a pečenje od njega dugo ostaje svježe.

Brze domaće lepinje

Proizvodi za tijesto za lepinje:
2 pakiranja svježeg sira, 2 jaja, 2 žlice šećera
1 vrećica praška za pecivo, 2 šalice brašna
pola žličice soli
Recept za kuhanje:
Svježi sir i šećer dobro izmiksati, dodati jaja i opet dobro izmiksati...
Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Tijesto bude mekano, malo ga premijesite rukama i podijelite na 16 dijelova - oblikujte kiflice...
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta dok ne porumene...
Peciva sa svježim sirom bez maslaca su gotova!... Peciva možete raditi u kombinaciji sa provansalskim začinskim biljem, sirom, šećerom u prahu, preliti čokoladnom glazurom ili grožđicama - što god odabrali, tijesto za lepinje će biti jednako izvrsno i ukusno!

KUHAJTE LEMPICE ZA DORUČAK ZA 15 MINUTA

SASTOJCI: za 10-12 kom
250 g tijesta svježeg sira
2 jaja;
3 žlice. Sahara;
prstohvat soli;
1 p. vanilin šećer (10 g);
1 kom praška za pecivo (može i manje od 15 g);
250 g brašna;
1-2 žlice. mlijeko za mazanje
PRIPREMA:
Svježi sir, jaja, šećer, vanilin šećer i sol pjenasto izmiksajte. Prosijte brašno s praškom za pecivo i umijesite mekano, ljepljivo tijesto.
Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati suncokretovim uljem. Vlažnim rukama oblikujte kiflice, stavite u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190C oko 12 minuta. Zatim izvadite kiflice, premažite ih mlijekom (četkicom), po želji možete ih posuti sa malo šećera i vratite u pećnicu na 3-5 minuta, dok ne porumene.
DOBAR APET!!!

Recept za nevjerojatno meke i rahle kiflice od svježeg sira s kvascem.

Sastojci:
brašno - 360 g, svježi sir - 180 g, mlijeko - 70 ml
šećer - 120 g, maslac - 60 g, 2 mala jaja
kvasac - 1 žličica. , limunova ili narančina korica, prstohvat soli
1 žumanjak za mazanje kiflica
priprema:
Pripremite tijesto. Kvasac razmutiti u toplom mlijeku sa par žlica brašna i šećerom. Stavite na toplo mjesto 15-30 minuta.
Dok se tijesto diže, umutite maslac, šećer i jaja.
Dodajte svježi sir, koricu i sol, pasiranu kroz sito, dobro promiješajte
Kada je tijesto spremno, ulijte ga u masu od skute, promiješajte
Dodajte prosijano brašno, miješajte dok se tijesto ne sjedini
Stavite tijesto na pobrašnjen stol i mijesite rukama. Trebali biste dobiti vrlo mekano tijesto.
Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat. Tijesto će povećati volumen
Tijesto podijelite na jednake dijelove i oblikujte kiflice. Stavite ih na lim za pečenje, pokrijte ručnikom i ostavite da se dižu još 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Kad su kiflice gotove premažite ih razmućenim žumanjkom i stavite peći 30 minuta dok ne porumene.

Ukusne KUHAJTE PEČICE s češnjakom, sirom i začinskim biljem

Stvarno su vrlo jednostavni za napraviti, ali okus je druga priča... Miris je nevjerojatan.

Za test:
250 ml svježeg sira (skuta), 200 ml jogurta (15% kiselog vrhnja)
350 g brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličica soli
Za nadjev:
100 g maslaca (meni je ovo puno maslaca, ja uzimam upola manje, 50 g
baš kako treba)
2-3 žlice. svježe začinsko bilje (bosiljak, cilantro, kopar, peršin, zeleni luk...)
100 g ribanog sira (bilo koji, po vašem ukusu) - (dobro, bilo koji, ne bilo koji, ali uzmite sir,
koji se dobro topi, inače ćete dobiti lepinje s komadićima neotopljenog
sir!)
3-4 češnja češnjaka

Dobar tek svima!

Prikupili smo recepte za peciva sa svježim sirom - ukusna, aromatična: s grožđicama, suhim voćem, nježnim nadjevom od kiselog vrhnja. Odaberite!

Brašno - 500 g
Suhi kvasac - 12 g
Mlijeko - 200 g
Sol - 0,5 žličice.
Šećer - 3 žlice.
Biljno ulje - 2 žlice.
Maslac - 100 g
Svježi sir - 0,3 kg
Jaje (za punjenje) - 1 kom.
Šećer (za punjenje) - 100 g
Vanilin šećer - 1 žličica.
Kiselo vrhnje - 200 g
Šećer u prahu - 100 g

Prvo se treba pripremiti tijesto od kvasca. Da biste to učinili, morate odmah početi raditi na tijestu. Svježi kvasac samljeti s 1,5 tbsp. šećera, pomiješajte s jednom čašom toplog mlijeka, šećer bi se trebao potpuno otopiti. Ostavite kvasac da fermentira 5 minuta. na toplom mjestu.

Dok se kvasac diže, na srednjoj vatri otopite maslac, umutite jaja sa šećerom, posolite i sve dobro pomiješajte s preostalim toplim mlijekom dok se kristalići šećera ne otope.

Kad je tijesto gotovo dodajte jaja sa šećerom i mlijeko. Tu postupno prosijavajte brašno uz stalno miješanje, u početku možete žlicom, a kada tijesto postane gušće miješajte rukama. Nakon što ste dodali svo brašno, dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte.

Dobro izmiješano tijesto stavite u duboku zdjelu koju ste prethodno namastili. biljno ulje, pokrijte čistom, suhom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 25 minuta. Kada se tijesto diglo, lagano ga premijesite rukama i ostavite još 10 minuta.

Zatim temeljito premijesite tijesto; ako vam se malo lijepi za ruke, u redu je. Tijesto je spremno.

Za punjenje je bolje uzeti suhi svježi sir. Nadjev od skute pripremiti neposredno prije slanja kako se ne bi osušio. Svježi sir stavite u duboku zdjelu, dodajte jaje, šećer i vanilin šećer.

Zatim sve dobro izmiješajte vilicom do homogene mase.

Stavite tijesto na veliku daska za rezanje i valjkom za tijesto razvaljajte u jedan veliki sloj. Dasku i valjak prethodno namažite biljnim uljem da se tijesto ne lijepi.

Stavite u ravnomjernom sloju na razvaljani list tijesta. nadjev od skute, zaglađujući ga tako da pokriva cijelo područje lista.

Nakon toga tijesto pažljivo zarolajte u roladu i narežite na komade debljine otprilike 2-3 centimetra.

Pleh prethodno obložite papirom za pečenje i na njega poslažite isječene komade rolade tako da razmak između njih bude otprilike četiri centimetra.

Zagrijte pećnicu, u nju stavite pleh s kiflicama i pecite na 180 C oko dvadeset pet minuta, dok ne porumene.

Gotove kiflice prebaciti na tanjur. Kiselo vrhnje dobro umutiti sa šećerom u prahu i stavljati na vruće kiflice.

Preko vrhnja možete posuti cimet. Peciva sa svježim sirom od kvasnog tijesta su spremna!

Recept 2: lisnato tijesto sa svježim sirom i suhim voćem

450-500 g lisnatog tijesta;
200-250 g svježeg sira;
70-100 g suhog voća;
2 žlice. l. granulirani šećer;
2 jaja;
1 žličica mak;
1 žličica sezam

Ohladite kiflice na rešetki i uživajte u čaju u ugodnom društvu.

Recept 3: Kiflice s kvascem s grožđicama i svježim sirom

Mlijeko - 250 mililitara
Suhi kvasac - 10 grama
Maslac - 100 grama
Svježi sir - 450 grama
Grožđice - 100 grama
Jaje - 3 komada
Šećer - 1 staklo
Brašno - 4 šalice
Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
Vanilin šećer - 1 žličica
Sol - 1 prstohvat
Žumanjak - 1 komad

U toplo mlijeko sipati 1 žlicu šećera, kvasac i 3 žlice. žlice brašna. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite smjesu pola sata na toplom mjestu.

U drugoj zdjeli izmiksajte 2 jaja, 100 g šećera i 100 g mekog maslaca. Sastojke umutiti u pjenu.

Sada sjediniti tijesto iz prvog koraka sa masom od jaja. Promiješati. Također dodajte vanilin šećer i sol.

U smjesu prosijte 3 šalice brašna. Zatim premijesite tijesto da se ne lijepi za ruke. Također dodajte 1 žlicu. žlica biljnog ulja. Ostavite tijesto 2 sata na toplom mjestu pod ručnikom.

Dok tijesto odmara pripremite nadjev. Svježi sir protrljajte kroz sito. I tome dodati jaje, pola čaše šećera, malo vanilin šećera, sve promiješati.

Ulijte grožđice tople vode pola sata i zatim osušiti. Zatim ga dodajte u svježi sir i promiješajte.

Stavite na lim za pečenje pergament papir. Dignuto tijesto razvaljajte u špagu i narežite na male komadiće. Razvaljajte loptice i malo ih spljoštite slažite u lim za pečenje.

Čašom napravite udubine u svakoj sirnici i u sredinu stavite nadjev. Premažite tijesto mješavinom umućenog žumanjka i žlice mlijeka. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Sirnice pecite 25 minuta, poslužite dok su još tople.

Recept 4: Ružice s grožđicama i mlijekom (sa slikom)

Lijepa i ukusne lepinje s grožđicama i svježim sirom unutra, uokvireno "laticama" od tijesta s kvascem.

mlijeko - 250 ml,
jaja (2 za tijesto, 1 za nadjev) - 3 kom.
šećer (100 g za tijesto, 100 g za punjenje) - 200 g,
odvoditi maslac (ili margarin) - 100 g,
brašno (otprilike) - 600-700 g,
vanilin šećer (1 paket za tijesto, 1 za svježi sir) - 2 paketa,
kvasac (svježi ili suhi 2 žličice) - 25 g,
svježi sir - 500 g,
grožđice - 100-150 g,
limunova korica (po želji, dodaje se u tijesto),
sol (nepotpuna) - 1 žličica.

Grožđice prethodno prelijte kipućom vodom i ostavite dok ne nabubre.

Pripremimo tijesto. Zagrijte mlijeko na 40 stupnjeva, dodajte kvasac, šećer i čašu brašna i pošaljite na toplo mjesto da se diže.

Pripremamo pečenje. Otopite maslac, malo ohladite. U maslac dodajte jaja, šećer, vanilin i sol. Idemo miješati.

Tijesto se diglo. Dodajte pečenje u tijesto. Miješati. Malo po malo dodajte preostalo brašno i zamijesite prilično čvrsto tijesto. Stavimo na toplo da se diže.

Pripremimo nadjev. U topli svježi sir dodajte jaje, vanilin šećer, šećer (100 g) i grožđice (bez vode). Miješati. Ako je svježi sir tekuć, možete dodati brašna ili griza.

Tijesto se diglo. Napravimo oko 24 jednake kuglice i ostavimo ih da se malo dignu.

Razvaljati somun, napraviti 3 reza tako da se dijelovi malo razlikuju, jedan dio malo veći od drugog.

Na sredinu staviti nadjev od skute.

Najmanji od tri dijela omotamo oko svježeg sira i pričvrstimo.

Zatim radimo isto s većim dijelom. I zadnji zamotamo najveći dio torte. Točka pričvršćivanja treba biti što je moguće niže, u podnožju punđica, inače će pasti. Povezujemo što je moguće čvršće, posebno zadnji dio. "Ruža" je spremna.

Neka kiflice dobro narastu. U žumanjke dodajte malo mlijeka. Promiješajte i premažite kiflice.

Peći na 180 stupnjeva C dok ne porumene.

Recept 5: lepinje sa svježim sirom u nadjevu od kiselog vrhnja

Važna nijansa u pripremi ovih peciva je da smo gotovo gotove lepinje namažite kiselim vrhnjem i pecite ih dok ne budu kuhani. Ovu nevjerojatnu nježnost kiflicama daje kiselo vrhnje. Dodala sam malo i u nadjev narančina korica, ispalo je aromatičnije, ali možete ga zamijeniti vanilinom ili koricom limuna, također će biti ukusno.

Mlijeko - 175 ml
Svježi kvasac - 20 g
Pšenično brašno - 350 g +30 g za posipanje
Maslac - 75 g
Šećer - 2 žlice.
Rastino ulje - 1 žličica.

Svježi sir - 400 g
Pileća jaja - 2 kom.
Maslac - 50 g
Grožđice - 50 g
Šećer - 50 g
Narančasta korica - 1 žlica.

Kiselo vrhnje 20% - 1 staklo
Šećer - 1 žlica.

Krenimo od pripreme tijesta. Da biste to učinili, pomiješajte kvasac i 1 žlicu u toplo mlijeko. šećera, stavite na toplo mjesto 15 minuta, dok se kapa ne digne.

U zdjelu prosijte brašno, dodajte preostali šećer, mekani maslac, promiješajte.

Ulijte odgovarajuće tijesto i dobro promiješajte.

Umijesiti glatko elastično tijesto. Podmažite čistu zdjelu biljnim uljem i stavite u nju gotovo tijesto, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat.

Za pripremu nadjeva pomiješajte svježi sir, mekani maslac, šećer, koricu, 1 jaje i 1 bjelanjak (žumanjke ostavite za premazivanje), te grožđice.

Nakon otprilike sat vremena naše tijesto bi trebalo dobro narasti, ovako bi trebalo izgledati.

Sada ga treba dobro umijesiti, ispuštajući sav zrak.

Radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte tijesto u veliki pravokutnik debljine 1-1,5 mm.

Ravnomjerno rasporedite nadjev.

Čvrsto smotati u rolat.

Rezati na kocke debljine 2-3 cm.

Stavite pripremljene na lim za pečenje obložen pergamentom.

Podmazati žumanjak jajeta i pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta, dok ne porumene.

Skoro gotove kiflice izvadite, odmah vruće premažite kiselim vrhnjem pomiješanim sa šećerom i stavite peći još 5 minuta.

Izvadite kiflice iz pećnice i potpuno ih ohladite. Lepinje sa svježim sirom u nadjev od kiselog vrhnja spreman.

Recept 6, korak po korak: peciva sa svježim sirom za doručak

250 g brašna
250 g svježeg sira
50 g šećera
2 jaja
8-10 g praška za pecivo
1 žličica vanilin šećer
prstohvat soli

Svježi sir, šećer, sol umutiti mikserom.

Dodati jaja i vanilin šećer, izmiksati.

Dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i promiješajte. Tijesto izlazi gusto i ljepljivo. Mokrim rukama oblikujte kiflice.

Stavite ih na razmak jedne od drugih u pleh obložen papirom za pečenje ili podlogu za pečenje.

Peći u pećnici zagrijanoj na 190 oko 20 minuta. Pekla sam 15 minuta, kiflice su bile dobro narasle i pečene, a zatim uključila konvekciju na 2-3 minute da porumene.

Recept 7: lepinje od svježeg sira i gotovog lisnatog tijesta

Lepinje od lisnato tijesto, sa svježim sirom i sirom, ispadnu jako pahuljasti i ukusni. Nadjev je vrlo nježan, s blago slankastim okusom.

Lisnato tijesto bez kvasca (gotovo, odmrznuto) - 500 g
Svježi sir 9% – 200 g
Tvrdi sir - 200 g
Jaje - 1 kom.

Pripremite sastojke za lisnate kiflice sa svježim sirom i svježim sirom.

Kako napraviti kiflice od lisnatog tijesta sa svježim sirom i sirom: Rasporedite tijesto. Izrežite krugove (čašom, šalicom itd.). Ne bacajte ostatke tijesta.

U silikonski kalup slažite sve krugove od tijesta.

Sir naribajte na krupnije ribež.

U sir dodajte jaje.

U sir i jaje dodajte svježi sir. Dobro promiješajte. Nadjev je spreman.

Nadjev u jednakim dijelovima stavite na tijesto u kalupima.

Stavite ostatke tijesta na nadjev, pokrijte ga.

Vilicom utisnite rubove kiflica i nabodite tijesto na vrh.

Kiflice od lisnatog tijesta sa svježim sirom stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 30 minuta na 180 stupnjeva.

Kiflice od lisnatog tijesta su gotove. Dobar tek!

Peciva od skute može se napraviti od drugačiji test. Međutim, glavna komponenta takve baze u svakom slučaju treba biti granulirana mliječni proizvod. Danas će vam biti predstavljeno nekoliko mogućnosti za pripremu ukusnih i mekanih domaćih peciva.

Korak po korak recept za peciva sa svježim sirom

Da biste sami ispekli ovaj desert, morate unaprijed kupiti sljedeće sastojke:

veliko jaje - 1 kom .;
sitnozrnati svježi sir maksimalne svježine - oko 200 g;
jogurt bez ikakvih dodataka - 5 velikih žlica;
granulirani šećer - dodajte po ukusu (približno 70-100 g);
rafinirano biljno ulje - 3 velike žlice;
prosijano svijetlo brašno - 2,6 šalice (od kojih su 2 šalice za tijesto, ostalo je za gnječenje);
stolna soda - žlica za desert;
vanilin - dodajte po ukusu;
sjemenke sezama ili maka - za posipanje proizvoda.

Priprema baze

Peciva od skute su nevjerojatno mekana ako ih pripremite točno prema predstavljenom receptu. Za početak, naravno, treba dobro pripremiti podlogu. Da biste to učinili, stavite sitnozrnati svježi sir u veliku zdjelu i snažno tucite mikserom. Zatim u istu zdjelu uspite šećer, dodajte prirodni jogurt bez ikakvih aditiva, kao i vanilina i stolne sode. Nakon što su sastojci dobro izmiješani, dodajte im prosijano pšenično brašno i umijesite mekano tijesto koje se savršeno lijepi za prste. Kako bi postigla željenu gustoću, preporuča se prekriti ručnikom ili čistom krpom i ostaviti na sobna temperatura za pola sata.

Oblikovanje i pečenje proizvoda

Da biste ispekli nevjerojatno meke kiflice od svježeg sira, potrebno ih je pravilno oblikovati. Da biste to učinili, morate namazati dlanove biljnim uljem, a zatim uzeti komad tijesta i razvaljati ga u pecivo promjera do 7 centimetara. Zatim poluproizvod treba staviti na lim obložen papirom za pečenje. Na kraju sve formirane proizvode premazati šlagom kokošje jaje i pospite sjemenke sezama ili mak.

Nakon svih opisanih koraka, lim za pečenje s poluproizvodima potrebno je staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i držati u njoj oko 27-37 minuta. Za to vrijeme peciva sa svježim sirom će biti potpuno pečena, postati mekana i jako ukusna.

Pravilno posluživanje za stol

Spreman domaći kolači Svježi sir možete poslužiti topao, topao ili hladan. No, naravno, takve lepinje su najbolje nakon vađenja pećnica. Ovaj desert treba predstaviti članovima obitelji uz slatki čaj ili jaka kava.

Kako napraviti brz i ukusan doručak?

Za 15 minuta peciva od svježeg sira nisu ništa manje ukusna i zadovoljavajuća od proizvoda pečenih prema gornjem receptu.

Dakle, trebat će nam:

meki nemasni svježi sir - oko 250 g;
velika jaja - 2 kom .;
fini granulirani šećer - 6 velikih žlica (3 od njih za tijesto, ostatak za posipanje);
morska sol - prstohvat;
vanilin - standardna vrećica;
prašak za pecivo za tijesto - standardna vrećica (možete koristiti stolnu sodu);
svijetlo pšenično brašno - oko 250 g;
svježe mlijeko - 2 velike žlice.

Gnječenje baze

Peciva od svježeg sira prema predstavljenom receptu peku se u pećnici oko 12-15 minuta. Ali prije nego što tamo stavite formirane proizvode, dobro umijesite mekano tijesto. Da biste to učinili, morate pjenjačom umutiti kokošja jaja, a zatim im dodati nemasni svježi sir i granulirani šećer. Gore navedene sastojke potrebno je temeljito izmiješati dok homogena masa. Zatim, trebate prosijati svijetlo pšenično brašno u drugu zdjelu i dodati morska sol, prašak za pecivo i vanilin. Na kraju se mora posložiti rinfuzna smjesa skutna masa i zamijesite nježno i mekano tijesto.

Proces oblikovanja proizvoda i njihovo pečenje u pećnici

Lepinje se rade dosta lako i jednostavno. Da biste to učinili, morate uzeti gotovu podlogu i smotati je u pecivo promjera do 5 centimetara. Dobiveni poluproizvod treba staviti na lim prethodno namazan uljem. Nakon što se lim za pečenje napuni urednim i lijepim poluproizvodima, mora se staviti u vrlo vruću pećnicu. Nakon 12 minuta preporučljivo je ukloniti lim, a zatim namastiti površinu svake kiflice svježe mlijeko, koristeći kist za tijesto, i obilno pospite finim granulirani šećer. Zatim se lim za pečenje mora ponovno staviti u pećnicu, ali 3-4 minute. Navedeno vrijeme je dovoljno da se lepinje u potpunosti ispeku, porumene i prekriju šećernom glazurom.

Najbrže lepinje od svježeg sira

Ako ste u žurbi, a ipak želite uživati u ukusnom i obilan doručak, tada vam skrećemo pozornost korak po korak recept kako vrlo brzo možete pripremiti peciva sa svježim sirom u mikrovalna pećnica. Da biste to učinili, trebat će vam:

suhi grubo zrnati svježi sir - 1 šalica;
malo jaje - 1 kom .;
crne grožđice - šaka;
fini šećer - 2 velike žlice;
svijetlo brašno - 2 velike žlice;
maslac - 15 g;
mljeveni cimet - po ukusu.

Proces kuhanja

Prije pečenja brzih domaćih peciva, suhi grubi svježi sir pomiješajte s kokošjim jajetom, crnim grožđicama, finim šećerom i pšenično brašno. Dobiveno tijesto mora se staviti u male keramičke ili staklene posude, koje se moraju unaprijed namazati maslacem. Nakon toga, napunjene posude treba staviti u mikrovalnu pećnicu i uključiti način grijanja na 1 minutu. Nakon što je prošlo vrijeme, preporuča se pogledati poluproizvode i odrediti njihov stupanj spremnosti. Ako su još uvijek vlažni, potrebno je nastaviti peći (još 1-3 minute).

Nakon desert od skute bude potpuno spreman, potrebno ga je izvaditi iz posuda okretanjem. Iznad gotova roba treba posipati mljeveni cimet ili šećer u prahu. Ove kiflice poželjno je poslužiti tople uz vrući kakao, jaku kavu ili slatki čaj. Dobar tek!