Topla jela s lećom. Kako kuhati zelenu leću: oduševite svoje voljene neobičnim jelom

Leća je zdrav proizvod bogat proteinima. Ova vrsta mahunarki dolazi u crvenoj, zelenoj ili smeđoj boji. Vrijeme kuhanja ovisi o boji. Od leće napravite kašu, kotlete, somune ili juhu ukusnog mirisa. Kao prilog prikladan je i grah. Ne znate kako skuhati leću? Vrlo je jednostavno.

Kako kuhati leću - opća pravila

Prije kuhanja mahunarki, uzmite u obzir ove savjete:

• Vrijeme kuhanja ovisi o njegovoj sorti. Crvenu leću kuhajte 25 do 30 minuta. Zeleni se kuha 40 minuta, a smeđi – 20-25 minuta;
• Leću najprije dobro operite i razvrstajte. Može sadržavati pijesak, suhe grane i sitno kamenje. Uklonite oštećena zrna;
• Mahune prije kuhanja obavezno namočite u vodi par sati. Ostale vrste namakati po želji;
• Kušajte jelo tijekom kuhanja. Možete dobiti ili suhi grašak ili kašastu kašu;
• skuhajte grah na niska toplina.

Skuhajte leću u loncu

Pripremite čašu leće i dvije čaše vode. Proces kuhanja:

• ulijte vodu u posudu;
• tamo stavite opranu i sortiranu leću;
• uključite laganu vatru na štednjaku i pričekajte da proključa;
• Nakon što prokuha, u tavu ulijemo žlicu maslinovog ulja da mahune omekšaju;
• kuhati 20 do 40 minuta, ovisno o vrsti leće. Ne zaboravite povremeno promiješati;
• posolite po ukusu 5 minuta prije kraja kuhanja.

Zelje sitno nasjeckajte, začinite kašu od leće i poslužite.

Kuhanje variva od smeđe leće

Pripremiti:

• 1 žlica. smeđa leća;
• mrkva i luk;
• 2 rajčice;
• 1 slatka paprika;
• 2 režnja češnjaka;
• svježi peršin, suhi bosiljak i mažuran.

Opranu leću stavite na štednjak da se kuha u loncu. Mrkvu naribajte, papriku narežite na trakice i popržite na biljnom ulju. Povrću dodajte sitno nasjeckani luk i pržite par minuta. Pogledajte grah. Ako su skoro mekani dodajte im poprženo povrće i posolite. Dodajte kipuću vodu u tavu dok ne postigne konzistenciju juhe i kuhajte dok ne bude gotovo. Na kraju u gulaš dodajte rajčice bez kožice narezane na kockice, češnjak i začine. Posolite i kuhajte 5 minuta. Aromatični gulaš pospite peršinom i jedite s krutonima.

Skuhajte crvenu leću u laganom kuhalu

Pripremite sastojke:

• 1,5 žlice. crvena leća;
• 2,5 žlice. vruća voda;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 2 režnja češnjaka;
• 4 žlice. žlice adjike, bolje od domaće.

Mrkvu narezati na trakice, luk na kockice. Postavite multicooker na način rada "Pečenje" 20 minuta i pržite 10 minuta. kuhinjski aparat mrkva s lukom. Dodati sitno nasjeckani češnjak i kuhati isto toliko vremena. Nakon završetka programa, opranu leću dodajte u multicooker i napunite vodom. Tamo pošaljite adjiku, popaprite i posolite po svom ukusu. Umjesto adjike možete uzeti sok od rajčice. Kuhajte kašu u načinu rada "Pilav", "Heljda" ili "Kaša" 50 minuta.

Šteta što leća kod nas nije jako popularna. Svojedobno je Rus' bio dobavljač mahunarki, pa su se od nje radile čak i pogače. Ali Azijci i Afrikanci jako vole leću, jer sadrži puno korisni mikroelementi i vitaminima. Naučili ste ga kuhati i možete ga kuhati ukusan ručak za obitelj.

Ovaj usjev dolazi od mahunarki. Izgledom podsjeća na šareni grašak različitih veličina. Zrna mogu biti veličine riže ili veća od graška. Okus proizvoda odgovara njegovom podrijetlu, jasno je da se radi o mahunarki s blagom slatkoćom. Leća se događa različite vrste: crvena, smeđa, zelena...

Sada ćemo govoriti o tome kako kuhati zelenu leću. Ova sorta mahunarki treba vremena za pripremu, prilično je hirovit proizvod, ali nemojte odmah paničariti, počnimo s najjednostavnijim.

Dakle, koliko dugo trebate kuhati ovaj proizvod? I što možete kuhati od njega?

Pravila za kuhanje zelene leće

Da biste ukusno skuhali leću, morate poslušati sljedeće savjete:

• Zrna moraju biti temeljito oprana i sortirana;
• Prije kuhanja mora se napuniti vodom i ostaviti da odstoji nekoliko sati. Za to vrijeme žitarice će uzeti potrebnu vodu;
• Proizvod treba kuhati oko četrdeset minuta na laganoj vatri, stalno kušajući. Ovo je vrlo delikatna kultura, vrlo je lako propustiti trenutak kuhanja, pogotovo za ljude koji se s njom susreću prvi put. Trenutno leća ima okus suhog graška, a pet minuta kasnije u tavi se nalazi kaša;
• Nemojte dodavati sol! To se, inače, ne odnosi samo na leću, već i na druge mahunarke. Ako zanemarite ovo pravilo i dodajte sol sirovo jelo, odmah će postati krut i prsnuti.

Za one koji ne znaju što točno skuhati s ovim zelenim žitaricama, u nastavku jednostavni recepti pripremanje ukusnih jela.

Juha od zelene leće s krutonima

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

• leća 0,5 šalice;
• luk 1 komad;
• mrkva 1 kom;
• začini i sol po ukusu;
• maslinovo ulje;
• dvije kriške bijelog kruha;
• nemasnog vrhnja.

Vrijedno je napomenuti da će se ovaj recept svidjeti onim domaćicama koje ne mogu uhvatiti trenutak pripreme žitarica. Čak i ako su malo prekuhani, neće se dogoditi ništa loše, jer će ih ipak trebati samljeti blenderom.

Koliko dugo kuhati zelena leća, već je gore rečeno. Prvo ga je potrebno potopiti u vodi na par sati da bude mekši i brže se skuhati i staviti na vatru.

1. Luk i mrkvu potrebno je oguliti i sitno nasjeckati. Nakon toga povrće treba pržiti na maslinovom ulju dok ne porumeni.
2. Za krutone narežite kruh na kockice, stavite u lim za pečenje i stavite peći 10 minuta. Nakon što su krutoni ispečeni, izvadite ih i pokapajte maslinovim uljem.
3. Kuhana leća pomiješa se s pol aromatično povrće, nakon čega se sve posoli, začini začinima po želji i zalije vodom u kojoj su se kuhale mahunarke.
4. Dobivena masa se miješa mikserom dok se ne formira kremasta struktura. Ovdje se stavljaju i preostali luk i mrkva.

Bolje je poslužiti pire juhu u malim zdjelicama uz dodatak nemasnog vrhnja i krutona.

Jedinstvena aroma neobičnog graška i krutona te nježna struktura juhe svidjet će se cijeloj obitelji. Ovo jelo nudi veliku raznolikost. blagovaonski stol i oduševit će vaše goste.

Recept za dimljenu leću

Mnogi znaju da je kombinacija mahunarki i dimljenog mesa posebno ukusna. Ovaj recept namijenjen je onim domaćicama koje žele zadovoljiti svoje najdraže upravo takvim jelom, a uz to znaju kako ukusno skuhati zelenu leću.

Za ovo jelo trebat će vam:

• 1 šalica leće;
• 300 grama dimljenog mesa po izboru;
• žarulja;
• nekoliko češnja češnjaka;
• suncokretovo ulje za prženje;
• sol, mješavina papra po želji;
• zelje, po mogućnosti kopar.

Ovdje je potrebno pažljivo pratiti pripremu zelenih usjeva. Nije tako jednostavno kao kuhanje žganaca. Nemojte se sramiti isprobati ga tijekom kuhanja kako ne biste pokvarili proizvod.

Prekuhana zrna ne izgledaju baš lijepo, dok nedovoljno kuhana više liče na sušeni grašak:

• Dimljeno meso treba nasjeckati na trakice, luk na tanke pola prstena, češnjak na ploške;
• Prvo ga morate ispeći suncokretovo ulje dimljeno meso, pa ubaciti luk. Čim postane proziran, u tavu dodajte češnjak, a nakon pet minuta kuhane mahunarke bez vode;
• Sve zajedno pirjajte još tri minute na laganoj vatri, prethodno posolite i popaprite. Prilikom posluživanja jelo pospite svježim začinskim biljem.

Aroma će u kuhinju dovesti ne samo cijelu obitelj, već i sve susjede s ulice. Vjerujte mi, mahunarke sa dimljeno meso a češnjak će postati čest gost na stolu. Recept je, kao što vidite, vrlo jednostavan, a jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Leća s gljivama

Proteini su neophodni za ljudsko tijelo. Ovo je građevinski materijal za naše stanice. Većina ove tvari nalazi se u mesu. Ali što učiniti ako je sada post ili je vegetarijanstvo postalo osnova života?

Ispada, proizvodi od mahunarki V dovoljna količina sadrže proteine, zbog čega jela od njih savršeno i, što je najvažnije, dugotrajno zadovoljavaju osjećaj gladi.

Da biste pripremili jedan od njih, morate pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 1 šalica leće;
• 300 grama gljiva;
• žarulja;
• mrkva;
• režanj češnjaka;
• zelena;
• 0,5 šalice vrhnja;
• ulje za prženje;
• sol.

Nakon takvog jela s gljivama, možete shvatiti da meso nije toliko važno kada ima toliko ukusne hrane i možete provesti post sa zadovoljstvom:

1. Leća se kuha dok ne omekša.
2. Na ulju popržite gljive s lukom i mrkvom.
3. Čim se povrće poprži, potrebno mu je dodati leću.
4. Dodajte sol, češnjak, sitno nasjeckano začinsko bilje i sve prelijte vrhnjem.
5. Sve se mora pirjati na laganoj vatri inače će se vrhnje zgrušati. Nakon 5 minuta jelo je gotovo.

Članak će vam reći kako kuhati leću i koja se jela mogu pripremiti od nje.

Leća je mahunarka s ugodnim orašasti okus I nevjerojatne prednosti za osobu. Postoji nekoliko glavnih vrsta leće i svaka je jedinstvena na svoj način. Treba uzeti u obzir da se leća priprema na različite načine i sve ovisi o sorti. Prije kuhanja leću nije potrebno namakati. Ovo je potrebno samo za one sorte koje imaju čvršću ljusku (crna, smeđa, beluga).

Vrste leće i njihovo kuhanje

Kada soliti leću pri kuhanju?

Leća spada u mahunarke, što znači da se pri njenoj pripremi važno pridržavati jedne stvari: važno pravilo: Jelo treba posoliti na kraju kuhanja. Kuhate li leću u slanoj vodi, to će produljiti vrijeme kuhanja kulture i nećete moći točno odrediti je li jelo gotovo ili ne.

Ne smijete uopće dodavati sol kako ne biste dodali previše i pokvarili leću. Uvijek ga već možete začiniti gotovo jelo, tako će biti zdravije, a sol neće izgubiti svoje korisni minerali tijekom toplinske obrade. Ali dodajte lovorov list u vodu ili češanj češnjaka za početni stadij Kuhanje je vrlo moguće - leća će ispasti aromatična i pikantna.

Koliko grama leće ima u žlici?

Kuhanje jela s lećom zahtijeva točno pridržavanje svih omjera. Tako možete biti sigurni da juha neće biti gusta, a pire tekuć. Veličine leće variraju ovisno o vrsti, ali im je težina približno jednaka.

Tablica mjerenja:

Gusta juha od leće

Kakav je omjer leće i vode pri kuhanju?

Omjer leće tijekom kuhanja treba biti strogo 2:1. Odnosno, ako kuhate 1 šalicu leće (bilo koje), tada ćete joj morati dodati 2 šalice vode. Dodate li manje vode, riskirate nedovoljno kuhanje leće, a ako je dodate previše, pretvorit će se u tekuću pire masu.

Kako i koliko dugo kuhati zelenu, crvenu, smeđu, žutu, narančastu leću za prilog bez namakanja?

Kako kuhati leću:

• Crvena, žuta leća - ne smije se namakati jer je dosta mekan i lako se i brzo skuha. Treba ga jednostavno oprati tekućom vodom, uklanjajući suvišne ostatke i pokvarena zrna. Ulijte opranu leću čista voda i staviti na vatru. Nakon što prokuha, leću kuhajte ne duže od 10-15 minuta. Nakon ovoga ocijediti višak vode, začinite leću uljem i solju, poklopite i ostavite da odstoji još 5-10 prije jela. Dugo kuhanje i namakanje leće pretvorit će zrna u tekući sivi pire.
• Zelena leća – Po kvalitete okusa a priprema je slična crvenoj leći. Ovo je malo nezreo usjev, zbog čega je njegova boja. Zelenu leću treba kuhati nešto duže, 20 do 25 minuta. Nakon isteka vremena potrebno je ocijediti višak vode iz lonca, začiniti kašu uljem i solju i pustiti da se kuha 5-7 minuta prije jela.
• Žuta i crna leća, smeđa - ova kultura ima gušću ljusku i zato je treba prethodno namočiti u vodi. Najbolje je ostaviti leću u vodi preko noći (najmanje 6 sati). Nakon namakanja, leću prelijte čistom vodom i stavite na vatru. Ovu kulturu treba kuhati otprilike 20-30 minuta. Probajte leću, ocijedite vodu, dodajte začine, sol i ulje.

VAŽNO: Kako bi prilog bio mrvičast, a ne tekuć, leću treba kuhati dok ne omekša (probati mekoću i okus), ocijediti od viška vode i ostaviti da nabubri ispod poklopca.

Kako pravilno skuhati leću za prilog?

Kako pravilno i ukusno pripremiti prilog od leće?

Prilog od leće nije samo zadovoljavajući, već je i vrlo ukusan. Leća ima bogat, orašasti okus i ugodna aroma koji uspješno ističe okus povrća, svježe salate, pirjano meso i ostali grah.

Jednostavan prilog od leće:

• Leća, crvena ili zelena - 1 šalica (205-210 g).
• luk – 1 komad (srednje ili male veličine).
• mrkva - 1 komad (srednje ili male veličine).
• Bilo koje biljno ulje
• lovorov list
• Mješavina papra po ukusu i soli

priprema:

• Isperite leću, napunite je čistom vodom u strogim omjerima, dodajte lovorov list u lonac.
• Kuhajte leću 15-20 minuta (ovisno o sorti), obavezno ocijedite višak vode i pokrijte posudu poklopcem te ostavite leću da nabubri.
• Dok je leća u tavi, popržite je biljno ulje sitno sjeckani luk i ribanu mrkvu, dovesti do zlatne boje.
• Zapršku pomiješajte s kuhanom lećom, dodajte začine po ukusu.
• Možete dodati i po ukusu maslac ili češnjak hrast za okus.

Ukusan prilog od leće

Ukusan pire od leće: recept

Pripremiti ukusan pire pripremanje leće vrlo je jednostavno ako imate kuhinjski blender. Na ovaj način ćete moći dobiti homogena masa bez grudica ili prekuhanosti leće. Koristite crvenu leću (po mogućnosti) za izradu pirea.

Trebat će vam:

• leća - 1 šalica (205-210 g)
• lovorov list - 1 komad
• Sol i začini po ukusu
• Biljno ulje ili maslac - 1-2 žlice.

Kuhanje:

• Skuhajte čašu leće u vodi u strogom omjeru 1:2.
• Ocijedite vodu, pokrijte lonac poklopcem i ostavite da žitarice malo nabubre.
• Dodajte sol i začine, mala količina ulja
• Kašu pasirati blenderom i pustiti da se pire malo ohladi;

Pire od leće

Kaša od leće: jednostavni i ukusni recepti

Konzistencija kaše od leće je gušća od pirea, ali nije tako mrvičasta kao prilog.

Trebat će vam:

• Leća (bilo koja) – 1 čaša
• Voda ili juha - 2-2,5 čaše
• Mješavina soli i papra (po ukusu)
• Lovorov list ili češanj češnjaka
• Svježe začinsko bilje za ukrašavanje jela

Kuhanje:

• Leću prokuhajte malo duže od dopuštenog vremena (10 minuta).
• Sve vrijeme miješajte leću da masa ne zagori, a zrna postanu mekana.
• U početnoj fazi kuhanja u tavu dodajte 1 lovorov list i 1 češanj češnjaka.
• Ako ima puno viška vode, ocijedite je nakon isključivanja vatre.
• Pustite da se kaša kuha ispod poklopca 10-15 minuta, prije posluživanja pospite začinskim biljem i dodajte maslac.

Ukusna kaša od leće

Kaša od leće: recept u sporom kuhalu

Kuhanje kaše u sporom kuhalu mnogo je lakše. Od njega možete napraviti i pire ili prilog tamne sorte kultura.

Trebat će vam:

• leća - 1 čaša (bilo koja)
• Voda ili juha - 2 čaše
• Lovorov list ili muškatni oraščić – okusiti
• Sol i začini po ukusu
• Maslac ili biljno ulje

Kuhanje:

• Opranu leću stavite u zdjelu blendera.
• Zrncima dodajte začine i sol
• Prelijte leću vodom ili juhom
• Uključite način rada "kaša" ili "kuhanje" na 20 minuta
• Tijekom kuhanja kašu dva puta dobro promiješajte, pred kraj kuhanja dodajte ulje.

Video: “Prilog od leće”

Čovječanstvo koristi leću u svojoj prehrani već tisućljećima. Uživa veliki uspjeh među vegetarijancima, jer je leća izvrsna zamjena za životinjske bjelančevine.

Ovaj ima mahunarka nekoliko sorti. Istina, ne znaju sve domaćice kako pravilno kuhati leću kako se blagodati i okus ove žitarice ne bi izgubili. Vrijeme je da saznamo.

Priprema prije kuhanja

Prije nego počnete kuhati leću bilo koje vrste, morate isprati zrna hladna voda. Nakon pranja, ostaci će biti jasno vidljivi na površini - moraju se ukloniti.

Grah od leće nije potrebno prethodno namakati, kao što se to radi npr. s grahom ili graškom.

Ne kuhaju se dugo pa su takve mjere nepotrebne.

Neke domaćice za davanje kuhaju leću u slanoj ili zakiseljenoj vodi izvorni okus. U ovom slučaju, vrijeme kuhanja se povećava. Stoga se jelo preporuča soliti tek u završnoj fazi kuhanja.

Ali kako biste pravilno pripremili jelo od leće, ukusno i ne prekuhano, morate ga spustiti u već kipuću vodu.

Nakon što ponovno zavrije, smanjite vatru i kuhajte bez podizanja poklopca 10 do 40 minuta. Točno vrijeme kuhanja leće ovisi i o sorti ove mahunarke.

Različite sorte diktiraju sljedeća vremena kuhanja:

• crvene žitarice – pola sata;
• smeđi grah - 25 minuta;
• zelene sorte – 40 minuta;
• zrna naranče – 20 minuta.

Razni prilozi od leće

Najjednostavniji prilog dolazi od zelena leća, jer je to sorta koja najbolje zadržava svoj oblik. Crveni se može prepeći i jelo će biti premekano. Iako ako točno mjerite vrijeme, ovi se nedostaci mogu izbjeći.

Prilog se priprema u proporcionalnom omjeru žitarica prema vodi 1:2. Glavna stvar u njegovoj pripremi je pirjati na laganoj vatri i posoliti 5 minuta prije nego što bude spremna.

Druga mogućnost priloga je s povrćem. Dugo se priprema. No, upravo je ta kombinacija najkorisnija za organizam. A osim toga, jako je ukusan.

Za izradu je potrebno uzeti:

• leća - 1 šalica;
• rajčica - 2 kom .;
• luk – 1 kom.;
• mrkva srednje veličine - 2 kom .;
• hrpa kopra;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• korijandar;
• papar;
• sol.

Pasta od rajčice dobra je zamjena za rajčice ako ih nemate pri ruci.

Leću nije potrebno namakati prije kuhanja, preporuča se odmah uroniti u kipuću vodu. Dok se priprema prilog, možete se baviti povrćem: naribati mrkvu, nasjeckati rajčice, luk i kopar. Nakon što ste popržili luk, u tavu dodajte preostalo povrće i pirjajte 5 minuta.

Sljedeći korak je ocijediti vodu iz leće i dodati je povrću. Jelo pospite koprom, korijanderom i paprom. Da biste prilog s povrćem doveli do logičnog završetka, trebate ga ostaviti da se malo pirja pod zatvorenim poklopcem.

Kuhanje leće u laganom kuhalu: ukusno i brzo

Da biste pripremili mahunarke u laganom štednjaku, trebate uzeti jednostavne proizvode:

• za 1 šalicu leće – 2 šalice vode;
• luk - 1 glava;
• adjiki - 4 žlice. žlice;
• mrkva – 1 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• sol;
• začinima.

Proces se sastoji od sljedećih glavnih faza:

• naribati mrkvu
• oguliti i nasjeckati luk,
• pržite pripremljenu hranu u multicookeru u načinu rada "Pečenje",
• ugurati se u mješavina povrćačešnjak, pržiti još 10 minuta,
• leću isperite pod tekućom vodom, ali je nemojte namakati,
• dodajte žitarice prženom povrću u laganom kuhalu,
• dodajte vodu, sol i papar,
• sezona domaća adjika. Ako želite, možete ga koristiti umjesto njega pasta od rajčice.

Postavite multicooker na način rada "Kaša", "Pilav", "Heljda" ili "Riža". Približno vrijeme kuhanja je oko sat vremena. Spremnost za praćenje, kao točno vrijeme težak za ugradnju.

Pravilno kuhana leća nije samo zdravo jelo, već je i ukusno.

Cijenit će ga svi vaši ukućani. A znajući koliko i kako kuhati leću, možete maštati i izmišljati sve više i više novih jela za svoj osobni i zdravi jelovnik.

Leća je proizvod koji sadrži veliku količinu biljnih proteina. U usporedbi s drugim mahunarkama, sadrži puno manje sumpornih aminokiselina, triptofana, masti, ali se može pohvaliti velikom količinom željeza, folne kiseline i topivih vlakana (dijetalna vlakna). Leća je bila široko rasprostranjena u drevna Rusija, ali popularizacijom krumpira, koji je Petar I. donio u zemlju, narod je izgubio kulturu konzumiranja ove zdrave biljke. Danas se oživljava interes za niskokalorične žitarice, jer jela od njih potiču mršavljenje.

Koje su prednosti leće za mršavljenje?

U nastojanju da poboljšaju duh i tijelo, ljudi su počeli obraćati više pažnje na pravilna prehrana, dakle na vrhuncu popularnosti sve vrste žitarica. Prednosti leće za ljudsko tijelo su ogromne: sadržaj masti je gotovo nula, ali ima puno korisni vitamini i mikroelemente (sumpor, cink, magnezij, fosfor, mangan, željezo, kalij, kalcij). Ova žitarica snižava razinu glukoze u krvi, pa se preporučuje uključivanje u jelovnik dijabetičara.

Leća može ukloniti toksine iz tijela i normalizirati rad genitourinarni sustav, potiču metabolizam, povećavaju metabolizam i imunitet, a juha od leće je korisna za urolitijaza. zahvaljujući visok sadržaj serotonina, jela od leće sprječavaju razvoj depresije. Tijekom rasta žitarica ne apsorbira toksine, radionuklide i nitrate iz tla, stoga je ekološki prihvatljiva čisti proizvod prehrana. Plodovi leće se čuvaju korisna svojstva tijekom obrade: kuhanje, sušenje, konzerviranje.

Što se tiče štete, osobe koje pate od povećanog stvaranja plinova trebaju ograničiti konzumaciju leće, jer njezina prekomjerna konzumacija dovodi do nadutosti, kao i sve mahunarke. Žitarice su također bogate biljne bjelančevine, koji u velike količine dovesti do probavnih smetnji. Zapamti to ljekovite tajne leća je sadržana u svom odgovarajuću pripremu, i naučit ćete kako kuhati leću za mršavljenje.

Kalorije i hranjiva vrijednost

Koju je leću najbolje odabrati?

Hranjiva jela za mršavljenje trebaju biti niskokalorična, stoga je leća prvenstveno pogodna za mršavljenje. Ali na policama trgovina mješovitom robom često nalazimo nekoliko varijanti ove žitarice, tako da je lako naići na poteškoće pri odabiru. Leća varira izgled i okus:

1. Smeđa leća ima orašasti okus i prikladna je za gusta variva i juhe za mršavljenje;
2. Crvena sorta ima ljutog okusa, brzo se kuha i izvrstan je u kašama u kojima će uživati ​​i pravi gurman;
3. Zelena leća je vlasnik opor okus, dakle pogodan za salate od povrća kod gubitka težine;
4. "Beluga" je svestrana sorta sjajnih crnih zrna i oštrog okusa, koja se koristi u pripremi jela od leće za mršavljenje.

Kako kuhati leću za mršavljenje

Vegetarijanci koriste leću kao zamjenu za meso, jer sadrži istu količinu proteina, ali puno manje kalorija. Pri mršavljenju tijelo također treba lako probavljive bjelančevine i složeni ugljikohidrati zato se koriste ove mahunarke dijetalni jelovnik, pogotovo jer se skladno kombiniraju sa svim prehrambenim proizvodima.

Međutim, mnogi ljudi ne znaju koliko dugo kuhati leću u juhi dok ne bude spremna na vrijeme. Postupak pripreme ove mahunarke je jednostavan: potrebno ju je skuhati u vodi bez soli u omjeru 1 šalica prema 2 šalice vode. Dodajte leću u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon kuhanja, kašu od leće ocijedite u cjedilu da se ukloni višak tekućine. Ako leću namočite u vodi, dobit ćete pire.

Jednostavni recepti za jela od leće

Jela za mršavljenje od leće oduševit će vas okusom i napuniti energijom za cijeli dan. Izvrsna jela od leće stoje na straži vitka figura i zdravlje. Pripremaju se u parnom kotlu, sporom kuhalu, pećnici i na štednjaku, a što je najvažnije, ne zahtijevaju puno kulinarskog iskustva, pa ih može napraviti i kuhar početnik. Pogledajmo koja se jela mogu pripremiti od leće, poznate po svojoj zdravosti i niskom sadržaju kalorija.

Dijetalna juha

Juha od leće je jelo za mršavljenje koje je pogodno za ručak i za lagana večera tijekom dijete. Za pripremu juhe potrebna vam je crvena leća koja se brzo raskuha. Uz pomoć ove juhe lako se možete riješiti 2-3 kilograma u tjedan dana.

Sastojci:

• 200 grama leće;
• jedan luk;
• jedna žlica rajčica. paste;
• 2 žlice. riža;
• jedna žličica maslinovo ulje;
• začini po vlastitom nahođenju.

Priprema jela korak po korak:

1. Luk ogulite i narežite na kockice.
2. Pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša.
3. Dodajte pastu od rajčice, pirjajte 3 minute.
4. Stavite leću i rižu u kipuću vodu 10 minuta, lagano kuhajte. vatra;
5. Gotovim proizvodima dodajte luk u rajčici i začine, prokuhajte i poslužite.

Kaša od leće u sporom kuhalu

Prilikom mršavljenja nutricionisti preporučuju jesti kašu od leće bez soli svako jutro na prazan želudac kako bi se uklonio loš kolesterol iz tijela i poboljšala motorička funkcija crijeva. Koristan je i kod problema s mokraćnim organima i za poboljšanje rada kardiovaskularni sustav. Ostaje samo shvatiti kako kuhati leću u laganom kuhalu.

Sastojci:

• 250 g crvene leće;
• jedna mrkva;
• jedan luk;
• jedna litra vode;
• dva režnja češnjaka;
• začini po vlastitom nahođenju.

Recept:

1. Isperite leću, ulijte je u zdjelu multivarka, dodajte vodu ili juhu (povrće ili piletinu), postavite program "Gulanje" na 30 minuta.
2. Povrće ogulite, narežite na kockice, sipajte u zdjelu.
3. Produžite program za još 10 minuta.
4. U jelo dodajte nasjeckani češnjak.
5. Pustite da se kaša kuha još 10 minuta. Dobar tek!

Pire

Ako planirate kuhati dijetalni pire, tada su za ove svrhe prikladne crvena ili crna leća. Ovaj proizvod ne zahtijeva prethodno namakanje, poput ostalih mahunarki i više od graška ili graha, pogodne su za mršavljenje. Osim toga pire od leće vrlo hranjiv, pa se lako mršavi višak kilograma bez gladovanja.

Sastojci:

• 1 šalica leće;
• par mrkve;
• jedan luk;
• jedna žlica biljnog ulja;
• začini po vlastitom nahođenju.

Recept:

1. Grah operite, uspite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
2. Ogulite luk i mrkvu, sitno nasjeckajte, pirjajte na biljnom ulju 1-2 minute.
3. U gotovu leću dodajte pirjanu leću, prokuhajte još 5 minuta pa začinite i ostavite da se ohladi.
4. Stavite cijelu smjesu u blender i tucite dok ne postane gusta.

Topla salata

Za toplo dijetalna salata trebat će vam zelena leća, karakteristična po tome što zadržava svoj oblik kada toplinska obrada, ali se kuha puno duže od crvenog - 1,5 sat. Zelena sorta sadrži više više vlakana od drugih, pa iz njega izlaze prikladno posuđe za mršavljenje. Nudimo korisne toplu salatu s bundevom, sirom i lećom.

Sastojci:

• 200 g kuhano zeleno leća;
• 300 g svježe bundeve;
• 200 g feta sira;
• 1 žličica suho provansalsko bilje;
• rast. ulje, začini.

Recept:

1. Bundevu narezati na kockice i dodati provansalsko bilje, lagano pržiti neko vrijeme. ulje
2. Spojite bundevu s već spremna zelena leća, prelijte biljku. ulja, dodati začine.
3. Odozgo narezati na kockice meki sir feta Šik dijetalno jelo spreman za mršavljenje!

Polpete od leće

Leća se tek nedavno pojavila na stolovima naših sunarodnjaka, ali svi su se već uspjeli uvjeriti da je univerzalni proizvod. Pogodan je kao glavni sastojak prvih jela, kao prilog i kao zamjena za mesna jela. Otkrijte polpete od leće, a one će postati česti “gosti” na vašem stolu dijetetski obrok za mršavljenje.

Sastojci:

• 200 g leće;
• dvije žlice. mljeveni orasi;
• 3 zuba češnjak;
• 4 žlice. fino mljeveni krekeri;
• jedno jaje;
• 2 žlice. rast. ulja;
• začini po vlastitom nahođenju.

Recept:

1. Opranu leću prelijte vodom, prokuhajte, pa usitnite ili izmiksajte u blenderu dok ne postane pire.
2. Naribajte češnjak, dodajte krekere i orahe, te smjesu dodajte u pire od leće.
3. U pire dodajte začine, sol, jaje i maslinovo ulje te dobro promiješajte.
4. Oblikujte okrugle mesne okruglice.
5. Lagano ih popržite. ulja, pa poslužite s umakom i prilogom.

Pirjana leća s povrćem

U dijeti za mršavljenje leća se koristi u bilo kojem obliku ili kombinaciji. Dopunjava gljive, meso itd. visokokaloričnu hranu a može čak zamijeniti i kruh. Ali ovu mahunarku najbolje je kombinirati s povrćem, a mi ćemo vam reći kako ukusno pripremiti ovo jelo.

Sastojci:

• 200 g crvene leće;
• dvije paprike babure;
• jedna crvena ljuta paprika;
• jedan luk;
• tri rajčice;
• jedna mrkva;
• hrpa cilantra ili peršina;
• dva zuba češnjak;
• maslinovo ulje, začini.

Recept:

1. Opranu leću prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša.
2. Nasjeckani luk kratko popržite. ulje do prozirnosti.
3. Češnjak nasjeckajte na bilo koji način. Papriku i mrkvu narezati na kockice.
4. Na luk dodajte nasjeckano povrće i pržite 5 minuta.
5. Rajčicu sitno nasjeckajte, dodajte pečenom povrću, pirjajte još 5 minuta.
6. U povrće stavite leću, dodajte začine, sitno nasjeckano bilje, sve zajedno pirjajte 2 minute.
7. Koristite leću s povrćem kao samostalno jelo za mršavljenje ili kao prilog jelima.

Somuni od leće

Vrlo ukusno jelo- somuni od leće. Zamijenit će kruh pri mršavljenju i prikladni su kao međuobrok na dijetnom jelovniku. Tijesto od leće ispadne nježno i aromatično - procijenite sami.

Sastojci:

• 200 g leće;
• 300 g brašna;
• 7 g svježeg kvasca;
• 3 žlice. voda;
• 3 žlice. rast. ulja;
• jedan luk;
• jedna i pol žličica. Sahara;
• 1 žličica sol;
• začini po vlastitom nahođenju.

Recept:

1. Leću skuhajte dok ne omekša, ocijedite vodu i sameljite u blenderu.
2. Pomiješajte kvasac, šećer, brašno sa tople vode, zatim staviti na toplo mjesto 15 minuta da se tijesto digne.
3. Dodajte pire od leće i biljnu masu. maslaca umijesiti tijesto, ostaviti na toplom dok se ne digne (2-3 sata).
4. Nasjeckani luk popržiti i dodati u tijesto.
5. Zatim u nekoliko navrata usipajte brašno uz stalno miješanje.
6. Zamijesite tijesto, podijelite na 6 dijelova, oblikujte pogačice.
7. Staviti u tepsiju, peći na 180 C dok zlatno smeđu koricu(20-30 minuta).

Kontraindikacije za jelo jela od leće

Leća ima nekoliko kontraindikacija, ali postoje. Ne biste trebali jesti jela od leće za mršavljenje ako imate opsežna oštećenja zglobova i diskineziju mokraćnog sustava. Naštetit ćete sebi ako ovo zloupotrijebite mahunarka za bolesti bubrega, jer sjemenke leće pridonose stvaranju kamenaca u tim organima. Ali to ne znači da je leća potpuno kontraindicirana; glavno je imati umjerenost u svemu.

Mogućnosti dijete s lećom

Prema recenzijama onih koji gube težinu, dijeta s lećom daje nevjerojatne rezultate učinkovito mršavljenje. Nutricionisti vam dopuštaju da ga se držite do mjesec dana, tijekom kojih se lako možete riješiti 10-15 kg. Kako leća ne bi dosadila i olakšali mršavljenje, stručnjaci savjetuju jesti jednu porciju dnevno, a jelo razrijediti ostalima. dijetetski proizvodi. Postoje dvije opcije za dijetu s lećom: teška (ekstremna) i nježna (klasična).

U prvoj varijanti morat ćete jesti samo kašu od leće svaki dan tijekom 5 dana bez soli, ulja i začina. Za večeru je dopušteno popiti čašu kefira s minimalnim udjelom masti. Rezultat takve dijete je oko 1 kg dnevno. Klasična verzija raznolikiji. Tijekom tjedna jedite bilo koja jela od leće, nemasne jogurte, dijetetski svježi sir, voće, povrće, tost od kruh od cjelovitih žitarica, zeleni čaj s medom. Klasična dijeta s lećom toliko je uravnotežena da je korisna za mršavljenje i trudnicama i osobama s dijabetesom.