Mnoge štedljive domaćice u zamrzivaču uvijek imaju paket već pripremljenog lisnatog tijesta za slučaj da "bez muke" trebaju pripremiti nešto za čaj. Jedna od najukusnijih opcija pečenja od njega je lisnato tijesto s jabukama. Mirisna, nježna, napravljena od najjednostavnijih sastojaka, lisnato pecivo ne ostaje na stolu, pogotovo ako u kući ima djece. Naravno, bolje je kuhati s maslacem, a ne s margarinom (posebno za djecu), ali, nažalost, nema uvijek vremena za mijesiti ovaj prilično radno intenzivan proizvod.
Vrijeme pripreme: 1 sat za odmrzavanje tijesta + 40 minuta (20 + 20) / Prinos: 4-6 komada
Sastojci
- pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca težine 400-500 g
- srednje slatke i kisele jabuke 3-4 kom.
- granulirani šećer 3 žlice. l.
- biljno ulje 3 žlice. l. ili maslaca 50 gr
- malo jaje 1 kom.
- šećer u prahu za posipanje gotovih lisnatih peciva 1 žlica. l.
Priprema
Velike fotografije Male fotografije
Lisnato tijesto mora biti potpuno odmrznuto. Da biste to učinili, morate ga izvaditi iz zamrzivača, izvaditi iz ambalaže i staviti ga, primjerice, na dasku za rezanje. Tijesto pokriti ubrusom da ne odzrači i ostaviti 60 minuta.
Kada je tijesto pogodno za modeliranje, uključite pećnicu. Za pečenje lisnatog tijesta temperatura bi trebala biti malo viša nego za obično pečenje - 220 stupnjeva.
Dok se pećnica grije, vrijeme je da počnemo praviti nadjev. Jabuke operite, ogulite, izvadite im jezgru, a pulpu narežite na kockice veličine oko 1x1 cm.
U tavi zagrijte maslac ili biljno ulje. Stavite jabuke u tavu i pošećerite (za više okusa možete dodati 1 žličicu vanilin šećera).
Stavite vatru na veću od srednje i uz stalno miješanje kuhačom pržite jabuke. Za manje od 10 minuta jabuke će postati mekane, a otpušteni sok i šećer pretvorit će se u gusti sirup. Nadjev je spreman.
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Pogodnije je formirati lisnate jabuke izravno na limu za pečenje, kako ih kasnije ne biste prenijeli. Lisnato tijesto se obično ne razvalja, zbog čega su pečenja puno veća.
Ako se lisnato tijesto za lisnato tijesto sastoji od jednog sloja, tada ga trebate izrezati na pravokutnike od cca 10-20 cm (dobit ćete oko 4 lisnata tijesta). Ako tijesto malo razvaljate i smanjite komade, broj nadimanja se povećava. To je stvar ukusa. U ovom slučaju vodimo se principom: „Velika pita je dobrodošla“, odnosno radimo više.
Svaki obradak je podijeljen na dva dijela. Na jednom dijelu napravite rezove po dužini na udaljenosti od 1 cm, ne dosežući rub za 1 cm.
Na neizrezani dio staviti nadjev, poklopiti drugim dijelom, rubove (ne presavijene) sasvim pritisnuti vilicom. Tako ćete spriječiti da se lisnata tijesta "otvore" tijekom pečenja. Učinite isto s ostalim prazninama.
Razbiti jaje u manju šalicu i malo ga umutiti vilicom.
Silikonskom četkicom ili nekom drugom spravom dobro premažite vrh svih lisnatih tijesta jajetom.
Izvadite lim za pečenje sa lisnatim tijestom u već vruću pećnicu. Nakon 20-25 minuta, kada lisnato tijesto dovoljno porumene, može se izvaditi.
Pustite lisnato pecivo s jabukama da se ohladi oko 10 minuta (inače se možete ozbiljno opeći nadjevom) i poslužite ih za stol, prvo posipajući lisnato pecivo šećerom u prahu.
Lisnata tijesta su mrvičasta, umjereno slatka i vrlo zasitna. Mogu se pripremati i s bobičastim voćem, ali u tom slučaju u nadjev obavezno dodajte oko 1 žlicu. l. krumpirov škrob da sok iz bobica ne iscuri na lim prilikom pečenja.
Riječ je o kiflicama od lisnatog tijesta punjenim jabukama i cimet šećerom. Kombinacija je klasična, svima poznata i uvijek uspješna! A na ideju da ih ispečete došla je zahvaljujući vrlo sličnom receptu za peciva s orasima i javorovim sirupom. Jako su nam se svidjeli, sljedeći dan sam ih odlučila ponovno ispeći, ali bez orašastih plodova - i dalje mi se baš ne sviđa kada su krupni komadi orašastih plodova u mekom pecivu. Odlučila sam ne koristiti orašaste plodove, samo ga napuniti naribanom jabukom, a umjesto javorovog sirupa koristiti šećer. I nisam samo vrh namazala žumanjkom, nego sam kiflice posula i cimet šećerom. I pogledajte kako je lijepa kora ispala!
Nevjerojatno je koliko je jednostavno pripremiti ove lisnate "pužiće" i koliko je najmanje sastojaka potrebno. Recept je jednostavan i ekonomičan, kako u pogledu proizvoda tako iu vremenu: za pola sata dobit ćete divno pecivo za čaj za doručak, popodnevni snack ili večeru.
Sastojci:
Za 8 kiflica:
- 500 g lisnatog tijesta;
- 2-3 male jabuke;
- 3-4 žličice šećera (ovisno o slatkoći jabuka);
- 1 žličica cimeta.
Kako peći:
Lisnato tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi. Pustite da se otopi, postane mekano i malo naraste. Zatim ga možete razviti i lagano razvaljati direktno na foliji u koju je tijesto umotano – samo malo, slojevi će ostati netaknuti.
Jabuke operite, ogulite i naribajte po vrhu tijesta na krupnije ribež. Trudimo se ravnomjerno rasporediti naribane jabuke.
Preko jabuka pospite smjesu cimet-šećera i izrežite traku tijesta na manje trake – 8 komada. Tijesto je zgodno prerezati na pola, pa svaku polovicu opet na pola - na četvrtine, pa svaku četvrtinu podijeliti na osmine.
Dobivene trake tijesta s nadjevom od jabuka preklopite na pola i dobro zatvorite rubove.
Smotamo praznine u spiralu, dobivamo ove kiflice koje stavljamo na lim za pečenje, pokrivajući ga nauljenim pergamentom. U međuvremenu se pećnica zagrije na 200C.
Vrhove kiflica premažite razmućenim žumanjkom i pospite cimet šećerom.
Pecite lisnato pecivo s jabukom na srednjem sloju pećnice 25-30 minuta. Kada vidite svijetlu zlatno smeđu koricu, peciva su spremna!
Izvadimo ih i ohladimo uživajući u ukusnim mirisima jabuke i cimeta.
Lisnato tijesto s jabukama univerzalna je delicija koju možete pripremati svaki dan bez ikakvih muka, uživajući u aromatičnim i prhkim domaćim pecivima. Uz paket lisnatog tijesta i nekoliko jabuka na zalihi, svaki kuhar može osmisliti ukusnu poslasticu.
Lisnato tijesto od jabuka
U biti, lisnato tijesto se radi od jabuka. Poslastica se može ukrašavati na razne načine i svaki dan od istih sastojaka pripremati novu poslasticu.
- Nadjev od jabuka za lisnata tijesta priprema se na različite načine. Možete koristiti svježe izgnječeno voće, posuti šećerom i uvaljati na zgodan način.
- Nadjev će biti vrlo ukusan ako kriške jabuke pirjate na maslacu i karamelizirate s medom.
- Ako se za praznik ili švedski stol priprema pečenje od lisnatog tijesta s jabukama, možete napraviti košarice i napuniti nadjev žele masom.
– popularna opcija pečenja, proizvodi se brzo pripremaju i peku za najviše pola sata, pa se mogu poslužiti i za doručak. Kako se lisnato tijesto s jabukama ne bi raspalo tijekom pečenja, rubove možete dodatno učvrstiti vilicom. Baza će raditi sa ili bez kvasca.
Sastojci:
- tijesto - 500 g;
- kisele jabuke - 3 kom .;
- šećer - 150 g;
- sok od limuna - 10 ml;
- žumanjak – 1 kom.
Priprema
- Tijesto ostaviti da se odledi.
- Jabuke je potrebno oguliti i očistiti od sjemenki, narezati na sitne kockice i poprskati limunovim sokom.
- Razvaljajte tijesto, izrežite na pravokutnike.
- Na jedan rub komada staviti žlicu nadjeva i posuti šećerom.
- Drugim rubom tijesta prekrijte pitu i dodatno izbockajte vilicom.
- Podmažite površinu žumanjkom, pecite lisnato pecivo s jabukama 20 minuta na 190 stupnjeva.
Lisnato tijesto od jabuka može se oblikovati kao kuverta. Da biste to učinili, izrežite tijesto na kvadrate i, raspodijelivši nadjev u sredinu svakog komada, pričvrstite suprotne kutove. U nadjev možete dodati suho voće: grožđice, suhe marelice ili suhe šljive i sve posuti cimetom. Po želji dodati orahe, najbolje orahe.
Sastojci:
- tijesto - 0,5 kg;
- jabuke - 2 kom .;
- šećer - 150 g;
- cimet;
- suhe marelice i grožđice - po 20 g;
- sjeckani orasi - 1 šaka;
Priprema
- Odmrznite tijesto, malo ga razvaljajte i izrežite na kvadrate.
- Jabuke ogulite, narežite na sitne kockice, pomiješajte sa suhim voćem, orasima, šećerom i cimetom.
- Nadjev rasporedite po prazninama i oblikujte koverte.
- Pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.
Lijepo s jabukama, može se ukrasiti u obliku pita. Ova metoda je dobra kada se koristi pekmez. Da biste dobili željeni oblik, izrežite krugove i napravite rezove na dvije suprotne strane. Nakon što ste rasporedili nadjev po sredini izratka, preklopite rubove preklapajući tako da nadjev uđe u rez.
Sastojci:
- tijesto - 1 kg;
- gusti džem od jabuka – 300 g;
- žumance.
Priprema
- Odmrznuto tijesto malo razvaljajte, režite krugove, pravite paralelne rezove.
- Rasporedite nadjev i oblikujte pite.
- Podmažite površinu žumanjkom i pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.
“Rozete” od lisnatog tijesta sa jabukama – recept
Priprema "ružica" od lisnatog tijesta s jabukama nije ništa teže od običnih pita. Kriške jabuke morate unaprijed pripremiti i po mogućnosti narezati na vrlo tanke ploške. Dizano tijesto je idealno jer će proizvodi biti ljepši i hrskaviji. Koristite crveno voće, nemojte ga guliti.
Sastojci:
- tijesto - 500 g;
- crvene jabuke - 2 kom .;
- voda - 1 žlica;
- šećer - 100 g;
- šećer u prahu.
Priprema
- Jabuke očistite od sjemenki i narežite na tanke ploške.
- Zakuhajte vodu u loncu, dodajte šećer i dodajte kriške jabuke, pirjajte par minuta. Izvadite i osušite.
- Tijesto odmrznite, izrežite na trake širine 3 cm i dužine 25 cm.
- Stavite kriške preko svake trake, 1 cm razmaknute od donjeg ruba.
- Zarolajte radni dio u roladu, savijte donji rub i stavite radni dio na lim za pečenje.
- Pecite lisnato tijesto s jabukama 25 minuta na 200 stupnjeva, pospite prahom kad ste gotovi.
Lisnato pecivo s jabukama radi se od gotovog lisnatog tijesta na vrlo jednostavan i originalan način. Idealan dodatak ovom nadjevu je mljeveni cimet, odlično se slaže s voćem. Prikladno je tijesto bez kvasca, a bolje je koristiti kisele jabuke: Simirenko, Antonovka ili drugu zimsku sortu.
Sastojci:
- jabuke - 4 kom .;
- tijesto - 500 g;
- cimet - 1 žličica;
- šećer - 50 g;
- maslac - 20 g;
- žumance.
Priprema
- Jabuke ogulite, narežite na kockice, popržite na ulju par minuta. Pospite šećerom i cimetom, ostavite sa strane, pustite da se fil potpuno ohladi.
- Tijesto razvaljajte i izrežite na pravokutnike.
- Na jednom rubu izratka namažite nadjev, a na drugoj polovici napravite 5-6 paralelnih rezova.
- Odrezanim dijelom prekrijte nadjev, zalijepite rubove, vrh premažite žumanjkom.
- Lisnato pecivo s cimetom i jabukama pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
Vrlo je jednostavno pripremiti one poznate s jabukama, najvažnije je pravilno oblikovati pripremu. Da bi kriške jabuke bile mekane, kuhajte ih u slabom šećernom sirupu 3-4 minute. Od pola kilograma dizanog tijesta za pola sata izaći će 8 komada. divna poslastica.
Sastojci:
- jabuka - 1 kom .;
- tijesto - 500 g;
- cimet - 1 žličica;
- šećer - 100 g;
- voda - 300 ml.
Priprema
- Skuhajte sirup od vode i šećera, kriške jabuke držite u kipućoj tekućini 5 minuta.
- Odmrznuto tijesto razvaljajte, pospite cimetom, izrežite trokute.
- Na veći dio staviti krišku jabuke i zarolati.
- Pecite 30 minuta na 190 stupnjeva.
Ludo ukusna lisnata tijesta od jabuka mogu se napraviti za nekoliko minuta. Kako bi proizvodi bili ugodnog izgleda, a nadjev ne bi “bježao”, koristite kalupe za muffine u porcijama. Svježi sir pun je raznih aromatičnih okusa poput cimeta i vanilije, a jabuke omekšane u slabom šećernom sirupu.
Sastojci:
- tijesto - 500 g;
- jabuke - 2 kom .;
- škrob - 50 g;
- vanilija, cimet:
- šećer – 50 g (u svježem siru) + 100 g (u sirupu);
- svježi sir - 400 g;
- jaje – 1 kom.
Priprema
- Skuhajte sirup od vode i šećera, u njega ukuhajte sitno nasjeckane jabuke, procijedite i osušite kriške.
- Tijesto izrežite na kvadrate i rasporedite u kalupe za muffine.
- Svježi sir pomiješajte s jajetom, vanilijom, cimetom i škrobom. Dodati ohlađene jabuke i promiješati.
- U svaki komad stavite nadjev.
- Lisnato pecivo sa svježim sirom i jabukama pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.
Za švedski stol možete napraviti otvoreno lisnato tijesto s jabukama od lisnatog tijesta. Za pripremu ove delicije trebat će vam mali kalupi za muffine. Koristite tijesto s kvascem tijekom pečenja, rubovi će se dići i izgledati vrlo impresivno kada budu gotovi. Punjenje se može mijenjati po vlastitom nahođenju.
Sastojci:
- tijesto - 500 g;
- jabuka - 1 kom .;
- čokolada - 50 g;
- šećer u prahu;
- orasi – 1 šaka.
Priprema
- Tijesto odmrznite i izrežite na kvadrate.
- Stavite praznine u kalupe, ostavljajući kutove izvana.
- U svaku košaricu stavite 3 manja komadića jabuke, izlomljenu čokoladu i nasjeckane orahe.
- Peći na 200 stupnjeva 20 minuta, još vruće posuti šećerom u prahu.
Pufni od jabuka od lisnatog tijesta bez kvasca mogu izgledati poput malih tartina. Ovi nevjerojatno ukusni, vrlo prhki i mrvičasti kolačići pripremaju se vrlo brzo, nije potrebna nikakva posebna oprema niti posebno znanje kuhanja. Rezultat će impresionirati i najprobirljivije sladokusce.
Danas ću vam pokazati kako jednostavno i brzo napraviti ružice od lisnatog tijesta s jabukama. Što se mene tiče, ovo nije obično pečenje, već ono koje može poslužiti kao ukras za blagdanski stol. Mislim da takvoj ljepoti nitko ne može odoljeti. Štoviše, nisu samo lijepi, već i vrlo ukusni i umjereno slatki.
Ako imate spremno lisnato tijesto i jabuke, a još uvijek se pitate što možete kuhati, onda je ova opcija definitivno prikladna za vas. Štoviše, tijesto može biti ili kvasac ili bez kvasca, nije bitno. Ali u drugom slučaju, donji dio proizvoda bit će malo voluminozniji.
Napravio sam detaljan recept korak po korak za vas tako da svatko može napraviti iste peciva “ružice od jabuka”. Jednom davno sam ih prvi put skuhala, i iskreno, nije ispalo baš lijepo, jer su latice popucale i nisu ležale glatko, ali tada ih jednostavno nisam pripremila kako treba. A u ovom receptu pronaći ćete sve u točnim omjerima, uz savjete kako izbjeći takve pogreške.
Ovaj recept za ružice od jabuka od lisnatog tijesta može pomoći i ako vam uskoro svrate gosti, a nemate ih čime počastiti za čaj. Vjerujte, bit će zadovoljni. Također preporučam isprobati.
Sastojci:
- Lisnato tijesto – 240 g
- Slatke jabuke - 3 kom.
- Voda - 250 ml.
- Šećer – 3 žlice
- Šećer u prahu - za posipanje
Količina: 12 komada
Kako napraviti ružice od lisnatog tijesta
Ne znaju svi kako odmrznuti lisnato tijesto, ali u tome nema ništa teško. Silikonsku podlogu pospem s malo brašna i na nju stavim sloj tijesta te ga ostavim 20-30 minuta dok ne dobije sobnu temperaturu. Ali takvo pečenje možete napraviti od kupovnog ili domaćeg tijesta; Također može biti ili kvasac ili bez kvasca. Imam prvu opciju, ali početni koraci su isti za sve vrste.
U ovom trenutku pripremam osnovu za prekrasne pečene ružice od jabuka. Za ovo biram crveno slatko voće. Naime, crvene su potrebne kako bi se dobio lijep obrub. Zatim ih operem pod mlazom vode i pažljivo izrežem jezgru sa sjemenkama koje nam ne trebaju.
Pokušajte jabuku pažljivo obrezati kako biste na kraju dobili što više lijepih kriški. Širina komada je par milimetara i ne deblja ako želite da se lijepo savijaju i da ne pucaju. Savjetujem vam da uzmete voće srednje veličine kako biste lakše oblikovali proizvod.
Zatim ih još trebate omekšati, za to ulijem 250 ml vode u lonac i stavim na vatru, čim tekućina zavrije, dodajte šećer. Kad se otopi, pripremljene ploške umočim u ovaj sirup i tako ih kuham oko dvije minute. Važno je da za to vrijeme postanu mekši i lako se savijaju. Zahvaljujući ovim radnjama, lisnato pecivo od ruža s jabukama ispada stvarno lijepo i uredno, a latice se ne oštećuju. Nakon što je ovo gotovo, ocijedim tekućinu i ostavim samo voće. Kako bih uklonio preostalu vlagu s njih, stavljam ih na papirnate ručnike. Ako to ne učinite, onda kada stavite mokri komad i počnete zamotati, tijesto će se jednostavno početi širiti od vlage i neće držati oblik.
Sada je tijesto već dostiglo sobnu temperaturu, pa ga pomoću valjka za tijesto dobro razvaljam da dobijem dugačak pravokutni sloj. Nakon toga sam ga izrezala na kratke trakice kojih sam dobila 12 komada.
Na vrh trake stavim 5-6 kriški jabuke, jednu preko druge i pažljivo ih držeći, zarolam. Donje dijelove spajam tako da dno bude bez rupa.
Zahvaljujući tome dobivate prekrasne ružice od jabuka od lisnatog tijesta. Na lim za pečenje stavljam list pergamenta i na njega stavljam oblikovane proizvode na maloj udaljenosti jedan od drugog, jer će se tijesto tijekom pečenja povećati u volumenu. Ako se bojite da neće držati oblik, iako to nije slučaj, možete koristiti silikonske kalupe za muffine.
Pećnicu zagrijem na temperaturu od 200 stupnjeva, kada se zagrije, stavim u nju lim za pečenje sa pripremama na 25 - 30 minuta, dok tijesto ne porumeni. Što se mene tiče, recept za ružice sa jabukama je 100% uspio. Nakon pečenja pažljivo ih odvojim od pergamenta, lako se skidaju i prebacim u posudu.
Odozgo ih obavezno posipam šećerom u prahu, jer im nisam dodatno zaslađivala. Ružice od lisnatog tijesta s jabukama možete jesti tople ili već ohlađene, to ne utječe na okus. Sa sigurnošću mogu reći da, iako je ovo previše jednostavno pecivo, sigurno će ukrasiti svaki stol, čak i za blagdane. Stoga pokušajte napraviti takvu ljepotu, sigurno ćete uspjeti. Dobar tek!
Svaka domaćica voli držati gotovo lisnato tijesto u zamrzivaču "za svaki slučaj". Iznenadni gosti neće biti iznenađeni ako za 15-20 minuta pripremite ukusnu poslasticu za čaj - lisnato tijesto s jabukama. Recept je toliko jednostavan da ga može snaći i učenik prvog razreda. Čak se i fotografije korak po korak ovdje čine suvišnima, ali moja navika fotografiranja cijelog procesa je toliko jaka da ne mogu odoljeti!
Ako nemate povjerenja u proizvode kupljene u trgovini, možete napraviti zalihe za buduću upotrebu. Zatim odmrznite i pripremite lisnato tijesto sa sirom, jabukama, višnjama... Puno prostora za kreativnost!
Sastojci za recept za puf od jabuka:
- Lisnato tijesto (prikladnije je bez kvasca) - 400-500 g
- Slatke i kisele jabuke - 3-4 kom.
- Šećer u prahu - 3 žlice. l.
- Malo jaje - 1 kom.
- Mlijeko - 1 žlica. l.
- Cimet - 0,5 žličice.
- Šećer u prahu za dekoraciju
Kako napraviti ukusna lisnata peciva s jabukama
Odmrznite lisnato tijesto. Možete ga navečer ostaviti na dasci za rezanje, prekrivši ga ručnikom da ne puše previše. Ako vam je malo vremena, odmrznite u mikrovalnoj pećnici (pazite da slučajno ne ispečete).
Čim se tijesto odledi, odmah možete uključiti pećnicu na 200 °C. Lisnato pecivo se peče brzinom munje, pa pećnica mora biti spremna.
Punjenje od jabuka
Za nadjev operite jabuke i ogulite ih oštrim nožem ili gulilicom za povrće. Izrežite na male rombove i pospite kristalnim šećerom. Promiješati. Čim jabuke puste sok, pažljivo ih ocijedite. Za nadjev koristite samo suhe, dobro ocijeđene komade, inače će se lisnato tijesto smočiti i raspasti u pećnici.
Postoji još jedan 100% način kako napraviti nadjev da vam lisnati kolači ne cure u pećnici. U tavu stavite žličicu maslaca i dodajte jabuke i šećer. Za okus, jabuke možete pomiješati s vanilin šećerom, nikako s običnim šećerom. Jabuke i šećer kuhajte na vatri 10 minuta uz stalno miješanje kuhačom. Za to vrijeme šećer i sok od jabuka će se pretvoriti u gusti sirup, a sami plodovi će postati mekani i osloboditi se viška tekućine.
Oblikovanje lisnatog tijesta
Lisnato tijesto se obično ne razvalja kako bi gotov proizvod bio pahuljastiji i ljuskaviji. Stoga ga možete samo lagano razvaljati tako da konačna debljina bude najmanje 0,5 cm. Izrežite sloj na četvrtine (oko 10 -20 cm). Svaki komad tijesta će biti lisnato tijesto.
Ako odlučite raditi što više savijača, u tom slučaju tijesto je potrebno razvaljati na tanko. Ali gotova peciva neće biti tako voluminozna.
Na svaki komad tijesta stavite 1 žlicu. l. jabuke Od nadjeva do rubova tijesta treba biti dovoljno prostora. Imajte na umu da tijesto nije ništa manje ukusno od nadjeva, ne smijete ga dodavati previše da nadjev ne iscuri.
Lisnato tijesto možete oblikovati direktno na limu za pečenje kako se ne bi prebacivalo s daske za rezanje.
Na vrhu trebate pokriti lisnato tijesto s točno istom veličinom sloja tijesta. Imam oblikovani nožni valjak koji mi omogućuje laku izradu mreže. Odnosno, potrebno je proći valjkom preko ploče tijesta, ostavljajući šaru koja nije do kraja izrezana.
Nožem razdvojite mrežicu.
Napunjeno lisnato tijesto prekrijte mrežastim komadom tijesta.
Ako nema valjka, možete napraviti zatvorena lisnata tijesta. U tom slučaju prekrijte jabuke potpuno istim slojem tijesta.
Postoji još jedna mogućnost rezanja običnim nožem. Napravite proreze na udaljenosti od 1 cm, kroz njih će izaći višak pare, a izgled lisnatog tijesta će postati zanimljiviji.
Stisnem tijesto po rubovima i čvrsto stisnem. Rubove možete pritisnuti vilicom: dobit ćete prekrasan kovrčavi rub. Stisnite što jače da se lisnata tijesta ne otvore u pećnici.
Stavite komade na pleh obložen papirom za pečenje.
Kako bi lisnato pecivo imalo ukusnu i hrskavu koricu, kistom namažite smjesu žumanjaka i mlijeka. Razbijte jaje u malu zdjelicu i izvadite žumanjak u posebnu čašicu.
Dodajte 1 žlicu. l. mlijeka i promiješajte smjesu. Za prhkost lisnata tijesta možete lagano posoliti.
Ovom smjesom slastičarskom četkicom premažite svaki savijač.
Kako biste osigurali da delikatesa u pećnici dobije hrskavu koricu od karamele, upotrijebite sljedeći trik: pomiješajte 0,5 žličice. cimet i 1 žličica. Sahara.
Promiješajte suhu smjesu.
Sada po vrhu pospite lisnato tijesto. Šećer će se dobro zalijepiti za mast od jaja i lisnato pecivo će dobiti divnu koricu.
Sada još jedna tajna ukusnog lisnatog tijesta u pećnici. Pomoću boce sa raspršivačem poprskajte lisnata tijesta običnom hladnom vodom. Tako će lisnato pecivo postati još ukusnije, tijesto će se dići i puno bolje otkrivati svoje slojeve.
Nakon 20-25 minuta u pećnici lisnata tijesta će biti gotova. Lisnata tijesta prije posluživanja obavezno ohladite. Nadjev je toliko vruć da se možete opeći!
Gotovu poslasticu pospite šećerom u prahu kroz cjedilo. Bit će još ukusnije i ljepše. Dobar tek! Lisnato pecivo je zadovoljavajuće i umjereno slatko. Na temelju ovog recepta možete pripremiti lisnato pecivo s bilo kojim bobicama, samo dodajte 1 žlicu u nadjev. l. škrob kako bi se spriječilo curenje.
Na svom You Tube kanalu objavio sam detaljan video o tome kako vlastitim rukama napraviti lisnato tijesto s kvascem i kako od njega napraviti kroasane. Ako želite napraviti domaće lisnato tijesto, krenite s ovim receptom!
Učitavanje...