Ananas od tikvica. Ananas od tikvica. Mojito od tikvica "Ananas" u staklenkama od tri litre

Djeca obično uopće ne vole povrće, pa tako ni tikvice. Pokušajte im za zimu pripremiti konzervirane tikvice poput ananasa. Sigurna sam da ova priprema od tikvica sa sokom od ananasa neće ostaviti ravnodušnima vaše ukućane.

S velikim zadovoljstvom dijelim kako napraviti tako neobičan pripravak u foto receptu korak po korak.

Za pripremu "ananasa" trebat će nam:

1,5 kilograma tikvica;
750 mililitara soka od ananasa;
250 grama šećera;
1,5 žličice limunske kiseline

Odaberite tikvice sa svijetlozelenom ili žutom kožom. Još bolje, za ovu pripremu koristite tikvice. Imaju vrlo gusto bijelo meso, što će nesumnjivo pozitivno utjecati na rezultat.

Kako kuhati tikvice kao ananas za zimu

Tikvice ogulite gulilicom za povrće. Prerežite po dužini i izvadite sjemenke.

Za to je vrlo prikladno koristiti žlicu.

Očišćene “čamce” narežemo na polu kolutove, a polu kolutove na kockice.

Kada se šećer otopi, u sirup dodajte kockice tikvica i dobro promiješajte.

Smanjite vatru na srednju i kuhajte tikvice bez poklopca oko 20 minuta, skidajući pjenu koja se stvorila.

Dok se naše staklenke s "ananasom" kuhaju. Najbolje je uzeti male staklenke. Pripremljene tikvice poput ananasa stavite u pripremljenu posudu i prelijte aromatičnim sirupom.

Pokrijte staklenke prokuhanim poklopcima i stavite u lonac s vodom 15 minuta.

Vrijeme se mora računati od trenutka kada voda proključa. Pa, i na kraju, zavrnite praznine od tikvica od ananasa poklopcima, okrenite ih i zamotajte na jedan dan.

Konzervirane tikvice čuvaju se u soku od ananasa cijelu zimu na hladnom mjestu.

Zimi se takvi "ananasi" mogu dodati u salate, zamjenjujući njima pravo voće. Kao samostalno jelo, tikvice iz konzerve, kao i ananas, poslužuju se u zdjelici ili rozeti i, po mogućnosti, ohlađene.

Ljeto je i treba se opskrbiti zdravim voćem i vitaminima za zimu. Na našem blogu već imamo puno dobrih recepata za konzerviranje raznog voća, povrća, pa čak i začinskog bilja. Sve recepte možete pronaći na stranici

Danas imamo neobičan i nepoznat recept za konzerviranje tikvica, iskreno, upotrijebit ćemo pulpu tikvica kao osnovu za pripremu egzotičnog voća zvanog ananas, ali prvo.

Nedavno je na blogu objavljen članak o tome kako odabrati pravi ananas na našim policama, a govori i o blagotvornim svojstvima ovog čudesnog voća. Zainteresirani se s njim mogu upoznati u nastavku.

KAKO IZABRATI NAJUKUSNIJE I NAJZDRAVIJE ANANAS.

Sada idemo na najzanimljiviji dio i pripremamo ananas od tikvica, da, nemojte se iznenaditi, imaju okus kao konzervirani ananas iz konzerve, čak mi je palo na pamet da ih oni ne rade tako.

Uostalom, ovo je puno jeftinije od kupovnih ananasa, jer oni nisu jeftini, ali možete jednostavno uzeti pulpu tikvica, najjeftiniji sok od ananasa, i pripremiti ove konzervirane ananase. Srećom, tikvica u sezoni imamo dovoljno i puno su jeftinije od ananasa. Dobro, to su samo moje maštarije, ali tko zna. što ti misliš

Pa dobro, neću vam dosaditi i reći ću vam vrlo jednostavan recept za pripremu ananasa od tikvica.

TIKVICE IZ KONZERVIRANJA IMAJU OKUS ANANASA.

Trebat će nam:

Jedan kilogram tikvica.
350-400 grama soka od ananasa.
Pola čaše šećera.
2/3 žličice limunske kiseline.
Prstohvat vanilina, samo malo na vrhu noža.

Proces kuhanja:

Uzmite tikvice, ogulite ih i narežite na kolutiće debljine oko jednog centimetra. Zatim na bilo koji način koji vam odgovara uklonite sjemenke, odnosno jezgru iz kolutića tikvica.

Ako su tikvice velike, onda se to može učiniti vrlo lijepo uz pomoć male hrpe, ili ako su tikvice male, onda morate naporno raditi nožem i pažljivo izrezati jezgru.

Zapravo, ne morate se mučiti i samo uklonite koru, prepolovite je, izvadite cijelu jezgru, a pulpu narežite na kockice debljine jednog centimetra. Sve je u vašim rukama, radite što želite. Ali u krugovima vizualno više nalikuju na ananas, a nitko u životu ne bi pogodio da su to tikvice.

Kada sirup prokuha ubacimo kuhane tikvice i kuhamo 10-20 minuta (sve ovisi o tikvicama; što su tikvice starije, to ih duže kuhamo), isto tako i s tekućinom, ako su tikvice starije, tada morate povećati količinu soka od ananasa ili, u najmanju ruku, dodati malo prokuhane vode.

Zatim kuhane ananas tikvice stavimo u sterilizirane staklenke, zalijemo ih sirupom u kojem su se kuhale i zarolamo. Okrenite naopačke, zamotajte i ohladite, čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Vjerujte mi, takve tikvice nitko ne može razlikovati od pravih ananasa iz konzerve, rado ih koristimo za salate ili ih jedem samo tako dok moja žena ne vidi.

Moj savjet: Najbolje je koristiti mlade tikvice, ako su stare prokuhati ih malo duže i s više tekućine.

Tikvice u soku od ananasa za zimu recept je pomoću kojeg popularno povrće možete pretvoriti u ukusan desert. U ovom slučaju učinkovito se koristi jedinstvena sposobnost pulpe tikve da apsorbira različite arome i dobije okus zahvaljujući popratnim komponentama.

Konzervirane tikvice u soku od ananasa

Rolanje tikvica sa sokom od ananasa ne oduzima puno vremena i nije posebno zamršen proces. Ovisno o nijansama recepta, priprema željenog obratka može se podijeliti u nekoliko faza ili izvesti u jednom koraku.

Plodove tikve najprije treba oprati, oguliti i narezati na kolutiće ili kockice, pazeći da im se odstrani pulpa i sjemenke.
Kriške se dopunjuju sirupom od šećera i soka, koji se u nekim slučajevima razrijedi vodom.
Tikvice u soku od ananasa po želji se dopunjuju drugim voćem, a prema preporukama recepta pripremaju se u obliku kompota, pekmeza ili kriški u sirupu.
Možete odabrati bilo koji sok od ananasa iz trgovine. Čak i najproračunske opcije dobro se ponašaju u takvim pripremama

Tikvice s ploškama soka od ananasa

Sok od ananasa poprima karakterističan okus tropskog voća i lako ga može zamijeniti pri pripremi pizza salata ili drugih jela. Osim toga, možete jednostavno uživati u sočnim, aromatičnim narescima tako da ih poslužite za desert ili kao niskokalorični međuobrok.

Sastojci:

tikvice - 1 kg;
sok od ananasa - 350 ml;
šećer - 0,5 šalice;

Priprema

Očišćene tikvice narežite na krugove debljine centimetar.
Izrežite sredinu sa sjemenkama.
Sok pomiješajte sa šećerom, limunskom kiselinom i prokuhajte.
Stavite kriške u sirup i kuhajte 15 minuta.
Kipuću masu pakirajte u sterilne staklenke, zatvorite tikvice sokom od ananasa za zimu i umotajte dok se ne ohlade.

Džem od tikvica sa sokom od ananasa - recept

Tikvice u soku od ananasa za zimu, čiji će recept biti opisan u nastavku, cijenit će oni koji vole slatko. Poslastica pripremljena u obliku pekmeza iznenadit će vas svojom originalnošću i istančanim okusom. Za veće bogatstvo, uz sok možete dodati nasjeckanu pulpu tropskog voća. Štoviše, nije potrebno tražiti svježe voće: konzervirane kriške sasvim su prikladne za tu svrhu.

Sastojci:

tikvice - 1 kg;
sok od ananasa - 200 ml;
šećer - 1 kg;
ananas - 200 g;
limunska kiselina - 0,5 žličice.

Priprema

Tikvice ogulite i narežite na kockice.
Od soka i šećera napravi se sirup, u njega se stave narezane tikvice, dodaju ananas i ostavi da se ohladi.
Zagrijte masu, kuhajte 15 minuta, ohladite.
Ponovite ciklus kuhanja i hlađenja još 2 puta.
Pri zadnjem zagrijavanju dodati limunsku kiselinu, prokuhati sa sokom od ananasa par minuta, uliti u staklenke i zatvoriti.

Kompot od tikvica sa sokom od ananasa

Uz sok od ananasa možete istovremeno dobiti napitak izvrsnog okusa i slasnu slasticu za kojom će poludjeti klinci, a domaćice će mu naći primjenu u pečenjima, voćnim salatama ili drugim jelima. Sok od naranče dat će poseban šarm pripravku i nevjerojatnu aromu.

Sastojci:

tikvice - 1,5 kg;
sok od ananasa - 1 l;
šećer - 100 g;
naranča - 1 kom .;
limunska kiselina - 2/3 žličice.

Priprema

Tikvice ogulite, narežite na tanke krugove, izrežite sredinu.
Dobivene kolutiće stavljamo u mješavinu ananasa i svježe iscijeđenog soka od naranče i ostavimo sat vremena.
U smjesu dodajte šećer i limunsku kiselinu i kuhajte 5 minuta.
Kompot zajedno s kolutovima ulijte u sterilne staklenke, zatvorite i toplo zamotajte.

Ananas od tikvica sa sokom od ananasa

Tikvice u soku od ananasa za zimu, čiji će jednostavan recept biti predstavljen u nastavku, po ukusu su bliske ananasu. Kušači koji nisu upoznati s nijansama pripreme delicije nemaju pojma o pravom podrijetlu bazne komponente pripravka i povrće pogrešno smatraju tropskim voćem.

Sastojci:

tikvice - 1 kg;
sok od ananasa - 800 ml;
šećer - 200 g;
vanilin - na vrhu noža;
limunska kiselina - 2/3 žličice.

Priprema

Tikvice ogulite, narežite na krugove, izrežite im sredinu i oblikujte kolutove.
Pomiješajte sok, šećer, limunsku kiselinu i vanilin, pustite da smjesa prokuha, pa u nju stavite kolutiće tikvica.
Prokuhajte ananas tikvice u soku od ananasa 15 minuta lagano miješajući.
Poslasticu stavite u sterilne staklenke, zatvorite i zamotajte.

Tikvice sa višnjama kao ananas - recept

Također ćete moći iznenaditi svoje ukućane i goste ako pripremite tikvice poput ananasa za zimu sa šljivama od trešnje. Ploške povrća natopljene su ukusnim sirupom dobivenim upotrebom kiselog voća i soka, te poprimaju karakterističan okus po karakteristikama sličan konzerviranom ananasu.

Sastojci:

tikvice - 1,2 kg;
trešnja šljiva - 600 g;
voda - 1,5 l;
sok od ananasa - 500 ml;
šećer - 600 g.

Priprema

Na dno sterilnih staklenki stavite šljive i očišćene tikvice narezane na ploške.
Prokuhajte vodu sa sokom, ulijte u posude, ostavite 15 minuta.
Ocijedite tekućinu, dodajte šećer, prokuhajte minutu.
Sadržaj staklenki napunite sirupom, zatvorite i zamotajte.

Tikvice u sirupu kao ananas

Još jedan recept koji vam omogućuje da ga dobijete predstavljen je u nastavku. U ovom slučaju karakterističan okus se postiže pripremom sirupa uz dodatak soka od ananasa, naranče i limuna. Za bogatiju aromu u sirup dodajte narančinu koricu bez bijelog dijela i malo prokuhajte.

Sastojci:

tikvice - 1 kg;
naranča - 1 kom .;
limun - 0,5 kom .;
voda - 1 staklo;
sok od ananasa - 100 ml;
šećer - 1 staklo.

Priprema

Pulpa tikvica bez kore i središta se izreže na kockice i stavi u sterilne staklenke.
Kuhajte vodu, dodajući koricu, 5 minuta.
Ulijte sok od naranče, limuna i ananasa, dodajte šećer, sirup prokuhajte minutu i ulijte u staklenke.
Sterilizirajte posude 15 minuta i zatvorite.

Tikvice poput ananasa s narančom

Tikvice u soku od ananasa ispadaju još bogatijeg okusa i aromatičnije ako ih pripremite u staklenkama s kriškama naranče. U ovom slučaju ne koristi se samo sok od citrusa, već i pulpa i kora. Plodove je potrebno prvo prokuhati 2 minute, narezati na kriške i obavezno odstraniti sjemenke.

Domaćice koje pripremaju hranu ne prestaju oduševljavati svojim umijećem... Pripremaju nevjerojatna jela od jednostavnih namirnica i često dovode goste u zabludu. Ova kategorija nevjerojatnih deserata uključuje i slatke tikvice s okusom ananasa za zimu. Slijedeći jedan od recepata, možete pretvoriti obično povrće u mirisno voće, a to mogu učiniti čak i neiskusni kuhari.

Ovo je važna faza u pripremi bilo kakvih pripravaka, posebno ako se spremaju tijekom cijele zime.

Koju vrstu tikvica je bolje uzeti?

U pravilu, najukusniji "ananas" dobivaju se od mladih tikvica s tankom kožom. Možete uzeti i dobro zrelo povrće, ali kod kuhanja može biti potrebno više vremena da ispari višak tekućine.

Guliti povrće ili ne guliti?

Čak i nježnu kožu mladog voća treba ukloniti, kao i unutarnju pulpu sa sjemenkama, inače će njihova prisutnost otkriti podrijetlo "egzotike". Komadići povrća izgledom bi trebali biti što sličniji "gostu iz tropskih krajeva".

Prikladan kroj

Prstenasti oblik daje povrću najveću sličnost s voćem. Možete ga dodati u tikvice pomoću posebne sprave za rezanje ili možete napraviti rupu običnom čašom.

Prikladna debljina prstenova je 10 milimetara; jezgra se istiskuje pomoću kalupa. Prstenovi se mogu rezati na komade ili na pola.

Ako nema plijesni, tikvicu možete uzdužno prerezati na 2 dijela i žlicom izvaditi pulpu i sjemenke. "Čamac" se okrene i poprečno izreže na segmente koji izgledaju kao polukolutovi ananasa.

Osim pola prstena, dopušteno je rezanje na kocke - njihova veličina je obično 2-2,5 centimetra.

Kada je najbolje vrijeme za kušanje?

Naravno, kada prvi put pravi takav desert ili kada koristi novi recept, domaćica je nestrpljiva da isproba svoju originalnu kreaciju. No, kako bi tikvice dobile očekivani okus i aromu, moraju se namakati najmanje 3 dana i zasititi sokovima drugih komponenti i začina. Da biste desertu dodali slatkoću i toplu aromu, možete mu dodati vanilin šećer. A uz pomoć morske krkavine pripravak od ananasa od tikvica dobiva bogatu nijansu i pikantnu kiselost.

Recept za tikvice sa sokom od ananasa

Najčešći način pripreme tikvica "a la ananas" je dodavanje običnog soka od ananasa iz trgovine. Ovaj sastojak daje željeni okus, pa je vrlo teško razlikovati povrće od voća.

Za poslasticu će vam trebati:

tikvice - 1 kilogram;
sok od ananasa - 350 mililitara;
šećer - 125 grama;
limunska kiselina - 2/3 žličice;
vanilin - prstohvat.

Način kuhanja:

tikvice oguliti i narezati na kolutove ili komade;
sirup je pripremljen - sve preostale komponente se miješaju u posudi i šalju na laganu vatru dok se šećer potpuno ne otopi;
povrće treba staviti u sirup i kuhati četvrt sata nakon vrenja; Važno je stalno miješati kako ne bi zagorjelo.

Gotov desert možete staviti u staklenke, dobro napunjene sirupom, za dugotrajno skladištenje i zarolati. Posude se umotaju u pokrivač, a nakon hlađenja stavljaju se na hladno mjesto, mogu se staviti u podrum ili podrum;

U sirupu od ananasa

Sirup od konzerviranog voća često je nepotreban - uostalom, obično se jedu samo ukusni zalogaji. Ali možete ga ostaviti i napraviti desert od ananasa - pekmez, ali od tikvica.

Potrebni proizvodi:

tikvice - 1,5 kg;
granulirani šećer - 1,2 kg;
limunska kiselina - 1/2 žličice;
konzervirani ananas - dovoljna je staklenka od 0,4-0,5 litara.

Džem se priprema na sljedeći način:

povrće se izreže na kockice kako bi se dobilo 1,5 kilograma proizvoda;
sirup se priprema: od šećera i 100 mililitara tekućine od ananasa, dovede do vrenja;
tikvice treba preliti vrućim sirupom, dodati limunsku kiselinu, promiješati i ostaviti 60 minuta;
tekućina iz povrća mora se isušiti, zagrijati do vrućine i ponovno preliti preko tikvica; ulijevaju još jedan sat;
konzervirano voće reže se na isti način kao i tikvice, šalje se u povrće i stavlja na štednjak dok masa ne prokuha;
džem se mora skinuti sa štednjaka prije nego što se ohladi;
postupak treba ponoviti nekoliko puta tako da dio vlage ispari, a dio se upije u pulpu tikvice;
Kada tikvice počnu izgledati poput tropskog voća, masu treba kuhati 20 minuta na laganoj vatri i staviti u prethodno sterilizirane posude.

Količina proizvedenog deserta jednaka je količini utrošenog šećera u prahu - 1,2 kilograma.

Recept sa višnjama

Ova kultura iz obitelji šljiva aktivno se koristi za razne vrste pripravaka, a ako tikvicama dodate šljive trešnje, dobit ćete ukusne "ananase".

Potrebni sastojci:

trešnja šljiva - 500 grama;
tikvice - 2 kilograma;
šećer - 350 grama;
klinčići 3-4 komada.

Proces kuhanja je sljedeći:

na dno staklenke od 3 litre stavljaju se: klinčići, trešnje i komadići povrća - proizvodi trebaju napuniti posudu do "vješalica";
sastojci se preliju kipućom vodom i ostave u ovom obliku 20 minuta;
voda se mora isušiti, dodati joj šećer i staviti na štednjak dok ne prokuha i zrna se otope;
Kipući sirup se ulije u sadržaj staklenke, te se može odmah zarolati.

S narančom

Komadi "ananasa" mogu se napraviti od tikvica i naranči i, ako se poštuju svi omjeri, desert ispada ukusan. Bit će potrebno:

tikvice - 3,5 kg;
naranče - 2 komada;
granulirani šećer - 0,5 kg;
voda - 1 litra;
limunska kiselina - 4,5 žličice.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

oguljeno povrće se izreže na komade debljine 3 centimetra i dužine 4 centimetra (veličine su približne);
agrumi se operu i preliju kipućom vodom;
naranče su izrezane na tanke pola prstena, uključujući kore;
komadići voća poslagani su na dno pripremljenih staklenki;
zatim se polažu tikvice;
priprema se sirup - u mlaku vodu dodaju se šećer i limunska kiselina, sve se miješa dok se zrna ne otope;
sirup se ulije u staklenku, posuda se sterilizira 15 minuta i zatvori.

Rolanje od tikvica sa esencijom od ananasa

Ne znaju sve domaćice za takav sastojak kao što je esencija ananasa, zahvaljujući kojoj svježim tikvicama možete dati okus i aromu tropskog voća.

Osim toga, pomoću njega ne morate kuhati nadjev, a komade povrća stavljati u staklenke nakon namakanja.

Potrebno je pripremiti sljedeće komponente:

tikvice (bolje mlade) - 3 kg;
šećer - 1 kilogram;
esencija ananasa – 2 pakiranja po 8 grama;
limunska kiselina - 20 grama;
voda - 2 litre.

Algoritam kuhanja:

trebate prokuhati vodu u loncu i ostaviti da se ohladi;
pripremiti povrće - oguliti i izrezati na velike kocke;
U ohlađenu vodu dodajte limunsku kiselinu i dodajte komadiće povrća;
u njoj trebaju stajati 4-5 sati, možete ih ostaviti i preko noći;
kocke se vade iz zakiseljene vode i stavljaju u pripremljene staklenke;
trebali biste pripremiti "salamuru" - otopiti esenciju i granulirani šećer u kiseloj vodi iz tikvica, miješati dok se zrna ne otope;
staklenke s povrćem napunite pripremljenom tekućinom, a posude sa sadržajem sterilizirajte.

Poslije se staklenke mogu zarolati, pokriti toplom dekom i ostaviti dok se ne ohlade - tako se bolje čuvaju.

Čuvanje bez sterilizacije

Postoji mnogo recepata prema kojima možete dobiti konzervirane "ananase" od tikvica, pogodne za zimnicu, bez sterilizacije staklenki. Jedna od metoda je posebno popularna među domaćicama; zahtijevat će sljedeće sastojke:

limun - 1 komad;
tikvice - 0,5 kg;
klinčići - 3 komada;
šećer - 0,5 kg;
voda - 2 litre.

Način kuhanja:

povrće narežite na oblike "ananas", stavite u lonac, dodajte vodu i prokuhajte;
dodajte granulirani šećer i kuhajte smjesu na laganoj vatri četvrt sata;
kada komadići postanu jantarno prozirni, dodajte pupoljke klinčića;
povrće se kuha u sirupu još 15 minuta, au njih se ulije svježe iscijeđeni sok od limuna;
"Ananas" treba držati na vatri još 2-3 minute, a zatim sipati u staklenke, motati bez sterilizacije.

Ako se pridržavate recepta, tikvice dobivaju svježinu i okus ananasa.

Marinirane tikvice s okusom ananasa

Kako se pokazalo, možete marinirati ne samo zalogaje - krastavce i drugo povrće, već i one za desert, na primjer, "tikvice od ananasa". Za jelo će vam trebati:

tikvice - 4 kilograma;
naranče - 3 komada;
voda - 1 litra;
limunska kiselina - 1 žlica;
šećer - 0,5 kg.

Desert se priprema korak po korak na sljedeći način:

citrusno voće mora se preliti kipućom vodom i izrezati na komade;
treba ih staviti u pripremljene staklenke;
tikvice se ogule, iznutra se uklone i izrežu na kockice od 2-2,5 cm ili male pola kolutiće;
povrće je složeno s voćem;
priprema se hladno punjenje - granulirani šećer i limunska kiselina se otope u vodi;
sadržaj staklenki se napuni sirupom, pokrije metalnim, kuhanim poklopcima i pošalje na 15-minutnu sterilizaciju.

Gotove staklenke hermetički zatvorimo, okrenemo naopačke i umotamo u toplu deku ili deku – dok se potpuno ne ohlade.

Kako čuvati konzerve

Zalasci se dobro čuvaju za zimu ako se poštuju sva pravila pripreme i omjeri sastojaka. U pravilu se mogu staviti na hladna mjesta - u podrume, podrume, smočnice.

Osim toga, potrebno je uzeti u obzir sljedeće nijanse:

Važno je da staklenke ne budu izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti;
Izratke je potrebno držati podalje od izvora topline - peći i uređaja za grijanje;
temperatura u skladištu ne smije pasti ispod +5 C, inače će se okus deserta pogoršati;
temperatura zraka za skladištenje konzervirane hrane u zatvorenoj zatvorenoj posudi ne smije biti viša od +20 C, s vlagom ne većom od 75%.

Domaćica bi trebala biti oprezna ako se pojave mjehurići i slana otopina postane mutna - to znači da je pečat prekinut i proizvod najvjerojatnije neće biti sačuvan. U nekim slučajevima pohranjivanje obratka moguće je samo na polici hladnjaka. Obično je riječ o receptima bez sterilizacije i zatvaranja staklenki najlonskim poklopcima, iako i tu ima izuzetaka.

Tikvice će ispasti kao ananas! Ne vjeruješ mi? Moji prijatelji su ugrabili ovaj recept i jako su zadovoljni. Tikvice imaju okus poput ananasa, hrskave, ohlađene - ukusnije od konzerviranog ananasa! I morate priznati, ima puno usjeva tikvica, jeftinih i veselih - možete puno zatvoriti za zimu!

Tikvice (čak i mlade) ogulite gulilicom za krumpir ili nožem. Ako je tikvica s velikim sjemenkama već malo prezrela, tada ćemo labavu jezgru sa sjemenkama nemilosrdno baciti. Koristeći samo vanjsku stranu tikvice. U protivnom nećemo dobiti hrskave "ananase", nego ćemo dobiti kašu od tikvica...

Video recept "Tikvice poput ananasa za zimu"

Operite tikvice, uklonite jezgru i sjemenke, narežite na pola kolutića.

Treba nam 1 litra soka od ananasa (marka nije bitna!). Sok ulijemo u posudu u kojoj ćemo kuhati tikvice, ja uzimam veliki lonac s debelim zidovima, a na dači je prikladan emajlirani bazen. Svaka domaćica ima svoju omiljenu posudu za pekmez. Ovaj pripravak ne zagori, samo jednom promiješajte.

Sok stavimo na vatru, dodamo limunsku kiselinu i šećer, promiješamo i pustimo da se otopi. Zatim dodajte tikvice narezane na ploške 2x3 cm, 3x4 cm ili kockice (kako želite, čak i zvjezdice!). Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, miješajte, skinite pjenu. I bez gašenja plina stavite pekmez u staklenke.

Staklenke pripremimo, kao i uvijek, tako da ih operemo sodom, isperemo i oparimo kipućom vodom. Kuhajte poklopce 5 minuta. Rub staklenke osušite gazom ili ručnikom. Zatvorite poklopac.

Uvijamo naše "ananase", stavljamo ih naopako na poklopce i umotamo ih u deku za noć.

Konzervirana hrana je odlična i bez hlađenja. Ali prije posluživanja ohladite ih. Puno je boljeg okusa!