Kako pirjati s brašnom. Pirjanje je kulinarski proces. Hladni umaci i preljevi

žalfija– naziv izveden iz latinske fraze “biti zdrav”. Kako je ta želja povezana s biljkom? Stomatolozi će odgovoriti. Oni znaju da sok biljke ima adstringentno i protuupalno djelovanje.

To omogućuje da se ekstrakt koristi za stomatitis i upalu desni. Dobro dođe cvijet žalfije i za bolesti nazofarinksa, na primjer, upalu grla. Također je upalne prirode. Osim toga, trava je prehrambena i ukrasna kultura. Ali, prvo, prvo.

Značajke salvije

žalfija- nije zasebna biljka, već rod bilja. Pripada obitelji Yasnotkov. Uključuje jednogodišnje i višegodišnje biljke. Zajedničke značajke: stabljika s četiri strane, pupoljci u pazušcima apikalnog lišća i cvatovi-klasovi, rjeđe - corymbose.

Rod Sylvia uključuje 700 vrsta. To su kompaktni grmovi visine od 20 centimetara do 1 metar. Dno biljaka, u pravilu, obojeno je svijetlim tonovima zelene boje, a vrhovi su tamni. Grozdovi pupova izlaze iz vijuga potonjeg, po 2-6 u svakom. Duljina jednog cvata varira od 10 do 25 centimetara.

Biljka proizvodi crvenu boju boja. žalfija rijetko daje pupoljke drugih boja. Bijela, ljubičasta i ružičasta iznimke su od pravila. Izuzetak od pravila je uporaba kulture kao opojnog praha. Biljka ima učinak na um sličan djelovanju korova, odnosno konoplje. Međutim, snaga salvije je nekoliko puta manja.

Upotreba kao začin i hrana je standardna. Sadnice žalfije koristan za salate i slatka jela. Neke vrste, na primjer Muscat, pripadaju začinskim usjevima. Njihovu aromu cijene gurmani. Ali većina koristi samo dekorativna svojstva biljke.

Lijepi su ne samo svijetli grimizni pupoljci, već i lišće. Može biti sjajna ili, naprotiv, baršunasta. U biti žalfija- Ovo fotografija kadulja. Među kulinarskim stručnjacima koristi se samo prezime, a prvo se odnosi na vrtne sorte i apartmanske sorte grmlja.

U ukrasnim vrstama ima ga u izobilju. Pupoljci cvjetaju početkom ljeta i traju do prvog mraza. Biljka je osjetljiva na niske temperature. Približavanje nuli čak i na nekoliko sati može uništiti slijetanje.

Salvia vrste

Najotporniji na mraz je Medicinal žalfija. Sadnice cvijeća doživljava kratkotrajne padove temperature do nule. Oblik ljekovite vrste je zeljasta biljka ili grm.

Na fotografiji je Salvia horminumova.

Potonji doseže visinu od 70 centimetara. Ime je dobio zbog svojih ljekovitih svojstava. Za upale se koriste dekocije pupova i lišća biljke. Ljuti su pa se mogu dodavati jelima.

U hladnim regijama također su traženi sjemenke žalfije Dubravnoy. Nije samo otporan na mraz, već je i najnepretenciozniji za njegu od svih predstavnika roda. Vrtlari koji uzgajaju žalfiju u posudama kažu da su njihove biljke bile bez zalijevanja 3-4 tjedna. Ljudi su uspjeli otići na puni odmor.

Posljednja vrsta otporna na mraz je Whorled žalfija. Kupiti Biljka je obično tražena za urbane cvjetnjake i aranžmane u posudama. Sorta je čisto dekorativna, odlikuje se svijetlim, ljubičastim i velikim pupoljcima. Pojavljuju se u svoj svojoj slavi samo pri dobrom osvjetljenju.

Od salvija koje su tolerantne na djelomičnu sjenu, vrijedi spomenuti transilvaniju. Ona ima lila. Oni su prilično veliki, za razliku od pupoljaka Blue Salvia. Posuto je minijaturnim cvatovima. Veličina same trave je također mala. Maksimalna visina je 50 centimetara.

Vrsta Marsh jedan je od divova među predstavnicima roda. Fotografija sadnica žalfije može ostaviti pogrešan dojam.

U stvarnosti ćete dobiti mladice od 50 centimetara, koje će brzo narasti do 2 metra. Domovina biljke je Južna Amerika. Iz ovoga je jasno da sorta voli toplinu. Iz imena je jasno da Salvia Bolotnaya također treba puno vlage, kako u zraku tako iu tlu.

Na slici je Salvia Divinorum

Visok i salvia divinorum. I ona dolazi iz Amerike, ali ne iz močvara, nego iz planina. Da bi stekla uporište u kamenju, biljka je stekla snažan korijenski sustav. Trava daje nove izdanke čim dotakne tlo. Ako stabljika stigne do nje, bit će još jedna visoka oko 1,5 metara.

Minijaturne vrste svijetlih boja često se biraju kao kućne i vrtne biljke. Takve su, na primjer, pjenušava i crvena salvija. Oba imaju jarko grimizne pupoljke i bogato zeleno nejasno lišće. Trava naraste oko 40 centimetara. Istina, crvena vrsta je samo dvogodišnja, a pjenušava žalfija je višegodišnja biljka.

Briga za salviju kod kuće

Sadnja žalfije, tek kada su sigurni u svoje sposobnosti i znanje, kažu uzgajivači cvijeća. Mudrace je teško njegovati. Većina predstavnika roda ne samo da zahtijeva puno sunca, već se također boji vjetrova i propuha. Tlo treba biti bogato humusom. Prikladne su ilovače. Zadržavaju dosta vlage koja je biljkama potrebna.

Ne može bez hranjenja. Tijekom razdoblja rasta potrebno je nekoliko pristupa. Minimalni program je primjena mineralnih gnojiva u razdoblju rasta sadnice iu trenutku postavljanja pupova na njoj. Hranjenje se provodi na sveobuhvatan način, bez prevlasti jednog ili drugog elementa. Jedina stvar na koju se možete usredotočiti je vapno. Salvije vole kada je ima u izobilju u tlu.

Cijena žalfije

Možete kupiti sjeme ili sadnice. Salviji treba oko tri mjeseca da naraste. Stoga sadnice nisu jeftine. Za kasetu s 10 biljaka traže 250-350 rubalja. Ako kupujete na veliko i unaprijed naručite, možete potrošiti 100 rubalja za 50 izdanaka.

Na fotografiji je sobna salvija

Kupnja komada košta 15-17 rubalja po sadnici. Isto toliko ćete platiti i vrećicu sjemena od 20-30 kom. Postoje paketi s velikim brojem zrna. Takvi paketi su skuplji. Cijena također ovisi o vrsti kadulje. Za vrtne i one koji vole toplinu traže manje. Sobne i sorte otporne na mraz koštaju prilično novčić. Za paket sjemena možete platiti 30 ili 50 rubalja.

Uzimajući sjeme, sadi se u veljači. Do kraja proljeća bit će spremne sadnice. Većina vrsta žalfije cvjeta početkom lipnja. Samo nekoliko sorti cvate u srpnju i kolovozu. Krajem ljeta, primjerice, "sazrijeva" močvarna kadulja. Ostatak vremena trava zadivljuje javnost samo svojom visinom i tamnozelenim lišćem.


Vrhunac ljeta je stigao i svaka biljka pokušava dati dojam. Cvjetanje je nastavak vrste. Cvjetajte, zasitite sjeme vitalnošću i idite u sjenu, ustupajući mjesto novoj generaciji. otvara svoju metlicu cjevastih cvjetova na vrhuncu ljeta, kada su kukci oprašivači s dugim proboscisom najaktivniji. Svojim pobjedničkim cvatom fascinira i oduševljava. Kako uzgajati salviju i stvoriti kompoziciju?

Podrijetlo i uzgoj žalfije

Salvia i kadulja su jedna obitelj Lamiaceae. Naziv cvijeta prevodi se kao znak njegove korisnosti - biti zdrav. Mnogi ljudi znaju za dobrobiti biljke kadulje. U medicinske svrhe koristi se još od starog Egipta. Salvia se obično naziva ukrasnim oblicima koji imaju zajedničke pretke s kaduljom. Osim toga, u Europi se kadulja naziva salvia.

Biljka se uzgaja u mnogim oblicima i samonikla je diljem Amerike i Europe. Brojni rod predstavljen je s više od 900 različitih sorti. Među žalfijama postoji čak i halucinogena vrsta. Biljka voli svijetla mjesta i lagana tla.


Sadnja i njega salvije

Urbano uređenje ne može bez žalfije iz mnogo razloga:

  1. Salvia cvjeta neprekidno tijekom toplog razdoblja do mraza.
  2. Ova lijepa ukrasna biljka ne raste i dobro drži stvoreni sastav.
  3. Onečišćenje plinom iz transporta ne utječe na dekorativni izgled biljke.
  4. Odabirom različitih nijansi cvatova možete stvoriti bilo koji sastav.

Ali vrtlari vole biljku ništa manje, koji počinju sijati salviju kod kuće kada je zima upravo u punom jeku. Osim pobjedničke grimizne boje, metlice salvije zadivljuju raznolikim tonovima. Možete napraviti sadnju na više razina, odabirom salvije prema visini grmlja. Ali glavni korak u postizanju dugotrajnog cvjetanja bit će uzgoj sadnica salvije.

Kako i kada sijati salviju za sadnice

Biljka iz sjemena cvate u četvrtom mjesecu, pa se kao jednogodišnja kultura uzgaja tek nakon sjetve u veljači ili početkom ožujka. Sjemenke žalfije možete kupiti u specijaliziranoj trgovini ili ih možete nabaviti sami. Sazrijevaju nakon što cvijet opadne nakon 50 dana. Klijavost sjemena traje do 5 godina.

Još uvijek je bolje kupiti sortno sjeme u specijaliziranim prodavaonicama

Prije sjetve sjemena potrebno je pripremiti tlo za sadnice. Trebao bi biti lagan i hranjiv. Dva tjedna prije sjetve salvije za sadnice, tlo treba tretirati sastavom koji poboljšava biološke procese u uspavanom tlu. Prosijte zemlju, navlažite je i dodajte žličicu EM-1 Baikal u kantu zemlje. Toplo tlo će za dva tjedna postati plodno, a ujedno će izniknuti nitaste klice korova čije će se sjeme neminovno izleći u živom tlu.

Stavite kutiju s pripremljenom zemljom u pladanj, poravnajte je i posijte male sjemenke žalfije pomiješane s pijeskom radi ravnomjernijeg rasporeda. Da bi se sjeme pritisnulo na tlo potrebno je zemlju navlažiti finim raspršivačem i pokriti površinu da zadrži vlagu. Sadnja i njega zalvije tijekom klijanja sjemena odlučujući su za daljnju proizvodnju zdravih presadnica.


Izbojci će se pojaviti za 10-14 dana. U ovom trenutku potrebno je pratiti stanje tla, sprječavajući isušivanje kome. Zalijevanje se mora obaviti kroz posudu. Tlo će biti zasićeno vlagom kroz drenažne rupe; zatim ispustite vodu iz posude tako da nema viška vlage.

Tijekom razdoblja klijanja spriječiti povlačenje biljaka u niz i polijeganje.

Presadnice u stadiju kotiledona mogu se ispružiti ako su u zasjenjenom mjestu ili ako su noćne temperature visoke. Zatim biste trebali dodati tlo svakoj klici, sprječavajući je da padne. Zalijevanje treba obaviti bez vlaženja lisne ploče. Pri uzgoju sadnica salvije iz sjemena ovo se razdoblje smatra najkritičnijim. Osvjetljenje i snižena temperatura omogućit će vam da dobijete jake sadnice u prvoj fazi sadnje

Branje žalfije iz sjemena mora se obaviti nakon pojave dva ili više pravih listova, dok produbljuje klice do lišća kotiledona. Prvo branje može biti u zajedničkoj posudi na udaljenosti od 5 cm između biljaka. Drugo prorjeđivanje biljaka provodi se mjesec dana kasnije u zasebnim čašama, s dobrim kapacitetom zemljane kome, jer će se morati razvijati još mjesec i pol.

Je li potrebno gnojiti salviju pri uzgoju sadnica, odredit će stanje biljaka. Ako se grm ne razvija dobro, možete hraniti cvijeće u niskoj koncentraciji. Ali sa svakom transplantacijom biljke koristi se plodno tlo i mora biti dovoljno hrane.

Prilikom sadnje i njege salvije, biljku morate učiniti grmolikom. Nakon što se pojave 3-4 para pravih listova, potrebno je prikliještiti vrh kako bi se počeli razvijati aksilarni izdanci. Istodobno, trebate urediti posude s biljkama tako da nema sjenčanja. Od kraja travnja temperatura se noću spušta na 10 stupnjeva, stvrdnjavajući salviju prije sadnje u zemlju.

Dakle, za uzgoj sadnica salvije iz sjemena moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

  • pripremiti plodnu zemlju i kvalitetno sjeme;
  • promatrati uvjete temperature i osvjetljenja tijekom svakog razdoblja rasta;
  • ne dopustite da se gruda zemlje osuši ili prekomjerno navlaži;
  • dok pincirate biljku.

Sadnja sadnica salvije u zemlju

Sadnja i njega salvije u otvorenom tlu uključuje odabir pravog mjesta za ili sadnju. Mjesto treba biti dobro osvijetljeno, tlo treba biti lagano i plodno, s dobrom sposobnošću zadržavanja vlage. Za snažno cvjetanje možete dodati fosforno-kalijeva gnojiva u instant obliku. Prilikom sadnje u rupu dodajte gostinski pepeo, žlicu superfosfata i litru dobro istrunute organske tvari. Pažljivo uvaljajte grm u zemlju i lagano ga produbite. Zalijte toplom vodom i pokrijte od sunca nekoliko dana dok se biljka ne ukorijeni ili sadite po oblačnom vremenu.

Biljke se postavljaju svakih 20-30 cm, ovisno o visini grma i njegovoj sklonosti grananju. Zalijevajte biljku umjereno; ako je gruda zemlje suha, zalijevanje treba provoditi samo navečer. Cvatnja biljke javlja se 100-120 dana nakon klijanja i ne prestaje do mraza. Cvjetanje će biti obilno ako se za prevenciju i povećanje imuniteta koristi folijarno hranjenje na bazi lijeka EM-1 Baikal.

Biljne štetočine i bolesti.

Salvia nije pogođena gljivičnim bolestima. Stoga ćete se morati boriti samo protiv insekata koji su kolonizirali biljku. Štetnici uključuju bijele mušice i tripse. Stoga sadnje žalfije treba držati podalje od povrća, jer će se bjelouška naknadno naseliti na njih. Osim toga, kadulju mogu kolonizirati lisne uši i paukove grinje. Dekorativna kvaliteta biljaka pati. Stoga se koriste jaki pripravci, koje je najbolje ne koristiti na povrću u razdoblju plodnosti.

Puževi i puževi vole se hraniti nježnim lišćem žalfije. Ako su prisutni u vrtu, tada će biti korisno ne samo za cvijeće da ih uhvati. Klasična metoda zamki od kore i škriljevca postavljenih ispod grmlja pomoći će. Ali čak i susjedove školjke mogu se uvući u posude s pivom i fermentiranim voćnim sokom.

Salvia za dizajn krajolika - video


Salvia je biljka koja pripada obitelji Yamnotaceae.

Ako ime cvijeta salvus doslovno prevedemo, dobivamo riječ što znači "biti zdrav". I to ne čudi, jer je Salvia od davnina visoko cijenjena zbog svojih ljekovitih svojstava.

Osim glavnog imena, Salvia se također naziva i kadulja.

Salvia američke grupe je jednogodišnja biljka koja se uzgaja samo u toplim klimatskim područjima. Skupina Salvia mediteranskog tipa predstavlja biljke koje su otpornije na zimu i imaju veliku raznolikost boja. Sorte Salvije otporne na hladnoću nalaze se u gotovo svim klimatskim zonama. Predstavljeni su širokim spektrom vrsta i nepretencioznim uvjetima uzgoja. Ova vrsta Salvije može rasti čak iu sjenovitim mjestima i tijekom zime ne zahtijevaju nikakvo sklonište.

Biljni rod Salvia toliko je raznolik da ima više od tisuću sorti. Za dekoraciju i kućni uzgoj najčešće se koriste sorte Salvia brilliant i Salvia pjenušava.

Biljka žalfija i njezine značajke

Visina biljke ponekad može biti veća od 90 centimetara, a kod uzgoja višegodišnje biljke može doseći i do 120 centimetara i formirati grm ili polugrm. U umjerenom i hladnu klimatsku zonu, Salvia raste jednu ili dvije godine. Danas postoje i crvene, bijele, ružičaste i ljubičaste biljke.

Listovi biljke su većinom perasto raščlanjeni, iako se mogu naći i biljke s cijelim listovima. Salvia se odlikuje malim cvjetovima koji se na kraju stabljike formiraju u cvatove koji izvana nalikuju klasu ili metlici. Duljina cvata doseže 25 centimetara. Plod je sposoban proizvesti do 4 oraha. Sjeme, biljke sazrijevaju mjesec dana nakon početka cvatnje. Sjeme s cvijećem možete sakupljati ne prije mjesec dana nakon pada. Klijavost takvog sjemena doseže pet godina starosti. Ako se uzgajaju dvogodišnje sorte, sjeme se mora saditi tek u jesen i obavezno ih pokriti za zimu.

Salvia je cvijet koji može ukrasiti ne samo cvjetnjak, već i bilo koji drugi prostor, jer cvjeta cijelo ljeto, sve do prvog mraza. Salvia ima različite boje, što vam omogućuje stvaranje cvjetnjaka na više razina. Razina onečišćenja zraka ni na koji način slučaj ne utječe na biljku, što vam omogućuje da ga uzgajate čak iu velegradovima u velikim cvjetnim krevetima.

Raznolikost sorti Salvia

Na temelju karakteristika poljoprivrednih tehničara, ova biljka je podijeljena u tri velike skupine.

Prvom se skupinom smatraju biljke koje rastu u suptropima Amerike; u našem podneblju mogu se uzgajati samo kao jednogodišnje biljke. Vrste ove vrste preferiraju vlažno tlo i općenito ne može podnijeti nikakav mraz.

Ova skupina uključuje sljedeće sorte Salvije:

U drugu skupinu spadaju biljke koje su mediteranskog porijekla. Otpornije su na temperaturne promjene i sušu. Ova sorta Salvia preferira rastresita tla i mineralna gnojiva.

Sadnja i njega Salvije

Kada je potrebno sijati sadnice Salvije?

Biljka koja se sadi iz sjemena može cvjetati već u četvrtom mjesecu života, zbog čega se jednogodišnji usjevi uzgajaju uglavnom na ovaj način.

Danas možete ili kupiti sjeme za sadnju ili ga sakupiti sami.

Samostalna montaža Najbolje je izvršiti kada su sjemenke potpuno zrele, to se događa ne prije 50 dana nakon što je cvijet potpuno otpao.

Prije nego što počnete sjetvu sjemena, potrebno je pripremiti tlo. Da biste to učinili, potrebno je prethodno obraditi tlo posebnim sastavom koji će poboljšati biološke procese u tlu. Tlo za sadnju treba biti meko i hranjivo. Kutija s gotovom smjesom za sadnju t instaliran u posebnu ladicu, izravnajte što je više moguće i tek tada počnite sjetvu sjemena. Da biste sjeme što više pritisnuli na tlo, potrebno je navlažiti tlo posebnom prskalicom. Izbojci se pojavljuju za 10-12 dana. Tijekom tog razdoblja važno je osigurati da se tlo ne osuši. Zalijevanje treba vršiti samo kroz ladicu. Osim toga, važno je spriječiti da se ploča smoči.

Njega sadnica žalfije

Kao što je gore spomenuto, zalijevanje treba obavljati samo kroz ladicu, koristeći posebnu bocu za prskanje. Kroz postojeće drenažne rupe vlaga može ući u biljku i zasititi njezino tlo. Višak vlage negativno utječe na razvoj biljke, jer dovodi do truljenja korijena. Kako bi se spriječilo rastezanje klica i bili jaki, sadnice su izložene svjetlu. Noćna temperatura ne bi smjela prelaziti 21 stupanj, a dnevna 25.

Branje

Kada se pojave 2 ili više pravih listova potrebno je biljku pikirati. Da biste to učinili, trebali biste koristiti samo hranjivo i rastresito tlo. Potrebno je zakopati sadnice uz kotiledon. Mjesec dana kasnije, kada su prvi izdanci Salvie postali poznati, oni se uranjaju u zasebne čaše, čiji je promjer najmanje 12 centimetara. Ako je biljka dva tjedna nakon branja slaba i značajno zaostaje u rastu, možda će biti potrebno primijeniti mineralno gnojivo. Slijetanje u zemlju provodi se najkasnije krajem travnja.

Sadnja na otvorenom terenu

U osnovi, sadnja se provodi nakon potpunog završetka proljetnih mrazeva. Za sadnju je potrebno odabrati najplodnije i rahlije tlo. Ako je pošta teška, prvo mora biti treba pognojiti humusom. Mjesto slijetanja treba biti što zaštićenije od vjetra.

Da biste postigli obilno cvjetanje, možete primijeniti gnojiva s kalijevim fosfatom. Višegodišnje biljke sade se na velikim razmacima jedna od druge. Zalijevanje se provodi samo toplom vodom. Dva do tri dana nakon sadnje biljke su zaštićene od izravnog sunčevog svjetla.

Ljetna njega

Glavna svrha ove njege je pravilno i pravovremeno zalijevanje, labavljenje redova i plijevljenje. Osim toga, ljeti se primjenjuju razna mineralna gnojiva za povećanje broja cvjetova. Zalijevanje se vrši tek kada se tlo osuši i samo navečer. Biljka je nezahtjevna na visoku vlažnost. Salviju je najbolje gnojiti kada je biljka u pupanju. Suština brige o biljci ljeti sastoji se od malog broja točaka:

  • pravovremeno zalijevanje;
  • međuredno rahljenje;
  • čišćenje trave i lagano gnojenje biljke.

Biljku treba zalijevati tek kada se tlo počne sušiti.



Učitavanje...Učitavanje...