Pilaf u multicookeru Redmond ispada aromatičan, zadovoljavajući i vrlo ukusan. Vrijedi napomenuti da se ovo jelo najčešće priprema za svakodnevne ručke. No, po želji se može poslužiti i za blagdanskim stolom.
Pilav u multicookeru Redmond: potrebni sastojci
Pilav u multicookeru Redmond: obrada mesa
Da biste ovako ukusno jelo poslužili za blagdanskim stolom, preporučljivo je pripremiti ga od nemasne janjetine. Dakle, pulpu treba očistiti od grubih filmova, žilica i drugih elemenata, a zatim isprati hladnom vodom i nasjeckati na male komadiće.
Pilav u laganom štednjaku "Redmond": prerada povrća i žitarica
Dvije manje glavice luka i isto toliko većih mrkvi potrebno je oprati i oguliti, a potom nasjeckati na tanke kolutove i naribati. Također je potrebno u toploj vodi isprati tri cijele neoguljene glavice češnjaka i bilo koje svježe začinsko bilje, koje zatim sitno nasjeckajte. Nakon toga trebate uzeti dvije pune velike čaše kuhane riže dugog zrna, dobro je sortirati i isprati, stavljajući u sito.
Kako napraviti pilav u laganom štednjaku: pirjanje povrća i prženje mesa
Prije stavljanja riže u uređaj za kuhanje preporuča se posebno popržiti povrće i meso. Tako u zdjelu dodajte luk, nasjeckanu janjetinu i svježe naribanu mrkvu. Svi proizvodi moraju se miješati, dodajući kuhinjsku sol, crni papar i suncokretovo ulje. Nakon toga, multicooker treba staviti u način pečenja četvrt sata. Nakon vremena, postavljeni sastojci trebaju biti prekriveni ukusnom crvenkastom korom.
Pilav s mesom u laganom štednjaku: završna faza kuhanja
Nakon što se janjetina i povrće poprže, dodajte joj pročišćenu rižu dugog zrna koju po mogućnosti začinite solju, svježim nasjeckanim začinskim biljem i paprom. Sve sastojke treba pomiješati, a zatim dodati tri veće glavice neoguljenog češnjaka, nekoliko žlica paste od rajčice i vodu za piće. Vrijedno je napomenuti da juha treba pokriti žitarice kuhane na pari ne više od dva centimetra. Uostalom, samo tako ćete dobiti mrvičasto jelo od janjetine i riže. Zatim kuhinjski uređaj treba postaviti na način rada za pilav četrdeset ili pedeset minuta.
Pravilno posluživanje za ručak
Kada multicooker emitira završni signal, jelo će biti potpuno spremno za konzumaciju. Potrebno ga je staviti na tanjure i poslužiti gostima uz pšenični kruh i svježe povrće.
Pripremite proizvode: masnoću od repa, ako se odlučite za nju, narežite na male kockice, meso na kockice, luk na kolutiće ili pola kolutića, mrkvu na kockice ili velike trakice duž korjenastog povrća (duljina slamčice 3-5 cm).
Postavite multicooker na način rada "Prženje" (ili sličan), zagrijte biljno ulje u zdjeli i dodajte komadiće repne masti. Pržite ih do svijetlo smeđe boje i izvadite šupljikavom žlicom. U zdjelu stavite luk, pržite dok ne porumeni, zatim dodajte meso, promiješajte i kuhajte dok komadići ne pobijele. Sve začine uspite u zdjelu, promiješajte i sve pržite 10-15 minuta. Dodajte mrkvu i pelate narezane na komade, dinstajte još 5-7 minuta dok ulje ne postane prozirno. Mesu i povrću dodajte grožđice, promiješajte, dodajte dobro opranu rižu, u sredinu ubacite glavicu češnjaka i pažljivo ulijte kipuću vodu tako da prekrije hranu u posudi do visine 1 cm. Zatvorite poklopac. postavite način rada "Pilav", "Heljda", "Kaša na vodi" itd.
Nakon signala o završetku načina rada, ne otvarajte poklopac, ostavite ga da stoji u načinu grijanja 20-30 minuta. Prije posluživanja izvadite češnjak, ogulite češnjeve, prevrnite pilav na široku posudu i odmah poslužite.
Janjeća mast se brzo stvrdne, pa pilav od janjetine zalijte vrućim nezaslađenim zelenim čajem ili crnim čajem s limunom (naravno, također bez šećera).
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!!
p.s. Pilav u laganom kuhalu kuha se prema istim pravilima kao u kotlu. Ključne točke koje se nikada ne smiju zanemariti.
- Za pilav možete koristiti bilo koju rižu, samo da nije krta. Prilikom kupnje obratite pozornost na zrna riže u vrećici: u vrećici ne smije biti puno prašine i komadića zrna;
- Svaka vrsta riže pilavu daje svoj okus i aromu. Na primjer, riža "Zdravlje" daje poseban okus orašastih plodova, a polirani "Basmati" kuhan na pari, koji se kuhanjem gotovo udvostruči, gotovo je neutralan. Turkmeni i Uzbeci uglavnom ne prihvaćaju sorte dugog zrna, zadovoljavajući se najobičnijom okruglom krasnodarskom rižom, govoreći da samo s njom pilav ispada što sličniji pravoj;
- Neki su kuhari strogo protiv kuhane riže, dok je drugi, naprotiv, snažno preporučuju, jer se ne lijepi zajedno kada se kuha, a pilav ispada mrvičast. Na vama je;
- O rezanju povrća. Luk možete rezati kako hoćete, ali mrkvu treba rezati isključivo na kockice ili trakice i to po mogućnosti uzdužno a ne poprijeko (znam gurmane koji uglavnom bace srž mrkve, a znate, ima nešto u tome! jelo se dosta osjetno mijenja) . Ni u kom slučaju ne ribajte mrkvu, čak ni onu najkrupniju - kuhana vrlo brzo pusti sok, postane mlitava i od pilava napravi istu kašu s mesom;
- Za pilav možete koristiti gotovo sve začine, ali postoji minimum koji jednostavno mora biti prisutan u svakom pilavu. Ovo je kumin (sjemenke kima, preporučljivo je uzeti crni kumin), sušena žutika, šafran ili njegov jeftiniji analog kurkuma (budite oprezni s ovim začinima, lako je pretjerati), mješavina papra (crna, bijela, ružičasta, zeleni, piment), češnjak (cijele glavice ili režnjeve, ne guliti). Osim ovih začina, u pilav možete dodati mljevenu papriku, sušene ili sušene rajčice, cijelu mahunu ljute papričice (paprika mora biti netaknuta, inače ćete dobiti jelo koje gori!), mljevene sjemenke korijandera , i mljeveni muškatni oraščić. Zelenje se ne stavlja u pilav, već se poslužuje odvojeno;
- Zirvak se kuha u kipućem ulju. Svaki kuhar ima svoj redoslijed dodavanja proizvoda, ali jedno je nepromijenjeno: svaki proizvod treba dodati u zdjelu tek nakon što ulje prokuha i izbistri se. Odnosno, ako ste prvo stavili luk u zdjelu, pričekajte da ulje prokuha, stavite luk i dinstajte ga dok ulje ne bude prozirno i prokuha, zatim stavite mrkvu, opet dinstajte dok ulje ne postane prozirno i ne prokuha, zatim pažljivo, uz bok, rasporedite meso kako ne biste naglo smanjili vrelište ulja. Meso se smatra gotovim kada poprimi sivkastu boju, a ulje posvijetli i ponovno postane prozirno. Obrnuti redoslijed dodavanja namirnica ide po istom principu: meso, pričekati da ulje posvijetli i prokuha, luk, mrkva. Glavna stvar je ne bacati sve odjednom, neće biti pilav;
- Kada su meso i povrće gotovi, dodati začine, osim češnjaka i paprike, zagrijati ih da potpunije otkriju svoj miris i okus te dodati rižu;
- Preko mesa rasporediti rižu u ravnomjernom sloju, nikako miješati sa zirvakom. Rižu žlicu po žlicu prelijevati kipućom vodom da voda ne miješa hranu. I tek nakon svih manipulacija, u sredinu zabodite cijelu glavicu češnjaka, oguljenu od gornjih ljuskica, i mahunu paprike (ako volite pikantnija jela). Sve! Zatvorite poklopac i pritisnite dragocjenu tipku "Pilav".
Kako kuhati ukusan pilav bez trošenja puno vremena i truda? Naravno, uz pomoć sporog kuhala. Janjeći pilav u laganom štednjaku je ukusno, hranjivo, lagano i zdravo jelo. U to se možete uvjeriti pripremajući ga prema nekom od naših recepata.
Pilav je vrlo zdravo jelo. Vjeruje se da pomaže u vraćanju snage nakon stresa i živčanih bolesti. Kada se kuha u laganom štednjaku, pilav nije tako masan kao u kotlu ili tavi i naše tijelo ga lako apsorbira.
Kako kuhati pravi orijentalni pilav od janjetine u laganom štednjaku? O tome će nam reći iskusne domaćice:
- Kako se pilav ne bi pretvorio u kašu, trebate odabrati čvrstu rižu okruglog zrna;
- da biste dobili lijepu bogatu boju, dodajte crvenu ili žutu mrkvu u jelo;
- Klasična metoda pripreme pilava uključuje dodavanje neoguljenog češnjaka;
- kumin se koristi kao začin, ali možete ga zamijeniti začinom namijenjenom posebno za pilav;
- janjetinu treba pržiti u malim obrocima kako se ne bi pirjala u vlastitom soku;
- Ni u kojem slučaju ne smijete miješati pilav nakon dodavanja riže do kraja procesa kuhanja;
- biljno ulje može se zamijeniti janjećim repom - na taj će način pilav dobiti pravi orijentalni okus;
- vodu treba dodavati u malim obrocima: ako ulijete previše tekućine, pilav će kuhati, a ne pirjati;
- da biste pilavu dali slatki okus, možete prvo posuti mrkvu šećerom i ostaviti nekoliko minuta;
- Janjeći pilav u multicookeru "Redmond", "Polaris" itd. priprema se u programskom načinu rada "Rice-porridge" ili "Pilaf".
Klasični recept za pilav s janjetinom u laganom štednjaku
Ovo je najjednostavniji i najčešći način pripreme pilava. Začine možete odabrati po vlastitom nahođenju, ali idealni su začini "Za pilav" ili mljeveni crni papar.
Spoj:
- 700 g janjetine;
- 0,5 kg riže;
- 2 kom. luk;
- glava češnjaka;
- 2 srednje mrkve;
- filtrirana voda;
- biljno ulje;
- sol i mješavina začina.
priprema:
Ovaj recept je neobičan po tome što se u pilav dodaju rajčice. Jelu daju sočnost, a žutika i đumbir jedinstven okus i miris.
Spoj:
- 700 g janjetine;
- 500 g riže;
- 2 mrkve;
- 2 kom. Luka;
- 2 velike rajčice;
- 1 neoguljena glavica češnjaka;
- 2-3 češnjaka;
- ½ žličice ribani đumbir;
- žutika, kumin, kurkuma, sol - po ukusu;
- filtrirana voda;
- maslinovo ulje.
priprema:
- Povrće, meso i rižu pripremiti kao u prethodnom receptu.
- Đumbir sitno naribajte, a režnjeve češnjaka nasjeckajte.
- Postavite multicooker na način rada "Prženje" i dodajte maslinovo ulje (može se zamijeniti bilo kojim biljnim uljem). U zdjelu stavite đumbir, češnjak i pola nasjeckanog luka. Pržite uz stalno miješanje dok ne porumene.
- Komade janjetine stavite u multi-posudu, dodajte žutiku, kumin, kurkumu i sol te pržite 5 minuta. Zatim postavite multicooker na način "gulanje" i kuhajte meso oko pola sata. Po potrebi možete dodati malo vode.
- Zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice i promiješajte.
- Sada dodajte preostali nasjeckani luk. Mora se položiti u ravnomjernom sloju bez miješanja.
- Na isti način po luku rasporedite naribanu mrkvu.
- Ostalo je još samo rasporediti rižu i glavicu češnjaka na nama poznat način i dodati vode.
- Postavite željeni način rada i kuhajte pilav oko sat vremena.
I samo pravi gurmani mogu cijeniti ovo jelo. Nemojte se bojati da sušeno voće daje pilavu slatki okus, jer savršeno ide uz janjetinu i rižu.
Spoj:
- 600 g janjetine;
- 1 žlica. riža;
- glavica luka;
- 1 velika mrkva;
- po 50 g suhih šljiva, suhih marelica i grožđica;
- glava češnjaka;
- sol i mješavina začina;
- filtrirana voda;
- biljno ulje.
priprema:
- Meso operemo, osušimo i narežemo na kockice.
- Povrće očistimo, mrkvu naribamo na trakice, a luk narežemo na pola kolutića.
- Suho voće temeljito operite.
- Postavite multicooker na "Prženje" i dodajte biljno ulje.
- Stavite janjetinu i pržite 5-7 minuta.
- Sada dodajte mrkvu i luk, začinite začinima i solju, pržite pet minuta.
- Prebacite multicooker na način "gulaš" i kuhajte janjetinu s povrćem oko pola sata. Po potrebi dodati malo vode.
- Zatim dodajte suho voće, promiješajte i pirjajte nekoliko minuta.
- Sada na vrh ravnomjerno rasporedite rižu i dodajte glavicu češnjaka. Ulijte vodu tako da pokrije rižu za 1 cm i postavite program "Pilav" ili "Riža-kaša" na 1 sat.
- Zvučni signal će nas obavijestiti da je jelo spremno.
Kao što vidite, pripremanje pilava od janjetine u laganom štednjaku je vrlo jednostavno. Ne bojte se eksperimentirati sa začinima. Dakle, cilantro možete dodati već pripremljenom jelu. Kuhajte sa zadovoljstvom i dobar tek!
Janjetina u laganom štednjaku uvijek je ukusna, i što je najvažnije, bez puno muke. Za one koji ne vole miris i specifičan okus ovakvih jela, savjetujemo da kupe meso mlade janjetine. Nema neugodnog mirisa i uvijek je izvanredno nježan. Dakle, za sve ljubitelje svijetlih okusa nudimo nekoliko recepata za jela od janjetine koja se lako pripremaju u sporom kuhalu.
Pravi uzbečki pilav pravi se od janjetine. Tako ćemo takvo meso koristiti za pripremu jela, ali ne u kotlu, već u zdjeli "pametne" tehnologije.
- 120 g zrna riže;
- dvije mrkve;
- dva luka;
- glavica češnjaka
Algoritam radnji:
- U zdjelu ulijte ulje, ako ga imate, zatim ulje od sjemenki pamuka. Položite komade janjetine, uključite način "Prženje" i pržite meso dok ne porumeni.
- Zatim rasporedite trakice mrkve, kockice luka, pospite začinima za pilav i pržite sastojke na isti način dok povrće ne bude napola kuhano.
- Nakon toga uspite rižu, zalijte vodom u omjeru 1:2, zabodite oguljenu glavicu češnjaka, ne miješajte sastojke.
- Uključite način rada "Pilav" na sat vremena.
U posljednje vrijeme ljudi se trude jesti zdravo, pa mnogi ljudi u svojoj kuhinji imaju multicooker, zahvaljujući kojem mogu pripremiti ne samo ukusna, već i zdrava jela. Budući da se komponente jela krčkaju u vlastitom soku u zdjeli, pirjana janjetina ispada ukusno mekana.
Za pola kilograma janjetine pripremite unaprijed:
- dvije raznobojne slatke paprike;
- luk i mrkva;
- dvije rajčice;
- dva režnja češnjaka;
- 0,5 žličice korijandar;
- malo khmeli-suneli.
Algoritam radnji:
- Janjetinu narežite nasumično, ali ne pregrubo, stavite je u zdjelu zajedno s rafiniranim uljem, režnjevima češnjaka i lukom. Odaberite opciju “Prženje” i pržite sastojke dok meso ne dobije zlatnu boju.
- Zatim u zdjelu stavite mrkvu i papriku narezane na trakice, kao i nasjeckanu pulpu rajčice (bez kože). Svježe rajčice možete zamijeniti rajčicama u vlastitom soku ili pastom od rajčice.
- Meso i povrće pospite korijanderom, posolite, popaprite, dodajte hmelj suneli i prelijte s pola čaše kipuće vode.
- Prebacite na opciju "Gulanje" i kuhajte jelo sat vremena.
- Čim se oglasi signal, dodajte nasjeckano začinsko bilje, poput cilantra ili peršina, i ostavite jelo u načinu rada "Zagrijavanje" sedam minuta.
Janjetina s krumpirom uvijek je hranjiva i za prste polizati. Meso mlade janjetine nema specifičan miris, već naprotiv, privlači svojom jedinstvenom aromom. Krompir je natopljen mesnim sokom, što povrće čini nevjerojatno ukusnim.
Za kilogram janjetine pripremite unaprijed:
- kilogram janjetine;
- šest gomolja krumpira;
- dva luka i mrkve;
- jedna paprika;
- pola čaše soka od rajčice;
- kumin, piment.
Način kuhanja:
- Počinjemo pripremati jelo prženjem komada janjetine u ulju, uključivanjem električnog uređaja na način rada "Prženje".
- Čim meso porumeni, rasporedite polukrugove luka i štapiće mrkve, dodajte alevu papriku i crni papar, sol i kumin, dodajte vodu i kuhajte u načinu "Gulanje" 1,5 sat.
- Čim multicooker zazvoni, mesu i povrću dodajte kockice krumpira, ulijte sok od rajčice i nastavite pirjati još pola sata.
Tradicionalna janjeća šurpa
Svi ljubitelji orijentalne kuhinje svakako će cijeniti takvo jelo kao što je shurpa.
Šurpa se pravi od janjetine, mesa koje je teško za probavu. Stoga preporučamo da prije kušanja gotovog jela popijete šalicu zelenog čaja.
Sastojci:
- janjetina s kostima, težine 450 g;
- pet gomolja krumpira (srednje);
- dvije rajčice;
- sočno voće paprike;
- po jedan luk i jednu mrkvu;
- dva režnja češnjaka;
- cilantro, kumin.
Način kuhanja:
- Meso stavite u zdjelu, prelijte s 1,5 l vode, programirajte multicooker na "Duhanje" i kuhajte oko sat vremena.
- Gotovu mesnu juhu procijedite, meso skinite s kosti i narežite na sitne kockice.
- U zdjelu stavite deblje trakice paprike, velike ploške krumpira i rajčice, luk i mrkvu narezane na kockice te ploške češnjaka.
- Povrću dodajte komade janjetine, sve zalijte juhom, posolite, popaprite, dodajte prstohvat kumina i kuhajte sat vremena u načinu rada "Juha".
- Poslužite šurpu s nasjeckanim cilantrom. Ako vam se ne sviđa takva začinjena biljka, zamijenite je peršinom ili koprom.
Lagman za kuhanje
Lagman je još jedno orijentalno jelo od janjetine. Bogata juha, nježno meso i začini kao da nas uranjaju u svijet Istoka. Pogledajmo kako možete pripremiti takvo jelo u laganom kuhalu.
Sastojci:
- janjetina s kostima od pola kilograma;
- jedna paprika;
- žlica paste od rajčice;
- tri režnja češnjaka;
- veliki luk i mrkva;
- 220 g rezanaca (ne špageta);
- rotkvica (pola).
Način kuhanja:
- Pravilno nasjeckano povrće ključ je ukusnog jela.. Dakle, luk narežite na pola kolutića, ne pretanko, ali ni predebelo (2 - 3 mm). Mrkvu ni u kom slučaju ne smijemo ribati, već je narežemo na kockice debljine pola centimetra. Papriku narežite na polu kolutove iste debljine kao i mrkvu. Češnjak jednostavno nasjeckajte, a krumpir narežite na male kockice. Ali možete naribati rotkvicu.
- Sada meso. Odrežemo mu kost i narežemo na komade.
- Uključite multicooker, odaberite opciju “Prženje”, ulijte malo ulja i pržite komade mesa dok ne porumene.
- Zatim dodajte luk, mrkvu, rotkvicu i pire od rajčice, nakon pet minuta dodajte papar, a nakon 15 začine. Ovdje možete koristiti kumin, korijander, mješavinu istočnjačkih začina i, naravno, ne zaboravite na sol. Ulijte vodu, promijenite način rada "Prženje" u način "pirjanje" i kuhajte dva sata.
- Pola sata prije nego budu gotovi dodajte krumpir.
- Rezance posebno skuhajte, ali nemojte ih predugo kuhati - trebali bi zadržati elastičnost. Gotove rezance operemo i prebacimo u bilo koju posudu.
- Lagman serviramo ovako: na tanjur stavite rezance, napunite mesom i povrćem i pospite svježim začinskim biljem.
Recept s grahom
Ovo se jelo može klasificirati kao vruća juha ili varivo ili koristiti kao umak. Sve ovisi o količini vode koja se koristi u pripremi.
Sastojci:
- 550 g janjetine;
- 650 g krumpira;
- dvije srednje mrkve;
- dva luka;
- 220 g graha.
Način kuhanja:
- Janjetinu narežite na komade i pržite u ulju dok ne porumeni u načinu "Prženje".
- Luk, mrkvu i krumpir nasjeckajte i dodajte mesu. Ulijemo i grah koji je prethodno potrebno namočiti u vodi.
- Dodajte sol i ostale začine po želji, zalijte vodom. Količina potonjeg ovisi o željenoj debljini jela.
- Kuhajte meso i grah u načinu rada "Gulanje" 1,5 sat. Poslužite sa svježim začinskim biljem.
Kharcho od janjetine u laganom kuhalu
Kharcho je ukusno jelo gruzijske kuhinje. Možete ga skuhati jednako ukusno kao kod kuće, i što je najvažnije, brzo, u laganom kuhalu.
Sastojci:
- 620 g janjetine;
- tri luka (jedan za juhu);
- pola čaše zrna riže;
- tri režnja češnjaka;
- dvije žlice pirea od rajčice;
- dvije žličice. khmeli-suneli.
Način kuhanja:
- Stavite komade janjetine i luk u zdjelu, ulijte dvije litre vode i postavite način "pirjanje" na dva sata.
- Za ovo jelo još vam je potrebna tava u kojoj na ulju popržite nasjeckani luk i pire od rajčice.
- Čim je meso gotovo, dodajte pečenje, istresite zrna riže, posolite i dodajte suneli hmelj. Ne mijenjamo način rada, već samo postavljamo vrijeme za još jedan sat.
- Nakon signala dodajte nasjeckani češnjak i ostavite juhu u načinu rada "Zagrijavanje" pola sata.
Meso pečeno sa začinskim biljem i češnjakom
Provansalsko bilje daje poseban okus svakom jelu. I, naravno, češnjak, koji ima svoj pikantni okus, također igra važnu ulogu u ukupnom sastavu. A sada ćemo vam reći kako kuhati janjetinu u laganom štednjaku s češnjakom i začinskim biljem.
Sastojci:
- 1,5 kg janjetine;
- šest češnja češnjaka;
- žličica Provansalsko bilje;
- tri žlice maslinovog ulja;
- grančica ružmarina;
- mješavina paprika, sol.
Način kuhanja:
- Mješavinu paprika sameljite u mužaru, dodajte češnjak protisnut kroz prešu, začinsko bilje, listiće ružmarina, sol i maslinovo ulje.
- Dobivenu smjesu dobro utrljajte na janjetinu, zamotajte je u foliju i ostavite da se marinira sat vremena.
- Zatim stavite obradak u zdjelu i pecite 1,5 sat u načinu rada "Pečenje".
Nakon konzumacije janjetine ostaje specifičan okus. Da biste ga ublažili, kuhajte meso s bilo kojim kiselim voćem, povrćem ili umacima, na primjer, rajčicama, dunjama, šljivama, limunovim sokom ili vinskim octom.
Hranjivo, aromatično i vrlo ukusno jelo, pilav od janjetine odavno je postao multinacionalno jelo i rado ga pozdravljaju gurmani u različitim zemljama svijeta. Recept nije prošao nezapaženo od strane predstavnika ruske kuhinje. A još veća prednost je jednostavnost pripreme, pogotovo uz korištenje modernih kuhinjskih aparata. Dakle, danas ćemo s čitateljima Popular Healtha pripremiti ukusni pilav od janjetine u Redmond multicookeru, a sigurno će vam trebati korak po korak recept za to više puta, kao i korisni savjeti iz članka.
Kako kuhati pilav u laganom štednjaku s janjetinom?
Tradicionalno se ovo jelo priprema u kotlu debelih stijenki. Daje mrvičast, aromatičan i nevjerojatno ukusan pilav. Ali recept koji koristi Redmond multicooker nije ništa gori. Omogućuje posebnu funkciju "Pilav", ali ako neki modeli nemaju takav program, možete koristiti način "Gulanje". Iskusne domaćice također su naučile kombinirati funkcije, koristeći ih odvojeno za meso, rižu i povrće.
Da biste brzo i bez napora pripremili pilav kod kuće, trebat će vam sljedeći proizvodi:
1-2 srednje mrkve;
- 1-2 srednje glavice luka;
- 0,5 kg janjećeg mesa;
- 0,5 kg riže dugog zrna;
- 80 ml biljnog ulja;
- 3-4 češnja češnjaka;
- sol i začini po ukusu (obično žutika, korijander, kumin, mješavina paprika).
I isti sastav sastojaka koristi se za pripremu tradicionalnog uzbekistanskog pilava u kotlu. Sastav začina i začina može varirati prema vašem ukusu. Preporučljivo je odabrati masniju janjeću pulpu.
Kuhanje počinjemo pripremom janjetine. Meso dobro operite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na jednake komade od otprilike 2-3 cm.
Ogulite i nasjeckajte luk, najbolje na krupne kockice. Zagrijte multicooker na funkciji "Fry", ulijte biljno ulje u zdjelu, pričekajte 2-3 minute dok se dobro ne zagrije. Na ulje dodajte luk, a nakon par minuta i meso. Sve sastojke popržite dok ne porumene, a posolite tek nakon što sva tekućina ispari.
Vrijeme je da mesu i luku dodamo nasjeckanu mrkvu. Još 5-6 minuta u istom načinu "Prženja" dovodimo naš zirvak do spremnosti - ovo je naziv baze od mesa i povrća za pilav. U ovom trenutku, možete učiniti začine. Ako nemate gotov set začina za pilav, odaberite sami po svom ukusu.
Na primjer, korijander - potrebno ga je dobro zdrobiti, dodati mu mješavinu paprika, žutike i kumina. Dobivena začinjena smjesa šalje se mesu.
Osjećate li miris već u svojoj kuhinji? Sada šaljemo rižu u našu bazu u zdjelu. Nemojte miješati sastojke, već pažljivo rasporedite žitarice po vrhu mesa. Sve prelijte kipućom i prethodno posoljenom vodom. Volumen u posudi multicookera ne smije prelaziti oznaku od 2 litre.
Multicooker prebacite na program "Pilav" ili "Gulaš", zatvorite i ostavite 40-45 minuta. Otprilike na pola kuhanja u pilav dodajte nekoliko režnjeva češnjaka (najbolje mladog i neoguljenog). Nakon kuhanja ostavite pilav još neko vrijeme u sporoj posudi da se konačno skuha i bude spreman za posluživanje.
Gotovo je nemoguće razlikovati okus jela kuhanog u sporom štednjaku od pilava kuhanog u kotlu. Osim ako se ne osjeti odsutnost aromatičnog dima, kao kod kuhanja na vatri. Usput, neke domaćice, kada koriste multicooker kao uređaj za pripremu pilava ili šišmiša, u zdjelu stavljaju malu grančicu stabla trešnje. Ova neopisiva pikantna dimljena aroma ispunjava cijeli kuhinjski prostor i dodatno pojačava apetit! Pa, je li pilav u sporom kuhalu Redmond bio uspješan?
Učitavanje...