Kako ispeći jaja s rajčicama i sirom. Južnjački doručak. Kajgana s rajčicama i sirom. Kuhanje turskih jaja sa paradajzom i sirom

Kajgana je uobičajena i omiljena vrsta doručka. Jelo se priprema vrlo brzo, dobro zasićuje, a ako jajima dodate malo povrća, začinskog bilja i začina, klasični doručak će zablistati novim okusima. Jedno uobičajeno poboljšanje običnih pečenih jaja je kajgana od rajčice. Nudimo nekoliko opcija za recepte.

Najjednostavnija kajgana s rajčicama priprema se od malog skupa sastojaka i začina.

Možete dodati začine po ukusu ili koristiti sastav naveden u receptu:

2 jaja;
1 srednje zrela rajčica;
prstohvat soli;
malo mljevenog papra;
bilo koje ulje za prženje;
prstohvat suhog mljevenog češnjaka (po želji).

Najprije pripremite rajčicu, odstranite zeleni ostatak peteljke, narežite na srednje kockice i stavite u zagrijano ulje. Pržite tri minute uz miješanje. Preporuča se pokriti poklopcem tako da povrće dobro omekša i sav sok nema vremena brzo ispariti.

Sljedeći korak je razbiti jaja preko rajčice, posoliti i posuti začinima. Ako trebate sačuvati tekući žumanjak, pržite 2-4 minute, lagano pokrivajući poklopcem. Ako volite smrznuti žumanjak, poklopite ga i kuhajte na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Uz dodatak luka

Luk dodaje malo pikantnosti okusu obične kajgane s rajčicama.

Kajgana s rajčicama i lukom priprema se prema sljedećem receptu:

mali luk - 1 jedinica;
srednje crvene rajčice - 2 jedinice;
jaja kategorija C1 - 3 jedinice;
žlica maslaca;
sol i papar po ukusu.

Prije svega potrebno je pripremiti povrće: luk oprati, oguliti i narezati na kockice veličine 5 puta 5 mm, pirjati na ulju 2-3 minute, zatim dodati nasjeckanu rajčicu. Nastavite kuhati uz miješanje još 5 minuta. Na kraju umutite jaja da prekriju povrće, posolite i popaprite te kuhajte do kraja.

Zasitna kajgana s rajčicama i pilećim fileom

Ako volite obilniji doručak od same kajgane, preporučujemo da isprobate sljedeći recept:

3 velika jaja;
1 srednja rajčica;
200 g pilećeg filea;
30 g sl. ulja;
prstohvat soli;
malo papra;
prstohvat paprike;
režanj češnjaka.

Češnjak sitno nasjeckati i pržiti par minuta. Za to vrijeme pripremamo piletinu - možete je unaprijed skuhati, pa preskočite ovaj korak. Ako koristite sirovo meso, narežite na sitne kockice i pržite s češnjakom 7-10 minuta, miješajući dok kockice ne porumene sa svih strana.

U posebnu zdjelu umutiti jaja, dodati začine, umutiti vilicom i uliti sadržaj tave. Pokrijte poklopcem 5-7 minuta. Prije posluživanja možete posuti nasjeckanim zelenim lukom.

Samo napomena. Rajčice su najboljeg okusa kada su ružičaste ili žarko crvene. Bitno je da su sočne – onda će doručak sigurno biti vrlo ukusan!

S dodatkom sira

Nježne i ukusne kajgane dobivaju se upravo zahvaljujući siru. Sir se može koristiti i tvrde, lako naribane i meke sorte.

Proizvodi koji se koriste su sljedeći:

2 jaja;
1 sočna rajčica;
žlica bilo kojeg ulja;
prstohvat soli;
malo papra;
50 grama svježeg kopra;
50 grama tvrdog sira;
30 grama topljenog sira (kao za sirnu juhu).

Rajčicu podijelite na nekoliko ploški i prepržite. Odozgo razbijte jaja, pustite da se malo “odstoje”, pospite nasjeckanim koprom, posolite i popaprite. Odozgo pospite sirom. Kuhajte poklopljeno 5-7 minuta. Preporuča se poslužiti uz par tosta.

Samo napomena. Kajgana s nezamrznutim žumanjcima puno je ukusnija poslužena uz tost. Za okus ih možete malo naribati režnjem češnjaka.

Kako kuhati u laganom kuhalu

U laganom štednjaku možete kuhati ne samo složena jela, već i brza kajgana za doručak ili lagani međuobrok.

Priprema se vrlo jednostavno:

2 rajčice vrhnja ili pada;
2 jaja C1;
sol, papar;
ulje.

Ulijte žlicu ulja u posudu za kuhanje i uključite način rada "Grijanje" na 5 minuta. Dok se ulje grije, operite rajčice i narežite na kockice. Kada je zagrijavanje gotovo, stavite povrće u ulje, uključite program "Gurenje" ili "Prženje" 5 minuta, pokrijte poklopcem. Čim istekne vrijeme, umutite jaja, posolite i popaprite te namjestite još 15 minuta.

Na gruzijskom

Ljubitelji pikantnih jela će voljeti kajganu kuhanu u gruzijskom običaju - s puno začina i, naravno, malo topline.

2 srednje rajčice;
3 jaja;
mali luk;
50 grama svježeg cilantra;
žlica je mala;
par prstohvata khmeli-suneli;
malo soli;
crvena paprika na vrhu noža;
par zelenog luka;
2 češnja češnjaka.

Prije svega nasjeckajte očišćeni luk i nasjeckajte češnjak. Pržite na vrelom ulju tri minute. Čim osjetite ukusan miris luka i češnjaka, dodajte rajčice narezane na kockice i sve zajedno kuhajte dok se ne pojavi puno soka i rajčica postane jako mekana. Cilantro nasjeckajte, dodajte, lagano posolite, dodajte pola začina, promiješajte. Odozgo razbijte jaja, opet malo posolite i pospite preostalim začinima. Nasjeckajte luk i pospite po vrhu. Pokrijte poklopcem na par minuta, a zatim poslužite.

Samo napomena. Ako pržite na maslacu ili gheeju, jelo će biti aromatičnije i nježnije.

Originalna verzija sa škampima

Ako nikada niste pokušali kuhati kajganu za goste, ova opcija će vam pomoći da iznenadite i ukusno nahranite svoje prijatelje.

oguljeni škampi - 400 gr;
sočne rajčice - 2 ploda;
luk - 1 glava;
jaja - 4 jedinice;
meki sir - 30 g;
češnjak - par češnja;
ružmarin - prstohvat za dašak okusa.

Prvo nasjeckajte i popržite luk, nakon par minuta dodajte kockice rajčice i sitno nasjeckani češnjak i ružmarin te posolite. Miješajući, kuhajte desetak minuta.

Umutiti jaja tako da potpuno prekriju povrće. Žumanjke probušimo da se rašire. Čekamo dok se jaja potpuno ne stvrdnu.

Poslažemo oprane škampe i rasporedimo ih po kajgani. Pokrijte poklopcem 2-3 minute. Utrljajte sir i poklopite još par minuta dok se sir ne otopi.

Prilikom posluživanja možete ukrasiti nasjeckanim svježim začinskim biljem - samo nekoliko grančica.

Samo napomena. Svježe začinsko bilje može se dodati i tijekom kuhanja i kao ukras za jelo. Kajgana se dobro slaže s koprom i zelenim lukom.

S rajčicama i slaninom

Mnogima je poznata kajgana s rajčicama i kobasicama. Ovo je opcija za jednako aromatičan i zadovoljavajući doručak, ali s dodatkom slanine.

2-3 jaja;
2 cherry rajčice;
100 g slanine;
papar, paprika, sol, kurkuma;
ulje.

Cherry rajčice operite, narežite na četvrtine, slaninu nasjeckajte na srednje trakice. Pržite slaninu prvo dok se na trakicama ne pojavi lagana korica, zatim dodajte cherry rajčice, promiješajte kuhačom i nakon par minuta ulijte jaja. Na vrh kajgane malo posolite i začinite - upotrijebite mali prstohvat svakog začina. Poslužite sa slatko-kiselim, umakom od češnjaka ili soje, domaćim pšeničnim krutonima.

Hrana iz davnina.

Jaja su glavni dio ljudske prehrane od davnina. A ovaj dio je toliko kaloričan i zdrav da se može natjecati s mesom po sadržaju vitalnih aminokiselina. Ljudi su probali jaja u vrijeme kada, uglavnom, nisu bili ljudi, već određene prijelazne vrste poput australopiteka i neandertalaca. Ali čak iu onim danima kada ljudi nisu imali pojma kako zapaliti vatru, sa zadovoljstvom su jeli jaja. Postupno se kuhinja usložnjavala, ali hrana iz antike nije nikamo nestala. Danas su jela koja sadrže jaja nacionalni ponos kuhinja raznih zemalja. Na web stranici Guru Dishes prikupljamo najbolji ukusni recepti različitim zemljama svijeta, uključujući i one u kojima su glavni sastojak jaja. Jedan od njih - kajgana s rajčicama i sirom. Recept za talijansku kuhinju. Ocijenite!

Izračun sastojaka.

U frazi “kajgana s rajčicama i sirom” Naziv glavnih sastojaka već je postavljen. To su jaja, rajčica, sir. Jaja će biti kokošja jaja. Možete koristiti bilo koju rajčicu koja vam se nađe u hladnjaku, ali ako ste kupili cherry rajčicu, onda će kajgana s rajčicama i sirom nedvojbeno biti elegantnija i ukusnija! Recept za kajganu s rajčicama i sirom Dodatak bilo kojeg tvrdog sira neće ga pokvariti, ali ja više volim nježnu, svježu i elastičnu "mozzarellu". Trebat će vam i ulje (suncokretovo ili maslinovo na vama), začinsko bilje, sol i papar.

Sastojci za izradu kajgane

Moja je obitelj prilično velika, ali ujutro svi malo jedu, pa sastojke za kuhanje izračunavam na sljedeći način:

Za jednu porciju trebat će vam:

Pileće jaje 1 kom .;
Cherry rajčice 5 kom .;
Mozzarella sir 10 gr.;
Zeleni (peršin);
Biljno ulje 1 žličica;
Sol;
Mljeveni crni papar.

Kako kuhati kajganu s rajčicama i sirom.

Nema smisla većini domaćica govoriti kako kuhati kajganu s rajčicama i sirom. Ovaj recept za kajganu s rajčicama i sirom više je praktična uputa za jaču polovicu. Složite se, žene, kako je lijepo, barem povremeno, ujutro vidjeti stol na kojem vas čeka topla kava i kajgana s rajčicama i sirom! Čini se kao sitnica, ali je lijepo!

Dakle, ljudi, na posao! Nasjeckajte rajčice. Cherry rajčice nije potrebno previše gnječiti. Dovoljno ih je prerezati na dva dijela.

Rezanje cherry rajčica

U tavi, prethodno nauljenoj i zagrijanoj, priprema se kajgana s rajčicama i sirom. Nasjeckanu rajčicu stavite u zagrijanu tavu i lagano popržite. Za ovu operaciju dovoljna je minuta.

Prženje rajčice

U sljedećoj fazi smanjite toplinu na nisku. Nožem razbijte sirova (!) jaja po tavi i izlijte sadržaj u tavu. Posolite i popaprite po ukusu. Sumnjate li u svježinu svojih jaja? – Preporučam da jaja razbijete u posebnu zdjelu i nakon što provjerite jesu li svježa jedno po jedno ulijete u tavu.

Kajgana s rajčicama

Na krupni ribež, neposredno iznad tave, naribajte sir. Ako je komad sira mali, zgodnije je prvo ga naribati na dasci za rezanje, a zatim ravnomjerno posuti kajganu rajčicama i sirom.

Za zelje koristim peršin. Prikladni su i celer, kopar ili sva tri ova sastojka u bilo kojoj kombinaciji.

Kajgana s rajčicama i sirom bit će gotova za dvije do tri minute. Prije nego što to učinite, labavo ga pokrijte poklopcem. Pazite da žumanjak ostane relativno tekući, a bjelanjak potpuno kuhan.

Da biste imali ukusan i zasitan obrok, ne morate satima stajati za štednjakom. Uostalom, na svijetu postoje stotine jela koja će biti gotova za nekoliko minuta. Primjerice, aromatična kajgana sa sočnim rajčicama pod sirnom korom, koja će se svidjeti i najizbirljivijim jelima. Ovo jelo savršeno je za brz i hranjiv doručak!

Ime:	Kajgana s rajčicama i sirom
Datum dodavanja:	13.03.2016
Vrijeme kuhanja:	10 min.
Recept za porcije:	2
Ocjena:	(1 , srijeda 5.00 od 5)

Sastojci

Recept za kajganu s rajčicama i sirom

U tavi zagrijte ulje (maslac, biljno ili mješavinu oba). Rajčice narežite na kolutiće i pržite na srednjoj vatri. Nakon 2-3 minute okrenite ih naličjem prema gore i pospite nasjeckanim češnjakom. U tavu razbiti jaja, posuti ih solju i poklopiti. Tako ćete dobiti vlažnu kajganu s hrskavom koricom.

Kajgana s rajčicama - najlakši i najbrži doručak Ako želite napraviti omlet jednolične konzistencije, prvo umutite jaja sa soli i dodajte ih rajčicama. Nakon 3-4 minute jelo pospite sirom, tanko narezanim lukom i nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte začine po ukusu. Pokrijte tavu poklopcem i pričekajte dok se sir ne otopi. Uz takav doručak, jutro će jednostavno proći uz prasak!

Iznenadite svoje ukućane jednog lijepog jutra i skuhajte im kajganu na talijanski način za doručak. Recept za pripremu ukusnog i zdravog doručka vrlo je jednostavan, a sastojci za ovo jelo sigurno će se naći u vašoj kuhinji. Ukusna kajgana s rajčicama, sirom i kruhom vrlo je jednostavna za pripremu, a moj detaljni recept s fotografijama koje pokazuju sve njegove trenutke pomoći će vam da naučite kuhati ovo jednostavno jelo od jaja u talijanskom stilu.

Dakle, stavimo to na stol:

sirova jaja - 2 kom .;
rajčica - 1 kom .;
luk - 1 kom .;
zeleni luk - 1-2 pera;
tvrdi sir - 20 g;
kruh od cjelovitog zrna - 1-2 kriške;
maslac - 10 g;
zelena;
sol.

Kako ispeći jaja s rajčicama, sirom i kruhom na talijanski

Proces pripreme poznatog jela na talijanski način započinjemo miješanjem jaja vilicom ili pjenjačom s prstohvatom soli.

Sada moramo pripremiti prženje nasjeckanog luka i rajčice na maslacu. Najprije lagano popržite kockice luka, a zatim im dodajte nasjeckane kockice rajčice. Povrće posolite i pržite još 2-3 minute.

Preko prženog povrća prelijte jaja, smanjite vatru i na to poslažite ploške nasjeckanog kruha od cjelovitog zrna. Ovako se navodno sprema po originalnom receptu. Ali ja kuham malo drugačije. Po meni je ukusniji ako kruh prethodno osušite u tosteru ili ga malo prepržite na maslacu da dobije hrskavu teksturu.

Kada su rajčice, sir i kruh gotovi, jednostavno pospite naribanim sirom, mladim lukom i bilo kojim začinskim biljem. Ovo je ono što sam završio.

Sada vidite kako brzo i jednostavno možete pripremiti ukusnu hranu u svojoj kuhinji.

Dok su kajgane s rajčicama, sirom i kruhom još vruće, pozivamo sve na prima colazione, stavite svoje na tanjure, kušajte i osjećajte se kao Talijani u vlastitoj kuhinji! 😉 Dobar tek!

Doručak je naš glavni obrok koji nam daje energiju za cijeli dan, mora biti ukusan i zdrav i, naravno, zasitan obrok.

Ukusna kajgana s rajčicama i sirom ono je što vam treba za početak novog dana, aromatična i lagana, svidjet će se i najizbirljivijim gurmanima. Priprema ovog jela za doručak vrlo je jednostavna i brza, a kada ujutro nemate dovoljno vremena, ovo je najbolja opcija.

Kajgana je jelo koje se priprema u svim zemljama, a svaka ima svoje tajne i mogućnosti za pripremu odlične poslastice. Postoji nekoliko vrsta kajgane, ali najpopularnija su jaja na oko i kajgana. Za one koji nemaju dovoljno samih jaja, u kajganu se dodaje razno povrće, pa čak i meso.

Ne zaboravite da je kalorijski sadržaj kajgane s povrćem i sirom najmanje 210 kalorija na 100 grama.

Stoga ga je bolje konzumirati u prvoj polovici dana i pržiti na minimalnoj količini ulja. Ako imate teflonsku tavu, ovo će biti idealno jer možete peći jaja bez ulja.

Povrće u kombinaciji s jajima je vrlo ukusno; za ljubitelje prženog luka najbolje je skuhati kajganu s lukom i rajčicama. Kajgana sadrži puno proteina, stoga je vrlo važno jesti i kuhati ih s povrćem, tako da će povrće pomoći da se ti proteini brzo apsorbiraju i zasiti tijelo na duže vrijeme.

Recept za kajganu s rajčicama i lukom

Sastojci

— 3 kom + -
- 1,5 kom + -
— 2 kom + -
- 2 žlice. + -
Zeleni luk - 1 hrpa + -
Orasi - 2 kom. + -
- po ukusu + -

Kako kuhati kajganu s rajčicama i lukom

Zrele rajčice ogulite (prelijte ih kipućom vodom) i narežite na kolutiće. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk.
U tavu debljeg dna ulijte maslinovo ulje i zagrijte. Zatim u tavu stavite luk i pržite ga 3 minute (da luk omekša) i na to poslažite rajčice. Pržite rajčice i luk još 5 minuta okrećući rajčice nekoliko puta.
Zatim u povrće razbiti jaja, posoliti i poklopiti. Pržiti na laganoj vatri 5 minuta (ako želite tekuće žumanjke, dovoljno je pržiti 3 minute).
Gotovu kajganu stavite na tanjur, pa sitno nasjeckajte mladi luk i pospite ga po kajgani. Orahe izvaditi iz ljuske, malo ih nasjeckati i posuti po rubovima kajgane.

Kajgana s rajčicama i lukom je gotova, poslužite odmah nakon kuhanja. Po želji, kajganu možete poslužiti s tostiranim bijelim kruhom; skuhajte ih u tosteru ili pećnici.

Kajgana sa sirom i rajčicama

Za one koji ujutro nisu baš oduševljeni pečenim jajima, izvrsna alternativa je kajgana. Ovo jelo će se posebno svidjeti djeci, izgledom podsjećaju na ista jaja, ali je jelo potpuno drugačijeg izgleda i okusa, a miran doručak je zagarantiran.

Nema bolje kombinacije od kajgane sa sirom i rajčicama, a prekrasan miris može probuditi apetit i onima koji još spavaju!

Sastojci

Odabrana jaja - 4 kom;
Rajčice - 3 kom;
Parmezan (ili drugi tvrdi sir) - 100 g;
Bosiljak - 2 grančice;
Sol, papar - po ukusu;
Maslinovo ulje - 2 žlice.

Kako napraviti kajganu sa sirom i rajčicama

Zrele rajčice ogulite i narežite na velike kocke. Sir naribajte na krupnije ribe, bosiljak operite i osušite.
Stavite tavu na vatru, ulijte ulje, kada se ulje zagrije dodajte rajčice u tavu. Pržite rajčice 3-4 minute uz stalno miješanje.
Razbijte jaja u duboku zdjelu i tucite ih vilicom dok ne postanu glatka. U jaja dodajte ribani sir, posolite i popaprite, dobro promiješajte i dodajte u tavu s rajčicama. Brzo promiješajte, smanjite vatru i poklopite poklopcem te kuhajte dok ne omekša, 5-7 minuta (ne miješajte više).
Ugasite vatru i pustite da kaša odstoji još nekoliko minuta ispod poklopca. Zatim na tanjur stavite umućena jaja i po vrhu pospite listiće bosiljka.

Kajgana s rajčicama i sirom je gotova, poslužite vruću uz crni kruh i šalicu zelenog čaja. Miris i okus tako dobrog doručka govore sami za sebe; ujutro pripremite scramble od parmezana i dan će vam biti uspješan i ugodan!