Goveđe usne u octu (naš odgovor na financijsku krizu!) ataggonyi napisao 3. veljače 2009
Naravno da... Ne vole svi iznutrice. Mnogi će sada početi vrištati – uncomme il faut! Što je "not comme il faut?" Gdje je "not comme il faut?" Da, prođite kroz šumu, za koga u kriznim vremenima iznutrice “nije comme il faut”!
Kriza uzima maha, ali još uvijek želim briznuti u plač, 3 puta dnevno (dobro, dva puta - barem). A budući da sam već zaboravio kobasice kad sam ih jeo, što savjetujem i drugima, nudim stvarno jeftinu i super opciju ukusan zalogaj- goveđe usne. I nema potrebe da podižete svoje "lice" - čak je i Petar Veliki volio grickati ovu grickalicu, samo čitajte Alekseja Tolstoja i pod njim nije bilo kriza.
Obično ljudi bez mašte, ako bilo gdje koriste svoje usne, to je da ih stave u žele. Ali malo ljudi zna da su vruće usne zalogaj rijetkog okusa, jedan od najboljih koje sam ikad jela! A morao sam puno jesti, vjerujte mi na riječ.
Ukratko, prestanite brbljati, sad ćete sve vidjeti sami.
Prva faza:
Odemo na tržnicu (ovo se ne prodaje u trgovinama) gdje dobijemo:
1 goveđa usna 2 kg
2. Luk 2 kom.
3. Sol po ukusu
4.Crni papar
5. lovorov list.
Ruševine, provjerite da li su dobro spržene, natopite se hladna voda, oko tri sata. Zatim ga fanatično očistite nožem, stružući sve što se ostrugati može. I to kuhati u vodi s lukom, paprikom i lovorom 2 - 2,5 sata. Naravno, posolite vodu.
Druga faza:
1 Kuhane goveđe usne
2.Biljno ulje
3. Vinski ocat
4 Sol
5. Luk
6. Zelje (po želji)
7. Papar.
Usne narežemo na komade od 4 - 5 cm i nožem, najbolje oštrim, odrežemo jako zagorene dijelove koji prije kuhanja nisu oguljeni, odrežemo ogrubljele komadiće kože, a usnice imaju dosta ih. Ukratko, sve usklađujemo s pojmovima "jestive" hrane.
Očišćene usne narežite na komade. Trebalo bi izgledati otprilike ovako:
Zapravo, u ovom trenutku možete početi piti i grickati. Usne kao zalogaj već su sasvim prikladne.
Ipak, bez zanošenja, ne stajemo na pola puta. U tavi zaliveno biljno ulje, položite rezanje usana
Dodajte luk narezan na kolutiće i sve pržite 5-7 minuta.
Sol, ulijte 70 grama 6% octa, kuhajte 15-20 minuta. dok luk nije spreman. Zapravo, mislim da su se usne namakale u ocat da omekšaju grube dijelove (i samo smo ih odrezali), ali to je ok, dodatna nježnost ili pikantnost nikada nije škodila niti jednom jelu.
Prije posluživanja začinite paprom. Poslužite vruće uz kuhani krumpir, hren, senf i, naravno, votka!
Tko voli grickati hladni jezik? Sve?
Dakle (anticipirajući pitanja kategorije: “kakav je okus?”) ima okus po jeziku, samo vruć, mastan i miriše na dim. Stvarno nisam naišao na pozitivniji zalogaj koji ide uz votku. Foie gras se odmara, IMHO!
Pa, za slijepe na dodir:
ZY Trošak kilograma usana na tržištu iznosi 70 rubalja.
Prinos nakon obrade i rezanja 65 - 70%
Ukratko, gdje se može kupiti jezik ili meso za 100 rubalja/kg? Najantikriznija poslastica!
Samo istinski Rus zna razliku između hrane i grickalica.
(Sa kulinarskog sajta)
Mali trikovi za veliku zabavu
Ako mislite da su žele, žele, racitura i galantin različiti nazivi za isto jelo, onda ste potpuno u pravu. Želeirano meso i žele - na naš način, racitura - na rumunjskom i moldavskom, galantin - naravno, na francuskom. Naravno, ne bez nekih nacionalne karakteristike, ali sve su te namirnice potomci bogatu juhu s mesom i kostima, poznata od pamtivijeka.
Strogi ljudi - stari lovci - donosili su ulovljenu divljač, a čuvari ognjišta kuhali su je dugo, dugo. Odlično su prošli jaka juha I čarobni okus meso, jer ono, naravno, nije bilo zamrznuto. Hranitelji plemena, njihovi ukućani i veleposlanici susjednih plemena koji su im dolazili u miru rado su gutali i svježe pripremljeno jelo i ono što je ono sutradan postalo - izvrsni primitivni žele.
Čini se da se nije puno promijenilo od tih dalekih vremena – au ovom slučaju, na sreću. zahvaljujući kreativan pristup kulinarski znalci, dobili smo recepte za ukusne želee i aspik od janjetine, puretine, piletine, pijetla, šarana, plodova mora, povrća, gljiva, voća i bobičastog voća, jela od kečige i štuke, od kojih je najbolji aspik.
Poduzetni srednjovjekovni Francuzi došli su na ideju da zajedno kuhaju perad, divljač, svinjetinu, teletinu i kuniće. Meso su samljeli u mljeveno meso, pomiješali sa začinima i jajima, a dobivenu juhu razrijedili do konzistencije gusto kiselo vrhnje i izloženi hladnoći, ponekad čak i stavljeni pod prešu. Tako je rođen galantin, što na starofrancuskom znači "žele".
U vrijeme strasti prema svemu francuskom, u Rusiju su u velikom broju dolazili ne samo stručnjaci, već i kuhari. Sa sobom su donijeli recept za galantin i unaprijedili slavenski žele: pročistili su juhe, lagano ih zatamnili kurkumom, šafranom i koricu limuna, dodana su dodatna sredstva za želiranje. Zahvaljujući Francuzima: naš je žele postao omiljeno jelo kraljeva, plemića i drugog plemstva.
Kako bi vam dvorski kuhar zavidio na želeu ili aspiku koji ste pripremili, ne zaboravite na neke tajne i pravila. Evo ih.
Kako bi mesna juha u početku bila prozirna, odmah nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte budući gusti dio želea dok se meso ne odvaja od kostiju.
Ako trebate prozirno želeirano meso, – koristite govedinu. Svinjski žele bit će mutan, ali ako tijekom kuhanja dodate luk i uklonite masnoću, juha će biti bistra. Vrlo je zgodno i brzo kuhati jellied meso u ekspres loncu. Da biste to učinili, operite meso i stavite ga u ekspres lonac. Dodajte luk, mrkvu, lovorov list, papar i sol. Nakon što prokuha, kuhajte meso 40-50 minuta.
Svinjetina, govedina, pileće nogice i namočite glavice 5-10 sati, zatim temeljito očistite gornji sloj. Za 1 dio mesa ili butova trebat će vam 2 dijela vode kako juha ne bi brzo prokuhala. Nemojte dodavati vodu tijekom kuhanja, inače će juha ispasti mutna.
Kad juha počne kuhati dodajte malo mesa bez kostiju. Nakon 2-3 sata dodajte lovor, papar u zrnu, luk i mrkvu. Kuhajte oko 3-4 sata i posolite 1 sat prije kraja kuhanja. Potrebno je posoliti kako bi žele bio malo presoljen. Dobivenu juhu obavezno procijedite kroz sito.
Da biste utvrdili je li žele dobro kuhan, kapnite malo juhe na prste: ako vam se prsti slijepe, žele će se stvrdnuti bez želatine. Poslužite žele od mesa sa senfom, hrenom ili kiselim vrhnjem umućenim sa začinskim biljem i češnjakom. Posoljeno i ukiseljeno povrće poslužite posebno.
Kako ne biste dvojili hoće li se aspik stvrdnuti ili ne, na desetinu potrebne tekućine dodajte desetinu želatine. Otopite, ulijte u žlicu i stavite na 5 minuta zamrzivač. Ako je omjer točan, želatina će se za to vrijeme stvrdnuti.
Količina želatine za izradu želea određena je njenom jačinom. Na primjer, za juhu od smuđa kuhanog s glavom i kožom dovoljno je 1-2 g želatine na 1 čašu. Za isti volumen pileća juha Potrebno je 4–5 g želatine. Najveća količinaželatina zahtijeva juhu od povrća: za dobivanje visokokvalitetnog želea koristite 6-7 g želatine na 1 čašu juha od povrća. Namočite želatinu u hladnoj vodi: 5 dijelova vode na 1 dio želatine.
Kod pripreme ribljeg aspika najvažnije je ne prepeći ribu kako bi zadržala strukturu i izgled. Za aspik od mesa i ribe poslužite hren s octom ili hren s vrhnjem, sve vrste začina, umake, npr. majonezu, razne salate a povrće – soljeno i ukiseljeno.
Uz želje za brzo stvrdnjavanje, G. Treer, autor-sastavljač
Odjeljak "Myasoedovski"
Jela od govedine i teletine
Goveđi but i žele od usana s mrkvom, lukom, češnjakom, peršinom i lovorom
"Podmoskovni"
1 kg junetine (noge, usne)
1–2 kom. mrkve
2–3 glavice luka
češnjak, tvrdo kuhana jaja, lovorov list, peršin, crni papar u zrnu i sol - po ukusu
Goveđe nogice i usne zapecite i narežite na komade, usitnite kosti. Zatim potopiti u hladnu vodu 3-4 sata, iščetkati, isprati hladna voda i stavite u lonac.
Zalijte hladnom vodom da prekrije meso 8-10 cm i kuhajte na laganoj vatri 6-7 sati, povremeno skidajući masnoću s površine juhe, dok se meso ne odvoji od kostiju. .
1 sat i 30 minuta prije kuhanja dodajte mrkvu, luk, peršin, lovor i crni papar u zrnu. Nakon kuhanja skinite masnoću s površine i uklonite lovorov list.
Meso odvojiti od kostiju, nasjeckati ili samljeti. Zatim pomiješajte s procijeđenom juhom i pustite da prokuha, posolite. Dodajte češnjak propušten kroz prešu, promiješajte i ulijte u kalupe ili dublje posude.
Prije izlijevanja u kalupe staviti jaja izrezana na krugove. U tom slučaju napunite kalup za trećinu, pustite da se ohladi, posložite šalice za jaja u jedan red, ponovno ih napunite želeom, stavite šalice za jaja itd.
Prije posluživanja umočite posudu tople vode, okrenite sadržaj na tanjur i ukrasite grančicama peršina. Poslužite s hrenom pomiješanim s octom, senfom, umak od kiselog vrhnja sa hrenom, krastavcima, salatom od bijelog i crvenog kupusa.
Goveđi aspik s jajima, pečenom mrkvom, lukom i začinskim biljem
"Gorokhoveckoe"
1 kg – 1 kg 500 g goveđeg mesa
3 tvrdo kuhana jaja
1 komad mrkve
1 luk
2 žlice. žlice želatine
Meso očistite od slojeva i žilica, stavite u lonac i napunite vodom tako da samo prekrije meso. Posolite, popaprite i dodajte lagano zapečeni luk i mrkvu. Sve kuhajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo skidajući pjenu. Gotovo meso izvadite iz juhe, ohladite i narežite poprečno na porcije.
U dobivenu vruću juhu ubacite uz stalno miješanje. bjelanjke posvijetliti juhu. Otopite želatinu u 1 čaši hladne vode (na 1 litru juhe) i ostavite da nabubri. Nabubrenu želatinu ulijte u pročišćenu juhu i zagrijte na laganoj vatri, bez da zavrije.
Kad se žele počne stvrdnjavati, izlijte ga u kalup. Na smrznuti sloj položite ploške mesa, napunite ih želeom i ostavite da se stvrdne. Zatim složite kriške u krugove kuhana jaja, kriške kuhane mrkve, nasjeckano začinsko bilje i sve napunite preostalim želeom. Stavite kalup u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.
Želeirano meso od juneće koljenice s češnjakom, mrkvom, lukom, jajima i lovorovim listom
"Smolenski"
3 kg goveđe potkoljenice
2 kom. mrkve
2 luka
1 glavica češnjaka
4 tvrdo kuhana jaja
1-2 lista lovora
papar i sol - na okus
Meso operite, stavite u lonac od 5 litara i prelijte hladnom vodom. Sadržaj zakuhajte, skinite pjenu, poklopite i posolite kuhajte 3-4 sata na laganoj vatri. 1 sat - 1 sat 30 minuta prije kraja kuhanja dodajte luk i mrkvu. Pred kraj kuhanja dodati lovorov list.
Gotovo meso izvadite iz juhe, odvojite od kostiju, sitno nasjeckajte i stavite u kalupe. Iz juhe izvadite luk, mrkvu, lovor, posolite, popaprite, dodajte sitno nasjeckani češnjak i maknite s vatre.
Na meso u kalupima stavite jaja izrezana na krugove i figurativno nasjeckana kuhana mrkva. Sve pažljivo prelijte vrućom, procijeđenom juhom, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. Poslužite sa senfom, hrenom i ciklom.
Goveđi žele, batak i uši s peršinom, lukom, češnjakom i paprom
"Ostaškovski"
700 g goveđeg buta i ušiju
300 g nemasne goveđe pulpe
1 komad mrkve
1 luk
3 češnja češnjaka
3-4 lista lovora
1 vezica peršina
papar i sol - na okus
Goveđi batak, uši oprati, očistiti, batak narezati na komade. Pripremljeno meso preliti hladnom vodom (na 1 kg namirnica oko 2 litre vode) i kuhati na laganoj vatri 6-8 sati, povremeno skidajući masnoću. Nakon 3-4 sata od početka kuhanja dodati goveđa pulpa. 1 sat prije kraja kuhanja dodajte mrkvu, luk, papar i sol.
Gotovo meso izvadite iz juhe, malo ohladite i odvojite od kostiju. Zatim sitno nasjeckajte, pomiješajte s procijeđenom juhom, posolite (20 g soli na 1 kg želea) i kuhajte još najmanje 30 minuta. Na kraju kuhanja dodajte češnjak propušten kroz prešu. Sve ohladite, ulijte u kalupe i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. Poslužite s hrenom, ukiseljenim povrćem i ruskim kvasom.
Kuhani goveđi aspik s brusnicama i peršinom
"Fabergeova jaja"
100-150 g kuhane govedine
300 ml mesne juhe
15-20 brusnica
1 žlica. žlica želatine
grančice peršina - za ukras
Stavite jaja na 5-10 minuta tople vode, tretirati 2% otopinom sode bikarbone i dezinficirati 5 minuta u 0,5% otopini kloramina. Zatim temeljito isperite jaja u tekućoj vodi.
Želatinu namočite u šesterostruku količinu hladne vode i ostavite da nabubri dok zrnca ne postanu prozirna. Stavite želatinu u fino cjedilo ili gazu.
Juhu procijedite, zagrijte na 40 °C, pomiješajte s nabubrelom želatinom, zakuhajte i ohladite na sobnu temperaturu.
Pažljivo izbodite dno jaja, izlijte sadržaj u posebnu posudu, a ljusku temeljito isperite bez lomljenja. Koricu staviti okomito u posudu, napuniti koru do četvrtine želeom od mesa i ohladiti.
Nakon što se žele stvrdnuo, u školjku stavite nekoliko šnita mesa, grančicu začinskog bilja, 2-3 brusnice i do kraja napunite želeom od mesa. Kad se stvrdne, ogulite ljusku i stavite aspik u obliku jaja na posudu. Poslužite s hrenom ili umakom od hrena i vrhnja, ukrašeno grančicama peršina.
Žele od goveđih butova i pulpe s korijenom peršina, lukom i češnjakom s umakom od hrena
"Suzdalj"
1 kg nemasne govedine
2 goveđa buta po 400–500 g
2 kom. mrkve
1 luk
3–4 češnja češnjaka
1 korijen peršina
1/2 šalice umaka od hrena s octom ili kiselim vrhnjem
sol - po ukusu
Goveđe noge ispecite, isperite, prelijte hladnom vodom (2 litre 500 ml - 3 litre na 1 kg hrane) i kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem, povremeno uklanjajući pjenu i masnoću. Nakon 3-4 sata dodajte goveđu pulpu i kuhajte još 2 sata. 1 sat prije kraja kuhanja dodajte luk, mrkvu, korijen peršina i sol.
Gotovo meso odvojite od kostiju, grube hrskavice i tetiva. Procijedite juhu mesnih proizvoda sitno nasjeckajte, pomiješajte s juhom, posolite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Pred kraj kuhanja dodati sitno nasjeckani češnjak.
Žele izlijte u prethodno napržene kalupe i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Poslužite s umakom od hrena, octa ili kiselog vrhnja.
Teleći aspik sa mašću, ciklom, mrkvom, lukom, zelena salata, hrena i majoneze
"Lavovski stil"
3 kg telećeg filea
3 sitno nasjeckana teleća buta
1 komad velike repe
3 kom. mrkve
3 glavice luka
3-4 lista lovora
50 g gheeja
15 zrna crnog papra
sol - po ukusu
Za ukras:
1 komad male cikle
100 g zelene salate
10 g ribanog korijena hrena
2 žlice. žlice majoneze
Teletinu premažite svinjskom mašću, posolite i popržite u dubokoj tavi na otopljenom maslacu sa svih strana. Dodajte povrće, teleće butove, papriku i lovor. Posolite i dolijte vode tako da prekrije sve namirnice u tavi za 4-5 cm.
Poklopite, na jakoj vatri prokuhajte, skinite pjenu i pirjajte na laganoj vatri dok se meso lako ne odvoji od kostiju. Gotovo meso izvadite iz juhe, odvojite od kostiju, narežite na tanke ploške i stavite u duboku posudu.
Dobivenu juhu procijedite kroz sito i posolite. Meso prelijte juhom i stavite u hladnjak dok se ne stegne. Na smrznuti sloj stavite krugove izrezane iz listova salate. Na svaku stavite malu količinu ribani hren, pomiješana s kuhanom ciklom, naribanom na fino ribež. Poslužite s majonezom.
Žele od telećeg buta s jajima, mrkvom, lovorovim listom, korijenom peršina i paprom
"Urengoj"
4 teleće noge
5-6 tvrdo kuhanih jaja
2 kom. mrkve
2 luka
1 korijen peršina
3 lista lovora
crni papar u zrnu i sol - po ukusu
Oparene teleće batake obrišite ručnikom i oprjte. Butove prerežite po dužini, odvojite meso od kostiju i operite. Kosti nasjeckajte na nekoliko dijelova i sve stavite u lonac.
Nalijte hladnom vodom tako da pokrije hranu 4-5 cm, dodajte mrkvu, korijen peršina, luk, lovorov list, malo papra i kuhajte 3-4 sata na laganoj vatri.
Pri kraju kuhanja skinite masnoću, izvadite korijenje, luk i lovor. Meso odvojite od kostiju, nasjeckajte ili sameljite. Stavite kosti u juhu i kuhajte dok ne ostane 5-6 šalica juhe.
Zatim procijedite juhu, pomiješajte s mesom, posolite i ulijte u kalupe u 2-3 dijela, prebacujući žele u krugove jaja. Sve ohladite i stavite u hladnjak. Poslužite s umakom od hrena i vrhnja, senfom, hrenom octom, zelenom salatom začinjenom vrhnjem i octom te krastavcima.
Žele od nemasna govedina s lukom, mrkvom, kukuruzom, stabljikom celera i jajima
"Starocherkasskoye"
500-600 g nemasne govedine
100 g kukuruza iz konzerve
4-5 tvrdo kuhanih jaja
1 komad mrkve
1 luk
1 stabljika stabljikastog celera
20 g želatine
1 list lovora
3 zrna crnog papra
sol - po ukusu
Mrkvu, luk i celer ogulite i krupno nasjeckajte. Operite junetinu i zajedno s povrćem stavite u lonac s 2 litre vruće vode. Zakuhajte, smanjite vatru, posolite i kuhajte dok ne omekša. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte lovorov list i crni papar u zrnu.
Gotovo meso izvadite iz juhe, ohladite i narežite na tanke ploške. Procijedite juhu. Jaja narežite na polukrugove. Otopite želatinu u vrućoj, procijeđenoj juhi.
Stavite trećinu kukuruza na dno oblika stošca. Ulijte malo juhe sa želatinom toliko da tek prekrije kukuruz i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Nakon tog vremena stavite ploške govedine u sredinu kalupa. Po rubovima stavite polukrugove jaja, ulijte preostalu juhu i stavite u hladnjak na 10 minuta.
Zatim stavite preostali kukuruz na vrh smrznutog sloja i stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne. Prije posluživanja posudu s aspikom prevrnuti na tanjur. Na to staviti vruću krpu i držati dok se aspik ne odvoji od kalupa.
Žele od telećeg mesa, glave, butova i prsa s porilukom, korijenom peršina i salatom od povrća
"Šaher-maher"
1 kg teleće pulpe
1 teleća glava
1 teleći but
300 g telećih prsa
luk, mrkva, poriluk, korijen peršina, začini i sol - po ukusu
Očišćenu teleću glavu prepolovite i izvadite mozak. Očišćene butove, prsa i lopaticu narežite na komade. Meso operite, stavite u lonac i prelijte hladnom vodom dok ga potpuno ne prekrije. Pustite da sadržaj prokuha i skinite pjenu.
Zatim dodajte očišćeni luk, mrkvu, poriluk, korijen peršina, posolite i sve poklopljeno kuhajte na laganoj vatri dok se meso lako ne odvoji od kostiju. Pred kraj kuhanja dodati lovorov list. Gotovo meso izvadite iz juhe, odvojite od kostiju i propasirajte kroz mlin za meso.
Mljeveno meso pomiješajte s procijeđenom juhom i prokuhajte. Zatim izlijte u kalupe natopljene vodom, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. Poslužite uz ocat, senf, hren i salatu od povrća.
Teleći aspik sa sok od grožđa, mrkva, limun, jaja i peršin
"Pjatigorskoe"
500 g teletine
250 ml soka od grožđa
1 komad kuhana mrkva
1 tvrdo kuhano jaje
1 limun i malo soka od limuna
10 većih bobica grožđa
10 g želatine
biljno ulje, peršin, papar i sol - na okus
File narežite na komade, pobiberite, posolite, popaprite i ostavite 30 minuta sobna temperatura. Zatim pržite u biljnom ulju s obje strane dok zlatnu koricu. Gotovo meso stavite u kalup, posložite ploške limuna, mrkvu narezanu na kolutiće, ploške kuhanog jaja, bobice grožđa prerezane na pola i listiće peršina.
Želatinu obavezno razrijediti u 100 ml vode. Pripremljenu želatinu pomiješajte s grožđem i sok od limuna i ispunite sadržaj obrasca. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.
Želeirani goveđi ili teleći butovi s lukom, mrkvom, lovorom, češnjakom i jajima
"Alapajevski"
1 kg goveđih ili telećih butova
2–3 kom. mrkve
2 luka
3–4 češnja češnjaka
1 tvrdo kuhano jaje
1 list lovora
papar i sol - na okus
Goveđe butove popržite, dobro operite četkom i narežite na komade. Kosti usitnite i sve potopite u hladnu vodu 3-4 sata. Zatim isperite, stavite u lonac i nalijte hladnom vodom tako da prekrije meso 10 cm (za 1 kg mesa - oko 2 litre vode).
Kuhajte 10-12 sati na laganoj vatri poklopljeno uz lagano miješanje i povremeno skidanje masnoće i pjene. 1 sat prije kraja kuhanja dodajte mrkvu, luk, lovor, malo češnjaka i papar.
Kad je juha odstajala, skinite masnoću. Meso odvojite od kostiju, sitno nasjeckajte i pomiješajte s procijeđenom juhom. Dodajte preostali nasjeckani češnjak, sol i papar.
Ulijte u kalupe za trećinu, pustite da se žele malo stvrdne, pažljivo stavite jaje izrezano na krugove i ulijte preostalu juhu. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. Poslužite s hrenom.
Goveđi aspik s češnjakom, lukom, peršinom i lovorovim listom
"Obiteljsko tradicionalno"
500 g junetine (slabinski rub ili drugo meso)
2 luka
2–3 češnja češnjaka
1 paketić želatine
peršin, lovorov list, crni papar u zrnu i sol - po ukusu
Junetinu prelijte hladnom vodom, prokuhajte i ocijedite. Ponovno napunite vodom i kuhajte 4-5 sati na laganoj vatri, povremeno skidajući pjenu. 1 sat prije kuhanja u juhu dodajte neoguljeni luk, papar, lovorov list i sol.
Gotovo meso izvadite iz juhe i ohladite juhu. Prelijte želatinu 1 šalicom ohlađene juhe 40 minuta. Zagrijte nabubrenu želatinu zajedno s preostalom juhom, miješajući i ne dovodeći do vrenja. Zatim ohladite i dodajte sitno nasjeckani češnjak.
Meso narežite na jednake ploške i stavite na tanjur. Ulijte mješavinu juhe i želatine i stavite peršin na pladanj. Poslužite s hrenom, senfom i adjikom.
Želeirani goveđi butovi sa ljuske luka, jaja, mrkva, hren i češnjak
"Černovski stil"
2 manje goveđe noge
2 kom. mrkve
3 glavice luka
4–5 češnja češnjaka
3-4 tvrdo kuhana jaja
1 list lovora
hren, papar i sol - po ukusu
Batake oguliti, popariti, ponovo oguliti i nasjeckati na komade. Napunite hladnom vodom (5-6 l), zakuhajte i kuhajte 7-8 sati na laganoj vatri. 30 minuta prije kraja kuhanja dodati oguljenu cijelu mrkvu i luk. Ljuske luka operite, stavite u lonac, sve posolite, popaprite i dodajte list lovora.
Gotovu juhu procijedite. Meso odvojiti od kostiju, nasjeckati i staviti u kalupe. U svaki od njih stavite nasjeckani češnjak, kuhanu mrkvu narezanu na krugove i napunite juhom. Zatim pažljivo posložite jaja izrezana na krugove, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stisnu.
Žele od goveđa jetra s gljivama, orašastim plodovima, začinskim biljem, lukom i mrkvom
"U boci"
600 g goveđe jetre
300 g bilo kojih gljiva
1 komad mrkve
1 luk
1 paketić instant želatine
4 graška pimenta
biljno ulje, bilo koje bilje, bilo koji orasi, papar i sol - po ukusu
Napunite jetru tople vode i kuhajte dok ne omekša uz dodatak luka, mrkve, začinskog bilja, papra i soli. Spremna jetra izvadite iz juhe, ohladite i narežite na ploške. Procijedite dobivenu juhu kroz 2 sloja gaze, dodajte joj želatinu i ostavite da se potpuno otopi.
Kuhanu mrkvu narežite na polukrugove. Gljive ogulite, operite, narežite na ploške i popržite na biljnom ulju, posolite i popaprite. U plastična boca S odrezanim vrhom stavite nasjeckanu jetricu zajedno sa začinskim biljem, nasjeckanim orašastim plodovima, mrkvom i pirjanim gljivama.
Sve prelijte smjesom juhe i želatine, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. Spremno jelo Lako se uklanja iz boce.
Goveđi kotlet žele s mrkvom, jajima, peršinom, ukiseljenim češnjakom, ciklom, paprikom i slanom rajčicom
"Stari svijet"
800-900 g junetine (koljenica)
1 komad mrkve
1 luk
1 tvrdo kuhano jaje
1 mali korijen peršina sa začinskim biljem
12 g želatine
lovorov list, zrna crnog papra i sol - po ukusu
Mesni kotlet prelijte hladnom vodom ne odvajajući ga od kosti i kuhajte 3-5 sati na laganoj vatri. 1 sat prije kraja kuhanja dodajte mrkvu, luk, korijen peršina i papar u zrnu. Gotovo meso izvadite iz juhe, izvadite kosti, a juhu procijedite.
Želatinu namočiti u hladnu vodu i ostaviti da nabubri. Meso sitno nasjeckajte, stavite u juhu, posolite, kuhajte 20-25 minuta i dodajte pripremljenu želatinu. Češnjak nasjeckati i dodati pred kraj kuhanja. Zatim dovedite juhu do vrenja, ulijte u kalupe, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. Poslužite s hrenom.
Goveđi aspik u loncu sa mašću, ljutikom, bijelim vinom, estragonom i majčinom dušicom
“Sa jelovnika vrlo skupog restorana”
1 kg govedine
4 glavice luka
2 ljutike
100 ml suhog bijelog vina
100 ml juhe
2 žlice. žlice brašna
1/2 žličice octa od estragona
15 g želatine
1 grančica estragona
1 žlica. žlica majčine dušice
1 žlica. žlica lovorov list u prahu
20 g maslaca
papar i sol - na okus
Pomiješajte suho bijelo vino s juhom. Goveđu pulpu i mast narežite na tanke ploške. Luk Ogulite i ljutiku, nasjeckajte na vrlo sitno i pomiješajte. Unutarnja površina glinena posuda premažite maslacem, stavite sloj kriški mast, zatim sloj goveđih šnita, posuti luka i ljutiku, timijan, lovorov list, sol i papar.
Ponovno stavite sloj svinjske masti, zatim govedinu, pospite preostalim lukom i ljutikom, majčinom dušicom, lovorom, soli i paprom, prelijte mješavinom suhog bijelog vina i juhe. Poklopite lonac.
Zagrijte pećnicu na umjerenu temperaturu. Pomiješajte brašno s malo vode i dobivenim tijestom namažite razmak između lonca i poklopca. U veliki lonac ulijte vruću vodu, stavite lonac u vodu i sve stavite u pećnicu na 3 sata.
Želatinu otopiti u hladnoj vodi, pomiješati s octom i zagrijavati, bez vrenja, dok se želatina potpuno ne otopi. Otvorite lonac iz pećnice, prelijte umak od kuhanja u zdjelu i pomiješajte ga sa želeom. U lonac stavite grančicu estragona, pažljivo ulijte žele i stavite u hladnjak na 12 sati.
Prženi žele od volovog repa s lukom, klinčićima, peršinom, octom i jajima
"Buzuluksky"
1 volovski rep
1 veliki luk
2 tvrdo kuhana jaja
6 žlica žlice brašna
2 žlice. žlice octa
1 list lovora
8 pupoljaka klinčića
1 vezica peršina
2 žlice. žlice maslaca
sol - po ukusu
Volovski rep nasjeckajte na komade dužine 10-15 cm, uvaljajte u brašno, otresite višak brašna i popržite sa svih strana. maslac do zlatne boje. Pupoljke klinčića zabodite u očišćeni luk.
Luk, peršin, papar, lovorov list i popržene repove stavite u široki lonac i zalijte hladnom vodom tako da prekrije meso za 4 prsta. Zakuhajte, skinite pjenu i kuhajte na laganoj vatri 5 sati.
Gotovo meso izvadite iz juhe, odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte. U juhu stavite kosti, izvadite luk, peršin i lovorov list. Stavite juhu na srednju vatru, isparite do pola, ohladite, procijedite i ulijte ocat.
Jaja narežite na ploške i stavite u kalupe zajedno s mesom. Ulijte pripremljenu juhu, pokrijte folijom i stavite u hladnjak na 3 sata.
Porcionirani aspik od goveđe jetrene paštete sa švicarskim sirom, majonezom, hrenom, zelenom salatom i ciklom
"Zavist Europe"
500 g goveđe jetre
300 g neslane masti
150 g švicarskog sira
2 kriške bijelog kruha
1 komad mrkve
2 luka
2 lista lovora
1 čaša mlijeka
1 žlica. žlica biljnog ulja
1 žličica crnog papra u zrnu
sol - po ukusu
Za žele:
4 šalice mesne juhe
2 žlice. žlice želatine
Za ukras:
100 g zelene salate
1 komad cikla
2 korijena hrena
2 žlice. žlice šećera
Jetrica operite, mast i oguljenu mrkvu narežite na komade, sve stavite u lonac i prelijte čašom i pol vode. Dodajte lovorov list, papar, sol, poklopite i pirjajte na srednjoj vatri.
Sitno nasjeckajte luk, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i dodajte u tavu. Kad voda ispari, mast postane prozirna, a mrkva omekšana, maknite posudu s vatre i ohladite njen sadržaj.
List lovora baciti, a sve ostalo 3 puta propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i dodati kruh namočen u mlijeko i ocijeđen. Dodajte naribani sir i sve dobro promiješajte. Dobivenu masu razvaljajte u tanku kobasicu i stavite u hladnjak.
Procijedite juhu, prokuhajte, ulijte u nju želatinu prethodno natopljenu vodom i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. Dio dobivenog želea ulijte u kalupe i malo ohladite. Kobasicu od paštete narežite na krugove, stavite u kalupe, prelijte preostalim želeom i ohladite.
Prije posluživanja aspik izvadite iz kalupa i stavite na tanjur obložen listovima zelene salate. Svaku porciju ukrasite 1 žličicom mješavine kuhane i sitno naribane cikle, pomiješane s naribanim hrenom, majonezom i šećerom.
Želeirano meso od goveđi but sa začinima za meso, mrkvom, lukom i češnjakom
"Mcenski"
1 goveđi but
1 komad mrkve
1 luk
1 list lovora
3–4 češnja češnjaka
1 paket začina za žele meso i braon
50 g želatine na 1 litru juhe
bilo koje zelje - po ukusu
But isperite, prelijte hladnom vodom (za 1 kg mesa - 1 litra 500 ml vode) i kuhajte 4-5 sati, povremeno uklanjajući pjenu. 1 sat - 1 sat 30 minuta prije kraja kuhanja dodajte mrkvu narezanu na trakice, nasjeckani luk i lovor. Gotovo meso izvadite iz juhe, odvojite meso od kostiju, sitno nasjeckajte i zajedno sa začinima stavite u procijeđenu juhu.
Zatim dodajte nabubrenu želatinu, prethodno razmućenu u mala količina hladna voda. Prokuhajte, dodajte sitno sjeckani češnjak, promiješajte, ulijte u kalupe, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. Poslužite s hrenom i senfom, ukrašeno bilo kojim nasjeckanim začinskim biljem.
Goveđi aspik sa prepeličja jaja, slatka paprika, luk, začinsko bilje i mrkva
"Devushkino"
300 g kuhane govedine
18-20 prepeličjih jaja
2 kom. kuhana mrkva
1 komad kuhana slatka crvena paprika
1 luk
1 litra mesne juhe
50 g želatine
bilo koje zelje, papar i sol - po ukusu
Skuhajte jaja i ogulite ih. Želatinu otopiti u hladnoj vodi i ostaviti da nabubri. Zatim dodajte u juhu, posolite i popaprite, prokuhajte, ali ne kuhajte, i ohladite. Mrkvu narežite na krugove slatka paprika- pruge. Nasjeckajte zelje.
Obložite obrazac prozirna folija i stavite pripremljena jaja, mrkvu, papriku i začinsko bilje. Sve prelijte smjesom juhe i želatine i stavite u hladnjak dok se ne stegne. Na smrznuti sloj stavite narezano meso, prelijte preostalom smjesom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.
Želeirano meso od gornjeg dijela goveđeg buta i pulpe s češnjakom, mrkvom i lovorovim listom
"Tutajevski"
1 goveđi but(gornji dio do zgloba koljena)
300-400 g goveđeg mesa
1 komad mrkve
3 češnja češnjaka
2-3 žlice žlice želatine
3 lista lovora
10 zrna crnog papra
2-3 žličice soli
Goveđi but ispecite, narežite na 3-4 dijela i potopite 3-4 sata (najbolje preko noći) u hladnoj vodi. Pažljivo nožem ostružite komade buta, stavite u veliki lonac i prelijte s 2-3 litre hladne vode. Zakuhajte, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 4-6 sati dok se meso lako ne odvoji od kostiju.
1 sat prije kraja kuhanja dodajte meso, sol, papar, lovorov list i mrkvu. Gotovo meso izvadite iz juhe, odvojite meso od kostiju, pulpu i meso sitno nasjeckajte.
Želatinu namočiti u 200 ml hladne vode i ostaviti da nabubri. Zatim stavite posudu sa želatinom vodena kupelj i miješati dok se potpuno ne otopi. Pripremljenu želatinu ulijte u juhu i zagrijte.
Procijedite juhu, dodajte po malo u pripremljeno meso i promiješajte. Dobivenu masu stavite u kalupe i poravnajte. Spustite žlicu u kalup i pažljivo je prelijte preostalom juhom u tankom mlazu tako da dobijete dva sloja: sloj mesa na dnu, sloj na vrhu prozirni žele. Sve ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.
Goveđi ili teleći jezik u želeu s korijenom peršina, celerom, jajima, mrkvom i zelenim graškom
"Galičko"
1 goveđi ili teleći jezik srednje veličine
1–2 kom. mrkve
1–2 glavice luka
1 korijen peršina
1 korijen celera
2 tvrdo kuhana jaja
10-15 g želatine na 500 ml vode
zeleni grašak, peršin, lovorov list, zrna crnog papra i sol - po ukusu
Temeljito oprano goveđi jezik Stavite u kipuću vodu, dodajte luk, mrkvu, korijenje i kuhajte oko 4 sata. 15-20 minuta prije spremnosti dodajte sol i začine. Stavite lovorov list 5 minuta prije kuhanja.
Naravno da... Ne vole svi iznutrice. Mnogi će sada početi vrištati – uncomme il faut! Što je "not comme il faut?" Gdje je "not comme il faut?" Da, prođite kroz šumu, za koga u kriznim vremenima iznutrice “nije comme il faut”!
Mislim da su neki već uspjeli proguglati i Google im je odgovorio da su goveđe usne i nos u osnovi hrana za pse? Je li se tako dogodilo? Još jednom kroz šumu - ovaj put Google! Inače, samo da znate, psi ne jedu kobasice i prhko pecivo, što znači da ni nama ne trebaju!Kriza uzima maha, ali još uvijek želim briznuti u plač, 3 puta dnevno (dobro, dva puta - barem). A budući da sam već zaboravio kobasice dok sam ih jeo, što savjetujem i drugima, nudim opciju stvarno jeftinog, a nevjerojatno ukusnog zalogaja - goveđe usne. I nema potrebe da podižete svoje "lice" - čak je i Petar Veliki volio grickati ovu grickalicu, samo čitajte Alekseja Tolstoja i pod njim nije bilo kriza.
Obično ljudi bez mašte, ako bilo gdje koriste svoje usne, to je da ih stave u žele. Ali malo ljudi zna da su vruće usne zalogaj rijetkog okusa, jedan od najboljih koje sam ikad jela! A morao sam puno jesti, vjerujte mi na riječ.
Ukratko, prestanite brbljati, sad ćete sve vidjeti sami.
Prva faza:
Odemo na tržnicu (ovo se ne prodaje u trgovinama) gdje dobijemo:
1 goveđa usna 2 kg
2. Luk 2 kom.
3. Sol po ukusu
4.Crni papar
5. Lovorov list.
Pazite da truleži budu dobro oprženi, potopite ih u hladnu vodu tri sata. Zatim ga fanatično očistite nožem, stružući sve što se ostrugati može. I to kuhati u vodi s lukom, paprikom i lovorom 2 - 2,5 sata. Naravno, posolite vodu.
Druga faza:
1 Kuhane goveđe usne
2.Biljno ulje
3. Vinski ocat
4 Sol
5. Luk
6. Zelje (po želji)
7. Papar.
Usne narežemo na komade od 4 - 5 cm i nožem, najbolje oštrim, odrežemo jako zagorene dijelove koji prije kuhanja nisu oguljeni, odrežemo ogrubljele komadiće kože, a usnice imaju dosta ih. Ukratko, sve usklađujemo s pojmovima "jestive" hrane.
Očišćene usne narežite na komade. Trebalo bi izgledati otprilike ovako:
Zapravo, u ovom trenutku možete početi piti i grickati. Usne kao zalogaj već su sasvim prikladne.
Ipak, bez zanošenja, ne stajemo na pola puta. Stavite usne kriške u tavu za prženje premazanu biljnim uljem.
Dodajte luk narezan na kolutiće i sve pržite 5-7 minuta.
Sol, ulijte 70 grama 6% octa, kuhajte 15-20 minuta. dok luk nije spreman. Zapravo, mislim da su se usne namakale u ocat da omekšaju grube dijelove (i samo smo ih odrezali), ali to je ok, dodatna nježnost ili pikantnost nikada nije škodila niti jednom jelu.
Prije posluživanja začinite paprom. Poslužite vruće uz kuhani krumpir, hren, senf i, naravno, votku!
Tko voli grickati hladni jezik? Sve?
Dakle (anticipirajući pitanja kategorije: “kakav je okus?”) ima okus po jeziku, samo vruć, mastan i miriše na dim. Stvarno nisam naišao na pozitivniji zalogaj koji ide uz votku. Foie gras se odmara, IMHO!
Pa, za slijepe na dodir:
ZY Trošak kilograma usana na tržištu iznosi 70 rubalja.
Prinos nakon obrade i rezanja 65 - 70%
Ukratko, gdje se može kupiti jezik ili meso za 100 rubalja/kg? Najantikriznija poslastica!
Naravno da... Ne vole svi iznutrice. Mnogi će sada početi vrištati – uncomme il faut! Što je "not comme il faut?" Gdje je "not comme il faut?" Da, prođite kroz šumu, za koga u kriznim vremenima iznutrice “nije comme il faut”!
Mislim da su neki već uspjeli proguglati i Google im je odgovorio da su goveđe usne i nos u osnovi hrana za pse? Je li se tako dogodilo? Još jednom kroz šumu - ovaj put Google! Inače, samo da znate, psi ne jedu kobasice i prhko pecivo, što znači da ni nama ne trebaju!
Kriza uzima maha, ali još uvijek želim briznuti u plač, 3 puta dnevno (dobro, dva puta - barem). A budući da sam već zaboravio kobasice dok sam ih jeo, što savjetujem i drugima, nudim opciju stvarno jeftinog, a nevjerojatno ukusnog zalogaja - goveđe usne. I nema potrebe da podižete svoje "lice" - čak je i Petar Veliki volio grickati ovu grickalicu, samo čitajte Alekseja Tolstoja, a pod njim nije bilo kriza.
Obično ljudi bez mašte, ako bilo gdje koriste svoje usne, to je da ih stave u žele. Ali malo ljudi zna da su vruće usne zalogaj rijetkog okusa, jedan od najboljih koje sam ikad jela! A morao sam puno jesti, vjerujte mi na riječ.
Ukratko, prestanite brbljati, sad ćete sve vidjeti sami.
Prva faza:
Odemo na tržnicu (ovo se ne prodaje u trgovinama) gdje dobijemo:
1 goveđa usna 2 kg
2. Luk 2 kom.
3. Sol po ukusu
4.Crni papar
5. Lovorov list.
Pazite da truleži budu dobro oprženi, potopite ih u hladnu vodu tri sata. Zatim ga fanatično očistite nožem, stružući sve što se ostrugati može. I kuhajte u vodi s lukom, paprikom i lovorom 2 – 2,5 sata. Naravno, posolite vodu.
Druga faza:
1 Kuhane goveđe usne
2.Biljno ulje
3. Vinski ocat
4 Sol
5. Luk
6. Zelje (po želji)
7. Papar.
Usne narežemo na komade od 4 - 5 cm i nožem, po mogućnosti oštrim, odrežemo jako zagorene dijelove koji prije kuhanja nisu oguljeni, odrežemo ogrubljele komadiće kožice, a usnice ih imaju dosta. Ukratko, sve usklađujemo s pojmovima "jestive" hrane.
Očišćene usne narežite na komade. Trebalo bi izgledati otprilike ovako:
Zapravo, u ovom trenutku možete početi piti i grickati. Usne kao zalogaj već su sasvim prikladne.
Ipak, bez zanošenja, ne stajemo na pola puta. Stavite usnice u tavu premazanu biljnim uljem.
Dodajte luk narezan na kolutiće i sve pržite 5-7 minuta.
Sol, ulijte 70 grama 6% octa, kuhajte 15-20 minuta. dok luk nije spreman. Zapravo, mislim da su se usne namakale u ocat da omekšaju grube dijelove (i samo smo ih odrezali), ali to je ok, dodatna nježnost ili pikantnost nikada nije škodila niti jednom jelu.
Prije posluživanja začinite paprom. Poslužite vruće uz kuhani krumpir, hren, senf i, naravno, votku!
Tko voli grickati hladni jezik? Sve?
Dakle (anticipirajući pitanja kategorije: “kakav je okus?”) ima okus po jeziku, samo vruć, mastan i miriše na dim. Stvarno nisam naišao na pozitivniji zalogaj koji ide uz votku. Foie gras se odmara, IMHO!
Pa, za slijepe na dodir:
ZY Trošak kilograma usana na tržištu iznosi 70 rubalja.
Prinos nakon obrade i rezanja 65 - 70%
Ukratko, gdje se može kupiti jezik ili meso za 100 rubalja/kg? Najantikriznija poslastica!
Naravno da... Ne vole svi iznutrice. Mnogi će sada početi vrištati – uncomme il faut! Što je "not comme il faut?" Gdje je "not comme il faut?" Da, prođite kroz šumu, za koga u kriznim vremenima iznutrice “nije comme il faut”!
Kriza uzima maha, ali još uvijek želim briznuti u plač, 3 puta dnevno (dobro, dva puta - barem). A budući da sam već zaboravio kobasice dok sam ih jeo, što savjetujem i drugima, nudim opciju stvarno jeftinog, a nevjerojatno ukusnog zalogaja - goveđe usne. I nema potrebe da podižete svoje "lice" - čak je i Petar Veliki volio grickati ovu grickalicu, samo čitajte Alekseja Tolstoja i pod njim nije bilo kriza.
Obično ljudi bez mašte, ako bilo gdje koriste svoje usne, to je da ih stave u žele. Ali malo ljudi zna da su vruće usne zalogaj rijetkog okusa, jedan od najboljih koje sam ikad jela! A morao sam puno jesti, vjerujte mi na riječ.
Ukratko, prestanite brbljati, sad ćete sve vidjeti sami.
Prva faza:
Odemo na tržnicu (ovo se ne prodaje u trgovinama) gdje dobijemo:
1 goveđa usna 2 kg
2. Luk 2 kom.
3. Sol po ukusu
4.Crni papar
5. Lovorov list.
Pazite da truleži budu dobro oprženi, potopite ih u hladnu vodu tri sata. Zatim ga fanatično očistite nožem, stružući sve što se ostrugati može. I to kuhati u vodi s lukom, paprikom i lovorom 2 - 2,5 sata. Naravno, posolite vodu.
Druga faza:
1 Kuhane goveđe usne
2.Biljno ulje
3. Vinski ocat
4 Sol
5. Luk
6. Zelje (po želji)
7. Papar.
Usne narežemo na komade od 4 - 5 cm i nožem, najbolje oštrim, odrežemo jako zagorene dijelove koji prije kuhanja nisu oguljeni, odrežemo ogrubljele komadiće kože, a usnice imaju dosta ih. Ukratko, sve usklađujemo s pojmovima "jestive" hrane.
Očišćene usne narežite na komade. Trebalo bi izgledati otprilike ovako:
Zapravo, u ovom trenutku možete početi piti i grickati. Usne kao zalogaj već su sasvim prikladne.
Ipak, bez zanošenja, ne stajemo na pola puta. Stavite usne kriške u tavu za prženje premazanu biljnim uljem.
Dodajte luk narezan na kolutiće i sve pržite 5-7 minuta.
Sol, ulijte 70 grama 6% octa, kuhajte 15-20 minuta. dok luk nije spreman. Zapravo, mislim da su se usne namakale u ocat da omekšaju grube dijelove (i samo smo ih odrezali), ali to je ok, dodatna nježnost ili pikantnost nikada nije škodila niti jednom jelu.
Prije posluživanja začinite paprom. Poslužite vruće uz kuhani krumpir, hren, senf i, naravno, votku!
Tko voli grickati hladni jezik? Sve?
Dakle (anticipirajući pitanja kategorije: “kakav je okus?”) ima okus po jeziku, samo vruć, mastan i miriše na dim. Stvarno nisam naišao na pozitivniji zalogaj koji ide uz votku. Foie gras se odmara, IMHO!
Pa, za slijepe na dodir:
ZY Trošak kilograma usana na tržištu iznosi 70 rubalja.
Prinos nakon obrade i rezanja 65 - 70%
Ukratko, gdje se može kupiti jezik ili meso za 100 rubalja/kg? Najantikriznija poslastica!
Učitavanje...