Kako napraviti kašu od cjelovitog zrna zobenih pahuljica. Zobene pahuljice

Poznato je da su najkorisnije kaše od cjelovitih žitarica kuhane u vodi. Nastavak teme zdrava prehrana, predlažem da pripremite kašu od cjelovitih zobenih pahuljica prema nekoliko recepata u laganom kuhalu ili tradicionalan način na štednjaku. Prednost i plus kuhanja kaše u sporom štednjaku je što izlazi kao iz ruske peći.

Zobene pahuljice smatraju se najzdravijom i najhranjivijom žitaricom. Sadrži veliki broj vitamini, mikroelementi i minerali. Zobene pahuljice također sadrže veliku količinu prirodnih antioksidansa, koji jačaju otpornost organizma na infekcije i vanjske negativne uvjete. Za normalan rad živčani sustav ljudsko tijelo potrebni su nam magnezij i metionin koji se nalazi u zobenoj kaši. A bogat sadržaj vlakana i proteina u zobenoj kaši čini je potrebnom za prehranu sportaša koji teže nakupljanju mišićna masa, kao i osobama koje vode računa o svom zdravlju i figuri. Dovoljno je ujutro pojesti šalicu zobenih pahuljica, čime ćete tijelu osigurati četvrtinu potrebnih vlakana dnevna vrijednost. Ali korisne kvalitete Zobene pahuljice tu ne završavaju; bogat sadržaj fosfora i kalcija čini ovu žitaricu neprocjenjivom za malu djecu koja imaju brzi rast kostiju.

Osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti jednostavno trebaju uključiti u svoju prehranu zobene pahuljice, koje zbog svojih omotačkih učinaka blagotvorno djeluju na želučanu sluznicu. A djevojke i žene koje žele izgubiti težinu mogu jesti takvu kašu u isto vrijeme, ne računajući kalorije, kojih ima vrlo malo u žitaricama, ali takve žitarice savršeno čiste crijeva od toksina.

Ako se još uvijek pitate kako pravilno kuhati kašu od cjelovitih zobenih pahuljica, onda vjerojatno još niste postali sretni vlasnik multicookera, u kojem kaša nije lošija nego u ruskoj pećnici. Zobena kaša od cjelovitog zrna u laganom štednjaku ispada ukusno i aromatično. Svaki put kada kuhate kašu, možete eksperimentirati dodavanjem različitih sastojaka, kao što su grožđice, cimet, kandirano voće, suhe marelice, džem itd.

Prije nego počnete pripremati kašu, morate zapamtiti da se zobene pahuljice (cijele!) moraju temeljito oprati, po mogućnosti u nekoliko voda.

Zobene pahuljice od cjelovitog zrna u vodi s grožđicama i medom

recept za multicooker i više

Za zobena kaša u laganom štednjaku trebat će vam:

1 šalica zobenih pahuljica (ne žitarica!),
4 obične čaše kipuće vode,
šaka grožđica bez sjemenki,
med po ukusu.

Čiste zobene pahuljice zajedno s opranim grožđicama preliju se kipućom vodom i kuhaju u laganom kuhalu 1,5 sat. Zatim, prilikom posluživanja, zobena kaša začinjeno medom. Zadnja točka je vrlo važna, jer ako stavite med tijekom kuhanja, izgubit će sve korisna svojstva. Osim toga, dokazano je da se prilikom zagrijavanja meda iznad 60 stupnjeva Celzijusa oslobađaju karcinogeni.

Ako još nemate multicooker u svom kućanstvu, zobene pahuljice možete skuhati na štednjaku tako da ih prelijete kipućom vodom zajedno s grožđicama i pirjate dok ne budu spremne (zrnca bi trebala postati mekana). Zatim dodajte šećer, med ili sirup od pekmeza po ukusu.

Zobene pahuljice s mlijekom od cjelovitih žitarica

Valjane zobene pahuljice isperite, prelijte kipućom vodom nekoliko centimetara i ostavite 4 sata. Isperite nabubrene žitarice, prebacite ih u lonac i stavite na laganu vatru. Kuhajte nakon vrenja 30 minuta, skidajući pjenu.
Cijela zobena kaša namočiti preko noći i kuhati 1 sat skidajući pjenu - zatim zamotati u ručnik. Kuhajte 1 sat bez namakanja, zatim stavite u pećnicu na 80 stupnjeva 2 sata.
Skuhajte zobene pahuljice u multicookeru u načinu rada "Gulanje".

Kako kuhati zobenu kašu

Proizvodi
Zdrobljena zobena kaša - 100 grama
Voda - 400 grama
Grožđice - 2 žlice
Suhe šljive - 3 žlice
Biljno ulje - 3 žlice
Sol - po ukusu

Kako kuhati zobenu kašu
Zobene pahuljice prelijte kipućom vodom i stavite u zdjelu. Upiti se tople vode(za 1 šalicu zobi 2,5 šalice vode) 4-8 sati u loncu.
Suho voće potopite u kipuću vodu 40 minuta.
Zobene pahuljice i vodu zakuhajte bez mijenjanja i kuhajte 30 minuta dok ne omekšaju. Posolite kašu, protrljajte kroz sito, dodajte biljno ulje, dobro promiješajte. Dodajte suho voće i zagrijte kašu.

Kako kuhati zobenu kašu u laganom kuhalu
U multicookeru kuhajte zobenu kašu 30 minuta na načinu rada "Mliječna kaša".

Kako kuhati kašu od zobenih pahuljica u dvostrukom kotlu
Kuhajte kašu u dvostrukom kotlu 40 minuta.

Fkusnočinjenice

- Zobene pahuljice i zobene pahuljice(zobene pahuljice) uopće nije ista stvar. Od zobene kaše ( cijele zobi) napraviti zdrobljena pljosnata zrna, kao i zobene pahuljice - dijetetski proizvod i vrlo jednostavan za pripremu. U međuvremenu, upravo neobrađena zobena kaša sadrži izvornu količinu mikroelemenata i vitamina, iako je način pripreme zobene kaše zahtjevniji i dulje traje.

Zobena kaša je odlična ukrasiti, ako kuhate zobene pahuljice na mesna juha a zatim pržiti s lukom i mrkvom. Ili uz meso možete pirjati polukuhane (kuhane 30 minuta) zobene pahuljice. Ako takvu zobenu kašu poslužite uz marinade i kisele krastavce, dobit ćete pravu staru rusku večeru - usput, vrlo relevantnu tijekom korizme. :-)

- Cijena cjelovite zobene pahuljice - od 90 rubalja/1 kilogram (u Moskvi od lipnja 2019.). Možete kupiti zobene pahuljice u vrećicama, ali će njihove koristi biti manje. Kuhajte zobene pahuljice iz paketića samo 20 minuta.

- Sadržaj kalorija zobene pahuljice - 360 kcal/100 grama.

- Najbolje do datuma zobene pahuljice - oko 1 godine.

Kaša, ili zobena kaša, naziva se jelom engleskih lordova, pa čak i na stolu kraljevske obitelji obavezan je atribut doručka. Nakon Britanaca, cijeli svijet postao je ovisan o ovom jednostavnom jelu. Posjedovanje vrlo skromno svojstva okusa, zobene pahuljice su prepoznate kao jedna od najzdravijih namirnica.

Recepti za zobene pahuljice s mlijekom

Ovsena kaša

Najzdraviji jutarnji obrok najbolje je napraviti od cjelovitih zobenih pahuljica. Sastoji se od parenih zrna zobi, očišćenih od ljuske.

Dugo se kuha takva kaša, stoga zobene pahuljice namačemo najmanje 5 sati, bolje je to učiniti preko noći.

Sastojci

Jednodijelni zrna zobi– 1 čaša (250 grama)
Mlijeko - 2 šalice (0,5 ml)
Sol - 1 prstohvat
Maslac - po ukusu

Priprema

Prethodno namočene zobene pahuljice dobro operite.
Ulijte mlijeko u šerpu, stavite je na plamenik i pričekajte dok ne zavrije.
U kipuće mlijeko uspite zobene pahuljice uz neprestano miješanje. Kada sadržaj počne kuhati, smanjite vatru na minimum.
Pokrijte posudu poklopcem, ostavite na laganoj vatri i nakon 40-ak minuta maknite sa štednjaka.
Čekamo 5 minuta dok se kaša ne infuzira i zrna povećaju u veličini. Dodajte maslac, malo mlijeka, promiješajte, ponovno poklopite i stavite peći još pola sata.

Kaša s mlijekom je spremna, pozivamo obitelj na stol!

Ako mlijeko ima previsok udio masti, bolje ga je razrijediti vodom.

Klasičan engleski recept

Britanci pripremaju zobene pahuljice s mlijekom, nakon što zobene pahuljice prokuhaju u vodi.

Sastojci

Zobene pahuljice od cjelovitog zrna - 1 šalica
Voda - 1,5 šalice
Sol - po ukusu
Mlijeko

Žitarice dobro operemo, ulijemo u kipuću vodu, posolimo, dobro promiješamo i kuhamo na laganoj vatri. Nakon 40 - 45 minuta maknite sa štednjaka i ostavite da se kaša kuha 5 minuta. Nakon toga dodajte vruće mlijeko (može i hladno) i ponovno promiješajte. U ovom obliku poslužite jelo na stolu u dubokim tanjurima.

Ako želite doručkovati poput engleskih aristokrata, onda trebate znati da se prava kaša priprema bez šećera i bilo kojih drugih dodataka.

Recepti za mliječnu kašu sa zobenim pahuljicama

U moderno kuhanje“spljoštene” krupice ili zobene pahuljice su popularnije. Brže se kuhaju, pa se manje vremena i truda troši na pripremu doručka.

Postoji nekoliko vrsta zobena kaša:

Herkul
Petal zobene pahuljice
Ekstra

“Hercules” je najpoznatiji ruski brend, koji je stekao veliku popularnost među potrošačima još u sovjetsko doba. Sam naziv ovog proizvoda budi sasvim opravdane asocijacije na snagu i zdravlje.

Recept za zobenu kašu

Sastojci

Zobena kaša "Hercules" - 1 šalica
Mlijeko - 2 šalice
Sol i šećer - po ukusu
Maslac - po ukusu

Priprema

Stavite žitarice u lonac, dodajte sol i šećer. U posebnoj posudi prokuhajte mlijeko. Nakon što prokuha, ulijte ga u posudu s pahuljicama, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Dodajte maslac, prekrijte tavu debelom kuhinjskom krpom i ostavite da se kaša kuha. Nakon 5 - 7 minuta serviramo doručak.

Recept za kašu bez kuhanja

Kako biste se spasili od stajanja za štednjakom i uštedjeli dragocjeno jutarnje vrijeme, možete kuhati izvorni doručak navečer na mlijeku. “Extra” zobene pahuljice vrlo su prikladne za to. Priprema jela trajat će samo 5 - 10 minuta, ali će kaša ispasti izuzetno ukusna i zdrava.

Sastojci

Zobene pahuljice "Extra" - 100 grama
Bobice ribiza - 100 grama
Tekući med - 2 - 3 žlice
Cimet - 1 žlica
Mlijeko - 0,5 litara

Sve komponente našeg budućeg doručka stavimo u staklenu ili plastičnu teglu, napunimo mlijekom, promiješamo i zatvorimo poklopac. Staklenku stavimo preko noći u hladnjak, a ujutro zagrijemo gotovo jelo u mikrovalnoj. Uz minimalno vremena i proizvoda koje dobivamo najdelikatnija poslastica S jedinstven okus i puni buket vitamina i minerala.

Umjesto "Extra" možete koristiti druge pahuljice. Recept se može mijenjati svaki put mijenjajući neke sastojke.

Uz koje namirnice idu zobene pahuljice?

Dobro je diverzificirati jelo razni dodaci: šećer, med, kuhane grožđice i drugo sušeno voće, džem, vrhnje, orasi, sezam, mak, kandirano voće, cimet.

Možete skuhati zobene pahuljice s mlijekom i svježe bobice, kriške jabuke, kruške, naranče i ostalih agruma, banane, kivi. Sve ovisi o vašoj mašti i preferencijama ukusa.

Nizak sadržaj kalorija u kombinaciji s visokom nutritivnom vrijednošću čini zobenu kašu neizostavan izvor energije.

Glavni rezultat redovita uporaba Zobena kaša s mlijekom poboljšat će vaše zdravlje i ljepotu. Samo trebate zapamtiti da čak i ovo zdravo jelo ne može se jesti u neograničenim količinama.

Zobene pahuljice smatraju se jednim od naj korisne vrste doručak. Dugotrajno vas puni energijom, zaboravljajući na osjećaj gladi i brojne zalogaje do ručka. Kada se pravilno pripremi, ispada ukusno, a njegova upotreba postaje ugodan proces, što vam je i potrebno dobar početak dan. Većina ljudi koji vode brigu o zdravlju znaju pravilno skuhati zobene pahuljice i redovito ih pripremaju. Moderno prehrambena industrija oslobađa zobene pahuljice različite finoće mljevenje, što vam omogućuje da brzo napravite jela od njega, bez trošenja puno truda. Zobene pahuljice možete pripremiti na vodi ili mlijeku, slatke i bez dodanog šećera, sa svježim ili suhim voćem, povrćem pa čak i mesom. Svatko može odabrati verziju ovoga zdrava hrana uzimajući u obzir vaše gastronomske preferencije.

Značajke kuhanja

Zobene pahuljice, koje najčešće viđamo na policama trgovina, to nisu zobena kaša, iako su napravljeni od njega. Žitarice nisu spljoštene, tvrđe su i zahtijevaju duže kuhanje. Dosjetili su se od njega napraviti pahuljice kako bi skratili vrijeme pripreme za ukusan i zdrav doručak. Međutim, kaša od cjelovitih žitarica, prema nutricionistima, ostaje najkorisnija. Eto zašto modernoj domaćici Neće škoditi naučiti kako kuhati zobene pahuljice i od žitarica i od pahuljica različitih mljevenja. Da bi to učinila, mora znati nekoliko važnih točaka.

Osim cjelovitih zobenih pahuljica, u prodaji su dostupne zobene pahuljice različitog mljevenja. Naša je zemlja usvojila određenu klasifikaciju. Najgrublje mljevene zobene pahuljice nazivaju se “Herkules”, upućujući nas na podvige mitskog lika Herkula, poznatog po svojoj snazi. Fino mljevene zobene pahuljice nazivaju se "Extra 1", "Extra 2" i "Extra 3". Što je veći broj na etiketi žitarica, to je sitnije mljevenje. U u posljednje vrijeme Pahuljice zobene kaše izgledale su još manje i nježnije, nije ih bilo potrebno kuhati: samo ih prelijte kipućom vodom i pričekajte nekoliko minuta. Time se značajno štedi vrijeme na pripremi doručka, ali se smanjuje njegova vrijednost za organizam.
Ponekad se dogodi da su kuhane zobene pahuljice gorke. Ponekad je problem kvaliteta vode, ali češće je uzrok neispravna ili previše dugotrajno skladištenježitarice Svježa zobena kaša ima mliječnu, ponekad kremastu nijansu i ugodno miriše na zobenu kašu. Ako vam smeta njihova boja i miris, bolje je izbjegavati izradu kašica od njih.
Hercules žitarica zahtijeva prethodna priprema. Prvo se temeljito opere, trljajući žitarice rukama, a zatim se namoči u hladnoj vodi 2 sata. Zatim će trebati 40 minuta kuhati kašu od njih u vodi, a sat vremena u mlijeku. Ako kuhate kašu od zobenih pahuljica bez nje prethodno namakanje, trajat će oko dva sata. Gotovo nijedna domaćica nema ovakvo vrijeme ujutro, pa najčešće za kuhanje kaše koriste zobene pahuljice "Hercules" ili "Extra".
Zobene pahuljice bilo koje vrste nije potrebno ispirati prije upotrebe, a nije ni preporučljivo, pogotovo kada su u pitanju sitno mljevene zobene pahuljice.
Vrijeme kuhanja zobena kaša od pahuljica ovisi o tome koliko je grubo mljevenje. Kaša od "Herculesa" kuha se 20 minuta, od pahuljica "Extra 1" - 15 minuta. Za dodatne 2 pahuljice potrebno je 10 minuta kuhanja. Kaša od pahuljica “Extra 3” bit će gotova za 5 minuta. Kaša se malo brže kuha na vodi nego na mlijeku, ali ta je razlika neznatna.
Kako kaša ne bi zagorjela, preporuča se kuhati u emajl tava s duplim dnom. Ako kod kuće nemate takvo posuđe, možete koristiti tavu s neprijanjajućim premazom. Zobena kaša u laganom kuhalu ispada uspješna.
Kada kuhate zobene pahuljice od pahuljica u multicookeru, preporuča se koristiti program "Mliječna kaša". Ako jedinica određenog modela nema takvu funkciju, možete koristiti bilo koji program namijenjen za pripremu jela od žitarica. Može se zvati "riža", "pilav", "heljda" ili nekako drugačije. Ovo je program koji se koristi za pripremu kaše od cjelovitih zobenih pahuljica.
Vrijeme kuhanja zobene kaše u sporom kuhalu je 10-30 minuta ako se kuha od pahuljica, 40-60 minuta ako se kuha od cjelovitog zrna.
Kako mlijeko ne bi otjecalo pri kuhanju kaše u multicookeru, namažite stijenke multicookera maslacem otprilike do polovine visine. Tako se stvara granica koju mlijeko ne može prijeći prilikom vrenja.

Zobene pahuljice često se dopunjuju svježim i suhim voćem, čak i ako su kuhane u vodi bez šećera. Posebno se dobro slaže s bananama, jabukama i grožđicama. U kašu možete dodati i orahe i čokoladu. Kremasti okus Maslac će pomoći da se jelo okusi. Zobena kaša s bundevom i pečenim povrćem smatra se ukusnom. Ponekad se priprema s pirjanim mesom ili kuhano meso. Promjenom aditiva možete dobiti hranu koja je jedinstvena organoleptičke kvalitete. To vam omogućuje značajnu diverzifikaciju obiteljski jelovnik, pripremajući zobene pahuljice s različitim okusima za doručak.

Omjeri žitarica i tekućine

Rezultat pri kuhanju kaša često ovisi o ispravan omjeržitarice i tekućine.

Za kuhanje zobene kaše od cjelovitih žitarica preporuča se uzeti 400-500 ml vode ili 600-800 ml mlijeka na 100 g glavnog proizvoda. Ako se koristi mješavina mlijeka i vode, tada se uzima 0,5-0,6 litara tekućine na 100 g žitarica. Što je više tekućine, to ćete duže morati kuhati kašu i ispasti će rjeđa.
Kada kuhate zobenu kašu od pahuljica bilo kojeg mljevenja u vodi, uzmite 1,5 šalicu vode na čašu zobene kaše da dobijete gusta kaša, ili 2 šalice za viskoznost.
Kada kuhate mliječnu kašu od pahuljica, da biste dobili viskoznu kašu, uzmite 2 čaše mlijeka na čašu pahuljica. Ljepljiva kaša djelovat će ako uzmete 1 dio više mlijeka. Treća čaša mlijeka obično se ne dodaje odmah, već nakon što se kaša počne zgušnjavati. Da biste dobili porciju zobenih pahuljica od 150 grama, uzmite četvrtinu šalice žitarica i tri četvrtine čaše mlijeka.
Za djecu se ponekad od zobenih pahuljica priprema tekuća mliječna kašica. Zatim dodajte 4 šalice mlijeka po čaši žitarica.
Omjeri žitarica i tekućine pri kuhanju zobenih pahuljica u laganom kuhalu bit će isti kao kod kuhanja u loncu.

U čašu od 250 ml stane 95 g Hercules pahuljica, u čašu od 200 ml stane samo 80 g.

Energetska vrijednost zobene pahuljice, kuhane u vodi bez šećera i drugih dodataka, imaju samo 90 kcal. Nezaslađeno mlijeko rolana zobena kaša ima energetska vrijednost oko 105 kcal. Šećer, voće, ulje i drugi sastojci mogu vašoj zobenoj kaši dodati do 200 kalorija ili više, stoga treba biti oprezan s ovim dodacima, pogotovo ako ste na dijeti.

Važno! Zobene pahuljice nazivaju proizvodom mladosti i ljepote. Sadrži značajnu količinu antioksidansa, koji pomažu tijelu da se odupre štetnom djelovanju slobodnih radikala, te biotina, koji je neophodan za dobro stanje kože i kose.

Zob također sadrži mnoge tvari koje pomažu u poboljšanju stanja srca i krvnih žila.

Zobene pahuljice, koje se obično koriste za izradu kaša, pomažu u nježnom čišćenju crijeva.

Kompleks vitamina i minerala sadržan u valjanim zobenim pahuljicama pomaže u održavanju tijela u dobroj formi i ima opća svojstva jačanja.

Međutim, stručnjaci ne preporučuju svakodnevno jedenje zobene kaše, osobito djeci i starijim osobama, budući da zob sadrži tvari koje ometa apsorpciju kalcija, što može imati negativan utjecaj na zdravlje. Djeci se zobena kaša daje tek od 8-10 mjeseci i ne više od 1-2 puta tjedno.

Zobene pahuljice od cjelovitog zrna s vodom

zobene pahuljice (cijele) - 100 g;
voda - 0,5 l;
sol - 2 g;
maslac ili biljno ulje, šećer - na okus.

Način kuhanja:

Isperite žitarice dok čista voda, stavite u lonac, napunite vodom. Ostavite 2 sata.
Isperite žitarice, vratite ih u tavu i napunite čistom vodom.
Zakuhajte vodu, kuhajte zobene pahuljice 40 minuta, povremeno uklanjajući ljepljivi film s površine.
Dodajte maslac, šećer i sol, promiješajte.
Zapršku kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
Nakon što posudu sa kašom maknete s vatre, poklopite je i ostavite još 20-30 minuta.

Kaša kuhana na vodi od cijele zobene pahuljice, smatra se najkorisnijim. To je ono što se preporučuje onima koji su na dijeti.

Hercules kaša na vodi

zobene pahuljice "Hercules" - 40 g;
voda - 0,2 l;
sol - prstohvat;
šećer (po izboru) – 5-10 g;
maslac (po želji) - 20 g.

Način kuhanja:

Zakuhajte vodu, dodajte šećer i sol. Miješajte dok se potpuno ne otope.
Ulijte valjana zob, promiješati. Kuhajte uz povremeno miješanje 15 minuta.
Dodajte ulje, promiješajte kašu. Maknite posudu s vatre.
Pokrijte tavu s kašom ručnikom i ostavite 10-15 minuta dok ne bude spremna.

Zobenu kašu možete kuhati u vodi bez šećera. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem. Ljubitelji zdrave prehrane često začinjavaju svoje zobene pahuljice laneno ulje. Kad se zagrije, ovaj proizvod postaje malo koristan, pa se već dodaje gotova kaša, poslagano na tanjure. Šećer u kaši može se zamijeniti medom. Također je preporučljivo dodati ga u gotovu hranu kako bi zadržala maksimalna korisna svojstva.

Zobena kaša s mlijekom

zobene pahuljice - 40 g;
mlijeko - 0,3 l;
šećer - 10 g;
sol - prstohvat;
voda - 20 ml;
maslac - 25 g.

Način kuhanja:

Na dno posude stavite žlicu hladna voda– ovo je potrebno kako mlijeko ne bi zagorjelo.
Dodajte čašu mlijeka. Pustite da prokuha.
U kipuće mlijeko dodajte šećer i sol i promiješajte.
Dodajte zobene pahuljice. Kuhajte kašu dok se ne počne zgušnjavati.
Dodajte preostalo mlijeko, promiješajte. Kuhajte kašu još nekoliko minuta, promiješajte, maknite s vatre.
U kašu dodajte maslac i promiješajte.
Pokrijte posudu poklopcem, zamotajte i ostavite 10-15 minuta. Za to vrijeme kaša će se još malo zgusnuti i dobiti optimalnu konzistenciju.

Kaša kuhana od zobenih pahuljica na mlijeku ispada nježna i ukusna. Vole ga i odrasli i djeca.

Zobena kaša s mlijekom i vodom

zobene pahuljice - 80 g;
voda – 0,4 l;
mlijeko - 0,2 l;
sol - prstohvat;
šećer - 20 g;
maslac (po želji) - po ukusu.

Način kuhanja:

Prokuhajte vodu, dodajte joj šećer i sol.
Uz miješanje vode dodajte prethodno izmjerenu količinu pahuljica.
Kuhajte 3-5 minuta (ovisi o mljevenju pahuljica).
Dodajte mlijeko, promiješajte. Kuhajte do kraja.

Kašu podijelite u zdjelice i u svaku stavite po šnitu. maslac, to će jelo učiniti ukusnijim, pojačavajući kremaste note.

Mliječna kaša od zobenih pahuljica u sporom kuhalu

zobene pahuljice – 95 g;
mlijeko – 0,75 l;
sol - prstohvat;
šećer - 20 g;
maslac – 30 g.

Način kuhanja:

Ulijte žitarice, sol i šećer u zdjelu multicookera.
Otprilike do polovine visine posude multicookera povucite crtu maslacem – to će biti granica koju mlijeko ne smije prijeći prilikom vrenja. Preostalim maslacem premažite žitarice.
Ulijte mlijeko u multicooker posudu i promiješajte.
Uključite uređaj aktiviranjem programa "Mliječna kaša". Ako ga nema, pokrenite program “Kaša”, “Žitarice”, “Riža” ili sličan. Postavite tajmer na 10 minuta ako imate fino mljevenu zobenu kašu, 20 minuta ako je zobena kaša “Extra 2” ili “Extra 1”. Kada kuhate kašu od Hercules pahuljica, postavite vrijeme kuhanja na 30 minuta.

Nakon završetka programa, ostavite kašu u načinu grijanja još 10 minuta, tada će postati puno ukusnija.

Zobene pahuljice od cjelovitog zrna s povrćem u laganom kuhalu

cijele zobene pahuljice - 100 g;
voda ili juha - 0,5 l;
luk - 100 g;
mrkva - 100 g;
rafinirano biljno ulje - 40 ml;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Isperite žitarice, potopite ih 2 sata u hladnoj vodi.
Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
Mrkvu ostružite, operite, osušite ubrusom i nasjeckajte na ribež s velikim rupama.
U multicooker zdjelu ulijte ulje, dodajte luk i mrkvu.
Uključite uređaj uključivanjem programa "Prženje". Ako vaš multicooker model nema takav program, aktivirajte program "Pečenje".
Nakon 10 minuta isključite uređaj. Ulijte pripremljenu žitaricu u zdjelu multicookera. Dodajte sol i začine, promiješajte.
Napunite hranu vodom. Uključite uređaj u način rada za kuhanje žitarica 40 minuta.
Promiješajte kašu. Ostavite još pola sata u načinu grijanja.

Puno zobena kaša može se kuhati s pirjanim mesom, tada će biti još ukusnija. Gulaš se dodaje 40 minuta nakon kuhanja kaše u glavnom načinu rada i nastavlja se kuhati u njemu još 20 minuta. U načinu grijanja tada nije potrebno kuhati kašu.

Hercules kaša sa svježim bobicama

zobene zobi ( grubo) – 95 g;
voda - 0,5 l;
svježe bobice - 100 g;
šećer (po izboru) – 10-20 g;
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Razvaljane zobene pahuljice pomiješajte sa soli i šećerom. Stavite u lonac.
Prokuhajte vodu, ulijte zobene pahuljice, promiješajte.
Posudu stavite na vatru. Kuhajte kašu na laganoj vatri 15 minuta.
Bobičasto voće sortirajte i operite. Mogu se i zgužvati, ali to nije nužno.
Bobičasto voće ili njihovu kašu stavite u posudu sa kašom i promiješajte. Kuhajte 5-7 minuta dok kaša ne bude spremna.

Kašu možete kuhati i sa smrznutim bobičastim voćem, ali tada ćete morati dodati šećer, jer je smrznuto bobičasto voće obično puno kiselije od svježeg.

Zobene pahuljice s mlijekom i grožđicama

"Extra" zobene pahuljice - 100 g;
voda – 0,25 l;
mlijeko - 0,5 l;
grožđice - 100 g.

Način kuhanja:

Grožđice prelijte kipućom vodom, nakon 5 minuta ocijedite vodu, a grožđice ocijedite.
Mlijeko razrijedite vodom i prokuhajte.
Dodajte zobene pahuljice i promiješajte.
Kuhajte kašu 5 minuta.
Dodajte poparene grožđice i kuhajte kašu dok ne omekša.

Grožđice možete zamijeniti drugim suhim voćem, nakon što ih poparite i narežete na komadiće. Tada ne bi škodilo dodati malo šećera u kašu, od grožđica slađi od suhih šljiva i suhe marelice.

Zobena kaša je zdrava i ukusna. Može se kuhati od cjelovitih žitarica ili zobenih pahuljica. Ljudi na dijeti radije kuhaju zobene pahuljice na vodi. Djeca preferiraju zobenu kašu s mlijekom. Često se ovo jelo nadopunjuje svježim i sušenim bobicama, voćem, a rjeđe mesom ili povrćem. Sve mogućnosti jela su dobre na svoj način i zaslužuju mjesto u prehrani osobe koja brine o zdravlju.

Korak po korak recept za pravljenje kaše od cjelovitih zobenih pahuljica.

cijele zobene pahuljice - 1 šalica,

voda - 2 čaše,

sol - po ukusu.

Zob je jednogodišnja biljka iz obitelji Poaceae. Zob je jedna od glavnih žitarica u Rusiji, Poljskoj, Kanadi i Finskoj. Najčešće korištena vrsta žitarica je obična zob ili sjemenska zob. Od ove vrste zobi prave se zobene pahuljice, pahuljice i brašno.

Mnogi od nas znaju kuhati zobene pahuljice od zobenih pahuljica, ali malo tko zna kako kuhati kašu od cjelovitih zobenih pahuljica.

Kaša od cjelovitih zobenih pahuljica smatra jednim od najzdravijih jela od žitarica. Ova kaša se razlikuje od ostalih kaša visok sadržaj vrlo vrijedne biljne bjelančevine i biljne masti. Kaša također sadrži mnoge vitamine i soli kalcija, fosfora, magnezija i željeza.

Mnogi tradicionalno pripremaju kašu od cjelovitih zobenih pahuljica i pšenične žitarice za božićni jelovnik. Ovo jelo se zove - "kutia". "Kutia" od cjelovitih zobenih pahuljica je slatka.

Kaša od cjelovitih zobenih pahuljica iznimno je hranjivo i zdravo jelo. Recept za kašu od cjelovitih zobenih pahuljica vrlo je jednostavan. Pripremite zobenu kašu po našem foto receptu i bit ćete zadovoljni.

Izrada kaše od cjelovitih zobenih pahuljica.

Da biste pripremili kašu od cjelovitih zobenih pahuljica, morate prokuhati potrebna količina vodu i posolite.

Zatim dodajte oprane zobene pahuljice. Kuhajte kašu na laganoj vatri oko 35-40 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se kaša neko vrijeme strmi.