Kotleti u vaflima - recept sa fotografijom:
S korjenastog povrća skinite nepotreban sloj, operite ga, mrkvu nasjeckajte ribežom na tanke trakice, a luk nasjeckajte na sitne kockice.
Ako koristite komad mesa (najbolje junetinu) onda ga prvo sameljite u mašini za mljevenje mesa ili sameljite u multipraktiku. Stavite mljeveno meso u prostranu posudu, dodajte nasjeckani luk i mrkvu.
Zelje isperite pod mlazom vode, obrišite vlagu salvetom, odvojite listove od grana, nasjeckajte nožem, pa dodajte glavnoj smjesi. Smjesu snažno promiješajte, sve sastojke potpuno sjedinite, posolite po ukusu.
U isto vrijeme pripremite tijesto za kotlete - razbijte određeni broj jaja u posebnu zdjelu, umutite ih vilicom i začinite mljevenom paprikom. Naše tijesto se sastoji samo od jaja, ali po želji možete dodati malo mlijeka i brašna.
Na radnu površinu stavite polovicu mini vafla. Od pripremljenog mljevenog mesa napravite male komadiće i stavite ih na vafle. Veličina kotleta i kolača treba biti ista.
Pokrijte vrh mljevenog mesa preostalim kolačićima, pritisnite dlanom da se malo zalijepe.
Dobivene kotlete u vaflima umočite u tijesto, pa ih okrenite na drugu stranu da budu potpuno obavijeni smjesom od jaja. Učinite to sa svakim komadom.
Zagrijte tavu na ulju na plameniku dok se ne zagrije, pa pržite kotlete s obje strane dok ne dobiju ugodnu zlatnu boju. Tijekom ovog procesa smanjite vatru na srednju i povremeno dodajte ulje.
Gotove kotlete prvo stavite na papir da se ukloni višak masnoće, zatim prebacite na tanjur i ukrasite začinskim biljem.
Kotleti u korama od vafla u tijestu su spremni! Poslužite ih u tandemu s prilogom.
Ovaj kulinarski izum nije nov, ali se u svakom slučaju udomaćio u jelovniku mnogih domaćica. Prvo, brzo se kuha u korama od vafla, izgleda originalno, a može se konzumirati i toplo i hladno. Ako ga još niste skuhali i niste ga uvrstili u svoje redovno jelo, slobodno otiđite u supermarket, kupite nekoliko paketa kolača, a možete i sami pripremiti mljeveni pileći file. Ali tu nema strogih pravila, pa mljeveno meso možete pripremiti od dvije ili tri mesne komponente, jednom riječju - kako tko voli.
Kotleti u vafl korama
Također treba napomenuti da proizvodi ispadaju sočni, jer kolači i pohanje ne dopuštaju istjecanje mesnog soka. Kotlete u vafl korama možete poslužiti i za ručak i za večeru. Kao prilog savršen je prilog od povrća ili čak jednostavna salata. U mom slučaju za ovo jelo koristim pileći file, svježi peršin, luk, začine i začine te umućena svježa jaja za tijesto.
Prema receptu, kotlete u vafel korama pripremamo na sljedeći način:
1. Prvo, trebali biste pripremiti sve komponente uključene u gore jelo.
Pripremite sastojke za kotlete 2. Pileći file propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa;
Pileću pulpu provucite kroz mlin za meso 3. U mljeveno meso dodajte nasjeckani peršin i sitno nasjeckani luk.
U mljeveno meso dodajte luk i peršin 4. Mljeveno meso posolite i popaprite.
Mljevenom mesu za kotlete dodati začine 5.Dobro promiješajte i ostavite pola sata da se okusi prožmu kroz masu. Nakon toga masu za kotlete učinkovito istucite na radnom stolu. To se radi tako da bude pahuljastiji, homogeniji i da ne puca prilikom prženja.
Pomiješajte mljeveno meso za kotlete 6. Četiri jaja ručno umutiti ručnom mutilicom. Ako nemate dovoljno jaja, trebali biste uzeti više, jer dolaze u različitim veličinama.
Umutiti jaja za kotlete 6. Stavite otprilike 1-1,5 žlice mljevenog mesa na porcije vafla.
Na kore od vafla stavite mljeveno meso 7. Pokrijte pripremljene poluproizvode drugim poklopcem od vafla.
Pokrijte mljeveno meso drugim poklopcem 8. Sad obje strane umočite u jaja. Zagrijte tavu s mramornim premazom zajedno s biljnim uljem, pržite s obje strane do lijepe zlatne boje.
Kotlete pržiti u korama od vafla Lijeni kotleti su gotovi, dobijete ih 32 komada.
Kotleti u vafl korama Sada možete isprobati okus!
Kotleti u vafl korama Komponente:
- pileći file - 1 kilogram;
- luk - 2 glave;
- zelenka - jedna hrpa;
- kolači od vafla - 200 grama;
- biljno ulje - 5 žlica;
- jaja - 4-5 komada;
- sol i papar - po vašem ukusu.
Dobar tek svima! Pišite, sa zadovoljstvom ću odgovoriti na sva vaša pitanja.
Ukusni, sočni, nježni pileći kotleti - što bi moglo biti ukusnije za obiteljsku večeru? Kotlete vole svi bez iznimke, moja obitelj ih jednostavno obožava. Vrlo je jednostavno pripremiti kotlete u korama od vafla, najvažnije je odabrati pravo meso. Budući da se pileći file vrlo brzo kuha, koristit ćemo njega, ali možete koristiti i junetinu. Svinjetina u ovom slučaju ne funkcionira dobro, kuhat će se duže i jaje će zagorjeti. Ili ga trebate kuhati na vrlo laganoj vatri i dulje nego s piletinom.
Za pripremu kotleta u tijestu za oblatne, uzmite sastojke s popisa.
Luk i peršin sitno nasjeckajte, mljeveno meso posolite i popaprite.
Mljeveno meso dobro promiješajte i ostavite da odstoji neko vrijeme da se okusi pomiješaju.
Istucite jaja dok ne postanu glatka.
Stavite 1 žlicu mljevenog mesa na tortu od vafla (uzmite porcije, nećete ih morati rezati), pokrijte drugom tortom na vrhu. Uvaljati u umućena jaja.
Pržite u maloj količini biljnog ulja u zagrijanoj tavi. Gotove za 2-3 minute sa svake strane. Dobila sam 16 ovih kotleta.
Oblatne se najčešće koriste za izradu slatkiša. Ali također su izvrsne za. Na primjer, možete pripremiti kolače od vafla s mljevenim mesom u tijestu. Ovo jednostavno i zadovoljavajuće jelo svidjet će se svima. Nije ga teško pripremiti. Čak i kuhari početnici mogu se nositi s ovim receptom.
Prženje kolača s mljevenim mesom
Ali prije nego što počnete kuhati, trebate pripremiti sve potrebne sastojke za jelo odjednom.
Sastojci
- kolačići od vafla – 4 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- svinjetina - 250 g;
- govedina - 250 g;
- jaja - 4 kom .;
- luk – 1 kom.;
- sol i papar po ukusu.
Da biste lakše pripremili kolače od vafla s mljevenim mesom, recept s fotografijama pomoći će vam da razumijete sve zamršenosti kuhanja.
Faze kuhanja
Mljeveno meso je jednostavno za pripremu. Za to je potrebno samljeti 250 g svinjetine i 250 g junetine u stroju za mljevenje mesa. Da bi se kolači od vafla s mljevenim mesom dobro ispekli, najbolje je meso provući kroz mlin za meso 2 - 3 puta.
Luk treba oguliti i oprati u hladnoj vodi. Zatim ga sameljite u blenderu ili sitno nasjeckajte. Kome, kako je zgodno. Pržite ga u biljnom ulju dok ne postane proziran. Potom poprženi luk stavite u gusto serpu da se ocijedi višak masnoće.
U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso s lukom i dodajte sol i mljeveni crni biber po ukusu. Sve promiješajte. Kako bi meso nakon prženja ostalo sočno, preporučljivo je mljevenom mesu dodati malo vode, ali ne više od 2 žlice.
Na koru od vafla u srednjem sloju staviti nadjev od mesa. Na vrh stavite drugu vaflu. Zatim lagano pritisnite i ostavite 10 minuta da se upije.
U tijestu ćemo kuhati mljeveno meso u korama od vafla. Stoga u dubokoj zdjeli morate vilicom lagano umutiti jaja sa soli.
Nakon što su kolači natopljeni, trebate ih izrezati na male komadiće. Može se rezati na kvadrate ili trokute. Ovo nije obavezno.
Ulijte biljno ulje u tavu i stavite je na vatru.
Vafle pažljivo umočite u tijesto i stavite na zagrijanu tavu. Vrlo je važno da tijesto potpuno zasiti kolače, inače će izgorjeti.
U slojevima vafla s obje strane, kao na fotografiji korak po korak. Poželjno je da je kora zlatna, ali ne pržena.
Nakon prženja vafle je poželjno staviti na papirnati ubrus ili salvetu kako bi se uklonio višak masnoće. Jelo možete poslužiti sa svježim začinskim biljem.
Da bi kolači od vafla s mljevenim mesom prema ovom receptu bili vrlo sočni i ukusni, preporučljivo je kuhati mljeveno meso neposredno prije kuhanja jela, a ne zamrzavati.
Da se vafli ne bi slomili, prije nego što na njih stavite mljeveno meso, potrebno ih je posebnom četkom namazati tijestom, a zatim dodati nadjev.
Gotovo jelo poslužite za stol uz prilog ili salatu od povrća. Može se poslužiti i s umakom od rajčice ili majonezom.
Dobar tek!
Ovaj članak se traži za:
- kolačići od vafla s mljevenim mesom
- kolačići od vafla s mljevenim mesom u tijestu
- kolači od vafla s mljevenim mesom u receptu za tijesto
- kolačići od vafla s mesom
Vafli s mljevenim mesom su nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće jelo. Danas ćemo pripremiti kolače od vafla s mljevenim mesom u tijestu. Podsjećaju na nježnu palačinku s nadjevom od mesa ili na kotlet koji se topi u ustima. Okus im je vrlo hranjiv i ukusan. Od ostalih nadjeva se koriste: gljive, pirjani kupus i krumpir. U našem receptu ćemo koristiti mljevenu svinjetinu. Oblatne možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Bolje ih je kupiti u okruglom obliku. Ovo jelo se naziva drugačije: brisolki, kotleti od vafla, mesne okruglice. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, a ako imate pri ruci gotovo mljeveno meso, brisolke možete pripremiti za par minuta. Glavna prednost ovog jela je što se od male količine sastojaka dobije puno brizoleka. Imam 20 komada. Vafli s mljevenim mesom mogu se poslužiti na blagdanskom stolu ili pripremiti za obiteljsku večeru.
Sastojci
- Mljevena svinjetina - 350 g.
- Kolači od vafla - 1 pakiranje. (42 komada)
- Jaja (velika) - 4-5 kom.
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Po potrebi biljno ulje
Kako kuhati kolače od vafla s mljevenim mesom
Prvo ćemo napraviti mljeveno meso. Samljeti u stroju za mljevenje mesa: svinjetinu i luk. Stavite u zdjelu. Dodajte sol, mljeveni crni papar, izmiješajte rukama. Ne preporučujem dodavanje nasjeckanog luka odvojeno, neće imati vremena da se dobro prži.
U dublju zdjelu umutiti jaja, posoliti ih i umutiti u jednoličnu masu.
Uzmite oblatnu i žlicom dodajte mljeveno meso. Meso poravnati žlicom ili rukom po cijeloj površini podloge. Ne morate stavljati puno mesa, oko 1 cm sloja. Poklopiti drugom oblatnom i pritisnuti, samo pažljivo da se ne slomi. Odmah ćemo napraviti 5 brizoleka koje ćemo staviti u tepsiju istovremeno.
Uzmite oblatnu tortu s nadjevom i umočite u smjesu od jaja s obje strane. Držite ga malo iznad posude da se ocijedi višak tekućine.
Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem. Stavite kotlete vafla i pržite 1-2 minute dok ne postanu hrskavi. Zatim ga okrenite na drugu stranu, pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i pirjajte 2-3 minute. Za prženje jedne porcije trebat će vam 5 minuta.
Vafle s mljevenim mesom stavite na tanjur i poslužite vruće. Odličan prilog bio bi pire krumpir ili salata od povrća.
Savjet
- Možete koristiti bilo koje mljeveno meso: svinjetinu, govedinu ili piletinu.
- Možete dodati bilo koje začine: bosiljak, korijander, slatku papriku, svježe začinsko bilje.
- U ovo jelo se koristi puno jaja jer vafli jako dobro upijaju smjesu od jaja. Neki ljudi razrjeđuju jaja s vodom, ali meni se ova opcija ne sviđa.
- Možete eksperimentirati s nadjevom i mljevenom mesu dodati: mrkvu, gljive, ribani sir, začine.
- Brisolke od vafla nije potrebno dugo pržiti; dovoljno je pet minuta.
- Mogu se pripremiti dan prije blagdana, a zatim ih jednostavno podgrijati u mikrovalnoj i poslužiti. Imat će ukus čim izađu iz tave.
Dakle, predstavio sam vam još jedno omiljeno jelo moje obitelji - kolače od vafla s mljevenim mesom u tijestu. Nadam se da vam se svidio ovaj recept i veselim se vašim povratnim informacijama.
Učitavanje...