Palačinke od tikvica sa sirom jednostavno su i slano jelo kojim možete brzo i lako obradovati cijelu obitelj. Može se poslužiti kao dodatak mesu, ali i samostalno. Ove palačinke možete pripremiti u roku od pola sata i uživati u okusu ovog ljetnog jela. Odaberite jedan od recepata koji će vas oduševiti ne samo okusom i jednostavnošću, već će biti i vrlo jeftin.
Evo glavnih sastojaka jela:
- Tikvice (po mogućnosti mlade) - 1 kom .;
- Pšenično brašno - oko 5 žlica;
- Bilo koji tvrdi sir - 100 g;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- Sol, začini - količina ovisi o individualnim preferencijama;
- Nerafinirano ulje (za prženje).
Proces kuhanja nije nimalo kompliciran.
- Za početak naribajte tikvicu. Nakon uklanjanja viška tekućine, masu od tikvica prebacite u duboku posudu, dodajte jaje, sol, začine i promiješajte.
- Zatim, samljeti sir na fino ribež. Parmezan je idealan za izradu ovih palačinki, ali možete se odlučiti za jeftiniju opciju. U glavnu masu dodajte sir.
- Zatim dodajte brašno i sve miješajte dok ne postane glatko.
Zagrijte tavu, namastite je, posložite uredne palačinke. Pržite ih dok ne porumene sa svake strane.
Nakon što je prva serija palačinki gotova, izvadite ih iz tave i stavite na ravni tanjur, prekrivši ga papirnatim ručnikom da upije višak masnoće.
Bez gubljenja vremena dodajte drugu količinu u tavu. Za učinkovitost, možete koristiti dvije tave.
Palačinke možete poslužiti kao zasebno jelo uz dodatak kiselog vrhnja ili kao dodatak salati od povrća.
Pečemo ukusne palačinke u pećnici sa sirom i češnjakom.
Za pripremu jela trebat će nam:
- Velike tikvice - 1 komad;
- Tvrdi sir - 100 g;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- Luk, češnjak - po ukusu;
- Zeleni - izborno;
- Sol, papar - po ukusu;
- Papir za pečenje.
- Prvo što treba učiniti je pripremiti glavni sastojak, tikvice. To treba učiniti na sljedeći način: oprati tikvicu, oguliti je i naribati.
- Nasjeckajte zelje i češnjak. Što se češnjaka tiče, njega također možete naribati na sitno ribež, ili koristiti prešu za češnjak.
- Preporuča se vrlo temeljito nasjeckati luk dok ne postane pire. Bolje je koristiti blender ili finu ribež.
- Sir naribajte na krupnije ribež.
- Pomiješajte sve sastojke, pomiješajte ih u dubokoj zdjeli, dodajte jaja u dobivenu masu, začinite začinima, dobro promiješajte.
- Zelje sameljite s češnjakom, sir naribajte na krupnije ribež. Poželjno je trljati luk kroz finu ribež ili koristiti mlin za meso.
- Sve pripremljene sastojke stavimo u zdjelu s masom od tikvica, tamo razbijemo jaja, posolimo i popaprimo po ukusu i dobro promiješamo.
- Lim za pečenje obložite papirom i žlicom rastanjite u uredne krugove. Razmaci između palačinki mogu biti mali, dovoljan je jedan centimetar.
- Stavite peći u pećnicu (180 stupnjeva) oko 12 minuta, ne zaboravite ih okrenuti u šestoj minuti
Velika prednost ovog recepta je odsustvo ulja, što značajno smanjuje sadržaj kalorija u jelu.
Recept za kuhanje u laganom kuhalu
Multicooker je posebno popularan među mladim domaćicama i zauzeo je svoje mjesto u svakom domu.
Pomoću multicookera možete pripremiti i palačinke od tikvica sa sirom.
Za pripremu jela uzet ćemo:
- Masa od ribanih tikvica (1 tikvica);
- Pileće jaje - 2 kom;
- Sir (tvrde sorte) - 100 g;
- Brašno - 5 žlica;
- Sol, začini - po ukusu;
- Ulje za prženje.
- Masu od tikvica ocijediti, posoliti i dodati malo začina i masu od rendanog sira.
- Zatim ovim sastojcima dodajte kokošja jaja i promiješajte.
- Dodavati malo po malo brašna i mijesiti tijesto.
- Na dno posude ulijte ulje, na indikatoru odaberite tipku “pečenje” i postavite vrijeme na 30 minuta kako biste stigli ispeći sve palačinke.
- Pecite palačinke sa sirom oko 5 minuta sa svake strane.
Pahuljaste palačinke na kefiru
Ovaj recept za palačinke također se razlikuje od klasičnog, koji ne uključuje prisutnost drugih sastojaka u jelu osim tikvica, soli, jaja i brašna.
Međutim, sir i kefir su sastojci koji ovo jelo čine ljepšim; palačinke ispadnu rahlije i ukusnije.
Za pripremu uzmite:
- Tikvice - 1 komad;
- Fermentirani mliječni proizvod - 2/3 šalice;
- Pileće jaje - 1 komad;
- Sir - 50 g;
- Sol, začini - po ukusu;
- Pšenično brašno - 9 žlica;
- Soda - na vrhu noža.
Pripremni koraci korak po korak:
- Sjediniti pasiranu masu od tikvica i sira.
- Dodajte tekuće sastojke: kefir, jaja. Miješati.
- Posolite, dodajte sodu i 9 kašika brašna.
- Temeljito promiješajte.
- Zagrijte tavu i ispecite palačinke.
Tajne i trikovi kuhanja
Palačinke od tikvica jednostavno su jelo s kojim će se snaći i domaćica početnica. Međutim, postoje suptilnosti koje će vam omogućiti da stvarno uživate u njihovom okusu. Do mnogih takvih tajni može se doći po cijenu ponovljenih ponavljanja. U ovom članku velikodušno dijelimo trikove za pripremu ukusnih palačinki.
- Da ne koristite puno brašna, možete zgusnuti masu od tikvica. Da biste to učinili, naribajte ga i dodajte sol, ostavite 30 minuta. Kada tikvice daju sok, višak tekućine treba ukloniti. Naribane tikvice možete i malo dinstati/popržiti.
- Ako koristite sitno ribež za ribanje glavnog sastojka, palačinke će biti jednoličnije, ujednačenije i vrijeme pečenja će se skratiti.
- Da bi palačinke bile rahlije, tijesto u hrpici stavite na tavu.
- Pečenje na srednjoj vatri će omogućiti da se palačinke ravnomjerno ispeku.
- Palačinke od tikvica možete peći uz dodatak ribanog krumpira - tako će biti zasitnije.
- Za brže mljevenje tikvica možete koristiti blender ili mlin za meso
Palačinke od tikvica, osim što su najukusnije i vrlo se brzo pripremaju, ujedno su i jako zdrave. To je razumljivo, jer sadrže veliku količinu vlakana, koja su toliko potrebna našem tijelu.
Oni ga prave kako znaju i umiju: rahli, u tavi, u pećnici. Sa raznim dodacima: češnjak, sir, mrkva, krumpir, mljeveno meso, pileći file, griz i dr. A za doručak ili desert - one slatke.
Ovaj proizvod je tražen među osobama koje pate od dijabetesa. Što tikvice ne mogu: poboljšati metabolizam, skinuti suvišne kilograme, pomoći kod bolesti bubrega i jetre.
Izbornik članaka:
Recepata za pripremu palačinki od tikvica jednostavno ima bezbroj. Glavna stvar je da proizvod zadrži svoja korisna svojstva, morate naučiti kako pravilno pripremiti palačinke od tikvica.
Neposredno prije popisa najukusnijih recepata, evo nekoliko savjeta.
Kako pravilno pripremiti najukusnije palačinke od tikvica: savjete i karakteristike
Ako se ne želite gnjaviti s guljenjem tikvica, trebali biste bolje pogledati i odabrati mlado povrće (obično njihova duljina ne prelazi 20 centimetara).
Još jedna prednost mladog voća je to što njihova kora sadrži korisne mikroelemente i vitamine.
Za stavljanje u tavu ili u pećnicu na lim za pečenje koristite žlicu. Njegov volumen je taman onoliki za tijesto od tikvica da palačinke budu ukusne i ne prevelike.
Ako volite slatke palačinke od tikvica, u tijesto dodajte još malo šećera ili par žličica meda. Vrlo ukusno s grožđicama i svježim sirom.
Najukusniji recept je onaj s češnjakom i sirom.
Pahuljaste palačinke dobiju se tako da se u tijesto na vrhu noža doda soda bikarbona ili prašak za pecivo.
Ako nije moguće dodati brašno, lako ga može zamijeniti griz ili dijetalna krupica.
Palačinke od tikvica: klasični recept u tavi - brzo, ukusno i jednostavno
Ove jednostavne palačinke u tavi su brze i ukusne. Čak i ako ih prvi put počnete kuhati, nećete imati poteškoća. Pravilno slijedite recept i uspjet ćete.
Sastojci
- Mlade tikvice - 250 grama,
- jaje - 2 komada,
- brašno - 150 grama,
- biljno ulje,
- svježi kopar - dobra hrpa,
- sol i začini - po ukusu.
Možete im vrhom noža dodati sodu bikarbonu kako biste dobili rahle palačinke od tikvica.
Jednostavan recept
Povrće operite i osušite ručnikom. Ako su tikvice zrele, odrežite krajeve i uklonite grubu koru i sjemenke. Ako su svježe i mlade ostavite ih cijele.
Samljeti ih u blenderu u pastu.
Kopar sitno nasjeckajte i dodajte tikvicama. Tu su i začini, sol i jaja. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
Sada je na redu brašno. Polako ulijevati i istovremeno miješati da nema grudica. Konzistencija bi trebala biti kremasta.
Ako želite dodati pahuljasto i napraviti pahuljaste palačinke, dodajte sodu.
U malim obrocima stavljajte žlicom na vruću tavu. Pržite s obje strane.
Salvete stavite na tanjur i na njih poslažite palačinke. Kada se ulje ocijedi, možete ga poslužiti u zasebnim posudama, dodajući svakom proizvodu malo kiselog vrhnja.
Uz ovo jelo vrlo ukusno ide umak od majoneze s češnjakom i koprom (sve sastojke samo usitnite i pomiješajte s majonezom).
Kako brzo i ukusno kuhati pahuljaste palačinke od tikvica?
U gornjem receptu sam već spomenula kako možete dobiti prozračne, pahuljaste palačinke od tikvica. Sada ću vam reći posebno recept. Dodam kefir u tijesto kao zamijesiti.
Proizvodi
- tikvice - 2 komada (srednje),
- kefir 3,5% masti - čaša,
- brašno - 3-4 žlice,
- kokošje jaje - 1-2 kom.,
- ulje,
- soda - malo
- šećer i sol po ukusu.
Način kuhanja
Mlado povrće mora biti naribano na srednje ribež. Dodajte sol i šećer.
Malo zagrijte kefir i u njega ulijte sodu. A onda jaje. Miješati.
Sada sve sjedinimo i malo pospemo brašnom. Miješajte i dodajte dok ne dobijete masu srednje gustoće.
Stavite u zagrijanu tavu i pržite s obje strane dok ne porumene.
Palačinke se dignu i postanu rahle.
Poslužite toplo s kremastim umakom od češnjaka.
Ukusan recept za palačinke od tikvica u pećnici s češnjakom
Najukusnije pahuljaste palačinke od tikvica možete pripremiti u pećnici.
Warp
- 2 tikvice,
- 2 jaja
- pšenično brašno - 3 žlice,
- češnjak - 2 režnja,
- kopar,
- ulje,
- sol i začini - po ukusu.
Kako kuhati palačinke od tikvica u pećnici?
Dok se pećnica grije na 190 stupnjeva, možete raditi povrće. Propasiramo ih cijele kroz blender ako su tikvice mlade. Ako je koža debela, onda ih treba oguliti.
Posolite, promiješajte i ocijedite višak vlage u gazi.
Češnjak protisnite pomoću preše i dodajte povrću. Pospite začinima (prstohvat mljevenog crnog papra).
Sada u zakuhanu smjesu dodajte prosijano brašno.
Kad je tijesto gotovo, žlicom stavljajte hrpice na lim za pečenje i oblikujte pogačice. Pleh je poželjno malo namazati uljem.
Pecite 10-15 minuta dok ne bude gotovo. Da biste izbjegli prekuhavanje ili prekuhavanje, trebali biste napraviti mali volumen. Tako da tijesto ima vremena za pečenje. A ovako jelo brže ispadne.
Da biste jelu dodali pikantnost i neobičan okus, u fazi pripreme tijesta možete dodati naribanu pola luka i pola mrkve.
Recept za ukusne palačinke sa sirom i češnjakom
Evo najukusnije i meni najdraže - palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom. Jednostavno ih obožavam zbog jedinstvenog pikantnog okusa. Mogu se jesti takve ili s raznim umacima. Umak radim od češnjaka, paste od rajčice i jogurta. Polizat ćete prste!
Proizvodi
- mlade tikvice - 2 kom.,
- sir (tvrde sorte) - 250 gr.,
- jaje - 2 komada,
- glavice češnjaka - 4 kom.,
- luk - pola luka,
- brašno - par žlica,
- biljno ulje,
- sol.
Priprema
Mlado voće oprati i osušiti. Protrljajte kroz ribež ili blender. Posolite i pričekajte 10 minuta da se tekućina ocijedi.
Sir naribajte na srednje, a luk i češnjak na sitno.
Siru, češnjaku i luku dodajte jaja i sve dobro izmiješajte.
Pomiješajte smjesu od tikvica i sira i jaja uz polagano dodavanje brašna.
Kad je tijesto naraslo, žlicom ga stavljajte na vruću tavu.
Pržite dok ne porumene i preokrenite.
Nakon prženja druge strane, isključite vatru i ostavite da se kuha nekoliko minuta ispod poklopca.
Popečci od tikvica: sadržaj kalorija na 100 grama i 1 komad
Je li ovo jelo stvarno niskokalorično? Sadrži puno vlakana i korisnih mikroelemenata. To je istina.
Oni koji mršave ili se bave sportom i fitnesom (održavanje forme) zanimat će koliko kalorija ima u 100 grama ovog proizvoda.
Ako govorimo o samom proizvodu, onda 100 grama povrća sadrži oko 30 kcal.
A 100 grama gotovog jela sadrži oko 95-130 kcal, ovisno o sastojcima dodanim u recept.
U klasičnoj verziji od pola kilograma povrća dobije se tijesto od kojeg se može ispeći 5 somuna. Tijesto će sadržavati oko 500 kilokalorija. To znači da 1 komad “teži” oko 100 kcal.
Nije najniži sadržaj kalorija u kuhanju.
U ovom receptu će umjesto običnog pšeničnog brašna biti griz. To će učiniti palačinke od tikvica više zadovoljavajućim.
Sastojci
- 2 srednje tikvice (po mogućnosti mlade),
- griz - 3 stol. žlice,
- češnjak - 3 režnja,
- par kokošjih jaja,
- ulje za prženje,
- soli i začina.
Recept za kuhanje
Priprema kašice od povrća. Da biste to učinili, sameljite tikvice na ribež i pričekajte da sva tekućina iscuri iz njih. Ocijedimo ga. I u tikvice dodati jedno jaje i svaku umutiti. Posoliti i začiniti.
U sljedećoj fazi trebamo griz. Kao i gore u receptima, sijemo ga u mlazu i pažljivo promiješamo sve sastojke.
Ostaviti sa strane i ostaviti da griz nabubri.
U međuvremenu zagrijte tavu. A kad je griz gotov stavljati žlicu po žlicu u tavu. Pržite 2 minute sa svake strane.
Stavite na stol s umakom od majoneze ili češnjaka.
Zasitne i ukusne palačinke od tikvica s krumpirom i češnjakom
Ako palačinkama od tikvica dodate krumpir, jelo će postati puno zadovoljnije. Sada se može konzumirati s mesnim komponentama.
Spoj
- tikvice - 220 g.,
- jaje - 2 kom.,
- krumpir - 4 komada (srednji),
- pšenično brašno - 80 grama ili 4 žlice. žlice,
- češnjak - 3 komada,
- luk - mali luk,
- mali suncokret,
- začin i sol po ukusu.
Priprema
Povrće ćemo oprati i oguliti. Zatim ih je potrebno naribati. Luk ili sitno ribani ili kroz mlin za meso. Isto radimo i s češnjakom. Posolite i popaprite.
U to razbijte jaja i izmiksajte.
Dodajte brašno u malim obrocima.
Dobiveno tijesto žlicom stavljajte na dijelove na vruću tavu. Pržite dok ne porumene s obje strane.
Stavite na papirnate ubruse da se ocijede od ulja.
Palačinke od tikvica s piletinom - korak po korak recept
Proizvodi su isti kao u ostalim receptima. Jelo već poprima mesni karakter. Dva u jednom: meso i povrće. Gotovo gulaš, samo ne pirjan, već lagano pržen.
Trebat će nam
- same tikvice - 2 srednje mlada ploda,
- pileći file - pakovanje od 400 grama,
- brašno - 3 kašike,
- jedno jaje,
- kiselo vrhnje - 1 mala čaša (70-100 grama),
- biljno ulje,
- kopar,
- papar i sol.
Počnimo kuhati
Sve sastojke je potrebno oprati i po potrebi oguliti. Progurali smo tikvice kroz blender, a piletinu narezali na male komadiće.
Dodajte jaje, začine i sol.
Polako dodajte brašno i miješajte dok tijesto ne bude gotovo.
U zagrijanoj tavi oblikujte pogačice i pržite sa svake strane dok ne budu pečene.
Video recept s mljevenim mesom - kolačići od tikvica - “Jedi pameti”
Palačinke od tikvica sa mrkvom. Zdrave palačinke od mrkve sa češnjakom i sirom
I meni se sviđa ovaj recept. Bogato vitaminima, pikantno i jednostavno.
Spoj
- mrkva - 2 srednja komada,
- tikvice - 3 male,
- sir - 200 grama,
- češnjak,
- 3-4 jaja,
- ulje,
- crni mljeveni papar,
Način kuhanja
Ovaj put sam odlučila ne dodavati brašno. Ovaj recept već ima dovoljno vezivnih elemenata.
Operite i očistite povrće. Okrećemo ga kroz mlin za meso. Višak tekućine istisnite gazom.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Sir naribajte na krupnije ribež.
Sve sastojke sjediniti sa jajetom. Dobro istucite i promiješajte.
Sastojci
- tikvice - jedna velika,
- brašno - 4 žlice,
- šećer - 2 stol. l.,
- kokošje jaje - 2 kom.,
- suncokretovo ulje,
- prašak za pecivo,
- sol - prstohvat.
Brzi recept
Ako je tikvica već "odrasla", odrežite joj "dupke", odrežite debelu koru i uklonite sjemenke. Ne morate tako nešto raditi s mladom - sadrži puno zdrave i ukusne hrane.
Dakle, operite i očistite povrće. Tri kroz grubo ribež.
U to dodajte jaja i sve promiješajte. Posolite i dodajte šećer. Umjesto šećera možete dodati med – dobit ćete medene.
Polako dodavati brašno u malom mlazu i miješati dok se tijesto ne pripremi.
Pržite u prethodno zagrijanoj tavi s obje strane po 2 minute dok ne porumene.
Poslužite s medom ili javorovim sirupom.
Video recept bez brašna, griza i ostalih gustina
Bujne slatke palačinke od tikvica na kefiru
Dobar tek!
Vidite, dragi moji, što se može pripremiti od naizgled jednostavnih tikvica - ukusno i ukusno jelo!
Recept za pravljenje palačinki od tikvica sa sirom. S početkom sezone mnoge domaćice počinju pripremati razna jela sa svježim, u vrtu zrelim povrćem, uključujući i tikvice. Danas predlažem diverzificirati ljetni stol palačinkama od ovog univerzalnog povrća. Od tikvica se dobivaju nevjerojatno nježne, mekane i sočne palačinke, a ako im dodate sir (mi ćemo ga dodati dosta) okus postaje zanimljiviji i neočekivaniji.
Takve palačinke mogu se pripremiti od običnih sorti tikvica i tikvica. Štoviše, palačinke od tikvica sadrže malo kalorija, oko 100 na 100 grama gotovog proizvoda s brašnom, maslacem i sirom, pa ih možete bezbrižno jesti do mile volje.
Potrebni sastojci:
- 500 g tikvica (oguljenih);
- 2 jaja;
- 200 g sira;
- 100-150 g brašna;
- 1 žlica. žlica nasjeckanog svježeg bilja (peršin, kopar);
- biljno ulje za prženje;
- prstohvat soli.
Kako kuhati:
Prije nego počnete pržiti palačinke, potrebno je pripremiti tikvice - oprati ih. Mlade tikvice nije potrebno guliti, samo ih naribati i ocijediti. Zrele tikvice ogulite, očistite od sjemenki i naribajte na krupnije ribež. Pustiti masu da odstoji par minuta, a za to vrijeme će dati sok - iscijediti. 
Za pripremu palačinki od tikvica sa sirom možete koristiti bilo koju vrstu sira. Sir naribati na sitno ribež i dodati tikvicama. 
U šalicu stavite nasjeckani peršin, dodajte jaja i posolite po ukusu. 
Miješajte smjesu dok ne bude glatka, zatim dodajte brašno u malim dijelovima i promiješajte. 
Nemojte sve izliti, par žlica ostavite za "kasnije", možda će tikvice pustiti malo više soka, u tom slučaju dodajte odvojeno brašno.
Gotovo tijesto mora biti gusto, poput kiselog vrhnja. Usput, možete uzeti bilo koju vrstu brašna za palačinke (raženo, cjelovito zrno). 
U vruću tavu ulijte žlicu biljnog ulja i premažite cijelu površinu silikonskom četkom. Žlicom stavite gusto tijesto u tavu, oblikujte 4 - 5 palačinki i poravnajte ih žlicom na laganoj vatri s obje strane, u prosjeku se jedan dio peče oko 5 - 6 minuta. Na ovaj način ispecite preostale palačinke. Dok ne potrošite svo tijesto. 
Zlatne palačinke stavljati na papirnate salvete da se višak ulja upije. 
Palačinke od tikvica sa sirom i začinskim biljem su gotove i mogu se poslužiti uz kiselo vrhnje i topli čaj. Ove se palačinke poslužuju tople, sa nezaslađenim umakom sa strane. 
Na 100 grama - 54,13 kcal/w - 2,64/2. 45/5. 18.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Sir - 50 g.
- Češnjak - 5 g.
- Brašno od cjelovitog zrna - 1 žlica. l.
- Maslinovo ulje - 1 žlica. l.
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Tikvice ogulite i narendajte na krupnije ribež, umutite jaje i dobro promiješajte.
U tikvice dodati ribani sir i nasjeckani češanj češnjaka, posoliti i popapriti po ukusu, pobrašniti, promiješati.
Palačinke ispecite na maslinovom ulju dok ne porumene.
Vrlo je ukusno jesti ove palačinke s umakom od jogurta i sitno nasjeckanog začinskog bilja. Dobar tek!
Ljubiteljima ukusnih i mekanih palačinki od tikvica ili drugog povrća zasigurno će se svidjeti sljedeći recept. Uostalom, miješa sastojke koji vam omogućuju očuvanje nježnosti i sočnosti svih komponenti. Ukusne palačinke od tikvica pripremaju se s dodatkom raznih sireva (točnije sira i svježeg sira), što vam omogućuje da napravite neobične nježne somune koji, čak i nakon što dobiju zlatnu koricu, neće postati tvrdi ili suhi.
Sastojci za pripremu nježnih palačinki od svježih tikvica
- tikvice - 2 kom .;
- češnjak - 4 režnja;
- perje luka - 3-4 kom .;
- ricotta - 50 g;
- skuta i krem sir - 50 g;
- jaje - 2 kom .;
- limunova korica - 2 žličice;
- brašno - 3/4 žlice;
- začini - po ukusu.
Foto recept za pripremu nježnih, ukusnih palačinki od naribanih svježih tikvica
Recept za palačinke od tikvica. 7 tajni ukusnih palačinki od tikvica
1. Mlade tikvice nije potrebno guliti. Koža im je još prilično mekana. Što je tikvica starija, kora joj je deblja. Isto vrijedi i za sjemenke. Možete ih ostaviti u mladom povrću, ali ih je bolje ukloniti iz starog.
2. Tikvice su vodenasto povrće pa ih je bolje naribati na srednje ili krupnije ribež. Zatim je potrebno stisnuti masu da se ocijedi višak soka. Tako se tijesto za palačinke neće raširiti tijekom kuhanja, a gotovo jelo će imati ukusnu hrskavu koricu.
3. Ako tikvice naribate vrlo sitno, dat će još više soka i tijesto će ispasti tekuće, ali u isto vrijeme i homogenije. Dakle, ako volite ovakvu strukturu palačinke, morat ćete dodati još brašna.
4. Tijesto treba biti dosta gusto. Potrebno je dobro izmiješati da nema grudica brašna.
5. Bolje je dodati sol u već pripremljeno tijesto, neposredno prije prženja. Inače će tikvice pustiti još više soka.
6. U tavu na dobro zagrijano ulje stavljajte otprilike žlicu tijesta. Pecite palačinke na srednjoj vatri 2-3 minute sa svake strane dok ne porumene. Na laganoj vatri će upiti puno ulja, ali na visokoj se neće raskuhati i zagorjet će.
7. Palačinke se mogu peći i u pećnici. Za to stavite tijesto na lim obložen papirom za pečenje i pecite na 200 °C 10-15 minuta. Zatim okrenite palačinke i pecite još 5-7 minuta.
Palačinke od tikvica s kobasicom vrlo su ukusno jelo koje je odlično poslužiti za doručak uz kiselo vrhnje ili neki umak. Ove palačinke možete pripremiti i za večeru samostalno ili kao dodatak glavnim jelima. Lako se pripremaju, a svidjet će se i odraslima i djeci. Jedan uvjet - kobasica mora biti vrhunske kvalitete!
Sastojci
Za pripremu palačinki od tikvica s kobasicama trebat će vam:
tikvice - 350 g;
kokošja jaja - 1 kom .;
kuhana kobasica - 100 g;
polu-dimljena kobasica - 70 g;
griz - 1,5 tbsp. l.;
brašno - 2 žlice. l.;
sol, začini, svježe mljeveni crni papar - na okus;
biljno ulje (za prženje) - 50 g.
Koraci kuhanja
Tikvice narendati na krupnije rende (ako su tikvice mlade ne morate rezati koru), dodati jaje, posuti začinima i biberom.
Dobro izmiješati i dodati griz i brašno.
Sve još jednom dobro promiješajte i dodajte dvije vrste kobasica narezanih na sitne kockice (možete bilo koje kobasice).
Sve ponovo promiješajte i ostavite 5-7 minuta. Zatim posolite po ukusu, posolite neposredno prije prženja da ne bude puno viška tekućine. U tavu zagrijanu na biljnom ulju žlicom stavljajte smjesu od tikvica u obliku malih palačinki.
Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane.
Ukusne palačinke od tikvica s kobasicom poslužite vruće ili tople s kiselim vrhnjem ili omiljenim umakom. Možete pomiješati kiselo vrhnje sa začinjenim umakom od rajčice ili kečapom - vrlo ukusno!
Dobar tek!
Video ZUCCHEEP PALAČINKE SA SIROM I ČEŠNJAKOM!
Što je dobro u palačinkama od tikvica u pećnici? Za njihovu pripremu potrebna je minimalna količina biljnog ulja, zbog čega postaju manje kalorični. Ljubitelji dijeta će cijeniti ovu stavku. Glavni proizvod koji se koristi su tikvice ili tikvice. Na temelju ovog dijetalnog povrća, jelo je nježnog okusa i neće se raspasti. Da biste to učinili, stari uzorci moraju se očistiti od tvrdih površina i sjemenki. Tikvice se samelju kuhačom, mašinom za mljevenje mesa ili ribežom.
Masu morate posoliti neposredno prije pečenja, tada voda neće imati vremena da napusti povrće. Za poboljšanje okusa u tijesto se često dodaju luk i češnjak kada se pripremaju palačinke od tikvica u pećnici. Ako će dijete jesti ovo jelo zajedno sa svima ostalima, bolje je smanjiti količinu začinjenih dodataka, zamijenivši ih svježim sirom ili svježim sirom. Ne zaboravite na umak za glavno jelo. Na domaćici je da odluči što će biti - ljuto s češnjakom, ljuto ili blago. Zabilježite nekoliko zanimljivih recepata korak po korak.
Klasične palačinke u pećnici
Napraviti klasične palačinke od tikvica u pećnici vrlo je jednostavno. Bit će idealan doručak ili popodnevni međuobrok za odrasle i djecu. Zapečene rahle palačinke dobre su uz kiselo vrhnje, tople i hladne. Brašno se može zamijeniti grizom ili zobenim pahuljicama, imajući na umu da ti sastojci moraju malo odstajati da nabubre.
Sastojci za klasični recept:
- male mlade tikvice - 4-5 kom .;
- jaja - 2-3 kom .;
- kefir niske masnoće - 1 staklo;
- prosijano pšenično ili kukuruzno brašno - 1 šalica bez vrha;
- luk - 1 glavica srednje veličine;
- biljno ulje;
- sol, mljeveni papar, nasjeckano bilje.
priprema:
- Luk i tikvice zajedno s ljuskom sameljite na sitno ribež ili kuhinjskim aparatima.
- Dodajte jaja, kefir, začine i bilje te dobro promiješajte.
- Postupno dodajte brašno, zobene pahuljice ili griz, pazeći da nabubri. Tijesto ne smije biti jako tekuće. Posoliti.
- Za to vrijeme pećnica bi se trebala zagrijati na 180-190 C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje namazanim biljnim uljem. Žlicom vadite tijesto, po potrebi prilagodite oblik. Prosječno vrijeme pečenja je 18-25 minuta. Po potrebi se pečenje može okrenuti.
Posne palačinke od tikvica u pećnici
Ljudima koji poštuju vjerski kanon trebat će recept kako napraviti nemasne, ali zadovoljavajuće palačinke od tikvica. Meso i kobasice mogu se zamijeniti gljivama koje imaju visoku nutritivnu vrijednost.
Proizvodi:
- srednje tikvice - 2-3 kom .;
- luk - 1 glava;
- svježe gljive (šampinjoni) - 300 g;
- mrkva srednje veličine - 1 kom;
- češnjak – 2 režnja;
- brašno - 200-300 g;
- sol, papar
priprema:
- Gljive sortirajte, ogulite, isperite i od njih pripremite dijetalno mljeveno meso.
- Po potrebi tikvicama izvadite jezgru i kožicu. Samljeti zajedno s lukom, mrkvom, češnjakom.
- Pomiješajte mljevene gljive, biljnu masu, popaprite i posolite.
- Dodajte brašno i dobro promiješajte.
- Smjesu žlicom stavite u krugove na topli pleh (pergament) i pecite oko 25-27 minuta na srednjoj temperaturi.
Dijetalne palačinke od tikvica u pećnici
Slijediti dijetu ne znači gladovati. Prilikom sastavljanja jelovnika ne zaboravite uključiti palačinke od povrća u pećnici s dodatkom svježeg sira.
Proizvodi:
- tikvice - 1 kg;
- brašno - 250-300 g;
- svježi sir 0 ili 1% masti - 200 g;
- mala mrkva - 1 kom .;
- jaje - 2 kom .;
- kefir niske masnoće - 100-120 g;
- zelena;
- biljno ulje;
- sol.
priprema:
- Svježi sir samljeti s jajetom i soli, dodajući kefir.
- Tikvice bez kore i sjemenki narežite na sitne kockice ili koristite krupni ribež, kao za mrkvu.
- Pomiješajte povrće, smjesu jaja sa svježim sirom, brašno, nasjeckano začinsko bilje i dobro promiješajte da nastane gusta viskozna masa.
- Zagrijte pripremljeni lim za pečenje s pergamentom i na njega stavite niske krugove. Pečenje na temperaturi od 190-200 °C trajat će oko 20-23 minute.
Budući da govorimo o raznim receptima po kojima možete pripremiti pahuljaste palačinke na kefiru, predlažem da prođete kroz razne kombinacije sastojaka. Dakle, u ovom receptu za palačinke kefir ostaje nepromijenjen, ali neće biti jaja i dodat će se kvasac. Što može savršeno opustiti tijesto, učiniti svako pecivo uistinu pahuljastim i prozračnim? Pa, naravno, tradicionalni kvasac. Dakle, recept za bujne palačinke nije zaobišao ovaj doista čarobni proizvod. Pogotovo ako u trgovini ne pronađete suhi kvasac, već pravi živi prešani kvasac. Tada vaše palačinke neće biti samo pahuljaste, već poput malih rumenih oblaka.
Da, kvasac nemate uvijek pri ruci, ali ako ga imate, svakako probajte napraviti palačinke po ovom receptu.
Trebat će vam:
- brašno - 1 šalica,
- kefir - 200 ml,
- prešani kvasac - 8 grama,
- šećer - 2 žličice,
- sol - prstohvat,
- biljno ulje za prženje.
priprema:
1. Uzmite kefir i zagrijte ga malo iznad sobne temperature. Možete ga jednostavno unaprijed izvaditi iz hladnjaka ili ga možete malo zagrijati na štednjaku. Tijelo je potrebno da kvasac počne oživjeti.
2. Kefiru dodati šećer i kvasac. Dobro promiješajte dok se kvasac ne otopi i počne fermentirati. Stavite zdjelu na toplo mjesto dok se ne pojavi pjena.
3. Dodajte prosijano brašno i sol i dobro miješajte dok ne nestanu sve grudice. Tijesto treba biti konzistencije dobre kisele pavlake i polako kliziti sa žlice. Pokrijte tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže.
4. Nakon što se tijesto diglo i prekrilo mjehurićima, možete odmah početi peći palačinke. Da biste to učinili, zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i ulijte biljno ulje. Zahvaljujući poroznoj strukturi, pahuljaste palačinke na kefiru ponašat će se poput spužve i upijati ulje, stoga pazite na količinu ulja u tavi kako palačinke ne bi zagorjele.
5. Pecite palačinke sa svake strane dok ne porumene. Također ih treba peći iznutra. Da biste to saznali, uzmite prvu ispečenu palačinku i prelomite je na pola, sredina treba biti dobro pečena. Ako unutra još ima sirovog tijesta, a izvana je već zlatnosmeđe ili čak zagorjelo, morate smanjiti vatru na plameniku. Sa sljedećom serijom palačinki pričekajte da se tava malo ohladi i pokušajte ponovno. Za uspješne palačinke obično je potrebna srednja temperatura.
6. Gotove rumene palačinke stavite na tanjur ili u zdjelu. Poslužite dok je još vruće uz sve vrste umaka i složenaca.
Dobar tek!
Pogledajmo dijetalnu metodu bez brašna, uz korištenje zobenih pahuljica. Mislite li da neće biti ukusno? Varate se, okus im je nevjerojatan. Ja, kao i sve žene, ponekad se stavim na dijetu, a ova opcija mi je bila dobra zamjena za klasičnu metodu. Usput, i mojima se svidjelo.
Sastojci:
- Mlade tikvice - 2 kom.
- Zeleni luk i kopar - hrpa svaki
- Jaje - 2 kom.
- Instant zobene pahuljice - 8 žlica
- Sol - po ukusu
priprema:
1. Povrće prvo naribajte na krupnije ribež, stavite u posudu i posolite. Nema potrebe uklanjati kožu jer je još nježna. Ako više nemate mladu tikvicu, onda je prvo ogulite. Ostavite 5-7 minuta da pusti sok.
4. Dobro zagrijte tavu i ulijte biljno ulje. Zatim dodajte palačinke i pržite na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumene.
5. Poslužite ih malo ohlađene. I uživajte u divnim, aromatičnim i ukusnim palačinkama. Ako niste na dijeti, možete ih jesti s kiselim vrhnjem. Usput, po želji možete po vrhu posuti naribani sir kada ga pržite.
Najukusnije palačinke od tikvica sa majonezom (pavlakom), sirom i češnjakom
Palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom jednostavno su i zadovoljavajuće jelo. Da biste pripremili palačinke od povrća, ne morate stajati za štednjakom pola dana. Trebat će vam 30-40 minuta, a ukusan doručak je spreman! Palačinke od tikvica poslužuju se za ručak i večeru, obične ili kao prilog od povrća. Kao aditivi prikladni su kiselo vrhnje, majoneza ili umak na njihovoj osnovi. Ovaj recept koristi sir, češnjak i majonezu (kiselo vrhnje). Kombinacija ovih proizvoda obogaćuje paletu okusa jer su tikvice same po sebi pomalo bljutave. Za aromu možete dodati i sitno sjeckani luk. A svježe grančice peršina i kopra u palačinkama ukrašavaju tijesto i čine jelo zdravijim. Nudim brz i jednostavan način da kod kuće ispečete najukusnije palačinke od povrća i tikvica.
Za pripremu palačinki od tikvica s majonezom uzmite mlade plodove, bez zrelih sjemenki. Imaju vrlo meku kožu koja se lako guli. Starim tikvicama će se dosta oguliti i odstraniti im jezgru. Pokušajte postići konzistenciju gustog kiselog vrhnja u tijestu, tako da se palačinke neće raspasti, ali neće biti čvrste nakon prženja. Da biste dobili dijetalno jelo, palačinke se obično peku u pećnici. Ali upravo pržene palačinke daju hrskavu koricu i nezaboravan miris. Postoji jednostavan način za smanjenje udjela kalorija: prije posluživanja potrebno je pustiti da se masno ulje ocijedi s palačinki na papirnati ubrus. Pripremimo sočne i ukusne palačinke od tikvica, recept sa fotografijom ispred vas!
Za pripremu palačinki od tikvica trebat će vam:
- 1 tikvica (300 g);
- 50 g sira;
- 1 veliki ili 2 mala češnja češnjaka;
- 1 jaje;
- 2 žlice. brašno;
- nekoliko grančica svježeg bilja (kopar, peršin);
- 1 žlica. majoneza ili kiselo vrhnje u tijestu;
- 4-6 žlica. biljno ulje za prženje;
- sol i papar po ukusu.
Recept za palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom.
1. Tikvice operite, odstranite krajeve i ogulite im koru. Ako je voće mlado, ne morate ga guliti, sadrži puno vitamina. Tikvicu naribati na krupnije ribež. A sada je glavna tajna kako kuhati palačinke od tikvica tako da ostanu netaknute i da se ne raspadnu tijekom prženja. Naribane tikvice potrebno je posoliti, promiješati i rukama lagano izgnječiti. Tako će povrće brzo pustiti sok koji je potrebno ocijediti.
2. Ostavite 15 minuta pa dobro ocijedite sok koji je pustio. Ako se to ne učini, tijesto će ispasti previše tekuće i palačinke će se raširiti. Za cijeđenje vam može poslužiti gaza presavijena u nekoliko slojeva, cjedilo ili veliko sito. Ili možete jednostavno pritisnuti naribane tikvice uz stijenke zdjele i pustiti da iscure sok, a zatim ih ocijediti.
3. Sir naribati na sitno ribež. „Nizozemski“, „sovjetski“ ili bilo koji drugi tvrdi sir će poslužiti.
4. Sitno nasjeckajte zelje, prođite češnjak kroz tisak. Sve zajedno pomiješajte sa sirom. Po želji se može dodati pola manje glavice luka koju treba jako sitno nasjeckati. Luk će također dati vrlo ugodan okus palačinkama od tikvica.
5. U smjesu dodajte jaje, majonezu ili punomasno vrhnje, popaprite po ukusu.
6. Miješati i dodavati malo po malo brašna, tijesto ne smije biti tekuće. Ali ne morate ga učiniti debelim; palačinke bi trebale biti mekane i sočne.
7. Sve proizvode dobro izmiješajte.
8. U međuvremenu stavite tavu na štednjak i stavite tijesto u vruće ulje. Tako će se odmah početi pržiti i postati manje zasićen masnoćom. Uzmite žlicu tijesta i stavite ga u vruće ulje.
9. Poslagati palačinke, koliko god stane.
10. Pržiti na laganoj ili srednjoj vatri dok se ne vidi korica odozdo do pola visine palačinke. Morat ćete pričekati nekoliko minuta. Uzmite si vremena da okrenete palačinke. Prema pravilima, prženje se odvija u dvije faze; okrenut ćemo ga samo jednom.
11. Sada ga možete okrenuti. Nastavite pržiti palačinke dok ne budu gotove. Druga strana stiže brže.
12. Pečene palačinke stavljati na papirnati ubrus da se ocijede od masnoće. Poslužite malo ohlađeno uz kiselo vrhnje ili majonezu.
13. Sočne, mekane palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom su gotove. Nadam se da vam se svidio ovaj recept sa fotografijama. Dobar tek!
Učitavanje...