U kuharice mir pileća juha Postoji mnogo recepata s rižom. I svaki od njih ima svoju poletnost. Sastav sastojaka varira, nudi se različite načine preradu hrane, pa čak dolazi i pileće meso različite dijelove ptice. Ono što je sigurno je da su osnova jela riža i piletina. Ali i ovdje postoje neke nijanse. Ako je kalorijski sadržaj važan, onda za dijetetski recept odabire se file peradi; ako se preferira bogatstvo, uzima se but, krilo ili polovica trupa.
Kada planirate kuhati ovu juhu od riže s piletinom, unaprijed odlučite o vrsti riže. Tradicionalna okrugla riža kuhanjem gubi oblik i otvara se poput zrna kukuruza. Sorta dugog zrna otpornija je na prokuhavanje i nakon kuhanja ostaje u istom obliku. Za sve ostale komponente, recept za jelo odabire se na temelju vlastitih preferencija. Neki gurmani vole ukrasiti ovu juhu kuhano jaje. Drugi koriste mnogo začina i različitog bilja. Netko u receptu s jajetom ne stavlja u juhu dvije polovice kuhanog jajeta, nego ga nasjecka na sitne kockice i prekuha s mrkvom. U svakom slučaju, ova juha će biti bogata vitaminima B, karotenom, mikronutrijentima i donijet će samo dobrobit tijelu odrasle osobe i djeteta.
Kuhanje prema receptu
Budući da pileća juha s rižom a priori pripada dijetalna jela, poslužimo se receptom s krumpirom. Dodat će okus juhi i neće previše utjecati na sadržaj kalorija u jelu. Usput, u razne recepte Uz jaja se koristi i krumpir. Djeca jako vole ovu juhu.
Idemo u dućan i biramo temeljac, rižu i piletinu. Uzimamo žitarice okruglog zrna. Bolje je uzeti pticu ohlađenu. Laganim pritiskom na meso provjeravamo svježinu. Ako pritiskom prsta nema udubljenja, ptica je svježa. Dugotrajna koštica ukazuje na ustajalost. pileće meso. Za naš recept uzet ćemo pola trupa ili dva ili tri buta. Ako pazite na kalorijski sadržaj juhe, kupite pileći file bez kože. Sada odlučimo puni popis komponente. Za lonac od 3 litre trebat će nam:
- pileće meso - 500 g (batak, batak, krilca brojlera);
- riža - pola čaše;
- krumpir - 3 kom. srednje veličine;
- mrkva – 2 kom. srednje veličine;
- luka– 1 srednja glava;
- kopar, peršin - dvije ili tri grančice;
- lovorov list - 2 kom .;
- mljeveni crni papar ili grašak - po ukusu;
- biljno ulje;
- sol - po ukusu.
S ovim setom sastojaka možete pripremiti 4-5 porcija juhe. Vrijeme kuhanja: 1,5–2 sata, uključujući obradu namirnica. I, unatoč niskom sadržaju kalorija u jelu, dobit ćemo ukusan i zadovoljavajući prvi obrok. Prijeđimo na pripremu komponenti.
Obrada proizvoda
Svaka domaćica zna da recept nije popis sastojaka, već kompletan. proces korak po korak njegove pripreme. Počinjemo s obradom proizvoda.
- Pileće meso operemo. Ako ste uzeli pola trupa, narežite ga na komade.
- Ogulite krumpir, luk i mrkvu. Krompir treba sipati hladna voda da ne potamne.
- Isperite rižu hladnom vodom dok voda ne postane bistra.
Proizvodi su pripremljeni - vrijeme je da prijeđemo na glavnu stvar: skuhajte našu juhu od riže s piletinom, slijedeći upute korak po korak.
Koraci kuhanja:
- Meso peradi stavite u posudu s hladnom vodom i zagrijte do vrenja. Isključite, ocijedite prvu masnoću, ponovno isperite meso i isperite tavu. Ponovno zalijte vodom, dodajte piletinu, pričekajte da prokuha, smanjite vatru i kuhajte 25-30 minuta. Povremeno uklonite pjenu.
- Prijeđimo na povrće. Stavite jedan luk i jednu mrkvu u juhu s piletinom.
- Drugu mrkvu naribajte na trakice. Krompir narezati na sitne kockice i ostaviti u hladnoj vodi.
- Zagrijte tavu, ulijte žlicu biljno ulje, dodajte mrkvu i pržite dok ne omekša. Ugasite i ostavite na štednjaku.
- Ako je već prošlo 30 minuta, mrkvu i luk izvadite iz juhe. Luk bacimo, mrkva može poslužiti za salatu ili samo jesti.
- Pripremljenu rižu ulijte u tavu i nastavite kuhati još 15 minuta.
- Ocijedite vodu iz posude s krumpirom i istresite kockice krumpira u tavu s rižom i piletinom.
- Sada juhu treba posoliti i kuhati još 10 minuta.
- Kad preostane 2-3 minute do kraja kuhanja dodati raskuhanu mrkvu, lovorov list i crni papar.
- Isključite plin i ostavite juhu na štednjaku 15-20 minuta. Ovoliko vremena treba našem prvom jelu da se ulije.
Pa, uspjeli smo napraviti prekrasnu pileću juhu od riže, au isto vrijeme sačuvanu nizak sadržaj kalorija posuđe. Ostaje samo ispravno predstaviti naše kulinarsko remek-djelo.
Prvo jelo izlijte u tanjure, pazite da u svakom bude komadić pilećeg mesa, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
- Za one koji pomno prate sadržaj kalorija u hrani, rižina juha s piletinom idealna je kao prvo jelo. Na listi su i riža i piletina. dijetetski proizvodi. Također možete sami izračunati kalorijski sadržaj ostalih sastojaka te neke od njih ukloniti ili dodati u manjim količinama.
- Super je ako ste mogli kupiti domaću piletinu za svoju pileću juhu s rižom. Ako uzmete brojlera, ptica mora biti namočena u hladnoj vodi jedan sat. Tijekom tog vremena iz mesa će se ukloniti steroidi štetni za tijelo, koji se često dodaju hrani za ptice.
- Ako nemate pristup svježem začinskom bilju, možete koristiti smrznuto ili sušeno.
- Prilikom posluživanja dopušteno je uz juhu poslužiti krutone, krutone i narezano ukiseljeno povrće.
- Oni koji uživaju u improvizaciji mogu napraviti male promjene. Dakle, možete dodati cilantro i jaje u recept koji predlažemo.
Ostaje samo da vam poželimo dobar tek po tradiciji!
Pileće juhe sa zrna riže– osnova dijetalna prehrana s brojnim poremećajima probavnog sustava, ali su kod nas toliko voljeni da rijetko koja domaćica u svojoj “kasici prasici” ne drži par sličnih recepata.
Vrlo su isplativi ako morate uštedjeti novac i vrlo su dobri za ljude koji vode aktivan stil života.
U pileću juhu s rižom, pogotovo ako je možete napraviti od perad i aromatizirani domaćim maslacem i začinskim biljem dovoljni su gotovo svi sastojci potrebni za pravilnu prehranu.
Pileća juha s rižom - opći principi kuhanja
Pileće juhe s rižom rade se od pileće juhe, a riža se dodaje tijekom kuhanja. Za juhu možete koristiti ili cijeli leš ptice ili bilo koji njegov dio, pa čak i mesne okruglice od mljevena piletina.
Način pripreme takvih juha u osnovi je isti. Stavite u vruću, po mogućnosti kipuću juhu, određeni slijed, kuhana hrana, svježe ili pirjano povrće. Redoslijed ovisi o vremenu kuhanja svakog sastojka.
Povrće se reže na trakice, komade, kockice različitih veličina ili posebnim nožem za rezanje povrća na ploške lijepog oblika. Sve ovisi o vrsti juhe.
Piletina za juhu može biti kupovna ili domaća. Juhe od peradi su bogatije, aromatičnog bogatstva i ugodne žute boje. Kupovnom je bolje skinuti kožu prije kuhanja, a domaćem ostaviti kožu.
Pripremljeno meso peradi potrebno je temeljito oprati nekoliko puta tekućom vodom, pri čemu se s kože uklanjaju ostatci perja, a s trupa također treba ukloniti pluća i bubrege.
Pri odabiru riže treba se držati srednjeg zrna. Ova vrsta riže nije prikladna za priloge, jelu daje nepotrebnu viskoznost, ali je taman za takve juhe. Imajte na umu da riža postaje snježnobijela nakon obrade (mljevenja), nakon čega je već izgubila gotovo sve svoje korisne komponente.
Prije kuhanja, riža, posebno rahla riža, sortira se, uklanjajući sve što nije bijelo - ostatke, pokvarena zrna, slučajno ispuštene ljuske, temeljito opere, ispuštajući vodu nekoliko puta dok ne postane prozirna i natopljena. Nakon što je riža nabubrila ocijedite vodu, zrna isperite i malo osušite. Tijekom procesa namakanja riža upija vlagu, stoga se brže kuha, a poboljšava se i boja same riže.
Jednostavna pileća juha s rižom
Osnovni dijetalni recept. Ako isključite zelje i mudro pristupite pripremi prženja, onda će biti savršena kao prva juha za bebu.
Sastojci:
500 grama piletine (oko 1/2 trupa);
Pola čaše riže okruglog zrna;
Luk;
Jedna mrkva srednje veličine;
Zeleni, sol po vlastitom nahođenju.
Način kuhanja:
1. Piletina prema receptu dizajnirana je za tri litre vode za pripremu juhe.
2. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na sitno ribež.
3. Pržite luk dok ne postane proziran, dodajte mrkvu i dinstajte povrće dok ne dobije jantarnu boju. Korjenasto povrće treba pržiti u biljnom ulju.
4. Krumpir narežite na sitne kockice.
5. Piletinu izvaditi iz tepsije i podijeliti na porcionirani komadi, po želji odvojiti kosti od mesa i vratiti ih nazad.
6. U kipuću juhu stavite krumpir i pripremljenu rižu.
7. Nakon petnaestak minuta dodajte pirjani luk i mrkvu, posolite i nastavite kuhati na laganom vrijenju dok jelo ne bude gotovo. Juha će biti gotova kada krumpir omekša.
8. Dodati sitno nasjeckano začinsko bilje. Pokrijte poklopcem i ostavite desetak minuta.
Pileća juha s rižom, kiselicom i jajima
Sastojci:
1/2 trupa peradi;
1/3 šalice riže srednjeg zrna;
5 krumpira;
Luk, luk srednje veličine;
Mala mrkva;
Dva grozda kiselice, mala;
4 kom. kokošja jaja;
Način kuhanja:
1. Mrkvu grubo nasjeckajte.
2. Stavite piletinu u tavu u jednom komadu, ulijte 2–2,5 litre hladna voda, po mogućnosti ne iz slavine i staviti na vatru. Dok prokuha, skinite pjenu, smanjite luk, dodajte mrkvu i poklopite juhu na laganoj vatri dok ne zavri. Juha od peradi kuha se 2 do 3 sata.
3. Izvadite piletinu i rastavite je na komade te vratite u pleh.
4. Razvrstajte kiselicu, uklonite ostatke i višak trave te uklonite stabljike. Ovako pripremljenu kiselicu isperite pod mlazom vode, položite na ručnik i ostavite da se osuši.
5. Suhe listove kiselice narežite poprečno na trakice.
6. Oguliti jaja. Isperite svako jaje pod tekućom vodom kako biste uklonili male čestice ljuske jaja.
7. Jaja se mogu narezati na veće komade ili podijeliti po dužini na dva dijela.
8. Krumpir narežite na sitne kockice i dodajte u tavu s vrućom juhom. Kad prokuha dodati rižu. Nakon dobrog miješanja kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne omekša.
9. Posolite, dodajte kiselicu i jaja ako su izrezana na komade. Preporučljivo je prilikom posluživanja na tanjure staviti jaja prerezana na dvije polovice.
10. Kuhajte pet minuta i ohladite na prihvatljivu temperaturu.
Pileća juha s rižom i sušenim gljivama
Smatra se receptom Kineska kuhinja, naše domaćice su dodavale samo kiselo vrhnje, koje mnogi vole.
Sastojci:
400–500 grama ohlađene piletine, odn svježi file;
Pola čaše riže;
Pet krumpira srednje veličine;
100 grama suhih, po mogućnosti velikih, gljiva;
Mrkva srednje veličine;
Mali luk;
Sol, kiselo vrhnje.
Način kuhanja:
1. Osušene, po mogućnosti šumske, gljive temeljito se operu, stave u malu posudu i uliju vodu tako da potpuno pokrije gljive pola sata. Gljive nije potrebno namakati, ali ih je potrebno prethodno prokuhati u vodi 20 minuta da omekšaju.
2. Krompir narezati na kockice, mrkvu na sitne trakice, a luk na sitne kockice.
3. Namočene ili kuhane ohlađene šampinjone lagano rukom izgnječiti i usitniti nožem. Ako gljive sameljete u stroju za mljevenje mesa, juha će biti ukusnija.
4. Pripremite prženje od mrkve i luka tako da nasjeckano korjenasto povrće popržite na maslacu ili bilo kojem rafiniranom biljnom ulju. Kad mrkva i luk dobiju jantarnu boju, dodajte nasjeckane gljive i pirjajte na zatvorenom poklopcu petnaest minuta, ne zaboravite miješati.
5. File narežite na male komadiće porcionirani komadi, napunite šerpu vodom i stavite je na štednjak. Prije vrenja skinite s površine nastali var (pjenu).
6. Stavite kriške krumpira i pripremljenu rižu u lonac s kipućom vodom. Posolite, dobro promiješajte sadržaj posude da se riža ne zalijepi za dno i kuhajte dok krumpir ne bude gotov na najslabijem ključanju.
7. Dodati pečenje s gljivama pirjanim u njemu, juhu kuhati još desetak minuta.
8. Juhu izlivenu u porcionirane tanjure začinite kiselim vrhnjem, po mogućnosti ne prebogatim.
Pileća juha s rižom i mesnim okruglicama
Posebnost ovog recepta je što se ne priprema s pilećom juhom, njegova osnova je juha od povrća u kojoj se sočne mesne okruglice od mljevene piletine. Kako bi polpete bile mekše i mrvičastije dodajte kuhanu rižu.
Sastojci:
600-700 grama pilećih obrezaka za mesne okruglice (možete koristiti file prsa);
0,5 šalice nepolirane riže s okruglim zrnima;
5-6 krumpira;
Dva mala luka;
Srednja, slatka mrkva;
Mlijeko za namakanje kruha;
Mali komad bijelog, osušenog kruha;
Jedan kokošje jaje;
Sol i mljeveni papar-grašak se dodaje po vlastitom nahođenju.
Način kuhanja:
1. Stavite kruh u manju zdjelu, odrežite korice unaprijed i prelijte mlijekom. Nakon desetak minuta izvadite kruh i ocijedite dodatno mlijeko.
2. Pileće meso, ocijeđeni kruh, te samljeti manju glavicu luka na mašini za mljevenje mesa.
3. Stavite mljeveno meso u zasebnu posudu, istucite sirovo jaje i mijesiti, posoliti i popapriti dok se ne dobije željeni okus i jednolična konzistencija.
4. Namočite ruke hladnom vodom i žličicom oblikujte male polpete promjera 3-4 cm.
5. Krumpir narežite na male kockice, veličine oko centimetar.
6. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na sitne trakice ili krupno naribajte.
7. Popržiti luk, najbolje na maslacu. Kada rubovi luka počnu smeđiti, poprimajući jantarnu boju, dodajte mrkvu i nastavite pržiti još desetak minuta uz miješanje. Glavna stvar je da prženje ne izgori.
8. Stavite lonac s 2,5 litre hladne, filtrirane vode na vatru.
9. Kada voda u loncu zakipi dodajte kockice krumpira, skinite pjenu i kuhajte na laganoj vatri dvadesetak minuta.
10. Vrenje juha od krumpira dodajte rižu, promiješajte i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
11. Dodati ćufte, posoliti i kuhati dok krumpir ne bude gotov, skidajući pjenu žlicom ili šupljikavom žlicom.
12. Stavite povrće prženo na maslacu u tavu, kuhajte juhu desetak minuta na minimalnoj temperaturi, sa zatvorenim poklopcem.
Pileća juha s rižom i okruglicama
Vrhunac ove juhe okruglice od krumpira. Mogu se dodati u pileću juhu sa ili bez krumpira. Pokušajte ne potpuno ukloniti sol u kojoj je bila soljena sa svinjske masti, ali smanjite njezinu količinu u juhi - uspjet će originalno jelo.
Sastojci:
800 grama piletine ili set za juhu;
Pola kilograma krumpira;
Mrkva male veličine;
Luk - 80-100 grama glava;
Oprana riža - 5 žlica. žlica;
Jedno sirovo jaje;
Prosijano pšenično brašno vrhunskog ili prvog razreda - 5 žlica. žlica;
Dvije žlice krupice;
punđa zeleni kopar;
Začini, blagi začini, ne previše ljuto.
Način kuhanja:
1. Od kuhane piletine pripremite juhu tako da meso prelijete s dvije litre vode.
2. Dva krumpira narežite na kockice veličine rebra centimetar i pol.
3. Vruće pileća juha dodati krumpir, pripremljenu rižu, prokuhati, smanjiti vatru i nastaviti kuhati dok krumpir ne bude napola kuhan.
4. Maknite lonac sa posebno kuhanim krumpirom sa štednjaka. Ocijedite juhu i zgnječite gnječilicom za krumpir dok homogena masa, umutiti jaje. Malo posolite i malo popaprite.
5. Dodajte prosijano brašno, griz, nasjeckani kopar (pola vezice) i zamijesite tijesto za okruglice.
6. Posebnim kovrčavim nožem za povrće narežite mrkvu na male kockice, luk nasjeckajte na sitne komadiće običnim nožem.
7. Povrće popržite na rafiniranom biljnom ulju tri minute i ulijte u tavu s napola kuhanim krumpirom.
8. Nakon što ste namočili ruke vodom, formirajte krumpirovo tijesto kuglice veličine šljive i stavite ih u lonac s juhom. U svaku knedlu možete staviti mali komadić. posoljena mast.
9. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri. Juha je gotova kada se sve knedle dignu do vrha.
10. Pileću juhu poslužite s rižom, obavezno posutu sitno nasjeckanim koprom.
Pileća juha s rižom i knedlama “Poltava”
Stilizirano kao Ukrajinska kuhinja Recept je ukusan, ali dosta kaloričan.
Sastojci:
1/2 trupa domaća kokoš;
Pola čaše riže;
1 kokošje jaje;
5 žlica prosijanog brašna;
Žarulja bijeli luk;
Srednja mrkva;
Svježe zelje.
Način kuhanja:
1. Nasjeckajte piletinu na male komadiće. Stavite u lonac i kuhajte juhu u jednoj i pol litri vode.
2. Kuhanu rižu ulijte u šerpu s gotovom vrućom pilećom juhom, posolite, pustite da prokuha i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta.
3. Mrkvu i luk sitno narežite i pirjajte dok ne dobiju jantarnu boju.
4. Umutiti jaja pjenjačom ili vilicom, ne dopuštajući da se stvori pjena. Dodati sol, neprestano miješajući, dodavati brašno u malim obrocima. Treba biti tanak i ne predebeo tijesto.
5. Uz pomoć žličice i žlice stavite tijesto u lonac s rižom, oblikujte okruglice (pomočite jušnu žlicu u vodu, zahvatite malo tijesta i pažljivo vadite tijesto žličicom u lonac s juhom).
6. Okruglice kuhajte 5-8 minuta na laganoj vatri.
7. Prilikom posluživanja možete ukrasiti peršinom narezanim na listiće.
Pileća kremasta juha s rižom
Otopljen u juhi topljeni sir daje nježan kremasti okus. Ovu juhu nije potrebno začiniti kiselim vrhnjem, dovoljno je ukrasiti tanjure sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Sastojci:
700 grama pilećih obrezaka ili fileta;
5-6 malih krumpira;
1/2 šalice okrugla riža;
Topljeni sir “Prijateljstvo”;
Jedna mala mrkva;
Glavica bijelog luka;
Način kuhanja:
1. Pileće meso stavite u lonac od dvije litre, dodajte po mogućnosti filtriranu vodu i nakon vrenja kuhajte oko pola sata.
2. Mrkvu sitno nasjeckajte na kockice krumpira veličine centimetra. Nasjeckajte luk na sitne komadiće.
3. Dodajte nasjeckano povrće u tavu s juhom koja lagano krčka i pustite da zavrije.
4. Dodajte rižu i kuhajte uz povremeno miješanje dok se krumpir ne skuha.
5. Pečeno meso izvadite iz posude, narežite na male komade ili trakice i vratite natrag.
6. Nakon što prokuha 7-8 minuta dodajte topljeni sir i miješajući žlicom otopite ga u juhi.
7. Ulijte u tanjure i poslužite posuto začinskim biljem.
Pileća juha s rižom i bundevom
Zgodan i neobična juha, vrlo korisno za one koji teže tome pravilna prehrana. Odaberite nemasna piletina, ili uklonite masnoću s trupa prije kuhanja. Kombinacija sastojaka dobro potiče probavne i metaboličke procese u tijelu.
Sastojci:
Cijelo pile;
1 mali luk;
Pola kilograma bundeve;
Dvije mrkve;
Dvije stabljike celera;
5 graška aromatičnog crnog papra;
Maslac i biljno ulje;
Dva poriluka, bijela;
Pola litre mlijeka;
1/3 šalice riže;
Kardamom;
Svježe mljeveni crni papar;
Način kuhanja:
1. Piletinu prerežite na četiri dijela i zalijte litrom i pol vode.
2. Mrkvu i celer nasjeckajte na vrlo sitne kockice, luku skinite ljuske i ostavite ga cijele. Sve tako pripremljeno povrće dodajte piletini i skuhajte juhu. Vrijeme pripreme juhe je sat i pol.
3. Piletinu izvadite iz tave, skinite kožu, odvojite meso od kostiju i narežite ga na trakice.
4. Procijedite juhu kroz sito da uklonite začine i povrće dodano tijekom kuhanja.
5. Bundevu očistite od sjemenki i unutarnjih vlakana, narežite na kockice s rubom veličine dva centimetra.
6. Poriluk narežite na kolutiće širine dva centimetra.
7. Izmiješanu smjesu dobro zagrijte u loncu maslac sa povrćem, dodajte poriluk i bundevu. Pržite na umjerenoj vatri 5-6 minuta, poklopite i pirjajte na niskoj temperaturi dok bundeva ne počne omekšavati.
8. U lonac s bundevom ulijte 900 ml pripremljene juhe. Nakon što prokuha, smanjite temperaturu i poklopljeno kuhajte desetak minuta.
9. Uzmite mjernu posudu, ulijte preostalu juhu, dolijte vode da u posudi bude pola litre tekućine.
10. U posebnoj posudi prokuhajte, dodajte pripremljenu rižu i kuhajte petnaestak minuta.
11. Koristeći miješalicu ili drugu metodu koja vam odgovara, samljeti juhu i uliti u tavu.
12. Dodajte pileće meso, mlijeko, neopranu kuhanu rižu, promiješajte i pustite da juha prokuha.
13. Juha je gotova, ulijte u zdjelice i poslužite.
Pilećoj juhi možete poboljšati okus i dati bogatu aromu dodavanjem zapečene u kipućem ulju prilikom kuhanja juhe. pileće kosti.
Ako juhu kuhate u manjoj posudi bit će puno bolja.
Meso peradi u juhi postat će mnogo mekše ako ga nakon dvadesetak minuta kuhanja izvadite iz juhe i stavite u ohlađenu zdjelu na pet minuta. prokuhanu vodu. Zatim ga vratite u kipuću juhu.
Juha od riže bit će prozirna ako rižu prije stavljanja pet minuta prelijete kipućom vodom i stavite je na sito tako da višak vode stakla
Dakle, za pripremu juhe od riže trebat će nam sljedeći sastojci:
Način pripreme ove juhe je vrlo jednostavan i sastoji se od sljedećih koraka:
1. Pileći file operite, stavite u tepsiju, prelijte hladnom vodom malo do rubova tepsije.
2. Stavite tavu na jaku vatru, zakuhajte, zatim smanjite vatru i labavo pokrijte poklopcem.
3. Krumpir i mrkvu oprati pod tekućom vodom.
4. Mrkvu, luk i krumpir oguliti.
5. Kad je juha u tavi već prokuhala, dodajte u nju cijeli luk. Ovo je opcija za one koji ne vole juhu od luka, a ako volite luk, onda ga narežite na sitne kockice i popržite s mrkvom prije nego što ih dodate u juhu.
6. Očišćenu mrkvu naribajte na sitno ribež.
7. Stavite tavu na srednju vatru, ulijte suncokretovo ulje i na zagrijanu tavu stavite naribanu mrkvu.
8. Pržite mrkvu 5-7 minuta dok blago ne porumeni.
9. Oguljeni krumpir narežite na sitne kockice.
10. U juhu dodajte nasjeckani krumpir.
11. Pileći file izvadite iz juhe, ostavite da se malo ohladi na sobnoj temperaturi i narežite na sitne kockice.
12. U juhu dodajte nasjeckani pileći file.
13. Kuhajte 5 minuta pa dodajte poprženu mrkvu i kuhajte još 10 minuta.
14. Operite zrna riže pod tekućom vodom pomoću sita.
15. Izvadimo luk iz juhe i bacimo ga, jer smo već dodali sve što je potrebno za miris i okus.
16. U juhu dodajte oprane rižine pahuljice i kuhajte još 10 minuta.
17. Posolite i popaprite juhu po ukusu i kuhajte dok svi sastojci nisu spremni, to će trajati još oko 5 minuta.
To je sve, juha od riže s piletinom je spremna, možete je uliti u zdjelice, poslužiti na stolu i počastiti svoje voljene.
Dobar tek!
Nadam se da će moj recept nekome biti od koristi, a da ćete i svoje najmilije razmaziti ovom divnom juhom. Pokušavam diverzificirati naš jelovnik prvih jela i ova juha mi često pomaže. Moja obitelj ga jede sa zadovoljstvom.
Ako ste poput mene ljubitelj juha, onda vam savjetujem da obratite pažnju na pileću juhu s rezancima od jaja i juhu s pačjim mesom i ječmom.
želim svima kulinarsko nadahnuće i uspjeh u pripremanju ukusnih jela.
Vrijeme kuhanja prikazano je u cijelosti od početka do kraja.
Hvala na pregledu recepta. doviđenja doviđenja.
Vrijeme kuhanja: PT00H40M 40 min.
Korak 1: Pripremite piletinu.
Krilca prije svega operemo, stavimo u duboku zdjelu, prelijemo hladnom tekućom vodom i namakati jedan sat.Ako je pileće meso brojlera, onda je ovaj proces 100% neophodan kako bi iz njega izašla većina steroida kojima je zasićeno. ovaj proizvod.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, pileća krilca ponovno isperite i otresite od viška tekućine.
Zatim ih, jednu po jednu, položimo na daska za rezanje i svaki razrežite na tri dijela: humerus, lakat i falangu s kostima (najmanji vrh krila). 
Bacimo vanjske falange krila ili ih dajemo na jelo našoj manjoj braći: psima, mačkama.
Ostatak pilećeg mesa prebaciti u dublji pleh, izliti pravu količinu pročišćenu vodu, dodajte malo soli i stavite na jaku vatru.
Korak 2: Skuhajte pileću juhu.
Nakon vrenja na površini vode pojavit će se sivo-bež pjena – šum. Smanjite temperaturu topline između niske i srednje. Zatim šupljikavom žlicom uklonite pjenu kako bi pileća juha bila bistra. Zatim pokrijte tavu poklopcem i pecite komade pilećih krilaca 40 minuta.
Korak 3: pripremite preostale proizvode.
Bez gubljenja vremena pripremamo preostale sastojke koji će biti potrebni za pripremu juhe. Ogulite krumpir, mrkvu i luk.
Povrće operite pod mlazom hladne vode i odmah nasjeckajte. Krumpir narežite na kockice veličine 1 centimetar, stavite u zdjelu i prelijte vodom da ne potamni do upotrebe. 
Luk narežemo na isti način - na kockice, a mrkvu naribamo na srednje velike ribeže. 
Kriške stavite na tanjure, a na poseban tanjur dodajte začine, sol i kopar po ukusu. Što se tiče zelenila, ja sam koristila smrznuto, ali možete dodati svježeg, sitno sjeckanog kopra ili peršina.
Korak 4: Skuhajte pileću juhu s rižom.
Prema pravilima, nakon kuhanja juhu treba procijediti kroz gazu presavijenu u dva sloja, što će je učiniti transparentnijom. Ja to nikad ne radim, ali sve ovisi o vašoj želji.
Za 40 minuta Ocijedite vodu iz krumpira i stavite ih gotova juha. Tamo također šaljemo luk i mrkvu. Ponovno namjestite srednju temperaturu i skuhajte povrće. 10 minuta.
Nakon što prođe potrebno vrijeme u šerpu staviti opranu rižu i još malo kuhati juhu. 10 minuta. Zatim dodajte lovorov list, kopar, crni papar i po potrebi još malo soli.
Zatim skuhajte prvo vruće jelo. 2 minute, isključite štednjak, pokrijte tavu poklopcem i ulijte juhu 7 – 10 minuta.
Nakon nekog vremena kutlačom ga ulijte u duboke tanjure i poslužite aromatično jelo na stol.
Korak 5: Poslužite pileću juhu s rižom.
Pileća juha s rižom poslužuje se vruća kao prvo jelo za večerom.
Po želji se svako posluživanje može posuti svježim, sitno nasjeckanim koprom, peršinom ili cilantrom.
Vrlo često se ova juha poslužuje s krutonima, krutonima i narezanim ukiseljenim povrćem. Ukusno i jeftino! Uživati!
Dobar tek!
Set začina naveden u ovom receptu nije bitan, može se nadopuniti bilo kojim drugim začinima koji se koriste tijekom pripreme prvih toplih jela.
Umjesto pilećih krilaca možete koristiti i druge dijelove piletine: file (narezan na kockice), batake ili batake koje nakon kuhanja odvojite na vlakna i zajedno sa začinima dodajte u juhu.
Dok kuhate juhu, u tavu možete dodati cijele, oguljene glavice luka i mrkvu, a potom ih izvaditi prije dodavanja krumpira i ostalog nasjeckanog povrća.
Ponekad se luk i mrkva prže na jednoj žlici biljnog ulja, a dobiveni preljev se stavi u gotovo gotova juha zajedno sa začinima i biljem.
S rižom - prilično je lako probavljiv i ekonomično jelo, koje možete kuhati za svoju obitelj svaki dan. Treba napomenuti da nema ništa teško u stvaranju takvog ručka. Kako biste bili sigurni u to, predlažemo da to učinite sami.
Ukusna i lagana juha od riže: recept s piletinom
Ako želite napraviti hranjiv i ukusan ručak, što neće pridonijeti pojavi težine u želucu, zatim ovaj recept najprikladniji za vas. Za pripremu će vam trebati:
- piletina za juhu - ½ trupa;
- mala mrkva - 1 kom .;
- mali slatki luk - 1 kom .;
- slatka zelena paprika (po želji, po želji) - ½ kom .;
- sol, mljeveni papar, suho začinsko bilje - koristiti po želji.
Obrada sastojaka
Pileća juha od riže vrlo je jednostavna za pripremu. Ali prije nego što skuhate takvo jelo, trebali biste redom obraditi meso, povrće i žitarice. Prvo trebate sortirati rižu, staviti je u sito i ispirati dok voda ne bude bistra. Zatim morate oguliti povrće i početi ga sjeckati. Krumpir, Zeleni papar slatko i luk za salatu treba nasjeckati na kockice, a mrkvu jednostavno naribati. Što se tiče mesa ptica za juhu, ono se mora odmrznuti, a zatim se moraju odrezati sve žilice i ostali dijelovi. Na kraju je potrebno piletinu isjeći na porcije.
Kuhanje na štednjaku
Pileća juha s rižom, koja ima puno manje kalorija od ostalih prvih jela, dobra je za jelo ako imate problema s probavom. Uostalom, ovaj se ručak brzo probavlja, a ujedno dugo ostavlja osjećaj sitosti.
Da biste napravili pileću juhu s rižom, potrebno je u velikom loncu zakuhati vodu, a zatim u nju staviti sve komade mesa i posoliti ih. Nakon što je sastojak kuhao oko 45 minuta, dodajte mu luk, slatku zelenu papriku, mrkvu i nasjeckani gomolj krumpira. Nakon još 11 minuta u juhu dodajte temeljito opranu rižu. Nakon što proizvodi prokuhaju, treba ih pomiješati i kuhati pod poklopcem 17-19 minuta.
Ispravno predstavljamo stolu ukusno prvo jelo od piletine i žitarica dugog zrna
Nakon što je pileća juha s rižom potpuno kuhana dodajte sušeno bilje, kao i alevu papriku mljevenu. Nakon što pomiješate sastojke i dovedete ih do vrenja, maknite posudu sa štednjaka i ostavite sa strane 5 minuta. Zatim, ukusno i bogato prvo jelo potrebno je rasporediti na tanjure, stavljajući u svaki po jedan komad mesa. Ovaj ručak poželjno je poslužiti ukućanima uz kruh, svježe začinsko bilje i kiselo vrhnje.
Pileća juha s rižom: recept za izdašno jelo
Ako ne želite napraviti lagano, već zadovoljavajuće prvo jelo, onda ga morate pripremiti malo drugačije. Za ovo će nam možda trebati sljedeće komponente:
- riža dugog zrna - oko ½ šalice;
- srednji krumpir - 1 gomolj;
- smrznuta pileća juha - ½ trupa;
- svježa velika mrkva - 1 kom .;
- veliki slatki luk - 1 kom .;
- ukiseljene rajčice (može zam pasta od rajčice) - 2 kom.;
- dezodorirano ulje - 4 velike žlice;
- sol, mljeveni papar, svježe začinsko bilje- koristiti po nahođenju.
Priprema sastojaka
Da bude ukusno i krepka juha piletina s rižom, žitarice dugog zrna dobro procijedite, a zatim ih stavite u sito i isperite u tople vode nekoliko puta. Zatim morate oguliti mrkvu, gomolje krumpira i luk, a zatim ih početi sjeckati. Prvi sastojak treba naribati, a drugi i treći narezati na kockice. Također morate isprati trup piletine, odrežite mu sve žilice, a zatim narežite na porcije.
Što se tiče ukiseljenih rajčica, potrebno ih je oguliti, a zatim ih blenderom samljeti u pastu. Usput, ako nemate takav pripravak, možete koristiti običnu pastu od rajčice.
Pirjanje povrća
Da bi pileća juha bila ukusnija i ukusnija, preporučljivo je dodati pirjano povrće. Da biste to učinili, mrkvu i luk potrebno je staviti u tavu, začinjenu dezodoriranom suncokretovo ulje i pržite dok ne postane prozirno četvrt sata. Na kraju sastojke začinite solju i paprom.
Kuhanje juhe na štednjaku
Nakon pripreme sastojaka, možete sigurno nastaviti toplinska obrada juha. Da biste to učinili, potrebno je prokuhati vodu, a zatim u nju dodati pileće meso, sol i nasjeckane ukiseljene rajčice. U ovom sastavu, juha se mora kuhati 60-75 minuta. Ako je ptica potpuno mekana nakon tog vremena, možete je izvaditi, staviti u posebnu zdjelu, poklopiti i ostaviti sa strane.
Što se tiče mesna juha, zatim mu morate dodati rižine pahuljice i krumpir, a zatim kuhati 25 minuta, povremeno miješajući velikom žlicom.
Završna faza
Nakon što se riža i krumpir prokuhaju dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje i pirjano povrće. Nakon što pomiješate sastojke, pričekajte da zakuhaju, a zatim sve meso stavite u tavu, pokrijte poklopcem, maknite sa štednjaka i ostavite sa strane ¼ sata.
Kako ga treba predstaviti stolu?
Pripremajući juhu od riže prema gornjem receptu, dobit ćete vrlo ukusnu, zadovoljavajuću i bogato jelo, koju nitko od ukućana ne može odbiti. Preporuča se poslužiti za ručak s kruhom, kiselim vrhnjem ili majonezom srednje masnoće. Dobar tek!
Učitavanje...