Kako napraviti slatke kiflice. Slatki sushi. Najbolji recepti sa fotografijama. Video o tome kako napraviti slatke voćne rolnice

SLATKE ROLICE SA BANANOM I VIŠNJOM

  • banana
  • trešnja
  • rižin papir
  • mekani svježi sir ili mascarpone
  • šećer
  • vanilija
  • vrhnje ili mlijeko
  • sirup od višanja
  • pahuljice kokosa

Kako bi rižin papir dobio lijepu ružičastu boju, umjesto uobičajene vode, namočite ga u sirup od višanja malo razrijeđen toplom vodom.

Rižu pripremamo sushi tehnologijom, ali umjesto octa i sojinog dresinga dodajemo šećer i vaniliju, a umjesto vode vrhnje ili mlijeko. Za 1 šalicu riže uzmite oko 3 žlice šećera i pola vrećice vanilije.

Stavite slatku rižu na pripremljeni pravokutni list rižinog papira. U sredinu lima s rižom stavite cijelu oguljenu bananu i svježi sir nariban sa šećerom u prahu ili sirupom. Unutra možemo dodati i višnje ili ukrasiti roladu prije posluživanja.

Koristeći podlogu od bambusa, zamotajte roladu i čvrsto pritisnite na vrhu. Roladu iseći na 6 porcija, posuti kokosom i preliti sirupom od višanja.

ČOKOLADNA ROLADA

U posebnim posudama pomiješajte suhe i tekuće sastojke za tijesto za palačinke. Zatim postupno dodajte tekuću smjesu u suhu smjesu i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Pecite palačinke u zagrijanoj tavi namazanoj biljnim uljem.

Namočiti želatinu u hladnoj vodi. Pomiješajte krem ​​sir sa jogurtom i šećerom. Pomiješajte med sa želatinom i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi. Dobivenu smjesu ulijte u masu od skute i dobro promiješajte. Nadjev stavite u hladnjak na tri sata.

Za umak zagrijte vrhnje i u njemu otopite nasjeckanu bijelu čokoladu. Pustite da se umak ohladi i stavite u hladnjak na 2 sata.

Voće ogulite i sitno nasjeckajte. Svaku palačinku premažite kremastim čokoladnim preljevom, zatim rasporedite nadjev od skute i nasjeckano voće. Zamotajte roladu bambusovom podlogom i stavite je u hladnjak na 30 minuta.

Prije posluživanja izrežite roladu na 6 porcija, ukrasite čokoladnim preljevom i nasjeckanim orasima.

KREM ROLADA SA SIRUPOM

  • palačinke
  • mascarpone sir - 100 g
  • šećer u prahu - 1 žličica.
  • smrznute trešnje bez koštica – 100-150 g
  • kruška - 1-2 kom.
  • jagode - 3-4 kom.
  • voda
  • šećer
  • listovi metvice

Palačinke za rolnice pripremamo po prethodnom receptu (čokoladne rolnice), ali bez dodavanja kakaa u prahu.

Za pripremu sirupa od višanja smrznute višnje stavite u lonac, dodajte šećer i vodu po ukusu. Vodom prilagodite gustoću sirupa i kuhajte tekućinu dok se sasvim ne zgusne.

Krem sir i šećer u prahu dobro izmiješajte. Nadjev od sira premažite na palačinke u tankom sloju. Voće sitno nasjeckajte i stavite na palačinku sa sirom. Nadjev prelijte sirupom od višanja i pospite nasjeckanim listićima mente.

Smotajte rolice i stavite u hladnjak na 10 minuta. Prije posluživanja desert narežite na jednake dijelove, prelijte sirupom od višanja i ukrasite listićima mente.

SLATKE KOLICE SA MARMELADOM

  • skutna masa
  • banana
  • marmelada
  • šećer
  • vanilija
  • rižin papir
  • krema

Pripremite mliječnu slatku rižu za peciva koristeći tehnologiju navedenu u prvom receptu. Kao masu od skute koristimo mješavinu mekog svježeg sira s kiselim vrhnjem i vanilin šećerom ili mascarpone sa šećerom u prahu. List rižinog papira namočite u lagano toplu vodu i oblikujte ga u pravokutni oblik.

Na lim od riže stavite slatki nadjev, ostavljajući rub lima 2 cm slobodnim, u sredinu lista stavite oguljenu masu od banane i skute, dodajte marmeladu narezanu na sitne komadiće (možete i žele medvjediće).

Zamotajte rolat i stavite ga u hladnjak na 30 minuta. Prije posluživanja roladu prerezati na 6 porcija i uvaljati u kokosove ljuskice.

VOĆNA ROLADA

Zamijesite sastojke za tijesto za palačinke i ispecite palačinke u zagrijanoj tavi. Ako su palačinke ispale vrlo tanke, koristite 2 komada po kolutu.

Miksajte krem ​​sir sa šećerom u prahu dok ne postane glatko. Voće ogulite i sitno nasjeckajte. Smjesu od sira premažite na palačinku u tankom sloju i dodajte voćni nadjev. Smotajte roladu pomoću bambusove podloge i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Rolat iseći na 6 delova, posuti kokosom i preliti bilo kojim slatkim sirupom.

Slatke kiflice kod kuće su ukusna opcija deserta, i što je najvažnije, originalna i neobična. Slatke kiflice upotpunit će svaki poseban događaj ili čajanku s obitelji.

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, pa je vrijeme da razmotrimo barem neke od njih. Pa krenimo.

Čokoladne palačinke s voćem

Prvo se predlaže razmotriti kako pripremiti slatke peciva u obliku palačinki. Ovo je opcija za ne preslatki desert. Za pripremu ovih kiflica koristi se meki skutni sir, umjereno slatko voće i bijela čokolada.

Korak 1. Recept za palačinke

Potrebni sastojci:

  • kakao prah - 190 ml;
  • granulirani šećer - 1 žlica. l.;
  • mlijeko (postotak masti nije bitan) - 190 ml;
  • pšenično brašno - 1 žlica;
  • kokošje jaje - 2 komada;
  • svijetlo pivo - 2 žlice. l.;
  • maslac - 20 gr.;
  • biljno ulje;
  • pistacije - 200 gr.

Priprema rolada počinje pečenjem palačinki. Tijesto se priprema na sljedeći način: pomiješati kakao prah, granulirani šećer, mlijeko, jaja, pivo, maslac (koristimo ga ne hladnog, već prethodno otopljenog), brašno, mljevene pistacije što je više moguće. U receptu je navedeno da se za podmazivanje tepsije koristi biljno ulje.

Korak 2. Priprema punjenja

Što će vam trebati:

  • Buko sir (prikladni su i Mascarpone i Philadelphia) - 260 gr.;
  • vanilin šećer - dovoljno je 2 žlice. l.;
  • šećer - 200-210 g;
  • jogurt - jedna trećina žličice;
  • želatina - 10 g;
  • cvjetni med (tekući) - 1 žlica. l.;
  • voće - po ukusu.

Pomiješajte sir (Philadelphia, Buko, Mascarpone), jogurt i šećer. Med i želatinu potrebno je malo zagrijati. Preporuča se da to učinite u mikrovalnoj pećnici (ne dugo 15-20 sekundi). Dobivena masa se dodaje u skutu, a tamo se dodaje vanilin šećer. Nadjev treba staviti u hladnjak na otprilike tri sata.

Korak 3. Recept za umak

Za pripremu umaka potrebno vam je samo:

  • krema - 150-160 ml;
  • bijela čokolada - 300 gr.

Umak treba napraviti ovako: vrhnje zagrijati, skoro prokuhati pa u vrhnje postupno dodavati bijelu čokoladu. Vrhnje je potrebno miješati dok se čokolada potpuno ne otopi. Nakon što se čokolada otopi, potrebno je ohladiti umak. Da bismo to učinili, stavili smo ga u hladnjak. Ostavite rolice tamo 2-2,5 sata.

Korak 4. Slatke kiflice – sjedinite palačinke, nadjev i umak

Dakle, kako napraviti slatke kiflice:

  1. pečene palačinke premažite pripremljenim umakom;
  2. Na vrh palačinke stavite nadjev (korak 2) i sjeckano voće;
  3. Svaku palačinku zamotamo u roladu;
  4. Sve rolice treba ohladiti;
  5. Zatim svaki kolut prerezati na 6-8 jednakih dijelova, svaki slatki kolut možete preliti pistaćima, ako ih ostane nakon pripreme palačinki.

Crni samuraj

Predlaže se pripremanje slatkih peciva pod zvučnim imenom "Crni samuraj". Ovaj recept ima neke sličnosti s onim prethodno razmotrenim: također se temelji na palačinkama. Ali crne samurajske rolice manje su slatke, čak ih možete nazvati neutralnim.

Za pripremu slatkih kiflica potrebno vam je:

palačinke:

  • kakao prah - 3 žlice (žlice);
  • mlijeko - 260 ml;
  • pšenično brašno - pola čaše;
  • granulirani šećer - 2 žlice;
  • kokošje jaje - 1 komad;
  • maslac - 50 gr.;
  • biljno ulje (za pečenje palačinki).
  • jabuka - pola;
  • narančasta - 1 komad;
  • Philadelphia sir - 200 gr.
  • čokolada - 50-55 gr.

Slatke fine kiflice trebate pripremiti ovako (recept):

  1. potrebno je napraviti tijesto, za koje je potrebno umiješati zagrijano mlijeko, jaje, šećer, kakao prah, brašno. Tijesto treba postati tamno smeđe;
  2. Zatim se peku ne preslatke palačinke;
  3. svaka palačinka mora biti namazana maslacem s obje strane;
  4. Zatim morate pripremiti nadjev: pomiješajte naranču i jabuke narezane na ploške;
  5. Svaku palačinku stavite na ravnu površinu, premažite sirom, na vrh stavite mješavinu voća (jabuka i naranča);
  6. palačinke se umotaju u rolu i šalju u hladnjak 2-2,5 sata;
  7. Slatke voćne rolice podijeliti na 6-8 jednakih dijelova;
  8. Kiflice stavite na tanjur, a zatim ih prelijte otopljenom čokoladom.

Dječje kiflice

Rolice možete pripremiti posebno za najmlađe ljubitelje japanske kuhinje – za djecu. Recept za male i ne tako male.

Što će vam trebati:

palačinke:

  • pola čaše pšeničnog brašna;
  • mlijeko - 260 ml;
  • šećer - 3 žlice (žlice);
  • 1 jaje;
  • kakao prah - 2 žlice (žlice);
  • maslac - 25 gr.;
  • biljno ulje.
  • banane - 1 komad (male);
  • jagode - 150 gr.;
  • bademi - 50 gr.

Kako kuhati rolnice (recept):

  1. sastojci: mlijeko, brašno, jaje, maslac (otopljen), kakao prah, šećer - dobro izmiješati. To se može učiniti i mikserom ili blenderom;
  2. Tijesto je gotovo - vrijeme je za pečenje palačinki. Pečemo ih u tavi na biljnom ulju;
  3. banana način pruge, podijelite jagode u 2-4 dijela;
  4. Palačinku stavite na ravnu podlogu i po rubu rasporedite nadjev. Zatim palačinku smotamo u roladu. Prije dodavanja voća, palačinku možete namazati skutom;
  5. Rolice pospite listićima badema. Sljedeći korak je gotovo gotovo jelo staviti u hladnjak na 15 minuta;
  6. Posudu stavite na tanjur; rolice možete preliti sirupom ili džemom. Završili smo s kuhanjem.

Slatke voćne rolice odličan su dodatak čaju, soku ili drugim napicima. Ovim jelom možete oduševiti svoje najdraže ili goste. Sada znate recept za ukusnu slatku roladu. I ne sama. Želimo vam puno sreće u pripremi!

Ništa o temi

Sastojci:

Svježi sir - 200 g
Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.
Fruktoza - 2 žličice.
Sezam - 2 žlice. l.
Banana - 1 kom.
Kivi - 1 kom.
orasi
Mliječna čokolada - 1 bar
Šećer u prahu - 1 žlica. l.

1. Svježi sir izgnječite vilicom. Dodajte žlicu kiselog vrhnja i dvije žličice fruktoze (može i šećer u prahu). Dobro promiješajte.
2. Razvaljajte podlogu i na nju stavite prozirnu foliju. Film pospite susamom.
3. Ulijte masu od skute i zagladite žlicom. Kako se svježi sir ne bi zalijepio za žlicu, navlažite je vodom.
4. Na svježi sir stavite voće.
5. Roladu pažljivo zarolati i staviti u hladnjak na 20 minuta.
6. Režite mokrim nožem. Svaku krišku ukrasiti oraščićem, posuti naribanom čokoladom i šećerom u prahu. Bit će jako ukusna uz kavu ili kakao.


Za test:

Jaja - 4 kom
brašno - 500 g

Maslac - 100 g
šećer - 100 g
sol - otprilike 1 žličica. (više se ne isplati uzimati)
biljno ulje - 50 ml
mlijeko - 1 l
A sada sve sama priprema.

Voćne rolice Žumanjke jaja odvojiti od bjelanjaka. Nakon "odvajanja" žumanjke umutiti sa šećerom, kao i soli (ako se odlučite dodati). Brašno se prosije, u brašno se doda mlijeko. Cijela masa je temeljito izmiješana. Zatim se u izmiksanu masu dodaju žumanjci prethodno umućeni sa šećerom, a tu “dolazi” i maslac (već otopljen). Sve se miješa i vrlo pažljivo (važan trenutak!) tučeni bjelanjci (naravno, u pjenu) dodaju se u dobivenu masu. Pa, sve se pažljivo miješa, ulijeva se biljno ulje. Sada krenimo s pečenjem. U tavu se ulije 1 žličica biljnog ulja, tava se zagrije i izlije tijesto. Ovako se peku vrlo tanke palačinke.

Zatim se gotove palačinke režu na trakice. Istovremeno se na rub trakice stavlja svježi sir prethodno pasiran sa šećerom. Po želji možete dodati kivi, banane ili mango narezan na trakice.
____________________

Napraviti japanske voćne rolice za djecu jednostavno je kao guliti kruške, a sama ideja zadivljuje svojom jednostavnošću i pristupačnošću. U predloženoj recepturi istančan okus stvara se kombinacijom voća i posebnog sira, no u principu su neki sastojci potpuno zamjenjivi. Ove voćne rolice možete pripremiti, kako kažu, na brzinu, a pritom impresionirati goste svojim kulinarskim umijećem.

Japanske voćne rolnice za djecu prave se od sljedećih sastojaka:
. tanke palačinke
. meki sir "Philadelphia"
. šećer u prahu
. ananasima
. kivi
. jagoda
. za prelijevanje džemom ili pekmezom
. grančice mente za ukrašavanje

Japanske voćne rolnice za djecu pripremaju se na sljedeći način:
1. U sir dodajte šećer u prahu po ukusu i dobro promiješajte.
2. Očišćeno voće narežite na trakice.
3. Položite palačinku, jednu polovicu ravnomjerno namažite sirom i na nju stavite trakicu ploški svake vrste voća.
4. Palačinku zatim pažljivo zarolajte u cjevčicu, izrežite na šest dijelova (rubove ne morate rezati) i rolice stavite na tanjur s nadjevom prema gore.
5. Kiflice preliti džemom ili marmeladom i ukrasiti grančicom mente.
_________________________________________
Materijal pripada stranici 1001eda.com
Autor recepta Olga Ryvkina


Sastojci:

Tanke palačinke

Punjenje

Palačinke: 2 jaja, prašak za pecivo, kipuća voda, žlica škroba i brašna. Malo šećera da ne bude bljutavo i kakaa po ukusu (kakao u ovom receptu) pravimo tijesto kao za palačinke, pečemo tanke palačinke u tavi i na maslacu.

Fil: Ja sam uzela mascarpone 250 gr + vanilla curd masa 250 gr.

Palačinku je potrebno staviti na traku folije, namazati nadjevom, posuti kokosom i zarolati kao obične rolnice, ostaviti u foliji najmanje 4 sata. Možete dodati bilo koji nadjev.

_________________________________

Palačinke, one najobičnije.

Voće (banana, kruška, kivi).

Philadelphia sir.

Voćni džem.

Prvo je potrebno pripremiti kremu za rolice. Uzmite Philadelphia sir i dodajte šećer u prahu. Sve se to mora miješati dok ne postane glatko. Nakon toga je potrebno voće oguliti i narezati na kockice srednje veličine. Voće je potrebno pomiješati, a zatim dobivenu voćnu masu pomiješati s unaprijed pripremljenom kremom. Nadjev stavite na sredinu palačinke i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini palačinke. Zatim palačinku zamotamo u roladu. Kada su sve palačinke gotove, izrežite rolice i stavite ih na tanjir. Odozgo preliti voćni džem ili sirup po ukusu i posuti šećerom u prahu.

_______________________________

Za početak morate pripremiti tijesto za palačinke. Mlijeko, jaje, brašno, šećer i kakao, sve ove sastojke potrebno je temeljito izmiješati dok ne postane glatko. Tijesto treba biti tamno, po potrebi dodati još čokolade ili glazure kako bi tijesto dobilo željenu boju.

Nakon što je nadjev gotov namažite palačinke mascarponeom, idealan je i nadjev od skute, na palačinku stavite voće u trakicama i čvrsto zamotajte u relikte.

Gotove rolice potrebno je staviti u hladnjak na 1,5 sat ili po želji u zamrzivač na 30 minuta.

Zatim gotove kiflice izvadimo i narežemo na porcije, nakon čega ih zalijemo sirupom.

___________________


Sastojci
omlet od jaja
Philadelphia sir
šećer u prahu
pola kivija
1/10 dijela ananasa
razne bobice
Način kuhanja

Stavite sve sastojke na stol ispred sebe.
Sve je nadohvat ruke
Stavite omlet od jaja na podlogu za pripremu rolica.
Omlet na makiši
Na omlet pak stavite Philadelphia krem ​​sir.
Slaganje sira
Sir mora biti poredan u jednu liniju.
Srednja faza
Sir pospite šećerom u prahu po želji. Provjerite koliko ste ljubitelj slatkog.
Dodajmo slatkoću
Ne možete odoljeti i posuti malo praha i na omlet od jaja :)

Za slatkiše nema ograničenja
Voće - oguljeni ananas i kivi - narežite na kockice (jezgru ananasa bolje ne koristiti), bobice grožđa prerežite na pola i izvadite im sjemenke.
Priprema voća
Stavite narezano voće s obje strane pored Philadelphia sira i na omlet i na sir.
Slaganje voća
Zamotajte omlet pomoću prostirke.
Zamatanje
Peglati roladu sa svih strana.
Oblikujte roladu pomoću bloka.
Preliminarni rezultat našeg rada.
Rolat je skoro spreman
Najoštrijim nožem u kući izrežite rolnice na porcije. Nakon svakog reza nož obrišite čistom salvetom namočenom u vodu kako se sir ne bi razlio po krajnjoj površini rolice.
Još jedan korak do finala
Kiflice slažite na tanjur s krajevima prema gore.
Još samo malo
Ukrasite rolnice bobičastim voćem, a tanjur sirupom.
_________________



​



Za jednu porciju slatkog Yuki-No sushija potrebno vam je:

2-3 žlice bijele riže kratkog zrna
pola čaše vrhnja
pola čaše mlijeka
žličica vanilije
žlica šećera
list rižinog papira
kriška manga
pola srednje banane
četvrtina kivija
2 žlice kokosovih pahuljica

Posuda s toplom vodom
oštar nož
mat (bambus mat - makisu) + prozirna folija

Prvo ulijte mlijeko i vrhnje u jedan lonac ili zdjelu, stavite na vatru i zakuhajte. Kada vaša mliječna masa počne kuhati, dodajte prethodno opranu rižu u vodi. Kuhajte rižu 10-15 minuta dok ne bude kuhana. Riža bi trebala biti mekana i ne bi trebala imati pojedinačna mrvičasta zrna; trebala bi na kraju biti nešto slično našoj rižinoj kaši. Minutu prije nego što je riža spremna, dodajte žlicu šećera, a kada je riža potpuno spremna, dodajte vanilin i dobro promiješajte dobivenu masu. Zatim ostavite rižu da se ohladi.

Dok se riža hladi, trebate narezati voće na trakice. Mango je potrebno oguliti i izvaditi mu košticu. Za jednu slatku rolicu trebat će vam četvrtina ili čak manje cijelog voća (ovisno o veličini manga). Krišku manga narežite na trakice. Isto radimo i s kivijem - odvojimo od kore i polovicu ploda narežemo na trakice. Ogulite bananu i jednu polovicu prerežite na pola i također na trakice.

Prije stavljanja riže na rižin papir lagano je navlažite vodom kako bi omekšala i papir bio elastičniji. Inače će se slomiti, jer je vrlo krhko. Zatim na stol stavite podlogu za sushi koju ste prethodno omotali prozirnom folijom i na nju stavite jedan list rižinog papira. Ohlađenu rižu stavljati na rižin papir u tankom sloju tako da se papir malo vidi kroz rižu. Na papiru također ostaviti rub od 1-1,5 cm za daljnje motanje rolne. Poslije sve okrenuti s rižom prema dolje i u sredinu staviti nasjeckane komadiće voća. Zatim smotamo sushi u rolice pomoću prostirke. Prije rezanja slatkog sushija potrebno je roladu uvaljati u kokosove ljuskice. Na kraju rolat prerezati na osam jednakih dijelova.

Važno! Kad počnete rezati, uvijek namočite nož vodom. To će pomoći nožu da klizi po roli i spriječiti da se riža zalijepi za samu oštricu.

Dakle, dobivenu roladu prerežite na osam dijelova: roladu prepolovite, pa polovice opet na pola i sve polovice opet na pola. Trebali biste imati 8 parnih komada.

Slatke rolice možete poslužiti s umakom od vanilije ili jednostavno ukrasiti grančicom mente. Dobar tek!


_________________________________
Recept s http://susi-college.com

Slatke kiflice jednostavan su, ali efektan desert koji će se svidjeti svim ljubiteljima ukusne hrane bez iznimke. U biti, ovo jelo je fantazija na temu klasičnih japanskih rolada. Zadržavajući tradicionalni valjkasti oblik kiflica, nadjev umotavamo u čokoladne palačinke umjesto norija, a umjesto slanog nadjeva koristimo slatko vrhnje od sira ili skute i sočno voće. Za nekoliko minuta imat ćemo spektakularan, neobičan i nevjerojatno ukusan desert. Da počnemo?!

Pripremite sastojke prema popisu.

Tucite jaje nekoliko minuta dok se bjelanjak i žumanjak dobro ne sjedine.

Dodajte mlijeko, šećer, 1 prstohvat soli i 2-3 žlice. kakao. Sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane homogena i dok se šećer i kakao ne otope.

U dijelovima od 1 žlica. U smjesu tekućih sastojaka dodajte prosijano pšenično brašno. Sve dobro promiješajte. Prilikom dodavanja brašna vodite računa o gustoći smjese; čim se brašno potpuno otopi i dobijete umjereno tekuće tijesto za "palačinke", smjesa je gotova. Dodam oko 5-6 žlica. brašno. Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 15-20 minuta.

Zagrijte tavu i namažite dno tankim slojem biljnog ulja. Ulijte dio pripremljenog tijesta. Nagnite tavu, raširite tijesto u tanki sloj i pržite dobivenu palačinku s obje strane dok ne bude pečena. Ponoviti postupak sa preostalim tijestom.

Gotove palačinke stavite na tanjur i premažite maslacem. U tavi Ø 28 cm obično dobijem 6 ne baš tankih palačinki.

Za nadjev pomiješajte krem ​​sir ili smjesu od svježeg sira sa šećerom u prahu. Po želji dodati vanilin šećer ili druge začine po ukusu.

Pripremite voće za nadjev. Jabuke ogulite, očistite od sjemenki i narežite na sitne komadiće. Naranču također ogulite i narežite na male komadiće. Kako se svaki segment naranče ne bi ogulio s pregrada, nakon guljenja naranče oštrim nožem izrežite pulpu između pregrada (više detalja pogledajte u video verziji recepta).

Sastav i količinu voćnog nadjeva možete prilagoditi vlastitom ukusu. Sviđa mi se kako uz čokoladne palačinke ide naranča i slatke, sočne jabuke. Najčešće pripremam ljetnu varijantu slastice s jagodama.

Pripremljene palačinke premažite smjesom od krem ​​sira ili skute. Dodajte komadiće voća, lagano se odmičući od daljeg ruba palačinke.

Palačinku zarolajte ili zarolajte, lagano je umijesite i oblikujte palačinku pomoću prostirke od bambusa. Pripremljene rolice prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2-3 sata da se ohlade.

Ohlađene slatke rolice palačinke narežite na porcije, ukrasite po svom ukusu i raspoloženju i poslužite.

Dobar tek!

Ukusan! Svakako isprobajte!

1) PALAČINKA ROLATA SA VOĆNIM NADJEVOM

SASTOJCI:
● Mlijeko – 500 ml;
● Biljno ulje – 4 žlice. l;
● Jaje – 2 kom;
● Šećer – 2 žlice. l (u tijestu);
● Sol – prstohvat;
● Brašno – 8-9 žlica. l. s malim toboganom;
● Svježi sir – 400 gr;
● Kiselo vrhnje – 7-8 žlica. l;
● Šećer za nadjev od skute – po ukusu;
● Voće, po vašem ukusu, imam jabuke, kivi, mandarine, banane)

PRIPREMA:
Za pripremu tijesta za palačinke ulijte mlijeko u zdjelu i pomiješajte s jajima. Dodajte prosijano brašno, šećer i sol. Miješajte tijesto pjenjačom ili tucite mikserom dok ne postane glatko. Što se tiče gustoće, bit će kao obično tijesto za palačinke - ne baš gusto, ali ni sasvim tekuće. Ulijte biljno ulje u tijesto i promiješajte. Tijesto za palačinke mora odstajati oko 10 minuta, a zatim možete početi pržiti palačinke.
Ispod prve palačinke tavu premazati uljem. Uzimamo potrebnu količinu tijesta u kutlaču (za tanku palačinku), izlijemo u tavu i okrećemo u različitim smjerovima da se tijesto razlije u tankom sloju po dnu. Voće operite, ogulite i narežite na trakice.

Kada su sve palačinke gotove, napravite nadjev od skute za palačinke s voćem, pomiješajte svježi sir sa kiselim vrhnjem i šećerom do homogene viskozne mase. Ostavite neko vrijeme da se šećer rastopi pa kušajte. Ako je voće kiselo, masu od skute neka bude slatko, ako je voće slatko (npr. breskve iz konzerve), onda je bolje ostaviti kiseli sir. Ohlađene palačinke stavite na dasku ili stol. Rubove odsječemo s obje strane kako bi rez palačinke sa svježim sirom i voćem bio ravnomjeran premažite otprilike polovicu palačinke slojem mase od skute. U sredinu stavite trakicu voća. Palačinku smotajte u čvrstu roladu i stavite na poseban tanjur.

Ovako punite sve palačinke. Ako se rubovi odmotaju, premažite ih masom od skute ili kiselim vrhnjem. Pokrijte palačinke folijom i stavite ih u hladnjak na 30 minuta. Ohlađene palačinke narežite na komade iste veličine i stavite ih na tanjur okomito (prerezana strana prema gore). Za slatke rolice možete pripremiti voćni sirup ili vrhnje za šlag sa šećerom, palačinke rolice sa svježim sirom i voćem posuti čokoladom ili šećerom u prahu ili poslužiti sa sirupom od pekmeza.

2) MAKI ROLADA SA ŠLJIVAMA

SASTOJCI:
● 100 g riže za sushi
● 300 g šljiva
● 2 žlice. žlice šećera
● 100 ml 20% vrhnja
● 2 žlice. žlice rižinog octa
● Vanilija
Za 2 kiflice.

PRIPREMA:
1. Skuhati rižu kao za sushi. Razmažite u tankom sloju na prostirku obloženu prozirnom folijom.
2. Šljive prepoloviti, očistiti od sjemenki, pulpu preliti vrhnjem i pirjati na laganoj vatri dok šljive ne omekšaju. Smjesu sameljite u blenderu, dodajte šećer i vaniliju po ukusu.
3. Na rižu stavite pola umaka, zarolajte rolice i prerežite na 6 dijelova.
4. Preostali umak izlijte na tanjur, na njega stavite rolice i poslužite

BILJEŠKA:
Umjesto šljiva možete koristiti jabuke, kruške, kupine ili jagode. Ako nemate vremena za pripremu umaka, možete koristiti bilo koji voćni džem ili marmeladu po želji.

3)ČOKOLADNA ROLADA SA MANGOM

SASTOJCI:
● 1 čaša mlijeka
● 1 žlica. žlica kakaa
● 2 jaja
● 2 žlice. žlice šećera
● 1 -2 žlice. žlice brašna
● 2 žlice. žlice maslaca
● Biljno ulje za prženje
● 1 šalica kuhane slatke riže
● 250 g mascarpone sira
● 2 žlice. žlice meda
● 1/2 šalice šećera
● 15 g želatine
● 1 mango
● 2 breskve
● 5-6 jagoda
Za 6-8 kiflica

PRIPREMA:
1. Samljeti jaja sa šećerom i kakaom, dodati otopljeni maslac, mlijeko i brašno, zamijesiti tijesto. Namažite tavu biljnim uljem, dobro je zagrijte i ispecite tanke palačinke.
2. Želatinu namočiti u 1/2 šalice vode, ostaviti 20-30 minuta da nabubri, zatim otopiti u vodenoj kupelji. Zagrijte med, dodajte šećer i 2-3 žlice. žlice vode, kuhajte 1-2 minute. Ohladiti, dodati mascarpone i želatinu, umutiti mikserom.
3. Mango i breskve ogulite, prerežite na pola, uklonite sjemenke, pulpu narežite na tanke trakice. Bobice operite, osušite, narežite na kriške.
4. Palačinke namažite kremom od sira, mokrim rukama na 1/2 svake palačinke stavite 1-2 žlice. žlice riže, glatke. U sredinu stavite ploške bobičastog voća, trakice voća, premažite kremom od sira.
5. Pomoću prostirke zarolajte u rolice. Stavite u hladnjak na 20-30 minuta. Nakon rolata rezati ukoso na 4-6 komada. Stavite na tanjur i poslužite uz voćni sirup.

4) ROLA „SLATKI POGOVOR“

SASTOJCI:
Za rižu:
● Naranča 80 g
● Štapići cimeta 1 štapić
● Mlijeko 500 ml
● Riža kratkog zrna 150 g
● Šećer 80 g
● Sol 0,7 žličice.

Za kiflice:
● Ananas iz konzerve 80 gr
● Naranča 1 kom.
● Banane 1 kom.
● Kokosove ljuskice 4 žlice. l.
● Mango 1 kom.
● Badem mrvice 1 žlica. l.
● Svježa menta

PRIPREMA:
1. Rižu podijelite na pola i jednu polovicu obojite žličicom soka od cikle. Cveklu sameljem blenderom i protisnem kroz pamučnu krpu.
2. Na makis umotan u foliju rasporedite rižu u dijagonalne pruge bijele i ružičaste boje tako da na kraju dobijete kvadrat.
3. Od banane izrežite blok debljine 1 cm i stavite ga na rižu. Pomoću makise zarolati rolat.
4. Prebacite roladu na kokos izmrvljen blenderom na sitne mrvice i motajte dok se rolada više ne lijepi.
5. Rubove odrezati nožem da se rolada ujednači. Svaki put kad smočimo nož i mokrom salvetom odstranimo zalijepljenu rižu, izrežemo roladu na komade širine 4 cm. Od ove količine riže dobila sam 2 velika koluta, isječena na 8 porcija.

5) MAKI ROLATA SA JAGODAMA

SASTOJCI:
● 100 g kuhane slatke riže
● 100 g Camembert sira
● 4-5 jagoda
● 2 lista norija
Za 2 kiflice

PRIPREMA:
1. Camembert narežite na trakice. Jagode operite, osušite, narežite na ploške. Mokrim rukama stavite rižu na 2/3 nori lista.
2. U sredinu stavite trakice camemberta i ploške jagoda. Rolate pomoću podloge zarolajte i dijagonalno prerežite na 4 dijela.
3. Poslužite uz sladoled od vanilije, ukrašen listićima jagoda.

BILJEŠKA:
Da biste dobili tanke rolnice (hosomaki), u jedan red stavite sir i jagode. Za debele rolice (futomaki), proizvode složite u 2-3 reda.
Umjesto sira camembert možete koristiti fetu ili dor blue.
Jagode se mogu zamijeniti kupinama, šumskim jagodama i malinama.

6) SAIMAKI ROLADA SA SIROM IZ OBRAZINA

SASTOJCI:
● 150 g kuhane slatke riže
● 3 lista nori 10×18 cm
● 100 g svježeg sira
● 1 breskva iz konzerve
● 2-3 žlice. žlice šećera
● 2-3 žlice. žlice džema od borovnica
● Pahuljice kokosa u boji
Za 3 kiflice

PRIPREMA:
1. Breskvu samljeti u blenderu, dodati svježi sir i šećer, mutiti 2-3 minute.
2. Zamotajte prostirku u prozirnu foliju radi praktičnosti. Stavite list norija i mokrim rukama rasporedite rižu po cijeloj površini. Zatim pažljivo preokrenite nori tako da riža bude na dnu.
3. U sredinu stavite kremu od skute i džem. Pomoću prostirke zarolajte. Uvaljati u kokos, isjeći na 6 dijelova i poslužiti.

BILJEŠKA:
U kremu od breskve možete dodati malo vanilin šećera ili cimeta za okus.
Umjesto breskvi iz konzerve možete koristiti marelice ili kruške iz konzerve.




Pročitajte također:

Gledano

Salata "Hranljivi kum" za svečani stol! Kum ga uvijek traži više!

Gledano

Nikad mi nije bilo jasno kako su u školi napravili tako pahuljasti omlet dok nisam naučila ovaj recept!

Deserti i peciva

Gledano

Za ljubitelje jednostavnih i ukusnih domaćih kolača - a la Truli panj

Gledano

Susamyr je tradicionalno jelo tadžikistanske i kirgiške kuhinje koje se vrlo brzo i jednostavno priprema.

Deserti i peciva

Gledano

Slojevita torta "Galeta": Tradicionalni recept moje obitelji



Učitavanje...Učitavanje...