Kako napraviti krutone od Borodino kruha. Krutoni s češnjakom od borodinskog kruha, baš kao u baru. Uz dodatak majoneze

Mirisni krutoni s češnjakom iz Borodino kruha s posebnim umakom učinit će vašu večer ukusnijom. To je kao odlazak u bar bez napuštanja doma.

Krutoni od češnjaka i dva umaka za njih. Jedan s kiselim vrhnjem, kiselim krastavcima i umakom od sira, drugi s kiselim vrhnjem, senfom i koricom tabasca.

Kako napraviti krutone od češnjaka

Pregledao sam i isprobao nekoliko najpopularnijih recepata za krutone i ostao sam zbunjen. Da budem iskren, ispalo je potpuno drugačije od rešetki. Presuho ili, naprotiv, masno, ljepljivo i nearomatično. Neće to tako ići. Pravi tost s češnjakom trebao bi biti hrskav izvana i blago mekan iznutra. Ne smiju biti mrvičasti ili lagano prženi po rubovima. I naravno moraju biti češnjak. I ne samo okus, već i miris mora biti odgovarajući.

Recept uključuje tri koraka. Kruh narezan na kockice prvo treba malo prosušiti u pećnici. To će vam omogućiti da se brzo riješite viška vlage. Ovdje je glavna stvar ne pretjerivati. Treba provjeriti kruh. Ako je već gusto izvana, ali se osjeća da je iznutra još mekano, spremno je. Vrijeme je da ga dobijete.

Koje pivo birate? Svijetlo ili tamno? Filtrirano ili ne?

Drugi korak je prženje budućih krutona od češnjaka sa svih strana u tavi na biljnom ulju. Istovremeno u ulje možete dodati neke aromatične začine. Na primjer, ja više volim majčinu dušicu. Pržite u serijama dok svaki blok ne porumeni sa svih strana. Gotove krutone stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.

Na kraju ćemo dodati okus i aromu. Da biste to učinili, unaprijed pripremite nekoliko velikih oguljenih češnja češnjaka. Ne treba ih cijediti niti rezati, inače će se izgubiti sok. Jednostavno uzmite svaki kruton i brzo utrljajte češnjak po cijeloj površini. Miris će biti božanstven! I ne bojte se, nije tako dugo i naporno kao što se čini.

Hrskavi izvana, a mekani iznutra, savršeno osušeni krutoni od češnjaka od Borodinog kruha kao u baru

Umak za krutone s češnjakom

Obično, dok se moji krutoni s češnjakom kuhaju, ja napravim umak. Važan je koliko i sami krutoni. Isprobala sam mnogo opcija i odlučila se za jednu koja je ispala prirodno, čak i slučajno.

Umak će zahtijevati bogato kiselo vrhnje. Onaj masni, 25% - 30%, drugi ne djeluje tako dobro. Uz to uzmite malo umaka od sira. Možete uzeti Heinza ili bilo kojeg drugog. I naravno, ukiseljeni krastavci i malo nasjeckanog začinskog bilja jednostavno su potrebni kao završni element. Konsolidacija! Ugodnu večer, prijatelji.

Ugodnu večer uz krutone s češnjakom i ukusne umake s mjesta

Porcije:

Nutritivna vrijednost (na 100 g)

Kalorije: 212,84 kcal
Sadržaj ugljikohidrata: 27,45 g
Sadržaj masti: 8,61 g
Sadržaj proteina: 5,63 g

Do 21.03.2018

Planirate zabavu kod kuće? Želite li gledati nogomet ili dobar film sjedeći kod kuće na omiljenom kauču uz čašu piva? Onda je vrijeme da napravite krutone od češnjaka!

Pohovani kruh s češnjakom ukusan je, brz i jednostavan međuobrok koji savršeno ide uz pivo ili čaj. Osim toga, mirisni kruh može nadopuniti sva prva jela ili salate. Na blagdanskom stolu krekeri će poslužiti kao izvrsna zamjena za obični kruh.

Kako napraviti krutone od češnjaka kod kuće

Jelo će biti dobro rješenje ako imate neočekivane goste, a nemate ih čime počastiti. Krutone od češnjaka možete napraviti za nekoliko minuta, a proizvodi potrebni za to dostupni su u svakom domu. Po želji možete pripremiti prženi kruh s češnjakom, jajetom, sirom, majonezom, raznim začinima, u pećnici, tosteru, mikrovalnoj ili običnoj tavi.

Tostovi s češnjakom u tavi

Ovaj zalogaj se često poslužuje uz pivo, a okusom se dobro slaže s krem juhama i salatama od svježeg povrća. Napraviti krutone od češnjaka u tavi nije teško: potrebno je samo popržiti male ploške na ulju i zatim ih natrljati zgnječenim češnjakom. Postoji, međutim, i alternativni način pripreme jela u kojem se režnjevi češnjaka prvo poprže na ulju, nakon čega se izvade, au aromatičnu tekućinu uroni sitno nasjeckana štruca. Nakon 2-3 minute kuhanja, krekeri postaju rumeni, aromatični i pikantni.

Tostovi s češnjakom u pećnici

Ukusni i aromatični krekeri s češnjakom, pečeni u pećnici, idealni su kao dodatak prvim jelima. Bilo koji kruh prikladan je za grickanje, uključujući raženi i Borodinsky. Neke domaćice radije ih kuhaju od francuskog bageta. Glavni uvjet je da glavni proizvod ne bi trebao biti vrlo svjež; idealna opcija bila bi jučerašnja pečenja. Krutoni od češnjaka peku se u pećnici ne duže od 15 minuta na visokoj temperaturi od oko 200 stupnjeva.

Krutoni od češnjaka u mikrovalnoj pećnici

Prednost ovog načina kuhanja je što ne uključuje korištenje velike količine ulja. Zahvaljujući tome, krutoni s češnjakom u mikrovalnoj pećnici su niskokalorični i ne sadrže kancerogene tvari. Za izradu krekera u mikrovalnoj pećnici prikladni su i sušeni i svježi kruh - to ne utječe na okus gotovog proizvoda. Odgovarajući način kuhanja bit će maksimalna snaga uređaja, a nakon 5 minuta imat ćete slane, ukusne krutone.

Recept za krutone od češnjaka

Krekeri s okusom češnjaka poslužuju se u mnogim objektima uz pivo; oni naglašavaju i nadopunjuju okus pjenastog pića. Ovu grickalicu možete jednostavno pripremiti kod kuće od samo nekoliko sastojaka. Postoje mnoge varijacije u pripremi krekera, što vam omogućuje da upotrijebite svoju maštu tijekom procesa kuhanja ili napravite jelo koje je bolje prilagođeno trenutnim uvjetima. Među opcijama u nastavku odaberite optimalni recept za izradu krutona od češnjaka.

Krutoni od crnog kruha s češnjakom

Kalorični sadržaj jela: 381 kcal / 100 g.
Kuhinja: ruska.

Krutoni s češnjakom od crnog kruha mogu poslužiti kao dodatak juhi ili kao predjelo za opojan, pjenasti napitak. Krutone možete poslužiti s posebno pripremljenim umakom, na primjer, sirom ili vrhnjem. Jelo od crnog kruha prikladnije je za ječam ili svijetlo pivo, a ono će naglasiti mekani okus pića, a ne ugušiti ga. Po želji dopunite popis proizvoda svojim omiljenim začinima.

Sastojci:

zelje za ukras;
Borodino kruh - 6 komada;
biljno ulje;
sol;
češnjak - 3 kom.

Način kuhanja:

Kruh je potrebno izrezati na trakice (nebitno velike ili male).
Ulijte rafinirano ulje u tavu, zagrijte proizvod na srednje jakoj vatri.
Uključite plamenik, stavite kriške kruha u tavu, zapecite ih dok se ne pojavi korica. U tom slučaju komade morate nekoliko puta okrenuti i posoliti tijekom prženja.
Kada su krutoni spremni (to će se dogoditi nakon 5-8 minuta kuhanja), premjestite ih na tanjur i natrljajte češnjakom dok je proizvod još vruć.
Poslužite ukusno predjelo, ukrašeno začinskim biljem.

Tostovi sa sirom i češnjakom

Vrijeme kuhanja: pola sata.
Kalorični sadržaj jela: 321 kcal / 100 g.
Namjena: dodatak ručku/užini.
Kuhinja: francuska.
Težina pripreme: jednostavno.

Krutoni s češnjakom i sirom poslužuju se vrući, a potonji se dodaje na samom kraju pečenja kruha. Ovo ukusno predjelo ima neusporedivu aromu i neobičan, svijetli okus. Jelo možete nadopuniti drugim sastojcima, konzerviranom hranom, biljem, majonezom. Uz pomoć krutona od sira i češnjaka diverzificirat ćete svoju uobičajenu prehranu, nadopunjujući njima bilo koje prvo i drugo jelo. Kako pripremiti međuobrok?

Sastojci:

češnjak - 3 kom .;
maslinovo ulje - 6 žlica. l.;
Francuska štruca - 1 kom .;
majoneza - 3 žlice. l.;
mažuran, papar, suhi peršin, sol;
Parmezan ili drugi sir - 150 g.

Način kuhanja:

Oštrim nožem narežite štrucu na kockice/slamčice.
Stavite zdrobljeni proizvod u zdjelu s maslacem i majonezom. U smjesu odmah dodajte protisnuti češnjak, začinite začinima i miješajte dok ne postane glatko.
Sir se mora naribati na krupno zrno ili sitno nasjeckati.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pokrijte čelični lim folijom/pergamentom i na njega stavite komade kruha.
Predjelo prelijte s malo čistog ulja i stavite tepsiju u pećnicu na 5 minuta. Zatim špatulom okrenite kriške kruha na drugu stranu i pecite još 5 minuta.
Kad jelo postane zlatno, počastite krutone mješavinom začinjenog maslaca (za to možete koristiti četku), pospite strugotinama sira. Stavite posudu natrag u pećnicu na 5 minuta.
Nakon što ste krutonima dali vremena da se ohlade, prebacite ih na prekrasan tanjur i poslužite za ručak ili kao međuobrok uz pivo.

Krutoni od češnjaka od bijelog kruha - recept

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 225 kcal / 100 g.
Namjena: dodatak ručku/užini.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Uz omlet, zobene pahuljice i kajganu, krutoni su popularna vrsta doručka, ali potonji su najtraženiji i najomiljeniji među ljudima iz cijelog svijeta, jer za njihovu pripremu potrebno je minimalno vremena i sastojaka. Zbog jednostavnosti ovo jelo mogu pripremiti i djeca. Ispod je korak po korak recept koji opisuje kako napraviti krutone od bijelog kruha s češnjakom. Ovi kruhovi mogu se poslužiti uz boršč, juhe, razna jela od mesa, ribe i povrća. Također su izvrsni za grickanje kad se preliju krem sirom.

Sastojci:

začini / sol;
maslinovo/drugo biljno ulje;
češnjak – 2 režnja;
pšenični kruh/štruca.

Način kuhanja:

Kruh narežite na komade srednje debljine.
U tavi zagrijte ulje. U njemu trebate ispeći krutone s obje strane.
Češnjak propušten kroz prešu pomiješajte sa solju, a prepečene kriške kruha još vruće natrljajte pripremljenom smjesom.
Po želji pospite jelo nasjeckanim začinskim biljem odozgo i poslužite predjelo na stol.

Krutoni od češnjaka za pivo - recept sa fotografijama

Broj porcija: za 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 169 kcal / 100 g.
Namjena: dodatak ručku/užini.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Krutoni s češnjakom za pivo omiljeni su zalogaj za pjenasto piće među muškarcima iz različitih dijelova svijeta. Jelo se odlikuje svijetlim, ugodnim okusom i jednostavnošću. Ova opcija za lagani, slani zalogaj pogodna je za one koji žele skladno nadopuniti, bez prekidanja, okus svog omiljenog pića. U ovom slučaju, bolje je pripremiti krutone od pomalo starog kruha. Kako ispeći kruh s češnjakom u tavi

Sastojci:

sol / začini;
češnjak - 5-6 kom .;
suncokretovo ulje - 6 tbsp. l.;
bijela štruca/kruh – 0,5 kg.

Način kuhanja:

Izrežite kruh na male kriške, pržite na laganoj vatri 4 minute, ne zaboravite nekoliko puta okrenuti proizvod.
Zgnječeni ili naribani češnjak pomiješajte sa soli, začinima i biljnim uljem.
Smjesu kistom nanesite na pripremljene krekere i odmah poslužite zalogaj na stolu.

Borodino krutoni s češnjakom - recept

Broj porcija: za 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 210 kcal / 100 g.
Namjena: dodatak ručku/užini.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Hrskavo, aromatično predjelo treba poslužiti uz prva jela, ali ništa manje ugodno ga je jesti jednostavno, posluženo s umakom ili bez njega. Krutoni s češnjakom od borodinskog kruha posuti kimom i sjemenkama kima odlično se slažu s raznim umacima, no bolje ih je poslužiti s preljevom od vrhnja: mliječni okus ublažit će ljutinu krutona. Kako pripremiti jelo?

Sastojci:

maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
Borodino kruh - 300 g;
češnjak - 3 kom.

Način kuhanja:

Ogulite češnjak, zatim ga protisnite kroz prešu i pomiješajte dobivenu kašu sa soli, dovodeći masu do glatke batom.
Pastu razrijedite uljem i pomiješajte s narezanim kruhom.
Stavite posudu u pećnicu 10 minuta na 190 stupnjeva. U tom slučaju lim za pečenje trebate obložiti namašćenim papirom/folijom jer će se inače grickalica zalijepiti za površinu čeličnog lima.

Tost s jajetom i češnjakom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Kalorični sadržaj jela: 263 kcal / 100 g.
Namjena: dodatak ručku/užini.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Ako nemate vremena za pripremu punog obroka, pokušajte napraviti krutone s češnjakom i jajima - za ovo jelo neće vam trebati više od 10 minuta, a osim toga, sve potrebne sastojke lako ćete pronaći u svom hladnjaku. Zahvaljujući češnjaku, predjelo ima otočni, pikantni okus i nezaboravnu aromu, a pasta od jaja i majoneze daje jelu nježnost. Ispod je korak po korak recept kako napraviti krutone.

Sastojci:

jaje;
raženi kruh - 150 g;
režanj češnjaka;
majoneza - 1 žlica. l.;
začini;
rafinirano biljno ulje - 1 tbsp. l.

Način kuhanja:

Komade kruha narežite na kriške (debljine ne smiju biti manje od 1 cm), pa ih popržite na ulju s obje strane dok ne porumene uz dodatak začina.
Jaje unaprijed skuhajte, ogulite, nasjeckajte i naribajte na sitno ribež.
Pomiješajte komponentu s majonezom i protisnutim češnjakom.
Stavite kriške kruha na tanjur, ostavite da se ohlade 2 minute, zatim ih obilato prelijte pripremljenom pastom od jaja i češnjaka.

Krutoni od raži s češnjakom - recept

Broj porcija: za 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 332 kcal / 100 g.
Namjena: dodatak ručku/užini.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Proizvod koji se prodaje u trgovinama ne može se natjecati s domaćim krekerima, barem zato što je prirodniji i ukusniji. Raženi krutoni s češnjakom odlična su opcija za "spasavanje" starog kruha. Ujedno ćete dobiti neobičan međuobrok, vrlo jednostavan za pripremu. Po želji gotove krekere možete premazati mješavinom češnjaka, začinskog bilja i majoneze.

Sastojci:

začini / sol;
češnjak - 2 kom .;
pileći žumanjak – 1 kom .;
raženi kruh - 150 g;
suncokretovo ulje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

Kruh narežite na ploške dužine do 4 cm, pa ih stavite u pećnicu da se suše 10 minuta.
Prognječite češnjak, pomiješajte ga s maslacem i razmućenim žumanjkom pa začinite smjesu.
Smjesu izlijte na krekere, promiješajte proizvod drvenom kuhačom i vratite u pećnicu 7 minuta na srednju temperaturu. Poslužite lijeno predjelo uz pivo ili bilo koje prvo jelo.

Tostovi s topljenim sirom i češnjakom

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 382 kcal / 100 g.
Namjena: dodatak ručku/užini.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: jednostavno.

Ukusni, aromatični krutoni od sira i češnjaka diverzificirat će vaš svakodnevni ili čak blagdanski jelovnik. Ni gurmane neće ostaviti ravnodušnima, privlačeći ih svojom aromom i prekrasnim proljetnim izgledom. Po želji međuobrok možete nadopuniti kobasicama, mesnim narescima, ribljim konzervama, kiselim krastavcima, svježim povrćem i začinskim biljem. Kako napraviti krutone sa svježim sirom i češnjakom?

Sastojci:

topljeni sir - 1 kom .;
kuhana jaja - 3 kom .;
pšenični kruh - 1 kom .;
začini;
majoneza - 1 žlica. l.;
češnjak - 2 kom.

Način kuhanja:

Štrucu najprije narežite na manje komade, pa je pržite na ulju dok ne porumeni (samo s jedne strane).
Pečenu stranu natrljajte češnjakom.
Naribajte topljeni sir i jaja. Kako biste si olakšali posao, prvo ga stavite u zamrzivač na 15 minuta.
Dobivenu masu posolite i začinite po ukusu. Nakon dodavanja majoneze, pomiješajte proizvode.
Stavite pastu od sira i jaja na neprženu stranu štruce, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Krutoni na maslacu s češnjakom

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: za 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 260 kcal / 100 g.
Namjena: dodatak ručku/užini.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Ukusni, začinjeni krekeri mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini, ali takav proizvod sadrži brojne prehrambene aditive, čija je šteta odavno dokazana. Krutoni napravljeni kod kuće od prirodnih sastojaka bit će izvrstan dodatak toplim jelima. Imate li komad starog kruha, nemojte ga žuriti baciti, već ga iskoristite za pripremu mirisnih prezli od češnjaka. Kako se pripremaju krutoni na maslacu s češnjakom?

Sastojci:

maslinovo ulje - 25 ml;
Borodino kruh - 0,4 kg;
sušeni češnjak - 1 žličica;
krupna sol.

Način kuhanja:

Kruh narežite na tanke trakice i raširite na lim za pečenje obložen papirom.
Proizvod pospite solju, sušenim češnjakom, prelijte uljem i dobro promiješajte.
Predjelo pecite na 195 stupnjeva najmanje 8 minuta, ali ne duže od 10.

Tostovi s majonezom i češnjakom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: za 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 639 kcal / 100 g.
Namjena: dodatak ručku/užini.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Krutoni s češnjakom i majonezom u tavi ispadaju nevjerojatno ukusni, ali u isto vrijeme visokokalorični, pa je ovaj međuobrok strogo kontraindiciran za one koji su započeli proces mršavljenja. Krutone možete jesti zajedno sa salatama od povrća, raznim juhama, osim toga, takvo predjelo može poslužiti kao samostalno jelo ako ga nadopunite papalinama ili dimljenom kobasicom.

Sastojci:

bijeli kruh - 2 kriške;
majoneza - 2 žlice. l.;
jaja – 2 kom .;
tvrdi sir - 80 g;
maslac - 30 g;
češnjak - 2 kom .;
svježi peršin.

Način kuhanja:

Umutiti jaja s 1 žličicom. majoneza. Umočite kruh u smjesu.
Proizvod pržite u zagrijanoj nauljenoj tavi, pa malo ohladite.
Češnjak protisnite, peršin sitno nasjeckajte pa sastojke pomiješajte s ostatkom majoneze.
Namažite krutone pripremljenom smjesom i posipajte jelo odozgo naribanim sirom.

Izrada krutona od češnjaka iznimno je jednostavan zadatak, ali ima nekoliko trikova. Kako zalogaj ne bi ispao pretvrd, preporučljivo je ukloniti koru s pečenih proizvoda. Ostali korisni savjeti:

svakako pospite kriške kruha prirodnim začinima kako bi okus domaćih zalogaja bio svjetliji;
Kruh/štruca za izradu krutona bolje odgovara ne svježem, jer se lakše reže i postaje hrskaviji nakon prženja/pečenja u pećnici, osim toga, svježe mrvice upijaju previše ulja, pa će proizvodi izaći previše masni;
za prženje koristite isključivo rafinirano ulje bez specifičnog mirisa;
jelo punjeno sirom, majonezom i kuhanim jajetom najbolje je poslužiti toplo, a obične krutone popržene na ulju stavite na stol kad se ohlade.

Video: Krutoni s češnjakom u laganom kuhalu

Ne poznajem nijednog ljubitelja piva koji nije čuo za takvo predjelo kao što su krutoni od crnog kruha s češnjakom i raznim umacima. Ovo je jedan od najjeftinijih i najomiljenijih zalogaja za pivo. Ali ne samo uz ovaj napitak možete ih uživati jedući. Takvi ukusni hrskavi krutoni od crnog ili borodinskog kruha također mogu upotpuniti juhu, na primjer, ili neku ukusnu salatu.

Krutoni su vrlo ukusni uz salate od krumpira ili štapića od rakova. Jeste li ikada probali jesti s krutonima? Ako ne, onda je uzalud, s jedne strane. S druge strane, pred vama je još ovo ugodno otkriće.

Mnogi su u raznim kafićima i restoranima probali i hrskave krutone od crnog kruha s češnjakom. Vole pripremati i ovo jednostavno predjelo, no ono obično košta koliko i nekoliko cijelih kruhova, a na tanjuru dobijete par kriški narezanih na kockice.

Ne možete sebi uskratiti užitak hrskanja ukusnih krekera zbog takve nesreće kao što je pretjerana cijena. Mislim da se to apsolutno ne može učiniti, ali trebate uzeti situaciju u svoje ruke i sami kod kuće pripremiti prave, dobro pržene krutone od češnjaka. I napravite zabavu uz pivo, ili možda obilan ručak uz juhu ili salatu.

Pa, po tradiciji, ispričat ću vam nekoliko vrlo jednostavnih recepata, jer čak iu takvoj stvari kao što je pravljenje krutona, postoje različite mogućnosti.

Krutoni od češnjaka od borodinskog kruha, prženi u ulju u tavi

Borodinsky je vrsta aromatičnog crnog kruha sa sjemenkama korijandera ili kima. Nešto je slađi od klasičnog raženog kruha i manje primjetne kiselosti, gušći i vlažniji. Tamno smeđe boje i prepoznatljivog mirisa.

Ako želite napraviti ukusne krutone od crnog kruha, probajte ovaj kruh. Ispečen je neopisivo dobar. Za to su savršeni razni umaci od kiselog vrhnja sa začinskim biljem, ali bit će dovoljan i svježi češnjak. Pravi vrlo ukusan zalogaj uz pivo.

Trebat će vam:

Borodino kruh - 1 štruca,
češnjak - 6-7 češnja,
biljno ulje za prženje,
soli po ukusu.

priprema:

Izrada krutona od češnjaka od Borodino kruha nije nimalo teška. Za to će vam trebati oko 15 minuta, ne više.

Uzmite štrucu svježeg ili jedan dan starog kruha. Odrežite mu kore, jer će se prilikom prženja još više pržiti i pocrnjeti, a zatim biti tvrđe od hrskavog mesa.

Kruh bez kore narežite na štapiće ili kriške veličine koju želite. Možete napraviti štapiće srednje debljine, možete pljosnati komad prerezati na 4 dijela ili ga možete rezati dijagonalno i dobiti trokute.

Ogulite češnjak i protisnite ga na sitno ribež. Ostavite jedan ili dva češnja za prženje.

Nasjeckani češnjak stavite u zdjelu ili mužar i sameljite s nekoliko prstohvata soli. U ovu slanu pastu ulijte žličicu biljnog ulja. Možete uzeti suncokretovo ili maslinovo ulje. Gotove krutone namazat ćemo ovim uljem od češnjaka pa odaberite svoj omiljeni okus ulja.

U dublju tavu uliti još biljnog ulja, po mogućnosti rafiniranog, dodati odvojeni češnjak narezan na krupnije komade i lagano pržiti dok ne porumeni. Ne dopustite da izgori. Čim porumeni, izvadite komadiće češnjaka i izvadite ih. Treba ostati samo čisto ulje s mirisom i okusom češnjaka.

Dio krutona stavite na vruće ulje u tavi i pržite sa svih strana dok ne dobiju lijepu čokoladnu boju i hrskavi. Obavezno ga okrenuti.

Gotove krutone izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi višak ulja.

Nakon toga svaki kruton posolite i namažite pastom od češnjaka koju ste pripremili na početku. Stavite krutone na tanjur u obliku hrpe drva ili bunara. Bit će lijepo i jako ukusno!

Krutoni od crnog kruha kao u restoranu - hrskavi izvana i mekani iznutra

Prvi put smo pržili krutone do jakog krckanja, ali kako ih kuhati ako želite da hrskaju, a sredina ostane mekana. Postoji mala tajna izrade ovih krutona. Pokušajte ih ispeći i možda postanete pravi obožavatelj. Za ove krutone uzet ćemo okruglu štrucu klasičnog raženog kruha, koji se također naziva Darnitsky. Iznutra je svijetlosive, izvana smeđe boje i ima laganu kiselost, ali u isto vrijeme svi je volimo od djetinjstva.

Trebat će vam:

štruca raženog kruha - 1 komad,
češnjak - 5-6 češnja,
kopar, peršin i zeleni luk - po 2 grančice,
biljno ulje za kruh - 2-4 žlice,
biljno ulje za prženje,
sol i papar po ukusu.

priprema:

Skuhajte krutone mekane iznutra, a izvana s pastom od češnjaka.

Pripremimo pastu od češnjaka kako bi se dok pržimo kruh prožeo i dao maksimalan okus. Stavite oguljeni češnjak u šalicu ili tikvicu uronjenog blendera, lagano posolite i popaprite. Tamo dodajte grančice zelenila, možete ih izrezati na 2-3 dijela da ne budu preveliki. Ulijte nekoliko žlica biljnog ulja i miješajte mikserom dok ne dobijete gotovo homogenu smjesu. Mogu biti komadići začinskog bilja i češnjaka, ali vrlo mali.

Ako vam ispadne pregusto i slabo se melje onda dodajte malo ulja. Konačna pasta trebala bi po gustoći nalikovati majonezi.

Sada okrugli kruh narežite na velike kriške debljine barem centimetar. Nemojte koristiti grbavce, bolje ih je jesti za ručak.

U tavi zagrijte biljno ulje. Kriške kruha stavite u tavu i pržite dok ne porumene s obje strane. To obično ne traje više od minute. Ne dopustite da kruh pocrni.

Gotove krutone stavite na papirnati ubrus i lagano upijte uljem za prženje. Nakon toga uzmite nož za maslac i vruće krutone namažite pastom od češnjaka koju ste unaprijed pripremili. Namažite cijelu površinu šnite s jedne strane.

Sada uzmite oštar nož ili pilu za kruh i malo dijagonalno izrežite kriške na trake. Lijepo složite na tanjur i poslužite s ukusnim umakom. Postat će hrskavi na vrhu, ali će iznutra ostati mekani.

Dobar tek!

Krutoni od crnog kruha u pećnici s čili papričicom i umakom od sira - video

A ovaj recept je za one koji vole ljuto, odnosno pikantnije. Kao što naziv govori, ovdje se krutoni ne preporučuju pržiti u ulju, već zapeći dok ne postanu hrskavi u pećnici. Tako će biti manje masni, ali opet jednako ukusni i hrskavi, a možda i ukusniji. Nemojmo se svađati što je bolje: u ulju ili u pećnici, naučimo kako pravilno pripremiti i ispeći krutone te kako napraviti nevjerojatan cheddar umak od sira.

Krutoni od crnog kruha sa začinima - pečeni u pećnici

Još jedna vrsta crnog kruha koja se može naći u trgovini je "Stolichny". Ovo je vrsta raženo-pšeničnog kruha, priprema se istovremeno od dvije vrste brašna, ali izgleda dosta crno, pa ću ga svrstati u ovu kategoriju. Okusom se razlikuje od Darnickog ili Borodinskog, ali od njega možete napraviti i izvrsne krekere.

Usput, ako želite sami napraviti male krekere u kockicama ili trakicama, onda je Darnitsky ili Stolichny kruh najprikladniji za to. Borodinsky je gušći i vlažniji, a krekeri će ispasti malo oštriji kad se prže.

Pripremimo male krekere u trakicama od crnog kruha i začina koji će zamijeniti kupovne krekere. Odlično će ići uz pivo, uz juhu, a bit će ukusni i za hrskanje. Ako ne bude previše ljuto, onda djeca mogu malo uživati, ali samo malo.

Trebat će vam:

crni kruh - 1 štruca,
biljno ulje - 50 ml,
sol - 3 žličice,
sušeni češnjak - 1 žličica,
ljuta ili slatka crvena paprika - 0,5 žličice,
aromatični začini (na primjer, hmelj suneli) - 1 žličica.

priprema:

Da biste napravili krutone od crnog kruha slične onima koji se prodaju u trgovini, narežite štrucu na kriške, a zatim svaku krišku na tanke trake. Kruh može biti bilo koja od vaših omiljenih sorti, ako ne volite Stolichny. Glavna stvar je napraviti tanku slamku sa stranom ne većom od centimetra.

Stavite narezani kruh u čvrstu plastičnu vrećicu.

U posebnoj posudi pomiješajte začine. Za ove krutone trebat će vam različiti začini. Osušeni zgnječeni češnjak će dodati okus bez spaljivanja. Papar će dati toplinu i ljutinu; po želji ga možete izostaviti, pogotovo ako ne volite ljuto. Ali najvažnija komponenta je mirisni set začina za kuhanje raznih jela. Vrlo ukusno ako dodate hmelj suneli. Možete uzeti set za kuhanje mesa ili piletine. Začini su prikladni za mariniranje šiška ili mesa s roštilja. Talijansko ili provansalsko bilje. Možete biti kreativni i sami miješati začine ako ste dobri u njima.

Ulijte miješane suhe začine u vrećicu s komadima kruha, dodajte biljno ulje tamo. Zatim zavežite vrećicu tako da unutra bude mjehurić zraka i da se budući krekeri slobodno kotrljaju. Vrećicu dobro protresti da se sve izmiješa.

Umjesto vrećice možete koristiti bilo koju posudu s poklopcem, tavu ili plastičnu posudu za spremanje hrane.

Znate li da je biljno ulje otapalo začina. Stavite li začine u ulje i promiješate, oni će još više otkriti svoju aromu i okus i prenijeti ih na jelo.

Zagrijte pećnicu na 140-150 stupnjeva. Komade kruha premazane začinima poslažite u lim za pečenje u jednom sloju i pecite 20-30 minuta. Buduće krekere s vremena na vrijeme lagano promiješajte i kušajte za hrskavost. Gotovi krutoni od crnog kruha trebaju biti čvrsti, zlatnosmeđi i lomiti se s hrskanjem.

Poslužite ohlađeno kao predjelo uz razna jela samo za raspoloženje.

Krutoni od raži s češnjakom za juhu ili salatu - kuhanje u pećnici

Pripremate li salate s krutonima? Jedete li juhu s hrskavim krutonima? Je li za ovo stvarno potrebno koristiti samo krutone iz trgovine? Naravno da nije. Pripremimo zajedno ukusne hrskave krutonske kockice s češnjakom za juhe i salate.

Usput, po istom receptu možete napraviti krutone od bijelog kruha, samo smanjite vrijeme pečenja krutona u pećnici, jer je pšenični kruh prozračniji i brže se suši.

Pripremimo krekere s češnjakom, ali imajte na umu da ćemo dodavanjem začina dobiti poseban međuobrok.

Trebat će vam:

crni kruh - 1 štruca,
biljno ulje - 5 žlica,
sol - 1 žličica,
češnjak - 4-5 češnja,
začini po ukusu.

priprema:

Kako bi krutoni od crnog kruha bili mirisni, počnite s pripremom aromatičnog maslaca od češnjaka. Da biste to učinili, u malu šalicu ulijte potrebnu količinu ulja (možete uzeti suncokretovo ili maslinovo), u njega protisnite češnjak. Ako nemate posebnu drobilicu, upotrijebite sitno ribež.

Promiješajte ulje s češnjakom, posolite. Po želji možete dodati aromatične začine.

Kruh narežite na male kockice. Zatim ih stavite u veliku zdjelu ili tavu. Sada uz stalno miješanje postupno dodajte ulje i češnjak. Kad se sve ulije, sve se dobro izmiješa tako da svaki komadić kruha bude premazan maslacem.

Krutoni su jedna od najpopularnijih vrsta grickalica. Savršene su za pivo, blagdanski stol ili za korištenje u svakodnevnom životu. Mogu se pripremati na bilo koji način i od bilo kojeg kruha ili štruce. Ali najčešća opcija su krutoni od crnog kruha. Ispostavilo se da su manje kalorični, ali još uvijek vrlo ukusni.

Tradicionalni recept za izradu krutona vrlo je jednostavan za napraviti i ne oduzima puno vremena i truda.

Sastojci:

crni kruh - 7 kriški;
sol - 1 žličica;
češnjak - 50 g;
biljno ulje - 3 žlice. l.;
bilje i začini - po vlastitom nahođenju.

Vrijeme - 15 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 350 kcal.

Redoslijed radnji:

Uzmite štrucu kruha i narežite je na ploške jednake veličine. Odrezati kore sa svih strana.
Mrvicu svakog komada prerežite na pola.
Ulje posolite i zagrijte u tavi dok se ne zagrije. Stavite i tostirajte pripremljeni kruh. Nakon što su krutoni gotovi, stavite ih na papirnatu salvetu da se ocijedi višak masnoće.
Češnjak narežite i natrljajte ploške sa svih strana.
Gotov kruh stavite na tanjur, pospite začinima i začinskim biljem.

Krutoni od borodinskog kruha sa sirom i češnjakom

Sastojci:

Vrijeme – 20 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 438 kcal.

Redoslijed radnji:

Uzmite kruh i odrežite koricu sa svih strana, a ostavite samo mrvicu. Preporučljivo je da kruh nije svjež, tako će krutoni ispasti hrskaviji i ukusniji.
Mrvicu narežite na komade debljine oko 2 cm. Svaki komad narežite na 3 komada iste veličine. Po želji kruh možete sitno nasjeckati.
Uzmite češnjak, ogulite ih i dobro isperite. Narežite 3 klinčića na tanke ploške. Oni će se koristiti za aromatiziranje ulja tijekom prženja. Preostale režnjeve sitno nasjeckajte i sameljite pomoću mlinca za češnjak kako biste pripremili pastu od češnjaka.
Nasjeckani češnjak malo posolite i dodajte maslinovo ulje. Temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija. Uzmite sir i naribajte ga na sitnu ribež.
Zagrijte ulje u tavi dok se ne pojavi lagani dim. Narezani češnjak pržite 30 sekundi dok se ne pojavi žućkasta nijansa.
Prženi češnjak izvadite iz tave. Mrvicu pažljivo stavite u vruće ulje. Okrenite kruh nekoliko sekundi dok ne postane hrskav sa svih strana. Kuhajte 4 minute. Nakon toga krutone stavite na papirnatu salvetu da skinete masnoću.
Natrljajte obradak pastom od češnjaka i pospite sirom.

Raženi krutoni s češnjakom za pivo

Raženi kruh odličan je i kao osnova za izradu krutona. Obično se ovaj zalogaj priprema u barovima, ali domaća verzija nije ništa gora.

Sastojci:

raženi kruh - 1 kruh;
češnjak - 1 glava;
sol - 1 žličica;
biljno ulje - 3 žlice. l;

Vrijeme – 20 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 272,4 kcal.

Redoslijed radnji:

Štrucu kruha narežite na duguljaste komade srednje veličine.
U velikoj tavi zagrijte biljno ulje dok se ne zagrije. Dodajte nasjeckane komade kruha. Pržite 4 minute dok ne postane hrskavo.
Uzmite češnjak, ogulite ga i temeljito isperite. Zatim usitnite pomoću stiskalice za češnjak.
Uzmite veliku posudu s poklopcem. Dodajte mu krutone, nasjeckani češnjak i sol. Zatvorite poklopac i protresite. Zatim stavite na tanjur i poslužite.

Tost s jajetom i češnjakom

Sastojci:

Vrijeme – 25 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 311 kcal.

Redoslijed radnji:

Uzmite jaja i kuhajte 10 minuta. Moraju biti tvrdo kuhani.
Crni kruh narežite na jednake kriške srednje veličine. Namažite obradak maslacem s jedne strane.
U tavi rastopite maslac. Zatim poslažite buduće krutone namazanom stranom prema gore. Pržiti oko 5 minuta.
Pazite na donju stranu kruha. Čim se ispeče i stvori se zlatnosmeđa korica, mora se okrenuti. Zatim se krutoni moraju ohladiti.
Kuhana jaja ohladiti i odstraniti im ljuske. Samljeti s koprom i pomiješati. Dobit ćete homogenu konzistenciju.
Češnjeve češnjaka prerežite na dva dijela. Naribajte krutone s jedne strane.
Smjesu od jaja stavite na stranu namazanu češnjakom, ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini.
Ukrasite jelo začinskim biljem i začinima.

Tostovi s češnjakom i majonezom

Sastojci:

crni kruh - 1 kruh;
sir - 50 g;
jaja - 3 kom .;
češnjak - 100 g;
majoneza - 3 žlice. l;
maslac - 20 g;
zelje - izborno.

Vrijeme – 15 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 334 kcal.

Redoslijed radnji:

Uzmite duboku zdjelu, razbijte 3 jaja u nju, dodajući 1 žlicu. majoneza. Temeljito istucite.
Kruh narežite na male kriške bilo kojeg oblika. Umočite ih u smjesu od jaja.
U tavi dovedite maslac do otopljenog stanja i pržite obradak sa svih strana 5 minuta.
Zgnječite češnjak kroz prešu, nasjeckajte začinsko bilje i sve pomiješajte s majonezom. Namažite krutone mješavinom češnjaka.
Sir naribajte na sitno ribež i njime pospite gotovo jelo.

Jutarnji krutoni u tijestu od češnjaka

Krutoni se mogu predstaviti ne samo kao zalogaj za blagdanski stol ili pivo. Savršene su za doručak i zamijenit će uobičajene sendviče.

Sastojci:

Vrijeme - 15-20 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 298 kcal

Redoslijed radnji:

Crni kruh narežite na kriške, uklanjajući koru sa svih strana. Dobiveni dijelovi trebaju biti iste veličine.
Na suhoj tavi popržite kruh s obje strane dok ne postane hrskav, 3 minute. Nakon isteka vremena stavite krutone na tanjur da se ohlade.
Jaja razbiti u duboku zdjelu i lagano umutiti. Sir naribajte na srednje velike ribeže i pomiješajte sa smjesom od jaja. Dodajte prstohvat soli i začine.
Krutone natrljajte češnjakom s obje strane i po rubovima.
Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga. Umočite tijesto u tijesto i počnite pržiti. Glavno je da maslac prekrije kruh do pola.
Pržite na jakoj vatri 5 minuta.

Tostovi s rajčicama

Sastojci:

crni kruh - 5 kriški;
jaja – 2 kom .;
maslac - 50 g;
sir - 100 g;
mlijeko - 0,5 šalice;
suncokretovo ulje - 1 žlica;
sol i papar - po želji.

Vrijeme – 30 minuta;

Sadržaj kalorija na 100 grama - 313 kcal

Redoslijed radnji:

Namažite maslacem jednu stranu kruha.
Pripremite veliki kalup, namažite ga suncokretovim uljem i u njega poslažite kriške.
Rajčicu narežite na ploške. Zatim ih stavite na kruh.
Jaja razviti u dublju zdjelu i početi tući, posoliti i popapriti unaprijed. Ulijte mlijeko i promiješajte.
Smjesu jaja ulijte u kalup s izratkom.
Naribajte sir i pospite ga preko krutona.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta.

Krutoni s umakom od češnjaka

Sastojci:

crni kruh - 1 kruh;
prepeličja jaja - 10 kom .;
maslinovo ulje - 50 ml;
senf - 1 žlica;
češnjak - 150 g;
sol i papar - po vlastitom nahođenju.

Vrijeme – 25 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 271 kcal.

Redoslijed radnji:

Prije svega pripremite umak. Razbijte prepeličja jaja u zdjelu i tucite ih mikserom, postupno dodajući maslinovo ulje. Dodajte senf i nastavite mutiti. Trebali biste dobiti homogenu konzistenciju.
Češnjeve češnjaka ogulite i pomoću preše za češnjak protisnite u zdjelu. Posolite i popaprite. Promiješajte i ostavite umak da se kuha 15 minuta.
Uzmite kruh i odrežite mu sve korice te ga podijelite na jednake dijelove male debljine, a zatim dijagonalno. Tako će krutoni biti trokutastog oblika.
Uključite plin i zagrijte tavu. Stavite obradak na zagrijanu suhu površinu. Nakon minute okrenuti na drugu stranu.
Gotovo predjelo umočite u umak od češnjaka.

Kulinarski stručnjaci preporučuju pripremu jela kod kuće radije nego kupnju gotove verzije u trgovini. Potrebno je uzeti kruh koji nije prve svježine, koji je kupljen 2-3 dana prije pripreme, jer se on dobro reže i krutoni ispadnu hrskaviji. Ne kupujte gotove komade. Prerijetko je i možda jelo neće ispasti dobro.

Mnogi ljudi primjećuju da su krutoni s maslacem mnogo ukusniji nego s biljnim uljem. Vrijedno je zapamtiti da će vrijeme kuhanja trajati malo duže nego inače. Nije u svim slučajevima moguće odrezati koru kruha. Naprotiv, mnogi ljudi vole grickalicu koja će podsjećati na krekere.

Krutoni su brza i odlična opcija za doručak, ručak ili užinu. Brzo se pripremaju i ne zahtijevaju nikakve posebne vještine.

Borodinski kruh jedno je od najlakših jela za pripremu. Bit će izvrstan dodatak prvim jelima. Ovi krutoni bi bili dobri i kao međuobrok uz pivo. Svijetli pikantni okus i miris ovog jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept za krutone od češnjaka

Sastojci:

- Borodino kruh - 400 grama,
- biljno ulje - 2 žlice,
- češnjak - 3 režnja.

priprema:

1. Prije svega, pripremit ćemo češnjak. Za to ga je potrebno oguliti i zgnječiti ravnom stranom noža, a potom sitno nasjeckati. Naravno, najlakši način bi bio proći češnjak kroz prešu, ali to je gore opisana metoda koja vam omogućuje da sačuvate sok od češnjaka unutar svakog sitno nasjeckanog komada.

2. Ulijte biljno ulje u češnjak i pokrijte poklopcem. Trebamo češnjak za mariniranje i biljno ulje da upije miris češnjaka.

4. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i u nju stavite češnjak i biljno ulje. Gotovo odmah, kako se češnjak ne bi imao vremena pržiti, stavljamo naše štapiće kruha u tavu, miješajući da se na njih zalijepi što više komadića češnjaka.

5. Lagano smanjite vatru i pržite krutone uz često miješanje dok ne budu kuhani. Stupanj spremnosti određuje hrskava kora izvana.

Nakon prženja krutone možete posoliti i po želji dodati omiljene začine.

Dobar tek!

Tostovi s češnjakom i majonezom

1/4 ukrajinskog kruha (ili bilo kojeg drugog crnog kruha)
češnjak (iscijeđen 1 žličica s vrhom)
2 žličice majoneza
biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

Kruh narežite na komade, češnjak ogulite, propasirajte kroz prešu za češnjak i pomiješajte s majonezom.
Zagrijte ulje u tavi i ispecite kruh s obje strane (cca 1 minutu dok se ne stvori svijetla korica) Stavite preostalo ulje da se ocijedi i premažite majonezom i češnjakom.

Poslužite uz juhu.

Kako napraviti krutone od češnjaka

Krekere poznatih robnih marki svi vole, ali najbolji proizvođači ne mogu postići okus koji se može dobiti od krekera napravljenih kod kuće, budući da ne sadrže nikakve štetne dodatke ili arome koje “obaraju” prirodni okus.

Članak nudi samo praktična rješenja koja mogu koristiti svaka domaćica ili muškarac koji želi iznenaditi svoju drugu osobu brzim i jednostavnim receptom za domaće instant krekere.

Kako napraviti krutone od češnjaka u pećnici bez maslaca od štruce

Štrucu narežite na male kockice iste veličine. Pripremite preljev - nekoliko režnjeva češnjaka naribajte na sitno ribež i pomiješajte s prstohvatom sitno mljevene soli i papra te začinima začinskim biljem.

Pomiješajte komade štruce i preljev, sve stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu, zagrijanu na 160-180 stupnjeva. S vremena na vrijeme izvadite lim za pečenje i promiješajte krekere – tako će se ravnomjernije zapeći. Gotovi krekeri trebali bi dobiti zlatnu boju.

Kako napraviti krutone od češnjaka od bijelog, crnog, Borodinog kruha

Mirisni krutoni od češnjaka rade se od bijelog, crnog, borodinskog ili bilo kojeg drugog ustajalog kruha, glavno je da nije pljesniv. Sitno naribajte češnjak, dodajte nekoliko žlica maslinovog ili suncokretovog ulja, prstohvat soli i žličicu biljnog začina (na primjer, "Khmeli-suneli" ili "Talijansko bilje"). Sve zajedno pomiješajte s kruhom narezanim na kockice i stavite peći dok kruh ne porumeni. Krekeri su spremni!

Kako napraviti ukusne krutone od češnjaka za pivo, boršč i juhu

Ovako pripremljene kraute možete poslužiti ne samo uz boršč ili juhu, već i uz pivo.

Kako napraviti krutone s češnjakom u tavi kod kuće

Krutone od češnjaka možete pripremiti ne samo u pećnici, već iu tavi s debelim dnom. U tavu ulijte malo ulja i na njemu popržite nekoliko režnjeva krupno nasjeckanog češnjaka (mi smo ga krupno narezali jer se češnjak nakon prženja odmah skupi i baci).

Ne maknite posudu s vatre i odmah dodajte prethodno narezan kruh. Posolite i popaprite po ukusu, po želji dodajte biljne začine. Ne prestajući miješati, pržite kruh dok ne bude kuhan. Što se tiče vremena, sve će trajati 15-20 minuta.

Kako kuhati krutone od češnjaka kod kuće u mikrovalnoj pećnici ili sporom kuhalu

U široku zdjelu ulijte malo biljnog ulja, dodajte nekoliko češnja češnjaka, prstohvat soli i isto toliko papra. Kruh narežite na kockice, umočite u dobivenu smjesu i stavite u mikrovalnu pećnicu uključenu na punu snagu ili multicooker postavljen na način rada "Pečenje".

Vrijeme kuhanja krutona ovisi o snazi vaših električnih uređaja, stoga pratite proces i po potrebi promiješajte krutone kako bi se što ravnomjernije ispekli.

Kako napraviti krutone od češnjaka za Cezar salatu sa sirom

Popularna Cezar salata bit će puno ukusnija ako joj dodate krutone i sir. Lako ih je pripremiti. Kruh narežite na kockice i umočite u mješavinu maslinovog ulja i sitno naribanog češnjaka i sira. Sve što ostaje je dovesti buduće krekere do spremnosti stavljajući ih u pećnicu.

Ako je vaš ormarić opremljen konvekcijom, svakako koristite ovu funkciju - na taj će se način pržiti brže i ravnomjernije. Krekeri se dodaju salati neposredno prije posluživanja.

Kako u restoranskom stilu napraviti krutone od češnjaka s umakom

Tajna restoranskih krutona s češnjakom je u umaku. Krutone pripremamo na uobičajen način. Kruh (po mogućnosti Borodinsky) narežemo na komade debljine 1-1,5 cm s obje strane u tavi s biljnim uljem. Pustite da se krutoni malo ohlade i natrljajte ih češnjakom i soli.

Pripremite umak. Ulijte 100 ml u manji lonac. vrhnja, dodajte 70 gr. naribani sir, smjesu zakuhajte i držite na laganoj vatri, čekajući da se sir otopi i masa postane homogena. U ohlađeni umak dodajte malo mljevenog češnjaka i prstohvat papra. Krutoni i umak poslužuju se u posebnim posudama.