Spoj:
slatki kukuruz,
maslac.
Priprema.
Svake godine na vrhuncu ljeta, slatki kukuruz. Neki ga kupuju već kuhanog, a mnogi ga kuhaju sami kod kuće. Ne znaju svi da kukuruz može biti sladak i hraniti se. Kukuruz šećerac je kukuruz koji se konzervira i kukuruz koji se uzgaja za stočnu hranu. Kukuruz šećerac je vrlo zdrav. Sadrži vitamin C, B1, B2, PP i druge korisne tvari.
Mnogi ljudi ne znaju kako kuhati slatki kukuruz , ali reći ćemo vam.
Kako bi se kuhani kukuruz šećerac Bilo je ukusno i sočno, treba odabrati prave klipove. Klipovi trebaju biti mladi i zreli, ali ne stari. Mlade uši su blijedožute boje, dok su stare tamnožute. Ako pri pritisku na zrno izlazi sok, znači da je kukuruz mlad i da se može kuhati. Možete kuhati kukuruz šećerac na različite načine: u parnom kotlu, multicookeru i mikrovalnoj pećnici.
Nudimo vam mogućnost kuhanja kuhani kukuruz šećerac na štednjaku.
Da biste skuhali kukuruz šećerac, potrebno ga je prije kuhanja oprati i očistiti od listova i dlačica.
Stavite čiste listove na dno posude; oni će dodati ukusan miris kada se kuhaju.
Zatim klipove stavite u tepsiju. Ako ne odgovaraju, možete ih prelomiti na dva dijela.
Odozgo staviti još nekoliko listova i zaliti hladna voda tako da voda potpuno prekrije klipove. Pokrijte tavu poklopcem i zakuhajte. Nakon što voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok ne zakuha 15-20 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o zrelosti klipova, pa može trajati duže.
Da biste provjerili spremnost kukuruza, morate izvući klip, odrezati nekoliko zrna nožem i kušati ga. Kukuruz pri kuhanju nije potrebno soliti. Kada je kukuruz šećerac kuhan, treba ga ostaviti da se kuha 10 minuta. Zatim klipove izvadite iz posude na tanjur, natrljajte solju i maslac okusiti.
Poslužiti kuhani kukuruz šećerac treba biti vruće. Dobar tek!
savjet:
Kukuruz trebate skuhati isti dan kada ste kupili klipove. Tako će bolje sačuvati svoje korisna svojstva.
Još jedan recept za kukuruz.
Dobar dan svima!
Danas ćemo s vama kuhati kukuruz u tavi. Štoviše, naučit ćemo to učiniti ne bilo kako, već ispravno, tako da vam ona ugodi sočnim, svjež okus i nevjerojatnu aromu.
Usput, jeste li znali da ovo usjev žitarica jedini od svoje "braće" koji sadrži zlato! Nije uzalud njegova zrnca po obliku i boji toliko slična zlatnim polugama.
Što se tiče hranjiva vrijednost kukuruza, tada u 100 g sadrži 125 kcal, 4 g bjelančevina, 2 g masti, 22 g ugljikohidrata. Ovaj proizvod u kuhana savršeno utažuje glad, i dugo vremena a i zasićuje vas velik broj vitamini i mikroelementi.
Da bi kukuruz bio sočan, aromatičan i zdrav, morate ga pravilno odabrati i skuhati. Tako će biti posebno ukusna ne za stočnu hranu (jarko žuta), već za hranu (svjetlija ili bijela) usjev žitarica, a nedavno ubran iz vrta. Ako kupujete kukuruz u trgovini, znajte: uvelo lišće ukazuje na to da je nekoliko dana ležalo na pultu, pa je bolje da ga ne uzimate.
Ovaj recept podijelila je čitateljica Yulia iz Khabarovska. Napisala mi je da njezin kuhani kukuruz uvijek ispadne vrlo sočan i mekan jer za kuhanje bira samo svježe i mlade klasove. Pa, pokušajmo!
Sastojci:
- Kukuruz - 4 kom.
- Voda (kipuća voda) - 1 litra
- Maslac
Za početak skinite zelje s kukuruza i odrežite “repiće”.
Izrezane listove stavite u tepsiju.
Stavite kukuruz na vrh.
Prelijte kipućom vodom i ostavite da kuha 20-30 minuta (ne više!).
Posipati sitna sol.
Uzmite komadić maslaca i utrljajte ga na svježe pripremljenu žitaricu. Dobar tek!
Koliko dugo treba kuhati klip kukuruza?
Prije svega želim napomenuti da vrijeme kuhanja klipova u tavi ovisi o tome jesu li mladi ili stari. Svijetložuti kukuruz ukazuje na to da u rukama imate mlad i svjež usjev žitarica. Stoga je dovoljno 15 minuta nakon vrenja da se dobro prokuha.
Ako vidite da je klip kukuruza taman, to znači da više nije svjež. Stoga može potrajati mnogo duže da se kuha - od 40 minuta do 1,5 sata, ovisno o veličini i količini žitarica. Dakle, 3 komada mladog kukuruza bit će kuhana za 20-ak minuta.
Dakle, da bi se klip kukuruza dobro raskuhao, potrebno ga je potpuno uroniti u vodu i poklopiti posudu poklopcem. Tijekom procesa kuhanja vrlo je lako provjeriti njegovu spremnost čačkalicom i probijanjem zrna.
Nakon što izvadite žitarice iz posude, možete ih natrljati solju, komadićem maslaca i omiljenim začinima. Bez premca i izdašno jelo spreman. Dobar tek i zdravi međuobrok!
Koliko je potrebno kuhati kukuruz u tavi bez klipa?
Priprema se zrno kukuruza bez klipa različite količine vrijeme ovisno o tome za što će se koristiti. Ako je za mamac, onda ih treba kuhati 30 minuta do jednog sata uz prethodno namakanje u vodi (za bubrenje) 2-3 dana.
Inače, treba napomenuti da su zrna ove žitarice odličan mamac za lov šarana, karasa, crvenperke, plotice, ovna, deverike, šarana, amura, pa čak i klena. Videozapis (vidi dolje) pokazuje detaljne upute praveći izvrsnu “hranu” za ribolov.
Ako vam je potreban Bonduelle kukuruz za konzerviranje, onda ga uopće ne morate prethodno kuhati. Bit će dovoljno preliti vrućim salamurom i zarolati staklenke.
Međutim, imam prijatelje koji ovu žitaricu pripremaju za zimnicu svake godine, nakon što je prokuhaju u loncu 15 do 30 minuta. Pritom uvjeravaju da posebno ukusan kukuruz ispada ako mu tijekom kuhanja dodate šećer u količini od 1 žlice, kao i ½ žlice soli na litru vode.
Recept za kuhanje kukuruza kako bi bio ukusan i sladak
Glavna tajna pripreme slatke i ukusne kuhane žitarice je u takozvanim kukuruznim svilama („žicama“). Kako? Sada ćete saznati!
Za pripremu uzmite:
- Kukuruz u bilo kojoj količini
- Kipuća voda - 1-1,5 l
- Sol po ukusu i želji
Način kuhanja u fazama:
Odvojite kukuruz od zelja.
Listove kukuruza stavimo u tavu, prethodno ih oslobodimo od žigova ("žica").
Kukuruz pažljivo stavite na listove.
Pokrijte vrh krpom "kose". Pažnja: ovo je trik koji će kuhanim žitaricama dati slatkoću i sočnost!
Pokrijte preostalim listovima kao dekom.
Napunite tavu kipućom vodom.
Pritisnite vilicom i stavite na vatru.
Kuhajte s poklopcem koji nije potpuno zatvoren u posudi 15 minuta nakon vrenja.
Skinemo lišće s kukuruza i izvadimo ga iz kipuće vode. Natrljajte solju po ukusu.
Kako kuhati klip kukuruza u tavi sa soli i mlijekom - detaljan recept s videom
Impregnacija mlijekom daje žitaricama dodatnu porciju vitamina, kao i izvanrednu mekoću i jedinstvenost kremasti okus. Probajte i sigurno ćete poželjeti još!
Trebat će nam:
- mladi kukuruz – 5 kom.
- Sol - po ukusu
- Mlijeko - 300 ili 500 ml.
- Maslac - po ukusu
Način kuhanja u fazama:
Pažljivo stavite kukuruz u posudu.
Pospite ga solju.
Napunite mlijekom.
Stavimo na vatru i čekamo da prokuha.
Pokrijte poklopcem i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
Izvadimo naš kukuruz.
Natrljajte ga maslacem. Dobar tek!
U sljedeći video Prikazana su još tri načina kuhanja kukuruza s mlijekom. Samo ovdje, kako bi kuhana žitarica dobila poseban okus i aromatična svojstva, dodaju se razni začini i bilje. Uostalom, svaka domaćica ima svoje tajne kuhanja!
Kuhanje Bonduelle klipa kukuruza (vrlo ukusno!)
Bonduelle se smatra najslađim među ostalim sortama kukuruza. Zato ga toliko vole kuhati za svoju djecu. brižne majke. Probajte i vi ovaj recept! Siguran sam da će ti se svidjeti.
Pripremite sljedeće sastojke:
- Bonduelle kukuruz
Način kuhanja u fazama:
Kukuruz dobro očistite od listova i repova.
Stavite ga u lonac.
Napunite hladnom vodom.
Kukuruz nadjenite opranim listovima.
Stavite na vatru. Nakon što provrije kuhajte 10-15 minuta.
Izvadite kukuruz iz tave i začinite ga finom soli po ukusu.
Korak po korak recept za kuhanje svježeg mladog kukuruza u loncu
Ne postoji ništa ukusnije od svježe skuhane žitarice! No, može se i pokvariti ako ga dugo i nepravilno kuhate. Stoga, da vam se to ne bi dogodilo, s vama dijelim provjereni recept.
uzeti:
- Mladi kukuruz
- Kipuća voda
Način kuhanja u fazama:
Kukuruz očistite i odrežite krajeve s obje strane.
U tepsiju prvo stavite oprane listove, a na njih sam kukuruz.
Prelijte kipućom vodom.
Stavite na vatru, pokrijte posudu poklopcem i pričekajte dok ne zavrije.
Nakon što provrije kuhajte mladi kukuruz 20 minuta.
Nakon kuhanja pospite ga solju. Dobar tek!
Video o tome kako pravilno i brzo kuhati kukuruz u tavi sa soli i šećerom
Znate, dok sam pripremao ovaj članak za vas, pronašao sam video na YouTubeu o tome kako skuhati žitarice 10 puta brže. Iskreno govoreći, privuklo me glasno ime i pogledao sam minutu dug video.
Ideja je bila da se klipovi kukuruza napola ogule od lišća i stave u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Nakon toga su izvučeni i potpuno oslobođeni od preostalih listova, a zatim su natrljani solju i uljem.
Po mom mišljenju, ovaj način kuhanja kukuruza je neprihvatljiv jer nije ekološki prihvatljiv. Stoga, ako se slažete sa mnom i želite naučiti kako ga kuhati brzo i sigurno za svoje zdravlje, pogledajte sljedeći video.
Koje su prednosti kuhanog kukuruza za ljude?
Ako ste ljubitelj ove žitarice, trebali biste znati da čak i kuhan kukuruz zadržava više od 80% raspoložive korisne tvari. Nijedna druga žitarica ne može vas iznenaditi takvim pokazateljima. U isto vrijeme, kada se kuha, može normalizirati ravnotežu vode i soli, kao i funkcioniranje tijela na staničnoj razini.
Kukuruz savršeno potiče rad mozga i srca. Zato je posebno korisna za djecu i starije osobe. Osim toga, kuhana žitarica pomaže zasititi tijelo, smiriti se i riješiti se nesanice. A ako patite od kroničnog umora i čestih bolesti, počnite mjesec dana svaki dan jesti 60-70 g kuhanih zrna kukuruza - rezultat će vam se sigurno svidjeti.
Oni koji su se dan prije lijepo proveli trebali bi posebno dobro jesti žitarice. svečana gozba. Činjenica je da kukuruz savršeno uklanja alkohol iz tijela i također ublažava težinu u želucu.
Žitarice su također korisne za neplodnost - i mušku i žensku. A tijekom nošenja jača koštani sustav, kosu i nokte, a pomaže i stvaranje kolagena u koži.
Volite li kuhani kukuruz? Možda imate vlastiti recept kuhati u loncu? Ako je tako, stvarno se veselim vašim komentarima. Vidimo se u sljedećim člancima na blogu!
Do kuhani kukuruz ispunio vaša očekivanja okusni pupoljci, trebate odabrati prave klipove u trgovini ili na tržištu. One najukusnije prodaju se do kraja kolovoza. Kasnije mogu biti prezrele i žilave.
Starost kukuruza možete provjeriti zgnječenjem jednog zrna. Iz mladih sjemenki poteći će bijela tekućina nalik na mlijeko.
Mladi kukuruz sa zrnima mliječnobijele ili svijetložute boje idealan je za kuhanje. Klip bi trebao biti mekan na dodir, ali u isto vrijeme elastičan. Zrnca trebaju biti čvrsto jedno jedno i biti približno iste veličine.
Obratite posebnu pozornost na lišće. Dobar kukuruz je zelen, gust i svjež.
Savršeni klip / butimhungry.com
Ne treba kupovati kukuruz bez lišća. Možda ih je prodavač namjerno uklonio kako bi ih sakrio od vas niske kvalitete roba.
Kako skuhati kukuruz na štednjaku
U loncu zakuhajte vodu i u nju stavite kukuruz. Listove ne morate vaditi: kuhani će kukuruzu dati dodatnu aromu i sočnost. Ali bolje je riješiti se stigme. Klipovi trebaju biti iste veličine kako bi se kuhali u isto vrijeme.
Mladi kukuruz se kuha 20-25 minuta, a zreo najmanje 2 sata.
Da biste ubrzali proces kuhanja stari kukuruz, možete ga namakati u vodi 2-4 sata unaprijed. Žitarice će omekšati i brže se skuhati.
Pred kraj kuhanja izvadite uzorak iz jela: vilicom izvucite jedno zrno i zagrizite ga. Ako je mekan i sočan, kukuruz je gotov. Ocijedite vodu, dobro zatvorite posudu poklopcem i zamotajte u ručnik. Pričekajte 10–15 minuta. Ovo isparavanje čini kukuruz delikatnijim okusom.
Spreman vrući kukuruz uklonite listove i poslužite. Sol i maslac - po ukusu.
Kako kuhati kukuruz u mikrovalnoj
Kukuruz očistite i potopite u hladnu vodu 1 sat. Zatim ga ubacite plastična vrećica, ulijte tamo 2 žlice čista voda sobna temperatura. Vrećicu čvrsto zavežite i probušite u njoj nekoliko malih rupica kako bi para mogla cirkulirati. Stavite klipove u zdjelu i stavite je u mikrovalnu. Kuhajte 15 minuta na najvećoj snazi.
Možete ga skuhati i brže. Klipove operite, odstranite listove i vlakna. Kukuruz čvrsto zamotajte u papirnati ručnik namočen u vodu i stavite na tanjur. Odaberite najveću snagu i stavite žitarice u pećnicu na 5 minuta. Sve! Kukuruz je spreman.
Izvadite kukuruz iz mikrovalne pećnice pomoću hvataljki; bit će vrlo vruć.
Kako kuhati kukuruz u laganom kuhalu
Uklonite vlakna i lišće s klipova i temeljito ih operite. Ulijte vodu u multicooker do maksimalne oznake, stavite kukuruz unutra. Ako cijeli klip ne stane u zdjelu, razrežite ga na nekoliko dijelova. Odaberite način rada visoki tlak, postavite timer na 15 minuta. Pri kraju kuhanja izvadite kukuruz, pustite da se malo osuši, začinite solju i uljem po ukusu.
Kako kuhati kukuruz u ekspres loncu
Kukuruz očistite od svega viška i operite. Klipove (cijele ili nasjeckane) stavite u posudu kućanskog aparata. Kuhajte kukuruz na visokoj snazi ako je ekspres lonac električni ili na srednjoj vatri ako je ekspres lonac mehanički. Vrijeme kuhanja je od 10 do 40 minuta ovisno o starosti klipova.
Kukuruz jedite vruć odmah nakon kuhanja. Hlađenjem zrna gube sočnost i otvrdnu.
Kako kuhati kukuruz u pećnici
Dublju posudu za pečenje namažite maslacem. Tamo stavite kukuruz opran i očišćen od lišća i žigova. Zaliti toplo prokuhanu vodu tako da klipovi budu do pola u njemu. Prekrijte pleh listom folije. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 40 minuta ako je kukuruz mlad, odnosno 120 minuta ako je klip zreliji. Gotovo jelo posolite.
Referenca. Zrna kukuruza sadrže vitamine B (B1, B2), K, E, D, C.
Osim toga, Klipovi sadrže mnogo minerala i elemenata u tragovima korisnih za tijelo.
To uključuje sljedeće:
- kalijeva sol;
- kalcij;
- željezo;
- magnezij;
- fosfor;
- nikal;
- bakar.
Utjecaj ove biljke na probavni sustav je jednostavno neprocjenjiv, jer se sprječava razvoj bolesti ove prirode. S obzirom Žitarice pomažu u uklanjanju radionuklida, toksina i otpada nakupljenih u tijelu iz tijela.
Značajke prezrele biljke
S obzirom na korisna svojstva stare biljke, može se primijetiti da ona zadržava sve iste vitamine, minerale i elemente u tragovima kao u mladom kukuruzu.
Jedina razlika je smanjena kvalitete okusa ah, jer ako jest, onda je često malo oštar, zbog čega više ne može pozitivno djelovati na probavni proces.
Kako odabrati?
Samo napomena. Prilikom odabira stare biljke morate obratiti pozornost na stanje lišća i zrna.
Listovi bi trebali biti suhi, bez pocrnjenja ili znakova truljenja. Zrna bi trebala imati bogatu žutu ili svijetlo narančastu boju. Zrnca su gusta, kada ih dodirnete ne drobe se i ne ispuštaju prozirnu tekućinu.
Svakako provjerite da na klipu nema crnih ili nedostajućih zrna. Preporučljivo je odabrati klipove s lišćem, jer njihov nedostatak može ukazivati na činjenicu da je biljka tretirana kemikalijama, a prodavači to pokušavaju sakriti.
Priprema za kuhanje
Na odgovarajuću pripremu, čak i staro žito može biti mekano i sočno. Kako to učiniti? Da biste to postigli, morate ga pravilno pripremiti za kuhanje.
Priprema klipa za kuhanje počinje čišćenjem od lišća i svih vrsta vlakana. Nakon toga se prepolove i napune smjesom hladna voda i mlijeka omjer sastojaka neka bude 1:1.
U toj tekućini klipove treba držati 4 sata. Nakon tog razdoblja možete početi kuhati (razgovarali smo više o tome kako pravilno kuhati kukuruz tako da bude mekan i sočan).
Potrebna kuhinjska oprema
Za kuhanje stare biljke uglavnom su potrebni voda i mlijeko, za namakanje, kao i ulje i začine za dodavanje okusa. Iz kuhinjska oprema Potrebna vam je posuda za namakanje klipova, kao i vilica, žlica ili nož za premazivanje glavica kupusa uljem. Proces pripreme stare biljke morate započeti odabirom sastojaka i čišćenjem.
Recepti za kuhanje
Kako brzo i ukusno skuhati stari kukuruz? Danas postoje brojni recepti za pripremu prezrelog bilja. Ovi recepti ne uključuju samo različite sastojke, ali se također može koristiti za različite načine kuhanja. Danas posebno popularni postaju načini pripreme žitarica u, pa čak i u.
Na štednjaku
Za kuhanje ove biljke na štednjaku trebat će vam sljedeći sastojci:
- nekoliko ušiju kukuruza;
- voda;
- sol;
- maslac.
Možete naučiti kako i koliko kuhati svježi kukuruz, kao i pogledati recepte za kuhanje.
Za par
Za kuhanje starog kukuruza u dvostrukom kotlu trebat će vam već poznati sastojci:
- nekoliko ušiju kukuruza;
- voda;
- sol;
- maslac.
- Potrebno je započeti kuhanje u parnom kotlu oslobađanjem klipova od lišća, dlaka i pocrnjelih zrna.
- Nakon toga klip se temeljito ispere pod tekućom vodom.
- Po završetku ovih koraka klipovi se stavljaju u parni kotao (po želji se mogu staviti na prethodno očišćene listove kukuruza) i pune vodom. Trebalo bi biti dovoljno tekućine da prekrije biljku.
- Nakon toga se kuhalo za kuhanje na pari zatvori, a tajmer namjesti na 40 minuta.
Pažnja! Postavljanje kraćeg vremena nije preporučljivo jer je potrebno mnogo više vremena da stari kukuruz postane mekan i sočan nego kod kuhanja mladog kukuruza.
- Kukuruz nakon kuhanja na pari možete staviti na tanjur i po želji premazati maslacem ili solju.
O drugima ukusni recepti Pročitajte o kuhanju kukuruza u dvostrukom kotlu.
Prženje
Dovoljno popularan recept Najbolji način za pripremu starog kukuruza je prženje u umaku. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:
- Kuhanje počinje čišćenjem kukuruza od listova i vitica.
- Zatim se temeljito opere pod tekućom vodom, osuši i poprečno izreže na komade veličine 3-4 centimetra.
- Paralelno s tim priprema se umak:
- Da biste to učinili, morate pomiješati sastojke poput kiselog vrhnja, umak od soje, kefir, kečap, biljno ulje, čaša vode, začini.
- Dobivena smjesa se temeljito izmiješa.
- Nakon dovršetka ovih koraka, klipovi kukuruza polažu se u tavu, umak se prelije na vrh i kuha pod zatvorenim poklopcem 30-40 minuta.
- Nakon kuhanja kukuruz možete posoliti.
Mikrovalna pećnica
U pećnici
Ako žitarice želite sačuvati nekoliko dana, možete ih staviti u hladnjak. S više dugotrajno skladištenje(do 3 mjeseca) potrebno je odvojiti zrna od klipova kukuruza i staviti ih u staklenku. Zatim se u staklenku ulije vruća posoljena voda, dobro zatvori i odloži na hladno mjesto. Vodu je potrebno mijenjati svaka 2 tjedna.
Kao što je navedeno, stari kukuruz je također vrijedan proizvod; glavna stvar je ne biti lijen i odvojiti vrijeme za njegovu pripremu. Uvijek se treba sjetiti pravila da što si stariji ova biljka, duže ga treba kuhati.
- Okruglice, okruglice Oh, okruglice, i to okruglice sa svježim sirom, krumpirom i gljivama, višnjama i borovnicama. - za svačiji ukus! U svojoj kuhinji slobodno kuhajte što vam srce poželi! Glavni ispravno tijesto za knedle i napraviti knedle i Imamo ovaj recept! Pripremite i razveselite svoje najmilije sa najljepšim ukusne knedle i knedle!
Učitavanje...