20.07.2017, 9:17

Kompot od krušaka za zimu

Objavljeno 20. srpnja 2017

Ljeto je u punom jeku i treba pripremiti što više raznoraznih poslastica kako biste kasnije tijekom zime mogli napuniti svoj organizam vitaminima. Jedna od tih poslastica je kompot od krušaka. Ovo se piće vrlo često služilo u školskim kantinama. Naravno, kompot nije bio od tamo svježe kruške, i od suhe kruške one divlje.

Ali kompot od svježih krušaka je još ukusniji jer kruške sadrže puno šećera i malo kiseline, što dovodi do kvarenja napitka. Rijetko tko priprema kompot od krušaka za zimu. velike količine, ali uzalud. Puno je toga u ovom prekrasnom voću korisni vitamini koji mogu pomoći tijelu tijekom proljetnog nedostatka vitamina.

Postoji malo objašnjenje za to što mnogi odbijaju pripremati kompot za zimnicu jer vrlo često takvi kompoti eksplodiraju i sav trud uložen u pripremu napitka je uzaludan. Ali nudim vam provjerene recepte. Nakon što od njih pripremite kompot, trajat će dosta dugo.

Sastojci za 3 litre kompota:

Kruške 10-15 kom.
Šećer 200-250 grama.
Voda 2,5 litara.

Proces kuhanja:

Za kompot treba birati zrele, čiste i cijele plodove. Prije kuhanja kuhano voće pažljivo sortirajte, jer ako dobijete lošu krušku, može sve pokvariti.

1.Kruške operite, narežite na 4-6 komada, stavite u lonac i pospite šećerom.

2.Prelijte prokuhanom hladnom vodom i stavite na štednjak.

3. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta. Tijekom kuhanja kruške možete promiješati 1-2 puta. Jer ako prečesto miješate, kruške će se raspasti.

4.Dok se kruške kuhaju pripremite staklenku. Dobro ga operimo od prljavštine i prašine. Operimo ga opet soda bikarbona i sterilizirati.

5. Skuhani kompot ulijte u staklenke. Važno je da tekućina stane točno do grlića staklenke.

6. Zategnite poklopce (poklopce prethodno prelijte kipućom vodom), preokrenite i zamotajte staklenke.

7. Pustite da se kompot potpuno ohladi i tek tada staklenke možete okrenuti u normalan položaj. Najbolje je promatrati kompot nekoliko dana i tek nakon što se uvjerite da poklopci ne nabubre i ne dopuštaju prolaz zraka, možete prenijeti pripravke na mjesto za dugotrajno skladištenje.

Kompot od krušaka je spreman, želim vam dobar tek.

Kompot od divlje kruške

Kruška jako dobro uspijeva u divlji uvjeti Naravno, plodovi su malo manji, ali to je još bolje. Od cijelih krušaka možete skuhati kompot. U ovom receptu kruške nećemo dugo kuhati. Ići ćemo lakšim putem. Za očuvanje više vitamina u voću.

Sastojci:

Divlja kruška 2 kg.
Šećer 300 grama.
Voda 2 litre.
Limunska kiselina 4-5 grama.

Proces kuhanja:

1. Opet, važno je da su sve kuhane kruške cijele i da nisu pokvarene. Prije kuhanja kruške operite 2-3 puta. Možete čak i ostaviti repove.

2. Rasporedite voće po posudama, napunite ih nešto manje od pola.

3.Skuhati sirup od šećera i vode. Da biste to učinili, morate razrijediti šećer u vodi i skuhati sirup.

4. Vrući sirup ulijte u staklenke s kruškama, poklopite poklopcima i ostavite stajati 5-10 minuta.

5. Ulijte vodu natrag u posudu. Dodati limunska kiselina Prokuhajte i ulijte natrag u staklenke.

6. Pokrijte poklopce i zategnite ih posebnim ključem.

7.Nakon toga staklenke je potrebno okrenuti i zamotati.

To je cijeli recept za pripremu kompota od divlje kruške.

Kompot od kruške s limunom za zimu

Kruška je, kao što znamo, vrlo slatko voće a ako dodate malo tropskog voća ispast će malo kiselkast sladak okus kompot, koji je vrlo originalan.

Sastojci za 1 kg krušaka:

Kruške domaće 1 kg.
Limun 1 kom.
Šećer 500 grama.
Voda.

Proces kuhanja:

1. Kruške sortirati, oprati, narezati na 5-6 kriški. Bolje je ukloniti sjemenke i pregrade.

2. Ogulite limun. Bitno je oguliti limun. Jer ako se to ne učini, kora će postati gorka i kompot će ispasti vrlo neukusan. Oguljeni limun narežite na kriške.

3. Nasjeckano voće stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Napunite staklenke kruškama i kriškama limuna malo više od pola.

4. Za 1 staklenku ne više od 3-4 kriške limuna.

6. Uzmite prokuhanu vodu, stavite je na štednjak, prokuhajte i u njoj razmutite šećer.

7.Prilikom pripreme sirupa, morate uzeti u obzir sljedeće proporcije za 2,5 vode ne više od 250 grama granulirani šećer. I tako razrijedimo šećer, pripremimo ga sirom i vrući sirup ulijemo u staklenke s kruškama i poklopimo staklenke poklopcima.

8. Ostavite sirup u staklenkama 5-10 minuta. Potom tekućinu ponovno ulijte u šerpu, ponovno prokuhajte i ponovno ulijte u staklenke.

9. Ovaj put čvrsto zavrnite poklopce. I onda konzervu okrenuti na smotanu konzervu i zamotati i ostaviti dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga preokrenite i prebacite u smočnicu.

Kompot od krušaka i šljiva

Kruške i šljive sazrijevaju gotovo zajedno i zašto ne napraviti kompot od kombiniranja ovih plodova zajedno.

Sastojci:

Kruška 2 kg.
Šljive 2 kg.
Šećer 300 grama na 1 litru vode.

Proces kuhanja.

1. Kruške razvrstati i dobro oprati. Izrežite na 5-6 komada, izvadite jezgru.

2. Šljive sortirati, oprati, prepoloviti i izvaditi košticu.

3. Stavite voće u staklenke.

4.Preliti pripremljenim vrućim sirupom.

5.Stavite staklenke kompota za sterilizaciju.

6. Ulijte vodu u lonac, spustite staklenke kompota i stavite vodu da prokuha. Staklenke ostavite u kipućoj vodi.

Kat litarske staklenke 15 minuta, litra 30 minuta, 3 litre 45 minuta.

7. Zatim čvrsto zavrnite poklopce. Staklenke s kompotom preokrenite i zamotajte.

Kompot od krušaka i cimeta

Kad bude puno krušaka, možete pokušati napraviti kompot po novom receptu, s cimetom. Mislim da malo tko radi kompote s cimetom. Pa zašto ne. Štoviše, okus je odličan.

Sastojci:

Kruška 500 grama.
Cimet 2-3 štapića.
Šećer 1 staklo.
Voda 2,5 litara.

Proces kuhanja:

1. Prije pripreme kompota potrebno je takoreći skuhati štapiće cimeta. Stavite cimet u čašu i prelijte tople vode, ne kipuće vode, već samo tople vode.

2. Kruške također treba malo pripremiti. Treba ih oguliti. Ali nemojte žuriti da bacite kore; dobro će vam doći.

3. Oguljene kruške nasjeckajte na 5-6 komada, izvadite im jezgru s opnama i sjemenkama.

4. Sada na pilinge. Stavimo ih u manju šerpu i stavimo na vatru, prvo dodamo 1 litru vode. Kore kuhajte 15-20 minuta.

6.Dodajte još 1,5 litara vode i ulijte prethodno kuhani cimet i prokuhajte.

7.U juhu dodati šećer i kruške te ponovo staviti na štednjak i prokuhati.

Nakon drugog kuhanja potpuno isključite vatru i pustite da se kompot malo ohladi. Zatim možete poslužiti aromatični kompot krušaka s cimetom na stolu.

Kompot od krušaka i metvice

Sastojci:

Kruške 6-7 komada.
Čaša šećera.
Metvica 5-6 listova.
Voda.

Proces kuhanja:

1. Kruške sortirati, oprati, narezati na nekoliko dijelova. Obavezno izrežite pregrade sa sjemenkama.

2. Nasjeckane kruške stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na štednjak.

3.Operite listove mente i stavite ih u lonac zajedno s kruškama.

4. Tekućinu zakuhajte i dodajte šećer. Prokuhajte 5-7 minuta.

5. Gotov kompot ulijte u staklenke i zavrnite poklopce.

Dobar tek.

Video recept za kompot od krušaka

Dobar tek

Najviše ispadnu kruške u saftu najbolja poslastica i desert, koji se ne može koristiti samo kao hrana, već se također može napraviti pite i složenci.

Takva delicija uvijek će izgledati ne samo ukusno, već i originalno. Ali zimi je nemoguće pronaći kruške, pa ih treba sačuvati, a zatim pri ruci iskusna domaćica Staglica takvog mirisnog deserta uvijek će se naći.

Priprema za konzerviranje

Sačuvati kruške za zimu se mogu pripremati cijele ili narezane na ploške ili čak na četvrtine. Ako su kruške u sirupu cijele, onda će izgledati sjajno na bilo kojem svečani stol. Ali ipak je bolje koristiti kriške kao punjenje na pitu. Ako su kruške u sirupu zatvorene četvrtinama, onda ne biste trebali razmišljati o tome kako ih ukrasiti tako ukusnim rođendanska torta. Za kuhanje ovoga poslastica Za zimu, poput krušaka u sirupu, morate pripremiti sljedeće sastojke:

Kruške - 1 kilogram.
Šećer - 500 grama.
Vanilija - 2 žlice.
Limunska kiselina - 2 grama.
Voda - 2 litre.

Ali za pripremu ukusne hrane nisu potrebni samo proizvodi. delicija od kruške za zimu je također potrebno sačuvati takav desert i jela:

Volumen staklenki ovisit će o obliku u kojem će se kruške koristiti za konzerviranje. Ako se radi o kriškama, dobit ćete oko litru i pol ove delicije. Ako su kruške prerezane na pola, tada se prvo mogu staviti u staklenke, birajući njihov volumen. Poznato je da su dimenzije na kruške nakon njegove pripreme smanjuju se.

Vrijedno je odgovorno pristupiti izboru voća. Dakle, za kuhanje prema receptu treba koristiti samo visokokvalitetno voće. Plodovi ne bi trebali imati udubljenja ili čak truleži. Za takvo konzerviranje prikladne su sve sorte krušaka, osim meke sorte. Ako raznolikost vrlo jak, onda ipak bolja od kruške izrezati na kriške, a cijele plodove treba sačuvati cijele.

Kruške također zahtijevaju priprema za konzerviranje. Najprije se dobro operu u hladnoj vodi, a potom im se odrežu peteljke. Ali sve morate učiniti pažljivo kako ne biste oštetili pulpu. Nakon toga voće se probode čačkalicom i stavi na dno posude. No presavijte ih pažljivo i labavo kako se ne bi zgužvale. Staklenke se također dobro operu.

Svaki staklenka ulijte oko trećine hladno i čista voda, pa tek onda staviti u tavu, gdje mali sloj od hladna voda. Ta se tava zatim stavi na laganu vatru i postupno prokuha. Cijeli ovaj proces traje petnaestak minuta.

Jednostavan recept za konzerviranje krušaka u sirupu

Priprema takvog deserta od krušaka počinje tako da se šećer prvo prokuha sirup. Da biste to učinili, dodajte šećer u vodu i stavite je na laganu vatru.

Ova se otopina mora neprestano miješati šećer potpuno otopljen i tek nakon toga, nakon što prokuha još 5 minuta, ugasiti. Ovaj šećerni sirup ulijeva se u staklenke u koje je već stavljeno prethodno pripremljeno voće. U ovom šećerni sirup Kruške se ostave dok se potpuno ne ohlade.

Kada se kruške počnu hladiti, odmah ih mijenjaju boja. Mogu pobijeliti ili postati prozirni. Nakon toga prelaze na sljedeću fazu očuvanja kruške.

Kuhajte ih kao pekmez, na laganoj vatri uz postupno miješanje da ispari višak tekućine. Ali voće ne bi trebalo probaviti ili se čak raspasti. Čim kruške počnu kuhati u ovoj fazi, kuhajte još 5 minuta, zatim isključite i ostavite da se ohlade.

Treća faza pripreme takve delicije od krušaka zahtijeva posebnu brigu i pažnju. Prvo se kruške vrate na vatru, ali neka bude tiha. Kad prokuhaju, ne kuhajte više od 5 minuta. Nakon ovoga sve voće pažljivo izvaditi iz tepsije i staviti u staklenke, ali bez sirupa. Neko vrijeme trebaju biti pokriveni poklopcima.

Sada se spremam sirup. Kuha se na laganoj vatri uz dodatak vanilije i limunske kiseline. Miješajte sirup dok se svi dodaci ne otope. Kutlačom ulijte sirup u staklenke u kojima su se plodovi već ohladili. Staklenke s poklopcima stave se u lonac gdje se tople vode te se provodi sterilizacija. Ali ne bi trebalo trajati više od 15 minuta. Ostaje samo zarolati poklopce staklenki i zamotati ih u ručnik. Ostavite tako, bez okretanja, dok se staklenke ne ohlade.

Kruške u sirupu za zimu: recept bez sterilizacije

Za pripremu na ovaj način jednostavan recept, gdje neće biti potrebno sterilizirati staklenke s gotovim kruškama u sirupu, trebat će vam sljedeće proizvode:
Kruške - 1,5 kilograma.
Limunska kiselina - 2 grama.
Voda - 2 litre.
Šećer - 0,5 kilograma.

Izračun ovih proizvoda dan je za staklenku od tri litre deserta od krušaka za zimu. Metoda kuhanja ostaje nepromijenjena. Plodovi se temeljito operu, jezgra i rep se uklone. Banke se pripremaju zasebno, što prvo mora biti sterilizirati. Kad se staklenke ohlade, u njih čvrsto složiti kruške i preliti kipućom vodom.

Pokrijte poklopcima, ostavite pet minuta prema receptu, a zatim ulijte u lonac za kuhanje sirupa, koji zatim morate ponovno uliti u staklenke s voćem. Ali pripremiti ga potrebno dodajte šećer.

Drugo prelijevanje sirupom drži se oko sedam minuta i opet slatka voda s aromom kruške ulije se u tepsiju. Čim tekućina počne kuhati, dodajte limunsku kiselinu i ponovno napunite staklenke i zarolajte poklopce.

Da bi ove kruške u sirupu bile savršene za zimu prema ovom receptu za konzerviranje, trebate pažljivo Okrenite staklenku tako da poklopac bude na dnu. A zatim ih pažljivo zamotajte u deku i držite ih dok se potpuno ne ohlade.

Kruške u sirupiranim kriškama i s vanilijom

Postoji mnogo recepata za konzerviranje krušaka u sirupu. Možete, na primjer, dodati ovom receptu koricu limuna ili vanilin. Ali savršene su za ovakve recepte. voće velika i durum sorte. Preporučljivo je imati nezrele, jer će postati mekane kada se tretiraju kipućom vodom. Za konzerviranje krušaka u sirupu potrebni su vam sljedeći proizvodi koji se uzimaju po staklenci od tri litre:

Prije nego počnete s konzerviranjem, potrebno je temeljito oprati cijele plodove, a zatim ih prerezati na pola. Mora se izbrisati konjski repovi oni imaju sredini gdje se nalaze sjemenke. Ako su plodovi jako veliki, možete ih ponovno rezati. Ali vrijedi pripremiti ne samo kruške, već i staklenke koje morate temeljito oprati i sterilizirati.

Čim su i proizvodi i spremnici spremni Kriške od rogoza stavljati u staklenke, ali tako da rez bude na vrhu. Kada je sirup kuhan, onda će se njime preliti ovo voće tako da bude potpuno prekriveno.

Staklenke treba napuniti sirupom do samog grla. Dati skuhati ostavite voće da odstoji u sirupu pet minuta i sve ocijedite. Ponovite ovu drenažu tri puta. Ali samo treći put potrebno je dodati limunsku kiselinu i vanilin u ovaj sirup. Stoga, kada je sirup gotov, odmah njime prelijte kruške i odmah zarolajte staklenke.

Banke s kruškama u sirupu okrenute su naopako, pažljivo zamotane i čuvane u kuhinji sobna temperatura cijeli dan kako bi se postupno ohladile. Tek tada ga spremite ovako konzervirani desert moguće u svim uvjetima. Ali tada će takve kriške izgledati sjajno na bilo kojoj piti ili mogu biti prikladne za nadjeve u pitama.

Ako su plodovi kruške jako veliki, onda ih ne morate niti rezati prethodno, prije pripreme uklonite koru s njih. Ali morate ga pažljivo rezati kako ne biste oštetili samu krušku ili promijenili njen oblik.

A za takav postupak idealan je tanki nož, ali mora biti vrlo oštar. Tada će čak i veliki plodovi izgledati jednostavno u sirupu nevjerojatan. Osim toga, tako da su kruške atraktivnog izgleda, potrebno je uzeti sorte voća koje imaju žutu boju ili boju s blagom ružičastom bojom.

Kada se sirup priprema, ne pokrivajte posudu poklopcem. Ovo je neophodno kako bi tekućina brzo isparila, inače će sirup biti previše tekući. Iz istog razloga ne biste trebali uzimati sorte koje su vrlo sočan. Usput, limunska kiselina može se zamijeniti limunom. Potrebno ga je dobro oprati, narezati na kriške i dodati u sirup u trećoj fazi pripreme sirupa.

Ali kada se tekućina ulijeva u staklenke, onda takve krugove limuna vrijedi prvo izvaditi iz sirupa, pa tek onda uliti u staklenke. Ne ostavljajte ga za zimu jer će se tada u takvim staklenkama pojaviti gorčina.

Tehnike konzerviranja pekmeza od krušaka za zimu, jednostavni recepti sa fotografije korak po korak Opisuju ga na vrlo detaljan i pristupačan način. Za kuhanje domaće poslastice Preporuča se uzeti čvrste, malo nezrele ili zelene kruške. Lako podnose intenzivnu toplinsku obradu i, izrezani na tanke kriške ili kockice, ne mlitaju u sirupu i savršeno zadržavaju svoj oblik. Plodovi divlje kruške koriste se cijeli.

Kako bi desert bio svjetliji i bogatiji, kruške se kombiniraju s limunom, narančom ili makom, a dodaju se cimet, vanilija i drugi koji pojačavaju aromu aromatični začini. I brzi "petominutni" i klasični džem od krušaka najčešće se pripremaju bez sterilizacije. Za konzerviranje, u sirup se dodaje limunska kiselina. Djeluje kao prirodni konzervans i osigurava pouzdano i dugotrajno skladištenje proizvoda.

Ukusan džem od krušaka s limunskom kiselinom za zimu - jednostavan recept bez sterilizacije

Kako biste spriječili fermentaciju pekmeza od krušaka napravljenog za zimu bez sterilizacije i sigurno čekali do hladne sezone, u procesu pripreme morate dodati limunsku kiselinu u proizvod. Djelovat će kao prirodni konzervans i osigurati šavovima pouzdano i dugotrajno skladištenje.

Potrebni sastojci za recept za ukusan džem od krušaka s dodatkom limunske kiseline

kruške - 3 kg
šećer - 3 kg
voda - 225 ml
limunska kiselina - 1 žličica

Korak po korak upute za pripremu zimnice s kruškama i limunskom kiselinom bez sterilizacije

Jantarni džem od tvrdih krušaka u kriškama - recept s fotografijama i videozapisima

Džem od krušaka napravljen za zimu prema ovom receptu s fotografijom ispada vrlo atraktivnog izgleda. Zbog trostrukog kuhanja, sirup dobiva jantarnu boju i ugodnu gustoću, a guste kriške temeljito su zasićene šećerom i postaju slične kandiranom voću. Korak po korak upute detaljno opisuje proces izrade domaćih delicija, a video pregledno opisuje svaku radnju i pomaže vam da savladate način pravljenja džema od tvrde kruške kriške čak i za domaćice početnice.

Potrebni sastojci za recept za džem od jantarne kruške

kruške - 1,5 kg
šećer - 1,5 kg
voda - 400 ml

Korak po korak upute kako napraviti džem od jantara od tvrdih kriški kruške

Kruške dobro operite, osušite, uklonite im peteljku, prepolovite ih na polovice, uklonite sjemenu čahuru i narežite komade na uredne ploške iste veličine.
Šećer sipati u dublji lonac, dodati vodu i lagano pjenjačom zapjeniti da se brže otopi. Stavite na umjerenu vatru i kuhajte uz redovito miješanje da ne zagori dok se kristali potpuno ne otope.
Kad sirup postane bistar i homogen, prelijte ga preko kriški krušaka i pažljivo promiješajte da tekućina obavija komadiće voća. Ohladite na sobnu temperaturu.
Zatim posudu s ohlađenim poluproizvodom vratite na štednjak, zakuhajte i kuhajte 5-6 minuta.
Ponovno ohladite, a zatim ponovite prokuhavanje.
Pekmez koji je treći put prokuhao kuhajte 10 do 45 minuta (ovisi o željenoj gustoći). Vruće pakirajte u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite poklopcima, preokrenite i pokrijte ručnikom, ostavite da se hladi jedan dan. Zatim ga odnesite u staju ili podrum.

Pekmez od cijelih divljih krušaka za zimu - jednostavan recept korak po korak

Pripremljeno za zimu od cijela divlja kruška Džem ispada nevjerojatno ukusan i bogat. Plodovi, kuhani nekoliko puta u sirupu, dobivaju izraženu slatkoću, a štapići cimeta obogaćuju aromu delicije svijetlim, začinskim notama.

Osnovni sastojci za zimski džem od cijelih divljih krušaka

divlja kruška – 2 kg
šećer - 2 kg
limun - 2 kom.
voda - 600 ml
cimet – 4 štapića

Korak po korak upute za recept za pripremu pekmeza od cijele divlje kruške

Operite čvrste, cijele kruške i stavite u kuhinjsku serpu da se ocijedi višak tekućine.
U lonac uspite šećer, dodajte vodu, promiješajte i ostavite 25-30 minuta. Zatim ga stavite na štednjak i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope. Redovito miješajte da sirup ne zagori.
U posudu stavite suhe kruške i štapiće cimeta, prelijte kipućim sirupom i kuhajte na laganoj vatri. Masu koja aktivno mjehuri kuhajte 5 minuta. Obavezno uklonite pjenu koja se nakuplja na površini.
Maknite s vatre, pokrijte čistim ručnikom i ostavite da se ohladi do jutra. Zatim ponovite postupak kuhanja/hlađenja još dva puta.
Treći put u marmeladu ulijte sok iscijeđen iz limuna, kuhajte 10 minuta, rešetkastom žlicom grabite kruške u staklenke, prelijte ih sirupom i uvaljajte ispod metalni poklopci, prevrnuti, umotati u deblju krpu i ohladiti prirodno. Sakrijte se u podrum ili podrum za skladištenje.

Prozirni džem od krušaka s limunom - video recept

Video recept detaljno opisuje postupak pripreme. zimnica od limuna i krušaka izrezati na kriške. Osim šećera, voća i agruma, u sastavu je i prirodna želirna komponenta pektin. Sirupu daje ugodnu, gustu konzistenciju i potrebnu gustoću. I pruža transparentnost bez premca maslac. Pažljivo spušteno u vruće voćna masa, potiče otapanje pjene nastale kao rezultat vrenja i sprječava njeno zamućenje slatki sirup.

Ukusan džem od krušaka i maka - korak po korak recept sa slikama gotovog jela

Pravljenje džema od slatkih krušaka i jestivi mak nije teško, ali malo problematično. Međutim, troškovi rada potpuno su opravdani, jer se gotova delicija ispostavlja toliko ukusnom da nadmašuje druge vrste. kućno konzerviranje i odmah postaje omiljena među djecom i odraslima.

Potrebni sastojci za ukusan džem od krušaka i maka

kruške - 2 kg
sjeme maka - 1 žlica
šećer - 800 g
limunska kiselina - 2 žličice
vanilija - 1 žličica

Korak po korak upute kako napraviti džem od krušaka i maka za zimu

Kruške isperite u tekućoj vodi, osušite, ogulite, uklonite im jezgru i sjemenke, a pulpu narežite na komade proizvoljnog oblika.
Stavite prerađeno voće duboka posuda, pospite limunskom kiselinom i šećerom, lagano promiješajte i ostavite 3-4 sata da sok ima vremena da iscuri.
Nakon isteka vremena posudu s kruškama staviti na štednjak, smanjiti vatru i grijati 15 do 20 minuta uz redovito miješanje i pazeći da se masa ne zalijepi za dno.
Stavite ½ dijela džema u zasebnu posudu i usitnite u jednoličan pire pomoću uronjenog blendera.
Prorađeno voće vratite na kriške sa sirupom i prokuhajte na vrlo laganoj vatri.
Istovremeno u tavu debljeg dna uspite mak i sušite na srednjoj vatri oko 2-3 minute.
Zatim uliti u kipući pekmez, dodati vaniliju, dobro promiješati, kuhati 10 minuta, staviti u staklenke, zarolati, okrenuti, pokriti dekom i ohladiti. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Brzi pekmez od krušaka - petominutni recept za zimnicu

U petominutni pekmez od krušaka dvije prednosti odjednom. Prvo, potrebno je vrlo malo vremena za pripremu, a drugo, voće, podvrgnuto minimalnoj toplinskoj obradi, zadržava sve svoje korisne kvalitete a zimi ne samo da oduševljavaju ugodnog okusa, ali i pomoći u jačanju imunološkog sustava.

Potrebni sastojci za pekmez od krušaka pet minuta

kruške - 1 kg
šećer - ½ kg
sok od limuna– 25 ml
med - 1 žlica
vanilija - ½ žličice

Korak po korak upute kako napraviti petominutni džem od krušaka za zimsku hladnoću

Kruške operite u tekućoj vodi, osušite, uklonite peteljku i jezgru, ogulite i narežite na tanke komade proizvoljnog oblika.
Obrađeno voće stavite u duboku posudu od emajla, dodajte šećer i vaniliju, ulijte med i svježe iscijeđeni sok od limuna. Dobro promiješajte, pokrijte čistim ručnikom i ostavite preko noći da pusti sok.
Ujutro posudu stavite na vatru, zakuhajte, kuhajte 5 minuta, vruće stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopce, preokrenite, pokrijte dekom i ohladite. Čuvati u hladnoj i tamnoj prostoriji.

Jednostavni recepti za pripremu gustog i slatkog džema od krušaka kod kuće

Da bi pekmez od krušaka imao gustu, gustu konzistenciju, mora se pripremiti bez vode. Povećanu slatkoću deliciji će dati šećer, koji se prema receptu mora uzeti 1/3 više od voća.

Potrebni sastojci za pripremu gustog džema od krušaka kod kuće

kruške - 1 kg
šećer - 1,3 kg

Korak po korak upute za jednostavan recept za pripremu gustog džema od krušaka

Zrelo, ali čvrsto, ne pokvareno, operite, osušite, ogulite, uklonite jezgru sa sjemenkama i izrežite pulpu na komade bilo kojeg prikladnog oblika.
Obrađeno voće staviti u posudu za kuhanje, svaki sloj posuti dijelom šećera i ostaviti 8-10 sati da masa pusti sok.
Zatim stavite posudu na vatru, zakuhajte i kuhajte 35-30 minuta, pazeći da uklonite pjenu koja se stvara na površini.
Posudu maknite s grijanja i ostavite preko noći da se dobro ohladi.
Ujutro pekmez ponovno kuhati 35-40 minuta, vruć sipati u staklenke, zavrnuti limenim poklopcima, preokrenuti i umotati u deblju, toplu krpu.
Nakon jednog dana spremite ga u smočnicu ili na neko drugo suho, tamno i hladno mjesto.

Kako napraviti džem od krušaka s limunom i narančom - recept s fotografijom za sporo kuhalo

Detaljan recept s fotografijama reći će vam kako napraviti originalan i neobičan džem od krušaka s limunom i narančom u laganom kuhalu kod kuće. Za pripremu će vam trebati voće najslađe sorte s gustom, elastičnom pulpom. Ako i ti uzmeš meke kruške, oni će postati mlitavi tijekom obrade i izgubiti svoj oblik. Prisutnost agruma dodat će pikantnu kiselost okusu i prožeti jelo svijetlom, profinjenom i nezaboravnom aromom.

Potrebni sastojci za džem od krušaka s narančama i limunom

kruške - 1 kg
limun - 1 kom.
naranča - 1 kom.
šećer - 1,5 kg
voda - 150 ml

Korak po korak upute kako kuhati džem s kruškama, narančom i limunom u laganom kuhalu

Voće i agrume temeljito operite u tekućoj vodi i osušite na papirnatom ručniku. Ogulite kruške, uklonite peteljku i sjemenke, a pulpu nasjeckajte na male kriške ili kockice ako su plodovi gusti i malo nezreli.
Izrežite limun i naranču s korom male komadiće. Uklonite sjemenke iz prerađenog agruma.
Ulijte vodu u posudu za kuhanje, dodajte polovicu cijelog dijela šećera, postavite program "Gulanje" na displeju uređaja, ne pokrivajući ga poklopcem, pustite da prokuha. Kuhajte dok se zrnca šećera potpuno ne otope u vodi.
Kada se sirup malo zgusne i postane homogen, dodajte nasjeckanu krušku i kuhajte, bez promjene postavki, 10 minuta.
Zatim isključite kućanskih aparata a poluproizvod ohladite na sobnu temperaturu. To obično traje 3 do 4 sata.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, ponovno uključite način "Gulanje" i prokuhajte kruške natopljene sirupom.
Dodajte preostali šećer, dodajte sitno nasjeckani limun i naranču te kuhajte još 1 sat uz redovito miješanje pekmeza da se ne zalijepi za dno.
Spreman slatki proizvod vruće pakirati u sterilizirane staklenke, uvaljati limeni poklopci, okrenite ga, umotajte u toplu deku i dobro ohladite. Čuvajte u podrumu ili podrumu, izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost na staklenkama.

Predgovor

Konzervirane kruške - ukusne i koristan proizvod. A priprema takvog deserta za zimu prilično je jednostavna, glavna stvar je znati recepte i pripremiti nekoliko kilograma ukusno voće natrag u jesen.

Kruška - zdravo voće, i nije važno u kojem obliku ga konzumirate. Konzervirana ili sušena, svježa, u obliku soka, želea i džema - svaka vrsta je korisna. Dobrobit kruške je u tome što sadrži organske i folne kiseline, tanine, vitamine, karoten i fitoncide, razne enzime, koji su potrebni ljudskom organizmu, posebno zimi.

Korisno za one koji pate od crijevnih poremećaja, jer poboljšava probavu.
Stvara kiselu sredinu u gastrointestinalni trakt, gdje je proliferacija patogenih mikroba potisnuta
Pospješuje regeneraciju krvi, jača krvne žile. Čak i liječnici preporučuju svakodnevnu upotrebu za trudnice i osobe s kardiovaskularnom patologijom.
Jedno od rijetkih voća koje mogu jesti osobe koje boluju od dijabetesa.
Korisno tijekom ARVI-a, zbog sadržaja arbutina (prirodnog antibiotika).
Svoje mjesto pronašla je iu kozmetologiji jer su maske od nje pogodne za sve tipove kože, daju glatkoću, sužavaju pore i ujednačavaju.

Ali morate zapamtiti da česta konzumacija može uzrokovati probleme. Zato je bolje suzdržati se kod bolesti crijeva i želuca zbog prisutnosti kamenih stanica u pulpi, koje će iritirati sluznicu.

Pogodan za punjenje pita i za jednostavnu upotrebu. Mogu se poslužiti s karamelom, šlagom ili jesti uz slatke palačinke. Štoviše, ovo odličan način.

Zatvaranje krušaka za zimu prije svega zahtijeva pravilnu berbu plodova u jesen. Dakle, sočno i veliko voće pogodno je za šivanje - mali se mogu slomiti i izgubiti izgled tijekom procesa kuhanja. Ako su plodovi malo nedozreli, ne brinite, jer će tijekom kuhanja plodovi sazrijeti i biti vrlo ukusni.

Vrlo je važno dobro oprati voće i sterilizirati posuđe.

Kako bi se kuhalo konzervirane kruške za zimu trebamo:

2 kg voća;
1 žličica limunska kiselina;
500 g šećera;
1 paket vanilin šećera;
1,5 litara vode.

Sastojci su namijenjeni za pripremu jednog staklenku od tri litre kruške - ako želite zatvoriti više staklenki, obavezno se pridržavajte omjera.

priprema:

Prije svega, potrebno je pripremiti staklenke i ostali pribor za konzerviranje, oprati ih i sterilizirati.
Plodove dobro operite, a nakon što im uklonite rep, prerežite ih na dvije polovice. Malim nožem izvadite jezgru i sjemenke kako ne biste oštetili pulpu.
Kuhane kruške slagati u suhe i već sterilizirane staklenke tako da ostane 3-5 cm slobodnog prostora do grla staklenke.
Naslagane plodove preliti kipućom vodom do grlića i ostaviti 5-10 minuta. Za to vrijeme će kriške voća pustiti sok.
Nakon toga ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i prokuhajte.
Sirupom prelijte voće u staklenkama i ostavite još 20 minuta. Posljednji put ulijte slatki sirup u tavu, dodajte limunsku kiselinu i vanilin šećer, dovodeći smjesu do vrenja.
Zarolamo staklenke s poklopcima, za što trebate koristiti stroj za šivanje.

Staklenke se mogu čuvati na sobnoj temperaturi, ali nakon otvaranja poželjno ih je staviti u hladnjak. Ovako ih možete kuhati, a bit će jednako ukusne i zdrave.

postoje razne recepte Pečaćenje krušaka. Jedan od naj ukusni recepti– kruške u saftu, koje se prilično jednostavno pripremaju. S njima ćete na stolu uvijek imati zdrav proizvod nevjerojatnog okusa.

Potrebni sastojci:

1,5 kg voća;
600 ml vode;
100 ml 9% octa;
0,5 žličice limunska kiselina;
300 g šećera;
1 žlica. l. mljeveni cimet;
4 komada slatkog graška;
8 g suhih klinčića.

Predlažem da pripremite mirisnu pekmez od jantara od krušaka na kriške za zimu. Ovo mi je bio prvi put da pravim ovaj džem, ali ispao je tako ukusan da sam ga pokušavala iznova i iznova! Kriške kruške ispadaju gotovo prozirne. Pekmez ima okus po suhom voću.

Za ovaj džem nisu prikladne zrele mekane kruške, već samo kruške s gustom pulpom. Ali ni zeleno voće nije prikladno, jer džem neće biti tako mirisan.

Proizvode pripremam prema popisu.

Ulijte vodu u šerpu i dodajte šećer. Sirup kuham na štednjaku na laganoj vatri.

U to vrijeme voće operem i ogulim.

Kruške sam prerezala na četiri dijela.

Izrezala sam jezgru sa sjemenkama i peteljkama.

Ovako očistim sve kruške. Za pekmez odmjerim 1,2 kg oguljenih četvrtina krušaka.

Četvrtine kruške sam narezala na ploške debljine cca 3-4 mm.

Kriške prebacim u tepsiju.

Do tog vremena sirup bi trebao biti spreman. Ako sirup nije proziran, u redu je, prilikom kuhanja pekmeza će se otopiti zrnca šećera.

točim kriške kruške kipući sirup.

Ostavljam kruške dva sata. Za to vrijeme kriške će pustiti sok.

Posudu s kruškama i sirupom stavim na štednjak, na laganoj vatri zakuham i kuham oko 6-8 minuta. Maknem posudu sa štednjaka i pustim da se pekmez potpuno ohladi.

Za to vrijeme će kriške kruške postati prozirnije. Posudu s pekmezom ponovno stavim na štednjak, na laganoj vatri zakuham i kuham oko 6-8 minuta. Maknem posudu sa štednjaka i pustim da se pekmez potpuno ohladi.

Opet ponavljam postupak kuhanja.

Posudu s pekmezom stavim na štednjak, zakuham na laganoj vatri i kuham oko sat vremena.

Pekmez sam stavila u suhe, sterilizirane staklenke od pola litre. Završile su mi 2 staklenke, a ostalo je još malo pekmeza za probu.

Staklenke poklopim prokuhanim metalnim poklopcima.

Namotam limenke pomoću ključa.

Kriške pekmeza od krušaka su spremne za zimnicu! Kad se staklenke s pekmezom ohlade prebacim ih u podrum.

Uživajte u čaju!