Opis

Pečeno mlijeko u laganom kuhalu– ovo piće se može nazvati jedinstvenim, njegov okus svakog od nas može vratiti u ugodna sjećanja na djetinjstvo. Ništa drugo se ne može usporediti s ovim slatkim i ugodnim mliječnim okusom.

Priprema pečenog mlijeka uključuje polagano kuhanje dok ne dobije karakterističnu kremastu boju. Naše su ga bake pripremale u dubokim glinenim posudama i kuhale mlijeko u pećnici 24 sata.

Pečeno mlijeko možete napraviti u modernim kućnim uvjetima. Prvo se mora kuhati, a zatim uliti u termos 5-6 sati. Mlijeko možete zagrijavati i nekoliko sati u zatvorenoj posudi. No, kod ove metode pripreme pečenog mlijeka postoji mogućnost da ono jednostavno “pobjegne” zbog neravnomjernog zagrijavanja. Stoga se preporučuje zagrijavanje mlijeka u vodenoj kupelji kako se to ne bi dogodilo.

Pa, najidealnija opcija je priprema pečenog mlijeka u laganom kuhalu. U tome nema ništa komplicirano, a okus mlijeka iz multicookera bit će vrlo blizak mlijeku iz bakine pećnice. Zbog činjenice da se toplina ravnomjerno raspoređuje u multicookeru i ostaje dugo, mlijeko će se pokazati istinski pečenim, s izvanrednom aromom i nijansom karamele.

Ako pripremite pečeno mlijeko u laganom kuhalu, sebi i svojoj obitelji dat ćete ne samo ukusno piće, već i skladište vitamina i aminokiselina. Kalcij sadržan u mlijeku sprječava pojavu dječjeg rahitisa, fosfor i vitamin A neophodni su za puni razvoj vida kod djece, kao i za prevenciju neuroloških bolesti. Vitamini E i C, koji su antioksidansi, povećavaju imunitet djetetovog tijela. Kalij, magnezij i vitamin B "zlatno" su trojstvo za razvoj i normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava u tijelu.

Osim toga, pečeno mlijeko iz multicookera može se čuvati jako dugo; njegov sastav je idealan za osobe koje pate od dijabetesa, trudnice i, naravno, djecu. Mlijeko koje se podvrgava toplinskoj obradi gubi većinu svojih ljekovitih svojstava, ali to se ne može reći za pečeno mlijeko iz multicookera.

Naše su bake pripremale pečeno mlijeko (varenete) u pećnici u glinenim posudama debelih stijenki. Mlijeko se dugo krčkalo, ali ispalo je jako ukusno, aromatično i sa ukusnom smeđom pjenom. Mnogi od nas se sjećaju pečenog mlijeka iz djetinjstva; većina domaćica pokušala ga je kuhati na štednjaku, ali okus mlijeka nije bio isti. Kada u kuhinji imate multicooker, proces pripreme pečenog mlijeka je znatno pojednostavljen - ne morate ništa učiniti, samo dodajte mlijeko, odaberite program i postavite tajmer.

Naravno, pečeno mlijeko možete pripremiti na štednjaku ili u pećnici, ali tada ćete morati mirno sjediti i neprestano miješati sadržaj. Ako koristite kuhinjske pomoćnike, tada će pečeno mlijeko u multicookeru Redmond ispasti bogate nijanse karamele i nježne arome.

Korišteni proizvodi:

domaće punomasno mlijeko – 2 l.;
maslac – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Ako želite dobiti pravi Varenets, svakako uzmite svježe domaće mlijeko. Nije potrebno kuhati ga unaprijed. Ako planirate pripremiti puno pečenog mlijeka i čuvati ga duže vrijeme, onda ga je bolje prokuhati.
Ulijte mlijeko u zdjelu multicookera.
Kako mlijeko ne bi “pobjeglo” tijekom kuhanja, namažite obod posude maslacem. Trebali biste dobiti uljni prsten koji će spriječiti da mlijeko poraste iznad ove oznake.
Pečeno mlijeko u multicookeru Redmond priprema se pomoću programa "Simmering" - mnogi modeli multicookera imaju ovu funkciju. Program ne dopušta da mlijeko "pobjegne".
Kada pripremate pečeno mlijeko u multicookeru Redmond u programu "pirjanje", bolje je igrati na sigurno i namazati zidove zdjele maslacem.
Zatvorite poklopac multicookera i uključite program "Krenje". Za pripremu pečenog mlijeka u multicookeru Redmond potrebno je 6 sati.
Pričekajte da vas multicooker obavijesti zvučnim signalom - to znači da je pečeno mlijeko spremno. Kad se malo ohladi, tekućinu možete procijediti kroz cjedilo u staklenu posudu, potpuno ohladiti i staviti u hladnjak. Za ljubitelje smeđe pjene, ove preporuke ne moraju se pridržavati.

Zapečeno mlijeko od oraha u Redmond sporom kuhalu

Okus običnog kravljeg mlijeka možete obogatiti na različite načine, ali najuspješniji je recept za pečeno mlijeko u multicookeru Redmond s dodatkom orašastih plodova. Ovo mlijeko se može koristiti u ljekovite svrhe, na primjer, za povećanje količine majčinog mlijeka, mlade majke trebaju piti pola čaše pečenog orašastog mlijeka svaki dan.

Korišteni proizvodi:

kravlje mlijeko - 2 l;
šećer - 2 žlice;
orasi - 8 kom.

Jezgre orašastih plodova propasirati kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu zajedno sa šećerom. Trebali biste dobiti homogenu masu, sličnu prahu.
Ulijte mlijeko u posudu za multivarku, dodajte orahe, promiješajte.
Instalirajte program “Simmering”. Vrijeme kuhanja pečenog mlijeka u multicookeru Redmond je 6 sati, ali nakon 2 sata čut ćete suptilnu kremastu orašastu aromu. Nemojte žuriti s kušanjem mlijeka; trebalo bi kuhati još nekoliko sati.
Nakon signala upozorenja, možete otvoriti poklopac multicookera i kušati pečeno mlijeko u Redmond multicookeru. Boja mlijeka će biti karamel, pjena će biti smeđa, a okus će biti kremast i orašast. Takvo mlijeko bit će kalorično i bogato vitaminima.

Pečeno mlijeko u multicookeru Redmond

Ako nije moguće kupiti domaći proizvod, možete pripremiti pečeno mlijeko u Redmond multicookeru iz trgovine. Od 1 litre mlijeka dobit ćete 800 g pečenog mlijeka.

Sastojci:

pasterizirano mlijeko s visokim udjelom masti – 1 l.

Kako pripremiti pečeno mlijeko u multicookeru Redmond:

Ulijte mlijeko u suhu i čistu zdjelu multicookera.
Budući da mlijeko može "pobjeći" tijekom kuhanja, na vrh ćemo staviti posudu za kuhanje jela na pari, a zatim zatvoriti poklopac multicookera.
Odaberite način rada "Gašenje" i postavite mjerač vremena na 6 sati.
Nakon završetka programa, poklopac multicookera se može otvoriti - na mlijeku će se stvoriti smeđa pjena. Možete ga ostaviti ili pažljivo odmaknuti i staviti na tanjurić.
Pečeno mlijeko procijedite kroz cjedilo.

Pečeno mlijeko je zdrav i ukusan proizvod. Pečeno mlijeko odlično ide uz mekane medenjake ili kukuruzne štapiće.

Savjet: ako pečeno mlijeko pripremate od 3 ili više litara mlijeka, ponekad ne pomaže ni mazanje stijenki posude maslacem. Kada mlijeko proključa, bolje je ne propustiti ovaj trenutak i na vrijeme "smiriti" pjenu koja se diže.

Ryazhenka od pečenog mlijeka u multicookeru Redmond

Od pečenog mlijeka možete napraviti vrlo ukusno fermentirano pečeno mlijeko - bit će aromatično i lijepo kao iz pećnice. Pomoću ovog recepta napravite fermentirano pečeno mlijeko od pečenog mlijeka u Redmond sporom kuhalu.

Korišteni proizvodi:

domaće kravlje mlijeko - 2 l;
domaće kiselo vrhnje - 4 žlice;
maslac – 1 žličica.

Kako kuhati fermentirano pečeno mlijeko od pečenog mlijeka u Redmond multicookeru:

Proces pripreme fermentiranog pečenog mlijeka činit će vam se vrlo dugim, ali ako ostavite mlijeko da se kuha preko noći, tada do sredine dana možete dobiti ukusno fermentirano pečeno mlijeko s nježnom pjenom.
U multicooker posudu ulijte mlijeko.
Odstupite 5 cm od ruba posude i "nacrtajte" prsten maslacem. Ova metoda će vam omogućiti da ne čuvate mlijeko dok vrije - uljni prsten će zadržati tekućinu.
Postavite način rada "Kirenje", pečeno mlijeko će se kuhati u multicookeru Redmond 6 sati.
Kada čujete zvučni signal, vrijeme je da prijeđete na sljedeći korak - pripremu fermentiranog pečenog mlijeka.
1 sat prije pripreme pečenog mlijeka potrebno je izvaditi potrebnu količinu kiselog vrhnja iz hladnjaka i ostaviti ga na stolu. Za to vrijeme će se kiselo vrhnje zagrijati i može se dodati u toplo pečeno mlijeko.
Ne zaboravite dobro razmutiti kiselo vrhnje da se potpuno otopi u mlijeku. Sada odaberite program "Jogurt", pritisnite tipku "Start". Pričekajte da fermentirano pečeno mlijeko s pečenim mlijekom u Redmond multicookeru bude spremno.
Toplo fermentirano pečeno mlijeko treba uliti u staklenu posudu, zatvoriti poklopcem i staviti na hladno mjesto. Nakon 20 minuta će se zgusnuti.

Ryazhenka kuhana s pečenim mlijekom u multicookeru Redmond poslužuje se uz svježe pecivo, kolačiće ili kruh. Dobar tek!

Griz kaša sa pečenim mlijekom u multicookeru Redmond

Probajte skuhati kašu od griza s pečenim mlijekom - bit će vrlo ukusna i aromatična, kao da se dugo krčkala u pećnici u glinenoj posudi. Nudimo jednostavan recept za pripremu kaše od griza s pečenim mlijekom u multicookeru Redmond.

Sastojci:

pečeno mlijeko - 2 šalice;
šećer od trske - 1 žlica;
griz - 2 žlice;
vrhnje (sadržaj masti 35%) - po ukusu;
sol - na vrhu noža.

Značajke pripreme kaše od griza s pečenim mlijekom u Redmond multicookeru:

Ako niste unaprijed pripremili pečeno mlijeko, učinite to odmah. Ulijte 1 litru u posudu multicookera. mlijeka, uključite program "Krenje" 6 sati.
Kada se oglasi zvučni signal, pečeno mlijeko u multicookeru Redmond može se uliti u staklenu posudu. Pripremite posudu za multicooker za sljedeći korak.
U posudi ili šalici pomiješajte griz sa šećerom i soli.
Ulijte vruće pečeno mlijeko u zdjelu multicookera, uključite program "Prženje", pričekajte dok ne počne kuhati.
Suhu smjesu ulijevajte u vruće mlijeko u tankom mlazu, neprestano miješajte smjesu kuhačom kako se žitarice ne bi stvorile u grudice. Prebacite multicooker na način rada "Kaša" ili "Mliječna kaša".

Postoji mnogo recepata za pripremu kakaovca. Pečeno mlijeko čini najukusniji i najaromatičniji napitak. Započnite novi dan šalicom okrepljujućeg kakaa pripremljenog s pečenim mlijekom u Redmond multicookeru.

Što trebate pripremiti:

pečeno mlijeko - 180 ml;
kakao prah - 2 žličice;
kukuruzni škrob - 0,5 žličice;
šećer u prahu - 1 žličica;
mljeveni cimet - 1/3 žličice;
sol - na vrhu noža.

Korak po korak priprema kakaa s pečenim mlijekom u multicookeru Redmond:

U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke: kakao, šećer u prahu, cimet, sol i škrob.
Ulijte pečeno mlijeko u zdjelu multicookera, uključite program "Prženje" na 5 minuta, pričekajte dok ne počne kuhati.
Uzmite 2 žlice. vrućeg mlijeka i ulijte u suhu smjesu, promiješajte. Trebali biste dobiti gustu viskoznu masu, ulijte je u vruće mlijeko i bez prestanka miješajte sadržaj.
Pričekajte da kakao prokuha. Nastavite kuhati još 3 minute.

Gotov napitak ulije se u tople šalice i posluži vruće uz svježe pecivo.

Vrijeme: 180 min.

Porcije: 10-12

Poteškoća: 1 od 5

Izvrsna opcija za pripremu pečenog mlijeka u laganom štednjaku

Pečeno mlijeko je ukusan i zdrav proizvod koji se lako može pripremiti kod kuće. Nije tajna da domaća jela i pića ispadaju mnogo ukusnija i zdravija od onih kupljenih u trgovini - pečeno mlijeko u laganom kuhalu nije iznimka.

Zahvaljujući ovoj tehnici, možete napraviti brzo i ukusno piće, koje će ispasti bez pjene, blagog okusa i ugodnog mirisa.

Ako ste ljubitelj ovog aromatičnog i hranjivog napitka, ovaj proizvod nemojte kupovati u trgovinama, jer svježe mlijeko možete sami skuhati u multicookeru i tako napraviti izvrstan napitak.

Domaće pečeno mlijeko u laganom štednjaku sigurno će se svidjeti mnogim ljubiteljima ove poslastice, jer ovaj recept se pokazao posebno ukusnim i zdravim za tijelo, pogotovo jer se može poslužiti toplo, što značajno poboljšava njegov okus.

Svaka žena može zagrijati proizvod u laganom štednjaku, jer ne morate sjediti blizu uređaja i čekati da se pečeno mlijeko pripremi.

U ovom slučaju, proces pripreme, iako dug (3-3,5 sata), međutim, ne zahtijeva pažnju, jer se piće priprema samostalno pomoću modernog kuhinjskog aparata.

Kako kuhati pečeno mlijeko u laganom štednjaku? Prije svega, vrijedi napomenuti da se ovaj napitak priprema na niskoj temperaturi, jer mlijeko ne smije kuhati, već ključati.

Vrelište ovog proizvoda je 120 stupnjeva, tako da za pripremu rastopljenog pića treba dati prednost temperaturi od 100 stupnjeva.

Vrijedno je napomenuti da će vam ovaj način rada i čvrstoća multicookera omogućiti da napravite izvrsnu pečenu deliciju, koja se može usporediti s onom kuhanom u ruskoj pećnici.

Zato mnoge moderne domaćice pokušavaju pripremiti takvu deliciju kod kuće, jer je to jedini način da se dobije zdrav i prirodan proizvod.

Posebno je dobro podgrijavati i pripremati delicije za djecu, jer će gotov proizvod imati bogat sastav koji će opskrbiti tijelo vitaminima i drugim mikroelementima.

Od ovog pića možete pripremiti razna jela, na primjer, kašu, muesli i tako dalje. U svakom slučaju, pečeno mlijeko značajno će se razlikovati od prirodnog proizvoda, ne samo okusom, već i mirisom i blagodatima.

Vrijedno je napomenuti da ako odlučite pripremiti takvu poslasticu kod kuće, trebali biste je napraviti pomoću sporog kuhala.

Ovaj kuhinjski aparat ima mogućnost ravnomjernog zagrijavanja (dna i stijenki) čime mlijeko postaje ukusnije i zdravije.

Važno je napomenuti da za pripremu ovog recepta koristite samo prirodno i svježe mlijeko - proizvod iz pakiranja, pogotovo onaj s isteklim rokom trajanja, neće raditi.

Najbolje je koristiti rustikalni napitak, koji će biti najaromatičniji i blagotvorniji za tijelo.

Osim toga, prikladno je ukloniti kiselo vrhnje iz njega, koje je prisutno na površini pića, jer sadrži veliku količinu masti.

Također je vrijedno napomenuti da sadržaj masti u proizvodu također treba pažljivo odabrati - poželjno je da proizvod ima minimalan sadržaj masti - tada će piće ispasti još ukusnije, a također neće stvarati pjenu dok se priprema.

Ako se ne pridržavate recepta, rezultat može biti fermentirano pečeno mlijeko, koje je jednako ukusno, ali još manje zdravo.

Sastojci:

Vrijedno je pripremiti ovaj ukusni recept korak po korak, jer samo u ovom slučaju možete postići nevjerojatan rezultat.

Korak 1

Prije svega, ulijte proizvod na sobnoj temperaturi u zdjelu multicookera. To treba učiniti dok je zdjela uklonjena iz uređaja, kako se ne bi preplavilo tijelo multicookera.

Korak 2

Uključimo kuhinjske aparate na program "Multi-cook" i postavimo temperaturu kuhanja na 100 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 3 sata. Ovo će biti dovoljno za pripremu ovog recepta.

Nakon samo 1 sat kuhanja osjetit ćete lagani miris karamele koji će iz minute u minutu biti sve jači.

To je sve - ovaj recept, napravljen u sporom štednjaku kod kuće, spreman je. Nakon izlijevanja, na dnu posude multicookera bit će tanka korica od karamele, što će značiti da je delicija potpuno spremna. Usput, ispada vrlo ukusno.

Ova poslastica se može poslužiti hladna ili topla - u svakom slučaju bit će ukusna i nevjerojatno zdrava.

Može se čuvati u hladnjaku dosta dugo, tako da možete sigurno napraviti ovu verziju delicije za buduću upotrebu.

Vrijedi napomenuti da se tijekom kuhanja količina tekućine ne smanjuje, već ostaje ista – odnosno dobit ćete 3 litre ukusne, zdrave i hranjive poslastice.

Pogledajte drugu verziju ovog jela:

Pečeno mlijeko možete pripremiti u apsolutno svakom sporom kuhalu. Ovaj recept koristi Redmond. Ovo je nevjerojatno ukusno desertno piće. Svidjet će se i odraslima i djeci. Pečeno mlijeko ima bogatu aromu karamele...

Sastojci:

Mlijeko (1,5% ili po želji) - 1 litra.

priprema:

Ulijte mlijeko u posudu multicookera. Bolje je ne kuhati više od litre odjednom, jer će čak i uz lagano kuhanje povremeno rasti i može "pobjeći".

Stavite posebnu ladicu na vrh, koja je dizajnirana za kuhanje na pari. To će također dodatno spriječiti da mlijeko prekipi.

Postavite način "gašenja". Vrijeme - 3 sata.

Ali sve je ovdje vrlo uvjetno. Jer nakon 3 sata imat ćete vrlo gusto (i nevjerojatno ukusno) mlijeko s bogatim okusom karamele. Ako vam odgovara tečniji i manje zasićen proizvod, tada će vam biti dovoljno 2 sata.

Nakon otprilike 30-40 minuta možete otvoriti multicooker i pažljivo plastičnom ili silikonskom lopaticom pokupiti koricu koja se stvori na dnu. Ne morate to učiniti, ali uklonite ga prilikom pranja multicookera.

Ovako pečeno mlijeko izgleda nakon 3 sata. Aroma je jednostavno luda!

Budući da nitko u našoj obitelji ne voli mliječne filmove, proizvod dodatno procijedim kroz sito. Radite po vlastitom nahođenju.

Rezultat je bilo ukusno pečeno mlijeko! Možete ga koristiti u slasticama.

Kuhanje u laganom štednjaku pomaže da proizvod bude manje masan nego u trgovini, jer sami odabirete sadržaj masti u izvornom proizvodu. Kupujem mlijeko 1,5% ili čak 0,5%.

I jos nesto. Imajte na umu da se mlijeko nakon kuhanja značajno smanjuje u volumenu. Kod mene (kuhala sam ga 3 sata) ispalo je nešto više od 0,5 litara pečenog mlijeka.

Pečeno mlijeko u laganom kuhalu- što može biti jednostavnije? Ulili su mlijeko, postavili način i zaboravili na to. Mislio sam da, budući da se mlijeko dugo termički obrađuje, sve dobrobiti nestaju iz njega. Ispostavilo se da je bila u krivu. Pogledajmo prednosti pečenog mlijeka i kako ga pripremiti u sporom kuhalu.

Prednosti pečenog mlijeka:

Pečeno mlijeko tijelo bolje apsorbira od običnog mlijeka, što je vrlo važno za osobe s intolerancijom na mliječne proteine. Nema nadutosti, a tijelo dobiva građevinski materijal za stanice - protein;
Budući da je pečeno mlijeko više koncentrirano zbog procesa isparavanja, sadrži i veću koncentraciju vitamina A, željeza i kalcija od pasteriziranog mlijeka;
Odnosno, možete unijeti manje kalorija ako pijete manje pečenog mlijeka, a dobit ćete više nego da ste pili pasterizirano mlijeko.
Ovdje se više ne radi o blagodatima pečenog mlijeka, već o njegovom okusu - ali ovo pečeno mlijeko je ukusno! I zato ga nemojte odbiti, već takvo pečeno mlijeko pripremite u laganom kuhalu.

Što vam je potrebno da napravite pečeno mlijeko u laganom kuhalu

Samo mlijeko i sporo kuhalo. Količina mlijeka ovisi o vašem apetitu, ja sam koristila 1 litru. Ali ako postoje i 2 i 3. i 4 litre mlijeka, tada se vrijeme zagrijavanja mlijeka neće povećati, već će uvijek biti isto.

Kako kuhati pečeno mlijeko u laganom kuhalu

Dakle, ulijte mlijeko u multicooker tavu, zatvorite poklopac i postavite način "Gulanje" na 6 sati. Ovo je vrijeme za Panasonic multicookers 10 i 18, program Gulaš u njima radi tako dobro da tijekom navedenog vremena mlijeko ne ispari u potpunosti, samo se promijeni njegova konzistencija i boja.

Predlažem da usporedite fotografije prije i poslije i uvjerite se u ovo.

Mlijeko prije zagrijavanja u Panasonic multicooker-u:

Mlijeko nakon 6 sati zagrijavanja u Panasonic multicooker-u:

Panasonic multicooker odličan je za pripremu velikih količina mliječnih jela.

Možete kuhati u staklenkama na Activi, i