Kako kuhati kupovne knedle. Okruglice s krumpirom - koliko dugo kuhati. Video

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))

Sadržaj

Stanovnici mnogih zemalja svijeta vole slatke i slane knedle. Mogu se pripremati s različitim nadjevima. No puno je važnije pravilno skuhati poluproizvode jer se tijekom kuhanja mogu prekuhati te izgubiti izgled i okus.

Koliko dugo kuhati knedle

Ovo jelo pripada ukrajinskoj kuhinji i može se pripremiti s raznim nadjevima. Koliko dugo se kuhaju knedle? Ovisi, prije svega, o nadjevu. Za to se koriste meso, riba, pire krumpir, bobičasto voće, grah, gljive i još mnogo toga. Važno je napomenuti da se vrijeme kuhanja za proizvode s gotovim i sirovim nadjevima može značajno razlikovati. Ovo se jelo priprema u tavi, na pari, u laganom štednjaku, mikrovalnoj pećnici ili pećnici 5-30 minuta. Točno vrijeme kuhanja ovisi, prije svega, o punjenju poluproizvoda.

S krumpirom

Proizvodi s pire krumpirom postali su omiljeni za mnogu djecu i odrasle. Pripremiti jelo kod kuće nije teško ako imate jaja, brašno, sol za tijesto i krumpir za nadjev. Koliko dugo se kuhaju knedle s krumpirom? Preporučljivo je nakon što voda proključa pričekati 2-3 minute i izvaditi gotove. Jelo se poslužuje s maslacem i prženim lukom.

Sa svježim sirom

Vrlo često u trgovinama možete pronaći poluproizvode sa svježim sirom. Mnoge domaćice rado pripremaju takve proizvode kod kuće sa šećerom, rotkvicom ili začinskim biljem. Za kuhanje poluproizvoda, voda se prvo doda soli i kuha. Umočite proizvode u tekućinu i pričekajte neko vrijeme. Koliko minuta kuhati knedle sa svježim sirom? Proces traje oko 3-5 minuta dok tijesto nije spremno. Neke domaćice vade proizvode čim isplivaju. Lijene knedle možete pripremiti i sa svježim sirom; nakon vrenja takvi se pripravci kuhaju ne više od 1 minute.

S trešnjom

Slatki proizvodi s bobičastim voćem pripremaju se po posebnom receptu. U tom slučaju tijesto je potrebno razvaljati deblje nego kod ostalih vrsta. Ukusne domaće okruglice mogu se napraviti s bilo kojim sastojcima: voćem, povrćem ili bobicama. Koliko dugo se kuhaju okruglice od višanja ovisi o tome jesu li korišteni smrznuti poluproizvodi ili svježi. Bitno je u šerpu uliti više od pola vode i malo posoliti. Prije nego što tekućina prokuha ulijte 1 žličicu ulja. Posuda nije pokrivena poklopcem. Proizvodi s višnjama i šećerom kuhaju se oko 7-8 minuta nakon vrenja (2-4 nakon isplivanja).

S krumpirom i gljivama

Ukusni i aromatični proizvodi s krumpirom i gljivama vrlo su popularni među Rusima. Za kuhanje se koriste sirovi ili prethodno kuhani sastojci. Vrijeme kuhanja ovisi o načinu pripreme poluproizvoda. Veličina proizvoda i nadjev (osim krumpira) su važni. Jednako je važno rade li se kupovne ili domaće okruglice sa sirovim krumpirom ili s gotovim pireom. Možete pripremiti proizvode sa začinima i lovorom. Koliko dugo kuhati okruglice s krumpirom i gljivama:

s pripremljenim nadjevom (kuhani krumpir, pržene gljive) 3-5 minuta nakon vrenja;
sa sirovim sastojcima (svinjska mast, luk, gljive, krumpir) - najmanje 7 minuta.

Sa kupusom

Proizvodi s kupusom vrlo su zdravi, ukusni i niskokalorični. Za recept se povrće može koristiti svježe ili prethodno prženo (pirjano). O tome će ovisiti koliko će se dugo kuhati okruglice s kupusom. Prije svega, prokuhajte vodu, bacite izratke u tavu. Ako je kupus sirov, tada se poluproizvodi kuhaju 5-8 minuta. S gotovim nadjevom – skraćeno na 3-6 minuta.

Sa sirovim krumpirom

Preporuča se kuhati poluproizvode sa sirovim krumpirom ne u tavi na vatri, već na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Međutim, neke domaćice preferiraju tradicionalnu metodu. Važno je uzeti u obzir da li se koriste smrznuti ili svježe oblikovani komadi. Okruglice sa sirovim krumpirom kuhajte na pari 10-15 minuta. Nakon vrenja u tavi, kuhajte izratke 10-12 minuta.

Kako pravilno kuhati knedle

Ako se pitanje kako pripremiti poluproizvode jednostavno riješi: tijesto se napravi od brašna, jaja i soli, potrebnog nadjeva i oblikuju praznine. Poteškoće s toplinskom obradom često muče mlade domaćice. Radni komad može prokuhati ako ne pazite na vrijeme, a umjesto urednih proizvoda na tanjuru će biti užasan nered od tijesta i prolivenog nadjeva. U kakvoj vodi kuhati knedle? Mora biti posoljena, a volumenom treba biti najmanje 2/3 posude.

Ne smijete stavljati puno komadića u kipuću vodu jer se brzo kuhaju, a ako ih je puno mogu se zalijepiti. Nemojte pokrivati posudu poklopcem kako tekućina ne bi prešla preko ruba. Ne zaboravite pažljivo promiješati sadržaj kako ne biste potrgali tijesto, jer se komadići mogu zalijepiti za posudu ili jedan za drugi. Nakon 10-15 minuta izvadite gotove proizvode šupljikavom žlicom i ulijte maslac. Ovisno o nadjevu, jelo se poslužuje sa začinskim biljem, prženim lukom, džemom ili kiselim vrhnjem.

U laganom kuhalu

Za pripremu ukusnog jela za ručak ili večeru, poluproizvodi se mogu kuhati u laganom kuhalu:

Podmažite zdjelu biljnim uljem.
Ulijte vodu i prokuhajte.
Spustite izratke, zatvorite poklopac i uključite način "gašenja".
Izvucite ga nakon 3-5 minuta.

Da biste kuhali knedle na pari u laganom štednjaku, potrebno vam je:

Ulijte vruću vodu u posudu (3-4 šalice).
Uzmite košaru za kuhanje poluproizvoda na pari i namažite je uljem.
Kuhati sa zatvorenim poklopcem 15 minuta (ako je tijesto razvaljano u tankom sloju, dovoljno je 10 minuta).

U mikrovalnoj

U mikrovalnoj pećnici možete vrlo brzo kuhati poluproizvode. Međutim, praznine s punjenjem od bobičastog voća nisu prikladne za ovu metodu, jer mogu prsnuti, a punjenje će zaprljati unutrašnjost pećnice. Poluproizvodi se stave u zdjelu, napune vodom, kuhaju punom snagom 5 minuta, nakon čega se snaga smanji i kuha još 6-7 minuta. Osim toga, umjesto vode možete koristiti kiselo vrhnje, vrhnje ili juhu.

Postoji i recept kako kuhati knedle u mikrovalnoj pećnici bez vode:

Dodajte malo ulja u posudu.
Svaki proizvod je umočen u ulje.
Stavite u jednom sloju na tanjur.
Dodajte začine i sol.
Pokrijte tanjur poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu.
Kuhajte na punoj snazi 6 minuta.

Koliko dugo kuhati knedle nakon vrenja

Kada se kuhaju, poluproizvodi mogu postati prekuhani ako ne pazite na vrijeme ili, obrnuto, ostanu sirovi. Da bi pripravci bili lijepi, ukusni i ukusni, morate slijediti upute. Koliko dugo treba kuhati knedle nakon ključanja vode? Kada proizvodi isplivaju na površinu i tekućina proključa, trebate pričekati ne više od 3-5 minuta. Važno je promiješati sadržaj posude.

Smrznuto

Zalijepljeni dijelovi mogu se zamrznuti za buduću upotrebu. Osim toga, možete kupiti poluproizvode u bilo kojem supermarketu. Zamrzavanje pripremajte kao svježe pripravke: uronite u kipuću vodu 7-10 minuta. Međutim, važno je uzeti u obzir ne samo koliko dugo kuhati smrznute okruglice. Za takav postupak potrebno je više vode (ili manje proizvoda za staviti). Činjenica je da smrznuta hrana kuhanjem postaje vrlo ljepljiva.

Kako kuhati knedle da se ne raskuhaju

Kako toplinska obrada ne bi pokvarila poluproizvode, potrebno je uzeti u obzir niz pravila. Kako kuhati knedle da se ne raskuhaju:

Odaberite nisku široku tavu.
Ulijte vodu ne više od 2/3 volumena posude.
Čak i ako trebate kuhati poluproizvode sa slatkim punjenjem, morate dodati malo soli u tekućinu. To će poboljšati okus gotovih proizvoda i spriječiti lijepljenje.
Ne smijete stavljati veliku količinu poluproizvoda u tavu. Važno je da svaki proizvod ima dovoljno prostora na površini nakon nanošenja.
Prije kuhanja okruglica u vodu možete dodati malo ulja. To će spriječiti lijepljenje dijelova.
Ako je nadjev poluproizvoda prethodno bio podvrgnut toplinskoj obradi, kuhanje traje malo vremena (oko 3 minute) za pripremu tijesta.
Vodu morate posoliti dok je još hladna, to će ubrzati proces vrenja.
Komadi tijesta stavljaju se samo u kipuću vodu da se ne ukisele.
Kupovni poluproizvodi strojne izrade mogu se otvoriti tijekom kuhanja, stoga ih nemojte prekuhati.

Koliko dugo kuhati domaće knedle

Razmišljajući o tome kako pripremiti puno jelo od smrznutih ili svježih pripravaka, vrijedi razmotriti vrstu poluproizvoda: domaće ili kupljene. One iz trgovine treba kuhati dulje zbog osobitosti pripreme pripravaka. Postupak kuhanja domaćih knedli nije posebno drugačiji. Voda je prethodno posoljena. Praznine se stavljaju u kipuću vodu i čekaju oko 3-15 minuta. Točno vrijeme ovisi o punjenju poluproizvoda. Gotovi (kupus, pire krumpir) - ne više od 5 minuta, a pripravci sa sirovim krumpirom, lukom, gljivama - 12-15 minuta.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Da bi jelo ispalo kakvo treba, a ne kuhana kaša, vrlo je važno znati kako se okruglice pravilno kuhaju i koliko vremena je potrebno.

Ako ste kupili gotov zamrznuti proizvod, tada proizvođači obično pišu na ambalaži koliko minuta kuhati okruglice dok ne budu gotove. Ali što ako imate kućnu opciju? Ovisno o punjenju, bit će potrebno potpuno različito vrijeme, pogledajmo pobliže.

Dobro poznate okruglice s višnjama vjerojatno se najbrže kuhaju, jer je potrebno minimalno vrijeme za toplinsku obradu. To je učinjeno kako bi trešnja zadržala sva svoja korisna svojstva.

Nakon što ste okruglice stavili u tavu i proces vrenja ponovno krene, dovoljno ih je držati samo 2-3 minute. Glavno je da je tijesto kuhano, ali nadjev uopće ne treba kuhati.

S krumpirom

Okruglice s krumpirom također se ne kuhaju dugo. Bitno je pripaziti na veličinu, kao i na kakvo punjenje. Ako ste kuhali pire krumpir, nakon vrenja možete ga izvaditi u roku od pet minuta. No, ako koristite neke druge dodatne proizvode, a oni su sirovi, morat ćete pričekati još malo - oko sedam minuta. Mali smrznuti proizvod bit će spreman za samo 4 minute.

Lijene okruglice sa svježim sirom

Kuhanje lijenih okruglica sa svježim sirom je zadovoljstvo. Razlikuju se od uobičajene verzije u tome što se svježi sir odmah umiješa u tijesto, a ne stavlja se kao nadjev. Zato se vade odmah nakon što su stavljene u posudu i nakon ponovnog početka procesa vrenja. Ovo vrijeme je dovoljno da jelo bude spremno.

Sa kupusom

Koliko dugo se pripremaju okruglice s kupusom ovisi o tome je li povrće prethodno kuhano.

Dakle, ako se kao nadjev koristi pirjani ili prženi kupus, tada će 4 minute nakon vrenja okruglice biti spremne.
Ako je kupus sirov, vrijeme će se udvostručiti i trebat će najmanje sedam minuta.

S krumpirom i gljivama

Okruglice s krumpirom i gljivama kuhaju se jednako dugo kao i one s nadjevom od krumpira, s tim da su gljive prethodno popržene. Odnosno, dovoljno je pet minuta.

Ali ako ste pomiješali kuhani krumpir sa sirovim gljivama, nakon što sadržaj prokuha, morat ćete pričekati 7-8 minuta.

Sa sirovim krumpirom

Kuhanje okruglica sa sirovim krumpirom prilično je teško, ali ako se ipak odlučite, trebali biste, naravno, saznati koliko će vam trebati kuhati.

Na mnogo načina, sve ovisi o tome kako ste nasjeckali krumpir: zgnječili ga mješalicom, prošli kroz mlin za meso ili jednostavno izrezali na male komadiće.

Krumpir izrezan nožem bit će gotov za ne manje od 9 minuta, ali opet treba pripaziti na veličinu okruglica. Ako su male, može biti dovoljno sedam minuta.
Ako koristite blender za sjeckanje, nakon što voda proključa i isplivaju na površinu, gotovo jelo možete izvaditi za 7 minuta.

Okruglice možete pripremiti ne samo u loncu, već iu takvom univerzalnom uređaju kao što je multicooker. Da bi proces bio uspješan, morate ih znati pravilno prokuhati.

Ovo je zanimljivo: tijesto za okruglice sa svježim sirom

Pripremite posebnu posudu za kuhanje na pari i dobro je namažite maslacem.
U posudu ulijte potrebnu količinu vode.
Stavite okruglice na posudu, na određenoj udaljenosti jedna od druge, kako se ne bi slijepile tijekom kuhanja.
Uključite uređaj u načinu rada "Para" 20 minuta i pričekajte dok program ne završi.

Srušene knedle nisu najljepši prizor. I iako su i dalje ukusni, njihov izgled kvari dojam, a takvo jelo više ne možete staviti na stol. Ako slijedite nekoliko pravila, možete izbjeći ovaj rezultat.

Kada mijesite tijesto, pazite na njegovu konzistenciju, ne smije biti mekano, bolje je da ispadne prilično tijesno.
Razvaljajte tijesto što je moguće tanje, to će omogućiti da se jelo brzo skuha i da ne izgubi oblik.
Stavite obradke samo u kipuću vodu, dok ih malo miješate.
Ne stavljajte previše komada u jednu tepsiju odjednom, između njih treba biti slobodnog prostora inače će se zalijepiti i potrgati.
Kad kuhate kupovne knedle, pazite na šavove, nisu uvijek dobro zatvorene, a ako ih malo ostavite u vodi, odmah će se raspasti.

Tehnologija pripreme domaćih smrznutih knedli

Proces pripreme smrznutog proizvoda ne razlikuje se mnogo od kuhanja samo oblikovanih knedli.

Ako ste pripravke radili i čuvali u zamrzivaču, onda ih ne trebate odmrzavati.
Ulijte vodu u šerpu, sačekajte da proključa, dodajte malo soli, čak i ako je nadjev sladak.
Knedle stavite u posudu i kada isplivaju na površinu smanjite temperaturu i kuhajte oko pet minuta. Točno vrijeme ovisi o tome što ste stavili unutra.

Kako i koliko dugo kuhati okruglice u mikrovalnoj pećnici

Ispostavilo se da knedle možete pripremiti ne samo na tradicionalan način ili u sporom kuhalu, već i pomoću mikrovalne pećnice.

Pripremite zdjelicu koja se može koristiti u mikrovalnoj pećnici, u nju stavite knedle i napunite vodom, ali tako da ne prekrije cijeli sadržaj, već samo do pola.
Pokrijte posudu poklopcem ili manjim tanjurom i stavite u mikrovalnu jednu minutu na najjaču. Za to vrijeme voda treba prokuhati.
Smanjite snagu na 700 W i kuhajte knedle još sedam minuta.
Nakon toga ostavite pet minuta bez vađenja posude i možete poslužiti.

Također imajte na umu da pod maksimalnom snagom mislimo na 1000 W. Ako imate slabiji aparat, trebat će vam malo više vremena da voda prokuha.

Okruglice su, kao i okruglice, jedan od najomiljenijih instant poluproizvoda koje mnoge domaćice kupuju ili rade same, pa ćemo u ovom članku pogledati koliko dugo i kako pravilno kuhati okruglice (kupovne i domaće). da se ne prekuhaju i ispadnu ukusni.

Koliko minuta treba kuhati knedle dok ne budu gotove?

Vrijeme kuhanja okruglica ovisi o nadjevu (sa sirovim krumpirom unutra ili s mesom dulje će se kuhati), o veličini samih okruglica i vrsti izrade (obično se domaće kuhaju dulje od kupovnih). one). Pogledajmo pobliže koliko je potrebno kuhati okruglice s različitim nadjevima:

Koliko dugo kuhati smrznute okruglice (s krumpirom/s krumpirom i gljivama/s krumpirom i jetricama/sa kupusom)? Smrznute okruglice s nadjevom kuhanim iznutra treba kuhati u prosjeku 10 minuta nakon što voda zakipi u posudi (od trenutka kada su uronjene u kipuću vodu u posudi), odnosno 3-5 minuta nakon što okruglice isplivaju.
Koliko dugo kuhati smrznute okruglice s višnjama (jagode, borovnice, maline)? Smrznute okruglice s bobičastim voćem kuhaju se 10-15 minuta nakon što voda zavrije u loncu (od trenutka kada se stave u vrelu vodu u loncu).
Koliko dugo kuhati smrznute okruglice sa svježim sirom? Okruglice sa svježim sirom kuhajte u prosjeku 10 minuta nakon što ih stavite u kipuću vodu u loncu.
Koliko dugo kuhati lijene okruglice sa svježim sirom? Lijene knedle potrebno je kuhati samo 2-3 minute nakon što isplivaju na površinu vode (stavite u kipuću vodu u loncu). Korak po korak recept na temu: .
Koliko dugo kuhati domaće okruglice s raznim nadjevima (krumpir, gljive, višnje, svježi sir)? Domaće se kuhaju 2-3 minute dulje od kupovnih, jer je tijesto u njima obično deblje i nema vremena da se brzo skuha.
Koliko dugo se kuhaju knedle u laganom štednjaku? U multicookeru u načinu rada "Steam", smrznute okruglice kuhaju se 15 minuta, a domaće okruglice, samo oblikovane, kuhaju se 10 minuta.

Nakon što smo saznali koliko minuta treba kuhati okruglice dok ne budu gotove, zatim ćemo razmotriti sam proces kuhanja kako bismo znali kako kuhati okruglice u loncu i sporom kuhalu da se ne prekuhaju.

Kako kuhati okruglice s krumpirom (višnje, svježi sir) u loncu?

Tradicionalni način pripreme okruglica je kuhanje u loncu, pa pogledajmo pobliže kako kuhati domaće i kupovne okruglice u loncu na štednjaku:

Odaberite posudu odgovarajuće veličine (bolje je dati prednost širokoj posudi i ako ima puno knedli, kuhajte ih u više serija, a ne sve odjednom).
U šerpu ulijte hladnu vodu (2/3 zapremine posude), posolite je (pola žličice na 1-1,5 l vode) i vodu u posudi zakuhajte na jakoj vatri.
U kipuću vodu stavljamo pripremljene smrznute ili samo oblikovane domaće okruglice i lagano miješajući da se ne zalijepe jedna za drugu i ne zalijepe za dno i stijenke posude, čekamo da okruglice isplivaju i voda u posudi proključa. opet. Nije potrebno stalno miješati (nekoliko puta nakon što se knedle stave u kipuću vodu i isplivaju na površinu vode).
Smanjite vatru da voda ne kuha previše i nakon što knedle isplivaju na površinu kuhajte ih 3-5 minuta.
Okruglice testiramo na spremnost (glavno je da se tijesto skuha po šavovima i da se ne počnu odvajati), nakon čega ocijedimo vodu s okruglicama kroz cjedilo.
Kuhane okruglice serviramo na stol, podijelimo ih na porcije (maslac ide uz sve vrste okruglica, u okruglice s bobičastim voćem može se dodati šećer i kiselo vrhnje, a okruglice s nezaslađenim nadjevom poslužuju se s kiselim vrhnjem i po želji nasjeckano bilje).

Napomena: voda u šerpi se posoli i kada se kuhaju okruglice sa slatkim nadjevom, kako se okruglice ne bi slijepile prilikom kuhanja i tijesto bude ukusnije.

Kako kuhati okruglice na pari u sporom štednjaku?

Knedle se mogu kuhati i u sporom kuhalu, a mogu se kuhati ne samo u vodi, već i na pari. Pogledajmo pobliže kako kuhati knedle u laganom štednjaku:

U zdjelu multicookera ulijte vodu (u prosjeku 2-3 čaše).
Okruglice u jednom sloju stavljati na poseban stalak za kuhanje na pari tako da se međusobno ne dodiruju.
Multicooker smo postavili na način rada "Steam", a vrijeme kuhanja je 10-15 minuta (vrijeme kuhanja ovisi o debljini sloja tijesta na okruglicama), nakon čega uključujemo multicooker.
Nakon zvučnog signala kuhane knedle pažljivo prebacite na tanjur i poslužite.

Napomena: knedle možete kuhati i u sporom kuhalu, kao u loncu, tako da ih stavite u glavnu posudu i prelijete kipućom vodom tako da ih voda potpuno prekrije, posolite po ukusu, pa ih kuhajte 4-7 minuta nakon toga. isplivaju na površinu vode (Vrijeme kuhanja ovisi o tome jesu li okruglice u kalupu ili smrznute).

Kako kuhati knedle u mikrovalnoj?

Mnogi ljudi su zainteresirani da li je moguće kuhati okruglice u mikrovalnoj pećnici? Odgovor je da! Kuhanje knedli u mikrovalnoj pećnici odvija se sljedećim redoslijedom:

Smrznute okruglice slažite u dublji tanjur u jednom sloju (onaj koji može i u mikrovalnu) i prelijte kipućom vodom tako da voda prekrije okruglice do pola, pa same okruglice malo posolite.
Tanjur pokrijte posebnim poklopcem (ili manjim tanjurom) i stavite u mikrovalnu. Na najvećoj snazi zakuhajte vodu u tanjuru (postavite tajmer na 1 minutu), zatim smanjite snagu na 70% maksimuma i kuhajte knedle 7-8 minuta dok ne omekšaju.

Napomena: okruglice možete kuhati i u mikrovalnoj pećnici bez vode; za to namažite duboki tanjur i pripremljene okruglice biljnim uljem, položite okruglice u tanjur u jednom sloju, pokrijte poklopcem i pecite u mikrovalnoj pećnici na najvećoj temperaturi. snage 6-7 minuta.

U zaključku članka, može se napomenuti da ćete nakon čitanja ovog članka znati kuhati domaće i kupovne knedle u loncu, sporom kuhalu i mikrovalnoj pećnici tako da tijekom kuhanja ne puknu ili se slijepe, a također ispasti ukusnije. Naše recenzije i korisne savjete o tome kako kuhati okruglice s krumpirom, višnjama, svježim sirom i drugim nadjevima ostavljamo u komentarima na ovaj članak i ne zaboravite ga podijeliti na društvenim mrežama ako vam je bilo korisno.

Psiholozi kažu da u svemu treba pronaći ono dobro. Na primjer, ako vaš muž voli cijeli dan ležati na kauču, onda u tome možete pronaći najmanje tri pozitivne strane: 1) imate muža; 2) imate kauč; 3) muž je kod kuće, a ne hoda, nije jasno gdje. o cemu ja pricam Osim toga, ako ne znate kuhati okruglice, nema razloga za uzrujanost.

Ako postavljate pitanje "Kako kuhati knedle?", to ukazuje na jednu pozitivnu stvar: imate ih. I nije važno jeste li sami napravili okruglice ili ste ih kupili u trgovini. Važno je da ćete vrlo brzo uživati u jednoj od najboljih, koju hvale ne samo kulinari, već i pisci i pjevači (sjetite se poznate ukrajinske pjesme “Varenichki”).

Okruglice dolaze u različitim varijantama: s krumpirom, svježim sirom, kupusom, gljivama i nadjevom od bobičastog voća. Sve ih treba kuhati na isti način. Glavni problem koji nas čeka po ovom pitanju je taj što se knedle mogu raspasti tijekom kuhanja.

Kako bi se osiguralo da se to ne dogodi, potrebno je paziti u fazi modeliranja. Okruglice morate pažljivo pričvrstiti da nadjev ne strši. Ako imamo okruglice s bobičastim voćem, onda moramo nastojati da bobice budu suhe i da ne puste sok. Ako smo knedle kupili, a nismo ih sami napravili, nadajmo se da smo se već pobrinuli za kvalitetno pričvršćivanje. Pa, naš zadatak je paziti da se okruglice ne raspadnu tijekom kuhanja.

Koraci kuhanja:

Koliko dugo kuhati okruglice s krumpirom, svježim sirom, višnjama
Okruglice s krumpirom kuhajte 15 minuta, budući da je krumpir već kuhan.
Okruglice s kvalitetnim svježim sirom kuhajte 10 minuta, a ako ste u nadjev dodali brašno ili griz, onda još 5 minuta.
Okruglice s višnjama kuhajte 15 minuta dok se tijesto potpuno ne skuha.

Knedle koje se rade ručno (čak iu posebnim tvornicama) bolje je kuhati duže. Jer Nema automatskog praćenja kvalitete modeliranja; može se ispostaviti da se na spoju šavova formira debeli sloj tijesta koji treba dulje kuhati.

Kako poslužiti knedle?
Gotove okruglice stavite na tanjur i po običaju prelijte maslacem. Za slani nadjev, okruglice se mogu posuti začinskim biljem i poslužiti s kiselim vrhnjem ili umakom. Slatke knedle možete poslužiti i s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.

Kako čuvati kuhane knedle?
Okruglice izvadite iz juhe na tanjur, ohladite, poklopite i stavite u hladnjak na najviše 2 dana.

Kako napraviti knedle

Proizvodi
Brašno - 3 šalice
Voda - 1/3 šalice
Mlijeko - 1/3 šalice
Bjelanjci od pilećih jaja - 3 komada
Sol - 1 žličica

Kako kuhati
1. Za tijesto za okruglice potrebno je zamijesiti 3 šalice pšeničnog brašna, 1/3 šalice vode, 1/3 šalice mlijeka, 3 bjelanjka i 1 žličicu soli.
2. Tijesto pokriti i ostaviti 40 minuta na sobnoj temperaturi.
3. Tijesto za okruglice razvaljajte valjkom na stolu u veliki i tanki sloj (2-2,5 milimetra).
4. Pripremite ili okrugli kalup, ili čašu, ili čašu za vino polumjera 4-5 cm - i istisnite pljosne (iste veličine). Preostalo tijesto ponovno premijesite, razvaljajte – i tako dok tijesto ne bude gotovo.
5. Pripremite nadjev. Okruglice su prikladne za nadjeve čije vrijeme kuhanja ne prelazi 15 minuta. Najpopularniji nadjevi su višnje, krumpir s već kuhanim gljivama, svježi sir i kupus. Ako želite biti originalni, možete probati napraviti okruglice s jagodama, sirom, mašću, bundevom, tikvicama sa sirom, jetricama ili lukom. Za posebnu originalnost prikladni su okruglice s škampima ili lignjama.
6. Na 1 polovicu somuna za knedle staviti nadjev i poklopiti drugom polovicom. Pažljivo stisnite rubove torte.
7. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru.
8. Zakuhajte vodu i dodajte okruglice.
9. Okruglice kuhati 15 minuta.

Nadjev za knedle

Najpopularniji nadjevi za okruglice su višnje, krumpir s već kuhanim gljivama, svježi sir i kupus. Ako želite biti originalni, možete probati napraviti okruglice s jagodama, sirom, mašću, bundevom, tikvicama sa sirom, jetricama ili lukom. A ako se želite iskreno pokazati, okruglice sa škampima ili lignjama svakako su prikladne za ovo.

Na 1 polovicu somuna za knedle staviti nadjev i poklopiti drugom polovicom. Pažljivo stisnite rubove torte.

Okruglice stavite u kipuću vodu i nakon vrenja kuhajte 10-15 minuta.

Tijesto za okruglice na kefiru

Proizvodi
Kefir - 1,3 šalice
Pileće jaje - 1 komad
Sol - pola žličice
Pšenično brašno - 750 grama
Nadjev za knedle - pola kilograma

Kako kuhati
1. Ulijte kefir u duboku posudu.
2. Razbijte kokošje jaje u zdjelu, tucite ga, dodajte u kefir i promiješajte.
3. U veću zdjelu prosijte trećinu brašna, ulijte kefir i jaja te promiješajte.
4. Postupno dodavajući brašno, zamijesite tijesto - ne smije se lijepiti za ruke.
Vaše tijesto za okruglice na kefiru je spremno, možete početi razvaljati i oblikovati okruglice.