Kako zamrznuti svježe šampinjone. Kako zamrznuti i koliko dugo čuvati svježe šampinjone

Šampinjoni su vodeći u popularnosti među gljivama. Uvijek su dostupni, svestrani za mnoga jela, jednostavni za pripremu, a dobro se čuvaju i u kućni hladnjak. Danas ću vam detaljno reći kako pohraniti svježi šampinjoni Pravo.

Značajke skladištenja šampinjona

Bez obzira na način skladištenja gljiva, za njih postoji nekoliko pravila prethodna obrada. I prije nego što shvatite kako čuvati gljive u hladnjaku, morate ih pripremiti:

kape od prljavštine s laganim tangencijalnim pokretima noža, kada teško zagađenje- podrezati nogu.
Odrežite sva oštećena područja kako biste spriječili daljnje širenje bakterija.
Ako prljavštinu uklanjate vodom ili vlažnim ručnikom, pazite da se vlaga osuši.

Ne stavljajte mokre ili čak gljive koje su se zamaglile u pakiranju u hladnjak - to će značajno skratiti rok trajanja šampinjona.

Čuvanje gljiva u hladnjaku

Prvo, naznačimo datum isteka ovog proizvoda. Koliko šampinjoni traju u hladnjaku? To ovisi o načinu njihove toplinske obrade.

Svježe gljive u otvorena forma može se čuvati tri dana. Nakon toga, oni će početi da troše i potamne. Ako vas muči pitanje kako šampinjone zadržati svježima dulje vrijeme, koristite običnu prozirnu foliju - to će pomoći u očuvanju korisna svojstva a okus proizvoda šest dana.

Zamrzavanje gljiva

Ako gljive nećete odmah kuhati, ali u budućnosti svakako želite iskoristiti njihov okus i nutritivne prednosti, morate ih zamrznuti. Naravno, smrznute poluproizvode možete kupiti u trgovini - izbor je velik, a cijena nije loša. Ali zamrzavanje šampinjona vlastitim rukama nije teško.

Šampinjone za zamrzavanje pripremite na isti način kao i za čuvanje u hladnjaku: operite, očistite, obrišite. Zatim odaberite način kuhanja i djelujte.

Zamrzavanje sirovih šampinjona

Kako zamrznuti sirove šampinjone? upute:

Prethodno obrađene gljive treba staviti u plastične posude ili plastične vrećice.
Bolje je odvojiti velike i male gljive: male zamrznite cijele, a velike narežite na komade poznate vašim jelima.

Koliko dugo se gljive mogu čuvati u zamrzivaču? U svježe 30-40 dana.
Zanimljivo je da se sirovi smrznuti šampinjoni znatno manje čuvaju od prerađenih.

Gljive se, kao i ostale namirnice, ne mogu ponovno zamrzavati, pa je bolje napraviti porcionirane vrećice.

Zamrzavanje kuhanih šampinjona

Rok trajanja kuhanih šampinjona možete produžiti:

Nakon prethodnog čišćenja, gljive je potrebno izrezati na prikladne komade i staviti u kipuću slanu vodu 10 minuta.
Ocijedite vodu kroz cjedilo i stavite gljive na papirnate ubruse. Prije zamrzavanja, šampinjoni se moraju ne samo ohladiti, već i osušiti.

Obavezno pustite da voda potpuno iscuri - inače ćete prilikom odmrzavanja dobiti vodenast i labav proizvod, koji će značajno pokvariti okus gotovih jela.

Zamrzavanje prženih šampinjona

Za produljenje pohrane pržene gljive, mogu se zamrznuti:

Prethodno obrađene gljive potrebno je popržiti mala količina suncokretovo ulje dok sok od gljiva potpuno ne ispari.
Stavite na papirnate ubruse da upiju višak ulja i ohlade gljive.
Stavite u posude ili vrećice.
Pržene gljive, kao i one pečene u pećnici, dobro se čuvaju u zamrzivaču do 6 mjeseci.

Odabir pravih gljiva

I na kraju ću vam dati nekoliko jednostavnih, ali praktične savjete kako odabrati gljive:

Kupite bijele ili blago smeđe gljive s blagim mat sjajem. Tamna boja- znak starih i prezrelih gljiva, koje tijekom kuhanja postaju žilave.

Obratite posebnu pozornost na kapu - na njoj ne bi trebalo biti tamnih inkluzija i mrlja.
Povreda cjelovitosti filma između kapice i stabljike znak je ustajalosti proizvoda.

Birajte samo čvrste i elastične gljive.
Slobodno pomirišite gljive prije kupnje - trebale bi imati jak miris aroma gljiva. Kiselo ili vlažan miris zauzvrat će ukazivati na nepravilno skladištenje gljiva.
Obratite pažnju na svaku gljivu na pultu ili u pladnju – nesavjesni prodavači često miješaju ustajalu robu sa svježom i pokušavaju je prodati lakovjernim kupcima.

Veličina je bitna: mali šampinjoni su dobri za kiseljenje i salate, srednji su dobri za prženje, pirjanje, pravljenje pita, veliki su idealni za pečenje na roštilju i punjenje.

Nastavi

Sada znate kako odabrati i pohraniti svoje omiljene gljive kod kuće. I možete sigurno eksperimentirati s pripremom najviše raznovrsnost jela bilo kada. A korisni videozapis u ovom članku ojačat će vaše znanje. Ostavite pitanja i komentare u komentarima.

Šampinjoni su proizvod koji se lako zamrzava i može se jako dugo čuvati u zamrzivaču. Ponekad ga jednostavno trebate napraviti ako ste kupili veliki broj šampinjona i nemate vremena kuhati ih. Kako zamrznuti šampinjone naučit ćete iz ove majstorske klase. Nudim nekoliko načina rezanja gljiva za zamrzavanje.

Gljive u kombinaciji s drugim proizvodima mogu se koristiti u prvim i drugim jelima, u salatama i predjelima te u pekarskim proizvodima. Stoga vrijedi uzeti u obzir ovu jednostavnu metodu potrebne proizvode bili uvijek pri ruci.

Potrebni proizvodi:

Svježi šampinjoni 500 g

Kako zamrznuti šampinjone za zimu: recept

Šampinjoni za zamrzavanje moraju biti svježi, sa svijetlom kapom i bez crnih mrlja. Po želji možete skinuti kožu. Temeljito isperite pod tekućom vodom hladna voda. Odlazak u sobna temperatura, neko vrijeme da se šampinjoni dobro osuše.

Za pripremu jela s gljivama najbolje je koristiti nasjeckane šampinjone. Nudim tri načina rezanja. Čim se šampinjoni osuše, prvi dio zajedno s krakovima narežite na tanke ploške. Pokrijte ploču prozirna folija, rasporedite ploške šampinjona i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrznu. Poželjno je ostaviti mali razmak između gljiva kako se ne bi zalijepile jedna za drugu.

Drugi način rezanja koristan je u pripremi variva, pečenja i pečenja peradi. Izrežite na četiri dijela. Stavite ga na dasku i stavite u zamrzivač.

Još jedan način bez kojeg ne možete. Postoje jela u kojima je potrebno šampinjone narezati na sitne kockice. Kocke stavite na dasku i stavite u zamrzivač. Šampinjoni za zimu ovom metodom rezanja koju koristim za kuhanje kotleti od gljiva, kavijar, pašteta.

Gljive se pripremaju i čuvaju na razne načine. Kisele se, sole, suše, ali najukusnije ostaju kad se zamrznu (točnije, nakon toga). Mnoge domaćice preferiraju ovu metodu jer je vrlo jednostavna, a ovako konzervirane gljive izvrsne su za pripremu bilo kojeg jela.

Kako pripremiti šampinjone za zamrzavanje?

Prikladno samo za zamrzavanje svježe gljive. Trebali bi biti gusti, bez mrlja ili oštećenja. Šampinjoni se operu i uklone sav višak (ostaci korijenskog sustava i zamračena područja). Zatim svaku gljivicu obrišite papirnatim ručnikom.

Važno je znati! Gljive se peru u tekućoj vodi, ali se ne drže dugo u tekućini. Kad se namoče, šampinjoni upiju, a to šteti kvaliteti proizvoda kada se zamrzne.

Šampinjoni se mogu zamrznuti sirovi, kuhani ili čak prženi.

Sirova cijela

Ovdje je sve jednostavno. Pripremljene gljive stavljaju se u vrećice i šalju u zamrzivač. Višak zraka iz celofana mora se ispustiti.

Možete ubrati i male gljive i prilično velike klobuke, koji su prikladni za punjenje, cijeli.

Sirovi komadi

Ova metoda se češće koristi jer Sjeckani šampinjoni lakši su za upotrebu.

Za zamrzavanje se pripremljene (oprane i osušene) gljive narežu na ploške jednake debljine.
Zatim se poslažu na ravnu tvrdu podlogu u tankom sloju u jednom redu. Ovaj uvjet je obavezan, jer su smrznute ploče vrlo krhke i lako se lome.
Kada se gljive zalede pažljivo se odvoje od površine, sipaju u vrećice i pohrane u zamrzivač.

Važno je znati!

Ove gljive nije potrebno odmrzavati prije kuhanja - potamnit će - morate ih odmah početi kuhati.

Kuhani smrznuti šampinjoni U slučaju da već želite zamrznuti pripremljene gljive

, trebate učiniti sljedeće:
Operite ih, stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte 10-15 minuta.
Zatim ocijedite u cjedilu i pustite da se voda potpuno ocijedi.
Nakon toga se šampinjoni pakiraju u vrećice ili posude i stavljaju u zamrzivač.
Pržene gljive za zamrzavanje
Gljive narezane na ploške stavite u tavu i pržite dok sva tekućina ne ispari.
Nakon toga se ohlade i prebace u posudu u kojoj će se čuvati.

To je to, sada ga možete staviti u zamrzivač.

Zamrznite juhu s gljivama Spremite li gljive s juhom, uspjet ćete odlična priprema

za juhu. Za ovo juha od gljiva sa šampinjonima, ohladiti, sipati u čvrstu posudu (npr. posudu za hranu) plastična posuda

) i poslati u zamrzivač. Nakon što se tekućina smrzne, led se može izvaditi kao cijeli briket i staviti u vrećicu. U ovom obliku će zauzeti manje mjesta u zamrzivaču i dugo će trajati.

Važno je znati: gljive se ne mogu ponovno zamrzavati! Stoga ih treba odmah podijeliti u dijelove za jednu pripremu. Svježe smrznute gljive čuvaju se dosta dugo - do sljedeće godine

. Ali bolje je da kuhane ili pržene ne držite u zamrzivaču duže od šest mjeseci. Šampinjoni su popularne gljive koje se u svakom trenutku mogu pronaći na policama trgovina. Neke domaćice radije ih rade. Postoji nekoliko načina konzerviranja: soljenje, kiseljenje, sušenje. Za praktičniju upotrebu i skladištenje korisnih spojeva smrznuti su. Svježe gljive imaju prilično kratak rok trajanja, ali smrznute će uvijek biti pri ruci. Stoga predlažemo da razmotrimo detaljan postupak kako zamrznuti svježe šampinjone.

Svježi šampinjoni imaju bogatu kemijski sastav. Sadrže mnogo vitamina B, D, tokoferol (E) i nikotinsku kiselinu. Oni također imaju puno korisni minerali– željezo, kalij, cink, bakar, kalcij, fosfor, kalij, mangan.

Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda je 27 kilokalorija. Šampinjoni najviše od svega sadrže proteine, koji djeluju kao alternativa mesu.

Prisutnost kiselina čini proizvod najkorisnijim za ljudsko tijelo. 100 grama proizvoda sadrži Omega-6, kaprinsku, palmitinsku, stearinsku, oleinsku, linolnu, miristinsku, palmitoleinsku.

Pozitivna svojstva sastojka

Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, proizvod ima sljedeća pozitivna svojstva:

Naširoko se koristi za dijetalna prehrana. Omogućuje vam da nadoknadite nedostatak hranjivih tvari. Zamjenjuje meso na dan posta. Prisutnost natrija omogućuje upotrebu proizvoda u dijetama bez soli.
Normalizira razinu kolesterola u krvi. Djeluje kao preventivni sastojak protiv začepljenja krvnih žila.
Snižava razinu šećera u krvi.
Sprječava razvoj glavobolje i migrene. Arginin i lizin - komponente uključene u proizvod - pomažu poboljšati rad mozga i proces pamćenja.

Normalizira rad bubrega, gušterače i gastrointestinalnog trakta.
Čisti tijelo od otrovnih spojeva i toksina.
Smiruje središnji živčani sustav.
Blagotvorno djeluje na mrežnicu oka, poboljšava kvalitetu vida.
Jača mišićno-koštani sustav, poboljšava izgled kosu, nokte i zube.
Sok koji luče šampinjoni ima dezinfekcijski učinak, učinkovito eliminirajući patogenu mikrofloru.
Jača imunološki sustav zahvaljujući svom bogatom jedinstvenom sastavu.

Vitamin B9 ili folna kiselina sadržana u šampinjonima utječe na razvoj djeteta u maternici. Zato se trudnici preporučuje uključivanje gljiva u prehranu, ali u malim obrocima.

Jedinstveni, bogati sastav čini proizvod popularnim. Znanstvenici su također dokazali da šampinjoni sadrže istu količinu fosfora kao riba.

Šteta

Usprkos svemu pozitivna svojstva, proizvod se ne preporučuje za sljedeće bolesti:

bolesti gušterače, jetre i probavnih organa. To se objašnjava činjenicom da je prisutnost kitina štetna za ljudsko tijelo, jer se tvar ne otapa u želučanom soku;
Ne možete ih skupljati u blizini cesta, industrijska poduzeća, odlagališta ili močvare. Kao i sve gljive, imaju sposobnost brze apsorpcije otrovnih spojeva. Ništa dobro se neće dogoditi ako pojedete takav proizvod. U najbolji mogući scenarij– trovanje u najgorem slučaju – smrt;

ne smije se uključivati u hranu za djecu mlađu od 5 godina. Gljive su teška hrana koja pogoršava probavni trakt djeteta. Ako odlučite dati svoje dijete pokušati, tada bi dio trebao biti minimalan, inače se povećava rizik od usporavanja rada probavnog sustava;
šampinjoni smanjuju apsorpciju drugih korisnih tvari u tijelu. Eto zašto ovaj tip Preporuča se konzumiranje gljiva u minimalnim količinama.

U osnovi, gljive nemaju kontraindikacija, osim individualne netolerancije na komponente.

Također je vrijedno obratiti pozornost na činjenicu da su šampinjoni izgledom vrlo slični toadstoolu i nekim vrstama muhara. Budite oprezni kada berete gljive u šumi. Mlade šampinjone lako je zamijeniti s otrovnim predstavnicima.

Priprema šampinjona za zamrzavanje

Da bi se gljive dobro čuvale u zamrzivaču, potrebno ih je pravilno pripremiti:

Za dugotrajno skladištenje Odaberite svježe gljive u hladnjaku. Nema udubljenja, znakova oštećenja ili truleži. Veličina - srednja, boja - svijetlo bijela.
Šampinjone isperite pod tekućom vodom. Nema potrebe za čišćenjem.
Stavite na čistu kuhinjsku krpu. Ostavite tako pola sata. Važno je da se sastojak potpuno osuši i da se višak vlage upije u tkaninu. Za brže sušenje možete koristiti jednokratne papirnate ručnike.

Uklonite nejestive dijelove pripremljenih gljiva - točke pričvršćenja korijena, tamna mjesta.

Prelazimo na daljnju obradu gljiva za skladištenje u kućnom zamrzivaču.

Mogućnost pripreme sirovih gljiva za zimu

Kako bi uštedjeli sirovi šampinjoni svježe, mogu se zamrznuti. Ali važno je uzeti u obzir nekoliko značajki i pravila. Razmotrimo sve vrste opcija zamrzavanje gljiva kod kuće u jednostavnim uvjetima.

Cijeli šampinjoni

Procesu zamrzavanja podvrgavaju se sve vrste gljiva. Zamrzni se cijelišampinjoni se preporučuju male veličine. Možete uzeti male ili srednje. Pripremite proizvod kao što je gore opisano.

Kako bi bio siguran u zamrzivaču, predlažemo korištenje košare za kuhanje na pari. Izrađene su od mekane plastike, što vam omogućuje ne samo zamrzavanje sastojaka, već i njihovo odmrzavanje i kuhanje u mikrovalna pećnica ili za par.

Važno! Strogo je zabranjeno zamrzavati sirove, neosušene plodove gljiva. Voda će se brzo smrznuti, a kada se odmrzne, učinit će sastojak povrća vodenastim i bezukusnim.

Stavite proizvod u jedan red na dno posude. Posudu sa sadržajem stavite u zamrzivač, u gornji odjeljak. Proces zamrzavanja varira u vremenu od 4 do 12 dana.

Nakon navedenog vremena smrznute šampinjone stavite u plastične vrećice i stavite u zamrzivač na donju policu.

Za pripremu jela nije potrebno prethodno odmrzavati cijele smrznute gljive. Inače će pocrniti i pokvariti cijeli izgled drugog jela.

Zamrzavanje ploča

Šampinjoni se rijetko zamrzavaju cijeli, jer će za to morati biti posebno odabrani po veličini. Ali ne možete uvijek pronaći samo iste gljive na pultu. Za zamrzavanje u tanjurima mogu se koristiti šampinjoni bilo koje veličine.

Razmotrimo radnje korak po korak za pravilno zamrzavanje:

Svježe gljive isperite pod mlazom vode. Dobro osušiti.
Nasjeckajte na ploške jednake debljine, po mogućnosti najmanje 3 milimetra.
Pažljivo položite tanki sloj na plastični odstojnik tako da se ploče ne dodiruju. Kada se zamrzne, sastojak postaje vrlo krhak i može se slomiti.

Posudu s hranom stavite u zamrzivač, u gornji dio, za brzo zamrzavanje.
Nakon 3-5 sati ulijte u plastična vrećica. Pažljivo zavežite i vratite u zamrzivač.
Preporučljivo je na svaku vrećicu staviti malu naljepnicu na kojoj će biti ispisan datum i vrijeme zamrzavanja. Na taj način možete lako kontrolirati rok trajanja.

Šampinjone u tanjurima zgodno je koristiti za pripremu juha, umaka, krumpira i za punjenje pečenja.

Šampinjoni na kocke

Zamrzavanje gljiva nije teško, a koraci će biti slični gore opisanim. Posebnost u rezanju. Šampinjoni se narežu na kockice. Postavljen na drvenu ploču daska za rezanje ili na plastičnom namazu. Stavite na gornju policu komore dok se potpuno ne zamrzne. Dobiveni radni komad mora se staviti u plastičnu vrećicu i vratiti na hladnoću.

Gljive se ne smiju čuvati pored mesa ili ribe. Njihova spužvasta struktura brzo upija strane mirise. Preporuča se odabrati pojedinačno mjesto za skladištenje.

Zadržava li šampinjon okus nakon odmrzavanja?

Nakon što smo se pozabavili pitanjem kako zamrznuti svježe šampinjone, pojavljuje se novo - o očuvanju kvalitete okusa gljive Dakle: proizvod ne gubi svoja svojstva ni nakon odmrzavanja, ako se pridržavate svih pravila odmrzavanja:

Cijela serija gljiva nije odmrznuta. Samo onoliko koliko je potrebno.
Opcija ubrzanog odmrzavanja nije prikladna za proizvod. Trebalo bi biti sporo. Za to stavite šampinjone na tanjur i stavite ih u hladnjak na 2-4 sata, ako je moguće i više.
Gljive se ne smiju odmrzavati za juhu ili pečenje. Pocrnit će i pokvariti izgled.

Rok trajanja izravno ovisi o temperaturni režim zamrzivač. Na -18 stupnjeva – 6-8 mjeseci, a na -20 stupnjeva – 12-18 mjeseci.

Svježi šampinjoni zimi više nisu nikakvo čudo. Čak i ovo hladno godišnje doba Gljive možete lako pronaći u bilo kojoj trgovini i, kao opciju, možete ih opskrbiti ljeti i pripremiti ih za buduću upotrebu na različite načine.

Darovi prirode mogu se zamrznuti ili ukiseliti, glavna stvar je učiniti sve ispravno. A kako zamrznuti svježe šampinjone nije problem, jer oni nisu zahtjevan proizvod i neće stvarati puno problema.

Ova se gljiva može pohvaliti i sadržajem folna kiselina. Pomaže lijepom spolu u normalizaciji i održavanju hormonska ravnoteža. Praktički ga nema u mnogim biljkama i životinjskom mesu.

Sadržaj vitamini A, C i dio B vitamini u šampinjonima poboljšava rad imunološkog sustava.

Ti darovi prirode uz stalno korištenje imaju pozitivan utjecaj na cerebralni korteks, poboljšavajući njegovo funkcioniranje i pamćenje.

Bilo bi lijepo opskrbiti se takvim čudom tako da cijele godine uživajte u ukusnim i zdravim jelima.

Postoji li opasnost

Upozoren je unaprijed naoružan! Sigurno, prije nego što pripremite gljive za zimu, netko ima pitanje jesu li te gljive potpuno sigurne. Ispostavilo se da je zamrzavanje šampinjona u kućnom hladnjaku jedno od najučinkovitijih i sigurne načine pripravci koje koriste domaćice.

Šampinjoni su saprofitne gljive. Glavni izvor prehrane je glukoza; ona se najbolje apsorbira. Hidroliza hemiceluloze je sekundarni izvor prehrane. Supstrati za šampinjone su pšenična slama, piljevina i stabljike kukuruza. Općenito, ove gljive se hrane mrtvim organskim tkivom, tako da ne sadrže tvari koje su otrovne ili štetne za ljude. Dakle, nema sumnje da šampinjone možete zamrznuti!

Priprema šampinjona prije zamrzavanja

Zamrzavanje gljiva za zimu kod kuće ne zahtijeva ništa posebno. Ali poštivanje nekih pravila pomoći će vam da sve učinite ispravno, a rezultat će biti izvan svake pohvale:

Šampinjoni su oprani i očišćeni, sad treba sve posložiti. Proces nije radno intenzivan, ali postoje neki trikovi.

Kako pravilno pakirati

Ovaj delikatan proizvod zahtijeva određeni stav i bolje ga je brzo obraditi. Prije nego što zamrznete šampinjone kod kuće, trebali biste poslušati neke savjete:

Pravilno smrznute gljive mogu se čuvati u zamrzivaču do godinu dana.

Kako sačuvati svježe gljive

U nedostatku vremena i velikoj žetvi postavljaju se pitanja: je li moguće zamrznuti šampinjone sirove, jer bi to bilo tako elementarno. Zapravo, gljive moraju proći gore opisanu pripremu (pranje, čišćenje, pakiranje).

Nema ograničenja u pogledu mogućnosti zamrzavanja svježih gljiva. Šampinjoni se pripremaju u bilo kojem obliku. No, kada ih stavljate u vrećicu ili posudu, morate označiti o kakvoj se vrsti gljiva radi, kako biste kad ih izvadite iz zamrzivača shvatili kakvo ćete jelo od njih pripremiti. Ako su izlomljene, možete ih staviti u mljeveno meso, a možete i cijele pržiti.

Proizvod se može i zamrznuti kuhana. Ovdje ćete se morati malo više potruditi.

Priprema kuhanog proizvoda

Prednost ove pripreme je što kada je izvadite iz zamrzivača, odmah možete skuhati nešto ukusno.

Priprema kuhanih gljiva vrši se na sljedeći način:

uzmite potrebnu posudu, po mogućnosti emajliranu (ako je nemate, poslužit će metalna);
prelijte gljive hladnom slanom vodom i kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta (vrijeme ovisi o veličini proizvoda);
već pripremljeni šampinjoni bacaju se u cjedilo;
Nakon hlađenja stavljaju se u vrećice ili posude, a zatim šalju u zamrzivač.

Takvi pripravci se čuvaju do 6 mjeseci. Smrznuto kuhani šampinjoni ide uz krumpir, rezance, jela u loncima i sl.

Zamrzavanje s juhom

Ako nakon kuhanja proizvoda vaša ruka ne ustane da izlije mirisnu tekućinu, tada se može zamrznuti. Postoje neki trikovi:

skuhati šampinjone u slanoj vodi, ohladiti;
U pripremljenu posudu treba staviti gustu hranu plastična vrećica tako da se njegovi rubovi protežu izvan granica spremnika;
juha se pažljivo izlije zajedno s proizvodom, vrećica se zaveže i sve se stavi u zamrzivač;
kada se tekućina smrzne, vrećica se izvadi iz posude i vrati u zamrzivač kao briket.

Nema ništa radno intenzivnih u takvim operacijama. Ali postoji osnova za ukusnu juhu.

Prženi šampinjoni

Je li moguće zamrznuti šampinjone u kućnom hladnjaku, sirove i kuhane, to je već jasno? Ali želite li pripremiti i pržene? Ni tu nema problema jer se gljive u bilo kojem obliku savršeno čuvaju.

Potrebne pripreme za pripremu:

Nakon prženja, ohlađene gljive se stavljaju u posude i stavljaju u zamrzivač. Velika prednost prženih gljiva je što tijekom obrade voda ispari i smanji se volumen. Tako neće zauzimati dodatni prostor u zamrzivaču. Nije potrebno odmrzavati ih prije kuhanja - gljive se mogu odmah staviti u tavu. Ovaj proizvod može se čuvati do tri mjeseca.

Pripremite od smrznutog prženi šampinjoni Možete imati julienne, gulaš, lazanje i još mnogo toga, ali vrlo je lako pripremiti gljive za zimu na ovaj način, ako želite. Ovo je vrlo praktična metoda skladištenja, zahvaljujući kojoj oboje korisne tvari, i izvrsnog okusa.

Pažnja, samo DANAS!