Kalorični sadržaj pire krumpira s mlijekom i maslacem. Koliko kalorija ima pire krumpir s kotletima? Hranjiva vrijednost krumpira

Jela od krumpira razlikuju se ne samo po okusu, već i po sadržaju kalorija. Nutricionisti preporučuju uključivanje proizvoda u vašu dnevnu prehranu, a pritom birajte najniže kalorična jela. Krumpir zasićuje tijelo kalijevim solima, fosforom, magnezijem, manganom, jodom i drugim elementima u tragovima. Dnevna norma od 300 g krumpira sadrži sve potrebne hranjive tvari, dnevnu normu ugljikohidrata i vitamine PP, A, E, C, B. Najveća koncentracija hranjivih tvari je u mladom krumpiru, što se povrće duže čuva, to manje korisni mikroelementi ostaju u njemu.

VAŽNO JE ZNATI! Gatara Baba Nina:

“Uvijek će biti puno novca ako ga stavite pod jastuk...” Pročitajte više >>

Kalorije sirovog povrća

Sirovi krumpir se smatra najzdravijim za ljude, jer sadrži maksimalnu količinu vitamina i minerala. Korjenasto povrće se ne jede sirovo. Korisna svojstva povrća rezultat su visokog sadržaja vlakana, koji normaliziraju rad probavnog sustava. Visok sadržaj kalija potiče brzo uklanjanje viška tekućine i soli iz ljudskog tijela.

BJU na 100 g sirovog proizvoda: Jedan sirovi gomolj sadrži 70 kcal.

Tijekom toplinske obrade, indikator KBZHU i količina vitamina i minerala značajno se mijenjaju. 65% mase sirovog korjenastog povrća čini voda. Ugljikohidrati su predstavljeni škrobom, sadržaj ovog nutrijenta je mnogo veći nego u drugom povrću.

Za druge načine kuhanja

Energetska vrijednost proizvoda značajno varira ovisno o vrsti pripravka.

Tablica kalorija za 100 g krumpira za različite načine obrade:

Prednosti i štete proizvoda također ovise o načinu pripreme. Pržena i masna hrana ne preporučuje se osobama s gastrointestinalnim problemima, kolecistitisom ili pretilošću. Za one koji žele izgubiti višak kilograma, bolje je birati najmanje kalorična jela, poput kuhanog krumpira bez ulja i soli, mladog ili pečenog povrća. Što se korijenski usjev manje može termički obrađivati, to je zdraviji.

Dnevno ne smijete jesti više od 300 g povrća u bilo kojem obliku. Prekoračenje dnevne norme može uzrokovati značajnu štetu tijelu, posebno dodati višak kilograma. Unatoč visokom sadržaju škroba u korjenastom povrću, ono donosi značajne koristi tijelu, ali samo ako se konzumira u malim količinama.

Pire od krumpira

Pire se priprema na vodi, mlijeku, uz dodatak soli i maslaca. Ovisno o količini dodatnih sastojaka mijenja se nutritivna vrijednost jela. Minimalni sadržaj kilokalorija u 100 g proizvoda je 112 kcal.

Omjer KBJU na 100 g proizvoda pripremljenog u vodi bez ulja i soli:

pepeo;
škrob;
voda;
biljne kiseline;
natrij;
kalij;
fosfor;
magnezij;
kalcij;
krom;
fluor;
željezo;
vitamini B, C, E, PP, D, A;
kolin;
biotin.

Napraviti pire je vrlo jednostavno. Za pripremu je potrebno oguliti krumpir, izrezati ga, staviti u lonac i preliti hladnom vodom. Posolite vodu i kuhajte povrće dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu, a ostavite malo juhe od krumpira i ulijte je u šalicu. Dobro usitnite i dodajte toplu juhu. Možete skuhati pire i dodati mu mlijeko, maslac i sol. Mlijeko u pireu s dodatkom maslaca ima kalorijski sadržaj od 271 kcal.

Kuhano povrće

Mladi krumpir smatra se najzdravijim jer sadrži maksimalnu količinu hranjivih tvari. Omjer BJU na 100 g:

Korisna svojstva mladog krumpira su sljedeća:

jačanje zidova krvnih žila;
izraženo antioksidativno svojstvo;
normalizacija ravnoteže vode i soli;
prevencija razvoja bolesti probavnog sustava.

Omjer BJU pri kuhanju krumpira u ljuskama:

Za pripremu kuhanog krumpira u koru potrebno je 1 kg korjenastog povrća dobro oprati, staviti u lonac, dodati hladnu vodu i kuhati dok ne omekša. Vodu malo posolite. Približno vrijeme kuhanja 30 minuta. Krompir se može jesti sa ili bez ljuske. Kora sadrži veliku količinu vitamina C.

Prednosti kuhanog proizvoda za ljudsko zdravlje:

jačanje imunološkog sustava;
blagi diuretski učinak;
prevencija bolesti srca i krvnih žila.

Kontraindikacije za korištenje proizvoda:

bolesti žučnog mjehura;
bolesti jetre;
povećano stvaranje plina.

Pretjerana konzumacija kuhanog krumpira može uzrokovati ozbiljnu štetu organizmu, koja se manifestira poremećajem jednjaka. Ne smijete jesti zeleni ili pozelenjeli proizvod jer sadrži visoku koncentraciju otrovne tvari solanina.

Vanjska uporaba

Jedan krumpir, koji nije bio podvrgnut toplinskoj obradi, sadrži mnogo korisnih tvari koje vam omogućuju da povrće koristite u sirovom obliku. Od sirovog krumpira radim sok koji se koristi za opekline i teške rane. Sok od krumpira možete pripremiti pomoću sokovnika ili povrće naribati na sitno ribež, a zatim iscijediti kroz gazu. Uvarak povrća uklanja upalu u nazofarinku i koristi se kao otopina za inhalaciju.

Pire krumpir najčešće završi na našem stolu. Osim toga, uključen je u prehranu sanatorijuma, dječjih vrtića, kao i dijetalne jelovnike za pacijente s gastrointestinalnim problemima. Ovo je mnogima omiljeni prilog, dobro se slaže s mesom, ribom, povrćem i kobasicama.

Iako je to prvi ugljikohidrat koji se zbog svog glikemijskog indeksa (90 jedinica) izbacuje iz prehrane pri skidanju viška kilograma, potrebna je mala količina pasiranog povrća jer je izvrsnog okusa i nije alergen (ne govorimo o osobna netrpeljivost).

Sastav i hranjiva vrijednost pire krumpira

Osnova pire krumpira je krumpir, a kalorijski sadržaj konačnog jela ovisi o dodatnim mastima koje su uključene u njegov recept.

Glavne komponente krumpira, a time i sastav pire krumpira, su ugljikohidrati, posebno škrob. Pire krumpir također sadrži vitamine C, A, E, B1, PP, B2, proteine, mineralne komponente (mangan, željezo, kalij, mangan, kalcij, fosfor, natrij), vlakna. u pire krumpir može se izračunati čitanjem ovog članka.

Sastav pire krumpira pripremljenog od kuhanog u vodi i zatim zgnječenog krumpira bez dodavanja mlijeka ili maslaca odgovara 1,8/0,4/14,6 g na 100 grama gotovog proizvoda. Ako se pire krumpiru dodaju dodatni sastojci, BJU izgledaju drugačije:

Kalorični sadržaj pirea

Energetska vrijednost u potpunosti ovisi o tome koji se recept uzima kao osnova. Dakle, 100 grama pire krumpira s vodom, bez maslaca i mlijeka, sadrži oko 68,9 kcal. Sadržaj kalorija u pire krumpiru s mlijekom će, naravno, biti veći. U nastavku predstavljamo pokazatelje nekih varijacija kalorijskog sadržaja jela od pire krumpira:

Kako napraviti pire krumpir

Za pire krumpir najbolje odgovara krumpir koji je iznutra malo žućkast. Krompir je potrebno izrezati na male komadiće i staviti u kipuću vodu, posoliti po ukusu i kuhati 15-20 minuta dok ne bude gotov. Kuhani krumpir treba se raspasti prilikom rezanja. Ako pire krumpir pripremate na vodi, tada dio tekućine u kojoj se kuhalo povrće prelijete u posebnu posudu i pri gnječenju krumpira u malim obrocima dodajete pireu. Ne smijete koristiti blender ili mikser kada radite pire krumpir.

Tijekom dijete, bilje i začini pomoći će diverzificirati okus, za koji možete koristiti muškatni oraščić, koricu limuna, papriku, kadulju, majčinu dušicu. Također, zeleni grašak, kuhane gljive ili celer, začinsko bilje, pire od mrkve kao umak neće značajno povećati sadržaj kalorija u pire krumpiru. A ako pržite luk na biljnom ulju i dodate ga u jelo, pire krumpir će postati puno ukusniji, ali sadržaj kalorija neće se povećati.

Ne zaboravite na ovo, to će vas spasiti od probavnih problema i nakupljanja viška kilograma.

Mlijeko koje dodajete u pire krumpir treba biti toplo; hladno mlijeko pokvarit će i okus i izgled jela.
Sve postojeće "oči" treba ukloniti iz povrća.
Što dulje mijesite i tučete pire, to će biti nježniji i pahuljastiji.

Krumpir je vrlo popularan proizvod. Prži se, kuha, pirja zasebno i uz dodatak raznih sastojaka. Svatko od nas od djetinjstva je upoznat s pire krumpirom. Priprema se na vodi i mlijeku, sa ili bez maslaca, a ljubitelji dodaju začine. Jelo je posebno korisno za one koji paze na svoju težinu. Naravno, zanima ih pitanje: koliko kalorija ima pire krumpir?

proteini - 4,22 g;
ugljikohidrati – 16,81 g;
masti - 4,22 g.

Osim toga, prisutni su voda (75,61 g) i pepeo (1,50 g).

Krompir je bogat vitaminima:

A – 38,0 mcg;
beta-karoten – 9,0 mcg;
C – 6,0 mcg.

Najviše sadrži vitamine B skupine:

B4 – 13,5 mg;
B9 – 8,0 mg;
B3 – 1,1 mg;
B12, B6, B1, B5 – od 0,1 do 0,5 mg.

Mineralni sastav proizvoda je prilično bogat:

natrij - 317,0 mg;
kalij – 284,0 mg;
fosfor – 45,0 mg;
kalcij – 24,0 mg;
magnezij – 18,0 mg;
željezo – 0,3 mg;
cink - isto;
bakar i mangan - po 0,1 mg;
selen - 0,8 mcg.

Nutritivna vrijednost 100 g proizvoda je 112 kcal.

Sadržaj kalorija u pire krumpiru

Na kalorijski sadržaj pire krumpira utječe tekućina u kojoj se kuha.

Na vodi

Ovaj recept se može koristiti za kuhanje krumpira sa ili bez maslaca. Energetska vrijednost 100 g gotovog proizvoda s uljem je 120 kcal. Sadrži 2,5 g proteina, 5 g masti, 15 g ugljikohidrata.

Nutritivna vrijednost jela pripremljenog bez dodavanja ulja je sljedeća: ugljikohidrati - 14 g, bjelančevine - 2,2 g, masti - 1,5 g Kalorije su gotovo 2 puta manje nego u prethodnom slučaju - 70 kcal.

S mlijekom

Obično se priprema samo s mlijekom, ali možete dodati i maslac.

Sadržaj kalorija u prvoj opciji bit će 80,33 kcal na 100 g.

U pire krumpiru s mlijekom, BJU je:

ugljikohidrati – 14,03 g;
masti - 1,77 g;
bjelančevine - 1,95 g.

Sadržaj kalorija u drugoj opciji je 105,24 kcal.

Broj BZHU:

proteini - 2,03 g;
ugljikohidrati – 13,67 g;
masti - 4,50 g.

Dnevna stopa potrošnje

Krumpir sadrži puno škroba, što dovodi do oštrog skoka razine šećera u krvi. Gušterača povećava proizvodnju inzulina. Za pacijente koji boluju od dijabetesa, povrće je štetno, ali jednom tjedno možete pojesti porciju pire krumpira.

Ovo je prilično kaloričan proizvod. Pretjerana konzumacija može dovesti do pretilosti.

Korisna svojstva jela za tijelo

Prednosti gomolja krumpira su nesumnjive. Sadrže veliku količinu minerala i vitamina potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Stoga ih je nemoguće potpuno isključiti iz prehrane.

Osim toga, biljni protein osigurava brzu sitost i smanjuje vjerojatnost dodatnog grickanja, što je vrlo važno kada slijedite dijetu za mršavljenje. Vlakna sadržana u korjenastom povrću potiču mršavljenje.

Škrob je sporo probavljivi ugljikohidrat. Pozitivno djeluje na probavu i jača želudac. Krumpir sadrži minimalnu količinu masti. Kalorijski sadržaj pirea je 3,5 puta manji od sadržaja heljde i 4 puta manji od sadržaja bisernog ječma.

Krumpir je vrlo zdrav, no mi ga sami pretvaramo u štetne proizvode. Činjenica je da se prilikom prženja broj kalorija naglo povećava i iznosi 200 kcal, a duboko prženo jelo sadrži 300 kcal. Naravno, škrob može dovesti do debljanja, ali samo pod uvjetom da danonoćno jedete samo pržene gomolje, a začinite ih svinjskom mašću i uljem. Ako gomolje pravilno koristite, nećete biti u opasnosti. Kuhajte ih na pari, pecite, kuhajte. Izbjegavajte razne neprikladne začine, poput majoneze. Nemojte kuhati jela od krumpira u kombinaciji s mesom. Biljni i životinjski proteini su nekompatibilni. I što je najvažnije, nemojte se prejedati.

Sastavljene su razne dijete za mršavljenje pomoću krumpira.

Evo, na primjer, dijeta od 9 dana:

1-3 dana. 1500 g neoguljenog korjenastog povrća skuhajte u pećnici. Podijelite ih u 5 obroka i jedite tijekom dana u jednakim razmacima bez soli i začina. Za poboljšanje okusa možete dodati peršin ili kopar.
4-6 dana. Skuhajte 1,5 kg gomolja u ljusci. Podijelite na pet dijelova i jedite prema prethodnoj shemi. Za prva tri obroka možete koristiti maslinovo ulje ili limunov sok.
7-9 dana. Pire treba pripremiti bez mlijeka, dodati malo maslaca, 2-3 češnja češnjaka, malo začinskog bilja.

Tijekom dijete pijte najmanje 2 litre vode, posljednji obrok jedite 4 sata prije spavanja. Rezultat će vas zadovoljiti: 3-7 kg viška će vas ostaviti zauvijek. Jedina stvar koja izaziva zabrinutost je rizik od mržnje krumpira.

Jelo od gomolja krumpira je zdravo i hranjivo. Jedite za svoje zdravlje, što je najvažnije, nemojte se prejedati.

Ovaj poljoprivredni proizvod obdaren je vrlo korisnim svojstvima. Nutricionisti ga koriste u terapijskoj prehrani, tijekom razdoblja rehabilitacije postoperativnog razdoblja iu prehrambenim programima za mršavljenje.

Zbog prisutnosti škroba, lizina, velike količine kalija, magnezija i fosfora u kulturi, što povoljno djeluje na rad srčanog mišića, probavnog trakta i mnogih unutarnjih ljudskih organa, krumpir zauzima prvo mjesto u kulturi. Pire krumpir propisan je kao glavna dijeta za pacijente s peptičkim ulkusom. Imajući svojstva omotača, škrob ima blagotvoran učinak na želučanu sluznicu.

Pire krumpir, pripremljen u skladu s tim, ima tendenciju da ugasi bol i ublaži upalu, potičući brzo zacjeljivanje ulceroznog procesa. Makroelement solanin sadržan u krumpiru pozitivno djeluje na srčani mišić. Pomaže u regulaciji srčanih kontrakcija, povećava njihovu amplitudu i ublažava tahikardiju, dajući srcu odmjeren, miran radni ritam.

Kalij, kao glavni element u tragovima sadržan u krumpiru, također povoljno djeluje na rad srčanog mišića. Sporedno svojstvo njegove prekomjerne količine u kulturi je diuretski učinak, koji blagotvorno djeluje na mokraćni sustav. Za bolesnike koji pate od bolesti bubrega i urolitijaze, pire krumpir je uključen u glavno jelo dijete bez soli.

Krumpir se uključuje u svakodnevnu prehranu starijih osoba za jačanje kratkoročnog i dugoročnog pamćenja. Kompleks aminokiselina sadržan u kulturi krumpira pomaže stimulirati tvari u cerebralnom korteksu odgovorne za ovaj proces.

Sadržaj kalorija u jelu

Ovisno o tome kako je pire krumpir pripremljen, njegov sadržaj kalorija varira. Uključeno u prehranu dječjih vrtića ili sanatorijuma, pire krumpir se priprema korištenjem mlijeka i maslaca. Na 100 grama proizvoda ima 3,3 grama. masti, 2,1 gr. bjelančevine, 13,7 g. ugljikohidrati s glikemijskim indeksom 90.

Kalorični sadržaj pire krumpira pripremljenog s mlijekom je 90 kcal / 100 g, a s prirodnim maslacem - 120 kcal / 100 g. Ovo je vrlo koristan proizvod za tijelo, posebno za mlađu generaciju. Krumpir se dobro slaže s drugim povrćem, poput špinata, mrkve ili topinambura, ako dodatni sastojci ne izazivaju alergijske reakcije ili djetetov organizam ne reagira preosjetljivošću na navedeno povrće.

Kalorični sadržaj pripremljenog pire krumpira bez dodavanja mlijeka ili maslaca iznosi 63 kcal na 100 g gotovog proizvoda. To je znatno niže od kuhanog krumpira, čiji je kalorijski sadržaj 80 kcal/100 g. Pire od krumpira preporučuje se za pacijente s kroničnim gastrointestinalnim bolestima, kao i tijekom razdoblja pogoršanja peptičkog ulkusa ili gastritisa. Pire je indiciran za dijetalni stol br. 5 (dijeta bez soli) za pacijente koji pate od bolesti bubrega i genitourinarnog sustava.

Niskokalorični pire krumpir uključen je u prehranu pacijenata na dijeti za mršavljenje.

Hranjive tvari sadržane u pire krumpiru

Proizvod ima sastav ugljikohidrata, bogat škrobom. Sadrži vitamine kao što su A i C, kao i skupinu mikroelemenata:

kalij
magnezij
natrij
fosfor
kalcij

Klasificira se kao proizvod koji brzo hrani i čisti organizam. Pire krumpir propisan je za bilo koju dijetu, jer u cijeloj povijesti konzumiranja krumpira od strane čovječanstva nije uočen njegov negativan učinak na tijelo ili bilo kakva nuspojava. Iznimka može biti nekoliko slučajeva osobne netolerancije na hranu kod nekih bolesti koje se prenose na genetskoj razini.

Intolerancija na pire krumpir može se javiti isključivo zbog sastojaka koji ga pune. Na primjer, odbacivanje ovog proizvoda od strane tijela može se dogoditi zbog dodavanja margarina umjesto maslaca u krumpir ili nekvalitetne mješavine povrća i vrhnja - namaza za smanjenje sadržaja kalorija.

Regulacija kalorija

Sadržaj kalorija u konačnom proizvodu ovisi o receptu za izradu pirea. Osnovni recept je kuhanje oguljenog krumpira u vodi. Guljenju sirovog krumpira treba pristupiti s najvećom pažnjom, jer je gomolj koji je prezimio na tamnom mjestu sposoban nakupiti cijanovodičnu kiselinu ispod kože. Očistite gomolje posebnim guliteljima povrća.

Postoji nekoliko sorti krumpira dizajniranih za posebne vrste kuhanja. Za prženje su namijenjene sorte koje sadrže male količine škroba. Ne raskuhavaju se u kipućem ulju, zadržavaju izrezan oblik i tijekom prženja se prekrivaju zlatnom koricom. U pravilu su to bijeli ili blago žućkasti gomolji. Sorte namijenjene kuhanju sadrže veliku količinu škroba i dobro se kuhaju. Oguljeni gomolj ima žućkastu ili žućkastu boju.

Tajne kuhanja

Za pripremu pirea oguljeni i izrezani krumpir stavlja se u kipuću vodu, čime se maksimalno očuvaju hranjive tvari. Kako bi se sačuvali vitamini, povrće koje kuha u loncu labavo je pokriveno poklopcem. Prosječno vrijeme kuhanja krumpira je oko 20 minuta. Kada se kuha, krumpir se lako raspada na dodir nožem ili vilicom. Kod pripreme pire krumpira s vodom, preporuča se ispustiti vodu u posebnu posudu i posudu sa sadržajem ponovno staviti na laganu vatru na samo nekoliko minuta, uz povremeno protresanje sadržaja kako bi se dobio mrvičastiji pire krumpir.

Nakon toga sadržaj posude treba gnječiti i tući drvenom kuhačom, postupno dodajući ocijeđenu juhu. Nije preporučljivo koristiti ga pri pripremi pire krumpira s vodenom juhom. Kada mikserom ili blenderom umutite krumpir s juhom od povrća, možete dobiti masu sličnu škrobnoj pasti - ljepljivu i sklisku.

Stoga za mljevenje koristite drveni tučak ili posebnu lopaticu namijenjenu za izradu pirea. Kalorični sadržaj ovog jela od juhe od povrća je samo 63 do 68 kcal na 100 grama gotovog proizvoda. Uvršten je u popis hrane prihvatljive za konzumaciju pacijenata na strogoj dijeti.

Kalorični sadržaj pire krumpira s dodatkom biljnog ulja je oko 83 kcal, a s dodatkom mlijeka oko 90 kcal, što jelo čini ukusnijim i hranjivijim. Mlijeko potiče dobru pokretljivost crijeva. Ne preporučuje se prelijevanje hladnog mlijeka preko vrućeg krumpira, jer pire krumpir poprima sivu nijansu i okus mu se značajno pogoršava.

Kada se pire krumpiru doda maslac, sadržaj kalorija u gotovom proizvodu značajno se povećava i iznosi oko 120 kcal/100 g. Pire je prozračan, jedinstvene arome i nježno kremastog okusa. Tijekom procesa kuhanja, kako bi se smanjio sadržaj kalorija u pire krumpiru, vrlo je nepoželjno zamijeniti maslac margarinom. Prihvatljivo je koristiti biljno-vrhnjastu smjesu ili namaz. Ali u ovom slučaju namaz bi trebao biti samo vrlo visoke kvalitete.

Kako bi se smanjio sadržaj kalorija u gotovom proizvodu, u pire se dodaje biljno ulje.

Budući da je nepoželjno dodavati hladne sastojke krumpiru, luk se prži u biljnom ulju i vruće sipa u pripremljeni pire. Ali takvo jelo ne spada u kategoriju dijetetske hrane. Kalorični sadržaj kuhanog pire krumpira s mlijekom s dodatkom prirodnog maslaca doseže oko 130 do 150 kcal na 100 grama. Još veći postotak kalorija ima pire krumpir pripremljen uz dodatak kuhanog jajeta. Takav proizvod nije nježan i propisuje se u dijetetici samo u slučajevima suzbijanja tjelesne distrofije.

Zaključno, kao preporuke, nekoliko riječi o pripremi pire krumpira. Kulinarski stručnjaci preporučuju dodavanje ne više od 50 grama maslaca na 0,5 kg krumpira. Da biste dobili pire s niskim sadržajem kalorija i dodatnim okusom, prilikom kuhanja krumpira možete dodati pastrnjak, korabicu, špinat, brokulu ili repu, vodeći računa o vremenu kuhanja svakog sastojka.

Recept za pire krumpir možete naučiti iz videa - nije samo ukusan, već je i zdrav:

Reci svojim prijateljima! Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na svojoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih gumba. Hvala!

Pročitajte uz ovaj članak:

Koliko kcal ima pire krumpir, njegova korisna svojstva i…

Kalorični sadržaj pire krumpira bez ulja na 100 grama je 71 kcal. 100 g jela sadrži:

2,3 g proteina;
1,1 g masti;
14 g ugljikohidrata.

Za pripremu je potrebno 650 g krumpira, 0,3 l 2,5 postotnog mlijeka, 2 g soli. Krompir se oguli, napuni vodom, posoli i kuha dok ne bude spreman 20 minuta. Zatim se voda ocijedi, kuhani krumpir se zgnječi u pire, pomiješa s 0,3 litre mlijeka i tuče mikserom dok ne postane glatko.

Pire krumpir ima bogat vitaminski i mineralni sastav, uključujući vitamine A, B1, B2, C, E, PP, kalcij, kalij, natrij, željezo, fosfor.

Sadržaj kalorija na 100 grama pire krumpira s mlijekom i maslacem je 105 kcal. U 100 g jela ima 2,1 g proteina, 3,6 g masti, 15,1 g ugljikohidrata. Za pripremu jedne porcije pirea od 185 grama potrebni su vam sljedeći sastojci:

163 g kuhanog krumpira;
7 g maslaca;
15 g mlijeka.

Koraci kuhanja:

krumpir se kuha dok se ne skuha u lagano slanoj vodi;
voda se ispušta;
mlijeko se zagrije i zajedno s maslacem doda kuhanom krumpiru;
Smjesa se pasira dok ne postane pire.

Sadržaj kalorija na 100 grama pire krumpira u vodi s uljem

Sadržaj kalorija na 100 grama pire krumpira u vodi s maslacem je 89 kcal. U 100 g jela ima 2,4 g proteina, 2,5 g masti, 15 g ugljikohidrata. Za pripremu 1 porcije pirea potrebno vam je:

160 g opranog krompira oguliti, iseći na 4 dela, sipati u šerpu sa vodom da se kuva 20 - 25 minuta;

količina tekućine treba biti takva da komadići krumpira budu lagano prekriveni njome;
voda se posoli sa 1 g soli;
nakon što se krumpir kuha, vodena juha se iscijedi za oko pola;
krumpir se tuče u preostalu vodu;
U pire se dodaje 4 – 5 g maslaca;
Dobivenu smjesu umutiti mikserom, i jelo je gotovo.

Prednosti pire krumpira

Prednosti pire krumpira su prilično velike i slijedeće:

proizvod je bogat vitaminima C, B1, B2 koji su korisni za zdravlje živčanog sustava i jačanje imunološkog sustava;
minerali sadržani u jelu (uključujući kalij, fosfor, kalcij) pomažu u poboljšanju stanja srca i krvnih žila, jačaju kosu i nokte;
škrob iz pire krumpira ima blagotvoran učinak na sluznicu želuca, pomaže u sprječavanju razvoja čira;
šećerni pireji zasićuju tijelo energijom, vraćaju energetsku ravnotežu tijekom prekomjernog rada i teške tjelesne aktivnosti;
Zbog niske kalorijske vrijednosti pire krumpira na 100 grama, ovo jelo je uključeno u prehranu za mršavljenje.

Šteta od pire krumpira

Šteta od pire krumpira očituje se kada se jelo konzumira sa:

pretilost (u ovom slučaju je indiciran pire s vodom bez ulja);
individualna netolerancija na mlijeko, krumpir;
egzacerbacije gastritisa i dijabetesa.

Nutricionisti preporučuju izbjegavanje instant pire krumpira. Takva jela često sadrže nezdrave konzervanse i pojačivače okusa, stvaraju ovisnost i samo nakratko ublažuju osjećaj gladi.