Pečeni krumpir sa svježim sirom i cherry rajčicama

Krumpir pečen s ljuskom maksimalno zadrži korisne tvari i vitamine, uključujući vitamine C, B, fosfor i lako probavljive bjelančevine. Za potpunu dijetalna večera ostaje za dodati ukusno punjenje s cijelim nizom aminokiselina, zdravih masti i mikroelemenata. Pomiješate li svježi sir, začinsko bilje, češnjak i maslinovo ulje, odmah ste na putu ka zdravom i lijepom tijelu.

RECEPT ZA PEČENI KRUMPIR SA Svježim sirom i cherry rajčicama

Potrebno:
(za 2 porcije)
2 velika krumpira

punjenje:
200 g meki svježi sir 9%
2 češnja češnjaka
mala hrpa kopra
5-6 cherry rajčica
2 žlice. maslinovo ulje
sol, papar - po ukusu

Kako kuhati:

1. Oprani i osušeni krumpir naribati maslinovo ulje, napravite duboki rez u obliku križa na vrhu.

Oprane i osušene krumpire natrljajte maslinovim uljem, na vrhu napravite duboki križni rez

Čvrsto zamotajte u foliju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C 40-50 minuta dok ne bude pečeno. Ne gasite pećnicu!

2. Za nadjev sitno nasjeckajte kopar, češnjak, a cherry rajčice narežite na polovice. Pomiješajte sa svježim sirom, soli i paprom dok ne postane glatko.

Za nadjev sitno nasjeckajte kopar, češnjak, a cherry rajčice narežite na polovice. Pomiješajte sa svježim sirom, soli i paprom dok ne postane glatko

3. Vrući krumpir “otvorite” tako da se u sredini napravi duboka rupa.

Vruće krumpire “otvorite” tako da se u sredini napravi duboka rupa

4. Stavite skutna masa u krumpire i stavite u pećnicu još 10 minuta.

Smjesu skute stavite u krumpir i stavite u pećnicu još 10 minuta.

Pojavit će se ugodna aroma češnjaka.

5. Zalijte gotov krumpir s 1 žlicom. maslinovo ulje.

Zalijte gotov krumpir s 1 žlicom. maslinovo ulje

Poslužite odmah.

Pita od krumpira bez brašna

RECEPT ZA PITU OD KRUMPIRA BEZ BRAŠNA

Potrebno:
400 g krumpira
1 manji bijeli luk
1 protein
100-150 g slabo slanog lososa ili pastrve
nekoliko grančica kopra
maslinovo ulje
sol, papar - po ukusu

Kako kuhati:

1. Zagrijte pećnicu na 210°C.

2. Krumpir i luk naribajte na krupnije ribež i dobro ocijedite.

Krumpir i luk naribajte na krupnije ribež i dobro ocijedite

3. Dodajte sitno sjeckani kopar, sol, papar i proteine.

Dodajte sitno sjeckani kopar, sol, papar i proteine

4. Dobro promiješajte i ocijedite višak tekućine.

Dobro promiješajte i ocijedite višak tekućine.

5. Polovicu smjese od krumpira stavite u kalup obložen papirom za pečenje i namazan maslinovim uljem. springform promjera 20-22 cm Lagano zbijeno.

Lagano kompaktan

6. Na vrh stavite ribu narezanu na tanke ploške.

Na vrh stavite ribu narezanu na tanke ploške

7. Prekrijte preostalom smjesom od krumpira.

Pokrijte preostalom smjesom krumpira

Kistom premažite maslinovim uljem i stavite u pećnicu 30-40 minuta dok ne porumene.

8. Poslužite vruće.

Krumpir gljive s pireom od brokule

Hrskavi krumpir gljive na zelenoj livadi ultrazdravog pirea od brokule. Intenzivan je svijetle boje, mikroelemenata i vitamina A, B i C, jelo se vrlo jednostavno priprema i bit će divno lagana večera za sve koji teže skladnosti i ljepoti.

RECEPT ZA KRUMPIRE SA PIREOM OD BROKULE

Potrebno:
8-10 manjih krumpira
2 žlice. maslinovo ulje
1 žličica smjese aromatično bilje(majčina dušica, ružmarin, češnjak, timijan)
1 žličica slatka paprika
sol, crni papar - na okus
300 g smrznute brokule
50 g sira
1 žlica. maslinovo ulje
30 g oraha
sol, crni papar - na okus

Kako kuhati:

1. Zagrijte pećnicu na 220°C.

2. Od krumpira izrežite gljive.

Od krumpira izrežite gljive

3. Gljive namažite maslinovim uljem i natrljajte začinima.

Premažite gljive maslinovim uljem i natrljajte začinima

4. Stavite u lim za pečenje obložen folijom i stavite peći 40-50 minuta.

5. Brokulu preliti kipućom vodom i poklopiti. Ostavite 3-5 minuta.

Brokulu prelijte kipućom vodom i poklopite. Ostavite 3-5 minuta

6. Ocijediti vodu, ostaviti malo za pire. Pire od brokule, dodajući feta sir i maslinovo ulje. Po potrebi dodajte tekućinu da postignete željenu gustoću.

Po potrebi dodajte tekućinu da postignete željenu gustoću.

Posoliti i popapriti, imajući na umu da je sir već slan.

7. Pire pospite nasjeckanim orasima.

Pire pospite nasjeckanim orasima

Poslužite uz vruće krumpir gljive.

Omlet u čašicama od krumpira

Mislim da je ovo sjajna ideja za niskokaloričan i super zdrav ručak, večeru ili čak doručak. Krumpir pečen u ljusci zadržava maksimum hranjivih tvari i sadrži ogroman iznos bitne vitamine i mikroelemente, a omlet bogat bjelančevinama dugotrajno će vam pružiti osjećaj sitosti i ubrzati metabolizam koji je prijeko potreban onima koji žele jesti i izgubiti suvišne kilograme.

RECEPT ZA OMLET U ČASICAMA OD KRUMPIRA

Potrebno:
(za 2 porcije)
2 velika krumpira
1 jaje
1 žlica. jogurt
50 g ribani sir
2 zelena luka
sol, svježe mljeveni crni papar, pahuljice čili papričice - po ukusu

Kako kuhati:

1. Oprane i osušene krumpire namažite maslinovim uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C 40-50 minuta dok puna spremnost. Kora treba biti dobro pečena. Ne gasite pećnicu!

2. C vrući krumpir odrežite vrh i žlicom izdubite pulpu.

Vrućem krumpiru odrežite vrh i žlicom izdubite pulpu.

3. Pomiješajte jaje, jogurt, malo naribanog sira, nasjeckanog zeleni luk, začine i pulpu krumpira dok ne postane glatka.

Pomiješajte jaje, jogurt, malo ribanog sira, nasjeckani mladi luk, začine i pulpu krumpira dok ne postane glatko.

4. Ovom smjesom napunite krumpire, pospite preostalim naribanim sirom i stavite peći 10-15 minuta.

Povrće pečeno u pećnici je vrlo zdravo; dovoljna količina vitamini i druge tvari korisne za ljudsko tijelo. Takva jela ne zahtijevaju puno vremena za pripremu i poseban napor. U isto vrijeme ispadaju aromatični, primamljivi i ukusni. A nekoliko recepata za pečeni krumpir u pećnici pomoći će vam da to provjerite.

Pečeni krumpir u pećnici

Krompir u rerni “Gosti na pragu”

Iznenada imate goste i imate vrlo malo vremena za dugo pripremanje poslastice? Da biste uštedjeli vrijeme, možete kuhati krumpir pečen u pećnici.

KRUMPIR ZAPEČEN U PEĆNICI MOŽETE SE KUHATI PREMA RAZNIM RECEPTURAMA. MOŽE BITI SVAKODNEVNI ILI SVEČANI, POSTATI SAMOSTALNO JELO ILI KAO PRILOG

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

oguljeni krumpir;
začini za krumpir - po ukusu;
okusiti;
okusiti;
biljno ulje
nekoliko žlica.

Sirovi krumpir narežite na ploške debljine jednog centimetra. Kako biste uklonili višak vlage, osušite ga papirnatim ručnikom. Nemojte sipati u spremnik veliki broj biljno ulje, tamo stavite nasjeckani krumpir. Miješajte ploške dok se ploške krumpira ne premazu uljem. Dodajte sol, kim i začine po ukusu. Ponovo sve promiješajte rukama.

Uzeti podmazan pleh. Na to poslažite krumpir u jednom sloju. Stavite peći desetak minuta na 100–180°C. Kako biste postigli zlatnosmeđu koricu, povećajte temperaturu pećnice na kraju procesa pečenja. Pazite da pečeni krumpir ne bude previše suh ili zagoren.

Krumpir zapečen sa sirom

Za pripremu pečenog krumpira sa sirom trebat će vam:

1 kilogram krumpira;
5 češnja češnjaka;
100 g svježeg vrhnja ili kiselog vrhnja;
100 g gauda sira;
muškatni oraščić - po ukusu;
crna mljeveni papar– po ukusu;
sol - po ukusu;
malo nasjeckanog zelja.

Nakon što skuhate krumpir u koru, ostavite ga da se ohladi, ogulite ga i narežite na tanke ploške debljine oko pola centimetra. Izvadite posudu za pečenje i po dnu rasporedite nasjeckani češnjak. Na to poslažite krumpir, lagano popaprite i posolite, pa pospite s malo muškatnog oraščića.

Vrhnje ili kiselo vrhnje pomiješajte s naribanim sirom, pa tom smjesom ravnomjerno prelijte krumpir. Pecite ga u pećnici dok ne porumeni na temperaturi od oko 100°C. Gotove pečene krumpire pospite začinskim biljem.

Krumpir pečen u foliji

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

8-10 gomolja krumpira;
1 luk;
100 g kiselog vrhnja;
3 režnja češnjaka;
svježi kopar;
i, naravno, folija.

Gomolje krumpira temeljito operite, zamotajte svaki u foliju i pecite u pećnici dok ne omekšaju. Napravite križni rez izravno kroz foliju u kuhani krumpir. Zatim zgnječite njegovu pulpu tako da zabodete vilicu u nju i nekoliko puta je okrenete.

Nasjeckani češnjak pomiješajte s kiselim vrhnjem. Nasjeckajte na sitno luka i pržiti u biljnom ulju. Foliju malo raširiti, na sredinu svakog krompira staviti malo prženog luka, pa preliti kuhanim umak od kiselog vrhnja i pospite sitno nasjeckanim koprom.

Pečene četvrtine krumpira

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

krumpir iste veličine - 10 komada;
biljno ulje - 1 žlica;
sol - po ukusu;
češnjak - izborno;
suho bilje - po ukusu.

Oguljeni krumpir stavite u posudu sa hladna voda. Nakon malo vremena krumpir prerežite po dužini na 4 dijela. Presavijajući ih u plastična vrećica, ulijte biljno ulje, dodajte suho bilje i sol. Ako želite, tamo možete staviti i režanj češnjaka, propušten kroz prešu. Nakon napuhavanja vrećice zavrnite joj vrat. Protresite vrećicu da se začini i ulje ravnomjerno rasporede po krumpiru.

PEČENI KRUMPIR POSLUŽITE VRUĆ

Uzmite lim za pečenje, pokrijte ga folijom i stavite na nju kriške krumpira. Sve to stavite u pećnicu zagrijanu na 100–110°C. Pecite jelo do kuhanja i kuhanja zlatno smeđu koricu.

Krompir pečen u pećnici: dijetetsko jelo

Za pripremu pečenog krumpira u pećnici po ovom receptu nisu vam potrebni nikakvi dodaci koji bi poboljšali ili upotpunili okus. Kuhani krumpir će biti dijetalno jelo, koristan tijekom bolesti gastrointestinalni trakt ili samo za mršavljenje.

Pečeni krumpir

Trebat će vam krumpiri iste veličine u potrebnoj količini za broj jela. Isperite ga vrlo temeljito pomoću četke. Gomolje krumpira stavite na suhi lim za pečenje i stavite ga na donju policu pećnice zagrijane na 100°C. Pecite oko sat vremena. Možete provjeriti spremnost krumpira pomoću čačkalice: ako slobodno stane u gomolj, lim za pečenje već se može izvaditi iz pećnice. Poslužite pečeni krumpir s maslacem ili biljnim uljem i solju.

Znanstveno je dokazano da krumpir može biti koristan. Prema znanstvenicima, jela od krumpira u prehrani imaju dobar učinak na krvni tlak - ne smanjuju ga ništa gore zobena kaša. Naravno, ovo vrijedi samo ako odgovarajuću pripremu- krumpir se ne smije pržiti na ulju, već kuhati na pari ili kuhati mikrovalna pećnica, piše lady.mail.ru.

Zašto ne vjerujemo u krumpir?

Upravo je krumpir postao simbol brze hrane: masni pomfrit i slani čips sa širokim spektrom aroma i konzervansa doista su daleko od dijetetski proizvodi. I čak nacionalna jela od krumpira daleko su od dijetalnih ideala, pa tako i poznata njemačka Kartoffelsalat. Mnogi od onih koji sličnu hranu Davno sam odustao, oni još uvijek ne vole krumpir zbog sadržaja škroba, a samim time i visokog glikemijskog indeksa (odnosno velike količine brzih ugljikohidrata zbog kojih uskoro opet osjećamo glad). Glikemijski indeks(GI) za pečeni krumpir - 95 (isto kao bijeli kruh), ali GI kuhani krumpir- 70. Skuhate li krumpir u koru i kasnije ga ogulite, indeks će biti 65. Što se kalorijskog sadržaja tiče, tu su strahovi pretjerani: 100 g kuhanog krumpira ima samo oko 80 kcal, naravno, dok ne dodate maslac ili umak za to. Istih 100 g sadrži 2 g proteina, 0,1 g masti i 20 g ugljikohidrata - to je sasvim prihvatljivo za naš jelovnik.

Usput, pogrešno je misliti da su svi preostali grami od stotinu čvrsti škrob. 200 g krumpira sadrži dnevna norma vitamin C. Osim toga, krumpir (kao i banane, još jedna namirnica koju ljudi na zdravoj dijeti pokušavaju izbjegavati) izvor je kalija i magnezija koji su dobri za rad kardiovaskularni sustav i koštanog tkiva. Američki gomolji također sadrže biljne aminokiseline, antioksidanse i minerale.

Koji krumpir odabrati?

Najbolje je kupiti debele žute sorte krumpir - sadrži manje škroba, a više hranjivih tvari. Usput, posebno ga je zgodno kuhati u ljusci, jer se kora takvog krumpira lako uklanja nakon kuhanja. U proljeće birajte nezamrznuti krumpir koji je cijelu zimu bio zamrznut u skladištima povrća. Obično se može razlikovati po borama, velikom broju "očiju" i trulim stranama. Sezona krumpira je, naravno, u kasno ljeto i jesen - mladi krumpiri sadrže najviše hranjivih tvari.

Što spremamo?

Univerzalni recept za kuhanje krumpira

1,5 kg krumpira dobro oprati bez guljenja, peći u pećnici ili na pari, začiniti sokom od limuna, mala količina maslinovog ulja, dodajte sitno nasjeckani češnjak i peršin ili druge začinske biljke. Diverzificirajte ovo jelo od krumpira možete poslužiti uz zdravi umaci- na primjer, s gotovo univerzalnim pestom.

Krompir salata s maslinama i paprikom

Sastojci:

1 kg krumpira;
2 režnja češnjaka;
100 g konzervirana paprika;
100 g maslina bez koštica;
1 mala čili papričica;
sol;
mala hrpa peršina;
maslinovo ulje;
sherry ocat.

Krompir operite, skuhajte dok ne omekša (10-15 minuta), ocijedite vodu, krumpir prerežite na pola. Češnjak nasjeckajte, pomiješajte sa soli, dodajte ocat i sitno nasjeckanu čili papričicu, prelijte s 2 žlice maslinova ulja. Umak dodajte krumpiru, promiješajte, dodajte sitno sjeckanu papriku, peršin i masline. Poslužite toplo.

grčka krumpir salata

Sastojci:

500 g krumpira;
2 žličice kapara;
100 g maslina bez koštica;
100 g feta sira;
maslinovo ulje;
kopar;
sok od limuna;
50 g nezaslađenog jogurta;
sol;
papar.

Krompir ogulite, narežite na sitne komade, skuhajte dok ne omekša, ocijedite vodu. Sok od limuna pomiješajte s maslinovim uljem, jogurtom, soli i paprom. U krumpire dodajte sitno nasjeckane kapare, fetu i kopar, prepolovljene masline, prelijte dressingom i dobro promiješajte.

Juha od bundeve i krumpira

Sastojci:

500 g bundeve;
500 g krumpira;
0,5 l mlijeka;
300 ml pileće juhe;
maslinovo ulje;
sol;
papar;
vezica peršina.

Tikvu i krumpir ogulite, narežite na kockice, pirjajte na maslinovom ulju dok ne porumene. Stavite u lonac, dodajte mlijeko, zakuhajte, kuhajte 40 minuta. Samljeti u blenderu do pirea. Posolite i popaprite, dodajte pileća juha, ponovno zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom.

Međuobrok od krumpira

Navikli smo misliti da krumpir i zdrava prehrana- to su, ako ne antonimi, onda svakako pojmovi iz kategorija koje se ne preklapaju. Kada razmišljate o krumpiru, u mislima vam pada na pamet čips, masni seoski krumpir začinjen majonezom i strašna riječ “škrob”. Međutim, krumpir nije tako strašan kao što se prikazuje! Ugled krumpira kaljaju uglavnom načini njegove pripreme. Naravno, ako ploške pržite na ulju i poslužite uz majonezu ili neki drugi masniji umak, onda od toga neće biti nikakve koristi. Ali nemojte žuriti da se zauvijek odreknete "drugog kruha". Ne volite krumpir? Samo ga ne znate skuhati!

Znanstveno je dokazano da krumpir može biti koristan. Prema znanstvenicima, jela od krumpira u prehrani imaju dobar učinak na krvni tlak - smanjuju ga ništa gore od zobene kaše. Naravno, ovo djeluje samo ako se pravilno kuha - krumpir se ne smije pržiti u ulju, već na pari ili u mikrovalnoj pećnici.

Zašto ne vjerujemo u krumpir?

Upravo je krumpir postao simbolom brze hrane: masni pomfrit i slani čips sa širokim spektrom aroma i konzervansa doista su daleko od dijetalnih proizvoda. Čak su i nacionalna jela od krumpira daleko od dijetalnih ideala, uključujući i poznati njemački Kartoffelsalat. Mnogi od onih koji su se odavno odrekli takve hrane još uvijek ne vole krumpir zbog sadržaja škroba u njemu, a samim time i visokog glikemijskog indeksa (odnosno velike količine brzih ugljikohidrata zbog kojih ubrzo ponovno osjećamo glad). Glikemijski indeks (GI) pečenog krumpira je 95 (kao i bijelog kruha), dok je GI kuhanog krumpira 70. Ako krumpir skuhate u koru i kasnije ga ogulite, indeks će biti 65. Što se tiče kalorijskog sadržaja, i ovdje su strahovi pretjerani: 100 g kuhanog krumpira sadrži samo oko 80 kcal, naravno, dok mu ne dodate maslac ili umak. Istih 100 g sadrži 2 g proteina, 0,1 g masti i 20 g ugljikohidrata - to je sasvim prihvatljivo za naš jelovnik.

Usput, pogrešno je misliti da su svi preostali grami od stotinu čvrsti škrob. 200 g krumpira sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C. Osim toga, krumpir je (kao i banane, još jedan proizvod koji pobornici zdrave prehrane nastoje izbjegavati) izvor kalija i magnezija, koji su korisni za rad kardiovaskularnog sustava i koštano tkivo. Američki gomolji također sadrže biljne aminokiseline, antioksidanse i minerale.

Koji krumpir odabrati?

Najbolje je kupiti gusto žute sorte krumpira - imaju manje škroba, a više hranjivih tvari. Usput, posebno ga je zgodno kuhati u ljusci, jer se kora takvog krumpira lako uklanja nakon kuhanja. U proljeće birajte nezamrznuti krumpir koji je cijelu zimu bio zamrznut u skladištima povrća. Obično se može razlikovati po borama, velikom broju "očiju" i trulim stranama. Sezona krumpira je, naravno, u kasno ljeto i jesen - mladi krumpiri sadrže najviše hranjivih tvari.

Što spremamo?

Univerzalni recept za kuhanje krumpira

1,5 kg krumpira dobro operite bez guljenja, pecite u pećnici ili na pari, začinite limunovim sokom, malo maslinovog ulja, dodajte sitno nasjeckani češnjak i peršin ili druge začinske biljke. Ovo jelo od krumpira možete diverzificirati tako da ga poslužite sa zdravim umacima - na primjer, uz gotovo univerzalni pesto.

Krompir salata s maslinama i paprikom

Sastojci:

500 g krumpira;
2 žličice kapara;
100 g maslina bez koštica;
100 g feta sira;
maslinovo ulje;
kopar;
sok od limuna;
50 g nezaslađenog jogurta;
sol;
papar.

Krompir ogulite, narežite na sitne komade, skuhajte dok ne omekša, ocijedite vodu. Pomiješajte limunov sok s maslinovim uljem, jogurtom, soli i paprom. U krumpire dodajte sitno nasjeckane kapare, fetu i kopar, prepolovljene masline, prelijte dressingom i dobro promiješajte.

Krumpir operite i skuhajte u ljusci dok ne omekša. Pustite da se ohladi, uklonite koru. U tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i pirjajte cijele cherry rajčice dok kožica ne popuca. Izvadite rajčice i umjesto njih stavite u tavu zeleni grašak i prelijte s 4 žlice vode. Krompir izrezati na veliki komadi, stavite na posudu, dodajte cherry rajčice i grašak, na to stavite luk narezan na kolutiće. Začinite maslinovim uljem i vinski ocat, popaprite i posolite po ukusu, po vrhu pospite nasjeckani kopar.

Unatoč činjenici da mnogi misle da krumpir uopće nije dijetalna namirnica, iskusni nutricionisti znaju da to nije tako. Pečeni mladi krumpir u pećnici jelo je s puno recepata, a nijedan se ne može nazvati nedijetalnim. Iz mladi krumpir, ispada na pravi način pripremljeno divan prilog nemasnom mesu, ribi, mahunarkama i gljivama, a može se koristiti i kao samostalno jelo.

Jesu li krumpiri u pećnici PP?

Mladi krumpir s paprikom u vrhnju

Ovo jelo često se pojavljuje na našem stolu tijekom sezone. Lako se priprema, u njemu nema mesa (imamo vegetarijance u našoj obitelji), vrlo je zadovoljavajuće, au isto vrijeme vrlo ukusno. Odnosno, svi su sretni - i mama, i tata, i djeca.

Ne znam u čemu je tajna, ali to je kombinacija sa babura paprika a kiselo vrhnje krumpir čini posebno aromatičnim i ukusnim.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 89
Proteini: 2,3
masti 0,9
Ugljikohidrati: 17

Sastojci:

mladi krumpir – 1 kg
slatka paprika– 2 kom.
luk – 1 glavica luka
kiselo vrhnje - 3 žlice.
mješavina bilja i začina - na okus
sol - po ukusu

Priprema korak po korak:

Gomolje ostružite, operite, pa svaki krumpir narežite na 3-4 dijela i stavite u veliku zdjelu.

Papriku očistite: odrežite peteljku i uklonite sjemenke. Oba povrća narežite na kolutove i dodajte komadićima krumpira.

Mladi luk ogulite i narežite na kockice. Premjestite komade luka među ostalo povrće.

Posolite mješavinu povrća, dodajte začine po svom ukusu. Povrće začinite kiselim vrhnjem i prelijte kao salatu.

Dno posude za pečenje ne treba ničim mazati: ima dovoljno kiselog vrhnja da jelo ne zagori. Smjesu povrća stavite u posudu za pečenje s visokim stranicama i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite pola sata uz povremeno miješanje povrća da porumeni sa svih strana.

Mladi krumpir s paprom je spreman!

PP krumpir na seoski način

Krumpir pečen cijeli s češnjakom i začinskim biljem mnogima je poznat čak i s jelovnika restorana. Mi ćemo ga pravilno pripremiti za vas. To jest, nije opasno za figuru i može se poslužiti za bilo kojim stolom. Prednost ovog jela je što ne morate guliti krumpir!

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 101
Proteini: 2,3
masti 2,2
Ugljikohidrati: 17

Trebat će nam:

1 kg mladog krumpira
4 češnja češnjaka
1/2 žličice crni papar
kopar - velika hrpa
1 žlica. biljno ulje
sol, začini - po ukusu

Koraci kuhanja:

Gomolje temeljito isperite pod tekućom vodom. Za potpuno uklanjanje zemlje koristite meku četku ili spužvu. Posušite krumpir vafl ili papirnatim ručnikom i izbodite ga vilicom.
Češnjak sameljite pomoću ribeža ili preše za češnjak. U manjoj posudi pomiješajte suhe začine.
Operite i sitno nasjeckajte kopar.
Uključite pećnicu i namjestite temperaturu na 180 stupnjeva.
Stavite krumpir u lonac, dodajte mješavinu začina i žlicu biljnog ulja, dodajte kopar. Pokrijte posudu poklopcem i nekoliko puta protresite kako bi se ulje i začini ravnomjerno rasporedili.
Pripremite posudu za pečenje. Stavite krumpir.
Pecite mladi krumpir s koprom i češnjakom u pećnici 40-50 minuta, prekriven folijom.
Za ubacivanje krumpira zlatnu koricu, možete skinuti foliju 10 minuta prije pečenja i postaviti malo višu temperaturu.

Recept za lijene: pečeno u kori na ploške

Ovaj recept s kožom znači kuhanje u kriškama. Ali neobičan receptčini dodavanje spiruline u gomolje. Predlažem da eksperimentirate.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 89
Proteini: 2,2
masti 0,4
Ugljikohidrati: 17

Sastojci:

mladi krumpir - 0,5 kg
sol, začini - po ukusu
svježe začinsko bilje
spirulina u granulama ili tabletama - 1 žličica.

Jednostavan za pripremu:

Krompir dobro operite i narežite na tanke ploške.
Stavite krumpir u posudu za kuhanje na pari i kuhajte 10 minuta.
S kuhala na pari premjestite kriške krumpira u pripremljenu posudu za pečenje, začinite i posolite. Bolje je rasporediti krumpir tako da između kriški ostane malo slobodnog prostora.
Stavite posudu u pećnicu i pecite dok ne porumeni oko pola sata.
Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i granulama spiruline.

Ako u kuhinji nemate kuhalo za kuhanje na pari, postupite na sljedeći način: nasjeckani krumpir stavite u posudu za pečenje, prelijte s malo vode, pokrijte folijom i stavite peći 10 minuta. Nakon tog vremena izvadite posudu, začinite krumpir i vratite jelo na još 15-20 minuta, ovaj put bez folije. Ova metoda omogućuje pečenje mladog krumpira s ljuskom u pećnici bez ulja, a da se ne osuši.

Mladi krumpir s mesom

Ovaj recept peče mladi krumpir u pećnici s piletinom. Ali piletina se može zamijeniti nemasno meso puretina ili nemasna govedina.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 94
Proteini: 10,5
masti 0,7
Ugljikohidrati: 11

Sastojci:

600-700 g krumpira
500 g pileća prsa
1 velika mrkva
100 g pluća bijeli jogurt
svježe začinsko bilje
začinima
soja umak - 1 žlica.
3-4 češnja češnjaka

Priprema korak po korak:

File pilećih prsa operite, narežite na slojeve i lagano istucite s obje strane. Natrljajte začinima, posolite, premažite i ostavite da se marinira sat i pol.
Pripremite povrće. Krompir i mrkvu operite, narežite na kolutiće ili kako želite.
Pripremite posudu za pečenje. Bolje je da je neljepljiva ili silikonska. Ako koristite lim za pečenje, možete ga malo namazati uljem: dovoljna je jedna kap koju papirnatim ručnikom utrljate po površini.
Stavite povrće i začinite ga. Po vrhu prekrijte mariniranim slojevima pilećih prsa i dodatno premažite jogurtom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-200 stupnjeva oko sat vremena, dok krumpir ne omekša. 5 minuta prije kuhanja u tavu možete dodati malo vode kako bi jelo dodatno bilo sočnije.
Zelje operite i sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte.
Gotovo jelo pospite češnjakom i začinskim biljem, pokrijte poklopcem i ostavite 5-7 minuta.

Krumpir i gljive u rukavu

Kuhanje hrane u vrećici za pečenje čini je sočnom i vlažnom vlastitih sokova i jako ukusna. Torba ili rukav je božji dar za pp-ljupca! Ne morate dodavati ulje, ionako ništa neće zagorjeti i sve će ostati sočno.

Ovaj recept je najnižekaloričan! Dakle, oni koji gube na težini, uzmite u obzir.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 66
Proteini: 2,5
masti 0,5
Ugljikohidrati: 12

Proizvodi:

500 g krumpira
1 komad luka
7 kom. šampinjoni
1 rajčica
1 mrkva
začini, bilje - po ukusu
0,5 žličice bilo koje biljno ulje
1 režanj češnjaka

Kako kuhati:

Krompir operite, narežite na kockice ili ploške.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Šampinjone operite i narežite na ploške.
Rajčicu prerezati na 2 dijela, naribati na krupnije ribež tako da kožica ostane netaknuta (baciti). Možete ga jednostavno istući u blenderu.
Stavite krumpir u veću zdjelu, dodajte gljive, luk i mješavinu rajčice, začinite i posolite. Dodajte pola žličice ulja i dobro promiješajte.
Stavite obradak u rukav za pečenje, napravite nekoliko rupa u njemu za izlazak pare. Pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena.

Rumeni krumpir sa sirom harmonikom

Krumpir harmonika nije novo jelo, obično se priprema sa mašću i slaninom, odnosno kaloričnost je vau. Naša harmonika nije opasna za vašu figuru!

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 129
Proteini: 6
masti 5
Ugljikohidrati: 14

Potrebni proizvodi:

krumpir - 5 velikih gomolja
gumiran tvrdi sir— 100 g
biljno ulje - 1 tsp.

Koraci kuhanja:

Osušite dobro opran krompir. Koristeći veliku drvenu ili metalnu žlicu, napravite proreze na svakom gomolju, ostavljajući otprilike pola centimetra prostora. Zahvaljujući stranama žlice, rezovi će završiti na istoj razini, ostavljajući dno krumpira netaknutim.
Začinite pripravke od krumpira. U zareze pažljivo usipajte naribani sir.
Svaku "harmoniku" labavo zamotajte u komad folije.
Pecite na 220 stupnjeva 40 minuta, zatim zarežite ili razvijte foliju na svakom komadu, premažite vrh uljem i pecite još 20 minuta. Tako će krumpirove “harmonike” biti pečene sa zlatno smeđom koricom.

Idealan prilog pečenom mladom krumpiru bio bi npr. na bazi grčkog ili turskog bijelog jogurta, uz dodatak jednog žumanjak jajeta, naribano fino ribež svježi krastavac i svoje omiljene začine.

Koliko dugo trebam peći krumpir? U prosjeku se sva jela od krumpira kuhaju u pećnici ne duže od sat vremena. mlada sitni krumpiri brže, pogotovo ako ga prethodno ubodete.