Lopsa od krumpira sa pilećim fileom i sirom. Lopsa od krumpira s piletinom u pećnici

Tepsija od krumpira u pećnici - univerzalno jelo, koji će svakoj domaćici biti od koristi da nauči kuhati. Razmatra se pravilna distribucija proizvoda važan uvjet racionalna ishrana osoba. Kuhanje vam omogućuje da ne gubite vrijeme odvojeno, na primjer, na meso i priloge. Lonci od krumpira sa sve vrste aditiva izgledati sjajno svečani stol kao glavna poslastica.

Lopsa od krumpira u pećnici - klasični recept s mljevenim mesom

osnova klasični recept Postat će nježni pire od krumpira. Upotpunit će ga mljevena piletina i svinjetina (350 g). Uz mesni proizvod uzeti: 800 g pirea, sol, jaje, luk, šaku krušne mrvice, maslac.

Pire krumpir svježe skinut s vatre, zgnječen sa Ne velik broj voda, aromatizirana maslac. U smjesu se doda i jaje.
Najprije se na bilo kojoj masnoći poprži nasjeckani luk pa se u istu posudu doda posoljeno mljeveno meso. Zajedno, proizvodi se prže dok posljednji ne bude spreman.
Dva sloja pire krumpira poslagana su u kalup, između kojih je nadjev od mljevenog mesa i luka.
Preostaje samo posuti jelo prezlama i zapeći oko 25 minuta u vrućoj pećnici.

Više vruća tepsija namazati majonezom i poslužiti.

S piletinom

Umjesto mesa, nadjev za razmatrano jelo može se pripremiti i od piletine. Da biste to učinili, uzmite meso fileta i bataka (550 g), kao i: 750 g ne previše škrobnog ili namočenog krumpira, sol, luk, 2 češnja češnjaka, 2 jaja po izboru, 70 ml mlijeka, krišku maslaca, 190 g tvrdog sira.

Krumpir se najprije skuha u slanoj vodi, a zatim se pasira s mlijekom i maslacem.
Luk i češnjak se nasjeckaju i prže dok ne porumene. Zatim im se doda sitno nasjeckano pileće meso. Na samom kraju pečenje se posoli. Možete dodati svoje omiljene začine.
U odabranom nauljenom obliku izglača se polovica pirea, a na vrh poslaže meso i povrće. Prekrijte lonac preostalim krumpirom.
Umutiti jaja s malo soli i preliti preko svih sastojaka.
Ostalo je još samo posuti naribanim sirom i zapeći dok ne porumene.

Prije posluživanja jelo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Tepsija od krompira sa mesom

Za nadjev nije prikladno samo mljeveno meso, već i cijeli komadi meso. Za pripremu jela koristit ćete: 8 velikih krumpira, pola štapića maslaca, sol, 1,5 žlica masnog mlijeka, 2 velike seoska jaja, 550 g svinjetine, 3 glavice luka.

Gomolji krumpira kuhaju se u slanoj vodi dok ne omekšaju, zatim pasiraju s pola maslaca i mlijeka. U dobivenu masu dodajte 1 jaje.
Svinjetina se reže na tanke duge komade i prži zajedno s lukom dok ne bude kuhana. Meso je potrebno dobro posoliti.
Na dubok pleh za pečenje, velikodušno namazani preostalim maslacem, prvo rasporedite polovicu pirea, zatim meso i luk. Poslastica se prekrije ostatkom krumpira.
Lopsa od krumpira u pećnici s mesom, nakon što vrh posude premažete razmućenim jajetom, kuhat će se 20-25 minuta.

Možete koristiti ne samo svinjetinu, već i mješavinu s govedinom.

S gljivama

Čak i ako nemate meso pri ruci, bez njega ćete moći napraviti hranjivu i zadovoljavajuću tepsiju. Da biste to učinili, krumpir će morati biti nadopunjen gljivama (280 g). Prikladni su i šumski i šampinjoni. Recept će koristiti potonju opciju. Sastojci su: 650 g krumpira, sol, luk, 2 jaja, velika žlica maslaca, šaka krušnih mrvica, pola čaše vrhnja.

Luk se sitno nareže i prži na bilo kojem ulju dok ne omekša. Masa se posoli.
Krumpir se kuha dok ne omekša u slanoj vodi, zatim se pasira s umućenim jajima i vrhnjem.
Polovicu krumpira stavite u nauljenu tepsiju prekrivenu prezlama.
Krumpir se prži s lukom i gljivama.
Prelijte još pireom.
Lonac od krumpira peče se u pećnici s gljivama dok ne porumeni.

Ukusno je posluženo sa slanim umakom od rajčice.

Kuhanje od pire krumpira

Recept za složenac od pire krumpira sa sirom i zeleni luk. Također ne sadrži mesnih proizvoda, ali poslastica se i dalje pokazuje zadovoljavajućom i ukusnom. Za jelo je potrebno uzeti: 800 g krumpira, 170 g maslaca, 80 g krušnih mrvica, sol, 280 g mozzarella sira, aromatično bilje, 120 g mladog luka, 8 srednjih jaja.

Šest kokošja jaja tvrdo kuhano, krupno nasjeckano i pomiješano s nasjeckanim zelenim lukom poparenim kipućom vodom. U nadjev se dodaju i krekeri, 70 g maslaca, po potrebi sol i začini.
Krumpir se kuha u slanoj vodi dok ne omekša, zatim se pasira s preostalim maslacem i jajima.
Pire će postati osnova tepsije - dno i vrh, između kojih će se nalaziti nadjev.

Jelo se poslužuje u porcijama s ukiseljenim povrćem.

Recept s rajčicama

Ovo je još jedan dobar recept bez mesa. On će postati odličan prilog. Rajčice (2 kom.) Poslastici će dodati sočnost. Proizvodi uzeti od: 4 krompira, jaje, 170 ml teška krema, sol, 90 g tvrdog sira, 25 g maslaca.

Krumpir izrezan na tanke okrugle kriške poslagao je u nauljeni oblik. Posoli se i po želji pospe omiljenim začinima.
Posebno u šalici umutiti vrhnje s jajetom. Dobivena smjesa se prelije preko krumpira.
Preostaje samo da po njemu rasporedimo ploške rajčice i krupno naribani sir.
Jelo se peče u pećnici dok krumpir ne omekša.

Kako sir ne bi zagorio, posudu možete pokriti slojem folije.

Tepsija od krumpira sa sirom

Ovo jelo ima najjednostavniji sastav, koji se mora razrijediti češnjakom i dosta začina. Također uzmite: 5 gomolja krumpira, sol, 190 g tvrdog sira, 2 velika seoska jaja, 6 žlica. majoneza. Količinu češnjaka određuje kuhar prema ukusu.

Sir se nariba, nakon čega se polovica sjedini s majonezom, jajetom i češnjakom propuštenim kroz prešu. Smjesu možete dodati i soli i papra.
Krumpir se nariba na krupnije ribež i sjedini s umakom pripremljenim u prvom koraku.
Smjesa se izlije u kalup i napuni razmućenim jajetom pomiješanim s preostalim sirom.

Spremnost jela u pećnici određena je zlatnom koricom i ukusnom aromom.

S ribom

Za ovu poslasticu možete koristiti gotovo svaku ribu. Na primjer, uz to dobro ide filet polloka(800 g) - proračun je i pristupačan. Osim ribe potrebno je pripremiti: luk, 800 g krompira, mrkvu, sol, 320 g kiselog vrhnja.

Mrkva i luk se nasjeckaju na bilo koji način, nakon čega se poprže na ulju.
Riblji file se izreže na sitne komade i posoli po ukusu.
Krompir oprati, oguliti i narezati na tanke ploške.
Lonac se slaže u sljedećim slojevima: kriške krumpira - riba - prženje.
Površina poslastice je obilno namazana kiselim vrhnjem, nakon čega se šalje u pećnicu.

Kiselo vrhnje može se zamijeniti mješavinom češnjaka i majoneze.

Lopsa od krumpira kao u vrtiću

I najmanji gurmani vole složenci od krumpira i mesa. Stoga se često poslužuju u dječjim vrtićima. Za ovo jelo najbolje je uzeti mljevenu piletinu (480 g), kao i: veliki luk, sol, jaje, 60 g maslaca, 900 g "starog" krumpira, 90 ml punomasno mlijeko, suho talijansko bilje.

Krumpir se kuha u slanoj vodi dok ne omekša, zatim se pasira s mlijekom, maslacem i jajetom. Ovo će biti prvi i zadnji sloj tepsije.
Za nadjev se pirjani luk poprži dok ne porumeni, nakon čega se dalje peče u tavi namazanoj uljem sa posoljenim mljevenim mesom. U smjesu možete dodati začine.

Prvi sloj tepsije bit će tanke ploške krumpira. Odozgo se premažu polovicom jogurta pomiješanog s češnjakom propuštenim kroz prešu. Sloj je potrebno i posoliti.
Zatim se šalju tanke kriške mesa. Najprije ih treba temeljito istrebiti. Slijedi opet umak od češnjaka.
Završni sloj će biti kriške rajčice i naribani sir.

Jelo se poslužuje u porcijama sa nasjeckanim začinskim biljem.

S dodatkom kobasica

Korištenje kobasica pomoći će vam da napravite jeftinu tepsiju. Bit će dovoljno uzeti ih 450 g. Također morate pripremiti: 7 gomolja krumpira, pola litre mlijeka, sol, 220 g tvrdog sira, 3 žlice. l. majoneza, 2 seoska jaja, mješavina paprika.

Krompir se kuha u slanoj vodi do pola kuhanja, zatim se reže na tanke ploške i stavlja u kalup.
Na vrh se rasporede naribane kobasice.
Sljedeća je mješavina ribani sir, mlijeko, majoneza i jaja.
Dobivenu masu možete posoliti i posuti začinima.
Poslastica se peče oko 20 minuta.

Recepti za ukusne složence za svačiji ukus

lonac od krumpira s piletinom

1 sat

170 kcal

5 /5 (1 )

Pileći lonac s krumpirom, kuhan u pećnici - stvarno ukusno jelo, koji se priprema brzo i jednostavno, a pogodan je i za večeru i kao jelo jelo za ručak. Za vas smo pripremili tri recepta za ovu tepsiju koja će vam pomoći da brzo i potpuno nahranite svoju obitelj. Pogledajmo svaki od njih detaljnije.

Recept za složenac od krumpira s pilećim fileom i sirom

Kuhinjski pribor i aparati:

Krumpir	560-600 g
Pileći file	470-500 g
Tvrdi sir	300-330 g
Luk	140-150 g
Majoneza	50-60 g
Češnjevi češnjaka	4 kom.
Kiselo vrhnje	280-300 g
Sol	3-4 prstohvata
Mljevena paprika	2 prstohvata

Prva faza

Prije svega, potrebno je pripremiti pileći file. Potrebno ga je dobro isprati u vodi, a zatim se riješiti raznih filmova i masnih tragova. File izrežemo na tanke slojeve koji će na svjetlu biti malo proziran.
Režnjeve češnjaka stavite na stol za rezanje i svaki od njih dobro udarite šakom ili zgnječite bočnom površinom noža. Nakon jakog udarca, uklanjanje ljuski bit će lako. Nasjeckajte češnjak na daska za rezanje, ili ga protisnemo kroz češnjak.
U zdjelu (ili samo na dasku) stavite nasjeckani češnjak i nasjeckanu piletinu. Dodajte majonezu, malo soli i papra. Slobodno dodajte i malo svojih omiljenih začina, glavno je znati granicu kako ne bi poremetili okus ostalih sastojaka.
Za to vrijeme ogulite luk i narežite ga na tanke kolutove. Pokušajte izrezati sve prstenove iste debljine, jer ćemo prvi sloj lonca položiti od luka.
Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. Recept koristi približna količina sira, ako ga baš volite ovaj proizvod, pa sir slobodno još malo naribajte.
Kiselo vrhnje izlijte u tanjur i dodajte prstohvat soli i papra, pa umiješajte kiselo vrhnje sa začinima, ravnomjerno ih rasporedite.
Svaki krumpir tanko kao i luk narežite na krugove ili polukrugove.

Druga faza

Recept za složenac sa mljevenom piletinom

priprema – 25 minuta, kuhanje – 45-50 minuta.
Broj porcija: 3-4.
Kuhinjski pribor i aparati: daska za rezanje, pećnica, zdjela, ribež, posuda za pečenje, nož, stroj za mljevenje mesa.

Popis korištenih sastojaka

Počnimo kuhati tepsiju

Prva faza

Druga faza

Recept za složenac od krumpira s pilećim fileom i gljivama

Vrijeme predviđeno za pripremu tepsije: priprema – 20 minuta, kuhanje – 45-50 minuta.
Broj porcija: 3-4.
Kuhinjski pribor i aparati: daska za rezanje, pećnica, zdjela, ribež, posuda za pečenje, nož.

Popis korištenih sastojaka

Počnimo kuhati tepsiju

Prva faza

Pileći file isperemo u vodi i riješimo se raznih filmova i masnih tragova. File režemo na tanke slojeve, što tanje da ne bi bilo problema sa formiranjem slojeva tepsije.
Češnjak nasjeckajte na dasci za rezanje ili ga provucite kroz prešu za češnjak.
U zdjelu stavite nasjeckani češnjak i nasjeckanu piletinu. Dodajte majonezu, kao i malo soli i papra.
Možete dodati neke od svojih omiljenih začina za okus.
Sve sastojke u zdjeli dobro promiješajte žlicom i ostavite da se kuha oko 20 minuta.
Šampinjone prelijte vodom i s njih isperite zemljane ostatke koji se vrlo često nalaze u gljivama. Nakon što su sve gljive dobro oprane, narežite ih na tanke slojeve.
Luk ogulite od ljuske i narežite na tanke kolutove ili polu kolutove. Pokušajte izrezati sve prstenove iste debljine, jer ćemo prvi sloj lonca položiti od luka.
Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež.
U tanjur ulijte kiselo vrhnje i dodajte prstohvat soli i papra, te par prstohvata muškatnog oraščića. Pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima, ravnomjerno ih rasporedite među sobom.
Krumpir ogulimo i nekoliko puta potopimo u vodu da se ispere višak glutena i škroba.
Oguljeni i oprani krumpir narežite na tanke ploške.

Druga faza

Maslacem namažite dno i stranice posude za pečenje. Prvi sloj će nam biti luk, poslažite ga na dno kalupa, svaki krug što bliže jedan drugom.
Staviti drugi sloj krumpira, koji smo odozgo namazali. umak od vrhnja.
Na krumpir poslažite slojeve šampinjona i malo ih premažite istim umakom od kiselog vrhnja.
Na gljive stavite treći sloj koji se sastoji od pilećeg filea natopljenog začinima, češnjakom i majonezom.

Što skuhati za večeru? Već sam napisao članak o ovoj temi, gdje sam ga predložio za cijelu obitelj. Ovaj put sam odlučila napisati recept za ovo jednostavno jelo, ali u isto vrijeme vrlo popularan i zadovoljavajući, poput složenca od krumpira. Ova večera (ili ručak) će se svidjeti svima, pogotovo jer postoji mnogo mogućnosti za pripremu složenca. Napisala sam 7 recepata za složenac od krumpira, ali u svaki od njih možete dodati nove sastojke po svom ukusu.

Tepsija od pire krumpira s mljevenim mesom i gljivama

Lonac prema ovom receptu ispada vrlo nježan, jednostavno se topi u ustima. Priprema se od pire krumpira i mljevenog mesa. U mljeveno meso se dodaju i šampinjoni, ali možete i bez njih, također će biti jako ukusno. Ako vam je od jučerašnje večere ostalo pire krumpira, pripremite lonac – dobit ćete novo jelo koje će oduševiti cijelu obitelj.

Sastojci:

krumpir - 800-900 gr.
mljeveno meso (bilo koje) - 500-600 gr. Možete uzeti piletinu.
luka— 2 kom. srednje ili 1 kom. velika
svježe gljive - 125 gr. (šampinjoni, bukovače ili dr.)
jaja - 2 kom.
mlijeko ili vrhnje - 50 ml
maslac - 25 gr.
Parmezan (ili drugi) - 40 gr.
kiselo vrhnje - 80 gr.
začini, sol po ukusu (možete uzeti sušeni češnjak, origano, korijander, muškatni oraščić, papar)
biljno ulje za prženje

Recept za pripremu složenca od krumpira s mljevenim mesom, gljivama i sirom.

1. Luk oguliti, a po potrebi i gljive. U tavu ulijte malo biljnog ulja i dobro ga zagrijte. U međuvremenu sitno nasjeckajte luk i gljive. Prvo dodajte luk da se poprži. Kuhajte na jakoj vatri uz miješanje dok luk ne postane proziran. U to dodati gljive i nastaviti pržiti (također bez poklopca na jakoj vatri).

2. Kad su se luk i gljive malo popržili, dodati im mljeveno meso, promiješati i popržiti. Mljevenom mesu dodajte sol, čili papričicu, sušeni češnjak, korijander, origano ili začine po ukusu. Promiješajte i kušajte. Mljeveno meso treba biti uravnoteženog okusa. Nemojte prepeći mljeveno meso; još će se ispeći u pećnici.

3. Krumpir oguliti i kuhati dok ne omekša u slanoj vodi. Da se brže skuha, narežite ga na komade.

4. Kada je krumpir kuhan, ocijedite vodu i gnječilicom za krumpir zgnječite u pire. U pire dodajte komadić maslaca i promiješajte. Dodati i toplo vrhnje ili mlijeko. Potrebno ih je zagrijati kako krumpir ne bi dobio plavičastu nijansu. Probati pire, po potrebi posoliti, dodati začine po ukusu (sušeni češnjak, bijeli papar, muškatni oraščić).

5. Umutite jedno jaje u krumpire i odmah promiješajte da se ne zgrušaju. Zatim umiješajte drugo jaje i dobro umijesite.

6. Tepsija se može napraviti na običnom limu za pečenje, možete uzeti springform za pečenje. Ako vam tava nije neprianjajuća, obložite je papirom za pečenje ili namastite biljno ulje.

7. Polovicu pirea stavite u tepsiju i zagladite žlicom. Po vrhu ravnomjerno rasporedite mljeveno meso i gljive.

8. Mljeveno meso pospite s malo naribanog parmezana i na to stavite preostali pire. Tepsiju premazati kiselim vrhnjem u ravnomjernom sloju, po vrhu posuti preostalim sirom (samo malo) i origanom.

9. Pecite protvan od krumpira u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta, dok ne porumeni. U različite pećnice Vrijeme kuhanja može varirati.

10. Gotovu tepsiju izvaditi i malo ohladiti. Uklonite stijenke tepsije (ako ste radili u kalupu), uklonite pergament i poslužite uz kiselo vrhnje i začinsko bilje. Miris ovog jela je jednostavno čaroban!

Lonac sa sirovim krumpirom i mljevenim mesom - jednostavan i ukusan

U prethodnom receptu, lonac je pripremljen od pire krumpira, svi su proizvodi prethodno kuhani. U istom receptu krumpir i mljeveno meso se ne obrađuju unaprijed, već se sirovi poslažu na lim za pečenje. Zbog toga se produžuje vrijeme pečenja, ali nema potrebe gubiti vrijeme na prženje i pripremu pirea. Sukladno tome, ostaje više vremena za druge stvari.

Sastojci:

krompir - 600 gr.
mljeveno meso- 400 gr.
jaje - 1 kom.
tvrdi sir - 100 gr.
luk - 1 kom.
kiselo vrhnje - 5 žlica.
češnjak - 2 režnja
sol, papar - po ukusu

Tepsija od krumpira s mljevenim mesom - način kuhanja.

1. Češnjak protisnite u mljeveno meso, posolite i popaprite. Mesu možete dodati začine po želji. Mljeveno meso dobro izmiješajte.

2. Naribajte sir fino ribež. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.

3. Pripremite nadjev za tepsiju. U zdjelu umutiti jaje, dodati pola naribanog sira, kiselo vrhnje, sol i mljeveni crni papar. Miješajte dok homogena masa.

4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Donji sloj je polovica krumpira. Stavite tanko narezan krumpir u dva sloja (ili kako želite, ovisno o veličini pleha). Polovicu umaka prelijte preko krumpira, žlicom ravnomjerno rasporedite umak po cijeloj površini krumpira.

5. Drugi sloj je svo mljeveno meso. Također ga ravnomjerno rasporedite po krumpiru. Na vrh mljevenog mesa je sloj luka. Na luk stavite preostali krumpir. Nadjev preliti preko krompira, premazujući žlicom.

6. Lim za pečenje obložiti folijom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.

6. Nakon pola sata tepsiju izvaditi iz pećnice i skinuti foliju. Pospite jelo preostalim sirom. Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte lonac još 15 minuta dok ne porumeni.

7. Poslužite uz svježe povrće, začinsko bilje, kiselo vrhnje. Srdačan i ukusna večera spreman.

Tepsija sa restanim krompirom (filovanje po želji)

Ovaj recept se razlikuje od prethodnih po načinu obrade krumpira. Ako je u prvom receptu lonac napravljen od pire krumpira, u drugom - od krumpira narezanog na kriške, onda ova opcija predlaže ribanje krumpira. Štoviše, takav se lonac može pripremiti i bez nadjeva, samo krumpir s nadjevom od sira. Ispast će vrlo izdašan prilog ili glavno jelo za one koji ne jedu meso.

Po želji u ovu tepsiju možete staviti bilo koji nadjev: mljeveno meso, riblje konzerve, gljive, pirjano povrće.

Sastojci:

krompir - 600 gr.
jaja - 2 kom.
češnjak - 2 režnja
luk - 1 kom.
tvrdi sir - 100 gr.
majoneza - 4 žlice. (može se zamijeniti kiselim vrhnjem i senfom)
kurkuma, đumbir - po 1 žličica.
kopar, sol, papar - na okus

Korak po korak priprema tepsije od krumpira.

1.Luk narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

2. Sir naribati na krupnije ribež. Pola ribani sir prebaciti u zdjelu, umutiti jaje i dodati sitno nasjeckani kopar. Pomiješajte sir sa začinskim biljem i jajetom dok ne postane glatko. To će biti vrh tepsije, koji će se pretvoriti u ukusnu koricu.

3. Drugu polovicu sira stavite u drugu posudu. Dodajte mu jaje, majonezu (ili kiselo vrhnje sa senfom), prženi luk, sol, kurkumu, papar i đumbir. Dobro izmiješajte; to će biti nadjev za krumpir.

4. Krompir oguliti i naribati na krupnije ribež. U fil odmah dodati krompir dok ne potamni. Pomiješajte cijelu masu dok ne postane glatka.

5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite krumpire i zagladite žlicom. Prelijte mješavinom sira, začinskog bilja i jaja.

6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta dok ne porumene. Poslužite vruće uz kiselo vrhnje.

Tepsija od krumpira s piletinom i sirom

Ova tepsija se može dopuniti razno povrće po svom ukusu. Možete dodati tikvice, patlidžan, babura paprika, luk, rajčice i gljive. S raznim nadjevima od povrća bit će još sočniji.

Eksperimentirajte i svaki put ćete dobiti novo ukusno jelo za cijelu obitelj.

Sastojci:

pileći file - 400 gr.
krumpir - 500 gr.
mrkva - 1-2 kom.
jaja - 3 kom.
vrhnje (kiselo vrhnje ili mlijeko) - 3 žlice.
tvrdi sir - 30 gr.
češnjak - 5 češnja
sol, papar, začinsko bilje - po ukusu
majoneza ili kiselo vrhnje za podmazivanje vrha

Priprema složenca od krumpira s piletinom.

1. Piletinu operite i narežite na kockice. Mrkvu i krumpir ogulite i narežite na kockice. Samo neka povrće ne bude pregusto jer će se inače dugo peći. Vrijeme kuhanja lonca ovisit će o vrsti krumpira. Bolje je uzeti nešto što brzo prokuha. Po želji možete uzeti i drugo povrće ili gljive.

2. U zdjelu stavite piletinu i povrće, u njih umutite jaja. Posolite, popaprite, dodajte provansalsko bilje ili začini po ukusu. Češnjak protisnite kroz prešu, ulijte vrhnje i promiješajte.

3. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. U njega stavite dobivenu smjesu. Podmažite vrh kiselim vrhnjem ili majonezom (po mogućnosti domaće). Naribajte sir i ravnomjerno pospite po tepsiji.

4. Tepsiju peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 45-50 minuta dok krumpir ne bude spreman (provjeriti nožem da li je mekoća). Ako je krumpir čvrst, a vrh je već zapečen, pokrijte lim za pečenje folijom i smanjite vatru.

5. Ispada vrlo ružičasto, ukusna korica. Samo jelo je izdašno, ukusno i jednostavno za pripremu.

Lonac od krumpira s mljevenom piletinom i povrćem

Da bi tepsija bila zdrava, potrebno je u nju dodati nemasno meso i povrće. To je upravo ta opcija - bijelo pileće meso u kombinaciji s mahunama i krumpirom dat će prekrasan okus i blagodati.

Sastojci:

file od pilećih prsa - 1 kg
krumpir - 1 kg
zelene mahune (može se zamrznuti) - 300 gr.
brašno - 2 žlice.
maslac - 50 gr. u umaku + 20 gr. u pireu
suncokretovo ulje- 50 ml. u umaku + za prženje povrća
tvrdi sir - 100 gr.
mlijeko - 250 ml
luk - 3 kom.
češnjak - 3 režnja
sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Ova tepsija će biti od pire krumpira. Ako vam je ostalo pirea od jučer, možete ga iskoristiti i dati mu drugi život. Za pripremu pirea ogulite krumpire i kuhajte ih u slanoj vodi dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini gomolja i sorti (oko 20 minuta). Provjeriti nožem da li je krumpir spreman.

2. Dok se krumpir kuha, pripremite mljevenu piletinu. Da biste to učinili, dobro isperite filet, osušite ga papirnatim ručnikom i prođite kroz mlin za meso. Ako želite, možete ga već uzeti gotovo mljeveno meso, samo pripazite na njegovu svježinu i kvalitetu. Gotovo mljeveno meso ne može se čuvati duže od 12 sati. Piletinu nije potrebno prethodno pržiti, inače će biti suha. Mljeveno meso u tepsiji će se staviti sirovo, dok gotov oblik meso će biti sočno i ukusno.

3. Za punjenje tepsije potrebno je pripremiti vrlo popularni umak bešamel, koji se temelji na mlijeku i maslacu. No, bešamel ćemo pripremiti što više na jednostavan način, kod kuće.

Na štednjak stavite tavu da se zagrije. Ulijte 50 ml biljnog ulja za prženje (rafiniranog). Stavite maslac u suncokretovo ulje i potpuno ga otopite.

4. B tekuće ulje dodajte brašno i promiješajte. Pržite brašno uz miješanje dok smeđa. Pojavit će se miris pečenja.

5. U smećkasto brašno ulijte čašu mlijeka i sve snažno promiješajte. Posolite i popaprite po ukusu. Sada umak treba kuhati dok ne postane gust. Za ovu tepsiju ona treba da bude gusta, kao na slici, kako bi dobro držala piletinu i dala joj sočnost.

Gotov umak ostaviti da se ohladi. Ne zaboravite probati sol.

6. Skuhajte grah. Na dno tave ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Dodati grah (nije potrebno odmrzavati) i poklopiti poklopcem. Pirjati 5 minuta.

7. Za to vrijeme ogulite luk i narežite na kockice. U mahune dodajte luk, posolite, promiješajte i pržite dok ne porumeni.

8. Ocijedite svu vodu iz kuhanog krumpira; Dodajte 20 grama maslaca, posolite i dobro promiješajte. Zatim po želji možete malo umutiti mikserom (ne blenderom!). Nema potrebe pretvarati krumpir u savršeno glatku strukturu, jer će biti neukusan i ljepljiv.

9. Došao kroz skupljanje tepsija. Uzmite tepsiju ili posudu za pečenje odgovarajuće veličine. Podmažite dno i stranice biljnim uljem. Na dno stavite sav pire krumpir i ravnomjerno poravnajte.

10. Da bi mljeveno meso bilo sočno, ukusno i topilo se u ustima dodajte gusti umak, posolite, popaprite i protisnite češnjak kroz prešu. Miješajte dok ne postane glatko.

11. Na sloj krumpira stavite sirovo mljeveno meso s umakom, ponovno poravnajte.

12. Na piletinu stavite pržene mahune i luk. Sir naribati na krupnije ribe i posuti po vrhu tepsije.

13. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite složenac od krumpira 35 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se piletina skuha.

14. Dajte gotova tepsija Malo ohladite i možete rezati i probati. Ispada vrlo ukusno jelo, sa sočna piletina, mekani pire i hrskav kora od sira. Savršena kombinacija!

Tepsija od krumpira s mesnim okruglicama

Druga verzija složenca od krumpira s mljevenim mesom je s mesnim okruglicama. Uglavnom, mljeveno meso se jednostavno položi u ravnomjernom sloju na krumpir; ovdje se od njega rade mesne okruglice koje izgledaju vrlo ukusno gotovo jelo. Krompir koji se koristi u ovom receptu je nariban.

Sastojci:

krumpir - 1 kg
mljeveno meso (bilo koje) - 300 gr.
jaja - 2 kom.
Cherry rajčice - 200-300 gr.
mrkva - 1 kom.
luk - 2 kom.
češnjak - 2 režnja
kiselo vrhnje (ili majoneza) - 3 žlice.
zelje po ukusu - 1 hrpa
mljevena crvena paprika - 1/3 žličice.
mljeveni muškatni oraščić - 1/3 žličice.
majčina dušica - 1 žličica.
sol, papar - po ukusu
rafinirano biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti i naribati na krupnije ribež. Stavite ga u sito i pustite da se sok i škrob ocijede u zdjelu.

2. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. U tavi zagrijte biljno ulje i malo pržite ovo povrće, doslovno dok luk ne postane proziran. Nema potrebe da se previše prži.

3. Ocijedite krumpire i stavite ih u zdjelu. Posolite ga, dodajte mljevenu crvenu papriku i muškatni oraščić. Također možete uzeti bilo koje začine po svom ukusu. Krumpiru također dodajte poprženi luk i mrkvu te sve promiješajte.

4. U dobivenu povrtnu masu dodajte kiselo vrhnje (oko 3 žlice) i ponovno promiješajte.

5. Umutite 2 jaja u krumpir i ponovno promiješajte. Baza od krumpira spreman.

6. Napravimo ćufte. Napravite mljeveno meso. Prognječite par češnjaka kroz prešu, dodajte majčinu dušicu, sol i papar. Skup začina može biti proizvoljan, možete uzeti prirodno gotova smjesa mesu, po mogućnosti bez pojačivača okusa. Dobro izmiješajte da svo mljeveno meso bude ravnomjerno začinjeno.

7. Uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem ili maslacem. Stavite cijelu smjesu krumpira na dno.

8. Od mljevenog mesa oblikujte male loptice i slažite ih na krumpir.

9. Rajčice narežite na male komadiće i stavite između mesnih okruglica. Po želji tepsija se može posuti naribanim sirom. Ako ga nemate, možete se sasvim snaći.

10. Stavite lonac u pećnicu na 30 minuta dok puna spremnost sve komponente. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Miris ovog lonca je jednostavno nevjerojatan, krumpir je vrlo nježan zbog kiselog vrhnja i ne raspada se zahvaljujući jajima. Vrlo zadovoljavajuće, ukusno i jednostavno!

Lonac od krumpira sa sirom i šunkom

Ovaj recept je vrlo originalan, ukusan i neobičan. Osnova tepsije je pire krumpir. Ali to je napravljeno sa sirom, koji će dati jelo ugodan kremasti okus, a sir će se pri rezanju razvući, kao u. Morate uzeti šunku već narezanu na tanke kriške, jer rezanje kod kuće vjerojatno neće uspjeti. Sir po ide uz recept Parmezan. Ali po želji, može se zamijeniti drugim dobrim tvrdim sirom, bez dodavanja biljnih masti.

Sastojci:

krumpir - 1 kg
jaje - 1 kom.
brašno - 80 gr.
maslac - 60 gr.
Parmezan sir - 150 gr.
kriške šunke - 300 gr.
tvrdi sir - 250 gr.
sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Krompir oguliti i kuhati dok ne omekša. Ocijedite svu tekućinu i zagrijte krumpir bez vode u loncu 2 minute da se osuši.

2. Krumpir zgnječiti gnječilicom za krumpir.

3. Otopiti maslac i uliti u pire. Dodati i jaje, brašno i sitno naribani parmezan. Posoliti i popapriti po ukusu. Miješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.

4. Na dno posude za pečenje stavite tanke ploške šunke, malo preklapajući. Trebat će vam polovica ukupnog proizvoda.

5. Na šunku stavite polovicu krumpira, žlicom zagladite površinu, a zatim istom žlicom napravite utor u sredini pirea.

6. Tvrdi sir izrežite na kocke veličine 1 cm te kocke stavite u utor.

7. Preostali pire stavite na sir tako da mu površina bude glatka.

8. Krumpir prekrijte preostalim ploškama šunke.

9. Tepsiju pecite u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva 35 minuta. Poslužite vruće, ovo jelo je izvrsnog okusa!

Dobar tek! Kuhajte sa zadovoljstvom i sve će biti ukusno. Napišite u komentarima kako vi pripremate pečenje od krumpira i podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Vidimo se u sljedećem članku!

Tepsija je jelo koje se priprema od jednostavno pečenje u pećnici. U isto vrijeme, raznolikost složenaca doslovno je van granica: slatko, voće, povrće, riba, meso, općenito, za svaki ukus. Tepsije su dobre i jer se pripremaju brzo i jednostavno, a ne opterećuju domaćice nepotrebne radnje. A kod pripreme složenaca uvijek se možete pokazati kulinarska fantazija: dodajte ili uklonite sastojak iz recepta. Ili možete, općenito, ispeći originalni lonac, na temelju vašeg ukusa ili dostupnosti hrane u hladnjaku.

Ali naš recept će uključivati pečenje složenca od krumpira s piletinom. Ova tepsija ispada posebno lagana i zadovoljavajuća i sasvim je prikladna kao puni obrok, za doručak ili večeru. A budući da su i krumpir i pileći file koji su uključeni u recept prethodno kuhani, vrijeme kuhanja za takav lonac je primjetno smanjeno, što igra važnu ulogu za zaposlene domaćice.

Informacije o okusu Nezaslađene tepsije

Sastojci

krumpir – 0,7-0,8 kg;
pileći file - 300 g;
rajčice - 1-2 kom .;
slatka crvena paprika - 1/2 komada;
majoneza - 130 g;
sir - 120 g;
češnjak – 1 češanj;
sol, papar

Kako kuhati složenac od krumpira s pilećim prsima u pećnici

Krompir ogulite i skuhajte u slanoj vodi dok nije gotovo, odnosno gomolji krumpira trebaju postati mekani, ali se ne smiju raspadati. Ohladite i naribajte na krupnije ribež.

Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ostavite da se ohladi i rukama trgajte meso po vlaknima.

Rajčicu i pola crvene paprike nasjeckajte na sitne kockice.

Uzmite kalup otporan na toplinu (20*20 cm), obložite ga iznutra rafinirano ulje da se tepsija od krumpira ne zalijepi za dno i u ravnomjernom sloju poslažite otprilike polovicu naribanog krumpira. Zatim u majonezu dodajte protisnuti češnjak, promiješajte i dobiveni umak od češnjaka nanesite u tanku mrežicu na sloj krumpira.

Zatim položite vlakna pilećeg filea, začinite meso mljevenom paprikom.

I opet nanesite tanku mrežicu umaka od češnjaka.

Preostalim krumpirom prekrijte pileći file kojeg također malo premažite majonezom od češnjaka.

Posložite kockice rajčice i crvene paprike. Dodat će u lonac od krumpira svijetle boje i po izgled, i po ukusu.

Teaser mreža

I svu tu raskoš pospite krupno naribanim sirom.

Pecite tepsiju dok ne porumeni na 180 stupnjeva oko pola sata.

Ostavite rumenu i ukusnu tepsiju od krumpira 10-15 minuta da se slojevi stvrdnu. Zatim toplu tepsiju izrežite i stavite u porcije na tanjure. Po želji možete posuti nasjeckanim začinskim biljem. Poslužiti složenac od krumpira sa svježim povrćem.

Lonac od krumpira s piletinom i gljivama

Lonac od krumpira s piletinom odlično je rješenje ne samo za svakodnevni ručak, već i za svečana gozba. Ovo jelo može ukrasiti gala stol i očarajte svoje goste svojim kvalitete okusa. Savršena kombinacija krumpira, piletine i gljiva čini ovaj lonac nježnim i zadovoljavajućim.

Francuska se smatra rodnim mjestom ovog jela. Francuzi su izmislili takozvani "gratin" - jelo sa zlatno smeđu koricu. Danas se takav lonac priprema ne samo kod kuće, već se i poslužuje najbolji restorani mir. Stoga svaka domaćica želi znati recept za ovaj kulinarski užitak.

Sastojci:

Pileći file - 250 g;
Svježi šampinjoni - 200 g;
Krompir - 6-7 kom .;
Luk - 2 kom .;
Maslac (za podmazivanje kalupa) - 20 g;
Biljno ulje - 100 ml;
Zeleni (peršin, kopar) -1 hrpa;
Sol, mljeveni crni papar po ukusu.

Sastojci za punjenje:

Kiselo vrhnje (15% masti) - 2 žlice. l.;
Pileće jaje - 2 kom .;
Sol, papar na okus;
Krema (10-15% masti) - 200 ml.

Priprema

Za početak trebate pripremiti pileći file. Morat ćete ga oprati i oštrim nožem ukloniti višak masnoće. Zatim izrežite meso poprečno. Ovo je vrlo važno. Uostalom, ova metoda rezanja omogućuje vam da meso bude sočnije.
Zatim biste trebali početi pripremati krumpir. Bolje je odabrati gomolje srednje veličine. Treba ih očistiti i oprati. Krumpir se izreže na krugove širine otprilike 4-5 mm.
Nakon toga ogulite luk i narežite ga na sitne kockice.
Šampinjone treba potopiti u vodu oko 1 sat kako bi se riješili prljavštine i pijeska koji se nalaze ispod klobuka gljive. Nakon toga, gljive se operu pod tekućom vodom i izrežu na ploške. Nemojte rezati pretanke kriške. Gljive će biti izložene toplinska obrada, zbog čega će većina vlage ispariti. Ako šampinjone pretanko narežete, ispast će suhi u vatrostalnoj posudi.
Zatim operite zelje i stavite ga na papirnati ručnik da se osuši.
Nakon toga zagrijte tavu s biljnim uljem. U njemu ćete morati pržiti nasjeckani krumpir s obje strane dok ne bude napola kuhan.
Nakon toga treba ispržiti nasjeckani pileći file. Meso u početku ne smijete soliti i papriti. Uostalom, ako to radite, pustit će više soka i neće biti toliko sočan. Piletinu nakon prženja začinite začinima.
Za pripremu složenca od piletine i krumpira odaberite vatrostalnu posudu. Namažite dno kalupa maslacem pomoću kista. Na dno stavite jedan sloj krumpira koji je potrebno popapriti i posoliti.
Zatim se prženi pileći file poslaže na krumpir.
Nakon toga, trebali biste početi kuhati gljive. Šampinjone stavite na zagrijanu tavu i pržite dok iz njih ne ispari vlaga. Zatim se gljivama doda luk i prži dok ne omekša.
Pržene šampinjone s lukom poslažemo u kalup na piletinu i začinimo začinima.
Zatim ćete morati položiti posljednji sloj krumpira.
Da bi lonac od piletine i krumpira u pećnici bio ukusan i sočan, trebate pripremiti nadjev. Nadjev se priprema tako da se pomiješaju prethodno umućena jaja, pavlaka i vrhnje. Krema i kiselo vrhnje koriste se sa srednjim udjelom masti. Nadjev po ukusu posolimo i pocrnimo mljeveni papar. Nadjev izliti u kalup.
Kalup se prekrije folijom i stavi u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Nakon 20 minuta morat ćete izvaditi posudu i ukloniti foliju kako bi se na jelu stvorila zlatno smeđa korica.
Zatim stavite tepsiju u pećnicu još 20 minuta. Poslije kuhanja ostaviti tepsiju da se ohladi 10-15 minuta. Poslužite sa zelenilom.

Savjet

Preinačiti ovo jelo moguće dodavanjem sira. Tepsija od krumpira s piletinom i sirom u pećnici izgleda vrlo ukusno. Treba birati sir meke sorte, da se brže otopi u pećnici. Sir ćete morati naribati na krupnije ribež i posuti ga po loncu 5-7 minuta prije završna priprema posuđe.
Ako vrhnje nije dostupno, može se zamijeniti mlijekom.
Okus lonca možete diverzificirati uz pomoć začina. Češnjak, origano, bosiljak, korijander i curry idealni su za krumpir i piletinu.