Cupcakes s kremom za Novu godinu. Novogodišnji kolačići "Jelen"

U prosincu sve domaćice razmišljaju što će staviti na novogodišnji stol. I bez obzira na to slavite li ovaj prekrasan praznik sa svojom obitelji ili pozivate brojne goste, slastice bi se trebale pojaviti na stolu. Po mom mišljenju, trebali biste odabrati što lakše recepte za slatka jela. Uostalom, stvarno želite uživati u odmoru, a ne zaspati za stolom od umora. Danas ću vam pokazati kakve smo divne kolačiće napravili za Novu godinu s našim petogodišnjim sinom. Izgledaju pristojno, a ako se dijete može nositi s njima, onda to može svaka domaćica.

Pozdrav dragi prijatelji, drago mi je što vas ponovno vidim na blogu. Alexander i ja smo pripremili za vas korak po korak recept Novogodišnji kolačići. Svečani desert obično biraju visokokalorične kolače, naravno da su nevjerojatno ukusni, ali ako poslužite nekoliko salata i toplih jela, mnogi ljudi jednostavno neće imati dovoljno energije za kolač. Ali toliko si se trudio! Kolače su počeli peći za dva dana, za dan su ih počeli namakati, a na kraju ćete morati sami jesti i udebljati se kilograma.

Imam bolju ideju. Kako biste uštedjeli vrijeme 31. prosinca, napravite ove divne, pahuljaste cupcakese i ukrasite ih kako želite (u nastavku ću vam dati neke ideje). Vjerujte mi, sutradan neće biti ništa manje ukusni i svježi. A ako u proces uključite djecu, vrijeme provedeno u kuhinji bit će doista čarobno.

Izrada novogodišnjih kolačića s djetetom

Moj sin je već razvio tradiciju u liceju: dan prije zimski praznici organizira se zajednički doručak. Roditelji trebaju donijeti male količine nečega iz blagdanska jela a na ovaj dan djeca će za zajedničkim stolom jesti što im se svidi. Odlučili smo ponijeti desert, a budući da moj dječak voli kuhati sa mnom, pripremanje je moralo biti jednostavno.

Budući da imam dječji blog i čitaju me uglavnom majke, dopustit ću si malo demagogije. Po mom mišljenju, potpuno je nepravedno isključiti dječake iz kuhinje. Postoji određena dob kada se djeca ne dijele na muške i ženske kućanske poslove. A ima i roditelja koji to dobro znaju jer su djeca od malih nogu s njima dok pripremaju ručkove i večere. Stvari koje dijete ovdje može naučiti bit će mu vrlo korisne u kasnijem životu i razvijat će njegov opći pogled. Pogledajmo ovo detaljnije, mislim da postoje neke stvari o kojima niste ni razmišljali:

Razvoj pamćenja.
Primarna matematika. Određivanje mase.
Kontrola ruke (fina motorika) tijekom određenih radnji.
Obuka o sigurnosti u kuhinji.

Naučiti biti siguran u kuhinji

Djeca koja dobiju priliku sudjelovati u procesu kuhanja brzo nauče:

Samo odrasle osobe koriste električne uređaje;
pećnica je vruća;
Ne možete se nasloniti na peć s vatrom.

Međutim, dječja radoznalost im omogućuje da mnogo nauče gledajući majku. Moj sin zna:

Na što uključiti mikser velika brzina Ne možete to učiniti odmah, jer će se rasuti proizvodi raspršiti po kuhinji.
Da isti mikser ima nekoliko brzina.
Pamtimo na kojoj se temperaturi peče tijesto, a na kojoj riba.
Na kojoj se razini (podu) pećnice stavljaju pečeni proizvodi?

Cupcakes za Novu godinu: recept sa fotografijama

Pekli smo ove cupcakese više puta, jučer sam zamolila sina da zapamti koji sastojci nam trebaju i pripremi ih. Dijete od 5-6 godina koje želi pomoći mami s određenim receptom sasvim je sposobno za to. Aleksandar je sve sam izvadio i stavio na radnu ploču. Osim razvoja pamćenja, ovdje se trenira i organizacija radnog prostora, što se pokazalo vrlo važnim u školskom životu. Kako smo se nosili s gubitkom školskog pribora.

Fotografije se povećavaju kada se klikne

Dakle, trebat će vam:

Brašno 125 gr;
šećer u prahu 125 g;
prašak za pecivo 1/4 žličice;
neslan maslac 125 gr ( meke konzistencije);
jaja 2 komada;
mlijeko 1,5 žlica;
ekstrakt vanilije 1/4 žličice.

Novogodišnji tematski kolačići - proces pripreme

Sada da vidimo koliko ih je lako pripremiti - čak i dijete to može.

Prvi korak - prosijavanje

U zdjelu miksera trebate prosijati brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Nije tajna da su te akcije teške za djecu. Potrebno je kontrolirati pokrete ruku tako da prosijani proizvod uđe samo u zdjelu.

U dobi od 5 godina i 2 mjeseca moj se sin savršeno nosio s tim. Ovdje ću uključiti i mjerenje mjernim žlicama. Mjerimo prašak za pecivo (rasuti proizvod), a zatim mlijeko s vanilinom (tekući proizvodi). Već smo u tematskom satu o Mjesecu, ali tako da dijete shvati po čemu su jednaki mjerne žlice

, koristila sam uobičajene. Objašnjenja na njihovom primjeru dovoljna su za petogodišnji plan. S rasuti proizvodi

Alexander je odradio izvrstan posao, ali s tekućinama, koje treba uliti u tako malu posudu, još treba vježbati.

Drugi korak - mijesiti tijesto Dakle, svi sastojci su pripremljeni u pravu količinu

. U zdjelu miksera u kojoj su već suhi sastojci stavite mekani maslac i 2 jaja.

Uključite naš mikser na malu brzinu kako brašno ne bi odletjelo.

Čim vidimo da su svi sastojci pomiješani, prebacimo na srednju brzinu i pustimo mašinu da radi još 1 minutu.

U čaši pomiješajte ekstrakt vanilije i mlijeko. Smanjimo brzinu na minimum da nas ne prska i u tankom mlazu ulijevamo ovu smjesu. Ponovno povećajte brzinu i miksajte na srednjoj razini još 1 minutu. To je to - tijesto je spremno! Nije li jednostavno?

Treći korak - pečenje

Sada Alexander sam bira boje papirnatih čaša za kolače i stavlja ih u posude za pečenje. Ako imate silikon, preskočite ovaj korak.

Ovaj recept omogućuje punjenje 9 kalupa od 12 dostupnih. Ako kuhate za veliku publiku ili ukrašavate na jedan od dolje navedenih načina, povećajte količinu sastojaka prema svojim potrebama. Domaćice početnice da podsjetim da kalupe treba napuniti do 3/4 jer će tijesto narasti.

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva Celzijevih, stavite naše komade u sredinu i pecite 22-25 minuta. Nakon vađenja ostaviti da se potpuno ohlade.

Recept za kremu za cupcake

Da bi naši novogodišnji kolačići izgledali elegantno, ukrasit ćemo ih na vrhu. U ovoj se fazi moj pomoćnik već kupao navečer, ostavljajući me samu u kuhinji.
Sastojci kreme za cupcakese:
Bjelanjci od 2 jaja;
Šećer 115 gr;
Neslani maslac 110 g;

Ekstrakt vanilina 1 žlica. žlica;
Ulijte vodu u prikladnu posudu oko 2-3 cm od dna. Čekamo da voda prokuha, smanjimo vatru na minimum - to je važno, inače će se bjelanci kuhati.
Posudu s proteinskom smjesom stavite na vrh posude; dno posude ne smije dodirivati kipuću vodu! Sada miješajte pjenjačom bez prestanka. To će trajati otprilike 5-7 minuta. Kada proteinska masa pobijeli i šećer se potpuno otopi, maknite s vatre.
Sada morate dobro umutiti proteinsko-šećernu masu. Da bismo to učinili, prebacimo ga u zdjelu miksera. Dodajte vaniliju i tucite najvećom brzinom 5-7 minuta.
Ostavite sve 20-30 minuta da se ohladi. Ako to ne učinimo, ulje će se jednostavno otopiti!
Nakon što se zračna masa ohladi, uključite mikser na srednju brzinu i svakih 30 sekundi dodajte po jednu žlicu maslaca. Kad ste dodali sav maslac, uključite mikser na najveću brzinu i tucite još 2-4 minute.

Kako ukrasiti cupcakes za Novu godinu

Pa, sve što ostaje je ukrasiti naš mirisni kolačići, koji su se već potpuno ohladili.

Za dekoraciju koristim:

Wilton boje;
Wilton prilozi(V u ovom slučaju broj 2 i 27);
set jednokratnih vrećica 30 cm(priznajem da ih perem u vrućoj vodi).

Našu kremu podijelimo na 3 dijela. Slastičarskom lopaticom nasumično nanesite prvi sloj bijele kreme. Slikamo drugi dio zelena, a pomoću mlaznice broj 27 izrađujemo cvijeće u krug. Treći dio bojimo crvenom bojom, a pomoću mlaznice broj 2 nanosimo središte cvijeta i luk. Ukrasila sam ga navečer, nakon što sam sve kod kuće smjestila na spavanje. A ujutro me Aleksandar upita:

– Mama, jesi li napravila božićne vjenčiće?

Tako izgleda! – pomislih s olakšanjem.

Fotografija se povećava kada se klikne

Ideje za ukrašavanje božićnih kolačića

1. Božićna trska

Ovakav će štap izgledati savršeno Novogodišnji stol, a za realizaciju ideje trebat će vam 11 cupcakesa prelivenih kremom odozgo.

Nažalost, ne znam čije je ovo djelo, jer sam našao samo fotografiju. Izgleda kao da je napravljeno u prodavaonici slatkiša.

Drugi štap, ovaj je mnogo veći od prvog, uključuje 23 kolačića i ima drugačiji dizajn.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Nova godina. Svečana atmosfera, ugodan miris jelke i šareni vatromet, što može biti bolje? Na ovaj dan se sastajemo s voljenima, dajemo jedni drugima darove i, naravno, sjednemo svečani stol. Ovo je vjerojatno najduže očekivani trenutak ovog prekrasnog dana. Kako možete iznenaditi svoje goste za svečanim stolom? Predjela, salate i razne delicije – to se podrazumijeva, no što poslužiti za desert? Predlažem da ispečete ove originalne novogodišnje kolače s vrhnjem. Recept s fotografijom vrlo je jednostavan i zanimat će mnoge.

Već više od godinu dana dobivam recepte sa stranice jelovnika, pa sam ih odlučio objaviti ovdje, jer su ovdje samo provjereni i vrlo ukusni recepti. Cupcakese za Novu godinu možete ukrasiti kako god želite, ja sam ih osobno kremom naslikala božićna drvca i posula ih perlicama. Kao što vidite, ispalo je vrlo originalno! Takav slatki desert Sigurno će iznenaditi vaše goste i bit će prekrasan ukras za blagdanski stol. Inače, ako budete imali kakvih pitanja prilikom pripreme, nije problem, jer se može naći i na web stranici.
Sastojci:
- 2 jaja,
- čaša kefira ili kiselog mlijeka,
- 1/3 žličice sode bikarbone ili žličice praška za pecivo,
- čaša granuliranog šećera,
- 2 šalice brašna premija.

Recept s fotografijama korak po korak:

U plastična posuda odvojiti žumanjke i zalijte kiselim.

Tamo dodajte vanilin i šećer.

U drugoj posudi istucite bjelanjke. Dodajte ih u umućenu smjesu žumanjaka.

Prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo.

Stavite tijesto u posebne kalupe. Možete koristiti metal ili silikon.
Stavite kolačiće u pećnicu na 30 minuta.

Gotovi kolačići ukrasite božićnim drvcima proteinska krema. Za pripremu je potrebno umutiti 1 bjelanjak sa 1 žlicom šećera.

Zašto posjeći božićno drvce u šumi, staviti kapu Djeda Mraza i objesiti božićne vijence, ako svi ti atributi mogu ukrasiti stol? Ne, danas nećemo pričati o salatama i predjelima, već o tome kako pripremiti najljepše i vrlo ukusno Novogodišnji cupcake; Usput, bit će više od jednog recepta, izbor je vaš.

Naš kulinarski edukativni program započet ćemo jednim britanskim desertom, a zatim ćemo naučiti kako napraviti prekrasna božićna drvca od pistacija i minijaturne kape Djeda Mraza.

Mnogi recepti za novogodišnje kolače usmjereni su na pečenje u porcijama. Međutim, o tradiciji pečenja veliki kolačić ne zaboravite na božićne praznike. Štoviše, ova je poslastica relevantna za desert ne samo zbog svog okusa, već i zbog dugog roka trajanja. Nemaju svi vremena doći do nečeg slatkog na Novu godinu, ali sljedećeg jutra tu je cupcake s... jak čaj bit će još ukusniji.

Međutim, ovo nisu sve dostupne opcije za trening, jer na našoj web stranici imamo cijeli cupcake Klondike, 50 recepata, ni manje ni više! S nekima od njih možete se upoznati putem ovih poveznica, a ostale lako pronaći u pretrazi našeg portala:

Tradicionalni engleski muffini za Novu godinu

Sastojci

— 150 g + -
- 225 g + -
- 3 žlice. s vrhom + -
- 175 g + -
— 2,5 stk. + -
— 3 kom. + -
Prašak za pecivo— 20 g + -
— 70 g + -
Tamne grožđice - 1 žlica. + -
— 1 g + -
Vanilin šećer - 20 g + -
Limun bijela glazura “Dr. Oetker"— 1 pakiranje + -

Kako ispeći novogodišnje kolačiće

Svi sastojci za tortu trebaju biti na temperaturi od cca 20-30°C, pa ih sve treba izvaditi iz hladnjaka sat vremena prije pečenja.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i vanilijom, pa sve prosijte.
Grožđice operite u kipućoj vodi i ostavite da se osuše.
Trljajte ga koricu limuna.
Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
Mikserom pjenasto umutite jaja i šećer te pažljivo ulijte otopljeni maslac.
Zatim dodajte kiselo vrhnje u sastav, skutna masa i ne zaustavljajući mikser dodavati dijelove u tijesto mješavina brašna i soli. Tucite smjesu dok ne postane glatka i maknite mikser.
Sada u tijesto dodajte grožđice s koricom i sve pažljivo promiješajte silikonskom lopaticom, ravnomjerno raspoređujući sušeno voće po cijelom volumenu mase.
Stavite tijesto u kalup za tortu od silikonskog prstena i ispecite “božićni vijenac” vruća pećnica(180°C) 50-60 minuta. Provjerite spremnost ražnjićem.

Nakon što se kolač ohladi potrebno ga je ukrasiti. Glazura od limuna pripremite prema uputama na pakiranju i prelijte po vrhu "vijenca", praveći lijepe kapljice. Ako želite, možete koristiti i tematske prskalice: snježne pahulje, srebrne perle.

Tako sladak original super čokoladni kolačići gotovo za samo 40 minuta uključite mikser, dodajte, dodajte potrebne sastojke, tijesto će vam trebati najviše 10 minuta. Pa, ovaj korak po korak recept s fotografijama će vam reći više o tehnologiji pripreme ovih najslađih šešira.

Sastojci

Za kolačić

Vologda maslac – 110 g;
Fini šećer – 125 g;
crna "ruska" čokolada - 2/3 pločica;
Vrhunsko brašno - 1 žlica. prije rizika;
Kokošja jaja CO – 2 kom.;
Prašak za pecivo - ¾ žličice;
Kakao prah - 70 g;
Soda bikarbona - 1/3 žličice;
Klasični jogurt – 110 g.

Sastojci kreme

kremasto skuta sir– 240 g;
Šećer u prahu - 1 žlica. s toboganom;
Maslac - 130 g;
Boja za hranu "Ruby" - ¼-½ žličice.

Čokoladnu smjesu izlijte u duboku zdjelu i počnite tući mikserom.
Uz mućenje ulijte jaja i dodajte granulirani šećer i dodajte kiselo vrhnje.

Posebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo, kakaom i sodom, pa cijelu smjesu prosijte i ulijte u tijesto.

Mikserom umutite tijesto za kolače dok ne bude glatko i rasporedite ga papirnati obrasci. Kalupe trebate napuniti do 2/3.

Lim s napunjenim kalupima stavite u pećnicu zagrijanu na 180° i pecite 25 minuta.
Gotove cupcakese ostaviti da se ohlade dok napravimo kremu.

Omekšao na sobna temperatura Maslac sjediniti s istim toplim sirom i umutiti mikserom, dodajući šećer u prahu u vrhnje u dijelovima.

3 žlice. bijela krema stavite u poseban tanjur. Ostatak kreme pomiješajte s crvenom bojom i krenite s ukrašavanjem muffina.

Sva ova radnja dostupna je čak i neiskusnim amaterskim slastičarima, a takvo pečenje može se bez problema obaviti kod kuće. A naš korak po korak recept za novogodišnje kolače pomoći će vam u tome.

Sastojci

Odabrano kokošja jaja– 3 kom.;
Šećer u prahu - 5 žlica;
Sol - prstohvat;
Bademi – 90-100 g;
Pistacije bez ljuske - 180-200 g;
Vrhunsko brašno - 1 žlica. s toboganom;
Škrob – 1 žlica. s toboganom;
Pločica bijela čokolada– 200 g;
Šećer u prahu - 1 žlica;
Limun - 1 voće;
Sjemenke nara - 2 žlice.

Kako pripremiti božićna drvca

Prije svega moramo pripremiti kalupe za pečenje cupcakesa u obliku stošca. Za ovo uzimamo pergament papir, iz njega izrežite krugove promjera 15 cm, prerežite ih na pola i uvijte čunjeve, pričvršćujući rubove spajalicom.

Kornete je potrebno namastiti iznutra i vrhom prema dolje umetnuti u kalupe ili termootporne čaše. Ugrijemo i pećnicu na 180 stupnjeva i krećemo s pripremom tijesta.
Bademe sameljite u mlincu za kavu. Posebno nasjeckamo i pistacije.
Prosijte smjesu brašna i škroba.
Jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke, a zatim ih posebno tucite do bijele pjene, ravnomjerno podijelivši šećer u prahu.
Zatim špatulom sjediniti bjelanjke sa žumanjcima, zatim dodati brašno sa škrobom, sol, bademe i sve izmiksati u glatku smjesu.
Kornete napunite tijestom do 2/3, pecite oko 20 minuta i ostavite da se ohlade.
Za to vrijeme zagrijte bijelu vodu u vodenoj kupelji čokoladica i malo ohladiti.
Silikonskim kistom ravnomjerno nanesite čokoladu po cijeloj površini korneta i uvaljajte ga u mrvice od pistacija.
Koristeći čokoladu, pričvrstimo sjemenke nara na božićno drvce kao ukras.
Šećer u prahu pomiješajte sa sokom od jednog limuna i cijelu smjesu intenzivno mutite mikserom dok ne dobijete bijelu glazuru. Ovom glazurom ukrasite vrh božićnog drvca.

Već pročitano: 5823 puta

novogodišnja gozba- to su salate, aspik, pečena perad i puno slatkiša. Ali nijedan blagdanski stol nije potpun bez pečenja. Pozivamo vas da pripremite novogodišnji ili božićni cupcake po provjerenim, ukusnim receptima.

Novogodišnji ili božićni kolač: jednostavni i ukusni recepti

Recept za kolače na Badnjak

Sastojci:

1 žlica. brašno
250 gr. maslac
1 žlica. šećer u prahu
5 jaja
0,5 žlice. grožđice
1 žlica. l. konjak
2 žlice. l. kandirana narančina korica
ribana limunova korica
2 žlice. l. sok od limuna
1 žličica soda

Način kuhanja:

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu.
Samljeti maslac i šećer u prahu dok ne pobijele.
Dodajte jedan po jedan žumanjak, ulijte konjak, dodajte grožđice, kandirano voće, sodu, limunovu koricu i sok.
Dodajte brašno i staviti u tijesto bjelančevine.
Mijesiti svijetlo tijesto, miješajući drvena lopatica.
Kalup za tortu namazati maslacem i posuti brašnom ili prezlama.
Napunite kalup tijestom.
Kolač pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta, ponekad i malo više.
Gotov cupcake ukrasite po želji.

Božićni kolačić recept

Sastojci:

3 žlice. brašno
1 žlica. med
250 gr. maslac
1 žlica. Sahara
6 jaja
2,5 žlice. kiselo vrhnje
0,5 žlice. nasjeckane jezgre oraha
1 žličica mljeveni cimet
prstohvat soli
1 žličica soda

Način kuhanja:

Izmrvite mekani maslac sa pola šećera.
Umutiti jaja s preostalom polovicom.
Sve sastojke sjediniti i zamijesiti tijesto.
Kalupe namazati maslacem i puniti tijestom.
Kolač pecite na 180 stupnjeva oko 30-45 minuta.

Novogodišnji recept voćni kolač s orasima

Sastojci:

3 jaja
1 žlica. Sahara
1 žlica. brašno
0,5 žličica mljeveni klinčić
0,5 žličice mljeveni cimet
prstohvat soli
100 gr. mrvice badema
250 gr. kandirano ili sušeno voće
1 žličica prašak za pecivo
100 ml konjaka
koricu limuna

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom.
Pomiješajte brašno sa začinima, prašak za pecivo i sol.
Prelijte kandirano voće konjakom i ostavite 15 minuta.
Pomiješajte sve sastojke u posudi i zamijesite tijesto.
Kalupe za torte namazati maslacem i posuti prezlama.
Stavite tijesto u kalupe.
Novogodišnju tortu pecite oko sat vremena na 180 stupnjeva.

Recept: Čokoladni novogodišnji kolačići

Sastojci:

4 bjelanjke
150 gr. maslac
150 gr. šećer u prahu
2 žlice. brašno
100 gr. jezgre orah
2 žlice. l. kakao u prahu
1 str. vanilin šećer
prstohvat soli
šećer u prahu za dekoraciju
komadiće čokolade prema broju kalupa

Način kuhanja:

Orahe nasjeckajte na sitno.
Rastopite maslac.
Pomiješajte brašno, šećer, sol i vanilin šećer.
U brašno dodajte snijeg od bjelanjaka, maslac i kakao prah.
Papir ili silikonske kalupe Za cupcakese napunite tijestom 2/3 volumena.
U svaki kalup stavite po 1 komad tamne čokolade.
Ispeći čokoladni kolačići o 20 minuta na 180 stupnjeva.
Gotove cupcakese ukrasite šećerom u prahu.

Recept za muffin s borovnicom i bijelom čokoladom

Sastojci:

150 gr. borovnice
75 gr. bijela čokolada (komadići)
2 jaja
100 gr. Sahara
prstohvat soli
2-3 žlice. l. biljno ulje
150 gr. brašno
prašak za pecivo na vrhu noža

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte maslac i dodajte brašno i prašak za pecivo.
Dodajte prstohvat soli i borovnice.
Zamijesite tijesto.
Napunite kalupe za muffine do pola tijestom.
Na vrh poslažite komadiće bijele čokolade i lagano ih utisnite u tijesto.
Cupcakese pecite na 170 stupnjeva oko 30 minuta.

Video recept" Božićni kolačić"

Kuhajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvijek tvoja Alena Tereshina.

Predlažemo da razmotrite jednostavnu opciju blagdansko pečenje- pripremanje novogodišnjih cupcakesa “Jelen”. Najviše jednostavni kolačići u takvim originalna verzija Izgledat će elegantno na stolu i natjecati se sa svim slatkišima iz trgovine. Osnovno čokoladno tijesto, male kolačiće za ukras i M&M’s bombone - to je sva tajna ovih divnih proizvoda.

Također možete napraviti originalne novogodišnje kolače "Jelen" kao dar - djeca će se posebno obradovati tako ukusnom i zanimljivom poklonu. Usput, cupcakes vam omogućuju eksperimentiranje s dodacima, nadjevima i ukrasima, tako da pokazujući svoju maštu, pečenje možete učiniti još zanimljivijim.

Sastojci:

tamna čokolada - 50 g;
maslac - 100 g;
jaja - 2 kom .;
sol - prstohvat;
šećer - 150 g;
brašno - 100 g;
kiselo vrhnje - 120 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
kakao prah - 25 g.

Za ukras:

tamna čokolada - 150 g;
maslac - 50 g;
M&M's bomboni;
bilo koji okrugli mali kolačići - 12-15 kom .;
mali pereci - 24-30 kom.

Novogodišnji kolačići "Jelen" recept sa fotografijama

Pripremite podlogu - tijesto za kolače. Čokoladu (50 g) izlomite na komadiće, dodajte 100 g maslaca nasjeckanog na komade. Uz miješanje zagrijavajte smjesu u “vodenoj kupelji” dok ne nastane jedinstvena tekuća masa bez ugrušaka.
Jaja lagano umutiti mikserom sa kiselim vrhnjem, soli i šećerom. Zatim ulijte u ohlađenu čokoladnu smjesu i promiješajte.
Nakon prosijavanja postupno dodavati brašno s praškom za pecivo i kakaom. Zamijesite dosta gusto čokoladno tijesto.
Stavite gustu smjesu od brašna u nauljene ili obložene posudice za mini muffine. Napunite kalupe otprilike do 2/3. Količina proizvoda u receptu je predviđena za 12-15 kalupa.
Čokoladne cupcakese pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta (dok se ne osuše). Nakon što se pečenje ohladi, krećemo s ukrašavanjem.
Otopite čokoladu zajedno s maslacem u “vodenoj kupelji”.
Nanesite čokoladnu smjesu u tankom sloju na površinu cupcakesa. Prije nego što se glazura stigne stvrdnuti, pričvrstimo okrugle kolačiće da imitiramo "lice". Perece koristimo kao “jelenje rogove” (prikladni su i mali, slatka slama itd.).
Za oponašanje očiju i "nosa" uzimamo "M&M's". Nanesite na kolačiće i prezle mala količina otopljenu čokoladu i popraviti bombone. Također čokoladna masa nacrtajte "zjenice" i po želji "usta".

Novogodišnji kolačići "Jelen" su spremni! Nakon što se glazura potpuno stvrdne, možete početi piti čaj. Dobar tek!