Za zimu - ovo je dug, ali ugodan proces. Sušenje je jedna od najjednostavnijih i najjeftinijih vrsta pripreme. Možete sušiti gotovo sve što vam srce poželi: bilje, voće, povrće, bobičasto voće i druge, druge darove bogate ruske prirode. Sušenje voća ima niz prednosti i dobrobiti, koje se otkrivaju u različitim trenucima, od pripreme do uživanja u konzumaciji.
Razgovarajmo o sušenju jagoda u pećnici. Razgovarajmo o prednostima i prednostima ove bobice. Razgovarajmo o najvažnijoj stvari - načinu pripreme. Vrijedno je početi s činjenicom da jagode postoje u gotovo svakom vrtu i dači. Jagoda je lijepa bobica, koji ne zahtijeva posebnu njegu, a istodobno ima ugodan delikatan okus, koji se sviđa i najmanjim predstavnicima čovječanstva i starijim ljudima. Jagode ne gube svoj nevjerojatan okus nakon sušenja u pećnici, a korisne tvari ostaju u njima velike količine, zahvaljujući kojima jagode, nakon sušenja u pećnici, imaju nevjerojatan okus i blagotvorna svojstva.
Prije nego počnete sušiti jagode, potrebno ih je sabrati, oprati, narezati na jednake dijelove – ploške, poslagati na lim za pečenje kako bi zrak mogao obaviti velika površina voće Mnogi iskusne domaćice Jagode se suše u mikrofibri, a sav okus i blagotvorna svojstva ostaju nepromijenjeni. Sušenje jagoda u pećnici traje oko 20 – 40 minuta, ovisno o temperaturi. Preporučena temperatura sušenja jagoda je 60 stupnjeva Celzijusa. Nakon sušenja u pećnici, jagode se mogu poslagati na pladanj ili poseban pod na prozorskoj dasci, gdje će ugodno i zdravo ljetno sunce padati na komadiće jagoda, što će ovom proizvodu dati mirisnu preplanulost i dodatne vitamine. Narezane jagode možete sušiti na prozorskoj dasci ili staviti u skladište gdje će se kriške potpuno osušiti i tako zaštititi od utjecaja mikroba.
Suhe jagode možete čuvati u vrećici na hladnom mjestu gdje sunčeva svjetlost, prašina i prljavština. Na ovom mjestu će se jagode sušene u pećnici čuvati više od mjesec dana. Jagode možete čuvati jako dugo, ali najbolje bi bilo da ih potrošite unutar godinu dana. Na dugotrajno skladištenje vitamini i druge korisne tvari se smanjuju, a samim time jagode postaju manje zdrave i ukusne nego prije. Osušene kriške jagoda najbolje je čuvati u vrećici od gaze, a sadržaj je potrebno stalno provjeravati. Čak i ako su zadovoljeni svi uvjeti skladištenja, neke se kriške mogu pokvariti i treba ih izolirati od normalnih kriški jagoda.
Razne praznine, u u ovom slučaju Kriške jagoda osušene u pećnici poslastica su moljcima. Moljci su štetočina za sušene jagode i mnoge druge proizvode. Kako bi se spriječilo da moljci uzrokuju štetu, mora se staviti na mjesto nedostupno moljcima ili se moraju koristiti posebna sredstva protiv moljaca slabog mirisa. Moljci su opaka štetočina koja jede ne samo vunene tkanine, već i razne praznine za zimu.
Prije jela osušene kriške jagoda treba dobro oprati tople vode, zatim namočite potrebno vrijeme hladna voda, tako da kriške postanu mekane i ugodne za jelo. Suhe jagode se mogu konzumirati odvojeno od svih namirnica ili se mogu koristiti u razne recepte posuđe. Mnogi profesionalni berači preferiraju sušene jagode s toplim mlijekom. Ova kombinacija je vrlo korisna i ugodna za korištenje. Osim toga, u ovo jelo možete dodati razne druge bobice i voće. Pritom je potrebno uzeti u obzir činjenicu da se mnoga voća ne spajaju, što može rezultirati neočekivani okus. Ali tim bolje, mijenjanje komponenti ovog jednostavnog do ludila, ali ukusno jelo, možete dobiti okus koji će donijeti puno pozitivnih emocija.
Najbolji način za čuvanje jagoda za zimu je sušenje. Ova metoda omogućuje vam očuvanje maksimalne količine korisnih tvari i praktički ne utječe na kvalitete okusa. Suhe jagode može se koristiti za pripremu raznih slastica, pečenje, a može se i kuhati u čaju. Ali da biste pravilno osušili jagode kod kuće, morate znati značajke sušenja na različite načine.
Prije svega, sakupljene jagode potrebno je pažljivo oprati u hladnoj vodi. Zatim se prebaci na papirnate ručnike i ostavi da se dobro osuše.
Sljedeći korak je odvajanje sepala od bobica.
Video s kanala "Kako to učiniti" detaljno će vam reći kako brzo oguliti peteljke s jagoda.
Oguljene bobice se izrežu na jednake kriške. Da bi kriške bile iste debljine, možete koristiti poseban uređaj za rezanje sira.
Metode sušenja jagoda
U zraku
Položite nekoliko slojeva starih novina na ravnu površinu i prekrijte ih listom debelog papira. U tu svrhu, na primjer, prikladan je whatman papir. Stavite kriške jagoda na vrh papira, ne zaboravite ostaviti malo prostora između latica. Jagode ne smijete stavljati na listove novina jer se boja za papir lako može upiti u proizvod.
Sok od jagoda, pušten iz bobica, upijat će se u Whatman papir, a zatim upiti u novine. Stoga se slojevi novina zamjenjuju novima svakih 4-6 sati, a same bobice se miješaju.
Nakon četiri dana jagode su potpuno suhe.
U pećnici
Za pripremu čipsa od jagoda u pećnici, stavite narezane bobice na pladnjeve obložene listovima voštanog papira. U ovom obliku, limovi za pečenje šalju se u pećnicu, zagrijanu na temperaturu ne veću od 60 stupnjeva. Nakon 1,5 sata izvadite tepsije, okrenite bobičasto voće i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga, sušenje se nastavlja na isti način. Ukupno vrijeme vrijeme kuhanja 8 – 10 sati.
Nemojte zaboraviti držati vrata odškrinuta dok sušite u pećnici. To je potrebno kako bi se vlažni zrak zamijenio suhim, a sušenje se brže odvija.
Ako otvorena vrata pećnice stvaraju nelagodu, tada možete koristiti prikladniju električnu sušilicu za povrće i voće.
U električnoj sušilici
Narezane jagode najbolje je staviti na pladnjeve obložene najlonskom mrežicom. Takvu mrežicu možete napraviti sami tako da je izrežete duž obrisa posuda za sušenje. Bit će mnogo praktičnije izvaditi gotove bobice iz mreže nego oguliti zaglavljene komadiće s plastične rešetke za sušenje.
Bobice su postavljene čvrsto, ali ne preklapaju se. Temperaturni režim je postavljen unutar 55 - 60 stupnjeva. Tijekom cijelog perioda sušenja, pladnjevi se više puta mijenjaju radi ravnomjernijeg sušenja.
Pogledajte video sa kanala “Ezidri Master” - Sušenje jagoda u Ezidri sušari
U mikrovalnoj
Komadići bobičastog voća stavljaju se na ravni tanjur obložen papirnatom salvetom. Vrh kriški također je prekriven tankim listom papira. U ovom obliku, jagode se stavljaju u pećnicu. Snaga jedinice je postavljena na 600 W, a vrijeme kuhanja je postavljeno na 3 minute.
Nakon navedenog vremena, gornji ubrus se uklanja i sušenje se nastavlja na isti način još 3 minute.
Nakon toga šnite se promiješaju i po potrebi se nastavi sa sušenjem. U tom slučaju morat ćete pratiti spremnost svakih 60 sekundi.
Kako sušiti repove jagoda
Repove jagoda ne treba bacati. Oni su ukusni vitaminski čaj. Za sušenje ovog proizvoda Sve gore navedene metode će funkcionirati. Čašične listove možete sušiti i jednostavno na listu papira u tamnoj i dobro prozračenoj prostoriji.
Kako sušiti marshmallows od jagoda
Sljez od jagoda priprema se u pećnici ili električnom sušilom. Da biste to učinili, stavite zgnječene jagode sa šećerom u lim za pečenje ili u posebne plehove, namašćene biljno ulje ili mast. Bijeli sljez treba sušiti na temperaturi od 55 - 60 stupnjeva.
Video s kanala “Ezidri Master” će vam reći više o tome kako napraviti marshmallow od jagoda.
Kako i koliko dugo čuvati sušene jagode
Suhi čips od jagoda može se preraditi u prah pomoću mlinca za kavu. Prašak i suhe komadiće jagoda čuvajte u dobro zatvorenim staklenim posudama na tamnom i suhom mjestu. Rok trajanja – 2 godine.
Pastilu je najbolje čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.
Slatke i aromatične jagode imaju cijelu vojsku obožavatelja diljem svijeta. Štoviše, ova bobica nije samo vrlo ukusna, već i nevjerojatno zdrava, jer sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine B, karoten, organske kiseline, šećere, pektin i tanine, mineralne soli i mnoge druge kemijske spojeve , potrebno za tijelo osoba.
Jagode rastu na osunčanim livadama, šumskim čistinama, na padinama, brežuljcima i prilično su česta bobica. Također se lako uzgaja u vrtnim parcelama. Sezona sazrijevanja bobica ne traje dugo, pa je berba jagoda za buduću upotrebu gorući problem.
Jagode za sušenje potrebno je sakupljati kada su potpuno zrele, kada su postale intenzivno crvene i poprimile maksimalnu sočnost. Takvi se plodovi tijekom berbe lako odvajaju od peteljki. Potrebno je odabrati pravo doba dana za montažu, najbolje je to učiniti nakon što se rosa osuši, tako da jagode imaju vremena da se osuše. Mokre bobice se lako kvare: pljesnivi i trunu. Zato također ne biste trebali brati bobice na olujni kišni dan. Sakupljeni plodovi moraju biti pažljivo presavijeni kako se ne bi zgnječili ili zgnječili tijekom transporta. Najbolji kontejner za sakupljanje jagoda - debele pletene košare.
Sakupljene sirovine potrebno je što je prije moguće razvrstati, očistiti od ostataka, nezrelih plodova, lišća i peteljki te pripremiti za sušenje. Bobice perite samo ako su jako onečišćene zemljom. Nakon pranja mora se pustiti da se ocijedi višak vode, stavljajući bobice u sito.
Sušenje jagoda kod kuće vrši se u dvije faze. Prvo se bobice suše na temperaturi od 25-30 stupnjeva. To se može učiniti na otvorenom tako da se bobice rasporede u tankom sloju čista površina pod nadstrešnicom, ili u sušilici ili pećnici, na odgovarajući način temperaturni režim. Nakon toga jagode se suše na temperaturi od 50-60 stupnjeva.
Osušene bobice se ne lijepe i lako se mrve i odvajaju jedna od druge. Osušene jagode su tamnocrvene boje, a zrna im postaju sjajna.
Osušene bobice najbolje je čuvati u dobro zatvorenim posudama od tamnog stakla. Upravo će ovakva posuda najbolje spriječiti oštećenje sirovine moljcima i drugim nametnicima. Rok trajanja bobica nije duži od dvije godine. Istodobno, ako sirovina počne vlažiti, preporuča se ponovno sušenje.
Međutim, metodom sušenja ne beru se samo jagode. Ljekovita svojstva Njegovo osušeno lišće i korijenje također posjeduju. Ovi dijelovi biljke moraju se brati tijekom razdoblja cvatnje jagode, što se obično događa u svibnju. Prilikom sakupljanja lišća, neprihvatljivo je potpuno ih otkinuti s grma, što može negativno utjecati na buduću žetvu bobica. Korijenje treba uzeti na udaljenosti jedan od drugog kako ne bi uništili šikare biljke. Prije sušenja, korijenje se temeljito opere u hladnoj vodi.
Sušiti i lišće i korijenje je prilično jednostavno, polažu se u tankom sloju i ostavljaju da se potpuno osuše na otvorenom, povremeno miješajući. Ove dijelove biljke možete sušiti i u sušilicama na temperaturi od 45 stupnjeva. Gotova sirovina je prilično krhka, lako se mrvi i lomi. Osušene listove i korijenje najbolje je čuvati u platnenim vrećicama na suhom mjestu. Rok trajanja lišća je 1 godina, a korijena - 3 godine.
Domaće sušene jagode koriste se za izradu kolača, slastica i pića. U narodna medicina infuzija suhih bobica i lišća koristi se interno za bolesti gastrointestinalni trakt, mokraćnog sustava i kao opći tonik, kao i izvana za liječenje rana, čireva, akni. Uvarak korijena propisuje se kao losion za hemoroide.
Teško je sušiti sočne bobice. Osoba koja se odluči za zimu pripremiti sušenjem suočava se s brojnim opasnostima. Najmanji propust - i bobice će istrunuti ili postati pljesnive. Istodobno, ako je i umjetno stvorena visoka temperatura možete puno izgubiti vrijedne tvari, radi čega se proizvode rezerve.
- Pripremna faza. Glavni uvjet je ne prati, jer bobice natopljene dodatnom vlagom mogu postati kisele, fermentirati, istrunuti ili pljesnivi. Za čiste domaćice ovo se stanje često čini neprihvatljivim. Međutim, sušenje bobica zahtijeva poseban pristup i pogled na postupak berbe.
Ova metoda zahtijeva najviše vremena i pažnje. Morate stalno pratiti vremenske uvjete i prenositi bobice izvana u zatvorene i natrag. Iz tog razloga, bolje ih je položiti na tkaninu ili papir, koji se postavljaju na lako prenosivu drvenu ili metalnu podlogu. Tkanina i papir ne smiju se bojati, jer boja može negativno utjecati na blagotvorna svojstva jagoda ili šumskih jagoda. Bolje je koristiti nebijeljeni smeđi papir ili gazu.
Jednostavnije je i brz način proizvodnja suhog bobičastog voća. Nakon pripremne faze, voće se polaže na lim za pečenje i stavlja u pećnicu. Proces počinje s temperaturom od 40 stupnjeva. U ovom načinu, bobice se suše 2-3 sata. Zatim morate izvaditi lim za pečenje, okrenuti bobice i nastaviti proces još 2 sata, ali na temperaturi od 60 stupnjeva.
Ovdje navedena vremena su približna. Sve ovisi o veličini i stanju ploda. Stupanj spremnosti može se procijeniti prema boji i zrncima. U početku svijetlocrveni plodovi mijenjaju boju u jarko bordo. Istodobno, zrna postaju svijetla i sjajna.
Osušene jagode stavljaju se u staklenu teglu, platnenu ili papirnatu vrećicu. Ne zaboravite da ovo ukusan proizvod Ne sviđa se samo ljudima. Svakako će ih zanimati razni kukci jer suhe jagode, a posebno šumske, jako mirišu. Mogu ga posjetiti mravi, žohari, moljci - mali leptiri poput moljaca, koji radije jedu žitarice, brašno i sušeno voće umjesto krznenih kaputa. Iz tog razloga, najpouzdaniji način skladištenja mirisne bobice su staklene posude.
Berba lišća
List jagode koristi se za:
- gripa;
- grlobolja (ispiranje);
- grčevi u želucu;
- gastritis;
- peptički ulkus;
- bolesti jetre;
- pankreatitis.
List posebno blagotvorno djeluje na probavni sustav.
Obično se preporučuje berba lista dok biljke cvjetaju. Međutim, ovo pravilo nije apsolutno. Samo je u tom razdoblju biljka najaktivnija i ispunjena maksimalnim korisnim svojstvima. Za jagode i jagode, razdoblje sazrijevanja plodova nije bitno drugačije od cvatnje, tako da možete sakupljati lišće i tijekom cvatnje i tijekom plodova. Ali nakon što su plodovi zreli, nepoželjno je sakupljati lišće, jer gube svoja korisna svojstva.
Za sušenje trebate sakupiti lišće tako da ih ne treba prati. Nakon sakupljanja dovoljno ih je smjestiti negdje na suho mjesto, ali dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Bolje ih je čuvati u zatvorenom staklena posuda. Manje su popularni kod raznih insekata. Međutim, moljac može položiti jaja u njih, a žohari ih mogu odabrati kao utočište.
Gdje se mogu koristiti sušene jagode?
Osušene jagode, unatoč pridržavanju režima sušenja, gube dio svojih korisnih svojstava. Međutim, zadržava miris i bogatstvo okusa.
Suhe jagode i jagode mogu se koristiti u:
- pite kao nadjev i dio tijesta;
- izrada sladoleda;
- stvaranje raznih koktela;
- pravljenje domaćih slastica s nadjevom od bobičastog voća.
Sve te izvrsne kulinarska remek djela Može se kombinirati s čajem od lista jagode. Budući da su listovi korisni, ali nemaju svijetla aroma bobičasto voće, u čaj možete dodati listove crnog ribiza, lipe, limunske trave i maline. Na temelju ovog čaja možete napraviti koktel sa suhim bobicama i sladoledom.
Lišće jagode: korisna svojstva (video)
Evo samo nekoliko primjera kako se mogu koristiti male biljke s mirisnim plodovima. Ako također pripremite za zimu, na primjer, crni ribiz pire sa šećerom, tada će se vaša sposobnost stvaranja kulinarskih umjetnina povećati nekoliko puta.
Jagode su bogate korisne tvari i vitamini, koriste se u kulinarstvu i domaćoj medicini.
Da obradujete sebe i svoje najmilije i zimi ukusne bobice, mnogi ih ljudi suše. Kako biste što više sačuvali sva blagotvorna svojstva i trajnost jagoda, morate ih znati pravilno sušiti.
Pripremni rad prije sušenja jagoda kod kuće
Pripremna faza je najvažniji početak rada. Uostalom, o tome će ovisiti buduća sudbina bobica. Prije sušenja jagoda, trebali biste pažljivo pristupiti sakupljanju bobica. Kada je žetva ubrana, slijedi pažljiva selekcija najbolje bobice. Treba isključiti nezrele, zelene, prezrele i trule bobice kako se cijeli pripravak ne bi pokvario zbog njih. Bobice s tragovima udaraca i drugih oštećenja također nisu prikladne. Odabrano voće mora se temeljito oprati pod mlazom vode i ukloniti repove ili lišće.
Kako sušiti jagode na otvorenom
Poznato je da se osušene bobice više zadržavaju korisne komponente, nego onih prerađenih u pekmez ili pekmez.
Postoji nekoliko načina za sušenje jagoda: korištenjem pećnice, svježeg zraka i pomoćnih uređaja. Kako sušiti jagode kod kuće ovisi o vama, ali prvo se upoznajte sa svakom metodom.
Sušenje jagoda na svježeg zraka - Ovo je radno intenzivan proces koji zahtijeva značajno ulaganje vremena. Općenito, nije najlakši ili najprikladniji, ali prirodan način. Odabrano i oguljeno voće mora se raširiti u rastresitom sloju na čistu površinu, na primjer, na tkaninu ili papir. Mjesto na kojem će se nalaziti mora biti dobro prozračeno. Sunce bi trebalo stići tamo, ali tako da njegove zrake nisu usmjerene izravno na bobice.
Nakon odabira mjesta jagode možete ostaviti da se suše cijeli dan do mraka. U sumrak se bobice unose u kuću. Ujutro sljedeći dan Bobice će trebati ponovno iznijeti van i odabrati im prikladno mjesto. Tako će se jagode sušiti oko 2-3 tjedna. Možete odrediti stupanj spremnosti bobica po njihovoj izgled. Pravilno osušene jagode imaju bordo boju bogata boja, sjajna zrna, lako se odvajaju jedno od drugog.
Suhe bobice najbolje je čuvati u vrećicama od tkanine. Tkaninu treba odabrati prirodno tako da bobice mogu disati. Same vrećice stavljaju se na tamno, suho mjesto. Rok trajanja suhih jagoda je 2 godine. Mogu se kasnije konzumirati ako su pravilno uskladišteni, ali će okus i blagotvorna svojstva voća početi blijedjeti. Stoga je bolje ne odgađati i iskoristiti jagode unutar navedenog roka trajanja.
Kako sušiti jagode kod kuće: odabir prikladne metode
Puno je lakše i brže sušiti jagode ako imate sredstva pri ruci. Kako se suši jagode kod kuće:
1. Korištenje pećnice- Ovo je jedan od najčešćih načina sušenja bobičastog voća. Za to zagrijte pećnicu na 35 °C. Dok se pećnica zagrijava, bobice se pažljivo poslažu na lim za pečenje u ravnomjernom sloju. Zatim se lim za pečenje mora staviti u pećnicu i ostaviti tamo otprilike 1 sat. Za to vrijeme bobice će se početi sušiti. Kada vrijeme istekne, bez vađenja bobičastog voća iz pećnice, potrebno je povećati temperaturu na 60 °C i nastaviti ih sušiti još nekoliko sati (2–2,5). Bez obzira na način sušenja, gotove bobice izgledaju jednako. Čim boja postane bogata i tamna, a bobice se prestanu lijepiti, tada se sušenje može smatrati završenim.
2. Korištenje friteze – jednostavan način prebaciti odgovornost na uređaj. Za sušenje je postavljen poseban način rada u kojem postoji strujanje zraka i temperatura doseže 45–60 °C. Stavljajući berbu bobica u takav uređaj, ne morate brinuti o njihovoj sudbini i možete mirno ići svojim poslom. Zbog aktivne cirkulacije zraka u konvekcijskoj pećnici, vrijeme sušenja bobičastog voća smanjeno je nekoliko puta u usporedbi s pećnicom. Jedina značajka koju treba uzeti u obzir pri korištenju konvekcijske pećnice je da stroj ne uzima u obzir odljev vlage. Potreban svima mogući način morate to osigurati ostavljajući poklopac malo otvorenim. Air friteza minuta - mala površina. Velika zaliha bobica morat će se osušiti u nekoliko prolaza. Ukupno, ovisno o karakteristikama, jedinica će stati od 0,8 do 1,2 kg jagoda, a učinak suhe bobice bit će 0,3–0,5 kg. Pa, prednosti uključuju brzinu rada i odsutnost topline iz procesa sušenja.
3. Kako sušiti jagode u električnoj sušilici. Danas možete odabrati sve vrste sušilica iz velikog asortimana. Mogu se razlikovati po cijeni, karakteristikama, principu rada. Stoga vrijeme sušenja jagoda može varirati između 6-12 sati. Ali svaki je model individualan, pa je bolje unaprijed pročitati upute za određenu jedinicu. Bobice se moraju staviti na čiste posude tako da se ne dodiruju. Temperatura u sušilici treba biti postavljena na 50–55 °C. Morat ćete paziti na bobice u električnoj sušilici, provjeravajući njihovu spremnost. Po bobicama ćete primijetiti da su gotove. Zatim ih možete staviti u vrećice ili staklene posude i spremiti na pravo mjesto. Staklene posude bolje će zaštititi sušenje od štetnika.
U šumu brati bobice: kako sušiti jagode za čaj
Da biste pili mirisni i zdravi čaj od jagode zimi, koji vas spašava od mnogih nevolja, morate se pobrinuti za pripremu bobica na vrijeme.
Trebali biste ih skupljati ljeti, krajem lipnja, moguće cijeli srpanj ovisno o klimatskim uvjetima. Postoje mnoge vrste bobičastog voća, tako da ih možete pronaći kako rastu u polju tako iu šumi. Plodove treba sakupljati po suhom vremenu, po mogućnosti toplom. Ne biste trebali ići u potragu rano ujutro, jer rosa neće imati vremena nestati.
Prilikom sušenja jagoda vodite računa o dobrom, prozračnom mjestu. Povremeno provjerite jesu li bobice plijesni. Čim potamne i postanu mrvičaste, možete ih skupiti u posudu.
Kada dođe vrijeme za pripremu čaja, dodajte 1-2 žlice osušenih bobica u crni ili zeleni čaj dati istančan okus, aromu, a također poboljšati imunitet. Svoje piće možete diverzificirati dekocijama od jagoda, kao i lišćem biljke.
Korisni listovi: kako sušiti jagode za čaj
Bogati su ne samo plodovi, već i listovi jagoda korisna svojstva. Proizvode aromatične i ljekoviti čaj pod uvjetom da je pravilno pripremljen.
1. Sakupljeno lišće jagode potrebno je položiti u hladovinu i osušiti.
2. Svaki list se smota u cjevčicu između dlanova tako da se sok počne izdvajati.
3. Gotove slamke Stavite na lim za pečenje u sloju od 5 cm, poklopite prirodna tkanina lagano navlažiti i ostaviti u prostoriji s temperaturom od oko 27 °C 6-8 sati. U tom položaju treba započeti fermentacija.
4. Kada se pojavi svijetlo aroma bobičastog voća, znači to kemijska reakcija završio. Listove je potrebno sušiti u pećnici na 90 °C sat vremena.
5. Spremni listovi sušeno na isti način kao bobice na hladnom i suhom mjestu.
Učitavanje...