Dva su razloga zbog kojih morate pripremiti kompot od suhih šljiva za zimu. Prvi je da su svježe suhe šljive zdravije i ukusnije od starih, kupovnih šljiva. Drugi dobiva piće slatkog i kiselog okusa a arome tek nakon nekoliko mjeseci, dok onaj kuhan “na brzo rješenje"u loncu, ukućani neće pustiti da se kuha čak ni nekoliko sati.
Kako pripremiti kompot od suhih šljiva za zimu?
Ukusan kompot od suhih šljiva priprema se kuhanjem suhog voća u šećerni sirup i metoda dvostrukog punjenja. U obje varijante suhe šljive mogu se kombinirati s bobičastim voćem, vrtnim voćem, istim suhim voćem i začinima. Istodobno, trebali biste se pridržavati preporučenih proporcija kako se ne bi utopili pravi okus suhe šljive
- Svaku pripremu kompota od suhih šljiva treba započeti pranjem voća u toploj tekućoj vodi.
- Važno je strogo se pridržavati recepta. Na primjer, nemojte zanemariti takav konzervans kao što je šećer, čak i ako se čini da je njegova količina prevelika. Kompot od suhih šljiva dobro će se čuvati za zimu, a višak slatkoće uvijek se može popraviti vodom.
Kompot od suhih šljiva bez koštica za zimu jedan je od popularne praznine. Za nju domaćice kupuju svježe suhe šljive koje, prema pravilima, moraju imati košticu. Izvadi se koštica, a suhe šljive slažu u staklenke. Kompot se priprema tako da se u dva navrata prelije kipućom vodom, u kojoj voće zadržava svoj okus i cijeli niz vitamina.
Sastojci:
- suhe šljive bez koštice - 1,2 kg;
- voda - 1 l;
- šećer - 500 g.
Priprema
- Napunite tegle suhim šljivama do samog vrha.
- Prelijte kipućom vodom 20 minuta.
- Ocijedite vodu iz staklenki u lonac, dodajte šećer i stavite sirup da prokuha.
- Brzo sipati u staklenke.
- Zarolajte kompot od svježe suhe šljive za zimu s poklopcima, okrenite ih i ostavite jedan dan "pod bundom".
Kompot od šljiva za zimu bez sterilizacije - odlična opcija za očuvanje vitamina. Velika korist donijet će suhe šljive s košticom. Njegova prisutnost ukazuje na pravilno sušenje voća. To znači da su sve spasili korisne tvari i ne sadrže bakterije. Zbog toga se suhe šljive jednostavno kuhaju u sirupu i ne steriliziraju.
Sastojci:
- svježe suhe šljive - 500 g;
- voda - 2,5 l;
- šećer - 250 g.
Priprema
- Oprane suhe šljive namočiti u 1 l tople vode 15 minuta.
- Ostatak vode zakuhajte, dodajte šećer i kuhajte 3 minute.
- U sirup dodati suhe šljive i vodu u kojoj su se namakale.
- Kuhajte 20 minuta. Zarolajte poklopce i zamotajte na jedan dan.
- Čuvajte kompot od suhih šljiva bez sterilizacije na hladnom mjestu.
Kompot od suhih šljiva
Suprotno mišljenju o besmislenosti konzerviranja tijekom cijele godine dostupan proizvod, postoji razlog da napravite kompot od suhih šljiva za zimu. Osušeno suho voće koncentrirana Trebaju mu mjeseci da preda svoje zalihe. Nitko neće tako držati lonac kompota dugoročno, ali bi radije uzeo piće s police.
Sastojci:
- suhe šljive - 450 g;
- voda - 3 l;
- šećer - 450 g;
- limunska kiselina - 5 g.
Priprema
- Suhe šljive rasporedite po staklenkama.
- Prelijte s 3 litre kipuće vode i ostavite 30 minuta.
- Tekućinu ulijte u lonac sa šećerom, prokuhajte 3 minute i ponovno ulijte u staklenke.
- Nakon 15 minuta vratite sirup u posudu, prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu i prelijte suhe šljive.
- Smotajte kompot od suhih šljiva za zimu s poklopcima i zamotajte na jedan dan.
Činjenica da se kompot od jabuka i suhih šljiva uvijek može skuhati mnogima ne dopušta uživanje u pravilnoj pripremi. Napitak koji je stajao mjesecima bolji je od svježeg. Ima svjetliji okus i arome jabuke i suhih šljiva. Obje komponente se vrlo skladno nadopunjuju, tako da možete kuhati koncentrirani kompot.
Sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- suhe šljive - 300 g;
- voda - 2,5 l;
- šećer - 1 kg;
- limunska kiselina - 1/2 žličice.
Priprema
- Suhe šljive namočite sat vremena u toploj vodi.
- Spakirajte zajedno s kriškama jabuke u staklenke.
- Staklenke prelijte s 2,5 litre kipuće vode.
- Nakon 15 minuta ocijedite tekućinu u lonac, dodajte šećer i kuhajte sirup 20 minuta.
- Dodati limunsku kiselinu, sipati u staklenke i zatvoriti.
Kompot od krušaka i suhih šljiva za zimu
Ako vam kompot od krušaka i suhih šljiva ne privuče pažnju prvi put, trebate popiti još jedan gutljaj. Ovo piće je za gurmane koji znaju cijeniti meko i delikatna kombinacija slatke i kisele suhe šljive i slatke kruške. Zbog slatkoće potonjeg, kompot koristi minimalno šećera, koji djeluje isključivo kao konzervans.
Sastojci:
- suhe šljive - 350 g;
- kruške - 3 kom .;
- voda - 3 l;
- limunska kiselina - 4 g;
- šećer - 350 g.
Priprema
- Skuhati sirup od vode i šećera.
- Umočite kriške kruške u sirup i kuhajte 3 minute.
- Dodajte očišćene suhe šljive i kuhajte još 5 minuta.
- Dodajte limunsku kiselinu i napravite kompot od suhih šljiva za zimu.
Rana jesen je jedina prilika za kuhanje grožđa. U ovom trenutku suhe šljive su na vrhuncu okusa, a grožđe je zrelo i oduševljava svojom niskom cijenom i izborom sorti. To je stvar osobnih preferencija. Zeleni će kompot učiniti mekšim i kiselkastijim, a tamni jakim i bogatim, poput kuhanog vina kad je vruć.
Sastojci:
- suhe šljive bez koštice - 100 g;
- grožđe - 150 g;
- voda - 800 ml;
- pupoljci klinčića - 3 kom .;
- sok od limuna - 20 ml;
- šećer - 150 g.
Priprema
- Suhe šljive kuhajte sa šećerom u 400 ml vode 5 minuta. Ohladiti.
- Prokuhajte grožđe u istoj količini vode.
- Oba kompota sjediniti zajedno. Prokuhajte, dodajte sok od limuna i uvaljajte u staklenke.
Nema smisla raspravljati o tome kako kuhati - već je popularno. Puno je zanimljivije kuhati piće u njemu klasična verzija- kao desert. Štoviše, obje komponente dobro se slažu sa suhim voćem i začinima, a sam kompot je jednostavan za pripremu. Glavna stvar je ne pretjerati s vodom, inače će izgubiti svoj šarm i debljinu.
Sastojci:
- suhe šljive bez koštice - 250 g;
- svijetle grožđice - 120 g;
- kriške suhe kruške- 250 g;
- sušene trešnje bez koštica - 120 g;
- sušene jabuke - 250 g;
- limunova korica - 10 g;
- pupoljak klinčića - 3 kom .;
- šećer - 70 g;
- voda - 2 l.
Priprema
- Sve sastojke prelijte sa 2 litre kipuće vode, dodajte šećer i kuhajte 20 minuta.
- Maknite s vatre. Nakon 10 minuta poslužite.
Za ljude koji se pridržavaju dijete, pripremanje kompota od suhih šljiva za zimu uvelike je povezano s dobivanjem niskokalorične pripreme. Zato mnogi kuhaju kompote bez šećera, a slatkoću koja nedostaje nadoknađuju fruktozom iz samog voća. Takvi pripravci moraju sadržavati konzervans ili biti sterilizirani.
Sastojci:
- suhe šljive - 500 g;
- voda - 2,5 l.
Priprema
- Zakuhajte vodu, dodajte suhe šljive i kuhajte 20 minuta.
- Kompot ulijte u staklenke.
- Sterilizirajte obradak 15 minuta.
A suhe šljive su primjer kako se ukusnim i zdravim problemima mogu riješiti problemi prekomjerna težina, ojačati imunološki sustav i poboljšati svoje zdravlje. Ugodno i pikantno piće koje se može kuhati jedan dan s infuzijom sat vremena ili za zimu. Nema potrebe za razmišljanjem: sušeno voće dostupno je tijekom cijele godine, a kuhanje traje 10 minuta.
Mirisni, bogati kompot od šljiva i grožđa za zimu, recept s fotografijom koju nudim, dobro će vam doći zimski praznici i prijateljska druženja. Predlažemo da pripazite unaprijed i napravite nekoliko staklenki ukusno piće za sebe i goste. Uzimamo kao osnovu tamno grožđe i šljive, ova dva sastojka se odlično slažu. Dodajte malo svježe mente za dašak okusa. Kompot od šljiva i grožđa na kraju je dosta bogatog okusa, pa ga je prilikom otvaranja potrebno razrijediti vodom. Može se poslužiti toplo ili kao rashladni napitak.
- tamno plavo grožđe – 120-150 g;
- šljive - 7-8 kom.;
- šećer - 160 g;
- voda - 720 ml;
- metvica - 2-3 grančice.
Prije svega, pripremimo grožđe - operite grane pod hladnom vodom, otresite višak kapi vode, ostavite pet minuta da se grožđe malo osuši. Bobice beremo, a grane bacamo. 
Šljive operite hladnom vodom i osušite. Svakoj šljivi uklonite peteljku i koštice. Po želji šljive prerezati na 2-4 dijela. 
Uzimamo staklenku od 1 litre, temeljito je operemo u otopini sode, temeljito isperemo i steriliziramo u sterilizatoru, pećnici/mikrovalnoj pećnici ili na pari. Bacite poklopce u kipuću vodu 3-4 minute, pažljivo uklonite. Na dno tegle stavite pripremljeno grožđe i šljive. 
Grožđe i šljive prelijte kipućom vodom. Stavili smo poklopac na grlo staklenke, dali bobicama malo vremena, oko 5-7 minuta da potpuno miruju. 
Zatim ulijte blago obojenu tekućinu u lonac ili tavu; za to je prikladno koristiti posebnu najlonski poklopac s rupama da sve bobice grožđa ostanu u tegli. 
Ulijte dio u obojenu tekućinu granulirani šećer, tamo dodajte osvježavajuće listove metvice. Prokuhajte nekoliko minuta da se kristali šećera otope. Ako želite, ne možete se ograničiti samo na mentu, možete dodati malo matičnjaka, cimeta ili zvjezdastog anisa, možete dodati i malo soka bilo kojeg citrusa. U svakom slučaju, sve ovisi o vašem ukusu i preferencijama. 
vruće aromatično piće vratite u staklenku, bez filtriranja mente. Staklenku čvrsto zategnemo poklopcem, odmah je stavimo naopako i pokrijemo dekom. Ostavite staklenku u ovom položaju jedan dan. Nakon navedenog vremena, kompot od šljiva i grožđa premjestimo u hladnu prostoriju u kojoj se čuvaju konzerve za zimu.
Dobar tek!
Ispadne jednako ukusno
Svi znaju da pića pripremljena kod kuće od svježeg ili sušenog voća sadrže veliki broj vitamin i korisni elementi. Kompot od suhih šljiva ima pozitivan učinak na tijelo u cjelini, a također gasi žeđ. Način pripreme pića je prilično jednostavan, a ako dodate dodatni sastojci, dobit ćete ne samo zdrav, već i vrlo ukusan kompot.
- Nemojte praviti zalihe pića velike količine. Mikroelementi i vitamini će u potpunosti biti sačuvani u kompotu koji se kuha u malom volumenu.
- Preporuča se koristiti samo emajlirano posuđe, s volumenom ne većim od 2 litre.
- Ako gotov kompot ulijete u boce i neko vrijeme ohladite u hladnjaku, piće će dobiti svijetli i bogat okus.
- Postoji mnogo recepata za kompot od sušenog voća. Neki od njih su klasični, gdje su glavni sastojak samo suhe šljive. Međutim, dodavanjem suhih marelica, trešanja, grožđica, jabuka ili limuna u piće možete stvoriti veličanstven vitaminski koktel.
Odabir i priprema glavnog sastojka
Za pripremu napitka morate odabrati dobro osušeno, ne trulo ili pljesnivo suho voće. U prodaji su suhe šljive sa i bez koštice. Ako se nakon pripreme napitka jedu i suhe šljive, onda je preporučljivije kupiti one bez koštice.
Prije kuhanja, sušeno voće mora se temeljito oprati. Da biste to učinili, proizvod se stavi u zdjelu hladne vode 10-15 minuta.
Kako napraviti kompot od suhih šljiva kod kuće
Zdravi napitak iz suhe šljive Lako ga može pripremiti svaka domaćica. Postoji mnogo recepata - i klasičnih i razni dodaci. Ispod su najpopularniji.
Jednostavan recept za zimnicu
Priprema ukusnog napitka za zimnicu odlično je rješenje. Kompot od svježih suhih šljiva čuva sve vitamine i spašava vas od žeđi tijekom hladnog vremena.
Za kuhanje za dvije posude od 3 litre staklene posude trebat će vam:
- Suhe šljive - 500-700 grama.
- Kruška srednje veličine.
- Nekoliko listića metvice.
- Voda - 5-6 litara.
- Šećer - pola kilograma.
- Limunska kiselina - na vrhu žličice.
Očišćeno i oprano suho voće staviti u steriliziranu staklenku, dodati komadiće kruške i metvice. Zatim morate dodati 250 grama šećera i limunska kiselina- na vrhu žličice.
Važno! Dodatak limunske kiseline osigurava da voće ne izgubi boju uslijed konzerviranja.
Staklenke napunjene sastojcima napunite vodom, pokrijte steriliziranim poklopcima i zarolajte.
Bez sterilizacije
Od sušenog voća možete pripremiti kompot bez sterilizacije. Ovo je vrlo lako učiniti.
Trebat će vam:
- 2 kilograma šljiva.
- Kilogram šećera.
- 10 litara vode.
Staklenke nije potrebno sterilizirati, jednostavno se preliju kipućom vodom. Međutim, poklopce pripremljene za posude potrebno je kuhati 5-10 minuta.
Šljive sa šećerom raspoređuju se u staklenke, preliju kipućom vodom i ostave da se ulijevaju 15-20 minuta, a zatim smotaju.
Bez šećera
- Suhe šljive - 200 grama.
- Voda - 1 litra.
Suhe šljive preliju se kipućom vodom, pa se kuhaju na laganoj vatri 25 minuta. Nakon toga morate ugasiti vatru i ostaviti piće da stoji još 60 minuta. Kompot pripremljen prema ovaj recept, je odličan lijek za djecu do godinu dana. Ako pravilno dodate ovaj proizvod u prehranu vašeg djeteta, doći će do prirodnog čišćenja njegovih crijeva.
Bez sjemena
Za ovaj recept trebat će vam:
- Suhe šljive - 0,3-0,4 kilograma.
- Šećer - 400 grama.
- Voda - 2-2,5 litara.
U malom loncu zakuhajte vodu pa dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte oprane i očišćene suhe šljive i kuhajte još 5 minuta.
Nakon isteka vremena potrebno je izdvojiti suho voće iz sirupa i staviti ga u sterilizirane staklenke. Prelijte kipućim sirupom i zarolajte.
U laganom štednjaku sa suhim marelicama
Da biste skuhali kompot u laganom kuhalu, morate pripremiti:
- 150 grama suhih šljiva.
- 150 grama suhih marelica.
- 200 grama šećera.
Oprano sušeno voće prelije se kipućom vodom i ostavi da se ulije 15 minuta. Zatim ga prebacite u lonac i dodajte šećer. Prelijte sastojke vodom, ostavljajući 5 centimetara do ruba posude multicookera.
U načinu rada "Juha", aromatično piće bit će spremno za 60 minuta. Prije upotrebe, morate ga ostaviti da odstoji još nekoliko sati u posudi multicookera.
Sa grožđicama i svježim jabukama
Trebat će vam:
- Velika jabuka.
- Grožđice - 50 grama.
- Suhe šljive - 0,1 kilogram.
- Šećer - 150 grama.
Grožđice i suhe šljive potrebno je potopiti u kipuću vodu 10 minuta. Zatim sve sastojke dodajte u kipuću vodu i dodajte šećer, kuhajte 20 minuta. Nakon isteka vremena ostavite vitaminski koktel da se ulije ispod poklopca najmanje 3 sata.
S medom i brusnicama
Za recept je potrebno pripremiti:
- Suhe šljive - 300 grama.
- Šećer - čaša.
- Brusnice - 150 grama.
- Med - tri žlice.
Namočene suhe šljive stavljaju se u kipuću vodu, posipaju šećerom i kuhaju 25 minuta, nakon čega se dodaju brusnice. Zakuhajte i kuhajte još 5 minuta. Nakon što se kompot ohladi na prirodan način, dodajte med.
S tikvicama
Potrebno:
- 500 grama suhih šljiva.
- 500 grama tikvica.
- 600 grama šećera.
Oprane tikvice prepolovite i očistite od sjemenki i pulpe. Zatim se zdrobe na kocke. Suhe šljive i pripremljene tikvice stavljaju se u sterilizirane staklenke i preliju kipućom vodom, tekućina se infuzira 10 minuta. Zatim se sadržaj staklenki mora izliti u suhu posudu, prekriti šećerom i staviti na vatru. Zakuhajte i kuhajte još tri minute. Tegle napunite sirupom i zarolajte.
S limunom
Trebat će vam:
- Suhe šljive - 100 grama.
- Jabuka i kruška srednje veličine.
- Cimet - na vrhu žličice.
- Limun srednje veličine.
- Šećer - po ukusu.
Opranu i očišćenu krušku i jabuku potrebno je narezati na kriške. U lonac s vodom dodajte nasjeckano voće i dodajte šećer, zakuhajte i kuhajte 10 minuta. Dodajte suhe šljive i pirjajte još 25 minuta. Zatim dodati sitno nasjeckani limun i cimet te pirjati još pet minuta.
Stvarno želim sačuvati arome ljeta za hladnu sezonu, a recepti za konzerviranje pružaju tu priliku. Među svim vrstama ukusne pripreme Možete odabrati kompote koje nije teško pripremiti kod kuće. Ali zdravo obogaćeno piće će biti odličan dodatak i za ručak i za svečani stol. Istovremeno kompoti od bobica pomoći će u održavanju imuniteta, a grožđe je ovdje gotovo glavna kultura.
Prije konzerviranja, grožđe se mora pažljivo sortirati, uklanjajući naborane, napukle, uvenule bobice. Trebaju biti čvrsti, mesnati i ne prezreli.
Grozdovi se stave u cjedilo i operu pod mlazom hladne vode. Zatim se bobice ili pažljivo otkinu s četke ili ostave na njoj - sve će ovisiti o odabranom receptu.
U kućno konzerviranje za kompote se koriste staklene posude razne posude: 0,5 l, 1-3 l. Odaberite staklenke koje su netaknute, bez pukotina ili krhotina na vratu. U tom slučaju spremnik mora biti savršeno čist i bez stranih mirisa.
Neposredno prije upotrebe staklenke treba oprati s dodatkom sode, a zatim isprati 2-3 puta. čista voda a posudu naopako stavite na ručnik da se ocijedi preostala tekućina.
Staklenke se prije pakiranja kuhaju na pari u vodenoj kupelji ili prže u pećnici.
U nekim slučajevima možete i bez toga - ako koristite recept s duplim ili trostrukim punjenjem.
Grožđe je toliko popularno da ga domaćice imaju u velikom broju razne recepte njegovo očuvanje. Nije ih moguće sve pokriti u jednom članku, stoga je ovdje dat samo mali uzorak kao primjer čime možete obradovati svoje najmilije zimi.
Recept za staklenku od 3 litre
Posude od 3 litre najprikladnije su za motanje grožđa u grozdovima. Cijeli postupak uključuje sljedeće korake:
- staklenke se pune četkama do pola volumena;
- skuhajte sirup brzinom od 0,5 kg šećera na 2 litre vode;
- ulijte sirup u staklenke od grožđa i ostavite 5 minuta;
- zatim se sirup ocijedi i ponovno kuha;
- grožđe se drugi put prelije vrućim sirupom, nakon dodavanja limunske kiseline u posude (0,5 žličice za svaku staklenku);
- Kompot se odmah zarola s poklopcima, tegle se okrenu naopako i umotaju u toplu deku.
Nakon jednog dana, poklopac se uklanja ispod skloništa i prenosi u skladište.
Kompot od grožđa za zimu: video
Recept za staklenku od litre
Staklenke od jedne litre savršene su za koncentrirani kompoti, koji se nakon otvaranja spremnika razrijede vodom, dobivajući 2-3 litre ukusnog pića. Ovaj kompot se priprema na sljedeći način:
- bobice se odvajaju od grozda i stavljaju u staklenke do 2/3;
- napraviti sirup koristeći sljedeći udio– 0,75 litara kipuće vode i 0,450 kg šećera;
- kipućim sirupom prelijte grožđe, stavite staklenke vodena kupelj za sterilizaciju unutar 10 minuta.
Nakon zarolavanja, staklenke se preokrenu i ostave da se ohlade na zraku.
Zanimljiva je kombinacija grožđa i jabuka u kompotu - ovo voće organski nadopunjuju okusne kvalitete. Da biste zatvorili takav kompot za zimu, za staklenku od 3 litre trebate uzeti 0,5 kg grožđa (možete koristiti rese) i 4 kom. mirisne jabuke. Algoritam kuhanja je sljedeći:
- Prvo se jabuke stavljaju na dno posude, a zatim grožđe;
- u loncu morate kuhati sirup (0,4 kg šećera na 2 litre vode) i preliti ga preko voća;
- poklopljene staklenke stavljaju se u lonac sa tople vode(do vrata) i sterilizirajte, izbjegavajući nasilno ključanje, pola sata.
Gotovi kompoti se drže još 10-12 sati naopako ispod toplog pokrivača.
Kompot od grožđa i jabuka: video
Recept s jabukama br.2
Zanimljiv recept koji ne koristi samo jabuke, već i naranče. Piće ispada ukusno i obogaćeno. A da bi bio izvanredno lijep, bolje je uzeti tamne grozdove grožđa i crvene jabuke. Kompot pripremite na ovaj način:
- jabuke i naranče su oguljene, izrezane na kriške, uklanjajući sjemenke;
- bobice grožđa pažljivo se uklanjaju s četke;
- voće prelijte kipućom vodom, dodajte šećer i kuhajte sirup 3 minute;
- Nakon što maknete s vatre, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se voće kuha 20 minuta, a zatim ulijte u staklenke.
Za pripremu ovog napitka, na 3 litre vode potrebno je 200 g šećera i 100 g voća.
Bez sterilizacije
Grožđe i jabuke mogu se zatvoriti bez sterilizacije. Da biste to učinili, plodovi smješteni u staklenke prvo se preliju kipućom vodom i ostave 5-7 minuta. Zatim se voda ulije u lonac, doda se šećer (1 čaša na svaku staklenku od 3 litre) i sirup se kuha. Vrući sirup ponovno ulijevamo u staklenke, neke odmah zatvorimo poklopcima. Očuvanje se čuva jedan dan pod pokrivačem, a zatim šalje u podzemlje ili ostavu.
Kompoti se mogu zatvoriti od različite sorte grožđa, pa čak i međusobno ih kombinirati. No posebno je atraktivan napitak od tamnog voća. Ako uzmete sortu "Isabella", kompot će vas oduševiti ne samo svojim kvalitete okusa i rubinske nijanse, ali i iznenađujuće opojne arome. Možete pripremiti kompot na razne načine, ali vrijedi isprobati ovaj recept:
- ulijte 6 litara vode u tavu, dodajte 8 žlica. šećer i dovesti sirup do kuhati;
- U sirup umočiti bobice grožđa, kuhati 3 minute, skidajući pjenu koja se pojavi;
- isključite vatru na štednjaku, pokrijte tavu poklopcem i toplom dekom tako da se bobice pare;
- nakon 1 sata provjeriti - jesu li se bobice slegle na dno, ostaviti posudu otvorenu i kompot se prirodno ohladiti na sobnu temperaturu;
- Piće se filtrira, uklanjajući bobice, i ulijeva u staklenke.
Nakon što smotamo poklopce, kompot se čuva na hladnom mjestu. Preporuča se nadopuniti ovaj recept s još jednim sastojkom - tijekom procesa kuhanja kompota možete dodati sok od 1 limuna.
Uz šljive se dobro slaže grožđe. Ako uzmete grozdove bijelih sorti i dodate im tamne šljive, kompot će dobiti zanimljivu nijansu i neobičan okus. Bolje je pripremiti ovaj napitak bez sterilizacije kako se plodovi ne bi rasprsnuli.
- 3 litarsku teglu¼ napuniti šljivama, a na vrh poslagati grožđe (bez resa) tako da posuda bude do pola;
- napunite staklenku do vrha kipućom vodom i ostavite da se kuha 5-7 minuta;
- ulijte vodu u lonac, dodajte 0,25 kg šećera (po 1 boci) i skuhajte sirup;
- U međuvremenu, voće se prelije drugim dijelom kipuće vode;
- Pažljivo ocijedite vodu iz staklenki, voće prelijte sirupom i zatvorite staklenke.
Kompot morate držati pod pokrivačem 2-3 dana, a zatim ga prebaciti u podrum.
Kompoti od krušaka uvijek su vrlo aromatični, a ako ovo voće kombinirate s grožđem, rezultat je sasvim originalan ljutog okusa. Pripremite piće bolji način dvostruko punjenje, uzimajući u obzir neke nijanse:
- samo treba izabrati kruške durum sorte kako ne bi puzali od prokuhane vode;
- Plodovi se ne smiju stavljati cijeli u staklenku - moraju se podijeliti na 4 dijela, uklanjajući testise;
- grožđe u u ovom slučaju Bolje je koristiti pojedinačne bobice nego u grozdovima.
Za 1 staklenku od 3 litre trebat će vam 200 g šećera za sirup i 2 prstohvata limunske kiseline koja se dodaje direktno u posudu prije ulijevanja sirupa.
Ovo piće priprema se nešto drugačije od tradicionalnim receptima, ali ispada ne samo ukusno, već i prilično tonik. Da biste ga pripremili, izvršite sljedeće korake:
- grožđe (0,2 kg) bijelih sorti (po mogućnosti bez sjemenki) odvaja se od grozda i svaka bobica se reže na polovice;
- naranča se opere i također izreže na kriške;
- dodajte začine u kipuću vodu - za 1 litru tekućine trebate uzeti 2 pupoljka klinčića i 1 štapić cimeta;
- nakon 5 minuta uliti u kipuću vodu zeleni čaj(1 žlica) i stavite tavu na stranu da se piće skuha;
- u međuvremenu se zgnječe grožđe i kriške naranče, zatim se ulije u piće;
- dodajući malo meda ili šećera (po ukusu), kompot promiješati i uliti u staklenke.
Prije valjanja, piće mora biti podvrgnuto toplinskoj sterilizaciji u vodenoj kupelji 10-20 minuta (ovisno o kapacitetu staklenke).
Ovaj napitak dat će vam energiju u zimskim danima i pomoći u izbjegavanju prehlada. Ali gore opisani recepti za kompote od grožđa ispunit će tijelo snagom i zaštititi od mnogih bolesti.
Učitavanje...