Kuhinja u Češkoj, što jesti. Tradicionalna češka jela

U obzir dolazi Češka ukusna zemlja, a Prag je kao turistički megabrend općenito gastronomski raj. Porcije su ogromne, pivo je ukusno, restorana za svačiji ukus i džep na svakom koraku.

Svađaju se oko ukusa, o, kako se svađaju! Stoga riskiram i dalje nudim svoj subjektivni izbor “O da, hrana!” prvi pristup.

Veselim se vašim komentarima i povratnim informacijama o tome gdje ste bili, što ste probali ili što biste željeli isprobati.

Na svome češka kuhinja jednostavno i zasitno, rekla bih nezdravo. Pivo i masne kobasice, okruglice od brašna i umaci. Ali!

Česi su sjajni adapteri. Posjedujući takvu supermoć kao što je sposobnost da uzmu najbolje od svojih susjeda, oni divno koriste ovu vještinu u svojoj nacionalnoj kuhinji.

Dakle, proučimo jelovnik

Top lista češke kuhinje

Što popiti?

TOP pića

Pivo

Koja vam je prva asocijacija na Češku? Naravno PIVO. Da budem iskren, ne pijem pivo, tako da su ovdje prikupljene sve informacije o pivu

Ako ne pijete pivo, to vas ne oslobađa od traženja informacija, pa pogledajte preporuke mojih lokalnih prijatelja: vrijedi ga posjetiti pubovi znakovitih naslova Teška vremena i Loptasta munja

Mineralna voda Mattoni, na koju su Česi jako ponosni. Posebno ga preporučam uz nježne note aromatičnog grejpa. Možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu.

Mineralna voda Mattoni Kofola Megapopularna gazirana voda Kofola(a la bajkalsko piće), pozicionirano kao biljno piće. Za mene – Coca-Cola na češkom.

Absint je popularna turistička zamka.

Što jesti?“Mali kruh” – chlebicek (hljeb)

, ili priča o predsjedničkom sendviču.

U šetnji centrom ne ulijenite se svratiti u trgovinu Jan Paukert koja u Ulici Narodnog trida 17 radi od 1916. godine.

Vlasnik je izmislio novu! formula za recept za “češki sendvič” koji je posebno volio prvi predsjednik Republike Garrick Mazarik. Khlebichki je odmah postao simbol kvalitete Čehoslovačke.

Recept za “češki sendvič” izvorno je komad kruha namazan domaćom majonezom sa švicarskim sirom i mađarskom salamom, a danas se nudi u raznim varijantama. Moj prijatelj Čeh kaže da su pravi kruh sendviči s krumpirom i salata od jaja

, salama sa sirom.

Khlebichiki

Česi jako vole ovo mjesto, a osim kruha, možete probati i tipično Češke salate, i pite, i peciva. Ove trgovine također prihvaćaju plaćanje.

Savjet: V sljedeći put, kada cijelu obitelj budete hranili sendvičem, ne zaboravite ih zaintrigirati činjenicom da ih danas čeka kruh! 🙂

Tradicionalni zalogaji za pivo su također kobasica i drugih utopljenika(utopljeni) - to su ogromne kobasice sa mašću, natopljene marinadom, utopljene u ogroman broj luk, začine i čamiti u svemu tome nekoliko dana.

Sir na žaru– još jedan tradicionalni zalogaj. Za razliku od utopljenika, prženi sir Probala sam, ali nisam razumjela okus. Ali od srca preporučujem hrskave koloboke – krokete od sira.

Što jesti?

Ako odlučite uživati u ljepoti božićnog Praga, onda je idealno ugrijati se u šetnji juhe.

TOP juhe

Juha od češnjaka– Cesnecka (češnjak).

Pripremljeno s dodatkom dimljenog mesa, vrlo ukusno i aromatično, posluženo s krutonima od kruha. Juha od gulaša – Gulasova polevka. Naziv govori sam za sebe - gust, aromatičan,

mesna juha

(pozdrav iz Austro-Ugarske).

Pokušajte ga poslužiti u štruci kruha ispod peke. Svidjelo mi se u lancu restorana Potrefena kuća (Ranjena patka). Lanac pripada pivovari Staropramen i prilično je popularan među turistima, što se odražava i na cijenu. Ali ima jelovnik na ruskom jeziku i konobare koji govore ruski (u centru, obje točke u gotovo svakom kafiću i pubu).

Juha od krumpira – bramboračka.

Ime govori samo za sebe. ukusno.

Ako uspijete doći do Praga tijekom "dana juhe" na nasipu, onda vam je zajamčena gozba.

TOP glavna jela Svickova - Svickova na smetane (Svickova sa vrhnjem). Ovaj

goveđi file , jako mekano meso, naprosto se topi u ustima, poslužuje se s okruglicama od brašna (po mom mišljenju komadićima kruha) koje treba umočiti u masni umak (umak - omačku). Ljubav prema umacima očito je pozdrav iz Italije. Ja bih ovo jelo nazvao: “Zbogom struku!” Inače, knedle su tipično češko jelo; dolaze u varijantama od brašna, krumpira, pa čak i od deserta. Svichkova i knedle Veprovo koljeno – Pecene veprove koleno(jetra veprovo koljeno). Turistička bomba: ogromna pečena svinjska koljenica

. Porcije za 2-3 gladna turista. Nismo probali.

„Budala“ – Trdlo (trdlo) je glavna turistička zamka. O tome čitamo ovdje Waffles – Oplatky (plaćanja). Izvrsna ideja za slatki poklon iz Češke ako se kupi u supermarketima. Savijača od jabuka – Još jednom pozdrav iz Austro-Ugarske. Najbolja pekara

savijače

Gdje možete ručati za 100 CZK ili manje?

Na web stranici odabiremo restoran ovisno o području Praga.

Ono što mi se jako sviđa su mjesta na kojima se nakupljaju “kalorijske bombe”. Slastičarnica u Češkoj je Cukrárna od riječi Cukr (Tsukr) - šećer, i kafić - kavárna (kavarna)

od riječi kavá (kava).

Najpoznatija, povijesna i najukusnija mjesta u Pragu<Среди именитых гостей этого кафе Карел Чапек, Франц Кафка и Альберт Эйнштейн.

Moj osobni favorit je jedan od najstarijih (1902.) i najudobnijih gurmanskih kafića, Café Louvre Adresa: Národní 22, Praha 1, 110 00

Kavana “Louvre”. Velika dvorana

U Louvreu su dolazili stvarati praški pisci i ima nešto u njemu što potiče na spokojnu kontemplaciju, unatoč turistima...

Na web stranici kavane istaknut je datum 15. veljače 1925. godine. Tog dana okupilo se 38 književnika na osnivačkom skupu čehoslovačkog PEN kluba.

PEN je skraćenica za engleske riječi “poet” (pjesnik), “essayist” (esejist), “novelist” (novelist).

Kafić “Louvre”

U ženskom salonu kavane Louvre žene su se prvi put mogle sresti na javnom mjestu. Prije toga sretali su se samo na zabavi.

A posebno me privlači tradicija pet sati. preporučujem!

Slastičarna "Myšák" (Cukrárna v Galerii Myšák) je "slasticarnica" koja je otvorena davne 1911. godine i brzo je postala popularna među političarima i poznatim osobama tog vremena. Adresa: Vodičkova 710/31, Prag 1. Skupo, ali vrlo ukusno mjesto. Vrijedi osjetiti duh Prve Republike, uživati u interijerima, slasticama i njihovoj prezentaciji.

Slastičarna Myšák

Najstariji, najboemskiji praški kafić “Slavia” (Kavárna Slavia) Adresa: Národní 1012/1, Praha 1. Još uvijek možete uživati u glazbi uživo svaki dan od 17-23. Glavni specijalitet ovdje je kava s absintom. Portreti poznatih posjetitelja: Bedrich Smetana, Marina Tsvetaeva, Vaclav Havel ukrašavaju ove povijesne zidove.

Kafić "Slavija"

Lanac slastičarnica općeg naziva Ovocný Světozor u Pragu desertna je brza hrana koju Česi obožavaju. Redovi su dugi, djeca posebno vole sladoled. Povoljne cijene i veliki izbor. Adresa: Václavské náměstí 801/52

Najvažniji slastičar brze hrane

Hrana u Pragu.
Dobre vijesti čekaju one koji su ovdje došli u potrazi za odgovorom na pitanje o cijeni hrane u Pragu: hrana u Češkoj je prilično zasitna, ukusna, ponekad skupa, a ponekad jeftina. Raspon cijena je prilično širok. Ako u centru Praga možete jesti za 500 CZK, onda se možete prejesti u restoranu, na neuglednoj ulici ili uličici za 150-200 CZK. Idete li nekoliko stanica od centra tramvajem, onda već možete naletjeti na nešto poput poslovnog ručka za 150 CZK ili samo prilično niske cijene. Istodobno, veličina dijela može biti veća nego u središtu za 500, a okus i kvaliteta hrane neće biti inferiorni.

Nažalost, tu je i loša vijest: tih četrdeset godina komunističke okupacije, kada je Češka bila u kulturnoj i kulinarskoj izolaciji, nije koristilo češkoj kuhinji i nije unijelo nove ideje u tradicionalnu češku kuhinju.

Svinjetina, govedina, riba i posebno šaran, perad, okruglice, kiseli kupus, umaci i umaci, krumpir u svim oblicima od kuhanog do krumpirića, grah, salate - to su glavne komponente češke kuhinje. Ali općenito, hrana je prilično raznolika; možete provesti cijeli tjedan obilazeći praške restorane i još uvijek ne probati knedle. Obavezno kušajte veprovu koljenicu (svinjska koljenica), možete i za dvoje - jako je krupna, a još i s krumpirom, okruglicama, povrćem, začinskim biljem, kupusom, začinima i umacima. A izbor mjesta u Pragu gdje možete ukusno jesti je ogroman. Restorani često imaju vrlo malo posjetitelja, može se ispostaviti da ćete izvan sezone, ako odete u restoran na prometnom mjestu, negdje u blizini Praškog sata ili Karlovog mosta, biti jedini posjetitelj u tom trenutku. Poznato je da i sami Česi vole pizzu, au većim gradovima postoje odlične pizzerije.

Sutraračići
Sami Česi obično provode malo vremena na doručak. Ujutro na ulicama često možete pronaći lokalne stanovnike koji žure na posao s čašom kave ili čaja iz Starbucksa u rukama. Većina restorana u Pragu poslužuje takozvani "kontinentalni doručak", koji uključuje izbor čaja, kave, peciva, sira, šunke, kobasica i mesa. Ali imajte na umu da ako predugo spavate i idete na doručak nakon deset ujutro, najvjerojatnije nećete ništa uhvatiti. U hotelima se doručak obično poslužuje u 10 sati. Tako da možete sigurno krenuti ravno s ručkom, koji Česi vole.

Pekara(Pecivo)
Peciva u Pragu prodaju se u većini pekarnica (pekarstvi), ali ponekad se nalaze u barovima i kafićima, pa ćete ih ponekad morati pojesti u hodu. Tradicionalna češka peciva (Kolac) više podsjećaju na slatki kruh, suha i dosta gusta, s dodatkom maka, lješnjaka, pekmeza od šljiva ili svježeg sira.

Za doručak Česi najčešće jedu bijele lepinje, koje postoje u dvije vrste: Rohlik, obična duguljasta lepinja, i houska, grublja, ali ujedno i ukusnija, okrugla lepinja. Češki kruh (chleb) jedan je od najukusnijih, pogotovo kada je svjež. Obična pogača - somaci ili šumava - je gusta, napravljena od mješavine pšeničnog i raženog brašna. Možete kupiti cijeli kruh, ili pola (pul) ili čak četvrtinu (ctvrtina). Češki kruh (Cesky chleb) mješavina je raži, pšenice i sirutke, s prorezima na vrhu. Kminovy chleb je ista pogača s dodanom dovoljnom količinom kima. Unatoč nazivu, moskva, vlažan, blago vlažan biskvit koji se može čuvati nekoliko dana, nije izgubio svoju popularnost. Svježe mlijeko u Češkoj (mleko) prodaje se u većini supermarketa: plnotucne znači standardni sadržaj masti, a nizkotucne nizak sadržaj masti. Možete probati kefir - vrlo ukusan masni proizvod, ili potražite kefir, vrlo ukusan masni fermentirani mliječni proizvod, ili acidofilno mlijeko - manje masni analog.

Brza hrana u Pragu: hrenovke
Ako mogu tako reći, jelo koje se prodaje na prepunim mjestima u Pragu: hot dog ili parek. Kobasica ili dvije (parek znači par) sumnjivog izgleda, poslužene s bijelom lepinjom (v rohliku) i namazane senfom. Bramborak - sličan, samo snažniji, od krumpirove palačinke sa slaninom ili salamom. Postoji i verzija felafala ili kebaba, koja se naziva i gyros - s pita kruhom i salatom.

Česi su, kao i Austrijanci, užasni sladokusci. Kombinacija "kave i kolača" za Čehe je cijeli ritual. U Češkoj postoje dvije glavne vrste kolača: Dort, torta koja se sastoji od slojeva kreme, čokolade i biskvita, i Fez, lakši četvrtasti kolači, koji često uključuju malo voća. Češki Venecek može se usporediti s poznatim eclairom, Vetrnik je veći i sadrži malo svježeg vrhnja, kobliha su krafne. Mjesto gdje Česi idu na kavu i kolače zove se Cukrarna.

Posebno nacionalno jelo Čehov, koju svakako vrijedi probati, zove se rakvicka, što u doslovnom prijevodu znači “lijes”. To je duguljasti komad šećera s vrhnjem, prilično grubo oblikovan i oblikom podsjeća na lijes. Sladoled (zmrzlina), koji Česi vole, može se kupiti u bilo koje vrijeme, mekani sladoled se prodaje u aparatima ili kroz male izloge. U Cukrarni se može uživati i u sladoledu.

Fast food ili brza hrana u Pragu.
Pizza se prodaje na mnogo mjesta, ali kvaliteta je svakako daleko od pizze koja se priprema u velikim restoranima i pizzerijama u Pragu. Glavne češke grickalice su Hranolky, što znači pomfrit, ili Krokety, što znači kroketi. Poslužuju se uz tartar umak (Tartarska Omacka). Češki čips (Chips) pokušava izbiti na vrh i pobijediti svoje globalne uvozne kolege, ali ne žele odustati od svojih pozicija. Vrijedi dodati da u Češkoj, a posebno u Pragu, ima mnogo McDonald'sa. A hrana tamo nije ništa jeftinija, ako ne i skuplja, nego u normalnim restoranima.

A u češkom McDonald'su prodaju pivo u limenkama za 0,33 i u njima se može pušiti na ulici. Ovo sam ja kako grickam u McDonald'su Divock Shark.

Ručak u Češkoj: gdje jesti jeftino u Pragu?
Granice između kafića, barova, pubova i restorana ne postoje ili su vrlo nejasne. Restorani u Češkoj prvo poslužuju hranu, ali ponegdje postoji i tzv. barski prostor sa šankom, gdje možete samo naručiti piće. S druge strane, u barovima u Pragu, na primjer, u “Praškim kojotima”, nedaleko, možete jednostavno popiti pivo ili nešto jače za šankom ili možete sjesti za stol gdje je glazba tiša i nije tako smoky, te naručite pizzu, salatu ili sendviče. Drugi objekti u Češkoj sami sebe nazivaju "vinarna", ili bar, ali također često poslužuju dobru i zasitnu hranu. U praškim kafićima (Kavarna na češkom), iako posjetitelji trebaju samo piti i jesti kolače, mogu pripremiti jednostavne, jeftine tople zalogaje ili čak puni ručak.

Jeftino jesti u Pragu Možete otići do objekata koji se zovu Pivnice, hostinec ili hospoda. Ovdje ćete na svom stolu dobiti isključivo tradicionalnu češku hranu. U Pragu također možete jesti jeftino u stojećim bifeima - malim kafićima, često sa samoposluživanjem. Tamo će vam poslužiti jednostavna topla jela češke kuhinje.

Češki jelovnici
Ako idete u restoran koji se nalazi daleko od glavnih ulica i velikih hotela, tada će jelovnik (na češkom jidelni listek), koji je obično obješen izvan ustanove, biti na češkom. Možda će biti i prijevod na engleski, njemački i španjolski. Razumijevanje onoga što želite jesti i razumijevanje jelovnika nije lak zadatak. Često se na takvim mjestima može ispostaviti da će vam donijeti nešto sasvim drugačije od onoga što ste mislili prilikom naručivanja jela. Na središnjim ulicama Praga jelovnici se često prevode na ruski. Na vratima ili prozorima restorana često možete pronaći natpise poput "meni na ruskom", "govorimo ruski" ili nazive nekih jela na ruskom. Iako se ruski jelovnici ponekad mogu naći na neturističkim ulicama ili na periferiji. Ali događa se da će u središtu restorana jelovnik biti na češkom i, najviše, engleskom. Neki restorani imaju jelovnike sa slikama jela, tako da se lako možete snaći što odabrati. Jelovnik označava naziv jela, njegovu težinu i cijenu. Neka jela, na primjer veprovo koljeno ili neka vrsta mesne ploče može biti teška kilogram ili jedan i pol. Preporuča se naručiti takva jela za dvoje, unatoč činjenici da će konobar preporučiti uzimanje dva koljena ili dva mesna tanjura. Što je jelo veće, to je njegova cijena veća. To posebno vrijedi za ribu.

Gotovo svi jelovnici započinju juhama (polevky na češkom). Juhe se u Češkoj obično poslužuju za ručak. U luksuznijim objektima pronaći ćete impresivan izbor predjela (pfedkrmy), kao što su dimljeni jezik (uzeny jazyk), jetra bakalara, tvrdo kuhano jaje s kavijarom na vrhu. Još jedno popularno češko jelo je Sunkiva rolka - šunka prelivena šlagom i hrenom. Ali ako dođete u običnu ustanovu, najvjerojatnije nećete ni primijetiti predjela na jelovniku, čiji će izbor biti ograničen na nekoliko vrsta mesa.

Topla jela u Češkoj obično se dijele na nekoliko vrsta. Hotov jidla su gotova jela koja Vam donose odmah po narudžbi. a jidla na objedndvku ili minutky su jela po narudžbi koja će morati pričekati 10-25 minuta. Ali u svim slučajevima u jelima će prevladavati meso (Maso) - najvjerojatnije svinjetina ili govedina. Česi su izvrsni u pripremi ove vrste mesa, a njihovi umaci, umaci i načini kuhanja vrlo su raznoliki.

Koliko košta hrana u Pragu?

Ukratko, hrana košta u Pragu: juhe koštaju oko 20-50 CZK. Salate 100-200 CZK. Meso, riba, perad s prilozima 100-300 CZK. Pivo od 25 do 70 (u barovima i restoranima, ali ne u ““). Cijene ovise o području i razini objekta. U centru Praga je skuplje. Napojnice se obično ostavljaju na 10%. Ali bolje pogledajte ček ili račun. Napojnice se već mogu uzeti u obzir kao unos na kraju čeka poput "Usluga" itd. U nekim ustanovama stavljaju pečat na ček "Napojnice su dobrodošle", na ruskom!!

Vegetarijanci u Češkoj
Stope potrošnje mesa u Češkoj su među najvišima u svijetu. Restorani često imaju jednu ili dvije vegetarijanske opcije. Također možete otići u pizzeriju i naručiti pizzu bez mesa. U jelovniku čeških restorana možete pronaći odjeljak "bezmasa" - ali to ne biste trebali shvatiti doslovno, jer to može značiti samo da glavni sastojak jela nije meso. U ovom dijelu jelovnika možete pronaći jela poput omleta sa šunkom. Glavni proizvod češkog vegetarijanstva su kriške topljenog sira koje se uvaljaju u krušne mrvice i prže u dubokom ulju. Ovo jelo se poslužuje uz tartar umak (tartarsku omačku). Ali ponekad se mogu poslužiti i sa šunkom. Neke vrste sireva se također prže u dubokom ulju, a priprema se i povrće i gljive. Među vegetarijanskim jelima koja se lako i brzo mogu pripremiti za vas u svakoj češkoj pivnici su okruglice s razmućenim jajetom i omlet sa zelenim graškom.

Riba (ryby) se obično navodi na jelovniku zasebno ili zajedno s peradi. Riječna pastrva - pstruh i šaran - kapr - tradicionalna jela češke kuhinje za Božić. Ove dvije vrste ribe najjeftinije su i najdostupnije u Češkoj. Riba se obično poslužuje pečena ili pržena, s finim umakom od maslaca ili u krušnim mrvicama.

Prilog (prilohy), koji se najčešće poslužuje uz ribu i perad, najčešće se sastoji od krumpira (brambory), dok se okruglice (knedliky) najčešće poslužuju uz mesna jela. Prilozi su često posebno navedeni u jelovniku, na kraju, nakon svih jela, ali prije pića. Odaberite glavno jelo, bila to koljenica, odrezak, perad ili riba, a zatim odaberite prilog. Konobar može reći i savjetovati što odabrati za određeno jelo. Izbor će najvjerojatnije biti kuhani krumpir, prženi krumpir, krumpirići, riža, povrće i naravno okruglice, krumpirove (bramborove knedliky), mesne ili druge. češka knedla je nešto slično knedlama ili slabo pečenom bijelom kruhu. Okruglice se rade od brašna, ili se u početku pravi bijeli kruh, pa se od njega opet prave okruglice. Mogu se poslužiti s umacima, umacima, pa čak i džemom. Sam naziv dovodi u zabludu strance koji govore engleski jer ni na koji način ne podsjeća na englesku riječ "dumpling" - više kao loše pečeni bijeli kruh. Okruglice mogu biti i voćne okruglice - Ovocne knedliky. Obično se poslužuju s otopljenim maslacem i kiselim vrhnjem kao glavno slatko jelo.

Salate u češkoj kuhinji

Na jelovniku mogu biti 2-4 salate. Obično je to obloha - rajčice, krastavci, zelena salata i kupus (zeli), ponekad zaliveni slatkim preljevom. Sopsky - salate s feta sirom, podsjećaju na grčku salatu. Poznata Cezar salata može se pronaći u gotovo svim restoranima, kafićima i barovima u Pragu. Svugdje se drugačije priprema, nekad sa krupno nasjeckanom vrućom piletinom, nekad sa sitno nasjeckanim komadićima piletine, ribanim sirom ili sirom narezanim na tanke ploške. Mjestimično prilično ukusno. Veličina jela često ovisi o ugledu restorana - na glavnim ulicama iu turističkim mjestima porcije salate bit će upola veće, ali dvostruko skuplje nego u uličicama i ulicama bez gužve, gdje porcije mogu biti prilično velike i teško da će moći početi nakon takve salate za glavno toplo jelo.

Češke palačinke su punjene čokoladom ili voćem i vrhnjem; deserti (moučniki) su vrlo ukusni. Vrlo ukusni deserti sa šlagom i sladoledom. Ponekad možete kušati prilično originalno pripremljeno jelo.

Prag ima veliki broj gastronomskih objekata: od sofisticiranih do pristupačnih i jednostavnih. I lokalno stanovništvo i iskusni turisti kažu da je u Pragu potrebno probati tradicionalna jela i pića, jer bez kušanja nacionalnih jela nemoguće je upoznati ovaj prekrasan grad.

Prva jela češke kuhinje predstavljaju juhe ili "voluharice", kako ih ovdje zovu. To su pire juhe koje se pripremaju po starinskim recepturama, guste su konzistencije i vrlo skladnog okusa. Voluharica "češnjak" - aromatična krepka juha s češnjakom i puno dimljenog mesa i krutona. Bramboračka juha neobična je po tome što se poslužuje u pogači, a sama se sastoji od krumpirove juhe s gljivama ili dimljenog mesa.

Također, među prvim praškim jelima možete kušati sir i luk "tsibulachka" i "zelnyachka" od kiselog kupusa i "gulaš voleja". A najpoznatija je “drštkova” - nacionalna juha od kulturne vrijednosti za Prag, začinjena začinima i sastoji se od jeftinih iznutrica. U davna vremena ovo je jelo bilo spas obiteljima s niskim primanjima od gladi. Doista, osjećaj sitosti nakon jela ove juhe ne napušta dugo vremena.

Mesnica je drugo najposjećenije mjesto Čeha nakon pivnica. Ovdje mogu pogledati ne samo dnevno, već čak i nekoliko puta tijekom dana. To je lako objasniti: topla glavna jela se često pripremaju i sastoje se od raznih vrsta mesa - svinjetine, govedine, peradi, janjetine itd.

Upravo zbog ljubavi lokalnog stanovništva prema mesu najomiljenije jelo bila je i ostala pečena veprova koljenica – svinjska koljenica. Porcija ovog jela, začinjena senfom, teška je gotovo dva kilograma, pa je veselo društvo prijatelja jednostavno potrebno za kušanje.

Često se nalazi još jedno klasično praško jelo - svinjska rebra s medom. Za one koji ne vole svinjetinu, preporučujemo svičkovu - toplo jelo pripremljeno od goveđeg filea u kremastom umaku, koji je toliko mekan i nježan da se doslovno topi u ustima. Perad je također vrlo popularna na praškom stolu, a ovdje prednjači patka (pecena kachna) pečena s kiselim kupusom ili voćem.

Budući da je Prag riječni grad, ovdje su tradicionalna i jela od riječne ribe. Riba se priprema na različite načine, a popularni su šaran pečeni s hrenom i češnjakom te pečena pastrva.

Glavni prilog koji nadopunjuje mesne ili riblje delicije su originalne češke knedle. Ovi proizvodi od brašna ili krumpira, kuhani na pari ili kuhani, s nadjevom ili bez njega, mogu savršeno nadopuniti okus glavnog jela. Nema posebnog smisla isprobavati ih odvojeno; knedle se mogu činiti bljutavim i neukusnim. Ali s umakom i mesom su zaista divni.

Umaci i umaci važni su u češkoj kuhinji. Umak ili "omačka", kako ga ovdje zovu, može se napraviti od raznih proizvoda - gljiva, voća, vrhnja, a može biti gorak, kiselkast, sladak.

Grickalice se poslužuju direktno uz pivo, a svaka vrsta ima svoje. No, pijenje piva uz slanu i sušenu ribu ovdje se smatra znakom neukusa. No, mekani prženi plavi sir ili komadić pečenog mesa začinjen pikantnim umakom sasvim su prihvatljivi.

Aromatična savijača od jabuka s kuglicom sladoleda od vanilije ili proljetne rolice idealna su praška slatka jela. A pravi esteti koji u Pragu biraju što će probati od slastica će voljeti “horkalašku” - sladoled ukrašen svježim bobičastim voćem i sirupom od malina.

Češki vafli - oplatky - obavezno su tanki, okrugli i s nadjevom vrlo ugodnog okusa oduševit će sladokusce. Jednostavno je nemoguće proći pored pekara koje vas mame svojim bogatim uvijenim pecivima posutim šećerom u prahu, cimetom ili orasima, jer doslovno mame svojom aromom vanilije. Ove češke lepinje dobile su naziv “trdlo”, što u prijevodu znači “budala”, zbog nedostatka nadjeva.

Pića koja morate probati u Pragu

Češko pivo, zasluženo prepoznato kao jedno od najboljih na svijetu, predstavljeno je u Pragu u velikom obilju, a većina se kuha prema neobičnim, pa čak i čudnim receptima. Postoji nekoliko varijanti koje svakako vrijedi isprobati, a to su:

tamno ili polutamno Velvet - tamno smeđe s vrlo gustom pjenom;
crni kelt s gorkim okusom "kave", koji se na češkom zove crni, što znači taman, ali na izgled je stvarno crn;
tamni i svijetli Bernard;
tamnocrveno pivo Granat.

Češko vino nije konkurent lokalnom pivu, ali ako želite probati ovo piće, trebali biste otići u privatne vinske podrume. Mladi pjenušac burák zapaženo je piće koje se pojavljuje u rujnu na tri tjedna.
Šljivovica je liker koji je vrlo popularan kod mnogih turista. I još jedna popularna “vatrena voda” je tinktura od bobica kleke - borovička.

Becherovka, svjetski poznata alkoholna biljna tinktura, proizvodi se u Karlovim Varima, ali u Pragu je široko rasprostranjena. Pije se čist ili u koktelu s tonikom koji se zove Concrete.

Apsint, koji je zabranjen u nekim europskim zemljama, dostupan je u barovima u Češkoj. Prilično je teško piti piće od 70 stupnjeva nerazrijeđeno, pa se na njegovoj osnovi često rade kokteli ili barem toče kroz spaljeni šećer.

Doznajmo koliko košta putovanje u glavni grad Češke Republike u 2019. Proučavamo cijene hrane u Pragu (trgovine, kafići i restorani), troškove putovanja, cijene hotela i ulaznica, izleta i atrakcija. Izračunajmo koliko košta tjedni odmor u Pragu.

Tečaj: 1 češka kruna (CZK) ≈ 3 RUB.

Koliko košta karta za Prag?

Letovi za Prag iz Moskve su jeftini - uvijek postoje izravni letovi za 9-13 tisuća rubalja u oba smjera. Letenje iz St. Petersburga malo je skuplje - 11-16 tisuća rubalja.

Najjeftinije zrakoplovne karte obično su za letove s presjedanjem (u Kijevu, Rigi i drugim europskim gradovima). Na primjer, AirSerbia ima jeftine karte s presjedanjem u Beogradu - od 8-9 tisuća rubalja.

Letovi Pobede. Ruski niskotarifni zrakoplovni prijevoznik još ne leti za Prag, ali postoje letovi za i - možete kupiti jeftine karte po posebnoj cijeni, a iz tih gradova možete ići autobusom. Upravo smo se vraćali u Moskvu, ne iz Praga, nego smo otišli u Beč na jedan dan i Bratislavu na jedan dan - razgledali smo gradove i odletjeli Pobedom. Kratko je i jednostavno, a uz to ćete vidjeti druge gradove u jednom putovanju.

Ne zaboravite na osiguranje! To će vas spasiti od troškova u slučaju nužde. Registrirajte ga na servisima ili. Trošak - od 300 rubalja tjedno.

Cijene izleta u Prag - 2019

Koliko košta putovanje do Praga? Ture su jeftine. U proljeće i ljeto najjeftinije ture za dvoje koštaju 30-40 tisuća rubalja. Vaučeri za hotele s 3* i 4* koštaju približno jednako - od 45-55 tisuća, au hotelima s 5* puno su skuplji - od 90 tisuća rubalja.

Last minute ture pretražite usluge i - pronaći će najbolje ponude među različitim turoperatorima. Želite li uštedjeti? Istražite naš.

Možete uštedjeti novac ako rano rezervirate i kupite turu u zadnji tren. Tradicionalno, cijene izleta rastu ljeti i za zimske praznike.

Cijene hrane u Pragu - 2019

Cijene u kafićima i restoranima u Pragu

Cijene hrane u Pragu su niske. Cijena obroka ovisi o razini objekta. Razmotrit ćemo jeftine kafiće, pubove i restorane srednje klase.

Koliko košta jesti u Pragu? Povoljan doručak košta otprilike 70-140 CZK. Često je u hotelima već uključeno u cijenu. Ručak u Pragu košta 70-200 CZK i poslovni je ručak ( denní nabídka): glavno jelo, salata, desert i piće. Ovo je glavni obrok, porcije su obilne i velike. Večera u turističkom restoranu košta 1000-1500 CZK za dvoje. Ako želite uštedjeti novac na večeri, potražite pubove - tamo ne samo da možete popiti pivo, već i jesti jeftino (grickalice koštaju oko 100-150 CZK po osobi).

Usput, probajte lokalne hrenovke (15-40 CZK) - ovo je dobar međuobrok. Šalica kave u restoranu stoji 40-60 CZK. Jeftinije je kupiti kavu u automatima ili za ponijeti (20-40 CZK). Kebab košta od 70 CZK.

Koliko košta pivo u Pragu?

Pivo u Pragu je jeftino (čak i uzimajući u obzir trenutni tečaj rublje). Pića su predstavljena u nápojový lístek. Cijene variraju ovisno o vrsti i pivu. Točeno pivo se može kupiti u rasponu od 30-45 CZK za 0,5 l. Boca piva u trgovini stoji 8-25 CZK.

Svidjele su nam se pivnice U Járy u Žižkovu, gdje nude debeli pardubički porter (Porter 19°) za 45 CZK. Nismo velike pijanice, ali ovaj portir nas je oduševio.

Cijene namirnica u Pragu u 2019

Cijene hrane i namirnica u Pragu su prosječne i mogu se razlikovati od trgovine do trgovine. Evo primjera cijena u trgovini Albert gdje smo obično kupovali namirnice:

Cijene hotela u Pragu u 2019

hosteli. Cijene hostela u Pragu počinju od 8 eura po osobi po noći u zajedničkoj sobi - na primjer, preporučujemo Residence V Tunich 14, nalazi se u četvrti Prag 2, nedaleko od Starog grada. U Pragu, općenito, hostela ima gotovo na svakom koraku.

hoteli. Cijene hotela u centru Praga u visokoj sezoni kreću se od otprilike od 35 eura. Jeftinije je iznajmiti dvokrevetnu sobu u hostelu (od 23 eura), ali će kupaonica biti zajednička. U hotelu 3* - od 40 eura. Život izvan centra je jeftiniji - hotelski apartmani koštaju od 21 eura. Imamo izbor i.

Osobno iskustvo. Stanovali smo u odličnom hotelu Royal Court 3* za 32 eura nedaleko od Vaclavskog trga. Također smo iznajmili ugodan stan u Žižkovu za 27 eura po danu.

Studio u Pragu, gdje smo živjeli. Fotografija © airbnb.ru / Central Modern Pop Art Music Studio.

Troškovi putovanja u Prag - 2019

Bolje je putovati gradom javnim prijevozom - cijene su niske. Postoje metro, autobusi i tramvaji. Evo koliko koštaju karte za prijevoz u Pragu:

za 30 minuta - 24 CZK;
za 90 minuta - 32 krune;
za 24 sata - 110 CZK;
za 3 dana - 310 CZK;
za 1 mjesec - 670 CZK.

Karte vrijede za sve vrste prijevoza. Tijekom navedenog vremena možete prenijeti koliko god želite. Ulaznicu je potrebno ovjeriti prilikom ulaska. Kartu možete kupiti na automatu, u blagajni ili na kioscima.

Koliko košta taksi u Pragu? Slijetanje - 40 CZK, cijena po km - 20-28 CZK. Taksi do zračne luke u Pragu košta 400-800 CZK, stoga koristite javni prijevoz. Ako imate puno prtljage, možete naručiti transfer na web stranici Kiwi Taxi - možete odabrati vrstu automobila na usluzi.

(fotografija © Charlotte90T / flickr.com)

Cijene izleta u Pragu - 2019

U Pragu mještani nude mnogo zanimljivih izleta. Postoje čak i besplatni na engleskom. Obično se grupe okupljaju u blizini Starog grada i Vaclavskih trgova.

Evo koliko koštaju izleti u Pragu:

"Magija i mistika Praga" - 15 eura.
Cesky Krumlov i dvorac Hluboka nad Vltavou - 33 eura.
"Skriveni Prag i tamnice" - 15 eura.
Pivska potraga u Pragu - 40 eura.

Iz Praga se nude mnogi izleti, uglavnom za grupe. Oni su jeftini: do Beča - od 47 eura, Dresdena - od 26 eura, Pariza - od 110 eura, do Bavarske za 2 dana - 122 eura.

Cijene Praških atrakcija

Glavna atrakcija za sve turiste u Pragu je. Od tamo je lako doći do Židovske četvrti, Vaclavskog trga, Karlovog mosta (i od tamo do).

Mnogo se može vidjeti besplatno, mnogo je jeftino. Evo cijena za neke popularne atrakcije:

Koliko košta trodnevno, petodnevno i sedmodnevno putovanje u Prag?

Teško je izračunati koliko košta putovanje u Prag za 3, 5 i 7 dana - postoji mnogo nijansi koje je teško uzeti u obzir. Neki ljudi nisu spremni živjeti u zajedničkoj sobi u hostelu, dok drugi ne žele jesti u jeftinim objektima. Osim toga, svatko ima različite izdatke za prijevoz i zabavu. Ali ipak smo izračunali minimum koji bi bio moguć uz proračunsko neovisno putovanje u Prag.

Minimum uključuje:

let iz Moskve s presjedanjem i natrag - 3200 CZK (9000 rubalja);
viza i servisna pristojba - 1530 CZK (35+25 eura);
tri obroka dnevno po minimalnim cijenama - 270 CZK dnevno (10,5 eura);
hotelski smještaj za jednu osobu - 450 CZK dnevno (17,5 eura);
glavne atrakcije - 825 CZK (32 EUR).

Svačije potrebe su različite pa je i iznos okviran. Međutim, daje predodžbu o tome koliko košta tjedan dana u Pragu ako ste zadovoljni s malo i uštedite.

Koliko košta putovanje u Prag po osobi:

- 7.720 CZK (303 eura ili 23.500 rubalja);
za 5 dana - 9160 CZK (360 eura ili 28 000 rubalja);
za 7 dana - 10 600 CZK (415 eura ili 32 000 rubalja).

Trošak našeg putovanja u Prag iznosio 35 000 rubalja (prema tečaju eura - 70 rubalja) za 8 punih dana za dvoje bez zrakoplovnih karata (letjeli smo u Prag iz Amsterdama - imali smo veliku euroturu). Naši troškovi su bili sljedeći:

Toranj na Karlovom mostu u Pragu.

Kako uštedjeti novac u Pragu

Ulaznice. Kupujte unaprijed, pokušajte uhvatiti promocije ili odletite Pobedom u Karlovy Vary ili Bratislavu - i pogledajte nove gradove i uštedite.
Last minute ture. Najjeftinije ture do Praga obično uključuju boravak u hotelima daleko od centra. To nije problem, jer postoji javni prijevoz - ako ga se ne bojite, slobodno krenite na ovakva jeftina putovanja.
Kućište. Provjerite hotelske popuste na Skyscanner Hotels i ponude na Airbnbu - rezervirali smo izvrstan hotel s 4* s gotovo 50% popusta.
Prehrana. Hrana u Pragu je prilično jeftina, tako da ovdje stvarno morate štedjeti. Na ovaj ili onaj način, jedite u kafićima daleko od najturističkijih ulica, potražite poslovne ručkove na posebnim ponudama, posjetite kineske restorane i pubove za domaće. Uzimanje hotela s doručkom je zgodno i isplativo.
atrakcije. Ne morate trošiti novac na izlete u Pragu - gotovo sve možete vidjeti sami. Ako trebate smanjiti troškove, posjećujte atrakcije koje se plaćaju što je manje moguće, više hodajte gradom, parkovima i pogledajte hramove.

Nemoguće je u potpunosti razumjeti ljepotu Češke bez kušanja tradicionalnih jela - nacionalnog ponosa zemlje. Ali kada uđete u bilo koji, čak i najskromniji restoran, preplavi vas ogroman izbor prvih i drugih jela, a da ne spominjemo raznolikost zalogaja za pivo, što bi bilo dovoljno za poseban jelovnik.

Usput, ako odlučite kušati sva najukusnija i najpoznatija jela češke nacionalne kuhinje, morat ćete se pomiriti s nekoliko dodatnih centimetara na bokovima i struku - hrana je ovdje vrlo kalorična i zasitna; Česi jako vole meso (perad, divljač, svinjetina i govedina), pripremljeno na razne načine. A porcije u restoranima su tolike da bez problema možete naručiti jedno jelo za dvoje...ostaje samo odlučiti što točno naručiti?

Predstavljamo TOP 10 najpoznatijih i najukusnijih jela tradicionalne češke kuhinje, koja svakako vrijedi probati.

Pročitajte u ovom članku

Pečena svinjska koljenica

Tradicionalno ukusno jelo (Pečené vepřové koleno) usporedivo je sa špagetima u Italiji ili pilavom u Uzbekistanu i pravi je gastronomski brend. Mirisna, sočna, rumena, svinjska koljenica s kostima gotova je teška gotovo kilogram i obično se naručuje za 2-4 osobe. Priprema se u svakom restoranu i pivnici, ali poslužuje se na različite načine: s hrenom, rajčicama, češnjakom i začinima, a da ne spominjemo brojne umake i umake.

Zapečeni but sa senfom i hrenom uz pivo koštat će 200 CZK. Ako naručite samo koljeno, cijena će biti 150-160 CZK.

Knedle

Knedle su svetinja češke nacionalne kuhinje. No, najzanimljivije je to što je ovo jelo u početku pripadalo austrijskoj i njemačkoj kuhinji, a danas je postalo nacionalno jelo Češke, njezin kulinarski simbol. U biti, to je dugačak komad tijesta (umiješen s brašnom ili s dodatkom krumpira) kuhan u većoj količini vode ili kuhan na pari, koji se zatim poprečno reže kao štruca i služi kao prilog, npr. uz isto pečeno koljeno. Zanimljivo je da su okruglice same po sebi beznačajne i nemaju jak okus, ali u kombinaciji s mesom i umacima savršeno upijaju sve okuse glavnog jela.

Pa, ako okruglice prelijete slatkim sirupom od bobica i ukrasite ih voćem, dobit ćete ukusan desert. Knedle su jeftine - od 5 do 20 kruna.

Upamtite! Porcije u Češkoj su izdašne, pa nemojte žuriti da naručite sve odjednom; bolje je uzeti drugo jelo po stopi od jednog za 2-3 osobe.

Utopljenici, klobasy, tlachenki

Pivski zalogaji poput krekera, čipsa ili orašastih plodova jednostavno blijede u usporedbi s pravim češkim zalogajem – ukusnim mesnim kobasicama! Obično se poslužuju pečeni na žaru s raznim umacima.

Najpopularnije kobasice koje svakako trebate probati u Češkoj su:

Utopljena mesa, koja na jelovniku izgledaju kao utopenci, prilično su žestoki svinjski kotleti namočeni u octenu marinadu, a zbog jarkog okusa konzumiraju se samo uz pivo.

Pržene kobasice, poznate i kao klobase, proizvod su manje oštrog okusa; Ove slasne kobasice dobre su same po sebi, ali u kombinaciji s pjenastim pićem postaju jednostavno božanstvene.

Tlachenka (i na češkom - tlacenka) je mesno jelo koje podsjeća na jak žele ili braon, a priprema se od svinjskih nogu, jezika ili iznutrica i jede se s octom. Prilikom posluživanja začinite paprom, lukom i octom.

Savjet! U pubovima i restoranima u Češkoj se hrana uvijek priprema ujutro i poslužuje samo svježe pripremljena. Stoga, ako želite probati najpoznatija jela, bolje je na obrok otići ujutro ili bliže ručku, jer... Do večeri od domaćih delicija prve potražnje ne ostaje ni traga.

Imajte na umu: kobasice se vrlo često prodaju na ulicama Praga. Riječ je o staroj tradiciji, pa češku prijestolnicu nimalo ne čude brojni turisti koji žvaču i razgledavaju znamenitosti s kobasicom u ruci. Među uličnim asortimanom vrijedi probati bavarske, staropraške, praške i Vaclavske kobasice, čija se cijena kreće od 50 do 80 CZK. U cijenu su uključene knedle ili kruh i umaci: majoneza, senf, kečap.

Vepro-knedlo-zelo

Ako se u dobroj vjeri odlučite kušati domaće delicije, nećete proći samo s jednom svinjskom koljenicom. U restoranu svakako naručite tako izdašno jelo kao što je Vepřo-knedlo-zelo, pečena svinjetina s dinstanim kupusom, poslužena s okruglicama.

Obično se za kuhanje koriste dijelovi lopatice ili hrbat, marinirani u začinima i prvo prženi u tavi, a zatim pečeni u pećnici. Tijekom pečenja svinjetina se zalijeva juhom i dobivenim sokom, tako da dobiveno meso bude vrlo mekano i sočno, doslovno se topi. Česi općenito vole i vješto kuhaju svinjetinu, koja je također puno jeftinija od janjetine ili govedine. Pa, pirjani kupus kao prilog klasik je žanra, baš kao u Njemačkoj.

Ovo legendarno jelo iz samostana Strahov možete naručiti za samo 140 kruna.

češke juhe

Pravi je zločin biti u Češkoj, a ne probati lokalne juhe – polevki. Prva jela ovdje su vrlo zadovoljavajuća, bogata i ukusna. Oni se s pravom mogu smatrati vlasništvom zemlje. Tekuće prozirne juhe nisu o Česima, ne. Ovdje se poštuju gusta prva jela, a za stvaranje odgovarajuće konzistencije obično se dodaju pire od povrća, griz ili kaša od brašna. Neobičan sastojak koji se koristi u juhama i koji daje zanimljiv okus je pečeni kvasac.

Obratiti pažnju! Često se juhe poslužuju u žemljici - svakako je probajte, vrlo je lijepa, ali što je najvažnije - ukusna!

Najpopularnija prva jela u Češkoj su:

Česnečka – aromatična i nevjerojatno ukusna juha s češnjakom i dimljenim mesom,

Pivní polévka – originalna juha s pivom, poslužena s krutonima od sira,

Bramboračka – poznata juha od krumpira i gljiva; usput, ovo se tradicionalno poslužuje u kruhu,

Kulajda – gusto varivo s gljivama i krumpirom, začinjeno kiselim vrhnjem, servirano uz kuhano jaje.

Porcija češke juhe košta od 40 CZK pa naviše.

Gulaš

Čini se, što čini tradicionalno mađarsko jelo na popisu najpopularnijih jela češke kuhinje? Zapravo, Česi su ga odavno posudili za sebe i stvarno ga vole i poštuju. U ugostiteljskim objektima možete pronaći razne varijante gulaša - priprema se od tradicionalne junetine i svinjetine, ali i od teletine, kunića, janjetine i narezaka. Postoje segedinski, seoski, lovački, slovački, mađarski i druge vrste gulaša. Preporučujemo da kušate jednu od njegovih varijanti u autentičnim češkim restoranima - ovo nije turističko jelo, pa ga je najlakše pronaći u restoranima namijenjenim lokalnom stanovništvu.

Cijena 200 grama npr. Pilsner goveđeg gulaša s okruglicama je 100-120 CZK.

Pečeni šaran

Unatoč činjenici da su Česi gorljivi ljubitelji svinjetine u bilo kojem obliku, ovdje se poštuje i riba. Osobito se preporučuje kušati prženog šarana (na jelovniku - pečený kapr) - ovo je jelo neizostavan element božićnog svečanog stola. Također ne biste trebali odbiti pečenu pastrvu - Pečený pstruh.

1 riba košta 110-150 CZK.

Olomoučke sirnice

Sir je omiljen u Češkoj, posebno kao zalogaj uz pivo. Svakako kušajte mekani sir Hermelin, koji svojom bijelom plijesni podsjeća na Camembert, kao i vrste kao što su Pivni Syr i Zlata Niva.

Ali najvažnije jelo od sira koje treba prvo kušati su pohani i prženi sirevi Olomuki. Sam sir Olomuka proizvodi se samo u Češkoj i ima specifičan neugodan miris koji, međutim, prženjem potpuno nestaje. Sirevi olamuk posebno se dobro slažu s pivom i običnim raženim kruhom s lukom.

Porcija prženog sira (150 g) s tatarskim umakom koštat će 120-150 CZK.

Trdlo

Trdelnik ili trdlo, poznato i kao "budala", možete kušati uglavnom samo na ulici. Ovo slatko tijesto priprema se od bogatog dizanog tijesta koje se razvalja na metalni valjak i peče na roštilju ili u pećnici. Gotovo trdlo skinemo s valjka i pospemo šećerom, makom, nasjeckanim orašastim plodovima ili aromatičnim kokosovim listićima.

Zanimljivo je da se slična peciva, doduše pod različitim nazivima, peku i prodaju na ulicama Mađarske i Slovačke.

Jedno Trdlo stoji 45-50 CZK, a ako mu dodate Nutellu po ukusu onda 60 CZK.

Štrudla

Unatoč činjenici da Češka ima mnogo nacionalnih slastica (vanochki, kolache itd.), lider u okusu i potražnji je dobra stara njemačko-austrijska savijača, koju možete prepoznati u jelovniku po riječi "závin".

Ovdje ga pripremaju na najvišoj razini, umotavajući razne nadjeve u tanko razvaljano beskvasno tijesto: voće, bobice, svježi sir itd.