Pohani pileći file sa. Recept za filete peradi u bijelom vinu s crvenom paprikom. Kako ispeći cijeli pileći file

Prehrana svake osobe mora sadržavati meso, jer ono zasićuje tijelo. korisne aminokiseline i dugo vas puni energijom.

Izvrsna opcija Za one koji održavaju svoju figuru i brinu o svom zdravlju, dolaze u obzir pileća prsa. Ne vole sve domaćice kuhati prsa, jer... Nepravilno kuhanje dovodi do isušivanja mesa. Međutim, ako se pridržavate nekih pravila kuhanja, na kraju možete dobiti ukusno jelo.

Koliko vremena je potrebno da se prže pileća prsa u tavi?

Pileća prsa se prže u tavi kao cjelina, i unaprijed pripremljena u komadima. Odabir vremena prženja ovisi o njihovoj veličini.
Prsa koja se kuhaju cijela najprije se prže na jakoj vatri oko 10 minuta. Zatim smanjite vatru i pržite meso 15 minuta.

Ako se peku kotleti, treba ih pržiti 10 minuta sa svake strane, a komade uz miješanje 20 minuta na srednjoj vatri.

Suptilnosti kuhanja prsa u tavi

Meso je bolje prije prženja marinirati dvadeset minuta tako da ispadne mekano, sočno i dobije posebnu aromu. Lakše je marinirati pileća prsa i ostaviti ih u posudi u hladnjaku preko noći.

Najviše jednostavan način zove se sljedeće:

• istucite meso na jednake komade, stavljajući prsa u vrećicu;
• Zatim meso malo potucite drvenim batom.

Kako ispeći pileća prsa na gril tavi

• Prženje prsa u ovoj tavi je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, posude su prethodno zagrijane i lagano namazane uljem.
• Pržite meso sa svake strane par minuta. Pileća prsa ukrasite svježe nasjeckanom salatom ili povrćem na žaru.
• Tava mora biti kvalitetna i gusta kako bi pileća prsa u tavi ispala sočna i sa zlatno smeđom koricom. Okus ovisi o pečenju i odabranoj marinadi.

Zanimljivi recepti za pileća prsa u tavi

Prsa na gril tavi

Sastojci:

• 800 g grudi,
• mješavina začina,
• sol i papar po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Filete oprati i osušiti. Svaki file prepolovite po dužini. Tava se prethodno zagrije na visoke temperature, a na to se poslažu osušena prsa.
2. Prži se oko dvije minute dok se s obje strane ne pojave tragovi pougljenja.
   Gotov file izvaditi i posuti solju i mješavinom začina na pladnju.
3. Meso poklopiti tanjurom i ostaviti nekoliko minuta da se file "oznoji" i začini ravnomjerno rasporede.

Punjena prsa, u tavi

Postoji mnogo opcija za punjenje pilećih prsa:

• sir sa začinskim biljem;
• pržena slanina sa sirom;
• kiselo vrhnje s gljivama i lukom;
• kuhana jaja s majonezom i biljem;
• mljeveno meso sa slatkom paprikom i začinima;
• ananasa ili pulpe naranče.

Prije kuhanja prsa lagano osušite papirnatim ručnicima i zarežite u džep. Nakon toga meso se puni, panira i prži.

Kotleti od pilećih prsa u tavi

Sastojci:

• 1 dojka,
• 2 jaja
• 70 g brašna,
• biljno ulje za prženje,
• sol i začini,
• zelje za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Meso oprati, prosušiti, a potom narezati na komade srednje veličine. Svaki komad istucite s obje strane da meso postane tanko, a zatim ga posolite i začinite.
2. Nakon toga se priprema pohanje. Jaja razbijte u tanjur i umutite vilicom. Gotovo meso uvaljati u brašno i prebaciti u smjesu od jaja.
3. Kotlete stavljati na vruće ulje u tavi i pržiti s obje strane na srednje jakoj vatri.
4. Gotove kotlete premjestimo na tanjur, ukrasimo začinskim biljem i poslužimo vruće. Uspješan dodatak jelu je umak od rajčice iz konzerve, senf u zrnu i umak od rajčice.

Pileća prsa sa zelenom kruškom u tavi

Sastojci:

• 1 dojka,
• 1 zelena kruška,
• 1 čaj žlica šećera,
• cimet,
• crni mljeveni papar (ili mješavina začina),
• sol.

Proces kuhanja:

1. U mesu se dijagonalno s jedne strane prave prorezi. Zatim se file posoli i pospe začinima sa svake strane.
2. Kruška se izreže na tanke ploške i utakne u proreze da ne vire previše odatle.
3. strana, punjena kruška, lagano pritisnite lopaticom. Prsa se ispeku i posluže.
4. Nakon miješanja aroma mesa i kruške dobiva se prekrasan buket okusa.

File pilećih prsa pirjan na tavi u vrhnju

Sastojci:

• 1 kg fileta,
• 3 režanj češnjaka,
• 2 luka,
• 250 g vrhnja,
• 50 g maslaca,
• 2 žlice brašna,
• 5 žlica biljnog ulja,
• začini, sol i začini.

Proces kuhanja:

1. Pileći file oprati, osušiti i iseći na kockice ili pruge. U zagrijanu tavu na ulju stavite meso i pržite ga na srednjoj vatri oko 7 minuta.
2. Posebno pripremiti u loncu umak od kiselog vrhnja, koji treba biti gust, ali tekuć. Za to rastopite maslac i u tavu dodajte sitno nasjeckani češnjak.
3. Nakon što poprimi zlatnu boju, dodajte mu brašno i dobro miješajte minutu. Postupno ulijevati vrhnje dobro miješajući da nema grudica. Smjesa se zakuha i skine sa štednjaka.
4. Sjeckani luk se dodaje u meso, vatra se smanjuje i pirja oko 5 minuta ispod poklopca. Zatim se začini i posoli. Na kraju dodajte umak, poklopite i pirjajte 15 minuta.
5. Nakon što jelo skinemo sa štednjaka, pustimo ga da se malo ohladi i poslužimo!

I za kraj, par činjenica “za” pileći file

Pileća prsa- jedinstveno dijetalno meso, i ona se sprema na razne načine. Gotovo svi ga mogu jesti pečena ili kuhana; dječja hrana. Zahvaljujući dostupnosti brojne recepte možete diverzificirati svoju prehranu i napraviti svečani stol privlačniji!

Ideje za pileća prsa u tavi - fotografija

Pileća prsa su vrijedan proizvod. Na nizak sadržaj kalorija ona ima visoku hranjiva vrijednost. Jednostavan je za pripremu i ugodan za jelo. Poklapa se s najviše različiti začini, umaci, prilozi. Dobar je i pečen i pirjan, pržena. Pileća prsa posebno se brzo i jednostavno spremaju u tavi, a ako se domaćice odluče za neki drugi način kuhanja, to je najčešće zbog straha od isušivanja. Zapravo, poznavanje nekih suptilnosti omogućit će vam da napravite sočan i meke dojke, bez obzira na način njegove pripreme.

Značajke kuhanja

Kako bi pileća prsa u tavi bila mekana i sočna, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

• Prsa je bolje pržiti svježa ili ohlađena. Inače neće biti dovoljno sočne. Smrznuta prsa mogu se pirjati, ali iu tom slučaju moraju biti pravilno odmrznuta. Stavite li ih u vodu ili zagrijete u mikrovalnoj, postat će suhi, a ni najbogatiji umak neće im vratiti sočnost. Odmrznuta u hladnjaku, bez nagle promjene temperature, grudi će ostati gotovo jednako sočne kao i one koje nisu bile zamrznute.
• Kako bi prsa bila sočnija i mekša, preporučuje se marinirati ih prije kuhanja. Nije potrebno dugo držati u marinadi, obično je dovoljno 20-30 minuta.
• Da bi prsa pečena u tavi bila mekana potrebno ih je rezati poprečno ili istući. Najbolje je tući kroz sloj polietilena, na primjer, stavljanjem komada u vrećicu. Zahvaljujući tome, meso se neće lijepiti za čekić i trgati, a prskanje se neće raspršiti po kuhinji.
• Nije preporučljivo pržiti pileća prsa bez pohanja ili tijesta. Tijesto ili pohanje stvaraju zaštitnu barijeru koja sprječava gubitak tekućine. Zahvaljujući njima, očuvana je sočnost mesa.
• Pohana prsa stavite na vruću tavu i pržite dok velike količine ulja U tom slučaju neće zagorjeti i ostat će sočni.
• Pileća prsa morate posoliti u posljednjoj fazi kuhanja. Inače će sol iz njih "izvući" vlagu i mogu postati suhe.

Međutim, određene značajke kuhanja mogu ovisiti o specifičnom receptu opći principi ne ovisi o ovome.

Pohana pržena pileća prsa

• pileća prsa - 0,5 kg;
• pšenično brašno - 80 g;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• sol, začini - po ukusu;

Način kuhanja:

• Pileća prsa operite i skinite kožicu. Odvojite filete od kostiju i hrskavice. Svaki komad filea uzdužno prerezati na 3 dijela. Stavite slojeve mesa u vrećicu i istucite ga kulinarskim čekićem.
• Češnjak propasirajte posebnom prešom, pomiješajte sa žlicom ulja i tom mješavinom premažite pileće kotlete. Začinite ih po želji i ostavite u hladnjaku 20 minuta.
• U zdjeli umutiti jaja.
• Prosijte brašno na ravni tanjur.
• U tavi zagrijte ulje.
• Kotlete izvaditi iz hladnjaka, uvaljati u brašno, pa u jaje, pa opet u brašno. Stavite u tavu s uzavrelim uljem.
• Pržite na srednje jakoj vatri dok zlatno smeđu koricu s obje strane. Zatim smanjite vatru, posolite prsa, pokrijte posudu poklopcem i držite kotlete na štednjaku još 5 minuta.

Prije stavljanja kotleta na tanjure, ne škodi ih staviti na salvetu da se ocijedi višak ulja. Kao prilog prikladni su krumpir, riža i povrće.

Pileća grudica

• file od pilećih prsa - 0,4 kg;
• umak od soje– 40 ml;
• jaje – 2 kom .;
• kukuruzno brašno - koliko će biti potrebno;
• krušne mrvice - koliko će biti potrebno;
• začini za piletinu - po ukusu;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

• Pileći file operite, osušite ubrusom i narežite poprečno na komade debljine najviše 1 cm ili čak malo tanje.
• Dodajte začine za piletinu u soja umak i promiješajte. Marinirati komadići piletine u dobivenu smjesu.
• Razmutite jaja u zdjeli. Pripremite krekere.
• Nakon 20 minuta zagrijte ulje u tavi. Uvaljati komade piletine kukuruzno brašno, pa ih umočiti u jaje, pa panirati u prezlama.
• Staviti u kipuće ulje i pržiti 3-4 minute sa svake strane u kipućem ulju.

Pileći nuggets su sočni i mekani. Mogu se poslužiti uz prilog, od njih napraviti sendviče ili poslužiti kao samostalni međuobrok.

Pileća prsa u tijestu

• pileći file– 0,4 kg;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• mlijeko - 100 ml;
• brašno - koliko će biti potrebno;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

• Odvojite file od pilećih prsa. Operite ga, narežite na komade debljine 1 cm po zrnu.
• Jaja umutiti s mlijekom, posoliti i popapriti, promiješati.
• Prosijte brašno i dodajte ga u malim obrocima u smjesu jaja i mlijeka, svaki put dobro promiješajte dok ne dobijete homogeno tijesto bez grudica, konzistencije kiselog vrhnja.
• Zagrijte ulje u tavi i na njemu ispecite komade piletine nakon što ste svaki umočili u tijesto.
• Stavite na salvetu da uklonite višak ulja.

Pileća prsa pržena u tijestu možete poslužiti i bez priloga. Prikladni su i za švedski stol jer su male veličine, primamljivi i ukusni.

Pileća prsa u tavi u kremastom umaku

• file od pilećih prsa - 0,8 kg;
• vrhnje – 0,2 l;
• češnjak - 5 češnja;
• curry začin - 20 g;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• sir - 100 g;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pileća prsa narežite na komade i lagano istucite.
• Vrhnje pomiješajte sa začinom curry i žlicom biljnog ulja. Marinirajte prsa u kremi 30 minuta.
• Izvadite prsa iz kreme.
• Češnjak zgnječite pomoću preše i njime natrljajte prsa.
• U tepsiju uliti ulje. Stavite na vatru.
• Kada se tava zagrije, na nju poslažite prsa. Pržite ih sa svake strane 2 minute na jakoj vatri bez poklopca.
• Prelijte preostalom marinadom, posolite i ostavite da se kuha na laganoj vatri 10 minuta.
• Sitno naribati sir. Time pospite jelo i ostavite na vatri još 5 minuta.

Grudi unutra umak od vrhnja Ispadaju neobično mekani i nježni. Odlično se slažu i s pire krumpirom i s rižom.

Pileća prsa u tavi s povrćem

• file od pilećih prsa - 0,4 kg;
• paprika - 0,4 kg;
• luk - 100 g;
• tikvice - 0,3 kg;
• češnjak – 2 režnja;
• sol, papar, začinsko bilje - po ukusu;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

• Operite i osušite prsa.
• Zelje usitnite nožem i pomiješajte s paprom.
• Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte zelju.
• Dobivenom smjesom namažite grudi, ostavite 20 minuta na hladnom mjestu.
• Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.
• Papriku operite, odstranite joj peteljku i sjemenke. Izrežite na male trakice.
• Mlade tikvice ogulite i narežite na tanke ploške.
• U tavu ulijte ulje i zagrijte ga do vrenja.
• Prsa stavite u kipuće ulje i pržite ih sa svih strana 10-15 minuta.
• Prsima dodati povrće i posoliti po ukusu. Smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem.
• Prsa s povrćem pirjajte 20 minuta uz povremeno miješanje.

Prije posluživanja prsa se moraju izrezati u porcijama. Stavite nekoliko komada prsa na tanjur, malo varivo i prilog, koji može biti kuhana riža odn pire od krumpira.

Pileća prsa se vrlo brzo kuhaju u tavi. Ako slijedite savjete profesionalaca, naučit će biti sočna i mekana. Recepata ima toliko da svatko može odabrati onaj koji mu najviše odgovara. Neki su recepti prikladni za pripremu svakodnevnog ručka, dok su drugi prikladni za doček gostiju.

Pileći file, prsa su dijetalno, nježno meso, ne zahtijeva puno vremena kuhanja - možete ga napraviti ukusan ručak ili večera za brzo rješenje. Jela od piletine - što može biti pristupačnije, ukusnije i zdravije? Zato su toliko popularni među stanovništvom.

A kako je piletina čest gost na našem stolu, domaćice je pripremaju na različite načine kako jednolična jela ne bi dosadila obitelji i prijateljima. Ovaj članak je odgovor na pitanje - što kuhati od pilećeg filea. Ova publikacija predstavlja 17 jednostavnih i ukusnih recepata za kuhanje pilećeg filea u tavi.

Dragi čitatelji, prvo bih vas zamolio da obratite malo pozornosti i malo se odmaknete od glavne teme. Jer želim vas podsjetiti da vrlo brzo 14. lipnja izlazi knjiga o tome kako napraviti i održavati vlastiti blog, nešto poput mog. Zahvaljujući blogu, možete voditi posao bez napuštanja doma, s računalom i pristupom internetu pri ruci. Sve ostalo pronaći ćete u istoj knjizi, urednika Denisa Povage. Već smo o tome razgovarali prije i na ovom blogu je bio zaseban post ().

Danas, 14. lipnja, na Dan blogera, dobit ćete poveznicu na posebnu stranicu s koje možete besplatno preuzeti knjigu na ograničeno vrijeme. Kroz određeno vrijeme knjiga će biti dostupna, ne propustite ovo važna točka, preuzmite sada. Ovaj link je već aktivan za besplatno preuzimanje knjige. Sada se vratimo na recepte za sočna i mekana pileća prsa u tavi.

Najjednostavniji i brz način kuhanje pilećih prsa.
Sastojci:
Pileća prsa - 1 kom. (2 fileta)
Kiselo vrhnje - 130 g
Sol, papar, korijander po ukusu

priprema:

Nasjeckani file stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite ga na srednjoj vatri uz miješanje dok bijela. Zatim pospite solju i začinima.

Promiješajte, dodajte kiselo vrhnje, ponovno promiješajte i pirjajte na srednjoj vatri ispod poklopca 20 minuta. Jelo je spremno.

Poslužite uz bilo koji prilog po želji. Možete učiniti isto svijetlo zelena zelena salata, nasjeckana na kockice svježi krastavac te dodajući sitno nasjeckani luk, sitno nasjeckani peršin i kopar. Ne zaboravite dodati sol i papar. Začinite ga s dvije žlice maslinova ulja.

Za ljubitelje luka i češnjaka. Popržite luk, a zatim u tavu stavite komade piletine i pirjajte sa vrhnjem. Zatim, 5 minuta prije gašenja piletini dodajte sitno nasjeckane režnjeve češnjaka. Dobar tek!

Kako kuhati nježni file u tavi s kiselim vrhnjem i gljivama

Ako vam je dosadio prethodni recept, dodajte ga za promjenu aroma gljiva. Univerzalno jelo za večeru ili neočekivane goste. Od gljiva najbolja kombinacija gljive i lisičarke stvaraju se s pilećim mesom. Po želji već gotovo jelo možete ispeći prije posluživanja, prvo posuti mekom mozzarellom i sulugunijem.
Sastojci:
Pileći file - 500 g
Šampinjoni - 200 g
Kiselo vrhnje - 200 g
1 luk
Začini po ukusu

priprema:

Luk izrežite na pola kolutića.

Šampinjoni narezani na ploške.

Filet - srednji komadi.

Na tavici miješajući pržite luk i šampinjone oko 10 minuta.

Zatim u tavu dodajte komade fileta i pržite ih dok ne pobijele.

Posolite, pospite začinima i u tavu stavite kiselo vrhnje. Dobro promiješajte i pirjajte poklopljeno na srednjoj vatri 20 minuta.

Poslužite uz omiljeni prilog. Pileći file možete skuhati i sa šampinjonima u vrhnju - kuhajte s sastojcima po želji! Dobar tek!

Bilješka
Ako uzimate smrznute gljive, prvo ih pržite dok ne omekšaju bez odmrzavanja, a tek onda im dodajte luk.

Jednostavan recept za pileći file u kremastom curry umaku

Pileći file možete jednostavno pirjati u vrhnju. Ali ako volite indijske začine, onda svakako skuhajte nježno pileće meso u kremastom curry umaku. Mješavina začina "Curry" odlično se slaže s piletinom i daje fileu blistav, bogata boja i jedinstvenu aromu.
Sastojci:
Pileći file - 500 g
Vrhnje 10% -20% (ili kiselo vrhnje 15%) - 200 g
Luk (srednji) - 1 kom.
Curry - 1-2 žličice.
Sol - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

Kuhanje piletine u kremastom curry umaku

Pileći file operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na kockice.

Luk sitno nasjeckajte.

U tavi zagrijte ulje. Nasjeckane komade piletine stavite u tavu i pržite uz miješanje dok ne pobijele.

Zatim dodajte luk u tavu, promiješajte i pržite zajedno sa fileom 2-3 minute.

Zatim dodajte sol i curry. I ulijte 10% vrhnje, promiješajte, prokuhajte.

Pirjajte na laganoj vatri 20 minuta bez poklopca da se umak zgusne. Veličanstveno aromatičan sočno jelo u vrhnju i curryju je gotova.

Poslužite odmah nakon kuhanja uz prilog od riže. Dobar tek!

Pileća prsa punjena gljivama i sirom, pirjana u vrhnju

Punjena pileća prsa po ovom receptu ispadnu sočna jer se pirjaju u vrhnju. Možete dodati svoje omiljene začine - na primjer, malo majčine dušice, bosiljka, ružmarina po vašem ukusu. Jelo se vrlo jednostavno i brzo priprema i što je najvažnije vrlo je ukusno.

Sastojci:
800 g pilećeg filea (3 polovice prsa)
300 g šampinjona
150 g luka
50 g sira
300-400 ml vrhnja (bilo kojeg)
začini (po želji)
sol
papar
biljno ulje + 1 tbsp. l. maslac (za prženje)

Kako pržiti pileća prsa s gljivama i sirom

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte biljno ulje i maslac. Dodajte luk, pržite do svijetlo zlatne boje.

Šampinjone narežite na tanke ploške i dodajte u tavu.

Miješajte i pržite dok sva tekućina koja ispusti potpuno ne ispari i gljive lagano porumene. Posolite i popaprite.

Pripremite nadjev za prsa. Šampinjone izvaditi iz tiganja, u polovicu gljiva dodati naribani sir i promiješati.

Punjenje prsa

Sa svakog prsa odrežite mali file koji se nalazi s donje strane. Zatim malim nožićem napravite jedan uzdužni rez na samoj dojci, ali bez rezanja do kraja.

Zatim napravite dva duboka bočna reza, idući dublje sa strane, i otvorite grudi, stvarajući veliki džep. Sol iznutra i izvana.

Unutra staviti trećinu nadjeva i dobro ga utisnuti.

Zatvorite mali file, gurajući ga prema unutra sa svih strana.

Dodajte malo biljnog ulja u tavu i dobro zagrijte. Stavite prsa s nadjevom prema dolje i pržite oko 5-7 minuta dok na dnu ne porumene.

Okrenite i pržite još 5-7 minuta.

Preostale gljive vratite u tavu i ulijte vrhnje. Pileća prsa trebaju biti pokrivena najmanje tri četvrtine, po potrebi dodajte još vrhnja. Posoliti, po želji dodati začine, pirjati za pravo niska toplina poklopljeno oko 15-20 minuta.

Punjena pileća prsa možete poslužiti uz prilog koji želite. Možete koristiti heljdu, bulgur, tjesteninu, pire krumpir itd.
Ispalo je nježno i sočna piletina, ukusno punjenje i luda ukusan umak. Za one koji ne vole gljive, možete ih probati napuniti kuhanim jajima, pomiješati s prženim lukom, sirom i dodati maslac. Dobar tek!

Bilješka
Što je veći udio masti u vrhnju, manja je vjerojatnost da će se zgrušati. Trebate pokušati kuhati jelo s vrhnjem na najslabijoj vatri, jer se kod aktivnog vrenja često zgrušaju.

Video recept za kuhanje pilećeg filea u vrhnju sa sirom

Ovaj recept će uspjeti a za blagdanski stol cijelu dojku ispod čep od sira izgleda vrlo ukusno i lijepo. Dobar tek!

Kotleti od pilećih prsa u tijestu sa sirom

Pripremite kotlete od pilećih prsa popržene u tijestu i siru. Samo 20 minuta - i ukusna večera spreman!

Sastojci:
Prsa od jedne piletine - 1 kom.
Sol - po ukusu
Papar - po ukusu
Biljno ulje - 4 žlice. l.
Za tijesto:
Pileća jaja - 2-3 kom.
Sol - 1 prstohvat
Brašno - 2-3 žlice. l.

priprema:

Pileći file operite, osušite, narežite na kockice porcionirani komadi preko vlakana.

Kuhinjskim čekićem izlupati pripremljeni pileći file.

Napravite tijesto. Da biste to učinili, istucite jaja u zdjelu. Dodajte sol, papar i brašno. Dobro tucite dok ne postane glatko.

Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Komadi pileće meso umočiti u tijesto, staviti u vruće ulje. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumene, prvo s jedne strane 3-5 minuta.

A zatim komade preokrenite, smanjite vatru i pospite meso sitno naribanim sirom. Pokrijte tavu poklopcem 5 minuta. Sir će se otopiti i ukusno jelo bit će spreman. Tako popržiti sve kotlete.

Kotleti od pilećih prsa u tijestu su spremni. Poslužite uz omiljeni prilog ili povrće. Dobar tek!

Recept za sočne pileće prste na kefiru u tavi

Ako tražite recept za kuhanje pilećeg filea, predlažem da napravite sočan pileći prstići Eto zašto jednostavan recept. Meso ispada nježno, mekano, aromatično i ukusno. Izuzetno je jednostavan za pripremu, svi sastojci su dostupni. Brzo, jeftino i jako ukusno. A djeci će se jako svidjeti ovo jelo; dodajte veseli zeleni grašak i neće odoljeti.

Sastojci:
Pileći file - 2 kom.
Kefir - 1 staklo
Brašno - 4-5 žlica. l.
Češnjak - 2 režnja
Biljno ulje - 4-6 tbsp. l. (za prženje)
Sezam - 1 žlica. l. (za ukras)
Sol, papar - po ukusu

Kako kuhati piletinu na kefiru u tavi

Meso narežite na trakice poprijeko.

Ulijte kefir u duboku zdjelu i stavite pileće trake. Marinirajte od 15 minuta do 8 sati. Što je duže mariniranje, to je meso mekše. Zgodno je, na primjer, marinirati piletinu preko noći, a ujutro možete brzo ispeći štapiće za doručak. Ili možete staviti meso u kefir ujutro, kada idete na posao, tako da nakon povratka kući možete odmah pripremiti večeru. A ako imate vrlo malo vremena, možete marinirati samo 15 minuta: meso neće biti tako mekano, ali ipak ukusno.

Skinite trakice s kefira i uvaljajte u brašno sa svih strana. Stavite na vruću tavu s biljnim uljem. Pržite dok ne porumene s obje strane, oko 3-4 minute sa svake strane.

Dok se piletina prži, ogulite 2 češnja češnjaka i sitno ih nasjeckajte ili zgnječite u preši za češnjak. Gotove pileće prste stavite na posudu, pomiješajte s češnjakom, soli i paprom po ukusu. Za dekoraciju posuti susamom. Poslužite vruće uz priloge, povrće, list zelene salate, zeleni grašak. Dobar tek!

Savjet
Ako meso marinirate u soli, na kraju će biti presuho i neće biti tako sočno kao da je marinirano bez soli. Zato ga je bolje posoliti ili neposredno prije prženja ili nakon njega.

Kako ispeći file na roštilju za 15 minuta

Dobar tek!

Pečenje prsa u sojinom umaku u tavi bez ulja

Ako u hladnjaku imate pileći file i malo soja umaka, onda će vam ovaj jednostavan recept dobro doći. Filet ispada sočan i stječe lijepa boja kod prženja u tavi.
Sastojci:
Pileći file - 2 kom.
Soja umak - 2-3 žlice. l.
Češnjak u prahu - 1 žličica.
Biljno ulje - 1 tbsp. l.
Sezam - 1 žlica. l.

priprema:

File narežite na male kockice.

Pomiješajte soja umak, biljno ulje i češnjak u prahu u zdjeli.

U dobivenu marinadu stavite komade piletine i ostavite ih da se mariniraju samo 10-15 minuta.

Zatim zagrijte tavu i u nju stavite meso i marinadu.

Bilješka
Ne dodajemo biljno ulje za prženje; ono je u marinadi. Ne dodajemo ni sol jer je soja umak slan. Ako vam sol nije dovoljna, dodajte još malo soja umaka u tavu kada pržite meso.

Pržite, miješajući, meso u tavi dok ne bude kuhano 20-25 minuta.

Poslužite pileći file kuhan u tavi u soja umaku, posipan sezamom.

Može se marinirati u marinada od soje Komade pilećeg filea nanizati na ražnjiće i ispeći u grill tavi. Jelo je brzo, jednostavno i ukusno!
Poslužite pileća prsa pržena sa soja umakom uz rižu, kuhani krumpir ili povrće. Dobar tek!

Pileći file sa suhim šljivama u špeku

Kako napraviti rolice od pileće slanine

Jabuke operite, ogulite, narežite na ploške i poškropite octom. Suhe šljive potopiti u kipuću vodu, ako je potrebno narezati na komade. Ogulite luk, nasjeckajte ga i pržite na maslacu dok ne porumeni. Pomiješajte jabuke, suhe šljive i luk.

Za preljev pomiješajte oba senfa, med i limunov sok.

Pileći file narežite na manje komade i svaki komad omotajte slaninom. Zagrijte pećnicu na 220 C.
U tepsiju stavite jabuke sa suhim šljivama i lukom, nadjenite ih piletinom u špeku, prelijte dressingom i stavite peći 20-25 minuta.

Poslužiti aromatično jelo Možete to učiniti izravno u obliku, ukrašavajući ga zelenilom, uvjeravam vas da će ostati prazan! Dobar tek!

Video kako ispeći sočne pileće rolice umotane u slaninu u tavi i na podlozi od povrća u pećnici

Dobar tek!

Kako ispeći sočan file paniran sa orasima i krušnim mrvicama

Jelo se vrlo brzo i jednostavno priprema, a rezultat je uvijek odličan!
Sastojci:
Pileći file - 600 gr
Limun - 1 kom.
Orasi - 50 gr
Paprika - 1 žličica.
Krušne mrvice - 50 g
Jaja - 2 kom.
Sol, papar po ukusu
Brašno - 2 žlice. l.

Kuhanje sočnih komada piletine u pohanju s orasima

Limunovu koricu sitno naribajte i iz istog limuna iscijedite sok.
File poškropite limunovim sokom, posolite i popaprite i ostavite sa strane.

Orahe sitno nasjeckajte, pomiješajte s limunovom koricom, paprikom i prezlama.

Umutiti jaja sa soli i paprom.

Dakle, imamo 3 posude u kojima su: 1-brašno, 2-jaja, 3-smjesa sa orah. Prvo umotajte fil u 1, zatim 2, pa 3 paniranja.

Pržite 5-7 minuta sa svake strane. Poslužite sa začinskim biljem i omiljenim prilogom. Vrlo je ukusno kuhati na ovaj način sa sjemenkama sezama. Dobar tek!

Recept za filete peradi u bijelom vinu s crvenom paprikom

Brz i provjeren recept za pileći file s rajčicama i paprikom.

Sastojci:
Pileći file - 350 g
Luk - 1 kom.
Rafinirano suncokretovo ulje - 25 ml
Bijela suho vino— 50 g
slatka paprika - 2 g
Svježa čili paprika - 1 kom.
Svježi peršin - 5 grančica
Rajčice - 2 kom.
Sol - 3 g
Češnjak - 1 češanj

priprema:

Sve sastojke krupno nasjeckajte. Pileći file narežite na trakice.

Slatku papriku narežite na velike trakice.

Velike kriške luka.

Na zagrijanom ulju popržite pileći file da pobijeli, posolite i ljuta papričica. Pospite omiljenim začinima.

Zatim na fil dodati nasjeckani luk i papriku. Pržite uz miješanje 7 minuta. Povrće ne smije potpuno omekšati.

Pomiješajte nasjeckane rajčice sa nasjeckanim češnjakom. Za one koji ne vole češnjak, možete ga u potpunosti preskočiti.

Pomiješajte rajčice s pilećim fileom i povrćem. Pržiti još 10 minuta. U ovoj fazi možete uliti 50 grama suhog bijelog vina. Vino svakom jelu daje suptilan okus i aromu. Probajte sol i dodajte ako je nema dovoljno.

Završna faza kuhanja je zelje. Nasjeckajte zelje koje imate i pospite ga po jelu. Poželjno je uz servirati pileći file sa crvenom paprikom kuhana riža. Dobar tek!

Pileći file s narančama

Vrlo jednostavno, a istovremeno originalni recept pileći file u umaku od naranče. Poslužen pileći file s umakom od naranče, badema i riže.
Sastojci:
Pileći file - 2 kom.
Sol i crno mljeveni papar
Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Brašno - 1/4 šalice
svježe Sok od naranče- 3/4 šalice
Suho bijelo vino - 1/2 šalice
Senf - 2 žlice. l.
Maslac (ohlađen) - 4 žlice. l.
Tanak kriške naranče— 8 kom.
Pahuljice badema - 1/4 šalice
Svježi peršin (nasjeckani) - 1 žlica. l.

Kako kuhati pileći file s narančama

Svaki file prerežite na 2 dijela, stavite između dva sloja prozirna folija i istucite kuhinjskim čekićem. Posolite i popaprite. Svaki pileći kotlet Umočite u brašno i pecite u nauljenoj tavi na srednje jakoj vatri 6-8 minuta sa svake strane. Pečeno meso prebacite na tanjur.

U istu tavu ulijte sok, vino i senf. Kuhajte 5 minuta, zatim smanjite vatru.

Dodajte maslac, kriške naranče i dodajte ovoj smjesi prženi file. Pileći file pirjajte u umaku od naranče 1-2 minute.

Poslužite pileći file s umakom od naranče, poškropljen sa listići badema i peršin, uz prilog od riže. Dobar tek!

Kako kuhati pileći file u marinadi od naranče. Video recept

Dobar tek!

Sočna piletina na gruzijski način

Predlažem da diverzificirate svoj uobičajeni stol s gruzijskom piletinom.
Za pripremu jela prikladan je bilo koji dio piletine, po mogućnosti bez kostiju ili s kostima. Najbolje je uzeti praktičnu tavu ili tavu s neprijanjajućim premazom. Adjika se može koristiti i suha i konzervirana.

Sastojci:
Adjika - 2 žlice. l.
Svježi cilantro - 0,5 hrpa
Pileći file - 650 g
Luk - 2 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Rajčice - 600 g
Sol - 1 prstohvat
Češnjak
Khmeli-suneli mješavina - 1 žličica.
Rafinirano suncokretovo ulje - 4 žlice. l.

Kako kuhati piletinu na gruzijski način

Luk narežite na tanke pola kolutiće.

Piletinu također narežite na prikladne komade. U zdjelu stavite komade piletine, luk, dodajte adjiku, 1/2 dijela khmeli-suneli, 2 žlice biljnog ulja, sol po ukusu. Ako vaša adjika nije ljuta, pospite je crvenom paprikom.

Sve dobro izmiješajte rukama i ostavite da se marinira najmanje 1 sat.

Dok se pileći file marinira, narežite ga na kvadrate slatka paprika, nasjeckajte češnjak i cilantro.

Nasjeckajte rajčice.

Zagrijte preostalo biljno ulje u loncu i dodajte mariniranu piletinu zajedno s lukom. Sve pržiti dok piletina ne pobijeli.

U loncu će se stvoriti sok.

Dodati paradajz i sve zajedno dinstati 20-30 minuta.

Zatim dodajte nasjeckanu slatku papriku, preostale hmelje suneli, nasjeckani cilantro i češnjak. Pirjajte još 10 minuta U loncu bi trebalo ostati soka, a pileće meso bi se trebalo lako raspadati na pritisak.

Poslužiti mirisna piletina na gruzijskom može biti kao samostalno jelo, s povrćem ili bilo kojim prilogom.

Dobar tek!

Nadam se da će članak biti koristan i da će svatko pronaći svoj recept za pripremu nježnih i sočni file piletina po vašem ukusu. Oduševite svoje najmilije raznovrsnim jelima na stolu. Također će vam biti od koristi na ljetni piknici A za ljeto je važno koristiti kvas, kefir, mineralnu vodu, sirutku, jogurt, ajran, limunov sok i vodu. Kuhajte sa zadovoljstvom! Vidimo se opet na mom blogu.

Također ćete pronaći korisne recepte za ukusna jela i hranu za blagdanski stol. Zamolio bih vas da, ako vam se članak svidio i smatrate korisnim, podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, čiji se gumbi nalaze i na samom vrhu i na dnu članka.

svaka čast

Čestitamo nadolazeći praznik! Ukusno i prekrasni uskrsni kolači Sretan vam Uskrs! Na blogu ćete ga pronaći u rubrici Razglednice. Želim vam dobrotu, ljubav, mir, sreću i blagostanje!

p.s. Dragi čitatelji, počinjem činiti prve korake na YouTubeu. Kreirao sam i postavio vlastiti kanal za glazbene čestitke za praznike. Podržite me na YouTubeu, pogledajte Moje prve videozapise - glazbene čestitke za 1. travnja, Prvi travnja, Uskrs, 8. ožujka, 23. veljače, 14. veljače, Valentinovo, pretplatite se na kanal, lajkajte ga. Podijelite glazbene čestitke sa svojim voljenima na društvenim mrežama. Sad ću imati više posla, svima ću čestitati praznike, a imamo ih puno!

p.s. Uskoro će cijela zemlja s ponosom slaviti Dan zrakoplovstva i kozmonautike 12. travnja. Naši hrabri kozmonauti uložili su toliko truda u istraživanje svemira. I ovaj prekrasan odmor čeka vas na mom blogu. Za starije će biti malo putovanje u prošlost, svijet djetinjstva - prisjetite se veličanstvenih emotivnih filmova “Mladi u svemiru”, “Solaris”, “Mliječni put”. Kroz njih se provlači crvena nit nada i san čovječanstva – istraživanje svemira, drugih planeta, svjetova, spoznaja Svemira. Uživajte u gledanju!

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog blogerskog mentora Denisa Povaga. Preporučujem onima koji žele zaraditi:

Sastojci:

• Pileći file
• Mljeveni crni papar

Koliko dugo pržiti pileći file

Kako pržiti pileći file u komadima, upute korak po korak s fotografijama:

Korak 1

Za rad nam je potreban 1 pileći file, suncokretovo ulje(2 žlice), sol i mljeveni crni papar, nož, kuhinjska daska, tava.

Trebat će nam:

• Zdjela
• Pan
• Kuhinjska ploča

Sastojci:

• Pileći file
• Rafinirano suncokretovo ulje
• Mljeveni crni papar
• Umak od soje

Kako i koliko pržiti pileći file u tavi

Nema toliko hranjivih i istovremeno dostupnih proizvoda, ali se takvim ipak može smatrati pileći file. Jela napravljena od ovog proizvoda gotovo su uvijek niskokalorična, čak i ako ih pržite u tavi. Pileća prsa se vrlo brzo kuhaju, pogotovo ako se izrežu na male komadiće. Stoga mnoge domaćice zanima koliko dugo pržiti pileći file u tavi.

Koliko dugo pržiti pileći file

Važno je znati koliko minuta pržiti komade piletine, jer ih je vrlo lako osušiti. Ovaj dio piletine smatra se najsušim pa ga vrlo lako možete “prepeći” u tavi. Ako je file izrezan na male komade, onda na srednjoj vatri zlatnu koricu nastaje za 5-7 minuta, ne više. Samo par puta promiješajte i fil je gotov.

Kako pravilno pržiti pileći file

Prije prženja pilećeg filea potrebno ga je marinirati najmanje pola sata. Marinada od vina, soja sos, sok od limuna, kefir i tako dalje, učinit će filet sočnijim. Ali možete ga jednostavno natrljati solju i crnim paprom, u kojem slučaju je posebno važno pratiti koliko dugo pržiti pileća prsa. Nema preporuka kako pravilno marinirati filet i koliko dugo treba biti - to je stvar ukusa, ali definitivno ga ne trebate držati jedan dan, jer se može pokvariti.

Kako ispeći cijeli pileći file korak po korak upute s fotografijama:

Korak 1

Za rad trebamo 1 pileći file, soja umak - 2 žlice. l., med - 1 žlica. l., suncokretovo ulje - 3 žlice. l., mljeveni crni papar - 0,25 žličice, zdjela, nož, kuhinjska daska, tava.

3. korak

U zdjeli pomiješajte soja umak, med, papar, suncokretovo ulje (1 žlica). U ovoj smjesi marinirajte filete 30 minuta.

Tražimo zamjenu za sumnjive kobasice i ostale kupovne mesne delicije upitne kvalitete!
Ako vaša obitelj poštuje piletinu i sve što ide uz nju, ovaj će vam recept vjerojatno biti jedan od omiljenih. popularni upiti Vaši ukućani o željama za jutarnjim sendvičima i “bijegovima” u školu i na posao. Žurimo da obavijestimo one koji su odmah odbili pileći file - neće biti blag, žilav i suh! Naš recept za mekani i sočni pileći file u tavi osmišljen je kako bi zauvijek uklonio te stereotipe. Ovakva piletina za sendviče priprema se vrlo brzo, zahvaljujući posebnoj tehnologiji ispada s prženom vanjskom ljuskom u bilju i začinima, a unutra je najnježnije meso peradi... Prilažemo jasan recept s fotografijama za zadovoljstvo svoju znatiželju, i što je najvažnije - za zajedničko kuhanje!

Informacije o okusu Glavna jela od peradi

Sastojci

• pileći file – 2 kom .;
• rafinirano biljno ulje - 2-3 žlice;
• sol - 1 žličica;
• sezam (po izboru) - 2-3 žlice;
• Začini i bilje po izboru:
• crni papar, paprika, posebna mješavina začina za piletinu, muškatni oraščić po želji i osobnom ukusu - po 0,5 žličice.

Kako skuhati sočan cijeli pileći file u tavi

Jedan od naj važne nijanse Kuhanje sočnog pilećeg filea počinje odmah, s prvim korakom! File obavezno osušite debelim kuhinjskim salvetama ili ručnicima nakon što ste file isprali pod vodom. U tom slučaju će sve začinsko bilje i začini u kojima ćemo marinirati file ostati na površini i neće zajedno s vodom otjecati na dno tanjura. Osim toga, apsolutno ne trebamo višak vlage kada pržimo filete. Ali o tome malo kasnije...


File stavite u prikladnu posudu i pospite solju i odabranim začinima. Možete ih birati po svom ukusu, ali toplo preporučamo da ih koristite u mješavini muškatni oraščić– bit će jako mirisno! Ne zaboravite da je crni papar također vrlo skladan s bilo kojim mesom.


Pogledajte kako je file "upio" cijeli niz začina - raspoređeni su i čvrsto pričvršćeni po cijeloj površini, ne ocijede se zajedno s tekućinom i savršeno mariniraju našu piletinu. Ostavite ispod poklopca/filma 1-2 sata Ovo je prva faza, koja će pileći file učiniti mekim i sočnim.


Dok se glavni proizvod priprema za prženje, osušite sjemenke sezama na suhoj površini tave. Potreban je samo kao ukras, pa ako vam estetski izgled nije bitan, možete preskočiti ovaj korak.

Nakon vremena određenog za file, ispraznite tavu i ulijte biljno ulje. Stavimo na vatru i zagrijavamo jako, jako vruće, dok se ne pojavi “dim”.


Temperatura tave treba biti tolika da kada se na nju stavi filet, ulje počne jako šištati. Tako jednu stranu piletine pečemo 3-4 minute, ovisno o debljini filea. Tavu ne pokrivamo poklopcem, ako ulje prska, stavimo poseban zaštitni zaslon ili držimo poklopac na vrhu, ali ga ne stavljamo na samu tavu. Tu se prisjećamo tekućine koju smo oprezno odstranili, jer voda na vrućem ulju može dati katastrofalan učinak aktivnog prskanja.


Preokrenite i pecite s druge strane, a prva je već napravila lijepu zlatnu površinu! Analogno tome, ostavite piletinu da stoji još 3-4 minute bez pokrivanja poklopcem ili smanjivanja topline. Evo druge važne točke o tome kako kuhati sočan pileći file: pecite na najvećoj temperaturi s obje strane, tako da cijeli, tzv. “Sok” je ostao unutra.


Sada smanjite vatru na nisku i pokrijte poklopcem - u ovom trenutku sredina će doći do spremnosti. Vrijeme također ovisi o veličini fileta na najvišoj točki, obično je potrebno 5-7 minuta. File provjerite drvenim ražnjićem u najdebljem dijelu - sok izlazi bistar, što znači da je pileći file unutra spreman! Nakon što isključite štednjak, ostavite piletinu još 15-20 minuta ispod poklopca, pustite da se “odmori” i da se svi njezini unutarnji sokovi rasporede po cijelom komadu.

Teaser mreža

Sada ga možete zamotati u komad folije, nakon što ste ga umočili u sušene sjemenke sezama. to je sve jednostavan postupak. Piletina za sendviče je spremna!


Počastite se ukusnim, sočnim pilećim fileom i dobar tek!