Lecho je najpopularniji zimski pripravak od paprike i rajčice. Kombinacija slatkog okusa paprike i kiselkasto-ljutog okusa rajčice odavno je postala klasika. Što ako dodate malo jabuka? Bit će izvrsna salata za predjelo za zimski stol, s novim okusom i mirisom ... Odlučeno je: pripremit ćemo lecho s jabukama za zimu.
Sastojci
- paprika 1,5 kg
- luk 0,5 kg
- rajčice 1 kg
- velike jabuke 2 kom.
- češnjak 2 češnja
- Talijansko bilje 1 žličica.
- biljno ulje 120 ml
- šećera 100 gr
- sol 1,5 žlice. l.
- mljeveni papar po ukusu
- jabučni ocat 2 žlice. l.
Kako pripremiti lecho s jabukama za zimu
Svaka priprema za zimu počinje pažljivom obradom proizvoda. Povrće i bobičasto voće operite, papriku očistite od sjemenki, narežite na trakice i stavite u duboki lonac.
Luk ogulite i narežite na trakice, dodajte paprici.
Najprije rajčice nekoliko minuta držite u kipućoj vodi, uklonite kožu, narežite na srednje kriške i također stavite u lonac. Druga opcija za pripremu rajčica: nemojte ih rezati, već ih sameljite u pire i u takvom obliku dodajte povrću.
Jabuke ogulite, narežite na sitne komade, dodajte povrću.
Ulijte biljno ulje, dodajte šećer i sol, pomiješajte sve sastojke i kuhajte na srednjoj vatri 30-40 minuta.
Dodajte nasjeckani češnjak, suho bilje, mljevenu papriku u lecho, promiješajte.
Pet minuta prije kraja kuhanja lecha ulijte u njega jabučni ocat.
Gotov lecho spakujte u staklenke, prethodno sterilizirane.
Zarolajte staklenke lecha, preokrenite ih i pokrijte toplom dekom. Ostavite ih tako jedan dan, pa ih stavite u smočnicu.
Ovaj recept je novi pogled na lecho: dodavanje jabuka klasičnom sastavu samo će obogatiti okus i miris: lecho s jabukama za zimu je vrlo svjež.
Lecho s jabukama
Lecho s jabukama za zimu
Za sve ljubitelje nevjerojatne lecho salate, želim predstaviti još jedan prekrasan recept za lecho s jabukama, koji će zauzeti svoje pravo mjesto u vašoj zbirci recepata.
Da, doista postoji mnogo, mnogo ljubitelja lecho salate, ali često ti ljudi kuhaju i znaju samo jedan standardni recept za ovu salatu. Stoga, za one domaćice koje su spremne isprobati nešto novo, predstavit ćemo recept za lecho salatu s jabukama, koja se, kao i uobičajena, priprema za zimu.
Ljudi su jednostavno navikli na standardne recepte i ne žele eksperimentirati, saznavati, isprobavati, žele da im se kaže – probudite se, upotrijebite maštu i stvarajte kulinarska remek djela.
Lecho salata s jabukama neće se radikalno razlikovati od standardne pripreme, ali zahvaljujući jabukama dat ćemo joj pikantnost i originalnost. Jasno je da su glavni sastojci paprika i rajčica, nećemo ih dirati, tu će i ostati.
Svi koji su probali ovaj recept. Saznali smo koliko je priprema bila uspješna, a od tada niti jedna zima nije prošla bez ove salate. I potpuno je jasno zašto se to događa, jer sastojci ove salate su dostupni svima, lako se priprema i dovoljno brzo, zašto je ne pripremiti.
Što nam je potrebno za pripremu lecha s jabukama:
- paprika - nekoliko kilograma;
- Rajčice - jedan i pol kilograma;
- Okrugli bijeli luk - 250 grama;
- Pola mahune crvene ljute paprike;
- Bijeli šećer - 2 žlice. žlica;
- Dodatna sol - 2 žličice;
- Ocat - 2 žlice;
- Češnjak - 5 zuba;
- Jabuke - 4 komada.
Ovi sastojci su prikazani za jednu porciju, što je 5 staklenki od pola litre.
Počnimo pripremati lecho s jabukama za zimu
Uzmite rajčice, trebaju biti zrele i sočne, dobro ih operite i naribajte. Zašto na ribež, a ne samo u stroj za mljevenje mesa, da, možete i na stroj za mljevenje mesa, ali idealno bi bilo na ribež, jer je poželjno ne koristiti koru od rajčice, a tako se najbrže melje rajčice bez kožice. Zapravo, s rajčicama s korom ili bez njih, nije toliko važno, pa učinite što vam odgovara.
Sada uzmemo papriku, operemo je, izvadimo joj sjemenke i odrežemo peteljku. Papriku narežite na trakice. Zatim ogulite luk i narežite ga na pola kolutića. Jabuke također operemo, ogulimo i narežemo na sitne kockice. Ne zaboravite na crvenu papriku, pažljivo je očistite od sjemenki i narežite na male komadiće. Budite vrlo oprezni s čili papričicom; nakon što je uberete, ne dirajte lice, a još manje oči jer se može pojaviti iritacija i peckanje. I općenito, s ovim proizvodom najbolje je raditi u rukavicama, jer ima mnogo ljudi koji su alergični na papar, a čak i mali dodir s njim dovodi do ozbiljnih opeklina.
Zatim uzmemo veliki lonac, u njega ulijemo pulpu rajčice, dodamo naše kriške, dodamo češnjak (procijeđen kroz češnjak), šećer i, naravno, sol.
Dok nam se salata kuhala, pripremili smo staklenke, dobro ih oprali i osušili. Sada lecho s jabukama ulijte u staklenke do samog vrha i poklopite poklopcima, koje smo prethodno prokuhali.
Sada, prema već poznatom standardnom postupku, staklenke stavimo u lonac, pokrivši mu dno ručnikom, napunimo vodom do ramena staklenke i kuhamo na srednjoj temperaturi 15 minuta.
Kada je lecho gotov, izvadite staklenke iz posude i zarolajte ih ključem. Prije no što ih unesete u podrum, morate pričekati da se potpuno ohlade.
Sada imate još jedan cool recept za lecho s jabukama, koji se priprema za zimu. I odrasli vole ovu salatu, a djeca ne smetaju isušiti staklenku lecha. Dobar tek.
Za sve ljubitelje nevjerojatne lecho salate, želim predstaviti još jedan prekrasan recept za lecho s jabukama, koji će zauzeti svoje pravo mjesto u vašoj kasici prasici
Za sve ljubitelje nevjerojatne lecho salate, želim predstaviti još jedan prekrasan recept za lecho s jabukama, koji će zauzeti svoje pravo mjesto u vašoj zbirci recepata.
Da, doista, postoji puno ljubitelja lecho salate, ali često ti ljubitelji lecho kuhaju i znaju samo jedan standardni recept za ovu salatu. Stoga, za one domaćice koje su spremne isprobati nešto novo, predstavljamo recept za lecho salatu s jabukama, koja se, kao i obična, priprema za zimu.
Jednostavno smo navikli na standardne recepte i ne želimo eksperimentirati, saznavati, isprobavati, žele reći – probudite se, upotrijebite maštu i stvarajte kulinarska remek djela.
Lecho salata s jabukama neće se radikalno razlikovati od standardne pripreme, ali zahvaljujući jabukama dat ćemo joj pikantnost i originalnost. Jasno je da su glavni sastojci paprika i rajčica, nećemo ih dirati, tu će i ostati.
Koliko je priprema bila uspješna uvjerili su se svi koji su probali ovaj recept, a od tada ni jedna zima nije prošla bez ove salate. I potpuno je jasno zašto se to događa, jer sastojci ove salate su dostupni svima, lako se priprema i dovoljno brzo, zašto je ne pripremiti.
paprika - 2 kg;
Rajčice - 1,5 kg;
Bijeli okrugli luk - 0,250 kg;
Pola crvene ljute paprike;
Bijeli šećer - 2 žlice. žlica;
Dodatna sol - 2 žličice;
Ocat - 2 žlice;
Češnjak - 5 zuba;
Jabuke - 4 komada.
Ovi sastojci su prikazani za jednu porciju, što je 5 staklenki od pola litre.
Uzmite rajčice, trebaju biti zrele i sočne, dobro ih operite i naribajte. Zašto na ribež, a ne samo u stroj za mljevenje mesa, da, možete i na stroj za mljevenje mesa, ali idealno bi bilo na ribež, jer je poželjno ne koristiti koru od rajčice, a tako se najbrže melje rajčice bez kožice. Zapravo, s rajčicama s korom ili bez njih, nije toliko važno, pa učinite što vam odgovara.
Sada uzmemo papriku, operemo je, izvadimo joj sjemenke i odrežemo peteljku. Papriku narežite na trakice. Zatim ogulite luk i narežite ga na pola kolutića. Jabuke također operemo, ogulimo i narežemo na sitne kockice. Ne zaboravite na crvenu papriku, pažljivo je očistite od sjemenki i narežite na male komadiće. Budite vrlo oprezni s čili papričicom; nakon što je uberete, ne dirajte lice, a još manje oči jer se može pojaviti iritacija i peckanje. I općenito, s ovim proizvodom najbolje je raditi u rukavicama, jer ima mnogo ljudi koji su alergični na papar, a čak i mali dodir s njim dovodi do ozbiljnih opeklina.
Zatim uzmemo veliki lonac, u njega ulijemo pulpu rajčice, dodamo naše kriške, dodamo češnjak (procijeđen kroz češnjak), šećer i, naravno, sol.
Dok nam se salata kuhala, pripremili smo staklenke, dobro ih oprali i osušili. Sada lecho s jabukama ulijte u staklenke do samog vrha i poklopite poklopcima, koje smo prethodno prokuhali.
Sada po već poznatom standardnom postupku stavimo staklenke u lonac, pokrivši mu dno ubrusom, napunimo vodom do ramena staklenki i kuhamo na srednjoj temperaturi 15 minuta.
Kada je lecho gotov, izvadite staklenke iz posude i zarolajte ih ključem. Prije no što ih unesete u podrum, morate pričekati da se potpuno ohlade.
Sada imate još jedan cool recept za lecho s jabukama, koji se priprema za zimu. I odrasli vole ovu salatu, a djeca ne smetaju isušiti staklenku lecha.
Jesen postupno ulazi u svoja hladna prava, a noću su vrtovi sve više prekriveni mrazom. Žetva je prikupljena. No, domaćih rajčica i paprika na tržnicama još uvijek ima u izobilju - osim toga, mnoge domaćice kod kuće još uvijek imaju košaricu-dvije ostataka povrća. Ne želim više od njih raditi salate (dosta mi je), a dobri proizvodi venu u kutu... Što nije razlog da od njih napravite posljednju ovosezonsku zimnicu? Predlažemo da pripremite ukusan lecho od rajčice, jabuke i paprike. Salata će biti pikantna, uz dodatak češnjaka i ljute papričice.
Sastojci za 2 ili 2,5 litre gotovog lecha:
- 3 kg paprike,
- 1 kg rajčice,
- 4-5 većih glavica luka,
- 3-5 srednjih jabuka,
- 1-3 ljute papričice,
- 5-7 većih češnjeva češnjaka,
- 2 žličice začinskog bilja,
- 5 kašika šećera (bez graška),
- 6 žlica biljnog ulja,
- 1 žlica soli (bez gomila - bolje dodati malo više na kraju),
- 2 žlice octa (9%).
Priprema
Rajčice narežite na 4-6 komada, stavite u lonac, posolite i lagano pritisnite da rajčice puste sok. Često se prije pripreme lecha rajčica oguli, a samo povrće pasira (na primjer, nariba se na krupni ribež - kožica ostane u ruci). Ali kuhanje na ovaj način traje duže, a lecho od neobrađenih rajčica ispada jednako dobar. 
Kada rajčice daju malo soka (ovo traje samo malo vremena - oko 5 minuta), možete ih staviti na štednjak, uključite laganu vatru. Rajčice treba kuhati 20-30 minuta, skidajući pjenu i miješajući ih da ne zagore. 
Luk narežite na pola kolutića (ako je jako velik onda na četvrtine). Stavite u lonac sa smjesom od rajčice. 
Paprike narezati na trakice (ali ne pretanko da se ne raskuhaju na kraju). Dodajte i u tavu. 
Jabuke naribajte na krupnije rende (kožica vam može ostati u rukama, ali ako pri ribanju sve završi u masi od jabuka, u redu je - u gotovom lechu će biti više vitamina). 
Bacite jabuke u povrće. Sve prokuhajte 10-15 minuta (da povrće i voće omekšaju, ali da se ne počnu širiti).
Sada je vrijeme da budućem lechu dodate šećer, biljno ulje (maslinovo i suncokretovo), protisnuti češnjak i začinsko bilje.
Možete eksperimentirati sa začinskim biljem: uzmite finu majčinu dušicu i ružmarin (50/50), ili suneli hmelj, provansalsko bilje... Općenito, bilo koje bilje koje imate u kuhinji.
Prokuhajte lecho minutu-dvije, dodajte ocat, pustite da kuha još minutu i možete ugasiti.
Salatu za zimu pakirajte u sterilne staklenke, zarolajte, preokrenite i zamotajte. Bolje je čuvati takvo očuvanje na hladnom mjestu - recimo, u podrumu. Ako nema podruma, a staklenke lecha će biti u stanu, neka idu prve na stol među svim vašim domaćim pripravcima.
Za sve ljubitelje nevjerojatne lecho salate, želim predstaviti još jedan prekrasan recept za lecho s jabukama, koji će zauzeti svoje pravo mjesto u vašoj zbirci recepata.
Da, doista postoji mnogo, mnogo ljubitelja lecho salate, ali često ti ljudi kuhaju i znaju samo jedan standardni recept za ovu salatu. Stoga, za one domaćice koje su spremne isprobati nešto novo, predstavit ćemo recept za lecho salatu s jabukama, koja se, kao i uobičajena, priprema za zimu.
Ljudi su jednostavno navikli na standardne recepte i ne žele eksperimentirati, saznavati, isprobavati, žele da im se kaže – probudite se, upotrijebite maštu i stvarajte kulinarska remek djela.
Lecho salata s jabukama neće se radikalno razlikovati od standardne pripreme, ali zahvaljujući jabukama dat ćemo joj pikantnost i originalnost. Jasno je da su glavni sastojci paprika i rajčica, nećemo ih dirati, tu će i ostati.
Svi koji su probali ovaj recept. Saznali smo koliko je priprema bila uspješna, a od tada niti jedna zima nije prošla bez ove salate. I potpuno je jasno zašto se to događa, jer sastojci ove salate su dostupni svima, lako se priprema i dovoljno brzo, zašto je ne pripremiti.
Što nam je potrebno za pripremu lecha s jabukama:
- paprika - nekoliko kilograma;
- Rajčice - jedan i pol kilograma;
- Okrugli bijeli luk - 250 grama;
- Pola mahune crvene ljute paprike;
- Bijeli šećer - 2 žlice. žlica;
- Dodatna sol - 2 žličice;
- Ocat - 2 žlice;
- Češnjak - 5 zuba;
- Jabuke - 4 komada.
Ovi sastojci su prikazani za jednu porciju, što je 5 staklenki od pola litre.
Počnimo pripremati lecho s jabukama za zimu
Uzmite rajčice, trebaju biti zrele i sočne, dobro ih operite i naribajte. Zašto na ribež, a ne samo u stroj za mljevenje mesa, da, možete i na stroj za mljevenje mesa, ali idealno bi bilo na ribež, jer je poželjno ne koristiti koru od rajčice, a tako se najbrže melje rajčice bez kožice. Zapravo, s rajčicama s korom ili bez njih, nije toliko važno, pa učinite što vam odgovara.
Sada uzmemo papriku, operemo je, izvadimo joj sjemenke i odrežemo peteljku. Papriku narežite na trakice. Zatim ogulite luk i narežite ga na pola kolutića. Jabuke također operemo, ogulimo i narežemo na sitne kockice. Ne zaboravite na crvenu papriku, pažljivo je očistite od sjemenki i narežite na male komadiće. Budite vrlo oprezni s čili papričicom; nakon što je uberete, ne dirajte lice, a još manje oči jer se može pojaviti iritacija i peckanje. I općenito, s ovim proizvodom najbolje je raditi u rukavicama, jer ima mnogo ljudi koji su alergični na papar, a čak i mali dodir s njim dovodi do ozbiljnih opeklina.
Zatim uzmemo veliki lonac, u njega ulijemo pulpu rajčice, dodamo naše kriške, dodamo češnjak (procijeđen kroz češnjak), šećer i, naravno, sol.
Dok nam se salata kuhala, pripremili smo staklenke, dobro ih oprali i osušili. Sada lecho s jabukama ulijte u staklenke do samog vrha i poklopite poklopcima, koje smo prethodno prokuhali.
Sada, prema već poznatom standardnom postupku, staklenke stavimo u lonac, pokrivši mu dno ručnikom, napunimo vodom do ramena staklenke i kuhamo na srednjoj temperaturi 15 minuta.
Lecho je najpopularniji zimski pripravak od paprike i rajčice. Kombinacija slatkog okusa paprike i kiselkasto-ljutog okusa rajčice odavno je postala klasika. Što ako dodate malo jabuka? Bit će izvrsna salata za predjelo za zimski stol, s novim okusom i mirisom ... Odlučeno je: pripremit ćemo lecho s jabukama za zimu.
Sastojci
- paprika 1,5 kg
- luk 0,5 kg
- rajčice 1 kg
- velike jabuke 2 kom.
- češnjak 2 češnja
- Talijansko bilje 1 žličica.
- biljno ulje 120 ml
- šećera 100 gr
- sol 1,5 žlice. l.
- mljeveni papar po ukusu
- jabučni ocat 2 žlice. l.
Kako pripremiti lecho s jabukama za zimu
Svaka priprema za zimu počinje pažljivom obradom proizvoda. Povrće i bobičasto voće operite, papriku očistite od sjemenki, narežite na trakice i stavite u duboki lonac.
Luk ogulite i narežite na trakice, dodajte paprici.
Najprije rajčice nekoliko minuta držite u kipućoj vodi, uklonite kožu, narežite na srednje kriške i također stavite u lonac. Druga opcija za pripremu rajčica: nemojte ih rezati, već ih sameljite u pire i u takvom obliku dodajte povrću.
Jabuke ogulite, narežite na sitne komade, dodajte povrću.
Ulijte biljno ulje, dodajte šećer i sol, pomiješajte sve sastojke i kuhajte na srednjoj vatri 30-40 minuta.
Dodajte nasjeckani češnjak, suho bilje, mljevenu papriku u lecho, promiješajte.
Pet minuta prije kraja kuhanja lecha ulijte u njega jabučni ocat.
Gotov lecho spakujte u staklenke, prethodno sterilizirane.
Zarolajte staklenke lecha, preokrenite ih i pokrijte toplom dekom. Ostavite ih tako jedan dan, pa ih stavite u smočnicu.
Učitavanje...