Suvlasnica restorana Odessa-Mama Tatyana Melnikova dala je intervju za TV kanal Dozhd o skandalu s programom Revizorro, koji je nedavno provjerio ustanovu i otkrio kršenja. Melnikova smatra da je zatvaranje voditeljice Elene Letuchaye normalan odgovor na kršenje prava restorana, te navodi da su proizvodi kojima je istekao rok trajanja pronađeni u kuhinji bili predmet otpisa.
Pročitajte na Medialeaksu: Ružičaste, lunarne i plave teme bit će aktivirane u VKontakte komentarima. Postoje li oni doista i odakle su došli?
Tatjana tvrdi da je pojavljivanje filmske ekipe u restoranu bez upozorenja nezakonito, a stranci u kuhinji krše sanitarne standarde. Suvlasnik “Odessa-mama” nije pogledao epizodu “Revizorro” i program naziva “ vulgaran i namijenjen krugu ljudi kojem ja ne pripadam.”
Ne želim da se krše moja zakonska prava, a cijeloj upravi naših restorana naredio sam da obustavi svoje aktivnosti i ne dopusti im snimanje. Ne zato što imam nešto prljavo, nego zato što je ilegalno.- Tatyana Melnikova
Na pitanje voditelja postoje li činjenice o kršenju označavanja o kojima je govorio Letuchaya, Tatyana je odgovorila da zaposlenici filmske ekipe nisu znali pravila označavanja.
Ljudi preuzimaju proizvode. Ne znaju kako se obrađuju, od čega se prave, i što je najvažnije, ne znaju pravila označavanja! Proizvod je označen datumom proizvodnje. I kad Lena kaže: “Proizvodu je istekao rok trajanja 9.”, mogu reći da je 11. još uvijek prilično jestiv. Poštivana su pravila označavanja, ovaj proizvod je legalan.- Tatyana Melnikova
Proizvodi kojima je istekao rok trajanja i koje je voditeljica Revizorra pronašla u kuhinji bili su podložni otpisu i njima restoran nije namjeravao hraniti goste, tvrdi Melnikova.
Naš rad provjerava Rospotrebnadzor, vatrogasci, imamo internu kontrolu, a moji zaposlenici se više od svega boje moje osobne inspekcije. Mogu reći da čak i ako ima manjih prekršaja, to nije zato što netko namjerno želi provući nešto što kasni ili je nemarno, nego zato što je to ogromna proizvodnja i mnogo je vanjskih faktora.Naravno, pratimo, ali nismo bioroboti! Mogu reći da je dan prije njihovog posjeta, u petak, kroz restoran prošlo 1382 ljudi koji su zapravo pojeli svu hranu koja je bila prethodno kuhana. Što reći, toliko nam je proizvoda nedostajalo, nešto nam se provuklo.
- Tatyana Melnikova
Vlasnik restorana ne vidi ništa loše u ponašanju administratora koji je pokušao zaključati Elenu Letuchayu u zamrzivač.
Melnikova: Nepozvani gost dolazi u vaš dom i vrijeđa vaše goste koje ste pozvali. Što ćeš učiniti? Trebam li napisati izjavu tužiteljstvu? Uzmeš, ne znam, tavu i udariš je u čelo!
Domaćin: Pa, nemojte ga zaključavati u hladnjak.
Melnikova: Zašto ne? Povrijedila je naša prava. Nitko ih ne želi zaštititi. Volim zaposliti ljude koji se ne daju, koji su strastveni, koji bi se jednostavno davili za svoj kafić.
Elena Letuchaya obišla je moderne moskovske restorane i izazvala pravi skandal među blogerima. Izlazak "glavne" sezone programa otkrio je brojne prekršaje u poznatim ustanovama "Djeca raja", "Svjetlost zvijezda" i "Odesa-mama", a ujedno je izazvao val psovki i prijetnji protiv voditeljica.
Elena Letuchaya postala je zvijezda o kojoj se najviše pričalo ovog tjedna. Medialeaks je učinio i ispričao što živi i uživa voditeljica “Revizorra”.
Dok obožavatelji Lene Letuchaye traže da se vrati u "Revizorro", voditeljica je spremna za osvajanje novih visina. Tako je na konferenciji za novinare posvećenoj emisiji postalo poznato da će Letuchaya producirati projekt.
NA TEMU
“Nisam vidio Olgu (Olga Romanovskaya je nova voditeljica Revizorroa. - Urednik) kao voditeljicu, ali znam sigurno da će joj biti vrlo teško, uključujući i moralno, vrlo je teško komunicirati s nezadovoljnima Ugostitelji su me polili pomijama, au Salehardu su nas potpuno napali, ali ja sam joj spreman pružiti rame u svakom trenutku, pomoći joj savjetom i svime što mogu ljubav TV gledatelja, ali se nadamo da će se brzo naviknuti na promjenu voditelja. Stvarali smo ovaj projekt ne samo zabavnu, nego i društveno značajnu emisiju , Idem dalje. “Revizorro” je moje dijete, ja neću napustiti taj projekt, štoviše, osmislio sam novi format emisije koji će gledatelji moći vidjeti ovu jesen”, rekao je Letuchaya.
Podsjetimo, nova voditeljica "Revizorro" je bivša solistica grupe "VIA Gra" Olga Romanovskaya. Djevojka je razočarala obožavatelje Lene Letuchaye. Cijela kampanja protiv Romanovske uzima maha na internetu; sve više poruka se pojavljuje s hashtagom #Bring Back Elena Letuchaya.
Filmska ekipa koju je predvodila TV osoba Lena Letuchaya posjetila je 2 restorana i 2 hotela u “trećoj prijestolnici” u potrazi za kapitalnom uslugom. Detalje današnjeg nadzora građani grada vidjeli su u idućoj emisiji.
STALI "KOLČAK"
Prvi u broju bio je zlosretni restoran Kolchak. Podsjetimo, na vratima ustanove pojavila se naljepnica s brendom "Revizorro", ali se Letuchaya putem svog Instagrama obratila stanovnicima Omska sa zahtjevom da uklone lažnjak: kažu da nije prošao test.
A sada se pokazalo zašto restoran nije obradovao iznenadne goste. Glavna zamjerka kuhinjskim radnicima bila je da na hrani u hladnjacima nema etiketa. Drugim riječima, komad mesa koji je, prema riječima kuharice, donesen jučer, zapravo je mogao ležati mjesec ili godinu dana. U jednom od zamrzivača pronađena je šunka proizvedena 3 mjeseca prije snimanja (proizvedena 2. ožujka, snimanje 6. lipnja), unatoč tome što je trebala završiti na otpadu još u ožujku. Gošća iz glavnog grada natjerala je ugostiteljsko osoblje da pod paljbom kamera u kantu za smeće pošalje kolače iz hladnjaka koji su tamo stajali 5-6 dana.
Cijeli proces snimanja kontrolirao je nasmijani vlasnik lokala, kojeg više nije brinulo što će gosti s federalnog kanala vidjeti, već hoće li njegove kćeri imati vremena dobiti autogram od TV lica. Pritom je kuhinjom paradirao bez posebne uniforme, u uličnim cipelama i kratkim hlačama.
Općenito, restoran je imao mnoge prednosti: čistoću i red u ugostiteljskom dijelu i kupaonici. U dvorani je pedantna voditeljica, popevši se na stol i prošavši rukom po gredi ispod stropa, skupila popriličnu količinu prašine, što joj nije bilo osobito drago.
„PAKLENA KUHINJA"
“Vrhunac” broja bio je snimak snimljen tijekom posjeta “Revizorroa” kafiću “Old Omsk”. Podsjetimo, policija je ovog dana morala rješavati sukob između lokala i gostiju s kamerama.
Televizijska ekipa od samog početka nije naišla na gostoljubiv prijem. Čim su momci s kamerama i Letuchaya krenuli u kuhinju, neki predstavnici establišmenta započeli su tučnjavu: razbili su kamere i oteli mikrofon voditeljici. I još su me polivali hladnom vodom iz kante. Dvaput!
No, ekipa filma “Revizorro” već je prekaljena negostoljubivim domaćinima pa je i uz neljubazan prijem uspjela pokazati ono što je u ugostiteljskom objektu tvrdoglavo skrivala od publike. Prljavi hladnjaci, prašina po podu, staro masno ulje u fritezi... Gotovo niti jedan proizvod koji je uhvatila kamera nije bio označen, a sastojci su u kamerama bili u potpunom neredu: lignje su završile u barskom hladnjaku, a hladna posjekotine su bile na istom mjestu, gdje su kiseli krastavci i voće? Ipak, najneočekivanije otkriće na policama bile su... mrtve muhe.
Čak je i "ribani kalač" Letuchaya lokalnu kuhinju nazvao paklenom i priznao u kameru: filmska ekipa dugo nije bila tako toplo primljena.
DLAKE U KUPAONICI I SMRAD IZ HLADNJAKA
Sljedeća točka na putu filmske ekipe u Omsku bio je istoimeni hotel ("Omsk", poznat i kao "Amax"). Ona je jadno pala na ispitu voditeljice koja je unajmila standardni broj za 1550 rubalja i na kraju snimanja dobila novac natrag.
Soba ne košta ni kune! - Ovim zaključkom Elena je zaključila svoj posjet “kući”.
Okvir je uključivao prljavo staklo, zbog kojeg se Irtiš ne vidi jasno, spaljeni tepih, pod koji se urušio i strop koji se urušio. Eminentni gost s gnušanjem je govorio o smradu iz hladnjaka, prljavštini i crnim dlakama u kadi, žalio se na pokvareni tuš i televizor koji ne radi... Općenito, hotel nije dobio niti jedan plus na pet bodova.
Ove jeseni skandalozna voditeljica, koja je prije obilazila samo provincijske kafiće, izvršila je raciju po modernim moskovskim restoranima. Izlazak nove sezone burno se komentira na internetu, a vlasnici brojnih restorana Letuchayu optužuju za klevetu. U međuvremenu, voditelj je čak počeo primati prijetnje, nakon čega je uprava TV kanala Friday odlučila Letuchayu dodijeliti danonoćno osiguranje.
Prijete mi smrću. Zapravo su angažirali osiguranje. Obećali su da će okaljati njihov ugled. A kampanja blaćenja mog imena je u punom jeku! Vlasti su obaviještene. A znamo tko to radi. Potvrđujem informaciju!
Tijekom snimanja epizode zaposlenici restorana zaključali su Letuchayu u hladnjak, a zatim je polili hladnom vodom iz kante. Pritom je zaposlenik Odese kasnije u svoju obranu rekao da mu je kanta jednostavno ispala iz ruku.
Roman SuperZadržao se umjetnički direktor establišmenta Odessa-Mama na Facebooku ljutiti post, koji je kasnije obrisao. Ispod te objave pojavile su se prve prijetnje Letuchayi.
TV voditelju je čak obećano da će "poslati razglednicu s Kashinom s cvijećem u rukama", aludirajući na premlaćivanje novinara u dvorištu vlastite kuće 2010.
U komentarima je napisao i vlasnik lokala Take, u koji je došla i ekipa filma Revizorro:
Mnogi ljubitelji restorana Odessa-Mama preispitali su svoj stav prema restoranu nakon objavljivanja skandaloznog izdanja. Evo što je, primjerice, napisao novinar Roman Super:
Nikada nisam bio obožavatelj Lene Letuchaye. Ali naprotiv, osjećao sam tople osjećaje prema "Odessa-Mami". Sve dok Lena nije ušla u njihovu kuhinju. Ne idi više na ovo mjesto. Prvo, "Odessa-Mama" hrani ljude koji kasne. Drugo, u “Odessa-Mami” postoji osoba koja zaključava žene u hladnjak i polijeva ih vodom. Treće, “Odesa-Mama” na ovaj video reagira grubo i sve to smatra užasno smiješnim, a komentare s negodovanjem na njihovim društvenim mrežama jednostavno brišu, a korisnike blokiraju. Vjerojatno je ovan Tolik već neko vrijeme preuzeo kontrolu nad restoranom.
A suvlasnica restorana Odessa-Mama, Tatyana Melnikova, otišla je u eter na TV kanalu Dozhd, gdje je izjavila da su radnje zaposlenika Revizorroa nezakonite i sve što te ljude pokreće je žeđ za visokim rejtingom.
Ne želim da se krše moja zakonska prava, a cijeloj upravi naših restorana naredio sam da obustavi svoje aktivnosti i ne dopusti im snimanje. Ne zato što imam nešto prljavo, nego zato što je to protuzakonito i krši zakon o novinarstvu, jer se snima samo na javnim mjestima, a restoranska kuhinja po svim zakonima definitivno nije javno mjesto na kojem se pruža usluga. , već proizvodni, gdje se proizvode jela i proizvodi.
Zato što se krše svi sanitarni propisi po kojima je kategorički zabranjeno prisustvo stranaca u kuhinji - a ti ljudi jesu stranci, jer ih nitko tamo nije pozvao, nitko ih nije uputio, nitko im nije provjerio dokumente, niti im je tko dopustio u kuhinju nije bilo dopušteno ući u gornjoj odjeći, posebno u trenutku kada su se jela pripremala.
Što se proizvoda tiče, nema ih puno, ali bilo ih je za koje se po ovim datumima može pretpostaviti da im je prošao rok trajanja. Imamo proceduru po kojoj se ti proizvodi otpisuju. To što su u kuhinji uopće ne znači da će ih netko dati u dvoranu, kao što ne poklanjaju proizvode koji se, možda, još mogu dati na vrijeme, ali su iz nekog razloga u nedoumici.
Postoji višestupanjski sustav provjere proizvoda koji slijedimo. I sama sam majka, možda imam u hladnjaku fermentirano pečeno mlijeko kojem je istekao rok trajanja, ali to ne znači da ću ga djeci ujutro točiti u čaše.
Još jednom ponavljam, bio je vrhunac radnog dana, upravo je stigla narudžba iz tvorničke kuhinje. Označavaju se i tepsije i sami poluproizvodi od kojih se izrezuje vakum vreća i sipa u tepsije za rad. Nema potrebe označavati proizvode koji se nalaze s desne strane posude za prženje i sada će se tamo stavljati žlicom.
To su činjenice izvučene iz konteksta i prikazane u najneuglednijem obliku. Naš rad provjerava Rospotrebnadzor, vatrogasci, imamo internu kontrolu, a moji zaposlenici se više od svega boje moje osobne inspekcije. Mogu reći da čak i ako ima manjih prekršaja, to nije zato što netko namjerno želi provući nešto što kasni ili je nemarno, nego zato što je to ogromna proizvodnja i mnogo je vanjskih faktora.
- U ljeto 2015. zaštitar u jednom od kafića u Murmansku napao je snimateljsku ekipu TV programa “Revizorro” i voditeljicu Lenu Letuchayu zbog knedli kojima je istekao rok trajanja.
- Istog ljeta izbila je velika tučnjava u kafiću Victoria, koji se nalazi u Salehardu. Zaposlenici ustanove potom su pretukli nekoliko članova filmske ekipe, a sama Letuchaya morala je bez cipela pobjeći od ljutitih "ugostitelja".
- Program “Revizorro” kopija je ukrajinskog projekta “Inspektor” i postoji od 2014. godine.
Moskovska sezona televizijskog programa “Revizorro” već je napravila mnogo buke u glavnom gradu. Blogeri i novinari, obični građani i uprava sekularnih restorana podijelili su se u tabore u kojima kritiziraju i odobravaju čekove Elene Letuchaye.
Počeo je pravi rat protiv TV voditelja, koji se ovaj put pojavio u popularnim restoranima u Arbatu, Vorobyovym Gorama i Rublyovki. Tako su zapljusnule uvrede na račun Letuchaya i “Revizorro” nakon provjere najpopularnijeg moskovskog restorana “Odessa-Mama”.
U kuhinji objekta Letuchaya nije našao nikakve oznake; kuhari su radili bez rukavica. Dok je trajalo snimanje, zaposlenici su stavljali svježe datume na sve proizvode. Kasnije se u kadru pojavio muškarac koji je počeo izbacivati Elenu iz lokala zbog “poslovne tajne”. Građanin je Letećeg čak zaključao u hladnjak, a zatim ga polio kantom vode.
Kasnije se na internetu pojavila informacija da je bijesni građanin direktor Odessa-Mame. A na društvenim mrežama objavljena je ljutita objava u ime restorana upućena ekipi filma “Revizorro”.
Dragi gosti kafića "Khachapuri" i "Odessa-mama"! Kašnjenja u servisu povezana su s terorističkim akcijama ubijenih ... iz “Revizorra” u našoj kuhinji u najgore vrijeme. Vlasti su obećale bonus svakome tko im pomogne da se nađu u nekom drugom vrijednijem zanimanju,” -
napisali su u ime restorana.
Trenutno je komentar obrisan, spremljena je samo snimka zaslona objave. Novinar Echo-Moscow skrenuo je pažnju na sam video. Kasnije su ostali predstavnici medija bili ogorčeni ponašanjem i situacijom u Odessa-Mami.
Nikada nisam bio obožavatelj Lene Letuchaye. Ali naprotiv, osjećao sam tople osjećaje prema "Odessa-Mami". Sve dok Lena nije ušla u njihovu kuhinju. Ne idi više na ovo mjesto. Prvo, "Odessa-Mama" hrani ljude koji kasne. Drugo, u “Odessa-Mami” postoji osoba koja zaključava žene u hladnjak i polijeva ih vodom. Treće, “Odesa-Mama” na ovaj video reagira grubo i sve to smatra užasno smiješnim, a komentare s negodovanjem na njihovim društvenim mrežama jednostavno brišu, a korisnike blokiraju. Vjerojatno je ovan Tolik već neko vrijeme preuzeo kontrolu nad restoranom,”
piše novinar Roman Super.
Elena Letuchaya pokrenula je još više pitanja o kuhinji u kafiću Children of Raika, koji pripada Varvari Turovoj, poznatoj među blogerima.
Na slici je bila hrana kojoj je istekao rok trajanja i žohari. No voditeljicu je više razbjesnila kanalizacija koja dolazi u dodir s kuhinjom.
Neki od zahtjeva voditeljice programa su pošteni i razumni i mislim da smo joj svi zahvalni na trudu koji radi. Neki su apsurdni i nemoguće ih je provesti. Vjerujte mi, apsolutno svaki, na primjer, pariški kafić, jednostavno bi se odmah zatvorio nakon njenog posjeta. Ali to ne sprječava ni vas ni nas da divno jedemo i pijemo baš u ovim pariškim kafićima,” -
Turova je kasnije objasnila.
Korisnici su ogorčeni što im se za goleme novce nude proizvodi kojima je istekao rok trajanja, hale su prljave, a po sushi stolovima, primjerice, znaju gmizati žohari.
U međuvremenu, nije poznata reakcija moskovskog Rospotrebnadzora na skandalozno snimanje filma “Revizorro”.
Ranije Dan Online je pisao da je to iz Revizora. Ona će izabrati novu voditeljicu realityja.
Učitavanje...