Najkvalitetnije pivo. Što je dobro pivo? Koje je najbolje pivo u Rusiji? Najbolje točeno pivo. Sve je u konzervansima

Rusi godišnje popiju do milijun litara različitih vrsta piva. Zbog dostupnosti velikog broja marki, teško je odabrati najbolje pivo s obzirom na kvalitetu i okus. Ali na temelju kriterija koji određuju kvalitetu, moguće je napraviti ocjenu najboljeg pivskog pića u Rusiji.

Prirodno pivo se smatra najboljim. Ocjenu možete napraviti na temelju rezultata probnih kupnji i kupovnih preferencija Rusa.
Prirodno pivo ima sljedeće karakteristike:
pjena;
indeks boja;
aroma;
kvaliteta okusa.

Pjena prirodnog piva treba biti bijela i ostati na stranicama čaše. Visokokvalitetno svijetlo pivo ne smije sadržavati strane tvari. Karakterizira ga određena prozirnost i sjaj. U tamnim pivima postoji tupost i nema sjaja. Ovo pivo ima smećkastu nijansu.

Aroma pravog piva trebala bi sadržavati hmelj i svježinu. Uzimajući u obzir kvalitete okusa, svijetlo pivo ima gorak okus hmelja, a tamno pivo slatki okus. Ali svaki kupac ima svoje zahtjeve za pivo.

TOP 10 najukusnijih pivskih pića u Rusiji uključuje:

10. "Koza"

Ovo klasično pivo lako se pije i ima ugodan okus s nježnom gorčinom koja se lako stapa s karamelnim notama slada. Pivo ima nježnu aromu i zlatnu nijansu.

Ovo pivo donjeg vrenja proizvodi se u Češkoj od 1874. godine. Trenutno se proizvodi po licenci u Rusiji i drugim europskim zemljama. Proizvod je dostupan u staklenim bocama od 0,5 i 0,7 l, kao iu aluminijskim limenkama od 0,5 l.

Vrste piva:
Svetly;
Srednje;
Premija;
Cerny.

9. “Afanasy Domaće”

Ovo je filtrirano i živo pivo koje nije pasterizirano. Tamno smeđe je boje s kremastom pjenom i suptilnom aromom. “Afanasy Homemade” prodaje se točeno ili u bocama.

Ovo je varijanta "Piva uživo". Filtrirano pivo može se čuvati do 17 dana. Aroma riže, bijela pjena, lagani okus, blago suha kiselost - plus Afanasy Domashny.

8. “Baltika br. 6”

Ovo rusko pivo je tamno smeđe boje s crvenom nijansom. Pjena je kremaste, smećkaste boje s jakim mirisom na vlagu. U okusu se mogu osjetiti note kave, karamele, suhih šljiva, spaljenog šećera.

Od 2008. “Baltika br. 6 Porter” i “Baltika br. 8 pšenica” spojeni su u jednu seriju – “Baltika favoriti”. Ovo pivo novog izgleda ima originalnu kombinaciju. Skuhano je od visokokvalitetnih sastojaka. Zbog dobrog okusa možete ga piti u velikim količinama bez žurbe.

Tamno pivo kuha se po starim engleskim receptima od respektabilnih sorti hmelja i po posebnoj recepturi. Za razliku od Baltike 6, Baltika 8 ima gustu pjenu, nježnu voćnu aromu i blagu slatkoću. Od ožujka 2009. serija „Baltika Favorites” uključuje i „Baltika br. 4 Original”.

7. "Očakovo"

Ovo je lagano filtrirano pivo koje prolazi kroz proces pasterizacije. Suptilna aroma hmelja i ugodna žuta boja glavne su karakteristike pića. Pivo "Ochakovo" smatra se poznatim brendom koji se proizvodi više od 20 godina. Piće se proizvodi klasičnom tehnologijom od prirodnih sirovina.

Marka Ochakovo pojavila se 1993. godine. Punio se u staklene boce od 0,5 i 0,33 litre. Ovo je pivo bilo dostupno mnogim stanovnicima Ruske Federacije i bilo je visoke kvalitete.

Od 1994. godine proizvođač je počeo puniti pivo u plastičnu ambalažu koja je prikladna za korištenje. Marka se smatra jednim od najpopularnijih pića u Moskvi.
Pivo se često kupuje prije nogometnih utakmica.

Dugi vijek trajanja osiguran je usklađenošću s tehnološkim uvjetima proizvodnje, dugom ekspozicijom te tehnologijom sterilne i višestupanjske filtracije. Svaka vrsta piva kuha se zasebno prema specifičnim receptima.

6. "Poseban" Zhigulevskoe

Ovo je bjelorusko pivo niske gustoće i neugodne hmeljne gorčine svijetle boje. Ovo je popularna marka piva koja je u velikoj potražnji u sovjetskoj eri.

Niska gustoća i ugodna hmeljna gorčina privlače mnoge ljubitelje piva. Spoj:
voda;
pivarski svijetli ječmeni slad;
pivarski ječam;
šećer;
granulirani hmelj;
proizvodi od hmelja.

Volumni udio alkohola iznosi 4,0% prometa. Gustoća je 11%. Energetska vrijednost proizvoda je 42 kcal. Pivo se proizvodi u sljedećim spremnicima:
u staklenim bocama od 0,5 litara s rokom trajanja 120 dana;
u PET bocama od 1,5 litara s rokom trajanja do 90 dana.

5. "Yuzberg"

Na 5. mjestu ocjene je pivo Yuzberg - ovo je lagano piće s postojanom pjenom, slabom aromom slada i blagim okusom zrna. Pivo ovog brenda odlikuje se snažnom aromom banane i krušnim okusom s kiselkastim kvascem i gustom postojanom pjenom.

Proces fermentacije odvija se zahvaljujući miješanoj kulturi vršnog kvasca i bakterija mliječne kiseline koje žive u simbiozi. Dobiveni gusti okus vrlo je tražen među ljubiteljima piva.

U retrookusu se vidi nešto hmelja, klinčića i banane. Pšenično jahaće pivo sadrži prirodne sedimente kvasca. Mutno i viskozno alkoholno piće jantarne nijanse sadrži do 2 milijuna/ml kvasca i 4,9% alkohola.

U procesu proizvodnje piva koriste se 3 vrste slada i 2 vrste hmelja:
Weizenmalz pivarski pšenični slad;
Pilsner Malz pivarski ječmeni slad;
pivarski ječmeni slad Karamel Malz.
Također se koriste Perle i Traditional hmelj.

4. Baltika br.3

Pivo Baltika br. 3 je na 4. mjestu. Ovo pivo ima jasnu zlatnu nijansu s postojanom pjenom i bogatim okusom slada, s gorčinom i aromom hmelja.

3. “Ruski carski stout”

Ovo je specifična vrsta tamnog piva koja ima bogat okus žitarica i prženog slada s prizvukom suhog voća. Boja pića je slična ugljenu, a pjena ima smeđu nijansu. Gusto je.

2. “Čupavi bumbar”

Autorsko pivo “Shaggy Bumblebee” nalazi se na 2. mjestu u ocjeni. Ovu marku karakterizira slatkasta cvjetna aroma, s notama karamele i bilja. Okus je mekan i ugodan, što vam omogućuje da ga pijete u velikim količinama. Retrookus otkriva voće i toffee. Boja je smeđa s crvenkastom nijansom.

1. “Athanasius” Porter

Prvo mjesto zauzima proizvođač “Afanasy” Porter. Pasterizirano, gusto aromatizirano i filtrirano pivo ima tamnu nijansu i zapaljivu aromu hmelja. Retrookus je klasičan.

Kod nas se pivo pilo, pije se i vjerojatno će se piti. Rusi ga jako vole. Ovo pjenasto piće prvi put je skuhano prije pet tisuća godina. Od tada se tehnologija pripreme tekućeg kruha dramatično promijenila, zahvaljujući čemu pivo danas ima čitav arsenal pikantnih nijansi okusa i mirisa. Svi znaju da češki, njemački i engleski pivari proizvode kvalitetno pivo. Rade ga i u Rusiji. Danas je na policama domaćih supermarketa predstavljen najširi asortiman pića od ječma, a potrošač ima sasvim logično pitanje: "Kako ne pogriješiti i kupiti stvarno dobro pivo?" Prije nego odgovorimo na njega, bilo bi korisno spomenuti dobrobiti tekućeg kruha.

Korisna svojstva

Čini se, kakvu korist može imati pivo, koje spada u kategoriju alkoholnih pića? Zapravo može.

Činjenica je da pivo sadrži mnogo vitamina i antioksidansa, koji smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, hmelj sadrži polifenolne tvari koje snižavaju razinu kolesterola u krvi, sprječavaju razvoj raka i uništavaju viruse.

Tamno ili svijetlo pivo

No, treba napomenuti da tamne sorte ječmenog napitka u većoj mjeri imaju gore navedene učinke, te pri njihovoj konzumaciji ne treba gubiti osjećaj za mjeru. Dakle, dobro pivo je tamno pivo. Ali unatoč tome, mnogi ruski potrošači preferiraju sorte kategorije "lager". Za njih je ovo dobro pivo prvenstveno jer ima dobar okus.

Ali što se tiče korisnosti, ovdje je ona svedena na minimum, budući da lager u fazi proizvodnje, filtracije i punjenja gubi cijeli skup organskih tvari. Prema riječima stručnjaka, u Njemačkoj se od prosa pravi dobro pivo, jer je poznato po svojim blagotvornim svojstvima. Ale se smatra najjačim, predstavlja simbiozu ugodne arome voća i visoke koncentracije alkohola.

Sigurno malo tko ne zna da se dobro pivo proizvodi u Češkoj i Njemačkoj. Ove zemlje su trendseterice u pivarskoj umjetnosti.

češki

Prvo pjenasto piće proizvedeno je u Češkoj davne 1088. godine. U to vrijeme pivo se kuhalo isključivo kod kuće. Kasnije su se počele graditi male tvornice, a njihovi su se vlasnici udružili u radionice i uspostavili veleprodajne opskrbe tekućim kruhom. Tada se češki vladar, kralj Vaclav, uvjerio da taj posao donosi dobru zaradu. I 1118. naredio je izgradnju prve velike

Danas se najbolje pivo može kušati u Češkoj, a sve zato što tehnologija pripreme pjenastog pića uključuje korištenje samo visokokvalitetnog hmelja. Čak i njemački pivari dolaze po njega. Zašto se u Češkoj proizvodi još bolje pivo? Činjenica je da je jedan od glavnih sastojaka u proizvodnji ekološki prihvatljiva voda, koja se iz njega dobiva. Ona je čista i mekana.

Valja napomenuti da je češko pivo podijeljeno u određene kategorije. Konkretno, postoji "deset" (sadržaj sladovine - 10%), "dvanaest" (sadržaj sladovine - 12%). Postoje tamne varijante pića od ječma (kuhano od tamnog slada), svijetlo (kuhano od svijetlog slada), polutamno (kuhano od mješavine svijetlog i tamnog slada) te varijanta řezane (kombinacija svijetlog i tamnog piva). .

Danas je najbolje pivo u Češkoj Velkopopovicky Kozel, ("Velkopopovicky goat"), Staropramen ("Staropramen").

njemački

U Njemačkoj se pjenasti napitak počeo proizvoditi 1156. godine.

Tada još nije bilo pivovara, a tekući kruh se pripremao u samostanima. Naravno, takva je proizvodnja obećavala znatnu zaradu. Važno je napomenuti da se u srednjovjekovnoj Njemačkoj pivo nije smatralo alkoholnim pićem: bilo je alternativa običnoj vodi.

Drevni njemački recepti za pripremu piva uključivali su korištenje biljaka i žitarica. Naravno, okus takvog pića ostavio je mnogo za željeti. Tek 1516. godine pitanje čistoće piva riješeno je na zakonodavnoj razini. Drugim riječima, u pripremi piva bili su zabranjeni bilo kakvi sastojci - osim slada, vode i hmelja. I danas možete vidjeti na policama nekih trgovina bocu pjenastog pića s natpisom "1516", a mnogi moderni gurmani vjeruju da je ovo najbolje pivo koje su ikada probali. Prilikom pripreme tekućeg kruha u Njemačkoj pažljivo se prati kvaliteta kvasca. Postoje dvije vrste fermentacije: donja i gornja - u prvom slučaju piće se čuva duže.

Naravno, asortiman njemačkog piva danas je neobično velik. Koje je pivo najbolje - svatko odlučuje pojedinačno, na temelju svojih preferencija i preferencija. Danas potrošači biraju: Roggenbier (pivo od raži s udjelom alkohola od 5,5%), Schwarzbier (proizvod donjeg vrenja, vrlo taman), Pilsner i Altbier (proizvodi gornjeg i donjeg vrenja s udjelom alkohola od 4-4,8%).

U Njemačkoj su posebno cijenjene svijetle sorte piva, a najprodavaniji je brend Krombacher.

ruski

Domaće pivovarsko tržište također je upečatljivo u svojim razmjerima. Statistike pokazuju da je Rusija samo u 2012. godini proizvela oko 10 milijuna litara pjenastog pića.

Treba napomenuti da su sudionici na ruskom tržištu piva uglavnom strane tvrtke. Lavovski udio tekućeg kruha proizvodi tvrtka Baltika (udio - 37,4%). Drugo mjesto na tržištu zauzima komercijalna struktura Inbev (16,4%), a treća - Heineken (11,7%). Na popisu vodećih u području domaćeg pivarstva su i tvrtke Efes (udio - 10,9%) i SABMiller (7,2%). Preostali dio tržišta preuzimaju manje poznati brendovi: njihovi proizvodi, proizvedeni u regionalnim mini tvornicama, vrlo su traženi među ruskim potrošačima.

Uvoz stranog piva je ograničen

Naravno, na ruskom tržištu postoje i strane tvrtke koje uvoze pjenasta pića iz Belgije, Njemačke, Češke, Poljske i drugih zemalja. No, s obzirom na napetu političku situaciju, udio stranog piva je u padu. Ruski potrošači počeli su kupovati manje piva stranih marki, prvenstveno zato što su cijene stranih pića barem jednom skočile.

U našoj zemlji potrošači preferiraju pivo marki Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaya Korona i Nevskoe.

Koje je pivo vrlo traženo u Rusiji?

Kao što statistika pokazuje, za većinu kupaca najbolje pivo u Rusiji je lagano piće niske jačine pakirano u staklenu bocu. Oko 83% ispitanika preferira lagano filtrirano piće, 7% preferira lagano nefiltrirano piće. Samo 10% ispitanika reklo je da voli tamno pivo. Kao što je već navedeno, većina gurmana pjenastog pića preferira pivo srednje jačine (4,5-5%). Oko 10% Rusa bira jako pivo, a samo 3% potrošača kupuje isključivo bezalkoholna pića.

Kako je, svježe pivo?

I naravno, kod nas se rado kupuje točeno pivo. Ovo piće je uvijek svježe, što samo po sebi plijeni. Najbolje točeno pivo trebalo bi pronaći u maloprodajnim objektima koji se nalaze u neposrednoj blizini tvornica koje proizvode pjenasto piće. Točeno pivo “Zhigulevskoe”, “Klinskoe”, “Admiralteyskoe” je u velikoj potražnji.

Svake godine u Velikoj Britaniji održava se natjecanje među kuhanim pivima iz cijelog svijeta. Stručnjaci ocjenjuju piće na temelju osnovnih kvaliteta kao što su količina i vrijeme taloženja pjene, gustoća, gorčina hmelja, aroma slada itd. Natjecanje 2013. bilo je posebno jer je među pobjednicima bilo mnogo japanskih piva.

Kad smo već kod nominacija, najboljim tamnim pivom proglašeno je belgijsko pod markom Malheur 12 koja označava snagu piva. Prema riječima samih proizvođača, pivo se kuha prema drevnoj recepturi jednog od europskih monaških redova. Titula najboljeg (ili svijetlog piva) dodijeljena je pivu iz Maglovitog Albiona pod nazivom Sharp's Cornish Pilsner Japanski brend Tazawako Beer zaslužio je sličnu titulu Rauch.

Pobjednika u više od 10 kategorija bilo je mnogo više, no prema ocjenama žirija najopojnija pića proizvedena su u Velikoj Britaniji, Japanu, Češkoj, Belgiji i Austriji.

Kvaliteta dostupna ruskim potrošačima

U Rusiji je pivo vrlo popularno alkoholno piće. Uz kolosalan asortiman ruskih marki, na tržištu postoji i mnogo stranih piva, koja su standardna u zemljama u kojima su proizvedena. Prije svega treba istaknuti češkog proizvođača kao Krusovice. Ova marka proizvodi klasično svijetlo pivo i tamnu sortu. Tamno pivo je bogatog okusa s aromom dima što ukazuje na kvalitetno prženje slada koje je sastavni dio tehnološkog procesa pri kuhanju tamnih sorti. Trošak jedne boce / limenke od 0,5 litara koštat će kupca oko 150 rubalja.

Velika Britanija je domovina mnogih vrsta piva, kao što su Guiness, Murphy's, Harp, St. Peters itd. Sve ove sorte mogu se kupiti u Rusiji, njihova cijena počinje oko 180 rubalja. Potonji brend posebno se ističe svojom bogatom stoljetnom poviješću. Pivo pod markom St Peters proizvodi se u istoimenom drevnom dvorcu u Suffolku. Njegov podrum je potpuno opremljen za proizvodnju piva. Hmelj i slad uzgaja ista tvrtka. Tamno pivo ovog proizvođača (Cream Stout) ima bogatu tamne boje i svijetlog, jedinstvenog okusa i gustoće, ali u Rusiji je jedna od najpopularnijih stranih sorti pivo Guiness, budući da je prvo prodrlo na tržište zemlje nakon raspada SSSR-a.

Također je vrijedno napomenuti da se u Rusiji prodaju mnoge belgijske, njemačke, francuske, američke, pa čak i japanske vrste piva, koje je jednostavno nemoguće nabrojati. Ruski poznavatelj opojnih pića moći će pronaći sve ove sorte na policama velikih supermarketa u zemlji.

Od davnina je pivo jedno od najomiljenijih pića muškaraca. Danas ovaj proizvod s jednakim užitkom konzumira ljepši spol.

Takva popularnost piva izazvala je širenje njegovog asortimana. Na policama modernih supermarketa ili u pivnicama i pubovima možete pronaći desetke, pa čak i stotine vrsta ovog sladnog pića. Zato je vrlo teško odlučiti se koje pivo odabrati i koje će biti boljeg okusa. Ovaj članak će pokušati formirati ocjenu najpopularnijeg i najboljeg piva u Rusiji prema boji i načinu skladištenja.

Koje je najbolje pivo u Rusiji: ocjena

Ocjena najboljeg piva u Rusiji

Ako ne uzmemo u obzir vrste piva, njegovu cjenovnu kategoriju i način skladištenja, možemo izvesti jednu opću ocjenu piva za 2017. godinu:

Porter iz privatne pivarske tvrtke "Afanasy" - 8% alkohola, 20% gustoće.
Ale "Shaggy Bumblebee" iz Moskovske pivarske tvrtke - 5% alkohola, 12% gravitacije.
"Ruski carski status" iz Stamm Beer - 9% alkohola, 25% ekstrakta početne sladovine.
"Baltika 3" iz tvrtke "Baltika" - 4,8% čvrstoće, 12% gustoće.
“Uzberg Weissbier” iz Suzdal Brewing Company LLC - 4,9% alkohola, 13,1% početnog ekstrakta sladovine.
“Ochakovo” od ZAO MPBK “Ochakovo” - 4,6% alkohola, 12% gustoće.
"Tri medvjeda" iz Heinekena - 5% alkohola, 11% gravitacije.
"Baltika br. 6" iz tvrtke Baltika - 7% alkohola, 16-17% gustoće.
„Afanasy Homemade” iz Tverske pivovare „Afanasy” - 4,5% snage, 11% gustoće.
“Velkopopovicky Kozel” iz pivarske tvrtke EFES RUS - 4% jačine, 9,8% početnog ekstrakta sladovine.

Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da gornja ocjena nije općeprihvaćena - sastavljena je samo iz anketa nekih ispitanika i ocjene prodaje piva u Rusiji.

Najbolje češko pivo: sorte

Češka je domovina najukusnijih sorti i najpopularnijih marki piva. U ovoj se zemlji opojno piće tretira s velikim poštovanjem i od malih nogu razumiju sve zamršenosti njegovog izbora. Zbog toga je vrlo teško sastaviti hit paradu najboljeg piva u Češkoj, jer njegovi gurmani imaju potpuno različite preferencije. Ali ipak ćemo pokušati izgraditi određenu gradaciju ovog češkog pića:

Pilsner Urquell Pilsen
Velkopopovicky Kozel selo Velke Popoviće
Staropramen Prag
Budweiser Budvar Češke Budejovice
Krušovice Krušovice
Bernard Humpolec
Brend Velvet iz Staropramena
Brend Kelt iz Staropramena

Najbolje njemačko pivo: brendovi

Što se Njemačke tiče, sama prisutnost Octoberfesta, koji se svake godine održava u ovoj zemlji, čini ga sastavnim dijelom povijesti pivarstva. Ova europska zemlja ima poseban odnos prema pivu - Nijemci ga obožavaju i smatraju božanskim pićem. Nijedan Nijemac nikada neće pomiješati okus bavarskog piva s drugom vrstom piva koja se kuha na suprotnom kraju zemlje.

Ako počnete nabrajati sorte i sorte njemačkog piva, to može potrajati. Stoga ćemo se pokušati sjetiti samo najpoznatijih proizvođača ovog opojnog pića u Njemačkoj:

Oettinger Oettinger
Spaten Spaten
Paulaner Paulaner
Krombacher Krombacher
Franziskaner Franziskaner
Bitburger Bitburger
Beckov Becks
Warsteiner Warstein
Hasseröder Hasseröder
Veltins Veltins
Radeberger Radeberger
Erdinger Erdinger

Najbolje craft pivo u Rusiji

Prije sastavljanja ocjene najboljeg craft piva u Rusiji, potrebno je razumjeti sam koncept craft piva. Craft pivo ili craft pivo je pivo koje proizvodi malo poduzeće prema tradicionalnoj recepturi.

Danas u Rusiji postoji dosta privatnih, malih pivovara, koje, za razliku od velikih proizvođača, kuhaju ekskluzivne sorte piva prema starim, provjerenim receptima.

Ako ste sastavili hit paradu craft piva u Rusiji, to bi najvjerojatnije izgledalo ovako:

AF Brew St. Petersburg
Bakunjin Sankt Peterburg
Brickstone Moskva
Drakkar Sankt Peterburg
La Beerint Obninsk, regija Kaluga.
1 tona Zhukovsky, Moskovska regija.
Pivovara Vasileostrovskaya, St. Petersburg
Petar Petrovič Tula

Najbolje svijetlo pivo u Rusiji

Khamovniki "Pilsenskoe" iz Moskovske pivovarske tvrtke - 4,8% ABV
Khamovniki "Venskoe" iz Moskovske pivovarske tvrtke - 4,5% ABV
Svjetlo za plažu iz pivovare Bogerhof, Anapa - jačina 3,7%.
Lager light iz pivovare Bogerhof, Anapa - jačine 4,7%.
Kruger Premium Pils iz JSC Tomskoe Beer - 5% snage
Capital Double Gold iz MPBK "Ochakovo" - 5,5% snage
Karachaevskoye Zhivoe iz JSC "Karachaevsky Brewery", Karachaevsk - 4% snage
Cervena Selka iz Moskovske pivarske tvrtke - 5% snage
Samara iz JSC Zhigulevskoe Beer - 4,5% snage
Zhiguli Barnoe "Mospivkom" - 5% snage
Sibirska kruna "Zlatna" od OJSC "SUN Inbev" - 4% snage
Sibirska kruna "Classic" od OJSC "SUN Inbev" - 5% snage

Najbolje tamno pivo

Najbolje tamno pivo u Rusiji

Polutamna raž iz pivovare Bogerhof, Anapa (polutamna) - 5,2% jačine
Tamna kupka iz pivovare Bogerhof, Anapa - 5,5% snage
Kruger Dunkel iz OJSC Tomskoe Beer - 3,9% snage
Afanasy Porter iz Tver pivovare "Afanasy" - 8% snage
Velkopopovetsky Kozel tamno - 3,2-4% snage
Velkopopvetsky Kozel crni – 3,5-5% snage
"Baltika br. 6" iz tvrtke Baltika - 7% alkohola
“Ruski carski status” iz Stamm Beer - 9% alkohola
Ale "Shaggy Bumblebee" iz Moskovske pivarske kompanije - 5% alkohola
“Afanasy Porter” iz Tverske pivovare “Afanasy” - jačine 8%.

Runolist iz Heinekena
Oettinger iz Moskovske pivarske tvrtke
Guinness iz Heinekena
Velkopopovicky Kozel iz "EFES-a"
Khamovniki iz Moskovske pivarske tvrtke
Zatecky Gus iz Carlsberga
Gold Mine pivo iz EFES-a
Tri medvjeda iz Heinekena
Zhigulevskoe iz “Zhigulevskoe Beer”, Samara
Stari mlinar iz EFES-a

AF Brew St. Petersburg
Boca Share Moskva
Victory Art Brew St. Petersburg
Saldenova pivovara Tula
STAMM PIVO Moskva
Pivovara Paradox St. Petersburg
Bakunjin Sankt Peterburg
Čeljusti Zarechye, regija Sverdlovsk.
1516 Pub & Brewery Moskva
Green Street Brewery Moskva

Što se tiče piva u limenkama, gotovo svi proizvođači piva proizvode svoje proizvode u staklenoj i limenoj ambalaži. Stoga će ocjena najboljeg piva u limenci biti identična ocjeni piva u bocama danoj ranije u članku.

Najpopularnije flaširano i točeno pivo u Rusiji: najbolje sorte

Najbolje sorte flaširanih i točenih piva u Rusiji

Ako sumiramo članak, možemo zaključiti da u našoj zemlji kultura kuhanja i pijenja piva konačno doseže novu razinu. Ljudi su jednostavno prestali jesti jeftine, neukusne proizvode. Sve više nastoje isprobati što više različitih marki i vrsta piva kako bi odabrali jedno ili dva svoja favorita.

Ovaj trend je u Rusiji potaknuo razvoj sve većeg broja craft, malih pivovara koje stvaraju ekskluzivne, jedinstvene okuse piva. Očigledno je to razlog zašto su proizvodi tako malih poduzeća sve skuplji, a ne masovno proizvedeno pivo koje je svima odavno dosadilo, a štoviše, kuha se od nepoznatih sastojaka.

Najbolje njemačko pivo: Video

Najbolje češko pivo: Video

Naši očevi i djedovi dobro se sjećaju vremena kada su u trgovinama diljem zemlje bile dvije popularne vrste piva, s kojima su se njegovi neposredni potrošači najčešće susretali - pivo "je" i pivo "nije". Pritom apsolutno nije bilo govora o posudi u koju je piće pakirano. Ako je u boci, znači da ste je kupili u boci.

Od kasnih 60-ih godina prošlog stoljeća u sovjetskoj državi počele su transformacije s ciljem promjene strukture potrošnje pića s jakih na niskoalkoholna. U tom razdoblju izgrađene su nove pivovare od kojih neke rade i danas.

Proizvodi ovih tvornica trebali su zasititi tržište piva kako bi se povećala dostupnost niskoalkoholnih pića. U to je vrijeme sovjetski građanin pio u prosjeku 12-15 litara godišnje i 7-8 litara votke. Stoga se činilo potpuno opravdanim pružanje ljudima pivske alternative pri ispijanju alkohola.

Sovjetske tvornice proizvodile su i pivo u bocama i točeno pivo. Pivo u boci bilo je raširenije, distribuirano kroz trgovine, a rjeđe je bilo točeno pivo za slobodnu prodaju. Točeno pivo nudilo se posjetiteljima restorana, kupališta i ponekog pivskog štanda, a prodaja se odvijala uz pomoć vozila - u žutim bačvama poput kvasa.

Nijedan stručnjak ne može dati definitivan odgovor na pitanje koje je pivo bolje, flaširano ili točeno. Potrošačka (boca) ili transportna (bačva) su prije svega kontejneri. Proizvođač toči isto pivo u ovu posudu i nema nikakvih razlika. Međutim, postoje razlike u uvjetima, prijevozu i rokovima trajanja. Ako postoje kršenja u bilo kojoj od ovih faza, potrošač osjeća neke razlike u okusu između pakiranog i točenog piva.

Ako govorimo o tome koje je pivo bolje - flaširano ili točeno, možemo sa sigurnošću reći da će u većini slučajeva ono piće koje je flaširano neposredno prije prodaje krajnjem potrošaču biti kvalitetnije.

Razmotrimo prednosti i nedostatke spremnika u bocama, a također usporedimo uvjete njihovog prijevoza i.

Bocea – vrlo praktična posuda

Dakle, počnimo s prednostima:

Sve ovo upućuje na to da je pivo u boci bolje od točenog, pa koje sada odabrati?! Međutim, nije sve tako jednostavno:

Zbog velike geografije distribucije piva, rokovi isporuke se povećavaju. Takvo pivo često ne završi na polici u najsvježijem obliku, osim toga, tehnički je teže poštivati uvjete u svim fazama;
male serije piva u bocama obično naručuju nesigurni prodavači piva ili maloprodajna mjesta s velikim asortimanom, što također povećava rizike produljenog roka trajanja;
proizvodnja piva u bocama zahtijeva od pivovara pažljiviji pristup pri kuhanju i osiguravanje da procesi koloidnog zamućenja ne počnu u boci prije isteka jamstvenog roka;
Budući da je boca prozirna, pivo iznutra je izloženo sunčevoj svjetlosti koja kvari okus, pa je boca piva uvijek tamno smeđa ili tamno zelena. Postoje neka svijetla piva dostupna u prozirnim, bezbojnim bocama. Za takve posude koristi se posebna tehnologija kuhanja pomoću posebnih sorti ili.

Pogledajmo dodatne argumente koji će vam pomoći odgovoriti na pitanje koje je pivo bolje - flaširano ili točeno.

Burence

Svi znaju da je najstarija vrsta kontejnera bačva - drvena, aluminijska, čelična - to je pouzdano plovilo za prijevoz u svakom trenutku:

Trenutno, radi što boljeg osvajanja tržišta, pivovare često kombiniraju proizvodnju točenog i flaširanog piva, iz razloga što nemaju mogućnost odlučiti koje je pivo bolje, točeno ili flaširano, za krajnjeg potrošača:

za prodaju točenog piva iz bačvi potreban je poseban prostor;
Za punjenje piva iz bačvi potrebna je posebna oprema za punjenje;
potrošač točenog piva ne može unaprijed procijeniti kvalitetu piva koje se nalazi unutra (po analogiji s pivom u boci);
Ne može si svaki poduzetnik priuštiti opremanje točke za točeno pivo, što smanjuje geografiju opskrbe pivom;
Za kupnju točenog piva potrebna je kupnja potrošačke PET ambalaže čije odlaganje može biti štetno za okoliš.

Kombinacijom proizvodnje buteljiranog i točenog piva, pivovare mogu iskoristiti sve prednosti pakiranog formata, čime se povećava dostupnost konačnog proizvoda stanovništvu.

Odabir između formata spremnika može biti težak, ali u svakom slučaju, najvažnije je biti siguran da je pivo svježe.

Podsjećamo da svježe pivo – najbolji, bez obzira na vrstu spremnika. Nekoliko načina koji će vam omogućiti da uživate u ukusnom pivu cijelo vrijeme, bez traženja odgovora na pitanje koje je pivo bolje - flaširano ili točeno:

obratite pozornost na datum punjenja;
koristiti usluge prodajnih mjesta koja poznajete;
Obratite pozornost na uvjete u trgovini. Flaširano pivo treba držati u hladnjačama, u odvojenim rashladnim prostorijama;
pokušajte koristiti lokalno pivo, jer je u svakom slučaju najsvježije;
birajte među provjerenim pivovarama. Činjenica je da proizvodne tehnologije omogućuju proizvodnju samo odležanog piva visoke kvalitete s visokim pragom koloidne stabilnosti. Takvo pivo, bogato aromama hmelja, može dugo odolijevati vanjskim utjecajima;
Ako kupujete za punjenje, pažljivo pratite proces punjenja. apsolutno proziran - čist, poput suze. Ako uzimate, onda prije zatvaranja, svakako zamolite da pomirišete ili kušate pivo; u pivu ne bi trebalo biti stranih mirisa, čak i ako je pivo "kiselog" porijekla, na primjer, trebalo bi biti čisto, plemenito. aroma.

Nitko ne može sa 100% sigurnošću odgovoriti na pitanje koje je pivo bolje - točeno ili u boci. Zašto? Da, jer i flaširano i točeno pivo još uvijek postoji, inače bi neki format pakiranog piva otišao u povijest, poput piva iz drvenih bačvi.

Dana 24. siječnja 1935. godine dogodio se vrlo važan događaj u svijetu piva.. Serija je prvi put punjena u boce. Dogodilo se to u SAD-u u Richmondu od strane Crueger Brewing Co. Nećemo ulaziti u detalje razvoja ove ambalaže; na stranici postoji posebna, glavna stvar je Napomenimo prednosti:

Ispostavilo se da je među pretendentima za titulu najboljeg, jer ima prednosti i boce i bačve. Vjerojatno je da to može odgovoriti na pitanje koje je pivo bolje - točeno ili flaširano.

Ostavite svoje mišljenje na