Domaća pileća pašteta. Pileća pašteta

Pileća pašteta – lagano meso jelo vrlo delikatnog okusa. Prije stotinjak godina ova je hrana bila dostupna samo višim slojevima društva. Ali vremena su se promijenila, a danas svaka domaćica može pripremiti ukusno pileća pašteta kod kuće. U pravilu se ova poslastica priprema od jetre peradi. Ali zašto ne probati paštetu od pilećih prsa?

Bez sumnje, ovaj dio ptice vodi u količini vrijedna svojstva. Niskokalorična meso ga je učinilo sastavnim dijelom mnogih dijeta, a njegov sadržaj proteina, minerala i vitamina B je najkorisniji prehrambeni proizvod. Pašteta od pileći file Savršeno za večeru ili lagani ručak. Pokušajmo sami napraviti ovaj zalogaj!

Ime:	Pileća pašteta
Datum dodavanja:	29.02.2016
Vrijeme kuhanja:	1 sat
Recept za porcije:	5
Ocjena:	(bez ocjene)

Sastojci

Recept za pileću paštetu

File operite i kuhajte 30-35 minuta od trenutka kada prokuha. Piletini dodajte očišćenu mrkvu, pola glavice luka i češnjak. U juhu dodajte prstohvat soli. Ogulite i nasjeckajte orahe. Ohlađenu piletinu i povrće narežite na sitne ploške, dodajte orahe i sameljite u blenderu. U smjesu ulijte nekoliko žlica juhe – ona će pašteti dati kremastu strukturu.

Omekšali maslac narežite i dodajte u pripravak. Dodajte začine: oni će dati jelu ljuta aroma. Pomiješajte sastojke. Preostali luk narežite na tanke kolutiće i zapržite biljno ulje. Pomiješajte luk s paštetom i sve sastojke ponovno nasjeckajte. Kako bi se pašteta lakše mazala na kruh, možete je protrljati kroz sito.

Nježna pileća pašteta idealna je za sendviče. Trebali biste dobiti ukusnu masu ujednačene teksture. Gotovu paštetu stavite u staklene ili keramičke posude i stavite u hladnjak. Nakon par sati vaša kreacija može biti poslužena. Pileća pašteta – odličan dodatak za slane lepinje, tartlete od prhkog tijesta, lavaš. Može se poslužiti i uz kruh, začinsko bilje i povrće.

Ako ikada pokušate napraviti paštetu od... pileća džigerica kod kuće, zauvijek ćete se odreći proizvoda kupljenih u trgovini. Izrada takvog zalogaja prilično je jednostavna i postoji različite opcije pašteta sa začinima, biljem, pa čak i konjakom. Stoga možete sigurno maštati i svaki put kuhati novo jelo.

Klasična pašteta od pileće jetre kod kuće

Najjednostavnija verzija paštete uključuje korištenje dostupne sastojke, ali dati međuobrok delikatan okus a okus ćemo staviti maslac i začine.

Sastojci:

½ kg pileće jetre;
po jedan luk i jednu mrkvu;
55 g maslaca (maslac);
sol, papar, lovorov list ik.

Način kuhanja:

U tavi zagrijte rafinirano ulje, popržite polukrugove luka dok ne porumene, dodajte četvrtine mrkve i komade iznutrica.
Sastojke ulijte šalicom vode, začinite začinima, dodajte list lovora, poklopite i pirjajte pola sata. Zatim maknite poklopac i kuhajte još 10 minuta dok sva tekućina ne ispari.
Sadržaj tave izlijte u zdjelu, dodajte omekšali maslac i sameljite sastojke mikserom. To je sve, paštetu poslužite uz kriške pšeničnog ili raženog kruha.

Dijetalna pašteta

Ako pazite na svoju figuru ili se bavite sportom, onda će pašteta od pileće jetre biti za vas zdravo jelo. Uostalom, u takvom zalogaju praktički nema masti, glavna stvar je da u njemu nema ugljikohidrata, to je sto posto proteina.

Sastojci:

550 g iznutrica;
jedna mrkva i luk;
55 ml biljnog ulja;
žličica muškatnog oraščića;
papar, sol, začinsko bilje.

Način kuhanja:

U tavi sa mala količina ulja, dodajte nasjeckani luk i naribano korjenasto povrće. Povrće ne pržimo previše, već ga pustimo da se dobro natopi uljem.
Potom povrće stavimo u zdjelu, a na njegovo mjesto komadiće jetrica koje također ne treba previše pržiti. Čim iznutrice promijene boju, vratite povrće, zalijte s pola čaše vode, poklopite i pirjajte 10 minuta.
Nakon toga sastojke pospite začinima, obavezno dodajte muškatni oraščić i malo bilo kojeg bilje, pirjati još 10 minuta.
Sada još samo sve sastojke sameljete u blenderu i pašteta je gotova.

Recept s gljivama

Mnoge domaćice odavno su prestale kupovati paštete u trgovinama, jer je nepoznato što je uključeno u njihov sastav. No, možete ga kuhati kod kuće zdravi međuobrok S razni dodaci, na primjer, s gljivama.

Sastojci:

820 g jetre peradi;
95 ml konjaka;
620 g gljiva (bukovače, šampinjoni);
pola štapića maslaca;
dva luka;
280 ml vrhnja (33%);
sol, papar, timijan.

Način kuhanja:

Jetrica ćemo prije svega preliti konjakom i ostaviti da se mariniraju dva sata. Dodavanje alkohola dat će pašteti posebnost ljutog okusa i aroma. Zatim ga samo narežite na velike komade.
Ali prvo na otopljenom maslacu popržite nasjeckani luk, nakon 5 minuta dodajte jetru, posolite, popaprite, pospite majčinom dušicom, pržite 5 minuta.
Posebno također na otopljenom maslacu popržiti sitno nasjeckane šampinjone.
Sada prebacimo sve sastojke u zdjelu blendera, dodamo vrhnje i sameljemo dok ne postane glatko, dobijemo ukusnu i aromatična pašteta, koji mora odležati u hladnjaku 7 sati prije posluživanja.

Sa sirom

Ako ne volite gljive, možete napraviti paštetu sa sirom. Predjelo ćemo napraviti u obliku rolade, pa takvo jelo neće biti neugodno poslužiti ni svečani stol.

Sastojci:

525 g pileće jetre;
325 g topljeni sir;
luk i mrkva;
zelje kopra;
pola štapića maslaca.

Način kuhanja:

Iznutrice narežite na komade i popržite suncokretovo ulje, posuto solju i paprom.
Zatim jetricama dodati kolutiće luka, a nakon četvrtine mrkve poklopiti i dinstati dok jetrica ne bude gotova.
Čim je sadržaj tave spreman, dajte mu vremena da se ohladi, zatim dodajte maslac i miješajte mikserom dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
Sada nasjeckajte kopar i pomiješajte ga s topljenim sirom.
Na prozirna folija Paštetu namažemo u obliku pravokutnika debljine 1 cm, a na drugu foliju napravimo isti sloj samo od sira i to manje debljine.
Spojimo dva sloja, skinemo foliju sa sira i pomoću donje folije smotamo roladu, zamotamo je istom folijom i pošaljemo na hlađenje nekoliko sati.

Jetrena pašteta u laganom kuhalu

Nudimo vam zanimljiv recept paštetu u laganom kuhalu. Za razliku od drugih recepata, koristit ćemo jaja, a konzistencija zalogaja podsjećat će na soufflé.

Sastojci:

680 g pileće jetre;
četiri jaja;
veliki luk;
pola štapića maslaca;
280 ml vrhnja (mlijeko);
par češnjaka;
muškatni oraščić, začini po ukusu.

Način kuhanja:

U posudu blendera stavite komadiće jetrica i maslaca i umutite, zatim ulijte jaja, dodajte nasjeckane češnjeve češnjaka i luka te ponovno uključite uređaj.
Sada ulijte vrhnje, dodajte začine, ponovno istucite masu i stavite je u zdjelu multicookera, odaberite način rada "Pečenje" na sat vremena.
Nakon signala, grickalicu trebate držati još 20 minuta kako ne bi izgubila oblik.

Nježna pašteta s lukom i mrkvom

Pripremiti delikatna pašteta od pileće jetrice može se dodati vrhnje. Također ćemo koristiti konjak koji će zalogaju dati posebnu aromu.

Sastojci:

425 g iznutrica;
jedna mrkva i jedan luk;
125 ml vrhnja;
pola štapića maslaca;
Umjetnost. žlica konjaka;
začini, ulje.

Način kuhanja:

Na ulju popržite nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte naribanu mrkvu, a zatim dodajte komadiće jetrica, posolite, popaprite i pržite 10 minuta.
Zatim prebacite jetru i povrće u zdjelu, ostavite im vremena da se ohlade i istucite mikserom.
Čim se masa potpuno ohladi, ulijte vrhnje, konjak, ponovo umutite i stavite u kalup, stavite peći 20 minuta (temperatura 180°C).
Zatim ga izvadite, ohladite i ponovno istucite meko ulje. Pašteta može ispasti tekuća, ali nakon što nekoliko sati odstoji u hladnjaku, stvrdnut će se i zadržati oblik.

Tko ne voli pojesti komadić doručka ujutro? ukusna štruca, na koju se maže mesna pašteta? Ovaj sendvič pomoći će vam da dobijete snagu i mirno dočekate pauzu za ručak bez kruljenja gladnog želuca. Danas predlažemo da kod kuće napravite paštetu od pilećih prsa. Nadamo se da će svakoj domaćici biti korisne naše preporuke za kuhanje.

Zašto sami kuhati?

Mnogi će se pitati zašto je sami kuhati ako u trgovinama postoji ogroman izbor gotovih pašteta? Pros domaća kuhinja toliko. Uostalom, samo ako sami kuhate, bit ćete sigurni u kvalitetu i svježinu proizvoda i pripremiti jelo po svom ukusu.

Nikada ne možemo sa sigurnošću reći da proizvođači pašteta koriste čiste alate i posuđe te da su svi sastojci svježi. Također, nikada nećemo saznati točan sastav. Nikad se ne zna kakvo meso i je li meso korišteno? Nikada neće biti mjesta u vašoj kuhinji biljne masti, sojin prah, pojačivače okusa, boje i druge kemijske proizvode. Uvjeren? Zatim prijeđimo na kuhanje.

Pašteta od pilećih prsa: recept prvi

Pozivamo vas da razmislite o vrlo ukusnom i jednostavnom receptu. Dodat ćemo malo orašastih plodova za pripremu jela jedinstvena aroma i kušajte. Vaša obitelj će cijeniti ovaj rad kulinarstvo, stoga preporučamo da ga pripremite za buduću upotrebu kako bi svima ostalo dovoljno za drugi put! Dakle, što trebamo pripremiti?

Pileća prsa bez kože - 0,6 kg.
Jedna srednja mrkva.
50 ml biljnog ulja.
Luk - četiri srednje glave.
Oguljeni orasi - 200 grama.
Sol po vašem ukusu.
150 grama slatkog vrhnja maslaca.
Dva češnja češnjaka.
Gram mljevenog muškatnog oraščića i isto toliko crnog papra.

Način kuhanja

Da bi stvar išla brže, predlažemo da mrkvu i prsa narežete i prokuhate zajedno s jednom glavicom luka i češnjaka. Možete ostaviti da se malo ohladi, a možete odmah blenderom pretvoriti proizvode u pire. Kako pašteta ne bi bila pregusta i dobro se razmazala, pri usitnjavanju blenderom dodajte juhu u kojoj su se kuhala prsa s korjenastim povrćem. Zatim se dodaju orasi, koji se također izmrvljuju i umiješaju u ukupnu masu.

Sada je potrebno otopiti maslac i uliti ga u paštetu, posoliti i popapriti, dodati malo muškatnog oraščića.

Zašto ostatak luka? Trebamo ga jako sitno nasjeckati, dinstati na biljnom ulju i pomiješati s paštetom. Ako vam se ne sviđa ovaj sastojak, možete ga preskočiti i upotrijebiti jednu glavicu luka za samu paštetu.

Dakle, jelo je spremno, možete ga poslužiti!

Ukusna pašteta s gljivama

Ako voliš šumske gljive, nećete ga naći najbolja kombinacija! Za pripremu paštete od pilećih prsa i medenih gljiva trebat će vam nekoliko sastojaka koji se mogu naći u hladnjaku štedljive domaćice. Svoje omiljene gljive od ljeta možete zamrznuti, samo nemojte dodavati ulje ili slične ljigave. Savršene su medanice, mliječne gljive, trube ili lisičarke. Ili možete kuhati iz raznih jela! Koji su sastojci potrebni i u kojim količinama?

Jedna pileća prsa.
200 grama smrznutih gljiva (uzeli smo medene gljive).
Jedna mrkva srednje veličine.
Srednje žarulje - dva komada.
50 grama slatkog vrhnja maslaca.
Dvije žlice biljnog ulja.
Papar i sol po ukusu.

Priprema

Skuhajte jednu glavicu luka, prsa i mrkvu. Napomena: za ovu paštetu luk morate odmah izvaditi nakon što prokuha vodu! Kad su prsa gotova, skinite kožu; možete ih kuhati uopće bez nje, ovisno o vašem ukusu.

Ogulite i sitno nasjeckajte drugu glavicu luka, dodajte gljivama prženim na biljnom ulju tek nakon što ispari sva tekućina iz tave.

Za pripremu paštete od pilećih prsa na ovaj način, sve pripremljene sastojke stavite u jednu zdjelu i sameljite blenderom. Ulje ne treba zagrijavati, mora biti sobna temperatura. Narežite ga na komade, ne zaboravite na sol i papar, dodajte sve u zgnječenu masu i ponovno umutite mikserom. Pašteta od pilećih prsa i gljiva je spremna! Predlažemo da počnete proučavati sljedeći recept.

Pašteta od pilećih prsa i jetrica

Svi znaju o prednostima jetre za tijelo. Sadrži nevjerojatna količina mikroelemenata, vitamina, a ako ga jedete barem jednom u dva tjedna, možete zaboraviti na anemiju. Recept ima više sastojaka i duže će se pripremati, ali rezultati su vrijedni toga. Rezultat je nevjerojatno nježan proizvod! Trebat će vam:

pileća jetra - pola kilograma;
grudi - dva komada;
jedan muškatni oraščić;
utvrđeno crno vino - pola čaše;
stabljika celera;
Jamajčanski crni papar - šest komada;
tri lista lovora;
dva luka;
dva režnja češnjaka;
rum ili konjak - 80 mililitara;
bilo koji tvrdi sir - 100 grama;
papar, sol.

Kako kuhati?

Jetra, očišćena od filmova i masnoće, kuha se deset minuta. U vodu dodajte vino, malo soli i muškatni oraščić. Dok prokuha, ne zaboravite skidati pjenu.

U čista voda staviti prsa, celer, papar u zrnu, lovor. Grudi bi trebale biti bez kože i masnoće, te nam komponente uopće nisu potrebne.

Ulijte povrće ili maslinovo ulje, lagano pirjajte luk i češnjak prethodno očišćene i sitno nasjeckane.

Sve pripremljene sastojke stavite u jednu zdjelu (osim kuhanog luka i celera), prelijte uljem iz tave, čašom juhe u kojoj su se kuhala prsa, rumom ili konjakom, otopljenim maslacem i naribanim sirom, paprom i sol. Sve to izmiksajte u blenderu dok ne postane kremasto i stavite u hladnjak na sat vremena.

Pašteta sa sirom

Pozivamo vas da se upoznate s jednostavan recept. Čak i kuhar amater to može podnijeti. Ova pašteta od pilećih prsa priprema se vrlo brzo, ali se na isti način briše sa stola. Prisutno je nekoliko sastojaka, pa krenimo odmah na kuhanje.

Osam stotina grama prsa mora se ispeći u pećnici. Upravo je ovaj način pripreme izuzetan ovaj recept. Sitno nasjeckani luk malo prodinstati. Kada su svi sastojci gotovi i ohlađeni pripremite mašinu za mljevenje mesa sa finom rešetkom. Komponente se moraju pomicati nekoliko puta. U istu posudu stavite dvjesto grama nemasni sir durum(Ruski, koji je postao malo istrošen nakon što je bio u hladnjaku, mogao bi poslužiti). Sto grama maslaca od slatkog vrhnja zgnječite vilicom i dodajte u paštetu. Ne zaboravite sve posoliti i popapriti.

Zaključak

Dakle, sada znate da napraviti paštetu od pilećih prsa kod kuće nije nimalo teško! Za njegovu pripremu neće vam trebati više od pola sata, ali ćete rado počastiti svoju obitelj i goste ukusnim domaćim jelom.

Usput, može postati bilo koja od predstavljenih pašteta odličan dodatak na svečani stol. Može se namazati na hrskavi tost ili svježu štrucu. Ali još uvijek ima izvrsnih ideja. Paštetom od pilećih prsa puniti valovane ili košarice. prhko tijesto. Ovo bi bila sjajna ideja hladno i lagani zalogaj. Prije posluživanja, paštetu možete ukrasiti grančicama i listićima začinskog bilja.

Djetetu možete pripremiti sendviče s paštetom kako bi moglo grickati tijekom školskog dana ili počastiti prijatelje. Općenito, koristite osobno pripremljeno jelo kako vam odgovara, nikada neće proći necijenjeno. Dobar tek!

Pašteta od pilećih prsa pomoći će vam u mnogim životnim situacijama. Na primjer, možete ga poslužiti uz tost za doručak, napraviti sendviče tijekom dana i poslužiti kao originalni međuobrok za blagdane. U ovom ćete članku naučiti kako pripremiti paštetu s raznim okusima.

Pašteta s orasima

Ovo jelo sigurno će cijeniti vaši najmiliji, stoga ga pripremite u izobilju. Kako napraviti paštetu od pilećih prsa s orasima:

Kuhajte 600 grama pilećeg filea dok ne omekša. Uz piletinu u tavu stavite jednu oguljenu mrkvu, jednu manju glavicu luka i dva češnja češnjaka.
Stavite pripremljenu piletinu, mrkvu i luk u zdjelu blendera. Pošaljite tamo 200 grama oguljenog orasi i nekoliko žlica juhe.
Sve sastojke sameljite, začinite solju i muškatnim oraščićem.
Ogulite, nasjeckajte i popržite nekoliko glavica luka na biljnom ulju.
Smjesu za pirjanje pomiješajte s paštetom i ponovo izmiksajte sastojke mikserom.

Ohladite se gotov proizvod u hladnjaku sat vremena, a zatim ga poslužite uz tost ili kriške crnog kruha.

Pileća prsa sa sirom

Evo još jedne varijacije na temu pileće paštete. Jelo se priprema onoliko brzo koliko nestane sa stola. Za pripremu paštete od pilećih prsa trebat će vam:

Zapecite 800 grama pilećeg filea u pećnici do kraja.
Ogulite, nasjeckajte i na tavi popržite dvije glavice luka.
Kada se namirnice ohlade, nekoliko puta ih provucite kroz mašinu za mljevenje mesa. Isto učinite sa 200 grama tvrdog sira.
U posudi pomiješajte paštetu, 150 grama maslaca sobne temperature, sol i začine po ukusu.

Ako gotovo jelo Ako vam se učini malo suhim, dodajte mu nekoliko žlica pileće juhe.

Pašteta od pilećih prsa u blenderu

Ovaj originalni snack ukrasit će svaki blagdanski stol i privući pozornost gostiju. Pašteta od pilećih prsa i jetrica priprema se na sljedeći način:

Ogulite, sitno nasjeckajte i popržite jednu glavicu luka na maslacu.
U tavu dodati 500 grama pileće jetrice (prethodno pripremljene i isječene na komade).
Ulijte 100 ml suhog crnog vina i pričekajte da potpuno ispari. Na kraju dodajte 50 ml konjaka i zapalite.
Posebno ispecite 500 grama pilećih prsa narezanih na sitne komadiće. Za okus dodajte nekoliko grančica ružmarina i češnjaka po ukusu.
U tavu ulijte 100 ml suhog bijelog vina i zakuhajte pileća prsa nekoliko minuta.
Kad vino ispari, meso ispasirajte mikserom pa ga prelijte sa 100 ml vrhnja za šlag i 50 ml martinija. Sastojke posolite i popaprite. U mljeveno meso možete dodati pržene pistacije.
Jetrica pomiješajte s 50 grama maslaca, muškatnim oraščićem i malo soli. Nakon toga samljeti mikserom ili blenderom.
Na foliju prvo slažite nasjeckana jetrica u slojevima. Zarolajte ga papirom, pospite orasima i stavite u hladnjak na jedan dan.

Gotovo jelo poslužite ohlađeno sa osušenim mikrovalna pećnica bijeli kruh.

Pašteta "Bright" u mikrovalnoj pećnici

Jelo je dobilo ime ne samo zbog izvorne boje, već i zbog neobičan okus. Pripremite s nama paštetu od pilećih prsa sa začinima i uvjerite se sami. Recept:

Uzmite 300 grama pilećeg filea, izrežite ga na male komade, stavite stakleno posuđe za mikrovalnu i ulijte kipuću vodu. Pokrijte meso poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu na četvrt sata.
Kad je piletina gotova, ohladite je i rastavite na vlakna.
Skuhajte i ogulite dva kokošja jaja.
Jednu veću mrkvu oguliti, narezati na ploške, staviti u odgovarajuću staklenu posudu zajedno sa solju, lovorom, piment i ružmarin. Kuhajte tri minute.
U posudu blendera stavite mrkvu (nemojte izlijevati vodu), jaja, piletinu, režanj češnjaka, četvrtinu žličice kurkume, ljuta papričica i mljeveni đumbir.

Istucite proizvode u stanje poput paste, po potrebi dodajte vodu od mrkve (izvadite iz nje lovorov list i grašak).

Pileća pašteta od kuhane i pržene piletine radikalno se razlikuje po okusu. Kuhano meso je manje kalorično i pogodnije je za dijetalne i dječje obroke.

Mirisna mesni pire Ne samo da je osnova za složence od žitarica i izvrstan nadjev za pečeno povrće s jakim korama - patlidžane, rajčice, tikvice. Sloj gotove paštete možete pomoću salvete zarolati u roladu, napuniti je tvrdo kuhanim jajima ili velikim ploškama kuhane mrkve.

Proizvod koji nije hermetički zatvoren, pogotovo sa svježim začinskim biljem, ne može se čuvati dulje od dva dana, čak ni u hladnjaku.

Sastojci

3-4 kuhana batka, batka ili fileta
50-80 g maslaca
0,5 žličice sol
3-4 prstohvata crnog mljevenog papra
1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
3-4 struka mladog luka
1-2 češnja češnjaka

Kako napraviti pileću paštetu

1. Kuhano pileće meso izvadite iz bataka ili bataka u posudu multipraktika. Poželjno ga je odvojiti od kore i žilica. Operite stabljike mladog luka i nasjeckajte ih nožem. Također ulijte u zdjelu.

2. Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj. U zdjelu preko piletine prelijte pola topljene masti.

3. Posoliti, pocrniti mljeveni papar i mljeveni muškatni oraščić. Kuhačom mljeti cijelu masu 10-15 minuta, uključiti pulsirajući način rada i špatulom lagano strugati ljepljivu masu na stijenkama zdjele.

4. Kada je sadržaj posude potpuno usitnjen i izmiješan, gotov mesni pire prebacite u drugu posudu.

5. Zatim pilećom paštetom napunite staklenku ili posudu s poklopcem, lagano je pritiskajući. Površinu paštete napunite preostalim otopljenim maslacem. maslac i stavite u hladnjak na 1-2 sata.

6. Nakon navedenog vremena vaša će pašteta biti potpuno ohlađena i spremna za kušanje. Ovo predjelo može stajati 1-2 dana ili još bolje poslužiti odmah.

Napomena domaćici

1. Nemate multipraktik, ali vas zanima recept za ovu paštetu? Nema problema. Prvo, piletinu možete samljeti čak i običnim uronjenim blenderom, jer u kuhana podatna je i mekana. Drugo, moderni ručni mljevenje mesa imaju dovoljan izbor dodataka. Prolazeći meso peradi dva puta kroz onu koja ima minijaturne ćelije, domaćica će dobiti masu prihvatljive konzistencije.

2. Polovica naznačene doze maslaca može se zamijeniti gustim vrhnjem, poput kiselog vrhnja, s maksimalnim udjelom masti. Potrebno ih je jako zagrijati i uliti u poluproizvod u fazi mljevenja. Ali potrebno je samo poklopiti gotovu paštetu u staklenku rastopljeni maslac- to je potrebno zbog sigurnosti mesnog proizvoda.

3. Žilice i grudice hrskavice nepoželjne su u predjelu. Da biste se riješili svega što bi moglo pokvariti zalogaj, morate pažljivo osjetiti svaki komad mesa– centimetar po centimetar. Pileće kostišuplji, pa su stoga njihovi fragmenti na rasjedu vrlo oštri. Takvi opasni fragmenti također moraju biti potpuno uklonjeni.

4. Domaća pileća pašteta – veliko punjenje za punjenje mnogih proizvoda: kuhana jaja, narezane na latice, pečene tikvice i patlidžane, male tikve. S njim rade složence od tjestenine i žitarica.