Za Uskrs je običaj ne samo farbati jaja: ona se mogu koristiti i za kuhanje ukusni zalogaji. Nadjenite, pecite, dodajte tjestenini za sendviče i salate – jednom riječju, stvarajte kulinarska čuda!
Ako želite iznenaditi svoje goste i imati nevjerojatan učinak od vašeg jela, onda ovaj originalan, ukusan i jednostavan recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Dakle, jednostavno i lako pripremamo našu pravu dekoraciju za svečani stol.
Ukusan i zanimljiv recept za blagdanski zalogaj - Faberge jaja
Spoj: jaja - 10 kom., želatina - 20 g, pileći file - 200 g, konzervirani kukuruz- 100 g, slatka paprika - 1 kom., sjemenke nara, sol.
priprema:
File skuhajte u slanoj vodi, juhu procijedite. Želatinu namočite u 500 ml ohlađene juhe 30 - 40 minuta, zatim zagrijavajte na laganoj vatri (bez vrenja) dok se potpuno ne otopi.
Jaja dobro operite sodom i osušite. Nožem napravite malu rupu (2,5 cm) na tupom kraju. Bjelanjke i žumanjke izlijte i iskoristite za pripremu drugih jela, npr. salate “Nježnost”. Namočite prazne školjke tople vode S soda bikarbona(radi dezinfekcije), zatim dobro isprati tekućom vodom i osušiti, staviti u kalup za jaja.
Napomena domaćici
Umjesto školjki koriste plastične podmetače za djecu čokoladna jaja Kinder iznenađenje.V ljuske jaja, naravno, originalniji, ali ovaj aspik možete pripremiti u jednokratnim plastičnim čašama. Dobivene piramide su također vrlo slatke.
File i papriku narežite na kockice, pomiješajte sa kukuruzom i sjemenkama nara. Smjesom napunite ljusku: na dno stavite zelje i sjemenke nara, dodajte meso, papar i kukuruz te zalijte juhom sa želatinom.
Stavite jaja na hladno mjesto dok se potpuno ne stisnu. Prije posluživanja ogulite i stavite prekrasno jelo, ukrasite po želji začinskim biljem, kuhanom mrkvom, zeleni grašak, svježi krastavac, uključite svoju maštu.
Na stolu izgleda impresivno, a ispada lijepo pripremljeno, neobično i jeftino.
Dobar tek!
Originalni recept za snack na ražnjićima "Shashlik"
Spoj : prepeličja jaja, cherry rajčice, svježe začinsko bilje(luk, kopar), drveni ražnjići.
priprema:
Jaja skuhati, ohladiti, oguliti. Ako su rajčice velike, odrežite "dno" s jedne strane. Jedna po jedna rajčica i jaja stavljajte na ražnjiće. Ukrasite rajčice kapljicama majoneze.
Za ukrašavanje jela na tanjur stavite perje mladog luka i grančice kopra. Ovo jelo je jednostavno i jeftino za pripremu, ali izgleda originalno i elegantno na blagdanskom stolu. Minijaturni zalogaj za djecu - gljive, a za odrasle - kebab!
Dobar tek!
Dva jednostavna i slatka recepta za grickalice - punjena jaja "Kokoši" i "Miševi"
Sastojci za 5 porcija za “Pile”: 5 jaja, 1 zreli avokado, žuta ili crvena paprika, začinsko bilje po ukusu, domaća majoneza, sol, klinčići ili papar u zrnu.
Sastojci za 6 porcija za “Miševe”: 3 jaja, 50 g tvrdog sira, 1-2 češnja češnjaka, listovi zelene salate, "domaća" majoneza, rotkvice (mrkva, krastavac), klinčići ili biber u zrnu (crni i crveni), grančice peršina i kopra, repovi rotkvica ili repa .
priprema:
Kuhana jaja prerezati na 2 dijela, odstraniti žumanjak. Samljeti žumanjke.
Avokado ogulite, izvadite košticu, a pulpu izgnječite vilicom.
Zelje sitno nasjeckajte.
Pomiješajte žumanjke, avokado, začinsko bilje i malo posolite. Dodajte majonezu i promiješajte. Dobivenom smjesom nadjevati polovice jaja. Zatim spojite polovice.
Crvenoj papriki škarama ili nožem izrežite školjku i kljun. Iz žuta paprika izrežite krila i rep.
U proreze umetnite jakobovu kapicu, kljun, krila (mogu se "zalijepiti" na kap majoneze) i rep. Od klinčića ili papra napravite oči.
Dobar tek!
Za nadjev možete koristiti bilo koje mljeveno meso.
priprema:
Kuhana jaja prerežite na dva dijela kao i za “Pile”, izvadite žumanjak. Samljeti žumanjke.
Naribajte sir fino ribež. Pomiješajte sir i žumanjke, dodajte češnjak protisnut kroz češnjak i “Domaću” majonezu (vidi recept u nastavku) i sve promiješajte.
Jaja punite smjesom od sira. Nadjeveno jaje polovicu okrenite i stavite na list zelene salate.
Od klinčića napravite oči. Napravite dva reza i u njih ubacite tanko narezane rotkvice (mrkvu, krastavce). Od crvene paprike napravite nos i “zalijepite” ga na kap majoneze. Napravite antene od grančica zelenila. Napravite rep od repa rotkvice ili cikle.
Podijeli dalje prekrasan tanjur a “miševe” poslužite na listovima zelene salate.
Dobar tek!
I još 3 jednostavna recepta za predjelo - ideje za nadjev jajima za blagdanski stol.
Početna faza pripreme svih ovih jela je ista:
Kuhana jaja prerežite na dva dijela, kao za “Pile” i “Miševe”, izvadite žumanjak. Zatim, budimo kreativni s punjenjem.
Punjena jaja s mentom i lososom
priprema:
Ugodna svježina! Miksajte u blenderu dok homogena masa žumanjke s listovima špinata, dodajući dvije žličice soka od limuna i nekoliko listića mente. Bijele polovice napunite dobivenim pireom i ukrasite lagano posoljenim rolicama od lososa.
Dobar tek!
Vražja jaja sa špinatom i avokadom
priprema:
Hranjivo i neobično! Polovicu žumanjaka stavite u blender zreli avokado, a listove špinata lagano propirjajte u tavi na maslacu, posolite i popaprite po ukusu. Izmiksajte u gust, jednoličan pire – slasni nadjev je spreman!
Punjena jaja s jetricama, sirom i orasima
priprema:
Neočekivane kombinacije! Stavite u blender tvrdi sir, orasi, par češnjeva češnjaka, žumanjci i poprženi na maslacu pileća džigerica, sol i papar po ukusu. Izmiksati u jednoličan pire i puniti polovice jaja. Hranjiva i ukusan zalogaj spreman!
Dobar tek!
Tartleti od lososa - ukusno predjelo za svaku priliku
Sastojci: tartlete od lisnatog tijesta - 20 kom., slabo slani losos (narezan) - 300 g, maslac - 50 g, meki krem sir - 100 g, kiselo vrhnje - 50 g, prepeličja jaja - 10 kom., peršin (zelje) za ukrasi.
priprema:
Tvrdo skuhajte jaja. Na dno svake tartlete stavite tanki komad maslaca, a zatim komadiće lososa.
Pomiješajte krem sir s kiselim vrhnjem do konzistencije guste majoneze.
Korištenjem slastičarska šprica(ili vrećicu s odrezanim kutom) stavite malo kremaste smjese u sredinu tartleta. Na vrh stavite polovice jaja. Ukrasite grančicama peršina.
Dobar tek!
Paprike punjene sirom i jajima neobično su i vedro predjelo.
Izgleda impresivno na stolu. Preporučljivo je koristiti paprike različitih boja.
Sastojci za 6-8 porcija: 3 paprike babure, 300 - 400 g tvrdog sira, 3 kuhana jaja, 2-3 češnja češnjaka, “Domaća” majoneza (vidi recept ispod).
priprema:
Sir naribajte na sitno ribež. Dodati češnjak protisnut kroz presu za češnjak i promiješati. Dodajte malo majoneze i promiješajte.
Papriku operite i izvadite sjemenke. Paprike puniti smjesom od sira, ostavljajući razmak u sredini. U sredinu paprike stavite jaje, a ostatak čvrsto popunite sirom. Paprike stavite u hladnjak na 3 - 4 sata.
Zatim oštrim nožem izrežite na komade.
Dobar tek!
Recept za blagdanska predjela i salate, “Domaća” majoneza
Sastojci za 200 g majoneze: 3 žumanjka, 150 ml rasti. ulje - maslinovo ulje po želji, 1 žličica. senf (tijesto), 5 žličica. sok od limuna, 0,5 žličice. šećera, 0,5 žličice. sol.
priprema:
Napomena domaćici
Važna točka pri pripremi majoneze je da svi korišteni proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi.
Recept koristi samo žumanjke; od bjelanjaka možete napraviti meringue.
Žumanjke umutiti sa senfom, šećerom i soli. Pažljivo dodajte biljku, žličicu po žličicu. maslac, bez prestanka mućenja.
Kad smjesa postane homogena, dodajte sav preostali maslac i dobro umutite. Zatim dodajte sok od limuna i ponovno promiješajte smjesu.
Ako vam se majoneza čini pregusta, možete dodati malo hladne prokuhane vode.
Pripremljenu majonezu čuvati u hladnjaku i potrošiti unutar 5 - 7 dana.
Dobar tek!
Originalan i jednostavan zalogaj - kuglice od sira "Pilići".
Sastojci: meki krem sir - 200 g, tvrdi sir - 300 g, štapići od rakova - 50 g, četvrtasti krekeri - 25 kom., mrkva srednje veličine - 1 kom., crne masline - 8 - 10 kom., grančice kopra za ukrašavanje .
priprema:
Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. Nasjeckajte štapiće od rakova i pomiješajte s polovicom tvrdog sira s kremom i oblikujte kuglice.
Drugi dio sira ostaviti za motanje kuglica.
Od mrkve napravite kljunove i šape, od maslina izrežite oči.
Stavite krakove mrkve na kreker, na vrh kuglica od sira. Umetnite oči i kljun. Ukrasite jelo koprom.
Dobar tek!
Panirana jaja s bijelim umakom - brzo predjelo
Sastojci: prepeličja jaja - 10 kom., krušne mrvice - 5-6 žlica. l., biljno ulje za prženje, kokošje jaje - 2 kom.
priprema:
Kuhajte prepeličja jaja 3 minute. Razbiti u zdjelu kokošja jaja i izlupajte ih vilicom. Ogulite prepeličja jaja i stavite ih u smjesu od jaja.
Uvaljati se krušne mrvice i pržite u dobro zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene.
Poslužite vruće s bijelim umakom.
Mogućnost umaka: pomiješajte 100 g majoneze i gusto kiselo vrhnje, 3 režnja češnjaka (prošla kroz prešu), nekoliko grančica kopra i 1/2 žličice. Sahara. Po potrebi dosoliti.
Dobar tek!
Predlažem da diverzifikujete svoje svečani stol mesne kotlete s prepeličjim jajima i sirom - zadovoljavajuće je i izgleda originalno, a pripremaju se jednako lako kao i obični kotleti.
"Gnijezda" od mljevenog mesa.
Sastojci za 8 - 10 porcija: mljeveno meso - 500 g (svinjetina i junetina), prepeličja jaja - 8 - 10 komada, tvrdi sir - 200 g, luk - 1 komad, zeleni luk - 1 vezica, maslinovo ulje - 1 žlica . l., biljno ulje - 2 žlice. l., sol, papar.
priprema:
Mljeveno meso posolite i popaprite. Sir naribajte na krupnije ribež. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Luk - sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju.
Sjediniti mljeveno meso, obje vrste luka i sir. Dobro izmiješajte i oblikujte kotlete s rupom u sredini. Pržite u zagrijanoj tavi dok zlatnu koricu, 5 minuta sa svake strane.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i na nju stavite kotlete. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva. Kad kotleti malo porumene, izvadite lim za pečenje i stavite po jedan u sredinu svakog od njih. prepeličje jaje. Vratite pleh u pećnicu – jajima će trebati 5 minuta da se ispeku.
Stavite na prekrasan tanjur i ukrasite začinskim biljem.
Dobar tek!
Kiflice od jaja - brzi međuobrok
priprema:
Unaprijed izrežemo nadjev - šunku, luk, slatka paprika, masline, rajčice - po želji. Zagrijte tavu i namažite je uljem. Umutiti jaja (količinu po želji) i uliti u tavu. Sloj bi trebao biti prilično voluminozan, oko 2 cm visine. Pržiti smjesa jaja sa jedne strane pazljivo okrenuti i odmah sve ravnomerno posuti pripremljenim filom. Spreman palačinka od jaja zarolati u rolat i rezati na porcije. Može se poslužiti, ukrašeno začinskim biljem.
Dobar tek!
Kao izdašan, brz, zdrav i vrlo ukusan zalogaj za dnevni i blagdanski stol, nudim jednostavnu opciju kako pripremiti pita peciva s lososom.
Lavash rolice s lososom recept su za izdašan i zdrav međuobrok.
Sastojci: 1 list lavaša, 200 g slabo slanog lososa, 150 g skuta sir, 0,5 babura paprika, zelena salata, kopar.
priprema:
Raširite list lavaša na stol i namažite cijelu površinu skutom.
Nasjeckajte kopar i pospite ga po cijeloj površini pita kruha.
Stavite nadjev na bliži rub. Prvi sloj je losos, narezan na tanke ploške, a zatim tanko narezana paprika.
Zatim rasporedite listove zelene salate i drugi sloj lososa.
Zatim zarolajte pita kruh s nadjevom u veliku rolnu (ili rolnu). Pokušajte smotati što je moguće čvršće tako da nakon rezanja punjenje ne ispadne, a rolice lavash lososa ostanu guste i atraktivne.
Nakon toga izrezati roladu porcionirani komadi– kiflice. Lavash se može zamijeniti bilo kojim palačinkama. Ukrasite zelenilom.
Dobar tek!
Ukusna i elegantna pileća salata ukrasit će svaki blagdanski stol, a posebno uskršnji ili novogodišnji.
Pileća salata je odlično predjelo za vaše goste.
Sastojci: rajčice - 3 - 4 kom., jaje - 7 kom., topljeni sir - 2 kom., tvrdi sir - 80 g, češnjak - 5 - 6 češnja, kuhana mrkva - 1 kom., majonez - 250 g, sol za okus, zelje za ukras.
priprema:
Tvrdo skuhajte jaja. Bjelanjke naribati na krupnije ribež i staviti na duguljastu posudu kao prvi sloj (1 komad ostaviti za ukras). Posolite i namažite majonezom.
Rajčice narežite na male kockice i stavite u drugi sloj. Dodajte malo soli.
Provucite češnjak kroz prešu i stavite na sloj rajčica. Podmažite majonezom, pospite sitno naribanim žumanjcima (ostavite 1 komad za ukrašavanje).
Prethodno smrznuti topljeni sir naribajte na krupnije ribež i stavite u sljedeći sloj salate. Podmažite majonezom.
Salatu sa svih strana pospite naribanim tvrdim sirom. Na pileći sir stavite majonezu i po vrhu pospite žumanjkom. Na mjesto oka stavite zrno crnog papra.
Od kuhane mrkve izrežite kljun i krilo. Salatu ukrasite listićima peršina i cvjetovima mrkve. Pileća salata je spremna. Poslužite na stol i počastite svoje drage goste.
Dobar tek!
Ova salata daje puno prostora za kulinarska fantazija. Kao njegove slojeve možete koristiti gljive, pržene s lukom i ohlađene, dimljene ili kuhana piletina, kiseli ili svježi krastavci.
Jedan članak ne može pokriti sve svijetle i ukusne recepte za zalogaje za gozbu, stoga dođite na moj blog češće i oduševit ću vas novima. izvorne opcije blagdanske poslastice.
Nadam se da ćete u mom članku zabilježiti svoj omiljeni recept za grickalice. Kuhajte sa zadovoljstvom! Poslužite zalogaje na stol i počastite svoje drage goste.
Zamolio bih vas da, ako vam se članak svidio i smatrate korisnim, podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, čiji se gumbi nalaze i na samom vrhu i na dnu članka.
Čestitamo nadolazeći praznik Sretan Uskrs! Želim vam dobrotu, ljubav, mir, sreću i blagostanje!
p.s. Poštovani čitatelji! Pozivam vas u školu blogera, koja mi je pomogla da kreiram i razvijem svoj blog od nule. Škola blogera Denisa Povaga - pristup WhatsApp klasi blogera na 12 mjeseci uz 1-dnevnu promociju -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/#zaradaonline #kako stvoriti vlastiti blog i zaraditi na njemu💲 #zaradite novac od kuće
“Što bi moglo biti jednostavnije od pripreme zalogaja za blagdanski stol”, možda mislite? Zapravo, samo se čini da je sve jednostavno i lako. A to će biti vidljivo kada se nađete oči u oči s velik broj proizvoda i vrlo mala ponuda recepata. Onog trenutka kada počnete pričati o hladnim predjelima za blagdanski stol, vjerojatno pomislite na sendviče.
Gotovo sve klasični recepti s kruhom, na primjer s papalinama, počeo zastarjevati. I sada se njima malo tko može iznenaditi, a da budem iskren, nitko ih sada ne želi jesti.
Naša duša i želudac žele nešto novi način. I za to sam za vas pripremio recepte za predjela za blagdanski stol, koji su detaljno opisani s fotografijama.
U svom prvom receptu reći ću vam kako pripremiti punjene šampinjone kod kuće.
Sastojci:
- Šampinjoni - 450 gr
- lovačke kobasice - 230-250 gr
- krem sir - 200 gr
- češnjak - 4 režnja
- parmezan (naribani) - 100 gr
- začini - po ukusu.
Način kuhanja:
Gljive operemo, očistimo i odvojimo glavice od peteljki. Po želji te iste krakove možete koristiti za nadjev.
Za nadjev pomiješajte naribani sir, nasjeckane kobasice i češnjak. Tu dodati krem sir i začine i dobiti smjesu kao na slici. Svaki klobuk gljive napuniti ovom smjesom.
Odozgo pospite krušnim mrvicama.
Komade stavite u lim za pečenje i stavite peći 30 minuta na 180 stupnjeva.
Punjeni šampinjoni su spremni.
Punjenje za tartlete
Ovo je univerzalno ukusan zalogaj, koji se može pripremiti i za razne praznike i samo za večeru. Sada razmotrimo ovu opciju, kako se pripremiti ukusno punjenje za tartlete.
Sastojci:
- Tartlets -10 kom
- luk - 1 komad
- šampinjoni - 400 gr
- tvrdi sir - 200 gr
- suncokretovo ulje - za prženje
- sol, papar i curry - po ukusu.
Način kuhanja:
Za pripremu ovog jela trebamo već imati gotove košarice. Gljive očistimo i odstranimo im rub peteljke. Nakon toga ih operite i stavite u cjedilo da se ocijede sva voda. A zatim ih narežite na male komadiće.
Ogulite i narežite luk na male kvadrate. Stavite tavu na srednju vatru, ulijte ulje i čim se zagrije popržite nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte gljive i sve potrebne začine.
Tvrdi sir sameljite na sitno ribež, malo ostavite, a ostatak ulijte u već pripremljenu smjesu luk-gljive i promiješajte.
Ostaje samo da ovom smjesom napunite sve tartlete i po vrhu pospite naribani sir. Da bi se sir otopio, potrebno ga je staviti u pećnicu ili mikrovalnu na par minuta.
Nadjev za tartlete je spreman.
Štapići od rakova u tijestu na brzinu
Štapići od rakova u tijestu smatraju se jednim od spasonosnih predjela koje se može pripremiti jednom ili dva puta, au principu čak i izgledaju uvjerljivo na stolu.
Sastojci:
- štapići od rakova - 250 gr
- brašno - 4 žlice. žlice
- svijetlo pivo - 50 mililitara
- kokošje jaje - 1 kom.
- limun - 1/2 kom
- biljno ulje- 25 mililitara
- sol i papar - na okus.
Način kuhanja:
Sve pripremamo potrebne proizvode za naše jelo.
Stavite u zdjelu štapići od rakova, posolite, popaprite i poprskajte ih sokom od pola limuna. Ostavite na miru 12-15 minuta.
Za pripremu tijesta potrebno je uzeti duboku zdjelu i u nju umutiti jaje. Pjenjačom miješajte dok se ne zapjeni, a zatim ulijte pivo i dodajte brašno.
Temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena masa.
Najvažnije je da ih ne prepečete, inače bi tijesto moglo zagorjeti i cijeli proces će biti uzaludan.
Poslužite i toplo i hladno.
Rolat od lavaša s crvenom ribom - Recept za predjelo na bazi švedskog stola
Sada imate odličnu ideju kako napraviti pita rolat s crvenom ribom. Dodavanje začinskog bilja i sira u konzistenciju učinit će je još aromatičnijom i nježnijom. Ovakav međuobrok može se napraviti za 10-ak minuta.
Sastojci:
- Lavash - 1 komad
- losos - 250 gr
- topljeni sir - 200 gr
- zelje - 1 mala hrpa.
Način kuhanja:
Razmotajte pita kruh i ravnomjerno ga premažite otopljenim sirom.
Ribu narežite na tanke ploške.
Rasporedite po cijeloj površini torte. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte i njime pospite ribu.
Sada pažljivo zarolajte pita kruh u čvrstu rolu i zamotajte je u prozirnu foliju. Stavite u hladnjak na jedan sat.
Nakon isteka vremena uklonite foliju i izrežite cijelu roladu na komade.
Stavite na tanjur i poslužite.
Domaće marinirane skuše
Vjerojatno niti jedna svečana gozba ne može proći bez ribljeg predjela. Posebno za vas sam pripremio recept za pripremu marinirane skuše kod kuće. Recept je načelno jednostavan, ali rezultat je odličan!
Sastojci:
- Skuša – 2 kom.
- voda - 0,5 litara
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. žlice
- piment u grašku - 5 kom
- klinčići - 5 kom.
- med - 1 žličica
- jabučni ocat 6% - 2 žlice. žlice
- lovorov list - 2 kom
- sjemenke gorušice - 1 žličica
- sol - 1 žlica. žlica.
Način kuhanja:
Sve pripremamo potrebne proizvode i počnimo.
Ulijte vodu u tavu i stavite je na vatru. U međuvremenu voda prokuha, u međuvremenu možete nasjeckati povrće. Mrkvu operite, ogulite i narežite na kolutiće, a luk na pola kolutića.
U trenutku kada voda skoro proključa potrebno je dodati sol, ulje i sve začine osim octa i meda.
Zatim nasjeckanu mrkvu stavite u posudu s kipućom vodom i kuhajte još pet minuta.
Sada moramo skuši očistiti utrobu, odrezati glavu i rep, ukloniti peraje, kosti i crni film.
Nakon pet minuta kuhanja marinade isključite vatru i ostavite da se malo ohladi. U to dodajte med i ocat i dobro promiješajte dok se med potpuno ne otopi.
Ali onda ga napunimo samom marinadom i stavimo u hladnjak na jedan dan.
I za točno jedan dan moći ćete probati ovo divno delikatan okus, domaće marinirane skuše.
Rolice od šunke
Rolice od šunke sa s različitim nadjevima pogodan za svaku proslavu. Također ću reći da će postati pravi ukras vašeg stola i svi vaši gosti će biti oduševljeni njima.
Sastojci:
- Šunka – 300 gr
- jaja - 2 kom
- tvrdi sir - 100 gr
- češnjak - 2 režnja
- majoneza - 2 žlice. žlice.
Način kuhanja:
Šunku smo narezali na tanke ploške, otprilike 1-2 mm, takva debljina će vam omogućiti lako smotanje urednih rolada.
Sir i kuhani sir naribajte na krupnije ribe. tvrda jaja. Pomiješamo ih u dublju zdjelu i u nju protisnemo nekoliko režnjeva češnjaka. Celu masu začinite majonezom i dobro promešajte.
Rasporedite šunku i na svaku šnitu stavite po jednu žlicu pripremljenog nadjeva.
Ostaje samo da ih zamotate u rolice, a po vlastitom nahođenju možete ih pričvrstiti čačkalicama da se ne odmotaju.
Ovo bi trebao dobiti. Jedite s velikim užitkom!
Domaća suha kobasica
Da biste mogli jesti, uzmimo isti sendvič bez ikakvog straha ili štete po vaše zdravlje, želim vam predložiti da ne složeni recept suhe kobasice u uvjetima vašeg doma. Da biste ga pripremili, ne morate biti nekakav kulinarski majstor niti imati posebnu opremu, dovoljno je malo vremena i pravi proizvodi.
Sastojci:
- Meso - 1,5 kg
- mast - 650 gr
- crijeva
- votka - 1,5 žlice. žlice
- konjak - 50 mililitara
- češnjak - 4-5 češnja
- šećer - 2 žlice. žlice
- crni papar - 1/2 žličice
- sol - 3 žlice. žlice.
Način kuhanja:
Prvo, pripremimo se potrebne sastojke, mast operite, osušite i natrljajte solju i češnjakom. Zatim ga stavite u hladnjak na 12 sati.
Možete koristiti bilo koje meso koje volite. U ovom slučaju to je bila teletina. Potrebno ga je oprati, osušiti i narezati na male, tanke ploške. Stavite u šalicu, dodajte po jednu žlicu soli i šećera i naravno malo popaprite. Osim toga, dodajte votku, a ako želite, možete dodati i neke druge začine, pa, to je po vašem nahođenju.
Svinjsku mast temeljito osušite kako biste izbjegli višak vlage. Za to vrijeme meso narežite na manje komade i sameljite u mašini za mljevenje mesa.
Stavite mast na 20 minuta da se stvrdne. zamrzivač. Zatim ga izvadite i narežite na male kockice. Nije preporučljivo uvijati ga, inače će meso ispasti vrlo masno.
Vrijeme je da sjedinite sve sastojke i dodate preostalu sol i šećer. Dodamo i konjak, ako nemate, možete koristiti votku i rukama dobro izmiješati mljeveno meso.
Sada ćemo početi oblikovati kobasice, ali prije toga moramo dobro isprati crijeva, a nakon toga ih pažljivo puniti mesom.
Ako nemate crijeva pri ruci, ne brinite, u ovom slučaju ih možete zamijeniti običnom gazom. Samo zamotajte kobasice u to.
Ovako ispadne ukusno.
Svinjska basturma kod kuće
Nažalost, ne može si svatko priuštiti kupnju takve delicije, pa vam želim ponuditi recept kako pripremiti basturmu od svinjetine kod kuće. Ne ispadne ništa lošiji od onog koji se prodaje u trgovini, ali najvažnije je da možete biti 100% sigurni u njegovu kvalitetu.
Sastojci:
- Svinjski vrat - 2 kg
- brašno - 1 žlica. žlica
- češnjak - 2 glave
- piskavica - 80 gr
- mljevena crvena paprika - 1 žlica. žlica
- paprika - 1 žlica. žlica
- sol - 1 žlica. l.
Način kuhanja:
Isperite ispod hladna voda meso prerezati po dužini na dva jednaka dijela, dobro posuti solju, prebaciti u posudu s gustom vakuumski poklopac i stavite u hladnjak na 24 sata.
Nakon jednog dana meso izvadimo iz hladnjaka, operemo i objesimo na prozračno, suho mjesto četiri dana.
Sve potrebne začine pomiješamo s brašnom, češnjak protisnemo kroz prešu i razrijedimo prokuhanom, ohlađenom vodom tako da dobijemo gust umak. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći.
Nakon 48 sati svinjetinu izvadite i umočite u pripremljeni umak, zatim je izvadite, stavite u vakumiranu posudu i stavite u hladnjak na četiri dana.
Nakon tih 48 sati izvadite meso iz hladnjaka, očistite ga od umaka i objesite još 24 sata da se suši.
To je sve, basturma je spremna kod kuće. Jedite za svoje zdravlje!
Pileće nogice u tijestu
Uglavnom pileće nogice pripremaju se u lisnato tijesto. Sada ću vam ponuditi jedan ne tako uobičajen recept - kuhane nogice tijesto od kvasca. Također je jako ukusan.
Sastojci:
- Pileće noge - 5 kom.
- brašno - 4 šalice
- suhi kvasac - 2,5 žličice
- voda - 350 g
- šećer - 3 žlice. žlice
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice
- šampinjoni - 300 gr
- luk - 2 kom
- sol - 2 žličice.
Način kuhanja:
1. Napraviti tijesto i za to nam je potrebno otopiti kvasac, šećer i 1 žličicu soli u toploj vodi.
Ulijte 3 žlice biljnog ulja i dodajte prosijano brašno. Zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu jedan sat.
2. Pileće batake kuhati 15-20 minuta, posoliti i dodati sve začine, pa pržiti dok ne porumene.
3. Šampinjone i luk očistiti, sitno narezati i pržiti na ulju na srednjoj vatri dok ne omekšaju.
4. Za to vrijeme tijesto je gotovo, malo ga premijesite i podijelite na 5 jednakih dijelova i od svakog dijela napravite pogačicu u čiju sredinu stavite jedan krak i malo poprženih šampinjona i luka.
5. Skupiti tijesto oko buta, spojiti, ostaviti samo sjemenku otvorenu, na istom mjestu možete zavezati stručkom kopra ili peršina.
6. Tijesto namažite uljem i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20-25 minuta.
7. Tijesto je postalo ugodno zlatne boje, što znači da ga možete izvaditi iz pećnice. Noge su spremne.
Jeftini zalogaji za blagdanski stol (Video)
U ovom videu naučit ćete kako pripremiti jednostavne recepte za grickalice brzo rješenje.
Dobar tek!!!
Prekrasni hladni zalogaji vlastitim rukama
Lijepa dekoracija hladnih predjela ključ je jedinstvenosti vašeg blagdanskog stola i blagdanskog raspoloženja. Korištenje redovni proizvodi možete napraviti prava umjetnička djela! Prisjetite se kakve ste divne rukotvorine izrađivali kao dijete, a sada imate priliku, barem nakratko, vratiti se u djetinjstvo i dati mašti na volju. Tek sada svi vaši zanati neće biti samo lijepi, već i vrlo ukusni.
Nudim najpopularnija, lijepa i vrlo ukusna hladna predjela za blagdanski stol s opisima i fotografijama koje možete napraviti vlastitim rukama.
Originalna i lijepa salata u kuglicama
Prekrasna salata od balona
Sastojci:
- Kuhana riža - 1 šalica;
- Bilo koja riblja konzerva - 1 limenka;
- Kuhana jaja - 3 komada;
- Majoneza - 3 stola. žlice;
- Hrpa svježeg kopra;
- Svježa mrkva - 1 komad
Priprema kuglica:
1) Pomiješajte u posudi kuhana riža, ribu (zgnječiti vilicom), sitno nasjeckane bjelanjke (na sitno ribež), začiniti majonezom, solju i paprom.
2) Svježu mrkvu naribajte na sitno ribež.
3) Žumanjke naribajte na sitno ribež.
4) Kopar operite, dobro osušite i nasjeckajte što sitnije.
5) Od sastojaka pomiješanih u zdjeli razvaljajte kuglice.
6) Dio kuglica uvaljajte u začinsko bilje, dio u naribanu mrkvu, a dio u nasjeckane žumanjke.
7) Raznobojne kuglice stavite na lijepu posudu prekrivenu listovima zelene salate.
Kuglice od skute sa salatom od povrća
Salata s okruglicama od skute
Sastojci:
Za loptice:
- 500 g svježeg sira;
- 1 mala mrkva;
- 1/2 hrpe kopra;
- šaka nasjeckanih oraha;
- 1 žlica. l. biljno ulje;
- 1 žumanjak;
- 1 žličica kim;
- prstohvat soli.
Za salatu od povrća:
- Svježi krastavac - 2 komada;
- Rotkvica - 100 grama;
- Hrpa zelenog luka
- Hrpa peršina;
- Listovi zelene salate.
priprema:
1) U posudi vilicom izgnječiti svježi sir.
2) Dodajte sitno naribanu mrkvu, orahe, nasjeckani kopar, biljno ulje i sol. Dobro promiješajte.
3)
Od dobivene smjese vlažnim rukama oblikujte krokete u kuglice i stavite u hladnjak na 30 minuta.
4)
Na tanjur stavite listove zelene salate, na listove zelene salate poslažite kriške krastavca i rotkvice, pospite nasjeckanim mladim lukom i peršinom.
5) Na pripremljeno salata od povrća Stavite krokete od skute, pospite naribanim žumanjkom i sjemenkama kima.
Kuglice od krumpira za priloge
Kuglice od krumpira kao prilog
Sastojci:
- Krompir - 800 grama;
- Maslac - 50 grama;
- Pileće jaje - 1 komad (za pire);
- Crveno i crno mljeveni papar, sol po ukusu
- Pšenično brašno - 40 grama;
- Biljno ulje za duboko prženje
Priprema kuglica od krompira:
1)
Krompir operite, ogulite, skuhajte do pola i ocijedite vodu.
2) Ne puštajući da se ohladi, brzo zgnječite krumpir.
3) Dodajte prethodno otopljeni maslac, sirovo jaje, posoliti i popapriti po ukusu, ponovno dobro samljeti i izmiksati u pire.
4)
Oblikovati od toplog pire od krumpira loptice promjera cca 5 cm uvaljati u brašno ili prezle.
5)
Zagrijte biljno ulje da prokuha velika tava s visokim stranicama ili u lonac i pržite u njemu kuglice od krumpira dok ne porumeni.
Poslužite vruće kao prilog, ukrašeno svježim začinskim biljem.
Kuglice od sira s maslinama i bademima
Kuglice s maslinama i bademima
Sastojci:
- Sir - bilo koji;
- Češnjak - po ukusu;
- Majoneza - po ukusu;
- Masline - prema broju kuglica
- Bademi - prema broju kuglica;
- Svježi kopar
Priprema kuglica od sira:
1)
Naribajte sir (bilo koji) na sitno ribež i dodajte vrlo sitno sjeckani češnjak (provucite kroz prešu).
2)
Zatim u smjesu dodajte malo majoneze dok ne dobijete plastičnu masu, dobro umijesite i promiješajte.
3)
U sredinu svake masline stavite badem.
4) Od smjese sa sirom napravite pogačicu, stavite maslinu punjenu bademima i zarolajte u kuglice.
5) Kopar operite, dobro osušite i sitno nasjeckajte. Što je kopar suši i sitnije narezan, to je kuglice zgodnije panirati.
6) Kuglice uvaljajte u sitno nasjeckano začinsko bilje i stavite na lijepu posudu.
Kuglice od sira s rajčicama
Sastojci:
- Sir sir - 200 g;
- Cherry rajčice - 150 g;
- Češnjak 2 režnja (protisnut kroz prešu);
- Mljevena paprika - po ukusu;
- Meki sir - 2 žlice. l;
- Maslac ili meki sir - 1 žlica;
- Svježa hrpa kopra i peršina;
- sjemenke sezama.
Priprema kuglica od sira:
1)
Sir sameljite, zgnječite vilicom, dodajte sir ili omekšali maslac, češnjak, crni papar.
2) Miješajte dok ne postane glatko.
3) Pripremite rajčice. Operite i osušite.
4) U masu treba staviti cijele rajčice, napraviti pljosnati kolač na dlanu, staviti rajčicu u rolat i oblikovati je u kuglu.
5) Kuglice uvaljajte u sitno sjeckani peršin ili kopar. Bolje je uzeti kopar (ispast će ljepši), a zatim sezam.
6) Stavite u hladnjak na 30-40 minuta. Predjelo je spremno.
Kuglice od cikle sa haringom
Kuglice od cikle sa haringom
Sastojci:
- Kuhana repa - 3 komada;
- Tvrdi sir (fino nariban) - 200 g;
- Jaja - 3 komada;
- Haringa (file) - 150 grama;
- Majoneza - po ukusu;
- Kopar i peršin - za ukras
Priprema kuglica:
1) Naribajte ciklu.
2) File haringe narežite na velike kocke.
3) Jaja skuhati tvrdo kuhana, oguliti i naribati.
4) Dodajte jaja u repu, dodajte pola ribani sir i 1 žlica majoneze.
5) Od cikle oblikujte plosnate kolače, u sredinu svakog stavite komadić haringe i uvaljajte u kuglu.
6) Ukrasite začinskim biljem i malo majoneze.
Rolice od salame i krem sira
Rolat od salame sa krem sirom
Sastojci:
- Maslac (omekšan) - 5 kg;
- Salama (narezana na tanke kriške) – 300 g;
- bugarski Zeleni papar(izrezati na tanke trake) – 1 komad;
Priprema rolata salame:
1) Na stol raširite prozirnu foliju, rasporedite sir, pokrijte drugim slojem folije i razvaljajte valjkom u sloj debljine jedan centimetar.
2) Pažljivo skinite foliju i rasporedite salamu po cijeloj površini sira, zatim je ponovno prekrijte folijom i pažljivo preokrenite.
3) S druge strane skinite foliju i na sir poslažite zelenu papriku.
4) Sada sve to zarolajte u čvrstu roladu, ne ostavljajući šupljine za zrak.
5) Režite vrlo oštrim nožem, stalno brišući oštricu.
Poslužite tako da rolice stavite na okrugli kreker.
Rolice s crvenom ribom u lavašu
Tanak armenski lavash
Sastojci:
- Lavash (Armenski tanki);
- File crvene ribe;
- Svježe začinsko bilje
Priprema peciva od lavaša:
1) Stavite prozirnu foliju ili foliju na ravnu površinu.
2) Stavite pita kruh na film ili foliju.
Rolice od crvene ribe u lavašu
3) Podmažite pita kruh ravnomjerno maslacem ili sirom.
4) File crvene ribe narežite na tanke ploške i stavite u ravnomjernom sloju na maslac ili sir.
5) Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte i pospite po vrhu ribe.
6) Sada uz pomoć prozirna folija ili folije, čvrsto zarolati nadjevenu pita kruh u roladu i učvrstiti.
7) Po potrebi podrežite (obrežite) rubove pita kruha i stavite roladu u hladnjak na oko sat vremena.
8) Nakon isteka vremena rolat izvaditi iz hladnjaka i rezati tankim oštrim nožem na kolutiće debljine 2 cm.
9) Prilikom posluživanja rolice stavite na tanjur i ukrasite začinskim biljem.
Rolnice šunke sa nadjevom
Rolice od šunke
Sastojci:
- šunka
- Čačkalice (za pričvršćivanje rolata);
- Svježi krastavac ili svježi kupus;
- Konzervirani kukuruz;
- Pileće jaje;
- Svježa mrkva;
- Majoneza - po ukusu;
- Sol, papar - po ukusu
Kolutove šunke zavežite perjem mladog luka
Količina sastojaka ovisi o broju pripremljenih kiflica.
Poteškoća recepta je u tome što će šunku i krastavac morati biti tanko narezani.
Umjesto čačkalica za učvršćivanje rolica možete koristiti pera svježeg luka ili upleteni sir.
Priprema kiflica:
Krenimo od pripreme nadjeva.
1) Jaja skuhati, ohladiti, oguliti, sitno nasjeckati ili naribati na sitno rende.
Rolice šunke zavežite pletenicom od sira
2) Mrkvu oguliti i narendati na krupnije ribež.
3) Otvorite konzervu kukuruza i ocijedite tekućinu. Bolje je sadržaj staklenke staviti u cjedilo - tako će sva tekućina iscuriti.
4) U zdjeli pomiješajte jaja, mrkvu i kukuruz te začinite majonezom, soli i paprom – po ukusu. Nemojte dodavati previše majoneze, nadjev ne smije biti tekući.
5) Ako se odlučite staviti krastavac u kolute, tada ga narežite na tanke ploške. Ako je kupus svjež, onda ga nasjeckajte na tanke trakice.
6) Šunku narežite na tanke ploške.
7) Tanko narezane krastavce ili kupus ravnomjerno rasporedite po tanko narezanim ploškama šunke.
8) Zatim rasporediti nadjev i zarolati šunku sa nadjevom u rolat.
9) Popravite čačkalicom. Stavite u hladnjak na pola sata.
10) Zatim kiflice lijepo položimo na tanjur, ukrasimo začinskim biljem i poslužimo.
Rolice od šunke s kobasicom i mrkvom
Rolice od šunke Nadjev za rolnice šunke može se svježe mrkve I dimljeni sir kobasice.
Priprema rolata od šunke:
1) Svježu mrkvu naribajte na krupnije ribež.
2) sir za kobasice također naribati na krupnije ribež.
3) Pomiješajte mrkvu i sir, začinite majonezom, posolite i pobiberite po želji i promiješajte.
4) Na ploške šunke stavite nadjev i čačkalicama oblikujte rolice.
5) Ohladite i poslužite.
Rolnice od crvene ribe s nadjevom
Riblje rolice
Sastojci:
- Filet crvene ribe (lagano slani);
- Krem sir (bilo koji meki);
- Svježe začinsko bilje
Priprema rolata od crvene ribe:
1) Izrežite ribu na plastične komade;
2) Meki krem sir ravnomjerno rasporedite preko ribe;
3) Pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem;
4) Oblikujte rolice i pričvrstite ih na jedan od sljedećih načina.
5) Stavite u hladnjak na 30-40 minuta.
6) Poslužite ohlađeno i ukrasite začinskim biljem.
Mini sendviči s crvenom ribom
Brodski kanapei
Sastojci:
- Crni kruh;
- Lagano slani filet crvene ribe;
- Maslac ili kremasti meki sir;
- luk;
- Zeleni grašak;
- Listovi zelene salate
Pravljenje sendviča:
1) Crnom kruhu odrežite koricu.
2) Kruh narežite na jednake kvadrate ili pravokutnike.
3) Na komade kruha namažite omekšali maslac ili meki sir.
4) Riblji file narežite na kockice veličine komada kruha, ribu stavite na komade kruha sa sirom.
5) Ogulite luk i razdvojite ga na slojeve. Izrezane trake - to su buduća jedra.
6) Stavite naša "jedra" na čačkalice i pričvrstite dobivene "jarbole" na sendviče.
7) Ukrasite vrh "jarbola" graškom.
8) Svečano jelo ukrasite lišćem zelene salate i stavite dobivene lađice.
Sendviči (mini) sa haringom
Kanapei sa haringom
Sastojci:
- Bijeli kruh;
- Maslac ili meki krem sir;
- Lagano slana haringa (file);
- Luk (crveni);
- Kiseli krastavac
Izrada mini sendviča:
1) Bijeli kruh narežite na jednake kockice ili štapiće, osušite u pećnici da komadi kruha malo porumene.
2) Na kruh namažite maslac ili sir.
3) File haringe narežite na komade (veličine sendviča).
4) Stavite komadić haringe na maslac ili sir.
5) Luk razdvojite na slojeve i narežite na trakice ("jedra").
6) Stavite "jedra" na čačkalice i formirajte "jarbole".
7) Stavite "jarbole" na sendviče.
8) Ukrasite vrh "jarbola" kriškama kiselog krastavca.
Sendviči s crvenom ribom i kavijarom
Sendviči s crvenom ribom i kavijarom
Sastojci:
- Bijeli kruh;
- Maslac (omekšan);
- File crvene ribe;
- Kavijar je crven ili crn;
- Kopar zelje
Pravljenje sendviča:
1) S kruha odrežite koricu.
2) Kruh narežite na jednake komade.
3) Komade namažite tankim slojem omekšalog maslaca.
4) File crvene ribe narežite na tanke ploške veličine sendviča.
5) Stavite drugu krišku kruha na vrh, premazanu tankim slojem maslaca.
6) Zelje sitno nasjeckajte i pospite na maslacu.
7) Zadnji dodajte kavijar. Kavijar može biti crven ili crn. Možete kombinirati i napraviti raznobojne sendviče.
8) Stavite sendviče u hladnjak na 30 minuta.
9) Gotove ohlađene sendviče stavite na lim obložen listovima zelene salate. Poslužite na stol.
Sendviči s crvenim kavijarom "Beri"
Sendviči s maslacem i crvenim kavijarom
Sastojci:
- Kanape ili bijeli kruh;
- Maslac ili meki krem sir;
- Crveni kavijar;
- Peršin
Pravljenje sendviča:
1) Bijeli kruh narežite na komade. Ako su to kanapei, onda su već spremni za jelo. Po želji se kruh ili kanapei mogu osušiti u pećnici (da porumene).
2) Premažite ravnomjernim slojem maslaca odn krem sir.
3) Stavite crveni kavijar u obliku bobice.
4) Uz kavijar stavite peršinovo lišće - dobit ćete bobice s lišćem.
5) Sendviče ohladite u hladnjaku.
6) Poslužite ohlađeno na lijepom pladnju.
Sendvič s kuhanom kobasicom i rajčicom “Bubamara”
Sendviči “Bubamara”
Sastojci:
- Kanape ili bijeli kruh;
- Kremasti meki sir;
- Kuhana kobasica ili šunka;
- Cherry rajčice;
- Masline (crne)
- Peršin ili kopar
- Majoneza;
- Listovi zelene salate
Pravljenje sendviča:
1) Kruh ili kanapee osušite u pećnici.
2) Kruh premažite slojem sira ili majoneze.
3) Kobasicu narežite na tanke ploške i stavite na sir.
4) Na kobasicu stavite listiće peršina ili kopra.
5) Stavite rajčicu na listove. Cherry rajčice je potrebno oprati, prerezati na pola, s jednog ruba odrezati uski kut, a s drugog odrezati mali komadić.
6) Masline narežite na četvrtine. Jednu četvrtinu staviti uz rajčicu.
7) Od stabljika zelenila napravite vitice i pričvrstite ih na maslinu.
8) Narežite nekoliko maslina male komadiće i tim komadićima ukrasite rajčicu - napravite crne točkice.
9) Na masline stavite dvije točkice majoneze - to su oči.
10) Stavite na lim obložen listovima zelene salate.
To je to! Naše bubamare spreman! Poslužite na stol.
Sendviči na čipsu
Hladno predjelo s čipsom Sastojci:
- Tvrdi sir - 10 grama;
- Rajčice - 300 grama;
- Češnjak - 2-3 režnja;
- Zeleni - po ukusu;
- Majoneza - po ukusu;
- Široki čips od krumpira (na primjer, Pringles) Pringles));
- Crne masline ili crne masline - za ukras
Pravljenje sendviča:
1) Tri sira na finom ribežu.
2) Rajčice narežite na male kockice ili štapiće.
3) Češnjak očistimo i protisnemo kroz prešu.
4) Zelje sitno nasjeckajte nožem.
5) Pomiješajte sir s češnjakom, dodajte rajčice i začinsko bilje, izmiješajte.
6) Sada je potrebno u salatu dodati majonezu po ukusu i, ako nema dovoljno soli, dosolite. Ne zaboravite – čips je već slan!
7) Stavite našu salatu na čips, ukrasite maslinama i maslinama na vrhu.
8) Poslužite odmah, inače će čips omekšati.
Hladno predjelo od patlidžana “Paunov rep”
Hladno predjelo od patlidžana Sastojci:
- Patlidžani – 2 komada;
- Topljeni sir - 2 komada;
- Jaja - 2 komada;
- Češnjak - 3-4 režnja;
- Majoneza - po ukusu;
- Svježi krastavac - 1 komad;
- bugarska crvena paprika - 1 komad;
- Crne masline bez koštice - za ukras;
- Sol, papar - po ukusu;
- Biljno ulje - za prženje
Priprema predjela od patlidžana:
1) Patlidžane operite, narežite na ploške od 1 cm, pržite s obje strane u biljnom ulju dok ne porumene. Nemojte dodavati sol!
2) Nakon prženja patlidžane stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja.
3) Ohladite patlidžane.
4) Jaja tvrdo skuhajte, ogulite i naribajte na sitno ribež.
5) Topljeni sir naribajte na sitno ribež (sir najprije držite u zamrzivaču 30 minuta - tako se lakše riba).
6)
7) U zdjeli pomiješajte sir, češnjak, jaja i začinite majonezom. Dobit ćete salatu.
8) Masline izvadite iz staklenke i prepolovite.
9) Krastavac narežite na tanke ploške.
10) Slatku papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na četvrtine. Zatim četvrtine paprike narežite na tanke trakice.
11) Smjesu salate ravnomjerno rasporedite po prženim i ohlađenim ploškama patlidžana.
12) S jedne strane patlidžana stavite plošku krastavca, a na krastavac stavite polovicu masline, odozdo malo namazanu salatom (tako će se maslina jače držati).
13) S druge strane uz sam rub patlidžana stavite trakicu paprike.
14) Stavite na pladanj paunov rep od patlidžana i poslužite.
Hladno predjelo od paprike i sira
Predjelo od paprike i sira
Sastojci:
- Tvrdi sir - 250 grama;
- Maslac - 150 grama;
- Orasi - 10 komada;
- slatka paprika ( različite boje) – 4 komada;
- Češnjak - 2-3 režnja;
- Peršin i kopar
Priprema predjela od paprike:
1) Paprike operite, odrežite peteljku sa strane, izgledat će kao poklopac. Ne bacajte čep – dobro će vam doći. Uklonite sjemenke iz paprike.
2) Naribajte smrznuti maslac.
3) Sir naribajte na sitno ribež.
4) Češnjak ogulite i provucite kroz prešu.
5) Orasi samljeti.
6) Zelje sitno nasjeckajte nožem.
7) Sve sastojke dobro promiješajte.
8) U dobivenu masu čvrsto nadjenite paprike, pokrijte poklopcem papričice ostavite na neko vrijeme i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
9) Prije posluživanja paprike izvadite iz hladnjaka, skinite poklopac i narežite oštrim nožem na ploške debljine 1,5-2 cm.
10) Lijepo stavite na jelo, po vrhu ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Punjene rajčice s rižom i lososom za predjelo
Punjene rajčice za predjelo Sastojci:
- Rajčice srednje veličine - 5 komada;
- Riža je bolje oparena (ovakva riža ispada mrvljivija) – 2 stol. žlica;
- Losos (lagano slani) - 50 grama;
- Svježi krastavac - 1 komad;
- Zeleni - po ukusu;
- Biljno ulje (maslinovo) - 2 žlice. žlice;
- Sok od limuna - po ukusu;
- Sol, papar - po ukusu
1) Rajčice operite, nožem odrežite vrh (oko 1 cm), žlicom izdubite pulpu rajčice. Rajčice okrenuti prerezanom stranom prema van na salvetu da se ocijedi višak soka.
2) Skuhajte rižu do kraja.
3) Riblji file narežite na male kockice.
4) Krastavac također narežite na sitne kockice. Ako je kora krastavca predebela, ogulite krastavac.
5) Zelje sitno nasjeckajte nožem.
6) Pomiješajte rižu, ribu, krastavac i začinsko bilje. Dodajte sol, papar po ukusu, sok od limuna i biljno ulje. Sve dobro promiješajte.
7) Dobivenom smjesom čvrsto nadijevati rajčice.
8) Ukrasite komadićima ribe i začinskim biljem.
Rajčice punjene sirom i češnjakom za predjelo
Punjene rajčice Sastojci:
- Svježe male rajčice - 12 komada;
- Tvrdi sir - 150 grama;
- Majoneza - 3 stola. žlice;
- Češnjak - 3-4 režnja;
- Zeleni - po ukusu;
- Sol, papar - po ukusu
Tvrdi sir možete pomiješati s mekim ili topljenim sirom - bit će još ukusniji!
Priprema zalogaja od rajčice:
1) Rajčice dobro operite, obrišite salvetom, odrežite klobuk sa strane peteljke, žličicom pažljivo izdubite pulpu i preokrenite na salvetu. Preostale dijelove rajčice stavite u zdjelice – ne bacajte. Posebno klobuke, a posebno pulpu.
2) Tri sira na finom ribežu.
3) Češnjak ogulite i provucite kroz prešu.
4) U zdjeli pomiješajte sir, češnjak, pulpu rajčice. Začinite majonezom, solju i paprom po ukusu.
5) Dobivenom smjesom čvrsto nadijevati rajčice. Učinite to pažljivo pomoću čajne žličice.
6) Odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
7) Poklopac punjene rajčice preostale kape. Ili stavite zeleni grašak u krug, izgleda vrlo impresivno!
Kako originalno poslužiti kavijar
Prekrasne školjke s kavijarom
Sastojci:
- Ljuske od tjestenine;
- Crveni kavijar;
- Crni kavijar
1) Kuhati velike školjke, isperite.
2) U pripremljene školjke stavite crni i crveni kavijar.
3) Poslužite sa zelenilom ili salatom.
Kako lijepo poslužiti limun? Limun ruža
Ruže od limuna
Trebat će vam:
- Limun s debelom korom;
- Čačkalica ili mala posuda za pečenje;
- Svježi peršin
Priprema ruže od limuna:
1) Limun s korom narežite na tanke ploške.
2) Stavite kriške tako da se preklapaju. Dobit ćete svojevrsni vlakić od kriški limuna.
3) Sada pažljivo zarolajte kriške zajedno u roladu, uhvatite svaku od kriški. Trebat će malo vještine!
4) Nakon što se sklopi, zabodite dno čačkalicom ili stavite ružu u kalup.
5) Ružice ukrasite listićima peršina.
Poslužite na stol. Gosti će biti oduševljeni!
Dobar tek!
super( 26 ) Loše( 2 )
Što je prvo što gost vidi prije svečana gozba? Svečani stol s hladnim predjelima. Recepti za hladna predjela za blagdanski stol raznoliki su po vrsti, načinu pripreme, intenzitetu rada i sadržaju sastojaka. Najjednostavnija hladna predjela za blagdanski stol su sendviči. Sendviči su ujedno i najčešći međuobrok. Pripremite sendviče od kruha i maslaca, razne gastronomski proizvodi I kulinarski proizvodi. Prilikom organiziranja banketa i domjenaka pripremaju se sendviči za male zalogaje - kanapei.
Svečani stol zahtijeva potrebu za ukrašavanjem jela, pa je vrijedno poslužiti i predjela. različite vrste. Hladni mogu unijeti raznolikost u stol mesne grickalice za blagdanski stol, hladna predjela za blagdanski stol od pita kruha, hladna predjela za blagdanski stol na ražnjiće. Također je poželjno kombinirati hladne i tople zalogaje na blagdanskom stolu. Naša web stranica predstavlja razna ukusna hladna predjela za blagdanski stol. Među njima možete pronaći jeftina hladna predjela za blagdanski stol, originalna hladna predjela za blagdanski stol, zanimljiva i neobična hladna predjela za blagdanski stol.
Domaćice su od najvećeg interesa brza hladna predjela za blagdanski stol. Veliki im je i asortiman, čiji najveći dio čine hladna mesna predjela za svečani stol. Pa ipak, ako imate nova hladna predjela za blagdanski stol, pošaljite nam fotografije i recepte ovih jela, ukrasit će našu kolekciju. Jednostavni recepti za hladna predjela za blagdanski stol zanimaju mnoge naše čitatelje.
Možda će vas zanimati još nekoliko savjeta koji će vam pomoći u pripremi hladnih predjela za blagdanski stol:
Ako salatu posolite unaprijed, povrće će pustiti puno soka, a to će utjecati na svojstva okusa salata Stoga je najbolje dosoliti neposredno prije posluživanja;
Salate i vinaigrette također treba začiniti neposredno prije posluživanja;
Pokušajte se sjetiti tko od vaših gostiju i što točno voli za užinu. Neće vam biti teško prilagoditi planirani plan posluživanja, a oni će biti zadovoljni;
Hladna predjela i salate bolje je malo posoliti i popapriti, a sa začinima je bolje ne eksperimentirati - gostu se to možda neće svidjeti. Bilo bi ispravno na stol jednostavno staviti soljenku i papar, majonezu, senf, hren i jelo s raznim začinskim biljem;
Krompir za salatu bolje je kuhati bez guljenja i nakon kuhanja ga oguliti. Kuhanjem neoguljeni krumpir gubi 20% vitamina C, a oguljeni 40%;
Držeći uvenulo zelenilo u sebi hladna voda dodatkom octa vratit ćete joj svjež izgled.
Pred vama je neki događaj - bliži li se praznik ili je Nova godina pred vratima? I već želite iznenaditi i počastiti svoje goste nečim novim? Onda samo trebate pogledati i odabrati - grickalice za svečani stol ili za Novu godinu, nove jednostavne i ukusne recepte za kanapee, tartlete, pita kruh, sendviče.
Hladna predjela za blagdanski stol
Već je prošlo vrijeme kada su se za blagdane pripremale kante salata i tone toplih jela. Sve češće ljudi pokušavaju pripremiti lagane zalogaje i stvoriti švedski stol.
U ovom članku ćete pronaći ukusni recepti zalogaje s fotografijama koje možete poslužiti na bilo kojem blagdanskom stolu ili iznenaditi svoje rođake i prijatelje svaki dan bez posebnog razloga.
Sam sam ga skuhao i predlažem da ga upotrijebite, jer su ovi recepti doista novi i originalni, nevjerojatno ukusni i zadovoljavajući.
Jelovnik za svečani stol, grickalice za Nova godina 2018 recepti sa fotografijama:
Lagani i novi zalogaji za svečani stol - tartlets
Tartleti s punjenjem pripremaju se vrlo brzo, ispadaju lijepi i ukusni. Ovaj zalogaj je zgodan za posluživanje za rođendan, imendan, Novu godinu ili kućnu zabavu.
Tartleti sa dagnjama i sirom
Sastojci:
- dagnje u ulju - 200 grama;
- pakiranje tartleta;
- kiselo vrhnje;
- tvrdi sir - 300 g;
- srednja rajčica - 4 komada;
- šampinjoni - 220 g;
- luk - jedan luk;
- standardni začini;
- bilo koje ulje za prženje.
Recept za kuhanje:
Prvo operite gljive i sitno ih nasjeckajte. Luk ogulite i također narežite na kockice. Na ulju popržiti gljive i luk, dodati začine.
Dalje trebate izrezati rajčice i školjke na male kockice. Sada uzmite tartlet, ulijte nekoliko kapi kiselog vrhnja ili majoneze na dno i stavite na vrh mala količina gljive, zatim dagnje, zatim rajčice i završna faza - ribani sir.
Prije posluživanja stavite tartlete u mikrovalnu pećnicu na samo nekoliko minuta dok se sir ne otopi.
Kavijar je nezamjenjiv proizvod na svakoj proslavi. au kombinaciji sa sirom i krastavcima ispada pikantno, svježe i originalno.
Komponente:
- tartlets - 1 pakiranje;
- crveni kavijar - 60 grama;
- krem sir - 120 g;
- mali limun;
- krastavac - 1 kom .;
- bilo koje zelje.
priprema:
Za početak limun narežite na kolutiće i svaki kolut na 4 dijela. Krastavac narežite na tanke kolutove. Sada stavite malu količinu krem sira u svaki tartlet i stavite crveni kavijar na vrh.
Sada preostaje samo ukrasiti košarice kriškom krastavca i četvrtinom limuna. Po želji za ukras upotrijebite peršinov list ili manju grančicu kopra.
Još jedan jednostavan recept nevjerojatnog okusa. Plodovi mora, kavijar i lekgo sir jednostavno su spojeni u ovom jelu.
Trebat će nam:
- tartlete - 1 paket;
- srednji škampi - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- lagana majoneza;
- češnjak - 1 češanj;
- zeleni luk;
- biljno ulje.
Način kuhanja:
Prvo morate odmrznuti škampe, a zatim ih lagano pržiti oko 4 minute. suncokretovo ulje. Pustite da se plodovi mora ohlade, zatim ih ogulite i podijelite na dva jednaka dijela.
Potom ćemo pripremiti glavni nadjev - u blenderu izmiksati mozzarellu, majonezu, češnjak i po potrebi dodati začine. Sitno nasjeckajte mladi luk.
Stavite smjesu sira u svaku tartletu, zatim dodajte pola kozica i zdrobite zeleni luk.
Sendviči za blagdanski stol
Odabrali smo za vas recepte za sendviče neobičnog, pa čak i neobičnog okusa. Svakako ih probajte napraviti za neki praznik ili samo za doručak vama dragim osobama. Polizat ćete prste!
Avokado je općenito božji dar za originalne grickalice. Može se zdrobiti i pomiješati sa začinima ili poslužiti na komadu kruha u obliku šnita.
- srednji avokado - 1;
- mali šipak - 1;
- lepinja po vašem ukusu;
- feta sir - 200 g.
priprema:
Avokado ogulite i narežite na ploške srednje debljine. Stavite avokado na krišku kruha. Sada trebate izmrviti fetu na vrh i ukrasiti je sjemenkama nara.
Ludo ukusna i egzotična grickalica. Iznenadite svoje goste posluživanjem ovog sendviča na svom blagdanskom švedskom stolu.
Sastojci:
- toster kruh;
- ricotta - 200 grama;
- smokve - 150 g;
- sezam.
Počnimo kuhati:
Kruh za toster možete lagano zagrijati u suhoj tavi i svaki komad tosta podijeliti na pola. Svaku krišku namažite ricotta sirom i na vrh stavite nekoliko kriški smokava. Sendvič pospite sjemenkama sezama. Idealno uz suho bijelo vino.
Recept nije za svakoga, ali kombinacija je vrlo originalna, tako da možete iznenaditi svoje goste na odmoru.
Sastojci:
- kruh;
- Mozzarella;
- mango;
- kopar;
- začinima.
Način kuhanja:
Mocarelu narežite na tanke okrugle ploške. Mango također narežite na ploške. Ploške mozzarelle stavite na kruh i na vrh stavite mango. Ukrasite sendvič sitno nasjeckanim koprom i začinima.
Havajski tost
Ukusan inozemni sendvič može se pripremiti za blagdanski stol ili za doručak svaki dan.
Proizvodi po porciji:
- toster kruh - 1 komad;
- ananas (konzervirani) - 1 kriška;
- topljeni sir za tost - 1;
- nemasna šunka - 30 grama;
- maslac - 5 g.
Recept za kuhanje:
Raširite šnitu na toster šnitu koja se može prepeći unaprijed. maslac. Na vrh stavite šunku, a na šunku okruglu krišku ananasa iz konzerve.
Nakon toga ananas prelijte topljenim sirom i stavite u mikrovalnu na neko vrijeme. Topli snack Ispada svijetlo i originalno u prezentaciji i nježnog okusa.
Ukusni kanapei
Kanapei su mali sendviči napravljeni od nekoliko sastojaka, servirani na štapiću ili čačkalici. Što kontrastnije odaberete u pogledu boje i okusa proizvoda za kanapee, to će zalogaj biti svjetliji.
Prvo, takvi kanapei na ražnjićima izgledaju svijetlo, a drugo, feta i jaja daju luksuzan okus i okus. Za praktičnost pripreme kanapea, koristite poseban set, u principu nalik na štrcaljku. Ali to nije potrebno.
- prepeličja jaja - 6 komada;
- mali škampi - 12;
- cherry rajčice - 6 komada;
- feta - 150 gr.;
- bilo koje biljno ulje - 1,5 žlice;
- bilo koji kruh - 3 kriške;
- sok od limuna
Način kuhanja:
Jaja skuhati, ostaviti da se ohlade, oguliti ih i prerezati na pola, ne uzduž nego poprijeko.
Na kapi ulja pržite škampe, doslovno 1 minutu sa svake strane, nemojte ih prepeći. Prebacite škampe na tanjur i pokapajte ih limunovim sokom.
Fetu narežite na kockice, a rajčice prepolovite. Kruh narežite na kocke otprilike veličine kockica fete.
Sada uzmite ražanj, zabodite pola jajeta, pola rajčice, zatim komadić fete i završna faza - kruh. Dobar tek!
Recept se može činiti vrlo čudnim, ali okus ne zaostaje za drugim kanapeima.
Sastojci:
- mali krumpir - 6 komada;
- višebojne cherry rajčice - 4;
- tvrdi sir - 120 grama;
- prerađeni sir - 100 grama;
- lagana majoneza;
- kopar;
- crni kruh - 4 kriške.
Recept za kuhanje:
Prvo je potrebno skuhati krumpir u koru, ohladiti ga i prerezati na dva dijela. Cherry rajčice operite i prerežite na dva dijela.
Tvrdi sir narezati na kockice. Iz topljeni sir napravite meku masu sa sitno sjeckanim koprom i malom količinom majoneze. Kruh narežite na kockice.
Sada slažemo kanapee: čačkalicom zabodite komadić krumpira, zatim rajčicu, pa tvrdi sir, pa kuglicu topljeni sir i komad kruha.
Kanape a la mimoza salata sa škampima
Okus predjela je vrlo sličan dobroj staroj salati Mimoza.
Trebamo:
- štruca - 4 kriške;
- skuša (konzervirana) - 1 limenka;
- srednji krumpir - 200 grama;
- mrkva - 150 g;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- lagana majoneza;
- škampi - 6 komada;
- masline - 6;
- začinima.
priprema:
Za početak skuhajte krumpir i mrkvu u ovojnici. Kada je povrće spremno, potrebno ga je naribati na sitno ribež i začiniti malom količinom soli.
Tvrdo skuhajte jaja i narežite ih na ploške.
Sada otvorite riblje konzerve a ribu zgnječiti vilicom.
Uzmite okrugli kalup, izbockajte komad kruha, pa na to stavite naribani krompir, pa malo majoneze, pa naribanu mrkvu, opet majoneza, sada malo ribe i krišku jajeta.
Gotove kanapee ukrasite prženim škampima i maslinama.
Predjela za svečani stol od lavaša - ukusne peciva
Lavash je cijelo polje za kulinarsku maštu. Počnimo s najjednostavnijim receptima korak po korak i prijeđimo na složenije.
Lavash sa svježim sirom
Komponente:
- svježi sir iz trgovine - 200 g;
- lavash - 1 paket;
- štapići od rakova - 1 mali paket;
- kopar;
- majoneza;
- začinima.
Način kuhanja:
Pripremimo nadjev: u svježi sir dodajte majonezu, sitno sjeckani kopar i štapiće od rakova, kao i začine, dobro promiješajte.
Uzmite list lavaša i rasporedite ga u tankom sloju skutna masa, zamotajte pita kruh u cijev. Sada izrežite roladu dijagonalno na male ploške.
Predjelo stavite na tanjur i stavite u hladnjak da se prožme.
Lavash s lososom
Lavaš se jako dobro slaže s ribom i plodovima mora.
Proizvodi:
- krem sir - 250 grama;
- armenski lavash - 1;
- losos - 250 g;
- sok od limuna;
- zelje kopra;
- zeleni luk.
priprema:
Kopar i luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s krem sirom i dodajte limunov sok.
Losos narežite na tanke ploške. Uzmite pita kruh, premažite ga kremastom smjesom, a na to stavite ribu.
Zatim pita kruh pažljivo zamotajte u roladu i narežite na male kolutiće. Izvrsno će pristajati uz brut šampanjac ili bilo koje suho bijelo vino.
Lavash s mljevenom jetrom
Sastojci:
- bilo koji pita kruh - 1;
- mljevena jetrica- 400 gr.;
- luk - 1 veliki;
- tvrdi sir - 150 g.
Recept za kuhanje:
Luk sitno nasjeckajte, malo popržite na ulju, dodajte mljevenu jetricu, dobro promiješajte i stavite da bude gotova.
Odmotajte pita kruh, na njega stavite mljevena jetrica, zarolajte u rolat i podijelite na jednake dijelove.
Stavite okruglice u tavu i svaku porciju pospite naribanim sirom. Stavite posudu u pećnicu i pecite nekoliko minuta. Ispada jednostavno, brzo i što je najvažnije - ukusno!
Blagdanski stol nije pun predjela, gdje su salate?
2 originalna recepta za grickalice
Na primjer, možete napraviti nekoliko vrsta bruschetta. Ovo je vrsta talijanskog sendviča za otvaranje apetita.
Bruschetta s povrćem
Potrebno:
- francuski baguette - 1;
- skuta - 220 g;
- začini talijanskog bilja;
- češnjak;
- trešnja, žuta i crvena - po 3 komada.
priprema:
Prvo je potrebno baget narezati na ploške i malo popržiti te naribati češnjakom. Svaku šnitu namažite skutom i stavite dvije vrste cherry rajčica narezanih na ploške.
Vrh brusketa potrebno je začiniti začinima.
Može se koristiti za bruskete pečeni patlidžan, konzervirani inćuni, pržene gljive, mljevene gljive, čak i papalina i nekoliko vrsta zelja.
Ali kanapei se ne moraju raditi s temeljcem od kruha. Može se zamijeniti, na primjer, krastavcem.
Opskrbimo se:
- svježi krastavac - jedan;
- topljeni sir - 2 komada;
- majoneza;
- češnjak - 2 režnja;
- konzervirane gljive - 200 grama.
priprema:
Potrebno je napraviti masu od sira, češnjaka i majoneze. Krastavac je potrebno narezati na ploške. Najsitnije gljive vadimo iz tegle.
Uzmite ražanj i prvo nabodite gljivu, zatim kuglicu sirne mase i prekrijte kanape kriškom krastavca.
Usput, konzervirane gljive mogu se napraviti kod kuće. Da biste to učinili, morate odabrati najmanje šampinjone i dobro ih oprati.
Stavite u lonac, dodajte vodu, zatim dodajte žlicu šećera, žlicu soli, malo octa, crni papar u zrnu i lovorov list. Nakon vrenja gljive prokuhajte nekoliko minuta. Pustite ih da se ohlade i skuhaju.
Snack s čipsom
Evo brze grickalice koja je savršena za vaš rođendanski stol Čips se može koristiti umjesto tartleta ili pita kruha. Mogu se mazati raznim ukusnim smjesama.
Opcija 1: pomiješajte zelenu salatu, kopar, naribani tvrdi sir, rajčicu, masline, češnjak i majonezu. Nadjev bi trebao ispasti nježan i pikantan.
Varijanta 2: škampe skuhati i sitno nasjeckati, dodati kopar, masline, limunov sok i naribani topljeni sir.
Opcija 3: kuhana pileća prsa Podijelite na sitne kockice, dodajte rajčicu, naribani češnjak, naribani sir i majonezu, posolite i popaprite, te dobro promiješajte.
Grickalice za Novu godinu - Tri nevjerojatno lijepa i ukusna video recepta
Pa kakav Novogodišnji stol, nema grickalica?! Za Novu godinu posebno trebate otvoriti sve svoje sposobnosti i maštu - ponekad učiniti nešto nemoguće. Morate iznenaditi ne samo sebe i svoje goste, već i zamjensku životinju - simbol nadolazeće godine.
Evo nekih posebno lijepih i jednostavni recepti na videu:
Ovi brzi recepti pomoći će vam da upoznate neočekivane, ali voljene goste, kao i da se brzo i jeftino pripremite za blagdansko slavlje!
Uvijek možete dodati nešto i dobiti svoje originalni recept ukusan i lijepe grickalice na svečanom stolu za rođendan, godišnjicu ili praznik, na primjer, Nova godina.
Učitavanje...