Osobe koje žele smršaviti ili paze na svoju tjelesnu težinu zainteresirane su za proizvode koji bi im pomogli da se ne udebljaju. Takve opcije postoje u prirodi. To uključuje voće, povrće i bilje. Poznavanje ovih namirnica omogućuje vam da uravnotežite svoju prehranu i poboljšate svoje blagostanje. Redovita konzumacija omogućuje vam da produžite život i ne zagađujete tijelo nepotrebnim tvarima.
Odakle dolazi hrana s negativnim kalorijama?
Koncept "hrane s negativnim sadržajem kalorija" je relativan. Postoje mitske ideje o njima. Zapravo, uobičajeno je nazivati takve tvari koje:
- sadržavati mala količina povezana energija;
- probaviti dulje vrijeme ili poboljšati rad crijeva;
- troše više energije na asimilaciju nego što daju tijelu;
- ubrzati metabolizam, što stvara učinak brzog mršavljenja.
Ne postoje jela ili sastojci koji imaju "minus" sadržaj kalorija. Svaka hrana ima energiju. Negativan sadržaj kalorija uočen je u proizvodima koji imaju prosječno 25-35 kcal na 100 g. Uzimajući u obzir ovu činjenicu, potrebno je osmisliti dijetu za one koji brinu o svojoj težini.
Prije aktivnog uključivanja u vlastitu prehranu korisni pomoćnici, potrebno je:
- uravnotežite jelovnik s proteinima i drugim ugljikohidratima za energiju i razvoj mišića;
- pobrinite se da nema alergija;
- odrediti vrijeme obroka. Preporučeni broj međuobroka je 5-6 puta dnevno.
Namirnice koje treba uključiti u svoju prehranu
Negativno kalorične namirnice najčešće spadaju u skupinu povrća i voća. Njihova glavna prednost je visok sadržaj vlakana, koja se ne apsorbiraju u tijelu i savršeno čiste crijeva. Ova svojstva imaju:
- zeleno povrće;
- citrusi;
- neko egzotično voće;
- gomoljasto povrće.
Tablica će vam pomoći da zapamtite i usmjerite ove proizvode. Dodaci uključeni korisne vrste bobičasto voće i zelje.
Na internetu možete pronaći proširenu tablicu s popisom proizvoda koji će vam pomoći u borbi protiv viška kilograma. Njihov popis je prilično širok. Priprema jela od proizvoda uključenih u tablicu neće biti teško čak ni za neiskusnu domaćicu.
Napitci s negativnim kalorijama
Među pićima ima i onih koja će tijelu uzeti više energije nego što će dati zauzvrat. Možete ih piti tijekom dana u velikim količinama. Ako nema kontraindikacija za rad različitim sustavima tijelo, dopušteno je organizirati dane za piće. Odaberite prikladna opcija Sljedeći popis će vam pomoći:
- zeleni čaj;
- svježe stisnute sokove od grejpa, repe, mrkve, razrijeđene vodom;
- vatrena trava;
- čaj od majčine dušice i metvice.
Dodaci cimeta (prirodnog) i đumbira mogu pojačati učinak pića. Ne smijete piti više od 1,5 litara takve tekućine dnevno. Izuzetak je kava. Ima negativan sadržaj kalorija, ali piće ne donosi nikakvu posebnu korist tijelu. U tom smislu, bolje je dati prednost drugim proizvodima s popisa, na primjer, biljnoj infuziji.
Načini održavanja i povećanja negativnih kalorija
Ako se povrće i druga hrana s negativnim kalorijskim sadržajem ne obradi pravilno, enzimi ili njihova izvorna struktura mogu biti uništeni. Zbog toga će izgubiti svoje vrijedna svojstva. Ne preporučuje se njihovo pretjerano izlaganje toplinska obrada i dugoročno skladištenje.
Kako bi tijelo potrošilo još više energije na probavu, možete učiniti sljedeće:
- hladna hrana;
- dodajte led u piće ili hranu s negativnim kalorijama;
- koristiti bez miješanja s drugim tvarima;
- konzumirajte sve uglavnom u prvoj polovici dana;
- polako ;
- Nemojte piti ono što jedete 30-40 minuta.
Čak i uobičajeni aditivi u obliku ulja za salate od povrća ili dodavanje meda u piće može promijeniti proces apsorpcije kalorija. Kuhanje na pari, roštilju ili u mikrovalnoj pećnici može poboljšati okus hrane gotova jela a da ne izgube svoju vrijednost.
Sva pravila i preporuke su usmjerene na zdrava osoba. Ako imate zdravstvenih problema ili ste skloni dijabetesu, dodatno se posavjetujte s liječnikom. U nedostatku alergija, čak i dodavanje svježeg povrća u vašu prehranu bit će izvrstan poticaj za brže sagorijevanje kalorija u tijelu. Važno je zapamtiti da porcija za svaki obrok, čak i hrane s negativnom energetskom ravnotežom, ne smije biti veća od 500 grama.
Mnogi mitovi o prehrani dolaze i odlaze, no neki ipak uspijevaju izdržati test vremena. Jedan od njih je mit o postojanju namirnica s negativnim udjelom kalorija koje možete jesti u neograničenim količinama i mršavjeti.
Što znači negativna kalorija?
Koncept "negativnih kalorija" kaže da vrlo niskokalorična hrana sadrži toliko malo kalorija da trošimo više energije na njihovu probavu i asimilaciju nego što je sadržano u samoj hrani. Hipotetski, nakon svakog obroka hrane s "negativnim kalorijama", naše tijelo može potrošiti više energije nego što primi.
Namirnice s takozvanim negativnim sadržajem kalorija su sve vrste kupusa i lisnatog povrća, celer, krastavci, paprika, rajčica, kao i jabuke i neki agrumi.
Za primjer, uzmimo veliku zdjelu brokule koja sadrži 45 kcal. Prema teoriji negativnih kalorija, naše tijelo troši više od 45 kcal da probavi i asimilira toliku količinu brokule. Ali u praksi tijelo troši samo 5-10% (u u ovom slučaju- ne više od 5 kcal) od ovog pokazatelja. Evo što kažu znanstvenici.
Znanstvenici o hrani s negativnim kalorijama
Istraživači iz Examinea napominju kako teoriju o postojanju hrane s negativnim kalorijama ne podupire znanost. Ovo je samo malo vjerojatna hipoteza, pogotovo kada uzmete u obzir toplinski učinak hrane (TEF), koji je povezan s ukupnim unosom kalorija. Odnosno, što se više hrane (kalorija) pojede, to će više energije tijelo potrošiti na njezinu apsorpciju.
Termički učinak hrane izražava broj kalorija utrošenih na probavu i asimilaciju konzumirane hrane.
Koliko god neki proizvod imao kalorija, ovisno o vrsti makronutrijenata (masti, ugljikohidrati, bjelančevine), toplinski učinak čini od 3 do 30% njihovog kalorijskog sadržaja. Drugim riječima, nikako ne možemo potrošiti više od 100% kalorija sadržanih u proizvodu, jer na svakih 100 kcal na TEF-u možemo potrošiti maksimalno 30 kcal.
Treba napomenuti da tih najviše 30% možemo potrošiti na probavu proteinske hrane, koja ima najjači toplinski učinak. Kao što razumijete, proizvodi s "negativnim sadržajem kalorija" ne pripadaju ovoj kategoriji, jer se većina njih ne može pohvaliti značajnom količinom proteina u svom sastavu.
U prosjeku, toplinski učinak hrane s "negativnim sadržajem kalorija" je oko 5-10%(to je upravo TEF ugljikohidrata). Odnosno, ako pojedemo jabuku koja sadrži 50 kcal, potrošit ćemo oko 2,5-5 kcal na njezinu probavu i u konačnici dobiti povećanje od “neto” 42,5-45 kcal.
Sinefrin u mom grejpu
No, dečki iz Examinea ipak priznaju mogućnost postojanja bioaktivne komponente koja može povećati potrošnju energije, što će nadilaziti kalorijski sadržaj samog proizvoda.
Neki spojevi koji se nalaze u određenim namirnicama mogu potaknuti metabolizam (sinefrin i naringenin u grejpu), ali u svakom slučaju ne stvaraju negativnu kalorijsku vrijednost proizvoda.
Zaključak o hrani s negativnom kalorijskom vrijednosti
Prednost proizvoda iz kategorije “negativnih kalorija” je činjenica da obično sadrže puno vode i vlakana. To može potaknuti osjećaj sitosti i tako dovesti do ukupnog smanjenja unosa hrane, što će zauzvrat dovesti do gubitka težine.
Općenito, postojanje hrane s negativnim kalorijama vrlo je upitno. Ili ih uopće nema ili je dodatni utrošak energije za njihovu probavu tako mali da ne zaslužuju nikakvu pozornost. Istovremeno, proizvodi koji spadaju u ovu kategoriju imaju zasitan učinak, zbog čega njihova konzumacija može dovesti do gubitka tjelesne težine smanjenjem konzumacije hrane općenito. Ima više smisla na ovu hranu gledati kao na hranu s niskim sadržajem kalorija, a ne kao na hranu s negativnim kalorijama.
Izvori:
- Može li hrana imati negativne kalorije, ispitajte,
- "Hrana s negativnim kalorijama" i dalje se računa, Akademija za prehranu i dijetetiku,
- K. R. Westerterp, Diet induced thermogenesis, Nutrition & Metabolism 2004 1:5, DOI: 10.1186/1743-7075-1-5,
- Vlakna – to je Natures Broom, Bodyrecomposition.
Prema suvremenoj definiciji, nula-kalorična hrana je ona hrana za koju je potrebno više energije za probavu nego što sadrži. Sljedeće namirnice sadrže malo kalorija, težine korisne tvari i izvrsni su za niskokalorične dijete.
Prema suvremenoj definiciji, nula-kalorična hrana je ona hrana za koju je potrebno više energije za probavu nego što sadrži. Sljedeće namirnice sadrže malo kalorija, puno hranjivih tvari i savršene su za niskokalorične dijete.
Salata od celera zauzima prvo mjesto na našoj listi zbog svoje sočnosti i izuzetne količine dijetalnih vlakana. Povoljno djeluje i na krvni tlak te pomaže u prevenciji raka zbog sadržaja flavonoida luteolina.
Naranče Ne samo da su izuzetno bogate vitaminom C, već sadrže i vrlo malo kalorija u usporedbi s drugim voćem. Prema nekim studijama, konzumacija naranči pomaže u smanjenju uništavanja DNK i podržava imunološki sustav.
Sadržaj kalorija: 47 kcal na 100 grama
Kupus izvrstan je izvor dijetalnih vlakana, vitamina C i kalija. Pomaže u prevenciji raka crijeva, mjehur i prostate.
Šparoga sadrži kompleks esencijalnih vitamina B. Također je bogat folatima koji povoljno djeluju na rad srca i reproduktivno zdravlje žene. Osim toga, toliko je niskokalorična da mirne savjesti možete pojesti cijelu hrpu.
Sadržaj kalorija: 20 kcal na 100 grama
Repa poznat kao veliki izvorželjezo i antioksidansi. Možete ih koristiti sirove, kuhane, pržene ili kuhane na pari.
Krastavac jednostavno mora biti na našem popisu zbog količine vode koju sadrži. Služi kao odličan dodatak salati i nezaobilazan je za ljude koji vode aktivan stil života. Konzumiranje krastavaca pomoći će vam da ostanete hidratizirani, izvršite detoksikaciju i obnovite minerale koji su zdravi za kožu.
Sadržaj kalorija: 16 kcal na 100 grama
Limun dodaje okus jelima i pomaže u čišćenju organizma. Ujutro na prazan želudac popijte čašu vode sa svježe iscijeđenim limunovim sokom – tako ćete se riješiti toksina i prirodno smršaviti.
Sadržaj kalorija: 29 kcal na 100 grama
Karfiol poznat po svojim protuupalnim svojstvima i uistinu je koristan za kardiovaskularni i probavni sustav.
Sadržaj kalorija: 25 kcal na 100 grama
Lubenica- nevjerojatno slatko voće, ali, čudno, vrlo malo kalorija. Ubrzava metabolizam i pomaže očistiti tijelo od toksina.
Sadržaj kalorija: 30 kcal na 100 grama
Kelj, ili kovrčavi kupus– Izvrstan dodatak svakodnevnoj prehrani, poboljšava kožu i cjelokupno zdravlje. Izuzetno bogat antioksidansima i vitaminom K, kelj ima samo blagodati.
Sadržaj kalorija: 49 kcal na 100 grama
Repa ima protuupalna svojstva i pomoći će tijelu da se nosi s posljedicama upalnih procesa. Međutim, osobe s problemima s bubrezima ili žučni mjehur, preporučljivo je ograničiti konzumaciju repe, jer sadrži soli oksalne kiseline koje mogu izazvati pogoršanje.
Sadržaj kalorija: 28 kcal na 100 grama
Jabuke poslužiti kao odličan dodatak niskokalorična dijeta. Puni su vitamina, dijetalnih vlakana i antioksidansa.
Sadržaj kalorija: 52 kcal na 100 grama
Luk– odličan izvor dijetalnih vlakana, vitamina B1, B6, C, H, mangana, bakra, fosfora, kalija i folata. Kako biste što bolje iskoristili svoj luk, ogulite gornji sloj što je tanje moguće.
Sadržaj kalorija: 40 kcal na 100 grama
Mrkva Najbolje je konzumirati kuhano ili kao sok. Kada se kuha, mrkva povećava količinu beta-karotena koji je jedan od antioksidansa. Tijelo pretvara beta-karoten u vitamin A, koji je dobar za vaše oči, kožu, kosu, reproduktivni sustav i još mnogo toga.
Sadržaj kalorija: 41 kcal na 100 grama
Brokula izvrsno djeluje na naš sustav čišćenja i ima sposobnost smanjenja razine kolesterola. Sadrži vitamine A, C, folnu kiselinu i kalcij.
Sadržaj kalorija: 34 kcal na 100 grama
prokulice Ukusnije je kad se jede s maslacem, ali prirodni oblik ona će ga donijeti više koristi. Bogata je vitaminima C i K, kao i omega-3 masnim kiselinama.
Sadržaj kalorija: 43 kcal na 100 grama
Tikvica Vrlo svestrano povrće. Nije ništa manje ukusno od prženi krumpir, kruh ili tjesteninu. zahvaljujući visok sadržaj kalij, vrlo dobar za srce.
rajčice bogat alfa lipoičnom kiselinom, likopenom, kolinom, folnom kiselinom, beta-karotenom i luteinom. Ovi antioksidansi štite tjelesne stanice od oštećenja. Konzumacija rajčice je koristan faktor u liječenju raka prostate.
Sadržaj kalorija: 17 kcal na 100 grama
gljive su dobar izvor vitamin D, koji potiče apsorpciju kalcija. Gljive će se suzdržati širok raspon korisne tvari, uključujući lektine, proteine, glukane i druge ugljikohidrate, a smatra se i da usporavaju razvoj raka.
Sadržaj kalorija: 38 kcal na 100 grama
Grejp- poznat dijetetski proizvod. Sadrži vitamin C, dijetalna vlakna i poboljšava metabolizam, čime pomaže u održavanju težine pod kontrolom.
Sadržaj kalorija: 42 kcal na 100 grama
Ako želite smršavjeti ili održati težinu, uključivanje ovog voća i povrća u vašu prehranu ne samo da će vam osigurati esencijalne vitamine i minerale, već će poboljšati vaš metabolizam i pomoći u borbi protiv razne bolesti. Naravno, nitko nije mogao pojesti sve namirnice s popisa u jednom danu. Više se radi o promjeni vašeg prehrambene navike i zamjena “junk” hrane zdravom. Formiranje dobre navike danas ćeš dobiti dobro zdravlje sutra i još mnogo godina. objavljeno
Kolege iz razreda
Nemoj biti bolji od velika količina hranu, a mnogi ljudi sanjaju o mršavljenju dobar apetit, nezadovoljni svojom figurom, ali ne žele se iscrpljivati dijetama i treninzima. Ušao u posljednje vrijemešto se priča u gradu, pojam “negativna kalorija” miluje uho, tjerajući vas da vjerujete u ostvarenje ovog sna. Ako jedete samo hranu koja sadrži "minus x" kalorija, vjerojatno ćete uspjeti smršaviti. višak kilograma dok ostaje puna. Ali postoje li takve stvari?
Što je negativna kalorija
Sve što radimo zahtijeva energiju. Čak i samo ležeći na kauču, trošimo ga na otkucaje srca, disanje i obradu informacija. Trebate ga još više da biste se kretali. Životno nam je potreban – to je aksiom.
Tijelo dobiva energiju iz hrane. Sve što sadrži proteine, masti ili ugljikohidrate daje nam kalorije. Masti nam ih daju najviše, a proteini najmanje.
Međutim, kako bi izvuklo energiju iz onoga što jedete ili pijete, tijelo mora naporno raditi. Žvakanje i probava hrane troši energiju. Ako tijelo troši više kalorija na apsorpciju bilo koje hrane nego što ona sadrži, tada će konačna energetska bilanca biti negativna. Konvencionalno se takva hrana može nazvati hranom s negativnim sadržajem kalorija.
Koliko energije tijelo troši na probavu hrane?
Za probavu razne proizvode tijelo troši nejednaku količinu vremena i energije. Najlakši način za probavu “brzih” ugljikohidrata je šećer, riža, tjestenina, kolači, kolači, lepinje itd. Za njihovu probavu bit će potrebno vrlo malo energije, tako da će oko 93–96% kalorija primljenih iz njih biti čisti talog. Tijelo će potrošiti nešto više energije na preradu masti - otprilike 5 - 10% onoga što one sadrže. Troškovi energije za probavu proteinske hrane znatno su veći - od 30 do 40% njezinog kalorijskog sadržaja. Organizam najteže probavlja hranu koja sadrži vlakna: što je više vlakana, veća je potrošnja energije.
Neki ljudi vjeruju da povrće i voće, koje je bogato vlaknima, zahtijeva više kalorija za probavu nego što sadrži. Ovo je uobičajena zabluda. Teško je prirodu optužiti za ludilo: sve što je stvorila za hranu hrani, a ne oduzima snagu. Kad bi trava imala negativan sadržaj kalorija, onda mnoge životinje koje jedu samo nju ne bi mogle preživjeti. Ideja da postoji hrana koja sagorijeva kalorije, ali ne čini ništa zauzvrat je apsurdna. Doslovno ne postoji hrana s negativnim udjelom kalorija, kao što ne postoji hrana za čiju probavu je potrebno više energije nego što se iz nje dobije.
Ali hrana, za čiju apsorpciju je potrebno gotovo onoliko kalorija koliko sadrži, postoji. Tradicionalno ćemo ga nazvati proizvodima s negativnim udjelom kalorija, iako bi bilo ispravno nazvati ga niskokaloričnima.
Ocjena hrane s negativnim kalorijama
Namirnice čija probava zahtijeva gotovo onoliko energije koliko tijelo sa sobom dobije uključuje većinu povrća i voća, bobičasto voće, agrume, kao i neka pića (voda, zeleni čaj).
- Celer (stabljika) – 10 kcal.
- Schisandra – 11 kcal.
- Salata – 14 kcal.
- Krastavci, tikvice, limeta, rabarbara - 15 - 16 kcal.
- Tikve, šparoge, rotkvice, špinat, cikorija - 19 - 21 kcal.
- Rajčice, patlidžani, babura paprika, zeleni luk, bundeva, kiseljak, lubenica, limun – 22 – 25 kcal.
- Crveni kupus, bijeli kupus, cvjetača, repa, tikvice, brusnice, jagode, šljive – 26 – 30 kcal.
- Celer (korijen), zeleni grah, divlji češnjak, rotkvica, mrkva, grejp, dinja – 31 – 34 kcal.
- Naranča, borovnica, dunja – 38 kcal.
- Luk, jabuka, breskva, ogrozd, ribiz, maline, borovnice, peršin, kopar - 40 - 46 kcal.
Izvan konkurencije su voda i zeleni čaj: sa nula kalorija tjeraju tijelo na rad, troše kalorije da ih zagriju ako im je temperatura niža od tjelesne. No, ne treba se zavaravati: da biste potrošili 1 kcal, morate cijelu litru vode zagrijati za 1 stupanj, a da biste izgubili kilogram, morate sagorjeti tisuće dodatnih kilokalorija. Nitko ne može popiti toliko vode.
Je li moguće smršavjeti na hrani s negativnom kalorijskom vrijednosti?
Naravno, možete smršavjeti jedući samo hranu s negativnim kalorijama. Ali na ovaj način ne možete smršaviti: odricanje od proteina i masti ravno je samoubojstvu. Za normalno funkcioniranje tijelu su potrebni ne samo vitamini i minerali, kojima povrće obiluje. I, usput, neće se apsorbirati bez masti.
Optimalna kombinacija je kada niskokalorično povrće a voće s gornjeg popisa zauzima oko 2/3 dnevne prehrane.
Učitavanje...