Kolačići u željeznim kalupima na plin recept. Domaći kolačići u plinskoj posudi. Kako ispeći kolačiće na plin s orasima

Nekad su iznimno popularni bili keksi u plinskoj posudi: šampinjoni, orasi, madeleine, sve vrste vafla... Skoro svaka obitelj imala je metalne kalupe za njihovu izradu.

Danas ih praktički nema u prodaji, pa ih morate potražiti u bakinim smočnicama ili na polukatu. Uspjela sam nabaviti ovu rijetkost, kojoj se moji ukućani vesele - u njoj se mogu peći vrlo ukusni kolačići. Dijelim recept s vama.

Kako napraviti recept za kolačiće u plinskoj posudi:

9) Kolačići u plinskoj posudi su spremni! Može se jesti s mlijekom, čajem, kakaom, kavom... Po ovom receptu ispadne lagano hrskavo, a ne nježno, poput bečkih vafla. Sastojci su za 25 kolačića. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Sastojci za recept “kolačići u plinskoj posudi”:

Brašno 150 g, maslac 100 g, šećer 70 - 100 g (od umjereno do osjetno slatkog), škrob 50 g, jaje 3 kom., prašak za pecivo 1,5 žličica, vanilin na vrhu noža, biljno ulje 1 žličica (. namastiti kalup).

Ako želite svoje najmilije obradovati ukusnim desertom, a imate poseban oblik, onda su sljedeći recepti kreirani posebno za vas. Oblici kolačića mogu biti potpuno različiti. Dakle, možete odabrati srca ili trokutiće. Deserti se vrlo brzo pripremaju u silikonskim posudama. Domaći kolačići u obliku Sastojci Za pripremu će vam trebati: pšenično brašno

Domaći kolačići u obliku

Sastojci

pšenično brašno - 3 šalice;
šećer - 1 staklo;
tekuće kiselo vrhnje - 200 grama;
stolni ocat - 1 žličica;
jaja - 3 komada;
margarin - 250 grama;
sol i soda - pola žličice.

Način kuhanja

Recept uključuje korištenje najjednostavnijih i najpristupačnijih sastojaka koji se mogu naći u gotovo svakom domu.

Dakle, prvo što trebate učiniti je odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke treba dobro istući, a žumanjke sjediniti sa šećerom i soli. Sodu je potrebno "ugasiti" i zatim pomiješati s navedenom količinom brašna.
U sljedećoj fazi, morate samljeti margarin s brašnom, a tijekom procesa dodajte kiselo vrhnje u malim obrocima.

Na kraju pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. Konzistencija tijesta treba biti ujednačena. Kao što je već spomenuto, možete koristiti različite kalupe za kekse.

Kalup se mora zagrijati na plinu do 180 stupnjeva. Podmažite posude biljnim uljem i stavite tijesto tamo. Kolačiće je potrebno peći dok nisu potpuno kuhani. Recept je jednostavan, glavna stvar je slijediti sve savjete.

Kolačići u plinskoj posudi

Sljedeći recept pomoći će vam da napravite ukusne kolačiće u obliku. Mogućnosti silikonskih kalupa savršene su za vaše sljedeće jelo. Ako želite iznenaditi voljenu osobu, odaberite posude koje podsjećaju na srca.

Sastojci

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

krumpirov škrob - pola čaše;
margarin - 250 grama;
šećer - 1 staklo;
brašno - 1 staklo;
jaja - 3 komada;
vanilin šećer - 1 vrećica.

Način kuhanja

Prije svega razbiti jaja i pomiješati ih sa dvije vrste šećera.

Margarin izgnječiti vilicom i otopiti na plinu.

Pomiješajte dvije mase u jednu. U dobivenu smjesu dodajte škrob i sve dobro promiješajte. Zapamtite da u tijestu ne smije biti grudica.

Kalupe za kekse potrebno je dobro namastiti kako bi se kolačići lakše vadili. Nakon toga u svaku ulijte tijesto i počnite kuhati. Nastavite kuhati dok ne porumeni. Bolje je prethodno zagrijati kalupe za kolačiće na plinu. Kao rezultat toga, oblikovani kolačići će se puno brže kuhati.

Kolačići u plinskom obliku "Djetinjstvo"

Sastojci

Za pripremu će vam trebati:

jaja - 5 komada;
brašno - 350 grama;
šećer - 200 grama;
maslac - 200 grama.

Način kuhanja

Bolje je unaprijed pripremiti kalupe za kekse.
Prvi korak je otopiti maslac. Dodajte mu šećer i dobro izmiksajte smjesu.

Postupno umiješajte jaja i umutite mikserom.
Zatim dodajte brašno i dobro promiješajte da nema grudica.

Kalupi za kekse moraju biti jako dobro zagrijani na plinu. Također podmazujemo njihovu površinu biljnim uljem. Kalupe za kekse napuniti malom količinom tijesta i zatvoriti. Domaće kolačiće pripremajte u kalupu ne duže od 4-5 minuta.

Nekoliko riječi o obrascima

Možete odabrati apsolutno bilo koji rezač kolačića. Dolaze u različitim oblicima i izrađeni su od različitih materijala. U trgovinama ima puno silikonskih proizvoda, ali nisu svi prikladni za ovaj proces. Bolje je odabrati metalne kalupe za kekse. To mogu biti srca, krugovi, snjegovići i bilo koji drugi oblici.

Zanimljivi članci

Svatko tko dolazi iz SSSR-a sigurno će se sjetiti okusa nevjerojatnih kolačića koji su se pripremali u kalupima na plinu. Medvjedići, češeri, orasi, trokutići, cvjetovi - različiti oblici slatkiša u asortimanu.

Što nas sprječava da sada napravimo isti desert? Za one koji imaju plinski štednjak, to neće biti teško. Sve što trebate učiniti je pronaći obrazac, a mi ćemo vam pomoći s receptom.

Recept za kolačiće u plinskoj posudi

Sastojci

260 g brašna
100 g šećera
2 jaja
1 žličica prašak za pecivo
100 ml mlijeka
100 g margarina ili putera

Priprema

Umjesto praška za pecivo, možete koristiti običnu sodu i ugasiti je octom ili limunovim sokom. Da bi se tijesto dobro rasporedilo u kalupu, a keksići brzo ispekli i ispali rumeni i prhki, tijesto mora biti dosta tekuće. Pripazite na ovo dok kuhate. Malo gušće nego za palačinke, ali rjeđe od guste kisele pavlake, koja sadrži žlicu.

Recept za tijesto, iako jednostavan, ukusan je. No, možete ga dodatno poboljšati: dodajte vanilin, grožđice, orahe. Tako će kolačići biti još slađi.

Domaći kolačići na plin- to su odjeci prošlih godina. Danas malo ljudi kuha takve kolačiće; većina ih kupuje u trgovini. Peku samo kolače i torte, i to samo u pećnici.

Nakon domaći kolačići u plinskoj posudi stvorit će vam nostalgično raspoloženje, poželjet ćete probati nešto drugo iz djetinjstva. Dobro će vam doći recepti za kekse s orašastim plodovima i najpopularniju tortu u Sovjetskom Savezu.

Jednostavni recepti za ukusne domaće kolačiće pomoći će domaćici da brzo pripremi gastronomske proizvode bez ikakvih kemikalija, štetnih boja i zgušnjivača. Jer sastojci su dostupni u svakoj kuhinji i koriste se u svakodnevnom životu. Ovo pecivo ima mnogo varijacija i savršeno je za blagdanski stol, ukrašavajući deliciju raznobojnom glazurom ili svim vrstama posipa, te za večernji čaj.

U zdjeli pomiješajte mekani maslac - 100 g sa šećerom - 200 g, kokošjim jajetom i 80 ml kravljeg mlijeka.
Pola kilograma pšeničnog brašna protresemo kroz sito sa 10 grama praška za pecivo.
Umijesi se tijesto, mekane konzistencije, koje se razvalja oklagijom na širinu oko 1 cm.
Pogačice se istiskuju kalupom, stavljaju u podmazan pleh, premažu jajetom i stavljaju u pećnicu zagrijanu na 200⁰C.
Kuhajte četvrt sata dok površina ne porumeni. Ohlađena peciva pospite šećerom u prahu i poslužite.

Domaće pečenje sa sezamom u pećnici

Izrada domaćih kolačića u obliku omiljenih likova iz crtića uključivanjem djece u izrezivanje figura je uzbudljiv i zabavan proces.

Kuhačom ili mikserom umutite 3 kokošja jaja s 300 grama granuliranog šećera.
Kada je struktura jaja potpuno uništena, dodajte 250 grama mekog maslaca i mutite dok se maslac i jaja potpuno ne sjedine.
350 grama pšeničnog brašna se prosije s vrećicom praška za pecivo i žlicom. žlica cimeta u prahu. Umiješajte u malim obrocima u smjesu maslaca i jaja.
Gotovo tijesto se stavlja u posudu i stavlja u hladnjak na pola sata.
Ohlađeni obradak se razvalja valjkom za tijesto, nakon čega se iz njega režu kovrčave mladice koje se stavljaju na pleh obložen papirom za pečenje.
Kolačići se po vrhu obilato posipaju sjemenkama sezama i peku se u prethodno zagrijanoj pećnici dok se ne formira ukusna površina (oko 30-45 minuta) na 180⁰C.

Recept za kolačiće od zobenih pahuljica

Napraviti zdrave zobene kolačiće kod kuće mnogo je lakše nego što se čini. Samo se trebate unaprijed opskrbiti instant zobenim pahuljicama (onim koje samo treba preliti kipućom vodom).

Možete diverzificirati okus tradicionalnog pečenja zobene kaše dodavanjem komadića sušenog voća ili bilo kojeg drugog niskokalorijskog proizvoda.

U sjeckalicu s nastavkom za tijesto stavite 200 grama mekog maslaca od slatkog vrhnja, dvije žlice. žlice šećera i nekoliko prstohvata kristalnog vanilina. Sve se miješa dok smjesa ne pobijeli.
Zatim dodajte jedno jaje i miješajte dok ne postane glatko, tek tada dodajte drugo jaje i jednako dobro tucite dok ne postane pjenasto.
Nakon mućenja dodajte jednu i pol šalicu zobenih pahuljica i promiješajte.
200 grama pšeničnog brašna prosijati sa 10 grama praška za pecivo i dodati ostalim sastojcima. Budući da je tijesto za zobene kekse često prilično ljepljivo, možete oblikovati uredne kuglice za pečenje rukama umočenim u vodu.
Gotovo tijesto se stavlja u vrećicu ili posudu, sprječavajući ulazak zraka, i stavlja u hladnjak na sat i pol.
Od ohlađenog tijesta oblikujte kuglice promjera 2 cm. Bitno je paziti da bude veliki razmak između kuglica, kako bi se oblik kolačića deformirao tijekom pečenja.
Pecivo se oblikuje tako da se rukom lagano pritiskaju kuglice.
Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180⁰C.

Izrada prhkog tijesta s cimetom i džemom

400 grama pšeničnog brašna se prosije u zdjelu na hrpu.
Žumanjke od tri jaja umutiti pjenjačom.
U sredini hrpice od brašna napravi se mala udubina u koju se izliju žumanjci, doda se 250 grama šećera u prahu, 200 grama mekog maslaca ili margarina, prstohvat kuhinjske soli i žličica mljevenog cimeta.
Sastojci se ručno umijese u tijesto, koje se zatim zamota u foliju i stavi da se “odmara” u hladnjaku pola sata.
Ohlađeno tijesto smotajte u kobasicu i izrežite na kolutove do 1 cm. Možete ga razvaljati u sloj i izrezati oblikovane proizvode.
U svakom krugu se napravi malo udubljenje. Na primjer, dno čaše.
Na dno udubljenja sipaju se mljeveni orasi, a na vrh se stavlja gusti džem.
Pećnica je prethodno zagrijana na 220⁰C.
Tepsija se obloži papirom za pečenje, na koji se poslažu proizvodi i peku četvrt sata.
Domaći kolačići od prhkog tijesta s pekmezom moraju se ohladiti na limu za pečenje, inače se mogu slomiti.
Po želji gotove kolače pospite šećerom u prahu.

Ukusni domaći kolačići na kefiru

Temeljito umutite 200 ml kefira sa 100 grama granuliranog šećera. Potrebno je da se suha tvar potpuno otopi.
Zatim dodajte žlicu u slatki kefir. žlica otopljenog maslaca od slatkog vrhnja i pola žličice sode bikarbone zalivene jabučnim octom. Sve se miješa.
U smjesu s kefirom polako se ulijeva 350 grama pšeničnog brašna prosijanog kroz gusto sito. Tijesto se mijesi dok se ne prestane lijepiti za ruke. Nakon gnječenja zamota se u vrećicu i stavi u hladnjak na pola sata.
Ohlađenu kuglicu razvaljati oklagijom na pola centimetra debljine. Sukulenti se izrezuju kalupom i stavljaju na lim za pečenje obložen paus papirom.
Kolačići se peku u pećnici zagrijanoj na 180⁰C četvrt sata.
Nakon isteka vremena, pleh se izvadi, proizvodi se namažu mlijekom i ostave da se zarumene još pet minuta.

Nježni kolačići od kiselog vrhnja na brzinu

Mekana peciva s hrskavom koricom, pečena u tavi, jednostavan su način da razmazite svoje ukućane.

U posudi pomiješajte 100 grama kiselog vrhnja s jednim žumanjkom i dvije žlice. žlice biljnog ulja.
U smjesu kiselog vrhnja dodajte 300 grama šećera u prahu i dobro promiješajte.
250 grama pšeničnog brašna prosijemo s vrećicom kupovnog praška za pecivo i u malim obrocima dodajemo kiselom vrhnju.
Gotovo tijesto je glatko i ne lijepi se za ruke.
Tijesto se razvalja u kobasicu promjera do 3 cm. Zatim se izrezane pogačice lagano stisnu u komade, tako da sredina kolačića bude potpuno pečeno.
Neprianjajuća tava se zagrijava, nakon čega se kolačići prže s obje strane 2-3 minute dok se ne stvori lijepa hrskava korica.

Domaći šećerni kolačići

U duboku zdjelu prosijte tri šalice brašna s vrećicom praška za pecivo.
U posebnoj posudi umutiti 200 grama mekog margarina ili premazati sa 300 grama šećera dok ne postane pjenasto.
Zatim u smjesu dodajte vrećicu vanilin šećera i dodajte kokošje jaje. Sve se temeljito miješa dok ne postane glatko.
Od svih sastojaka zamijesite plastično tijesto koje treba “odmarati” u hladnjaku najmanje 20 minuta.
Ohlađeno tijesto možete razvaljati u male loptice koje stavljate u podmazan pleh i malo spljoštite rukom. Ili ga razvaljajte u ne pretanak sloj i modlicama ili običnom čašom izrežite oblike.
Šećerni kolačići se peku u prethodno zagrijanoj pećnici desetak minuta na temperaturi od 180⁰C.

Vruća peciva su vrlo mekana, ali imaju tendenciju da se stvrdnu dok se hlade.

Jedinstveni puževi od skute: jednostavni i ukusni

270 grama domaćeg svježeg sira samljeti s nekoliko jaja i 100 grama šećera u prahu. Na samom kraju dodajte ¾ žličice sode bikarbone.
Šalica i pol prosijanog pšeničnog brašna umiješa se u masu skute i zamijesi meko tijesto. Stavite u hladnjak na pola sata.
Ohlađeni poluproizvod razvaljajte na tanko drvenom oklagijom.
90 grama svježeg sira pomiješano s jednom žlicom. žlicu kiselog vrhnja i ravnomjerno rasporedite po pola sloja.
Po vrhu pospite svježi sir s dvije žlice. žlice šećera (po želji možete dodati grožđice) i prekriti drugom polovicom tijesta.
Nadjeveni sloj smota se u rahli valjak i reže na komade debljine do dva cm.
Pećnica se zagrije na 200⁰C.
Lim za pečenje prekriven je paus papirom i namazan biljnim uljem.
Puževi od skute peku se pola sata.

Hrskava poslastica od sira

U zdjeli pomiješajte 150 grama tvrdog sira, naribanog na krupno ribež s 3 žlice. žlice mekog maslaca i dva prstohvata soli.
U sirnu masu ulijte 4 žlice. žlice nemasnog mlijeka i 200 grama prosijanog pšeničnog brašna.
Umiješeno tijesto se razvalja u tanki sloj debljine ne više od dva mm.
Pećnica se zagrijava do 200⁰C.
Proizvodi se izrezuju pomoću oblikovanih kalupa, slažu na lim za pečenje namazan suncokretovim uljem i peku dok ne porumene oko 10 minuta.

Gotovi domaći kolačići od sira odlična su alternativa kupovnom čipsu ili kokicama.

Dječje čokoladne spirale

Jedna i pol čaša pšeničnog brašna prosijana je s vrećicom praška za pecivo i ½ žličice kuhinjske soli.
U zdjeli pomiješajte 100 grama mekog maslaca s jednim žumanjkom, tri žlice. žlice nemasnog mlijeka i pola žličice ekstrakta vanilije.
Mješavina brašna se u obrocima ulijeva u smjesu maslaca i umijesi mekano tijesto koje se podijeli na dva jednaka dijela.
Polovica tijesta ostaje bijela, a drugu polovicu napunite pločicom omiljene čokolade otopljene u vodenoj kupelji.
Oba dijela zasebno zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30-40 minuta.
Svaka kuglica tijesta zasebno se razvalja u tanki sloj između listova pergamenta ili prozirne folije.
Na sloj bijelog stavlja se sloj čokoladnog tijesta, nakon čega se slojevi zarolaju u rolat i stave u hladnjak na oko sat vremena.
Pećnica se uključi na 200⁰C.
Ohlađen rolat režite na okrugle komade debljine 1 cm, koje ređajte u pleh obložen paus papirom.
Čokoladne spirale se pripremaju u roku od 7 minuta.

Brza poslastica od kiselog vrhnja bez jaja

U posudi pažljivo samljeti čašu šećera s 200 grama kremastog margarina i vrećicom kristalnog vanilina.
Zatim se u masu dodaje 300 grama domaćeg kiselog vrhnja s udjelom masti ne više od 25%.
Prašak za pecivo se prosije sa manjim dijelom brašna koje se prvo dodaje u masu od pavlake.
Kada mijesite tijesto dodajte brašna tek toliko da se prestane lijepiti za ruke, ali da ne bude pretvrdo.
Razvaljanu kuglu tijesta zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Ohlađeno tijesto se razvalja u sloj ne veći od 5 mm.
Izrezane figure posipaju se šećerom pomiješanim s limunovom ili narančinom koricom i peku u namašćenom plehu 30-40 minuta na 180⁰C.

Glavni sastojci: Biskvitno tijesto

Kolačići u plinskoj posudi nisu samo ukusna poslastica za cijelu obitelj, već i jednostavno jelo za pripremu. Svaka domaćica vjerojatno ima potrebne sastojke u svojoj kuhinji, a mnoge su sačuvale čeličnu posudu za pečenje iz sovjetskih vremena.

Sastojci za izradu kolačića u plinskoj posudi:

Pšenično brašno 2 šalice
Maslac 200 grama
Šećer 1 šalica
Kokošja jaja 5 komada (velika)
Soda 1/3 žličice
Ocat 1/3 žličice
Prašak za pecivo 1/2 žličice

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Posuda za kekse, metalna posuda, mikser, tepsija.

Priprema kolačića u kalupu na plin:

Prvi korak je otopiti maslac. To se može učiniti na nekoliko načina, na primjer, u vodenoj kupelji. Stavite ulje u metalnu posudu i stavite je u posudu s vodom. Nakon što se maslac potpuno otopi, maknite ga s vatre i ostavite da se malo ohladi.

Ulijte granulirani šećer, jaja, brašno, a zatim sodu bikarbonu u zdjelu s rastopljenim maslacem, ugasite ga stolnim octom. Tijesto se mora temeljito izmiješati tako da masa bude homogena i da se sav šećer rastopi. Ne zaboravite na prašak za pecivo, bez njega će kolačići biti manje mekani i ukusni.

Prije kuhanja zagrijte tavu i lagano je namažite biljnim uljem. Za lakše kuhanje potrebno je zagrijati obje strane posude. Da biste to učinili, otvorite ga i stavite na plinski štednjak, tako da svaka strana bude iznad plamenika, zapalite vatru.

Stavite tijesto na vruću i namašćenu tepsiju, a količinu sami kontrolirajte prema veličini posude. Pazite da smjesa ne teče preko rubova, ali nemojte štedjeti na smjesi jer će inače slastica ispasti nejednaka i mala. Nakon što ste izlili potrebnu količinu tijesta, zatvorite tepsiju i pričekajte oko 2-3 minute, a zatim je okrenite. Kolačiće je potrebno peći 5-7 minuta sa svake strane, ali ne zaboravite ih okrenuti kako tijesto ne bi zagorjelo i dobili nježnu i pahuljastu poslasticu.

Gotovi desert poslužuje se stolu na velikoj ravnoj posudi. Kolačići se u pravilu slažu jedan na drugi. Možete ukrasiti kondenziranim mlijekom, domaćim džemom ili šećerom u prahu. Pokažite svoju maštu, obradujte svoju obitelj i prijatelje ukusnim i lijepim jelom.

Umjesto maslaca možete koristiti margarin.

Ove kolačiće možete kuhati i u električnom pekaču za vafle.

Pažljivo odrežite neravne rubove gotovih kolačića nožem kako bi desert dobio elegantniji oblik.