Zdravo!
Pitanje je logično. Sada ću vam otkriti tajnu imena ovog sira, a ujedno ćete saznati i neke informacije o samom siru.
Ovaj naziv nosi jer jedno takvo okruglo kartonsko pakiranje sadrži tri vrste topljenog sira. Nabrojimo ih:
dvije kriške sira i šunke
dvije kriške sira s gljivama
četiri komada krem sira
Što možete reći o okusu sira Hochland "Classic Trio"?
Ovaj sir je prerađen.
Svaki pojedini komad sira izrađuje se u obliku trokuta koji se zamota u foliju. Folija se vrlo lako skida. Samo povucite crveni “komad” folije i sir je vaš!
Šunka sir ima okus šunke, sir s gljivama ima okus gljiva, a krem sir ima kremasti okus.
Svi su jako ukusni! Ali ja najviše volim krem sir, inače, mislim da nisam samo ja, i proizvođači to znaju jer u pakiranje stavljaju dvije vrste sira, a četiri krem sira. Imate osjećaj da jedete ukusan maslac koji je danas teško kupiti.
Koliko košta sir Hochland Classic Trio?
Cijene su svugdje različite, a to znate i sami, ali mogu vam reći približnu cijenu - 70 rubalja. Može se naći jeftinije, može se kupiti i na akciji. 70 rubalja je čak i njegova maksimalna cijena. Težina - 140 grama.
pogodan je za ponijeti na put
možete ga staviti u salatu s jajetom (proizvođač ima čak i svoj recept za takvu salatu i zove se "Vitamin"; samo ja ne stavljam suhe šljive). I tako zadovoljavajuće! ukusno! I korisno!
Video pregled
| sve(4) |
|---|
Dolar raste, zima dolazi...)))
Zima u našim Sibircima (c) ovoga puta stvarno nekako nije baš dobra - vjetrovito, vlažno, ponekad hladno i potpuno bez snijega. Ako se vozite 200 kilometara od Abakana, snježni nanosi do struka, au gradu ni pahulje snijega.
Oznake s cijenama za obične proizvode također dodaju tupost duši i ulje na vatru - "jučer su bile tri rublje, ali velike, a danas pet, ali male." Ovdje stvarno nije daleko od farme))) Pa, možete posaditi krumpir, mrkvu, ruže za radost očiju. Uzmi i ti kravu! Eto, teško da se ja to usuđujem, ali za sada u svom kraju (na selu) gajim nadu da će netko nabaviti stoku, a ja ću početi kupovati svježe mlijeko, vrhnje i svježi sir ne na tržnici. , ali odmah u susjednoj ulici . Pa dobro, barem samo mlijeko! Ja ću sam napraviti svježi sir! A onda se od svježeg sira prave sirnice, sirnice i sl.
Ovdje sam pronašla jednostavno nevjerojatan recept za sir - od najjednostavnijih i najpovoljnijih sastojaka možete pripremiti cijelu zdjelu najsvježijeg kremastog topljenog sira!
Moj zec će prodati svoj račun u World of Tanks, svoju majku i svoju domovinu za sir)) „Kace“ i trokuti prerađenog Hochlanda uvijek su u strateškoj rezervi u hladnjaku, drže se sve vrste „pletenica“ i kriški Maasdama visoko cijenjen, priznaje da jede sireve samo u serijama jer ime ima riječ "sir")))
Općenito, ako u vašem krugu postoji takav ljubitelj sirove hrane i sira, ovaj recept je definitivno za vas! Topljeni sir je jednostavan za pripremu!
Trebat će vam:
- 500 grama 5% svježeg sira (ja volim domaću "Sibirzhinka")
- 100 grama maslaca
- 2 žumanjka
- 1 žličica (bez vrha) soli
- 0,5 žličice obične sode
Od inventara trebate pripremiti:
- glavna zdjela ili tava u kojoj će se sve događati
- vodena kupelj (veća posuda s kipućom vodom)
- lopaticom za miješanje (možete koristiti blender)
- umutiti za ravnomjernije miješanje
- posuda za gotov proizvod (staklenke, posude)
Ne može biti jednostavnije!
1. Uzmite glavnu zdjelu, pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko, ali ipak nećete dobiti savršenu glatkoću - ostat će zrnca svježeg sira.
2. Zdjelu/tavu stavite u vodenu kupelj i zagrijavajte miješajući pjenjačom. Možete i bez vodene kupelji - tada budite spremni da će masa u jednom trenutku početi gorjeti do dna, koliko god dobro miješali. Kao rezultat toga, dobivamo pokvareni lonac i sir "specifičnog" okusa.
Na visokim temperaturama skuta se počinje topiti i masa postaje tekuća. Najprije u njoj ima još zrna skute, a zatim postaje jednolične teksture. Nema potrebe kuhati - čim konzistencija postane tekuća i glatka, maknite s vatre.
3. Kalup za gotov proizvod namažite biljnim uljem (možete ga obložiti papirom za pečenje) i ulijte sir iz kalupa.
Na hladnoj žlici odmah se skrutne u čvrste kapljice...
...na površini se odmah pojavi drhtava pjena, kao kuhano mlijeko.
Odmah nakon kuhanja nećete moći uživati u topljenom siru - previše je tekući, a kad se ohladi stvrdne se na nožu. Ali ako ga odložite 8-10 sati (ili još bolje jedan dan) na hladno mjesto, bez dodirivanja i miješanja, tada se unutra događa nešto čarobno i sir dobiva poznatu konzistenciju topljenog sira - nježan, lagano rastezljiv.
Sir dobro traje u hladnjaku oko dva tjedna. Međutim, ako je hladnjak opremljen sustavom No Frost, tada trebate staviti zdjelu u vrećicu ili čvrsto zatvoriti posudu, inače će na vrhu biti osušena kora. Samo stoji tjedan dana na hladnom mjestu, ne razdvaja se, ne mijenja okus - i to bez ikakvih konzervansa i stabilizatora, samo od prirodnih sastojaka!
Pa okus je isti, klasični okus Hochland krem sira!
Rezultat je poštenih pola kile sira.
Inače, prije sipanja sira u posudice možete umiješati prženi luk, šampinjone, slaninu, začinsko bilje, sušene rajčice i paprike, i uglavnom sve što vam srce poželi!
Uživati!
Mliječni proizvodi zauzimaju značajno mjesto u ljudskoj prehrani. Moderne tehnologije i znanstvena dostignuća omogućuju stvaranje pravih remek-djela za gurmane od običnog mlijeka. Hochland sir istoimene tvrtke može zadovoljiti ukus i najzahtjevnijeg kupca. Njemački proizvođači fokusiraju se na okus i korisnost svojih proizvoda.
Marka
Njemačka, Bavarska, Gossholz, 1927. - Robert Reich i Georg Zummer osnovali su malu tvrtku Hohland za proizvodnju topljenog sira. Skromno obiteljsko poduzeće uspjelo je izaći na svjetsko tržište i sir Hochland učiniti prepoznatljivim i popularnim brendom.
Prošlo je više od desetak godina od lansiranja prvog proizvoda - bloka topljenog sira ementalca od dva kilograma. Najznačajniji događaji u povijesti tvrtke navedeni su u nastavku:
- 1927. - početak proizvodnje u Gossholzu;
- 1928. - tvrtka seli u Heimenkirch;
- 1931. - otvaranje pogona za pakiranje prirodnih sireva u komadima i šnitama, proširenje proizvodnih površina;
- 1956. - razvoj francuskog tržišta obilježen je otvaranjem podružnice Hochland France;
- 1975. - kupnja francuskih tvornica “Henri Uten” u gradu Lacroixu i “Levenbruck” u Dieu-sur-Mezeu za potrebe proizvodnje sira Camembert;
- 1978. - ulazak na španjolsko tržište, pokretanje proizvodnje sira u Hochland Espãnola;
- 1988. - osnivanje tvornice Hochland Polska u Poljskoj;
- 1995. - pokretanje proizvodnje skute i bijelih sireva (Schongau, Njemačka);
- 1997. - ulazak na rumunjska tržišta, kupnja i modernizacija proizvodnih pogona u Transilvaniji, osnivanje Hochland Rumunjske;
- 2002. - pokretanje proizvodnje sira u Rusiji, završetak modernizacije tvornice u Heimenkirchu;
- 2003. - ulazak na ukrajinsko tržište, osnivanje Hochland Ukraine (predstavništvo zatvoreno 2014.);
- 2007. - otvaranje Hochland Pars Ltd u Iranu.
- 2010. - odbijanje korištenja GMO-a;
- 2011. - otvaranje tvornice za proizvodnju sireva u Rusiji;
- 2013-2015 - ulazak na američko tržište, osnivanje Bergland Cheese USA LLC, Natec USA LLC; E.V.A. GmbH, akvizicija Franklin Foods Inc., proizvođača krem sireva.
Proizvodi tvrtke poznati su u cijelom svijetu, njegovi proizvodi su zasluženo popularni. Suvremene tehnologije, strogo pridržavanje recepata i proširenje asortimana omogućuju tvrtki da pouzdano zadrži vodeću poziciju u proizvodnji i prodaji sireva.
Kvaliteta
Dugi niz godina, Hochland je lider u higijeni, sigurnosti proizvoda i kvaliteti. Tvornice imaju IFS (International Food Standard) i BRC (British Retail Consortium) certificirane. Kriteriji za zahtjeve obje organizacije puno su stroži od državnih standarda.
Osim kontrole kvalitete, tvrtka brine o očuvanju okoliša. Koncept korporacije je jednostavan i jasan: samo od ekološki prihvatljivih sirovina može se dobiti istinski visokokvalitetan proizvod. Tvornice su opremljene vlastitim modernim postrojenjima za obradu. Velika pažnja posvećuje se preradi sekundarnih sirovina.
Vrsta
Sirarski proizvodi tvrtke zastupljeni su u gotovo svim segmentima sirarske industrije. Hochland skuta, prerađena i tvrda, koristi se u ugostiteljstvu i maloprodaji. Stalno širenje asortimana svih vrsta sireva, unapređenje tehnologije i razvoj suvremenih materijala za pakiranje omogućuje tvrtki da ponudi najširi izbor formata proizvoda.
Hochland sir isporučuje se lancu McDonald's. Asortiman tvrtke uključuje sve vrste sireva:
- teško;
- spojen;
- skuta.
U različitim paketima:
- krug (trokuti u foliji);
- ploče ili kriške;
- rezanje na kriške;
- plastične kupke različitih volumena;
- plastični film;
- drvene kante.
Genijalnost i mašta stručnjaka tvrtke koji razvijaju nove okuse ne prestaju zadivljivati. Topljeni sir "Hochland" nema samo kremasti okus. Postoje sorte bogate prirodnim okusima i aromama gljiva, šunke, začinskog bilja, paprike i dr. Vrlo je pogodan raspored porcija u obliku pojedinačnih trokutastih komada ili tanjura (svi zasebno pakirani). Topljeni sir u posudama savršeno se maže na kruh i služi kao izvrstan dodatak kulinarskim receptima.
Skutani sirevi tvrtke nisu ništa manje traženi. Popularne sorte uključuju:
- Skuta "Hochland" "Alimete". Nježno tučeni sir s raznim prirodnim okusima. Pakiranje - originalne posude u obliku drvenih kantica od po 150 grama s raznim prirodnim okusima: marelica, višnja, borovnica i malina, kopar s krastavcima, kremasti, sa začinskim biljem.
- "Cremette." Konzistencija podsjeća na kremu i dostupna je u plastičnoj ambalaži od 2 i 10 kg. Široko se koristi u restoranskom poslovanju
Spoj
Tvrtka strogo prati kvalitetu svojih proizvoda i usklađenost s receptom. Različite vrste sireva uključuju:
- maslac;
- obrano mlijeko u prahu;
- sirutka u prahu;
- mliječni protein;
- šunka;
- limunska kiselina;
- voda za piće;
- kuhinjska sol.
Konzervansi, arome, emulgatori, konzervans nizin (ima ga u siru i šunki) - samo oni koje dopušta Europska unija.
Prednosti i štete
Bilo koji proizvod razmatra se s gledišta korisnosti. Hochland sir je mliječni proizvod. Sadrži kalcij, natrij, fosfor, vitamine D, E, A, esencijalne aminokiseline, te složeni protein kazein. Konzumacija ima pozitivan učinak na ljudski organizam: jača imunološki sustav, poboljšava se stanje noktiju, kose i kože.
U isto vrijeme, ne može se ne primijetiti visoka hranjiva vrijednost Hochland sira. Kalorični sadržaj topljenog sira je oko 300 kcal na 100 g, skute - do 250 kcal, tvrdog sira - do 300 kcal. Nekontroliranom konzumacijom lako se dobiva višak kilograma. Sirevi se proizvode isključivo od prirodnih proizvoda i sadrže prirodno mlijeko. Osobama koje pate od alergijske reakcije na mliječne proteine ne preporučuje se konzumacija sira.
Čuvajte se krivotvorina
Kao i druge popularne marke, Hochland sir (recenzije kupaca potvrdile su to više puta) nije imun na krivotvorine. Postoje jednostavni i pristupačni načini za prepoznavanje "dvojnika":
Pažljivost će vas zaštititi od pogrešaka i pružiti vam priliku da uživate u pravom siru poznate marke.
Prije sam kupovala obične tvrde sireve, jer su mi se činili kvalitetnijima. Ali sada su ti sirevi toliko poskupjeli da ih je uopće nemoguće kupiti. Zato sam prešla na topljene sireve.
Naravno, od svih sireva koje sam probala, Hochland je bio najbolji.
Okus mu se znatno razlikuje od okusa ostalih topljenih sireva. Vrlo neobično, mogu tako reći.
Ovaj sir također sadrži mnoštvo različitih dodataka koji poboljšavaju okus sira.
Volim i sir s dodatkom šunke, gljiva, začinskog bilja i drugih ukusnih sastojaka.
O kvaliteti ne mogu ništa konkretno reći. Naravno, kao i ostali prehrambeni proizvodi, Hochland sir sadrži određenu količinu kemikalija. Danas se nijedan proizvod ne proizvodi bez njega.
Ovaj sir se može čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Tada će se početi kvariti, pa ga nema potrebe odgađati, iako nema potrebe odgađati - sir je vrlo ukusan i malo je vjerojatno da će dugo ostati u hladnjaku.
Nije jako skupo, jer je rastaljeno.
Sir je vrlo neobičan i nježan. Sendvič ispadne jako zasitan i ukusan. Ono što vam je potrebno za doručak i popodnevnu užinu.
Video pregled
| sve(1) |
|---|
Naravno, veliki broj ruskih potrošača radije kupuje Hochland sir. Nježna kremasta aroma, pikantan okus, univerzalni sastojak u pripremi jela ... I to nisu svi epiteti koji su čvrsto vezani za proizvod gore navedene marke.
Danas je Hochland uspješno poduzeće, jedno od vodećih u proizvodnji visokokvalitetnih sireva. Navedeni brend bavi se svim sirarskim proizvodima, stvarajući najnovija idejna rješenja u prehrambenoj industriji i ugostiteljstvu.
Hochland sir jednostavno zadivljuje svojim najširim izborom: meki, prerađeni, skutni, tvrdi i tako dalje. Što je dobro kod ovog proizvoda? Prije nego što odgovorimo na ovo pitanje, razgovarajmo malo o tome kada i gdje se proizvodio Hochland sir.
Što znamo o proizvođaču
Tvornica za proizvodnju sira gore navedene marke otvorena je 1927. godine u blizini njemačkog grada Lindenberga. Utemeljiteljima posla sa sirom smatraju se dva poduzetnika - Robert Reich i Georg Zummer.
Danas je Hochland gigantski dobavljač sireva u europskim zemljama. Kvalitetu robe koju proizvodi potvrđuju najugledniji proizvođači sira u Njemačkoj. Napredna oprema i suvremene tehnologije omogućuju proizvodnju ukusnog, ekološki prihvatljivog i zdravog proizvoda. Stručnjaci za kvalitetu prate sve faze proizvodnje, od odabira sirovina do kontrolne analize proizvoda prije nego se nađe na policama supermarketa. Hochland proizvodi se proizvode isključivo od visokokvalitetnih sirovina, a nedostatak deficitarnih komponenti nadoknađuju iz Nizozemske i Novog Zelanda. Drugim riječima, jesti Hochland sir pravi je užitak.
Potrošač ima širok izbor
Danas police trgovina doslovno pucaju od raznih Hochland proizvoda.
Lako možete pronaći i klasične varijacije sireva i sorte s dodacima u obliku gljiva, začinskog bilja i šunke.
Treba napomenuti da recenzije Rusa još jednom dokazuju da je Hochland sir ukusan i idealan za izradu sendviča, salata i deserta. Kupca posebno privlači prikladno pakiranje - lako se otvara i možete uzeti pravu količinu sira. Proizvod se lako čuva u hladnjaku i praktičan za ponijeti sa sobom na piknik ili putovanje.
Zanimljivo je da sir koji McDonald's koristi u pripremi jela isporučuje Hochland.
Spojeno
Dugi niz godina prisutnosti spomenute njemačke tvrtke na tržištu, topljeni sir "Hochland" ostaje omiljeno jelo većine ruskih kupaca. Besprijekorna kvaliteta, pedantan rad, svijetlo oglašavanje - sve to osigurava visoku potražnju potrošača za gore navedenim proizvodom.
Korisna svojstva
Treba napomenuti da je Hochland “Kremasti” (topljeni) sir bogat vitaminima A, D, B2, B12.
Sadrži i korisne makroelemente: cink, magnezij, kobalt, kalcij. Potonji je, usput, prilično lako probavljiv ako jedete ovaj proizvod je pogodan za davanje djeci u školi ili od njega napraviti sendviče za užinu na poslu. A ako planirate napraviti pizzu ili ne znate kako diverzificirati kuhane špagete, onda se svakako sjetite ovog sira. Ima najdelikatniji okus, praktičan oblik i univerzalan je u kuhanju. Na ovaj ili onaj način, takve su prednosti pretvorile topljeni sir "Khokhdand" u omiljeno jelo u cijelom svijetu.
Usput, jeste li znali da prije jednog stoljeća nitko nije čuo za ovakav proizvod, iz jednostavnog razloga što uopće nije postojao? Prvi koji je napravio topljeni sir bio je Švicarac Walter Gerber. Danas, pri odabiru takve slane verzije gore navedene delicije, trebali biste pažljivo proučiti podatke na pakiranju. I ne može se ne iznenaditi raznolikošću Hochland topljenih sireva: kace, blokovi, trokutići, kriške, s gljivama, sa šunkom, sa svim vrstama začina - sve je to dostupno kupcu.
Značajke proizvodnje
Gornja verzija sira u tvrtki Hochland proizvodi se topljenjem posebnih sorti, a zatim se konačni proizvod stavlja u prikladnu formu i pakira u kalorizer.
Ova tehnologija omogućuje proizvodnju bitno drugačijeg oblika sira, a da pritom sačuva sve korisne tvari koje su proizvod učinile iznimno popularnim među potrošačima. Hochlandova proizvodnja zastupljena je u mnogim europskim zemljama, a čak iu Iranu postoji njemačka tvornica sira.
Sto grama topljenog sira sadrži oko 280 kilokalorija. Trošak od stotinu i pedeset grama proizvoda u prosjeku iznosi 65-75 rubalja.
Skuta
Hochland skuta trenutno nije ništa manje tražena među potrošačima. Konzumira se u čistom obliku i kao sastojak slanih jela u različitim kuhinjama diljem svijeta. Konkretno, sorta Kremet ima tako ugodan i nježan okus da se ne može razlikovati od klasičnog svježeg sira koji smo dobili u djetinjstvu.
Gdje ga mogu koristiti?
Hochland sir (skutni, kremasti) neizostavan je sastojak jela od tjestenine.
Opet, ovaj proizvod se često dodaje pizzi i tjestenini. Mnoge domaćice vole koristiti Hochland sir "Curd Cream" u pripremi desertnih jela, a zbog činjenice da ima elastičnu konzistenciju, proizvod ne gubi svoja svojstva kao rezultat toplinske obrade. Zahvaljujući gore navedenim svojstvima, sastojak je pronašao široku upotrebu u japanskoj kuhinji, posebno u sushiju. Hochland skuta odlično ide i uz riblja jela.
Kako odabrati i kako skladištiti
Prilikom odabira sirne verzije sira, važno je obratiti pozornost na sastav delicije. Konkretno, proizvod Hochland sadrži izuzetno korisne komponente: prirodni svježi sir i bakterijsku starter kulturu. Naravno, isključena je uporaba aroma, zaslađivača, zgušnjivača i drugih konzervansa. Imajte na umu da su korisna svojstva proizvoda sačuvana samo ako se pravilno skladišti. Naravno, to treba učiniti u hladnjaku, stavljajući paket na donju policu. Ne zaboravite da sirevi imaju kratak rok trajanja - samo tjedan dana. “Smrznutom” proizvodu možete produžiti život za još 4-5 mjeseci ako ga povremeno zagrijavate. Na ovaj jednostavan način možete konzervirati hochland skutu, čiji je kalorijski sadržaj 216 kilokalorija na sto grama. Ova poslastica košta 55 rubalja.
Korisna svojstva
Hochland skuta sadrži puno korisnih aminokiselina koje su potrebne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.
Ovaj proizvod također je bogat kalcijem i fosforom, jer sadrži prirodni svježi sir. Gore navedeni makroelementi su građevinski materijal koštanog tkiva. Proizvod Hochland skuta između ostalog sadrži i željezo koje povoljno djeluje na rad srca. Osim toga, poslastica sadrži vitamine B koji poboljšavaju rad živčanog sustava. Hochland sir je također bogat vitaminima E i PP, koji normaliziraju metabolizam u našem tijelu.
Na ruskom tržištu proizvodi od sira poznate njemačke marke odavno su se dokazali s pozitivne strane, budući da su kvaliteta i okus ovog slanog proizvoda uvijek najbolji.
Učitavanje...