Poslužuju se pire juhe. Juha od pirea od bundeve - klasični foto recept korak po korak. Juha od tikvica s vrhnjem

Jednostavno, jeftino i vrlo ukusno prvo jelo - juha od pire krumpira. Okus mu se lako može učiniti živahnijim i zanimljivijim uz pomoć raznih dodataka. Na primjer, koristeći krutone, gljive, sir, slaninu i druge prikladne sastojke.

Sastojci: 700-760 g krumpira, velika glavica luka, 4-5 češnja češnjaka, 20 g maslaca, pola čaše nemasnog vrhnja, sol, začini.

  1. Nasjeckani luk se prži direktno u tavi. Kad komadići povrća porumene dodajte ploške krumpira, zalijte vodom i posolite.
  2. U posebnoj posudi na maslacu popržite krupno nasjeckani češnjak.
  3. Gotov krumpir se prebaci u drugu posudu i pasira. Zatim se razrijedi preostalom juhom do željene konzistencije buduće juhe.
  4. Preostaje samo dodati češnjak zajedno sa svim uljem iz tave i ponovno nasjeckati poslasticu.
  5. Po potrebi juha se doda i začini začinima.

Jelo se poslužuje vruće s vrhnjem.

S krutonima

Sastojci: 370 g krumpira, 40 ml soja umaka, 370 ml pileće juhe, 90 ml nemasnog vrhnja, 20 g maslaca, luk, mrkva, 1/3 štruce, sol.

  1. Bijeli kruh se oslobodi kore, izreže na male kockice i osuši u pećnici.
  2. Oguljeno, nasjeckano povrće se nareže na srednje ploške, stavi u tavu sa zagrijanim maslacem i pirja dok ne omekša.
  3. Zatim se juha ulije u posudu i masa se kuha 25-30 minuta.
  4. Gotovo gotovoj juhi dodaju se umak, vrhnje i sol. Tava se makne sa štednjaka i njen sadržaj se usitni blenderom.

Gotovu juhu od pire krumpira poslužite s krutonima.

Juha od krumpira s piletinom

Sastojci: velika pileća prsa, luk (1 komad), 4-5 krumpira, 70 g maslaca, svježe začinsko bilje po ukusu, kuhinjska sol, prstohvat kurkume.

  1. Stavite oguljene kriške krumpira i prsa u posudu s vodom. Čim je povrće prokuhano možete dodati kurkumu i dodati kockice luka prepržene na maslacu dok ne porumene.
  2. Meso se odvoji od kosti, isječe i vrati natrag u posudu.
  3. Juha od krumpira s piletinom pasira se i posoli.

Svaki dio poslastice obilno je posut nasjeckanim začinskim biljem.

S gljivama

Sastojci: 7-8 srednjih krumpira, luk, 230 g šampinjona, veća mrkva, sol, mješavina začina za juhu, maslac.

  1. Krompir se kuha u slanoj kipućoj vodi dok ne prokuha. Zatim se premjesti u zasebnu posudu, pire miješalicom i razrijedi juhom do željene konzistencije.
  2. Ploške svježih gljiva zajedno s nasumično nasjeckanim povrćem pržite na dobro zagrijanom maslacu 8-9 minuta.
  3. Sadržaj tave se prebaci u temeljac od krumpira. Jelo je aromatizirano odabranim začinima.

Krem juha s gljivama poslužuje se uz tost od bijelog kruha.

Nježna pire juha s krumpirom i sirom

Sastojci: 1 litra pileće juhe, 620-720 g krumpira, mrkva, luk (1 kom.), 2 žlice. l. maslac, bijeli papar, 3 topljena sira, kuhinjska sol.

  1. Sve povrće se oguli, opere i sitno nasjecka, nakon čega se poslaže u nauljenu tepsiju i pošalje u pećnicu da se peče dok ne porumeni. U ovom slučaju, temperatura je postavljena na 200-210 stupnjeva.
  2. Juha se dovede do vrenja, u nju se stave komadići topljenog sira, sol i povrće iz pećnice.
  3. Juha će se krčkati dok krumpir ne omekša.
  4. Zatim se masa pasira i posipa bijelim biberom.

Gotova juha od pire krumpira sa sirom poslužuje se topla za ručak. Možete dodati malo piletine koja je ostala od kuhanja temeljca.

Neobična opcija sa slaninom

Sastojci: 4 krumpira, 6 trakica slanine, 70 g maslaca, 3 žlice. l. ribani sir i brašno, 2-3 češnja češnjaka, pola litre juhe od povrća, luk (1 kom.), vezica raznih svježih začina, sol.

  1. Komadi slanine se prže dok ne porumene na maslacu, a zatim se poslažu na papirnati ubrus.
  2. Krompir se oguli, izreže na proizvoljne komade i kuha dok ne omekša.
  3. Kockice luka se prže u istoj tavi gdje se prethodno pekla slanina.
  4. Nakon par minuta u kockice luka dodati brašno. Masa se napuni juhom i čim tekućina proključa, vatra se smanjuje na minimum. Tako masa krčka 7-8 minuta.
  5. Sadržaj tave poslagati preko kuhanog krumpira. Smjesa se posoli i pretvori u pire.
  6. U to se doda ribani sir, nasjeckano začinsko bilje i zgnječeni češnjak.

Juha se poslužuje u porcijama. Na svaki poseban tanjur stavite trakice slanine.

Dijetalna juha od pirea od mrkve i krumpira

Sastav proizvoda: 1-2 kom. luk, 4-5 velikih mrkvi, 3-4 krumpira, sol, svježe začinsko bilje, 2,5 litre filtrirane vode.

  1. Oguljeno i krupno nasjeckano povrće prelije se slanom vodom i pošalje kuhati. Potrebno ih je kuhati dok ne omekšaju.
  2. Kada se dobivena masa malo ohladi, mora se usitniti pomoću mješalice koja radi na velikoj brzini.
  3. Smjesa se posoli po ukusu i prokuha.

Dobivenu juhu poslužite s nasjeckanim svježim začinskim biljem.

S dodatkom brokule

Sastojci: 700 ml filtrirane vode, puna čaša nemasnog vrhnja, 230 g brokule, 620 g krumpira, sol, omiljeni začini.

  1. Krompir se prije svega oguli, nareže na sitne kockice, prelije slanom vodom i kuha dok ne omekša.
  2. Zatim se kupus izlije u tavu, podijeli na male cvasti. Nekoliko minijaturnih može se ostaviti za ukrašavanje gotovog jela.
  3. Povrće se zajedno kuha dok nije potpuno kuhano. Kad postanu mekani, masu skloniti s vatre. Nakon što se malo ohladi, potopnim blenderom pomiješajte sastojke u glatku, gustu smjesu.
  4. U buduću juhu dodaje se vrhnje. Masa se ponovo umuti i zagrije. U ovoj fazi ne možete dovesti jelo do vrenja.
    1. U “pametnoj tavi” u programu za prženje, na maslacu se prže kockice luka i krupno naribana mrkva. Tijekom postupka sastojke je potrebno često miješati.
    2. Kada povrće porumeni dodajte mu komadiće dimljenog mesa. Zajedno, proizvodi se kuhaju još nekoliko minuta.
    3. Zatim se u zdjelu ulije juha i dodaju kockice sirovog krumpira.
    4. Uređaj se prebacuje na način kuhanja i jelo se kuha pod zatvorenim poklopcem 40-45 minuta.
    5. Zatim šupljikavom žlicom uklonite sav talog iz posude, protrljajte ga kroz sito i razrijedite juhom do željene gustoće. Masa se posoli. U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene začine po ukusu.
    6. Kriške svježih šampinjona pržite posebno.

1. Krem juha s gljivama

SASTOJCI:

  • Šampinjoni 800 g
  • Krompir 4 komada
  • Luk 1 komad
  • Mrkva 1 komad
  • Krema 20% 3 žlice
  • Maslinovo ulje 3 žlice
  • Crni papar u zrnu po ukusu
  • Lovorov list po ukusu

PRIPREMA:

  1. Skuhajte krumpir s gljivama (nemojte ih rezati!) u malo vode. Prilikom kuhanja dodajte lovorov list, sol i papar u zrnu.
  2. Za pripremu preljeva u loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i mrkvu, popržite dok ne porumene i ugasite. Sve umutiti mikserom u homogenu masu, uliti vrhnje i preostalo maslinovo ulje iz lonca.
  3. Pomiješajte krumpire i gljive mikserom dok ne postanu glatki, umiješajte preljev i 1 šalicu juhe od krumpira i gljiva. Opet dobro promiješajte. Dodajte mljeveni papar po ukusu.
  4. Poslužite s vrhnjem i krekerima, ukrašenim zelenim lukom.

2. Juha od cvjetače s muškatnim oraščićem

SASTOJCI:

  • Cvjetača 1 komad
  • Pšenično brašno 1,5 žlice
  • Luk 1 glavica
  • Pileća juha 2,5 šalice
  • Pileće jaje 2 komada
  • Vrhnje ⅔ šalice
  • Sir po ukusu
  • Muškatni oraščić po ukusu
  • Sol, mljeveni crni papar po ukusu

PRIPREMA:

  1. Kelj razdijelite na cvjetove i kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.
  2. Zagrijte ulje, dodajte brašno u tavu i držite na laganoj vatri 2 minute.
  3. U pileću juhu dodajte zagrijano brašno i sitno nasjeckani luk. Zakuhajte, pa kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
  4. U ohlađenu juhu dodajte cvjetaču. Juhu dobro promiješajte, procijedite kroz sito i pustite da zavrije.
  5. Umutiti vrhnje sa žumanjcima, dodati malo tvrdog ribanog sira. Smjesu razrijedite šalicom juhe, pa ulijte u lonac za juhu. Zagrijte, ali ne dovedite do vrenja.
  6. 5 minuta prije kuhanja dodajte sol, papar i nekoliko strugotina muškatnog oraščića.

3. Juha-pire od luka

SASTOJCI:

  • Krompir 600 gr
  • Luk 200 g
  • Krema 200 ml
  • Mrkva 100 g
  • Repa 100 g
  • Sir 40 g
  • Kopar 1 žlica
  • Peršin 1 žlica
  • Posolite po ukusu

PRIPREMA:

  1. Luk nasjeckajte i popržite na ulju. Mrkvu i repu nasjeckajte, popržite i skuhajte zajedno s nasjeckanim krumpirom. Brisanje.
  2. Sve pomiješajte s prženim lukom, dodajte vrhnje ili mlijeko, naribani sir i kuhajte juhu do kraja.
  3. Prije posluživanja pospite nasjeckanim koprom i peršinom.

4. Juha od brokule s krutonima

SASTOJCI:

  • Brokula - 600 g
  • Veliki nasjeckani luk - 1 kom.
  • Oguljeni češnjak - 2-4 režnja
  • Juha od povrća - 4 šalice
  • Veliki kuhani krumpir, sjeckani - 1 kom.
  • Sirovi indijski oraščići - 1/4–1/2 šalice
  • Sol, crni, crveni papar - po ukusu
  • Bijeli kruh - za krutone

PRIPREMA:

  1. Stavite brokulu, luk, češnjak i juhu od povrća u lonac. Zakuhajte juhu, poklopite i smanjite vatru. Pirjajte dok brokula ne omekša, oko 8 minuta.
  2. Polovicu brokule i juhu stavite u blender s polovicom krumpira i indijskim oraščićima. Tucite dok ne postane glatko. Prebacite u drugu tavu i ponovite s ostatkom brokule, krumpira i indijskih oraščića.
  3. Pokrijte juhu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Po ukusu dodajte sol, svježe mljeveni crni papar i prstohvat crvene paprike.
  4. Kruh narežite na kockice, odrežući kore. Pržite u suhoj tavi ili osušite u pećnici.
  5. Gotovu juhu poslužite s krutonima.

5. Krem juha od povrća

SASTOJCI:

  • Luk - 1 kom.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Stabljika celera - 3 stabljike
  • Krumpir - 5 kom.
  • Pileća juha (ili voda) - 1,5 litara;
  • Pšenično brašno - 3 žlice. žlice
  • Mlijeko s niskim udjelom masti - 1 staklo
  • Malo masno vrhnje (po izboru) - 1/2 šalice
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
  • Peršin - par grančica;
  • Khmeli-suneli začin - po ukusu;
  • Sol i papar - na okus;
  • Sir - po ukusu (po želji);

PRIPREMA:

Prije svega skuhajte juhu. Kuhala sam od pilećeg filea (dodala pileći file u vodu, prokuhala, ugasila buku i kuhala 30 minuta). Luk i mrkvu ogulite i sitno nasjeckajte. Ako je celer velik, narežite ga na nekoliko trakica, a zatim narežite na male kockice. Svo povrće stavite u tavu na ulju i pirjajte na srednjoj vatri. Za to vrijeme, dok se povrće dinsta, ogulite i narežite krumpir na sitne kockice. Dodajte povrću, promiješajte i pirjajte još 5 minuta, dobro posolite (to je potrebno za krumpir) i popaprite. Promiješajte. Zatim dodajte juhu (ili vodu). Zakuhajte i kuhajte oko 10 minuta (ili dok se krumpir ne skuha). Za to vrijeme miješajte mlijeko i brašno dok ne postane glatko. Dodajte u juhu i kuhajte još pet minuta, pazeći da je sve povrće već kuhano.

Zatim pola juhe s povrćem stavite u blender. Dobro tucite, počevši od niske brzine, dok smjesa ne postane glatka. Dodajte pire u juhu i dobro promiješajte. Dodajte vrhnje. Dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se ne pojave prvi mjehurići. Juha je spremna! Tijekom kuhanja kušajte, po potrebi začinite, posolite i popaprite. Tri sira (kod ove juhe uopće nije bitno kakav ćete sir koristiti. Bilo koji. U gotovu juhu dodajte nasjeckani peršin, promiješajte. Ulijte u tanjure, dodajte sir i uživajte!

6. Dijeta pire juha

SASTOJCI:

  • Luk - 1 komad
  • paprika - 2 kom.
  • Rajčica - 4 kom (bolje je uzeti velike i sočne rajčice.)
  • Celer - 100 gr
  • Cvjetača - 1 komad
  • Zeleni - na okus
  • Sol, papar - po ukusu

PRIPREMA:

Operite cvjetaču, ogulite luk, operite sjemenke, operite rajčice i nasjeckajte na kockice Stavite sve nasjeckano povrće u lonac, prelijte kipućom vodom, prokuhajte. U gotovu juhu posolite i popaprite i usitnite mikserom. Juha je spremna!

Pire juha uvijek je vrlo nježno, ukusno i hranjivo jelo. Ova juha ima mnogo varijanti – od jednostavnih i laganih recepata do iznimno sofisticiranih i neobičnih koji bi bili sasvim prikladni za svaku proslavu. Tradicionalno se ova juha jede s krutonima.

Pire juhe vrlo su korisne za gastrointestinalni trakt i "nježna" su hrana koja ne opterećuje probavni sustav. Takve se juhe savršeno uklapaju u dječju hranu, a mlade mame znaju da u pire juhu možete “neprimjetno” dodati sastojke koje dijete ne želi jesti u prirodnom obliku, ali su za njega jako zdravi.

Vrlo često dijetalni recepti (za bolesti probavnog trakta) sadrže razne pire juhe. Osim toga, za one koji mršave postoji puno recepata za takve juhe s dodatkom celera, celera, rotkvice, brokule i drugog zdravog povrća. Pogledajmo ih pobliže.

Gotovo svaka pire juha može biti dijetalna i obrnuto: samo vodu zamijenite masnom juhom, koristite maslac i vrhnje. U suprotnom, morate koristiti običnu vodu ili izvarak povrća, nemasnog vrhnja, maslinovog ulja.

Kako napraviti pire juhu od povrća - 15 varijanti

Ovo jednostavno i vrlo zdravo jelo domaćice najčešće pripremaju u jesensko-zimskom periodu. Ako nemate sirovu bundevu, možete je iskoristiti iz zamrzivača.

Sastojci:

  • Sirova bundeva - 450 g
  • Jabuka - pola
  • Mrkva - pola
  • Krumpir - 1 kom.
  • Celer - pola
  • Luk - pola
  • Krema - 100 ml
  • Maslac - 10 g
  • Juha ili voda - 0,5 l
  • Pečene sjemenke bundeve - šaka
  • Korijander - 1/4 žličice.
  • Muškatni oraščić - 1/4 žličice.
  • Sol, papar

priprema:

Očišćenu jabuku, bundevu, krumpir, pola luka narezati na kockice, pola mrkve i celer narezati na ploške. Lonac stavimo na vatru, dodamo malo ulja za prženje, 10 g maslaca, zagrijemo, dodamo luk, zatim krumpir i mrkvu, jabuke, celer, bundevu, malo prodinstamo i zalijemo juhom, pričekamo da povrće prodinsta. da bude gotova, dodajte zacine i mikserom zgnjecite juhu u pire.

Prije skidanja s vatre dodajte vrhnje i promiješajte. Prije posluživanja, svaku porciju možete posuti sjemenkama i raženim krekerima.

Ako se pire juha pokaže pregustom, možete je razrijediti juhom ili vodom.

Najdelikatnija juha kremaste konzistencije i svijetlog kremastog okusa gljiva priprema se vrlo brzo i jednako brzo jede.

Sastojci:

  • Gljive (bilo koje) - 400 g
  • Žarulja
  • Krumpir - 1 kom.
  • Krema - 200 ml.
  • Biljno ulje
  • Baguette - 2-3 komada
  • Sol, papar, začinsko bilje

priprema:

Luk narežite na kolutove, krumpir narežite na kockice, šampinjone na tanke komade i stavite 100 grama luka na ulje u šerpu, dodajte glavninu gljiva, dodajte vodu i kuhajte 20 minuta.

Posoliti, popapriti, dodati krompir i kuhati još 10 minuta. U međuvremenu možete pripremiti krutone: narežite baguette na male komadiće i osušite u pećnici. Gotovu juhu izblendajte, dodajte vrhnje i pri posluživanju pospite krutonima i začinskim biljem.

Ovaj recept je jednostavan i dosta brz. Trebat će vam samo pristupačni proizvodi i minimalno vrijeme. Okus juhe je ugodan, kremast, a miris vrlo nježan.

Sastojci:

  • Juha ili voda - 1,2 l
  • Luk - 3 kom.
  • Mrkva
  • Topljeni sir - 300 g
  • Češnjak - 3 režnja
  • Ulje za prženje
  • Posolite i popaprite
  • Maslac - žlica

priprema:

Posudu s vodom stavimo na vatru, au međuvremenu krumpir narežemo na kockice i stavimo u vodu. Dok se kuha, nasjeckajte mrkvu i luk, propirjajte na ulju (biljnom i maslacu) i stavite u lonac s krumpirom. Sir narežite na sitno, dodajte u juhu i kuhajte uz miješanje. Češnjak nasjeckajte i dodajte u juhu, posolite i popaprite. Kad se sir otopi, izmiksajte juhu. Poslužite s krušnim mrvicama i začinskim biljem.

Ukusna i zasitna juha za djecu koja se može pripremiti na vrlo jednostavan način. Recept se može mijenjati i dodati više povrća, na primjer, celer, kupus.

Sastojci:

  • Mrkva - 1 kom.
  • Voda - 1 l
  • Krumpir - 3 kom.
  • Vermicelli - 50 g

priprema:

U kipuću vodu stavite krumpir narezan na kockice i naribanu mrkvu; Kad je gotova, juhu posolite i usitnite. Umjesto vode može se koristiti masna juha.

Takve se juhe koriste pri promjeni prehrane djeteta u drugoj godini života. Iako ovo još nije juha za “odrasle”, nije ni pire. U juhu ne smijete dodavati sastojke koji mogu izazvati alergije ili se ne preporučuju davati u tako mladoj dobi.

Prekrasna ljetna juha koju je jako jednostavno napraviti. Ovo jelo savršeno je za one koji mršave i tijekom razdoblja posta.

Sastojci:

  • Rajčice u soku ili naribane - 400 g
  • Pasta od rajčice - 2 žlice. l.
  • Nemasna krema - 100 ml
  • Luk - 1-2 kom.
  • Češnjak - 2 režnja
  • Suha paprika - 1 žlica. l.
  • Sol, peršin, bosiljak

priprema:

U loncu propirjajte nasjeckani luk pa dodajte nasjeckani češnjak. Zatim tamo šaljemo začinsko bilje, suhu papriku i sol. Zatim je red na pastu od rajčice i rajčice. Prokuhati i pročistiti - ako je kiselo, u juhu dodati žlicu šećera. Dodajte vrhnje, pustite da lagano prokuha i odmah maknite s vatre.

Juha je gotova doslovno za 45 minuta. Recept je idealan za ljubitelje zdrave prehrane.

Sastojci:

  • Kupus cvjetača - 550 g
  • Krumpir - 400 g
  • Mlijeko - 200 ml
  • Voda - 0,5 l
  • Maslac - 20 g
  • Sol, papar

priprema:

Najprije je potrebno odvojiti ¼ stabljike cvjetače i posebno ih prokuhati za ukras. Ostatak kupusa i krumpira (narezanog na ploške) bacite u šerpu i zalijte vodom, posolite i kuhajte 25 minuta. Kad je juha gotova, izmiksajte i razrijedite vrućim mlijekom. Prilikom posluživanja juhu začinite vrhnjem i/ili maslacem, ukrasite kuhanim komadićima cvjetače.

Ova juha je jednostavna, brzo se priprema, a potreban vam je minimum sastojaka. Ljubitelji aromatičnog češnjaka sigurno će zapamtiti recept.

Sastojci:

  • Češnjak - 4 režnja
  • Voda - 0,5 l
  • Krumpir - 4 kom.
  • Maslinovo ulje - 1 žlica. l.
  • Štruca - 150 g
  • Krema - 500 ml
  • Svježi kopar

priprema:

Dok se krumpir kuha u vodi, sitno nasjeckajte češnjak. U kuhani krumpir dodati ulje, pa kad se prokuha izvaditi krumpir. Zagrijte vrhnje, ali ne dopustite da prokuha, ulijte ga u krumpir i izmiksajte dodajući češnjak. Poslužite juhu s krutonima od kruha i ukrasite svježim koprom.

Kako bi okus juhe bio nježniji, prije posluživanja dodajte mali komad maslaca.

Predivan recept za vegetarijansku juhu. Po želji se voda može zamijeniti pilećom ili goveđom juhom.

Sastojci:

  • Mrkva - 400 g
  • Riža - 50 g
  • Maslac - 15 g
  • Mlijeko - 250 ml
  • Šećer - pola žličice.
  • Voda - 450 ml
  • Sol, papar

priprema:

Mrkvu narežite na ploške, stavite u lonac, dodajte četvrt čaše vode, dodajte maslac, šećer, sol i pirjajte 10 minuta. Dodajte ½ šalice riže (oprane) i dodajte 5 šalica vode, kuhajte juhu 40 minuta i razrijedite je vrućim mlijekom. Prilikom posluživanja možete dodati malo maslaca, krutone i žlicu kuhane riže kao ukras.

Ova juha je vrlo izdašna i hranjiva, jer je njen glavni sastojak leća, za čije su prednosti svi vjerojatno čuli.

Sastojci:

  • Leća (po mogućnosti turska crvena) - 1,5 šalice
  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Maslac - 30 g
  • Sol, papar

priprema:

Leću oprati, sipati u lonac i dodati vode da bude pokrivena, kuhati 40 minuta. Luk, krumpir i 2 mrkve krupno narežite, dodajte u kipuću leću i kuhajte dok ne omekša. Izmiksajte juhu, dodajte maslac, metvicu, papar i sol.

Vrhnje uvijek možete zamijeniti kokosovim mlijekom u ovom receptu za odlično vegansko jelo.

Sastojci:

  • Poriluk - 2 stabljike
  • Krumpir - 0,5 kg
  • Češnjak - 4 režnja
  • Maslac - 30 g
  • Juha ili voda - 1 l
  • Lovorov list - 2 kom.
  • Maslinovo ulje - 1 žlica. l.
  • Krema - 80 ml
  • Sol, papar

priprema:

Na ulju propirjajte nasjeckani češnjak, dodajte poriluk narezan na ploške, promiješajte. Zatim dodajte krumpir narezan na kockice, lovorov list, posolite, popaprite, zalijte juhom i pustite da lagano kuha. Izvaditi lovor i izmiksati juhu, dodati vrhnje. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Okusan i jednostavan recept s lako dostupnim sastojcima.

Sastojci:

  • Pileća juha - 1 l
  • Topljeni sir - 100 g
  • Krema - 200 ml
  • Češnjak - 2 režnja
  • Žarulja
  • Mrkva - 1 kom.
  • Mlade tikvice - 3 kom. (prosječno)
  • Muškatni oraščić - ½ žličice.
  • Biljno ulje za prženje
  • Sol, papar

priprema:

Nasjeckajte luk, češnjak, mrkvu, tikvicu na komadiće. U loncu malo popržite češnjak i luk, dodajte tikvice i mrkvu i pirjajte 7 minuta. Dodajte juhu i kuhajte dok ne omekša. Dodati sir (nasjeckani), vrhnje i izmiksati juhu, pustiti da prokuha. Poslužite s krutonima.

Ova juha podsjetit će nas na okus iz djetinjstva, a uz to je i vrlo zasitna.

Sastojci:

  • Grašak - 1,5 šalice
  • Konzervirani zeleni grašak - 100 g
  • Masna juha - 1 l
  • Krumpir - 4 kom.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Kuhano meso - 300 g
  • Žarulja
  • Sol, papar, lovorov list
  • Tost

priprema:

U kipuću juhu dodajte prethodno namočeni grašak, lovor, sol i kuhajte 50 minuta. U međuvremenu nasjeckajte luk, mrkvu, krumpir i meso. U juhu stavimo krumpir, popržimo luk, dodamo mrkvu i također dodamo u juhu. Zatim izmiksajte juhu. Prije posluživanja u juhu dodajte grašak, komad mesa i krutone.

Ovu juhu zgodno je pripremiti ako imate gotov set povrća iz trgovine - smrznutu mrkvu, brokulu i cvjetaču.

Sastojci:

  • Pileći bataci - 2 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Žarulja
  • Mrkva - 1 kom.
  • Smrznuta cvjetača - 150 g
  • Smrznuta brokula - 150 g
  • Smrznuta mrkva - 150 g
  • Krema - 200 ml
  • Sol, papar

priprema:

Pustiti da se bataci kuhaju. Luk nasjeckajte i propirjajte na tavi, dodajte svježu mrkvu narezanu na ploške. Krompir narezati na kockice. Izvadimo piletinu i odvojimo je na komade. U juhu dodajte smrznuto povrće, kuhajte dok ne omekša, pržite i izmiksajte. Dodajte vrhnje i pustite da prokuha. Poslužite uz komade mesa.

Ukusno jelo finske kuhinje koje je prikladno za svečani stol. Vrlo brzo se kuha.

Sastojci:

  • Losos - 300 g
  • Rajčica - 2 kom.
  • Krumpir - 3 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Žarulja
  • Svježe zelje
  • Omiljeni začini
  • Krema - 400 ml
  • Sol, papar

priprema:

Pirjajte nasjeckani luk i mrkvu dok ne omekšaju, dodajte nasjeckanu rajčicu, zalijte vodom i dodajte krumpir narezan na kockice. Posoliti i kuhati dok ne bude gotovo. Juhu izmiksajte, dodajte vrhnje i komadiće ribe, sol, papar, sušeno bilje i pustite da prokuha.

Recept nije nimalo kompliciran, juha se priprema vrlo brzo i dobro će doći onima koji žele izgubiti koji kilogram.

Sastojci:

  • Brokula - velika glavica
  • Krema - 100 ml
  • Sol, papar
  • Voda - 1,5 l

priprema:

Kelj narežemo na komade, peteljku odrežemo i sve prokuhamo u vodi dok ne omekša. Posolite, popaprite i propasirajte, dodajte vrhnje i pustite da prokuha.

Pire juha je kremaste, guste konzistencije. Priprema se od raznog povrća, mesa, žitarica, plodova mora, peradi, ribe ili gljiva. Ove su juhe poznate od davnina, no točno podrijetlo jela nije poznato. Prvi put se ova vrsta juhe spominje 1300. godine u kuharici kuhara Hunoa, koji je kuhao za mongolskog cara Kublaja Kublaja. Gotovo svaka zemlja na svijetu ima svoju originalnu krem ​​juhu koja se ističe jedinstvenim načinom pripreme i posluživanja. Primjerice, u Sjevernoj Americi vrlo je popularna konzervirana pire juha koja se koristi kao osnova za pripremu umaka za tjesteninu, meso ili složenac. U ovom odjeljku naše kulinarske web stranice pronaći ćete jednostavne i ukusne pire juhe, recepte s fotografijama koje jasno pokazuju sve faze pripreme.

Ukusni i originalni recepti za kremaste juhe za svaki dan

Krem juhe izvrsna su osnova za dijetalni ili dječji jelovnik. Ovo jelo može biti uključeno u prehranu onih koji su na dijeti. Možete ga kuhati s mesom, ribom, juhom od povrća ili vodom. Gusta konzistencija lako se postiže dodavanjem mahunarki ili povrća bogatog škrobom. Ako želite napraviti "pravu" gustu juhu, potrebno je sve sastojke prokuhati dok ne omekšaju, zatim ih pasirati pomoću sita ili izmiksati uronjenim mikserom, a zatim dobivenu masu dodati u juhu ili juhu. Ako pokušavate skuhati savršeno jelo, tada sastojke trebate narezati na jednake komade kako bi se jednako skuhali. Većina kremastih juha poslužuje se s krutonima ili krutonima.

Dijetalne pire juhe privlače svojim blagodatima, konzistencijom i nevjerojatnom aromom. Izrada ove juhe je kreativan proces u kojem možete koristiti različite sastojke. Pokazat ćemo vam kako od jednostavnih sastojaka napraviti ukusnu juhu. Krem juha od gljiva od šampinjona, bundeve, tikvica, rajčice, špinata, mahunarki, cvjetače, krumpira, leće, sira i mnoge druge varijante takvih juha zasigurno će se svidjeti vama i vašoj obitelji.
Nadamo se da će vam naše preporuke i detaljni recepti s fotografijama pomoći da brzo pripremite ukusnu kremastu juhu.

26.08.2018

Juha od tikvica s vrhnjem

Sastojci: tikvice, luk, mrkva, vrhnje, puter, paprika, lovor, začini, začinsko bilje, sol, češnjak, krutoni

Kremasta juha od tikvica definitivno je vrlo ukusno i zasitno jelo. Neće vam trebati puno truda da ga pripremite.

Sastojci:

- 1 tikvica,
- pola luka,
- 1 mrkva,
- 120 ml. krema,
- 2,5 žlice. biljno ulje,
- 1 žličica paprika,
- 1 list lovora,
- 2 pimenta,
- 1 cvijet majčine dušice,
- 2 grančice kopra,
- grančica peršina,
- sol,
- crni papar,
- 10 grama čili papričice,
- 2 češnja češnjaka,
- krutoni ili krekeri.

03.05.2018

Juha od smrznutog špinata

Sastojci:špinat, krumpir, luk, celer, tikvice, juha, puter, kiselo vrhnje, sol, sjemenke sezama

Često za ručak napravim juhu od špinata. Jelo ispada vrlo ukusno i hranjivo. Za dekoraciju prije posluživanja stavim malo crnog sezama na vrh.

Sastojci:

- 400 grama špinata;
- 250 grama krumpira;
- 120 grama luka;
- 80 grama celera;
- 200 grama tikvica;
- jedna i pol litra pileće juhe;
- 20 grama maslaca;
- 20 grama maslinovog ulja;
- 120 grama kiselog vrhnja;
- sol;
- crni sezam.

26.04.2018

Juha od bundeve sa škampima

Sastojci: bundeva, škampi, luk, mrkva, biljno ulje, vrhnje, sol, papar, provansalsko bilje, korijander

Ako niste probali juhu od bundeve, savjetujem vam da upotrijebite moj jednostavan recept za ukusnu kremastu juhu. Ovako ukusnu juhu nije teško pripremiti.

Sastojci:

- bundeva - 500 grama,
- škampi - 150 grama,
- luk - 1 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- biljno ulje - 30 grama,
- vrhnje - 2 žlice,
- sol,
- crni papar,
- Provansalsko bilje - par prstohvata,
- mljeveni korijander - par prstohvata.

11.03.2018

Juha od celera

Sastojci: celer, luk, mrkva, gljive, rajčica, zelje, grašak, ulje, sol, papar

Juha od celera za mršavljenje je ukusna i zdrava. Za vas sam detaljno opisao recept za kuhanje.

Sastojci:

- 4-5 stabljika celera,
- 1 luk,
- 1 mrkva,
- 150 grama šampinjona,
- 1 rajčica,
- par grančica peršina,
- 1 čaša zelenog graška,
- 2 žlice. maslinovo ulje,
- morska sol,
- mljeveni crni papar.

04.03.2018

Juha od pasiranih bijelih suhih gljiva

Sastojci: gljive, krumpir, luk, sir, vrhnje, lovor, papar, maslac

Nažalost, moja obitelj ne voli juhe. Zato im moram pripremati pire juhe. Danas sam vam opisala recept za ukusnu juhu od suhih vrganja.

Sastojci:

- 150 grama suhih bijelih gljiva,
- 2 krompira,
- 1 luk,
- 1 topljeni sir,
- 150 grama vrhnja,
- 1 list lovora,
- 2-3 graška aleve paprike,
- 1-2 žlice. biljno ulje.

04.12.2017

Neusporediva juha od bundeve Jamieja Olivera

Sastojci: bundeva, luk, mrkva, celer, češnjak, čili, juha, sol, maslac, sir, štruca

Sada ću vas naučiti kako kuhati vrlo ukusnu, nevjerojatnu juhu od pirea od bundeve. Ovu juhu osmislio je svjetski poznati kuhar Jamie Oliver.

Sastojci:

- 2 kg muškatne bundeve;
- 2 glavice crvenog luka;
- 2 mrkve;
- 2 stabljike celera;
- 4 češnja češnjaka;
- prstohvat čilija;
- prstohvat ružmarina;
- 2 litre pileće juhe;
- sol;
- papar;
- 20 ml. maslinovo ulje;
- štruca;
- tvrdi sir.

26.11.2017

Originalna juha od poriluka

Sastojci: luk, krumpir, vino, maslac, juha, vrhnje, sol, papar, timijan, sir, začinsko bilje, kruton

Danas ćemo pripremiti klasičnu francusku juhu od poriluka. Ovo ukusno prvo jelo će se svidjeti apsolutno svima, jer ima neobičan, originalan okus.

Sastojci:

- 1 stabljika poriluka,
- 2-3 krompira,
- 40 ml. suho bijelo vino,
- 30 grama maslaca,
- 800 ml. pileća juha,
- 150 ml. krema,
- sol,
- mješavina paprika,
- grančica svježeg timijana,
- topljeni sir,
- peršin,
- krutoni.

05.11.2017

Juha od bundeve s krumpirom i češnjakom

Sastojci: voda, juha, krumpir, poriluk, bundeva, đumbir, češnjak, suncokretovo ulje, sol, crni papar, čili papričica, zeleni luk

Ovaj korak-po-korak recept s fotografijama reći će vam kako pripremiti laganu pire juhu od bundeve, krumpira i začina. Kuhamo sa zadovoljstvom i koristimo tijelu.

Sastojci:
- juha ili voda - 1 l,
- bundeva - 200 grama,
- krumpir - 4 kom.,
- češnjak - 2 režnja,
- poriluk - 200 grama,
- đumbir - 2-3 cm korijena,
- biljno ulje - 1,5 žlice,
- sol po ukusu,
- zeleni luk - 1 žlica. po porciji,
- čili papričice - 2-3 kolutića po porciji,
- crni papar - 1 žličica.

03.11.2017

Juha od bundeve s rižom i krumpirom

Sastojci: krumpir, luk, mrkva, luk, bundeva, riža, voda, sol, papar u loncu, biljno ulje

Pozivamo vas da diverzificirate svoju mršavu prehranu i pripremite ukusnu juhu od pirea od bundeve, krumpira i riže. Možete uzeti recept kao osnovu i mijenjati povrće, svaki put pripremajući jelo s novim okusom.

Za recept će vam trebati:
- tri krumpira;
- glavica luka;
- jedna mrkva;
- 300 g bundeve;
- pola čaše kuhane riže;
- 1,5 litara juhe od povrća;
- sol - po ukusu;
- 5-7 zrna crnog papra;
- biljno ulje.

27.10.2017

Juha od crvene leće s rajčicama

Sastojci: crvena leća, mrkva, rajčica, luk, češnjak, maslinovo ulje, crni mljeveni papar, sol, korijander, paprika

Pozivamo vas da pripremite ukusnu i zdravu juhu od leće. Kao što znate, ovaj proizvod sadrži puno proteina, vitamina i drugih korisnih tvari. Stoga je ova juha prikladna za svaku dijetu.

Za jelo će vam trebati:
- crvena leća - 240 g;
- jedna mrkva;
- rajčice u vlastitom soku;
- manja glavica luka;
- dva režnja češnjaka;
- mljeveni crni papar;
- korijander;
- paprika;
- sol;
- 20 ml maslinovog ulja.

26.10.2017

Juha od bundeve s rajčicama i vrhnjem

Sastojci: bundeva, rajčica, krumpir, luk, korijander, ljuskice čili papričice, voda, sol, biljno ulje, vrhnje, crni papar, kiselo vrhnje, začinsko bilje, krutoni

Iako se krem ​​juha od bundeve priprema bez dodavanja mesa, muškarcima će se svidjeti. Sva tajna okusa leži u dodatku začina i kiselosti rajčice. Zahvaljujući njima vaše će jelo imati jedinstven okus koji će se svidjeti svima. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa sastojcima i začinima, iako će biti teško pokvariti takvu pire juhu. Sigurni smo da će ovo kulinarsko remek djelo osvojiti srca vaših gostiju i ukućana.

Sastojci:
– 250 grama bundeve (oguljene, bez sjemenki);
– 4-5 kom paradajza;
– 3 komada krumpira;
– 1 luk;
– 1 žličica (po izboru) korijandera;
– 0,5 žličice ljuskica čili papričice;
- voda - 1 litra (ili malo više);
- sol - po ukusu;
- biljno ulje - 2-3 žlice. l;
- krema (ako je potrebno) - 100 ml;
- crni papar, kiselo vrhnje, začinsko bilje, krutoni - za posluživanje juhe.

22.10.2017

Pire za juhu od leće od bundeve

Sastojci: bundeva, pileća juha, krumpir, korijen celera, crvena leća, luk, češnjak, rajčica, biljno ulje, sol, crni papar, začinsko bilje, krutoni, krutoni, kruh od cjelovitog zrna

Želite li napuniti baterije za cijeli dan? Pripremite mirisnu, svijetlu juhu od pirea od bundeve. Ispada hranjivo, aromatično i ukusno. Uvjeravamo vas da jedna porcija neće biti dovoljna. Usput, priprema nije nimalo teška. Pogledajte naš recept s fotografijama.

Za recept će vam trebati:
- 400 grama pulpe bundeve;
- litra pileće juhe;
- 150 grama krumpira;
- šaka crvene leće;
- glavica luka;
- tri režnja češnjaka;
- tri rajčice;
- 40 ml biljnog ulja;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- bilo koje zelje - za posluživanje;
- krekeri, krutoni ili kruh od cijelog zrna - za posluživanje.

22.10.2017

Juha od pirea od bundeve s krumpirom

Sastojci: bundeva, krumpir, mrkva, luk, đumbir, češnjak, paprika, papar, maslac, krekeri, vrhnje

Juha od povrća može biti jednako ukusna kao ona kuhana na mesnoj juhi. Ne vjeruješ mi? Onda isprobajte naš današnji recept za juhu od pirea od bundeve s krumpirom, đumbirom i paprom. Ispada jednostavno nevjerojatno!

Sastojci:
- 300 g bundeve;
- 4 krumpira;
- 1 velika mrkva;
- 2 luka;
- 1 žlica. nasjeckani korijen đumbira;
- 4-5 češnja češnjaka;
- 1 žlica. paprika;
- 0,5 žličice čili papar;
- 0,5 žličice crni papar;
- 3 žlice. biljno ulje ili mast;
- za posluživanje krekera ili krutona;
- vrhnje ili kiselo vrhnje po želji.

25.07.2017

Juha od tikvica

Sastojci: tikvice, poriluk, vrhnje, morska sol, gorušica, ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok, limunova korica, bijeli papar, parmezan, bademi, rikula

Napravila sam malu čaroliju na uobičajenoj krem ​​juhi od tikvica i napravila potpuno novu, vrlo ukusnu juhu s dodatkom poriluka i vrhnja. Prije posluživanja na vrh posipajte sitno nasjeckano zelje.

Sastojci:

- 340 grama tikvica;
- 120 grama poriluka;
- 150 ml. krema;
- sol;
- 3 grama senfa;
- 20 ml. maslinovo ulje;
- 15 ml. sok od limuna;
- malo limunove korice;
- 1 gram bijelog papra;
- 25 grama parmezana;
- 10 grama oguljenih badema;
- 1 vezica rikule.

07.05.2017

Juha od brokule i cvjetače

Sastojci: brokula, cvjetača, krumpir, mrkva, luk, vrhnje, sol, voda, maslac, crni papar

Prva jela mogu biti pravo djelo kulinarske umjetnosti. Primjer ove izjave bila bi kremasta juha od brokule i cvjetače. Ispada ne samo ukusno, već i nevjerojatno lijepo i ukusno!

Sastojci:
- 200 g smrznute brokule;
- 150 grama svježe cvjetače;
- 3 krumpira srednje veličine;
- 1 mala mrkva;
- 1/2 luka;
- 100 ml vrhnja 15%;
- sol po ukusu;
- 1 litra pileće juhe;
- 25-30 grama maslaca;
- mljeveni crni papar;
- krekeri - za posluživanje;
- zelje - za posluživanje.

23.04.2017

Mirisna, zadovoljavajuća i lijepa juha od pirea od bundeve s vrhnjem i povrćem može se pripremiti za ručak jednostavno i brzo. Proizvodi uključeni u sastojke dostupni su u bilo koje doba godine, a opis procesa pripreme pronaći ćete u našem kulinarskom fotoreceptu.

Sastojci:
- 400 g oguljene bundeve,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 3 gomolja krumpira,
- 3 žlice biljnog ulja,
- 1 žlica curryja,
- 0,5 žličice paprike,
- sol po ukusu,
- 200 g vrhnja (10%),
- 1 litra vode,
- mljeveni crni papar po ukusu.

Pire juha od povrća sa kiselicom i špinatom

Sastojci: mladi krumpir, luk, mrkva, zelje, špinat, kiseljak, voda, sol, biljno ulje, mlade tikvice, kiselo vrhnje

Svima koji smatraju da juha od povrća nije posebno izvanredna savjetujemo da probaju našu verziju - s krumpirom, tikvicama i začinskim biljem. Uvjerit ćete se i sami da je ova juha ne samo lijepa, već i vrlo ukusna!

Sastojci:

- 5-6 mladih krumpira;
- 2 luka;
- 1 srednja mrkva;
- mala hrpa kopra;
- mala hrpa peršina;
- 1 glavica špinata;
- 1 vezica listova špinata;
- 1 litra vode;
- sol po ukusu;
- 2 žlice. biljno ulje;
- 1 mlada tikvica;
- kiselo vrhnje ili vrhnje za posluživanje.

05.03.2017

Krem juha od rajčice s lećom i tikvicama

Sastojci: rajčice, crvena leća, mrkva, tikvice, luk, češnjak, maslinovo ulje, kurkuma, paprika, sušeni bosiljak, origano, sol

Želite li svoje ukućane počastiti ukusnim, aromatičnim i lijepim prvim jelom, preporučujemo da obratite pažnju na ovaj jednostavan recept za pripremu krem ​​juhe od rajčice s lećom, povrćem i pikantnim začinima. Ugodno ćete iznenaditi sve koji sjednu za stolom jer će juha biti vrlo ukusna.

Sastojci:
- rajčice u vlastitom soku - 400 g,
- krumpir - 1 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- kraška leća - pola čaše,
- luk - četvrtina luka,
- tikvice - 4 kom.,
- češnjak - 2 režnja,
- sušeni bosiljak - trećina čajne žličice,
- sušeni origano - trećina čajne žličice,
- kupkuma - pola žličice,
- sol po ukusu,
- paprika - 1 žličica,
- maslinovo ulje - 1 žlica.

04.03.2017

Juha od krumpira s juhom

Sastojci: pileća juha, luk, krumpir, mrkva, sol, kopar

Izuzetno jednostavna za napraviti, ova juha od pire krumpira odlična je opcija za lagani ručak. Jelo je prikladno za dječje i dijetalne jelovnike.

Proizvodi za recept:

- 1 litra pileće juhe;
- 500 g krumpira;
- glavica luka;
- jedna mrkva;
- sol - po ukusu;
- zelje - po ukusu.

Mnogi ljudi pire juhu smatraju neozbiljnim jelom, ali uzalud. Najčešća pasirana juha kod nas je juha od slučajno prekuhanog graška. Nekim domaćicama ne pada ni na pamet ideja da "normalnu" juhu pretvore u pire juhu. I to potpuno uzalud, jer pire juha vrlo je hranjivo, aromatično jelo koje se ne treba sramiti poslužiti gostima. U mnogim nacionalnim kuhinjama pire juha zauzima počasno mjesto: u Francuskoj je to juha od gljiva ili luka ili juha od brokule, u Meksiku gazpacho od rajčice, u SAD-u pire juha od bundeve.

Za pripremu pire juhe najčešće se koristi povrće, no nitko vam ne brani da u juhu dodate mahunarke, žitarice, ribu, perad ili meso. Osim toga, recept često sadrži mlijeko, vrhnje ili maslac - s njima pire juha postaje posebno nježna i baršunasta. Sitno naribani tvrdi sir dodaje pikantnost, suho bijelo vino dodaje nove nijanse okusa, a mali krekeri, koji se mogu sipati direktno na tanjur, imaju tako ukusno hrskanje!

Kuhanje pire juhe je nešto drugačije od kuhanja obične juhe. Povrće je prethodno izrezano na komade i pirjano u posudi s debelim stijenkama na maslacu dok ne omekša. Nakon toga dodajte vino (po potrebi), zagrijavajte dok vino ne ispari na pola, ulijte juhu (povrtnu, riblju, pileću ili mesnu) i prokuhajte. Zatim smanjite vatru i pirjajte dok ne bude gotovo. Povrće treba biti mekano, ali ne kašasto. Zatim se povrće protrlja kroz sito ili pasira u blenderu, vrati u tavu i doda juha ako je juha pregusta. Tek nakon toga se juha-pire može posoliti i začiniti. Prilikom posluživanja, pire juha je ukrašena začinskim biljem.

Dobar tek!

Larisa Shuftaykina



Učitavanje...Učitavanje...