Kotleti od luka još uvijek su malo poznato jelo. Još uvijek izaziva iznenađenje ako ga stavite na stol bez objašnjenja o čemu se radi. Kotleti od luka uvijek su iznenađenje.
Kotleti od luka mogu se klasificirati kao proračunska opcija domaća kuhinja. Ako iz nekog razloga u hladnjaku nema mesa, slobodno skuhajte kotlete od luka. I samo tako skuhajte: ne meso, naravno, ali... kao dijete baka me je hranila kotletima od luka da se brže oporavim od gripe ili prehlade i iz nekog razloga mi je super išlo. .
Kotleti od luka imaju pikantno slatki okus. Recept je jednostavan i brz - dovoljno vam je 20 minuta za hranjiv ručak ili međuobrok. Bilo koji prilog prikladan je za kotlete. A ako nađete 20 minuta viška, možete im pripremiti ukusan umak od rajčice.
Zapravo, nudim 2 recepta: recept kotleti od luka i recept za umak od rajčice. Pa pošto sam oba puta kuhala s tjedan dana pauze i fotografirala, na kraju sam dobila 2 kompletna recepta.
Sastojci
- luk – 4 kom.
- mljevena paprika - ½ žličice
- jaje – 1 kom.
- pšenično brašno - 4-5 žlica. žlice
- sol - po ukusu
- biljno ulje– za prženje
- peršin - za posluživanje
Recept za kotlete od luka
Luk oguliti, oprati pod tekućom vodom i sitno nasjeckati. Kada sjeckate luk, ne zaboravite češće navlažiti i nož i luk vodom, tada ćete morati manje plakati.
Zatim ga stavite u zdjelu, dodajte papar po ukusu (paprika je vrlo pogodna za kotlete od luka) i dobro promiješajte.
Razbijte jaje u zdjelu s lukom, promiješajte da se jaje ravnomjerno sjedini sa smjesom i dodajte brašno. Ponovno promiješajte, sada dok ne postane glatko - pripremate mljeveni luk za kotlete.
Zagrijte tavu na vatri, ulijte biljno ulje i žlicom ubacite kotlete od luka. Ispostavit će se zanimljivog oblika.
Nemojte ih praviti velike, bolje da budu srednje ili male. Zatim samo pržite dok ne porumene sa svake strane.
Kotleti se poslužuju i topli i hladni, a teško je reći koji je ukusniji. Mogu se jesti sa svježim začinskim biljem, majonezom, kiselim vrhnjem, kečapom, umak od rajčice pa čak i bešamel umak.
Postoje i drugi načini pripreme kotleta od luka. U nastavku ću govoriti o jednom od njih, s dodatkom paste od rajčice i šećera. Često kuham na ovaj način, pa sam odlučio ponuditi ovu opciju s fotografijama (ispod).
Imajte na umu i to sljedeći recept uključuje griz. Toplo ga preporučam jer je tako još ukusniji. Čak možete zamijeniti brašno grizom - kotleti od luka neće ništa izgubiti, naprotiv, postat će nježniji i mekši.
Još jedna važna preporuka. Kotlete od luka lako je oštetiti, "potrgati", jer su prilično "krhki". Postoji jednostavan trik koji će vam pomoći da to izbjegnete. Na dno posude za prženje stavite oguljene i na plosnate komade narezane krumpire, odozgo ih prelijte vodom, a na taj "postoljak" poslažite kotlete luka. Zatim ih možete dinstati, pazeći da posudu pokrijete poklopcem.
Kotleti od luka u umaku od rajčice
Ovo je vrlo ukusna opcija pravljenje kotleta od luka. Dodat će se nekoliko sastojaka, a glavni je griz.
Sastojci
- luk - 2 kom.,
- jaja - 2 kom.,
- sol, paprika, korijander po ukusu,
- pšenično brašno - 1,5 tbsp. žlice,
- griz – 2 žlice. žlice,
- čista voda - 2 čaše,
- pasta od rajčice - 5 žlica. žlice,
- biljno ulje - za prženje.
Umak od rajčice:
- luk - 1 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- svježi kopar - ½ hrpe,
- suncokretovo ulje - 20 ml,
- sol, začini - po ukusu,
- granulirani šećer– 3 žličice.
Prženje kotleta od luka s grizom
Prvo, kao i uvijek, ispecimo ukusne kotlete od luka.
Postupak je isti, u sastojke je dodan griz. Dodajte ga prije nego što umiješate pripremljenu smjesu od luka i jaja s brašnom i nastavite s već opisanim receptom.
Priprema umaka od rajčice za kotlete od luka
Ogulite i operite luk, mrkvu, kopar. Luk narežite na pola kolutića, mrkvu na trakice. Kopar sitno nasjeckajte. Stavite luk i mrkvu u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem i pirjajte 5 minuta.
Razrijediti vodom pasta od rajčice. Ulijte ga u tavu s povrćem. Dobro izmiješajte i posolite.
Ako želite da tjestenina ne bude kisela, malo je zasladite. Zatim umak kuhajte min. nakon 7 stavite kotlete i pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte još 5 minuta.
E, to je to: kotleti od luka unutra umak od rajčice spreman. Napominjemo da su se kuhali zajedno s umakom, odnosno namakali u njemu. Ali možete umak pripremiti posebno i samo ga poslužiti. Zatim će svatko time preliti kotlete po želji.
Evo tako jednostavnog recepta, na temelju kojeg možete maštati za vlastito zadovoljstvo. Sjedinite sastojke, dodajte što god želite (češnjak npr. ili umak od soje, balsamico ocat, malo Tabasca itd.). Začini također mogu biti što god želite.
Kotleti od luka mogu se smatrati proračunskom opcijom za domaću kuhinju. Ako iz nekog razloga u hladnjaku nema mesa, slobodno skuhajte kotlete od luka. I samo tako skuhajte: ne meso, naravno, ali... kao dijete baka me je hranila kotletima od luka da se brže oporavim od gripe ili prehlade i iz nekog razloga mi je super išlo. .Kotleti od luka imaju pikantno slatki okus. Recept je jednostavan i brz - dovoljno vam je 20 minuta za hranjiv ručak ili međuobrok. Bilo koji prilog prikladan je za kotlete. A ako nađete 20 minuta viška, možete im pripremiti ukusan umak od rajčice.
Zapravo, nudim 2 recepta: recept za kotlete od luka i recept za umak od rajčice. Pa pošto sam oba puta kuhala s tjedan dana pauze i fotografirala, na kraju sam dobila 2 kompletna recepta.
Sastojci za kotlete od luka
- luk - 4 kom.
- mljevena paprika - ½ žličice
- jaje - 1 kom.
- pšenično brašno - 4-5 žlica. žlice
- sol - po ukusu
- biljno ulje - za prženje
- peršin - za posluživanje
Za povećanje slika kliknite lijevom tipkom miša na njih!
Recept za kotlete od luka
Luk oguliti, oprati pod tekućom vodom i sitno nasjeckati. Zatim ga stavite u zdjelu, dodajte papar po ukusu (paprika je vrlo pogodna za kotlete od luka) i dobro promiješajte.
Razbijte jaje u zdjelu s lukom, promiješajte da se jaje ravnomjerno sjedini sa smjesom i dodajte brašno. Ponovno promiješajte, sada dok ne postane glatko - pripremate mljeveni luk za kotlete.
Zagrijte tavu na vatri, ulijte biljno ulje i žlicom ubacite kotlete od luka. Ispostavit će se zanimljivog oblika.
Nemojte ih praviti velike, bolje da budu srednje ili male. Zatim samo pržite dok ne porumene sa svake strane.
Kotleti se poslužuju i topli i hladni, a teško je reći koji je ukusniji. Mogu se jesti sa svježim začinskim biljem, majonezom, kiselim vrhnjem, kečapom, umakom od rajčice, pa čak i bešamel umakom.
Postoje i drugi načini pripreme kotleta od luka. U nastavku ću govoriti o jednom od njih, s dodatkom paste od rajčice i šećera. Često kuham na ovaj način, pa sam odlučio ponuditi ovu opciju s fotografijama (ispod).
Također imajte na umu da sljedeći recept uključuje griz. Toplo ga preporučam jer je tako još ukusniji. Čak možete zamijeniti brašno grizom - kotleti od luka neće ništa izgubiti, naprotiv, postat će nježniji i mekši.
Još jedna važna preporuka. Kotlete od luka lako je oštetiti, "potrgati", jer su prilično "krhki". Postoji jednostavan trik koji će vam pomoći da to izbjegnete. Na dno posude za prženje stavite oguljene i na plosnate komade narezane krumpire, odozgo ih prelijte vodom, a na taj "postoljak" poslažite kotlete luka. Zatim ih možete dinstati, pazeći da posudu pokrijete poklopcem.
Kako kuhati kotlete od luka u umaku od rajčice
Ovo je vrlo ukusna opcija za pravljenje kotleta od luka. Dodat će se nekoliko sastojaka, a glavni je griz.
Sastojci za recept za kotlete od luka i griza
- luk - 2 kom.,
- jaja - 2 kom.,
- sol, paprika, korijander po ukusu,
- pšenično brašno - 1,5 tbsp. žlice,
- griz - 2 žlice. žlice,
- čista voda - 2 čaše,
- pasta od rajčice - 5 žlica. žlice,
- biljno ulje - za prženje.
Umak od rajčice:
- luk - 1 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- svježi kopar - ½ hrpe,
- suncokretovo ulje - 20 ml,
- sol, začini - po ukusu,
- granulirani šećer - 3 žličice.
Možete kliknuti na sve slike i one će se povećati!
Prženje kotleta od luka s grizom
Prvo, kao i uvijek, ispecimo ukusne kotlete od luka.
Postupak je isti, u sastojke je dodan griz. Dodajte ga prije nego što pripremljenu smjesu od luka i jaja pomiješate s brašnom i nastavite s već opisanim receptom.
Priprema umaka od rajčice za kotlete od luka
Ogulite i operite luk, mrkvu, kopar. Luk narežite na pola kolutića, mrkvu na trakice. Kopar sitno nasjeckajte. Stavite luk i mrkvu u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem i pirjajte 5 minuta.
Razrijedite pastu od rajčice vodom. Ulijte ga u tavu s povrćem. Dobro izmiješajte i posolite. Ako želite da tjestenina ne bude kisela, malo je zasladite. Zatim umak kuhajte min. nakon 7 stavite kotlete i pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte još 5 minuta.
Pa, to je sve: kotleti od luka u umaku od rajčice su spremni. Napominjemo da su se kuhali zajedno s umakom, odnosno namakali u njemu. Ali možete umak pripremiti posebno i samo ga poslužiti. Zatim će svatko time preliti kotlete po želji.
Evo tako jednostavnog recepta, na temelju kojeg možete maštati za vlastito zadovoljstvo. Sastojke sjediniti, dodati po želji (češnjak npr. ili sojin umak, balzamični ocat, malo tabasca i sl.). Začini također mogu biti što god želite.
Copyright Čarobna hrana. ru. Svi artikli i recepti zaštićeni su Zakonom o autorskom i srodnim pravima. Kopiranje je zabranjeno, ali se pozivaju poveznice.
Jedini ljudi koji ne vole kotlete od luka su oni koji ih nikad nisu jeli.
Zapravo, jelo je nevjerojatno ukusno i ima mnogo prednosti: jeftino, pristupačno, jednostavno i brzo.
Također može uključivati najviše različite sastojke i iznenadi svaki put.
Hoćemo li uživati u kotletima od luka?
Kotleti od luka - opći principi kuhanja
Najzanimljivije je da za kotlete možete koristiti bilo koji luka: mlado, staro, sočno, mlitavo, ljuto ili slatko. Naravno, okus jela ovisit će o tome, ali se neće pokvariti. Glavice se očiste i izrežu. Obično u kockicama ili tankim trakicama.
Što još dodaju:
Ali to je samo standardni set. Jelo možete učiniti puno zabavnijim ako dodate gljive, razno povrće, malo mljevenog mesa ili barem paste od rajčice. Što je s kotletima od luka s kukuruzom? Vrijedi probati!
Obično se kotleti od luka žlicom stavljaju u tavu i prže kao palačinke. Ali također možete kuhati hladno mljeveno meso za modeliranje. Gotovi proizvodi može se pirjati s umakom ili poslužiti suho. I dobro idu uz sve priloge.
Recept 1: Kotleti od luka s grizom
Recept za najjednostavnije kotlete od luka s grizom, koji po želji možete zamijeniti brašnom. Također možete promijeniti vrstu i količinu začina po vlastitom nahođenju.
Sastojci
5 glavica luka;
1 žlica paste od rajčice;
4 žlice griza;
1 prstohvat paprike;
Sol i crni papar;
2 grančice kopra.
Priprema
1. Luk narežite na sitne kockice i stavite u zdjelu.
2. Posoliti i dodati ostale zacine, pa lagano protrljati rukama.
3. Stavite jaja i griz, dodajte tijesto od rajčice za okus. Ali možete kuhati i bez njega. Neke domaćice dodaju malo majoneze, naribanu rajčicu ili žlicu kiselog vrhnja.
4. Sve dobro promiješajte i ostavite najmanje pola sata. Za to vrijeme luk će se marinirati, a žitarice će nabubriti.
5. U tavu ulijte oko pola centimetra ulja i dobro ga zagrijte.
6. Od pripremljene smjese žlicom vadite kotlete. Ne debljamo ih.
7. Pržite s obje strane i izvadite na papirnate ubruse. Ako će se proizvodi pirjati u umaku, onda ih ne morate pokrivati poklopcem. Ako se kotleti poslužuju suhi, tavu možete poklopiti da se luk iznutra prži.
Recept 2: Kotleti od luka "Domaćica" sa zobenim pahuljicama
Varijanta nevjerojatnih kotleta od luka, koja će također zahtijevati zobena kaša. Jelo je vrlo jeftino i može postati pravo otkriće tijekom krize. Preporučljivo je uzeti zobene pahuljice instant kuhanje ili uopće bez kuhanja.
Sastojci
1 šalica zobenih pahuljica;
4 luka;
1 čaša kipuće vode;
Sol i papar;
1 režanj češnjaka;
0,5 hrpa zelenila.
Priprema
1. Zobene pahuljice prelijte kipućom vodom, promiješajte i nečim pokrijte. Ostavite da se ohladi dok sobna temperatura.
2. Dok se ljuskice hlade, nasjeckajte luk na vrlo sitno, dodajte mu nasjeckano začinsko bilje i protisnite češanj češnjaka.
3. Pomiješajte zobene pahuljice s lukom, dodajte jaje i začine. Osim soli i papra, u ove kotlete možete dodati ružmarin, papriku i so. Uz njih savršeno idu i zobene pahuljice i luk, a okus proizvoda bit će neprepoznatljiv.
4. Tucite smjesu žlicom dok ne bude glatka.
5. Zagrijte biljno ulje. Uzmite žlicu, navlažite je vodom i zagrabite kotlet masa. Stavite okrugle kotlete. Žlicu svaki put smočimo da se mljeveno meso dobro odvoji i ne zalijepi.
6. Kotlete ispecite s obje strane. Nakon prevrtanja posudu možete poklopiti i pustiti da se jelo lagano kuha.
Recept 3: Kotleti od luka s gljivama
Za kotlete od gljiva i luka trebat će vam samo nekoliko šampinjona. Ali zahvaljujući ovom aditivu, okus će biti jednostavno neprepoznatljiv. Usput, takvi se kotleti mogu pripremiti ne samo sa svježe gljive, ali također šampinjoni iz konzerve.
Sastojci
5 glavica luka;
0,15 kg šampinjona;
1 žlica kiselog vrhnja;
4 žlice brašna;
Začini i ulje;
Zeleni po želji.
Priprema
1. Sav luk narezati na sitne kockice, dodati jaja i brašno, dodati kiselo vrhnje i nasjeckano začinsko bilje, promiješati. Neka masa za sada odstoji.
2. Šampinjone narežite na sitne kockice. Nije potrebno da bude veliko, inače će se gljivama dugo kuhati.
3. Stavite ih u tavu na ulju i pržite skoro do kraja. Ugasite i stavite posudu pod kutom da višak ulja ostane u posudi, a gljive podignite na brežuljak.
4. Šampinjone ohladiti i prebaciti u smjesu za kotlete. Temeljito promiješajte.
5. Žlicom grabiti pripremljeni luk i pržiti kotlete bilo kojeg oblika i veličine.
Recept 4: Kotleti od luka s kupusom
Varijanta kotleta od bijeli kupus i luk s kruhom. mi koristimo bijeli kruh, možete uzeti i štrucu. Poželjno je da kruh bude malo odstajao.
Sastojci
0,5 kg kupusa;
0,5 kg luka;
5 kriški kruha;
2 žlice nasjeckanog zelenila;
Začini i ulje;
1 režanj češnjaka;
100 ml mlijeka;
2 žlice brašna;
1 žlica paste od rajčice.
Priprema
1. Kelj narendati, malo posoliti i zgnječiti rukama. Prebaciti u tavu i malo dinstati dok ne omekša. Neka se ohladi.
2. Luk nasjeckajte, a češnjak nasjeckajte, prebacite u kupus.
3. Komade kruha namočite u mlijeko, ocijedite ih i dodajte ostalim sastojcima.
4. Dodajte začine, pastu od rajčice, majonezu i začinsko bilje. Sve dobro promiješajte dok homogena masa. Dodajte par žlica brašna.
5. U tavi zagrijte ulje i ispecite obične kotlete. Mogu se jesti suhe ili pirjane u umaku od rajčice.
Recept 5: Kotleti od luka s kukuruzom
Verzija vrlo zadovoljavajućih kotleta od luka, za koje će vam trebati staklenka konzervirani kukuruz. Opcija je nemasna, mljeveno meso se priprema bez jaja. Ovi se kotleti poslužuju s umakom, čiji je recept također naveden u nastavku.
Sastojci
5 glavica luka;
1 limenka kukuruza;
1-2 kašike brašna.
Za umak:
2 žlice tjestenine;
300 ml juhe;
1 žlica brašna;
Priprema
1. Luk narezati na tanke komade, sjediniti sa kukuruzom i brasnom. Smjesu promiješajte i začinite začinima. Pustite da odstoji petnaestak minuta.
2. U međuvremenu napravimo umak. Da biste to učinili, u suhu tavu stavite brašno i malo popržite. Pomiješajte juhu ili samo vodu s pastom od rajčice i pažljivo ulijte u brašno. Umak promiješajte da ne bude grudica, dodajte začine i nakon zgušnjavanja ugasite.
3. Na vatru stavite tavu s uljem i dobro je zagrijte. Dodajte mješavinu luka i kukuruza i pržite tri minute sa svake strane.
4. Kotlete stavite u tavu s umakom od rajčice. Čim su svi spremni, stavite na štednjak i pirjajte ispod poklopca sedam minuta. Ne dopuštamo da aktivno vrije. Ovi se kotleti poslužuju s bilo kojim prilozima.
Recept 6: Kotleti od luka sa sirom
Za takve kotlete od luka možete koristiti obični topljeni sir ili tvrdi sir. Ispada ukusno u bilo kojoj verziji jela.
Sastojci
3 luka;
0,1 kg sira;
2 žlice kiselog vrhnja;
3 žlice brašna;
2 režnja češnjaka;
3 grančice kopra;
Sol i maslac.
Priprema
1. Luk jako sitno nasjeckajte i dodajte mu naribani sir. Prilikom korištenja topljeni sir Preporučljivo je da proizvod neko vrijeme odstoji u zamrzivaču, lakše će se naribati.
2. Dodajte kiselo vrhnje koje po potrebi možete lako zamijeniti vrhnjem ili majonezom.
3. Dodajte jaje i nasjeckani češnjak, zatim dodajte začine i dodajte brašno. Smjesu dobro promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena.
4. Izvaditi, dodati kopar i promiješati. Ako je mljeveno meso slabo i curi, možete dodati još malo brašna.
5. Sada zagrijte ulje i na njemu popržite kotlete od luka okus sira. Žlicom rastanjiti i zapeći s obje strane.
Recept 7: Kotleti od luka s mljevenim mesom
Ispada da možete kuhati i od luka mesne kotlete. Bit će jako mirisni ako dodate malo mljevenog mesa. Samo 200 grama. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, čak i piletinu. Ovaj se recept razlikuje od prethodnih po tome što se proizvodi ručno oblikuju. na klasičan način, a ne pržene kao palačinke.
Sastojci
5 glavica luka;
1 mrkva;
0,2 kg mljevenog mesa;
Krušne mrvice;
3 kašike griza.
Priprema
1. Sav očišćeni luk narezati na kockice, dodati mljeveno meso.
2. Zatim krupno narendajte mrkvu i također je dodajte masi za kotlete.
3. Stavite jaje, začinite začinima i dodajte griz.
4. Smjesu promiješajte i ostavite na stolu tridesetak minuta. Zatim ponovo dobro promiješajte i možete početi oblikovati kotlete.
5. Nakvasimo ruke vodom, uzmemo komad mljevenog mesa od 60-70 grama i u rukama ga uvaljamo u kuglu. Zatim ga pritisnemo, dajući mu oblik kuglice.
6. Umotajte kotlete krušne mrvice. Mrvice pritisnemo rukama da se ne mrve.
7. Ispeći u tavi. Po želji možete dinstati u umaku.
Recept 8: Kotleti od luka s krumpirom
Još jedna opcija za nemasne kotlete od luka. Ovaj recept sadrži krumpir. Proizvodi su bez jaja i mogu se raspasti prilikom prženja. Stoga ih je bolje učiniti malima.
Sastojci
7 luka;
2 krumpira;
1 mrkva;
1 prstohvat crnog papra;
0,5 hrpa kopra;
4-5 kašika brašna.
Priprema
1. Luk narežite na tanke trakice i prelijte kipućom vodom. Pustite da odstoji sedam minuta i ocijedite u cjedilo.
2. Naribajte mrkvu fino ribež a također i oguljeni krumpir. Sve zajedno šaljemo na luk.
3. Popapriti i posoliti, dodati nasjeckano začinsko bilje i postupno dodavati brašno mijenjajući gustoću. Masa ne bi trebala biti tekuća, ali ni tvrdo mljeveno meso neće uspjeti. Žlicom će dati sve od sebe.
4. Popržiti s obje strane i odmah prebaciti u drugu tavu.
5. Prženim kotletima dodajte pola čaše juhe. Možete uzeti sok od rajčice.
6. Stavite na štednjak i pirjajte petnaestak minuta. Možemo više, oslanjamo se na spremnost naših proizvoda.
Čest problem s kotletima je krckanje luka. Povrće nema uvijek vremena za kuhanje tijekom prženja. Ovaj problem se lako rješava. Nasjeckani luk samo treba preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoji desetak minuta. Zatim stavite u cjedilo i skuhajte kotlete prema receptu. Ista tehnika će se riješiti gorčine ako je povrće snažno.
Ne morate plakati da ogulite i nasjeckate brdo luka! Stavite ledenu vodu u usta i neće biti suza. Također, ne zaboravite redovito ispirati nož daska za rezanje hladna voda.
Kotleti od luka čine nevjerojatno jelo! Stavite proizvode u lim za pečenje, nadjenite ih krugovima rajčice i pospite naribanim sirom. Ostaje da se peče do zlatno smeđu koricu.
Kotlete od luka možete pripremiti s apsolutno svim dodacima, a bit će samo ukusniji. Je li ostao komad slanine? Ili samo jednu kobasicu? Možda je u zamrzivaču mesni kotlet? Bilo koji od ovih proizvoda skladno će se uklopiti u jelo.
Pozdrav dragi čitatelji!
Danas, kao i obično, dijelim s vama svoje jednostavne domaće recepte koji će vam pomoći uštedjeti vaš obiteljski proračun.
Ovo jelo ćete pripremiti od najviše jednostavni proizvodi, koji se može naći u svakom domu. Ako imate luk, par jaja, malo brašna i rajčicu, onda možete sigurno početi kuhati originalne kotlete. Čak i ako iz nekog razloga ne volite luk, siguran sam da ovo recept za luk, sigurno se nećete razočarati, nego ugodno iznenaditi.
I tako ćemo pripremiti kotlete od luka. Nježni, lagani, ukusni kotleti od luka mogu se napraviti vrlo brzo, i što je najvažnije, vrlo jeftino. Probajte i nećete se razočarati!
Kad sam prvi put svoje prijatelje počastio ovim originalnim kotletima, malo tko je mogao odmah shvatiti od čega su napravljeni. Pa ako vaši najmiliji još nisu jeli ovako nešto, bit će to za njih iznenađenje.
Sastojci za izradu kotleta od luka
- Luk - 400 grama
- Pileće jaje - 2 komada
- Pšenično brašno - 2 žlice
- Sol i crni papar - na okus
- Biljno ulje - za prženje kotleta
Umak od rajčice
- Sok od rajčice - 150 ml
- Lovorov list - 1-2 komada
- Piment - 3-4 graška
- Sol, granulirani šećer - po ukusu
Od navedene količine sastojaka dobila sam 9 komada ukusnih kotleta od luka. Ova količina će vam biti dovoljna da probate.
KAKO KUHATI KOTLETE OD LUKA
ove nježne kotlete Jedini ljudi koji ih neće voljeti su oni koji ih nikada nisu probali! Čak i oni koji ne vole luk bit će ugodno iznenađeni okusom kotleta od luka u umaku od rajčice.
I tako počnimo kuhati!
Uzmite sočni luk, ogulite ga, operite i nasjeckajte što sitnije. To se mora učiniti ručno. Ulijte pripremljeni glavni sastojak u duboku zdjelu.
Tuknemo i dva jaja. I sve dobro promiješajte vilicom ili žlicom.
Dodajte brašno prema receptu.
Sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu, prilično gustu masu luka.
Pržite ukusne kotlete od luka na srednjoj vatri s obje strane dok se ne pojavi mekana korica. Nema potrebe da ih prekuhate; postat će gotovi kad se pirjaju.
Dok se kotleti od luka prže, pripremite nadjev od rajčice. Ja sam koristila sok od rajčice sa babura paprika vlastiti obradak, možete uzeti tijesto od rajčice (samo ukusno).
U tavu sipati sok od paradajza, dodati malo vode, dodati list lovora, piment, sol i šećer po ukusu. Pustite da prokuha i obavezno kušajte. Umak treba imati slatko-kiseli okus.
Čak i oni koji ne vole luk trebaju obratiti pažnju na recept za kotlete od luka s fotografijama. Ovo jelo ima dobar ukus i može dobro zamijeniti meso. Kako ga pripremiti i koje proizvode koristiti? Ako znate neke značajke i dobro odaberete recept, brzo možete dobiti nježne, slane kotlete. Odlično se slažu s bilo kojim prilogom ili se mogu poslužiti kao zasebno jelo.
Sastojci
Luk 3 komada
- Broj porcija: 4
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Kako kuhati kotlete od luka s grizom
Na okus se čini da kotleti sadrže meso, ali to uopće nije slučaj. Jednostavni sastojci koji se koriste u pripremi:
- luk srednje veličine - 3 kom .;
- griz – 2 žlice. l.;
- jaja – 2 kom .;
- sol, crni papar;
- biljno ulje.
Luk je potrebno što sitnije nasjeckati, dodati mu jaja i griz, posoliti, promiješati i ostaviti da odstoji 10 minuta. tako da žitarice nabubre. Smjesa treba biti gusta, poput tijesta za palačinke. Pržiti dalje suncokretovo ulje, ulijevajući smjesu u tepsiju žlicom. Ako je masa previše tečna i razliva se po površini, dodajte malo griza. Morate pržiti kotlete s obje strane dok ne porumene.
Za pripremu jela neće vam trebati više od 30 minuta. Po želji umjesto griza možete koristiti brašno. Posebno su ukusni kotleti od luka u umaku od rajčice, za pripremu kojih je potrebno pržiti maslac od ribane mrkve i luka. Treba ga napuniti sok od rajčice, možete dodati malo soli, šećera i octa da okus bude slatko-kiseo. Kotleti se preliju dobivenim umakom i pirjaju 10 minuta.
Kako kuhati kotlete od luka kod kuće
Dodavanje novih sastojaka u jelo omogućuje vam da dobijete novi okus i diverzificirati jelovnik. Postoji mnogo opcija za takve kotlete, a vrijedi probati barem jednu od njih kod kuće:
- U receptu s povrćem u osnovni set dodajte sitno naribanu mrkvu i 1 žlicu. l. majoneza. Kotlete također pržimo u tavi, a zatim ih šaljemo 10 minuta. u parobrod. Zbog toga su pahuljastiji i nježniji te ne sadrže kolesterol.
- Za one koji poste, tu je i zanimljiva kombinacija sastojaka. Jelo uključuje 3 glavice luka, 100 g kukuruza iz konzerve, vodu, sol i papar. Odlično se slaže s umakom pripremljenim u blenderu od sitno nasjeckanog začinskog bilja, režnja češnjaka i posne majoneze.
- Bio bi dobar dodatak kotletima od luka umak od gljiva. Priprema se od 400 g šampinjona koji se pirjaju s 1 glavicom luka 15 minuta, posole i samelju u blenderu.
U jelo možete dodati sir, gljive, kupus. Bilo koja od ovih opcija može se poslužiti odmah nakon kuhanja ili nakon hlađenja, preliti umakom koji volite i posuti začinskim biljem.
Učitavanje...