Pripremite džem od krkavine. Kako napraviti džem od krkavine za zimu: jednostavni recepti. Značajke kuhanja od smrznutih bobica

1. U našoj obitelji, priprema džema od krkavine bez sjemenki kod kuće postala je tradicionalna. Štoviše, jednog dana je to jako pomoglo. Dakle, ova bobica je lijepa, ali sadrži vrlo tvrde i velike sjemenke. Od njih ćemo se, prije svega, morati riješiti. Ovo nije sasvim lako učiniti, ali otkrit ću vam jednu tajnu. Džem treba napraviti od svježe ubranog krkavine. Operite bobice i pustite da se voda ocijedi, nakon čega ćete morati iscijediti sok. Ja to radim pomoću sokovnika.

2. Moderna dostupna oprema ove vrste savršeno se nosi s ovim zadatkom. U sok od pasjeg trna dodajte šećer. Računica je sljedeća: 1,5 kg šećera na litru soka.

3. Za izradu pekmeza bolje je koristiti posude od emajla ili nehrđajućeg čelika. Stavite našu smjesu na vatru i prokuhajte. Ne zaboravite stalno miješati i povremeno kušati džem. Po potrebi dodati još šećera.

Džem od krkavine ima cijeli popis korisnih svojstava. Osim toga, proizvod ima bogat, jedinstven okus. Ovu slasticu možete jesti, a ujedno liječiti i poboljšati svoje zdravlje. Među toliko popularnim i omiljenim slatkim pripravcima za zimnicu, niti jedna opcija se kvalitetom, okusom i blagotvornošću ne može mjeriti s ovim eliksirom.

Svatko bi trebao biti svjestan prednosti i štete pekmeza od morske krkavine. Među korisnim svojstvima delicije može se primijetiti sljedeće:

• smanjenje postotka kolesterola u krvi;
• normalizacija tlaka;
• izvrsna prevencija ateroskleroze;
• učinkovito čišćenje crijeva;
• normalizacija crijevne mikroflore;
• blagotvorno djeluje na stanice jetre;
• poboljšanje imunološkog sustava;
• antibakterijski učinak na usnu šupljinu i sluznicu;
• brzi oporavak od prehlade i virusnih bolesti, zahvaljujući protuupalnim i antibakterijskim svojstvima;
• liječenje nedostatka vitamina;
• lijek za čir na želucu;
• smanjenje visoke tjelesne temperature;
• smanjuje se rizik od krvnih ugrušaka u krvnim žilama;
• smanjenje vjerojatnosti srčanog ili moždanog udara;
• normalizacija metabolizma.

Džem od krkavine može zamijeniti cijeli komplet prve pomoći, posebno zimi, kada nitko nije imun na prehlade i virusne bolesti.

Nijanse pripreme

Kako bi džem od krkavine bio što zdraviji, aromatičniji i ukusniji, potrebno je znati i voditi računa o malim kuharskim trikovima. Ukusan desert bit će najzdraviji ako ga kuhate na temperaturi ne višoj od 85 stupnjeva Celzijusa. Odnosno, ne treba ga kuhati. Inače će nestati svi vitamini i dobrobiti slatkoće.

Konačni rezultat pripreme poslastice ovisi ne samo o tome kako pripremiti džem od krkavine, već io tome koje voće koristiti za to. Od zrelih tvrdih plodova pravi se džem s cijelim bobicama, a od mekih za džem. Lako se pretvaraju u kašu.

Da bi slatki desert imao lijepu i bogatu boju, svijetli okus i miris, možete dodati malu količinu drugih bobica, orašastih plodova ili meda, bundeve. Ova poslastica neće ostaviti ravnodušnom ni djecu.

Usput, gotov džem ima okus malo poput ananasa. Što okus čini dubljim i misterioznijim. Plodovi krkavine u pravilu sazrijevaju sredinom ljeta. No, da bi bili slađi i imali jaku aromu, potrebno je pričekati prvi mraz. Ispada da vrijeme za sakupljanje plodova nije ranije od kraja rujna, početka listopada.

Kako pripremiti krkavinu za pekmez

Prije nego što započnete proces pripreme poslastice, morate pripremiti voće. Da biste to učinili potrebno vam je:

• sortirati sve plodove;
• ukloniti grančice, lišće, stabljike;
• odbaciti natučene bobice;
• temeljito operite kako biste uklonili prašinu;
• stavite na ručnik ili papirnate salvete;
• Pustite da voda potpuno iscuri i da se plodovi osuše.

Bez obzira na to kako pripremate džem, morate se pridržavati ovih koraka.

Koji su recepti za džem od krkavine popularni?

U kuhanju je uobičajeno stalno eksperimentirati, pokušavati kombinirati okuse i voće. Uspješno iskustvo jedne osobe brzo se širi i dobiva sveopće priznanje. Isto tako, ne postoji niti jedan recept za pripremu džema od krkavine.

Pekmez od krkavine možete napraviti bez kuhanja, po standardnom receptu, uz dodatak bundeve, meda i orašastih plodova. Sam plod se može koristiti i sa sjemenkama, za pripremu džema s cijelim bobicama, i bez sjemenki, za spravljanje džema.

Koja je opcija bolja, svaka domaćica odlučuje za sebe. Kako kažu – nema prijatelja po ukusu!

Recept od morske krkavine za zimu bez kuhanja

Najpopularniji recepti su oni bez kuhanja. Ovo je metoda koja čuva vitamine i korisna svojstva ovog prekrasnog proizvoda što je više moguće. Međutim, u ovom slučaju trebat će vam malo više šećera nego kod kuhanja. Upravo taj sastojak djeluje kao konzervans i sprječava kvarenje delicije. Par teglica krkavine sa šećerom možete pripremiti za zimu bez kuhanja kao ljekoviti eliksir.

Trebat će vam:

1. 800 g bobičastog voća.
2. 1000 g šećera.

Prethodno kuhano voće mora se uliti u lonac ili emajliranu zdjelu i prekriti šećerom.

Smjesu dobro izmiješajte i zdrobite. Ostavite džem nekoliko sati dok se šećer potpuno ne otopi. Možete povremeno promiješati i samljeti da se sastojci brže povežu.

Kad se šećer potpuno rastopi, gustoća će postati prozirna i možete ga sipati u staklenke. Ovu poslasticu treba čuvati u hladnjaku.

Bobičasto voće i šećer možete pomiješati mikserom ili blenderom. Ovo će trajati puno manje vremena. Međutim, uređaj može biti izložen velikom opterećenju. U blender dodajte šećer i krkavinu u malim dijelovima, promiješajte i izlijte u veliku zajedničku zdjelu. Sve dijelove pekmeza na kraju pomiješati i uliti u staklenke.

Važno je promatrati omjere morske krkavine sa šećerom. Jer manje šećera možda neće dovoljno dobro zadržati slatkoću i pokvarit će se.

S količinom šećera možete eksperimentirati samo ako se pekmez kuha na vatri. U takvim slučajevima možete smanjiti ili dodati količinu ovog sastojka prema vlastitom okusu.

Morski buckthorn za zimu s medom bez kuhanja

Sam krkavina je skladište vitamina i hranjivih tvari. Međutim, džem od krkavine za zimu s medom i orasima ne može se usporediti ni s čim. Uz ovu poslasticu nisu strašni grlobolja, upala sluznice usne šupljine, prehlade i virusne bolesti te kašalj. Glavna stvar je da je desert vrlo ukusan. Djeca ga jedu sa zadovoljstvom.

Potrebno:

1. 1000 g morske krkavine;
2. 600 g šećera;
3. 200 g;
4. 200 g mljevenih i oguljenih oraha.

Stavite oguljene i oprane bobice u zdjelu i dodajte 0,5 šalice vode. Sve treba zagrijati 5 minuta, bez dovođenja do vrenja. Pasji trn treba obrisati i izvaditi koštice. U smjesu dodajte šećer. Ostavite sastojke sat vremena da se šećer potpuno otopi.

U smjesu treba dodati prethodno zdrobljene i staviti na vatru. Pričekajte da slatki desert prokuha, kuhajte 2 minute i ugasite.
Pustite da se ohladi oko 5 minuta i dobro promiješajte. Pekmez ulijte u sterilne staklenke i zatvorite.

Jednostavan recept za džem od krkavine za zimu

Najjednostavniji recept za džem od morske krkavine za zimu može se smatrati pet minuta. Ova slastica krčka se na vatri samo 5 minuta, što i objašnjava njen naziv. Zahvaljujući kratkom vremenu toplinske obrade sačuvani su svi vitamini i hranjivi sastojci proizvoda. Desert nije jako sladak, jer sadrži manje šećera nego u receptima bez kuhanja.

Trebat će vam:

• 1000 g morske krkavine;
• 1200 g šećera;
• 250 g vode.

Prvo morate pripremiti sirup.
Zakuhajte sirup i maknite ga s vatre. Očišćene bobice treba uliti u slatku vodu i ostaviti 3 sata. Zatim ponovno stavite na vatru. Pekmez zakuhajte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri, bez vrenja.

Gotova slastica se vruća ulije u staklenke i zatvori.

Džem od krkavine može se pripremiti i s dodatkom jabuka. Ovaj džem ima ugodniji i nježniji okus. Možete uzeti jabuke i bobičasto voće u jednakim količinama ili uzimajući u obzir vlastite želje. U pravilu je svaki sastojak potrebno posebno pasirati, zatim promiješati i kuhati nekoliko minuta. Bolje je čuvati u hladnjaku.

Zanimljive informacije:

1. Pasji trn u Rusiji se naziva i sibirski ananas, jer okus ploda podsjeća na ananas.
2. Prekrasni mali plodovi narančaste boje sadrže više od 190 hranjivih tvari. Na drugi način, male bobice nazivaju se svetim voćem.
3. Pasji trn spominje se i u starogrčkim spisima i u tibetanskim medicinskim tekstovima.
4. Istraživanje provedeno u Njemačkoj pokazalo je da pasji trn i jetra sadrže jednake količine vitamina B 12.

Prekrasni plodovi morske krkavine trebali bi biti u prehrani svake osobe. Oni su u stanju zaštititi tijelo od brojnih bolesti, ojačati imunološki sustav i osigurati opskrbu hranjivim tvarima. Uostalom, nije bez razloga pasji trn bio uključen u jelovnik astronauta.

Džem od krkavine pristupačna je i ukusna delicija koja se vrlo jednostavno priprema i čuva.

Video recept za supervitaminski džem od krkavine

Džem od krkavine je po svom biokemijskom sastavu najvrijedniji i najkorisniji pripravak za zimnicu. U trenutku sazrijevanja bobice sadrže maksimalnu količinu askorbinske kiseline. Ovog vitamina ima puno ne samo u svježim bobicama, već iu njihovim prerađevinama.

Prije konzerviranja, bobice se čiste od lišća i peteljki, uklanjaju se pokvareni i omekšali plodovi. Zatim ga operu u vodi, ocijede, a bobice prosuše.

Od lijepih plodova pravi se sirovi džem bez kuhanja, sa ili bez sjemenki;

Sirovi džem od krkavine za zimu sa sjemenkama

U sirovom obliku priprema se pokazuje najukusnijom i najzdravijom. Kakav je užitak popiti šalicu čaja u zimskoj hladnoći s ukusnim zgnječenim bobicama. I odmah se u kući stvara atmosfera topline i udobnosti.

Potrebno: za 1 kg bobica 1,3-1,5 kg šećera

Priprema

1. Bobice krkavine potrebno je očistiti od svih nečistoća, peteljki, oprati vodom i osušiti. Čiste plodove pospite šećerom i sameljite u blenderu.

2. Dobije se gusti pire sa sjemenkama s puno ulja krkavine.

3. Sirovi džem od krkavine ulijte u sterilnu staklenku.

4. Stavite sloj šećera u prahu na vrh staklenke da spriječite stvaranje plijesni. Odmah zatvoriti kuhanim poklopcem.

5. Zatim napunite drugu staklenku.

Uživajte u jelu!

Pasji trn sa šećerom bez sjemenki

Doznajte kako najprirodnije iskoristiti pekmez, kada nema koštica.

Trebat će vam: za 1 kg pirea od krkavine - 0,8-1 kg šećera.

Akcijski plan

1. Čiste i dobro oprane bobice protrljamo kroz sito. Naš zadatak je ukloniti sjemenke, kožice i odvojiti sok i pulpu.
2. Ako su bobice tvrde i teško se brišu, potrebno ih je blanširati 2-3 minute u vrućoj vodi.
3. Dobiveni pire pomiješajte sa šećerom i počnite zagrijavati na laganoj vatri do 70 stupnjeva C, ne više. Šećer nam treba da se otopi.
4. Zatim masu bobičastog voća pretočimo u čiste staklenke i pasteriziramo na temperaturi od 80 stupnjeva C: pola litre - 15 minuta, litre - 20 minuta.

Rezultat je džem poput želea vrlo ugodnog okusa.

Kako napraviti džem od krkavine sa sjemenkama

Sada pripremimo vrlo ukusan i zdrav džem od krkavine. Zimi se otopi u prokuhanoj vodi, procijedi kroz cjedilo od sjemenki i pije kao napitak.

Način kuhanja

1. Očistimo bobice od ostataka, peteljki, operemo ih i pustimo da se voda ocijedi.

2. Ulijte 1,3-1,5 kg šećera u lonac s 1 kg bobičastog voća. Pomiješajte bobičasto voće sa šećerom.

Ako sada kuhamo bobice, prelit ćemo s 1/4 čaše vode. A ako imate priliku čekati 3 sata, onda ne morate sipati vodu, jer će sok izaći iz bobica.

3. Stavite posudu na vatru; bobice će prsnuti kada se zagriju, pa ih pokrijte poklopcem. Promiješajte sadržaj u tavi tako da bobice ne izgore.

4. Pekmez počinje kuhati i na njemu se stvara pjena koju će trebati skidati. U slučaju dodavanja vode kuhati 30 minuta, a bez dodavanja vode 20-25 minuta.

5. Vrijeme je prošlo i pekmez je spreman.

6. Stavite pripravak bobičastog voća u različite sterilizirane staklenke.

7. Staklenke zatvoriti prokuhanim poklopcima. Ohlađene staklenke stavite na policu.

Ukusan džem od krkavine s bundevom

Saznajte recept za zdrav i jednostavan za pripremu ukusan džem od krkavine. Bundeva gasi specifičan miris krkavine, to je važno za one koji ga ne vole.

Trebat će vam: za 1 kg bundeve - 1 kg bobica krkavine i 700 g šećera

Akcijska taktika

1. Bundevu ogulite, narežite na komade i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.

2. Propuštenu bundevu stavite u lonac, dodajte 200 ml vode i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje. Kuhajte dok ne nastane mekani pire i ugasite vatru.

3. Pripremljene bobice krkavine propasirajte kroz mlin za meso.

4. Stavite propušteno bobičasto voće u lonac s pireom od bundeve. Dodajte šećer i ostavite da odstoji, povremeno miješajući.

5. Zatim stavite tavu na vatru, zagrijte je i zakuhajte. Pekmez od krkavine i bundeve kuhati 5-7 minuta i uliti u staklenke.

6. Dio pripravka možete staviti u posudu i zamrznuti za jačanje imuniteta zimi.

Video o tome kako pripremiti morski trn s medom

Provjerite najzdraviji recept za pripremu bobica kiselog krkavine s medom.

Sada se već približava jesen, svi beru bobice, jer ih je nemoguće ostaviti na drvetu dok ne padne stabilan mraz. Sakupite bobice i pripremite džem od krkavine na bilo koji način.

Danas ću vam reći kako pripremiti zdravi džem od krkavine za zimu bez sjemenki. Bobice krkavine su kiselog okusa, pa je malo vjerojatno da će ih itko jesti u ovom obliku. Tada možete skuhati aromatičan, svijetli džem, koji će ispasti slatki i svidjet će se ne samo djeci.

Pripravci od krkavine zimi će nedvojbeno biti korisni za prevenciju nedostatka vitamina i jačanje imuniteta. Pekmez možete napraviti sa ili bez sjemenki. Dobra stvar kod druge opcije je što s ovim pripravkom možete kuhati bilo koje pecivo i kosti vam neće smetati. Međutim, najveća korist je koncentrirana u crnim sjemenkama.

Da bi se džem od krkavine duže čuvao, mora se termički obraditi. Nema potrebe dodavati kiselinu, ima je dovoljno u samim bobicama. Posuda za pekmez mora se prethodno dezinficirati vrućom parom i osušiti. Pekmez se vruć sipa u staklenke. Nakon hlađenja nije pregusto i dobro se čuva u podrumu.

Sastojci za pripremu pekmeza od krkavine

1. krkavine - 600 g.
2. Šećer - 600 g.
3. Voda - 500 ml.

Kako pripremiti džem od krkavine bez sjemenki za zimu

Za pekmez je potrebno odabrati svježi krkavin bez oštećenih bobica. Uklonite zelene listove prije pranja.

Pasji trn istresite u kutlaču sa sitnim otvorom i dobro isperite vodom, protresite posudu nekoliko puta.


Ulijte bobice u lonac i dodajte filtriranu vodu. Stavite na srednju vatru i zakuhajte. Kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri. Tijekom kuhanja možete skidati pjenu ako je ima puno.


Zatim ocijedite vodu kroz cjedilo u sudoper, a kuhane bobice ostavite u tavi. Odnosno, tekućina nije potrebna za kuhanje glavnog dijela.


Pomoću uronjenog blendera sameljite krkavinu dok ne postane glatka. Može se ostaviti kako jest.


Ili sameljite kroz sito kako biste uklonili sjemenke i preostale kožice.


Sipajte šećer u pire od pasjeg trna. Dobro promiješajte kuhačom i ostavite na stolu oko 1,5-2 sata.


Zakuhajte smjesu i kuhajte 10-12 minuta na laganoj vatri. Skupite pjenu na početku vrenja.


Ulijte džem u steriliziranu staklenku, ispadne otprilike 0,5 litara.


Zatvorite željeznim poklopcem i preokrenite staklenku. Pokriti ručnikom i ostaviti preko noći.


Džem od krkavine ima lijepu jantarnu nijansu, vrlo je ukusan i aromatičan. Pogodan je i za kekse i za lepinje kao nadjev. Dobar tek!

Pasji trn nam je poznat po svojim blagotvornim svojstvima od davnina. Trenutno se mnogi recepti temelje na žutim bobicama. Ljekoviti dekocije, ukusni kompoti i druge poslastice rade se od morskog trna. Bobice nije teško uzgajati i najčešće rastu u divljini. Morski trn je red veličine superiorniji od mnogih bobica u svojim korisnim svojstvima. Pogledajmo popularne recepte za džem.

Klasični džem od krkavine

• granulirani šećer - 1,1 kg.
• bobice krkavine (svježe) - 1,2 kg.

1. Sakupite bobice krkavine i organizirajte pripremne radnje po dolasku kući. Razvrstajte sirovine na uobičajeni način i riješite se pokvarenih plodova. Isperite krkavinu u cjedilu i pričekajte dok ne kapne.
2. Stavite bobice na plahtu i ostavite da se suše pola sata. Nakon toga, plodove treba staviti u prikladnu posudu, probušiti svaki primjerak iglom, dodati šećer i promiješati.
3. Ostavite proizvod da se ulije 5-6 sati. Zatim ga trebate staviti na štednjak, uključiti minimalnu snagu i pričekati da prokuha. Kada se pojave mjehurići, smjesu kuhajte doslovno 5-7 minuta. Pekmez zatvoriti na klasičan način.

Smrznuti džem od krkavine

• filtrirana voda - 0,8 l.
• granulirani šećer - 1,6 kg.
• bobice krkavine - 1 kg.

1. Izvadite krkavinu iz zamrzivača, sortirajte, isperite i stavite u sito. Pričekajte da iscuri sva tekućina i ujedno krenite s kuhanjem sirupa. Stavite pročišćenu vodu u lonac na štednjak i pričekajte da se pojave mjehurići.
2. Dodajte pijesak, smanjite toplinu i ne zaboravite sustavno miješati sastav. Kuhajte dok se kristali šećera potpuno ne otope. Nakon toga tekućinu je potrebno procijediti kroz gazu i vratiti na štednjak.
3. Pričekajte da sirup prokuha. Stavite krkavinu u zdjelu otpornu na toplinu, prelijte vruću slatku smjesu preko bobica. Ostavite tako nekoliko sati. Nakon isteka vremena, krkavinu treba ponovno staviti na plamenik.
4. Uključite vatru, pričekajte dok ne zavrije, a zatim smanjite snagu na najnižu. Kuhajte 4-6 minuta, isključite. Pekmez od krkavine sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti najlonom. Čuvati u hladnjaku.

Džem od krkavine s glogom

• zreli glog - 550 gr.
• šećer - 1,4 kg.
• svježi morski buckthorn - 950 gr.

1. Razvrstajte sirovine, uklonite peteljke i isperite na standardni način tekućom vodom. Ocijedite bobice u cjedilu. Pričekajte dok voda potpuno ne iscuri. Nakon manipulacije, uronite proizvode u zdjelu miješalice.
2. Pretvorite bobice u glatku pastu. Zatim je gotov pire potrebno uliti u metalnu posudu. Dodajte šećer i pomiješajte sastojke. Stavite posudu sa svojim sadržajem na laganu vatru. Zagrijte na 80-85 stupnjeva.
3. Nakon niza koraka, poslasticu od krkavine spakirajte u suhe staklenke. Staklenu posudu s džemom stavite u posudu s vrućom vodom. Provedite sterilizaciju u kipućoj tekućini oko trećine sata.
4. Imajte na umu da poklopci ne smiju biti čvrsto zatvoreni. Nakon isteka roka, staklenke zarolati klasičnom tehnologijom. Okrenite spremnik i izolirajte ga. Nakon jednog dana, izvadite džem za dugotrajno skladištenje na prikladno mjesto.

• granulirani šećer - 1,3 kg.
• morski trn (jantar) - 1,4 kg.

1. Bobičasto voće pripremite na klasičan način. Pomiješajte krkavinu sa šećerom u metalnoj posudi.
2. Lagano promiješajte proizvode i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Nakon toga premjestite sastojke u višestruku zdjelu i postavite program "Gulanje".
3. Manipulacija bi trebala trajati oko 1 sat. Otvorite poklopac kućanskog aparata, promiješajte sastav. Kao rezultat toga, dobit ćete gustu masu.
4. Postavite multicooker na bilo koji način rada na kojem će delicija kuhati. Po potrebi skinite pjenu. Kuhajte poslasticu još 10 minuta. Pekmez stavite u posude u porcijama i zarolajte.

Džem od krkavine u pekaču kruha

• sok od limuna (svježi) - 27 ml.
• morski trn - 0,9 kg.
• granulirani šećer - 975 gr.

1. Pripremljene bobice krkavine stavite na krpu i kratko sušite. Nakon toga premjestite voće u zdjelu, dodajte šećer i promiješajte.
2. Ostavite proizvod da se ulije 2-3 sata. Stavite posudu na vatru, ulijte 200 ml vode i svježi sok od limuna. Kuhajte smjesu dok se glavni proizvod potpuno ne otopi. Ne zaboravite sustavno miješati komponente.
3. Pripremljenu smjesu ulijte u zdjelu pekača kruha. Postavite način rada "Jam" na svom kućanskom aparatu. Zatvorite poklopac i pričekajte da program završi. Zatim je poslasticu potrebno rasporediti u sterilnu posudu i zatvoriti na klasičan način.

Džem od krkavine s orasima

• pročišćena voda - 450 ml.
• šećer - 975 gr.
• orasi (oljušteni) - 225 gr.
• bobice krkavine - 1,1 kg.

1. Oljuštene orahe stavite u mlinac za kavu. Napunite dobiveni sastav vodom i stavite na štednjak. Kuhajte orahe oko 20-25 minuta. U isto vrijeme pripremite bobice.
2. Opranu krkavinu samljeti sa šećerom u pire. Nakon određenog vremena kuhanja za orahe, umiješajte smjesu bobičastog voća. Smjesu dobro izmiješajte.
3. Pirjajte hranu oko 10-12 minuta. Ulijte gotovu poslasticu u sterilnu posudu i zarolajte poklopce. Čuvati u zatvorenom prostoru s odgovarajućim uvjetima.

Džem od krkavine s jabukama

• slatke i kisele jabuke - 950 gr.
• šećer - 2,4 kg.
• zreli morski trn - 900 gr.

1. Pasji trn operite i stavite na krpu da se osuši. Zatim samljeti bobice s pola mase pijeska u prikladnoj posudi i ostaviti sa strane.
2. Ogulite voće i izvadite sredinu. Jabuke narezati na kockice i dodati šećer. Ulijte 120 ml. stavite vodu na štednjak. Čim proizvod zavrije, kuhajte još 8-10 minuta.
3. Pomoću preše pretvorite jabuke u kašu. Zatim u masu morate dodati mješavinu krkavine. Pomiješajte sastojke i zagrijte na plameniku na 80-83 stupnja.
4. Sastav ne smije kuhati, inače će se sve korisne tvari otopiti. Vruću masu potrebno je uliti u čiste staklenke. Stavite posudu u tavu s kipućom vodom, sterilizirajte proizvod trećinu sata i smotajte.

• svježi sok od morske krkavine - 950 ml.
• granulirani šećer - 1,4 kg.

1. Za pripremu će vam trebati svježe ubrano voće. Sok se može dobiti pomoću sokovnika. Stavite čiste bobice i pokrenite proces.
2. Koristite odgovarajuću posudu od nehrđajućeg čelika. Pomiješajte sastojke u posudi i stavite na štednjak. Miješajte sastojke dok ne prokuhaju.
3. Vruću poslasticu ulijte u staklene posude koje ste sterilizirali i zarolajte poklopce. Nakon što se ohladi, čuvajte u hladnjaku. Nemojte se uznemiriti zbog odvajanja delikatesa, to je normalno.

Džem od krkavine s bundevom

• morski trn (pripremljen) - 2,9 kg.
• pulpa bundeve (svježa) - 2,8 kg.
• narančasta (velika) - 1 kom.
• granulirani šećer - 1,6 kg.

1. Provucite čiste, osušene bobice kroz multipraktik. Presavijte gazu u nekoliko slojeva, iscijedite proizvod, dobijete sok od morske krkavine.
2. Nasjeckajte pulpu bundeve na male komadiće. Naranču prelijte kipućom vodom, uklonite koru i usitnite mikserom. U loncu pomiješajte proizvod od krkavine sa šećerom.
3. Stavite posudu na vatru i pričekajte da se pojave mjehurići. Zatim dodajte koricu citrusa i bundevu. Proizvodi se moraju temeljito izmiješati i kuhati najmanje pola sata.
4. Obratite pažnju na bundevu: ako je postala prozirna i mekana, džem je spreman. Proizvod smotati klasičnom tehnologijom i spremiti na odgovarajuće mjesto.

Džem od krkavine s cimetom i medom

• svježe mljeveni cimet - 10 gr.
• med (cvjetni) - 1 l.
• morski trn - 1,1 kg.

1. Pripremite krkavinu za kuhanje, uklonite peteljke i oštećene plodove. Bobice operite u cjedilu, stavite na krpu i pričekajte da se osuše. Ulijte med u emajliranu posudu.
2. Stavite posudu sa sadržajem na štednjak, uključite minimalnu toplinu. Zakuhajte smjesu. Pažljivo pratite proces, stalno miješajte masu, inače med može izgorjeti.
3. U zajedničku posudu stavite bobičasto voće i mljeveni cimet. Temeljito promiješajte proizvode. Kuhajte smjesu dok ne bude gotova. Vrijeme manipulacije će trajati oko 40-50 minuta. Nakon toga pekmez zarolati i spremiti na hladno.

• granulirani šećer - 1,2 kg.
• pasji trn (pripremljen)

1. Unaprijed pripremljeno bobičasto voće sameljite kroz fino sito i na kraju ćete dobiti homogenu pastu. U slične svrhe možete koristiti i multipraktik ili blender.
2. U pripremljenu smjesu dodajte pijesak i promiješajte. Prebacite sastojke u emajliranu posudu za umake. Pošaljite kontejner vatru. Zagrijte homogenu smjesu na 70-75 stupnjeva. Kuhanje u ovom slučaju je neprihvatljivo.
3. Budući pekmez ulijte u staklenke, a staklene posude sterilizirajte na klasičan način. Zarolati najlonom. Izolirajte pekmez gustom krpom. Nakon jednog dana, staklenke treba ukloniti u tamnu prostoriju s temperaturom ispod sobne.

Pasji trn može se nositi s mnogim bolestima; bobice se također koriste protiv ćelavosti i mršavljenja. Jantarni voćni džem može se kombinirati s gotovo svim voćem, bobicama, pa čak i povrćem. Oduševite svoje ukućane neobičnom poslasticom. Koristite džem od krkavine i sa zadovoljstvom poboljšajte svoje zdravlje. Dodajte poslasticu raznim pekarskim proizvodima i toplim napitcima.

Video: pekmez od morske krkavine