Vruca bijelog kruha (ovisno o vrsti i težini) u SSSR-u koštala je od 13 do 25 kopejki. Štruca crnog kruha, odnosno, od 16 do 18 kopecks. Kilogram prvog razreda u državnim trgovinama mogao je koštati 1 rublju 60 kopejki, a kilogram drugog razreda (s kostima) za 1 rublju 40 kopejki. Isto meso u zadružnim trgovinama ili na tržnicama bilo je skuplje - 2 rublje 90 kopejki po kilogramu. Svinjetina se u državnim trgovinama prodavala po cijeni od 1 rublje 80 kopejki, au zadrugama i na tržnicama dosegla je cijenu od 3 rublje 50 kopejki.
Međutim, nije uvijek bilo moguće kupiti meso u državnim trgovinama. U mnogim regijama SSSR-a postojao je stalan nedostatak ovog prehrambenog proizvoda.
Kuhane kobasice najčešćih sorti, koje su se uglavnom nalazile u prodaji, “Doctorskaya” i “Lyubitelskaya” koštale su 2 rublje 20 kopejki, odnosno 3 rublje 20 kopejki po kilogramu. Šunka bi se, ako bi se našla na policama državnih trgovina, mogla kupiti po cijeni od 3 rublje 50 kopejki po kilogramu.
Treba napomenuti da su se u to vrijeme kobasice i šunka proizvodile u strogom skladu s GOST standardima i sadržavale su isključivo visokokvalitetne prirodne sastojke.
Litra mlijeka koštala je u prosjeku 40 kopejki, pakiranje kilograma - 1 rublja 60 kopejki, a kilogram granuliranog šećera - 90 kopejki. Vreća krumpira od 3 kilograma mogla se kupiti za 33 kopejke.
Po kojoj su se cijeni prodavali neesencijalni proizvodi?
Gotovo svi segmenti stanovništva, čak i oni s niskim primanjima, imali su pristup ne samo osnovnim namirnicama, već i svim vrstama delicija. Najjeftiniji (ali vrlo ukusan i kvalitetan) sladoled na bazi bobičastog voća koštao je 7 kopejki po porciji. Briket "sladoleda" koštao je od 13 do 20 kopejki. Razne pite, peciva i kolači mogli su se kupiti po cijenama od 6 do 22 kopejke po komadu.
Vrlo popularan proizvod u SSSR-u, votka se prodavala po cijenama od 3 rublje 62 kopejke do 4 rublje 12 kopejki za bocu od 0,5 litara. A za ljetnih vrućina mogli ste utažiti žeđ čašom točenog kvasa za 3 kopejke ili gaziranim pićem sa sirupom iz uličnog automata za istu cijenu. Isti aparat mogao je ispustiti porciju samo gazirane vode, dakle bez sirupa, za samo 1 kopejku. Nije bilo obilja robe na rasprodaji kakva se danas može naći, ali ljudi su mogli i bez nje.
Često se pretpostavlja da je stanovništvo SSSR-a patilo od nestašice hrane i gladovalo. Glad je navodno nestala tek u postsovjetskoj Rusiji. Raspravljajući o ovoj tezi, antikomunistički nastrojeni publicisti skloni su spekulirati na temu “sovjetskog deficita”, zanemarujući bit i uzroke te pojave. Primjeri upotrebe
“Jednom sam na tržnici Dorogomilovsky ušao u kiosk s kobasicama, cijene su se činile prihvatljive u usporedbi s drugim trgovinama, ali izgled proizvoda bio je vrlo lijep. Pitam prodavačicu: “Valjda je sve od francuskog mesa?” A ona već stara i odgovara mi: “Vaše meso ostaje u Uniji, gdje će sad mesoprerađivač?” A onda, kvragu, stojeći u blizini, intelektualac od četrdesetak godina, s naočalama, očiti Moskovljanin, u naš se razgovor ubacuje: “Ali u SSSR-u se kobasica mogla kupiti samo s kuponima!” Gledamo ga s prodavačicom i ne znamo što bismo rekli - uostalom, sudeći po njegovim godinama, sigurno se svega sjeća. Ali izgleda potpuno iskreno - potpuno je siguran da je u SSSR-u gladovao."
Stvarnost
Prije svega, pokušat ćemo se okrenuti stvarnoj statistici potrošnje hrane na području SSSR-a u razdoblju prije i nakon raspada. Ovdje i dolje koristimo statistiku Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), koja bilježi proizvodnju i potrošnju poljoprivrednih proizvoda diljem svijeta. Ovo je prikladno u smislu da PSHO koristi opći standard za računovodstvo proizvoda, čija se masa izračunava na temelju primarnih statističkih podataka bez uzimanja u obzir nacionalnih specifičnosti kako se odražavaju u imenicima. Evolucija standarda za prikaz PSH podataka u promatranom razdoblju je minimalna.
Ispod su podaci o potrošnji hrane sovjetskih i postsovjetskih građana: njihov ukupni kalorijski sadržaj, kao i masa konzumiranog mesa i mlijeka.
Kao što se može vidjeti iz gornje tablice, situacija je bila potpuno suprotna mitu. Tijekom razdoblja raspada zemlje i gospodarskih reformi, prehrana stanovništva značajno se pogoršala: ukupni kalorijski sadržaj hrane smanjio se za 15% tijekom 5 godina reformi, životinjska hrana, najvažnija s gledišta tijelo dobiva bjelančevine - za 30%, potrošnja životinjskog mesa - za 37%, mliječnih proizvoda - za 31%.
Korijen mita je u sjećanjima na krizno razdoblje na kraju sovjetske ere krajem 1990. - 1991., kada su uspostavljeni trgovinski sustavi poremećeni zbog rasta separatizma i uništavanja gospodarskih veza. Ne može se reći da su proizvodi nestali u zemlji, ali se njihova distribucija oštro zakomplicirala iz političkih razloga. To je uzrokovalo pad potrošnje od 10% u 1991. godini.
Tijekom godina reformi koje su uslijedile radikalno se promijenila ne samo apsolutna potrošnja, već i mjesto zemlje u svijetu po razini prehrane. Evo usporednih podataka o potrošnji mesa u nizu civiliziranih zemalja 1990. i 2002. (kg godišnje).
Ova situacija nije bila tipična samo za glavni grad i središnju Rusiju. Suvremena istraživanja potrošnje na sovjetskom Uralu daju sličnu sliku 3). Provjera podataka o razini potrošnje hrane prema internim partijskim dokumentima niza regija daje sliku ništa goru od statistike UN-a).
Podaci o pogoršanoj prehrani u skladu su s drugim podacima o potrošnji u modernoj Rusiji. Konkretno, izvješća vojnih komesarijata o stanju ročnika koji prolaze komisiju. Prema medijskim izvješćima: “Šef Središnjeg vojnog liječničkog povjerenstva Ministarstva obrane, general bojnik sanitetske službe Valerij Kulikov, rekao je da je tijekom proljetnog novačenja 2006. godine više od 40 tisuća ročnika dobilo odgodu služenja vojnog roka zbog nedostatak tjelesne težine. “Ročnici s malom ili nedovoljnom tjelesnom težinom sada postaju problem broj jedan za sve regije Rusije. Prosudite sami, samo tijekom aktualnog proljetnog novačenja 41 tisuća ročnika dobila je odgodu od služenja vojnog roka zbog manjka tjelesne težine ili, drugim riječima, zbog kronične pothranjenosti. To je više od 30% od ukupnog broja od onih 125,5 tisuća novaka koji se pozivaju na služenje u proljeće."
Gotovo iste informacije pružaju sociološke studije provedene u Rusiji: „21% Rusa odgovorilo je da su u posljednjih 12 mjeseci ponekad morali gladovati. To je rekao svaki treći stanovnik Dalekoistočnog saveznog okruga (31%) - to je najveća brojka u uzorku. U velikim gradovima s populacijom od 500 tisuća do milijun ljudi, ispitanici su također često govorili o pothranjenosti - 26% ispitanika ponekad je osjetilo glad. ... Dakle, rezultati ruskog istraživanja o problemu gladi i pothranjenosti - 30% - usporedivi su s podacima dobivenim u zemljama kao što su Nikaragva - 33%, Pakistan - 32% i Gana - 32%).
U drugim zemljama ZND-a situacija nije ništa bolja. Prema stručnjacima PSHO, "od 20 do 40% stanovništva u zemljama ZND-a trenutno je gladno").
Upravo ta neravnomjerna raspodjela proizvoda objašnjava fenomen suvremenih “punih šaltera”, na koje apeliraju reformski apologeti. Trenutno se gotovo trećina stanovništva, zbog nedostatka financijskih sredstava, ograničava u prehrani, što štetno utječe i na zdravlje mlađe generacije, koja je u okvirima postojeće tradicije predmet najveća briga u obitelji. Jednostavno rečeno, stanovništvo ne može otkupljivati proizvode stavljene u prodaju, čime se eliminira mogućnost nestašice, čekanja u redu i problema "nabavljanja" prehrambenih proizvoda.
U sovjetsko doba, zbog cijena koje je država subvencionirala, potražnja je bila iznimno visoka, zbog činjenice da su prihodi kućanstava nadmašivali rast proizvodnje8). U sklopu socijalne potpore stanovništvu u SSSR-u se provodilo sustavno povećanje dohodaka građana, a rast novčane mase često je nadmašivao rast realne proizvodnje: u 1960-1970-ima dvostruko više, tijekom razdoblje perestrojke – tri puta9).
Ravnoteža i eliminacija redova mogla bi se osigurati ili naglim povećanjem cijena, koje bi premašilo rast prihoda stanovništva, ili uvođenjem kartičnog sustava i racionirane raspodjele hrane, tj. putem direktiva ili ekonomskih ograničenja potrošnje. Odbijanje da se to učini može se objasniti i izravnim strahom sovjetskog vodstva od narodnog nezadovoljstva i svjesnim izborom u korist neugodnosti povezanih s trgovinskim deficitom, umjesto smanjenja potrošnje.
Posljednja odluka donekle je odraz objektivnog stava građana, što se može procijeniti iz podataka u nastavku. Barem teoretski, svaki građanin SSSR-a imao je izbor: kupovati hranu po “trgovinskim” cijenama, subvencioniranim od države, u okruženju kronizma i redova, ili kupovati hranu putem sustava potrošačke kooperacije ili izravno na tržnicama kolektivnih farmi. , gdje su cijene do kraja sovjetskog razdoblja bile 2,57 puta više nego u državnoj trgovini. Prema sociološkim studijama iz 1980-ih, 35% stanovnika regionalnih središta kupovalo je hranu na tržnicama, 37% - u potrošačkim zadrugama 10).
Dopustite mi da citiram sjećanja jednog suvremenika: “Počevši od 1979., kada sam imao sedam godina, majka me redovito vodila sa sobom na tržnicu Butyrsky kolektivne farme. Tržni redovi s obiljem hrane ostavili su snažan dojam. Koliko se sada sjećam, svježe meso za 3-5 rubalja po kilogramu, krumpir za 20 kopejki, ananas i lubenica usred zime... Iz godine u godinu kupovali smo med od starovjerca iz Pskovske oblasti, zelje - uvijek od isti gruzijski: mažuran, estragon , bosiljak, vlasac, majčina dušica, divlji češnjak; Kad bi moja majka kod njih kupila robu u vrijednosti od dvije ili tri rublje, trgovci bi mi darivali svijeću churchhela. Povrće smo uzimali od moje bake iz Ikše kraj Moskve, mliječne proizvode od starca iz Volokolamska”11).
No, prema sociolozima: “Što je viša razina prosječnog ukupnog dohotka po glavi jedne obitelji, to je više mesnih prerađevina kupovala u državnim trgovinama...”12). one. Unatoč svojim financijskim mogućnostima, mnogi su stanovnici SSSR-a svjesno odlučili uštedjeti novac, što je međutim bilo povezano sa stresom i gubitkom vremena u redovima.
Ispravnost sovjetskog izbora u korist nekontrolirane potrošnje ne čini se očitom. Uz nestašice, problem redova i crnog tržišta, ta je politika stvorila potrebu za stalnim povećanjem proizvodnje hrane. U ruskim uvjetima važno ograničenje na tom putu je hladna klima, koja postavlja stroga ograničenja poljoprivrednim radovima13) i zahtijeva povećanu količinu hrane za domaće životinje14). U tim uvjetima, izvoz žitarica u SSSR, oštro osuđivan od moderne publicistike, nastao je zbog rasta izvoza robe čija je proizvodnja manje ograničena klimom (strojevi, električna energija, kemijski proizvodi).
Međutim, unatoč gore navedenim poteškoćama, da bi se analizirale negativne i pozitivne značajke sovjetske prošlosti, važno je shvatiti činjenicu da je razina prehrane u SSSR-u bila vrlo dobra prema međunarodnim standardima i znatno je premašivala modernu.
Povijest potrošnje hrane u SSSR-u 1960-1980. u usporedbi s inozemstvom detaljnije je opisano u ovom članku15).
Škole u SSSR-u bile su vrlo različite od modernih. I sovjetska je škola imala jednu posebnost. Zajednička školska uniforma za cijelu zemlju. Ono što je najzanimljivije, među maturantima je još uvijek popularna uniforma iz tog vremena - školska haljina s bijelom pregačom, obično bijelim dokolenicama i obaveznim bijelim mašnama. Običnim danima djevojčice su išle u školu u tamnim pregačama. Dječaci su na rukavima jakni imali amblem koji je prikazivao otvorenu knjigu i sunce. U to vrijeme svi su bili ili Oktobari, ili pioniri, ili komsomolci, i uvijek su na reveru sakoa ili haljine nosili odgovarajuću značku. U 1. razred primljeni su svi školarci u listopadski razred. U 3. - pionirima. Štoviše, prije svega izvrsni studenti, a drugo, pa čak i treće - oni čiji su akademski uspjeh ili disciplina bili slabi. U Komsomol su me primili u 7. razredu.
U 80-ima je svako više ili manje veliko poduzeće imalo svoj pionirski kamp u koji su slali djecu svojih zaposlenika. Velika većina sovjetske djece barem je jednom posjetila seoski pionirski kamp. Osim toga, u svim su gradovima, u pravilu, u školama stvoreni “urbani” kampovi s dnevnim boravkom za djecu. Svaki seoski pionirski kamp radio je u tri smjene, a svaka je trajala otprilike tri tjedna. Sva djeca u pionirskom kampu bila su podijeljena u skupine prema dobi. 1. odred je bio najstariji. Zatim 2., 3. itd. U pionirskim kampovima djelovale su različite dječje amaterske grupe prema njihovim interesima, a održana je i vojno-sportska igra „Zarnitsa“. Tijekom smjene u kampu su se održavale razne igre, pohodi, natjecanja... Na kraju svake ljetne smjene organiziran je “Oproštajni krijes”.
Izbor proizvoda u trgovinama mješovitom robom i robnim kućama 80-ih godina nije bio nevjerojatan svojom raznolikošću. Stanovnici svih obližnjih gradova otišli su u Moskvu kupiti hranu. U to vrijeme, 1985. godine, nova pošast pala je na glave sovjetskih građana: kampanja protiv alkohola. Diljem zemlje nestao je sav alkohol s polica trgovina, restorana i kafića. Naravno, sovjetski praznici nisu postali bez alkohola. Ljudi su prešli na mjesečinu, kolonjsku vodu, medicinski alkohol i ostala pića domaće proizvodnje.
U sovjetskom asortimanu očito je nedostajalo proizvoda koji se jednostavno mogu izvaditi iz hladnjaka i pojesti - kobasice, sirevi, paštete, da ne spominjemo kavijar ili šunku. Čak su i papaline bile poslastica koja se davala u setovima za praznik. I samo u Moskvi, nakon stajanja u dugom redu, bilo je moguće kupiti kobasice, salame ili šunku i nekoliko dana ne brinuti o čaju i sendvičima... U provincijskim gradovima bilo ih je praktički nemoguće nabaviti. I to unatoč činjenici da su u mnogim gradovima tvornice za preradu mesa radile punim kapacitetom!
Donijeli su dobre čokolade iz Moskve - "Vjeverica", "Medvjed s prstima", "Crvenkapica". Donijeli su instant kavu, naranče, limune, pa čak i banane. Moskva se činila kao fantastično mjesto u kojem žive izuzetni ljudi. Išli smo i u Moskvu kupovati odjeću i obuću. U Moskvi su kupili sve, od heljde do dječjih tajica, jer... sve je to nedostajalo u srednjoj zoni.
Trgovine mješovitom robom tog vremena imale su nekoliko odjela. Svaki odjel prodavao je vlastite grupe proizvoda. Bilo je gore ako je odjel prodavao robu po težini. Najprije je trebalo stajati u redu za vaganje robe, zatim stati u red na blagajni, dobiti račun, pa opet u red na odjelu. Postojale su i samoposlužne supermarkete – poput ovih današnjih. Tamo se roba plaćala na blagajni pri izlasku iz hale. U to vrijeme svaki je školarac išao kupovati mlijeko. Zbog oskudnog asortimana u trgovinama u to vrijeme, mlijeko i mliječni proizvodi zauzimali su prilično značajno mjesto u prehrani sovjetskih ljudi. Kaša se kuhala na mlijeku. S mlijekom su se kuhali rezanci i rogovi. Mliječni proizvodi u SSSR-u bili su pakirani u staklene posude, koje su se prale i predavale na posebnim sabirnim mjestima za staklenu ambalažu. U pravilu su bili neposredno uz dućane. Na bocama nije bilo etiketa. Etiketa je bila na poklopcu. Boce za mlijeko zatvarale su se čepovima od meke folije različitih boja. Naziv proizvoda, datum proizvodnje i cijena bili su ispisani na poklopcu.
Kiselo vrhnje prodavalo se točeno iz velikih metalnih limenki. Bilo je nekoliko vrsta maslaca – maslac i sendvič. Rasuti maslac koštao je 3 rublje 40 kopejki po kilogramu, a paket maslaca 72 kopejke. Mlijeko se u Sovjetskom Savezu proizvodilo od mlijeka! U vrhnju je bilo vrhnje, u kefiru kefir, a u maslacu maslac. U vrijeme ručka, u pravilu, u svaku trgovinu mješovitom robom donosilo se svježe mlijeko, kruh i neki drugi proizvodi. Stoga, kad bi se dućan otvorio nakon pauze za ručak, često se moglo kupiti sve što su odredili roditelji. Možete kupiti i sladoled!
Kultni mliječni proizvod u SSSR-u bilo je kondenzirano mlijeko. Dječja omiljena poslastica. Kondenzirano mlijeko proizvedeno u SSSR-u bilo je pakirano u limenke s bijelim i plavim naljepnicama. Pili su ga ravno iz limenke, probušivši dvije rupe otvaračem za konzerve. Dodavalo se u kavu. Kuhalo se direktno u zatvorenoj tegli da bi se jelo kuhano ili koristilo za kolače. U vrijeme nestašice hrane na kraju SSSR-a, kondenzirano mlijeko je, uz pirjano meso, ulazilo u blagdanske prehrambene pakete koji su se dijelili prema kuponima i popisima u pojedinim organizacijama, kao i određenim kategorijama građana koje su imale povlastice po zakonu. (sudionici i invalidi Velikog Domovinskog rata, itd.).
Bilo je teško kupiti dobru odjeću, pa smo unaprijed tražili pristojnu tkaninu i odlazili u atelje ili kod poznate krojačice. Ako je muškarac, pripremajući se za praznik, morao samo zamijeniti svoje kućne vježbe za košulju i, možda, u znak posebne ljubavi, obrijati se, onda je ženi bilo mnogo teže. A mogla se osloniti samo na vlastitu domišljatost i vješte ruke. Koristili su: kanu, vodikov peroksid, uvijače. Maskara "Lenjingrad" pomiješana je s brašnom i nanesena na trepavice. Koristeći razne kućne boje, najlonske najlonske tajice boje mesa bojale su se u crno. Vrhunac mirisnog šika bio je parfem Klima, donja granica je bio parfem Perhaps. Trebao je mirisati i muškarac, ali je izbor bio još manji: “Saša”, “Ruska šuma”, “Tripl”.
U SSSR-u je bilo vrlo malo kozmetike, a ako je i bilo, nisu je kupovali, već su je "izvadili". Maskara se proizvodila u prešanom obliku i morala se razrijediti vodom prije upotrebe. Međutim, voda nije uvijek bila pri ruci, pa su sovjetske fashionistice jednostavno pljunule u kutiju maskare. Oni najočajniji razdvajali su trepavice iglama ili pribadačama. Žene u 80-ima imale su praksu "neprikladnog" korištenja kozmetičkih proizvoda. Mnoge su žene već pogodile trenutno modernu tehniku među vizažistima - korištenje ruža za usne kao rumenila. Ujednačen ten osiguravao je legendarni kozmetički proizvod tih godina - podloga Ballet iz tvornice Svoboda. Umjesto bezbojnog ruža obično se koristio vazelin, a umjesto kreme za ruke glicerin koji se gotovo uvijek mogao kupiti u ljekarni.
Predmet posebne želje bilo je rumenilo Este Lauder iz trgovine tvrtke, kojem se moglo pristupiti samo uz posebnu pozivnicu. Sve žene tog vremena sanjale su Lancômeove “zlatne ruže” i Diorove pudere i ruževe pakirane u plave kutije. Ako pitate dame čija je mladost nastupila u ovim godinama, sjetit će se parfema “Climat” i legendarnog mirisa “Magie Noire” od Lancômea, kao i “Opium” od YSL i “Fidji” od Guy Laroche. Većina sovjetskih žena znala je za poznati "Chanel br. 5" samo po glasini, a vrlo mali broj dama ih je koristio u stvarnom životu.
Tradicionalna jela za blagdane bile su salate Olivier, haringa ispod bunde, mimoza, prženi domaći kotleti, napravljeni sendviči s papalinama, kuhani žele od mesa, pečena piletina i domaće marinade. Jedno od najvažnijih jela na svečanom stolu bila je torta koju je bilo vrlo teško kupiti. Najčešće su pekli domaći Napoleon. Pića nisu bila posebno raznolika: „sovjetski šampanjac“, votka „Stoličnaja“, limunada „Buratino“, voćni sok i kompot. Krajem 80-ih na stolovima su se počele pojavljivati Pepsi-Cola i Fanta. Svečani stol uvijek se pripremao temeljito, čak i ako se nisu očekivali gosti, a slavlje se odvijalo u krugu obitelji!
Za Novu godinu u svakoj kući postavljeno je božićno drvce. Na jelku je postavljen vijenac raznobojnih lampica i obješeni božićni ukrasi - staklene sjajne kuglice različitih boja, sateliti, ledenice, medvjedići i zečići od kartona, prekriveni lakom i svjetlucavima, pahuljice, perle i krekeri. Ispod, ispod bora, na prethodno postavljenu gazu ili vatu postavljen je Djed Mraz napravljen od papier-mâchéa! Na vrh drvca postavljena je zvijezda.
Izbor darova za blagdane bio je vrlo ograničen. U nedostatku normalnih darova, kada su odlazili u posjet, sa sobom su nosili delicije koje su mogli nabaviti, staklenke konzerviranog egzotičnog voća, crni ili crveni kavijar, čokolade. Mogla se kupiti knjiga, bočica parfema, električni brijač itd. Roditelji su djeci s posla donosili novogodišnje darove. Sindikalni odbor dosljedno je roditeljima osiguravao dječje darove – po jedan za svako dijete do 14 godina. Za blagdane su se nabavljale petarde i prskalice - tada je to bila jedina "pirotehnika" uz pomoć koje su održavali zabavu. Samo raketni bacači, koje nisu svi imali, mogli su unijeti raznolikost u takvu zabavu.
Gotovo svake Nove godine na televiziji su se prikazivali filmovi: “Obično čudo” i “Čarobnjaci”. Glavni novogodišnji film je “Ironija sudbine ili uživajte u kupanju”. Mnogi su te filmove već znali napamet, ali su ih unatoč tome rado gledali ponovno. U novogodišnjoj noći svi su se tradicionalno okupili za svečano postavljenim stolom, ispratili staru i dočekali novu godinu. Gledali smo TV, slušali glazbu. A ujutro, nakon “Plavog svjetla”, jedini put u godini na TV-u su prikazane “Melodije i ritmovi stranog popa”! Boney M, Abba, Smokie, Africe Simone...
U 80-ima nije bilo druge zabave osim kina, bara ili plesa. Barovi i kafići noću nisu radili. U kinima su se prikazivali sovjetski ili indijski filmovi. Glavna aktivnost mladih, uz ispijanje porta na ulazu, dobro učenje i ulazak u komsomol, bio je ples, a zvali su ga disko. Glazba u diskotekama skupljana je od svega što je stizalo do nas “odatle” pomiješano s onim najboljim što smo imali. Alla Pugacheva pokušavala se istaknuti iz gomile svojim prozračnim, širokim ogrtačem, a Valery Leontyev strašio je starije bake svojim užasno uskim hlačama. U diskotekama su nastupili: Forum, Mirage, KarMan, Laskovyi Mai, Na-Na i izvođač koji parodira zapadne glazbene izvođače, Sergej Minaev. Osim plesnih grupa, popularne su bile grupe “Nedjelja” i “Vremeplov”. Sve su se češće čuli hitovi poznatih stranih glazbenih grupa i izvođača: Modern Talking, Madonna, Michael Jackson, Scorpions i drugi.
Koliko ste imali godina u 80-ima? 10? 15? 20? Sjećate li se atmosfere opće dobronamjernosti i međusobnog poštovanja koja je vladala u sovjetsko vrijeme? Unutarnji mir, svijest o životnim ciljevima i načinima kako ih ostvariti. Povjerenje u sve za desetljeća koja dolaze. Prilika da zauzmete dostojno mjesto u životu. Sjećate li se kako su u svibnju svi išli na demonstracije? Svi su izašli na ulice s balonima i zastavama, čestitali jedni drugima i uzvikivali "URA!" I djeca su stavljena na ramena. Lastike u dvorištu.... Skupljanje starog željeza i starog papira u školi.... Društveni dani.... Pretplata na časopise "Smiješne slike", "Pionir", "Krokodil", "Nauka i život" .... Sjećate li se školskih “plesnih večeri”, diskoteka u pionirskim kampovima, u domovima kulture? Pjesme koje su pažljivo kopirane s kasete na kasetu i slušane “do dupe”. Pjesme koje smo išli slušati jedni kod drugih...
Općenito, glazba se u SSSR-u smatrala nečim nepotrebnim za svakodnevni život građanina, nekom vrstom prihvatljivog viška (osim, naravno, pjesama koje izvodi zbor - na pionirskoj liniji, u vojnim formacijama itd.). Stoga su uređaji za reprodukciju i snimanje glazbe tretirani više kao stvari koje su bliže luksuznim nego svakodnevnim stvarima. Većina kuća imala je gramofone. Glazbene snimke u SSSR-u prodavale su se na Melodiya records. Proizvedene su i ploče s bajkama za djecu. Čitave generacije odrasle su u SSSR-u slušajući bajke snimljene na pločama. Bilo je dosta teško “nabaviti” ploče sa snimkama popularnih pop izvođača u to vrijeme.
Osamdesetih je većina stanovnika SSSR-a nabavila magnetofone. Za posebno moderne, poput Vege i Radiotehnike, čekalo se u redovima. Posvuda su bili i domaći filmovi i kasete na kolut. Magnetofoni su bili izuzetno skupi. Do sredine 80-ih, SSSR je naučio proizvoditi prilično dobre magnetofone s kolutom. Nisu se često kvarile i nisu proizvodile najgori zvuk. Međutim, tko je tih godina želio magnetofon na kolut? Bili su glomazni, neprenosivi, a čak je i sam proces punjenja filma zahtijevao određenu vještinu. Ali što je najvažnije, u to su vrijeme role već brzo zamjenjivale kasete. Ubrzo, među mladima i tinejdžerima, magnetofon na kolut se smatrao beznadnim arhaizmom.
Sovjetski magnetofoni, dostupni većini, poput sovjetskih kazeta, bili su jednostavno užasni. Film na sovjetskim kazetama bio je usporediv s magnetofonom. Mogao je pružiti samo vrlo skromnu kvalitetu snimanja, a ako biste često pokušavali ponovno snimati, brzo bi se pokvario. Ali magnetofonima se ovaj film jako svidio! Žvakali su ga s velikim užitkom u svakoj prilici. Ovo kućište su lukavo predvidjeli proizvođači kazeta, pa stoga na njihovom kućištu često nije bilo vijaka.
Vrhunac želje za ljubitelje glazbe, naravno, bili su japanski magnetofoni - Sharp, Sony, Panasonic. Ponosno su stajale na policama dućana rabljene robe, razmećući se cjenicima koji oduzimaju dah. Stanovništvo je uvezenu robu (u malim količinama koja je ulazila na tržište SSSR-a) doživljavalo kao "prestižnu" i visokokvalitetnu. U to vrijeme praktički nije bilo jeftinog uvoza, uključujući "kineski". Magnetofonske snimke presnimavale su se s kasete na kasetu, pa su stoga dvokasetofoni bili posebno cijenjeni.
U trgovinama su se, uz sovjetske, prodavale i kazete iz uvoza, i to raznih marki. Svi koštaju potpuno isto - devet rubalja za kasetu od 90 minuta. Uvezene kasete nazivale su se zvučnim imenima proizvođača - Basf, Denon, Sony, Toshiba, TDK, Agfa. Remek-djelo domaćeg proizvođača nazvano je bez imalo mašte - MK, što je značilo ništa više od kasete s trakom.
Za određene kategorije potrošača (tzv. "nomenklatura" - partijski, sovjetski i gospodarski dužnosnici) uvedene su povlastice u opskrbi, uključujući robu u nedostatku (stolovi za narudžbe, "200. dio GUM-a", trgovina s posebnim uslugama na Kutuzovskom Prospekt, itd.). Osobni umirovljenici (povlaštena kategorija umirovljenika), ovisno o kategoriji osobne mirovine, dobivali su “narudžbenice” stalno ili za praznike, te su u zatvorenim distribucijama mogli kupovati robu nedostupnu ostatku stanovništva. Postojao je niz paralelnih sustava trgovine (distribucije dobara) s povlaštenom opskrbom i ograničenim pristupom: na primjer, veterani Drugog svjetskog rata i njima ekvivalentni; Doktori znanosti, dopisni članovi i akademici.
GUM je imao zatvorene odjele za visoke dužnosnike i druge privilegirane kategorije nomenklature, stranačke čelnike i generale. Prodavaonice valuta "Beryozka" trgovale su oskudnom robom za "čekove" (potvrde), za koje je bilo potrebno zamijeniti stranu valutu u ruci. Valja napomenuti da je kvaliteta robe u tim trgovinama bila izvrsna: nisu prodavali smeće. Osim asortimana hrane i robe široke potrošnje, u ovoj mreži postojali su i drugi “odjeli” - u kojima ste mogli kupiti namještaj, tehniku, krzno, pa čak i automobile. Godine 1988. objavljena je uredba Vijeća ministara SSSR-a u kojoj se navodi da će od 1. srpnja prestati promet čekova Vneshposyltorga i da će trgovine Beryozka biti zauvijek zatvorene. U “Berezoku” su se stajali monstruozni redovi; Vlasnici čekova pokušavali su ih se na sve načine riješiti prije najavljenog datuma zatvaranja. Građani SSSR-a dobili su pravo na legalno posjedovanje strane valute i, sukladno tome, trošenje je tek 1991. godine.
U SSSR-u je bilo i “špekulanata” (farmera). “Farza” je sinonim za riječ “špekulacija” (kupnja i prodaja u svrhu zarade), a “fartsovščici” su, shodno tome, špekulanti koji su jeftinije kupovali “markiranu” (stranu) robu da bi je kasnije prodali po povoljnijim cijenama. viša cijena. Zanatom "fartsovke" bavili su se različiti segmenti stanovništva SSSR-a: strani mornari i stjuardese, vojno osoblje stranih kontigenata SA i studenti, taksisti i prostitutke, sportaši i umjetnici, partijski dužnosnici i obični sovjetski inženjeri . Općenito, svi koji su imali i najmanju priliku kupiti oskudnu uvezenu robu za kasniju preprodaju. Ali najveći novac bio je u optjecaju kod “currency tradera” (trgovaca valutama). Trgovci valutama posebnu su pozornost posvetili lancu trgovina Beryozka. Za neke trgovce valutama igre s državom završile su tužno.
Prdavci su se dijelili na profesionalce koji su se stalno bavili ovim poslom (navedeni su negdje kao nekakvi čuvari), i amatere koji su povremeno prodavali strane stvari do kojih su slučajno došli, a koje su “gurali” (prodavali) prijateljima ili predavali “ komki” (komisione trgovine). Ali uvijek je bilo sovjetskih građana koji su htjeli nositi strani predmet i bili su spremni platiti pretjerano visoke cijene za to.
Odvojeni sustav opskrbe vojnog osoblja i njihovih obitelji proveden je kroz Voentorg. Postojali su i takozvani "Saloni za mladence" - u njima su se izdavali kuponi za kupnju robe odgovarajućeg asortimana (prstenje, haljine i odijela itd.), Prema potvrdi iz matičnog ureda. Ponekad su se mladi upisivali u matični ured kao mladenci, samo radi kupnje deficitarne robe. Ali do kraja 80-ih ti su se saloni počeli puniti robom široke potrošnje i prestali su opravdavati svoju svrhu zbog nedostatka deficitarne robe u njima. U industrijskim poduzećima u to je vrijeme postojao i sustav opskrbe radnika oskudnom robom - "obrocima hrane".
Sovjetski trgovački radnici, na temelju svoje profesije, imali su privilegiran pristup oskudnoj robi. Oskudna roba skrivana je za “prave ljude” ili se pod krinkom koristi prodavala po paprenim cijenama. Pojavio se čitav niz pojmova za takvu trgovinu: “trgovina na mala vrata”, “ispod pulta”, “ispod pulta”, “preko veze”. Preprodaja deficitarne robe po slobodnim cijenama u SSSR-u je bila klasificirana kao kazneno djelo ("špekulacija").
Za kupnju deficitarnog proizvoda, koji je često iznenada stavljen na tezgu, kako su rekli, “bačen”, trebalo je stajati u redu, ili čak nekoliko redova, za svaku vrstu proizvoda zasebno. Mnogi su za takve prilike uvijek sa sobom nosili posebnu vrećicu na špagi (“za svaki slučaj”), budući da plastičnih vrećica nije bilo u prodaji u trgovinama, a i same su bile deficitarna roba. Ljudi su izmislili mnoge načine kako izbjeći dane iscrpljujućeg stajanja u redovima, koji, osim toga, nisu jamčili kupnju robe. Primjerice, bilo je moguće provaliti u trgovinu korištenjem grube fizičke sile.
Mjesta u redu su se prodavala (cijena je ovisila o tome koliko je mjesto bilo blizu čela reda, koliko je roba bila deficitarna) - postojala je čak i izreka “Ako dobro stojiš u redu, ne moraš raditi ,” mogli ste unajmiti “konobara” koji bi stajao u redu za vas. Trajna roba također je "upisana na listu čekanja". Postojali su određeni dani za upis, a da bi došli na popis, ljudi su se redali navečer, radili smjene kod rodbine preko noći, kako bi ujutro, do početka upisa, bili što bliže vrh popisa. Štoviše, upis je bio neshvatljive prirode: osim prijave u dućan, morali ste određenim danima doći i provjeriti kod čudnih, proaktivnih ljudi, kako vas ne bi prekrižili s liste. Kako se tro-četveroznamenkasti broj ne bi zaboravio prilikom prozivke, zapisivan je olovkom na dlanu.
Danas se Sovjetski Savez ili idolizira ili žestoko mrzi, a rasprave o tome gdje se bolje živjelo - u SSSR-u ili u današnjoj Rusiji - ne jenjavaju do danas. SSSR je imao svoje prednosti u vidu besplatnog stanovanja, obrazovanja i zdravstvene zaštite, vrlo niskih cijena hrane, lijekova i prijevoza.
Studentska stipendija 1983. iznosila je 40-55 rubalja. Povećana stipendija je 75 rubalja, stvarno velika, pet rubalja više od plaće čistačice ili tehničara. Minimalna plaća bila je 70 rubalja. Plaće su se u pravilu isplaćivale 2 puta mjesečno: akontacija i plaća. Predujam se obično davao 20. u mjesecu; to je bio fiksni iznos. A za namirenje su dali ono što je ostalo nakon oduzimanja akontacije. Plaće učitelja i liječnika u SSSR-u bile su niske. Medicinske sestre dobivale su 70 rubalja, glavna sestra 90. Liječnici 115-120 rubalja, smjeli su raditi jednu i pol, dvije “stope”. U obrambenom poduzeću, u takozvanim "tajnim" objektima, mladi stručnjak mogao je dobiti plaću od 140 rubalja odmah nakon diplome.
Mnogi od nas rođeni su u doba postojanja moćne države - Sovjetskog Saveza. Neki ranije, neki kasnije. Ovo vrijeme može se pamtiti na različite načine - pozitivno, neutralno ili negativno. No, sljedeće činjenice ostaju nepobitne. U 80-ima se tjedan dana moglo živjeti s tri rublje. Maslac je koštao 62 kopejke za 200 grama, kruh 16 kopejki. Najskuplja kobasica je 3 rublje i kopejke. Karta za trolejbus, autobus, tramvaj - 5 kopejki. Za jednu rublju mogao si kupiti pun ručak u kantini (boršč, gulaš s pire krumpirom, čaša kiselog vrhnja, kompot, kolač od sira); 33 čaše limunade sa sirupom; 100 kutija šibica; 5 šalica "Sladoleda" ili 10 šalica mliječnog sladoleda; 5 litara mlijeka u boci. I što je najvažnije, cijene nisu rasle svaki dan, već su bile stabilne! Vjerojatno tu većina stanovništva ima nostalgiju za tim vremenima. Povjerenje u danas i sutra je sjajna stvar!
Kažu da je sovjetski čovjek utopija, da ga nije bilo, nema i ne može postojati. Ali tu su naša sjećanja na sovjetska vremena. O običnim sovjetskim ljudima. O tome što je okruživalo obične sovjetske ljude... Općenito, posljednjih godina mnogima se počelo činiti da je nekad bilo više nade, više očekivanja nečeg svijetlog i prekrasnog. Nekako su se ljudi toplije odnosili jedni prema drugima. Ili smo ostarili, ili su se vremena promijenila...
Pitanje troškova hrane danas je vrlo relevantno. Prije nekoliko godina, kad su izlazili na izbore, kandidati su uvjeravali da će vratiti kobasicu u 2.20. To je bila gotovo prva točka njihova programa. Sada se situacija malo promijenila, ali cijene 70-80-ih u Sovjetskom Savezu kod nekih izazivaju nostalgiju, a kod drugih iritaciju.
Postoji stalna usporedba tih cijena s modernim. To ne uzima u obzir razinu plaća i troškove proizvoda, koji su višestruko porasli zbog svjetskih cijena naftnih derivata i gnojiva. A ako se uzme u obzir da je sva poljoprivreda bila subvencionirana, onda su cijene u trgovinama i na tržnici razumljive.
Također treba napomenuti da su postojale najmanje tri kategorije opskrbe. Glavni grad je bio opskrbljen svime. Industrijska središta spadala su u prvu kategoriju. Njihove trgovine uvijek su imale mnogo različite robe. U regionalnim središtima i velikim gradovima izbor je bio ograničen. Zbrinjavanje malih gradova, regionalnih središta i, posebice, sela provedeno je na rezidualnoj osnovi. Danas se mnogi ljudi sjećaju kako su odlazili u industrijske centre kupiti kobasice, ribu i konzerviranu hranu. Prigradske vlakove čak su nazivali i "vlakovima s kobasicama".
I tako zamislite, nalazimo se u Sovjetskom Savezu u učmalim Brežnjevljevim vremenima. Moramo postaviti stol za obiteljsku blagdansku večeru. Prvo idemo u trgovinu kruhom. Bijelu lepinju uzimamo za 20-24 kopejke, raženu kiflicu za 16 kopejki, štrucu za 13 kopejki i lepinje s maslacem ovisno o veličini od 4 do 20 kopejki.
U trgovini mesom i mliječnim proizvodima svinjetina košta 2,00 – 2,20, junetina – 1,90 – 2,00, janjetina – 1,80. Za žele meso možete dobiti svinjske nogice za 0,32 – 0,60, juneći za 0,20 – 0,30, pileće za 0,90 – 2,30 po kilogramu. U susjednom odjelu kupujemo točeno mlijeko za 0,22 ili pakirano za 0,34 kopejke po litri, bocu kefira od pola litre za 0,30, a praznu smo prethodno vratili za 0,15. Na izlogu trgovine limenke od 400 grama kondenziranog mlijeka za 0,55. Naravno, svi ti proizvodi mogli bi se kupiti na tržištu, ali bi sve to koštalo barem dvostruko više.
Prije nego što krenemo dalje, zastanimo da popijemo kvas. Čašu ćemo platiti 0,03, a čašu 0,06. Ili će nam pozornost privući fontane sode - čaša sa sirupom je 0,03, bez sirupa - 0,01. Asortiman sladoleda bio je znatno manji nego danas. Kupce je koštao 0,07 - voće, mlijeko - 0,10, vrhnje - 0,13, sladoled - 0,15, sladoled - 0,22.
Trgovina "Fish" obradovat će vas, ako budete imali sreće, živim šaranom 0,75 - 0,80, svježom smrznutom jesetrom 5,00 - 9,35, ali češće smrznutim oslićem 0,20 - 0,40, slanom haringom u rinfuzi 1,30 - 1,54, ivasi haringom - 3,00 , papalina 0,30 za kilogram.
U "Gastronomu" na odjelu "Mješovite robe" probajmo kupiti heljdu - 0,52, kristalni šećer - 0,90, brašno - 0,46, krupnu kamenu sol - 0,10 za kilogram. Pakiranje indijskog čaja koštalo je 0,90, limenka instant kave 6,00.
Od konditorskih proizvoda kupit ćemo pakiranje kolačića Jagode - 0,26 i pakiranje Yubileiny - 0,28, bombone Belochka - 3,40, Kara-Kum - 4,00, bombonijeru od 1,90 do 8,26.
Za tradicionalnu salatu Olivier trebate uzeti kuhanu kobasicu 2,20 - 2,60, staklenku majoneze - 0,33, desetak jaja 0,90 - 1,20, staklenku graška - 0,39.
Od konzervirane robe bile su popularne sardine - konzerva 0,60 - 0,72, konzervirani krastavci i rajčice - 0,40 - 0,50.
Studentski doručak najčešće se sastojao od šalice čaja, kruha s maslacem, kavijara od tikve za 0,42 ili konzervirane hrane "Turistički doručak" za 0,33.
Što se tiče pića, prednost dajemo vinima: suhom moldavskom 2,10 – 2,70, gruzijskom 3,00 – 4,00, bugarskom 1,70 – 2,30. Obogaćeno voće i bobičasto voće 1,10 – 1,80, grožđe – 2,30, berba 2,88 – 4,24. Na konjak “Tri zvjezdice” potrošit ćemo od 4.40 do 13.60, na votku od 0,5 litara 3,50 – 5,00, na pivo – 0,37 pola litre – 3,50 – 5,00. U cijenu je uključena cijena posude od 0,12 koja se odmah vraća ili mijenja uz nadoplatu za piće.
Državna cijena povrća bila je sljedeća:
krompir 0,12 - 0,15, kupus 0,08 - 0,10, repa 0,09, luk 0,10-0,12, lubenica 0,05-0,10, jabuke - 0,20 - 0,50. No, nažalost, sve u trgovačkom lancu bilo je vrlo niske kvalitete. Poljoprivredni proizvodi mogli su se kupiti i na kolhoznoj tržnici. Cijene su određivale farme, pa je trošak bio 2-3 puta veći.
Na pitanje Život u SSSR-u. Sjećate li se paketa hrane (narudžbi) za praznik 1. svibnja? I što su uključivali? ..)) koju je dao autor Aleksandar Kudrjavcev STARI. OTVET najbolji odgovor je Koliko se sada sjećam - štapić poludimljene kobasice (često oprane), ponekad delikatesne sirovo dimljene, mala staklenka crvenog kavijara, crni je bio dostupan samo svojima ili nekolicini odabranih, staklenka instant kave, staklenka lignje ili “krilovo meso”, papaline, ponekad staklenka jetre bakalara ili 1 kg heljde, boca šampanjca, 2 limenke kondenziranog mlijeka, bombonijera ili marshmallows, pola kilograma sira, i nešto običnog proizvoda u tovaru ili glaziranoj skuti, ako imate sreće, kristalni šećer. Čini se da je to to. Ne, ne sve, zaboravio sam indijski čaj sa slonovima. (tako je to bilo u Lenjingradu u to vrijeme)
Lara *********
Prosvijetljen
(29642)
Može biti da su se takvi setovi izdavali samo u značajnijim gradovima, a drugi ljudi to u to vrijeme nisu ni sanjali, jer je knjiga žalbi bila vrlo učinkovita, preko nje se moglo doći do samog Gospodina Boga, ali pokušajte nešto pa nemojte neka veteran ili invalid, i ja sam tada živio u Lenjingradu, a što se tiče garnitura, morao sam svašta vidjeti u tadašnjoj trgovini i na teži način iskusiti da je o tome bolje šutjeti, a ako Govorim o tome, tada samo među svojima.
Odgovori od 22 odgovora[guru]
Zdravo! Evo izbora tema s odgovorima na vaše pitanje: Život u SSSR-u. Sjećate li se paketa hrane (narudžbi) za praznik 1. svibnja? I što su uključivali? ..))
Odgovori od ZHAN[guru]
Sjećamo se.
Odgovori od nebeska boja[guru]
blagdansko raspoloženje!
Odgovori od Dž porijeklom iz SSSR-a[guru]
Nismo imali komplete. .
Činilo se da darivaju djecu do 12 godina..
Odgovori od Čovjekov prijatelj[guru]
Suha kobasica, indijski čaj, instant kava, heljda. I za kraj - MORSKI KUPUS
Odgovori od Murzik99rus[guru]
Obavezno 1 kg heljde.
Odgovori od Vladimir Z[guru]
Paket žvakaćih guma Rigglers, put na Kanare i paket dolara.
Odgovori od Bell A Morr[guru]
Mi to nismo imali. Sibir i Sibir u Africi. dobro su nas hranili. i to ne samo praznicima.
Odgovori od Luka***[guru]
U selima je svako jeo svoje
Odgovori od Anatolij Černov[guru]
sramim se... .
Odgovori od Praskovja[guru]
Radilo se o skrivenom obliku takozvanih “stolova narudžbi”, gdje su stanovnici s odgovarajućom registracijom i raspoređeni u zadani stol s narudžbama mogli u određenoj učestalosti i u ograničenim količinama kupovati određenu robu koja je nestala iz slobodne prodaje... .
nomenklatura, umjetnici, lopovi itd.
Odgovori od KATAFRACTOY[guru]
Ne sjećam se, bila sam mala. Ali paket je bio velik.)))
Odgovori od Yotrannik...[guru]
Pseća juha u paketu, kobasica, konzerva skuše, heljda, paket keksa, ponekad mljevena kobasica, čokolada...
Odgovori od Yoasha Balabuz[guru]
Ne sjećam se da imamo takve setove u Harkovu. Da, dali su ga veteranima rada i rata. Dobila ga je moja baka (bila je braniteljica rada), ali nisu se razlikovali od 1. maja od drugih: štapić cervelata od 1 kg. heljde, konzerva saury ili sardine, neki neugledni slatkiši, 1 kg. šećera, pakiranje indijskog ili cejlonskog čaja. Ali nije bilo tako. Radio sam u velikoj tvornici i nismo imali ništa slično. Ne, gazde su ukrale novac upravi pogona, ali mi koji smo bili u manjim odjelima i radionicama nismo ništa vidjeli. Ni učitelji ni zdravstveni radnici nisu vidjeli te pribore, znam za njih, jer su moji rođaci radili u takvim prostorima. Ne znam za druge. Pišem ono što sigurno znam.
Učitavanje...