Ova nevjerojatna i koristan proizvod pomaže poboljšati vidnu funkciju, normalizirati probavu, spriječiti infekciju virusnim bolestima, ojačati živce i kardiovaskularni sustav.
Napraviti džem od borovnica “Pet minuta” neće vam se činiti previše teškim. Vi samo trebate odabrati recept, kupiti sastojke i strogo slijediti preporuke.
Značajke pravljenja džema od borovnica
Priprema se desert na različite načine. Po želji se mogu dodati i druge vrste bobičastog voća, bilje, med, citrusi. Mnogo više domaćica priprema pripravke u obliku želea ili s konzerviranjem cijelog voća.
Glavna prednost je što unutar bobice nema sjemenki i lako se čisti, jer ne morate uklanjati čak ni male grane.
Većina recepata temelji se na korištenju samo šećera uz same bobice. Ali neki autori savjetuju dodavanje malo vode, sok od limuna odnosno kiseline. Za početak pripremite se slatki sirup, a kasnije njime preliju bobice. Važno je koristiti posuđe presvučeno emajlom jer neće oksidirati.
Kako odabrati prave borovnice za pekmez
Do ukusna priprema pohranjeni dulje vrijeme, morate odabrati samo zrele i neoštećene bobice. Pripremaju se na sljedeći način:
- Sav materijal se sortira, a onaj koji ne zadovoljava uvjete se odbija.
- S bobica koje su prošle inspekciju uklanjaju se lišće, peteljke i drugi ostaci.
- Borovnice se operu pod mlazom vode, pa kratko namoče.
- Bobice se suše i sipaju u lonac.
Svježe borovnice kupuju se na tržnicama. Prije kupnje, bolje je pitati gdje je prikupljeno. Nedvojbena prednost bit će ekološki prihvatljivo područje u kojem rastu bobice. Smrznuti proizvod može se nabaviti u bilo koje doba godine u trgovinama.
Jednostavan petominutni recept za zimnicu
Poznato je da borovnice imaju blagotvoran učinak za slabovidnost. “Pjatiminutka” se ne kuha dugo, pa stoga delikatesa dolazi s cijelim bobicama. Posljedično, svi vitamini ne gube svoja svojstva.
Ovaj džem se smatra ukusnijim od tradicionalnog pekmeza; svatko ga može napraviti. Čiste bobice pospite šećerom i ostavite na neko vrijeme. 4 sata kasnije kada se pojavi dovoljna količina sok, stavite posudu na laganu vatru i zakuhajte. Nakon toga se kuha samo 5 minuta. Pjena se, naravno, uklanja.
Vrući pekmez ulijemo u sterilizirane staklenke, zavrnemo poklopcima i čuvamo na hladnom i tamnom mjestu.
Petominutni žele od borovnica
Korak po korak recept za ovu nevjerojatnu pripremu izgleda ovako:
- Pripremiti potrebne sastojke, i to 3 kg svježih borovnica i 2,5 kg šećera u prahu.
- Stavite bobice u posudu od emajla, pospite 1,25 kg šećera na vrh. Ne miješaj se. Neka odstoji 3 sata.
- Premjestite posudu na štednjak. Uključite laganu vatru.
- Nakon što su se borovnice slegle, dodajte ostatak šećera u prahu, ne zaboravite lagano miješati drvenom kuhačom.
- Kad prokuha, kuhajte ne više od 5 minuta. Zatim pospite želatinom i dobro promiješajte.
- Pekmez ponovno zakuhajte i odmah maknite posudu s vatre.
- Ulijte proizvod u staklenke.
“Petominutna” borovnica s okusom limuna
Često se događa da kupite bobice koje su preslatke zbog očite prezrelosti. Ako koristite takav materijal, džem će ispasti vrlo sladak. Iskusne domaćice, kako bi se riješile suvišne slatkoće, smanjuju količinu šećera i dodaju limunov sok ili koricu limuna.
Sastojci:
- 1 kg borovnica;
- 800 g granuliranog šećera;
- 1 veliki limun;
- 100 ml vode.
Voda i šećer se sjedine u obliku emajl tava. Stavite sirup na srednju vatru dok ne zavrije.
Limunova korica se nariba i iscijedi sav sok.
Borovnice su prethodno pripremljene. Nakon svih manipulacija, učitava se u sirup, dovede do vrenja.
Bez prestanka miješanja dodajte koricu limuna. Nastavite kuhati sadržaj posude još 5 minuta. Zatim se u to ulije iscijeđeni limunov sok, džem se dobro promiješa i skine sa štednjaka.
Gotova poslastica ulijeva se u pripremljene posude ili se poslužuje uz čaj odmah nakon hlađenja.
„Pet minuta“ bez kuhanja bobičastog voća - smrznuto u čašama
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 kg borovnica.
- 500-700 g šećera.
Bobice su prethodno sortirane, oguljene, oprane i osušene. Zatim se stave u zdjelu i usitne u blenderu u pire.
Dodajte šećer u posudu s borovnicama i dobro promiješajte sadržaj.
Uzeto plastične čaše, sadrže dobivenu ukusnu mješavinu bobičastog voća i šećera. Prekriveni su poklopcima i poslani na zamrzavanje u hladnjak.
Ako se proizvod mnogo puta zamrzava i odmrzava, ne samo da će biti izgubljen korisne tvari, ali i izvrsnog okusa.
Također, umjesto čaša, neke domaćice koriste posebne posude za pripremu leda u kockama.
Svi gore predloženi recepti nikome se neće činiti kompliciranim. Uostalom, borovnice se mnogima smatraju samodostatnom bobicom korisni mikroelementi, koje je najbolje kuhati ne dulje od 5 minuta. Stoga se preporuča ne oklijevati, već kupiti svježa berba borovnice i kuhajte ukusan pekmez po vašem omiljenom receptu. Možete biti sto posto sigurni da će se delicija svima svidjeti.
Opis
Petominutni džem od borovnica- Ovo je jedna od najbržih vrsta pekmeza za pripremu. Priprema se od davnina pa je ovo provjereni recept. Ne trebate kuhati velika količina sastojaka, tako da čak i domaćica početnica može napraviti džem od borovnica za zimu.
Okus ovog jela je dosta originalan zbog spoja borovnica i limuna, ali zato je ovaj recept oduševio mnoge. Također borovnice sa šećerom često se koriste za kuhanje slasticarnica. Džemom od borovnica možete ukrašavati i puniti pite i kolače. Osim toga nije lako ukusna poslastica u zimskoj sezoni, ali i vrlo vrijedan i koristan proizvod za tijelo.
Koje su prednosti pekmeza od borovnica? Glavna prednost ove delicije je prisutnost borovnica u njoj. Borovnice se smatraju izvrsnim antioksidansom, a djeluju i na maligne tumore na staničnoj razini, sprječavajući njihov budući nastanak.
Borovnice sadrže veliki broj elemenata korisnih za tijelo, poput magnezija, fosfora, željeza, bakra i mnogih drugih. minerali. Na primjer, pantoten ubrzava metabolizam i poboljšava vid. Pektin, koji je također prisutan u borovnicama, može očistiti tijelo, posebno crijeva, od većine soli i opasnih toksina koji štete našem tijelu.
Ne zaboravite na sok od limuna koji je jedan od sastojaka pekmeza od borovnica. Ali sok od limuna ima prekrasan učinak na tijelo. Savršeno jača imunološki sustav i pomaže u borbi s bolesti dišnog sustava, a također zasićuje tijelo vitaminom C, čiji je nedostatak posebno izražen u hladnoj sezoni.
Unatoč činjenici da se borovnice termički obrađuju tijekom pripreme džema, korisne tvari i vitamini i dalje ostaju u njihovom sastavu. Stoga je nedvojbeno ova vrsta pekmeza posebno korisna za organizam.
Sve nijanse i značajke kako kuhati džem od borovnice pet minuta možete pronaći u detaljan recept S radnje korak po korak i fotografija.
Ova bobica je jedinstvena. Raste u šumi, ali možete ga pokušati uzgojiti u vlastitom vrtu. To je jednostavno skladište vitamina i korisnih mikroelemenata koji su važni za ljudsko tijelo. Ove bobice sadrže ogroman iznos B vitamini, vitamin A, koji ima odličan učinak na vid. A važnost mikroelemenata sadržanih u borovnicama teško je precijeniti. Tijelu su neophodni za pravilno funkcioniranje svih biokemijskih metaboličkih procesa. Utječu na zdravlje i ljepotu, poboljšavaju stanje kose, kože i noktiju.
Kako sačuvati blagotvorna svojstva borovnica
Ovo bobičasto voće je sezonsko i postavlja se pitanje kako ga održati ukusnim i zdravim? Rješenje je odavno pronađeno. Čovječanstvo je izmislilo mnogo recepata za pravljenje pekmeza od bobica i raznog voća. Nažalost, s produljenom toplinskom obradom bobica, velike neki vitamini su uništeni. Bolje rješenje bi bilo napraviti petominutni džem od borovnica. Ovaj jednostavan način pomoći će u očuvanju okusa i blagodati bobica nekoliko mjeseci. Za ovaj džem prikladne su svježe ubrane, potpuno zrele bobice.
Prednosti petominutnog džema od borovnica su sljedeće:
- potrebno je minimalno vrijeme za pripremu;
- zadržava najviše korisnih tvari i vitamina;
- ne sadrži previše šećera, nije cloying;
- Recept je jednostavan i pogodan za neiskusne domaćice;
- Ovaj džem se izvrsno čuva tijekom cijele zime.
Nekoliko načina za pripremu petominutne juhe od borovnica
Prvi recept koristi mala količina granuliranog šećera, pa je prikladniji od drugih štedljive domaćice te osobe koje ograničavaju konzumaciju slatkiša u prehrani. Okus ovog pekmeza bit će sličan okusu svježih borovnica pasiranih sa šećerom.
Sastojci za ovaj recept:
- 1 kg borovnica;
- 0,5-0,7 kg granuliranog šećera;
- 1/2 žlice voda.
Za početak vam je potrebno bobičasto voće oprati i sortirati, uklanjanje lišća, grančica, iglica, nagnječenih ili suhih borovnica. Zatim ih je potrebno osušiti. To možete učiniti tako da borovnice u tankom sloju stavite na papirnati ubrus. Ili jednostavno ostavite oprane bobice neko vrijeme u cjedilu, dopuštajući da se višak vode ocijedi.
Zatim kuhajte sirup od šećera i vode oko 7 minuta.
Stavite bobice u pripremljeni sirup i zakuhajte, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Pjena se mora ukloniti.
Gotov džem ulijte u sterilizirano staklene posude i zatvoriti sterilizirani navojni metalni poklopci. Ne brinite da će petominutna smjesa ispasti tekuća zbog male količine granuliranog šećera. Borovnice sadrže puno pektina, što konačnom proizvodu daje konzistenciju poput želea. Ova marmelada se neće širiti.
Druga metoda je jednostavnija, jer Prema njegovom receptu nema potrebe za vaganjem bobičastog voća i šećera. Svi sastojci se mjere u čašama.
Dakle, uzmimo:
- 3 žlice. borovnice;
- 4 žlice. granulirani šećer;
- 0,5 žlice. voda.
Pripremljene borovnice uspite u lonac, nalijte vodu i zakuhajte na štednjaku. Kada se zagrije, bobice će dati sok. Nakon vrenja dodajte granulirani šećer u malim obrocima, sve dobro promiješajte. Pekmez kuhati točno 5 minuta. Gotovu petominutnu smjesu iz tepsije suhom, čistom kuhačom ulijte u manje sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima, također steriliziranim. Pogodno ne samo za brtvljenje metalni poklopci. Možete koristiti plastične poklopce koje ste prethodno nekoliko sekundi uronili u kipuću vodu.
Možete i pokušati treći način pravljenja takvog pekmeza. U u ovom slučaju Skup sastojaka je sljedeći:
- 2 kg borovnica;
- 1 kg granuliranog šećera.
Oprane bobice stavljaju se u slojeve u caklinu ili posudu, svaki sloj borovnica posipa se šećerom. Nakon toga, morate ostaviti bobice da se kuhaju sa šećerom i daju sok. To se događa kada sobna temperatura unutar 2-2,5 sata. Zatim se tava s bobicama i šećerom stavi na štednjak i dovede do vrenja. Kuhajte točno 5 minuta skidajući pjenu.
Da biste džemu od borovnica dali različite nijanse okusa, možete dodati malo drugačije bobice: crni ribiz, jagode, brusnice. Možete pokušati dodati druge bobice koje poznajete. Ne bojte se eksperimentirati! Neki gurmani čak dodaju pet minuta aromatično bilje. na primjer - menta, majčina dušica, origano. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u posudu s džemom dodaju se vezice začinskog bilja i ostavljaju da se ohlade. Zatim ih izvadite iz posude i zatim prelijte pekmezom kao i obično.
Gdje je najbolje mjesto za skladištenje
Nakon što se džem od borovnica ohladi, staklenke možete pospremiti na čuvanje. Nije ih potrebno stavljati u hladnjak. Bilo koje drugo hladno mjesto će poslužiti. Temperatura skladištenja ne smije prelaziti 18-20°. Možete ga staviti na pet minuta u podrum ili na zastakljeni balkon. Ovaj pekmez se koristi u različite vrste: možete jednostavno poslužiti uz čaj; može se dodati nadjevu za pitu; jedite ga uz palačinke, sirnice i palačinke!
U mraznim zimskim danima petominutni džem od borovnica bit će izvrstan podsjetnik na ljeto! Također će vam podići raspoloženje, ojačati vaš imunološki sustav i dati vam dozu vitamina koji tako nedostaju u oštroj zimi i učinit će svaku čajanku ugodnom!
Za pripremu vrlo zdravo, ukusno, nježno i aromatično petominutni džem od borovnica, trebate odabrati sljedeći skup potrebnih sastojaka:
Svježe borovnice - dva kilograma;
Šećer u prahu - jedan kilogram;
Tako, petominutni džem borovnice - recept s opisom korak po korak.
Prvi korak. Najprije uzmimo svježe ubrane divlje borovnice i pažljivo ih razvrstajmo, uklanjajući oštećene, ulubljene ili trule plodove, kao i strane tvari - vlati trave, lišće, grančice i sl.
Drugi korak. Zatim odabrane bobice u malim obrocima sipajte u cjedilo ili sito i dobro isperite pod tekućom vodom. hladna voda nekoliko puta. Zatim pustite da voda potpuno iscuri iz bobica.
Treći korak. Zatim uzmemo veliku emajliranu posudu ili široku tavu, onakvu u kojoj inače kuhate ostale slatke namirnice, pa u nju pažljivo složite naše borovnice u slojevima, svaki sloj prelivajući mala količina granulirani šećer.
Četvrti korak. Pustite bobice da malo odstoje na sobnoj temperaturi i puste sok, oko dva do tri sata.
Peti korak. Dok se bobice infuziraju, pripremimo posudu za naše slatka priprema. Kao i u slučaju kuhanja, i za džem od borovnica bolje je odabrati male staklenke - 0,5, 0,7 ili 1 litru. Za početak ih treba dobro oprati s dodatkom bilo kojeg praška za pranje posuđa ili obične sode bikarbone, zatim dobro isprati nekoliko puta. tople vode i osušite okrećući vrat prema dolje na čistu pamučnu krpu ili kuhinjski ubrus.
Šesti korak. Nakon navedenog vremena, posudu s borovnicama u soku prebacite na štednjak i upalite srednju vatru. Dovest ćemo ga do vrenja, povremeno miješajući sirovinu drvenom žlicom ili lopaticom kako bobice ne bi zagorjele i pokvarile okus, boju i miris našeg pripravka. Također trebamo rešetkastom žlicom pažljivo odstraniti kipuću bijelu pjenu s površine džema.
Sedmi korak. Čim džem prokuha, pustite da kuha točno pet minuta i odmah maknite s vatre.
Osmi korak. vruće gotov pekmez od borovnica, brzo ulijte u unaprijed pripremljene staklenke i dobro zatvorite navojnim čepovima ili zarolajte posebnom spravom s limenim poklopcima.
Korak devet. Gotovu marmeladu od borovnica ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi bez zamotavanja ili okretanja staklenki.
Deseti korak. Kao i svi ostali recepti za petominutni džem, to uključuje skladištenje obradaka isključivo na hladnom mjestu na temperaturi od 18-22 stupnja, tako da naš radni komad, kao i onaj, prenosimo u prostoriju posebno određenu za takve proizvode.
Svakako probajte napraviti pekmez od borovnica. Vrlo je ukusna i nevjerojatno zdrava, pogotovo za vid. Osim toga, bobice su slatke, ukusne i prilično sočne!
Opća načela kuhanja
Kada se odlučite za ovaj džem, morate shvatiti da su borovnice prilično skupo zadovoljstvo. Pa čak i ako ste negdje ispod planina i bobice su tamo brane, to će biti skupo. Vjerojatno se pitate zašto. Ovdje je sve jednostavno - borovnice su sitne i dosta ih je teško brati, zbog čega je i cijena primjerena.
Zapamtite da prije svega morate obratiti pozornost na boju bobica. Trebao bi biti što ujednačeniji. Borovnice koje su presvijetle pokazat će da su ubrane prerano i da jednostavno nisu imale vremena sazrijeti.
Ako na bobicama postoji lagana prevlaka, kao da je od voska, to znači da su bobice pravilno rasle i sakupljene u pravo vrijeme i ispravno su transportirani. Poželjno je da svi plodovi budu iste veličine.
Vrlo je važno da su borovnice suhe, da ne cure, pa čak ni mokre. Ako su bobice mokre, možda su neke od njih pukle i to je loše. Uostalom, to je znak da su sve bobice počele propadati zbog ovih pucanja. Zatim će započeti proces fermentacije, a zatim truljenja.
Zamolite da dotaknete i pomirišete bobice. Malo stisnite da borovnice nisu prezrele. Bobice bi trebale biti elastične i ne pucati ni pri najmanjem pritisku. Ako puknu, znači da su prezreli.
Borovnice obično nemaju aromu. Ali zapamtite da se najčešće proizvodi bez karakterističnog mirisa umjetno uzgajaju. Kako biste odredili podrijetlo današnjeg glavnog sastojka, jednostavno ga kušajte. Bobice bi trebale biti nježne i prilično slatke.
Džem od borovnica za zimu
Vrijeme kuhanja
sadržaj kalorija na 100 grama
Najjednostavnija stvar klasični pekmez, koji sadrži samo najpotrebnije sastojke. Limunov sok je potreban da bi aroma bobičastog voća bila još izraženija.
Kako kuhati:
Savjet: po želji ili mogućnosti sok od limuna možete zamijeniti sokom od limete ili naranče.
Čuvena petominutka
Brzi recept za one kojima uvijek nedostaje 24 sata u danu. Sada se izgovori ne prihvaćaju, jer pred vama gotov recept džem od borovnica za nekoliko minuta!
| SASTOJCI | KOLIČINA |
|---|---|
| šećer | 2,1 kg |
| borovnica | 3 kg |
Koliko vremena - 25 minuta + 4 sata.
Koliki je sadržaj kalorija - 190 kalorija.
Kako kuhati:
- Temeljito isperite bobice, uklonite lišće, ako ih ima;
- Ulijte ih u lonac i pospite šećerom;
- Pokrijte poklopcem i ostavite najmanje četiri sata;
- Nakon toga stavite posudu na vatru i prokuhajte borovnice;
- Kuhajte pet minuta;
- Nakon toga ulijte u prethodno pripremljene staklenke;
- Zarolajte ih i stavite na toplo dok se potpuno ne ohlade.
Savjet: umjesto šećera u džem možete dodati med, ali tada sve treba prilagoditi svom ukusu.
Džem od borovnica s narančom
Borovnica i naranča? U najmanju ruku, izgleda skupo, svijetlo i ukusno. Ali kada ga probate, shvatit ćete da je okus još pompezniji od izgleda.
Koliko traje - 2 sata i 20 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 222 kalorije.
Kako kuhati:
- Temeljito isperite borovnice, sipajte ih u sito ili cjedilo;
- Uklonite sve grančice i lišće, ako je potrebno;
- Operite naranče, uklonite koricu s njih s posebnim ribežom;
- Ogulite voće i narežite na male komadiće;
- Ulijte bobice i citruse u lonac, dodajte šećer i ostavite jedan sat;
- Nemojte zaboraviti posipati smjesu s koricom naranče na vrhu;
- Stavite posudu sa sadržajem na vatru i prokuhajte;
- Smanjite toplinu i pirjajte četrdeset minuta, povremeno miješajući;
- Zatim isključite vatru i potpuno ohladite džem od borovnica;
- Ulijte u staklenke, zarolajte i gotovo!
Savjet: Umjesto naranči možete koristiti mandarine.
Borovničko-jagodni užitak
Malo tko dodaje jagode u pekmez, ali mi smo odlučili riskirati. I znate, nismo pogriješili. Vrlo je ukusno, neobično, a osim toga svi traže još i ne mogu stati.
Koliko traje - 45 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 207 kalorija.
Kako kuhati:
- Prije svega, morate oprati sastojke i temeljito ih sortirati;
- Nakon što odaberete samo zrele i cijele bobice, ogulite ih od lišća i grančica;
- U šerpu u kojoj će biti džem naliti vodu i dodati šećer;
- Stavite na vatru i prokuhajte da napravite sirup;
- Kad se sav šećer rastopi dodajte jagode i borovnice;
- Lagano miješajući, kuhajte džem desetak minuta;
- Gotov džem od borovnica s jagodama ulijte u staklenke, zarolajte i pospremite “pod bundu”.
Savjet: kupujte samo jagode koje su potpuno crvene, inače će biti kisele.
Priprema konfiture s pektinom
Čini se da ovaj recept zamjenjuje verziju sa želatinom. Pektin, kao i želatina, čini džem gušćim i želeastijim. Ako je to baš ono što ste željeli, recept je u vašim rukama!
Koliko traje - 55 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 196 kalorija.
Kako kuhati:
- Prethodno razvrstajte borovnice kako biste uklonili sve pokvarene bobice;
- Nakon toga uklonite sve grančice i lišće, ulijte smjesu u cjedilo ili veliko sito;
- Isperite nekoliko puta i pustite da voda iscuri;
- Stavite u lonac, dodajte samo nekoliko žlica vode;
- Kuhajte pet minuta, miješajući;
- U posebnoj posudi pomiješajte prah s pektinom i dodajte bobicama;
- Kuhajte uz miješanje još desetak minuta i po potrebi skinite pjenu;
- Dodajte šećer u nekoliko faza, svaki put kuhajući masu dok se kristali potpuno ne otope;
- Kad je već sav šećer u borovnicama, dodajte limunsku kiselinu;
- Kuhajte još pet minuta uz povremeno miješanje pekmeza;
- Vruće sipati u prethodno pripremljene staklenke i zarolati.
Savjet: pektin se može zamijeniti agar-agarom ili želatinom, ali tada će se proporcije morati ponovno izračunati.
Pekmez od borovnica po bakinom najboljem receptu
Nakon što ste zimi kušali gotov džem, shvatit ćete da je taj okus već bio tu negdje. I da, brzo ćete pogoditi, jer to je onaj isti domaći okus iz djetinjstva. Požurite s kuhanjem!
Koliko traje - 1 sat i 20 minuta + 2 sata.
Koliki je sadržaj kalorija - 235 kalorija.
Kako kuhati:
- Prije svega, naravno, morate temeljito isprati bobice. U tu svrhu možete uzeti cjedilo ili veliko sito tako da voda može odmah iscuriti;
- Ulijte vodu u lonac i stavite ga na vatru;
- Pustite da prokuha i dodajte bobice bez miješanja, ostavite tri minute;
- Sve borovnice koje isplivaju na površinu treba baciti, preostale bobice ponovno oprati tekućom vodom pomoću sita ili cjedila;
- Nakon toga istresite borovnice u lonac i poklopite ih granulirani šećer i pokrijte poklopcem;
- Ne dirajte najmanje dva sata, tako da za to vrijeme bobice daju sok;
- Kada prođe vrijeme, stavite lonac na vatru i kuhajte tridesetak minuta, neprestano skidajući pjenu koja se pojavljuje na površini džema rešetkastom žlicom ili žlicom;
- Na kraju kuhanja dodajte sodu i limunsku kiselinu;
- Promiješajte i ulijte smjesu u prethodno pripremljene staklenke;
- Zarolajte poklopce, preokrenite i stavite na pripremljeno toplo mjesto dok se potpuno ne ohladi.
Savjet: kako biste diverzificirali džem od borovnica, možete mu dodati malo orašastih plodova.
Kada otvorite gotov džem, preporučujemo da ga čuvate u hladnjaku i to ne duže od mjesec dana. Nakon tog razdoblja čak se i slatkiši iz limenke mogu pokvariti.
Imajte na umu da je vrući džem puno rjeđi od onoga što ćete dobiti na kraju (ohlađen). Stoga ga ne biste trebali zgušnjavati. Konzistencija će se mijenjati kako se hladi. Ako ipak želite 200% pouzdanost, u još vruću masu možete dodati sodu ili želatinu. Ali pazite da se od velike količine dodane komponente ne stvrdne poput želea.
Kako bi pekmez imao ispravnu aromu i okus, kako bi se dobro izrazio, preporučamo mu dodati pola žličice limunska kiselina ili koricu citrusa.
Po vlastitom ukusu i želji u džem možete dodati što god želite. To mogu biti razni orašasti plodovi – pinjoli, orasi, brazilski, makadamija, indijski oraščići, bademi. I možda sušeno voće u obliku suhih marelica, suhih šljiva ili grožđica.
Ovakav džem od borovnica sigurno još niste probali. A ako ste ga probali, sigurno ćete ga poželjeti ponovno kuhati, jer je nevjerojatno ukusan, složit ćete se! Priprema se brzo i bez posebne pripreme.
Učitavanje...